Identificação pessoal

Nome completo

Ana Valente

Nomes de citação

• Valente, Ana

Identificadores de autor

Ciência ID

FE1E-5A9B-EC3D

ORCID iD

0000-0003-4039-4326

Endereços de correio eletrónico

• avalente@egasmoniz.edu.pt (Profissional)

Domínios de atuação

• Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Nutrição e Dietética
• Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Nutrição e Dietética
• Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Nutrição e Dietética
• Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Nutrição e Dietética

	Grau	Classificação
2014/05/15 Concluído	Ciências e Tecnologias da Saúde (Doutoramento) Especialização em Nutrição Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina, Portugal "Hábitos alimentares, hiperhomocisteinémia e doença cardiovascular na diabetes do tipo 2" (TESE/DISSERTAÇÃO)	Aprovada Com destinção e Louvor por Unanimidade
2012/09/13 Concluído	Ciências da Alimentação e Nutrição (Pós-Bolonha) (Licenciatura) Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal	17 valores
2004/02 Concluído	Gestão da Qualidade e da Segurança Alimentar (Pós-Graduação) Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal	17 valores
1998/09 - 2003/10 Concluído	Nutrição e Engenharia Alimentar (Pré-Bolonha) (Licenciatura) Egas Moniz - Cooperativa de Ensino Superior Crl, Portugal "“Estudo de Fazibilidade em Candidatos a Materiais de Referencia Internos Destinados à Quantificação de Nitratos em Produtos de Origem Vegetal”" (TESE/DISSERTAÇÃO)	17 valores

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2009/02/01 - 2009/06/30	Estagiário de Investigação (Investigação)	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
2003/03/01 - 2005/01/31	Estagiário de Investigação (Investigação)	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal

Docência no Ensino Superior

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2023/09/01 - Atual	Professor Auxiliar (Docente Universitário)	Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal
	Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal
2013/09/01 - 2023/08/30	Professor Auxiliar (Docente Universitário)	Atlântica Escola Universitária de Ciências Empresariais Saúde Tecnologias e Engenharia, Portugal

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2024/02/01 - Atual	Topical Advisor Panel for “Nutritional Epidemic” section of Nutrients MDPI	MDPI AG, Suiça
	MDPI AG, Suiça
2021/04/01 - Atual	Nutricionista - Consultório Privado	Nutrigenelife, Portugal
	Nutrigenelife, Portugal
2020/06/01 - Atual	Reviewer at MDPI publisher.	MDPI AG, Suiça
	MDPI AG, Suiça
2019/04/01 - Atual	Formação e Consultoria em Nutrição	HeartGenetics Genetics and Biotechnology SA, Portugal
	HeartGenetics Genetics and Biotechnology SA, Portugal
2024/03/01 - 2025/03/25	Guest Editor of the Special Issue – Nutrigenetics: Implications for Whole Life of the journal Nutrients MDPI	MDPI AG, Suiça
	MDPI AG, Suiça
2022/09/01 - 2023/09/30	Guest Editor of the Special Issue - The Effect of Nutritional Aspect on Obesity and Hypertension of the journal Nutrients MDPI	MDPI AG, Suiça
	MDPI AG, Suiça
2009/07/01 - 2012/07/30	Bolseiro de Investigação	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
2005/02/01 - 2009/01/31	Bolseiro De Doutoramento	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
2000/08 - 2001/03	Interviewer for the company Intercampus (company for collecting, processing and distributing information), carrying out functions of applying questionnaires for market research.	Intercampus, Portugal
	Intercampus, Portugal

Bolsa

	Designação	Financiadores
2005/02 - 2009/01	Hábitos alimentares, hiperhomocisteinémia e doença cardiovascular em diabéticos tipo 2 SFRH/BD/16166/2004/5E4M Bolseiro de Doutoramento Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído

Projeto

	Designação	Financiadores
2020 - 2023	"Implementação do pólo de distribuição de produtos alimentares a indivíduos carenciados do Município de Oeiras" ----- Colaborador Santa Casa da Misericórdia de Oeiras, Portugal
2017 - 2020	"Implementação do pólo de distribuição de produtos alimentares a indivíduos carenciados no Município de Oeiras" ------ Colaborador Camara Municipal Oeiras, Portugal	Concluído
2013 - 2014	"3ª ronda do projecto Cosi Portugal (2012/2013)" ------ Colaborador Centro de Estudos e Investigação em Dinâmicas Sociais e Saúde (CEIDSS), Portugal	Concluído
2013 - 2014	"Mun-Si - Programa de Promoção de Saúde Infantil" ----- Colaborador Centro de Estudos e Investigação em Dinâmicas Sociais e Saúde (CEIDSS), Portugal	Concluído
2009/01/02 - 2012/12/31	Hábitos alimentares, hiperhomocisteinémia e doença cardiovascular em diabéticos tipo 2 PIC/IC/82957/2007 Bolseiro de Investigação Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Farmácia, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2009 - 2011	"Sustainable exploitation of bioactive components from the Black Sea Area traditional foods (BaSeFood)" ------ Desenvolvimento técnico Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal	European Commission Concluído
2009/04 - 2010/06	Estudo epidemiológico nutricional de avaliação da eficácia da suplementação de vitamina A em crianças da República Democrática de São Tomé e Príncipe ------ Colaborador	Concluído
2008/07/01 - 2009/05/31	“Laboratório de Materiais de Referencia para a Segurança Alimentar“ LMARSA POR/3.1.015/DRELVT Desenvolvimento técnico	Concluído
2005 - 2009	"REDE DE EXCELÊNCIA EUROPEIA (NOE) - EUROPEAN FOOD INFORMATION RESOURCE NETWORK (EUROFIR)" ----- Desenvolvimento técnico	Commission Européenne Représentation au Luxembourg
2007/12 - 2008/10	"Relação entre hiperhomocisteinémia e doença cardiovascular em diabéticos de tipo 2: Influência da alimentação" Prémio de Investigação nº106/2007 Membro da Equipa Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal	Governo da República Portuguesa Ministério da Saúde Concluído
2006 - 2007	Equipamento de Suporte à Implementação da Legislação para a Alimentação Especial (ESILAE) ----- Desenvolvimento técnico	Concluído

Publicações

Artigo em conferência	Valente, Ana; Bicho, Manuel; Duarte, Rui; Raposo, João F.; Costa, Helena S.. "Biomarcadores cardiovasculares e da ingestão alimentar associados com a hipertensão arterial em diabéticos tipo 2". 2018. Valente, Ana; Bicho, Manuel; Duarte, Rui; Raposo, João F.; Costa, Helena S.. "Biomarkers status and their relation with the presence of type 2 diabetes with and without angiopathy". 2017. Santos, Teresa; Combadão, Jaime; Bicho, Manuel; Ana, Valente. "Estado Nutricional e frequência do Consumo de Bebidas Açucaradas em Crianças do 1º ciclo". 2017. Silva, Alda Pereira da; Matos, Andreia; Valente, Ana; Gil, Ângela; Alonso, Isanete; Ribeiro, Ricardo; Clara, João Gorjão; Bicho, Manuel. "Sarcopenia, more than dehydratation, can be associate to Portuguese underweight centenarians". 2015. 10.1530/endoabs.37.EP113 Valente, Ana; Bicho, Manuel; Duarte, Rui; Raposo, João F.; Costa, H.S.. "Frequência de polimorfismos genéticos de enzimas envolvidas no metabolismo da homocisteína em diabéticos tipo 2". 2015.
Artigo em revista	Jéssica Monteiro; Manuel Bicho; Ana Valente. "The Contribution of Precision Nutrition Intervention in Subfertile Couples". Nutrients (2024): https://doi.org/10.3390/nu17010103. 10.3390/nu17010103 Isabel Ferreira; Manuel Bicho; Ana Valente. "Contribution of haptoglobin phenotypic variation to the presence of hyperhomocysteinemia in type 2 diabetics with and without angiopathy". European Journal of Clinical Nutrition (2024): https://doi.org/10.1038/s41430-024-01524-7. 10.1038/s41430-024-01524-7 Andrea Turnes; Paula Pereira; Helena Cid; Ana Valente. "Meat Consumption and Availability for Its Reduction by Health and Environmental Concerns: A Pilot Study". Nutrients (2023): https://doi.org/10.3390/nu15143080. 10.3390/nu15143080 Sofia Gomes; Cátia Ramalhete; Isabel Ferreira; Manuel Bicho; Ana Valente. "Sleep Patterns, Eating Behavior and the Risk of Noncommunicable Diseases". Nutrients (2023): https://doi.org/10.3390/nu15112462. 10.3390/nu15112462 Oliveira, Bárbara; Bicho, Manuel; Valente, Ana. "Development and implementation of a nutritional education program aimed at improving the integration process of young orphan refugees newly arrived in Portugal". (2023): http://hdl.handle.net/10451/56862. 10.3390/nu15020408 Valente, Ana. Autor correspondente: Valente, Ana. "Evaluation of nutritional status, body composition and nutrition literacy in adolescent dancers". Advances in Obesity, Weight Management & Control 12 5 (2022): 154-159. https://medcraveonline.com/AOWMC/AOWMC-12-00379.pdf. Acesso aberto • Publicado Valente, Ana. Autor correspondente: Valente, Ana. "Qualitative Evaluation of School Menus of 1st Cycle Students in Private and Public Schools in the Greater Lisbon Region". EC Nutrition 17 12 (2022): 05. https://ecronicon.net/assets/ecnu/pdf/ECNU-17-01073.pdf. Acesso aberto • Publicado Valente, Ana; Silva, Elsa; Andrade, Cláudia; Narciso, Lúcia; Alves, Emília. Autor correspondente: Valente, Ana. "Prevalence of malnutrition risk in elderly with type 2 diabetes mellitus". Endocrinology&Metabolism International Journal 9 2 (2021): 25-30. https://doi.org/10.15406/emij.2021.09.00304. 10.15406/emij.2021.09.00304 "The Possible Influence of Microbiota on Food Compulsion". Open Access Journal of Biomedical Science (2020): https://www.researchgate.net/profile/Ana_Valente/publication/342766033_The_Possible_Influence_of_Microbiota_on_Food_Compulsion/links/5f288ca6a6fdcccc43a887d0/The-Possible-Influence-of-Microbiota-on-Food-Compulsion.pdf. 10.38125/OAJBS.000179 "Nutritional Status and Sugary Drinks Consumption of in Children from 6 to 9 years.". Open Access Journal of Biomedical Science (2020): https://biomedscis.com/fulltext/nutritional-status-and-sugary-drinks-consumption-in-children-from-6-to-9-years.ID.000153.php. 10.38125/OAJBS.000153. Valente, Ana. "Body Composition and Different Criteria for Obesity Evaluation in Type 2 Diabetic Patients with and Without Angiopathy". Open Access Journal of Biomedical Science 1 2 (2019): https://doi.org/10.38125/oajbs.000111. 10.38125/oajbs.000111 "Characterization of Portuguese Centenarians Eating Habits, Nutritional Biomarkers and Cardiovascular Risk: A Case Control Study.". Oxidative medicine and cellular longevity. (2018): Gonçalves, Magda; Furtado, Rosália; Coelho, Anabela; Correia, Cristina Belo; Valente, Ana. "Presença de Listeria monocytogenes em Queijos de Pasta Mole da Região a Sul do Tejo". (2017): http://hdl.handle.net/10884/1162. "Sarcopenia and Osteoporosis in Portuguese Centenarians". European Journal of Clinical Nutrition (2016): https://www.nature.com/articles/ejcn2016174. 10.1038/ejcn.2016.174 Valente, A.; Sanches-Silva, A.; Albuquerque, T.G.; Costa, H.S.. "Development of an orange juice in-house reference material and its application to guarantee the quality of vitamin C determination in fruits, juices and fruit pulps". Food Chemistry 154 (2014): 71-77. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.12.053. 10.1016/j.foodchem.2013.12.053 Freitas, Ana; Moldão-Martins, Margarida; Costa, Helena S; Albuquerque, Tânia G; Valente, Ana; Sanches-Silva, Ana. "Effect of UV-C radiation on bioactive compounds of pineapple (Ananas comosusL. Merr.) by-products". Journal of the Science of Food and Agriculture 95 1 (2014): 44-52. https://doi.org/10.1002/jsfa.6751. 10.1002/jsfa.6751 Sanches-Silva, Ana; Albuquerque, Tânia G; Finglas, Paul; Ribeiro, Tiago; Valente, Ana; Vasilopoulou, Effie; Trichopoulou, Antonia; et al. "Carotenoids, vitamins (A, B2, C and E) and total folate of traditional foods from Black Sea Area countries". Journal of the Science of Food and Agriculture 93 14 (2013): 3545-3557. https://doi.org/10.1002/jsfa.6243. 10.1002/jsfa.6243 Valente, Ana; Bicho, Manuel; Duarte, Rui; Raposo, João F.; Costa, H.S.. "Avaliação da ingestão de micronutrientes em diabéticos tipo 2". (2013): http://hdl.handle.net/10400.18/1507. Valente A; MR Bronze; Manuel Bicho; Duarte R; Helena S. Costa. "Validation and clinical application of an UHPLC method for simultaneous analysis of total homocysteine and cysteine in human plasma.". Journal of separation science (2012): https://doi.org/10.1002/jssc.201200672. 10.1002/jssc.201200672 Valente, Ana; Albuquerque, Tânia Gonçalves; Sanches-Silva, Ana; Costa, Helena S.. "Ascorbic acid content in exotic fruits: A contribution to produce quality data for food composition databases". Food Research International 44 7 (2011): 2237-2242. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2011.02.012. 10.1016/j.foodres.2011.02.012 Castanheira, I.; Batista, E.; Valente, A.; Dias, G.; Mora, M.; Pinto, L.; Costa, H.S.. "Quality assurance of volumetric glassware for the determination of vitamins in food". Food Control 17 9 (2006): 719-726. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2005.04.010. 10.1016/j.foodcont.2005.04.010 Castanheira, Isabel; Oliveira, Luisa; Valente, Ana; Alvito, Paula; Costa, Helena S.; Alink, Anton. "The need for reference materials when monitoring nitrate intake". Analytical and Bioanalytical Chemistry 378 5 (2004): 1232-1238. https://doi.org/10.1007/s00216-003-2382-3. 10.1007/s00216-003-2382-3
Tese / Dissertação	Neves, Marta Filipa Barreto das. "Avaliação da influência dos polimorfismos genéticos da dopamina e enzima IDO no consumo alimentar e biomarcadores nutricionais na diabetes mellitus tipo 2". Mestrado, 2023. http://hdl.handle.net/10451/61451. Fonseca, Carolina Isabel Agostinho da. "Contribuição para o estudo de biomarcadores inflamatórios associados ao risco cardiovascular na Diabetes Mellitus tipo 2". Mestrado, 2022. http://hdl.handle.net/10451/56560. Sá, Marina Lopes Vaz de. "Avaliação de risco cardiovascular associado à nutrigenética do metabolismo da homocisteína em diabetes do tipo 2". Mestrado, 2021. http://hdl.handle.net/10451/53866. Valente, Ana Margarida Saraiva. "Hábitos alimentares, hiperhomocisteinémia e doença cardiovascular na diabetes do tipo 2". Doutoramento, 2014. http://hdl.handle.net/10400.18/2845.

Prémio

2022	3rd prize for Basic Research: Neves, M., Ferreira, J., Raposo, J.F., Levy, P.Q., Valente, A., Bicho, M. “Dopamine Transporter and its Influence on Changes in Blood Pressure and Susceptibility to Angiopathy in Diabetes Melllitus type 2”.
2022	3rd prize for free communication: Bicho, M., Santos, A.C, Ferreira, J., Matos, A., Raposo, J.F., Mascarenhas, M.R., Barbosa, A.P., Valente, A. "Risk for T2DM associated with MTHFR polymorphisms , COMT and the activities of erythrocyte enzymes".
2018	Award for best oral communication - Valente A, Bicho M, Duarte R, Raposo JF, Costa H. (2018) "Cardiovascular and dietary intake biomarkers associated with arterial hypertension in type 2 diabetics" Distinction
2015	1st prize for free communication - da Silva AP, Matos, A., Valente A, Gil, A., Ribeiro, R., Clara, R., Bicho, M. (2015) "Osteoporosis and sarcopenia in centenarian men and women" Osteoporosis and sarcopenia in centenarian men
2014	3rd prize for free communication: Valente, A., Garcia, A., Bicho, M., Gonçalves, C., Duarte, R., Raposo, J.F., Costa, H.S. (2014) "Contribution of haptoglobin genetic variation to the presence of hyperhomocysteinemia in type 2 diabetics with and without a

Título

2014	Member of the Order of Nutritionists (CP2167N), with the title of Specialist in Community Nutrition and Public Health Ordem dos Nutricionistas, Portugal