Identificação pessoal

Nome completo

Carla Maria Feio Pires

Nomes de citação

• Pires, Carla
• Pires, C.

Identificadores de autor

Ciência ID

8E13-9F96-C285

ORCID iD

0000-0003-3772-2050

Domínios de atuação

• Ciências Naturais - Ciências Biológicas

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Inglês	Utilizador independente (B1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B2)
Francês	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A2)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A2)

	Grau	Classificação
2008/10/29 Concluído	Provas públicas para acesso à categoria de Investigador Auxiliar (equiparação a doutorado) (Mestrado) Especialização em Domínio científico: Bioquímica, biologia molecular e genética. IPMA, IP, Portugal	Classificação final de aprovada com louvor e distinção.
2002/10 Concluído	Bioquímica (Mestrado integrado) Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal	Muito Bom
1994/07 Concluído	Licenciatura em Engenharia Química (Licenciatura) Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal	15 valores

Cargos e Funções

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2017/01/01 - Atual	Responsável de Laboratório da DivAV	IPMA, IP, Portugal
	IPMA, IP, Portugal
2001 - Atual	Avaliador de Sistemas de Gestão da Qualidade	IPMA, IP, Portugal
	IPMA, IP, Portugal

Projeto

	Designação	Financiadores
2023 - Atual	Plataforma para a valorização de Co-Produtos marinhos Projeto Nº C644915664-00000026 Investigador Instituto Português do Mar e da Atmosfera, Portugal	Em curso
2020 - Atual	SMARTSEAWEED: Smart Valorization of Macroalgae FA_05_2017_033 Investigador IPMA, IP, Portugal
2019/05/02 - Atual	SEAFOOD_AGE (EAPA_758/2018): “Processos e produtos da pesca inteligentes, ecológicos e inovadores para o envelhecimento saudável” EAPA_758/2018 Investigador responsável IPMA, IP, Portugal	Em curso
2017/12/20 - Atual	NASPA (EAPA_451/2016): Fungicidas naturais contra patogénicos transmitidos por ar ou solo na região Atlântica EAPA_451/2016 Investigador responsável IPMA, IP, Portugal	Em curso
2016 - Atual	IPMA Escolas --- Investigador IPMA, IP, Portugal
2024/01/01 - 2026/12/31	INNOECOFOOD - Eco-innovative technologies for improved nutrition, sustainable production and marketing of agroecological food products in Africa --- Investigador Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal	Em curso
2017 - 2024/12/31	I9+ProAlga “INOVAÇÃO NA UTILIZAÇÃO DE RECURSOS MARINHOS --- Investigador IPMA, IP, Portugal
2016 - 2020	ALGAVALUE - Valorização dos subprodutos do processo biotecnológico de produção de esqualeno e DHA pela microalga Auratrochytrium sp --- Investigador IPMA, IP, Portugal
2016 - 2018	NOVELMAR - Novel marine poducts with biotechnological applications NORTE-01-0145-FEDER-000035 Investigador IPMA, IP, Portugal
2013 - 2015	A Transnational Approach to Competitiveness and Innovation in the Brown Crab Industry ewfgrwtehjeyr Investigador IPMA, IP, Portugal
2012 - 2015	Improving Food Security by Reducing Post Harvest Losses in the Fisheries Sector vkghfjhgj Investigador IPMA, IP, Portugal
2012 - 2014	Development of innovating biomedical products from marine resources valorisation dfsdfadsegf Investigador IPMA, IP, Portugal
2008/08/01 - 2011/11/30	HYDRAA - Melhoramentos na formulação da componente azotada das dietas para larvas de peixes marinhos: efeitos no crescimento e na formação do esqueleto PTDC/MAR/71685/2006 Centro de Ciências do Mar, Portugal Instituto Português do Mar e da Atmosfera, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2008/08/01 - 2011/11/30	HYDRAA - Melhoramentos na formulação da componente azotada das dietas para larvas de peixes marinhos: efeitos no crescimento e na formação do esqueleto PTDC/MAR/71685/2006 Universidade do Algarve Centro de Ciências do Mar, Portugal Instituto Português do Mar e da Atmosfera, Portugal Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2008/08/01 - 2011/11/30	HYDRAA - Melhoramentos na formulação da componente azotada das dietas para larvas de peixes marinhos: efeitos no crescimento e na formação do esqueleto PTDC/MAR/71685/2006 Universidade do Algarve Centro de Ciências do Mar, Portugal Instituto Português do Mar e da Atmosfera, Portugal Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2009 - 2011	“Biotechnological exploitation of marine products and by-products”: BIOTECMAR aadsfddss Investigador IPMA, IP, Portugal
2008 - 2011	Conservação de pescado por intermédio do uso de embalagens com atmosfera modificada e biofilmes comestíveis usando como modelos a dourada e o robalo PPCDT/DG/MAR/82008/2006 Investigador IPMA, IP, Portugal
2002 - 2007	Projecto Biotecnologia dos Organismos Marinhos no âmbito do programa Mare xxxxxxxx Investigador IPMA, IP, Portugal
2004 - 2006	Valorisation Biotechonologique dês resources marines xxxxxxxx Investigador IPMA, IP, Portugal
2001 - 2004	Improving the quality and utilisation of low-value fish by processing INCO-DEV ICFP500A4PRO2 Investigador IPMA, IP, Portugal
1997 - 2000	Bioactive Compounds in Fish and Shellfish Hydrolysates FAIR CT 97-3097 Investigador IPMA, IP, Portugal
1996 - 1998	Valorização de espécies de menor valor comercial e de restos das indústrias de processamento de pescado xxxxxxxxx Investigador IPMA, IP, Portugal
1996 - 1997	Processing of the Underutilised Marine Fish/Crustacean Species in Africa and Asia TS3*-CT 94-03040 Investigador IPMA, IP, Portugal	Concluído
1995/06/01 - 1996/05/31	FORMAÇÃO DOS ÓXIDOS DE AZOTO NA COMBUSTÃO GGP XXI/BIC/947/94	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído

Publicações

Artigo em revista	Maria Sapatinha; Carolina Camacho; Antónia Juliana Pais-Costa; Ana Luísa Fernando; António Marques; Carla Pires. "Enzymatic Hydrolysis Systems Enhance the Efficiency and Biological Properties of Hydrolysates from Frozen Fish Processing Co-Products". Marine Drugs (2024): https://doi.org/10.3390/md23010014. 10.3390/md23010014 João Pedro Monteiro; Tiago Sousa; Tânia Melo; Carla Pires; António Marques; Maria Leonor Nunes; Ricardo Calado; M. Rosário Domingues. "Unveiling the Lipid Features and Valorization Potential of Atlantic Salmon (Salmo salar) Heads". Marine Drugs (2024): https://doi.org/10.3390/md22110518. 10.3390/md22110518 Carla Pires; Matilde Leitão; Maria Sapatinha; Amparo Gonçalves; Helena Oliveira; Maria Leonor Nunes; Bárbara Teixeira; et al. "Protein Hydrolysates from Salmon Heads and Cape Hake By-Products: Comparing Enzymatic Method with Subcritical Water Extraction on Bioactivity Properties". Foods (2024): https://doi.org/10.3390/foods13152418. 10.3390/foods13152418 Carla Pires; Maria Sapatinha; Rogério Mendes; Narcisa M. Bandarra; Amparo Gonçalves. "Dehydration, Rehydration and Thermal Treatment: Effect on Bioactive Compounds of Red Seaweeds Porphyra umbilicalis and Porphyra linearis". Marine Drugs (2024): https://doi.org/10.3390/md22040166. 10.3390/md22040166 Pires, Carla; Sapatinha, Maria; Mendes, Rogério; Bandarra, Narcisa M.; Gonçalves, Amparo. "Dehydration, Rehydration and Thermal Treatment: Effect on Bioactive Compounds of Red Seaweeds Porphyra umbilicalis and Porphyra linearis". Marine Drugs 22 4 (2024): 166. http://dx.doi.org/10.3390/md22040166. Publicado • 10.3390/md22040166 Mateus, Marília; de Ferro, Rita Mão; Pinheiro, Helena M.; Machado, Remígio; da Fonseca, M. Manuela R.; Sapatinha, Maria; Pires, Carla; et al. "Production and characterization of protein-rich extracts from the red macroalga Gelidium corneum and its industrial agar extraction residues". Algal Research (2024): 103420. http://dx.doi.org/10.1016/j.algal.2024.103420. 10.1016/j.algal.2024.103420 Pires, Carla; Leitão, Matilde; Sapatinha, Maria; Gonçalves, Amparo; Oliveira, Helena; Nunes, Maria Leonor; Teixeira, Bárbara; et al. "Protein hydrolysates from salmon heads and cape hake by-products: comparing enzymatic method with subcritical water extraction on bioactivity properties". (2024): http://hdl.handle.net/10400.14/46050. 10.3390/foods13152418 Mateus, Marília; Mão de Ferro, Rita; Pinheiro, Helena M.; Machado, Remígio; da Fonseca, M. Manuela R.; Sapatinha, Maria; Pires, Carla; et al. "Production and characterization of protein-rich extracts from the red macroalga Gelidium corneum and its industrial agar extraction residues". (2024): http://hdl.handle.net/10362/172610. https://doi.org/10.1016/j.algal.2024.103420 Pires, Carla; Leitão, Matilde; Sapatinha, Maria; Gonçalves, Amparo; Oliveira, Helena; Nunes, Maria Leonor; Teixeira, Bárbara; et al. "Protein Hydrolysates from Salmon Heads and Cape Hake By-Products". (2024): http://hdl.handle.net/10362/178645. https://doi.org/10.3390/foods13152418 Silvia Blanco; Maria Sapatinha; Mick Mackey; Julie Maguire; Simona Paolacci; Susana Gonçalves; Helena Maria Lourenço; et al. "Effect of Deployment and Harvest Date on Growth and High-Value Compounds of Farmed Alaria esculenta". Marine Drugs (2023): https://doi.org/10.3390/md21050305. 10.3390/md21050305 José Antonio Vázquez Álvarez; Jesus Valcarcel; Maria Sapatinha; Narcisa M. Bandarra; Rogério Mendes; Carla Pires. "Effect of the season on the production and chemical properties of fish protein hydrolysates and high-quality oils obtained from gurnard (Trigla spp.) by-products". LWT 177 (2023): 114576-114576. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114576. 10.1016/j.lwt.2023.114576 Sapatinha, M.; Oliveira, A.; Costa, S.; Pedro, S.; Gonçalves, A.; Mendes, R.; Bandarra, N.M.; et al. 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"Characterization of Protein Hydrolysates from Fish Discards and By-Products from the North-West Spain Fishing Fleet as Potential Sources of Bioactive Peptides". Marine Drugs 19 6 (2021): 338-338. https://doi.org/10.3390/md19060338. 10.3390/md19060338 Costa, Sara; Pedro, Sónia; Lourenço, Helena; Batista, Irineu; Teixeira, Bárbara; Bandarra, Narcisa M.; Murta, Daniel; Nunes, Rui; Pires, Carla. "Evaluation of Tenebrio molitor larvae as an alternative food source". NFS Journal 21 (2020): 57-64. http://dx.doi.org/10.1016/j.nfs.2020.10.001. Publicado • 10.1016/j.nfs.2020.10.001 Ana Teresa Ribeiro; Miguel Elias; Bárbara Teixeira; Carla Pires; Ricardo Duarte; Jorge Alexandre Saraiva; Rogério Mendes. "Effects of high pressure processing on the physical properties of fish ham prepared with farmed meagre (Argyrosomus regius) with reduced use of microbial transglutaminase". LWT 96 (2018): 296-306. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.05.044. 10.1016/j.lwt.2018.05.044 Godinho I; Pires C; Pedro S; Teixeira B; Mendes R; Nunes ML; Batista I. "Antioxidant Properties of Fish Protein Hydrolysates Prepared from Cod Protein Hydrolysate by Bacillus sp.". (2016): http://europepmc.org/abstract/med/26590847. 10.1007/s12010-015-1931-5 Teixeira, B.; Pires, C.; Nunes, M.L.; Batista, I.. "Effect of in vitro gastrointestinal digestion on the antioxidant activity of protein hydrolysates prepared from Cape hake by-products". International Journal of Food Science and Technology 51 12 (2016): 2528-2536. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84991746032&partnerID=MN8TOARS. 10.1111/ijfs.13233 Pires, C.; Teixeira, B.; Cardoso, C.; Mendes, R.; Nunes, M.L.; Batista, I.. "Cape hake protein hydrolysates prepared from alkaline solubilised proteins pre-treated with citric acid and calcium ions: Functional properties and ACE inhibitory activity". 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Journal of the Science of Food and Agriculture 90 11 (2010): 1819-1826. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77954401611&partnerID=MN8TOARS. 10.1002/jsfa.4020 Pires, C.; Batista, I.; Fradinho, P.; Costa, S.. "Utilization of alkaline-recovered proteins from cape hake by-products in the preparation of frankfurter-type fish sausages". Journal of Aquatic Food Product Technology 18 1-2 (2009): 170-190. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77649266873&partnerID=MN8TOARS. 10.1080/10498850802629135 Pires, C.; Batista, I.; Godinho, V.; Nunes, M.L.. "Functional and biochemical characterization of proteins remaining in solution after isoelectric precipitation". Journal of Aquatic Food Product Technology 17 1 (2008): 60-72. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-67650433165&partnerID=MN8TOARS. 10.1080/10498850801891181 Batista, I.; Pires, C.; Nelhas, R.. "Extraction of sardine proteins by acidic and alkaline solubilisation". 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"The presence of bioactive peptides in hydrolysates prepared from processing waste of sardine (Sardina pilchardus)". Journal of the Science of Food and Agriculture 81 11 (2001): 1120-1125. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0034891911&partnerID=MN8TOARS. 10.1002/jsfa.921
Artigo em revista (magazine)	Batista, I.; Pires, C.; Teixeira, Bárbara; Nunes, M.L.. "Hidrolisados proteicos com atividade biológica: uma alternativa para a valorização de subprodutos de pescado", Boletim Biotecnologia, 2014
Capítulo de livro	Batista, Irineu; Pires, Carla. Autor correspondente: Batista, Irineu. "Nutritional value of finfish". In Current challenges for the aquatic products processing industry. 2023. Publicado "Biological activities of bullfrog skin protein hydrolysates; Effect of ultrafiltration and in vitro gastrointestinal digestion". In Ciência e Tecnologia do Pescado: Uma Análise Plurista, editado por Cordeiro, C., Bordignon, A., Afonso, A., 77-96. Brasil: Editora científica digital, 2021. Publicado Nunes, Ortência Leocádia Gonzalez da Silva; Ferreira, Dermânio Tadeu Lima; Cottica, Solange Maria; Batista, Irineu; Pires, Carla; Signor, Altevir. "EXTRAÇÃO ENZIMÁTICA ASSISTIDA POR ULTRASSOM EM PELE DE RÃ-TOURO". In Ciência e Tecnologia do Pescado: Uma Análise Pluralista - Volume 3, editado por Cordeiro, C., Bordignon, A., Afonso, A., 129-150. Brasil: Editora Científica Digital, 2021. 10.37885/210805856 "Quality Changes in freshwater fish and crustaceans species. , , Nova Science Publishers, Inc., New York, Chapter 6, pp 99-125.". In Handbook of Seafood: Quality and Safety Maintenance and Applications, editado por I.Yüksel Genç, E. Esteves and A. Diler, 99-125. New York, Estados Unidos: Nova Science Publishers, Inc., 2016. "Functional properties of fish protein hydrolysates". editado por Raul Pérez Gálvez and Jean-Pascal Bergé, 59-75. Boca Raton: CRC Press, Taylor & Francis Group,, 2013. "Mild processing techniques and development of functional marine protein and peptide ingredients". In Improving seafood products for the consumer, 364-398. Woodhead Publishing Limited, Cambridge, 2008. Publicado
Livro	Batista, I.; Pires, C.; Nelhas, R.; Godinho, V.. Full utilisation of the catch: Acid and alkaline-aided protein recovery from cape hake byproducts. 2006. 10.3920/978-90-8686-581-9
Poster em conferência	Leitão, M.; Gonçalves, A.; Marques, A.; Oliveira, H.; Nunes, M.L.; Teixeira, Bárbara; Mendes, R.; Gomes, R.; Pires, C.. "Protein hydrolysates from salmon heads and cape hake by-products: A potential source of bioactive peptides". Trabalho apresentado em MicroBiotec 23 - Congress of Microbiology and Biotechnology 2023, 2023. Leitão, M.; Sapatinha, M.; Gonçalves, A.; Marques, A.; Oliveira, H.; Nunes, L.; Teixeira, B.; et al. "Protein hydrolysates from fish by-products: a potential source of bioactive peptides". Trabalho apresentado em Microbiotec'23, 2023. Sapatinha, M.; Oliveira, A.; Mendes, R.; Bandarra, N.M.; Pires, C.. "Antioxidant, Anti-hypertensive and Anti- Alzheimer activities of Porphyra sp.: the effect of extraction time.". Trabalho apresentado em XVI EQA, 2022. Sapatinha, M.; Blanco, S.; Oliveira, A.; Mackey, M.; Maguire, J.; Paolaci, S.; Mendes, R.; Bandarra, N.M.; Pires, C.. Autor correspondente: Pires, C.. "Effect of harvesting time on the composition and bioactive activities of Alaria esculenta". Trabalho apresentado em XVI EQA, 2022. Henriques, Andreia Videira; Sapatinha, M.; Afonso, Cláudia; Bandarra, Narcisa; Mendes, Rogério; Pires, Carla. "Bioacessibility of Bioactive fish peptides incorporated in a RTE seafood product". Trabalho apresentado em XX Congress of Food and Nutrition and II International Congress of Food and Nutrition, 2021. Sapatinha, M.; Pires, C.; Batista, I.; Cardoso C.; Pereira T.G.; Paulo M.C.; Coutinho J.; et al. "Characterization of the exhausted culture medium from microalgae aurantiochytrium sp. production". Trabalho apresentado em 48th WEFTA, 2018. Ribeiro, A.T.; Elias, M.; Teixeira, Bárbara; Pires, C.; Saraiva, J.S.; Mendes, R.. "Effect of high pressure processing in the quality of fish ham prepared with farmed meagre (Argyrosomus regius)". Trabalho apresentado em 31st EFFoST International Conference, Food Science and Technology Challenges for the 21st Century ¿ Research to Progress Society, 2017. Godinho, I.; Pedro, S.; Pires, C.; Teixeira, Bárbara; Louro, M.L.; Batista, I.; Nunes, M.L.. "Preparation of Fish Protein Hydrolysates by a Fermentative Process". Trabalho apresentado em MicroBiotec'13, Portuguese Congress of Microbiology and Biotechnology, 2014. Pires, C.; Teixeira, G.; Teixeira, Bárbara; Marques, A.; Batista, I.; Mendes, R.. "Characterization of biodegradable films prepared with recovered fish proteins and incorporated with oregano oil". Trabalho apresentado em 3rd Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference, 2009.
Pré-impressão	Maria Sapatinha; Carolina Camacho; Juliana Costa; Ana Luísa Fernando; António Marques; Carla Pires. "Enzymatic Hydrolysis Systems to Enhance Efficiency and Biological Properties of Hydrolysates from Frozen Fish Processing Co-Products". 2024. https://doi.org/10.20944/preprints202412.0290.v1. 10.20944/preprints202412.0290.v1
Recurso online	Sapatinha, M.; Pires, C.; Bandarra, N.M.; Mendes, R.. MicrobialKit & SmartPredictiveLabel PT. 2022. https://www.youtube.com/watch?v=ABvZ6VCawS4&ab_channel=SeafoodageProject. Sapatinha, M.; Pires, C.; Bandarra, N.M.; Mendes, R.. Biomass&ingredients PT. 2022. https://www.youtube.com/watch?v=0iwpgkTIXS0&ab_channel=SeafoodageProject. Sapatinha, M.; Pires, C.; Bandarra, N.M.; Mendes, R.. Autor correspondente: Pires, C.. Recipe for a Ready-To-Eat seafood product PT. 2022. https://www.youtube.com/watch?v=cErPyIG3C_o&t=12s&ab_channel=SeafoodageProject. Sapatinha, M.; Pires, C.; Bandarra, N.M.; Mnedes, R.. Alaria extracts SEAFOOD AGE. 2022. https://www.youtube.com/watch?v=ZtBQvoGI1Hs&ab_channel=SeafoodageProject. Sapatinha, M.; Pires, C.; Bandarra, N.M.; Mendes, R.. Antidiabetic activity SEAFOOD AGE. 2022. https://www.youtube.com/watch?v=XfQIiu4yRJc&t=2s&ab_channel=SeafoodageProject. Sapatinha, M.; Pires, C.; Bandarra, N.M.; Mendes, R.. Anti hypertensive activity SEAFOOD AGE. 2022. https://www.youtube.com/watch?v=fvEYuZw5Z4g&ab_channel=SeafoodageProject. Sapatinha, M.; Pires, C.; Bandarra, N.M.; Mendes, R.. Anti obesity activity SEAFOOD AGE. 2022. https://www.youtube.com/watch?v=3UYnDCnT5SY&ab_channel=SeafoodageProject. Sapatinha, M.; Pires, C.; Bandarra, N.m.; Mendes, R.. Antioxidant activity SEAFOOD AGE. 2022. https://www.youtube.com/watch?v=J9pKKz8Q1s0&ab_channel=SeafoodageProject. Sapatinha, M.; Pires, C.; Bandarra, N.M.; Mendes, R.. Chelating activity SEAFOOD AGE. 2022. https://www.youtube.com/watch?v=SE2OwYdoZ3M&ab_channel=SeafoodageProject. Sapatinha, M.; Pires, C.; Bandarra, N.M.; Mendes, R.. Reducing power SEAFOOD AGE. 2022. https://www.youtube.com/watch?v=VXvVRBpWzb4&ab_channel=SeafoodageProject.
Resumo em conferência	Pires, C.; Sapatinha, M.; Lourenco, H.; Gonçalves, S.; Teixeira, Bárbara; Camacho, C.; Bandarra, N.; et al. "Effect of dehydration, rehydration and thermal treatment on the bioactive, nutritional and sensory profiles of red seaweed Porphyra umbilicalis". Trabalho apresentado em 51 th WEFTA Conference, Conference of the Western European Fish Technologists' Association, Copenhagen, 2023. Gonçalves, A.; Pereira, T.G.; Camacho, C.; Pires, C.; Lourenço, H. ; Sapatinha, M.; Bandarra, N.. "Sensory properties and chemical composition of red seaweeds from Portuguese coast: effect of freezing, dehydration and processing temperature". Trabalho apresentado em 50th WEFTA, 2022. Mateus, Marília; de Ferro, RIPM; Pinheiro, HM; Machado, R ; da Fonseca, MMR; Sapatinha, Maria; Pires, Carla; et al. "Production of protein-rich powders from the red macroalga Gelidium sesquipedale and from its industrial residues". Trabalho apresentado em 18th International Conference on Renewable Resources and Biorefineries, Bruges, 2022. Pedro, S.; Pires, C.; Vieira, H.; Godinho, I.; Teixeira, Bárbara; Batista, I.; Nunes, M.L.. "Estirpes proteolíticas de origem marinha: potencial para a produção de enzimas com interesse biotecnológico". Trabalho apresentado em VI Congresso Ciências Veterinárias, Oeiras, 2014. Publicado Teixeira, Bárbara; Marques, A.; Pires, C.; Ramos, C.; Batista, I.; Saraiva, J.A.; Nunes, M.L.. "Potential Applications of Biodegradable Films Prepared with Fish Proteins and Essential Oils to Preserve Food Products". Trabalho apresentado em 6th CIGR Section VI International Symposium ¿Towards a Sustainable Food Chain¿ Food Process, Bioprocessing and Food Quality Management, Nantes, 2011. Publicado

Outros

Outra produção

Functional Properties of Fish Protein Hydrolysates. 2013. Carla Pires; Irineu Batista. https://doi.org/10.1201%2Fb14944-4. 10.1201/b14944-4