Sandra Lamas (311F-FE90-417F)

Curriculum Vitae

Sandra Lamas

Sandra Lamas. Concluiu o Mestrado integrado em Qualidade e Segurança Alimentar em 2021/12 pelo Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária e a Licenciatura em Engenharia Alimentar em 2020/07 pelo Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária. Frequenta o Doktor (PhD) em Ingeniería de biosistemas pela Universidad de León desde 2022/04. É Bolseira de Investigação através da Fundação para a Ciência e a Tecnologia. Publicou 3 artigos em revistas especializadas. Participou na organização de 4 eventos. Recebeu 2 prémios. Atua na área de Ciências da Engenharia e Tecnologias com ênfase em Engenharia Alimentar.

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Sandra Lamas

Nomes de citação

Lamas, Sandra

Identificadores de autor

Ciência ID: 311F-FE90-417F
ORCID iD: 0000-0002-4334-1636
Scopus Author Id: 57225883755

Endereços de correio eletrónico

sandra.lamas@ipb.pt (Profissional)

Domínios de atuação

Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Inglês	Utilizador elementar (A2)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A2)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A2)
Espanhol; Castelhano	Utilizador elementar (A2)	Utilizador elementar (A2)	Utilizador elementar (A2)	Utilizador elementar (A2)	Utilizador elementar (A2)
Português (Idioma materno)

Formação

	Grau	Classificação
2022/04/01 - 2026/04/30 Em curso	Ingeniería de biosistemas (Doktor (PhD)) Universidad de León, Espanha
2020/09 - 2021/12 Concluído	Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado integrado) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal "Aromatização e fortificação de azeites virgens - Análise da situação no mercado português –" (TESE/DISSERTAÇÃO)	17
2017/09 - 2020/07 Concluído	Engenharia Alimentar (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal	15

Percurso profissional

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2022/10/01 - Atual	Bolseiro de Investigação	Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
	Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2021/10 - 2022/09/30	Bolseiro de Investigação	Centro de Investigação de Montanha, Portugal
	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/09 - 2021/08	Bolseiro de Iniciação Científica	Centro de Investigação de Montanha, Portugal
	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Projetos

Bolsa

	Designação	Financiadores
2022/10/01 - 2026/09/30	OliveAged: The influence of olive tree age on fruit-associated endophytes, bioactivity and quality of olive oil of cv. Verdeal Transmontana 2022.10070.BD Bolseiro de Doutoramento Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2020/09 - 2021/08	Caraterizar e valorizar azeites virgens da região de Trás-os-Montes - Bolseiro de Iniciação Científica Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Centro de Investigação de Montanha Concluído

Projeto

	Designação	Financiadores
2021/01/01 - 2025/12/31	Laboratório para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha LA/P/0007/2020 10.54499/LA/P/0007/2020 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2020/01/01 - 2023/12/31	Centro de Investigação de Montanha UIDP/00690/2020 10.54499/UIDP/00690/2020 UIDB/00690/2020 10.54499/UIDB/00690/2020 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído

Outro

	Designação	Financiadores
2020/06 - 2020/08	Colaboração na caracterização de azeites da região do Douro realizando as análises físico-químicas, preparando amostras para análise sensorial e participando na caracterização do perfil volátil por GC/MS - Estágio Extracurricular Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal	Concluído
2019/10 - 2020/06	Estudo sobre a aplicação de revestimentos comestíveis à castanha (Castanea sativa Mill) e seu efeito nas propriedades físico-químicas e microbiológicas do fruto ao longo do armazenamento - Estágio Extracurricular Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal	Concluído

Produções

Publicações

Artigo em conferência	Lamas, Sandra; Ferreiro, Nuno; Silveira, Carlos; Baptista, Paula; Rodrigues, Nuno. Autor correspondente: Rodrigues, Nuno. "Oliveiras centenárias da região do Vale do Côa: avaliações biométricas do tronco e copa". Trabalho apresentado em IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2022. Publicado Ferreiro, Nuno; Lamas, Sandra; Baptista, Paula; José Alberto Cardoso Pereira; Rodrigues, Nuno. Autor correspondente: Rodrigues, Nuno. "Caracterização morfológica de frutos e endocarpos de oliveiras centenárias da região do Vale do Côa". Trabalho apresentado em IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2022. Publicado
Artigo em revista	Sandra Lamas; Daniela Ruano; Francisco Dias; Filomena Barreiro; José Alberto Pereira; António M. Peres; Nuno Rodrigues. "Application of the FTIR technique as a non-invasive tool to discriminate Portuguese olive oils with Protected Designation of Origin". Chemistry & Biodiversity (2024): https://doi.org/10.1002/cbdv.202301629. 10.1002/cbdv.202301629 Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Peres, António M.; Pereira, José Alberto. "Flavoured and fortified olive oils - Pros and cons". Trends in Food Science & Technology 124 (2022): 108-127. http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2022.04.013. Publicado • 10.1016/j.tifs.2022.04.013 Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Fernandes, Isabel P.; Barreiro, Maria F.; Pereira, José A.; Peres, António M.. "Fourier transform infrared spectroscopy-chemometric approach as a non-destructive olive cultivar tool for discriminating Portuguese monovarietal olive oils". European Food Research and Technology 247 10 (2021): 2473-2484. http://dx.doi.org/10.1007/s00217-021-03809-8. Publicado • 10.1007/s00217-021-03809-8
Poster em conferência	Lamas, Sandra; Ruano, Daniela; Rodrigues, Nuno; Barreiro, Filomena; Peres, António M.; Pereira, José Alberto. "FTIR coupled with chemometrics as a non-invasive tool for PDO olive oils’ discrimination". Trabalho apresentado em XXI Simposium Científico-Técnico, 2023. Lamas, Sandra; Baptista, Paula; Pereira, José Alberto; Rodrigues, Nuno; Autor correspondente: Rodrigues, Nuno.; Lamas, Sandra; Baptista, Paula; et al. "Biometria e atividade antioxidante de azeitonas provenientes de plantas com diferentes idades". Trabalho apresentado em Congresso Nacional de Recursos Silvestres Cogumelos, medronho, figo-da-índia e outros recursos silvestres, 2023. Carlos Lopes; Lamas, Sandra; Ferreiro, Nuno; Rodrigues, Nuno; Autor correspondente: Rodrigues, Nuno.; Nuno Rodrigues; Lamas, Sandra; Ferreiro, Nuno; Rodrigues, Nuno. Autor correspondente: Rodrigues, Nuno. "Uso de bioestimulantes à base de algas na casca de videira Touriga Nacional como forma de mitigação dos efeitos provocados por ondas de calor". Trabalho apresentado em IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, 2023. Lamas, Sandra; Ferreiro, Nuno; Silva, Kevin; Ramalhosa, Elsa; José A. Pereira; Lamas, Sandra; Ferreiro, Nuno; et al. Autor correspondente: Rodrigues, Nuno. "Aplicação de óleos essenciais na conservação de cerejas cv. Summit.". Trabalho apresentado em IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022. Lamas, Sandra; Peres, António M.; Barreiro, Filomena; Pereira, José; Rodrigues, Nuno; Lamas, Sandra; Peres, António M.; et al. "A utilização de espectroscopia no infravermelho por transformada de Fourier (FTIR) na caracterização de azeites da cv. Galega vulgar provenientes de diferentes regiões". Trabalho apresentado em IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021. Lamas, Sandra; Peres, António M.; Pereira, José; Rodrigues, Nuno; Lamas, Sandra; Peres, António M.; Pereira, José; Rodrigues, Nuno. "Utilização do nariz eletrónico como ferramenta para discriminação de azeites aromatizados". Trabalho apresentado em IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021. Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Pereira, José; Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Pereira, José. "Ervas, frutos e especiarias na aromatização de azeites". Trabalho apresentado em 1º Congresso da Rede de Instituições do Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, 2021.
Resumo em conferência	Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; José Alberto Cardoso Pereira; Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Autor correspondente: Lamas, Sandra.. Autor correspondente: Lamas, Sandra. "Azeites aromatizados: uma abordagem de mercado". Trabalho apresentado em IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022. Publicado Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Peres, António M.; José Alberto Cardoso Pereira; Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Peres, António M.; Autor correspondente: José Alberto Cardoso Pereira.. Autor correspondente: José Alberto Cardoso Pereira. "Advantages and disadvantages of flavouring olive oils". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos, Castelo Branco, 2022. Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Autor correspondente: Rodrigues, Nuno.. Autor correspondente: Rodrigues, Nuno. "Olive oils quality from the Trás-os-Montes region: comparative analysis of the last three years". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos, 2022. Publicado Silva, Kevin; Lamas, Sandra; Ferreiro, Nuno; Ramalhosa, Elsa; José Pereira; Rodrigues, Nuno. "The effect of essential oils on the post-harvest quality of sweet cherry, Prunus avium L. cv Summit". Madeira, 2021. Publicado Lamas, Sandra; Peres, António M.; Pereira, José; Rodrigues, Nuno; Barreiro, Filomena; Lamas, Sandra; Peres, António M.; et al. "An electronic tongue as a tool for discriminating canned tuna with different coating oils". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos, Madeira, 2021.
Tese / Dissertação	"Aromatização e fortificação de azeites virgens - Análise da situação no mercado português -". Mestrado, Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, 2021. http://hdl.handle.net/10198/24709.

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2023/06/09	Discriminação de azeites "Verdeal Transmontana" de acordo com a idade das oliveiras recorrendo à espectroscopia no infravermelho por transformada de Fourier.	IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas (Mérida, Espanha)
2023/06/09	Aplicação de bioestimulantes à base de algas em oliveiras cv. Cobrançosa: efeito na qualidade e atividade antioxidante dos azeites	IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas (Mérida, Espanha)
2022/11/24	OleaPrime. Prospeção e caraterização de oliveiras centenárias para a sua preservação e valorização.	I Encontro do Consórcio Montanha para o Conhecimento -VII Encontro Jovens Investigadores, EJI – STEAM (Bragança, Portugal)
2021/09	The effect of essential oils on the post-harvest quality of sweet cherry, Prunus avium L. cv Summit	XV Encontro de Química dos Alimentos (Sociedade Portuguesa de Química, Funchal, Portugal)
2020/12	Efeito da aplicação de diferentes revestimentos comestíveis na qualidade e segurança alimentar de castanhas (Castanea sativa)	VI Encontro Nacional da Agroindústria (VI ENAG) / I Encontro Internacional da Agroindústria (I EIAGRO) (Universidade Federal da Paraíba Caba, João Pessoa, Brasil)

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2023/04/01 - 2023/04/02	6ª edição das 24H Agricultura Syngenta (2023/04/01 - 2023/04/02) Concurso (Membro da Comissão Organizadora)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022/07/25 - 2022/07/29	SusTec Summer School, Comissão organizadora (2023 - 2023) Oficina (workshop) (Membro da Comissão Organizadora)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/10/25 - 2021/10/27	IX Simpósio Nacional de Olivicultura (2021/10/25 - 2021/10/27) Conferência (Membro da Comissão Organizadora)	Associação Portuguesa de Horticultura, Portugal
2021/06/19 - 2021/06/19	Curso de Iniciação à análise sensorial de azeites virgens (2021/06/19 - 2021/06/19) Oficina (workshop) (Coorganizador)	Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Participação em evento

	Descrição da atividade Tipo de evento	Nome do evento Instituição / Organização
2022/09/30 - 2022/09/30	Noite Europeia dos Investigadores Exposição	Noite Europeia dos Investigadores Centro de Ciência Viva, Portugal

Curso / Disciplina lecionado

	Disciplina	Curso (Tipo)	Instituição / Organização
2023/05/03 - 2023/05/03	Vamos fazer azeites com cheirinho?	Difusão e de divulgação da ciência "Dia aberta do IPB" (Outros)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022/11/01 - 2022/11/01	Aromatização e fortificação de azeites virgens - Análise da situação no mercado português -	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021/05/24 - 2021/05/28	Vamos fazer azeites com cheirinho?	Difusão e de divulgação da ciência "Semana aberta do IPB" (Outros)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Entrevista / Programa (rádio / tv)

	Programa	Tema
2023/11/26 - 2023/11/26	Localvisão TV	Dia Mundial da Oliveira e do Azeite

Distinções

Prémio

2020	Finalista do Prémio Ecotrophelia Portugal 2020 Associação Integralar Intervenção de Excelência no Sector Agro-Alimentar, Portugal
2020	2º Classificado no 9º Concurso Universitário & Politécnico CAP – Cultiva o Teu Futuro CAP - Confederação dos Agricultores de Portugal, Portugal

Outra distinção

2022	Bolsa de Doutoramento (2022.10070.BD) Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal