Maria Gabriela Leichtweis (FF17-0385-78C0)

Curriculum Vitae

Maria Gabriela Leichtweis

I hold a PhD in Pharmaceutical Sciences with a specialization in Nutrition and Food Chemistry from the Faculty of Pharmacy of the University of Porto, where I conducted my doctoral research in collaboration with CIMO – Polytechnic Institute of Bragança, within the framework of a PRIMA project. I am currently a Postdoctoral Researcher in the “Nutr&ssencial” project, funded by La Caixa and FCT, focusing on mushroom biofortification and the development of innovative and sustainable food ingredients. My research integrates the valorisation of agro-food by-products, natural preservation strategies, and eco-efficient processing technologies, particularly through extraction optimisation and the development of functional bioactive ingredients within a circular-economy framework. I have published scientific articles in international peer-reviewed journals, contributed to national and international research projects, and presented my work at several scientific conferences. I am also co-author of a patent concerning a natural preservative ingredient derived from pumpkin peel. My overarching goal is to advance the development of nutritious, functional, and sustainable food solutions.

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Identification

Personal identification

Full name: Maria Gabriela Leichtweis
Date of birth: 1993/07/15
Gender: Female

Citation names

Leichtweis, Maria G.
Leichtweis, Maria Gabriela
Leichtweis, M.G.

Author identifiers

Ciência ID: FF17-0385-78C0
ORCID iD: 0000-0002-6015-9043

Email addresses

mariagabriela@ipb.pt (Professional)
mg.leichtweis@hotmail.com (Personal)

Telephones

Mobile phone

(+351) 933432977 (Personal)

Knowledge fields

Agrarian Sciences - Agrarian and Food Biotechnology - Agricultural Biotechnology and Food Biotechnology

Languages

Language	Speaking	Reading	Writing	Listening	Peer-review
Portuguese (Mother tongue)
English	Upper intermediate (B2)	Upper intermediate (B2)	Upper intermediate (B2)	Upper intermediate (B2)	Upper intermediate (B2)
Spanish; Castilian	Elementary (A2)	Elementary (A2)	Elementary (A2)	Elementary (A2)	Elementary (A2)

Education

	Degree	Classification
2025/04/09 - 2025/08/08 Ongoing	Nutr&ssencial – Desenvolvimento de alternativas proteicas com propriedades nutricionais melhoradas (Pós-doutoramento) Major in Food Science and Technology Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2021/01/01 - 2025/02/27 Concluded	Doutoramento em Ciências Farmacêuticas (Doutoramento) Major in Nutrição e Química dos Alimentos Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal "AllPumpkin – Development of a high-quality pumpkin pulp enriched and preserved by added-value molecules from pumpkin by-products, an integrative and sustainable strategy" (THESIS/DISSERTATION)
2020/01/15 Concluded	Qualidade e Tecnologia Alimentar (Mestrado) Major in Ciências Agrárias Instituto Politécnico de Bragança, Portugal "Desenvolvimento de um corante alimentar natural à base de antocianinas obtido a partir do epicarpo de frutos de Prunus spinosa L.: otimização da extração e estudo de aplicação." (THESIS/DISSERTATION)	18
2019/08/22 Concluded	Engenharia de Alimentos (Bachelor) Major in Ciências Agrárias Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira, Brazil	8,87
2019/08/22 Concluded	Engenharia Alimentar (Licenciatura) Major in Ciência Agrárias Instituto Politécnico de Bragança, Portugal	17

Affiliation

Science

	Category Host institution	Employer
2025/04/09 - Current	Postdoc (Research)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
	Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Projects

Grant

	Designation	Funders
2024/10/01 - Current	Nutr&ssencial - Desenvolvimento de alternativas proteicas com propriedades nutricionais melhoradas PL24-00058 Post-doc Fellow Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing

Contract

	Designation	Funders
2021/01/01 - 2024/12/31	PulpIng - Development of Pumpking Pulp Formulations using a Sustainable Integrated Strategy PRIMA/0007/2019 PhD Student Fellow Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area Ongoing
2017/08 - 2018/07	Desenvolvimento de um corante alimentar natural à base de antocianinas obtido a partir do epicarpo de frutos de Prunus spinosa L.: otimização da extração e estudo de aplicação a Other Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Concluded
2016 - 2016	Cinemática de Rotação: Analisando o lançamento oblíquo de um martelo utilizando traking c Other Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira, Brazil	Concluded
2015 - 2016	Determinação da qualidade de azeites nos Mercados de Medianeira - PR b Scientific Initiation Fellow Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira, Brazil	Cancelled

Other

	Designation	Funders
2016 - 2017	Caracterização química, físico-química e microbiológica de leite condensado açucarado d Scientific Initiation Fellow Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira, Brazil	Concluded

Outputs

Publications

Conference abstract	Leichtweis, Maria G.; Júlia Harumi Iyda; Mariana Riani Massari; Valdemar Padilha Feltrin; Deisy Alessandra Drunkler. "Caracterização microbiológica de leite condensado açucarado comercializado no varejo". Paper presented in VII Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, Londrina, 2017. Published Leichtweis, Maria G.; Alex Sanches Torquato; Mônica Stobienia; Henrique Herbert. "Abordagem teórica sobre a conservação da qualidade de azeites de oliva relacionado com o tipo de embalagem". Paper presented in I Mostra Científica de Alimentos, Medianeira, 2015. Published
Conference paper	Leichtweis, Maria Gabriela; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo C.; Bachari, Khaldoun; Ziani, Borhane E.C.; Barros, Lillian. "Valorização de cascas, sementes e fibras de abóbora no desenvolvimento de extratos bioativos para aplicação alimentar". 2022. Molina, Adriana K.; Leichtweis, Maria Gabriela; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Natural pigments with high antioxidant capacity, an alternative solution for food industry". 2022. Molina, Adriana K.; Leichtweis, Maria Gabriela; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Study of Prunus spinosa L. fruit epicarp and Lonicera careulea L. fruit: alternative natural colorants with". 2021. Backes, Emanueli; Leichtweis, Maria Gabriela; Pereira, Carla; Alves, Maria José; Prieto Lage, Miguel A.; Barreiro, M.F.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Recuperação de antocianinas de biorresíduos de Ficus carica L. e Prunus spinosa L.: propriedades corantes e bioativas". 2019. Leichtweis, Maria Gabriela; Pereira, Carla; Prieto Lage, Miguel A.; Barreiro, M.F.; Baraldi, Ilton J.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Development of a natural anthocyanin-based food colorant obtained from the fruit epicarp of Prunus spinosa L.". 2018. Leichtweis, Maria Gabriela; Backes, Emanueli; Pereira, Carla; Prieto Lage, Miguel A.; Barreiro, M.F.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Recuperação otimizada de antocianinas de Prunus spinosa L. e Ficus carica L. para aplicação como corante alimentar". 2018.
Conference poster	Leichtweis, M.G.; Molina, Adriana K.; Saldanha, Ana; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Pereira, Carla; Costa, Roberto; Rodrigues, Matilde. Corresponding author: Leichtweis, M.G.. "Produção sustentável de cogumelos de montesinho para o desenvolvimento de produtos alimentares inovadores". Paper presented in Encontro Nacional com a Ciência e Tecnologia em Portugal: +Ciência para Uma Só Saúde e bem-estar global (Encontro Ciência 2024), 2024. Costa, Roberto A.; Rodrigues, Matilde; Leichtweis, Maria G.; Garcia, P.A.; Pinela, José; Pereira, Carla. "LC-MS/MS as a pivotal tool to steer selenium biofortification strategies in Pleurotus species". Paper presented in 13th National chromatography meeting, 2023. Roberto A. Costa; Rodrigues, Matilde; Leichtweis, Maria G.; Pablo A. Garcia; Pinela, José; Carla Pereira. Corresponding author: Carla Pereira. "La importancia de la bioaccesibilidad para la biofortificación de macrohongos saprófitos comestibles". Paper presented in XXVII Encontro Luso-Galego de Química, 2023. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Petropoulos, S.A.; Gonçalves, A.; Azevedo, M.; Silva, B.; Pires, T.C.S.P.; et al. "Incorporation of pumpkin peel extract into a pumpkin pulp formulation as a natural preservative". Paper presented in SMACUMED International Conference on Water-Energy- Food-Ecosystem Nexus in the Mediterranean Region (WEFE 2023), 2023. Costa, Roberto A.; Leichtweis, Maria G.; Barros, Lillian; Garcia, P.A.; Pinela, José; Pereira, Carla. "Biofortificação de Pleurotus spp. com ferro e selénio e sua bioacessibilidade". Paper presented in Congresso Nacional dos Recursos Silvestres (CNRS), 2023. Costa, Roberto A.; Leichtweis, Maria G.; Barros, Lillian; Garcia, P.A.; Pinela, José; Pereira, Carla. "Biofortified Pleurotus mushrooms as alternative protein sources". Paper presented in Encontro Nacional com a Ciência e Tecnologia em Portugal: Ciência e Oceano para além do horizonte (Encontro Ciência 2023), 2023. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Calhelha, Ricardo; Mohamed, M.H.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Uso sustentável da abóbora: extratos de subprodutos de abóbora egípcia como conservantes natural". Paper presented in Encontro Nacional com a Ciência e Tecnologia em Portugal: Ciência e Oceano para além do horizonte (Encontro Ciência 2023), 2023. Leichtweis, M.G.; Molina, Adriana K.; Pires, T.C.S.P.; Carla Susana Correia Pereira; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Corresponding author: Carla Susana Correia Pereira. "Integrative and sustainable strategy for the valorization of pumpkin by-products". Paper presented in Dare2change, Innovation-Driven Agrifood Business, 2023. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Dias, Maria Inês; Bachari, K.; Ziani, B.E.C.; et al. "Caracterização fenólica (HPLC-DAD-ESI/MS) e bioativa de extratos ricos em moléculas conservantes". Paper presented in 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Caracterização cromatográfica de compostos bioativos obtidos a partir de casca, sementes e fibras remanescentes do aproveitamento industrial da polpa de abóbora". Paper presented in 12º Encontro Nacional de Cromatografia, 2022. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Calhelha, Ricardo; Mohamed, M.H.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Egyptian pumpkin by-product extracts as natural food preservatives". Paper presented in 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health - Towards a sustainable future (ICFNH 2022), 2022. Molina, Adriana K.; Leichtweis, Maria G.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Calhelha, Ricardo; Bachari, K.; Ziani, B.E.C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Food preservative extracts from pumpkin by-products". Paper presented in 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health - Towards a sustainable future (ICFNH 2022), 2022. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Carocho, Marcio; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Identificação e otimização da extração de compostos fenólicos de cascas de abóbora ‘Butternut squash’". Paper presented in XXVI Encontro Galego-Portugués de química, 2022. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Carocho, Marcio; Charikleia, V.; Spyridon, A.P.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Recuperação de subprodutos da indústria alimentar para extração otimizada de compostos fenólicos". Paper presented in XXVI Encontro Galego-Portugués de química, 2022. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Pires, T.C.S.P.; Calhelha, Ricardo; Bachari, K.; et al. "Natural compounds with preservative capacity obtained from by-products of pumpkin industrial processing". Paper presented in 2nd International congress on bioactive compounds (ICBC), 2022. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Calhelha, Ricardo; Neji, T.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Evaluation of the potential preservative capacity of pumpkin (Cucurbita maxima Duchesne) by-products". Paper presented in XVI Encontro de química dos alimentos, 2022. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Charikleia, V.; Petropoulos, S.A.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Barros, Lillian. "The identification of preservative compounds from pumpkin fruit peel for the development of a fruit pulp product". Paper presented in Innovation in Mediterranean Traditional Foods: novel products and processes (IMTF), 2022. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo; Bachari, K.; Ziani, B.E.C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Valorização de cascas, sementes e fibras de abóbora no desenvolvimento de extratos bioativos para aplicação alimentar". Paper presented in Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal (Encontro Ciência 22), 2022. Molina, Adriana K.; Leichtweis, Maria G.; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Natural pigments with high antioxidant capacity, an alternative solution for food industry". Paper presented in Royal Society of Chemistry Poster 2022. Twitter Conference, 2022. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Chaski, C.; Polyzos, N.; Petropoulos, S.A.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Food industry by-products applied as pumpkin-based foodstuff preservatives". Paper presented in Royal Society of Chemistry Poster 2022. Twitter Conference, 2022. Leichtweis, Maria G.; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Phenolic profile of Cynara scolymus L. and Silybum marianum (L.) Gaertn. aqueous and hydromethanolic extracts". Paper presented in 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (5-ISPMF), 2021. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Compostos bioativos de bio resíduos de abóbora para aplicação em alimentos". Paper presented in Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal (Encontro Ciência 21), 2021. Backes, Emanueli; Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Palmeira, Luís; Pereira, Carla; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Application of an anthocyanin-based colorant in a pastry product". Paper presented in 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021. Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pereira, Carla; Pires, T.C.S.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Pumpkin bioresidues as sources of bioactive compounds for food application". Paper presented in 7th Portuguese Young Chemists Meeting (7PYCheM), 2021. Leichtweis, Maria G.; Novais, Cláudia; Pereira, Carla; Dias, Maria Inês; Carocho, Marcio; Barreira, J.C.M.; Baraldi, I.J.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Prunus spinosa L. fruit epicarp: extraction of compounds with colouring capacity for food application". Paper presented in Retaste, Rethink Food Waste, 2021. Leichtweis, Maria G.; Pereira, Carla; M.A. Prieto; Alves, M.J.; Calhelha, Ricardo; Barreiro, Filomena; Baraldi, I.J.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Anthocyanin-rich extract obtained from Prunus Spinosa L. by ultrasound assisted extraction for coloring purposes". Paper presented in Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021. Backes, Emanueli; Leichtweis, Maria G.; Pereira, C.; Carla Pereira and Pereira, Carla; Barros, Lillian; Genena, Aziza Kamal; Barreiro, M.F.; Ferreira, Isabel C.F.R.. Corresponding author: Pereira, C.; Carla Pereira and Pereira, Carla. "Caracterização fenólica da casca do fruto de Ficus carica L. por LC-DAD-ESI/MS". Paper presented in 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017. Leichtweis, Maria G.; Backes, Emanueli; Pereira, C.; Carla Pereira and Pereira, Carla; Carvalho, Ana Maria; Baraldi, Ilton J.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Determinação de antocianinas no epicarpo de frutos de Prunus spinosa L.". Paper presented in 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017.
Journal article	Molina, Adriana K.; Leichtweis, Maria G.; Machado, Manuela; Silva, Sara; Pintado, Manuela; Barreira, João C.M.; Dias, Maria Inês; et al. "Application of encapsulated tomato by-product extract as a colorant in mascarpone". Food Research International 217 (2025): 116771. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116771. Published • 10.1016/j.foodres.2025.116771 Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo C.; Pires, Tânia C.S.P.; Pavli, Ourania; Oliveira, Beatriz; et al. Corresponding author: Barros, Lillian. "Valorisation of pumpkin by-products: Chemical composition and bioactive properties of pumpkin seeds, peels, and fibrous strands from different local landraces of Greece". Food Chemistry 475 (2025): 143306. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143306. Open access • Published • 10.1016/j.foodchem.2025.143306 Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo; Pires, T.C.S.P.; Pavli, Ourania; M. Beatriz P.P. Oliveira; et al. "Variability in Chemical Profile and Bioactivities of the Flesh of Greek Pumpkin Landraces". Horticulturae 9 11 (2023): 1232. http://dx.doi.org/10.3390/horticulturae9111232. Open access • Published • 10.3390/horticulturae9111232 Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Petropoulos, Spyridon A.; Carocho, Márcio; Pires, Tânia C. S. P.; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo; et al. "Valorization of Pumpkin Peel as a Source of Bioactive Compounds: Optimization of Heat- and Ultrasound-Assisted Extraction". Molecules 28 7 (2023): 3168. http://dx.doi.org/10.3390/molecules28073168. 10.3390/molecules28073168 Leichtweis, Maria G.; Molina, Adriana K.; Pires, Tânia C. S.; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo; Bachari, Khaldoun; Ziani, Borhane E. C.; et al. "Biological Activity of Pumpkin Byproducts: Antimicrobial and Antioxidant Properties". Molecules 27 23 (2022): 8366. http://dx.doi.org/10.3390/molecules27238366. 10.3390/molecules27238366 Leichtweis, Maria G.; Oliveira, M. Beatriz P. P.; Ferreira, Isabel C. F. R.; Pereira, Carla; Barros, Lillian. "Sustainable Recovery of Preservative and Bioactive Compounds from Food Industry Bioresidues". Antioxidants 10 11 (2021): 1827. http://dx.doi.org/10.3390/antiox10111827. 10.3390/antiox10111827 Backes, Emanueli; Leichtweis, Maria G.; Pereira, Carla; Carocho, Marcio; Barreira, João C.M.; Kamal Genena, Aziza; José Baraldi, Ilton; et al. "Ficus carica L. and Prunus spinosa L. extracts as new anthocyanin-based food colorants: A thorough study in confectionery products". Food Chemistry 333 (2020): 127457. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127457. 10.1016/j.foodchem.2020.127457 Leichtweis, Maria G.; Pereira, Carla; Prieto, M.A.; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Ultrasound as a Rapid and Low-Cost Extraction Procedure to Obtain Anthocyanin-Based Colorants from Prunus spinosa L. Fruit Epicarp: Comparative Study with Conventional Heat-Based Extraction". Molecules 24 3 (2019): 573. http://dx.doi.org/10.3390/molecules24030573. 10.3390/molecules24030573
Thesis / Dissertation	Maria Gabriela Leichtweis. "AllPumpkin - Development of a high-quality pumpkin pulp enriched and preserved by added-value molecules from pumpkin by-products: an integrative and sustainable strategy". PhD, Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, 2025. 10.34626/ytjw-2m68 Leichtweis, Maria Gabriela. "Desenvolvimento de um corante alimentar natural à base de antocianinas obtido a partir do epicarpo de frutos de Prunus spinosa L.: otimização da extração e estudo de aplicação". Master, 2020. http://hdl.handle.net/10198/20495.

Activities

Oral presentation

	Presentation title	Event name Host (Event location)
2023/07/24	Pumpkin peel phenolic extracts: optimized extraction and potential as food preservatives	XXVIII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química (ENSPQ) (Aveiro, Portugal)
2023/06/14	Sustainable use of pumpkin: characterization of the pulp and valorisation of by-products in obtaining preservative extracts	XXII Congress EuroFoodChem (Belgrado, Serbia)
2023/05/18	Developing a sustainable and functionalized pumpkin fruit pulp formulation using biobased preservatives: The PulpIng Project	New advances from PRIMA projects for improving Mediterranean Agro-Food value chains (PrimaMedAgroFood) (Oeiras, Portugal)
2023/05/17	Evaluation of the phenolic profile and bioactive potential of portuguese and Algerian pumpkin by-products	8th Portuguese Young Chemists Meeting (8PYCheM) (Vila Real, Portugal)
2022/11/03	Subprodutos de abóbora como fonte de conservantes naturais para aplicação alimentar	IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (Santarém, Portugal)
2022/10/23	Pumpkin by-products as a source of preservative compounds for food application: valorization of industrial bioresidues towards a sustainable system	XVI Encontro de química dos alimentos (Castelo Branco, Portugal)
2021/12/17	Food industry by-products applied as pumpkin-based foodstuff preservatives	Chromatography helps in times of crisis (Lisboa, Portugal)
2021/12/09	Haskap and blackthorn berries anthocyanin profile	1st Research Meeting on Biochemistry (Maringá, Brazil)
2021/12/09	Study of Prunus spinosa L. fruit epicarp and Lonicera careulea L. fruit: alternative natural colorants with bioactive properties	1st Research Meeting on Biochemistry. Maringa Paraná, Brazil (Maringá, Brazil)
2021/06/10	Bioactive properties of bio-residues from food industry: pumpkin seeds, peels, and fibrous strands	2nd Meeting of the Group of Portuguese Chemists Abroad of the Portuguese Chemical Society (Lisboa, Portugal)
2021/05/06	Blueberry bagasse, a bioactive residue to be included in new food products	Retaste, Rethink Food Waste (Atenas, Greece)
2019/07/24	Recuperação de antocianinas de biorresíduos de Ficus carica L. e Prunus spinosa L.: propriedades corantes e bioativas	XXVI Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química (Porto, Portugal)
2018/11/21	Recuperação otimizada de antocianinas de Prunus spinosa L. e Ficus carica L. para aplicação como corante alimentar.	XXIV Encontro Luso Galego de Química (Porto, Portugal)
2018/10/05	Development of a natural anthocyanin-based food colorant obtained from the fruit epicarp of Prunus spinosa L.	UNIFood Conference University of Belgrade (Belgrade, Serbia)
2018/07/03	Otimização da extração de antocianinas do epicarpo de frutos de Prunus spinosa L. para a obtenção de um corante alimentar	1ª Escola de Verão & Simpósio de Dupla Diplomação DD2019 (Bragança, Portugal)

Distinctions

Award

2025	Postdoctoral Fellowship (Programa PROMOVE – Fundação “la Caixa”) Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2024	IMFAHE's Nodal Award 2024-Shark Tank Edition
2024	IMFAHE's Nodal Award 2024-Shark Tank Edition
2024	PhD Fellowship (PRIMA Project - PRIMA/0007/2019) Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area, Spain
2020	PhD Fellowship (FCT 2020.06706.BD) Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal