Personal identification

Full name

Virgínia Alice Cruz dos Santos

Citation names

• Santos, Virgínia Alice Cruz dos

Author identifiers

Ciência ID

FC13-5C37-1C61

ORCID iD

0000-0003-3581-5595

Websites

• http://www.utad.pt (Professional)

Languages

Language	Speaking	Reading	Writing	Listening	Peer-review
English	Intermediate (B1)	Advanced (C1)	Intermediate (B1)	Advanced (C1)
Spanish; Castilian	Beginner (A1)	Advanced (C1)	Beginner (A1)	Intermediate (B1)
French	Beginner (A1)	Intermediate (B1)	Beginner (A1)	Beginner (A1)

	Degree	Classification
2000 - 2005 Concluded	Ciências Agrárias - Ciência Animal (Doutoramento) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal "Cabrito de Barroso - IGP: A carcaça e a qualidade da carne" (THESIS/DISSERTATION)	Aprovada com distinção e louvor
1993 - 1996 Concluded	Produção Animal (Mestrado) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal "Crescimento e desenvolvimento de borregos da raça Ile-de-France do desmame à maturidade" (THESIS/DISSERTATION)	Muito Bom
1988 - 1993 Concluded	Engenharia Zootécnica (Licenciatura) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal	15

Teaching in Higher Education

	Category Host institution	Employer
2005/04 - Current	Assistant Professor (University Teacher)	Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal

Publications

Book chapter	Batista, A.; Teixeira, A; Santos, V; Azevedo, J; Guedes, C; Silva, S. R.. "Video image analysis to assess composition and cut yields in light lamb carcasses". In Raças Autóctones no Espaço Ibérico: Um Recurso Sustentável, 92-99. UTAD: UTAD, 2016. Published Santos, Virgínia Alice Cruz dos; Cadavez, V.P.; Silva, S. R.. "Avaliação da qualidade da carne de ovino e caprino. Indicadores físico-químicos.". In Carcaça e carne de borrego e cabrito. Avaliação da qualidade e da composição., 3-26. UTAD: UTAD, 2007. Published Cadavez, V.P.; Santos, V.A.; Silva, S. R.. "Avaliação sensorial da carne de borrego.". In Carcaça e carne de borrego e cabrito. Avaliação da qualidade e da composição, 27-44. UTAD: UTAD, 2007. Published Guedes, C.M.; Rodrigues, M.A.; Santos, V.A.. "O efeito da alimentação na composição e na qualidade da carcaça e da carne de borregos e cabritos". In Carcaça e carne de borrego e cabrito. Avaliação da qualidade e da composição, 63-91. UTAD: UTAD, 2007. Published Silva, S. R.; Azevedo, J.M.T.; Guedes, C. M.; Santos, V.A.; Cadavez, V.P.. "Utilização da técnica de ultra-sons para avaliação da composição de ovinos e caprinos". In Carcaça e carne de borrego e cabrito. Avaliação da qualidade e da composição, 151-186. UTAD: UTAD, 2007. Published Silva, S.R.; Guedes, C.M.; Santos, V.A.; Lourenço, A.L.; Azevedo, J; Dias-Da-Silva, A.. "Longissimus thoracis et lumborum muscle volume calculation using in vivo real time ultrasonography". In New developments in evaluation of carcass and meat quality in cattle and sheep, 195-200. Wageningen Academic Publishers: Wageningen, The Netherlands, 2007. Published
Conference abstract	Botelho, S.; Almeida, JC; Guedes, C.; Santos, Virgínia Alice Cruz dos; Silva, S. R.. "Evaluation of body fat reserves of dairy cows through an image analysis system.". Paper presented in XX Animal Science Congress – ZOOTEC PORTUGAL, Vila Real, 2018. Published Silvestre, A.M.; Martins, A.M.; Santos, Virgínia Alice Cruz dos; Colaço, J.. "Avaliação genética para a facilidade de parto: comparação de modelos". Paper presented in XX Animal Science Congress – ZOOTEC PORTUGAL, Vila Real, 2018. Published Gonçalves, C.; Santos, V.A.; Azevedo, J. M. T.; Batista, A. C.; Guedes, C.; Costa, H. R.; Silva, S.R.. "Estimativa da composição de carcaça de cabritos da raça Bravia por análise de imagem". Vila Real, 2018. Silva, S. R.; Santos, V. A. C.; Guedes, C. M.; Batista, A. C.; Gomes, M. J.; Azevedo, J. M. T.. "Utilização de medidas corporais e do peso vivo para estimar o peso de peças de carcaças de borregos da raça Churra da Terra Quente". Paper presented in OVICAPRI II, Vila Real, 2016. Published Santos, Virgínia Alice Cruz dos; Fontes, P; Silva, J. A.; Silva, S.R.; Azevedo, J. "Caracterização do cabrito do Barroso – IGP". Paper presented in Congresso Ibérico Raças Autóctones, Economia Local e Paisagem Rural, Vila Real, 2015. Published Santos, Virgínia Alice Cruz dos; Silva, J. A.; Azevedo, J; Silva, S.R.; Santos, V.A.; Fontes, P; Mena, E; et al. "Composição da carcaça e qualidade da carne do borrego Terrincho – DOP". Paper presented in Congresso Ibérico Raças Autóctones, Economia Local e Paisagem Rural, Vila Real, 2015. Published Batista, A.C.; Teixeira, A.; Santos, V.A.; Guedes, C.M.; Silva, S.R.. "Análise de imagens vídeo para estimar a composição da carcaça e rendimentos em peças de cordeiros leves.". Paper presented in Congresso Ibérico Raças Autóctones, Economia Local e Paisagem Rural, Vila Real, 2015. Published Almeida, JC; Araújo, J.P.; Cerqueira, J.O.L.; Guedes, C.M.; Santos, V.A.; Batista, A.C.; Fernandes, S.; Silva, S.R.. "Relação entre a condição corporal e medidas de gordura e de músculo obtidas por ultrassonografia em tempo real em vacas da raça barrosã". Paper presented in XVI Jornadas sobre Producción Animal, Zaragoza, 2015. Published Batista, A.C.; Jorge, A.M.; Guedes, C.M.; Azevedo, J; Santos, V.A.; Teixeira, A.; Silva, S.R.. "Use of real time ultrasonography and image analysis to study relative growth of subcutaneous fat and muscle depths of ewes". Paper presented in Fourth Annual Conference on Body and Carcass Evaluation, Meat Quality, Software and Traceability, Edinburgh, United Kingdom, 2015. Published Silva, S.R.; Cerqueira, J.O.L.; Guedes, C.M.; Santos, V.A.; Fontes, P; Batista, A.C.; Araújo, J.P.; Almeida, JC. "Avaliação das reservas corporais de gordura de vacas leiteiras através de um sistema de análise de imagem". Paper presented in XVI Jornadas sobre Producción Animal, Zaragoza, 2015. Published Batista, A.C.; Guedes, C.M.; Jorge, A.M.; Almeida, J. H.; Santos, V.A.; Teixeira, A.; Silva, S.R.. "Utilização de um sistema visão assistida por computador para determinação da cor no espaço cielab de amostras do músculo longissimus dorsi". Paper presented in XIX Congresso de Zootecnia– Diversidade na Produção, Ponte de Lima, 2015. Published Batista, A.C.; Guedes, C.M.; Almeida, J. H.; Santos, V.A.; Jorge, A.M.; Teixeira, A.; Silva, S.R.. "Utilização de imagens de alta resolução para determinar a gordura intramuscular no músculo longissimus thoracis et lumborum de bovinos". Paper presented in XIX Congresso de Zootecnia– Diversidade na Produção, Ponte de Lima, 2015. Published Batista, A.; Guedes, C. M.; Jorge, A.M.; Almeida, J. H.; Santos, V.A.; Teixeira, A.; Silva, S. R.. "Using a computer vision system for the determination of muscle longissimus dorsi colour in CIELab space.". Paper presented in FARM ANIMAL IMAGING, Edinburgh, 2015. Published Silva, S. R.; Batista, A.; Guedes, C. M.; Azevedo, J; Monteiro, A.; Santos, V.A.; Teixeira, A. "Intramuscular fat and adipocytes diameter in the longissimus thoracis et lumborum muscle from cull ewes with different body condition.". Paper presented in FARM ANIMAL IMAGING, Edinburgh, 2015. Published Santos, Virgínia Alice Cruz dos; Cabo, A.; Mena, E; Silvestre, A. M. D.; Azevedo, J; Silva, S. R.. "Estimativa da composição da carcaça de borregos a partir de medidas da carcaça". Ponte de Lima, 2015. Raposo, P.; Silva, J.A.; Azevedo, J; Silva, S.R.; Santos, V.A.. "Composição da carcaça e qualidade da carne do cordeiro Mirandês". Vila Real, 2015. Santos, V.A.; Fontes, P; Mena, E; Silvestre, A.M.; Silva, S. R.; Azevedo, J. "Estimativa da composição da carcaça de caprinos a partir de dados de dissecação". Ponte de Lima, 2015.
Conference paper	Alves, A. R.; Santos, V.; Almeida, J. M.; Batista, A. C.; Guedes, C.; Silva, J. A.; Silva, S.R.. "Determinação de gordura intramuscular de carne de bovino por métodos não destrutivos". Paper presented in XX Animal Science Congress – ZOOTEC PORTUGAL, Vila Real, 2018. Published Santos, V. A. C.; Raposo, P.; Silva, J.A.; Azevedo, J.M.T.; Silva, S. R.. "Efeito do tipo músculo na qualidade da carne do “Cordeiro Mirandês/ Canhono Mirandês” – DOP". Paper presented in OVICAPRI II, Vila Real, 2016. Published Silva, S. R.; Santos, V.A.; Batista, A.; Jorge, A.M.; Guedes, C. M.; Teixeira, A. "The ability of video image analysis (VIA) to predict carcass composition and cut yields of light lamb carcasses". Paper presented in FAIM III: Third Annual Conference on Carcass Evaluation, Meat Quality, Software and Traceability, Meeting WGI: Body and carcass evaluation by imaging technologies, Copenhagen, 2014. Published Silva, S. R.; Santos, V.A.; Batista, A.C.; Jorge, A.M.; Guedes, C. M.; Teixeira, A.. "The ability of video image analysis (VIA) to predict carcass composition and cut yields of light lamb carcasses". Paper presented in FARM ANIMAL IMAGING, Copenhagen, 2014. Published Silva, S.R.; Batista, A.; Jorge, A.M.; Guedes, C. M.; Almeida, J. H.; Santos, V.A.; Teixeira, A.. "Using high resolution images to predict intramuscular fat in lean beef meat". Paper presented in FAIM III: Third Annual Conference on Carcass Evaluation, Meat Quality, Software and Traceability, Meeting WG2: Meat quality, Copenhagen, 2014. Published Batista, A.C.; Santos, V.A.; Cabo, A.; Guedes, C. M.; Azevedo, J; Teixeira, A; Silva, S. R.. "Capacidade da análise de imagens vídeo (VIA) para estimativa da composição da carcaça e rendimento de peças de borregos leves.". Paper presented in OVICAPRI-Simpósio de ovinos e caprinos, Vila Real, 2014. Published Cabo, A.; Monteiro, A.; Morais, R.; Batista, A.C.; Santos, V.A.; Guedes, C. M.; Teixeira, A; Silva, S. R.. "Utilização da impedância bio-eléctrica para estimar a composição de carcaças ligeiras de cabritos". Paper presented in OVICAPRI-Simpósio de ovinos e caprinos, Vila Real, 2014. Published Sousa, R.; Santos, V; Batista, A.; Azevedo, J; Silva, S. R.. "Utilização de um sistema de análise de imagem para estimativa do peso vivo de cabras raça Bravia". Paper presented in OVICAPRI-Simpósio de ovinos e caprinos, Vila Real, 2014. Published Raposo, P.; Cabo, A.; Silva, S. R.; Azevedo, J; Santos, V. "Composição da carcaça do “Cordeiro Mirandês/ Canhono Mirandês – DOP”: Efeito do peso da carcaça e do sexo". Paper presented in OVICAPRI-Simpósio de ovinos e caprinos, Vila Real, 2014. Published Raposo, P.; Silva, J.A.; Silva, S. R.; Azevedo, J; Santos, V. "Qualidade da carne do “Cordeiro Mirandês/ Canhono Mirandês – DOP”: Efeito do peso da carcaça e do sexo". Paper presented in OVICAPRI-Simpósio de ovinos e caprinos, Vila Real, 2014. Published Silva, S. R.; Cerqueira, J.O.L.; Silvestre, A.M.; Guedes, C. M.; Santos, V.A.; SILVA, A.; Almeida, JC; Araújo, J.P.. "Análisis de imagen a distancia para la determinición de medidas biometricas en vacuno (Morphological measurements by digital image analysis in cows". Paper presented in AIDA, XV Jornadas sobre Producción Animal, Zaragoza, 2013. Published Silva, S. R.; Jorge, A.M.; Alves, V.; Forte, F.; Guedes, C. M.; Santos, V.A.; Almeida, JC; Teixeira, A. "Predicting commercial meat cuts yields in small size Barrosã cattle breed from video image analysis. FAIM II: Second Annual Conference on Carcass Evaluation, Meat Quality, Software and Traceability, Meeting WG2: Meat quality". Paper presented in Predicting commercial meat cuts yields in small size Barrosã cattle breed from video image analysis. FAIM II: Second Annual Conference on Carcass Evaluation, Meat Quality, Software and Traceability, Meeting WG2: Meat quality, Kaposvár, 2013. Published Silva, S. R.; Teixeira, A; Jorge, A.M.; Fernandes, S.; Guedes, C. M.; Santos, V.A.; Almeida, JC. "Using a 7.5 MHz ultrasound probe and image analysis to evaluate body fat reserves in Barrosã beef cattle.". Paper presented in FAIM II: Second Annual Conference on Carcass Evaluation, Meat Quality, Software and Traceability, Meeting WG1: Body and carcass evaluation by imaging technologies, Kaposvár, Hungary, 2013. Published Silva, S.R.; Jorge, A.M.; Guedes, C.M.; Couto, P.; Santos, V.A.; Melo-Pinto, P.; Teixeira, A.. "Using image analysis to predict intramuscular fat of raw beef cuts and its relationship with meat traits". Paper presented in FAIM I: First annual Conference on Carcass Evaluation, Meat Quality, Software and Traceability, Ashtown, Dublin, Ireland, 2012. Published Silva, S.R.; Gomes, M.J.; Teixeira, A.; Guedes, C.M.; Santos, V.A.; Azevedo, J.M.T.; Dias-Da-Silva, A.. "Sheep whole body composition predicted by in vivo real time ultrasound measurements". Paper presented in FAIM I: First annual Conference on Carcass Evaluation, Meat Quality, Software and Traceability, Dublin, 2012. Published Silva, S.; Patrício, M.; Guedes, C.; Mena, E.; Silva, A.; Santos, V.; Jorge, A.; et al. "Assessment of muscle Longissimus thoracis et lumborum intramuscular fat by ultrasonography and image analysis". 2010. Silva, S. R.; Guedes, C. M.; Santos, V. A. C.; Lourenço, A.L.G.; Mena, E.G.; Azevedo, J.. "The use of ultrasound measurements for monitoring subcutaneous fat and muscle depths of Churra da Terra Quente ewes submitted to a long-term feed restriction". Paper presented in 60th EAAP Annual Meeting, Barcelona, 2009. Published Silva, S. R.; Guedes, C. M.; Santos, V. A. C.; Monteiro, S.; Gomes, M.E; Azevedo, Jorge; Dias-Da-Silva, A.. "Relationship between Longissimus thoracis et lumborum muscle chemical fat and intramuscular adipocytes diameter obtained by computer image analysis". Paper presented in 59th EAAP Annual Meeting, Vilinius, Lithuania, 2008. Published Silva, S. R.; Guedes, C. M.; Lourenço, A.L.G.; Gomes, M.E; Santos, V. A. C.; Azevedo, Jorge; Dias-Da-Silva, A.. "Relationship between ewe body condition score and fat and muscle measurements obtained by real time ultrasound". Paper presented in 62th Annual Conference of the British Society of Animal Science, Scarborough, UK, 2008. Published Silva, S. R.; Lourenço, A.L.G.; Santos, V. A. C.; Mena, E.G.; Guedes, C. M.; Dias-Da-Silva, A.; Azevedo, Jorge. "Assessment of dairy sheep internal fat depots by real time ultrasound and image analysis". Paper presented in Proceedings of the British Society of Animal Science Annual Meeting, Southport, UK, 2007. Published Silva, S. R.; Mena, E.G.; Santos, V. A. C.; Gomes, M. J.; Guedes, C. M.; Dias-Da-Silva, A.; Azevedo, Jorge. "Utilização da ultrasonografia em tempo real na estimativa da composição corporal e na composição da carcaça". Paper presented in I Jornadas Científicas do CECAV, Vila Real, 2007. Published Silva, S. R.; Lourenço, A. L. G.; Santos, V. A. C.; Guedes, C. M.; Dias-da-Silva, A. A.; Azevedo, Jorge. "Estimating intramuscular fat in live ewes from ultrasound images using gray level distribution". Paper presented in 58th EAAP Annual Meeting, Dublin, Irlanda, 2007. Published Silva, S. R.; Lourenço, A. L. G.; Guedes, C. M.; Santos, V. A. C.; Azevedo, Jorge. "Relationship between body condition score and body composition in Churra da Terra Quente dairy ewes". Paper presented in 57th EAAP Annual Meeting, Antalya, Turkey, 2006. Published Santos, V. C.; Silva, S. R.; Silva, A. O.; MARTINS, C.; Azevedo, Jorge. "Qualidade da carne do Cabrito de Barroso-IGP: efeito genótipo, sexo e tipo de músculo". Paper presented in I Reunião Nacional de Caprinicultura, Bragança, 2006. Published Silva, S. R.; Santos, V. A. C.; Guedes, C. M.; Lourenço, A. L. G.; Dias-Da-Silva, A.; Azevedo, Jorge. "Relationship between body condition score and muscle and fat depths measured by ultrasound in meat and dairy ewes". Paper presented in 57th EAAP Annual Meeting, Antalya, Turkey, 2006. Published Santos, V. C.; Silva, S. R.; Fontes, P.; Mena, E. D. G.; Azevedo, Jorge. "Composição da carcaça do cabrito de Barroso - IGP: efeito genótipo e sexo". Paper presented in XV Congresso de Zootecnia, Vila Real, 2005. Published Silva, S. R.; Santos, V. A. C.; Gomes, M. J.; Guedes, C. M.; Pereira, A.; Ribeiro, S.; Azevedo, Jorge; Dias-Da-Silva, A.. "Relação entre a composição química de ovelhas da raça Ile-de-France e as medidas de espessura, área e volume do músculo Longissimus thoracis et lumborum". Paper presented in XV Congresso de Zootecnia, Vila Real, 2005. Published Santos, V. C.; Queirós, M. T.; Silva, S. R.; Fontes, P.; Mena, E. G.; Azevedo, Jorge. "Composição da carcaça de cabras adultas criadas na região do Barroso". Paper presented in XII Congresso de Zootecnia, Vila Real, 2002. Published Silva, S. R.; Azevedo, Jorge; Santos, V. C.; Mena, E. G.; Fontes, P.. "Crescimento relativo dos tecidos da carcaça, dos depósitos internos de gordura e da gordura total em ovelhas da raça Churra da Terra Quente". Paper presented in XII Congresso de Zootecnia, Vila Real, 2002. Published Silva, S. R.; Azevedo, Jorge; Santos, V. C.; Mena, E. G.; Fontes, P.. "Correlações entre os depósitos de gordura em ovelhas da raça Churra da Terra Quente com diferente condição corporal". Paper presented in XII Congresso de Zootecnia, Vila Real, 2002. Published Silva, S. R.; Azevedo, Jorge; Monteiro, A.; Santos, V. A. C.. "Estudo da composição da carcaça em ovelhas da raça". Paper presented in II Jornadas do ICETA-UTAD, Vila Real, 1999. Published Santos, V. C.; Azevedo, Jorge; Silva, S. R.; Gomes, E. D.. "Estimativa de parâmetros das curvas de crescimento de ovinos da raça Ile de France". Paper presented in IX Congresso de Zootecnia, Exponor, Matosinhos, 1999. Published Santos, V. C.; Azevedo, Jorge; Silva, S. R.; Gomes, E. D.. "Caracterização das curvas de crescimento dos principais tecidos corporais de ovinos da raça Ile de France". Paper presented in IX Congresso de Zootecnia, Exponor, Matosinhos, 1999. Published Silva, S. R.; Azevedo, Jorge; Santos, V. A. C.; Monteiro, A.. "Crescimento relativo dos depósitos de tecido adiposo em ovelhas adultas da raça Churra da Terra Quente". Paper presented in II Jornadas do ICETA-UTAD, Vila Real, 1999. Published Silva, S. R.; Azevedo, Jorge; Santos, V. A. C.; Monteiro, A.. "Relação entre a espessura da gordura subcutânea obtida na base da cauda por ultra-sonografia em tempo real e a condição corporal em ovelhas da raça Churra da Terra Quente". Paper presented in IX Congresso de Zootecnia, Exponor, Matosinhos, 1999. Published Silva, S. R.; Azevedo, Jorge; Monteiro, A.; Santos, V. A. C.. "Crescimento relativo da espessura da gordura subcutânea em 4 regiões corporais obtida in vivo por técnica não invasiva". Paper presented in IX Congresso de Zootecnia, Exponor, Matosinhos, 1999. Published Santos, V. C.; Silva, S. R.; Azevedo, Jorge; Gomes, E. D.. "Estimativa da composição da carcaça de ovinos da raça Ile de France a partir de medidas por ultra-sons ao nível da 13ª vértebra dorsal e entre as 3ª e 4ª vértebras lombares". Paper presented in IX Congresso de Zootecnia, Exponor, Matosinhos, 1999. Published Silva, S. R.; Azevedo, Jorge; Santos, V. A. C.; Monteiro, A.. "Correlação e proporção dos depósitos de gordura em ovelhas da raça". Paper presented in II Jornadas do ICETA-UTAD, Vila Real, 1999. Published
Journal article	Mariana Almeida; Sofia Garcia-Santos; Daniela Carloto; André Arantes; Jose M. Lorenzo; José António Silva; Virgínia Santos; et al. "Introducing Mediterranean Lupins in Lamb Diets: Effects on Carcass Composition, Meat Quality, and Intramuscular Fatty Acid Profile". Animals (2022): https://doi.org/10.3390/ani12141758. 10.3390/ani12141758 Severiano R. Silva; Mariana Almeida; Isabella Condotta; André Arantes; Cristina Guedes; Virgínia Santos. "Assessing the Feasibility of Using Kinect 3D Images to Predict Light Lamb Carcasses Composition from Leg Volume". Animals (2021): https://doi.org/10.3390/ani11123595. 10.3390/ani11123595 Batista, Ana Catharina; Santos, Virginia; Afonso, Joao; Guedes, Cristina; Azevedo, Jorge; Teixeira, Alfredo; Silva, Severiano. "Evaluation of an Image Analysis Approach to Predicting Primal Cuts and Lean in Light Lamb Carcasses". Animals (2021): https://publons.com/publon/46105508/. 10.3390/ANI11051368 Afonso, Joao; Guedes, Cristina; Santos, Virginia; Morais, Raul; Silva, Jose; Teixeira, Alfredo; Silva, Severiano. "Utilization of Bioelectrical Impedance to Predict Intramuscular Fat and Physicochemical Traits of the Beef Longissimus Thoracis et Lumborum Muscle". Foods (2020): https://publons.com/wos-op/publon/32759563/. 10.3390/FOODS9060836 Afonso, J.; Guedes, C. M.; Teixeira, A.; Santos, V; Azevedo, J. M. T.; Silva, S. R.. "Using real-time ultrasound for in vivo assessment of carcass and internal adipose depots of dairy sheep". Journal of Agricultural Science (2019): https://publons.com/publon/31028436/. 10.1017/S0021859620000106 Silvestre, António; Martins, Ângela; Santos, Virgínia; Colaço, Jorge. "Genetic parameters of calving ease in dairy cattle using threshold and linear models". Italian Journal of Animal Science 2 (2018): 1-8. Published • 10.1080/1828051X.2018.1482801 Santos, Virgínia A. C.; Silvestre, António M.; Azevedo, Jorge M. T.; Silva, Severiano R.. "Estimation of carcase composition of goat kids from joint dissection and conformation measurements". Italian Journal of Animal Science 16 4 (2017): 659-665. Published • 10.1080/1828051X.2017.1321472 Sanz, Jose Antonio; Fernandes, Armando M.; Barrenechea, Edurne; Silva, Severiano; Santos, Virginia; Gonçalves, Norberto; Paternain, Daniel; Jurio, Aranzazu; Melo-Pinto, Pedro. "Lamb muscle discrimination using hyperspectral imaging: Comparison of various machine learning algorithms". Journal of Food Engineering 174 174 (2016): 92-100. Published • 10.1016/j.jfoodeng.2015.11.024 Silva, S.R.; Afonso, J.; Guedes, C.M.; Gomes, M.J.; Santos, V.A.; Azevedo, J.M.T.; Dias-Da-Silva, A.. "Ewe whole body composition predicted in vivo by real-time ultrasonography and image analysis". Small Ruminant Research 136 136 (2016): 173-178. Published • 10.1016/j.smallrumres.2016.01.024 Santos, V. A. C.; Cabo, A.; Raposo, P.; Silva, J. A.; Azevedo, J. M. T.; Silva, S. R.; Santos, V.A.; et al. "The effect of carcass weight and sex on carcass composition and meat quality of "Cordeiro Mirandes"-Protected designation of origin lambs". Small Ruminant Research 130 130 (2015): 136-140. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000361773200019&KeyUID=WOS:000361773200019. Published • 10.1016/j.smallrumres.2015.07.008 Santos, V.A.; Cabo, A; Raposo, P; Silva, J.A.; Azevedo, J; Silva, S.R.. "The effect of carcass weight and sex on carcass composition and meat quality of ¿Cordeiro Mirandes¿: Protected designation of origin lambs". Small Ruminant Research 130 (2015): 136-140. Silvestre, A.M.; Almeida, JC; Santos, V; Fontes, P; Alves, V.. "Modeling lactation curves of “Barrosã” beef cattle with Wood’s model". Italian Journal of Animal Science 9 2 (2010): 244-247. http://dx.doi.org/10.4081/ijas.2010.e47. Published • 10.4081/ijas.2010.e47 Silvestre, A.M.; Martins, A.M.; Santos, V.A.; Ginja, M.; Colaço, J.. "Lactation curves for milk, fat and protein in dairy cows: A full approach". LIVESTOCK SCIENCE 122 2-3 (2009): 308-313. http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B7XNX-4TSC444-6&_user=2460000&_rdoc=1&_fmt=&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_searchStrId=955909580&_rerunOrigin=google&_acct=C000057397&_version=1&_urlVersion=0&_userid=2460000&md5=074ad5c3f. Published • 10.1016/j.livsci.2008.09.017 Santos, V.A.C.; Silva, J.A.; Silvestre, A.M.D.; Silva, S.R.; Azevedo, J.M.T.. "The use of multivariate analysis to characterize carcass and meat quality of goat kids protected by the PGI “Cabrito de Barroso". Livestock Science 116 1-3 (2008): 70-81. Published • 10.1016/j.livsci.2007.08.016 Santos, V. A. C.; Silva, S. R.; Azevedo, J. M. T.. "Carcass composition and meat quality of equally mature kids and lambs". Journal of Animal Science 86 8 (2008): 1943-1950. Published • 10.2527/jas.2007-0780 Santos, V.A.C.; Silva, A.O.; Cardoso, J.V.F.; Silvestre, A.J.D.; Silva, S.R.; MARTINS, C.; Azevedo, J.M.T.. "Genotype and sex effects on carcass and meat quality of suckling kids protected by the PGI "Cabrito de Barroso"". MEAT SCIENCE 75 (2007): 725-736. Published • 10.1016/j.meatsci.2006.10.003 Santos, V.A.C.; Silva, S.R.; Mena, E.G.; Azevedo, J.M.T.. "Live weight and sex effects on carcass and meat quality of “Borrego terrincho–PDO¿? suckling lambs". Meat Science 77 4 (2007): 654-661. Published • 10.1016/j.meatsci.2007.05.019 Silva, S.R.; Guedes, C.M.; Santos, V.A.; Lourenço, A.L.; Azevedo, J.M.T.; Dias-Da-Silva, A.. "Sheep carcass composition estimated from Longissimus thoracis et lumborum muscle volume measured by in vivo real-time ultrasonography". Meat Science 76 4 (2007): 708-714. Published • 10.1016/j.meatsci.2007.02.009 Silva, S. R.; Afonso, J. J.; Santos, V. A. C.; Monteiro, A.; Guedes, C. M.; Azevedo, J. M. T.; Dias-da-Silva, A.; Santos, V. A.. "In vivo estimation of sheep carcass composition using real-time ultrasound with two probes of 5 and 7.5 MHz and image analysis". Journal of Animal Science 84 12 (2006): 3433-34. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000242008600031&KeyUID=WOS:000242008600031. Published • 10.2527/jas.2006-154

Other

Other output

Estimativa da composição da carcaça e dos depósitos de gordura de cabritos a partir da medida de gravidade específica. 2009. Cabo, A.; Monteiro, A.; Teixeira, Alfredo; Guedes, C.; Santos, V.; Mena, E.; Azevedo, J.; et al.