Nuno Rodrigues (F41D-B424-5F78)

Curriculum Vitae

Nuno Rodrigues

Nuno Rodrigues. Concluiu o(a) Mestrado integrado em Qualidade e Segurança Alimentar em 2012/11/15 pelo(a) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Licenciatura em Engenharia Agronómica em 2016/11/05 pelo(a) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Licenciatura em Engenharia Alimentar em 2010/06/22 pelo(a) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária e Doktor (PhD) em Ingeniería de biosistemas em 2018/11/02 pelo(a) Universidad de León.

Identification

Personal identification

Full name: Nuno Rodrigues

Citation names

Rodrigues, N.
Rodrigues, Nuno

Author identifiers

Ciência ID: F41D-B424-5F78
ORCID iD: 0000-0002-9305-0976
Scopus Author Id: 55258560600

Websites

https://www.linkedin.com/feed/ (Social media)
https://cimo.ipb.pt/index.php?r=olderresearcher/view&id=97 (Scholar)

Knowledge fields

Agrarian Sciences - Agriculture, Forestry and Fisheries - Agriculture
Engineering and Technology - Other Engineering and Technologies - Food and Beverages

Languages

Language	Speaking	Reading	Writing	Listening	Peer-review
Portuguese (Mother tongue)
English	Upper intermediate (B2)	Upper intermediate (B2)	Intermediate (B1)	Intermediate (B1)	Intermediate (B1)
Spanish; Castilian	Upper intermediate (B2)	Upper intermediate (B2)	Elementary (A2)	Intermediate (B1)	Intermediate (B1)

Education

	Degree	Classification
2014/10/01 - 2018/11/02 Concluded	Ingeniería de biosistemas (Doctor) Universidad de León, Spain "Characterization of wild and centenarian olive trees for their valorization. " (THESIS/DISSERTATION)	Sobresaliente “Cum Laude”.
2015/09/19 - 2016/11/05 Concluded	Engenharia Agronómica (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2010/09/24 - 2012/11/15 Concluded	Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal "Preparação de Pastas com “Azeitona de Mesa Transmontana”" (THESIS/DISSERTATION)
2007/09/17 - 2010/06/22 Concluded	Engenharia Alimentar (Licenciatura) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Affiliation

Science

	Category Host institution	Employer
2023 - Current	Auxiliary Researcher (Research)	Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal

2022/08/01 - 2023/01/31	Researcher (Research)	Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal

2019/04/01 - 2022/07/31	Researcher (Research)	Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Projects

Contract

	Designation	Funders
2023/10/01 - 2026/09/30	OliveCoFree - Estratégias inovadoras para reduzir o Cobre na proteção da oliveira contra doenças ......... Researcher Instituto Politécnico de Bragança, Portugal	Fundação 'la Caixa' Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2023/03/01 - 2026/02/28	OLIVE4FUTURE - Oliveiras centenárias como fonte de resiliência face as alterações climáticas 10.54499/2022.07247.PTDC 2022.07247.PTDC Principal investigator Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal Instituto Politécnico de Bragança, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2021/01/01 - 2025/12/31	Associate Laboratory for Sustainability and Tecnology in Mountain Regions LA/P/0007/2020 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2023/06 - 2025/09	SustainOlive. Organic Olive Oil: implementation of innovative strategies for sustainable production, recovery and consumption PRR-C05-i03-I-000187-LA9.5 Principal investigator Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Plano de Recuperação e Resiliência (PRR) Ongoing
2022/12 - 2025/09	Bio4Med - Implementação de estratégias inovadoras para incremento da sustentabilidade em culturas perenes mediterrânicas PRR-C05-i03-I-000083_15-09-2022 Researcher Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Plano de Recuperação e Resiliência (PRR) Ongoing
2022/09 - 2025/08	OleaPrime - Prospeção e caraterização de oliveiras centenárias para a sua preservação e valorização Ref. PV21-00020 Co-Principal Investigator (Co-PI) Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Fundação 'la Caixa' Ongoing
2023 - 2025	VIIAFOOD - Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação comercial para o Agroalimentar C644929456-00000040 Proj. nº37 Researcher Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Plano de Recuperação e Resiliência (PRR) Ongoing
2022 - 2025	Xvectors - Biology of xylem-sap feeding insect vectors and potential vectors of Xylella fastidiosa in Portugal. Call “Experimental and observational evidence to reduce entomological knowledge gaps for plant health risk assessment and surveillance. Lot 2 GP/EFSA/ALPHA/2021/07 Researcher Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal	European Food Safety Authority Ongoing
2021/07 - 2024/06	OLIVE4ALL – Olive Heritage for Sustainable Development : Raising Community Awareness of Living Heritage JPICH/0001/2020 Researcher Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal JPI on Cultural Heritage;, France	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Joint Programming Initiative on Cultural Heritage Ongoing
2020 - 2024	NOVATERRA - Integrated novel strategies for reducing the use and impact of pesticides. Towards sustainable Mediterranean vineyards and olive groves H2020-SFS-2018-2020 Researcher Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Horizon 2020 Ongoing
2020/01/01 - 2023/12/31	Centro de Investigação de Montanha UIDB/00690/2020 10.54499/UIDB/00690/2020 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded
2020/01/01 - 2023/12/31	Centro de Investigação de Montanha UIDP/00690/2020 10.54499/UIDP/00690/2020 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded
2020 - 2023	OLIVECOA – Centenarian olive trees of Côa Valley Park: rediscovering the past to valorise the future COA/BRB/0035/2019 Principal investigator Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2019 - 2023	PRE-HLB: Preventing HLB epidemics for ensuring citrus survival in Europe. Proj nº817526 Researcher Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal	Concluded
2019/01/01 - 2019/12/31	Centro de Investigação de Montanha UID/AGR/00690/2019 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded
2018/01 - 2018/12	EMER-N - Empreendedorismo em Meio Rural na Região do Norte NORTE-02-0651-FEDER-000025 NORTE-02-0651-FEDER-000025 Researcher Instituto Politécnico de Bragança, Portugal	N/A Concluded
2016/06 - 2017/12	“Application of the principles of agroecology to pest control in urban gardens” 6818 6818 Researcher Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal Universidade Federal de Santa Maria, Brazil	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Concluded
2016 - 2016	Table olives quality improvement by sensory analysis and electronic tongue ... Researcher Conselho Oleícola Internacional, Spain Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal	Conselho Oleícola Internacional Concluded
2014/09/15 - 2015/03/31	“Sensorial evaluation and volatile fraction of olive oils from the Douro Valley region (North of Portugal)” SUB-IOC-TEC 21/14 Researcher Conselho Oleícola Internacional, Spain Instituto Politécnico de Bragança, Portugal	Conselho Oleícola Internacional Concluded
2011/01/01 - 2014/12/31	olivaTMAD – Rede Temática de Informação e Divulgação da Fileira Olívicola em Trás-os-Montes e Alto Douro Proder Research Fellow Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal Escola Superior de Educação Jean Piaget de Macedo de Cavaleiros, Portugal	Concluded
2012/04/01 - 2013/03/31	“Table olives from the northeast of Portugal: Contribution for their characterization and promotion TEC/T13/140 (2012-2013) Researcher Instituto Politécnico de Bragança, Portugal Conselho Oleícola Internacional, Spain	Conselho Oleícola Internacional Concluded

Outputs

Publications

Book chapter	João Mendes; José Lima; Lino A. Costa; Nuno Rodrigues; Paulo Leitão; Ana I. Pereira. "An Artificial Intelligence-Based Method to Identify the Stage of Maturation in Olive Oil Mills". 2024. 10.1007/978-3-031-53036-4_5 Mendes, João; Lima, José; Costa, Lino; Rodrigues, N.; Brandão, Diego; Leitão, Paulo; Pereira, Ana I.. "Machine Learning to Identify Olive-Tree Cultivars". In Communications in Computer and Information Science, 820-835. Springer International Publishing, 2022. 10.1007/978-3-031-23236-7_56 Bento, A.. "Porta-enxertos e variedades de amendoeira.". In Amendoeira: Estado da produção, edited by Rodrigues, M.A., 140-184. bragança, Portugal: Centro Nacional de Frutos Secos, 2017. Published Malheiro, R.. "Olive oil phenolic composition as affected by geographic origin, olive cultivar and cultivation systems". In Olive and Olive Oil Bioactive Constituents, edited by Dimitrios Boskou. AOCS, 2015. Published
Conference abstract	Rodrigues, Isabel; Félix-Oliveira, Diogo; Rodrigues, Nuno; Pereira, José Alberto. "Resposta olfativa de Philaenus spumarius a oliveiras submetidas a diferentes bioestimulantes à base de algas". Paper presented in 12º Encontro Nacional de Proteção Integrada, Elvas, 2023. In press Lamas, Sandra; Ferreiro, Nuno; Rodrigues, Nuno. Corresponding author: Rodrigues, Nuno. "Folhas de videira, um ativo abundante rico em antioxidantes: efeito da aplicação de bioestimulantes no potencial antioxidante". Paper presented in Congresso Nacional de Recursos Silvestres Cogumelos, medronho, figo-da-índia e outros recursos silvestres, 2023. Published Bortoluzzi, Leticia; Rodrigues, Nuno; baptista, paula. Corresponding author: Rodrigues, Nuno. "Richness in total phenols and antioxidant activity of oils from centuries-old olive trees from the Côa Valley". Paper presented in Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias 2022, Santarém, 2022. Published Lamas, Sandra; Ferreiro, Nuno; Silva, Kevin; Ramalhosa, Elsa; José Alberto Cardoso Pereira; Rodrigues, Nuno. Corresponding author: Rodrigues, Nuno. "Aplicação de óleos essenciais na conservação de cerejas cv. Summit". Paper presented in IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022. Published Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Peres, António M.; José Alberto Cardoso Pereira. Corresponding author: José Alberto Cardoso Pereira. "Advantages and disadvantages of flavouring olive oils". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, Castelo Branco, 2022. Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno. Corresponding author: Rodrigues, Nuno. "Olive oils quality from the Trás-os-Montes region: comparative analysis of the last three years". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2022. Published Silva, Kevin; Lamas, Sandra; Ferreiro, Nuno; Ramalhosa, Elsa; Pereira, José Alberto; Rodrigues, Nuno. Corresponding author: Silva, Kevin. "The effect of essential oils on the post-harvest quality of sweet cherry, Prunus avium L. cv. Summit". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, Funchal, 2021. Published Ferreiro, Nuno; Susana Casal; Pereira, José; Rodrigues, Nuno. "Perfil lipídico de azeites do vale do Douro estudo em diferentes sub-regiões". Paper presented in 1º Congresso da Rede de Instituições do Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, Algarve, 2021. Ghirro, Larissa; Rezende, Stephany; Rodrigues, Nuno; Carocho, Marcio; Barros, Lillian; Pereira, José A.; Arantzazu Santamaria-Echart; Bogdan Demczuk, Jr.; Barreiro, Filomena. "Innovative fat-reduced food solutions based on Pickering emulsions". Paper presented in XXVII Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, Braga, 2021. Ramalhosa, Elsa; Delgado, Teresa; Fernandes, Luana; Rodrigues, Nuno; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Projeto ¿RED/AGROTEC ¿ Red transfronteriza España Portugal de experimentación y transferencia para el desarrollo del sector agropecuario y agroindustrial¿". Paper presented in IX Conferência de Inovação e Segurança Alimentar, Peniche, 2018. Bobiano, Marta; Madureira, Marta; Rodrigues, Nuno; Peres, António M.; Pereira, José A.. "Evolução das caraterísticas físico-químicas e sensoriais de azeites aromatizados com manjericão e orégãos". Paper presented in VII Simpósio Nacional de Olivicultura, Santarém, 2018. Published Pratas, J.; Favas, P. J. C.; Morais, Igor; Rodrigues, N.; D´Sousa Rohan; Varun, Mayank; Paul, M.S.. "Biomonitoring of metals by aquatic mosses in the Góis mining region (Central Portugal)". Paper presented in X Congresso Ibérico de Geoquímica/XVIII Semana de Geoquímica, Lisboa, 2015. Published Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Bento, Albino; Ramalhosa, Elsa; Pereira, Ermelinda; Rodrigues, N.; Bento, A.; Ramalhosa, E.; Pereira, E.L.. "Controlo microbiológico de pastas de azeitona processadas com diferentes especiarias e temperos". Paper presented in VI Simpósio Nacional de Olivicultura, Mirandela, 2012.
Conference paper	Ramalhosa, Elsa; Oliveira, Catarina Isabel; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Rodrigues, Nuno. "Mayonnaise with table olive flours: development and characterization of an innovative product". 2022. Rodrigues, A.I.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.; Rodrigues, Ana I.; Rodrigues, Nuno; Pereira, José A.. "As condições em que ocorre o transporte de longo curso influenciam a qualidade do azeite?". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, Oeiras, 2022. Published Lamas, S.; Ferreiro, N.; Silveira, C.; Baptista, P.; Rodrigues, N.; Pascoal-Ferreira, P.; Ferreiro, Nuno; et al. "Oliveiras centenárias da região do Vale do Côa: avaliações biométricas do tronco e copa.". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2022. Published Ferreiro, N.; Lamas, S.; Baptista, P.; Pereira, J.A.; Rodrigues, N.; Pascoal-Ferreira, P.; Ferreiro, Nuno; Baptista, Paula; Rodrigues, Nuno. "Caracterização morfológica de frutos e endocarpos de oliveiras centenárias da região do Vale do Côa". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2022. Published Rodrigues, Nuno; Oliveira, Catarina Isabel; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A.; Rodrigues, N.; Oliveira, C.; Casal, S.; Ramalhosa, E.. "Azeitona de mesa: fruto do passado mas com grande potencial no futuro". Paper presented in 1º Congresso da Rede de Instituições do Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, 2021. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa. "Desenvolvimento de produtos diferenciados a partir de azeitona de mesa". 2021. Marx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C.A.; Cruz, Rebeca; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Peres, António M.. "Effect of olive leaf incorporation during the industrial extraction of cv. Arbequina Olive oils on their quality and bioactive composition". 2021. Rodrigues, Nuno; Peres, Fátima; Vitorino, Conceição; Peres, António M.; Cruz, Rebeca; Casal, Susana; Pereira, J.A.; et al. "Azeites da cv. 'Galega Vulgar': Influência da região de origem nas suas caraterísticas". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021. Antunes, R.; Rodrigues, N.; Silva, C.; Maciel, A.B.; Pereira, J.A.; Ramalhosa, E.. "Produção de Farinha de Polpa de Azeitona de Conserva “Negrinha de Freixo”". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2020. Published Antunes, Rogério ; Rodrigues, Nuno; Silva, C; Maciel, A; PEREIRA, José Alberto; Ramalhosa, Elsa. "Caracterização físico-química de farinhas de azeitona produzidas por diferentes métodos de secagem". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2020. Published Marx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C.A.; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Peres, António M.. "Application of an electronic tongue as a single-run tool for olive oils¿ total phenols and oxidative stability estimation". 2020. Ramos, A.C.; Ferreira, A.; Sousa, B.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.. "Qualidade pós-colheita de cultivares de cereja refrigerada". Paper presented in 4º Simpósio Nacional de Fruticultura, 2020. Published Cabo, P.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.; Baptista, P.. "Conhecimentos, preferências e hábitos de consumo relativamente ao azeite em Portugal". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2020. Published Rodrigues, N.; Ramos, A.C.; Dischler, S.; Ferreira, A.; Pereira, J.A.; Rodrigues, Nuno; Ramos, Ana Cristina; Ferreira,A.. "Contributo para a caracterização de azeitona de mesa de fermentação natural de Trás-os-Montes das cvs Negrinha de Freixo e Cobrançosa". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2020. Published Rodrigues, Nuno; Antunes, Rogério Costa; Oliveira, Catarina; Rodrigues, Sandra; Podence, Morgane; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa. "Efeito da torra e temperatura de conservação nas características físico-químicas e sensoriais de amêndoa Cv. Duro Italiano". 2019. Marx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C.A.; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Peres, António M.. "Effect of malaxation temperature on olive oil chemical and sensory profiles and their evaluation using an electronic tongue". 2019. Marx, Ítala M. G.; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A.; Pereira, José A.; Casal, Susana; Peres, António M.; Marx, Ítala; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.. "Monitoring physicochemical and sensory attributes during debittering of stoned green olives". 2019. Guilherme, R.; Ferreira, A.; Beatriz, S.; Rodrigues, N.; Pereira, J. A.; Ramos, Ana Cristina. "O modo de produção (convencional e biológico) altera as características do pimento?". 2019. Published Rodrigues, Nuno; Rodrigues, Sandra; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Rodrigues, N.; Rodrigues, S.; Ramalhosa, E.. "As folhas de oliveira cv. cobrançosa, como fonte de compostos ativos: efeito do processo no teor de antioxidantes". Paper presented in III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2019. Cabo, Paula; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Baptista, Paula. "Percepções e atitudes dos consumidores em relação ao azeite de oliveiras centenárias em Portugal". 2019. Cabo, Paula; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Baptista, Paula. "Hábitos de consumo e preferências do consumidor de azeite em Portugal". 2019. Cabo, Paula; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Cabo, P.; Rodrigues, N.; Baptista, P.. "Comportamento e atitudes dos consumidores de azeite de oliveiras centenárias em Portugal". Paper presented in III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2019. Published Abranches, M.; Rodrigues, N.; Pereira, L.F.; Guilherme, R.; Paula, L.B.; Pereira, J.A.. "Caraterização das sementes de pimento como fonte de compostos com atividade antioxidante: efeito da cor do fruto e do modo de produção". Paper presented in II Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, 2019. Published Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Bento, Albino; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "Oliveiras centenárias produtoras de azeites diferenciados". 2018. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Baptista, Paula; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Perfil sensorial de variedades minoritárias de Trás-os-Montes". 2018. Rodrigues, Nuno; Pinho, Teresa; Casal, Susana; Peres, António M.; Bento, Albino; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "Poderá a exploração do zambujeiro, Olea europaea var. sylvestris (Mill.) Lehr., contribuir para a produção de azeites diferenciados?". 2018. Harzalli, Ussama; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A.; Dias, Luís G.; Oueslati, Souheib; Pereira, José A.; Peres, António M.. "Unmasking admixtures of extra virgin olive oils with olive oils containing sensory defects using a multi-sensor taste device". 2017. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Cruz, Rebeca; Peres, António M.; Pavão, Francisco; Pereira, J.A.; Rodrigues, N.; et al. "Contribution for the characterization of olive oils of the Douro region (Portugal)". Paper presented in XVIII Simposio Científico-Técnico Expoliva, 2017. Silva, L.M.; Dias, L.G.; Rodrigues, N.; Veloso, A.C.A.; Rebello, L.P.G.; Pereira, J.A.; Peres, A.M.; et al. "Classification of olive oils according to sensory defects using a potentiometric electronic tongue". Paper presented in Simposium Expoliva, Jaen, 2017. Published Dias, L.G.; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.; Peres, António M.; Rodrigues, N.; Veloso, A.C.A.; Peres, A.M.. "Olive oils qualitative evaluation using a potentiometric electronic tongue: a review of practical applications". Paper presented in XVII Simposio Científico-Técnico Expoliva, 2015. Published Prata, Rafaela; Casal, Susana; Pinho, C.; Moreira, C.C.; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.. "Será que o teor inicial de compostos fenólicos influi no comportamento do azeite quando aquecido em micro-ondas?". 2015. Rodrigues, Nuno; Malheiro, R.; Ramalhosa, E.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Efeito do tempero na composição química e aceitabilidade pelo consumidor de pastas de azeitona "Cv. Cobrançosa"". Paper presented in 12º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 2014. Published Ramalhosa, Elsa; Delgado, Teresa; Fernandes, Luana; Silva, Ana Cândida; Rodrigues, Nuno; Gomes, Teresa; Pereira, Ermelinda; et al. "É possível inovar e valorizar produtos e sub-produtos de origem vegetal tradicionais?". 2013. Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.; Gomes, T.; Bento, A.; Ramalhosa, E.; Pereira, E.L.. "Formulações de pasta de azeitona transmontanas com diferentes especiarias e temperos e sua caracterização sensorial". Paper presented in VI Simpósio Nacional de Olivicultura, Mirandela, 2012. Published Fernandes, L.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.; Ramalhosa, E.. "Caracterização físico-química de formulações de geleia de uva de diferentes castas como forma de valorização de frutos regionais". Paper presented in 11º Encontro de Química dos Alimentos, Qualidade dos Alimentos: novos desafios, Bragança, 2012. Fernandes, Luana; Rodrigues, Nuno; Pereira, José, A.; Ramalhosa, Elsa. "Physico-chemical characterization of grape jelly formulations of different grape varieties as a way of valorization of regional fruits". Paper presented in 11th Meeting of Food Chemistry, Bragança, 2012. Pereira, Ermelinda; Malheiro, Ricardo; Sousa, Anabela; Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Azeitonas de mesa transmontanas: contributo para a sua caracterização e bases para a criação de uma nova Denominação de Origem Protegida (DOP)". 2012. Ramalhosa, Elsa; Delgado, Teresa; Fernandes, Luana; Silva, Ana Cândida; Rodrigues, Nuno; Gomes, Teresa; Pereira, Ermelinda; et al. "Valorização de produtos e sub-produtos de origem vegetal". 2012. Rodrigues, N.; Martín, H.; Bento, J.A.; Pereira, J.A.; Manzanera, M.C.A.S.; Rodrigues, Nuno; Bento, A.. "Calidad de aceites de oliva monovarietales obtenidos en ensayos de alta densidad en Valladolid (España)". Paper presented in VI Simpósio Nacional de Olivicultura, 2012. Published
Conference poster	Rodrigues, N.; Ruano, Daniela; Pereira, J. A.; Baptista, P. "Seleção de oliveiras centenárias da região do vale do Côa como fonte de resiliência ao olho-de-pavão". 2023. Ruano, Daniela; Pereira, José A.; Rodrigues, Nuno. Corresponding author: Rodrigues, Nuno. "Compostos voláteis e caraterísticas sensoriais de azeites virgem extra de três denominações de origem protegida portuguesas". 2023. Ruano, Daniela; Rodrigues, Nuno; Pereira, José A.. "European Union-certified schemes applied to the geographical origin of olive oils". 2023. Silva, S.; Lopes, T.; Costa, H.; Rodrigues, N.; Baptista, P.. "Mechanism of the endophyte Penicillium commune against olive anthracnose.". Paper presented in Iberian Plant Biology 2023 congress., 2023. Lamas, Sandra; Baptista, Paula; Pereira, José Alberto; Rodrigues, Nuno. Corresponding author: Rodrigues, Nuno. "Biometria e atividade antioxidante de azeitonas provenientes de plantas com diferentes idades". Paper presented in IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, 2023. Carlos Lopes; Lamas, Sandra; Ferreiro, Nuno; Rodrigues, Nuno. Corresponding author: Rodrigues, Nuno. "Uso de bioestimulantes à base de algas na casca de videira Touriga Nacional como forma de mitigação dos efeitos provocados por ondas de calor". Paper presented in IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, 2023. Lamas, Sandra; Ruano, Daniela; Rodrigues, Nuno; Barreiro, Filomena; Peres, António M.; Pereira, José Alberto. "FTIR coupled with chemometrics as a non-invasive tool for PDO olive oils¿ discrimination". Paper presented in XXI Simposium Científico-Técnico, 2023. Ferreiro, N.; Pereira, J.A.; Rodrigues, N.; Peres, A.M.. "Predicting the shelf-life of extra virgin olive oil during storage at 22 and 50ºC, using a kinetic modelling approach". Paper presented in 14th International Chemical and Biogical Engineering Conference, 2023. Rodrigues, I.; Rodrigues, N.; Baptista, P.; Pereira, J. A.. "Mediterranean agricultural species, their volatiles, and the potential impact on Philaenus spumarius". Paper presented in 4th European conference on Xylella fastidiosa, 2023. Zago, D.; Castanha, A.; Rodrigues, N.. "Algae-based biostimulants application in cv. Cobrançosa olive trees: effects on fruit development and pulp antioxidant activity". Paper presented in XXI Simposio Científico-Técnico Expoliva, 2023. Ruano, D.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.. "Union-certified schemes applied to the geographical origin of olive oils". Paper presented in XXI Simposio Científico-Técnico Expoliva, 2023. Ruano, Daniela; Pereira, José A.; Dias, Francisco; Rodrigues, Nuno. Corresponding author: Rodrigues, Nuno. "Caraterísticas sensoriais e fisico-químicas de azeites das DOP de Trás-os-Montes, Beira Interior e Alentejo Interior". 2022. Ferreiro, Nuno; Peres, António M.; Ana C. A. Veloso; Pereira, J. A. ; Rodrigues, Nuno. "Application of an electronic nose to differentiate extra virgin olive oils according to the geographical origin: Côa versus Douro regions". Paper presented in XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022. Ferreiro, Nuno; Rodrigues, Nuno; António M. Peres; Pereira, José A.. "Qualidade e atividade antioxidante de azeites extraídos de frutos atacados por gafa e mosca da azeitona.". Paper presented in IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022. Silva, S.; Ramos, V.; Lopes, T.; Costa, H.; Rodrigues, N.; Silva, K.; Baptista, P.. "Potencial de Penicillium commune no controlo da gafa da oliveira.". Paper presented in IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias., 2022. Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; José Alberto Cardoso Pereira. Corresponding author: Lamas, Sandra. "Azeites aromatizados: uma abordagem de mercado". Paper presented in IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022. Rodrigues, I.; Benhadi-Marín, J.; Rodrigues, N.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Olfactory behavior of Philaenus spumarius and Cicadella viridis to cis-3-hexen-1-ol and cis-3-hexenyl acetate". Paper presented in 15th International Symposium of Plant Virus Epidemiology, 2022. Rodrigues, I.; Cameirão, C.; Rodrigues, N.; Bento, A.; César, A.; Pereira, J.A.. "Xvectors.pt: Biologia de insetos vetores e potenciais vetores de Xylella fastidiosa em Portugal". Paper presented in Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores STEAM e VII Encontro Jovens Investigadores – STEAM, 2022. Bortoluzzi, L.C.P; Baptista, P.; Rodrigues, N.. "Riqueza em fenóis totais e atividade antioxidante dos azeites de oliveiras centenárias do Vale do Côa". Paper presented in IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022. Sousa, J.; Ramalhosa, E.; Rodrigues, N.. "Contributo para a caracterização de azeitona de mesa produzidas a partir de oliveiras centenárias do Vale do Côa". Paper presented in IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias., 2022. Sousa, J.; Rodrigues, N.; Ramalhosa, E.. "Avaliação da textura de azeitonas de mesa de oliveiras centenárias sujeitas a cura natural". Paper presented in IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias., 2022. Rodrigues, N.; Baptista, P.. "OLIVECOA: Um projeto âncora para a caraterização e valorização da oliveira no Vale do Côa". Paper presented in IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias., 2022. Serafim, A.; Citadim, I.; Rodrigues, N.. "Fenologia da oliveira e incidência da traça da oliveira em olivais da terra fria transmontana". Paper presented in IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias., 2022. Castanha, A.; Zago, D.; Nava, G.A.; Rodrigues, N.. "Efeito da aplicação de biostimulantes no crescimento e na fenologia da oliveira". Paper presented in IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias., 2022. Castanha, A.; Zago, D.; Nava, G.A.; Rodrigues, N.. "Efeito da aplicação de bioestimulantes nos parâmetros biométricos e composição da folha de oliveira cv. Cobrançosa". Paper presented in IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias., 2022. Serafim, A.; Citadim, I.; Rodrigues, N.. "Caracterização dos azeites da cv. Santulhana, uma cultivar produzida na terra fria transmontana". Paper presented in IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias., 2022. Rodrigues, A.I.; Pereira, J.A.; Rodrigues, N.. "lend olive oils: mixing two monocultivar olive oils (Cobrançosa and Arbequina) for improving sensory and chemical characteristics of olive oils". Paper presented in XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar, 2022. Lamas, Sandra; Peres, António M.; Pereira, José; Rodrigues, Nuno. "Utilização do nariz eletrónico como ferramenta para discriminação de azeites aromatizados". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021. Lamas, Sandra; Peres, António M.; Barreiro, Filomena; Pereira, José; Rodrigues, Nuno. "A utilização de espectroscopia no infravermelho por transformada de Fourier (FTIR) na caracterização de azeites da cv. Galega vulgar provenientes de diferentes regiões". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021. Silva, Kevin; Pereira, José; Rodrigues, Nuno. Corresponding author: Rodrigues, Nuno. "Efeito da idade da planta na atividade antioxidante de folhas de oliveira cv. Verdeal Transmontana". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021. Silva, Kevin; Rodrigues, Nuno; Pereira, José; Ramalhosa, Elsa. Corresponding author: Ramalhosa, Elsa. "Caracterização do perfil em compostos voláteis de azeites da região do vale do Douro". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021. Ferreiro, Nuno; Pereira, José; Rodrigues, Nuno. "Efeito da idade da planta na qualidade e composição de azeites da cv. Verdeal Transmontana". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021. Sdiri, Yosra; Cunha, Ana; Lopes, Teresa; Silva, Kelvin; Rodrigues, Nuno; Alberto Pereira, José; Baptista, Paula. Corresponding author: Baptista, Paula. "Identification of endophytes and their volatile compounds with biocontrol potential towards olive anthracnose". Paper presented in 9th IOBC-WPRS meeting on Integrated Protection of Olive Crops, 2021. Lamas, Sandra; Peres, António M.; Pereira, José; Rodrigues, Nuno. "An electronic tongue as a tool for discriminating canned tuna with different coating oils". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021. Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Barreiro, Filomena; Pereira, José; Peres, António M.. "The use of the FTIR as a tool to discriminate flavoured oils". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021. Pascoal-Ferreira, Patrick; Peres, António M.; Silva, Kevin; Arantzazu Santamaria-Echart; Barreiro, Filomena; Pereira, José Alberto; Baptista, Paula; Rodrigues, Nuno. Corresponding author: Rodrigues, Nuno. "FTIR-chemometric analytical methodology as a tool for clustering oils from centenarian olive trees grown in the Côa Valley region". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021. Silva, Kevin; Rodrigues, Nuno; Ramos, Ana Cristina; Gonçalves, Elsa M; Abreu, Marta; Ramalhosa, Elsa; Silva, K.; et al. Corresponding author: Ramalhosa, Elsa. "Characterization of volatile compounds of Corema album L.". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021. Ferreiro, Nuno; Ramalhosa, Elsa; Fernandes, Conceição; Rodrigues, Nuno. "Effect of different liquid médium on canned tuna". Paper presented in XV Encontro de química dos alimentos, 2021. Ferreiro, Nuno; Rodrigues, Nuno; Pereira, José. "Effect of plant age on morphology and physicochemical composition of olive fruits from cv Verdeal Transmontana.". Paper presented in XV Encontro de química dos alimentos, 2021. Lamas, Sandra; Rodrigues, Nuno; Pereira, José. "Ervas, frutos e especiarias na aromatização de azeites". Paper presented in 1º Congresso da Rede de Instituições do Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, 2021. Silva, Kevin; Rodrigues, Nuno; Pereira, José; Ramalhosa, Elsa. "Compostos voláteis maioritários responsáveis pelos aromas dos azeites da região do Douro". Paper presented in 1º Congresso da Rede de Instituições do Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, 2021. Pascoal-Ferreira, P.; Ferreiro, Nuno; Pereira, José; Baptista, Paula; Rodrigues, Nuno. "Azeites de oliveiras centenárias do Vale do Côa: fonte natural de antioxidantes". Paper presented in 1º Congresso da Rede de Instituições do Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, 2021. Ramalhosa, Elsa; Marques, Filipe; PEREIRA, José Alberto; Rodrigues, Nuno. "Determination of shelf life of table olive flours produced from Cobrançosa cultivar". Paper presented in CMR ¿ International Conference on Multidisciplinary Research, 2021. Martins, F.; Rodrigues, N.; Baptista, P.; Ramalhosa, E.. "Avaliação da flora microbiana presente em fermentadores de cura natural de azeitona de mesa da cultivar Negrinha de Freixo". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021. Boatto, A.; Cruz, R.; Pereira, J.A.; Baptista, P.; Casal, S.; Rodrigues, N.. "Será que a posição do fruto na árvore influi na composição fenólica dos azeites extraídos da CV Santulhana?". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021. Boatto A.; Cruz R.; Pereira, J.A.; Baptista, P.; Casal, S.; Rodrigues, N.. "Estudo da influência da posição do fruto na copa da oliveira na composição em ácidos gordos do azeite da cv. Santulhana". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021. Araújo, M.; Rodrigues, N.; Santos, C.; Pinto, D.C.G.A.; Pereira, J.A.; Silva, A.M.S.; Dias, M.C.. "Influência de eventos climáticos extremos no rendimento e qualidade de azeites da Cv. ‘Cobrançosa’". Paper presented in IX Simpósio Nacional de Olivicultura, 2021. Meireles, M.; Almeida-de-Souza, J.; Boto, J.M.; Rodrigues, N.; Ferro-Lebres, V.. "Adherence to Mediterranean Diet and olive oil consumption in national and international academics a pilot study". Paper presented in 1º Congresso da Rede de Instituições do Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, 2021. Rodrigues, N.; Ramalhosa, E.; Pereira, J.A.. "Produtos do olival na dieta mediterrânica: a tradição em novas aplicações". Paper presented in 1º Congresso da Rede de Instituições do Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, 2021. Tavares, C.; Rodrigues, C.; Baccin, M.; Sousa, M. J.; Rodrigues, N.; Cabo, P.; Cabeça, C.. "Valorização de subprodutos do setor agroalimentar: sabonetes de bagaço de azeitona". Paper presented in International Conference in Co Creation Processes in Higher Education – In2CoP 2020, 2019. Guilherme, R.; Ferreira, A.; Sousa, B.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.; Ramos, A.C.. "modo de produção (convencional e biológico) altera as características do pimento?". Paper presented in II Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, 2019. Ramos, A.C.; Ferreira, A.; Sousa, B.; Pereira, E.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.; Ramos, Ana Cristina; Ferreira,A.. "Chutney de figo: um aprovisionamento agridoce". Paper presented in II Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, 2019. Rodrigues, N.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Avaliação da fração fenólica de azeites de oliveiras centenárias de Trás-os-Montes (Norte de Portugal) com vista à sua valorização". Paper presented in II Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, 2019. Rodrigues, N.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Aromatização de Azeites Virgens: estudo de diferentes agentes aromatizantes nas características físico-químicas e sensoriais". Paper presented in II Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, 2019. Moura, C.; Pereira, J.A.; Rodrigues, N.. "Contributo para o conhecimento dos azeites da região Douro: parâmetros qualidade e perfil sensorial". Paper presented in VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança, 2019. Pinto, L.; Pereira, J.A.; Oliveira, F.; Rodrigues, N.. "Aromatização de azeites: efeito na estabilidade e características sensoriais.". Paper presented in VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança, 2019. Nunes, C.; Pereira, J.A.; Fortaleza, A.P.; Rodrigues, N.. "Efeito da idade da oliveira (Olea europaea L.) na morfologia e composição físico-química das folhas". Paper presented in VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança, 2019. Rodrigues, N.; Rodrigues, S.; Pereira, J.A.; Ramalhosa, E.; Rodrigues, Nuno; Rodrigues, Sandra; Ramalhosa, Elsa. "Pão enriquecido com extratos e folhas de oliveira com vista à sua valorização: estudo de aceitabilidade por parte dos consumidores". Paper presented in III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2019. Rodrigues, N.; Sousa, B.; Pereira, J.A.; Ramos, A.C.. "Perfil sensorial de diferentes variedades de maçã". Paper presented in 5º Simpósio: Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável, 2019. Rodrigues, N.; Moura, C.; Madureira, M.; Rodrigues, I.; Martins, V.; Ramos, A.C.; Ferreira, A.; Sousa, B.; Pereira, J.A.. "Caraterização morfológica e físico-química de diferentes cultivares de cereja produzidas em Resende". Paper presented in 4º Simpósio Nacional de Fruticultura, 2018. Rodrigues, N.; Casal, S.; Peres, A.M.; Bento, A.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Cultivares de oliveira de Trás-os-Montes: caraterização de frutos, endocarpos e azeites de seis cultivares minoritárias". Paper presented in 4º Simpósio Nacional de Fruticultura, 2018. Rodrigues, Nuno; Ramalhosa, E.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Azeitonas de mesa Transmontanas: Caraterização de um produto com interesse regional com vista à sua possível certificação". Paper presented in 4º Simpósio de Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável, 2018. Martins, F.; Pereira, J.A.; Rodrigues, N.; Baptista, P.. "Aspetos epidemiológicos da gafa da oliveira e diversidade dos agentes causais no estado de Minas Gerais". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2018. Firmino, A.; Rodrigues, N.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Caraterização morfológica de frutos e endocarpos de quatro variedades de oliveira minoritárias de Trás-os-Montes". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2018. Rodrigues, Nuno; Casal, S.; Pinho, T.; Peres, A.M.; Baptista, P.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Composição fenólica de azeites de seis variedades tradicionais de Trás-os-Montes". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2018. Rodrigues, N.; Oliveira, L.; Mendanha, L.; Sebti, M.; Dias, L.G.; Oueslati, S.; Veloso, A.C.A.; Pereira, J.A.; Peres, A.M.. "Alterações dos parâmetros físico-químicos e sensoriais de azeite virgem extra durante o uso doméstico simulado ao longo de um mês". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2018. Bobiano, M.; Madureira, M.; Rodrigues, N.; Peres, A.M.; Pereira, J.A.. "Evolução das características físico-químicas e sensoriais de azeites aromatizados com manjericão e orégãos". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2018. Bobiano, M.; Madureira, M.; Rodrigues, N.; Peres, A.M.; Pereira, J.A.. "O uso de óleos essenciais na aromatização de azeites cv. Arbequina.". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2018. Antunes, R.; Rodrigues, N.; Silva, C.; Maciel, A.B.; Pereira, J.A.; Ramalhosa, E.. "Caracterização físico-química de farinhas obtidas de polpa de azeitona desidratada por diferentes métodos". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2018. Roman, M.; Firmino, A.; Vasquez, M.; Cabo, P.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.. "Contributo para a caraterização do setor olivícola e oleícola do Brasil". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2018. Cabo, P.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.; Baptista, P.. "Avaliação do valor atribuído pelos consumidores ao azeite de oliveiras centenárias". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2018. Bobiano, Marta; Madureira, Marta; Rodrigues, Nuno; Peres, António M.; Pereira, José A.. "O uso de óleos essenciais na aromatização de azeites da cv. Arbequina". Paper presented in VII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2018. Antunes, R.; Rodrigues, N.; Silva, C.; Maciel, A.B.; Pereira, J.A.; Ramalhosa, E.. "Produção de Farinha de Polpa de Azeitona de Conserva “Negrinha de Freixo”". Paper presented in VIII Simpósio Nacional de Olivicultura, 2018. Veloso, A.C.A.; Souayah, F.; Rodrigues, N.; Dias, L.G.; Oueslati, S.; Pereira, J.A.; Peres, A.M.. "Tunisian olive oils geographical origin discrimination using the potentiometric fingerprints recorded by an electronic tongue". Paper presented in EMEC 18, 18th European Meeting on Environmental Chemistry, 2017. Rodrigues, Nuno; Pinho, T.; Cruz, R.; Casal, S.; Laira, M.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Caraterização de populações de zambujeiro Olea europaea L. ssp. oleaster Hoffm. et Link: aspetos morfológicos e químicos". Paper presented in II Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2017. Capelo, M.; Rodrigues, N.; Pinho, T.; Cruz, R.; Queirós, F.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Caracterização morfológica e química de frutos de diferentes variedades de amêndoa doce". Paper presented in II Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2017. Rodrigues, Nuno; Laira, M.; Cruz, R.; Pinho, T.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Alterações químicas do azeite das Cvs Negrinha de Freixo e Santulhana com a maturação do fruto". Paper presented in II Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2017. Rodrigues, Nuno; Batista, D.V.S.; Pereira, J.A.; Silva, F.. "Avaliação sensorial de infusões com diferentes misturas de Lippia alba e Syzygium aromaticum". Paper presented in II Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2017. Fernandes, G.; Rodrigues, N.; Quaresma, A.; Pinto, A.; Pereira, J.A.; Baptista, P.. "Caracterização da estrutura e diversidade genética de exemplares de oliveiras centenárias da região de Trás-os-Montes". Paper presented in II Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2017. Fernandes, G.; Rodrigues, N.; Malheiro, R.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Caracterização físico-química e sensorial de azeites provenientes de oliveiras centenárias". Paper presented in II Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2017. Rodrigues, Nuno; Ramalhosa, E.; Prata, R.; Malheiro, R.; Lima, A.F.; Pereira, J.A.. "Avaliação do efeito da temperatura de armazenamento nas características físico-químicas e sensoriais de pastas de azeitona". Paper presented in Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura, 2017. Harzalli, U.; Rodrigues, N.; Veloso, A.C.A.; Dias, L.G.; Oueslati, S.; Pereira, J.A.; Peres, A.M.. "Unmasking admixtures of extra Unmasking admixtures of extra virgin olive oils with olive oils containing sensory defects using a multi-sensor taste device". Paper presented in Annual meeting Centre of Biological Enginnering, 2017. Rodrigues, Nuno; Baptista, P.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Contributo para a caracterização de variedades tradicionais de amêndoa Prunus dulcis L., da região de Trás-os-Montes". Paper presented in VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas, 2017. Rodrigues, Nuno; López, I.; Pinto, A.; Peres, A.M.; Baptista, P.; Salazar, D.; Pereira, J.A.. "Caracterização morfológica de diferentes variedades de amêndoa cultivadas na região de Valencia (Espanha)". Paper presented in VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas, 2017. Souayah, F.; Rodrigues, N.; Veloso, A.C.A.; Dias, L.G.; Oueslati, S.; Pereira, J.A.; Peres, A.M.. "Classification of single-cultivar Tunisian olive oils according to the geographical origin using an electronic tongue". Paper presented in VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas, 2017. Rodrigues, Nuno; Baptista, P.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Azeites de oliveiras centenárias: estudo comparativo de duas épocas de colheita". Paper presented in VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas, 2017. Prata, R.; Rodrigues, N.; Lidon, F.C.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Preparação de blends tendo por base azeites virgem extra monovarietais das Cvs Cobrançosa e Arbequina". Paper presented in 3º Simpósio em Produção e Transformação de alimentos: Sustentabilidade, Inovação e Nutrição, 2017. Veloso, A.C.A.; Harzalli, U.; Rodrigues, N.; Dias, L.G.; Oueslati, S.; Pereira, J.A.; Peres, A.M.; Rodrigues, N.. "Electrochemical taste sensor for unmasking extra-virgin olive oils adulterated with rancid or winey-vinegary olive oils". Paper presented in EMEC 18, 18th European Meeting on Environmental Chemistry, 2017. Rodrigues, N.; Casal, S.; Peres, A.M.; Pereira, J.A.; Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Rodrigues, Nuno. "Fatty acids profile contribution for the discrimination of olive oil production year". Paper presented in 10º Encontro Nacional de Cromatografia, 2017. Slim, S.; Rodrigues, N.; Dias, L.G.; Veloso, A.C.A.; Pereira, J.A.; Oueslati, S.; Peres, A.M.. "Evaluation of Tunisian olive oils from different cultivars". Paper presented in XXII Encontro Luso-Galego de Química, 2016. 10.18690/978-961-286-045-5.57 Marx, Í.; Rodrigues, N.; Dias, L.G.; Veloso, A.C.A.; Pereira, J.A.; Drunkler, D.A.; Peres, A.M.. "Application of an electronic tongue for evaluating basic gustatory attributes perceived in table olives: qualitative and quantitative approaches". Paper presented in XXI Encontro da Sociedade Portuguesa de Eletroquímica. XVIII Encontro Ibérico de Eletroquímica, 2016. Slim; S.; Rodrigues, N.; Dias, L.G.; Veloso, A.C.A.; Pereira, J.A.; Oueslati, S.; Peres, A.M.; et al. "Qualitative evaluation of Tunisian olive oils using an electronic tongue-chemometric tool: a prospective study". Paper presented in XXI Encontro da Sociedade Portuguesa de Eletroquímica. XVIII Encontro Ibérico de Eletroquímica, 2016. Mina, D.; Baptista, P.; Rodrigues, N.; Pinho, C.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Efeito do ataque da tuberculose da oliveira Pseudomonas savastanoi (Smith), no azeite da cv. Verdeal Transmontana". Paper presented in I Encontro Ibérico de Olivicultura” “V Jornadas Naconais del grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Horticolas (SECH)” “VII Simpósio Nacional de Olivicultura da Associação Portuguesa de Horticultura (APH)”, 2016. Rodrigues, Nuno; Casal, S.; Castro Ribeiro, A.; Peres, F.; Almeida, A.; Manzke, G.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Efeito da aplicação de diferentes dotações de rega, num olival jovem de alta densidade, na composição em ácidos gordos e tocoferóis dos azeites.". Paper presented in I Encontro Ibérico de Olivicultura” “V Jornadas Nacionales del grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Horticolas (SECH)” “VII Simpósio Nacional de Olivicultura (APH)”, 2016. Rodrigues, Nuno; Bissaro, C.; Malheiro, R.; Ramalhosa, E.; Casal, S.; Leimann, F.; Pereira, J.A.. "Adição de folhas de oliveira durante o processo de extração: efeito na qualidade, composição, e propriedades dos azeites da cv. Cobrançosa". Paper presented in I Encontro Ibérico de Olivicultura” “V Jornadas Nacionales del grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Horticolas (SECH)” “VII Simpósio Nacional de Olivicultura (APH)”, 2016. Rodrigues, Nuno; Baptista, P.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Azeites extraídos de oliveiras centenárias: comportamento ao nível sensorial e de resistência à oxidação quando armazenados". Paper presented in I Encontro Ibérico de Olivicultura” “V Jornadas Nacionales del grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Horticolas (SECH)” “VII Simpósio Nacional de Olivicultura (APH)”, 2016. Rodrigues, Nuno; Domingues, A.; Correia, F.; Manzke, G.; Pereira, J.A.. "Perfil sensorial de azeitonas de conserva da Beira Baixa". Paper presented in I Encontro Ibérico de Olivicultura” “V Jornadas Nacionales del grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Horticolas (SECH)” “VII Simpósio Nacional de Olivicultura (APH)”, 2016. Marx, Í.; Rodrigues, N.; Dias, L.G.; Veloso, A.C.A.; Pereira, J.A.; Drunkler, D.A.; Peres, A.M.. "Discriminação de soluções padrão de defeitos sensoriais associados à fermentação anormal de azeitonas de mesa recorrendo a uma Língua Eletrónica e quimiometria". Paper presented in I Encontro Ibérico de Olivicultura” “V Jornadas Naconais del grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Horticolas (SECH)” “VII Simpósio Nacional de Olivicultura (APH)”, 2016. Lima, A.F.; Bento, A.; Baraldi, I.J.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.; Malheiro, R.. "Efeito do processamento alimentar na cor, composição volátil e bioatividade de folhas de videira da casta Malvasia Fina". Paper presented in I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2015. Prata, R.; Casal, S.; Cruz, R.; Moreira, G.C.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.. "Efeito do aquecimento em forno convencional na qualidade e composição de azeites virgens com diferentes teores de compostos fenólicos". Paper presented in I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2015. Azevedo, H.; Santos, A.A.P.; Rodrigues, N.; Santos, C.M.. "Composição química da folha e do caule de Calamintha baetica". Paper presented in I Congresso Nacional de Escolas Superiores Agrárias, 2015. Rodrigues, Nuno; Leite, J.; Pereira, J.A.. "Avaliação sensorial de azeitonas de mesa: contributo para a criação de um painel de provadores". Paper presented in I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2015. Azevedo, A.; Rodrigues, N.; Cruz, R.; Pereira, J.A.; Baptista, P.; Casal, S.. "Influence of production system and plant age in olive oil lipophilic antioxidants". Paper presented in IJUP, 2015. Malheiro, R.; Casal, S.; Rodrigues, N.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Color of fruits and leaves of Portuguese olive cultivars cvs. Cobrançosa, Madural and Verdeal Transmontana and Bactrocera oleae (Rossi) (Diptera: Tephritidae) oviposition preference". Paper presented in 7th IOBC/WPRS Integrated Protection of Olive Crops, 2015. Malheiro, R.; Casal, S.; Limón, P.; Acién-Fernández, F.G.; Fernández-Sevilla, J.M.; Rodrigues, N.; Cruz, R.; Bermejo, R.; Pereira, J.A.. "Enriquecimento do azeite virgem extra em carotenoides pela adição de extratos de Scenedesmus almeriensis". Paper presented in XX Encontro Luso-Galego de Química, 2014. Limón, P.; Malheiro, R.; Acién-Fernández, G.; Fernández-Sevilla, J.M.; Casal, S.; Rodrigues, N.; Cruz, R.; Bermejo, R.; Pereira. J.A.. "Virgin olive oil carotenoid fraction improvement by addition of microalgae extracts of Scenedesmus almeriensis". Paper presented in “OLIVEBIOTEQ 2014 International Conference for Olive Tree and Olive Products, 2014. Malheiro, R.; Casal, S.; Rodrigues, N.; Baptista, P.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Physical parameters of olive fruits and olive leaves from three Portuguese olive varieties (cvs. Cobrançosa, Madural and Verdeal Transmontana) and their role in oviposition preference of Bactrocera oleae (Rossi) (Diptera: Tephritidae)". Paper presented in OLIVEBIOTEQ 2014 International Conference for Olive Tree and Olive Products, 2014. Rodrigues, Nuno; Martín, H.; Asensio-S.-Manzanera, M.C.; Casal, S.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Effect of olive trees density on the production and quality of olive oil from Cv. Arbequina". Paper presented in OLIVEBIOTEQ 2014 International Conference for Olive Tree and Olive Products, 2014. Rodrigues, Nuno; Martín, H.; Asensio-S.-Manzanera, M.C.; Casal, S.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Olive oil characteristics of twelve cultivars produced in a high-density grove at the Valladolid province (Spain)". Paper presented in OLIVEBIOTEQ 2014 International Conference for Olive Tree and Olive Products, 2014. Rodrigues, Nuno; Casal, S.; Pereira, A.P.; Bastos, M.L.; Pereira, J.A.. "Composição em ácidos gordos e teor em metais de diferentes tipos de azeitona de mesa do mercado português". Paper presented in IV Jornadas del Grupo de Olivicultura de la SECH 2014, 2014. Rodrigues, Nuno; Ferrão, D.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Avaliação do comportamento do azeite virgem extra após abertura da garrafa durante a utilização ao nível doméstico". Paper presented in IV Jornadas del Grupo de Olivicultura de la SECH 2014, 2014. Rodrigues, Nuno; Malheiro, R.; Ramalhosa, E.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Efeito do tempero na composição química e aceitabilidade pelo consumidor de pastas de azeitona "Cv. Cobrançosa"". Paper presented in 12º Encontro de Química dos Alimentos, 2014. Santos Neto, A.; Rodrigues, N.; Ramalhosa, E.; Casal, S.; Pereira, J.A.; Rodrigues, Nuno; Rodrigues, N.. "Caracterização química e atividade antioxidante do óleo de palma de São Tomé e Príncipe". 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"Perception of olive oils sensory defects using a potentiometric taste device". Talanta 176 (2018): 610-618. http://dx.doi.org/10.1016/j.talanta.2017.08.066. 10.1016/j.talanta.2017.08.066 Harzalli, Ussama; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C.A.; Dias, Luís G.; Pereira, José A.; Oueslati, Souheib; Peres, António M.. "A taste sensor device for unmasking admixing of rancid or winey-vinegary olive oil to extra virgin olive oil". Computers and Electronics in Agriculture 144 (2018): 222-231. http://dx.doi.org/10.1016/j.compag.2017.12.016. 10.1016/j.compag.2017.12.016 Prata, Rafaela; Pereira, José A.; Rodrigues, Nuno; Dias, Luís G.; Veloso, Ana C. A.; Casal, Susana; Peres, António M.. "Olive Oil Total Phenolic Contents and Sensory Sensations Trends during Oven and Microwave Heating Processes and Their Discrimination Using an Electronic Tongue". Journal of Food Quality 2018 (2018): 1-10. http://dx.doi.org/10.1155/2018/7826428. 10.1155/2018/7826428 Malheiro, Ricardo; Rodrigues, Nuno; Bissaro, Camila; Leimann, Fernanda; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa; Pereira, José Alberto. "Improvement of sensorial and volatile profiles of olive oil by addition of olive leaves". European Journal of Lipid Science and Technology 119 11 (2017): 1700177. http://dx.doi.org/10.1002/ejlt.201700177. 10.1002/ejlt.201700177 Marx, Ítala M.G.; Rodrigues, Nuno; Dias, Luís G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, José A.; Drunkler, Deisy A.; Peres, António M.. "Quantification of table olives' acid, bitter and salty tastes using potentiometric electronic tongue fingerprints". LWT - Food Science and Technology 79 (2017): 394-401. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2017.01.060. 10.1016/j.lwt.2017.01.060 Marx, Ítala M.G.; Rodrigues, Nuno; Dias, Luís G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, José A.; Drunkler, Deisy A.; Peres, António M.. "Assessment of Table Olives’ Organoleptic Defect Intensities Based on the Potentiometric Fingerprint Recorded by an Electronic Tongue". Food and Bioprocess Technology 10 7 (2017): 1310-1323. http://dx.doi.org/10.1007/s11947-017-1902-7. 10.1007/s11947-017-1902-7 Slim, Souihli; Rodrigues, Nuno; Dias, Luís G.; Veloso, Ana C. A.; Pereira, José A.; Oueslati, Souheib; Peres, António M.. "Application of an electronic tongue for Tunisian olive oils’ classification according to olive cultivar or physicochemical parameters". European Food Research and Technology 243 8 (2017): 1459-1470. http://dx.doi.org/10.1007/s00217-017-2856-8. 10.1007/s00217-017-2856-8 Marx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Dias, Luís G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, José A.; Drunkler, Deisy A.; Peres, António M.. "Sensory classification of table olives using an electronic tongue: Analysis of aqueous pastes and brines". Talanta 162 (2017): 98-106. http://dx.doi.org/10.1016/j.talanta.2016.10.028. 10.1016/j.talanta.2016.10.028 Souayah, F.; Rodrigues, N.; Veloso, AC.A.; Dias, L.G.; Pereira, J.A.; Oueslati, S.; Peres, A.M.. "Assessment of monovarietal Tunisian olive oils geographical origin using potentiometric electronic tongue fingerprints". Journal of the American Oil Chemists' Society 94 (2017): 1417-1429. Published Souayah, F.; Rodrigues, N.; Veloso, A.C.A.; Dias, L.G.; Pereira, J.A.; Oueslati, S.; Peres, A.M.. "Discrimination of Olive Oil by Cultivar, Geographical Origin and Quality Using Potentiometric Electronic Tongue Fingerprints". JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society 94 12 (2017): 1417-1429. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85031397318&partnerID=MN8TOARS. 10.1007/s11746-017-3051-6 Rodrigues, Nuno; Dias, Luís G.; Veloso, Ana C.A.; Pereira, José Alberto; Peres, António M.. "Monitoring olive oils quality and oxidative resistance during storage using an electronic tongue". LWT 73 (2016): 683-692. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2016.07.002. 10.1016/j.lwt.2016.07.002 Rodrigues, Nuno; Dias, Luís G.; Veloso, Ana C. A.; Pereira, José A.; Peres, António M.. "Evaluation of extra-virgin olive oils shelf life using an electronic tongue—chemometric approach". European Food Research and Technology 243 4 (2016): 597-607. http://dx.doi.org/10.1007/s00217-016-2773-2. 10.1007/s00217-016-2773-2 Veloso, Ana C.A.; Dias, Luís G.; Rodrigues, Nuno; Pereira, José A.; Peres, António M.. "Sensory intensity assessment of olive oils using an electronic tongue". Talanta 146 (2016): 585-593. http://dx.doi.org/10.1016/j.talanta.2015.08.071. 10.1016/j.talanta.2015.08.071 Dias, Luís G.; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A.; Pereira, José A.; Peres, António M.. "Monovarietal extra-virgin olive oil classification: a fusion of human sensory attributes and an electronic tongue". European Food Research and Technology 242 2 (2015): 259-270. http://dx.doi.org/10.1007/s00217-015-2537-4. 10.1007/s00217-015-2537-4 Limón, P.; Malheiro, R.; Acién-Fernández, R.; Fernández-Sevilla, J.M.; Casal, Susana; Rodrigues, Nuno; Cruz, R.; Bermejo, R.; PEREIRA, José Alberto. "Virgin olive oils enriched with new antioxidants from the microalgae Scenedesmus almeriensis: physicochemical characterization". Food Chemistry 175 (2015): 203-211. Published Limon, Piedad; Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Gabriel Acien-Fernandez, F.; Fernandez-Sevilla, Jose Ma; Rodrigues, Nuno; Cruz, Rebeca; et al. "Improvement of stability and carotenoids fraction of virgin olive oils by addition of microalgae Scenedesmus almeriensis extracts". Food Chemistry 175 (2015): 203-211. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000348878500029&KeyUID=WOS:000348878500029. 10.1016/j.foodchem.2014.10.150 Borges, T.H.; Rodrigues, N.; Souza, A.M.; Pereira, J.A.. "Effect of different extraction conditions on the antioxidant potential of baru almonds (Dipteryx alata Vog.): comparison to common nuts from Brazil". Journal of Food and Nutrition Research 53 (2014): 180-188. Published Malheiro, Ricardo; Mendes, Patrícia; Fernandes, Fátima; Rodrigues, Nuno; Bento, Albino; Pereira, José Alberto. "Bioactivity and phenolic composition from natural fermented table olives". Food Funct. 5 12 (2014): 3132-3142. http://dx.doi.org/10.1039/c4fo00560k. 10.1039/c4fo00560k FERNANDES, Luana; RODRIGUES, Nuno; PEREIRA, José Alberto; RAMALHOSA, Elsa. 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Carmen; Bento, Albino; Pereira, José Alberto. "Influence of spike lavender (Lavandula latifolia Med.) essential oil in the quality, stability and composition of soybean oil during microwave heating". Food and Chemical Toxicology 50 8 (2012): 2894-2901. http://dx.doi.org/10.1016/j.fct.2012.05.020. 10.1016/j.fct.2012.05.020
Journal issue	Rodrigues, N.; Ramos, A.C.; Pereira, J.A.. "Livro de Resumos do “IX Simpósio Nacional de Olivicultura (APH)”". 34 (2021): Published • Coeditor Rodrigues, N.; Ramos, A.C.; Pereira, J.A.. "Actas Portuguesas de Horticultura". Associação Portuguesa de Horticultura 31 (2020): Published • Coeditor Pereira, J.A.; Rodrigues, N.. "Livro de Resumos do “VIII Simpósio Nacional de Olivicultura (APH)”". Associação Portuguesa de Horticultura (2018): Published • Coeditor
Magazine article	Rocha, P.; Ferro Lebres, Vera.; Rodrigues, N.. "Controlo de qualidade alimentar de estabelecimentos da ilha de São Vicente durante a pandemia Covid-19", Tecnoalimentar: Tecnologia, Inovação e Qualidade, 2022 Silva, Kevin; Rodrigues, Nuno; Pereira, José; Ramalhosa, Elsa. "Compostos voláteis em azeites virgens: caracterização e importância no perfil sensorial", TecnoAlimentar, 2021 Rodrigues, N.; Silva, Kevin; Ramalhosa, Elsa; PEREIRA, José Alberto. "Compostos voláteis em azeites virgens - caracterização e importância no perfil sensorial / Volatile compounds in virgin olive oils - characterization and importance in the sensory profile", Tecnoalimentar, 2021 Rodrigues, N.; Casal, Susana; PEREIRA, José Alberto; Ramalhosa, Elsa. "Desenvolvimento de produtos diferenciados a partir de azeitona de mesa / Development of differentiated products from table olives", APH - Associação Portuguesa de Horticultura, 2021 Rocha, P.; Ferro Lebres, Vera.; Rodrigues, N.. "O azeite e a Dieta Mediterrânica: um estudo na Ilha de São Vicente em Cabo Verde", Revista da Associação Portuguesa de Horticultura, 2021 Rodrigues, N.; Peres, F.; Vitorino, C, Peres, A.M.; Cruz, R.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Efeito da região de origem na composição físico-química de azeites da cv. ‘Galega Vulgar’", Tecnoalimentar: Tecnologia, Inovação e Qualidade, 2021 Rodrigues, N.; Ramos, Ana Cristina; PEREIRA, José Alberto; Ramalhosa, Elsa. "Azeitona de mesa, da tradição à inovação de produtos / Table olives, from tradition to product innovation", Tecnoalimentar, 2020 Rodrigues, N.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Oliveiras centenárias e valorização do", Revista da Associação Portuguesa de Horticultura, 2020 Rodrigues, N.; Pereira, J.A.; Baptista, P.. "A oliveira no Vale do Côa: um património agrícola, paisagístico e gastronómico a valorizar", evista do Centro de Competências para a Dieta Mediterrânica, 2020 Martín-Vertedor, D.; Rodrigues, N.; Marx, I.M.G.; Veloso, A.C.; Pereira, J.A.; Peres, A.M.. "Lengua electronica, nueva herramienta para la clasificación de aceitunas", Olimerca, 2020 Rodrigues, N.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Lentisca – uma variedade minoritária da região de Trás-os-Montes", Guia Azeites de Portugal 2019, 2019 Ramos, A.C.; Ferreira, A.; Sousa, B.; Pereira, E.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.. "Chutney – Aproveitamento de figo “pingo de mel”", Tecnoalimentar: Tecnologia, Inovação e Qualidade, 2019 Rodrigues, Nuno; Casal, S.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Variedades de oliveira minoritárias de Trás-os-Montes, um património a explorar e valorizar", A voz do Campo, 2018 Rodrigues, Nuno; Baptista, P.; Casal, S.; Pereira, J.A.. "Cv. Santulhana - uma cultivar de oliveira a redescobrir", Guia Azeites de Portugal 2018, 2018 Pavão, F.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.. "“Azeite do Douro” Uma realidade a curto prazo", Guia Azeites de Portugal 2017, 2017 Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.. "Azeites do norte de Portugal: uma diversidade de sensações", Revista Hostelería Gallega & Turismo, 2015 Casal, S.; Rodrigues, N.; Pereira, J.A.. "Qualidade do azeite: o que é e como se mede?", A voz do Campo, 2014 Ramalhosa, E.; Rodrigues, N.; Pavão, F.; Pereira, J.A.. "Caracterização Geral do Sector do Azeite na Região de Trás-os-Montes e alto Douro", Tecnoalimentar: Tecnologia, Inovação e Qualidade, 2014 Ramalhosa, Elsa; Rodrigues, Nuno; Pavão, Francisco; Pereira, J.A.. "Caracterização geral do setor do azeite / General characterization of the olive oil sector", Tecnoalimentar, 2014, http://hdl.handle.net/10198/11829.
Thesis / Dissertation	Rodrigues, Nuno. "Characterization of wild and centenarian olive trees for their valorization". PhD, Universidad de León, 2018. Rodrigues, Nuno. "Preparação de Pastas com “Azeitona de Mesa Transmontana”". Master, Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, 2012.

Activities

Oral presentation

	Presentation title	Event name Host (Event location)
2023	An Articial Intelligence-Based Method to Identify the Stage of Maturation in Olive Oil Mills (Livro de resumos: 65 pp)	3rd International Conference on Optimization, Learning Algorithms and Applications (OL2A 2023) (Portugal)
2023	Discriminação de azeites “Verdeal Transmontana” de acordo com a idade das oliveiras recorrendo à espectroscopia no infravermelho por transformada de Fourier (Livro de resumos: 165pp)	IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas (Spain)
2023	Aplicação de bioestimulantes à base de algas em oliveiras Cv Cobrançosa: efeito na qualidade e atividade antioxidante dos azeites (Livro de resumos: 164pp.)	IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas (Mérida, Spain)
2023	Resposta olfativa de Philaenus spumarius a oliveiras submetidas a diferentes bioestimulantes à base de algas	12º Encontro Nacional de Proteção Integrada Escola Superior Agrária de Elvas (Elvas, Portugal)
2022	Machine learning to identify olive-tree cultivars	OL2A 2022: OL2A - 2nd International Conference on Optimization, Learning Algorithms and Applications (Póvoa de Varzim, Portugal)
2022	Estudo do efeito da mistura de azeites monovarietais, cvs. Cobrançosa e Arbequina, na fração volátil dos azeites	Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores STEAM e VII Encontro Jovens Investigadores – STEAM Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2022	OleaPrime. Prospeção e caraterização de oliveiras centenárias para a sua preservação e valorização	Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores STEAM e VII Encontro Jovens Investigadores – STEAM Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2022	Atividade antioxidante de azeites das DOP “Trás-os-Montes”, “Beira Interior” e “Alentejo Interior”: estudo comparativo	IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias Instituto Politécnico de Santarém (Santarém, Portugal)
2022	Estabelecimento de grupos homogéneos de exemplares de oliveiras centenárias através de parâmetros morfológicos de frutos e análise sensorial e espectroscopia FTIR dos azeites	IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias Instituto Politécnico de Santarém (Santarém, Portugal)
2022	Mayonnaise with table olive flours: development and characterization of an innovative product	XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar (Castelo Branco, Portugal)
2022	Effect of heat treatment on the quality and composition of canned tuna coating liquid	XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar (Castelo Branco, Portugal)
2022	Olive oils from the Douro valley: influence of the different sub-region on the quality and composition	XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar (Castelo Branco, Portugal)
2021	Será a adição de extratos ricos em carotenóides benéfica para o azeite?	IX Simpósio Nacional de Olivicultura INIAV (Oeiras, Portugal)
2021	Desenvolvimento de produtos diferenciados a partir de azeitona de mesa	IX Simpósio Nacional de Olivicultura INIAV (Oeiras, Portugal)
2021	Aceitação de diferentes tipos de azeite da região de Trás-os-Montes	IX Simpósio Nacional de Olivicultura INIAV (Oeiras, Portugal)
2021	Efeito da posição do fruto na árvore na qualidade e atividade antioxidante dos azeites da cv. Santulhana	IX Simpósio Nacional de Olivicultura INIAV (Oeiras, Portugal)
2021	The effect of essential oils on the post-harvest quality of sweet cherry, Prunus avium L. cv. Summit	XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar (Funchal, Madeira, Portugal)
2021	Olive oils from Cv. Santulhana, a cultivar with singular oils: effect of the year on quality, composition, and sensory characteristics	XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar (Funchal, Madeira, Portugal)
2021	Innovative fat-reduced food solutions based on Pickering emulsions	XXVII National Meeting of the Portuguese Chemical Society: Chemistry and Opportunities in a Global Society Universidade do Minho (Braga, Portugal)
2020	Application of an Electronic Tongue as a Single-run Tool for Olive Oils’ Total Phenols and Oxidative Stability Estimation	3rd International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants
2020	Efeito da temperatura e humidade relativa no armazenamento de duas variedades de amêndoa (Prunus dulcis)	VI Encontro Nacional da Agroindústria (VI ENAG) / I Encontro Internacional da Agroindústria (IEIAGRO) (Brazil)
2019	Effect of Malaxation Temperature on Olive Oil Chemical and Sensory Profiles and their Evaluation using an Electronic Tongue	17th Euro Fed Lipid Congress: Oils, Fats and Lipids: Driving Science and Technology to new Horizons (Sevilha, Spain)
2019	Monitoring physicochemical and sensory attributes during debittering of stoned green olives	XX EuroFoodChem Conference (Porto, Portugal)
2019	Avaliação do efeito da geada ao nível de parâmetros morfológicos e composição do fruto e do azeite da Cv. Santulhana	II Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura (Goiânia, Brazil)
2019	Caracterização de azeites da Cv. Arbequina: estudo comparativo entre azeites de Espanha, Portugal e Brasil	II Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura (Goiânia, Brazil)
2019	Utilização de orégãos e manjericão desidratados na aromatização de azeites da Cv. Arbequina	VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2019	Produção de farinhas a partir de “azeitonas de conserva Negrinha de Freixo”	VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2019	Caraterização de infusões de folha de oliveira Cv. Santulhana: efeito da quantidade de folha e temperatura	VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2019	Caraterização dos azeites da Cv. Santulhana: estabelecimento de perfil químico e sensorial	VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (Portugal)
2019	Desenvolvimento de maioneses com farinhas de azeitona de mesa: caracterização físico-química, antioxidante e sensorial	VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2019	Portuguese consumer: attitude and behavior towards olive oil from centenary trees	TC9 – Segurança alimentar, consumo e cadeias de valor, no IX Congresso da Associação Portuguesa de Economia Agrária-APDEA/III Encontro Lusófono em Economia, Sociologia, Ambiente e Desenvolvimento Rural-ESADR 2019 (Oeiras, Portugal)
2019	Portuguese consumer: attitude and behavior towards consumption of olive oil	TC9 – Segurança alimentar, consumo e cadeias de valor, no IX Congresso da Associação Portuguesa de Economia Agrária-APDEA/III Encontro Lusófono em Economia, Sociologia, Ambiente e Desenvolvimento Rural-ESADR 2019 (Oeiras, Portugal)
2019	Efeito da torra e temperatura da conservação nas características físico-químicas e sensoriais de miolo de amêndoa da variedade “Douro Italiano"	II Simpósio Nacional dos Frutos Secos (Mirandela, Portugal)
2018/11/30	Poderá a exploração do zambujeiro, Olea europaea var. sylvestris (Mill.) Lehr., contribuir para a produção de azeites diferenciados?	4º Simpósio Nacional de Fruticultura Universidade do Algarve (Faro, Portugal)
2018/07/07	Oliveiras centenárias produtoras de azeites diferenciados	4º Simpósio de Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa (Caparica, Portugal)
2018/07/07	Perfil sensorial de variedades minoritárias de Trás-os-Montes	VIII Simpósio Nacional de Olivicultura Associação Portuguesa de Agricultura (Santarém, Portugal)
2018/05/24	Projeto “RED/AGROTEC – Red transfronteriza España Portugal de experimentación y transferencia para el desarrollo del sector agropecuario y agroindustrial”	9ª Conferência de Inovação e Segurança Alimentar (CISA). Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: Novas tendências no sector. Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar-IPLeiria (Leiria, Portugal)
2017/11/01	Contributo para a caraterização sensorial dos azeites brasileiros	I Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura Associação Portuguesa de Horticultura (Lisboa, Portugal)
2016/04/04	Addition of olive leaves improve the sensorial and volatile fractions of olive oil from Cv. Cobrançosa	2nd Euro-Mediterranean Symposium “Fruit & Veg Processing” (Avignon, France)
2016	Será que a intensidade de aroma do azeite tem influência ao nível das suas caraterísticas?	I Encontro Ibérico de Olivicultura” “V Jornadas Nacionales del grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Horticolas (SECH)” “VII Simpósio Nacional de Olivicultura da Associação Portuguesa de Horticultura (APH)”
2015/12/02	Será que o teor inicial de compostos fenólicos influi no comportamento do azeite quando aquecido em micro-ondas?	I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias Escola Superior Agrária de Bragança- IPB (Bragança, Portugal)
2015/12/02	O que têm de diferente os azeites de oliveiras centenárias?	I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias Escola Superior Agrária de Bragança-IPB (Bragança, Portugal)
2015/03/19	Contribuição para a caraterização do óleo de palma de São Tomé e Príncipe	Encontro de Investigadores – USTP, Universidade de São Tomé e Príncipe USTP, Universidade de São Tomé e Príncipe (São Tomé and Príncipe)
2013	É possível inovar e valorizar produtos e sub-produtos de origem vegetal tradicionais?	I Simpósio Cientifico da ASSESCA-PLP, Angola (Angola)
2012/11/20	“Azeitonas de mesa transmontanas”: contributo para a sua caracterização e bases para a criação de uma nova Denominação de Origem Protegida (DOP)	Fórum CIMO – Ciência e Desenvolvimento Escola Superior Agrária-IPB (Bragança, Portugal)
2012/11/20	Valorização de produtos e sub-produtos de origem vegetal	Fórum CIMO – Ciência e Desenvolvimento Escola Superior Agrária-IPB (Bragança, Portugal)
2011/11/11	Caracterização química e organoléptica de formulações de geleia de uva de diferentes castas como forma de valorização de frutos regionais	I Jornadas de Jovens Investigadores da escola Superior Agrária de Bragança Escola Superior Agrária de Bragança-IPB (Bragança, Portugal)

Supervision

	Thesis Title Role	Degree Subject (Type) Institution / Organization
2023 - Current	Azeitonas de mesa desidratadas Cv. Negrinha de Freixo Co-supervisor	Agroecologia (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023 - Current	Extra virgin olive oil shelf-life prediction based on an integrated approach from farm to fork. Tese de Doutoramento em Ingeniería de Biossistemas Co-supervisor	Ingeniería de Biossistemas (PhD) Universidade de León - Escola Superior y Técnica de Ingeniería Agrária, Spain
2022 - Current	Perfil sensorial de azeites virgens provenientes da Região do Douro Supervisor	Agroecologia (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - Current	Influencia de diferentes bioestimulantes no crescimento e na composição de folhas e uvas da cv. Touriga Nacional na região do Douro Supervisor	Agroecologia (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - Current	Know to preserve and valorize: the case of olive trees centenarian heritage of the Côa Valley region, Portugal Supervisor	Ingeniería de Biossistemas (PhD) Universidade de León - Escola Superior y Técnica de Ingeniería Agrária, Spain
2022 - Current	OliveAged: The influence of olive tree age on fruit-associated endophytes, bioactivity and quality of olive oil of cv. Verdeal Transmontana Supervisor	Ingeniería de Biossistemas (PhD) Universidade de León - Escola Superior y Técnica de Ingeniería Agrária, Spain
2022 - Current	Extra virgin olive oil shelf-life prediction based on an integrated approach from farm to fork Co-supervisor	Ingeniería de Biossistemas (PhD) Universidade de León - Escola Superior y Técnica de Ingeniería Agrária, Spain
2022 - Current	Olive Oil Terroir: understanding the role of geographical origin in the olive oil chemical-sensory quality differentiation Supervisor	Engenharia Alimentar (PhD) Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2022/04/01 - 2024/01/31	Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do Projeto “OLIVECOA – Centenarian olive trees of Côa Valley region: rediscovering the past to valorise the future” (ref. COA/BRB/0035/2019) Supervisor	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/05/01 - 2023/07/31	Estágio de investigação do estudante de Doutoramento em Quimica Supervisor	Quimica (Other) Universidade de León - Escola Superior y Técnica de Ingeniería Agrária, Spain
2023/05/01 - 2023/07/31	Caracterização de diferentes variedades de amêndoa com recurso a espectroscopia de infravermelho por transformada de Fourier (FTIR). Relatório Final de Estágio da Licenciatura Supervisor	Biologia e Biotecnologia (Degree) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - 2023	Influencia de diferentes bioestimulantes no crescimento e na composição de folhas de oliveira cv. Cobrançosa Supervisor	Agroecologia (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023 - 2023	Efeito da aplicação de bioestimulantes na qualidade dos frutos e respetivos azeites da cv. Cobrançosa Supervisor	Agroecologia (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023 - 2023	Contributo para a caracterização da cv. Santulhana uma cultivar de oliveira na Terra Fria Transmontana Supervisor	Agroecologia (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023 - 2023	Azeites com Denominação de Origem Protegida (DOP): estudo comparativo das DOPs portuguesas "Azeite de Trás-os-Montes”, “Azeite da Beira Interior” e “Azeite do Alentejo Interior” Supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023 - 2023	Contributo para a caracterização físico-química e biológica de azeitonas de mesa de oliveiras centenárias obtidas por cura natural Co-supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022/04/01 - 2022/09/30	Orientação de Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do Projeto “OLIVE4ALL – Olive Heritage for Sustainable Development : Raising Community Awareness of Living Heritage” (ref. JPICH/0001/2020) Supervisor	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/11/01 - 2022/09/30	Orientação de Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do Projeto “OLIVECOA – Centenarian olive trees of Côa Valley region: rediscovering the past to valorise the future” (ref. COA/BRB/0035/2019). Supervisor	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/10/01 - 2022/09/30	Orientação de Bolsa de Investigação (BI) âmbito das atividades do Laboratório de AgroBiotecnologia/Azeite com o tema “Caraterização e valorização da variedade de oliveira Santulhana” (BI-CPM064-Lab. Azeites). Supervisor	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/11/01 - 2022/08/31	Orientação de Bolsa de Investigação (BI) atribuída no âmbito das atividades do Laboratório de AgroBiotecnologia/Azeite com o tema “Caraterização e Valorização dos azeites do Douro” (BI-CPM064-Lab. Azeites). Supervisor	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/11/01 - 2022/01/31	Orientação de Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do Projeto “OLIVECOA – Centenarian olive trees of Côa Valley region: rediscovering the past to valorise the future” (ref. COA/BRB/0035/2019). Supervisor	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022 - 2022	Total content of hydroxytyrosol and tyrosol in virgin olive oils: method optimization, validation and application Supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/11/01 - 2021/10/31	Orientação de Bolsa de Iniciação à Investigação (BII) atribuída no âmbito do Projeto “Caraterização e Valorização dos azeites do Douro” (BII-CPM064-Lab. Azeites). Supervisor	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/11/01 - 2021/10/31	Orientação de Bolsa de Iniciação à Investigação (BII) atribuída no âmbito do Projeto “Caraterização e valorização da variedade de oliveira Santulhana” (BII-CPM064-Lab. Azeites). Supervisor	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/09/03 - 2021/08/31	Orientação de Bolsa de Iniciação à Investigação (BII) âmbito das atividades do Laboratório de AgroBiotecnologia/Azeite com o tema “Análises e caracterização de azeites” (CMFPE2-CIMO). Supervisor	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/05/24 - 2021/07/09	Estágio de investigação do estudante do curso de Engenharia Alimentar Supervisor	Engenharia Alimentar (Other) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana, Brazil
2021/05/24 - 2021/07/09	Estágio de investigação do estudante do curso de Engenharia Alimentar Supervisor	Engenharia Alimentar (Other) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana, Brazil
2021/05/24 - 2021/07/09	Estágio de investigação do estudante do curso de Engenharia Alimentar Supervisor	Engenharia Alimentar (Other) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana, Brazil
2021/03/01 - 2021/05/31	Estágio de investigação do estudante de Doutoramento em Ingeniería de Biosistemas da Universidade de León Supervisor	Ingeniería de Biosistemas (Other) Universidade de León - Escola Superior y Técnica de Ingeniería Agrária, Spain
2020/10/01 - 2021/01/27	Estágio de investigação do estudante do curso de Engenharia Química Supervisor	Engenharia Química (Other) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/10/04 - 2021/01/20	Estágio de investigação do estudante do curso de Engenharia Alimentar Supervisor	Engenharia Alimentar (Other) Universidade Federal de Lavras, Brazil
2021 - 2021	Influence of the olive fruit position on the tree in the cv Santulhana fruits and oils composition Supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2021	Diversidade de oliveiras do Vale do Côa: estabelecimento de grupos homogéneos para seleção recorrendo a diferentes ferramentas Supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2021	Caraterização dos azeites do vale do Douro: estudo da fração volátil Co-supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2021	Aromatização e fortificação de azeites virgens - Análise da situação no mercado português Co-supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2021	Utilização de azeite virgem extra com diferentes intensidades de frutado como líquido de cobertura na valorização de conservas de pescado Co-supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/07/28 - 2020/10/28	Orientação de Bolsa de Iniciação à Investigação (BII) atribuída no Curso de Verão “Montanhas de Investigação” com o tema "Contributo para a caracterização do perfil volátil de azeites provenientes da região demarcada do Douro"(BII-CPM064-Lab. Azeites). Supervisor	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/09/16 - 2020/06/30	Orientação de Bolsa de Investigação (BI - Licenciado) âmbito das atividades do Laboratório de AgroBiotecnologia/Azeite com o tema “Análises e caracterização de azeites” (BI-CPM064-Lab. Azeites). Supervisor	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/10/01 - 2020/01/31	Estágio de investigação do estudante do curso de Engenharia Alimentar Supervisor	Engenharia Alimentar (Other) Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Brazil
2019/10/01 - 2020/01/31	Estágio de investigação do estudante do curso de Agronomia Supervisor	Agronomia (Other) Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Brazil
2020 - 2020	Infusões de folha de oliveira cv. Santulhana: Seleção de condições para aumento da bioatividade Co-supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020	Kinetic-thermodynamic evaluation of olive oils fortified with phenolics compounds Co-supervisor	Engenharia Química (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2020 - 2020	Comportamento de azeites aromatizados ao longo do tempo de armazenamento: efeito do agente aromatizante Co-supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020	Caracterização dos azeites da cv. Santulhana: estabelecimento de um perfil químico e sensorial Co-supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020	Desenvolvimento de maioneses com “farinha de azeitona de mesa”: caraterização físico-química, atividade antioxidante e sensorial Supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/05/01 - 2019/04/30	Orientação de Bolsa de Iniciação Científica (BIC) no âmbito das atividades do Laboratório de AgroBiotecnologia/Azeite com o tema “Análises e caracterização de azeites” (BI-CPM064-Lab. Azeites). Supervisor	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/03/11 - 2019/04/14	Estágio de investigação do estudante do curso de Agronomia Supervisor	Agronomia (Other) Instituto Federal do sudoeste de Minas Gerais Campus Barbacena, Brazil
2019 - 2019	Desenvolvimento de “farinhas” a partir de azeitona de conserva “cv. Negrinha de Freixo” Co-supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2019	Azeites da Região do Douro: processo de extração, qualidade e perfil sensorial Supervisor	Agroecologia (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2019	Utilização de orégãos e manjericão desidratados na aromatização de azeites da Cv. Arbequina Supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/11/20 - 2018/12/21	Estágio de 130 horas na unidade de Extração Olimontes, Indústria e Comércio de Óleos Vegetais, Lda Supervisor	Engenharia Agronómica (Other) Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brazil
2018/03/09 - 2018/07/15	Estágio de investigação com o tema “Composição e atividade antioxidante de frutos de diferentes variedades de oliveira” Supervisor	Ciência e Tecnologia Alimentar (Other) Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Fluminense, Brazil
2017/11/01 - 2018/02	Estágio de investigação com o tema “Composição e atividade antioxidante de frutos e gordura de zambujeiro” Supervisor	Ciência e Tecnologia Alimentar (Other) Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Fluminense, Brazil
2018 - 2018	Frutos e sementes de amêndoa, Prunus dulcis L.: Caraterização morfológica e físico-química de diferentes variedades Co-supervisor	Agroecologia (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018 - 2018	Estágio curricular do Curso Técnico Superior Profissional de Produção Agrícola Supervisor	Produção Agrícola (Specialization course) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/11/01 - 2017/12/31	Estágio de investigação com o tema “Acompanhamento do processo de extração de azeite virgem extra” Supervisor	Engenharia Agronómica (Other) Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brazil
2017/02/24 - 2017/06/30	Estágio de investigação com o tema “Avaliação pomológica e físico-química de frutos e sementes de variedades cultivadas de amendoeira” Supervisor	Engenharia Agronómica (Other) Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Brazil
2016/02/08 - 2016/07/21	Estágio final e curso Tecnologia Alimentar com o tema “Study the changes inflicted by microwave heating in hemp oils using as reference safflower oil, other largely consumed vegetable oil in Denmark” Supervisor	Tecnologia Alimentar (Other) University of Applied Sciences Lillebaelt Academy, Denmark
2016/02/08 - 2016/07/21	Estágio final e curso Tecnologia Alimentar com o tema “Study of stability, composition, bioactivity and quality of hemp oils brands largely available in the Danish market” Supervisor	Tecnologia Alimentar (Other) University of Applied Sciences Lillebaelt Academy, Denmark
2015/03/18 - 2015/07/31	Estágio final de curso com o tema “Olive oil minor components, bioactivity and their relation with quality, in Different Olive Cultivars of Calabria Region (Italy)” Supervisor	Food Engeneering (Other) University Mediterranea of Reggio Calabria, Italy
2015 - 2015	Avaliação sensorial de azeitona de mesa: contributo para criação de um painel de provadores Co-supervisor	Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2015	Prime observazioni sulle caratteristiche merceologiche e di resistenza allòssidazione di oli ottenutti da cultivar calabresi Co-supervisor	Scienze e Tecnologie Alimentari (Degree) Università degli Studi Mediterranea di Reggio Calabria Dipartimento Gestione dei Sistemi Agrari e Forestali, Italy

Event organisation

	Event name Type of event (Role)	Institution / Organization
2023/06/12 - 2023/06/15	Organização do curso “Produção Sustentável em Olivicultura” no âmbito da “SusTEC Summer School” que decorreu nos dias 12 a 15 na Junta de Freguesia de Algoso (Vimioso). Colaboração entre a Câmara Municipal de Vimioso e o Instituto Politécnico de Bragança (IPB). (2023/06/12 - 2023/06/15) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023/06/05 - 2023/06/09	Membro da comissão organizadora do IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, Mérida, Espanha (2023/06/05 - 2023/06/09) Congress (Member of the Organising Committee)
2023/04/01 - 2023/04/02	Membro da comissão organizadora das “6ª edição das 24H Agricultura Syngenta”, evento da Associação Portuguesa de Horticultura, em parceria com a IAAS Portugal - Associação Internacional de Estudantes de Agricultura e a empresa SFORI (2023/04/01 - 2023/04/02) Meeting (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2023 - 2023	Organização do IV Concurso de Azeite de Trás-os-Montes e Alto Douro, organizado por Capital Douro, Junta de Freguesia de Valongo dos Azeites o CEPAD e a APPITAD, em colaboração com o Instituto Politécnico de Bragança e com o apoio do Município de São João da Pesqueira, Bragança- 2023. (2023 - 2023) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2022 - 2022	Organização do curso “Produção Sustentável em Olivicultura” no âmbito da “SusTEC Summer School” que decorreu nos dias 25 a 27 na Escola Básica de Izeda (Bragança) e nos dias 28 e 29 de 2022 na Escola Primária de Santulhão (Vimioso). Colaboração entre a Câmara Municipal de Bragança, a Câmara Municipal de Vimioso e o Instituto Politécnico de Bragança (IPB). (2022/06/28 - 2022/06/29) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/10/26 - 2021/10/29	Membro da comissão organizadora do 9th IOBC-WPRS meeting on Integrated Protection of Olive Crops. (2021/10/26 - 2021/10/29) Meeting (Member of the Organising Committee)	Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2021/10/25 - 2021/10/27	Membro da comissão organizadora do “IX Simpósio Nacional de Olivicultura (APH)” (2021/10/25 - 2021/10/27) Symposium (Member of the Organising Committee)	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Centro de Documentação e Informação, Portugal
2021/06/19 - 2021/06/19	Organização do “Curso de iniciação à análise sensorial de azeites virgens”, que decorreu em 19 de junho de 2021, no Nerba, Bragança, colaboração entre APAS – Associação de Produtores de Azeites Santulhana, a Câmara Municipal de Bragança, a Câmara Municipal de Vimioso e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2021/06/19 - 2021/06/19) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021 - 2021	Organização do III Concurso de Azeite de Trás-os-Montes e Alto Douro, organizado por Capital Douro, Junta de Freguesia de Valongo dos Azeites o CEPAD e a APPITAD, em colaboração com o Instituto Politécnico de Bragança e com o apoio do Município de São João da Pesqueira, Bragança- 2021 (2021 - 2021) Call (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/03/04 - 2020/03/06	Membro da comissão organizadora do “II Simpósio Ibérico de Engenharia Hortícola 2020 (APH)” (2020/03/04 - 2020/03/06) Symposium (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Viana do Castelo Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020	Organização do II Concurso de Azeite de Trás-os-Montes e Alto Douro, organizado por Capital Douro, Junta de Freguesia de Valongo dos Azeites o CEPAD e a APPITAD, em colaboração com o Instituto Politécnico de Bragança e com o apoio do Município de São João da, Bragança- 2020. (2020 - 2020) Call (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/05/07 - 2019/05/07	Membro da comissão organizadora na Mesa Redonda com o tema Produzir e valorizar azeite de qualidade inserido na “Semana do Empreendedorismo Tecnológico" (2019/05/07 - 2019/05/07) Round table (Member of the Organising Committee)	NERBA – Associação Empresarial do Distrito de Bragança, Portugal
2019/04/06 - 2019/04/07	Membro da comissão organizadora das “24H Agricultura”. (2019/04/06 - 2019/04/07) Meeting (Member of the Organising Committee)	Universidade do Algarve, Portugal
2019/04/05 - 2019/04/05	Membro da comissão organizadora das “VI Encontro Nacional de Estudantes de Horticultura” (2019/04/05 - 2019/04/05) Meeting (Member of the Organising Committee)	Universidade do Algarve, Portugal
2019 - 2019	Organização do I Concurso de Azeite de Trás-os-Montes e Alto Douro, organizado por Capital Douro, Junta de Freguesia de Valongo dos Azeites o CEPAD e a APPITAD, em colaboração com o Instituto Politécnico de Bragança e com o apoio do Município de São João da, Bragança- 2019. (2019 - 2019) Call (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018/11/29 - 2018/11/30	Membro da comissão organizadora do “4º Simpósio Nacional de Fruticultura (APH)” (2018/11/29 - 2018/11/30) Symposium (Member of the Organising Committee)	Centro de Estudos e Formação Avançada em Gestão e Economia - Pólo da Universidade do Algarve, Portugal
2018/06/07 - 2018/06/09	Membro da comissão organizadora do “VIII Simpósio Nacional de Olivicultura (APH)”. (2018/06/07 - 2018/06/09) Symposium (Member of the Organising Committee)	Centro Nacional de Exposições, Portugal
2018/06/07 - 2018/06/07	Membro da comissão organizadora do “4º Simpósio de Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável”. (2018/06/07 - 2018/06/07) Symposium (Member of the Organising Committee)	Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2018/05/06 - 2018/05/06	Organização do “Curso de Iniciação à Prova de Azeites” que decorreu no âmbito da Feira Franca 2018 Porca de Murça, em 06 maio, Murça, colaboração entre a Câmara Municipal de Murça, a Associação de Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro (APPITAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2018/05/06 - 2018/05/06) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018/04/07 - 2018/04/08	Membro da comissão organizadora das “24H Agricultura”. (2018/04/07 - 2018/04/08) Meeting (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Viana do Castelo Escola Superior Agrária, Portugal
2018/04/06 - 2018/04/06	Membro da comissão organizadora do “III Encontro Nacional de Estudantes de Horticultura” (2018/04/06 - 2018/04/06) Meeting (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Viana do Castelo Escola Superior Agrária, Portugal
2018 - 2018	Organização do “Curso de Iniciação à Prova de Azeites” que decorreu no âmbito do XV Terra Flor-Feira dos Produtos e Sabores, em 26 agosto de 2018, Vila Flor, colaboração entre a Câmara Municipal de Vila Flor, a Associação de Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro (APPITAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2018/08/26 - 2018/08/26) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018 - 2018	Organização do “Curso de Iniciação à Prova de Azeites” que decorreu no âmbito do projeto EMER-N, em 23 junho de 2018, na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2018/06/23 - 2018/06/23) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018 - 2018	Organização do “Workshop Prático de Rotulagem em Azeites e Azeitona de Mesa” que decorreu no âmbito do projeto EMER-N, em 22 junho de 2018, na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2018/06/22 - 2018/06/22) Workshop (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017 - 2018	Organização do “Curso de Aperfeiçoamento de Provas de Azeites” que decorreu no âmbito do XIII Festival e Sabores do Azeite Novo 2017/2018, em 20 janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro (APPITAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2017 - 2018) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017 - 2018	Organização do “Curso de Iniciação à Prova de Azeites” que decorreu no âmbito do XIII Festival e Sabores do Azeite Novo 2017/2018, em 02 dezembro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro (APPITAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2017 - 2018) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/08/08 - 2017/08/09	Membro da comissão organizadora de Workshop “II Workshop Internacional: Biodiversidade Functional em Agrossistemas”. (2017/08/08 - 2017/08/09) Workshop (Member of the Organising Committee)	Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Brazil
2017/04/24 - 2017/05/06	Membro da comissão organizadora do Curso “Curso Avançado de Olivicultura e Azeite”. (2017/04/24 - 2017/05/06) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017 - 2017	Organização do “Curso de Iniciação à Prova de Azeites” que decorreu no âmbito do XII Festival e Sabores do Azeite Novo 2017, em 19 fevereiro, Alfândega do Porto, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2017/02/19 - 2017/02/19) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017 - 2017	Organização do curso de “Aperfeiçoamento de Provas de Azeites” que decorreu no âmbito do XII Festival e Sabores do Azeite Novo 2017, em 28 janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2017/01/28 - 2017/01/28) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017 - 2017	Organização do “Curso de Iniciação à Prova de Azeites” que decorreu no âmbito do XII Festival e Sabores do Azeite Novo 2017, em 14 janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2017/01/14 - 2017/01/14) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016/04/13 - 2016/04/15	Membro da comissão organizadora do “I Encontro Ibérico de Olivicultura” (2016/04/13 - 2016/04/15) Meeting (Member of the Organising Committee)
2016/04/13 - 2016/04/15	Membro da comissão organizadora de “V Jornadas Nacionales del grupo de Olivicultura (SECH)” (2016/04/13 - 2016/04/15) Other (Member of the Organising Committee)
2016/04/13 - 2016/04/15	Membro da comissão organizadora do “VII Simpósio Nacional de Olivicultura (APH)”, (2016/04/13 - 2016/04/15) Symposium (Member of the Organising Committee)
2016/04/11 - 2016/04/12	Membro da comissão organizadora de Encontro “Traditional baking in Europe: learning from each other. Adding specialness to the artisan baking, power of place & heritage”. (2016/04/11 - 2016/04/12) Meeting (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016 - 2016	Organização juntamente com a Câmara Municipal de Alfandega da Fé e a APPITAD, do “Curso de Iniciação à Provas de Azeites” que decorreu de 2 de abril de 2016, em Alfandega da Fé. (2016/04/02 - 2016/04/02) Other (Member of the Organising Committee)	Associação de Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro (APPITAD), Portugal
2016 - 2016	Organização do curso de “Aperfeiçoamento de Provas de Azeites” que decorreu no âmbito do XI Festival e Sabores do Azeite Novo 2016, em 23 janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2016/01/23 - 2016/01/23) Other (Member of the Organising Committee)	Associação de Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro (APPITAD), Portugal Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016 - 2016	Organização do “Curso de Iniciação à Prova de Azeites” que decorreu no âmbito do XI Festival e Sabores do Azeite Novo 2016, em 16 janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2016/01/16 - 2016/01/16) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015/11/19 - 2015/11/19	Membro da comissão organizadora do Workshop “Missão PME – Tecnologias e serviços potenciais”. (2015/11/19 - 2015/11/19) Workshop (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2015/10/26 - 2015/11/07	Membro da comissão organizadora do Curso “Curso Avançado de Tecnologia da Azeitona e Azeite” promovido pelo Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB) e pela Associação Riograndense de Olivicultores (ARGOS – Brasil). (2015/10/26 - 2015/11/07) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2015	Organização do curso “Iniciação à prova de azeites” que decorreu a 19 de setembro de 2015 na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança. (2015/09/19 - 2015/09/19) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015 - 2015	Organização do “Curso de Iniciação à Prova de Azeites” que decorreu a 31 de janeiro de 2015, na Alfandega do Porto, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2015/01/31 - 2015/01/31) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015 - 2015	Organização do curso “Dermocosmética com azeite” que decorreu no âmbito do X Festival e Sabores do Azeite Novo 2015, em 18 janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2015/01/18 - 2015/01/18) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015 - 2015	Organização do curso de “Produção e Qualidade de Azeitona de Mesa” que decorreu no âmbito do X Festival e Sabores do Azeite Novo 2015, em 17 janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2015/01/17 - 2015/01/17) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015 - 2015	Organização do “Curso de Iniciação à Provas de Azeites” que decorreu no âmbito do X Festival e Sabores do Azeite Novo 2015, em 31 janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2015/01/31 - 2015/01/31) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015 - 2015	Organização do curso de “Aperfeiçoamento de Provas de Azeites” que decorreu no âmbito do X Festival e Sabores do Azeite Novo 2015, em 25 janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2015/01/25 - 2015/01/25) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2014/10/10 - 2014/10/10	Membro da Comissão Organizadora do Workshop “Qualidade e Segurança Alimentar. Gestão de Qualidade para PMEs de Alimentos Tradicionais” (2014/10/10 - 2014/10/10) Workshop (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2014/01/12 - 2014/01/12	Organização do curso de “Aperfeiçoamento de Provas de Azeites” que decorreu no âmbito do IX Festival e Sabores do Azeite Novo 2014, em 12 janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2014/01/12 - 2014/01/12) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2014 - 2014	Organização do curso de “Produção e Qualidade de Azeitona de Mesa” que decorreu no âmbito do IX Festival e Sabores do Azeite Novo 2014, em 16, 17 e 18 janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2014/01/16 - 2014/01/18) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2013/01/13 - 2013/01/13	Organização do “Curso de Aperfeiçoamento de provas de azeite” que decorreu no âmbito do VIII Festival e Sabores do Azeite Novo 2013, em 13 janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2014/01/13 - 2014/01/13) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2013 - 2013	Organização do “Curso de Dermocosmética com Azeite” que decorreu no âmbito do VIII Festival e Sabores do Azeite Novo 2013, entre 6 e 13 de janeiro, Mirandela, colaboração entre a Câmara Municipal de Mirandela, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes (AOTAD), e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2013/01/06 - 2013/01/13) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2012/11/15 - 2012/11/17	Membro do secretariado do “VI Simpósio Nacional de Olivicultura”. (2012/11/15 - 2012/11/17) Symposium (Other)
2011/03/24 - 2011/03/24	Membro do secretariado do WORKSHOP “Agroecologia e o desenvolvimento Sustentável”. (2011/03/24 - 2011/03/24) Workshop (Other)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2010/04/23 - 2010/04/24	Fez parte da comissão organizadora do curso “Curso Produção e Tecnologia do Pescado" (2010/04/23 - 2010/04/24) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2010/03/12 - 2010/03/13	Fez parte da comissão organizadora do curso “Autenticidade de Produtos de Origem Vegetal” (2010/03/12 - 2010/03/13) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Event participation

	Activity description Type of event	Event name Institution / Organization
2023/11/14 - 2023/11/14	Participação como orador convidado - Rodrigues, N., 2023 “Azeites premiados”. Webinar Sustentabilidade e Circuitos Curtos de Comercialização - Internacionalização dos Produtos e Territórios Rurais. Organizado pela Agro B, Espaço Visual e Instituo Politécnico de Viana do Castelo, 14 de novembro de 2023. Gondomar, Porto, Portugal. Other	Webinar Sustentabilidade e Circuitos Curtos de Comercialização AgroB Business School EV, Portugal
2023/06/05 - 2023/06/09	Moderador da Sesión V, Olivicultura y Viticultura I, IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas Congress	IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas
2023/05/30 - 2023/05/31	Participação como orador convidado - Rodrigues, N., Casal, S., Peres, A.M., Pereira, J.A., Baptista, P., 2023 “Centenarian olive trees in the Côa Valley region: an olive growing heritage to be preserved”. Webinar “I Applied AgroBiotecnology International Meeting New approaches for a qualitative valorization of the olive oil sector” Other	Webinar “I Applied AgroBiotecnology International Meeting New approaches for a qualitative valorization of the olive oil sector”
2022/10/22 - 2022/10/24	Moderador Sessões de orais: Ciências - D, no I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores STEAM; VII Encontro Jovens Investigadores – STEAM, Meeting	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2022/08/29 - 2022/10/06	Formador no (curso “Tecnologia de Azeites e Azeitonas de Mesa”, organizado pelo AgroB Business School EV - Espaço Visual no formato online que decorreu de 29 de agosto a 06 de outubro de 2022. (10 horas). Other	Tecnologia de Azeites e Azeitonas de Mesa AgroB Business School EV, Portugal
2022/06/23 - 2022/06/23	Participação como orador convidado - Rodrigues, N., 2022. “Olivicultura em Portugal/Brasil”. Webinar AZEITECH- Painel Cientifico sobre olivicultura. EPAMIG - Empresa De Pesquisa Agropecuária De Minas Gerais Other	Webinar AZEITECH Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Brazil
2022/05/30 - 2022/05/31	Formador no curso de “Produção e Qualidade da Azeitona de Mesa”, formação à medida para o Grupo Nabeiro, organizado pelo AgroB Business School EV - Espaço Visual e que decorreu de 30 a 31 de maio de 2022 no Centro Internacional de Pós-Graduação Comendador Rui Nabeiro, Campo Maior. (7 horas). Other	Produção e Qualidade da Azeitona de Mesa AgroB Business School EV, Portugal
2022/01/21 - 2022/02/24	Formador no curso “Tecnologia de Azeites e Azeitonas de Mesa”, organizado pelo AgroB Business School EV - Espaço Visual no formato online que decorreu de 21 de janeiro a 24 de fevereiro de 2022. (10 horas). Other	Tecnologia de Azeites e Azeitonas de Mesa AgroB Business School EV, Portugal
2022 - 2022	Formador no curso de “Produção Sustentável em Olivicultura” no âmbito da “SusTEC Summer School” que decorreu nos dias 25 a 27 na Escola Básica de Izeda (Bragança) e nos dias 28 e 29 na Escola Primária de Santulhão (Vimioso). Colaboração entre a Câmara Municipal de Bragança, a Câmara Municipal de Vimioso e a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (4 horas). Other	Produção Sustentável em Olivicultura Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2021/10/26 - 2021/10/29	Moderador da sessão “Session 4 – Integrated management of Xylella fastidiosa in olive orchards” no 9th IOBC-WPRS meeting on Integrated Protection of Olive Crops Meeting	Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2021/07/19 - 2021/07/19	Formador no curso de “Curso de iniciação à análise sensorial de azeites virgens”, organizado pela APAS – Associação de Produtores de Azeites Santulhana, que decorreu a 19 de junho de 2021, no pavilhão NERBA, Bragança. (6 horas). Other	Curso de iniciação à análise sensorial de azeites virgens Associação de Produtores de Azeites Santulhana, Portugal
2021/06/07 - 2021/07/15	Formador no curso “Tecnologia de Azeites e Azeitonas de Mesa”, organizado pelo AgroB Business School EV - Espaço Visual no formato online que decorreu de 07 de junho a 15 de julho de 2021. (9 horas). Other	Tecnologia de Azeites e Azeitonas de Mesa AgroB Business School EV, Portugal
2021/03/11 - 2021/03/11	Participação como orador convidado - Rodrigues, N., 2021. “Processo Tecnológico de Extração de Azeite de Oliva”. Webinar- A produção e o mercado de azeite Other	Webinar- A produção e o mercado de azeite Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Sul-rio-grandense, Brazil
2020/08/26 - 2020/08/26	Formador no “Workshop Verão com Ciência: Tecnologia de Azeitona de Mesa”, organizado pelo Instituto Politécnico de Bragança e que decorreu em 26 de agosto de 2020 na Escola Superior Agrária. Bragança, Portugal. (1 horas). Workshop	Workshop Verão com Ciência: Tecnologia de Azeitona de Mesa Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/08/26 - 2020/08/26	Formador no “Workshop Verão com Ciência: Azeites do norte de Portugal”, organizado pelo Instituto Politécnico de Bragança e que decorreu em 26 de agosto de 2020 na Escola Superior Agrária. Bragança, Portugal. (2 horas). Workshop	Workshop Verão com Ciência: Azeites do norte de Portugal Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/07/30 - 2020/07/30	Participação como orador convidado - Rodrigues, N., 2020. “Olivicultura Portugal versus Brasil: duas realidades diferentes com objetivos comuns”. Webinar- Atualizações técnicas de Fruticultura na metade sul do RS Other	Webinar- Atualizações técnicas de Fruticultura na metade sul do RS Universidade Federal do Pampa, Brazil
2019/11/04 - 2019/12/18	Formador no curso “Introdução à análise sensorial de azeites para formação de um painel de provadores”, organizado pelo Instituto Politécnico de Bragança e que decorreu de 04 de novembro a 18 de dezembro de 2019 no Parque de Ciência e Tecnologia Brigantia-EcoPark. (30 horas). Other	rodução à análise sensorial de azeites para formação de um painel de provadores Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/12/05 - 2019/12/05	Moderador Sessões de Posters: Ciências Agrárias e Recursos Naturais – B, no VI Encontro de Jovens Investigadores do Instituto Politécnico de Bragança Meeting	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/11/16 - 2019/11/16	Formador no curso de “Iniciação à prova de Azeites”, organizado pela Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto e que decorreu a 16 de novembro de 2019, na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. (6 horas). Other	Iniciação à prova de Azeites Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2019/05/27 - 2019/05/27	Formador no curso “Curso Análise Sensorial de Azeite de Oliva”, organizado pelo Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras, e que decorreu de 27 a 29 de maio de 2019 em Lavras, Minas Gerais, Brasil. (12 horas). Other	Curso Análise Sensorial de Azeite de Oliva Universidade Federal de Lavras, Brazil
2019/05/22 - 2019/05/25	Formador em colaboração com Professor Doutor José Alberto Pereira no Workshop “Avaliação das características organoléticas de azeite de Oliva”, inserido no 2º Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura e que decorreu de 22 a 25 de maio de 2019, em Goiânia, Brasil. (3 horas). Workshop	Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura
2019/05/07 - 2019/05/07	Moderador da Mesa Redonda com o tema “Produzir e valorizar azeite de qualidade” na Semana do Empreendedorismo Tecnológico Meeting	NERBA – Associação Empresarial do Distrito de Bragança, Portugal
2019/02/27 - 2019/02/27	Formador no curso de “Iniciação à prova de Azeites”, organizado pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 27 fevereiro de 2019, no Edifício das Ciências Agrárias da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. (6 horas). Other	Iniciação à prova de Azeites Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/02/20 - 2019/02/22	Formador no curso “Curso de Tecnologia de Extração de Azeite de Oliva”, organizado por Fundação Oliveiras do Brasil e Azeites Prado & Vasquez, e que decorreu de 20 a 22 de fevereiro de 2019 em Alagoa, Minas Gerais, Brasil. (16 horas). Other	Curso de Tecnologia de Extração de Azeite de Oliva
2018/08/26 - 2018/08/26	Formador no curso de “Iniciação à prova de Azeites”, inserido na XV Terra Flor-Feira dos Produtos e Sabores, organizado pela Associação de Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Vila Flor e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 26 agosto de 2018, no Auditório do Centro Cultural de Vila Flor. (6 horas). Other	Iniciação à prova de Azeites Associação de Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro (APPITAD), Portugal Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018/08/02 - 2018/08/09	Formador no curso “Curso O Mundo dos Azeites e Safra Brasileira 2018”, organizado por Márcio Vasques - Prado e Vasquez e Francine Xavier – Cauré Agronegócios e que decorreu de 02 a 09 de agosto de 2018 na Casa Viva, Rio de Janeiro, Brasil. (3 horas). Other	Curso O Mundo dos Azeites e Safra Brasileira 2018
2018/07/31 - 2018/08/01	Formador no curso “Curso Técnico de Introdução à Análise Sensorial de Azeite de Oliva”, organizado por Márcio Vasques - Prado e Vasquez e Moacir Dias - Irarema e que decorreu de 31 de julho a 01 de agosto de 2018 na Fazenda Irarema-Poço de Caldas, Minas Gerais, Brasil. (10,5 horas). Other	Curso Técnico de Introdução à Análise Sensorial de Azeite de Oliva
2018/06/23 - 2018/06/23	Formador no “Iniciação à prova de Azeites”, que decorreu no âmbito do projeto EMER-N, em 23 junho de 2018, na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (6 horas). Other	Iniciação à prova de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018/06/22 - 2018/06/22	Formador no “Workshop Prático de Rotulagem em Azeites e Azeitona de Mesa”, que decorreu no âmbito do projeto EMER-N, em 22 junho de 2018, na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB). (2 horas). Workshop	Workshop Prático de Rotulagem em Azeites e Azeitona de Mesa Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018/05/06 - 2018/05/06	Formador no curso de “Iniciação à prova de Azeites”, inserido na Feira Franca 2018 Porca de Murça, organizado pela Associação de Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Murça e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 06 maio de 2018, no Pavilhão Desportivo de Murça. (6 horas). Other	Iniciação à prova de Azeites Associação de Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro (APPITAD), Portugal Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018/05/05 - 2018/05/05	Formador no curso de “Introdução à Análise Sensorial de Azeites Virgens”, inserido no Workshop no SMARTAGRIFOR NORTE, Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto, que decorreu a 05 de maio de 2018. Porto. (4 horas). Other	Introdução à Análise Sensorial de Azeites Virgens Universidade Católica Portuguesa Centro Regional do Porto, Portugal
2018/04/19 - 2018/04/19	Participação como orador convidado - Rodrigues, N.,2018. “A prática do lagar e a qualidade sensorial de azeites diferenciados”. XIX Semana das ciências agrarias Meeting	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/04/05 - 2018/04/05	Formador no curso de “Análise sensorial de Azeites Virgens”, inserido no Workshop no Instituto Politécnico de Setúbal, Escola Superior de Tecnologia do Barreiro, que decorreu a 05 de abril de 2018. Barreiro. (3 horas). Other	Análise sensorial de Azeites Virgens Instituto Politécnico de Setúbal, Portugal
2018/02/28 - 2018/02/28	Participação como orador convidado - Rodrigues, N., Peres, F., 2018. “A Prática no Lagar e as Características Sensoriais do Azeite”. 1ª Palestra Técnica de Promoção e Valorização de Azeites de Montanha Other	Centro Cultural de Vila Nova de Tazem , Portugal
2018/02/05 - 2018/02/07	Formador no curso “Curso Técnico de Introdução à Olivicultura”, organizado por Márcio Vasques – Cauré Agronegócios, Luiz Eugênio Santana – Viveiro Macieira e Carina Diehl – Secretaria Municipal de Agricultura de Maria da Fé, e que decorreu de 05 a 07 de fevereiro de 2018 em Maria da Fé, na EPAMIG, Minas Gerais, Brasil. (21 horas). Other	Curso Técnico de Introdução à Olivicultura
2018/02/03 - 2018/02/04	Formador no curso “Curso Técnico de Introdução à Análise Sensorial de Azeite de Oliva”, organizado por Márcio Vasques e Francine Xavier – Cauré Agronegócios e que decorreu de 03 a 04 de fevereiro de 2018 no Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil. (10,5 horas). Other	Curso Técnico de Introdução à Análise Sensorial de Azeite de Oliva
2018/01/20 - 2018/01/20	Formador no curso de “Aperfeiçoamento de Provas de Azeites” inserido no XIII Festival de Sabores do Azeite Novo organizado pela Associação de Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 20 janeiro de 2018, no Auditório Municipal de Mirandela. (6 horas). Other	Aperfeiçoamento de Provas de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/12/02 - 2017/12/02	Formador no curso de “Iniciação à prova de Azeites”, inserido no XIII Festival de Sabores do Azeite Novo, organizado pela Associação de Produtores em Proteção Integrada de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 02 de dezembro de 2017, no Auditório Municipal de Mirandela. (6 horas). Other	Iniciação à prova de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/11/01 - 2017/11/04	Moderador da “Conferência Plenária 1 – Horticultura de precisão: Aplicações da deteção remota, robótica e a inteligência artificial na horticultura” e sessão Oral 1 - A olivicultura e o azeite, no I Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura Congress
2017/11/01 - 2017/11/04	Formador em colaboração com Professor Doutor José Alberto Pereira no Workshop “Curso de iniciação à prova de azeites de oliva virgens”, inserido no 1º Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura e que decorreu de 1 a 4 de novembro de 2017, no Centro de Congressos do Instituto Superior de Ciências do Trabalho e da Empresa em Lisboa, Portugal. (3 horas). Workshop	Curso de iniciação à prova de azeites de oliva virgens Instituto Superior de Ciencias do Trabalho e da Empresa, Portugal
2017/08/21 - 2017/08/21	Formador no curso “2º Curso de Azeites”, organizado pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), Graduação de Nutrição, que decorreu a 21 de agosto de 2017, em Santo António de Jesus, Brasil. (4 horas). Other	2º Curso de Azeites Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Brazil
2017/08/08 - 2017/08/09	Formador no II Workshop Internacional: Biodiversidade Funcional em Agrossistemas Mini curso “Análise sensorial de infusões de plantas medicinais”, organizado pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), que decorreu de 8 a 9 de agosto de 2017 em Cruz das Almas, Brasil. (8 horas). Other	Análise sensorial de infusões de plantas medicinais Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Brazil
2017/08/04 - 2017/08/04	Participação como orador convidado - Rodrigues, N., 2017. “Azeite de oliva: da oliveira ao consumidor”. XXXVII Seminário de Educação Socio ambiental Seminar	XXXVII Seminário de Educação Socio ambiental Universidade Federal de Santa Maria, Brazil
2017/08/04 - 2017/08/04	Formador no curso “Introdução à análise sensorial de Azeite de oliva”, organizado pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), que decorreu a 4 de agosto de 2017 em Santa Maria, Brasil. (8 horas). Other	Introdução à análise sensorial de Azeite de oliva Universidade Federal de Santa Maria, Brazil
2017/07/24 - 2017/07/30	Formador do curso “Curso Técnico de Introdução à Olivicultura e ao Azeite de Oliva”, organizado por Luiz Eugênio Santana – Viveiro Macieira e por Márcio Vasques – Cauré Agronegócios, e que decorreu de 24 a 30 de julho de 2017 em Alagoa, Minas Gerais, Brasil. (21 horas). Other	Curso Técnico de Introdução à Olivicultura e ao Azeite de Oliva
2017/05/09 - 2017/05/09	Participação como orador convidado - Rodrigues, N.,2017. “Azeitonas de mesa e seus produtos: Tradição e Inovação”. XVIII Semana das ciências agrarias. Meeting	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/04/24 - 2017/05/06	Formador do curso “Curso Avançado de Olivicultura e Azeite”, promovido pelo Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB) e que decorreu de 24 de abril a 6 de maio de 2017 na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança em Bragança, Portugal. (22 horas). Other	Curso Avançado de Olivicultura e Azeite Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/03/18 - 2017/03/18	Formador no curso de “Aperfeiçoamento de Provas de Azeites”, organizado pelo REQUIMTE e Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto e que decorreu a 18 de março de 2017, na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. (6 horas). Other	Aperfeiçoamento de Provas de Azeites Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017/03/16 - 2017/03/17	Formador no curso de “Análise sensorial de Azeitonas de mesa”, inserido no Workshop no Instituto Politécnico de Setúbal, Escola Superior de Tecnologia do Barreiro, que decorreu a 16 e 17 de março de 2017. Barreiro. (5 horas). Other	Análise sensorial de Azeitonas de mesa Instituto Politécnico de Setúbal, Portugal
2017/02/19 - 2017/02/19	Formador no curso de “Iniciação à prova de Azeites”, inserido no XII Festival de Sabores do Azeite Novo, organizado pela Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 19 de fevereiro de 2017, na Alfândega do Porto. (6 horas). Other	Iniciação à prova de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/01/28 - 2017/01/28	Formador no curso de “Aperfeiçoamento de Provas de Azeites”, inserido no XII Festival de Sabores do Azeite Novo, organizado pela Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 28 de janeiro de 2017, no Auditório Municipal de Mirandela. (6 horas). Other	Aperfeiçoamento de Provas de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/01/14 - 2017/01/14	Formador no curso de “Iniciação à prova de Azeites”, inserido no XII Festival de Sabores do Azeite Novo, organizado pela Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 14 de janeiro de 2017, no Auditório Municipal de Mirandela. (6 horas). Other	Iniciação à prova de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2017/01/11 - 2017/01/11	Formador no curso de “Análise sensorial de Azeites Virgens”, inserido no Workshop no Instituto Politécnico de Setúbal, Escola Superior de Tecnologia do Barreiro, que decorreu a 11 de janeiro de 2017. Barreiro. (3 horas). Other	Análise sensorial de Azeites Virgens Instituto Politécnico de Setúbal, Portugal
2016/09/15 - 2016/09/15	Formador do curso “Introdução à análise sensorial de Azeite de oliva”, inserida no Sétimo Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos –VII SIMPTEA e VI EPEA realizado pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), que decorreu a 15 de setembro de 2016 em Campo Mourão, Brasil. (6 horas). Other	Introdução à análise sensorial de Azeite de oliva Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brazil
2016/09/14 - 2016/09/14	Participação como orador convidado - Rodrigues, N., 2016. “Azeitonas de mesa: processamento, composição e qualidade”. Sétimo Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos – VII SIMPTEA e VI EPEA. Symposium	Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brazil
2016/05/12 - 2016/05/12	Participação como orador convidado - Rodrigues, N.,2016. “As variedades, os processos e a qualidade das azeitonas de mesa de Trás-os-Montes”. XVII Semana das ciências agrarias. Meeting	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2016/04/02 - 2016/04/02	Formador no curso de “Curso de Iniciação à Prova de Azeites”, organizado pela Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal Alfândega da Fé e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 2 de abril de 2016, no Auditório Municipal de Mirandela. (6 horas). Other	Curso de Iniciação à Prova de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016/01/23 - 2016/01/23	Formador no curso de “Aperfeiçoamento de Provas de Azeites”, inserido no XI Festival de Sabores do Azeite Novo, organizado pela Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 23 de janeiro de 2016, no Auditório Municipal de Mirandela. (6 horas). Other	Aperfeiçoamento de Provas de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016/01/16 - 2016/01/16	Formador no curso de “Curso de Iniciação à Prova de Azeites”, inserido no XI Festival de Sabores do Azeite Novo, organizado pela Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 16 de janeiro de 2016, no Auditório Municipal de Mirandela. (6 horas). Other	Curso de Iniciação à Prova de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015/10/26 - 2015/11/07	Formador do curso “Curso Avançado de Tecnologia da Azeitona e Azeite”, promovido pelo Instituto Politécnico de Bragança (ESA-IPB) e pela Associação Riograndense de Olivicultores (ARGOS – Brasil) e que decorreu de 26 de outubro a 7 de novembro de 2015 na Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança em Bragança, Portugal. Este curso teve por objetivo dar formação a profissionais da área, tendo uma forte adesão de profissionais vindos do Brasil (10 técnicos). (12 horas). Other	Curso Avançado de Tecnologia da Azeitona e Azeite Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015/09/15 - 2015/09/15	Formador no curso de “Iniciação à prova de azeites” organizado pela Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 19 de setembro de 2015 na ESA-IPB, Bragança. (6 horas). Other	Iniciação à prova de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015/03/24 - 2015/03/25	Formador do curso “Introdução à análise sensorial de Azeite de oliva”, organizado pela Universidade Federal da Bahia (Brasil), Coordenação da Graduação de Gastronomia, que decorreu a 24-25 de março de 2015, em Salvador, Brasil. (8 horas). Other	Introdução à análise sensorial de Azeite de oliva Editora da Universidade Federal da Bahia, Brazil
2015/03/23 - 2015/03/23	Formador no curso “Azeite de oliva: Composição e qualidade”, organizado pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), Graduação de Nutrição, que decorreu a 23 de março de 2015, em Santo António de Jesus, Brasil. (8 horas). Other	Azeite de oliva: Composição e qualidade Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Brazil
2015/01/31 - 2015/01/31	Formador no curso de “Iniciação à Prova de Azeites”, inserido no X Festival de Sabores do Azeite Novo, organizado pela Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 31 de janeiro de 2015 na Alfândega do Porto. (6 horas). Other	Iniciação à prova de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2015/01/25 - 2015/01/25	Formador no curso de “Aperfeiçoamento de Provas de Azeites”, inserido no X Festival de Sabores do Azeite Novo, organizado pela Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 25 de janeiro de 2015, no Auditório Municipal de Mirandela. (6 horas). Other	Aperfeiçoamento de Provas de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2014/06/24 - 2014/06/24	Formador no curso de “2º Curso de Provas de Azeites”, organizado pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), que decorreu a 24 de junho de 2014, no Edifício das Ciências Agrárias da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. (6 horas). Other	2º Curso de Provas de Azeites Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/05/24 - 2014/05/24	Formador no curso de “Aperfeiçoamento de Provas de Azeites”, inserido no IX Festival de Sabores do Azeite Novo, organizado pela Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 24 de maio de 2014, no Auditório Municipal de Mirandela. (6 horas). Other	Aperfeiçoamento de Provas de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2014/05/15 - 2014/05/15	articipação como orador convidado - Rodrigues, N.,2014. “Cooperação entre a investigação e a produção: o caso do azeite e azeitonas em Trás-os-Montes”. XV Semana das ciências agrarias. Meeting	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2014/05/15 - 2014/05/15	Participação como orador convidado - Rodrigues, N.,2014. “Cooperação entre a investigação e a produção: o caso do azeite e azeitonas em Trás-os-Montes”. XV Semana das ciências agrarias. Meeting	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2014/03/28 - 2014/03/28	Formador no curso de “Curso de Provas de Azeites”, organizado pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), que decorreu a 28 de março de 2014, no Edifício das Ciências Agrárias da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. (6 horas). Other	Curso de Provas de Azeites Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/02/22 - 2014/02/22	Formador no curso de “Iniciação à Prova de Azeites”, organizado pelo REQUIMTE e Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto e que decorreu a 22 de fevereiro de 2014, na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. (6 horas). Other	Iniciação à prova de Azeites Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014/01/16 - 2014/01/18	Formador no curso de “Produção e Qualidade de Azeitona de Mesa”, inserido no IX Festival de Sabores do Azeite Novo, organizado pela Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu de 16 a 18 de janeiro de 2014, no Auditório Municipal de Mirandela. (6 horas). Other	Produção e Qualidade de Azeitona de Mesa Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2014/01/12 - 2014/01/12	Formador no curso de “Aperfeiçoamento de Provas de Azeites” inserido no IX Festival de Sabores do Azeite Novo, organizado pela Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 12 de janeiro de 2014, no Auditório Municipal de Mirandela. (6 horas). Other	Aperfeiçoamento de Provas de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2013/11/29 - 2013/11/29	Formador no curso “Técnicas organoléticas de evaluación y diagnóstico aplicadas a aceites del Norte del Duero -Curso de cata de aceites del Norte del Duero”, coordenado pela Universidad Nacional de Educación a Distância (UNED Campus Noroeste), que decorreu a 29 de novembro de 2013, na Universidad Nacional de Educación a Distância (UNED Campus Noroeste), Ponferrada, Espanha. (6 horas). Other	Técnicas organoléticas de evaluación y diagnóstico aplicadas a aceites del Norte del Duero -Curso de cata de aceites del Norte del Duero Universidad Nacional de Educación a Distancia, Spain
2013/11/02 - 2013/11/02	Formador em colaboração com Professor Doutor José Alberto Pereira, no curso de “Iniciação à Prova de Azeitona de Conserva”, inserido na VI Feira de Malpica do Tejo de azeitona, azeite e produtos regionais, organizado pela Associação de Produtores de Azeite da Beira Interior (APABI), que decorreu a 2 de novembro de 2013, em Malpica do Tejo, Castelo Branco. (6 horas). Other	Iniciação à Prova de Azeitona de Conserva Associação de Produtores de Azeite da Beira Interior, Portugal
2013/06/27 - 2013/06/28	Participação como orador convidado - Rodrigues, N., 2013. "Azeitonas de mesa do nordeste de Portugal: contributo para a sua caraterização e promoção". Workshop Nacional "Investigação em Olivicultura e Azeite-Resultados e Aplicações". Workshop	Universidade de Évora, Portugal
2013/01/13 - 2013/01/13	Formador no curso de “Aperfeiçoamento de Provas de Azeites” inserido no VIII Festival de Sabores do Azeite Novo, organizado pela Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, Câmara Municipal de Mirandela e Escola Superior Agrária do instituto Politécnico de Bragança, que decorreu a 13 de janeiro de 2013, no Auditório Municipal de Mirandela. (6 horas). Other	Aperfeiçoamento de Provas de Azeites Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Jury of academic degree

	Topic Role	Candidate name (Type of degree) Institution / Organization
2023/11/17	Azeites com Denominação de Origem Protegida (DOP): estudo comparativo das DOPs portuguesas "Azeite de Trás-os-Montes”, “Azeite da Beira Interior” e “Azeite do Alentejo Interior" Thesis Member	Daniela Ruano (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023/07/03	Control de oídio ("Podosphaera macularis") y fusariosis ("Fusarium" spp.) en lúpulo y desarrollo de inoculantes de semilla y suelo basados en bioeconomía circular Thesis Member	Alejandra J.P. Alvarez (PhD) Universidade de León - Escola Superior y Técnica de Ingeniería Agrária, Spain
2023/04/27	OliveOmics ¿ Understanding the influence of climate change on olive fruit development and olive oil: an omics¿ approach Thesis Member	Márcia F. L. Araújo (PhD) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2023/03/07	Contributo para a caracterização da cv. Santulhana uma cultivar de oliveira na Terra Fria Transmontana Thesis Member	Ana Serafim (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023/03/06	Efeito da aplicação de bioestimulantes na qualidade dos frutos e respetivos azeites da cv. Cobrançosa Thesis Member	Daniele Zago (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023/03/03	Influencia de diferentes bioestimulantes no crescimento e na composição de folhas de oliveira cv. Cobrançosa Thesis Member	Aline Castanha (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023/02/09	“Desenvolvimento e caracterização de um blend de farinhas para panificação fortificado em ácido fólico e ferro por microencapsulação” Thesis Member	Patrícia I.C. Antunes (PhD) Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2022/12/15	Design and Synthesis of Molecularly Imprinted Polymers to Target Olive Leaf Secoiridoid (Thesis) Arguer	Ayssata Patrícia da Costa Leocádia Vaz d’Almeida (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2022/11/09	Total content of hydroxytyrosol and tyrosol in virgin olive oils: method optimization, validation and application Thesis Member	Aline Boatto da Silva (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022/07/22	Obtención, caracterización y aplicaciones de nuevos alimentos funcionales basados en aceites de oliva enriquecidos en compuestos bioactivos Thesis Member	María C. Murillo Cruz (PhD) Universidad de Jaén, Spain
2021/12/14	Caracterização dos azeites do vale do Douro: estudo da fração volátil Thesis Member	Kevin Silva (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021/12/14	Diversidade de oliveiras do Vale do Côa: estabelecimento de grupos homogéneos para seleção recorrendo a diferentes ferramentas Thesis Member	Nuno Ferreiro (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021/12/14	Aromatização e fortificação de azeites virgens - Análise da situação no mercado português Thesis Member	Sandra Lamas (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021/11/05	Potential application of endophytes in the management of olive fruit fly and anthracnose (Thesis) Arguer	Yosra Sdiri (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021/10/10	Influence of the olive position on the tree in the fruits and oils composition from cv Santulhana Thesis Member	Rabeb Medini (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021/07/28	“Obtención de antioxidantes naturales a partir de residuos lignocelulósicos” Thesis Member	Adela F. Agulló (PhD) Universidade de Santiago de Compostela, Spain
2021/07/20	Influência do modo de produção, biológico e convencional, e do estado de maturação do fruto na composição e qualidade do pimento, Capsicum annum L. Thesis Member	Rosa I. M. Guilherme (PhD) Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2021/02/19	Potencial de controle preventive da Podridão Vermelha do Sisal na produção de mudas com aplicação de óleo essencial e hidrolato de Lippia alba (Mil.) N.E. Brown e Ocimum basilicum L. Thesis Member	Renata Lima (PhD) Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Brazil
2020/10/29	Desenvolvimento de maioneses com farinha de azeitona de mesa: caraterização sensorial, físico-química e atividade antioxidante Thesis Member	Catarina I.S. Oliveira (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/10/16	Caracterização dos parâmetros de qualidade, físico-químicos e sensoriais da cv. Santulhana Thesis Member	Morgane P.B. Podence (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/07/30	Aromatização de azeites: efeito na estabilidade e características sensoriais Thesis Member	Larissa G. Pinto, (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/06/05	Infusões de folha de oliveira cv. Santulhana: Seleção de condições para aumento da bioatividade Thesis Member	Ellen G. Costa (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/05/22	Azeites co-processados em agricultura biológica (Thesis) Arguer	Joana I. R. Lages (Master) Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2019/12/13	Utilização de agentes aromatizantes em azeites da Cv. Arbequina Thesis Member	Marta A. C. Bobiano (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/12/13	Azeites da Região do Douro: processo de extração, qualidade e perfil sensorial Thesis Member	Carina M. M. Moura (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/07/23	Caracterização físico-química de diferentes variedades de amêndoa (Prunus dulcis) e efeito das condições de armazenamento (Thesis) Arguer	Francieli Graeff (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/12/19	Frutos e sementes de amêndoa, Prunus dulcis L.: Caraterização morfológica e físico-química de diferentes variedades Thesis Member	Márcio A.B.S. Capelo (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/11/27	Heterogeneidade da brotação e da floração do pessegueiro em condições de inverno ameno (Thesis) Arguer	Andreia F. G. Pinto (Master) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Association member

	Society Organization name	Role
2018 - 2024	Associação Portuguesa de Horticultura	Vice-presidente para a Olivicultura
2018 - 2024	Associação Portuguesa de Horticultura	Sócio nº 2233

Committee member

	Activity description Role	Institution / Organization
2023/06/05 - 2023/06/09	Membro da comissão científica do IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, Mérida, Espanha Member

Consulting

	Activity description	Institution / Organization
2017 - 2024	Arvólea. Empresa dedicada à produção de azeitona e comercialização de azeites. Tem colaborado as empresas ao nível do acompanhamento do olival, determinação do momento de colheita da azeitona, caracterização sensorial e constituição de lotes de azeite. Desta parceria resultaram até ao momento 8 prémios em diferentes concursos nacionais e internacionais.
2015 - 2024	Masaedo. Empresa que tem como missão e objetivo único acrescentar valor aos excelentes produtos da região de Trás-os-Montes, nomeadamente ao azeite. Tem colaborado ativamente desde 2015 com a empresa na caraterização físico-química e sensorial de diferentes azeites, no desenvolvimento e otimização de azeites aromatizados, e na constituição de lotes de azeite premiu que são comercializados com a marca Terras d`Azibo. Neste âmbito os azeites preparados têm participado em diferentes concursos nacionais e internacionais onde se têm destacado.
2015 - 2024	Olimontes, Lda. Empresa dedicada à produção de azeitona e extração de azeites com lagar industrial. A colaboração com a empresa tem sido ao nível da produção de azeitona a agricultores de concelho de Macedo de Cavaleiros cuja azeitona é laborada pela Olimontes, na formação de agricultores e colaboradores da empresa, e também na caraterização de azeites e constituição de lotes comercializados posteriormente com a marca Olimontes.
2014 - 2024	Herdeiros de Manuel Alberto Ferraz de Sousa Ataíde Pavão. Empresa destinada à produção de plantas, nomeadamente de oliveiras, produção de azeitona em cerca de 160 ha. Desde 2014, tem colaborado em diferentes projetos de investigação, e desenvolvimento, com um PRODER em funcionamento, destacando-se a caraterização de cultivares em oliveiras centenárias e dos seus azeites, ao nível pomológico, físico-químico e perfil sensorial.
2011 - 2024	Trás-os-Montes Prime. Empresa destinada à extração de azeite e comercialização de azeites Premium com a marca “Casa de Santo Amaro”. Desde 2014, tem colaborado na área de extração de azeite, e aplicação de boas práticas de fabrico, e apoio na constituição e validação de lotes de azeite ao nível físico-químico e perfil sensorial, e na constituição do lote Premium “Casa de Santo Amaro – Grande Escolha”, proveniente de oliveiras centenárias.
2018 - 2022	Quinta dos Lagares/Vitavinis. Empresa dedicada à produção de vinhos e azeites de qualidade, no caso dos últimos em modo de produção biológico. Tem colaborado a empresa ao nível do acompanhamento do olival, determinação do momento de colheita da azeitona, caracterização sensorial e constituição de lotes de azeite. Desta parceria resultaram até ao momento 5 prémios em diferentes concursos nacionais e internacionais.
2019 - 2021	ILC-Instrumentos de Laboratório e Científicos. Lda. Empresa comercializa todo o tipo de soluções analíticas para a investigação científica e controlo de qualidade. Presente em todo o território Nacional e Regiões Autónomas, abrangemos os sectores de atividade e áreas tão diversas como ambiente, ciências da vida, química e biotecnologia, indústria, centros de investigação, clínica e universidades. Tem colaborado a empresa ao nível da calibração de equipamentos NIR.
2020 - 2020	Certis – Controlo e Certificação. Empresa dedicada ao processo de controlo e certificação a operadores, transformadores e comercializadores do sector agro-pecuário, produtores e gestores florestais e organizações da indústria florestal. A colaboração com a empresa, na análise sensorial de azeitonas de mesa, tendo estabelecido um protocolo de confidencialidade de dados com o IPB.
2019 - 2020	Porttable, Produtos Alimentares, Lda, Empresa dedicada à produção de azeitona, extração de azeite e preparação de azeitona de mesa e seus derivados. A colaboração com a empresa, ainda numa fase inicial, desenvolvesse ao nível do desenvolvimento de produtos à base de azeitona, sua caracterização e determinação de tempos de prateleira.
2017 - 2020	Cauré/Prado & Vasquez (Brasil). A Cauré é uma empresa dedicada à produção de azeitona e extração de azeites, e a Prado & Vasquez dedica-se à comercialização de azeites. Tem colaborado as empresas ao nível do acompanhamento do olival, determinação do momento de colheita da azeitona, caracterização sensorial e constituição de lotes de azeite.

Course / Discipline taught

	Academic session	Degree Subject (Type)	Institution / Organization
2023 - 2024	Legislação e Licenciamento de Indústrias Agro-Alimentares, 1ºano, 2º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado integrado)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023 - 2024	Análise e Controlo de Qualidade do Azeite, Azeitona e Óleos Vegetais, 3ºano, 1º semestre, 2T+2P (lecionação de 75% da U.C.).	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023 - 2024	Tecnologia da Azeitona, Azeite e Óleos Vegetais, Ciência e Tecnologia Alimentar, 3ºano, 1ºsemestre, 2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Agronómica (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023 - 2024	Tecnologia da Azeitona, Azeite e Óleos Vegetais, Ciência e Tecnologia Alimentar, 3ºano, 1ºsemestre, 2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023/12/04 - 2023/12/04	Lecionação por convite do módulo “Indústria do Azeite: produção e análise sensorial” (1,5 horas teóricas + 1,5 horas práticas), na unidade curricular de Tecnologia de Processamento e Conservação Agro-alimentar, ao curso de Mestrado em Engenharia Agronómica (1º ano, 1º semestre). Responsável Unidade Curricular Profª. Doutora Susana Fonseca.	Engenharia Agronómica (Mestrado integrado)	Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2023/10/19 - 2023/10/19	Lecionação por convite do módulo “Análise sensorial de azeites” (2 horas teóricas + 2 horas práticas), na unidade curricular de Bromatologia do 4º ano do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas. Responsável pela Unidade Curricular Profª. Doutora Branca Maria Cardoso Monteiro da Silva.	Ciências Farmacêuticas (Mestrado)	Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2022 - 2023	Legislação e Licenciamento de Indústrias Agro-Alimentares, 1ºano, 2º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado integrado)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - 2023	Análise e Controlo de Qualidade do Azeite, Azeitona e Óleos Vegetais, 3ºano, 1º semestre, 2T+2P (lecionação de 75% da U.C.).	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - 2023	Tecnologia da Azeitona, Azeite e Óleos Vegetais, Ciência e Tecnologia Alimentar, 3ºano, 1ºsemestre, 2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - 2023	Tecnologia da Azeitona, Azeite e Óleos Vegetais, Ciência e Tecnologia Alimentar, 3ºano, 1ºsemestre, 2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Agronómica (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022/10/19 - 2022/10/19	Lecionação por convite do módulo “Análise sensorial de azeites” (2 horas teóricas + 2 horas práticas), na unidade curricular de Bromatologia do 4º ano do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas. Responsável pela Unidade Curricular Profª. Doutora Branca Maria Cardoso Monteiro da Silva	Ciências Farmacêuticas (Mestrado)	Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2022/03/25 - 2022/03/25	Lecionação por convite do módulo “Análise Sensorial de Azeitona de Mesa” (2 horas teórico-práticas), na unidade curricular de Análise Sensorial, ao curso de Mestrado em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (1º ano, 2º semestre). Responsável Unidade Curricular Profª. Fátima Peres.	Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado integrado)	Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2022/03/25 - 2022/03/25	Lecionação por convite do módulo “Inovação em Produtos do Olival” (2 horas teórico-práticas), na unidade curricular de Desenvolvimento de Novos Produtos, ao curso de Mestrado em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (1º ano, 2º semestre). Responsável Unidade Curricular Profª. Fátima Peres.	Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado integrado)	Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2022	Legislação e Licenciamento de Indústrias Agro-Alimentares, 1ºano, 2º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado integrado)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2022	Biotecnologia Vegetal (Modulo 2), 2ºano, 2º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Biologia e Biotecnologia (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2022	Análise e Controlo de Qualidade do Azeite, Azeitona e Óleos Vegetais, 3ºano, 1º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2022	Tecnologia da Azeitona, Azeite e Óleos Vegetais, Ciência e Tecnologia Alimentar, 3ºano, 1ºsemestre, 2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Agronómica (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2022	Tecnologia da Azeitona, Azeite e Óleos Vegetais, Ciência e Tecnologia Alimentar, 3ºano, 1ºsemestre, 2P (lecionação de 50% da U.C.).	Ciência e Tecnologia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021/11/29 - 2021/11/29	Lecionação por convite do módulo “Indústria do Azeite: produção e análise sensorial” (1,5 horas teóricas + 1,5 horas práticas), na unidade curricular de Tecnologia de Processamento e Conservação Agro-alimentar, ao curso de Mestrado em Engenharia Agronómica (1º ano, 1º semestre). Responsável Unidade Curricular Profª. Doutora Susana Carvalho	Engenharia Agronómica (Mestrado integrado)	Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2020 - 2021	Análise e Controlo de Qualidade do Azeite, Azeitona e Óleos Vegetais, 3ºano, 1º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2021	Tecnologia da Azeitona, Azeite e Óleos Vegetais, Ciência e Tecnologia Alimentar, 3ºano, 1ºsemestre, 2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2021	Tecnologia da Azeitona, Azeite e Óleos Vegetais, Ciência e Tecnologia Alimentar, 3ºano, 1ºsemestre, 2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Agronómica (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/12/09 - 2020/12/09	Lecionação por convite do módulo “Análise sensorial de azeites” (2 horas teóricas), na unidade curricular de Bromatologia do 4º ano do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas. Responsável pela Unidade Curricular Profª. Doutora Branca Maria Cardoso Monteiro da Silva.	(Mestrado)	Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2020/11/25 - 2020/11/25	Lecionação por convite do módulo “Análise sensorial de azeites” (2 horas teóricas + 2 horas práticas), na unidade curricular de Bromatologia do 4º ano do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas. Responsável pela Unidade Curricular Profª. Doutora Branca Maria Cardoso Monteiro da Silva.	(Mestrado)	Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2020/11/16 - 2020/11/16	Lecionação por convite do módulo “Indústria do Azeite: produção e análise sensorial” (3 horas teóricas), na unidade curricular de Tecnologia de Processamento e Conservação Agro-alimentar, ao curso de Mestrado em Engenharia Agronómica (1º ano, 1º semestre). Responsável Unidade Curricular Profª. Doutora Susana Carvalho.	Engenharia Agronómica (Mestrado integrado)	Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2020/07/14 - 2020/07/14	Lecionação por convite do módulo “Análise Sensorial de azeites de montanha” (3 horas teórico-práticas), na unidade curricular de Análise Sensorial, ao curso de Mestrado em Ciências Gastronómicas (1º ano, 2º semestre). Responsável Unidade Curricular Profª. Doutora Olívia Pinho.	(Mestrado)	Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2019 - 2020	Fitotecnia Geral, 2ºano, 2º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Zootécnica (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2020	Biotecnologia Vegetal (Modulo 2), 2ºano, 2º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Biologia e Biotecnologia (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2020	Análise e Controlo de Qualidade do Azeite, Azeitona e Óleos Vegetais, 3ºano, 1º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2020	Tecnologia da Azeitona, Azeite e Óleos Vegetais, Ciência e Tecnologia Alimentar, 3ºano, 1ºsemestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Agronómica (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2020	Tecnologia da Azeitona, Azeite e Óleos Vegetais, Ciência e Tecnologia Alimentar, 3ºano, 1ºsemestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/11/18 - 2019/11/18	Lecionação por convite do módulo “Indústria do Azeite: produção e análise sensorial” (1,5 horas teóricas + 1,5 horas práticas), na unidade curricular de Tecnologia de Processamento e Conservação Agro-alimentar, ao curso de Mestrado em Engenharia Agronómica (1º ano, 1º semestre). Responsável Unidade Curricular Profª. Doutora Susana Carvalho	Engenharia Agronómica (Mestrado integrado)	Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2019/11/06 - 2019/11/06	Lecionação por convite do módulo “Análise sensorial de azeites” (2 horas teóricas + 2 horas práticas), na unidade curricular de Bromatologia do 4º ano do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas. Responsável pela Unidade Curricular Profª. Doutora Branca Maria Cardoso Monteiro da Silva.	Ciências Farmacêuticas (Mestrado)	Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2019/10/04 - 2019/10/04	Lecionação por convite do módulo “Análise Sensorial de azeites e azeitonas de mesa” (1 horas), na unidade curricular de Tecnologia de Azeite e da Azeitona, ao curso de CTeSP - Técnico Superior Profissional de Tecnologia Alimentar (1º ano, 2º semestre). Responsável pela Unidade Curricular Prof. Luís Santos.	Tecnologia Alimentar (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/07/18 - 2019/07/18	Lecionação por convite do módulo “Olive oil analysis: physicochemical and sensory analysis” (6 horas) a alunos provenientes da “Université Libre de Tunis” (Tunísia) no âmbito do “Summer training - Université Libre de Tunis”, que se realizou na Escola Superior Agrária de Bragança	(Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/03/25 - 2019/03/25	Lecionação por convite do módulo “A avaliação sensorial de azeites” (2 horas), na unidade curricular de Matérias-Primas Alimentares do mestrado de Tecnologia de Produção e Transformação Agroindustriais (2º semestre). Responsável pela Unidade Curricular Prof. Doutor Fernando Lidon.	Tecnologias de Produção e Transformação Agro-Industrial (Mestrado integrado)	Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/01/16 - 2019/01/16	Lecionação por convite do módulo “Processo de extração de azeite e Análise sensorial de azeites” (2 horas), na unidade curricular de Óleos e Gorduras, ao curso de Mestrado Biftec European Master of Science in Food Science Technology and Business (1º ano, 1º semestre). Responsável pela Unidade Curricular Prof. Ana Gomes.	(Mestrado)	Universidade Católica Portuguesa - Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2019/01/16 - 2019/01/16	Lecionação por convite do módulo “Processo de extração de azeite e Análise sensorial de azeites” (2 horas), na unidade curricular de Óleos e Gorduras, ao curso de Mestrado Biftec European Master of Science in Food Science Technology and Business (1º ano, 1º semestre). Responsável pela Unidade Curricular Prof. Ana Gomes	Biftec European Master of Science in Food Science Technology and Business (Mestrado)	Universidade Católica Portuguesa - Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018/12/11 - 2018/12/11	Lecionação por convite do módulo “Azeite: do campo ao consumidor” (4 horas teóricas + 4 horas práticas), na unidade curricular de Bromatologia do 4º ano do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas. Responsável pela Unidade Curricular Profª. Doutora Branca Maria Cardoso Monteiro da Silva.	Ciências Farmacêuticas (Mestrado)	Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2018/07/09 - 2018/07/09	Lecionação por convite do módulo “Olive oil analysis: physicochemical and sensory analysis” (6 horas) a alunos provenientes da “Université Libre de Tunis” (Tunísia) no âmbito do “Summer training - Université Libre de Tunis”, que se realizou na Escola Superior Agrária de Bragança	(Outros)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/05/19 - 2018/05/19	Lecionação por convite do módulo “Caraterização morfológica de diferentes cultivares de azeitona” (4 horas), na unidade curricular de Gestão e Conservação Ecoeficiente de Espécies Arbustivas e Arbóreas do mestrado de Agroecologia (2º semestre). Responsável pela Unidade Curricular Prof. Doutor José Alberto Pereira	Agroecologia (Mestrado integrado)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/04/04 - 2018/04/04	Lecionação por convite do módulo “A avaliação sensorial e azeites de qualidade: mitos e realidade” (2 horas), na unidade curricular de Matérias-Primas Alimentares do mestrado de Tecnologia de Produção e Transformação Agroindustriais (2º semestre). Responsável pela Unidade Curricular Prof. Doutor Fernando Lidon	Tecnologias de Produção e Transformação Agro-Industrial (Mestrado integrado)	Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2018/03/07 - 2018/03/07	Lecionação por convite do módulo “Análise Sensorial de azeites e azeitonas de mesa” (2 horas), na unidade curricular de Tecnologia de Azeite e da Azeitona, ao curso de CTeSP - Técnico Superior Profissional de Tecnologia Alimentar (1º ano, 2º semestre). Responsável pela Unidade Curricular Prof. Luís Santos	Tecnologia Alimentar (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018/01/17 - 2018/01/17	Lecionação por convite do módulo “Processo de extração de azeite e Análise sensorial de azeites” (2 horas), na unidade curricular de Óleos e Gorduras, ao curso de Mestrado Biftec European Master of Science in Food Science Technology and Business (1º ano, 1º semestre). Responsável pela Unidade Curricular Prof. Ana Gomes	Biftec European Master of Science in Food Science Technology and Business (Mestrado)	Universidade Católica Portuguesa - Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2017 - 2018	Fruticultura, 3ºano, 2º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Engenharia Agronómica (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017 - 2018	Matérias-Primas de Origem Vegetal, 2ºano, 2º semestre, 2T+2P (lecionação de 33% da U.C.).	Ciência e Tecnologia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017 - 2018	Plantas Aromáticas e Medicinais II, 3ºano, 2º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Fitofarmácia e Plantas Aromáticas e Medicinais (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017 - 2018	Tecnologia da Azeitona, Azeite e Óleos Vegetais, Ciência e Tecnologia Alimentar, 3ºano, 1ºsemestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.)	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017 - 2018	Biotecnologia Vegetal, 2ºano, 1º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Biotecnologia e Inovação (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017 - 2018	Tecnologia da Azeitona, Azeite e Óleos Vegetais, Ciência e Tecnologia Alimentar, 3ºano, 1ºsemestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.)	Engenharia Agronómica (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/03/22 - 2017/03/22	Lecionação por convite do módulo “Análise Sensorial de azeites e azeitonas de mesa” (4 horas), na unidade curricular de Tecnologia de Azeite e da Azeitona, ao curso de CTeSP - Técnico Superior Profissional de Tecnologia Alimentar (1º ano, 2º semestre). Responsável pela Unidade Curricular Prof. Luís Santos	Tecnologia Alimentar (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2017/03/02 - 2017/03/02	Lecionação por convite do módulo “Olivicultura e Produção/Qualidade de azeites” (2 horas), na unidade curricular de Matérias-Primas Alimentares do mestrado de Tecnologia de Produção e Transformação Agroindustriais (2º semestre). Responsável pela Unidade Curricular Prof. Doutor Fernando Lidon.	Tecnologias de Produção e Transformação Agro-Industrial (Mestrado integrado)	Universidade NOVA de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2017 - 2017	Lecionação por convite do módulo “Produção e Manejo de Oliveiras” (4 horas), na unidade curricular de “CCA206”, no Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas/ CCAAB. Responsável da U.C. Prof. Drª. Franceli da Silva.	Agroecologia (Licence)	Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Brazil
2017 - 2017	Lecionação por convite do módulo - Cata de aceituna y aceite (4 horas), na unidade curricular de Olivicultura, da Escuela Técnica Superior de Ingenieria Agronomica y del Medio Natural. Responsável da U.C. Prof. Drª. Isabel López-Cortéz.	(Licence)	Universitat Politècnica de València, Spain
2017 - 2017	Lecionação por convite do módulo “Sistemas de cultivo del olivo y cata de aceituna” (4 horas), na unidade curricular de “Cultivos Leñosos Extensivos”, do curso de “Grado de Ingeniería Agroalimentar y del Medio Rural” da Escuela Técnica Superior de Ingenieria Agronomica y del Medio Natural. Responsável da U.C. Prof. Drª. Isabel López-Cortéz.	Grado de Ingeniería Agroalimentar y del Medio Rural (Licence)	Universitat Politècnica de València, Spain
2016 - 2017	Biotecnologia Vegetal (Modulo 1), 2ºano, 2º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Biologia e Biotecnologia (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2016 - 2017	Matérias-Primas de Origem Vegetal, 2ºano, 2º semestre, 2T+2P (lecionação de 33% da U.C.).	Ciência e Tecnologia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2016 - 2017	Plantas Aromáticas e Medicinais II, 3ºano, 2º semestre, 2T+2P (lecionação de 50% da U.C.).	Fitofarmácia e Plantas Aromáticas e Medicinais (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2011 - 2017	Lecionação por convite do módulo “Análise Sensorial de azeites e azeitonas de mesa”, na unidade curricular Autenticidade de Produtos Alimentares, ao curso de Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar (1º ano, 2º semestre). Responsável Unidade Curricular Prof. Doutor José Alberto Pereira. Colaboração na preparação e no lecionamento das aulas das componentes práticas Ano letivo 2011/2012 - até ao ano letivo 2016/2017.	Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado integrado)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2010 - 2017	Lecionação por convite do módulo “Análise Sensorial de azeites e azeitonas de mesa”, na unidade curricular de Tecnologia de Azeites, Azeitonas e Óleos Vegetais, aos cursos de Lic. Engenharia Alimentar (3º ano, 1º semestre) e Lic. Engenharia Agronómica (3º ano, 1º semestre). Responsável Unidade Curricular Prof. Doutor José Alberto Pereira. Colaboração na preparação e no lecionamento das aulas das componentes práticas Ano letivo 2010/2011- até ao ano letivo 2016/2017.	Engenharia Alimentar e Engenharia Agronómica (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2016/03/02 - 2016/03/02	Lecionação por convite do módulo “Análise Sensorial de azeites e azeitonas de mesa” (2 horas), na unidade curricular de Tecnologia de Azeite e da Azeitona, ao curso de CTeSP - Técnico Superior Profissional de Tecnologia Alimentar (1º ano, 2º semestre). Responsável pela Unidade Curricular Prof. Luís Santos	Tecnologia Alimentar (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2016 - 2016	Lecionação por convite do módulo “A análise sensorial como ferramenta no controle de qualidade e desenvolvimento de formulações para infusões” (30 horas), na unidade curricular de “CCA 712 – Plantas Medicinais, Condimentares e Aromáticas”, no âmbitodo “Programa de Pós Graduação em Ciências Agrárias”. Responsável da U.C. Prof. Drª. Franceli da Silva	(Postgraduate Certificate)	Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Brazil
2016 - 2016	Lecionação por convite do módulo “Caracterizacion de Olivos Centenários” (4 horas), na unidade curricular de “Cultivos Leñosos Extensivos”, do curso de “Master Universitario en Producción Vegetal” da Escuela Técnica Superior de Ingenieria Agronomica y del Medio Natural. Responsável da U.C. Prof. Drª. Isabel López-Cortéz.	Master Universitario en Producción Vegetal (Master)	Universitat Politècnica de València, Spain
2015 - 2015	Lecionação por convite do módulo “Caracterizacion pomológica de variedades de olivo” (4 horas), na unidade curricular de “Arboricultura”, do curso de “Máster de Sanidad y Producción Vegetal” da Escuela Técnica Superior de Ingenieria Agronomica y del Medio Natural. Responsável da U.C. Prof. Dr. Domingo Salazar.	Máster de Sanidad y Producción Vegetal (Master)	Universitat Politècnica de València, Spain
2014/04/22 - 2014/04/22	Lecionação por convite do módulo “Análise Sensorial de azeitonas de mesa” (4 horas), na unidade curricular Análise Sensorial, ao mestrado de Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (1º ano, 2º semestre). Responsável Unidade Curricular Profª. Doutora Fátima Peres	Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado integrado)	Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2014	Lecionação por convite do módulo “Caracterizacion de Olivos Centenários” (4 horas), na unidade curricular de “Cultivos Leñosos Extensivos”, do curso de “Master Universitario en Producción Vegetal” da Escuela Técnica Superior de Ingenieria Agronomica y del Medio Natural. Responsável da U.C. Prof. Dr. Domingo Salazar	Master Universitario en Producción Vegetal (Master)	Universitat Politècnica de València, Spain

Interview (newspaper / magazine)

	Activity description	Newspaper / Forum
2022/07/14	AGROTEC “AgroB Business School EV organiza formação sobre azeitona de mesa”	AGROTEC
2022/07/13	AgroB Business School EV organiza formação sobre azeitona de mesa	Voz do Campo
2021/12/11	O Douro merece uma Indicação Geográfica para o azeite	Fugas
2021/10/15	Um setor que tem sabido reinventar-se e inovar	Voz do Campo
2021/10/04	La UJA y el Instituto Politécnico de Braganza (Portugal) colaboran en la caracterización de nuevos alimentos funcionales basados en AOVEs	Diario Digital
2020/10/28	Projecto de snacks saudáveis de alunos do IPB distinguido no Concurso Universitário e Politécnico da CAP	Brigantia
2020/06/20	Vai começar uma revolução científica no Vale do Côa	Expresso
2019/12/04	Olive Oil Makers Want to Go Gourmet, But Shoppers Aren’t Buying	Economics
2019/07/11	Azeitólogo é a nova profissão criada no IPB	Jornal Mensageiro de Bragança
2019/07/10	Ele procura a essência do azeite transmontano	Jornal de Noticias
2018/07/12	REPORTAGEM: Azeites Terras Dazibo: Azeites únicos de qualidade excecional	Noticia Revista Business Portugal
2018/05/13	REPORTAGEM: CHEIRA BEM, CHEIRA A DOURO	Correio da Manhã
2017/04/08	Já temos um azeitólogo assumido	Noticia Jornal de Negócios
2017/04/07	Noticia da “noticiasesa"	Noticia da “noticiasesa
2017/02/03	REPORTAGEM: Lagar une-se ao Poitécnico de Bragança para criar azeite gourmet	Noticia Jornal Diário de Noticias
2017/02/03	Lagar une-se ao Politécnico de Bragança para criar azeite gourmet	Noticia Jornal Dinheiro Vivo
2017/02/03	REPORTAGEM: Lagar une-se ao Poitécnico de Bragança para criar azeite gourmet	Noticia Jornal TSF
2017/01/12	IPB está a promover o primeiro painel de provadores de azeitona de mesa do país	Noticia Jornal do Nordeste

Interview (tv / radio show)

	Program	Topic
2022/01/22 - Current	Faça Chuva Faça Sol
2022/10/17 - 2022/10/17	Programa da Manhã
2021/07/14 - 2021/07/14	Jornal da Uma (J1)	Atividades de investigação em olivicultura no IPB
2020/12/05 - 2020/12/05	Faça Chuva Faça Sol
2020/07/16 - 2020/07/16	IPB-News	II Concurso de Azeite Virgem de Trás os Montes
2020/07/13 - 2020/07/13	Empresários de sucesso
2020/04/21 - 2020/04/21	Portugal em Direto
2019/11/24 - 2019/11/24	Ainda há quem acredite que a Terra é plana
2019/08/31 - 2019/08/31	Rádio Ansiães	Feira da Maçã, do Vinho e do Azeite 2019 em Carrazeda de Ansiães
2019/07/10 - 2019/07/10	Os sinais “O Azeitólogo”
2019/07/04 - 2019/07/04	Nova especialidade de azeitólogos ajudam a melhorar a qualidade do azeite
2017/08/05 - 2017/08/05	Ciência 2017	Projeto OliveOld
2017/02/08 - 2017/02/08	Primeiros provadores de azeitonas estão em formação no Instituto Politécnico de Bragança	Primeiros provadores de azeitonas estão em formação no Instituto Politécnico de Bragança
2017/01/23 - 2017/01/23	Canal nTV	Curso de Iniciação à Prova de Azeites
2016/04/04 - 2016/04/04	Local Visão	Curso de Iniciação à Prova de Azeite
2015/02/25 - 2015/02/25	Reportagem - Os primeiros provadores de azeitona de mesa em Portugal	Os primeiros provadores de azeitona de mesa em Portugal
2014/07/27 - 2014/07/27	Reportagem - Curso de Prova de Azeites	Curso de Prova de Azeites
2014/03/29 - 2014/03/29	Reportagem - Curso de Prova de Azeite em Vila Real (UTAD)	Curso de Prova de Azeite em Vila Real (UTAD

Other jury / evaluation

	Activity description	Institution / Organization
2024 - 2024	Bolsa de Investigação (BI), no âmbito das atividades do projeto “OLIVE4FUTURE – Centenarian olive trees as a source of resilience in the face of climate change” (Ref. 2022.07247.PTDC), com financiamento “apoio financeiro da FCT/MCTES através de fundos nacionais (PIDDAC)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2024 - 2024	Bolsa de Investigação (BII), no âmbito das atividades do projeto “OLIVECOA – Centenarian olive trees of Côa Valley region: rediscovering the past to valorise the future” (referência do COA/BRB/0035/2019), com financiamento “apoio financeiro da FCT/MCTES através de fundos nacionais (PIDDAC)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2023 - 2023	Bolsa de Investigação (BI), no âmbito das atividades do projeto “OLIVE4FUTURE – Centenarian olive trees as a source of resilience in the face of climate change” (Ref. 2022.07247.PTDC), com financiamento “apoio financeiro da FCT/MCTES através de fundos nacionais (PIDDAC)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - 2022	Bolsa de Investigação (BI), no âmbito das atividades do projeto “Xvectors.pt: Biology of xylem-sap feeding insect vectors and potential vectors of Xylella fastidiosa in Portugal”, com financiamento “GP/EFSA/ALPHA/2021/07”	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - 2022	Bolsa de Investigação (BI), no âmbito das atividades do projeto “OLIVECOA – Centenarian olive trees of Côa Valley region: rediscovering the past to valorise the future” (referência do COA/BRB/0035/2019), com financiamento “apoio financeiro da FCT/MCTES através de fundos nacionais (PIDDAC)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - 2022	Bolsa de Investigação (BI), no âmbito das atividades do projeto “OLIVECOA – Centenarian olive trees of Côa Valley region: rediscovering the past to valorise the future” (referência do COA/BRB/0035/2019), com financiamento “apoio financeiro da FCT/MCTES através de fundos nacionais (PIDDAC)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - 2022	Bolsa de Investigação (BII), no âmbito das atividades do projeto “CMFPE2” com financiamento “Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT), CIMO (UIDB/00690/2020)"	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - 2022	Bolsa de Iniciação à Investigação (BII), no âmbito das atividades do projeto “OLIVECOA – Centenarian olive trees of Côa Valley region: rediscovering the past to valorise the future” (referência do COA/BRB/0035/2019), com financiamento “apoio financeiro da FCT/MCTES através de fundos nacionais (PIDDAC)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - 2022	Bolsa de Investigação (BI – Mestre), no âmbito das atividades do projeto “OLIVECOA – Centenarian olive trees of Côa Valley region: rediscovering the past to valorise the future” (referência do COA/BRB/0035/2019), com financiamento “apoio financeiro da FCT/MCTES	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021/03/09 - 2021/03/09	Índices de qualidade de azeite de Oliva no município de Pinheiro Machado - Rio Grande do Sul	Universidade Federal de Pelotas, Brazil
2021 - 2021	Bolsa de Investigação (BI), no âmbito das atividades do projeto “OLIVECOA – Centenarian olive trees of Côa Valley region: rediscovering the past to valorise the future” (referência do COA/BRB/0035/2019), com financiamento “apoio financeiro da FCT/MCTES através de fundos nacionais (PIDDAC)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2021	Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do Projeto “Desenvolvimento de ferramentas analíticas (não invasivas e não destrutivas) para a caraterização de azeites virgens”, com financiamento “Laboratório de AgroBioTecnologia-Azeites (CMP064)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2021	Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do Projeto “Caraterização e Valorização dos azeites do Douro”, com financiamento “Laboratório de AgroBioTecnologia-Azeites (CMP064).	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2021	Bolsa de Investigação (BI) no âmbito do Projeto “Caraterização e valorização da variedade de oliveira Santulhana”, com financiamento “Laboratório de AgroBioTecnologia-Azeites (CMP064)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2021	Bolsa de Investigação (BI), no âmbito das atividades do projeto “XF-ACTORS”, com financiamento “PC0044”	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2021	Bolsa de Investigação (BI), no âmbito das atividades do projeto NOVATERRA “Integrated novel stategies for reducing the use and impact of pesticides towards sustainable Mediterranean vineyards and olive groves””, com financiamento “Horizonte 2020, H2020-SFS-2018-2020”.	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2021	Bolsa de Investigação (BI), no âmbito das atividades do projeto NOVATERRA “Integrated novel stategies for reducing the use and impact of pesticides towards sustainable Mediterranean vineyards and olive groves””, com financiamento “Horizonte 2020, H2020-SFS-2018-2020”	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2021	Bolsa de Investigação (BI - Mestre) no âmbito do Projeto “Laboratório de AgroBioTecnologia – Azeites”, com financiamento “CMP064”	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020	Bolsa de Iniciação à Investigação (BII) no âmbito do Projeto “Caraterização e Valorização dos azeites do Douro”, com financiamento “Laboratório de AgroBioTecnologia-Azeites (CMP064)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020	Bolsa de Iniciação à Investigação (BII) no âmbito do Projeto “Caraterização e valorização da variedade de oliveira Santulhana”, com financiamento “Laboratório de AgroBioTecnologia-Azeites (CMP064).	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020	Bolsa de Investigação (BI – Mestre), no âmbito das atividades do projeto “OLIVECOA – Centenarian olive trees of Côa Valley region: rediscovering the past to valorise the future” (referência do COA/BRB/0035/2019), com financiamento “apoio financeiro da FCT/MCTES	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020	Bolsa de Investigação (BI – Mestre), no âmbito das atividades do projeto “OLIVECOA – Centenarian olive trees of Côa Valley region: rediscovering the past to valorise the future” (referência do COA/BRB/0035/2019), com financiamento “apoio financeiro da FCT/MCTES através de fundos nacionais (PIDDAC)	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020	Bolsa de Iniciação à Investigação (BII) no âmbito do Projeto “Centro de Investigação de Montanha/ Laboratório de Agrobiotecnologia-Azeites”, com financiamento “Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT), CIMO (UIDB/00690/2020)”	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020	Bolsa de Pós-Doutoramento, no âmbito das atividades do projeto “PRE-HLB: Preventing HLB epidemics for ensuring citrus survival in Europe. H2020-SFS-2018-2, nº817526 financiado pela União Europeia	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020	Bolsa de Investigação (BI – Mestre), no âmbito das atividades do projeto “PRE-HLB: Preventing HLB epidemics for ensuring citrus survival in Europe. H2020-SFS-2018-2, nº817526 financiado pela União Europeia	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2019	Bolsa de Investigação (BI-Licenciado), no âmbito do projeto apoio à investigação no Laboratório de AgroBiotecnologia	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2018 - 2018	Bolsa de Iniciação Científica (BIC), no âmbito do projeto apoio à investigação no Laboratório de AgroBiotecnologia	Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Scientific expedition

	Activity description	Institution / Organization
2019 - Current	Membro do corpo Editorial da Applied Sciences (ISSN 2076-3417), sub-secção Food Science and Technology, Factor de Impacto da Publicação (2019): 2,474. Website: https://www.mdpi.com/journal/applsci/editors
2023 - 2024	Editor convidado (Guest Editor) do número especial da revista Applied Sciences (ISSN 2076-3417), Factor de Impacto da Publicação (2023): 2,7. subordinado ao tema “Recent Processing Technologies for Table Olives, Olive Oil and Olive By-Products” 10.2023-04.2024. (Website: https://www.mdpi.com/journal/applsci/special_issues/16L7S89TB9)
2020 - 2022	Editor convidado (Guest Editor) do número especial da revista Applied Sciences (ISSN 2076-3417), Factor de Impacto da Publicação (2019): 2,474. subordinado ao tema “Electronic Tongues and Their Practical Application for Sensorial Analysis in Food Products” 05.2020-01.2022. (Website:https://www.mdpi.com/journal/applsci/special_issues/Sensorial_Tongues?fbclid=IwAR3drxR8G5d6CZbmgIDw06sqFINDLcShMX2OzE_G7P776MMX4XgLmEvUdsk).

Distinctions

Award

2022	Prémio de melhor comunicação oral - IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias Instituto Politécnico de Santarém, Portugal
2022	Prémio de melhor comunicação em forma de poster - IV Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias Instituto Politécnico de Santarém, Portugal
2021	Prémio de melhor comunicação em forma de poster - 1º Congresso da Rede de Instituições do Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica Universidade do Algarve, Portugal
2020	Segundo prémio com o projeto Fruits4Health
2016	Segundo prémio de melhor comunicação oral - Encontro Ibérico de Olivicultura” “V Jornadas Naconais del grupo de Olivicultura de la Sociedad Española de Ciencias Horticolas (SECH)” “VII Simpósio Nacional de Olivicultura da APH"
2014	Bolsa de Doutoramento atribuída pela Fundação para a Ciência e Tecnologia com a Bolsa SFRH/BD/104038/2014 para realização de tese de doutoramento, com a duração de 48 meses Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal