Personal identification

Full name

Márcia Filgueiras Rebelo de Matos

Citation names

• Matos, Márcia

Author identifiers

Ciência ID

EA17-5854-716B

ORCID iD

0000-0003-3769-9364

Email addresses

• mfrmatos@ufba.br (Professional)

Telephones

Mobile phone

• (+5571) 996361383 (Personal)

Websites

• http://lattes.cnpq.br/4117219058146333 (Scholar)

Knowledge fields

• Agrarian Sciences - Agrarian and Food Biotechnology

Languages

Language	Speaking	Reading	Writing	Listening	Peer-review
Portuguese (Mother tongue)
Spanish; Castilian	Beginner (A1)	Beginner (A1)	Beginner (A1)	Beginner (A1)	Beginner (A1)
English	Beginner (A1)	Beginner (A1)	Beginner (A1)	Beginner (A1)	Beginner (A1)

	Degree	Classification
2012 - 2014 Concluded	Ciência de Alimentos (Mestrado) Universidade Federal da Bahia Faculdade de Farmácia, Brazil "Cor e Corantes em farinha de mandioca "de Copioba": uma contribuição à Indicação Geográfica" (THESIS/DISSERTATION)
2006 - 2011 Concluded	Nutrição (Bacharelato) Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição, Brazil	7,8

Teaching in Higher Education

	Category Host institution	Employer
2015 - Current	Assistant (University Teacher)	Universidade Federal da Bahia Escola de Nutrição, Brazil
2015 - 2015	Assistant (University Teacher)	Faculdade Regional da Bahia, Brazil

Grant

	Designation	Funders
2012 - 2014	Qualidade, identidade e notoriedade da farinha de mandioca de Nazaré das Farinhas-BA: uma contribuição à Indicação Geográfica Projeto de pesquisa Master Student Fellow

Contract

	Designation	Funders
2010 - 2011	Corporalidades, comensalidades e alimentação saudável na Bahia: Um estudo sobre as práticas corporais e alimentares em camadas populares sob a ótica da promoção da alimentação saudável Projeto de pesquisa Scientific Initiation Fellow
2008 - 2009	Uma imersão no tabuleiro da baiana: o acarajé, o azeite de dendê e seus aspectos nutricionais Projeto de pesquisa Scientific Initiation Fellow

Other

	Designation	Funders
2018 - Current	Metodologias ativas e análise sensorial de ervas, especiarias e óleos essenciais: estratégias para estabelecer a Aromateca da ENUFBA Projeto de pesquisa e extensão Principal investigator	Ongoing
2017 - Current	Os caminhos para a Indicação Geográfica da Farinha de Copioba Projeto de extensão Researcher
2016 - 2017	Dietética aplicada à crianças com autismo Projeto de extensão Researcher
2016 - 2017	Azeite de dendê microencapsulado: uma alternativa para preservação de compostos bioativos e fortificação de alimentos Projeto de pesquisa Researcher
2016 - 2017	Tecnologias de aproveitamento de descartes vegetais: integrando saúde, sustentabilidade e desenvolvimento social, junto a comunidades vulneráveis de Salvador-BA Projeto de pesquisa e extensão
2009 - 2009	PET Saúde na Família Projeto de extensão Scientific Initiation Fellow

Publications

Journal article

Bezerra, Priscilla Quênia Muniz; Matos, Márcia Filgueiras Rebelo de; Ramos, Ingrid Graça; Magalhães-Guedes, Karina Teixeira; Druzian, Janice Izabel; Costa, Jorge Alberto Vieira; Nunes, Itaciara Larroza. "Innovative functional nanodispersion: Combination of carotenoid from Spirulina and yellow passion fruit albedo". Food Chemistry 285 (2019): 397-405. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.01.181. 10.1016/j.foodchem.2019.01.181 González, Adrian Rui Angela; Bezerra, Priscilla Quênia Muniz Bezerra; Matos, Márcia Filgueiras Rebelo de. "Desperdício de alimentos em um restaurante comercial de Salvador (BA): características, avaliação e intervenção sobre as principais causas". Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial 11 2 (2017): http://dx.doi.org/10.3895/rbta.v11n2.5782. 10.3895/rbta.v11n2.5782 Matos, Márcia. "Aproveitamento da semente de jaca no Brasil: uma revisão integrativa sobre a utilização em preparações gastronômicas.". CONTEXTOS DA ALIMENTAÇÃO 6 (2017): 71-82. http://www3.sp.senac.br/hotsites/blogs/revistacontextos/wp-content/uploads/2017/07/6.pdf. Published Bezerra, Priscilla Quênia Muniz; Matos, Márcia Filgueiras Rebelo de; Nunes, Itaciara Larroza; Druzian, Janice Izabel. "ESTUDO PROSPECTIVO DA Curcuma longa L. COM ÊNFASE NA APLICAÇÃO COMO CORANTE DE ALIMENTOS". Cadernos de Prospecção 6 3 (2013): 366-378. http://dx.doi.org/10.9771/s.cprosp.2013.006.041. 10.9771/s.cprosp.2013.006.041 Filgueiras Rebelo de Matos, Márcia; Ribeiro da Silva Cazumbá, Ícaro; Alcântara Mendonça, Tácila; Fernandes Pereira Santos, Luis; Larroza Nunes, Itaciara; Izabel Druzian, Janice. "CONFORMIDADE DAS FARINHAS DE MANDIOCA TIPO COPIOBA COMERCIALIZADAS NAS FEIRAS DE SALVADOR (BA) COM OS PARÂMETROS DA LEGISLAÇÃO: UMA CONTRIBUIÇÃO À INDICAÇÃO GEOGRÁFICA (IG) DO PRODUTO". Revista Gestão, Inovação e Tecnologia 2 3 (2012): 307-326. http://dx.doi.org/10.7198/s2237-0722201200030010. 10.7198/s2237-0722201200030010

Award

2017	1ª colocada da Categoria Graduação, Área Tecnologia de Alimentos - Prêmio Angeolina Rossi, Conselho Regional de Nutricionistas - 5ª Região (CRN - 5). Conselho Regional de Nutricionistas - 5a Região (CNR-5), Brazil