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Eliana Jerónimo (EJ) graduated in Zootechnical Engineering (2004) and Ph.D. in Agricultural Sciences (2011) from the University of Évora, Portugal. In October 2010, Eliana Jerónimo integrated, as a post-doc researcher, the Agro-Food Valorisation Group of Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo (CEBAL), Portugal. Since September 2014, she is a Principal Researcher of the Agro-Food Valorisation Group of CEBAL. Eliana Jerónimo is a member of the Research Unit MED – Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development and the Associated Laboratory CHANGE – Institute for Global Changes and Sustainability. Her research interests are centered on ruminant digestive physiology and nutrition, particularly on rumen lipid metabolism and nutritional strategies able to modulate ruminal biohydrogenation. Eliana Jerónimo is the author or co-author of 43 papers in indexed scientific journals, with 858 citations and an h-index of 17 (Scopus, 9 March 2022). Eliana Jerónimo also published 7 book chapters and 1 encyclopedia chapter, 7 of them as the first author. Since 2018, Eliana Jerónimo has co-authored 5 patents, 1 of which has already been approved in the EU and 1 at the national level. Eliana Jerónimo participated in 21 national and international projects, coordinating 3 of them. Eliana Jerónimo is now the supervisor of 3 Ph.D. students (FCT grant) and co-supervisor of 1 MSc student.
Identification

Personal identification

Full name
Eliana Jerónimo

Citation names

  • Jerónimo, Eliana

Author identifiers

Ciência ID
4A13-451E-7FB8
ORCID iD
0000-0002-7364-1517

Email addresses

  • eliana.jeronimo@cebal.pt (Professional)
Education
Degree Classification
2021/05/05 - 2021/05/21
Concluded
Curso - Comunicar Ciência Clara (Outros)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2006/01/01 - 2011/04/26
Concluded
Ciências Agrárias/Agricultural Sciences (Doutoramento)
Major in Sem especialização
Universidade de Évora Instituto de Investigação e Formação Avançada, Portugal
"Dietary Manipulation to Improve the nutritional value of lipids from lamb meat" (THESIS/DISSERTATION)
19
1999/09 - 2004/12/17
Concluded
Engenharia Zootecnica/Zootechnical Engeneering (Licenciatura)
Major in Ramos Ciência e Tecnologia
Universidade de Évora, Portugal
"Efeito do tipo de dieta base e da suplementação com óleo de soja na composição lipídica e em ácidos gordos do conteúdo e bactérias ruminais." (THESIS/DISSERTATION)
16
Affiliation

Science

Category
Host institution
Employer
2014/09/04 - Current Principal Investigator (Research) Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2011/05/01 - 2014/08/31 Postdoc (Research) Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2010/10/01 - 2011/03/31 Postdoc (Research) Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2005/10/01 - 2010/09/30 Research Trainee (Research) Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Polo de Santarém, Portugal
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Polo de Santarém, Portugal
2004/02/09 - 2004/12/17 Research Trainee (Research) Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Polo de Santarém, Portugal

Teaching in Higher Education

Category
Host institution
Employer
2008/11/01 - 2011/01/31 Visiting Professor (University Teacher) Escola Universitária Vasco da Gama, Portugal

Others

Category
Host institution
Employer
2021/01/01 - Current Integrated Member CHANGE – Global Change and Sustainability Institute, Portugal
CHANGE – Global Change and Sustainability Institute, Portugal
2020/01/01 - Current Integrated Member MED - Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento , Portugal
MED - Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento , Portugal
2016/12/20 - 2019/12/31 Integrated Member Universidade de Évora Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas, Portugal
2014/01/01 - 2014/12/31 Integrated Member Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal
2013/01/01 - 2013/12/31 Integrated Member Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
2013 - 2013 Integrated Member Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal
2012 - 2012 Integrated Member Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
2010 - 2010 Integrated Member Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
2008 - 2008 Integrated Member Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal
2007 - 2007 Integrated Member Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal
Projects

Grant

Designation Funders
2011 - 2014/08/31 Elucidação fisiológica das alterações de textura e cor em maçã, melancia e tomate minimamente processados
SFRH/BPD/74527/2010
Post-doc Fellow
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2006 - 2009/12/31 Efeitos do suplemento lipídico e da inclusão de aditivos (polifenóis e argilas) na composição em ácidos gordos da gordura de borregos
SFRH/BD/23675/2005
PhD Student Fellow
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Polo de Santarém, Portugal
Fundação para a Ciencia e a Tecnologia (FCT)

Contract

Designation Funders
2021 - 2025/09/30 Gene2Rumen - New insights into the variability of ruminal lipid metabolism in lambs
PTDC/CAL-ZOO/4515/2021
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
Fundação para a Ciencia e a Tecnologia (FCT)
Ongoing
2021 - 2023/06/30 Waste&Interior&Bioeconomy - da Ciência às Empresas para o Desenvolvimento da Bioeconomia Circular e Sustentável no Interior
181335
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
Autoridade de Gestão do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização
Ongoing
2020 - 2022/08/31 Val+Alentejo - Valorização dos produtos dos pequenos ruminantes do Alentejo
ALT20-03-0246-FEDER-000049
Principal investigator
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Regional Development Fund
Ongoing
2019 - 2021/12/31 LegForBov - Alimentos alternativos na produção de carne de bovino
PDR2020-1.0.1-FEADER-031184
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Agricultural Fund for Rural Development
Ongoing
2018 - 2021/12/31 SubProMais - Utilização de subprodutos da agroindústria na alimentação animal
PDR2020-1.0.1-FEADER-030993
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Agricultural Fund for Rural Development
Ongoing
2017 - 2020/06/30 INNOACE - Innovación abierta e inteligente en la EUROACE (POCTEP). Atividade 2.1.6. Propuestas para una gestión eficiente de plantaciones frutales de regadío mediante estrategias de riego y fertilización en la zona Alentejo-Extremadura.
INNOACE
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Regional Development Fund
Ongoing
2016 - 2020/06/30 CistusRumen - Sustainable use of Rockrose (Cistus ladanifer L.) in small ruminants - Increase of the competitiveness and reduction of the environmental impact
ALT20-03-0145-FEDER-000023
Principal investigator
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Regional Development Fund
Ongoing
2016 - 2020/06/30 HydroReuse - Tratamento e reutilização de águas residuais agroindustriais utilizando um sistema hidropónico inovador com plantas de tomate¿
ALT20-03-0145-FEDER-000021
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Regional Development Fund
Ongoing
2016 - 2020/05/31 SelectPorAl - Seleção e melhoramento genómico de características produtivas do Porco Alentejano
ALT20-03-0145-FEDER-000032
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Regional Development Fund
Concluded
2018 - 2020/04/30 Inov@sFileiras
PDR2020-2024-032732
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Agricultural Fund for Rural Development
Ongoing
2016 - 2019/12/31 ValRuMeat - Valorização da carne de ruminantes em sistemas intensivos de produção
ALT20-03-0145-FEDER-000040
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Regional Development Fund
Concluded
2014 - 2015/06/30 UnValHorFrut - Unidade de Valorização de Produtos Hortofrutícolas
ALENT-07-0262-FEDER-002164
Principal investigator
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Regional Development Fund
Concluded
2012 - 2015/03 Desenvolvimento da fileira da romã - Da planta ao bago pronto a comer.
45071
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
Portuguese Regional Development Program (PRODER)
Concluded
2013 - 2015 Determinação do perfil fenólico de azeites com recurso a tecnologia NIR, no âmbito da Rede Transfronteiriça MITTIC - Modernización e innovación tecnológica con base TIC en sectores estratégicos y tradicionales.
MITTIC
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Regional Development Fund
Concluded
2012 - 2015 UnValBio - Valorization unit for raw materials and wastes of biological origin
ALENT-07-0262-FEDER-001860
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Regional Development Fund
Concluded
2011 - 2015 NEW PROTECTION: efeitos de estirpes probióticas nativas e selvagens em azeitonas em calda.
PTDC/AGR-ALI/117658/2010
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
Fundação para a Ciencia e a Tecnologia (FCT)
Concluded
2011 - 2014 Tecnologia pós-colheita e IV Gama: Valorização de frutas e hortaliças de interesse regional, no âmbito da Rede RITECA II - Riteca II - Rede de Investigação Transfronteiriça da Extremadura, Centro e Alentejo
RITECA II
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Regional Development Fund
Concluded
2010 - 2014 Melhoria da repartição e da qualidade nutricional da gordura de porco: desenvolvimento de estratégias alimentares e elucidação dos mecanismos genéticos e metabólicos
PTDC/CVT/099210/2008
Researcher
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciencia e a Tecnologia (FCT)
Concluded
2010 - 2014 Estratégias nutricionais para aumentar a concentração de ácidos gordos bioactivos na gordura edível de borregos
PTDC/CVT/103934/2008
Researcher
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Polo de Santarém, Portugal
Fundação para a Ciencia e a Tecnologia (FCT)
Concluded
2010 - 2013 BIOECOS - Valorização Integrada da Biomassa
ALENT-09-0140-FEDER000705
Researcher
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
European Regional Development Fund
Concluded
Outputs

Publications

Book chapter
  1. Jerónimo, Eliana; Alves, Susana. Corresponding author: Jerónimo, Eliana. "Lipid-derived oxidation products". In Food Lipids - Sources, Health Implications, and Future Trends, edited by Lorenzo, José M; Munekata, Paulo E S; Pateiro, Mirian; Barba, Francisco J; Domínguez, Rubén, 231-253. Elsevier, 2022.
    Published
  2. Jerónimo, Eliana; Dentinho, M. T.; Guerreiro, O.; Francisco, A.; Soldado, D.; Alves, S. A.; Santos-Silva, J.; Bessa, R. J. B.. "Cistus ladanifer L. in ruminant diets - A sustainable approach to improve the feed nutritional value and the quality of edible products.". In Advances in Animal Health, Medicine and Production, 128-160. Springer, 2020.
    Published
  3. Prazeres, Ana Rita; Albuquerque, António; Luz, Silvana; Jerónimo, Eliana; Carvalho, Fátima. "Hydroponic system: a promising biotechnology for food production and wastewater treatment". In Food Biosynthesis, 317-335. Elsevier, 2017.
    Published • https://doi.org/10.1016/B978-0-12-811372-1.00011-7
  4. Jeronimo, Eliana; Pinheiro, Cristina; Lamy, Elsa; Sales-Baptista, Elvira; Lopes, Orlando; Capela e Silva, Fernando. "Tannins in Ruminant Nutrition: Impact on Animal Performance and Quality of Edible Products". In Tannins: Biochemistry, Food Sources and Nutritional Properties., 121-168. Portugal: Nova Science Publishers, 2016.
    Published
  5. Jerónimo, E.; Malcata, F.X.. "Lipid fraction in cheese: Nutritional value and strategies for improvement". In Handbook Cheese: Production, Chemistry and Sensory Properties, edited by Castelli, H.; Vale, Luiz, 439-457. Nova Science Publishers, Inc., 2013.
    Published
  6. Jerónimo, Eliana; Malcata, Francisco X.. "Sensory characteristics of cheese.". In Handbook of Cheese in Health: Production, Nutrition and Medical Sciences., edited by Preedy, V. R.; Watson, R. R.; Patel, V. B., 39-52. Wageningen Academic Publishers, 2013.
    Published
  7. Jerónimo, E.; Xavier Malcata, F.. "Caseins in Portuguese traditional cheeses: From science to applications". In Casein: Production, Uses and Health Effects, edited by Ventimiglia, A.M.; Birkenhager, J.M., 101-122. Nova Science Publishers, Inc., 2012.
    Published
Conference abstract
  1. Almeida, Gonçalo; Faustino, Ana; Pires, Rita; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Oliveira, M.Margarida; Jerónimo, Eliana; Marum, Liliana. "Tocopherol biosynthesis in almond kernel development.". Paper presented in VI Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura, Évora, 2021.
    Published
  2. Almeida, Gonçalo; Faustino, Ana; Pires, Rita; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Oliveira, M. Margarida; Jerónimo, Eliana; Marum, Liliana. "Tocopherol biosynthesis dynamics in almond kernel development". Paper presented in 2nd International Electronic Conference on Plant Sciences, Online, 2021.
    Submitted
  3. Ramôa, Sofia; Fialho, Letícia; Parenzan, Silvia; Sobreiro, Justino; Guerreiro, Isabel; Catronga, Hilário; Gonzalez García, Valme; Jerónimo, Eliana; Oliveira e Silva, Pedro. "Rega Deficitária Controlada: Um caso de estudo na cultura da romãzeira.". Paper presented in AGROING2021 - XI Congresso Ibérico de Agroengenharia, Online, 2021.
    Published
  4. Jerónimo, Eliana; Fialho, Letícia; Cachucho, Liliana; Regedor, Leandro; Francisco, Alexandra; Santos-Silva, José. "Utilização de forragens na engorda de vitelos – Efeito do nível de incorporação, da utilização de subprodutos agroindustriais e da suplementação lipídica na produtividade e estabilidade oxidativa da carne.". Paper presented in XXII ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia, Online, 2021.
    Published
  5. Jerónimo, Eliana; Cachucho, Liliana; Soldado, David; Guerreiro, Olinda; Alves, Helder ; Gomes, Sandra; Alvarenga, Nuno; et al. "Coprodutos da agroindústria em silagens para ovelhas em lactação – Efeito na composição química do leite e desempenho produtivo dos borregos.". Paper presented in XXII ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia., Online, 2021.
    Published
  6. Cachucho, Liliana; Paulos, Katia; Costa, Claudia; Soldado, David; Fialho, Letícia; Guerreiro, Olinda; Dentinho, M. Teresa P.; Jerónimo, Eliana. "Atividade antioxidante e compostos bioativos em coprodutos agroindustriais para utilização na alimentação animal.". Paper presented in XXII ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia, Online, 2021.
    Published
  7. Guerreiro, Olinda; Jerónimo, Eliana. "Transferência de Conhecimento Científico e Tecnológico para Promover a Utilização de Coprodutos Agroindustriais na Alimentação Animal.". Paper presented in XXII ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia., Online, 2021.
    Published
  8. Paulos, Katia; Costa, Claudia; Costa, João; Cachucho, Liliana; Belo, Ana Teresa; Jerónimo, Eliana; Dentinho, M. Teresa P.. "Coprodutos agroalimentares na alimentação animal – Composição química e valor nutritivo do Brócolo, Curgete, Beringela, Tomate e Pimento". Paper presented in XXII ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia, Online, 2021.
    Published
  9. Soldado, David; Garrido, Ana Lúcia; Fialho, Letícia; Costantini, Cristina; Guerreiro, Olinda; Cachucho, Liliana; Santos-Silva, José; Conceição, Cristina; Jerónimo, Eliana. "Extratos de Taninos Condensados de Esteva e Quebracho na dieta de Cabras Leiteiras – Efeito na atividade antioxidante no plasma, leite e queijo.". Paper presented in XXII ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia, Online, 2021.
    Published
  10. Jerónimo, Eliana; Fialho, Letícia; Almeida, João; Portugal, Ana Paula; Francisco, Alexandra; Santos-Silva, José. "Lipid and colour stability of beef from concentrate- and haylage-fed bulls.". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, Funchal, 2021.
    Published
  11. Silva, Andreia; Santos, Ricardo; Arriegas, Rute; Prazeres, Ana R.; Jerónimo, Eliana. "Yield and quality of tomatoes grown in a hydroponic system with pre-treated slaughterhouse wastewater.". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, Funchal, 2021.
    Published
  12. Fialho, Letícia; Oliveira e Silva, Pedro; Ramôa, Sofia; Guerreiro, Isabel; Catronga, Hilário; Parenzan, Silvia; Gonzalez García, Valme; Jerónimo, Eliana. "Different irrigation strategies on pomegranate production and quality.". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, Funchal, 2021.
    Published
  13. Jerónimo, Eliana; Guerreiro, Olinda; Fialho, Letícia; Silva, Andreia; Cachucho, Liliana; Soldado, David; Francisco, Alexandra; et al. "Val+Alentejo Project - Valorization of small ruminant products from Alentejo.". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, Funchal, 2021.
    Published
  14. Faustino, Ana; Almeida, Gonçalo; Pires, Rita; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Oliveira, Margarida; Jerónimo, Eliana; Marum, Liliana. "The role of vte4 in the tocopherol biosynthesis in almond.". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, Funchal, 2021.
    Published
  15. Dentinho, M. Teresa P.; Paulos, Katia; Costa, Claudia; Costa, João; Moreira, Olga; Alves, Susana; Jerónimo, Eliana; Santos-Silva, José. "Ensiling agro-industrial byproducts to use as feedstuffs for ruminants.". Paper presented in 72 nd Annual Meeting of European Federation of Animal Science, Davos, 2021.
    Published
  16. Francisco, Alexandra; Portugal, Ana Paula; Jerónimo, Eliana; Dentinho, M. Teresa P.; Paulos, Katia; Almeida, João; Santos-Silva, José. "The of use haylage-based diets for fattening of young bulls and heifers". Paper presented in 72 nd Annual Meeting of European Federation of Animal Science, Davos, 2021.
    Published
  17. Fialho, Letícia; Bessa, R.J.B.; Jerónimo, Eliana. "Effect of early feeding management on post-weaning rumen biohydrogenation pathways". Paper presented in V PhD Students Meeting in Environmental and Agriculture, Évora, 2020.
    Published
  18. Cachucho, Liliana; Paulos, Kátia; Costa, Cláudia; Dentinho, Maria Teresa P.; Alves, Susana P.; Jerónimo, Eliana. "Use of almond hulls in ruminant nutrition". Paper presented in V PhD Students Meeting in Environmental and Agriculture, Évora, 2020.
    Published
  19. Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Francisco, Alexandra E.; Santos-Silva, José; Bessa, R.J.B.; Jerónimo, Eliana. "Effect of aerial part and condensed tannins extract from Cistus ladanifer L. on microbiome diversity and fatty acid composition of lamb rumen contents.". Paper presented in EAAP – 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Virtual Meeting, Virtual Meeting, 2020.
    Published
  20. Soldado, David; Fialho, Letícia; Guerreiro, Olinda; Cachucho, Liliana; Francisco, Alexandra E.; Santos-Silva, José; Bessa, R.J.B.; Jerónimo, Eliana. "Antioxidant status and meat oxidative stability of lambs fed Cistus ladanifer plant and extract.". Paper presented in 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Virtual Meeting, Virtual Meeting, 2020.
    Published
  21. Francisco, Alexandra E.; Guerreiro, Olinda; Jerónimo, Eliana; Dentinho, Maria Teresa P.; Santos-Silva, José; Bessa, R.J.B.. "Assessing the effects of dietary inclusion of Cistus ladanifer L. in rumen ciliate protozoa of lambs.". Paper presented in EAAP – 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Virtual Meeting, Virtual Meeting, 2020.
    Published
  22. Paulos, Kátia; Costa, Cláudia; Costa, J. M. S.; Cachucho, Liliana; Portugal, Ana Paula V.; Roseiro, L. C.; Jerónimo, Eliana; Dentinho, Maria Teresa P.. "Evaluation of the nutritional value of silages based on agro-industrial by-products.". Paper presented in EAAP – 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Virtual Meeting, Virtual Meeting, 2020.
    Published
  23. Cachucho, Liliana; Paulos, Kátia; Costa, Cláudia; Soldado, David; Fialho, Letícia; Guerreiro, Olinda; Santos-Silva, José; Dentinho, Maria Teresa P.; Jerónimo, Eliana. "Fruit by-products in Animal Feed: Chemical composition and nutritional value". Paper presented in EAAP – 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Virtual Meeting, Virtual Meeting, 2020.
    Published
  24. Santos-Silva, José; Francisco, Alexandra E.; Alves, Susana P.; Portugal, Ana Paula V.; Almeida, João M.; Fialho, Letícia; Jerónimo, Eliana; Bessa, R.J.B.. "Growth performance, carcass and meat quality of Alentejana bulls fed high-fibre and low-starch diet.". Paper presented in EAAP – 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Virtual Meeting, Virtual Meeting, 2020.
    Published
  25. Alves, Susana P.; Francisco, Alexandra E.; Portugal, Ana Paula V.; Jerónimo, Eliana; Santos-Silva, José; Bessa, R.J.B.. "Non-invasive method to evaluate the occurrence of trans-10 shifted rumen biohydrogenation in lambs.". Paper presented in EAAP – 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Virtual Meeting, Virtual Meeting, 2020.
    Published
  26. Caeiro, I.; Simões, E.; Carreira, L.; Coelho, Ana; Anjos, S.; Manadas, B.; Jerónimo, Eliana; Lamy, E.. "Changes in salivary proteome of goats induced by a diet supplemented with Cistus ladanifer L. – a preliminary study". Paper presented in VII Congress SEProt and 1st Joint online metting of Spanish, French and Portuguese Proteomics associations, Virtual Meeting, 2020.
    Published
  27. Ana, Usié; Magalhães, Hugo; Antunes, Marta; Leão, Célia; Gaspar, Daniel; Meireles, Brigída; Barbosa, Pedro; et al. "Whole genome resequencing analysis of Alentejano pigs reveals differences associated with meat quality phenotypes". Paper presented in IX Bioinformatics open days, Braga, 2020.
    Published
  28. Pinheiro, Valentina F.; Guerreiro, Olinda; Soldado, David; Ramos, Patrícia A. B.; Santos, Sónia A. O.; Silvestre, Armando J. D.; Jerónimo, Eliana. "Chemical characterization of Cistus ladanifer L. lipophilic fraction: an underexploited raw material of biologically active terpenes.". Paper presented in 11º Encontro Nacional de Cromatografia, Caparica, 2019.
    Published
  29. Soldado, David; Sengo, Susana; Francisco, Alexandra; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.; Jerónimo, Eliana. "Mediterranean tanniferous shrub (Cistus ladanifer L.) increases the a-tocopherol content and limits the lipid oxidation of lamb meat.". Paper presented in 17th Euro Fed Lipid Congress and Exp, Sevilha, 2019.
    Published
  30. Jerónimo, Eliana; Cachucho, Liliana; Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Trans-18:1 and conjugated linoleic acid in lamb meat produced in Portugal.". Paper presented in 17th Euro Fed Lipid Congress and Expo, Sevilha, 2019.
    Published
  31. Cachucho, Liliana; Albuquerque, André; Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Bessa, Rui J. B.; Usié, Ana; Gaspar, Daniel; et al. "Fatty acids composition of Longissimus lumborum muscle from Alentejano pigs finished under free-range conditions". Paper presented in 17th Euro Fed Lipid Congress and Expo, Sevilha, 2019.
    Published
  32. Ramôa, Sofia; Parenzan, Silvia; Fialho, Letícia; Guerreiro, I.; Soldado, David; Catronga, Hilário; Gonzalez García, Valme; Jerónimo, Eliana; Oliveira e Silva, Pedro. "Uso eficiente da água em condições de clima Mediterrânico. Um caso de estudo na cultura da romãzeira.". Paper presented in 5th Ibero-American Congress on Entrepreneurship, Energy, Environment and Technology, Portalegre, 2019.
    Published
  33. Prazeres, Ana Rita; Luz, Silvana; Fernandes, Flávia; Jerónimo, Eliana. "Reduction of total phenols, total phosphorus and turbidity by uncatalytic oxidation processes in cheese whey wastewater.". Paper presented in 5th Ibero-American Congress on Entrepreneurship, Energy, Environment and Technology, Portalegre, 2019.
    Published
  34. Ribeiro, David M.; Planchon, S.; Leclercq, C.; Dentinho, M. Teresa P.; Bessa, Rui J. B.; Santos-Silva, José; Paulos, Kátia; et al. "Condensed tannins in lamb diets: effect on the proteome of muscle, hepatic and adipose tissues". Paper presented in ICAP 2019 - 7th International Congress on Analytical Proteomics, Caparica, 2019.
    Published
  35. Cachuco, Liliana; Paulos, Kátia; Soldado, David; Guerreiro, Olinda; Jerónimo, Eliana; Dentinho, M. Teresa P.. "Use of Agro-industrial By-products in Animal Feed: Chemical Composition and Nutritional Value.". Paper presented in Jornadas MED 2019 – Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, Évora, 2019.
    Published
  36. Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Soldado, David; Cachuco, Liliana; Francisco, Alexandra; Duarte, M. Fátima; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.; Jerónimo, Eliana. "Nutritional strategies to modulate the ruminal biohydrogenation and improve the fatty acid profile of ruminant fat – Use of Cistus ladanifer.". Paper presented in Jornadas MED – Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development., Évora, 2019.
    Published
  37. Soldado, David; Fialho, Letícia; Francisco, Alexandra; Grafanhate, Beatriz; Portugal, Ana Paula V.; Alves, Susana P.; Bessa, Rui J. B.; Santos-Silva, José; Jerónimo, Eliana. "Lipid Oxidation in Lamb Meat Enriched in Polyunsaturated Fatty Acids.". Paper presented in Jornadas MED 2019 – Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, Évora, 2019.
    Published
  38. Prazeres, Ana Rita; Santos, Ricardo; Arriegas, Rute; Luz, Silvana; Afonso, Alexandra; Fernandes, Flávia; Jerónimo, Eliana. "Treatment and Resuse of Agroindustrial Wastewaters". Paper presented in Jornadas MED 2019 – Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, Évora, 2019.
    Published
  39. Fialho, Letícia; Oliveira e Silva, Pedro; Ramôa, Sofia; Guerreiro, I.; Catronga, Hilário; Soldado, David; Parenzan, Silvia; Gonzalez García, Valme; Jerónimo, Eliana. "Different Irrigation Strategies on Pomegranate Production and Quality". Paper presented in Jornadas MED 2019 – Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, Évora, 2019.
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  40. Jerónimo, Eliana. "Alternative Feed Resources - Utilization of Cistus ladanifer and its Constituents in Ruminant Diets.". Paper presented in Jornadas MED – Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development., Évora, 2019.
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  41. Pinheiro, Valentina F.; Guerreiro, Olinda; Soldado, David; Ramos, Patrícia A. B.; Santos, Sónia A. O.; Freire, Carmen S. R.; Silvestre, Armando J. D.; Jerónimo, Eliana. "Chemical characterization of Cistus ladanifer L. lipophilic fraction". Paper presented in Jornadas CICECO 2019, Aveiro, 2019.
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  42. Dentinho, M. Teresa P.; Paulos, Kátia; Francisco, Alexandra; Belo, Ana Teresa; Jerónimo, Eliana; Almeida, João M.; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "The use of Cistus ladanifer condensed tannin extract as additive to improve the soybean meal protein efficiency in lamb diets.". Paper presented in CIISA Congress 2018 – Exploring the boundaries of animal veterinary and biomedical sciences, Lisboa, 2018.
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  43. Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Francisco, Alexandra; Costa, Mónica; Duarte, M. Fátima; et al. "Use of Cistus ladanifer condensed tannins to improve the nutritional value of ruminant edible fat.". Paper presented in CIISA Congress 2018 – Exploring the boundaries of animal veterinary and biomedical sciences, Lisboa, 2018.
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  44. Guisado, Sofia; Jerónimo, Eliana; Regato, Mariana. "Produtividade e atributos físico-químicos do fruto das cultivares de romãzeira ‘Acco’ e ‘Wonderful’ no Alentejo". Paper presented in 4º Seminário Nacional de Fruticultura, Faro, 2018.
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  45. Alves, Susana P.; Cachucho, Liliana; Soldado, David; Guerreiro, Olinda; Bessa, Rui J. B.; Jerónimo, Eliana. "Seasonal variation in fatty acid content and composition of the morphological fractions of Cistus ladanifer L". Paper presented in 16th Euro Fed Lipid Congress and Expo – Fats, oils and Lipids: Science, Technology and Nutrition in a Changing Word, Belfast, 2018.
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  46. Guerreiro, Olinda; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Fialho, Letícia; Jerónimo, Eliana. "Incorporation of Mediterranean shrub (Cistus ladanifer L.) in lamb diets to improve the nutritional value and oxidative stability of meat.". Paper presented in International Conference on Mediterranean Diet and Gastronomy – Linking Innovation, Sustainability and Health, Évora, 2018.
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  47. Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Francisco, Alexandra; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.; Jerónimo, Eliana. "Inclusion of aerial part and condensed tannins extract from Cistus ladanifer L. in lamb diets – Effect on fatty acid composition of subcutaneous fat.". Paper presented in 10th International Symposium on the Nutrition of Herbivores, 2018.
  48. Dentinho, M. Teresa P.; Paulos, Kátia; Francisco, Alexandra; Jerónimo, Eliana; Almeida, João M.; Bessa, Rui J. B.; Santos-Silva, José. "Effect of soybean meal treated with Cistus ladanifer tannins on lambs growth and meat quality". Paper presented in 69th Anual Meeting of the European Federation of Animal Science, Dubrovnik, 2018.
  49. Santos-Silva, José; Francisco, Alexandra; Dentinho, M. Teresa P.; Almeida, João M.; Portugal, Ana Paula V.; Alves, Susana P.; Jerónimo, Eliana; Bessa, Rui J. B.. "The effect of neutral detergent fibre source on lambs growth performance and meat nutritional value.". Paper presented in 69th Anual Meeting of the European Federation of Animal Science, Dubrovnik, 2018.
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  50. Luz, Silvana; Afonso, Alexandra; Rivas, Javier; Jerónimo, Eliana; Carvalho, Fátima; Prazeres, Ana Rita. "Aplicação de processos de precipitação ácida para o tratamento de águas residuais de adega". Paper presented in CIALP - Conferência Internacional de Ambiente em Língua Portuguesa/XX Encontro da Rede de Estudos Ambientais de Países de Língua Portuguesa/XI Conferência Nacional de Ambiente., Aveiro, 2018.
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  51. Madeira, Luís; Fernandes, Flávia; Almeida, Adelaide; Carvalho, Fátima; Jerónimo, Eliana; Prazeres, Ana Rita. "Tratamento de águas residuais de matadouro por precipitação básica cálcica.". Paper presented in CIALP - Conferência Internacional de Ambiente em Língua Portuguesa/XX Encontro da Rede de Estudos Ambientais de Países de Língua Portuguesa/XI Conferência Nacional de Ambiente., Aveiro, 2018.
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  52. Prazeres, Ana Rita; Luz, Silvana; Madeira, Luís; Siga, Namira; Guerreiro, Raquel; Brito, Sara; Santos, Ricardo; et al. "Projeto HYDROREUSE.". Paper presented in CIALP - Conferência Internacional de Ambiente em Língua Portuguesa/XX Encontro da Rede de Estudos Ambientais de Países de Língua Portuguesa/XI Conferência Nacional de Ambiente, Aveiro, 2018.
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  53. Luz, Silvana; Rivas, Javier; Carvalho, Fátima; Jerónimo, Eliana; Prazeres, Ana Rita. "Tratamento de águas residuais de adega utilizando um precipitante básico". Paper presented in 14º Congresso da Água., Évora, 2018.
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  54. Jerónimo, Eliana; Madeira, Luís; Fernandes, Flávia; Almeida, Adelaide; Carvalho, Fátima; Prazeres, Ana Rita. "Aplicação de oxidação química para o tratamento de águas residuais de matadouro.". Paper presented in 14º Congresso da Água, Évora, 2018.
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  55. Prazeres, Ana Rita; Luz, Silvana; Madeira, Luís; Santos, Ricardo; Brito, Sara; Regato, Mariana; Almeida, Adelaide; et al. "Projeto HYDROREUSE – Tratamento e reutilização de águas residuais agroindustriais utilizando um sistema hidropónico inovador com plantas de tomate.". Paper presented in 14º Congresso da Água, Évora, 2018.
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  56. Jerónimo, Eliana; Cachucho, Liliana; Usié, Ana; Albuquerque, André; Leão, Célia; Meireles, Brigída; Barbosa, Pedro; et al. "Characterization of carcass composition and meat quality traits of Alentejano pigs finished under free-range conditions - Preliminary results". Paper presented in 4th Fatty Pig Science & Utilization International Conference, Badajoz, 2017.
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  57. Prazeres, Ana Rita; Fernandes, Flávia; Luz, Silvana; Afonso, Alexandra; Regato, Mariana; Almeida, Adelaide; Carvalhos, Teresa; et al. "Projeto HYDROREUSE - Tratamento e reutilização de águas residuais agroindustriais utilizando um sistema hidropónico inovador com plantas de tomate.". Paper presented in IX Congresso Ibérico de Agroengenharia, Bragança, 2017.
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  58. Fernandes, Flávia; Luz, Silvana; Afonso, Alexandra; Carvalho, Fátima; Jerónimo, Eliana; Prazeres, Ana Rita. "Gestão de águas residuais de matadouros – Processos de tratamento convencionais e inovadores". Paper presented in IX Congresso Ibérico de Agroengenharia., Bragança, 2017.
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  59. Luz, Silvana; Fernandes, Flávia; Afonso, Alexandra; Jerónimo, Eliana; Carvalho, Fátima; Prazeres, Ana Rita. "Redução do nível de contaminação de águas residuais de queijarias por precipitação básica.". Paper presented in IX Congresso Ibérico de Agroengenharia., Bragança, 2017.
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  60. Afonso, Alexandra; Fernandes, Flávia; Luz, Silvana; Jerónimo, Eliana; Carvalho, Fátima; Prazeres, Ana Rita. "Tratamento por precipitação química ácida de águas residuais provenientes de lagares.". Paper presented in IX Congresso Ibérico de Agroengenharia, Bragança, 2017.
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  61. Guerreiro, Olinda; Dentinho, Maria Teresa P.; Moreira, Olga C.; Alves, Susana P.; Duarte, M. Fátima; Bessa, Rui J. B.; Jerónimo, Eliana. "Nutritive value of Cistus ladanifer L. for ruminants - Seasonal variation in the chemical composition, in vitro digestibility and antioxidant activity". Paper presented in Silvo-Pastoral 2016 – World Congress Silvo-Pastoral Systems, Évora, 2016.
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  62. Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Costa, Mónica; Cabo, Ângelo; Duarte, M. Fátima; Jerónimo, Eliana; Bessa, Rui J. B.. "Ability of condensed tannins from Cistus ladanifer L. to modulate in vitro rumen biohydrogenation.". Paper presented in Silvo-Pastoral 2016 – World Congress Silvo-Pastoral Systems, Évora, 2016.
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  63. Prazeres, Ana Rita; Siga, Namira; Fernandes, Flávia; Romão, Margarida; Soldado, David; Carvalho, Fátima; Jerónimo, Eliana. "Development and characterization of edible whey protein biofilms containing different pectin concentrations". Paper presented in Microbiotec´15-Portuguese Congress of Microbiology and Biotechnology, Évora, 2015.
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  64. Guerreiro, Olinda; Costa, Mónica; Cabo, Ângelo; Alves, Susana P.; Duarte, M. Fátima; Jerónimo, Eliana; Bessa, Rui J. B.. "Effect of Cistus ladanifer L. and its fractions on in vitro ruminal biohydrogenation of C18 fatty acids.". Paper presented in 13th Euro Fed Lipid Congress "Fats, Oils and Lipids: New Challenges in Technology, Quality Control and Health", Florença, 2015.
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  65. Francisco, Alexandra; Portugal, Ana Paula V.; Dentinho, Maria Teresa P.; Alves, Susana P.; Jerónimo, Eliana; Almeida, João M.; Bressan, Cristina; et al. "Inclusão de esteva (Cistus ladanifer L.) e de polpa de citrinos desidratada na dieta de borregos Merino Branco - Efeitos no desempenho produtivo, na qualidade da carcaça e da carne.". Paper presented in IX Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais, Palencia, 2014.
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  66. Soldado, David; Fernandes, Flávia; Rodrigues, Daniela; Ferro, Miguel; Fernandes, M. Conceição; Jerónimo, Eliana. "Effect of minimal processing on bioactive compounds and antioxidant activity of fresh-cut cactus pear". Paper presented in 12º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 2014.
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  67. Francisco, Alexandra; Alves, Susana P.; Portugal, Ana Paula V.; Jerónimo, Eliana; Afonso, F.; Costa, Paulo; Bessa, Rui J. B.; Santos-Silva, José. "Dietary inclusion of Cistus ladanifer L. combined with vegetable oil supplementation: Effects on growth performance, carcass composition and meat quality of Merino Branco lambs". Paper presented in Congresso Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias – “Ciências Veterinárias - Praxis e Futuro”, Oeiras, 2014.
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  68. Francisco, Alexandra; Alves, Susana P.; Paula, Ana Paula V.; Jerónimo, Eliana; Costa, Paulo; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Dietary inclusion of Cistus ladanifer L. combined with vegetable oil supplementation: effects on fatty acid composition and nutritional value of intramuscular fat of Merino Branco lambs". Paper presented in Congresso Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias – “Ciências Veterinárias - Praxis e Futuro”, Oeiras, 2014.
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  69. Guerreiro, Olinda; Jerónimo, Eliana; Guerra, Ângela R.; Ramos, Patrícia A. B.; Moreira, Olga C.; Dentinho, Maria Teresa P.; Bessa, Rui J. B.; Duarte, M. Fátima. "Potential of Cistus ladanifer L. shrub for ruminant diets – Effect of season and plant age on chemical composition, in vitro digestibility and antioxidant activity.". Paper presented in Congresso Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias – “Ciências Veterinárias - Praxis e Futuro”, Oeiras, 2014.
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  70. Fernandes, Flávia; Felício, Laura; Rodrigues, Daniela; Guerreiro, Olinda; Duarte. M. Fátima; Jerónimo, Eliana. "Effect of regulated deficit irrigation on the phytochemical profile and antioxidant activity of Japanese plums.". Paper presented in Microbiotec´13-Portuguese Congress of Microbiology and Biotechnology, Aveiro, 2013.
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  71. Jerónimo, Eliana; Rodrigues, Daniela; Fernandes, Flávia; Malcata, Francisco X.. "Extract from pomegranate by-products for maintains quality of read-to-eat pomegranate arils – preliminary study". Paper presented in Microbiotec´13-Portuguese Congress of Microbiology and Biotechnology, Aveiro, 2013.
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  72. Bessa, Rui J. B.; Pestana, José; Costa, Ana Sofia H.; Jerónimo, Eliana; Alves, Susana P.; Santos-Silva, José; Prates, José A. M. (2617-53FF-04CD). "Effect of dietary glucogenic precursors and linseed oil on growth performance, rumen fermentation and intramuscular fatty acids of lambs". Paper presented in JAM 2013, Indianapolis, 2013.
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  73. Jerónimo, Eliana; Dentinho, Maria Teresa P.; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Utilização da esteva (Cistus ladanifer L.) na alimentação de borregos em crescimento". Paper presented in Seminário Recursos Genéticos Autóctones para uma Produção Animal Sustentável, Santarém, 2013.
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  74. Jerónimo, Eliana; Alves, Susana P.; Dentinho, Maria Teresa P.; Alfaia, Cristina M.; Prates, José A. M. (2617-53FF-04CD); Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Inclusão de esteva (Cistus ladanifer L.) na dieta de borregos.". Paper presented in I Encontro Ibérico de Plantas Aromáticas e Medicinais, Beja, 2012.
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  75. Jerónimo, Eliana. "Valorização da composição lipídica da carne de borrego por via da alimentação.". Paper presented in V Congresso Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias – “ As Ciências Veterinárias para uma Só Saúde”, Santarém, 2011.
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  76. Ramos, Patrícia; Santos, S.; Lelício, Laura; Guerreiro, Olinda; Guerra, Ângela; Veles, Zélia; Jerónimo, Eliana; et al. "Antioxidative and antiproliferative potential of olive oil by-products.". Paper presented in 1st Iberian Meeting on Natural Bioactives Entrapment for the Food Industry, Lisboa, 2011.
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  77. Jerónimo, Eliana; Alves, Susana P.; Dentinho, Maria Teresa P.; Alfaia, Cristina M.; Prates, José A. M. (2617-53FF-04CD); Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Inclusão de esteva (Cistus ladanifer L.) na dieta de borregos.". Paper presented in I Congresso de Recursos Silvestres Mediterrâneos., Barrancos, 2011.
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  78. Jerónimo, Eliana; Susana P. Alves; Ana Rita J. Cabrita; Rui J. B. Bessa; António J. M. Fonseca. "Effect of ensiling and silage additives on fatty acid composition of ryegrass and maize experimental silages". Paper presented in 8th Euro Fed Lipid Congress – “A Lively Network Lipids, Fats and Oils”, Munich, 2010.
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  79. José M. Pestana; Ana Sofia H. Costa; Jerónimo, Eliana; Cristina M. Alfaia; Paulo Costa; Paula A. Lopes; José A. M. Prates; José Santos-Silva; Rui J. B. Bessa. "Effect of propylene glycol and linseed oil supplementation on intramuscular fatty acids of lambs meats.". Paper presented in International Conference on Food Innovation – FoodInnova 2010, Valencia, 2010.
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  80. Jerónimo, Eliana; Alves, Susana P.; Alfaia, Cristina; Prates, José A. M. (2617-53FF-04CD); Santos-Silva, José. "Distribution of C18 fatty acids between polar and neutral lipids of lambs fed with graded levels of sunflower and linseed oils.". Paper presented in 7th Euro Fed Lipid Congress, Graz, 2009.
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  81. Santos-Silva, José; Dentinho, M. Teresa; Jerónimo, Eliana; Bessa, Rui J. B.. "Effect of the inclusion Grape Seed Extract and Cistus ladanifer in lambs diet fed with dehydrated Lucerne supplemented with oil. 1 - Growth performance, carcass composition and meat.". Paper presented in 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Barcelona, 2009.
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  82. Jerónimo, Eliana; Alves, Susana P.; Dentinho, M. Teresa; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "The effect of the inclusion grape seed extract and Cistus ladanifer in lambs diet fed with dehydrated lucerne supplemented with oil. 2. Intramuscular fatty acid composition.". Paper presented in 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Barcelona, 2009.
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  83. Jerónimo, Eliana; Berssan, M. Cristina; Cachatra, António; Babo, Helena; Saraiva, V.; Santos-Silva, José. "Characterization of carcass and meat traits in “Serpentina” goat kids.". Paper presented in 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Baecelona, 2009.
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  84. Jerónimo, Eliana; Doran, Olena; Bessa, Rui J. B.; Hughes, Rodney A.; Moreira, Olga; Prates, José A. M. (2617-53FF-04CD); Marriott, D.. "Breed-specific mechanisms of fat partitioning in pigs.". Paper presented in 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Barcelona, 2009.
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  85. Jerónimo, Eliana; Dentinho, M. Teresa; Alfaia, Cristina; Prates, José A. M. (2617-53FF-04CD); Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "The effect of grape seed extract or Cistus ladanifer L. on meat colour stability and lipid oxidation of lambs fed dehydrated lucerne supplemented with oil.". Paper presented in XVIII Congresso de Zootecnia, Vila Real, 2009.
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  86. Jerónimo, Eliana; Conte, Giuseppe; Bessa, Rui J. B.; Mele, Marcello; Secchiari, P.. "Stearoyl-CoA Desaturase expression in lamb muscle as affected by dietary lipid supplementation". Paper presented in 6th Euro Fed Lipid Congress, Atenas, 2008.
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  87. Jerónimo, Eliana; Bessa, Rui J. B.; Santos-Silva, José. "Effect of clay and oil supplementation on intramuscular fatty acid composition from Merino Branco lambs.". Paper presented in XVII Congresso Nazionale società italiana di patologia ed allevamento degli ovini e dei caprini (SIPAOC), Milão, 2008.
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  88. Santos, Ana Sofia; Jerónimo, Eliana; Ferreira, Luís M.; Rodrigues, Miguel; Bessa, Rui J. B.. "Fatty acids composition of liquid and solid associated bactéria in the cecum and cólon of horses". Paper presented in 59h Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Vilnus, 2008.
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  89. Santos, Ana Sofia; Jerónimo, Eliana; Ferreira, Luís M.; Rodrigues, Miguel. "Chemical composition of liquid and solid associated bacteria in the cecum and colon of horses". Paper presented in 58th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Dublin, 2007.
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  90. Jerónimo, Eliana; Alves, Susana P.; Bessa, Rui J. B.; Santos-Silva, José. "Efeito do tipo de suplemento lipídico sobre o crescimento, qualidade da carcaça e composição em ácidos gordos da gordura intramuscular de borregos Merino Branco". Paper presented in XVI Congresso de Zootecnia, Castelo Branco, 2006.
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  91. Jerónimo, Eliana; Alves, Susana P.; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Effect of the replacement of dietary sunflower oil by linseed oil in fatty acid composition of intramuscular lipids of lambs". Paper presented in 4th Euro Fed Lipid Congress, Oils, Fat and Lipids for Health in Future,, Madrid, 2006.
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  92. Jerónimo, Eliana; Portugal, Ana Paula; Maia, M. R. G.; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Efeito do tipo de dieta base e da suplementação com óleo de soja na composição lipídica e em ácidos gordos no conteúdo e bactérias ruminais". Paper presented in XIV Congresso de Zootecnia, Angra do Heroísmo, 2004.
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Conference poster
  1. Almeida, Gonçalo; Faustino, Ana; Pires, Rita; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Oliveira, M. Margarida; Jerónimo, Eliana; Marum, Liliana. "Tocopherol biosynthesis in almond kernel development.". Paper presented in VI Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura, 2021.
  2. Cachucho, Liliana; Paulos, Katia; Costa, Claudia; Soldado, David; Fialho, Letícia; Guerreiro, Olinda; Dentinho, M. Teresa P.; Jerónimo, Eliana. "Atividade antioxidante e compostos bioativos em coprodutos agroindustriais para utilização na alimentação animal". Paper presented in . XXII ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia, 2021.
  3. Guerreiro, Olinda; Jerónimo, Eliana. "Transferência de Conhecimento Científico e Tecnológico para Promover a Utilização de Coprodutos Agroindustriais na Alimentação Animal.". Paper presented in XXII ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia, 2021.
  4. Paulos, Katia; Costa, Claudia; Costa, João; Cachucho, Liliana; Belo, Ana Teresa; Jerónimo, Eliana; Dentinho, M. Teresa P.. "Coprodutos agroalimentares na alimentação animal – Composição química e valor nutritivo do Brócolo, Curgete, Beringela, Tomate e Pimento.". Paper presented in XXII ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia., 2021.
  5. Soldado, David; Garrido, Ana Lúcia; Fialho, Letícia; Costantini, Cristina; Guerreiro, Olinda; Cachucho, Liliana; Santos-Silva, José; Conceição, Cristina; Jerónimo, Eliana. "Extratos de Taninos Condensados de Esteva e Quebracho na dieta de Cabras Leiteiras – Efeito na atividade antioxidante no plasma, leite e queijo.". Paper presented in XXII ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia, 2021.
  6. Jerónimo, Eliana; Fialho, Letícia; Almeida, João; Portugal, Ana Paula; Francisco, Alexandre; Santos-Silva, José. "Lipid and colour stability of beef from concentrate- and haylage-fed bulls.". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
  7. Silva, Andreia; Santos, Ricardo; Arriegas, Rute; Prazeres, Ana R.; Jeronimo, Eliana. "Yield and quality of tomatoes grown in a hydroponic system with pre-treated slaughterhouse wastewater". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
  8. Fialho, Letícia; Oliveira e Silva, Pedro; Ramôa, Sofia; Guerreiro, Isabel; Catronga, Hilário; Parenzan, Silvia; Gonzalez García, Valme; Jerónimo, Eliana. "Different irrigation strategies on pomegranate production and quality.". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
  9. Jerónimo, Eliana; Guerreiro, Olinda; Fialho, Letícia; Silva, Andreia; Cachucho, Liliana; Soldado, David; Francisco, Alexandra; et al. Corresponding author: Jerónimo, Eliana. "Val+Alentejo Project – Valorization of small ruminant products from Alentejo.". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
  10. Faustino, Ana; Almeida, Gonçalo; Pires, Rita; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Oliveira, Margarida; Jerónimo, Eliana; Marum, Liliana. "The role of vte4 in the tocopherol biosynthesis in almond.". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
  11. Dentinho, M. Teresa P.; Paulos, Katia; Costa, Claudia; Costa, João; Moreira, Olga; Alves, Susana; Jerónimo, Eliana; Santos-Silva, José. "Ensiling agro-industrial byproducts to use as feedstuffs for ruminants.". Paper presented in 72 nd Annual Meeting of European Federation of Animal Science, 2021.
  12. Francisco, Alexandra; Portugal, Ana Paula; Jerónimo, Eliana; Dentinho, M. Teresa P.; Paulos, Katia; Almeida, João; Santos-Silva, José. "The of use haylage-based diets for fattening of young bulls and heifers.". Paper presented in 72 nd Annual Meeting of European Federation of Animal Science, 2021.
  13. Cachucho, Liliana; Paulos, Kátia; Costa, Cláudia; Dentinho, M. Teresa P.; Alves, Susana P.; Jerónimo, Eliana. "Use of almond hulls in ruminant nutrition". Paper presented in V PhD Students Meeting in Environmental and Agriculture, 2020.
  14. Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Francisco, Alexandra; Santos-Silva, José; Bessa, Rui. J. B.; Jerónimo, Eliana. "Effect of aerial part and condensed tannins extract from Cistus ladanifer L. on microbiome diversity and fatty acid composition of lamb rumen contents". Paper presented in 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Virtual Meeting, 2020.
  15. Soldado, David; Fialho, Letícia; Guerreiro, Olinda; Cachucho, Liliana; Francisco, Alexandra; Santos-Silva, José; Bessa, Rui. J. B.; Jerónimo, Eliana. "Antioxidant status and meat oxidative stability of lambs fed Cistus ladanifer plant and extract". Paper presented in 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Virtual Meeting, 2020.
  16. Costa, Cláudia; Paulos, Kátia; Costa, João; Cachucho, Liliana; Portugal, Ana Paula V.; Roseiro, Luisa C.; Moreira, Olga C.; Jerónimo, Eliana; Dentinho, Maria Teresa P.. ". Chemical composition and nutritional value of almond hulls (Prunus dulcis)". Paper presented in 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Virtual Meeting,, 2020.
  17. Paulos, Kátia; Costa, Cláudia; Costa, João; Cachucho, Liliana; Portugal, Ana Paula V.; Santos-Silva, José; Jerónimo, Eliana; Dentinho, Maria Teresa P.. "Evaluation of the nutritional value of silages based on agro-industrial by-products.". Paper presented in 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Virtual Meeting, 2020.
  18. Caeiro, I.; Simões, E.; Carreira, L.; Coelho, Ana; Anjo, S.; Manadas, B.; Jerónimo, Eliana; Lamy, Elsa. "Changes in salivary proteome of goats induced by a diet supplemented with Cistus ladanifer L. – a preliminary study.". Paper presented in VII Congress SEProt and 1st Joint online metting of Spanish, French and Portuguese Proteomics Associations, 2020.
  19. Usié, Ana; Magalhães, Hugo; Antunes, Marta; Leão, Célia; Gaspar, Daniel; Meireles, Brigída; Barbosa, Pedro; et al. "Whole genome resequencing analysis of Alentejano pigs reveals differences associated with meat quality phenotypes". Paper presented in IX Bioinformatics open days, 2020.
  20. Usié, Ana; Magalhães, Hugo; Antunes, Marta; Leão, Célia; Gaspar, Daniel; Meireles, Brigída; Barbosa, Pedro; et al. "Whole Genome Analysis of Alentejano Pigs with Contrasting Meat Quality Phenotypes". Paper presented in Plant an Animal Genómics, PAG XXVIII, 2020.
  21. Soldado, David; Sengo, Susana; Francisco, Alexandra; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.; Jerónimo, Eliana. "Mediterranean tanniferous shrub (Cistus ladanifer L.) increases the a-tocopherol content and limits the lipid oxidation of lamb meat.". Paper presented in 17th Euro Fed Lipid Congress and Expo Seville, 2019.
  22. Jerónimo, Eliana; Cachucho, Liliana; Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Trans-18:1 and conjugated linoleic acid in lamb meat produced in Portugal.". Paper presented in 17th Euro Fed Lipid Congress and Expo, 2019.
  23. Cachucho, Liliana; Albuquerque, André; Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Bessa, Rui J. B.; Usié, Ana; Gaspar, Daniel; et al. "Fatty acids composition of Longissimus lumborum muscle from Alentejano pigs finished under free-range conditions". Paper presented in 17th Euro Fed Lipid Congress and Expo, 2019.
  24. Delgado, Inês; Zúquete, Sara T.; Soldado, David; Guerreiro, Olinda; Jerónimo, Eliana; Padre, Ludovina N.. "Evaluation of Cistus ladanifer L. effect on gastrointestinal parasites in lambs.". Paper presented in I Bio.Natural – Bioactive Natural Products Research Meeting, 2019.
  25. Zúquete, Sara T.; Delgado, Inês; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Fialho, Fialho; Guerreiro, Olinda; Jerónimo, Eliana; Padre, Ludovina Neto. "Evaluating natural alternatives as hypothetical nutraceuticals against gastrointestinal parasites in lactating Goats". Paper presented in I Bio.Natural – Bioactive Natural Products Research Meeting, 2019.
  26. Cachucho, Liliana; Paulos, Kátia; Soldado, David; Fialho, Letícia; Guerreiro, Olinda; Santos-Silva, José; Dentinho, M. Teresa P.; Jerónimo, Eliana. "Utilização de Subprodutos Hortofrutícolas na Alimentação Animal: Composição Química e Valor Nutricional.". Paper presented in XXI ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia'19, 2019.
  27. Ribeiro, David M.; Planchon, S.; Leclercq, C.; Dentinho, M. Teresa P.; Bessa, Rui J. B.; Santos-Silva, José; Paulos, Kátia; et al. "Condensed tannins in lamb diets: effect on the proteome of muscle, hepatic and adipose tissues.". Paper presented in ICAP 2019 - 7th International Congress on Analytical Proteomics, 2019.
  28. Cachucho, Liliana; Paulos, Kátia; Guerreiro, Olinda; Santos-Silva, José; Jerónimo, Eliana; Dentinho, M. Teresa P.. "Use of Agro-industrial By-products in Animal Feed: Chemical Composition and Nutritional Value". Paper presented in Jornadas MED 2019 – Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, 2019.
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  31. Prazeres, Ana Rita; Santos, Ricardo; Arriegas, Rute; Afonso, Alexandra; Fernandes, Flávia; Jerónimo, Eliana. "Treatment and Resuse of Agroindustrial Wastewaters". Paper presented in Jornadas MED 2019 – Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, 2019.
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  33. Pinheiro, Valentina F.; Guerreiro, Olinda; Soldado, David; Ramos, Patrícia A. B.; Santos, Sónia A. O.; Freire, Carmen S. R.; Silvestre, Armando J. D.; Jerónimo, Eliana. "Chemical characterization of Cistus ladanifer L. lipophilic fraction". Paper presented in Jornadas CICECO 2019, 2019.
  34. Zúquete, Sara T.; Costa, C.; Belo, Ana Teresa; Jerónimo, Eliana; Padre, Ludovina Neto. "Mudança de paradigma na abordagem aos parasitas gastrointestinais em pequenos ruminantes – controlo integrado com tratamento seletivo". Paper presented in 9º Encontro de Formação da Ordem dos Médicos Veterinários, 2019.
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  37. Pinheiro, Cristina; Garrido, Ana Lúcia; Lamy, Elsa; Rodrigues, Lénia; Fialho, Letícia; Cachucho, Liliana; Soldado, David; Guerreiro, Olinda; Jerónimo, Eliana. "CistusRumen – Use of Cistus ladanifer L., in ruminant diets to improve products quality". Paper presented in XIV – Encontros de Química dos Alimentos, 2018.
  38. Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Francisco, Alexandra; Costa, Mónica; Duarte, M. Fátima; et al. "Use of Cistus ladanifer condensed tannins to improve the nutritional value of ruminant edible fat.". Paper presented in CIISA congress 2018 - “Exploring the boundaries of animal, veterinary and biomedical sciences., 2018.
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  41. Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Francisco, Alexandra; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.; Jerónimo, Eliana. "Inclusion of aerial part and condensed tannins extract from Cistus ladanifer L. in lamb diets – Effect on fatty acid composition of subcutaneous fat.". Paper presented in 10 th International Symposium on the Nutrition of Herbivores, 2018.
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  46. Cachucho, Liliana; Usié, Ana; Albuquerque, André; Leão, Célia; Meireles, Brigída; Barbosa, Pedro; Gaspar, Daniel; et al. "Characterization of carcass composition and meat quality traits of Alentejano pigs finished under free-range conditions - Preliminary results". Paper presented in 4th Fatty Pig Science & Utilization International Conference, 2017.
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  48. Guerreiro, Olinda; Dentinho, M. Teresa; Moreira, Olga C.; Alves, Susana P.; Duarte, M. Fátima; Bessa, Rui J. B.; Jerónimo, Eliana. "Nutritive value of Cistus ladanifer L. for ruminants - Seasonal variation in the chemical composition, in vitro digestibility and antioxidant activity". Paper presented in Silvo-Pastoral 2016 – World Congress Silvo-Pastoral Systems, 2016.
  49. Prazeres, Ana Rita; Siga, Namira; Fernandes, Flávia; Romão, Margarida; Soldado, David; Carvalho, Fátima; Jerónimo, Eliana. "Development and characterization of edible whey protein biofilms containing different pectin concentrations". Paper presented in Microbiotec´15-Portuguese Congress of Microbiology and Biotechnology, 2015.
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  51. Francisco, Alexandra; Portugal, Ana Paula V.; Dentinho, M. Teresa P.; Alves, Susana P.; Jerónimo, Eliana; Almeida, João; Bressan, M. Cristina; et al. "Inclusão de esteva (Cistus ladanifer L.) e de polpa de citrinos desidratada na dieta de borregos Merino Branco - Efeitos no desempenho produtivo, na qualidade da carcaça e da carne.". Paper presented in IX Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais, 2014.
  52. Soldado, David; Fernandes, Flávia; Rodrigues, Daniel; Ferro, Miguel; Fernandes, M. Conceição; Jerónimo, Eliana. "Effect of minimal processing on bioactive compounds and antioxidant activity of fresh-cut cactus pear.". Paper presented in 12º Encontro de Química dos Alimentos, 2014.
  53. Guerreiro, Olinda; Jerónimo, Eliana; Guerra, Ângela R.; Ramos, Patrícia A. B.; Moreira, Olga C.; Dentinho, M. Teresa P.; Bessa, Rui J. B.; Duarte, M. Fátima. "Potential of Cistus ladanifer L. shrub for ruminant diets – Effect of season and plant age on chemical composition, in vitro digestibility and antioxidant activity". Paper presented in Congresso Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias – “Ciências Veterinárias - Praxis e Futuro”, 2014.
  54. Francisco, Alexandra; Alves, Susana P.; Portugal, Ana Paulo V.; Jerónimo, Eliana; Costa, Paulo; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Dietary inclusion of Cistus ladanifer L. combined with vegetable oil supplementation: effects on fatty acid composition and nutritional value of intramuscular fat of Merino Branco lambs". Paper presented in Congresso Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias – “Ciências Veterinárias - Praxis e Futuro”, 2014.
  55. Francisco, Alexandra; Alves, Susana P.; Portugal, Ana Paula V.; Jerónimo, Eliana; Afonso, F.; Costa, Paulo; Bessa, Rui J. B.; Santos-Silva, José. "Dietary inclusion of Cistus ladanifer L. combined with vegetable oil supplementation: Effects on growth performance, carcass composition and meat quality of Merino Branco lambs". Paper presented in Congresso Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias – “Ciências Veterinárias - Praxis e Futuro”, 2014.
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  58. Jerónimo, Eliana; Alves, Susana P.; Dentinho, M. Teresa P.; Alfaia, Cristina M.; Prates, José A. M. (2617-53FF-04CD); Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Inclusão de esteva (Cistus ladanifer L.) na dieta de borregos.". Paper presented in I Encontro Ibérico de Plantas Aromáticas e Medicinais, 2012.
  59. Jerónimo, Eliana; Alves, Susana P.; Dentinho, M. Teresa P.; Alfaia, Cristina M.; Prates, José A. M. (2617-53FF-04CD); Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Inclusão de esteva (Cistus ladanifer L.) na dieta de borregos.". Paper presented in I Congresso de Recursos Silvestres Mediterrâneos, Barrancos, 2011.
  60. Alves, Susana P.; Cabrita, Ana Rita J.; Jerónimo, Eliana; Bessa, Rui J. B.; Fonseca, António J. M.. "Effect of ensiling and silage additives on fatty acid composition of ryegrass and maize experimental silages.". Paper presented in 8th Euro Fed Lipid Congress – “A Lively Network Lipids, Fats and Oils”, 2010.
  61. Pestana, José M.; Costa, Ana Sofia H.; Jerónimo, Eliana; Alfaia, Cristina M.; Costa, Paulo; Lopes, Paula A.; Prates, José A. M.; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Effect of propylene glycol and linseed oil supplementation on intramuscular fatty acids of lambs meats.". Paper presented in International Conference on Food Innovation – FoodInnova 2010, 2010.
  62. Jerónimo, Eliana; Alves, Susana P.; Alfaia, Cristina M.; Prates, José A. M; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Distribution of C18 fatty acids between polar and neutral lipids of lambs fed with graded levels of sunflower and linseed oils.". Paper presented in 7th Euro Fed Lipid Congress, 2009.
  63. Doran, Olena; Bessa, Rui J. B.; Hughes, R. A.; Jerónimo, Eliana; Moreira, Olga C.; Prates, José A. M.; Marriott, D.. "Breed-specific mechanisms of fat partitioning in pigs". Paper presented in 60th Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 2009.
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Edited book
  1. Francisco, Alexandra; Portugal, Ana Paula V.; Belo, Ana Teresa; Silvestre, Armando; Conceição, Cristina; Soldado, David; Jerónimo, Eliana; et al. CistusRumen - Utilização Sustentável de Esteva em Pequenos Ruminantes - Aumento da Competitividade e Redução do Impacto Ambiental. Portugal. 2020.
    Published • Editor
  2. Soldado, David. Esteva - Um Recurso Endógeno de Valor Acrescentado. Portugal. 2020.
    Published
Encyclopedia entry
  1. Jerónimo, Eliana; Malcata, F. X.. "Cheese - composition and health effects". In Encyclopedia of Food and Health, edited by Caballero, B.; Finglas, P.; Toldrá, F.. Elsevier, 2015. http://store.elsevier.com/Encyclopedia-of-Food-and-Health/isbn-9780123849472/.
    Published
Journal article
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    Published • 10.1016/j.meatsci.2022.108782
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    Submitted
  3. Soldado, David; Bessa, R.J.B.; Jerónimo, Eliana. Corresponding author: Jerónimo, Eliana. "Condensed Tannins as Antioxidants in Ruminants - Effectiveness and Action Mechanisms to Improve Animal Antioxidant Status and Oxidative Stability of Products". Animals 11 (2021): 3243.
    Open access • Published
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    Published
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    Published • 10.1007/s13762-020-02924-5
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  28. Ferro, Ana Margarida; Ramos, Patrícia; Guerreiro, Olinda; Jerónimo, Eliana; Pires, Inês; Capel, Carmen; Capel, Juan; et al. "Impact of novel SNPs identified in Cynara cardunculus genes on functionality of proteins regulating phenylpropanoid pathway and their association with biological activities". BMC Genomics 18 1 (2017): http://dx.doi.org/10.1186/s12864-017-3534-8.
    Published • 10.1186/s12864-017-3534-8
  29. Francisco, A.; Alves, S.P.; Portugal, P.V.; Dentinho, M.T.; Jerónimo, E.; Sengo, S.; Almeida, J.; et al. "Effects of dietary inclusion of citrus pulp and rockrose soft stems and leaves on lamb meat quality and fatty acid composition". Animal (2017): 1-10. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85030839817&partnerID=MN8TOARS.
    10.1017/S1751731117002269
  30. Jerónimo, Eliana. "Effect of feeding lambs with a tanniferous shrub (rockrose) and a vegetable oil blend on fatty acid composition of meat lipids.". Animal (2016): https://doi.org/10.1017/S1751731116001129.
    https://doi.org/10.1017/S1751731116001129
  31. Jerónimo, Eliana. "Effects of extracts obtained from Cistus ladanifer L. on in vitro rumen biohydrogenation". (2016):
    https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2016.06.024
  32. Guerreiro, Olinda; Dentinho, M. Teresa P.; Moreira, Olga C.; Guerra, Ângela R.; Ramos, Patrícia A. B.; Bessa, Rui J. B.; Duarte, M. Fátima; Jerónimo, Eliana. "Potential of Cistus ladaniferL. (rockrose) in small ruminant diets - effect of season and plant age on chemical composition,in vitrodigestibility and antioxidant activity". Grass and Forage Science (2016): n/a-n/a. http://dx.doi.org/10.1111/gfs.12188.
    Published • 10.1111/gfs.12188
  33. Francisco, A.; Alves, S.P.; Portugal, P.V.; Pires, V.M.R.; Dentinho, M.T.; Alfaia, C.M.; Jerónimo, E.; et al. "Effect of feeding lambs with a tanniferous shrub (rockrose) and a vegetable oil blend on fatty acid composition of meat lipids". Animal 10 12 (2016): 2061-2073. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84974806511&partnerID=MN8TOARS.
    10.1017/S1751731116001129
  34. Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Duarte, Maria F.; Bessa, Rui J. B.; Jerónimo, Eliana. "Cistus ladanifer L. Shrub is Rich in Saturated and Branched Chain Fatty Acids and their Concentration Increases in the Mediterranean Dry Season". Lipids 50 5 (2015): 493-501. http://dx.doi.org/10.1007/s11745-015-4001-4.
    Published • 10.1007/s11745-015-4001-4
  35. Ramos, Patrícia; Santos, Sónia A.O.; Guerra, Ângela R.; Guerreiro, Olinda; Felício, Laura; Jerónimo, Eliana; Silvestre, Armando J.D.; Neto, Carlos Pascoal; Duarte, Maria. "Valorization of olive mill residues: Antioxidant and breast cancer antiproliferative activities of hydroxytyrosol-rich extracts derived from olive oil by-products". Industrial Crops and Products 46 (2013): 359-368. http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2013.02.020.
    Published • 10.1016/j.indcrop.2013.02.020
  36. Bessa, Rui J. B.; Hughes, R.A.; Jerónimo, Eliana; Moreira, Olga C.; Prates, José A. M. (2617-53FF-04CD); Doran, Olena. "Effect of pig breed and dietary protein level on selected fatty acids and stearoylcoenzyme A desaturase protein expression in longissimus muscle and subcutaneous fat". Journal of Animal Science 91 9 (2013): 4540-4546. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84883285646&partnerID=MN8TOARS.
    Published • 10.2527/jas2012-5963
  37. Jerónimo, Eliana; Alfaia, Cristina M.M.; Alves, Susana P.; Dentinho, Maria T.P.; Prates, José A.M.; Vasta, Valentina; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J.B.. "Effect of dietary grape seed extract and Cistus ladanifer L. in combination with vegetable oil supplementation on lamb meat quality". Meat Science 92 4 (2012): 841-847. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2012.07.011.
    Published • 10.1016/j.meatsci.2012.07.011
  38. Conte, Giuseppe; Jerónimo, Eliana; Serra, Andrea; Bessa, Rui J. B.; Mele, Marcello. "Effect of dietary polyunsaturated fatty acids on Stearoyl CoA-Desaturase gene expression in intramuscular lipids of lamb". Italian Journal of Animal Science 11 4 (2012): 453-458. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84872901188&partnerID=MN8TOARS.
    Published • 10.4081/ijas.2012.e79
  39. Alves, S. P.; Cabrita, A. R. J.; Jerónimo, E.; Bessa, R. J. B.; Fonseca, A. J. M.. "Effect of ensiling and silage additives on fatty acid composition of ryegrass and corn experimental silages1". Journal of Animal Science 89 8 (2011): 2537-2545. http://dx.doi.org/10.2527/jas.2010-3128.
    Published • 10.2527/jas.2010-3128
  40. Lopes, Paula A.; Martins, Susana V.; Viana, Ricardo S. J.; Ramalho, Rita M.; Alfaia, Cristina M.; Pinho, Mário S.; Jerónimo, Eliana; et al. "Contrasting apoptotic responses of conjugated linoleic acid in the liver of obese Zucker rats fed palm oil or ovine fat". Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids 85 2 (2011): 89-96. http://dx.doi.org/10.1016/j.plefa.2011.04.026.
    Published • 10.1016/j.plefa.2011.04.026
  41. Jerónimo, Eliana; Alves SP; Dentinho, M. Teresa; Martins, Susana V.; Prates, José A. M.; Vasta, Valentina; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.. "Effect of grape seed extract, Cistus ladanifer L., and vegetable oil supplementation on fatty acid composition of abomasal digesta and intramuscular fat of lambs.". (2010): http://europepmc.org/abstract/med/20831248.
    10.1021/jf1021626
  42. Jerónimo, Eliana; Alves, Susana P.; Martins, Susana V.; Prates, José A.M.; Bessa, Rui J.B.; Santos-Silva, José. "Effect of sodium bentonite and vegetable oil blend supplementation on growth, carcass quality and intramuscular fatty acid composition of lambs". Animal Feed Science and Technology 158 3-4 (2010): 136-145. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2010.04.010.
    Published • 10.1016/j.anifeedsci.2010.04.010
  43. Vasta, Valentina; Jerónimo, Eliana; Brogna, Daniela M.R.; Dentinho, Maria T.P.; Biondi, Luisa; Santos-Silva, José; Priolo, Alessandro; Bessa, Rui J.B.. "The effect of grape seed extract or Cistus ladanifer L. on muscle volatile compounds of lambs fed dehydrated lucerne supplemented with oil". Food Chemistry 119 4 (2010): 1339-1345. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.09.010.
    Published • 10.1016/j.foodchem.2009.09.010
  44. Jerónimo, Eliana; Alves, Susana P.; Prates, José A.M.; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J.B.. "Effect of dietary replacement of sunflower oil with linseed oil on intramuscular fatty acids of lamb meat". Meat Science 83 3 (2009): 499-505. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.06.033.
    Published • 10.1016/j.meatsci.2009.06.033
  45. Bessa, R.J.B.; Maia, M.R.G.; Jerónimo, E.; Belo, A.T.; Cabrita, A.R.J.; Dewhurst, R.J.; Fonseca, A.J.M.. "Using microbial fatty acids to improve understanding of the contribution of solid associated bacteria to microbial mass in the rumen". Animal Feed Science and Technology 150 3-4 (2009): 197-206. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2008.09.005.
    Published • 10.1016/j.anifeedsci.2008.09.005
  46. Bessa, Rui J. B.; Alves, Susana P.; Jerónimo, Eliana; Alfaia, Cristina M.; Prates, José A. M.; Santos-Silva, José. "Effect of lipid supplements on ruminal biohydrogenation intermediates and muscle fatty acids in lambs". European Journal of Lipid Science and Technology 109 8 (2007): 868-878. http://dx.doi.org/10.1002/ejlt.200600311.
    Published • 10.1002/ejlt.200600311
Journal issue
  1. Jerónimo, Eliana. "Special Issue - Opportunities and Challenges for the Use of Tannin Sources in Ruminant Nutrition". Animals (2021): https://www.mdpi.com/journal/animals/special_issues/Tannin_Nutrition.
    Published • Editor
Magazine article
  1. Paulos, Katia; Costa, Claudia; Cachucho, Liliana; Costa, João; Portugal, Ana Paula V.; Belo, Ana Teresa; Santos-Silva, José; Jerónimo, Eliana; Dentinho, M. Teresa P.. "Valorização do bagaço de azeitona na alimentação animal", Voz do Campo , 2022
  2. Martins, Rita; Faustino, Ana; João, Sérgio; Jerónimo, Eliana; Marum, Liliana. "Cultura da Amendoeira e suas variedades no Alentejo - Caso de estudo em Ferreira do Alentejo", Voz do Campo, Janeiro, 2022
  3. Paulos, Katia; Costa, Claudia; Cachucho, Liliana; Soldado, David; Costa, João; Portugal, Ana Paula; Belo, Ana Teresa; et al. "Utilização de cenoura (Daucus carota L.) na alimentação animal.", Voz do Campo , 2021
  4. Jerónimo, Eliana; Santos-Silva, José; Bessa, Rui. J. B.. "Valorização dos Produtos dos Ruminantes pela sua composição em ácidos gordos - Projeto Val+Alentejo", Alimentação Animal , 2021, https://issuu.com/alimentacao_animal/docs/aa_116.
  5. Cachucho, Liliana; Guerreiro, O; Paulos, Katia; Belo, Ana T.; Portugal, Ana Paula; Santos-Silva, J.; Dentinho, M. Teresa; Jerónimo, Eliana. "Utilização de capota de amêndoa (Prunus dulcis L.) na alimentação animal", Voz do Campo, 2021
  6. Guerreiro, Olinda; Cachucho, Liliana; Costa, Cláudia; Paulos, Kátia; Santos-Silva, José; Dentinho, Maria Teresa P.; Jerónimo, Eliana. "Subprodutos agroindustriais mediterrânicos com potencial para utilização na alimentação animal.", Vida Rural, 2021
  7. Dentinho, M. Teresa; Costa, Claudia; Silveira, Manuel; Paulos, Katia; Cachucho, Liliana; Alves, Marco; Santos-Sila, José; Jerónimo, Eliana. "Base de dados de composição química e valor nutritivo de subprodutos agroindustriais para alimentação animal", Alimentação Animal, 2021, https://www.iaca.pt/revista-no-115-2021/.
  8. Dentinho, Maria Teresa P.; Paulos, Kátia; Costa, Cláudia; Cachucho, Liliana; Costa, João; Moreira, Olga C.; Santos-Silva, José; Jerónimo, Eliana. "Repiso de tomate na alimentação animal.", Voz do Campo, 2020
  9. Jerónimo, Eliana; Guerreiro, Olinda; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Fialho, Letícia; Paulos, Kátia; Francisco, Alexandra; et al. "Esteva (Cistus ladanifer L.) na alimentação de ruminantes – Projeto CistusRumen Voz do Campo – Parte II", Voz do Campo, 2020
  10. Jerónimo, Eliana; Guerreiro, Olinda; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Fialho, Letícia; Francisco, Alexandra; Paulos, Katia; et al. "Esteva (Cistus ladanifer L.) na alimentação de ruminantes – Projeto CistusRumen – Parte I", Voz do Campo, 2020
  11. Jerónimo, Eliana. "Esteva - Fonte de nutrientes e de compostos bioativos na alimentação de ruminantes.", Revista Ovelha , 2020
  12. Jerónimo, Eliana; Dentinho, Maria Teresa P.. "Benefícios da Esteva e dos seus Taninos na Alimentação de Ruminantes", Revista Alimentação Animal, 2020
  13. Jerónimo, Eliana; Prazeres, Ana R.; Madeira, Luís; Fernandes, Flávia; Luz, Silvana; Afonso, Alexandra; Guerreiro, Raquel; et al. "Características e tratamentos aplicados às águas residuais de matadouro.", Vida Rural, 2019
  14. Francisco, Alexandra; Alves, Susana P.; Jerónimo, Eliana; Bessa, Rui J.B.; Santos-Silva, José. "Valorização da Carne de Ruminantes Produzidos em Sistemas Intensivos – Resultados Finais", Vaz do Campo , 2019
  15. Prazeres, Ana R.; Afonso, Alexandra; Brito, Sara; Luz, Silvana; Madeira, Luís; Santos, Ricardo; Guerreiro, Raquel; et al. "Projeto HYDROREUSE - Características e mecanismos de gestão das águas residuais provenientes de lagares.", Voz do Campo, 2018
  16. Jerónimo, Eliana; Guerreiro, Olinda; Soldado, David; Duarte, M. Fátima; Lamy, Elsa; Rodrigues, Lénia; Capela e Silva, Fernando; et al. "Utilização sustentável de Esteva em pequenos ruminantes.", Voz do Campo, 2017
  17. Prazeres, Ana Rita; Fernandes, Flávia; Afonso, Alexandra; Almeida, Adelaide; Regato, Mariana; Albuquerque, António; Rivas, Javier; Jerónimo, Eliana; Carvalho, Fátima. "Projeto HYDROREUSE - Tratamento e reutilização de águas residuais agro-industriais utilizando um sistema hidropónico inovador com plantas de tomate.", Ambiente magazine, 2016
  18. Jerónimo, Eliana. "Esteva um recurso alimentar do Montado.", Revista da Feira de Portel, 2016
  19. Fernandes, Flávia; Soldado, David; Prazeres, Ana R.; Jerónimo, Eliana. "Romã Minimamente Processada", Tecnoalimentar, 2015
  20. Dentinho, Maria Teresa; Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Francisco, Alexandra; Duarte, Maria Fátima; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.; Jerónimo, Eliana. "Esteva - Um Recurso Ignorado.", Voz do Campo , 2015
Thesis / Dissertation
  1. Jerónimo, Eliana Alexandra Sousa. "Dietary manipulation to improve the nutritional value of lipids from lamb meat". PhD, Universidade de Évora, 2011. http://hdl.handle.net/10174/15306.
  2. Jerónimo, Eliana. "Efeito do tipo de dieta base e da suplementação com óleo de soja na composição lipídica e em ácidos gordos do conteúdo e bactérias ruminais.". Degree, Universidade de Évora, 2004.
Website
  1. Jerónimo, Eliana; Soldado, David. Val+Alentejo. 2021. https://valmaisalentejo.pt/.
  2. Jerónimo, Eliana; Soldado, David. CistusRumen. 2017. http://cistusrumen.pt/.

Intellectual property

Patent
  1. Prazeres, Ana Rita; Luz, Silvana; Fernandes, Flávia; Afonso, Alexandra; Guerreiro, Raquel; Madeira, Luís; Almeida, A. M.; Jerónimo, Eliana; Carvalho, Maria de Fátima. 2020. "Process for the treatment of agroindustrial wastewater by acidification reaction with the addition of strong acids".
    Granted/Issued
Provisional application for patent
  1. 2021. "Method for genetic selection based on meat quality and growth".
  2. 2020. "Process for obtaining extracts of condensed tannins from aerial part of Cistus ladanifer L.".
    Protected
  3. 2020. "Method for treating agro-industrial wastewaters by oxidation-precipitation processes".
    Protected
  4. 2019. "Non-invasive method to evaluate the main biohydrogenation pathways of lipids in the rumen of lambs".
    Protected
Activities

Oral presentation

Presentation title Event name
Host (Event location)
2021/11/11 Rega Deficitária Controlada: Um caso de estudo na cultura da romãzeira. AGROING2021 - XI Congresso Ibérico de Agroengenharia
Sociedade Espanhola de Agroengenharia; Sociedade de Ciências Agrárias de Portugal (Online)
2021/10/29 Utilização de forragens na engorda de vitelos - Efeito do nível de incorporação, da utilização de subprodutos agroindustriais e da suplementação lipídica na produtividade e estabilidade oxidativa da carne. XXII ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia
Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica (Online, Portugal)
2021/10/29 Coprodutos da agroindústria em silagens para ovelhas em lactação - Efeito na composição química do leite e desempenho produtivo dos borregos XXII ZOOTEC - Congresso Nacional de Zootecnia
Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica (Online, Portugal)
2021/06/18 Valorização de Subprodutos Derivados dos Frutos Secos - O Contributo do I&D do CEBAL. Utilização de capota de amêndoa na alimentação animal. Webinar – Os frutos secos do Alentejo – O contributo da ciência para a sustentabilidade do setor
Centro de Transferência de Tecnologia do CEBAL (Online, Portugal)
2021/04/23 Projeto Val+Alentejo - Valorização dos Produtos dos Pequenos Ruminantes do Alentejo. Webinar - Valorização dos Produtos dos Pequenos Ruminantes do Alentejo
37ª OviBeja (Beja, Portugal)
2021/04/23 Composição em Ácidos Gordos da Carne de Borrego Produzida em Portugal. Webinar - Valorização dos Produtos dos Pequenos Ruminantes do Alentejo
37ª OviBeja (Beja, Portugal)
2020/12/17 Inovação nas Fileiras dos Cogumelos, Medronho, Figo e Figueira da Índia e Plantas Aromáticas e Medicinais Desafios das fileiras emergentes dos recursos silvestres - Impacto do projeto Inov@sfileiras
2020/12/09 Effect of early feeding management on post-weaning rumen biohydrogenation pathways. V Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura
MED - Mediterranean Institute for Agriculture Environment and Development (Évora, Portugal)
2019/12/09 Chemical characterization of Cistus ladanifer L. lipophilic fraction: an underexploited raw material of biologically active terpenes. 11º Encontro Nacional de Cromatografia
Sociedade Portuguesa de Química (Caparica, Portugal)
2019/11/14 Tratamento de àguas residuais de Adega por processos de precipitação com cal hidratada e Ferro II 1as Jornadas Técnicas Internacionais de Resíduos
(Lisboa, Portugal)
2019/11/13 Resultados - Ensaios Produtivos com Borregos. III - Estabilidade da cor e oxidação lipídica da carne. Seminário de apresentação dos resultados do projeto ValRuMeat
(Santarém, Portugal)
2019/11/11 Dietary condensed tannins to improve the ruminant antioxidant status and quality of their edible products -Elucidation of action mechanisms. IV Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura (EEDAA)
(Évora, Portugal)
2019/09/20 Efeito do aumento dos níveis de ácido linolénico na dieta de borregos sobre a composição em ácidos gordos, estabilidade da cor e oxidação lipídica na carne. XXI Congresso Nacional de Zootecnia
Associação Portuguesa de Zootécnia (Évora, Portugal)
2019/09/20 Inclusão de extratos de taninos condensados de esteva e quebracho na dieta de Cabras Leiteiras - influência sobre a produção, composição química e perfil de ácidos gordos do leite. XXI Congresso Nacional de Zootecnia
Associação Portuguesa de Zootécnia (Évora, Portugal)
2019/09/20 Composição em ácidos gordos da carne de borrego produzida em Portugal disponível comercialmente. XXI Congresso Nacional de Zootecnia
Associação Portuguesa de Zootécnia (Évora, Portugal)
2019/09/11 Uso eficiente da água em condições de clima Mediterrânico. Um caso de estudo na cultura da romãzeira. 5th Ibero-American Congress on Entrepreneurship, Energy, Environment and Technology
(Portalegre, Portugal)
2019/06/27 Alternative Feed Resources - Utilization of Cistus ladanifer and its Constituents in Ruminant Diets Jornadas MED – Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development.
(Évora, Portugal)
2019/04/24 Benefícios da utilização da Esteva e/ou taninos de Esteva na dieta de ruminantes - Melhoria da estabilidade oxidativa dos produtos Seminário - Utilização de Esteva na Alimentação de Ruminantes
(Beja, Portugal)
2019/04/24 Projeto CistusRumen - Utilização Sustentável de Esteva (Cistus ladanifer L.) em pequenos ruminantes - Aumento da competitividade e redução do impacto ambiental. Seminário - Utilização de Esteva na Alimentação de Ruminantes
(Beja, Portugal)
2018/11/16 The use of Cistus ladanifer condensed tannin extract as additive to improve the soybean meal protein efficiency in lamb diets CIISA Congress 2018 – Exploring the boundaries of animal veterinary and biomedical sciences
(Lisboa, Portugal)
2018/10/11 Esteva – Um Recurso Endógeno de Valor Acrescentado. Ciclo de Conferências “10 Temas de Ciência do Ano
Biblioteca Municipal de Beja José Saramago
2018/09/08 Agropecuária Extensiva Como Fonte de Produtos Alimentares de Melhor Valor Nutricional – Produção de Ruminantes. A Valorização da Pecuária Extensiva a partir da Agroindustria
XVI Feira Agropecuária Transfronteiriça de Vale do Poço (Mértola, Portugal)
2018/09/07 Projeto HYDROREUSE - Tratamento e reutilização de águas residuais agroindustriais utilizando um sistema hidropónico inovador com plantas de tomate. 4º Simpósio de produção e transformação de alimentos em ambientes sustentável.
Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade NOVA de Lisboa (Caparica, Portugal)
2018/05/08 Tratamento de águas residuais de matadouro por precipitação básica cálcica. CIALP - Conferência Internacional de Ambiente em Língua Portuguesa/XX Encontro da Rede de Estudos Ambientais de Países de Língua Portuguesa/XI Conferência Nacional de Ambiente
(Aveiro, Portugal)
2018/04/16 Utilização Sustentável de Esteva (Cistus ladanifer L,) em pequenos ruminantes – Aumento da competitividade e redução do impacto ambiental. 1º Maratona Nacional de Projetos de Economia Circular
(Sines, Portugal)
2018/04/05 Utilização de Esteva (Cistus ladanifer L.) e de extracto de taninos condensados de Esteva na dieta de Borregos – Efeito sobre o desempenho produtivo, composição da carcaça e perfil de ácidos gordos da gordura intramuscular. XX Congresso de Zootecnia – ZOOTEC 2018
(Vila Real, Portugal)
2018/04/05 Oxidação lipídica e estabilidade da cor na carne de borregos suplementados com níveis crescentes de Esteva (Cistus ladanifer L.) e óleos vegetais. XX Congresso de Zootecnia – ZOOTEC 2018
(Vila Real, Portugal)
2018/03/07 Aplicação de oxidação química para o tratamento de águas residuais de matadouro 14º Congresso da Água
(Évora, Portugal)
2018/03/07 Projeto HYDROREUSE – Tratamento e reutilização de águas residuais agroindustriais utilizando um sistema hidropónico inovador com plantas de tomate. 14º Congresso da Água
(Évora, Portugal)
2018/03/07 Tratamento de águas residuais de adega utilizando um precipitante básico 14º Congresso da Água
(Évora, Portugal)
2017/09/04 Tratamento por precipitação química ácida de águas residuais provenientes de lagares IX Congresso Ibérico de Agroengenharia, Bragança
(Bragança, Portugal)
2017/09/04 Redução do nível de contaminação de águas residuais de queijarias por precipitação básica IX Congresso Ibérico de Agroengenharia
(Bragança, Portugal)
2017/09/04 Gestão de águas residuais de matadouros – Processos de tratamento convencionais e inovadores IX Congresso Ibérico de Agroengenharia
(Bragança, Portugal)
2017/09/04 Projeto HYDROREUSE - Tratamento e reutilização de águas residuais agroindustriais utilizando um sistema hidropónico inovador com plantas de tomate. IX Congresso Ibérico de Agroengenharia
(Bragança, Portugal)
2017/04/27 Seleção e melhoramento genómico de características produtivas do Porco Alentejano Apresentação de Projetos de Investigação e Desenvolvimento financiados pelo Programa Alentejo 2020, Espaço Inovação - Pavilhão Terra Fértil
34ª OVIBEJA (Beja, Portugal)
2017/04/27 CistusRumen - Utilização Sustentável de Esteva (Cistus ladanifer L.) em pequenos ruminantes – Aumento da competitividade e redução do impacto ambiental Apresentação de Projetos de Investigação e Desenvolvimento financiados pelo Programa Alentejo 2020, Espaço Inovação - Pavilhão Terra Fértil
34ª OVIBEJA (Beja, Portugal)
2017/04/19 CistusRumen - Utilização Sustentável de Esteva (Cistus ladanifer L.) em pequenos ruminantes – Aumento da competitividade e redução do impacto ambiental 2ª Edição Investigar ICAAM
ICAAM - Universidade de Évora (Évora, Portugal)
2016/09/27 Ability of condensed tannins from Cistus ladanifer L. to modulate in vitro rumen biohydrogenation SilvoPastoral 2016 – World Congress Silvo-pastoral systems
(Évora, Portugal)
2016/09/07 Fontes alimentares do Montado para Ruminantes – Projeto CistusRumen Simpósio Ibérico do Montado
(Beja, Portugal)
2015/03/18 Processamento mínimo de romã Workshop – “Inovação e qualidade na transformação de produtos agroalimentares”
(Beja, Portugal)
2015/02/25 Esteva (Cistus ladanifer L.) na dieta de ruminantes Workshop – “Novas valorizações de matérias-primas e resíduos agro industriais e agro florestais”
(Beja, Portugal)
2014/04/12 Processamento mínimo de Figo da Índia 1º encontro Nacional do Figo da Índia
(Évora, Portugal)
2013/06/28 Rega deficitária controlada - Efeito sobre o perfil fitoquímico e actividade antioxidante de ameixa Fórum - “Fruticultura no Alentejo - Valorização do Potencial de Produção
(Ferreira do Alentejo, Portugal)
2013/05/25 Utilização de plantas endógenas e subprodutos da agroindústria na dieta de ruminantes como forma de melhorar a capacidade antioxidante e perfil de ácidos gordos da carne Jornadas Técnicas - Os compostos Naturais na Indústria Alimentar
TAGUSVALLEY - Tecnopolo do Vale do Tejo (Abrantes, Portugal)
2013/03/03 Utilização da esteva (Cistus ladanifer L.) na alimentação de borregos em crescimento Seminário Recursos Genéticos Autóctones para uma Produção Animal Sustentável
(Santarém, Portugal)
2012/11/30 Estratégias alimentares para borregos – Melhoria do valor nutricional da carne Seminário – “Transferência de Tecnologia no Sector das Carnes das Regiões Alentejo e Andaluzia”
(Portel, Portugal)
2011/12/14 Estratégias de valorização de plantas aromáticas e medicinais: caso do Cistus ladanifer.“ Dia Aberto dedicado às plantas aromáticas e medicinais
(Évora, Portugal)
2011/01/13 Inclusão de esteva (Cistus ladanifer L.) na dieta de borregos I Congresso de Recursos Silvestres Mediterrâneos
(Barrancos, Portugal)
2010/06/08 Inclusão de extracto de grainha de uva e de esteva na dieta de borregos. Seminário – “Investigação ao Serviço da Produção Animal”
(Santarém, Portugal)
2009/05/06 The effect of grape seed extract or Cistus ladanifer L. on meat colour stability and lipid oxidation of lambs fed dehydrated lucerne supplemented with oil XVIII Congresso de Zootecnia – “Zootec”
(Vila Real, Portugal)
2006/11/01 Efeito do tipo de suplemento lipídico sobre o crescimento, qualidade da carcaça e composição em ácidos gordos da gordura intramuscular de borregos Merino Branco XVI Congresso de Zootecnia – “Saber Produzir, Saber Transformar”
(Castelo Branco, Portugal)
2004/10/07 Efeito do tipo de dieta base e da suplementação com óleo de soja na composição lipídica e em ácidos gordos no conteúdo e bactérias ruminais XIV Congresso de Zootecnia – “A Zootecnia - O Futuro”
(Angra do Heroísmo, Portugal)

Supervision

Thesis Title
Role
Degree Subject (Type)
Institution / Organization
2021/08/01 - Current Effect of early feeding management on post-weaning rumen biohydrogenation pathways - Tools for early live programming to improve nutritional value of ruminant fat
Supervisor of Letícia Fialho
Doutoramento em Ciências Veterinárias - Especialidade de Produção Animal (PhD)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2021/07/01 - Current Use of Almond Hulls in sustainable nutritional strategies to improve the fatty acid composition and oxidative stability of ruminant meat
Supervisor of Liliana Chachucho
Doutoramento em Ciências Veterinárias - Especialidade Produção Animal (PhD)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2020/01/01 - Current Dietary condensed tannins to improve the ruminant antioxidant status and quality of their edible products - Elucidation of action mechanisms
Supervisor of David António Braga Soldado
Ciências Veterinárias na Especialidade de Produção Animal (PhD)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2021 - 2022 Genetic bases of almond quality
Co-supervisor of Gonçalo Almeida
Biotecnologia (Master)
Universidade Nova de Lisboa, Portugal
2017 - 2018 A Cultura da Romãzeira (Punica granatum L.) - Práticas Culturais e Atributos Físico-Químicos do Fruto das Cultivares Acco e Wonderful
Co-supervisor of Sofia Isabel Lourenço Guisado
Mestrado Agronomia (Master)
Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal
2013/01/01 - 2018 Inclusion of Cistus ladanifer in ruminant diets: An approach to improve the nutritional value of edible fats
Co-supervisor of Olinda Rosa Fragoso das Neves Guerreiro
Ciências Veterinárias na Especialidade de Produção Animal (PhD)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2015/04 - 2016/11 Incorporação de extrato de casca de romã em revestimentos comestíveis - Avaliação das características dos revestimentos e da sua eficácia na preservação da qualidade de bagos de romã prontos a comer
Supervisor of Ana Margarida Romão Pereira
Mestrado em Engenharia Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal
2013/09 - 2014/11 Desenvolvimento de metodologia para conservação de figo de índia em IV Gama
Supervisor of David António Braga Soldado
Mestrado em Bioquímica (Master)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2013/05 - 2013/07 Efeito da aplicação de um revestimento comestível sobre a cor e textura de bagos de uva
Supervisor of Ana Isabel Pirote
Licenciatura em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (Degree)
Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal
2013/05 - 2013/07 Preparação de extracto fenólico obtido a partir de resíduos do descasque da romã para aplicação alimentar
Supervisor of Lúcia Isabel Coelho
Licenciatura em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (Degree)
Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal
2011/09 - 2012/12 Efeito da pasteurização e da alta pressão no sumo de laranja
Co-supervisor of Fabiana Neves Vieira
Mestrado em Bioquímica – Ramo Bioquímica Alimentar (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal

Event organisation

Event name
Type of event (Role)
Institution / Organization
2022/03/24 - Current Ciclo de conferências - Coprodutos Agroindustriais e Alimentação Animal. Para uma Produção Animal Circular. Convidado Ana Cristina Monteiro com o tema: Valorização da utilização de subprodutos na indústria de alimentação animal. (2022/03/24)
Conference (Co-organisor)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2022/01/28 - Current Ciclo de conferências - Coprodutos Agroindustriais e Alimentação Animal. Para uma Produção Animal Circular. Convidado Divanildo Monteiro com o tema: Valorização dos Coprodutos da Olivicultura. (2022/01/28)
Conference (Co-organisor)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2021/11/23 - Current Ciclo de conferências - Coprodutos Agroindustriais e Alimentação Animal. Para uma Produção Animal Circular. Convidado João Santos, com o tema: Porco Saloio - O Oeste de Porco e Alma. (2021/11/23)
Conference (Co-organisor)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2021/09/28 - Current Ciclo de conferências - Coprodutos Agroindustriais e Alimentação Animal. Para uma Produção Animal Circular. Convidado Jorge Oliveira, com o tema: A utilização de subprodutos de ervas aromáticas na suplementação alimentar de frangos de carne. (2021/09/28)
Conference (Co-organisor)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2021/09/16 - Current Webinar Val+Alentejo - Programa Leite de Vacas Felizes - Estratégia de Valorização e Promoção dos Lacticínios dos Açores. (2021/09/16)
Seminar (Co-organisor)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2021/04/23 - Current Webinar Val+Alentejo - Valorização dos Produtos dos Pequenos Ruminantes do Alentejo. (2021/04/23)
Seminar (Co-organisor)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2020/12/17 - Current Seminário de encerramento do Projeto HYDROREUSE - Tratamento e Reutilização de Águas Residuais Agroindustriais - Aplicação de águas residuais em sistemas hidropónicos para produção de alimentos. (2020/12/17)
Seminar (Co-organisor)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal

Instituto Politécnico de Beja, Portugal
2019 - 2019 Seminário Utilização de Esteva na Alimentação de Ruminantes - Melhoria da eficiência alimentar e da qualidade dos produtos e redução do impacto ambiental (2019/04/24 - 2019/04/24)
Seminar (Member of the Organising Committee)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2019 - 2019 Seminário Uso Eficiente de Água e Nutrientes na Cultura da Romãzeira (2019/10/11 - 2019/10/11)
Seminar (Member of the Organising Committee)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal

Instituto Politécnico de Beja Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2019 Seminário de apresentação dos resultados do projeto ValRuMeat (2019/10/13 - 2019/10/13)
Seminar (Member of the Organising Committee)
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Polo de Santarém, Portugal

Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2017 - 2017 Seminário “Inovação na Rastreabilidade Alimentar” (2017/10/06 - 2017/10/06)
Seminar (Member of the Organising Committee)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal

ACOS - Agricultores do Sul , Portugal
2016 - 2016 I Simpósio Ibérico do Montado (2016/10/07 - 2016/10/07)
Seminar (Member of the Organising Committee)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal

ACOS - Agricultores do Sul , Portugal
2015 - 2015 Workshop Novas valorizações de matérias-primas e resíduos agro industriais e agro florestais (2015/02/25 - 2015/02/25)
Workshop (Member of the Organising Committee)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2015 - 2015 Workshop Inovação e qualidade na transformação de produtos agroalimentares (2015/03/15 - 2015/03/15)
Workshop (Member of the Organising Committee)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2013 - 2013 I Encontro Ibérico sobre o Declínio do Montado (2013/05/17 - 2013/05/18)
Meeting (Member of the Organising Committee)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2013 - 2013 Fórum Fruticultura no Alentejo - Valorização do Potencial de Produção (2003/06/28 - 2003/06/28)
Seminar (Member of the Organising Committee)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2012 - 2012 I Encontro Ibérico de Plantas Aromáticas e Medicinais (2012/05/18 - 2012/05/18)
Meeting (Member of the Organising Committee)
Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal
2003 - 2003 XIII Congresso de Zootecnia - Produzir Qualidade em Segurança (2003/10/01 - 2003/10/04)
Congress (Member of the Organising Committee)
Associação Portuguesa de Zootécnia, Portugal

Jury of academic degree

Topic
Role
Candidate name (Type of degree)
Institution / Organization
2017/07/10 Estratégias nutricionais na modulação da bioidrogenação ruminal com vista à melhoria do perfil de ácidos gordos da carne de ruminantes
(Thesis) Arguer
Maria Alexandra Sobral Pessoa de Oliveira (PhD)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
2013/01/15 Perfil de ácidos gordos na carne: Efeito da adição de óleo de linho e soja nas rações de bovinos de engorda sobre o rendimentos produtivos e tipo de ácidos gordos na carne
(Thesis) Main arguer
João Miguel Fadista Coelho Ferreira de Carvalho (Master)
Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Association member

Society Organization name Role
2003/10/01 - Current Associação Portuguesa de Engenheiros Zootécnicos Sócia

Conference scientific committee

Conference name Conference host
2018 - 2018 2º Colóquio sobre a Flora e a Fauna dos Montados - Uma Abordagem Multifuncional Grândola

Course / Discipline taught

Academic session Degree Subject (Type) Institution / Organization
2008/11/01 - 2011/01/31 Nutrição Clínica Medicina Veterinária (Mestrado integrado) Escola Universitária Vasco da Gama, Portugal
2008/10/01 - 2011/01/31 Nutrição Animal Medicina Veterinária (Mestrado integrado) Escola Universitária Vasco da Gama, Portugal
2009/02/01 - 2010/07/31 Produção e Melhoramento Animal Medicina Veterinária (Mestrado integrado) Escola Universitária Vasco da Gama, Portugal

Other jury / evaluation

Activity description Institution / Organization
2021/12/07 - Current External evaluation of the PhD Thesis - Dietary tannins in extensive farming: How the effects on cow milk and cheese change according to the season, presented by student Ruggero Menci. Università degli Studi di Catania. Università degli Studi di Catania, Italy
Distinctions

Award

2017 Finalist of the 4th Prize Empreendorismos e Inovação - Category Animal Production, with the project CistusRumen
Crédito Agrícola, Portugal
2014 3rd place for Innovative Project, with the Project "Desenvolvimento da fileira da romã - da planta ao bago pronto a comer"
ACOS - Agricultores do Sul , Portugal
2004 Merit scholarship
Universidade de Évora, Portugal
2003 Merit Scholarship
Universidade de Évora, Portugal