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Identification

Personal identification

Full name
ANABELA SILVIA GUEDES DA COSTA

Author identifiers

Ciência ID
091A-EFC8-85F4
Projects

Contract

Designation Funders
2019/01/01 - 2019/12/31 Associated Laboratory for Green Chemistry - Clean Technologies and Processes
UID/QUI/50006/2019
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal

Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded

Other

Designation Funders
2022/01/01 - 2024/12/31 Podem os subprodutos do café diminuir o risco da síndrome metabólica? Uma abordagem abrangente para a redução do desperdício e valorização dos benefícios para a saúde.
PTDC/SAU-NUT/2165/2021
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Universidade de Aveiro, Portugal

Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal

Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
Outputs

Publications

Conference abstract
  1. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Martel, Fátima; Rita C. Alves. "Coffee silverskin: A sustainable alternative with antidiabetic potential (KEYNOTE CONVIDADA)". Paper presented in IX Workshop de Engenharia de Biossistemas ¿ WEB 9.0, Rio de Janeiro, 2023.
  2. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Martel, Fátima; Rita C. Alves. "Coffee silverskin: A potential value-added by-product with similar effects as coffee on sugar metabolism (COMUNICAÇÃO ORAL)". Paper presented in ASIC2023: 29th ASIC Conference, Hanoi, 2023.
    Published
  3. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Martel, Fátima; Rita C. Alves. "Inhibition of GLUT2 gene expression by coffee and silverskin extracts (COMUNICAÇÃO ORAL)". Paper presented in ICP 2023 - 31st International Conference on Polyphenols, Nantes, 2023.
    Published
  4. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Rita C. Alves; Martel, Fátima. "Can coffee silverskin be a sustainable coffee by-product with a beneficial effect on type II diabetes mellitus? (COMUNICAÇÃO ORAL)". Paper presented in SPF Meeting 2023 (53rd Meetong of the Portuguese Society of Farmacology, 41st Meeting of Clinical Farmacology and 22nd Meeting of Toxicology), Coimbra, 2023.
    Published
  5. ANDRADE, NELSON; Juliana A. Barreto Peixoto; Silva, Cláudia; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Martel, Fátima; Rita C. Alves. "Antitumoral activity of green and roasted coffee extracts (COMUNICAÇÃO ORAL)". Paper presented in SPF Meeting 2023 (53rd Meetong of the Portuguese Society of Farmacology, 41st Meeting of Clinical Farmacology and 22nd Meeting of Toxicology), Coimbra, 2023.
    Published
  6. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Martel, Fátima; Rita C. Alves. "Pele de prata do café como promissor antidiabético (COMUNICAÇÃO ORAL)". Paper presented in Webinar Luso-Brasileiro "Café, mais do que uma bebida", Porto, 2022.
    Published
  7. ANDRADE, NELSON; Juliana A. Barreto Peixoto; Silva, Cláudia; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Martel, Fátima; Rita C. Alves. "Atividade antitumoral de extratos de café (verde e torrado) e de pele de prata (COMUNICAÇÃO ORAL)". Paper presented in Webinar Luso-Brasileiro "Café, mais do que uma bebida", Porto, 2022.
    Published
  8. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Rita C. Alves; Martel, Fátima. "Antidiabetic potential of cherry stem infusion through inhibitory effects on intestinal sugar uptake (COMUNICAÇÃO ORAL)". Paper presented in SPF Meeting 2022 (LII Reunião da Sociedade Portuguesa de Farmacologia, XL Reunião de Farmacologia Clínica e XXI Reunião de Toxicologia), Porto, 2022.
    Published
  9. ANDRADE, NELSON; Juliana A. Barreto Peixoto; Silva, Cláudia; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Rita C. Alves; Martel, Fátima. "Effects of a coffee roast by-product extract on different tumoral lines: a "sustainable" call for further studies (COMUNICAÇÃO ORAL)". Paper presented in SPF Meeting 2022 (LII Reunião da Sociedade Portuguesa de Farmacologia, XL Reunião de Farmacologia Clínica e XXI Reunião de Toxicologia), Porto, 2022.
    Published
  10. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Martel, Fátima; Rita C. Alves. "Influence of a coffee silverskin extract on glucose intestinal transporters: an apparent synergism between caffeine and 5-O-caffeoylquinic acid (COMUNICAÇÃO ORAL)". Paper presented in ISEKI e-conference on Food Texture, Quality, Safety and Biosecurity in the Global Bio-economy, Timisoara, 2021.
    Published
  11. Juliana Peixoto; ANDRADE, NELSON; Susana Machado; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Rita C. Alves; Martel, Fátima. "Effect of coffee silverskin upon sugars intestinal uptake by Caco-2 cells (COMUNICAÇÃO ORAL)". Paper presented in 51ª Reunião da Sociedade Portuguesa de Farmacologia, 39ª Reunião de Farmacologia Clínica e 20ª Reunião de Toxicologia, Lisboa, 2021.
    Published
  12. Juliana Peixoto; Álvarez-Rivera, Gerardo; Rita C. Alves; Anabela S. G. Costa; ANDRADE, NELSON; Andreia Moreira; Cifuentes, Alejandro; et al. "Antioxidant potential and phenolic profile of cherry stem infusions (COMUNICAÇÃO ORAL)". Paper presented in ISEKI e-conference on Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption, Bucareste, 2020.
    Published
  13. Juliana Peixoto; ANDRADE, NELSON; Susana Machado; Anabela S. G. Costa; Martel, Fátima; M. Beatriz P.P. Oliveira; Rita C. Alves. "Is intestinal glucose uptake affected by the chlorogenic acids and caffeine contents of a coffee silverskin extract? (COMUNICAÇÃO ORAL - short)". Paper presented in ISEKI e-conference on Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption, Bucareste, 2020.
    Published
  14. M.A. Nunes; A.S.G. Costa; S.M.F. Bessada; J. Santos; H. Puga; R.C. Alves; V. Freitas; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Olive pomace: from an agro-waste to a valuable source of bio-compounds". Paper presented in 7th International conference on Green Chemistry & Technology, Dublin, 2018.
    Published
  15. S. Pardilhó; R. Duarte; A.S.G. Costa; R.C. Alves; M.F. Almeida; M.A. Nunes; M. Beatriz P.P. Oliveira; J.M. Dias; S.L. Pardilhó. "Characterization of marine macroalgae waste aiming the production of biofuels and value added products - preliminary studies". Paper presented in SUM2018, Fourth Symposium on Urban Mining and Circular Economy, Bergamo, 2018.
    Published
  16. Filipa B. Pimentel; Anabela S. G. Costa; Rita C. Alves; Marisa Freitas; Eduarda Fernandes; M. Beatriz P. P. Oliveira. "Translational Research and Innovation in Human and Health Science: Nutritional and antioxidant screening of Gracilaria vermiculophylla". Paper presented in 3rd International Congress of CiiEM (Annals of Medicine), Lisbon, 2018.
    Published
Conference paper
  1. Diana Melo Ferreira; Liliana Espírito Santo; Susana Machado; Anabela S. G. Costa; Joana C. Lobo; Maria Beatriz P. P. Oliveira; Rita C. Alves; Josman D. Palmeira; Ferreira, Helena. "Fermented olive pomace - a solution for a waste and an opportunity for the food industry". Paper presented in Congresso Wastes - Solutions, Treatments and Opportunities, Coimbra, 2023.
    Published
  2. Juliana A. Barreto Peixoto; Nelson Andrade; Susana Machado; Anabela S. G. Costa; Maria Beatriz P. P. Oliveira; Fátima Martel; Rita C. Alves. "Influence of Coffee Silverskin, Caffeine and 5-Caffeoylquinic Acid on Sugar Uptake Using Caco-2 Cells: A Preliminary Study". 2021.
    10.3390/Foods2021-11011
  3. Filipa B. Pimentel; Rita C. Alves; A.S.G. Costa; Catarina S.G. Costa; Mário A.G. Quaresma; M. Beatriz P.P. Oliveira; C.S.G. Costa; M.A.G. Quaresma. "Anas platyrhynchos criado em sistema de produção semi-extensiva: Estudo da fração proteica e do perfil de aminoácidos". Paper presented in XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Published
  4. Catarina S.G. Costa; Filipa B. Pimentel; Edgar Pinto; A.S.G. Costa; Rita C. Alves; Agostinho A. Almeida; Arminda C. Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Macroalgas edíveis uma fonte de minerais essenciais". Paper presented in XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
  5. A.S.G. Costa; C.S.G. Costa; R.C. Alves; A. Rabadán; M. Álvarez-Ortí; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Influência da temperatura da torra no perfil nutricional da farinha de amêndoa (Roasting temperature influences the nutritional profile of deffated almond flour)". Paper presented in 13º Encontro de Química dos Alimentos Disponibilidade, valorização e inovação: uma abordagem multidimensional dos alimentos, Porto, 2016.
    Published
  6. N. Baptista; A.S.G. Costa; A.F. Vinha; M.A. Nunes; R. C. Alves; L.M. Cunha; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Perfil antioxidante de infusões à base de erva". Paper presented in 11º Encontro de Química dos Alimentos, Qualidade dos alimentos: novos desafios, Bragança, 2012.
    Published
Conference poster
  1. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Martel, Fátima; Rita C. Alves. "Scaling up the recovery of bioactive compounds with antidiabetic potential from coffee silverskin: lab vs. pilot scale". Paper presented in XXVII Encontro Luso Galego de Química, 2023.
  2. Diana Melo Ferreira; Bárbara C. C. Oliveira; Joana C. Lobo ; Anabela S. G. Costa; Rita C. Alves; Maria Beatriz P. P. Oliveira. Corresponding author: Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Sustainable pasta formulation with olive pomace". Paper presented in ICFNH - 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health - Towards a sustainable future, Lisboa, Portugal, 2022.
  3. Liliana Espírito Santo; Diana Melo Ferreira; Anabela S. G. Costa; Albuquerque, Tânia Gonçalves; Maria Beatriz P. P. Oliveira. Corresponding author: Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Production of bread with cladodes flour: an innovative and nutritionally balanced product". 2022.
  4. Joana C. Lobo ; Diana Melo Ferreira; Susana Machado; Anabela S. G. Costa; Rita C. Alves; Maria Beatriz P. P. Oliveira. Corresponding author: Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Pasta de bagaço de azeitona: ingrediente promissor para a indústria cosmética e alimentar?". Paper presented in XXVI Encontro Luso-Galego de Química, 2022.
  5. Joana C. Lobo ; Bárbara C. C. Oliveira; Diana Melo Ferreira; Anabela S. G. Costa; Rita C. Alves; Maria Beatriz P. P. Oliveira. Corresponding author: Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Caracterização química de uma massa alimentícia com bagaço de azeitona". 2022.
  6. Faezeh Fathi; Anabela S. G. Costa; Nelson Andrade; Silva, Cláudia; Fátima Martel; Rita C. Alves; M. Beatriz P. P. Oliveira. "Antitumoral Activity of Gunnera tinctoria Extracts on a Pancreatic cell line". Paper presented in XXVI Encuentro Galego - Portuguese of Chemistry, 2022.
  7. Diana Melo Ferreira; Maria Antónia Nunes; Joana C. Lobo ; Anabela S. G. Costa; Rita C. Alves; Maria Beatriz P. P. Oliveira. Corresponding author: Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Creme de barrar à base de azeite funcionalizado com extrato de bagaço de azeitona: formulação, desenvolvimento e perfil de ácidos gordos". Paper presented in 14.ª Reunião Anual PortFIR, 2022.
  8. Joana C. Lobo ; Bárbara C. C. Oliveira; Diana Melo Ferreira; Rita C. Alves; Anabela S. G. Costa; Maria Beatriz P. P. Oliveira. Corresponding author: Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Incorporação de pele de prata numa massa alimentícia". Paper presented in 14.ª Reunião Anual PortFIR, 2022.
  9. Liliana Espírito Santo; Wiktoria Sypniewska; Anabela S. G. Costa; Diana Melo Ferreira; Maria Beatriz P. P. Oliveira. Corresponding author: Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Farinha de cladódios - contributo saudável e sustentável para a indústria alimentar". Paper presented in 14.ª Reunião Anual PortFIR, 2022.
  10. L. Espírito Santo; A.S.G. Costa; D. Melo Ferreira; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Farinha de cladódios de Opuntia: contributo saudável e sustentável para a indústria alimentar". Paper presented in 14ª Reunião Anual PortFIR, Promoção de ambientes alimentares saudáveis e sustentáveis. Resiliência, inovação e desenvolvimento na indústria e distribuição alimentares, 2022.
  11. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Martel, Fátima; Rita C. Alves. "Can coffee silverskin be as promising as green coffee on type II diabetes prevention?". Paper presented in XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  12. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Rita C. Alves; Martel, Fátima. "Cherry stem infusion: a potential beverage to restrain intestinal glucose uptake". Paper presented in XVI Encontro de Química dos Alimentos, 2022.
  13. Ana F. Vinha; L. Espírito Santo; C. Sousa; A.S.G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira. Corresponding author: M. Beatriz P.P. Oliveira. "Influence of the extracting solvent on the antioxidante activity and bioactive compounds of grape stems". Paper presented in XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e bio-segurança alimentar, inovação e qualidade alimentar, 2022.
  14. Maria Manuela Sousa; Maria Antónia Nunes; Joana C. Lobo; Josman D. Palmeira; Susana Machado; Diana Melo; Anabela S. G. Costa; et al. "Heat-treatment: a powerful tool to obtain a safe and functional ingredient for the food industry". Paper presented in ASM MICROBE, 2022.
  15. Wiktoria Sypniewska; Liliana Espírito Santo; Anabela S. G. Costa; Diana Melo; Maria Beatriz P. P. Oliveira; M. Beatriz P.P. Oliveira. Corresponding author: Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Cladodes flour as a rich source of dietary fiber for bakery production". Paper presented in IJUP¿22 - 15.ª edição Encontro de Investigação Jovem, 2022.
  16. Liliana Espírito Santo; Wiktoria Sypniewska; Diana Melo; Anabela S. G. Costa; Agostinho Almeida; Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Sustainable flour production of Opuntia ficus-indica (L.) Miller cladodes: a mineral profile approach". 2022.
  17. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Martel, Fátima; Rita C. Alves. "Coffee silverskin as a sustainable ingredient to prevent type 2 diabetes". Paper presented in Transcolab Summit - Trends in grain-based foods, 2022.
  18. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Machado, Susana; Anabela S. G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Martel, Fátima; Rita C. Alves. "Can coffee silverskin have similar beneficial effects on type II diabetes prevention as coffee?". Paper presented in 3rd Electronic Conference for the Faculty of Pharmacy Graduate Programs UFF/2021, 2021.
  19. Liliana Espírito Santo; L. Kocanová; Ana olívia Jorge; A.S.G. Costa; Agostinho Almeida; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Mineral profile of four varieties of Opuntia ficus-indica cladodes". Paper presented in ISEKI Food Association - E-CONFERENCE, Food Texture, Quality, Safety and Biosecurity in the Global Bio-economy, 2021.
  20. Liliana Espírito Santo; Susana Machado; A.S.G. Costa; M.A. Nunes; Rita Carneiro Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Figueira-da-índia: um contributo para a disponibilidade e diversidade alimentar". Paper presented in 13.ª Reunião Anual PortFIR ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E SUSTENTABILIDADE ALIMENTAR. O QUE TROUXE A PANDEMIA? - Edição Online, 2021.
  21. Liliana Espírito Santo; Susana Machado; A.S.G. Costa; M.A. Nunes; Rita Carneiro Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Cladodes of Opuntia ficus-indica (L.) Miller: a contribution to food diversity". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
  22. Juliana A. Barreto Peixoto; ANDRADE, NELSON; Susana Machado; Anabela S. G. Costa; Martel, Fátima; M. Beatriz P.P. Oliveira; Rita C. Alves. Corresponding author: Rita C. Alves. "Can coffee silverskin be a valuable functional ingredient for type 2 diabetes prevention?". Paper presented in XV Encontro de Química dos Alimentos, 2021.
  23. Liliana Espírito Santo; A.S.G. Costa; Machado, Thelma; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Aloysia citrodora and thymus citriodorus leaves: nutritional and antioxidant properties". Paper presented in 7 PYCheM Portuguese Young Chemists Meeting, 2021.
  24. A.S.G. Costa; Susana Machado; Liliana Espírito Santo; M. Beatriz P.P. Oliveira; Rita Carneiro Alves. "INFLUENCE OF SPECIES ON COFFEE SILVERSKIN COMPOSITION". Paper presented in 7 PYCheM Portuguese Young Chemists Meeting, 2021.
  25. Juliana A. Barreto Peixoto; Gerardo Álvarez-Rivera; Rita C. Alves; Anabela S. G. Costa; Susana Machado; Alejandro Cifuentes; Elena Ibáñez; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Phenolics vs. Free amino acids contributions for the antioxidant activity of rosemary infusions". Paper presented in 7th Portuguese Young Chemists Meeting, 2021.
  26. Joana C. Lobo A. Correia; M. Antónia Nunes; Anabela S. G. Costa; Rita C. Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Nutritional composition of olive pomace paste - a by-product of the olive chain". Paper presented in X Congress of Food and Nutrition of Portuguese Association of Nutrition, 2020.
  27. Joana C. Lobo A. Correia; M. Manuela Sousa; M. Antónia Nunes; Anabela S. G. Costa; Rita C. Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira. "IMPACT OF DIFFERENT HEAT-TREATMENT PROCESSES ON THE NUTRITIONAL PROFILE OF OLIVE POMACE PASTE". Paper presented in X Congress of Food and Nutrition of Portuguese Association of Nutrition, 2020.
  28. Joana C. Lobo A. Correia; M. Manuela Sousa; M. Antónia Nunes; Anabela S. G. Costa; Rita C. Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira. "IMPACTO DE DIFERENTES PROCESSAMENTOS NO TEOR TOTAL DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA PASTA DE BAGAÇO DE AZEITONA". Paper presented in Encontro Nacional de Estudantes de Bioquímica, 2020.
  29. M. Manuela Sousa; Joana A. Correia; Maria Antónia Nunes; Anabela S. G. Costa; Rita C. Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira; M.M. Sousa; et al. "CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE PASTA DE BAGAÇO DE AZEITONA E AVALIAÇÃO DO SEU POTENCIAL TECNOLÓGICO PARA O DESENVOLVIMENTO DE TOPPINGS". Paper presented in 1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar, 2019.
  30. D. Melo; M.A. Nunes; L. E. Santo; A. Costa; S. Bessada; M. Álvarez-Orti; J. Pardo; et al. "Sesame seed: importance as foodstuff and source f added value products after cold pressing". Paper presented in 1.º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar - Rumo à Alimentação do Futuro, 2019.
  31. Alan Gomes; L. Espírito Santo; A.S.G. Costa; M.A. Nunes; Ana F. Vinha; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Análise comparativa dos frutos da Opuntia ficus-indica e O. Robusta". Paper presented in XXV Encontro Galego-Portugués de Química, 2019.
  32. L. Espírito Santo; Maria Antónia Nunes; Alan Gomes; A.S.G. Costa; Rocha, Ada ; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Valorização de quatro variedades de cladódios de Opuntia ficus-indica (l.) Miller". Paper presented in XXV Encontro Galego-Portugués de Química, COLQUIGA e SPQ, 2019.
  33. M.A. Nunes; S. Machado; A.S.G. Costa; R.C. Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Olive pomace: a multidimensional approach focusing zero wastes". Paper presented in EuroFoodChem Congress, Porto, Portugal, 2019.
  34. D. Melo; M.A. Nunes; L. Espírito Santo; A.S.G. Costa; M. Álvarez-Ortí; J.E. Pardo; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Trends in human diets: Seeds as a source of fibre". Paper presented in XX EuroFoodChem Congress, Porto, Portugal, 2019.
  35. Correia, Joana; Maria Antónia Nunes; Ewa Senderowicz; Sílvia Bessada; Anabela S. G. Costa; M. Helena Amaral; Rita C. Alves; et al. "Olive pomace paste: a promissing ingredient for food and cosmetic applications". Paper presented in XX EuroFoodChem Congress, 2019.
  36. L. Espírito Santo; Maria Antónia Nunes; Alan Gomes; A.S.G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Cladódios: Do cato para o prato?". Paper presented in O fascínio das plantas, 2019.
  37. Alan Gomes; L. Espírito Santo; A.S.G. Costa; Maria Antónia Nunes; Vinha, A. F.; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Benefícios nutricionais do figo-da-índia". Paper presented in O fascínio das plantas, 2019.
  38. A. Valadão; A.S.G. Costa; R.C. Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Gunnera inctoria: a preliminar study about na invasive plant". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, Portugal, 2018.
  39. J. Julião; A.S.G. Costa; M.A. Nunes; R.C. Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Extração e quantificação de proantocianidinas totais da farinha da grainha de uva". Paper presented in XXIV Encontro Luso Galego de Química, Porto, Portugal, 2018.
  40. Catarina S.G. Costa; A.S.G. Costa; Filipa B. Pimentel; Rita C. Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Edible macroalgae: a source of mineral intake.". Paper presented in EFSA@EXPO ¿ The EFSA¿s second scientific conference, Shaping the future of food safety, together, Milan, Italy,, 2015.
  41. M. Antónia Nunes; Filipa B. Pimentel; A.S.G. Costa; Rita C. Alves; A. Almeida; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Olive pomace as a source of bioactive compounds.". Paper presented in EFSA@EXPO ¿ The EFSA¿s second scientific conference, Shaping the future of food safety, together, Milan, Italy, 2015.
  42. M. Antónia Nunes; Filipa B. Pimentel; A.S.G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Filipa B. Pimentel. "Olive Pomace: a preliminary approach intending its valorization". Paper presented in 106th AOCS Annual Meeting and Industry Showcases, Orlando, Florida, USA, 2015.
  43. R. Pacheco; A.S.G. Costa; Filipa B. Pimentel; A. F. Vinha; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Nutritional value and fatty acid profile from acorns (Quercus nigra): intending new alternative applications". Paper presented in 8th Meeting of young researchers of University of Porto, Reitoria da Universidade, Porto, Portugal, 2015.
  44. Sara Janeiro; Ana C. Vasconcelos; Filipa B. Pimentel; Rita C. Alves; A.S.G. Costa; Mário A.G. Quaresma; M. Beatriz P.P. Oliveira; et al. "Amino acid characterization of wild duck (Anas platyrhynchos) meat". Paper presented in IJUP 14, 7th Meeting of young researchers of University of Porto, Reitoria UP, Porto, 2014.
  45. Filipa B. Pimentel; Sara Janeiro; Ana C. Vasconcelos; R. C. Alves; A.S.G. Costa; Mário S. G. Quaresma; M. Beatriz P.P. Oliveira; Rita C. Alves. "Wild and farmed duck leg meat: comparison of amino acid profiles by HPLC-FLD". Paper presented in 8º Encontro Nacional de Cromatografia, Universidade da Beira Interior, Covilhã, Portugal, 2013.
  46. L.C. Pereira; A.F. Vinha; A.S.G. Costa; Rita C. Alves; V. Domingues; Filipa B. Pimentel; C. Delerue-Matos; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Valorização das folhas de louro (nobilis L. e L. azorica (Feub.) Franco)". Paper presented in III Congresso Iberoamericano de Peloides, S. Miguel, Açores, 2013.
  47. A.F. Vinha; Filipa B. Pimentel; Rita. C. Alves; A.S.G. Costa; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Borututu (Cochlospermum angolense): influência do processamento no teor de vitamina.". Paper presented in III Congresso Iberoamericano de Peloides, S. Miguel, Açores, 2013.
  48. Filipa B. Pimentel; Rita C. Alves; A.S.G. Costa; D. Torres; M.F. Almeida; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Quantification of tocopherols and tocotrienols in cooked dishes for Phenylketonuric patients". Paper presented in ICCAS 2013 - 8th International Conference on Culinary Arts and Sciences Global, National and Local Perspectives, Porto, Portugal, 2013.
  49. Filipa B. Pimentel; Rita C. Alves; A.S.G. Costa; D. Torres; M.F. Almeida; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Phenylketonuria nutritional management: phenylalanine content of daily-consumed foods". Paper presented in 1st Symposium on Medicinal Chemistry of University of Minho, Braga, 2013.
Journal article
  1. Tatiane O.X. Machado; Helena de A.C. Kodel; Fagne Alves dos Santos; Marcos dos Santos Lima; A.S.G. Costa; Maria Beatriz P.P. Oliveira; Cláudio Dariva; et al. Corresponding author: Eliana B. Souto. "Cellulase-assisted extraction followed by pressurized liquid extraction for enhanced recovery of phenolic compounds from ‘BRS Violeta’ grape pomace". Separation and Purification Technology (2025):
    Open access • Published
  2. Ana O. S. Jorge; Anabela S. G. Costa; Diana Melo Ferreira; Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Seasonal Variation in Nutritional and Chemical Profiles of Wild Opuntia ficus-indica Fruits". Plants (2025): https://doi.org/10.3390/plants14030409.
    10.3390/plants14030409
  3. Anabela S. G. Costa; Juliana A. Barreto Peixoto; Susana Machado; Liliana Espírito Santo; Thiago F. Soares; Nelson Andrade; Rui Azevedo; et al. "Coffee Pulp from Azores: A Novel Phytochemical-Rich Food with Potential Anti-Diabetic Properties". Foods (2025): https://doi.org/10.3390/foods14020306.
    10.3390/foods14020306
  4. Diana Melo Ferreira; Susana Machado; Liliana Espírito Santo; Maria Antónia Nunes; Anabela S. G. Costa; Manuel Álvarez-Ortí; José E. Pardo; Rita C. Alves; Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Defatted Flaxseed Flour as a New Ingredient for Foodstuffs: Comparative Analysis with Whole Flaxseeds and Updated Composition of Cold-Pressed Oil". Nutrients (2024): https://doi.org/10.3390/nu16203482.
    10.3390/nu16203482
  5. Diana Melo Ferreira; Bárbara C. C. Oliveira; Carla Barbosa; Anabela S. G. Costa; Maria Antónia Nunes; Maria Beatriz P. P. Oliveira; Rita C. Alves. "Pasta Incorporating Olive Pomace: Impact on Nutritional Composition and Consumer Acceptance of a Prototype". Foods (2024): https://doi.org/10.3390/foods13182933.
    10.3390/foods13182933
  6. Hiba Bouzaid; Liliana Espírito Santo; Diana M. Ferreira; Susana Machado; Anabela S. G. Costa; Maria Inês Dias; Ricardo C. Calhelha; et al. "Detailed Phytochemical Composition, Cyto-/Hepatotoxicity, and Antioxidant/Anti-Inflammatory Profile of Moroccan Spices: A Study on Coriander, Caraway, and Mystical Cumin". Molecules (2024): https://doi.org/10.3390/molecules29153485.
    10.3390/molecules29153485
  7. Diana Melo Ferreira; Susana Machado; Liliana Espírito Santo; Anabela S. G. Costa; Floricu¿a Ranga; Maria Simona Chi¿; Josman D. Palmeira; et al. "Changes in the Composition of Olive Pomace after Fermentation: A Preliminary Study". Fermentation (2024): https://doi.org/10.3390/fermentation10060287.
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  8. Juliana A. Barreto-Peixoto; Cláudia Silva; Anabela S. G. Costa; Gerardo Álvarez-Rivera; Alejandro Cifuentes; Elena Ibáñez; M. Beatriz P. P. Oliveira; et al. "A Prunus avium L. Infusion Inhibits Sugar Uptake and Counteracts Oxidative Stress-Induced Stimulation of Glucose Uptake by Intestinal Epithelial (Caco-2) Cells". Antioxidants (2023): https://doi.org/10.3390/antiox13010059.
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  9. Maria Manuela Sousa; Diana Melo Ferreira; Susana Machado; Joana C. Lobo; Anabela S. G. Costa; Josman D. Palmeira; Maria Antónia Nunes; et al. "Effect of Different Time/Temperature Binomials on the Chemical Features, Antioxidant Activity, and Natural Microbial Load of Olive Pomace Paste". Molecules (2023): https://doi.org/10.3390/molecules28062876.
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  10. Juliana A. Barreto Peixoto; Gerardo Álvarez-Rivera; Anabela S. G. Costa; Susana Machado; Alejandro Cifuentes; Elena Ibáñez; M. Beatriz P. P. Oliveira; Rita C. Alves. "Contribution of Phenolics and Free Amino Acids on the Antioxidant Profile of Commercial Lemon Verbena Infusions". Antioxidants (2023): https://doi.org/10.3390/antiox12020251.
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  11. Diana Melo Ferreira; Maria Antónia Nunes; Liliana Espírito Santo; Susana Machado; Anabela S. G. Costa; Manuel Álvarez-Ortí; José E. Pardo; Maria Beatriz P. P. Oliveira; Rita C. Alves. "Characterization of Chia Seeds, Cold-Pressed Oil, and Defatted Cake: An Ancient Grain for Modern Food Production". Molecules (2023): https://doi.org/10.3390/molecules28020723.
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  12. Mariem Khouja; Ricardo N. M. J. Páscoa; Diana Melo; Anabela S. G. Costa; M. Antónia Nunes; Abdelhamid Khaldi; Chokri Messaoud; M. Beatriz P. P. Oliveira; Rita C. Alves. "Lipid Profile Quantification and Species Discrimination of Pine Seeds through NIR Spectroscopy: A Feasibility Study". Foods (2022): https://doi.org/10.3390/foods11233939.
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  13. Juliana A. Barreto Peixoto; Nelson Andrade; Susana Machado; Anabela S. G. Costa; Maria Beatriz P. P. Oliveira; Fátima Martel; Rita C. Alves. "Green/Roasted Coffee and Silverskin Extracts Inhibit Sugar Absorption by Human Intestinal Epithelial (Caco-2) Cells by Decreasing GLUT2 Gene Expression". Foods (2022): https://doi.org/10.3390/foods11233902.
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  14. Juliana A. Barreto Peixoto; Nelson Andrade; Susana Machado; Anabela S. G. Costa; Helder Puga; Maria Beatriz P. P. Oliveira; Fátima Martel; Rita C. Alves. "Valorizing Coffee Silverskin Based on Its Phytochemicals and Antidiabetic Potential: From Lab to a Pilot Scale". Foods (2022): https://doi.org/10.3390/foods11121671.
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  15. Diana Melo Ferreira; Bárbara C. C. Oliveira; Maria Antónia Nunes; Joana C. Lobo; Anabela S. G. Costa; Rita C. Alves; Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Incorporação de pele de prata do café e bagaço de azeitona em massas alimentícias". Tecnoalimentar 31 (2022):
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  16. Diana Melo; Manuel Álvarez-Ortí; Maria Antónia Nunes; Anabela S. G. Costa; Susana Machado; Rita C. Alves; José E. Pardo; Maria Beatriz P. P. Oliveira. "Whole or Defatted Sesame Seeds (Sesamum indicum L.)? The Effect of Cold Pressing on Oil and Cake Quality". Foods 10 9 (2021): 2108-2108. https://doi.org/10.3390/foods10092108.
    10.3390/foods10092108
  17. Faezeh Fathi; Samad Nejad Ebrahimi; Ana I. G. Valadão; Nelson Andrade; Anabela S. G. Costa; Cláudia Silva; Alireza Fathi; et al. "Exploring Gunnera tinctoria: From Nutritional and Anti-Tumoral Properties to Phytosome Development Following Structural Arrangement Based on Molecular Docking". Molecules (2021): https://www.mdpi.com/1420-3049/26/19/5935.
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  19. Pereira, P; Albuquerque, TG; Silva, MA; Ramalho, R; Oliveira, MBPP; Costa, HS; Santos, J; et al. "Opuntia ficus-indica (L.) Mill. and Annona cherimola Mill. by-products: a potential to be exploited". Annals of Medicine 51 Sup1 (2018): 167-168. http://dx.doi.org/10.1080/07853890.2018.1427445.
    Published • 10.1080/07853890.2018.1561979
  20. D. Pinto; A.S.G. Costa; M. Alvarez-Orti; F. Rodrigues; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Melon seeds flour: a comparison of hydraulic and screw methods.". Annals of Medicine 50 sup 1 (2018): 118.
    Published
  21. F. Vinha, Ana; V. P. Barreira, Sérgio; Castro, Ana; Costa, Anabela; P. P. Oliveira, M. Beatriz. "Influence of the Storage Conditions on the Physicochemical Properties, Antioxidant Activity and Microbial Flora of Different Tomato (Lycopersicon esculentum L.) Cultivars". Journal of Agricultural Science 5 2 (2013): 118-128.
    Published • 10.5539/jas.v5n2p118

Intellectual property

Patent
  1. M. Beatriz P.P. Oliveira; M. Antónia Nunes; A.S.G. Costa; Filipa B. Pimentel. 2017. "OLIVE POMACE PRODUCTS, METHOD OF PRODUCTION AND THEIR USES".
    Granted/Issued
Activities

Oral presentation

Presentation title Event name
Host (Event location)
2024/12/13 Nutritional and Antioxidant Potential of Dried Coffee Pulp from Azores: A Sustainable Approach to Valorising Coffee By-Products
Sociedade Portuguesa de Quimica (Vigo, Spain)
2024/12/10 Café dos açores: influência do processamento na composição química da polpa
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (Porto, Portugal)
2023/05 FERMENTED OLIVE POMACE - A NOVEL FOODSTUFF NUTRITIONALLY BALANCED AND MICROBIOLOGICALLY SAFE
Associação Portuguesa de nutrição (Porto, Portugal)
2022/11/10 Perfil nutricional e atividade antioxidante da polpa do café
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (Porto, Portugal)
2022/11/10 Perfil nutricional e atividade antioxidante da polpa do café.
Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto (Porto, Portugal)
2022/10/25 Chemical characterization and bioactive potential of coffee pulp, a by-product of coffee industry
Sociedade Portuguesa de Quimica (Castelo Branco, Portugal)