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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Francisco Carlos Pinhal Baeta da Veiga

Nomes de citação

  • Baeta, Francisco
  • F. Baeta

Identificadores de autor

Ciência ID
F112-7ABA-5774
ORCID iD
0000-0002-2816-9735

Websites

Domínios de atuação

  • Ciências Agrárias - Agricultura, Silvicultura e Pescas - Agricultura
  • Ciências Agrárias - Agricultura, Silvicultura e Pescas - Agronomia
  • Ciências Agrárias - Agricultura, Silvicultura e Pescas - Viticultura
  • Ciências Agrárias - Agricultura, Silvicultura e Pescas - Produção e Proteção de Plantas
  • Ciências Naturais - Ciências Biológicas - Biologia Molecular
  • Ciências da Engenharia e Tecnologias - Biotecnologia Industrial - Fermentação
Formação
Grau Classificação
2011 - 2016
Concluído
 Ciências de Engenharia - Engenharia Agronómica (Licenciatura)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
Percurso profissional

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2025/04/01 - Atual Técnico Superior Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Polo de Dois Portos, Portugal
2022/07/01 - 2023/06/30 Bolsa de Investigação Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Polo de Dois Portos, Portugal
2019/03/01 - 2022/06/30 Bolsa de Investigação Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária Polo de Dois Portos, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2025/01/01 - 2026/06/30 DEVINE-ME: The metabolic dynamics of grapevine defence to pathogens: a multi-layered approach from the leaf surface to cellular compartments
2023.14736.PEX
10.54499/2023.14736.PEX
Universidade de Lisboa Centro de Investigação em Agronomia Alimentos Ambiente e Paisagem, Portugal

FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
Produções

Publicações

Artigo em revista
  1. João Brazão; Baoshan Sun; Ilda Caldeira; Francisco Baeta; João Amaral; José Eiras-Dias. "Contributo para a caracterização de vinhos de oito castas portuguesas minoritárias". Ciência e Técnica Vitivinícola (2023): http://dx.doi.org/10.1051/ctv/ctv20233801021.
    10.1051/ctv/ctv20233801021
Artigo em revista (magazine)
  1. Cunha, Jorge; Brazão, João; Teixeira-Santos, M; Baeta, Francisco; Fevereiro, Manuel Pedro Salema ; Eiras-Dias, José. "Contributo para o conhecimento da origem das variedades de videira cultivadas em Portugal", Vida Rural, 2021
  2. Cunha, Jorge; Brazão, João; Baeta, Francisco; Eiras-Dias, José. "Coleção Ampelográfica Nacional: uma "ferramenta" indispensável à preservação e ao melhoramento de variedades autóctones de videira", ENOVITIS/ OLEAVITIS, 2020
  3. Cunha, Jorge; Brazão, João; Baeta, Francisco; Eiras-Dias, José. "Coleção Ampelográfica Nacional: uma "ferramenta" indispensável à preservação e ao melhoramento de variedades autóctones de videira", Vida Rural, 2019
Poster em conferência
  1. Tan, Daisy Naomi; Baeta, Francisco; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Prado, Marcelo Alexandre. "Evaluation of Total Flavonoids Content in Skins of Portuguese Wine Grapes and Application in Cereal Bars Using Different Extracting Solutions". Trabalho apresentado em 3rd International Congress on Bioactive Compounds and 4th International Workshop on Bioactive Compounds: Personal Nutrition, Ageing and Food Science, 2024.
  2. Tan, Daisy Naomi; Baeta, Francisco; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Prado, Marcelo Alexandre. "Evaluation of the Antioxidant Capacity of Portuguese Wine Grape Skins and Application in Cereal Bars Using Different Extraction Solutions". Trabalho apresentado em 3rd International Congress on Bioactive Compounds and 4th International Workshop on Bioactive Compounds: Personal Nutrition, Ageing and Food Science, 2024.
  3. Tan, Daisy Naomi; Baeta, Francisco; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Prado, Marcelo Alexandre. "Extração das antocianinas totais em cascas de uvas viníferas portuguesas secas: Avaliação em barras de cereais". Trabalho apresentado em Primeiro Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da Faculdade de Engenharia de Alimentos (I EPGeP), 2024.
  4. Tan, Daisy Naomi; Santos, Jucenir; Baeta, Francisco; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Prado, Marcelo Alexandre. "Extração e comparação das antocianinas de cascas de uvas viníferas portuguesas quando incorporadas em barras de cereais". Trabalho apresentado em Simpósio Integrado de Inovação em Tecnologia de Alimentos - V SIITA, 2024.
  5. Tan, Daisy Naomi; Santos, Jucenir; Baeta, Francisco; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Prado, Marcelo Alexandre. "Incorporação de cascas de uvas viníferas portuguesas secas como ingrediente funcional em barras de cereais: produção e caracterização". Trabalho apresentado em Simpósio Integrado de Inovação em Tecnologia de Alimentos - V SIITA, 2024.
Resumo em conferência
  1. Tan, D.N.; Anjos, Carlota Boralli Prudente dos; Baeta, Francisco; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Prado, M.A.. Autor correspondente: Tan, D.N.. "Dried Portuguese Vinifera grape skins as a dietary fiber source in cereal bars". Trabalho apresentado em 16° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, Águas de Lindóia, 2025.
    Publicado
  2. Tan, D.N.; Luz, G.M.; Pallone, J.A.L.; Baeta, Francisco; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Prado, M.A.. "Mineral composition of cereal bars with added dried vinifera grape skins". Trabalho apresentado em 16° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, Águas de Lindóia, 2025.
    Publicado
  3. Arruda, K. A. M. S. M.; Vieira, K. L. O. ; Baeta, Francisco; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Prado, M.A.. Autor correspondente: Arruda, K. A. M. S. M.. "Quantificação de compostos fenólicos totais e flavonoides totais em bebidas desenvolvidas com suco de uvas viníferas sobremaduras fermentado com grãos de Kefir de água". Trabalho apresentado em 16° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, Águas de Lindóia, 2025.
    Publicado
  4. Arruda, K. A. M. S. M.; Silva, M. L. R.; Baeta, Francisco; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Prado, M.A.. "Avaliação microbiológica e físico-química de bebidas kefir de uva". Trabalho apresentado em 16° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, Águas de Lindóia, 2025.
    Publicado
  5. Tan, D.N.; Baeta, Francisco; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Prado, M.A.. Autor correspondente: Oliveira-Alves, Sheila Cristina. "Incorporation of dried portuguese vinifera grape skins as functional ingredient in cereal bars". Trabalho apresentado em I International FoodTec Conference – Shaping the Future of Sustainable Food Ecosystems, Bragança, 2025.
    Publicado
  6. Tan, Daisy Naomi; Baeta, Francisco; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Prado, Marcelo Alexandre. "Dried Skins of Portuguese Wine Grapes: Evaluation of Total Anthocyanins in Cereal Bars Using Different Extracting Solutions". Trabalho apresentado em XVII Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Vila Real, 2024.
    Publicado
  7. Tan, Daisy Naomi; Baeta, Francisco; Oliveira-Alves, Sheila Cristina; Prado, Marcelo Alexandre. "Dried Portuguese Vinifera Grape Skins: Evaluation of Total Phenolic Compounds in Cereal Bars Using Different Extraction Solutions". Trabalho apresentado em XVII Encontro Nacional de Química dos Alimentos, Vila Real, 2024.
    Publicado