João Pedro Marques Lima (CA17-897B-FA91)

Curriculum Vitae

João Pedro Marques Lima

João Lima. É Professor Adjunto no Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra e Investigador Integrado no GreenUPorto – Sustainable Agrifood Production Research Centre. Nutricionista, desde 2012, pela Universidade do Porto. Concluiu em 2017 o doutoramento em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição pela mesma instituição. É nutricionista especialista em Nutrição Comunitária e Saúde Pública, pela Ordem dos Nutricionistas. Atua na área de Ciências Médicas e da Saúde com ênfase em Nutrição e Dietética, sendo que os seus principais interesses se enquadram nas áreas da Nutrição e Saúde Pública e Alimentação Coletiva. Publicou mais de 20 artigos em revistas especializadas e indexadas, 2 livros e 5 capítulos de livros. Tem mais de 100 publicações de resumos/artigos-curtos em revistas ou atas de conferências. Co-orienta uma Tese de Doutoramento (em curso), orientou/co-orientou 6 teses de mestrado (concluídas) e 51 conducentes ao grau de licenciado. Atualmente é investigador responsável pelo Projeto de Transferência de Conhecimento/Inovação Tremoç@ - desenvolvido por uma equipa multidisciplinar de docentes e investigadores do Politécnico de Coimbra, que visa a criação de um produto alimentar inovador com base num produto endógeno português, o tremoço, cofinanciado pelo INOVC+.

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: João Pedro Marques Lima

Nomes de citação

Lima, João
João PM Lima

Identificadores de autor

Ciência ID: CA17-897B-FA91
ORCID iD: 0000-0003-0157-8368

Endereços de correio eletrónico

joao.lima@estesc.ipc.pt (Profissional)

Moradas

Rua 5 de Outubro, 3046-854, São Martinho do Bispo, Coimbra, Portugal (Profissional)

Domínios de atuação

Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Nutrição e Dietética

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B2)
Espanhol; Castelhano	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A2)	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B1)
Francês	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A2)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A2)	Utilizador elementar (A1)

Formação

	Grau	Classificação
2021 Concluído	Ética em Saúde (Pós-Graduação) Universidade de Coimbra, Portugal
2021 Concluído	Economia Social (Pós-Graduação) Universidade de Coimbra, Portugal
2020/12 Concluído	Food Production and Consumption Sustainability (Outros) Universidade do Porto, Portugal
2020 - 2020 Concluído	Gestão de Projetos em Saúde (Pós-Graduação) Universidade Nova de Lisboa Escola Nacional de Saúde Pública, Portugal	17 valores
2013 - 2017/07/11 Concluído	Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal "Consumo alimentar e seus determinantes no local de trabalho em colaboradores da Universidade do Porto" (TESE/DISSERTAÇÃO)
2008 - 2012/07/30 Concluído	Ciências da Nutrição (Licenciatura) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal "Compliance of school lunch portions with recommendations" (TESE/DISSERTAÇÃO)

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2017/07 - Atual	Investigador (Investigação)	Universidade do Porto GreenUPorto Centro de Investigação em Produção Agroalimentar Sustentável, Portugal

2013/09 - 2017/01	Investigador (Investigação)	Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Docência no Ensino Superior

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2021/12/15 - Atual	Professor Adjunto (Docente Ensino Superior Politécnico)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Portugal

2017/09/01 - 2021/12/14	Professor Adjunto Convidado (Docente Ensino Superior Politécnico)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Portugal

2017/09 - 2018/07	Professor Adjunto Convidado (Docente Ensino Superior Politécnico)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Saúde, Portugal

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2015/05 - 2019/07	Formador Externo	Instituto do Emprego e da Formação Profissional, Portugal

2013/03 - 2018/07	Formador Externo	Turismo de Portugal - Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, Portugal

Projetos

Projeto

	Designação	Financiadores
2022/10 - Atual	TREMOÇ@ INOVC+ Investigador responsável Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Portugal	Em curso
2022/10 - Atual	Quiosque do Bem-estar e Saúde enquanto promotor de Saúde EU_SHAFE Investigador responsável Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Portugal	Em curso

Outro

	Designação	Financiadores
2019 - Atual	Beans4Life Integrado no Mestrado de Educação para a Saúde Orientador

Produções

Publicações

Artigo em revista

Bruno Abreu; João Lima; Ada Rocha. "Consumer Perception and Acceptability of Lupin-Derived Products: A Systematic Review". Foods (2023): https://doi.org/10.3390/foods12061241.
10.3390/foods12061241
Vijole Bradauskiene; Lina Vaiciulyte-Funk; Dalia Martinaitiene; Jurgita Andruskiene; Anil K. Verma; João P. M. Lima; Yeliz Serin; Carlo Catassi. "Wheat consumption and prevalence of celiac disease: Correlation from a multilevel analysis". Critical Reviews in Food Science and Nutrition (2023): https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1939650.
10.1080/10408398.2021.1939650
Cátia Marques; João P. M. Lima; Sónia Fialho; Ezequiel Pinto; Ana Lúcia Baltazar. "Impact of a Food Education Session on Vegetables Plate Waste in a Portuguese School Canteen". Sustainability (2022): https://doi.org/10.3390/su142416674.
10.3390/su142416674
Bruna Silva; João P. M. Lima; Ana Lúcia Baltazar; Ezequiel Pinto; Sónia Fialho. "Perception of Portuguese Consumers Regarding Food Labeling". Nutrients (2022): https://doi.org/10.3390/nu14142944.
10.3390/nu14142944
Viegas, C.; Lima, J.; Afonso, C.; Toth, A.J.; Bálint Illés, C.; Bittsánszky, A.; Šatalic, Z.; et al. "Children’s menus in shopping centre restaurants: a multicentric study". British Food Journal (2021): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85120084766&partnerID=MN8TOARS.
10.1108/BFJ-05-2021-0504
Lima, J.P.M.; Costa, S.A.; Brandão, T.R.S.; Rocha, A.. "Food consumption determinants and barriers for healthy eating at the workplace—a university setting^†". Foods 10 4 (2021): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85103845689&partnerID=MN8TOARS.
10.3390/foods10040695
João P. M. Lima. "Estratégias de coaching e nudging e excesso de peso: qual a relação?". Acta Portuguesa de Nutrição 23 (2020): http://dx.doi.org/10.21011/apn.2020.2311.
10.21011/apn.2020.2311
João P. M. Lima. "Oferta alimentar de menus infantis em restaurantes de centros comerciais portugueses: estudo qualitativo". Acta Portuguesa de Nutrição 21 (2020): http://dx.doi.org/10.21011/apn.2020.2103.
10.21011/apn.2020.2103
João PM Lima. "Development of a Questionnaire to Assess People’s Food Choices Determinants". Current Nutrition & Food Science (2019): http://dx.doi.org/10.2174/1573401313666171117150648.
10.2174/1573401313666171117150648
João PM Lima. "Caracterización del consumo de comida callejera según edad, estudio multicéntrico". Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (2018): http://dx.doi.org/10.14306/renhyd.22.3.554.
10.14306/renhyd.22.3.554
João PM Lima. "Perceptions towards a healthy diet among a sample of university people in Portugal". Nutrition & Food Science (2018): http://dx.doi.org/10.1108/nfs-10-2017-0205.
10.1108/nfs-10-2017-0205
João PM Lima. "How do university workers eat at the workplace?". Nutrition & Food Science (2018): http://dx.doi.org/10.1108/nfs-07-2017-0141.
10.1108/nfs-07-2017-0141
João Pedro Marques Lima; Sofia A. Costa; Ada Rocha. "Nutritional intake of university employees’". British Food Journal 120 2 (2018): 483-489. https://doi.org/10.1108/BFJ-01-2017-0025.
10.1108/BFJ-01-2017-0025
João PM Lima. "Hábitos alimentares e perfil antropométrico em atletas de remo da categoria juvenil". Acta Portuguesa de Nutrição (2017): http://dx.doi.org/10.21011/apn.2017.1103.
10.21011/apn.2017.1103
João PM Lima. "O Açúcar que Comes Quando Bebes: Impacto de uma Estratégia de Consciencialização". Acta Portuguesa de Nutrição (2016): http://dx.doi.org/10.21011/apn.2016.0404.
10.21011/apn.2016.0404
João PM Lima. "DESPERDÍCIO ALIMENTAR E SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR COM O SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DE COIMBRA, PORTUGAL". DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde (2015): http://dx.doi.org/10.12957/demetra.2015.15423.
10.12957/demetra.2015.15423

Atividades

Orientação

	Título / Tema Papel desempenhado	Curso (Tipo) Instituição / Organização
2022/09 - Atual	Promoção do Consumo de Proteaginosas e Produtos Derivados de Proteaginosas Coorientador de Bruno Abreu	Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2019 - 2022	Adesão ao padrão alimentar mediterrânico e pegada de carbono do consumo alimentar de colaboradores da Universidade do Porto Orientador	Alimentação Coletiva (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2020 - 2021	“Legumes consumption and food neophobia in children aged 3 at 6 years old – evaluation of the effectiveness of an intervention program” Coorientador	Educação para a Saúde (Mestrado) Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Portugal
2019 - 2021	"Utilização de produtos hortícolas de IV Gama em Serviços de Alimentação: viabilidade em larga escala". Orientador	Ciências do Consumo e Nutrição (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2018 - 2019	“Salt intake by UAN employees and addition of salt practiced in prepared meals” Orientador	Alimentação Coletiva (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2021/04/22 - 2021/04/24	Member of the Coordinating Committee of the Organizing Committee of the Annual Meeting 2021 (2021/04/22 - 2021/04/24) Congresso (Membro da Comissão Organizadora)
2020/03/19 - 2020/03/21	Member of the Organizing Committee of the Annual Meeting 2020 (2020/03/19 - 2020/03/21) Congresso (Membro da Comissão Organizadora)
2018/05/11 - 2018/05/12	Congress of the Unidade de Investigação em Saúde – IPL (2018/05/11 - 2018/05/12)

Júri de grau académico

	Tema Tipo de participação	Nome do candidato (Tipo de grau) Instituição / Organização
2020	“Determinants of children's food choices in fast-food restaurants” Arguente	Cláudia Peixoto (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2019	"Assessment of the adequacy and acceptability of the menu offered at the Hospital Center for Mental Health and Psychiatric Care" Arguente	Dinângela Oliveira (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2018	“Perceived waste and real waste in institutional canteen users” Arguente	Jerusa Machado (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Curso / Disciplina lecionado

	Disciplina	Curso (Tipo)	Instituição / Organização
2023/02 - Atual	Nutrição Humana e Saúde	Mestrado em Desenvolvimento Sustentável (Mestrado)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal
2019/09 - Atual	Política Nutricional	Licenciatura em Dietética e Nutrição (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Portugal
2019/09 - Atual	Comunicação em Nutrição	Dietética e Nutrição (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Portugal
2019 - Atual	Nutrição e Saúde Pública	Dietética e Nutrição (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Portugal

Membro de associação

	Nome da associação	Tipo de participação
2020 - Atual	Centro Social Arco-Íris (IPSS)	Presidente da Direção

Membro de comissão

	Descrição da atividade Tipo de participação	Instituição / Organização
2019 - Atual	Membro da Comissão de Jovens Nutricionistas Membro	Ordem dos Nutricionistas, Portugal

Distinções

Prémio

2020	National Quality Seal for the eTwinning project "Cook&Live 4 H3: Health, Heritage, and Humanity"
2013	Águeda 21 Award (1st Prize) – Project “Da Terra” – Center for Food and Environmental Education developed within the scope of the professional activities of the Children's Social Center of Aguada de Baixo
2012	Best poster award – IV Congress of Food and Municipalities with the presentation of the free communication entitled “Project of Food Education in a class of the 4th year of the 1st cycle of basic education”

Outra distinção

2013	Finalista - 3rd Edition of the Angelini University Award with the project “Servir Nutrição” (Seal of Food and Nutritional Quality for Public Restoration)
2013	Finalist of the BUZZ Social Business Arena competition with the project “Servir Nutrição” (Seal of Food and Nutritional Quality for Public Restoration)