| Artigo em conferência |
- Machado, A.M.; Nardozi, Bruno; João M. Almeida; Nunes, Rui; Lordelo, Madalena; Moreira, Olga; Murta, Daniel. "Effects resulting
the replacement of soybean with insect larvae (Black Soldier fly, Hermetia illucens L. (1758)) in broiler feeding programs".
Trabalho apresentado em 5th International Poultry Meat Congress, Antalya, Turkey, Antalya, 2018.
Publicado
- Almeida, João; Roquete, C; Santos, C. "Influência de factores biológicos e tecnológicos na tenrura da carne Mertolenga DOP".
Trabalho apresentado em IV Jornadas da raça Mertolenga, Beja, 2006.
Publicado
|
| Artigo em revista |
- Santos-Silva, José; Francisco, Alexandra; Portugal, Ana Paula; Paulos, Kátia; Dentinho, Maria Teresa; Almeida, João M.; Regedor,
Leandro; et al. "Effects of partial substitution of grain by agroindustrial byproducts and sunflower seed supplementation
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188 (2022): 108782. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108782.
Publicado • 10.1016/j.meatsci.2022.108782
- Coelho, Diogo; Alfaia, Cristina M.; Lopes, Paula A.; Pestana, José M.; Costa, Mónica M.; Pinto, Rui M.A.; Almeida, João M.;
et al. "Impact of Chlorella vulgaris as feed ingredient and carbohydrases on the health status and hepatic lipid metabolism
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10.1016/j.rvsc.2022.01.008
- Ribeiro, David M.; Coelho, Diogo; Osório, Hugo; Martins, Cátia; Bengala Freire, João P.; Almeida, João; Moreira, Olga; Almeida,
André M.; Prates, José A.M.. "Effect of dietary incorporation of Chlorella vulgaris and CAZyme supplementation on the hepatic
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Publicado • 10.1016/j.jprot.2022.104504
- Aluwé, M.; Heyrman, E.; Kostyra, E.; Zakowska-Biemans, S.; Almeida, J.; Citek, J.; Font-i-Furnols, M.; et al. "Consumer evaluation
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Publicado • 10.1016/j.animal.2022.100455
- Bressan, Maria Cristina; Belo, Ana Teresa; Amaral, Andreia; Cordeiro, Daniela; Boari, Cleube Andrade; Bettencourt, Carlos;
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Publicado • 10.1016/j.livsci.2021.104810
- Marijke Aluwé; Evert Heyrman; João Almeida; Jakub Babol; Gianni Battacone; Jaroslav Cítek; Maria Font i Furnols; et al. "Erratum:
Aluwé, M. et al. Exploratory Survey on European Consumer and Stakeholder Attitudes towards Alternatives for Surgical Castration
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10.3390/ani10122388
- Coelho, Diogo; Pestana, José; Almeida, João M.; Alfaia, Cristina M.; Fontes, Carlos M. G. A.; Moreira, Olga; Prates, José
A. M.; et al. "A High Dietary Incorporation Level of Chlorella vulgaris Improves the Nutritional Value of Pork Fat without
Impairing the Performance of Finishing Pigs". Animals 10 12 (2020): 2384. http://dx.doi.org/10.3390/ani10122384.
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- Silva, E.M.C.; Almeida, J.M.; Gama, L.T.; Portugal, A.P.V.; Santos-Silva, J.; Moreira, O.; Bressam, M.C.. "Season effects
on the characteristics of meat from cull beef cow reared on extensive system". Animals (2020):
Em revisão
- Santos-Silva, José; Alves, Susana P.; Francisco, Alexandra; Portugal, Ana Paula; Almeida, João; Fialho, Letícia; Jerónimo,
Eliana; Bessa, Rui J.B.. "Effects of a high-fibre and low-starch diet in growth performance, carcass and meat quality of young
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Publicado • 10.1016/j.meatsci.2020.108191
- Aluwé, Marijke; Heyrman, Evert; Almeida, João M.; Babol, Jakub; Battacone, Gianni; Cítek, Jaroslav; Font i Furnols, Maria;
et al. "Exploratory Survey on European Consumer and Stakeholder Attitudes towards Alternatives for Surgical Castration of
Piglets". Animals 10 10 (2020): 1758. http://dx.doi.org/10.3390/ani10101758.
Publicado • 10.3390/ani10101758
- Dentinho, M.T.P.; Paulos, K.; Francisco, A.; Belo, A.T.; Jerónimo, E.; Almeida, João M.; Bessa, R.J.B.; Santos-Silva, J..
"Effect of soybean meal treatment with Cistus ladanifer condensed tannins in growth performance, carcass and meat quality
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Publicado • 10.1016/j.livsci.2020.104021
- Francisco, Alexandra E.; Janícek, Martin; Dentinho, Teresa; Portugal, Ana P.V.; Almeida, João M.; Alves, Susana P.; Fialho,
Letícia; et al. "Effects of alfalfa particle size and starch content in diets on feeding behaviour, intake, rumen parameters,
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10.1016/j.meatsci.2019.107964
- Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Almeida, João M.; Francisco, Alexandra; Santos-Silva,
José; Bessa, Rui J.B.; Jerónimo, Eliana. "Inclusion of the aerial part and condensed tannin extract from Cistus ladanifer
L. in lamb diets – Effects on growth performance, carcass and meat quality and fatty acid composition of intramuscular and
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Publicado • 10.1016/j.meatsci.2019.107945
- Almeida, João M.; Bressan, M.C.; Amaral, A.J.; Bettencourt, C.; Santos-Silva, J.; Moreira, O.; Gama, L.T.. "Body weight and
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Publicado • 10.1016/j.livsci.2019.09.020
- Amaral, A.J.; Bressan, M.C.; Almeida, João M.; Bettencourt, C.; Moreira, O.; Sá, J.; Gama-Carvalho, M.; et al. "Combining
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Publicado • 10.1016/j.livsci.2018.12.025
- Santos-Silva, J.; Francisco, A.; Alves, S.P.; Portugal, P.; Dentinho, T.; Almeida, João M.; Soldado, D.; Jerónimo, E.; Bessa,
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- Almeida, J; Bressan, M C; Santos-Silva, J; Moreira, O; Bettencourt, C; Gama, L T; Almeida, J M. "Physicochemical characteristics
and sensory attributes of meat from heavy-weight Iberian and F1 Large White × Landrace pigs finished intensively or in free-range
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Publicado • 10.1093/jas/sky181
- Francisco, A.; Portugal, P. V.; Alves, S. P.; Dentinho, M. T.; Jerónimo, E.; Sengo, S.; Almeida, João M.; et al. "Effects
of dietary inclusion of citrus pulp and rockrose soft stems and leaves on lamb meat quality and fatty acid composition". animal
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Publicado • 10.1017/s1751731117002269
- Costa, M.; Alves, S.P.; Francisco, A.; Almeida, J.; Alfaia, C.M.; Martins, S.V.; Prates, J.A.M.; et al. "The reduction of
starch in finishing diets supplemented with oil does not prevent the accumulation of trans-10 18:1 in lamb meat". Journal
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Publicado • 10.2527/jas.2017.1578
- Bressan, M.C.; Almeida, J.; Santos Silva, J.; Bettencourt, C.; Francisco, A.; Gama, L.T.. "Carcass characteristics and fat
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10.2527/jas.2016-0276
- Gomes, A.; Santos, C.; Almeida, João M.; Elias, M.; Roseiro, L.C.. "Effect of fat content, casing type and smoking procedures
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Publicado • 10.1016/j.fct.2013.05.015
- Morais, C.S.N.; Morais, N.N.; Vicente-Neto, J.; Ramos, E.M.; Almeida, J.; Roseiro, C.; Santos, C.; Gama, L.T.; Bressan, M.C..
"Mortadella sausage manufactured with Caiman yacare (Caiman crocodilus yacare) meat, pork backfat, and soybean oil". Meat
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10.1016/j.meatsci.2013.04.017
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https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2007.07.020
- Fraqueza, M.J; Roseiro, L.C; Almeida, João M.; Matias, E; Santos, C; Randall, J.M.. "Effects of lairage temperature and holding
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Publicado • 10.1016/s0168-1591(98)00156-7
- Santos, C.; Almeida, J.M.; Matias, E.C.; Fraqueza, M.J.; Roseiro, C.; Sardina, L.. "Influence of lairage environmental conditions
and resting time on meat quality in pigs". Meat Science 45 2 (1997): 253-262. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0031286259&partnerID=MN8TOARS.
10.1016/S0309-1740(96)00048-4
- Roseiro, L.C.; Santos, C.; Almeida, João M.; Melo, R.S.. "Measurements of pH60 in pork using ISFET/REFET and glass electrode
methods". Meat Science 38 2 (1994): 347-351. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-38149143833&partnerID=MN8TOARS.
Publicado
|
| Artigo em revista (magazine) |
- Almeida, João M.; José A. M. Prates; Olga Moreira. "A produção de porcos machos inteiros ou a Imunocastração são alternativas
à castração de leitões: IPEMA fornece soluções", Voz do Campo | AGROCIÊNCIA, 2020, https://vozdocampo.pt/2020/12/13/a-producao-de-porcos-machos-inteiros-ou-a-imunocastracao-sao-alternativas-a-castracao-de-leitoes-ipema-fornece-solucoes/.
- José Santos-Silva; Alexandra Francisco; Ana Paula Portugal; João M. Almeida; João Paulo Carneiro; Teresa Catita; Eliana Jerónimo;
et al. "As fenosilagens na engorda de novilhos", Ruminantes, 2020
- Jerónimo, E.; Guerreiro, O.; Soldado, D.; Cachucho, L.; Fialho. L.; Francisco, A.; Paulos, K.; et al. "Esteva (Cistus ladanifer
L.) na alimentação de ruminantes – Projeto CistusRumen (parte II)", Voz do Campo | AGROCIÊNCIA, 2020, http://vozdocampo.pt/2020/06/13/esteva-cistus-ladanifer-l-na-alimentacao-de-ruminantes-projeto-cistusrumen/.
- Jerónimo, E.; Guerreiro, O.; Soldado, D.; Cachucho, L; Fialho, L.; Francisco, A.; Portugal, A.P.V.; et al. "Esteva (Cistus
ladanifer L.) na alimentação de ruminantes – Projeto CistusRumen (parte I)", Voz do Campo | AGROCIÊNCIA, 2020, http://vozdocampo.pt/2020/06/13/esteva-cistus-ladanifer-l-na-alimentacao-de-ruminantes-projeto-cistusrumen/.
- Olga Moreira; António Sequeira; António Vicente; João M. Almeida. "Teste de performance em estação: raça suína Malhado de
Alcobaça", Revista Técnica de Suinicultura, 2018, https://repositorio.ipsantarem.pt/bitstream/10400.15/2296/1/Revista_Suinicultura_Teste_Performance_MA_7_2018.pdf.
- João M. Almeida; Alexandra Francisco; José Santos-Silva. "Qualidade da carne de Ruminantes: Breve abordagem dos aspetos intrínsecos,
comerciais, tecnológicos, sensoriais e nutricionais", TecnoAlimentar, 2018, https://scholar.google.com/scholar?oi=bibs&cluster=13699467160969713013&btnI=1&hl=pt-PT.
- Jerónimo, Eliana; Guerreiro, Olinda; Soldado, David; Duarte, Fátima; Lamy, Elsa; Rodrigues, Lénia; Capela e silva, Fernando;
et al. "Utilização sustentável da Esteva em pequenos ruminantes", Voz do Campo | AGROCIÊNCIA, 2017, http://vozdocampo.pt/2020/07/09/utilizacao-sustentavel-da-esteva-em-pequenos-ruminantes/.
- João M. Almeida. "Perceção da qualidade da carne pelo consumidor", Vida Rural - Dossier Técnico, 2017, http://www.iniav.pt/fotos/editor2/percecao_da_qualidade_da_carne_pelo_consumidor.pdf.
- Olga Moreira; João M. Almeida; Nuno Carolino. "Contributo do INIAV para a promoção da raça suína Alentejana", Voz do Campo
| AGROCIÊNCIA, 2016, http://pt.calameo.com/read/000821192bf7446ba0820.
- Inês Carolino; Susana Lopes; Fátima Santos-Silva; Conceição Oliveira-e-Sousa; João M. Almeida; Nuno Carolino. "Galinhas de
raças autóctones e a sua importância na agricultura sustentável", Voz do Campo | AGROCIÊNCIA, 2014, https://vozdocampo-revista.webnode.pt/newletter/destaques-set-out-2014/galinhas-de-racas-autoctones-e-a-sua-importancia-na-agricultura-sustentavel/.
|
| Capítulo de livro |
- Bressan, M. C.; João M. Almeida; Amaral, A.; Bettencourt, C.; Santos-Silva, J.; Moreira, O.; Bessa, R.; Gama, L. T.. "Genetics
of Carcass and Meat Quality Traits in Iberian Pigs". In Advances in Animal Health, Medicine and Production, 69-86.
Springer International Publishing, 2020.
Publicado • 10.1007/978-3-030-61981-7_4
|
| Poster em conferência |
- João M. Almeida. "Grupo Operacional - Child Lamb". Trabalho apresentado em Cimeira Nacional Inovação na Agricultura, Florestas
e Desenvolvimento Rural 2018, 2018.
10.17143/ciaed/xxiilciaed.2017.00372
- Ferreira, Pedro; Pardal, Paulo Reis Branco ; Almeida, João M.; Bressam, M C; Gama, Luis T.. "Crescimento e qualidade da carcaça
de suinos Landrace X Large White submetidos a acabamento intensivo até elevado peso de abate". Trabalho apresentado em X
Congresso Ibérico Recursos Genéticos Animais (SPREGA - SERGA), Castelo Branco, Escola Superior Agrária, 2016.
- Roque, António; Pardal, Paulo Reis Branco ; João M. Almeida; Bressan, Maria Cristina; Gama, Luis. "Avaliação do desempenho
produtivo de suínos de raça Alentejana submetidos a acabamento intensivo até elevado peso de abate". Trabalho apresentado
em X Congresso Ibérico Recursos Genéticos Animais (SPREGA - SERGA), Castelo Branco, Escola Superior Agrária, 2016.
- Amaral, A.J.; Bressan, M.C.; Bettencourt, C.; Almeida, J.M.; Santos-Silva, J; Belo, A.T; Carolino, N.; Bessa, R.J.B.; Gama,
L.T.. Autor correspondente: Amaral, A.J.. "Alentejano pig: one important piece of the puzzle to uncover the genetic basis
of lipogenesis". Trabalho apresentado em Workshop Recolad 2015 - International Network on adaptation of livestock to the
consequences of climate change, 11th-12th February, Paris, France, 2015.
- Amaral, A.J.; Bressan, M.C; Bettencourt, C.; Almeida, J.M.; Moreira, Olga; Santos-Silva, J.; Belo, A.T.; et al. "Alentejano
pig: one important piece of the puzzle to uncover the genetic basis of lipogenesis". Trabalho apresentado em Livestock
Genomic Resources in a Changing World, 2014.
|
| Recurso online |
- João M. Almeida. Favas Contadas - Ep. #80 - João Almeida | INIAV. 2020. https://youtu.be/QlYDa_ilPSk.
|
| Resumo em conferência |
- Francisco, Alexandra; Portugal, Ana (A81A-5C3E-49DB); Eliana Jerónimo (4A13-451E-7FB8); M. Teresa P. Dentinho (7E19-8581-558E);
Paulos, Katia; João M. Almeida; José Santos-Silva (5B15-5347-EA5A). "The of use haylage-based diets for fattening of young
bulls and heifers (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 72th Annual Meeting of the European Federation of Animal
Science - EAAP, Davos,, 2021.
Publicado
- Santos-Silva, J.; Francisco, A.; Alves, S.P.; Portugal, A.P.; Almeida, J.M.; Fialho, L.; Jerónimo, E.; Bessa, R.J.B.. "Growth
performance, carcass and meat quality of Alentejana bulls fed high- bre and low-starch diet. (Abstract and Poster)". Trabalho
apresentado em 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, 2020.
Publicado
- Murta, D.; Antunes, R.; Pestana, A.; Vieira, I.; Nunes, R.; Sequeira, A.; Almeida, J.M.; Moreira, O.. "Efect of the replacement
of soybean by black soldier larvae in pig diets – a metabolic assay. (Oral presentation by O.M.)". Trabalho apresentado em
71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, 2020.
Publicado
- Olga Moreira; João M. Almeida. "Produção de suínos face ao gosto da carne de porco: Enquadramento. (Oral presentation by O.M.)".
Trabalho apresentado em Seminário de Divulgação de Resultados do Projeto PIGS+CARE, 2019.
- Almeida, João M.; Machado, M A; Nunes, Rui; Murta, Daniel; Moreira, Olga. "Effects of replacing soybean with black soldier
fly (Hermetia illucens) in broiler meat quality. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 70th Annual Meeting of
the European Federation of Animal Science - EAAP book of abstract series no. 24, Genth, 2019.
Publicado
- Santos-Silva, J.; Francisco, A.; Janieck, M; João M. Almeida; Portugal, A.P.V.; Jerónimo, E.; Alves, S.J.; Bessa, R.J.B..
"Forage particle size and starch content in lambs diet – effects on productivity and product quality. (Abstract and Poster)".
Trabalho apresentado em 70th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP book of abstract series
no. 24, Genth, 2019.
Publicado
- Murta, Daniel; Machado, Maria Ana; Nunes, Rui; Almeida, João M.; Moreira, Olga. "Effects of replacing soybean with black soldier
fly in broiler feeding programs. (Oral presentation by O.M.)". Trabalho apresentado em 70th Annual Meeting of the European
Federation of Animal Science - EAAP book of abstract series no. 24, Genth, 2019.
Publicado
- Dentinho, M.T.P; Paulos, Katia; Francisco, Alexandra; Jerónimo, Eliana; João M. Almeida; Belo, A.T.; Santos-Silva, José; Bessa,
Rui J.B.. "The use of Cistus ladanifer condensed tannin extract as additive to improve the soybean meal protein efficiency
in lamb diets. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em CIISA Congress 2018 - Exploring the boundaries of animal,
veterinary and biomedical sciences, Lisboa, 2018.
Publicado
- Santos-Silva, José; Francisco, Alexandra (4916-3E3A-FEE7); Dentinho, M.T.P; Portugal, A.P.V.; João M. Almeida; Jerónimo, Eliana;
Soldado, D.; Alves, S.P.; Bessa, Rui J.B.. "Valrumeat - How to reconcile the intensive production of ruminants with the production
of meat with high nutritional value. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em CIISA Congress 2018 - Exploring the
boundaries of animal, veterinary and biomedical sciences, Lisboa, 2018.
Publicado
- Bressan, M.C.; Amaral, A.J.; João M. Almeida; Bettencourt, Carlos; Moreira, Olga; Sá, J.; Gama-Carvalho, M.; Bessa, Rui J.B.;
Gama, Luis. "Genome-wide association analysis and gene interaction networks to identify genes associated with carcass traits,
meat quality and fatty acid profiles. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em CIISA Congress 2018 - Exploring the
boundaries of animal, veterinary and biomedical sciences, Lisboa, 2018.
Publicado
- M. Teresa P. Dentinho; Francisco, Alexandra (4916-3E3A-FEE7); katia paulos; Eliana Jerónimo (4A13-451E-7FB8); Almeida, João
M.; Rui Bessa (BA1F-EDCB-D1AC); José Santos-Silva (5B15-5347-EA5A). "Effect of soybean meal treated with Cistus ladanifer
tannins on lambs growth and meat quality. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 69th Congress of the European
Association for Animal Production, Drubrovnik, 2018.
Publicado
- José Santos-Silva (5B15-5347-EA5A); Francisco, Alexandra (4916-3E3A-FEE7); M. Teresa P. Dentinho (7E19-8581-558E); Almeida,
João M.; Portugal, Ana (A81A-5C3E-49DB); Susana P Alves (1C12-A357-7029); Eliana Jerónimo (4A13-451E-7FB8); Rui Bessa (BA1F-EDCB-D1AC).
"The effect of neutral detergent fibre source on lambs growth performance and meat nutritional value. (Abstract and Poster)".
Trabalho apresentado em 69th Congress of the European Association for Animal Production, Dubrovnik, 2018.
Publicado
- Amaral, Andreia J.; Bressan, M.C; Bettencourt, Carlos; João M. Almeida; Sá, J; Gama-Carvalho, M.; Santos-Silva, José; et al.
"Genome-wide screen of intramuscular fat in Alentejano pigs: uncovering the genetic basis of lipogenesis. (Oral presentation
by A.A.)". Trabalho apresentado em 4th Fatty Pig Science & Utilization International Conference, Badajoz, 2017.
Publicado
- Moreira, Olga; Sequeira, A; Duarte, I.; João M. Almeida. "Malhado de Alcobaça Pig breed: Metabolic Characteristics, Growth
Performance and Carcass Traits. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 4th Fatty Pig Science & Utilization International
Conference, Badajoz, 2017.
Publicado
- João M. Almeida; Bressan, M.C.; Santos-Silva, José; Moreira, Olga; Bettencourt, Carlos; Gama, Luís. "Quality of meat produced
by Iberian and Large White x Landrace pigs finished intensively or in the “dehesa” system. (Abstract and Poster)". Trabalho
apresentado em 4th Fatty Pig Science & Utilization International Conference, Badajoz, 2017.
Publicado
- Bressan, M.C.; Bettencourt, Carlos; Portugal, Ana P.V.; João M. Almeida; Santos-Silva, José; Moreira, Olga; Belo, A.T.; et
al. "Lipid profile of intramuscular fat in Iberian and F1 Large White x Landrace pigs finished intensively or in the “dehesa”
system. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 4th Fatty Pig Science & Utilization International Conference,
Badajoz, 2017.
Publicado
- Bressan, M.C.; Almeida, João; Bettencourt, C.; Santos-Silva, J.; Belo, A.T.; Ferreira, P.; Roque, A.; Francisco, A.; Gama,
L.T.. "Deposição de gordura corporal e na carcaça em porcos alentejanos e Landrace*Large white acabados intensivamente. (Abstract
and Poster)". Trabalho apresentado em IX Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animales, (SERGA – SPREGA), Palencia,
2014.
Publicado
- Francisco, Alexandra; Portugal, Ana (A81A-5C3E-49DB); Dentinho, M.T.P; Alves, Susana; Eliana Jerónimo (4A13-451E-7FB8); Almeida,
João M.; Maria Cristina Bressan (AE12-888B-2530); Sequeira, António; Rui Bessa (BA1F-EDCB-D1AC). "Inclusão de esteva (cistus
ladanifer l.) e de polpa de citrinos desidratada na dieta de borregos merino branco - Efeitos no desempenho produtivo, na
qualidade da carcaça e da carne. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em IX Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos
Animales, (SERGA – SPREGA), Palencia, 2014.
Publicado
- Ana Gomes; Cristina Roseiro; Almeida, João M.; Miguel Elias; Carlos Santos. "Factors affecting levels of PAH in smoked meat
products. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 57th ICoMST – International Congress of Meat Science and Technology,
Ghent, 2011.
Publicado
- Ana Gomes; Cristina Roseiro; Almeida, João M.; Miguel Elias; Carlos Santos. "PAH contamination in dry-fermented sausage influenced
by manufacturing options. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 57th ICoMST – Interna¬tional Congress of Meat
Science and Technology, Ghent, 2011.
Publicado
- Santos, C.; Roseiro, L; Almeida, João M.; Gonçalves, H; Partidário, A.. "Variação de parâmetros físico-quimicos do paínho
de Portalegre ao longo da fase de secagem/maturação". Trabalho apresentado em III Jornadas Ibéricas de Raças Autóctones
e Produtos Tradicionais, Transformação com genuinidade, Portalegre, 2005.
Publicado
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| Tese / Dissertação |
- Almeida, João M.. "Produção de Carne de Bovino Mertolenga - Influência do fenótipo da raça de factores de produção e de maneio
ante e postmortem na variação da qualidade intrínseca e comercial da carne". Doutoramento, Universidade de Évora, 2008.
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