João Augusto Marques de Almeida (9114-CEDC-6FEF)

Curriculum Vitae

João Augusto Marques de Almeida

João Augusto Marques de Almeida completed his PhD in Food Engineering on June 12, 2008, at the University of Évora. He also holds a Master's degree in Food Engineering - Food Science and Technology from the University of Lisbon's Instituto Superior Técnico (1994) and Instituto Superior de Agronomia (1994), as well as a Bachelor's degree in Animal Science Engineering from the University of Évora (1990). Currently, he serves as an Auxiliary Researcher at the National Institute for Agricultural and Veterinary Research (INIAV), a Researcher at the Interdisciplinary Research Center for Animal Health (CIISA), and a Researcher at the Associated Laboratory for Animal and Veterinary Science (AL4AnimalS). He is also an Invited Associate Professor at the Faculty of Medical Sciences at Nova University of Lisbon and represents INIAV CT-35 IPQ at the Portuguese Institute for Quality (IPQ). Published 31 articles in journals. Has 1 section(s) of books. Participated in 30 event(s). Supervised 4 MSc dissertation(s) e co-supervised 4. Supervised 4 work(s) of course completion of LSc/BSc. Has received 1 awards and/or honors. Participates and/or participated as Co-Principal Investigator (Co-PI) in 1 project(s), Master Student Fellow in 1 project(s), Principal investigator in 1 project(s), Research Fellow in 3 project(s), Researcher in 38 project(s) and Scientific Initiation Fellow in 1 project(s). Works in the area(s) of Engineering and Technology with emphasis on Other Engineering and Technologies with emphasis on Food and Beverages. In their professional activities interacted with 353 collaborator(s) co-authorship of scientific papers. In his Ciência Vitae curriculum, the most frequent terms in the context of scientific, technological, and artistic-cultural output are: Lambs; Neutral Detergent Fibre; meat quality; biohydrogenation; fatty acid; -shift; Mertolenga-PDO meat; Fiber type; Fatty acids; Cholesterol; a-Tocopherol; Haem iron; Holding time; Lairage; Pig-meat quality; Slaughtering; Temperature; Welfare; Phaseolus vulgaris; Nutritional quality and health benefits; Organoleptic and processing quality; Whole-genome association; Toxic elements; Polycyclic aromatic hydrocarbons; Processed foods; Bio accessibility; Rumen; Biohydrogenation; GWAS; trans fatty acids; Foods; Insects; Sustainable Animal Production; Zoonoses and Emerging Diseases; Comparative and Translational Medicine; Research and Biomedical Biotechnology; Milk composition; Milk technological properties; Sheep milk; Cheese production; Cheesemaking.

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: João Augusto Marques de Almeida
Data de nascimento: 1967/01/26
Género: Masculino

Nomes de citação

Almeida, João
Almeida, João M.
Almeida, João Marques
João M. Almeida
Almeida, J.M.

Identificadores de autor

Ciência ID: 9114-CEDC-6FEF
ORCID iD: 0000-0002-2763-2134
Google Scholar ID: https://scholar.google.com/citations?user=KqhjYkEAAAAJ&hl=en
Researcher Id: https://www.webofscience.com/wos/author/record/AAX-8290-2020
Scopus Author Id: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=7203053490

Endereços de correio eletrónico

joaoalmeida@iniav.pt (Profissional)
joao.marques.almeida@gmail.com (Pessoal)

Telefones

Telefone

243767300 (Profissional)

Moradas

INIAV - Pólo de Inovação da Fonte Boa, Rua Professor Vaz Portugal, 2005-424, Vale de Santarém, Santarém, Portugal (Profissional)

Domínios de atuação

Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar

Formação

	Grau	Classificação
2000 - 2008/06/12 Concluído	Engenharia Agro-Alimentar (Doutoramento) Universidade de Évora, Portugal "Produção de Carne de Bovino Mertolenga. Influencia do Fenótipo da Raça e de Factores de Maneio Ante e Post Mortem na Variação da Qualidade Intrínseca e Comercial da Carne" (TESE/DISSERTAÇÃO)	Distinção e Louvor
1998/03 - 1998/04 Concluído	Formação de formadores (Outros) Especialização em Certificado de Aptidão Profissional N.º EDF 2230/98 DL, emitido pelo Instituto de Emprego e Formação Profissional no âmbito do Sistema Nacional de Certificação Profissional, em 13/04/1998 Instituto do Emprego e Formação Profissional, Portugal
1996 - 1996 Concluído	Gestão Industrial (Pós-Graduação) Centro Interdisciplinar de Estudos Económicos, Portugal	Excelente
1991/10 - 1994/03 Concluído	Engenharia de Alimentos - Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado) Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal "Avaliação de Tratamentos Sequenciais Sobre a Conservação de Carne de Porco Fresca" (TESE/DISSERTAÇÃO)	Muito Bom
1984/10 - 1990/03 Concluído	Engenharia Zootécnica (Licenciatura) Universidade de Évora, Portugal "Determinação de Parâmetros Físico-Químicos em Presuntos de Suíno Alentejano. 17/20" (TESE/DISSERTAÇÃO)	14/20

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2021/01 - Atual	Investigador Auxiliar Convidado (carreira) (Investigação)	Laboratório Associado para Ciência Animal e Veterinária - AL4AnimalS, Portugal

2019/01 - Atual	Investigador Auxiliar Convidado (carreira) (Investigação)	Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal

2012/08 - Atual	Investigador Auxiliar (carreira) (Investigação)	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

2010/01 - 2012/07	Investigador Auxiliar (carreira) (Investigação)	Instituto Nacional de Recursos Biológicos, Portugal

2008/06 - 2009/12	Investigador Auxiliar (carreira) (Investigação)	Instituto Nacional de Engenharia Tecnologia e Inovação - INETI, I.P., Portugal

1998/06 - 2008/06	Assistente de Investigação (carreira) (Investigação)	Instituto Nacional de Engenharia Tecnologia e Inovação - INETI, I.P., Portugal

1994/01 - 1998/06	Estagiário de Investigação (Investigação)	Instituto Nacional de Engenharia Tecnologia e Inovação - INETI, I.P., Portugal

1993/01 - 1993/12	Estagiário de Investigação (Investigação)	Laboratório Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial, LNETI, Portugal

1990/06 - 1990/12	Estagiário de Investigação (Investigação)	Laboratório Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial, LNETI, Portugal

Docência no Ensino Superior

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2023/10 - Atual	Professor Associado Convidado (Docente Universitário)	Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

2019/10 - Atual	Professor Associado Convidado (Docente Universitário)	Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências Médicas, Portugal

1997/10 - 2000/09	Professor Auxiliar Convidado (Docente Universitário)	Instituto Piaget de Almada, Portugal

Cargos e Funções

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2008 - Atual	Representante do INIAV CT-35 IPQ	Instituto Português da Qualidade, Portugal

2018/02 - 2021/02	Representante da área científica de Sistemas e Técnicas de Produção Animal na Comissão Coordenadora do Conselho Científico	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2003/06 - 2008/06	PhD Student	Universidade de Évora, Portugal

1993/01 - 1993/12	Bolseiro de investigação - PEDIP	Laboratório Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial, LNETI, Portugal

1991/01 - 1992/12	MSc Student	Universidade de Lisboa, Portugal

Projetos

Bolsa

	Designação	Financiadores
1994/01 - 1998/05	Bolseiro de Investigação Projecto PIDDAC TA - 16.02. 313.94 Bolseiro de Investigação Instituto Nacional de Engenharia Tecnologia e Inovação - INETI, I.P., Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Laboratório Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial, LNETI
1993/01 - 1993/12	Jovens técnicos para a Indústria - João M. Almeida PEDIP, medida G Bolseiro de Investigação Laboratório Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial, LNETI, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia
1991/01 - 1992/12	Ciência BM - 881 / 90 - IE - Bolsa de Mestrado - João M Almeida Ciência BM - 881 / 90 Bolseiro de Mestrado	Fundação para a Ciência e a Tecnologia
1990 - 1991	Desenvolvimento de Sistemas Modulares para Optimização de Processos de Conservação Projecto PIDDAC TA - 16.02. 313.90 Bolseiro de Iniciação Científica Laboratório Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial, LNETI, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Laboratório Nacional de Engenharia e Tecnologia Industrial, LNETI Concluído

Projeto

	Designação	Financiadores
2021/01/01 - Atual	AL4AnimalS - Laboratório Associado para Ciência Animal e Veterinária 10.54499/LA/P/0059/2020 Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal Universidade do Porto Instituto de Ciências Tecnologias e Agroambiente, Portugal Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Centro de Ciência Animal e Veterinária, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal Universidade do Porto Centro de Estudos de Ciencia Animal, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2024/07 - 2027/06	Capota Circular Feed – Projeto piloto sobre a utilização da capota de amêndoa na alimentação animal PL24-00051 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2024/07 - 2027/06	Óleo essencial como estratégia integrada para responder aos desafios da produção de ruminantes - Essential oil as an integrated strategy to meet the challenges of ruminant production PL24-00026 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2024/01 - 2026/12	Porcadapt - Adaptación al cambio climático de la producción porcina extensiva del SUDOE - Adaptation of extensive pig production in the SUDOE to climate change S1/2.4/E0115 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Não financiado
2022 - 2026	GEEBovMit - Mitigação das emissões de GEE na produção de bovinos de carne ¿ pastagens, forragens e aditivos naturais - Mitigation of GHG emissions in beef cattle production - pastures, forages and natural additives PRR-C05-i03-I-000027 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia PLano de Recuperação e Resiliência Em curso
2023/01 - 2025/09	Smart Sustainable Farms, Foods, and Trade European Digital Innovation Hub - SFT-EDIH DIGITAL-2021-EDIH-INITIAL-01 - 101084063 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2023 - 2025	InsectERA C644917393-00000032 - InsectERA Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia PLano de Recuperação e Resiliência Em curso
2021/10/28 - 2024/10/27	Gene2Rumen - Novas perpectivas sobre a variabilidade do metabolismo ruminal em borregos PTDC/CAL-ZOO/4515/2021 Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2021/01/01 - 2023/06/30	NETA - Novas Estratégias no Tratamento de Águas-Residuais - Efluentes urbanos, agroindustriais e pecuários - New Strategies in wastewater treatment - Urban, agro-industrial and livestock effluents POCI-01-0247-FEDER-046959 Investigador União Agrícola do Norte do Vale do Tejo, Portugal Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal Instituto Politécnico de Beja, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico, Portugal Universidade de Aveiro, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2018/01/02 - 2022/12/31	LegForBov - Alimentos alternativos na produção de carne de bovino PDR2020-101-031179 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2018/01/01 - 2022/12/31	ALGAVALOR - MicroALGAs: produção integrada e VALORização da biomassa e das suas diversas aplicações ALG-01-0247-FEDER-035234 POCI-01-0247-FEDER-035234 LISBOA-01-0247-FEDER-035234 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2018/06/01 - 2022/09/30	ChildLamb - Produtos cárneos de borrego adaptados à alimentação de lactantes e crianças PDR2020-101-031690 Investigador responsável Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2020/09/01 - 2022/08/31	Val+Alentejo - Valorização dos produtos de pequenos ruminantes do Alentejo ALT20-03-0246-FEDER-000049 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2018/01/02 - 2022/06/30	SubProMais - Utilização de Subprodutos da Agro-indústria na Produção Animal PDR2020-101-030988 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2017/03/01 - 2022/02/28	Go BovMais - Melhoria da produtividade da fileira dos bovinos de carne PDR2020-101-031128 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2019/06 - 2021/12	CEAAI - Centro de Excelência para a Agricultura e a Agro-indústria - Estação Zootécnica Nacional ALT20-03-0246-FEDER-000041 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2021 - 2021	RESUpig - Desafio das alterações climáticas e a produção extensiva de suínos - Candidatura não financiada PTDC/CAL-GAD/2785/2021 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Não financiado
2019/08/01 - 2020/11/30	MICROSUINO - Valorização das microalgas para a produção de suínos e melhoria da qualidade da sua carne com base numa nova geração de enzimas comerciais LISBOA-01-0247-FEDER-003399. Investigador Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2017/01/01 - 2020/09/30	IPEMA - Innovative Approaches for Pork Production with Entire Males CA15215 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	European Union Concluído
2016/07/01 - 2020/06/30	CistusRumen - Utilização sustentável da esteva (Cistus ladanifer L.) em pequenos ruminantes. Aumento da competitividade e redução do impacto ambiental ALT20-145-FEDER-000023 Investigador Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2020/06 - 2020/06	Fau4Bov- Relações entre os protozoarios ruminais, a metanogenese e a biohidrogenacao em ruminantes - Candidatura não financiada PTDC/CAL-ZOO/4935/2020 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Não financiado
2020 - 2020	LessMethane - Estratégias para a redução das emissões de metano em ruminantes. Inclusão de fontes de taninos e de lípidos em dietas forrageiras com baixo teor em amido - Candidatura não financiada PTDC/CAL-ZOO/7472/2020 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2020 - 2020	PecOn Pecuária On-line - Candidatura não financiada ALT20-03-0247-FEDER-072251 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Não financiado
2020 - 2020	TanFate - Elucidação do metabolismo e atividade antioxidante dos taninos condensados em ruminantes - Candidatura não financiada PTDCCAL-ZOO11062020 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2016/07/12 - 2019/12/31	ValRuMeat - Valorização da carne de ruminantes em sistemas intensivos de produção ALT20-03-0145-FEDER-000040 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2016/11 - 2019/12	EntoValor - Insetos como uma oportunidade na valorização de resíduos POCI-01-0247-FEDER-017675 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2019/01/01 - 2019/06/30	SuSI - Sustainability in pork production with immunocastration ERA - Grant Nr.696231 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	European Union Concluído
2019 - 2019	Eur Net safe edible insects - Candidatura não financiada XXXENSEI Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	European Cooperation in Science and Technology Concluído
2014/06/01 - 2016/12/31	CASTRUM - Pig Castration for Traditional and Conventional Products - A Report on Methods and their Impacts on Animal Welfare, Meat Quality and Sustainability of European Pork Production Systems SANCO/2014/G3/026 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	European Commission Concluído
2013/07/01 - 2015/12/31	BeGeQA- Exploração da genética do feijoeiro para a inovação na qualidade e atractividade alimentar PTDC/AGR-TEC/3555/2012 Investigador Universidade Nova de Lisboa Instituto de Tecnologia Química e Biológica, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal Instituto de Agricultura Sostenible, Espanha	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2012/03/01 - 2015/03/31	Genética da Qualidade da Carne no Porco Ibérico PTDC/CVT/116729/2010 PTDC/CVT/116729/2010 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2015 - 2015	TOPHAM - Implementation of novel management strategies to optimize the sustainable use of local fatty-pig breeds and the quality and health attributes of their products - Candidatura não financiada H2020-SFS-2015-2 TOP-HAM - 677896-1 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Desativado
2015 - 2015	INVITIS - Valorização integrada de subprodutos e resíduos da vinha e da produção do vinho - Candidatura não financiada xxxINVITIS Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2015 - 2015	Valorização do valor nutricional da gordura da carne de ruminantes produzidos em sistemas intensivos - Candidatura não financiada PTDC/CVT-WEL/3407/2014 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2015 - 2015	Go ProValor Animal - Proteção e Valorização dos Recursos Genéticos Animais e Produtos - Candidatura não financiada XXXGoProVAlor Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2015 - 2015	AGROACE - Investigación Agraria y para los Recursos Naturales en la EUROACE - Candidatura não financiada XXAgroAce Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2013/05/01 - 2014/12/31	Produção de carne maturada proveniente de bovinos criados em regime extensivo - Meat production from mature cattle raised under extensive PRODER PA 46131 Parceria 463 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2012/09/01 - 2014/12/31	Estratégias nutricionais para aumentar a concentração de ácidos gordos bioactivos na gordura edível de borregos PTDC/CVT/103934/2008 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2011/03/01 - 2014/09/30	NUTRIGENOV - Modelação nutrigenética de ovelhas leiteiras do desmame ao parto. Efeitos sobre o desenvolvimento da glândula mamária e o potencial leiteiro PTDC/CVT/112054/2009 PTDC/CVT/112054/2009 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2010/12 - 2013/12	Qualidade da carcaça e da carne de vacas leiteiras reformadas da região autónoma dos Açores - Carcass and meat quality of cull dairy cows in the Azores Autonomous Region SEPROQUAL - Inovação 457/10 RAAFDR-01-0482-FEDER-000004 (1) Investigador	Governo dos Açores Concluído
2010/12 - 2013/12	Valorização da qualidade da Carne de Bovino dos Açores com Indicação Geográfica Protegida - IGP - Quality evaluation of the "IGP Beef of Azores" SEPROQUAL - Inovação 458/10 RAAFDR-01-0482-FEDER-000004 Investigador	Governo dos Açores Concluído
2010 - 2013	CONVIT09 - Polpas de frutos e hortícolas de elevada bio-atividade e conveniência CONVIT09 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Agência Nacional de Inovação SA Concluído
2009/04/01 - 2011/09/30	RISKFOODCONT - Bio acessibilidade e avaliação dos riscos associados a hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos PAHs e elementos tóxicos As, Cd, Hg and Pb em produtos da pesca e cárneos processados - BioAvailability and risk assessment of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) and toxic elements (As, ERA-FOOD/0001/2008 Investigador Instituto Português do Mar e da Atmosfera, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2005/06/01 - 2008/12/31	PROQUAL - Qualidade de Produtos Cárneos Tradicionais Alentejanos em Função das Opções Tecnológicas de Fabrico- Quality of traditional dry fermented meat products in relation to processing conditions POCI 2010 - IDEIA Nº 13-02-03-FDR-02038 POCI 2010 -FDR-02038 Investigador Instituto Nacional de Engenharia Tecnologia e Inovação - INETI, I.P., Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2001 - 2004	Influence of raw material mince and NaCl content on the microbial, biochemical and sensorial characteristics of typical Painho from Portalegre along the ageing period AGRO nº 218 Investigador Instituto Nacional de Engenharia Tecnologia e Inovação - INETI, I.P., Portugal	Republica Portuguesa Secretaria-Geral da Educação e Ciência Concluído
1998 - 2000	Caracterização da carne de bovino Mertolenga face aos processos de produção e de transformação/comercialização PAMAF, Medida 5, Acção 5.2 - Nº99.61.5947.1 Co-Investigador Responsável (Co-IR) Instituto Nacional de Engenharia Tecnologia e Inovação - INETI, I.P., Portugal	Republica Portuguesa Secretaria-Geral da Educação e Ciência Concluído
1993 - 1996	Methods of Improving Pig Welfare and Meat Quality by Reducing Stress and Discomfort Before Slaughter EC-AIR3-Project CT92-0262 Bolseiro de Investigação Instituto Nacional de Engenharia Tecnologia e Inovação - INETI, I.P., Portugal	European Commission Concluído

Produções

Publicações

Artigo em conferência	Machado, M.A.; Nardozi, B.; Almeida, João M.; Nunes, R.; Lordelo, M.; Moreira, O.; Murta, D.. "Effects resulting the replacement of soybean with insect larvae (Black Soldier fly, Hermetia illucens L. (1758)) in broiler feeding programs (Oral Presentation by M.M.)". Trabalho apresentado em 5th International Poultry Meat Congress, Antalya, 2018. Publicado Almeida, João; Roquete, C; Santos, C. "Influência de factores biológicos e tecnológicos na tenrura da carne Mertolenga DOP". Trabalho apresentado em IV Jornadas da raça Mertolenga, Beja, 2006. Publicado
Artigo em revista	Cachucho, Liliana; Alves, Susana P.; Varregoso, Manuel; Costa, Cláudia; Paulos, Kátia; Almeida, João M.; Soldado, David; et al. "Use of almond hulls in lamb diets – Effects on growth performance and carcass and meat quality". Meat Science (2024): 109733. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109733. Publicado • 10.1016/j.meatsci.2024.109733 Silva, E.C.; Almeida, J.M.; Gama, L.T.; Portugal, A.P.V.; Santos-Silva, J.; Moreira, O.; Bressan, M.C.. "Cull Beef Cow from Southern Portugal: High Amount of n-3 PUFA". Corpus Journal of Dairy and Veterinary Science 4 2 (2023): https://www.corpuspublishers.com/assets/articles/cjdvs-v4-23-1058.pdf. Acesso aberto • Publicado Liu, Jingjing; Almeida, João M.; Rampado, Nicola; Panea, Begoña; Hocquette, Élise; Chriki, Sghaier; Ellies-Oury, Marie-Pierre; Hocquette, Jean-Francois. "Perception of cultured meat by Italian, Portuguese and Spanish consumers". Frontiers in Nutrition 10 (2023): http://dx.doi.org/10.3389/fnut.2023.1043618. Acesso aberto • Publicado • 10.3389/fnut.2023.1043618 Machado, M.; Catarino, J.; Almeida, J.; Lopes, I.; Alvarado, A.; Matos, R.; Ribeiro, T.; et al. "Effects of soybean meal replacement by Hermetia illucens larvae meal on growth performance, meat quality and gastrointestinal health in broilers". Journal of Insects as Food and Feed 9 5 (2023): 569-581. http://dx.doi.org/10.3920/jiff2022.0118. 10.3920/jiff2022.0118 Santos-Silva, J.; Alves, S.P.; Francisco, A.; Portugal, A.P.; Dentinho, M.P.D.; Almeida, João M.; Silva, J.L.R.; et al. "Forage based diet as an alternative to a high concentrate diet for finishing young bulls - Effects on growth performance, greenhouse gas emissions and meat quality". Meat Science 198 (2023): 109098. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109098. Publicado • 10.1016/j.meatsci.2023.109098 Dentinho, M.T.P.; Paulos, K.; Costa, C.; Costa, J.; Fialho, L.; Cachucho, L.; Portugal, A.P.; et al. 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Exploratory Survey on European Consumer and Stakeholder Attitudes towards Alternatives for Surgical Castration of Piglets. Animals 2020, 10, 1758". Animals 10 12 (2020): 2388-2388. https://doi.org/10.3390/ani10122388. 10.3390/ani10122388 Coelho, Diogo; Pestana, José; Almeida, João M.; Alfaia, Cristina M.; Fontes, Carlos M. G. A.; Moreira, Olga; Prates, José A. M.; et al. "A High Dietary Incorporation Level of Chlorella vulgaris Improves the Nutritional Value of Pork Fat without Impairing the Performance of Finishing Pigs". Animals 10 12 (2020): 2384. http://dx.doi.org/10.3390/ani10122384. 10.3390/ani10122384 Santos-Silva, José; Alves, Susana P.; Francisco, Alexandra; Portugal, Ana Paula; Almeida, João; Fialho, Letícia; Jerónimo, Eliana; Bessa, Rui J.B.. "Effects of a high-fibre and low-starch diet in growth performance, carcass and meat quality of young Alentejana breed bulls". Meat Science 168 (2020): 108191. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108191. Publicado • 10.1016/j.meatsci.2020.108191 Aluwé, Marijke; Heyrman, Evert; Almeida, João M.; Babol, Jakub; Battacone, Gianni; Cítek, Jaroslav; Font i Furnols, Maria; et al. "Exploratory Survey on European Consumer and Stakeholder Attitudes towards Alternatives for Surgical Castration of Piglets". Animals 10 10 (2020): 1758. http://dx.doi.org/10.3390/ani10101758. Publicado • 10.3390/ani10101758 Dentinho, M.T.P.; Paulos, K.; Francisco, A.; Belo, A.T.; Jerónimo, E.; Almeida, João M.; Bessa, R.J.B.; Santos-Silva, J.. "Effect of soybean meal treatment with Cistus ladanifer condensed tannins in growth performance, carcass and meat quality of lambs". Livestock Science 236 (2020): 104021. http://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2020.104021. Publicado • 10.1016/j.livsci.2020.104021 Francisco, Alexandra E.; Janícek, Martin; Dentinho, Teresa; Portugal, Ana P.V.; Almeida, João M.; Alves, Susana P.; Fialho, Letícia; et al. 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Artigo em revista (magazine)	Almeida, João M.; Marques, Maria Rosário; Santo-Silva, José. "Qualidade da carne de ovino - Efeito da genética, sexo e idade na qualidade da carne", Vida Rural, 2023, https://www.iniav.pt/divulgacao/publicacoes-bd/weblink/49/3331/1. Dentinho, M.T.P; Paulos, K.; Costa, C; Costa, J; Fialho, L.; Cachucho, L.; Portugal, A.P.; et al. "Engorda com silagens de coprodutos agroindustriais", Ruminantes, 2023, https://revista-ruminantes.com/?fbclid=IwAR0by0F2TiJF3itQE4hRmMP4ASok9U6AySGv0rQTG17IYDTU749B4eJ10Ug#UltimaEdicao. Almeida, João M.; José A. M. Prates; Olga Moreira. "A produção de porcos machos inteiros ou a Imunocastração são alternativas à castração de leitões: IPEMA fornece soluções", Voz do Campo \| AGROCIÊNCIA, 2020, https://vozdocampo.pt/2020/12/13/a-producao-de-porcos-machos-inteiros-ou-a-imunocastracao-sao-alternativas-a-castracao-de-leitoes-ipema-fornece-solucoes/. José Santos-Silva; Alexandra Francisco; Ana Paula Portugal; João M. Almeida; João Paulo Carneiro; Teresa Catita; Eliana Jerónimo; et al. "As fenosilagens na engorda de novilhos", Ruminantes, 2020 Jerónimo, E.; Guerreiro, O.; Soldado, D.; Cachucho, L.; Fialho. L.; Francisco, A.; Paulos, K.; et al. "Esteva (Cistus ladanifer L.) na alimentação de ruminantes – Projeto CistusRumen (parte II)", Voz do Campo \| AGROCIÊNCIA, 2020, http://vozdocampo.pt/2020/06/13/esteva-cistus-ladanifer-l-na-alimentacao-de-ruminantes-projeto-cistusrumen/. Jerónimo, E.; Guerreiro, O.; Soldado, D.; Cachucho, L; Fialho, L.; Francisco, A.; Portugal, A.P.V.; et al. "Esteva (Cistus ladanifer L.) na alimentação de ruminantes – Projeto CistusRumen (parte I)", Voz do Campo \| AGROCIÊNCIA, 2020, http://vozdocampo.pt/2020/06/13/esteva-cistus-ladanifer-l-na-alimentacao-de-ruminantes-projeto-cistusrumen/. Olga Moreira; António Sequeira; António Vicente; João M. Almeida. "Teste de Performance em Estação - Raça Suína Malhado de Alcobaça - 2017", Revista Técnica de Suinicultura, 2018, https://repositorio.ipsantarem.pt/bitstream/10400.15/2296/1/Revista_Suinicultura_Teste_Performance_MA_7_2018.pdf. João M. Almeida; Alexandra Francisco; José Santos-Silva. "Qualidade da carne de Ruminantes: Breve abordagem dos aspetos intrínsecos, comerciais, tecnológicos, sensoriais e nutricionais", TecnoAlimentar, 2018, https://scholar.google.com/scholar?oi=bibs&cluster=13699467160969713013&btnI=1&hl=pt-PT. Jerónimo, Eliana; Guerreiro, Olinda; Soldado, David; Duarte, Fátima; Lamy, Elsa; Rodrigues, Lénia; Capela e Silva, Fernando; et al. "Utilização sustentável da Esteva (Cistus ladanifer L.) em pequenos ruminantes - Aumento da competitividade e redução do impacto ambiental", Voz do Campo \| AGROCIÊNCIA, 2017, http://vozdocampo.pt/2020/07/09/utilizacao-sustentavel-da-esteva-em-pequenos-ruminantes/ http://cistusrumen.pt/wp-content/uploads/2018/01/46-47-agrociencia-esteva-FINAL.pdf. João M. Almeida. "Perceção da qualidade da carne pelo consumidor", Vida Rural - Dossier Técnico, 2017, http://www.iniav.pt/fotos/editor2/percecao_da_qualidade_da_carne_pelo_consumidor.pdf. Olga Moreira; João M. Almeida; Nuno Carolino. "Contributo do INIAV para a promoção da raça suína Alentejana", Voz do Campo \| AGROCIÊNCIA, 2016, http://pt.calameo.com/read/000821192bf7446ba0820. Inês Carolino; Susana Lopes; Fátima Santos-Silva; Conceição Oliveira-e-Sousa; João M. Almeida; Nuno Carolino. "Galinhas de raças autóctones e a sua importância na agricultura sustentável", Voz do Campo \| AGROCIÊNCIA, 2014, https://vozdocampo-revista.webnode.pt/newletter/destaques-set-out-2014/galinhas-de-racas-autoctones-e-a-sua-importancia-na-agricultura-sustentavel/.
Capítulo de livro	Liu, J.; Almeida, J.M.; Rampado, N.; Panea, B.; Hocquette, É.; Chriki, S.; Ellies-Oury, M.-P.; Hocquette, J.-F.. "Perception of cultured "meat" by Italian, Portuguese and Spanish consumers". In Food of the Future: Meat and Dairy Alternatives, editado por A. Knaapila, S. Chriki, F. Fang, J.-F. Hocquette, & M.-P. Ellies-Oury, 59-76. eBook: Frontiers Media SA., 2024. Publicado Bressan, M. C.; Almeida, João M.; Amaral, A.; Bettencourt, C.; Santos-Silva, J.; Moreira, O.; Bessa, R.; Gama, L. T.. "Genetics of Carcass and Meat Quality Traits in Iberian Pigs". In Advances in Animal Health, Medicine and Production, 69-86. Springer International Publishing, 2020. Publicado • 10.1007/978-3-030-61981-7_4
Poster em conferência	Cachucho, L.; Verregoso, M.; Costa, C.; Paulos, K.; Almeida, João M.; Alves, S.; Santos-Silva, J.; Dentinho, M.T.P.; Jerónimo, E.. "Effect of almond hull inclusion in lamb diets on growth performance and carcass and meat quality". Trabalho apresentado em VII Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura - EEDAA, 2022. Almeida, João M.. "Grupo Operacional - Child Lamb". Trabalho apresentado em Cimeira Agro Inovação 2022, 2022. João M. Almeida. "Grupo Operacional - Child Lamb". Trabalho apresentado em Cimeira Nacional Inovação na Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural 2018, 2018. 10.17143/ciaed/xxiilciaed.2017.00372 Amaral, A.J.; Bressan, M.C.; Bettencourt, C.; Almeida, J.M.; Santos-Silva, J; Belo, A.T; Carolino, N.; Bessa, R.J.B.; Gama, L.T.. Autor correspondente: Amaral, A.J.. "Alentejano pig: one important piece of the puzzle to uncover the genetic basis of lipogenesis". Trabalho apresentado em Workshop Recolad 2015 - International Network on adaptation of livestock to the consequences of climate change, 11th-12th February, Paris, France, 2015.
Recurso online	João M. Almeida. Favas Contadas - Ep. #80 - João Almeida \| INIAV. 2020. https://youtu.be/QlYDa_ilPSk.
Relatório	Sequeira, A.; Vicente, A.; Almeida, João M.; Moreira, O.. 2021. Teste da performance em Estação da raça suína Malhado de Alcobaça, efetuado ao abrigo do protocolo estabelecido entre o INIAV e a FPAS.
Resumo em conferência	Marques, R.M.; Belo, A.T.; Ribeiro, J.M.B.; Belo, C.C.; Almeida, J.M.. "Ewes' diets affect fresh cheese texture parameters". Trabalho apresentado em 2nd EAAP Regional Meeting – Mediterranean Region, 24th – 26th April 2024, Nicosia, Cyprus, 2024. Publicado Almeida, João M.; Belo, A.T.; Ribeiro, J.M.B.; Belo, C.C.; Marques, M.R.. "Ewes' diets affect fresh cheese sensory properties". Trabalho apresentado em 2nd EAAP Regional Meeting – Mediterranean Region, 24th – 26th April 2024, Nicosia, Cyprus, 2024. Publicado Petiz, A.; Cerqueira, J.O.L.; Presa, J.; Reymão, G.; Almeida, J.M.; Araújo, J.P.. "Medidas lineares de carcaça de vitelos e vitelões de raça Minhota em sistema de produção extensivo (Oral presentation by J.P. Araújo)". Trabalho apresentado em XXIII Congresso Nacional de Zootecnia, Angra do Heroísmo, 2023. Publicado Katia, P.; Costa, C.; Costa, J M S; Cachucho, L.; Portugal, A.P.V.; Almeida, João M.; Jerónimo, E.; Santos-Silva, J.; Dentinho, M.T.P.. Autor correspondente: Katia, P.. "Silages of agro-industrial by-products in lamb diets: Effect on carcass and meat quality (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 73rd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Porto, 2023. Publicado Marques, M.R.; Pimpão, M.; Oliveira, C.; Almeida, João M.. Autor correspondente: Almeida, João M.. "Effects of lamb genotype, primal cuts, and vegetables on baby soups' sensory acceptability (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 74th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Lyon, 2023. Publicado Almeida, João M.; Parreiras, M.; Varino, R.; Bessa, R.J.B.; Moreira, O.. "Growth performance, carcass and meat quality of pigs fed Chlorella vulgaris supplemented diets (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 74th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Lyon, 2023. Publicado Almeida, João M.; Portugal, A.P.; Bessa, R.J.B.; Moreira, O.. "Effect of Chlorella vulgaris incorporation in pig diets on pork chemical composition and fatty acids (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 74th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Lyon, 2023. Publicado Paulus, K.; Costa, C.; Costa, J.; Cachucho, L.; Portugal, A.P.; Santos-Silva, J.; Almeida, João M.; Jerónimo, E.; Dentinho, M.T.P.. Autor correspondente: Paulus, K.. "Silagens de subprodutos agro-industriais em dietas para borregos - Efeito no desempenho produtivo, na qualidade da carcaça e da carne e na produção de metano in vitro (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 14 Jornadas Internacionais Hospital Veterinário Muralhas de Évora, Évora, 2023. Aceite para publicação L. Teixeira; R. Fantato; C. Cardoso; A. Correia; P.G. Ferreira; João M. Almeida; O. Moreira; et al. "Evaluation of the effect of dietary inclusion of the green microalga Chlorella vulgaris on adipokine mRNA expression levels in swine adipose tissue (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em British Society for Immunology Congress, 5-8 December, Liverpool, UK, 2022. Publicado Carona, J.; Bressan, M. C.; Almeida, João M.; van Harten, S.; Portugal, A.P.; Santos-Silva, J.; Belo, A.T.; et al. "Cull beef cow from extensive systems (Southern Portugal): high n-3 PUFA (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em CIISA Congress 2022 - Innovation in Animal, Veterinary and Biomedical Research, Lisboa, 2022. Publicado Cachucho, L.; Varregoso, M.; Costa, C.; Paulos, K.; Almeida, João M.; Alves, S.P.; Santos-Silva, J.; Dentinho, M.T.P.; Jerónimo, E.. "Use of almond hull e lamb diets - Effect on growth performance and meat quality (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em CIISA Congress 2022 - Innovation in Animal, Veterinary and Biomedical Research, Lisbon, 2022. Publicado Teixeira, L.; Fantatto, R.; Cardoso, C.; Correia, A.; Ferreira, P.G.; Pinto, A.; Almeida, J.M.; et al. "On-farm dietary Chlorella vulgaris supplementation affects Longissimus lumborum fatty acid profile of finishing pigs (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Galego-Portugués de Química, Santiago de Compostela, 2022. Publicado Franco, N.; Pimpão, M.; Oliveira, C.; Marques, M.R.; Almeida, João M.. Autor correspondente: Almeida, João M.. "Effects of lamb genotype and primal cuts on burgers' texture and sensory properties (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 73th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Porto, 2022. Publicado Pimpão, M.; Oliveira, C.; Marques, M.R.; Almeida, João M.. Autor correspondente: Almeida, João M.. "Effects of lamb genotype, carcass weight and primal cut on baby soup sensory properties. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 73th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Porto, 2022. Publicado Francisco, A.; Santos-Silva, J.; Portugal, A.P.; Almeida, João M.; Bessa, R.J.B.. Autor correspondente: Francisco, A.. "Relationships between the rumen ciliate protozoa, carcass characteristics and lamb meat quality (Oral presentation by A.F.)". Trabalho apresentado em 73th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Porto, 2022. Publicado M.R. Marques; João M. Almeida; J. Ribeiro; A.P.L. Martins; C.C. Belo; A.T. Belo. "Effects of ewes GH2-Z genotypes on milk parameters and fresh cheese traits (Oral presentation by R.M)". Trabalho apresentado em 73th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Porto, 2022. Publicado J. Liu; Almeida, João M.; N. Rampado; B. Panea; É. Hocquette; M.P. Elies-Oury; S. Chriki; J.F. Hocquette. Autor correspondente: J. Liu. "Perception of cultured meat of Italian, Portuguese and Spanish speaking consumers (Oral presentation by J.L.)". Trabalho apresentado em 73th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Porto, 2022. Publicado Oliveira, C.; Pimpão, M.; Santos-Silva, J.; Moreira, O; Almeida, João M.. Autor correspondente: Almeida, João M.. "Effects of lamb genotypes and carcass weight on primal cuts tissues distribution (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 73th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Porto, 2022. Publicado Esteves, F. P. ; Oliveira, C.; Pimpão, M.; Santos-Silva, J.; Moreira, O.; Almeida, João M.. "Nutritional composition of less valued primal cuts from lamb genotypes (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 72rd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Porto, 2022. Publicado Teixeira, L.; Fantatto, R.; Cardoso, C.; Correia, A.; Ferreira, P.G.; Pinto, A; Almeida, João M.; et al. "Effect of dietary inclusion of Chlorella vulgaris on adipose tissue inflammation in swine (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em SPI'48 - XLVIII Annual Meeting 2023 - Portuguese Society for Immunology, Aveiro, 2022. Publicado Feliciano, M. C.; Bettencourt, E.; Amaral, A.; Gama, L.T.; Almeida, João M.; Ferreira, F.. "Myostatin gene mutation occurrence and expression in Portuguese Preta cattle (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em VI PhD Students Meeting in Environment and Agriculture, Évora, 2021. Jerónimo, E.; Fialho, L.; Almeida, João M.; Portugal, A.P.; Francisco, A.; Santos-Silva, J.. "Lipid and colour stability of beef from concentrate - and haylage - fed bulls (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos, Funchal, 2021. Publicado Francisco, A.; Portugal, A.P.; Jerónimo, E.; Dentinho, M.T.P.; Katia, P.; Almeida, João M.; Santos-Silva, J.; et al. "The of use haylage-based diets for fattening of young bulls and heifers (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 72th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Davos,, 2021. Publicado Santos-Silva, J.; Francisco, A.; Alves, S.P.; Portugal, A.P.; Almeida, João M.; Fialho, L.; Jerónimo, E.; Bessa, R.J.B.. "Growth performance, carcass and meat quality of Alentejana bulls fed high-fibre and low-starch diet (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Virtual Meeting, 2020. Publicado Murta, D.; Antunes, R.; Pestana, A.; Vieira, I.; Nunes, R.; Sequeira, A.; Almeida, João M.; Moreira, O.. "Efect of the replacement of soybean by black soldier larvae in pig diets: A metabolic assay (Oral presentation by O.M.)". Trabalho apresentado em 71th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Online meeting, 2020. Publicado Moreira, O.; Almeida, João M.. "Produção de suínos face ao gosto da carne de porco: Enquadramento (Oral presentation by O.M.)". Trabalho apresentado em Seminário de Divulgação de Resultados do Projeto PIGS+CARE, Porto, 2019. Publicado Almeida, João M.; Machado, M.A.; Nunes, R.; Murta, D.; Moreira, O.. "Effects of replacing soybean with black soldier fly (Hermetia illucens) in broiler meat quality (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 70th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Genth, 2019. Publicado Santos-Silva, J.; Francisco, A.; Janieck, M.; Almeida, João M.; Portugal, A.P.; Jerónimo, E.; Alves, S.J.; Bessa, R.J.B.. "Forage particle size and starch content in lambs diet - Effects on productivity and product quality (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 70th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Genth, 2019. Publicado Murta, Daniel; Machado, Maria Ana; Nunes, Rui; Almeida, João M.; Moreira, Olga. "Effects of replacing soybean with black soldier fly in broiler feeding programs. (Oral presentation by O.M.)". Trabalho apresentado em 70th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP book of abstract series no. 24, Genth, 2019. Publicado Dentinho, M.T.P.; Paulos, K.; Francisco, A.; Jerónimo, E.; Almeida, João M.; Belo, A.T.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.. "The use of Cistus ladanifer condensed tannin extract as additive to improve the soybean meal protein efficiency in lamb diets (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em CIISA Congress 2018 - Exploring the boundaries of animal, veterinary and biomedical sciences, Lisboa, 2018. Publicado Bressan, M.C.; Amaral, A.J.; Almeida, João M.; Bettencourt, C.; Moreira, O.; Sá, J.; Gama-Carvalho, M.; Bessa, R.J.B.; Gama, L.. "Genome-wide association analysis and gene interaction networks to identify genes associated with carcass traits, meat quality and fatty acid profiles (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em CIISA Congress 2018 - Exploring the boundaries of animal, veterinary and biomedical sciences, Lisboa, 2018. Publicado Santos-Silva, J.; Francisco, A.; Dentinho, M.T.P.; Almeida, João M.; Portugal, A.P.; Alves, S.P.; Jerónimo, E.; et al. "The effect of neutral detergent fibre source on lambs growth performance and meat nutritional value. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 69th Congress of the European Association for Animal Production, Dubrovnik, 2018. Publicado Dentinho, M.T.P.; Paulos, K.; Francisco, A.; Jerónimo, E.; Almeida, João M.; Bessa, R.J.B.; Santos-Silva, J.. "Effect of soybean meal treated with Cistus ladanifer tannins on lambs growth and meat quality (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 69th Anual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Dubrovnik, 2018. Publicado Santos-Silva, J.; Francisco, A.; Dentinho, M.T.P.; Portugal, A.P.; Almeida, João M.; Jerónimo, E.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.. "The effect of fiber composition on lambs growth performance and meat nutritional value (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 69th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science - EAAP, Drubovnic, 2018. Publicado Santos-Silva, J.; Francisco, A.; Dentinho, M.T.P; Portugal, A.P.; Almeida, João M.; Jerónimo, E.; Soldado, D.; Alves, S.P.; Bessa, R.J.B.. "Valrumeat - How to reconcile the intensive production of ruminants with the production of meat with high nutritional value (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em CIISA Congress 2018 ¿ Exploring the boundaries of animal veterinary and biomedical sciences, Lisboa, 2018. Publicado Amaral, Andreia J.; Bressan, M.C; Bettencourt, Carlos; João M. Almeida; Sá, J; Gama-Carvalho, M.; Santos-Silva, José; et al. "Genome-wide screen of intramuscular fat in Alentejano pigs: uncovering the genetic basis of lipogenesis. (Oral presentation by A.A.)". Trabalho apresentado em 4th Fatty Pig Science & Utilization International Conference, Badajoz, 2017. Publicado Moreira, Olga; Sequeira, A; Duarte, I.; João M. Almeida. "Malhado de Alcobaça Pig breed: Metabolic Characteristics, Growth Performance and Carcass Traits. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 4th Fatty Pig Science & Utilization International Conference, Badajoz, 2017. Publicado Almeida, João M.; Bressan, M.C.; Santos-Silva, J; Moreira, O.; Bettencourt, C.; Gama, L.. "Quality of meat produced by Iberian and Large White x Landrace pigs finished intensively or in the dehesa system (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 4th Fatty Pig Science & Utilization International Conference, Badajoz, 2017. Publicado Bressan, M.C.; Bettencourt, C.; Portugal, A.P.; Almeida, João M.; Santos-Silva, J.; Moreira, O.; Belo, A.T.; et al. "Lipid profile of intramuscular fat in Iberian and F1 Large White x Landrace pigs finished intensively or in the dehesa system (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 4th Fatty Pig Science & Utilization International Conference, Badajoz, 2017. Publicado Ferreira, Pedro; Pardal, Paulo; Almeida, João M.; Bressam, M C; Gama, Luis T.. "Crescimento e qualidade da carcaça de suinos Landrace X Large White submetidos a acabamento intensivo até elevado peso de abate (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em X Congresso Ibérico Recursos Genéticos Animais (SPREGA - SERGA), Escola Superior Agrária de Castelo Branco, 15-17 Setembro, Castelo Branco, 2016. Publicado Roque, A.; Pardal, P.B.R.; Almeida, João M.; Bressan, M.C.; Gama, L.. "Avaliação do desempenho produtivo de suínos de raça Alentejana submetidos a acabamento intensivo até elevado peso de abate (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em X Congresso Ibérico Recursos Genéticos Animais (SPREGA - SERGA), Escola Superior Agrária de Castelo Branco, 15-17 Setembro,, Castelo Branco, 2016. Bressan, M.C.; Almeida, João M.; Bettencourt, C.; Santos-Silva, J.; Belo, A.T.; Ferreira, P.; Roque, A.; Francisco, A.; Gama, L.T.. "Deposição de gordura corporal e na carcaça em porcos alentejanos e LandraceLarge white acabados intensivamente (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em IX Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais - SERGA SPREGA, Palencia, 2014. Publicado Francisco, A.; Portugal, A.P.; Dentinho, M.T.P.; Alves, S.P.; Jerónimo, E.; Almeida, João M.; Bressan, M.C.; et al. "Inclusão de esteva (cistus ladanifer l.) e de polpa de citrinos desidratada na dieta de borregos merino branco - Efeitos no desempenho produtivo, na qualidade da carcaça e da carne (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em IX Congresso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais - SERGA SPREGA, Palencia, 2014. Publicado Amaral, A.J.; Bressan, M.C; Bettencourt, C.; Almeida, J.M.; Moreira, Olga; Santos-Silva, J.; Belo, A.T.; et al. "Alentejano pig: one important piece of the puzzle to uncover the genetic basis of lipogenesis". Trabalho apresentado em Livestock Genomic Resources in a Changing World, Cardif, 2014. Publicado Gomes, A.; Roseiro, L.C.; Almeida, João M.; Elias, M.; Santos, C.. "Factors affecting levels of PAH in smoked meat products. (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 57th ICoMST International Congress of Meat Science and Technology, Ghent, 2011. Publicado Gomes, A.; Roseiro, L.C.; Almeida, João M.; Elias, M.; Santos, C.. "PAH contamination in dry-fermented sausage influenced by manufacturing options (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em 57th ICoMST International Congress of Meat Science and Technology, Ghent, 2011. Publicado Santos, C.; Roseiro, L; Almeida, João M.; Gonçalves, H; Partidário, A.. "Variação de parâmetros físico-quimicos do paínho de Portalegre ao longo da fase de secagem/maturação (Abstract and Poster)". Trabalho apresentado em III Jornadas Ibéricas de Raças Autóctones e Produtos Tradicionais, Transformação com genuinidade, Portalegre*, 2005. Publicado
Tese / Dissertação	Almeida, João M.. "Produção de Carne de Bovino Mertolenga - Influência do fenótipo da raça de factores de produção e de maneio ante e postmortem na variação da qualidade intrínseca e comercial da carne". Doutoramento, Universidade de Évora, 2008.