Curriculum Vitae
Kayane Soares Oliveira
Identificação
Identificação pessoal
- Nome completo
- Kayane Soares Oliveira
Nomes de citação
- Oliveira, Kayane
- Oliveira, K. S.
Identificadores de autor
- Ciência ID
- 891E-D9A4-B759
- ORCID iD
- 0009-0006-6172-1110
Endereços de correio eletrónico
- kayane@ua.pt (Pessoal)
Domínios de atuação
- Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
Idiomas
| Idioma | Conversação | Leitura | Escrita | Compreensão | Peer-review |
|---|---|---|---|---|---|
| Português (Idioma materno) | |||||
| Inglês | Utilizador independente (B2) | Utilizador independente (B2) | Utilizador independente (B2) | Utilizador independente (B2) | Utilizador independente (B2) |
Formação
| Grau | Classificação | |
|---|---|---|
|
2023/12/01 - 2027/12/01
Em curso
|
Bioquímica (Doutoramento)
Especialização em Alimentar
Universidade de Aveiro, Portugal
"Red algae sulfated polysaccharides and their interaction with edible insect protein: characterization and potential application
as novel foods." (TESE/DISSERTAÇÃO)
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2022/02/15 - 2023/07/10
Concluído
|
Food Quality and Safety (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
"Characterization of grapefruit (Citrus × paradisi Macfad) waste and pulp extract" (TESE/DISSERTAÇÃO)
|
18 of 20 |
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2017/07/01 - 2023/02/10
Concluído
|
Food Engineering (Bachelor)
Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Brasil
"Assessment of enzymatic hydrolysis of papain in mechanically separated protein isolate extracted from Nile tilapia flesh." (TESE/DISSERTAÇÃO)
|
16 of 20 |
Percurso profissional
Outros
| Categoria Profissional Instituição de acolhimento |
Empregador | |
|---|---|---|
| 2024/12/01 - 2028/11/30 | PhD Grant | Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal |
| Universidade de Aveiro, Portugal (...) |
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| 2020/08/01 - 2020/12/01 | Food Engineering Intern | HCT- Food Additives company, Brasil |
| 2020/02/26 - 2020/06/26 | Academic tutoring in Thermodynamics | Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Brasil |
Projetos
Bolsa
| Designação | Financiadores | |
|---|---|---|
| 2023/12/01 - Atual | "Pacto da Bioeconomia Azul - Vertical Algas"
181/2023/BI/PRR
Bolseiro de Doutoramento
|
Plano de Recuperação e Resiliência - PRR |
| 2022/03/01 - 2023/10/31 | Evaluation of the Antimicrobial Activity of Plant Extracts and Finished Products
UIDB/00690/2020
Bolseiro de Iniciação Científica
The Mountain Research Centre (CIMO), Portugal
|
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha |
| 2020/08/01 - 2022/02/01 | Study and Characterization of Enzymatically Hydrolyzed Protein Isolate Obtained from Mechanically Separated Meat (MSM) of
Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) and Its Application in Nutritional Supplements
1
Bolseiro de Iniciação Científica
Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil
|
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico |
| 2019/08/01 - 2020/07/01 | Physicochemical and Sensory Evaluation of Meat Products Developed with Microcrystals of Curcumin and Other Colorants
2
Bolseiro de Iniciação Científica
Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil
|
Fundação Araucária |
Produções
Publicações
| Artigo em conferência |
|
| Poster em conferência |
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| Resumo em conferência |
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| Tese / Dissertação |
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Atividades
Apresentação oral de trabalho
| Título da apresentação | Nome do evento Anfitrião (Local do evento) |
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|---|---|---|
| 2024/07/16 | "Red algae sulfated polysaccharides and their interaction with edible insect protein for alternative proteinrich foods." | Research Summit 2024
University of Aveiro (Aveiro, Portugal)
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| 2024/04/10 | Pitch presentation in the XV Biochemistry Day - "Red algae and edible insect protein: the future in novel foods" | XV Biochemistry Day
Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
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| 2022/11/24 | "Extracts from grapefruit peel, mesocarp, and pulp (Citrus X paradisi Macfad) with antibacterial and antifungal properties" | VII encontro de jovens investigadores- I Encontro Consórcio Montanha para o Conhecimento de Jovens Investigadores - STEAM
Instituto politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
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| 2021/08/06 | "Determinação da capacidade de espuma e emulsão do concentrado protéico extraído de carne mecanicamente separada (CMS) de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)" | IX SIMTEA e I SIMEQ - IX Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos e I Simpósio de Engenharia Química
(Campo Mourão, Brasil)
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| 2020/11/26 | "Avaliação da Oxidação lipídica da mortadela adicionada de microcristais de curcumina durante a estocagem". | XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica
Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Toledo (Campo Mourão, Brasil)
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Organização de evento
| Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação) |
Instituição / Organização | |
|---|---|---|
| 2024/11/24 - 2024/11/26 | Volunteer and attendant at XXII National Congress of Biochemistry (2024/11/24)
Congresso
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Universidade de Aveiro, Portugal |
| 2024/06/24 - 2024/06/24 | Local host at Workshop “Bioactives in Ulva" (2024/06/24 - 2024/06/24)
Oficina (workshop) (Outra)
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COST Action CA20106 SeaWheat - Ulva: Tomorrows, Portugal |
Participação em evento
| Descrição da atividade Tipo de evento |
Nome do evento Instituição / Organização |
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|---|---|---|
| 2025/04/09 - 2025/04/11 | Attendance and poster presentation in 1 st International Congress on Algae Biotechnology
Conferência
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1 st International Congress on Algae Biotechnology
GreenCoLab, Portugal
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| 2024/05/02 - 2024/05/02 | XPERiMENTA 2024 - Algarte: Exploração de cores e texturas de algas marinhas
Oficina (workshop)
|
Universidade de Aveiro, Portugal
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| 2024/03/14 - 2024/03/14 | Volunteer Monitor at the 17th National Mathematics Games Championship |
Universidade de Aveiro, Portugal
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| 2023/06/14 - 2023/06/15 | "SusTEC Summer School- Mycology and Mushroom Production Course: From Theory to Practice".
Oficina (workshop)
|
SusTEC Summer School
Instituto Politécnico de Bragança Laboratório Associado para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões do Interior, Portugal
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| 2023/06/02 - 2023/06/02 | Animal Cell Culture Course and Clinical Applications Webinar | "Curso de Cultura de Células Animais e Aplicações Clínicas"
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
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| 2023/05/24 - 2023/05/24 | Webinar as Part of the ACORNDEW Project - "Quality and valorization of honey: a challenge for the future".
Seminário
|
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
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| 2022/11/30 - 2022/12/02 | 22nd Week of Agricultural Sciences - ESA
Simpósio
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Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
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| 2022/11/05 - 2022/11/12 | WorkShop NIR- "NIR Fundamentals: Applications in the Food Industry and Practical Component: Sample Preparation, NIR Analysis,
and Data Treatment".
Oficina (workshop)
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WorkShop NIR: Food Industry Applications
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
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| 2021/10/03 - 2021/10/05 | MATLAB Onramp
Oficina (workshop)
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MATLAB Onramp
Mathworks Inc, Estados Unidos
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| 2020/11/27 - 2020/11/29 | Attendance and oral research presentations at the "SEI-SICITE 2020, 10th Seminar on Extension and Innovation and 25th Seminar
on Scientific and Technological Initiation"
Seminário
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SEI-SICITE 2020, X Seminário de Extensão e Inovação e XXV Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica
Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil
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| 2019/08/28 - 2019/08/31 | Listener Quality at the NETEC Event (Networking, Entrepreneurship and Technology)
Conferência
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NETEC (Networking, Empreendedorismo e Tecnologia).
Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo Mourão, Brasil
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| 2018/11/07 - 2018/11/08 | Active listening for the 8th Symposium on Food Technology and Engineering - SIMTEA 2018
Simpósio
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"Oitavo Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos - SIMTEA 2018"
Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil
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