???global.info.a_carregar???
Elisabete Cristina Bastos Pinto. Concluiu o(a) Doutoramento em Saúde Pública em 2010/06/25 pelo(a) Universidade do Porto Faculdade de Medicina e Licenciatura em Ciências da Nutrição em 2003/11/03 pelo(a) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação. É Professor Auxiliar no(a) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Coordenadora da licenciatura em Ciências da Nutrição no(a) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Co-coordenadora da Pós-graduação em Nutrição e Envelhecimento no(a) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Co-coordenadora da Pós-graduação em Nutrição Pediátrica: da conceção à adolescência no(a) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Investigador no(a) Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina e Investigador no(a) Universidade do Porto Unidade de Investigação em Epidemiologia. Publicou 44 artigos em revistas especializadas. Possui 2 capítulo(s) de livros e 2 livro(s). Participa e/ou participou como Investigador em 7 projeto(s) e Investigador responsável em 2 projeto(s). Atua na(s) área(s) de Ciências Médicas e da Saúde com ênfase em Ciências da Saúde com ênfase em Nutrição e Dietética e Ciências Médicas e da Saúde com ênfase em Ciências da Saúde com ênfase em Epidemiologia. No seu currículo Ciência Vitae os termos mais frequentes na contextualização da produção científica, tecnológica e artístico-cultural são: Biomarkers; Cardiovascular risk factors; Ingestion; Legume grains; Well-being; Alimentação Saudável; Nutrição; Infância; Educação; Orientações; Behavior change; Mental health; Nutrition; Physical activity/exercise; Organic community garden; Environment; Preventive medicine & public health; Community health; Organic agriculture; Organic food; Environmental health; Comportamentos de saúde; Evolução ponderal; Hábitos alimentares e de atividade física; Obesidade infantil; Universidade do Porto, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Licenciatura em Ciências da Nutrição--Dissertaçõ; Ciências da Nutrição--Tese de licenciatura; Áreas de estágio--Nutrição Clínica--Restauração e Alimentação Colectiva--Relatório de estágio; Desnutrição--Pacientes Internados; infância; composição corporal; antropometria; ressonância magnética; bioimpedância; pletismografia; osteodensitometria bifotónica (DEXA); condução eléctrica corporal total (TOBEC); pregas cutânas; lipocalibradores; Saúde Pública; Public Health; Porto; Alimentação hospitalar; Ingestão alimentar; Satisfação; Rejeição alimentar; Pregnancy; Dietary intake; Nutritional inadequacy; Cancer patient; Esophageal cancer; Gastric cancer; Esophageal stent; Dysphagia; Survival; Doente oncológico; Cancro do esófago; Cancro do estômago; Próteses esofágicas; Disfagia; Sobrevida; Celiac disease; Gluten; Gluten-free diet; Quality of life; Celiac disese; Health status; Qualidade de vida; Doença celíaca; Estado de saúde; Eating out; University students; Desnutrição; Pessoas idosas; Desperdício alimentar; Undernutrition; Elderly people; Food waste; Domínio/Área Científica::Ciências Médicas::Biotecnologia Médica; Determinantes Sociais da Saúde; Lactente; Minerais/uso terapêutico; Suplementos Nutricionais; Vitaminas/ uso terapêutico; Dietary Supplements; Infant; Mineral/ therapeutic use; Vitamins/therapeutic use; Social Determinants of Health; Diet; Mediterranean; Patient Compliance; Portugal; Pregnant Women; Periconceptional period; Neural tube defects; Folate; Folic acid; Official health organizations’ recommendations; Adolescentes; Crianças; Recomendações nutricionais; Supplementation; Offspring; Periconceptional; Idosos; Estado nutricional; Elderly; Nutritional status; Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias; Millet; Sorghum; Nutrition value; Health benefits; Algas; Insetos; Leguminosas; Proteínas do futuro; Sustentabilidade alimentar; Algae; Environmental sustainability; Insects; Legumes; Pr
Ler resumo completo ↓
Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Elisabete Cristina Bastos Pinto

Nomes de citação

  • Pinto, Elisabete

Identificadores de autor

Ciência ID
7616-A133-6144
ORCID iD
0000-0001-9028-8009

Endereços de correio eletrónico

  • ecbpinto@ucp.pt (Profissional)

Telefones

Telefone
  • 225580001 (Profissional)

Moradas

  • Escola Superior de Biotecnologia - Universidade Católica Portuguesa. Rua de Diogo Botelho, 1327, 4169-005, Porto, Porto, Portugal (Profissional)

Websites

Domínios de atuação

  • Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Nutrição e Dietética
  • Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Epidemiologia

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês Utilizador independente (B2) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B2) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1)
Formação
Grau Classificação
2004/04/26 - 2010/06/25
Concluído
 Saúde Pública (Doutoramento)
Especialização em Epidemiologia
Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal
 Aprovada com distinção por unanimidade
1998/09/12 - 2003/11/03
Concluído
 Ciências da Nutrição (Licenciatura)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
 17 / 20
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2018/01/01 - Atual Investigador (Investigação) Universidade do Porto Unidade de Investigação em Epidemiologia, Portugal
2011/01/01 - Atual Investigador (Investigação) Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal

Docência no Ensino Superior

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2020/02/01 - Atual Professor Auxiliar (Docente Universitário) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2011/01/01 - 2020/01/31 Professor Auxiliar Convidado (Docente Universitário) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2008/02 - 2010/12/31 Assistente Convidado (Docente Universitário) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2007/10/01 - 2010/07/31 Assistente Convidado (Docente Universitário) Escola Superior de Saúde Jean Piaget de Vila Nova de Gaia, Portugal
2008/10 - 2010/07 Assistente Convidado (Docente Universitário) Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário, Portugal
2008/01 - 2010/02 Assistente convidado (Docente Ensino Superior Politécnico) Escola Superior de Enfermagem da Cruz Vermelha Portuguesa de Oliveira de Azeméis, Portugal

Cargos e Funções

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2015/10/01 - Atual Co-coordenadora da Pós-graduação em Nutrição Pediátrica: da conceção à adolescência Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2013/10/01 - Atual Co-coordenadora da Pós-graduação em Nutrição e Envelhecimento Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2016/10/14 - 2020/01/31 Coordenadora da licenciatura em Ciências da Nutrição Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2023/07/01 - Atual VIIAFOOD - Plataforma de valorização, industrialização e inovação agroalimentar
VIIAFOOD
Investigador
Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
Em curso
2023/03/01 - 2026/02/26 LAND - Abordagem integrada para a promoção de leguminosas e do desenvolvimento de cadeias de valor sustentáveis
2022.06252.PTDC
Investigador
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2021/01/01 - 2025/12/31 Centro de Biotecnologia e Quimica Fina
LA/P/0076/2020
Universidade Católica Portuguesa, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2021/09/01 - 2025/08/31 RADIANT - Realizando cadeias de valor dinâmicas com culturas subutilizadas
H2020-SFS-2020-2
Investigador
Em curso
2019/07/01 - 2022/06/30 Participar e Mudar, Brincando com Texturas e Sabores
PTDC/COM-CSS/31024/2017
Universidade de Aveiro, Portugal

Universidade Católica Portuguesa, Portugal

Universidade do Minho, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2017/04 - 2021/03 TRUE – Transition paths to sustainable legume based systems in Europe
European Union´s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No 727973
Investigador
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal

Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
Em curso
2017/05 - 2020/12 NUTRIAGE – Advanced solutions for an healthy ageing by nutrition in euro-region Galicia – North of Portugal
0359_NUTRIAGE_1_E
Investigador responsável
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal

Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
Em curso
2019/01/01 - 2019/12/31 Epidemiology Research Unit - Institute of Public Health, University of Porto
UID/DTP/04750/2019
Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2019/01/01 - 2019/12/31 Centro de Biotecnologia e Química Fina
UID/Multi/50016/2019
Universidade Católica Portuguesa, Portugal

Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2014/09 - 2017/12 FIBREPRO – Tailored fermentation for delivery of wholegrain and cereal fibre-rich products: promoting dietary fiber intake in Africa and Europe
ERAFRICA_IC-025
Investigador responsável
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal

Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
Concluído
2011/01/01 - 2013/12/31 Projecto Estratégico - UI 51 - 2011-2012
PEst-C/SAU/UI0051/2011
Investigador
Universidade do Porto Unidade de Investigação e Desenvolvimento Cardiovascular, Portugal

Hospital de São João, Portugal

Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2009/08 - 2013/07 Eating habits in preschool children: a longitudinal approach to the identification of determinants and effects on body composition
FCT_2010_2
Investigador
Universidade do Porto Unidade de Investigação em Epidemiologia, Portugal
Concluído
2007/10 - 2008/09 Folate intake in pregnant women: different methods of assessment
xxxx
Investigador
Universidade do Porto Unidade de Investigação em Epidemiologia, Portugal
Concluído
2005/05 - 2007/06 Geração XXI: coorte de nascimentos de base populacional
xxxx
Investigador
Universidade do Porto Unidade de Investigação em Epidemiologia, Portugal

Outro

Designação Financiadores
2020 - 2022 LeguCon - Consórcio para as Leguminosas: aumento da produção de leguminosas para um consumo mais sustentável
238442
Investigador
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal

Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
Fundação Calouste Gulbenkian
Em curso
2012/01 - 2013/06 EPACI Portugal 2012 – Estudo do Padrão de Alimentação e Crescimento na Infância
Financiado por Milupa Portugal
Investigador
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal

Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em boletim informativo
  1. Pinto, Elisabete; Gomes, Ana MP; Pimenta-Martins, Ana. "Balanças alimentares 2008-2013: algumas considerações", Folha informativa da RIIBES, 2014
Artigo em conferência
  1. Rebelo, Mariana; Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues; Pinto, Elisabete. "Padrão alimentar e literacia nutricional dos profissionais de uma Unidade Local de Saúde do norte de Portugal". 2023.
  2. Geraldo, Rafaela A. F.; Santos, Carla S.; Pinto, Elisabete; Vasconcelos, Marta W.; Rafaela Alexandra Ferreira Geraldo; Carla Sofia Sancho dos Santos; Elisabete Cristina Bastos Pinto; et al. "Lentil-based snack: development and nutritious properties". Trabalho apresentado em Innovation in Mediterranean Traditional Foods: Novel products and processes, Bragança, 2022.
  3. Geraldo, Rafaela A. F.; Silva, Marta Nunes da; Santos, Carla S.; Pinto, Elisabete; Vasconcelos, Marta W.; Rafaela Alexandra Ferreira Geraldo; Marta Alexandra Nunes da Silva; et al. Autor correspondente: Vasconcelos, Marta. "Lentil (Lens culinaris L.) intraspecific nutritional variability and development of a lentil-based snack". Trabalho apresentado em Encontro Ciência '22, Paraná, 2022.
    Publicado
  4. Silva, Francisco; Pinto, Elisabete; Pimenta, Ana; Gomes, Ana; Correia, Marta. "Impacto da COVID-19 na alimentação, outros estilos de vida e saúde mental em estudantes universitários". 2021.
  5. Ferreira, Helena; Barbosa, Joana; Costa, Célia; Vasconcelos, Marta W.; Gomes, Ana; Gil, Ana M.; Pinto, Elisabete. "Impact of a pulse-based vegetarian lunch meal on the modulation of gut bacterial populations". 2021.
  6. Moreira, Rosa; Santos, Carla S.; Vasconcelos, Marta W.; Pinto, Elisabete. "Qual a suscetibilidade dos portugueses para consumir leguminosas como fonte proteica principal?". 2021.
  7. Sobrosa, Cristina; Leitão, Raquel; Pinheiro, Rita; Pinto, Elisabete; Silveira, Joana; Vaz-Velho, Manuela; Vázquez-Odériz, M.ª Lourdes; Romero-Rodríguez, M.ª Angeles. "Development of a Southern European Atlantic Diet (SEAD) adherence index for elderly people in both northern Portugal and Galicia". 2018.
  8. Ferreira, Helena; Vasconcelos, Marta; Gil, Ana; Pinto, Elisabete. "Impact of pulse consumption on metabolism and health: a systematic review". 2018.
  9. Deuchande, Teresa; Soares, Jose; Nunes, Fabio; Pinto, Elisabete; Vasconcelos, Marta. "Impact of elevated CO2 and restricted iron supply on soybean (Glycine max) and common bean (Phaseolus vulgaris) growth and nutrition". 2018.
  10. Vila Real, Catarina; Pimenta-Martins, Ana; Freitas, Ana Cristina; Mbugua, Samuel; Sawadogo-Lingani, Hagrétou; Maina, Ndegwa; Pinto, Elisabete; Gomes, Ana M. P.. "Co-culture fermentation of african native sorghum and millets whole grains - technological and biochemical potential of probiotic and indigenous strain combination". 2017.
  11. Vieira, Isabella; Pinto, Elisabete; Silva, Margarida. "Caracterização das perceções, atitudes e comportamentos dos profissionais de saúde face aos alimentos transgénicos: desenho de estudo". 2016.
  12. Vieira, Isabella; Pinto, Elisabete; Silva, Margarida. "Caraterização da opinião médica relativamente aos alimentos geneticamente modificados". 2016.
  13. Moreira, Bárbara de Freitas; Alfredo, Ana; Martins, Ana Pimenta; Gomes, Ana; Pinto, Elisabete. "Diferentes métodos para aferir a estatura em idosos". 2014.
  14. Alfredo, Ana; Moreira, Ana; Pimenta, Ana; Gomes, Ana Maria; Pinto, Elisabete. "Desperdício alimentar e risco nutricional". 2014.
  15. Pinto, Elisabete; Nazareth, Margarida; Lopes, Carla; Graça, Pedro; Rego, Carla. "Determinantes da selecção do alimento com o qual se inicia a diversificação alimentar: resultados do EPACI Portugal 2012". 2014.
  16. Gomes, Sandra Silva; Lopes, Carla; Pinto, Elisabete. "Recomendações de diferentes países do mundo e Organização Mundial de Saúde para a ingestão de folato e suplementação em ácido fólico no período periconcepcional". 2014.
  17. Pinto, Elisabete; Pimenta, Ana; Gomes, Ana Maria. "O papel do iogurte numa alimentação equilibrada". 2014.
  18. Melo, Ana; Domingues, Bruna; Coelho, Raquel; Pinto, Elisabete; Pinto, Elisabete. "Conteúdo em fibra de alimentos embalados e disponíveis em superfícies comerciais portuguesas". Trabalho apresentado em XIII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2014.
Artigo em jornal
  1. Vila-Real, Catarina; Pimenta-Martins, Ana; Maina, Ndegwa; Gomes, Ana M. P.; Pinto, Elisabete; Gomes, Ana. "Nutritional Value of African Indigenous Whole Grain Cereals Millet and Sorghum", Nutrition & Food Science International Journal, 2017, 4, https://www.researchgate.net/publication/323752550_Nutritional_Value_of_African_Indigenous_Whole_Grain_Cereals_Millet_and_Sorghum.
    10.19080/NFSIJ.2017.04.555628
  2. Silva, Carla; Keating, Elisa; Pinto, Elisabete; Pinto, Elisabete. "The impact of folic acid supplementation on gestational and long term health: critical temporal windows, benefits and risks", Porto Biomedical Journal, 2017, http://dx.doi.org/10.1016/j.pbj.2017.05.006.
    10.1016/j.pbj.2017.05.006
Artigo em revista
  1. Sofia Almeida; Elisabete Pinto; Marta Correia; Nélio Veiga; Armando Almeida. "Evaluating e-health literacy, knowledge, attitude, and health online information in Portuguese university students: a cross-sectional study". International Journal of Environmental Research and Public Health 21 3 (2024): http://hdl.handle.net/10400.14/44380.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/ijerph21030271
  2. Lucía Penalba-Sánchez; Elisa Di Gregorio; Raquel Claro; Mafalda Pinto; Elisabete Pinto; Patrícia Oliveira-Silva. "Bridging the Gap: Exploring the Role of Locus of Control in the Transition from Environmental Concerns to Organic Product Consumption in North Portugal, a SmartPLS Study". Sustainability (2024): https://doi.org/10.3390/su16041405.
    10.3390/su16041405
  3. Helena Ferreira; Marta Vasconcelos; Ana M. Gil; Joana Silveira; Paulo Alves; Sandra Martins; Marco Assunção; João Tiago Guimarães; Elisabete Pinto. "Impact of a daily legume-based meal on blood and anthropometric parameters in a group of omnivorous adults: a pilot study". Nutrition Bulletin (2024): http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=85191200874&partnerID=8YFLogxK.
    Acesso aberto • Aceite para publicação • 10.1111/nbu.12677
  4. Lucía Penalba Sanchez; Elisa Di Gregorio; Raquel Claro; Marlene Pinto; Elisabete Cristina Bastos Pinto; Clédna Patrícia de Oliveira Silva. "Understanding the motives behind the consumption of organic products in North Portugal: a focus group study". Frontiers in Sustainable Food Systems 7 (2023):
    Publicado • 10.3389/fsufs.2023.1316634
  5. Helena Ferreira; Marta Vasconcelos; Ana M. Gil; Beatriz Oliveira; Elisete Varandas; Eugénia Vilela; Kimhuong Say; Joana Silveira; Elisabete Pinto. "Impact of a daily legume-based meal on dietary and nutritional intake in a group of omnivorous adults". Nutrition Bulletin 48 2 (2023): 190-202. http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=85153293525&partnerID=8YFLogxK.
    Acesso aberto • Publicado • 10.1111/nbu.12613
  6. Bárbara Freire Brito César Machado Levy Osório; Elisabete Cristina Bastos Pinto; Maria Margarida Monteiro de Carvalho e Silva; Maria Elisa Pina Tomaz Veiga; Cristina Fernandes Alves de Sá; Sahra Ursula Kunz Gomes; Clédna Patrícia de Oliveira Silva; et al. "Impact of the COVID-19 pandemic on the mental and physical health and overall wellbeing of university students in Portugal". PLoS one 18 5 (2023): http://hdl.handle.net/10400.14/41072.
    Publicado • 10.1371/journal.pone.0285317
  7. Lamas, Susana; Rebelo, Sofia; da Costa, Sofia; Sousa, Helena; Zagalo, Nelson; Pinto, Elisabete. "The Influence of Serious Games in the Promotion of Healthy Diet and Physical Activity Health: A Systematic Review". Nutrients 15 6 (2023): 1399. http://dx.doi.org/10.3390/nu15061399.
    10.3390/nu15061399
  8. Nazareth, Margarida; Pinto, Elisabete; Severo, Milton; Graça, Pedro; Lopes, Carla; Rêgo, Carla. "Prevalence of nutritional inadequacy in children aged 12-36 months: EPACI Portugal 2012". Nutrition Bulletin 48 1 (2023): 101-114. http://dx.doi.org/10.1111/nbu.12603.
    10.1111/nbu.12603
  9. Pinto, Elisabete; da Costa, Sofia; Susana Couto Irving; Gomes, Ana; Martins, Ana; Correia, Marta. "A short questionnaire to assess changes in lifestyle-related behaviour upon stressful situations: translation, cultural adaptation, and validation study". Acta Médica Portuguesa (2023):
    Submetido
  10. Elisabete Pinto; Sofia da Costa; Susana Couto Irving; Ana Gomes; Ana Martins; Marta Correia. "A short questionnaire to assess changes in lifestyle-related behaviour upon stressful situations: translation, cultural adaptation, and validation study". Acta Médica Portuguesa (2023):
    Acesso aberto • Submetido
  11. Vila-Real, Catarina; Pimenta-Martins, Ana; Mbugua, Samuel; Hagrétou, Sawadogo-Lingani; Katina, Kati; Maina, Ndegwa H.; Pinto, Elisabete; Gomes, Ana M.P.. "Novel synbiotic fermented finger millet-based yoghurt-like beverage: Nutritional, physicochemical, and sensory characterization". Journal of Functional Foods 99 (2022): 105324. http://dx.doi.org/10.1016/j.jff.2022.105324.
    10.1016/j.jff.2022.105324
  12. Aguiar, Juliana I.S.; Silva, Mafalda T.S.; Ferreira, Helena A.G.; Pinto, Elisabete C.B.; Vasconcelos, Marta W.; Rangel, António O.S.S.; Mesquita, Raquel B.R.. "Development of a microfluidic paper-based analytical device for magnesium determination in saliva samples". Talanta Open 6 (2022): 100135. http://dx.doi.org/10.1016/j.talo.2022.100135.
    10.1016/j.talo.2022.100135
  13. Vila-Real, Catarina Pereira de Melo; Pimenta-Martins, Ana Sofia; Kunyanga, Catherine Nkirote; Mbugua, Samuel Kuria; Katina, Kati; Maina, Ndegwa Henry; Gomes, Ana Maria Pereira; Pinto, Elisabete Cristina Bastos. "Nutritional intake and food sources in an adult urban Kenyan population". Nutrition Bulletin 47 4 (2022): 423-437. http://dx.doi.org/10.1111/nbu.12582.
    10.1111/nbu.12582
  14. Rosa Moreira; Carla S. Santos; Marta W. Vasconcelos; Elisabete Pinto. "Qual a evolução da predisposição dos portugueses para consumir leguminosas como fonte proteica principal?". Acta Portuguesa de Nutrição 28 (2022): 26-29. http://hdl.handle.net/10400.14/37879.
    Acesso aberto • Publicado • 10.21011/apn.2022.2805
  15. Geraldo, Rafaela; Santos, Carla S.; Pinto, Elisabete; Vasconcelos, Marta W.. "Widening the Perspectives for Legume Consumption: The Case of Bioactive Non-nutrients". Frontiers in Plant Science 13 (2022): http://dx.doi.org/10.3389/fpls.2022.772054.
    10.3389/fpls.2022.772054
  16. Diva Santos; José A. Lopes da Silva; Elisabete Pinto; Manuela Pintado. "Breakfast cereal products consumption and consumer preferences: a study on dietary fibre content awareness". Journal of Food Processing & Beverages 9 1 (2022): 1-9. http://hdl.handle.net/10400.14/40010.
    Acesso aberto • Publicado • 10.13188/2332-4104.1000026
  17. Moreira,Rosa; Santos,Carla S; Vasconcelos,Marta W; Pinto,Elisabete. "QUAL A EVOLUÇÃO DA PREDISPOSIÇÃO DOS PORTUGUESES PARA CONSUMIR LEGUMINOSAS COMO FONTE PROTEICA PRINCIPAL?". (2022): http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852022000100026.
  18. Deuchande, Teresa; Soares, José; Nunes, Fábio; Pinto, Elisabete; Vasconcelos, Marta W.. "Short Term Elevated CO2 Interacts with Iron Deficiency, Further Repressing Growth, Photosynthesis and Mineral Accumulation in Soybean (Glycine max L.) and Common Bean (Phaseolus vulgaris L.)". Environments 8 11 (2021): 122. http://dx.doi.org/10.3390/environments8110122.
    10.3390/environments8110122
  19. Ferreira, Helena; Pinto, Elisabete; Vasconcelos, Marta W.. "Legumes as a Cornerstone of the Transition Toward More Sustainable Agri-Food Systems and Diets in Europe". Frontiers in Sustainable Food Systems 5 (2021): http://dx.doi.org/10.3389/fsufs.2021.694121.
    10.3389/fsufs.2021.694121
  20. Nazareth, Margarida; Pinto, Elisabete; Severo, Milton; Lopes, Carla; Rêgo, Carla; Maria Margarida Lobo Machado Sousa Nazareth Almeida Sampaio; Elisabete Cristina Bastos Pinto; et al. "Association between parental and offspring BMI: results from EPACI Portugal 2012". Public Health Nutrition 24 10 (2021): 2798-2807. http://dx.doi.org/10.1017/s1368980021001543.
    Publicado • 10.1017/s1368980021001543
  21. Isabella R. F. Vieira; Teresa R. S. Brandão; Elisabete Pinto; Margarida Silva. "Pilot study: the training of health professionals about genetically modified food from the perspective of the Science, technology and society". Biomedical Journal of Scientific & Technical Research 34 2 (2021): 26581-26588. http://hdl.handle.net/10400.14/37090.
    Acesso aberto • Publicado • 10.26717/BJSTR.2021.34.005523
  22. Silva,Sara; Pinto,Elisabete; Martins,Ana Pimenta; Jorge,Rita; Sara Silva; Elisabete Cristina Bastos Pinto; Ana Sofia Pimenta de Pinho Martins; Rita Jorge. "ESTARÃO AS ESCOLAS DO GRANDE PORTO PREPARADAS PARA ALIMENTAR CRIANÇAS COM DOENÇA CELÍACA?". Acta Portuguesa de Nutrição 24 (2021): 28-31. http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852021000100028.
    Publicado • 10.21011/apn.2021.2406
  23. Mariana Duarte; Marta Vasconcelos; Elisabete Pinto. "Pulse consumption among portuguese adults: potential drivers and barriers towards a sustainable diet". Nutrients 12 11 (2020): 1-13. http://hdl.handle.net/10400.14/31445.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/nu12113336
  24. Vieira, Isabella Ribeiro de Figueiredo; Brandão, Teresa; Pinto, Elisabete; Silva, Margarida. "Genetically modified foods: construction and validation of a questionnaire to ascertain the knowledge, opinion and training of physicians and nutritionists". DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 15 (2020): e42178. http://dx.doi.org/10.12957/demetra.2020.42178.
    10.12957/demetra.2020.42178
  25. Vieira, Isabella; Brandão, Teresa; Pinto, Elisabete; Silva, Margarida. "Um Inquérito Sobre a Opinião, Conhecimentos e Necessidades de Formação dos Médicos Relativamente aos Alimentos Transgénicos". Acta Médica Portuguesa 33 4 (2020): 252. http://dx.doi.org/10.20344/amp.11946.
    10.20344/amp.11946
  26. Ferreira, Helena; Vasconcelos, Marta; Gil, Ana M.; Pinto, Elisabete. "Benefits of pulse consumption on metabolism and health: a systematic review of randomized controlled trials". (2020): http://hdl.handle.net/10400.14/29604.
    10.1080/10408398.2020.1716680
  27. Vasconcelos, MW; Pinto, Elisabete; Ferreira, Helena Alexandra Gonçalves; Gomes, Ana Maria; Marta Wilton Pereira Leite de Vasconcelos; Ana Maria Pereira Gomes; Elisabete Cristina Bastos Pinto; et al. "The push-, pull- and enabling – capacities necessary for legume grain inclusion into sustainable agri-food systems and healthy diets". World Review of Nutrition and Dietetics 121 (2020): 193-211. http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=85092923164&partnerID=8YFLogxK.
    Acesso aberto • Aceite para publicação • 10.1159/000507498
  28. Vila-Real, Catarina; Pimenta-Martins, Ana; Magu, Jack-Susan; Kunyanga, Catherine; Mbugua, Samuel; Katina, Kati; Pinto, Elisabete. "A culture-sensitive semi-quantitative FFQ for use among the adult population in Nairobi, Kenya: development, validity and reproducibility". (2020): http://hdl.handle.net/10400.14/30838.
    10.1017/S136898002000169X
  29. Ferreira, Helena; Vasconcelos, Marta W.; Gil, Ana M.; Pinto, Elisabete. "Health benefits of pulse consumption - An overview". Agro FOOD Industry Hi-Tech 31 3 (2020): https://www.teknoscienze.com/tks_article/health-benefits-of-pulse-consumption-an-overview/.
  30. Vieira, Isabella Ribeiro de Figueiredo; Brandão, Teresa; Pinto, Elisabete; Silva, Margarida. "Alimentos geneticamente modificados: construção e validação de um questionário para averiguar o conhecimento, a opinião e a formação de médicos e nutricionistas". (2020): http://hdl.handle.net/10400.14/32839.
    10.12957/demetra.2020.42178
  31. Vieira, Isabella; Brandão, Teresa R S; Pinto, Elisabete; Silva, Margarida. "Caracterización de la opinión, el conocimiento y la percepción de las necesidades de capacitación de los nutricionistas portugueses en relación con los alimentos genéticamente modificados". Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 23 4 (2019): 261. http://dx.doi.org/10.14306/renhyd.23.4.758.
    10.14306/renhyd.23.4.758
  32. Silva,Carla; Pinto,Elisabete; Keating,Elisa. "A suplementação com ácido fólico na gravidez: perceções e práticas clínicas na área metropolitana do porto". (2019): http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852019000400002.
  33. Paulo Nova; Elisabete Pinto; Margarida Silva. "Vale a Pena Trazer o Campo para a Cidade". Revista da Associação Portuguesa de Horticultura (2018):
    Acesso aberto • Publicado
  34. Nova, Paulo; Pinto, Elisabete; Chaves, Benedita; Silva, Margarida. "Growing health and quality of life: benefits of urban organic community gardens". (2018): http://hdl.handle.net/10400.14/25133.
    10.15226/jnhfs.2018.001124
  35. Nova, Paulo; Pinto, Elisabete; Chaves, Benedita; Silva, Margarida. "Urban organic community gardening to promote environmental sustainability practices and increase fruit, vegetables and organic food consumption". (2018): http://hdl.handle.net/10400.14/26298.
    10.1016/j.gaceta.2018.09.001
  36. Santos,Beatriz; Silva,Clara; Pinto,Elisabete; Santos, Beatriz; Silva, Clara; Pinto, Elisabete. "Importância da escola na educação alimentar em crianças do primeiro ciclo do ensino básico - como ser mais eficaz". Acta Portuguesa de Nutrição 14 (2018): 18-23. http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852018000300004.
    10.21011/apn.2018.1404
  37. Zerfu, Taddese; Pinto, Elisabete; Baye, Kaleab. "Consumption of dairy, fruits and dark green leafy vegetables is associated with lower risk of adverse pregnancy outcomes (APO): a prospective cohort study in rural Ethiopia". (2018): http://hdl.handle.net/10400.14/25791.
    10.1038/s41387-018-0060-y
  38. Almeida,Catarina de; Morais,Gisela; Pinto,Elisabete. "Resultados do acompanhamento nutricional de crianças e adolescentes com sobrecarga ponderal nos cuidados de saúde primários". (2018): http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852018000400003.
  39. Sandra Gomes; Carla Lopes; Elisabete Pinto. "Folate and folic acid in the periconceptional period: recommendations from official health organizations in thirty-six countries worldwide and WHO". Public health nutrition 19 1 (2016): 176-189. http://hdl.handle.net/10400.14/19951.
    Acesso aberto • Publicado • 10.1017/S1368980015000555
  40. Rêgo, Carla; Nazareth, Margarida; Lopes, Carla; Graça, Pedro; Pinto, Elisabete. "Suplementação Vitamínica e Mineral em Portugal Durante o Primeiro Ano de Vida. Resultados do EPACI Portugal 2012". (2016): https://pjp.spp.pt//article/view/6778.
    10.25754/pjp.2016.6778
  41. Pereira-da-Silva, Luís; Pinto, Elisabete; Pereira-da-Silva, Luis. "Low Adherence to Mediterranean Diet in Portugal: Pregnant Women Nutrition in Portugal and its Repercussions". (2016): http://hdl.handle.net/10400.14/23006.
    10.20344/amp.7344
  42. Nazareth,Margarida; Rêgo,Carla; Lopes,Carla; Pinto,Elisabete. "Recomendações Nutricionais em Idade Pediátrica: O Estado da Arte". (2016): http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852016000400005.
  43. Vila-Real, Catarina; Pimenta, Ana; Gomes, Ana M. P.; Pinto, Elisabete; Ndegwa, Henry Maina; Pimenta-Martins, Ana; Gomes, AM; Pinto, Elisabete; Maina, Ndegwa. "How Dietary Intake Has Been Assessed In African Countries? A Systematic Review". (2016): http://hdl.handle.net/10400.14/23051.
    10.1080/10408398.2016.1236778
  44. Pereira-da-Silva, Luís; Pinto, Elisabete. "Baixa adesão à dieta mediterrânica em Portugal". (2016): https://doi.org/10.20344/amp.7344.
    10.20344/amp.7344,title
  45. Margarida Nazareth; Carla Rêgo; Carla Lopes; Elisabete Pinto. "Recomendações nutricionais em idade pediátrica: o estado da arte". Acta Portuguesa de Nutrição 7 (2016): 18-33.
    Acesso aberto • Publicado • 10.21011/apn.2016.0705
  46. Costa, Carolina; Sampaio, Ana; Rodrigues, Iolanda; Miranda, Mafalda; Pinto, Elisabete; Costa,Carolina; Sampaio,Ana Sofia; et al. "Gluten- and casein-free diet as an intervention for autism spectrum disorders: a review". Nutrícias 24 (2015): 6-9. http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2182-72302015000100002.
    Acesso aberto • Publicado
  47. S. Vilela; A. Oliveira; E. Pinto; Pedro Alexandre Moreira; H. Barros; C. Lopes. "The influence of socioeconomic factors and family context on energy-dense food consumption among 2-year-old children". European Journal of Clinical Nutrition 69 1 (2015): 47-54. http://hdl.handle.net/10400.14/17662.
    Acesso aberto • Publicado • 10.1038/ejcn.2014.140
  48. Silva, Alcindo; Pinto, Elisabete; Sampaio, Ricardo. "Rotational alignment in patient-specific instrumentation in TKA: MRI or CT?". Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy 24 11 (2014): 3648-3652. http://dx.doi.org/10.1007/s00167-014-3394-6.
    10.1007/s00167-014-3394-6
  49. Sancho, Teresa; Pinto, Ezequiel; Pinto, Elisabete; Mota, Jorge; Vale, Susana. "Determinantes do peso corporal de crianças em idade pré-escolar". Revista Fatores de Risco 37 (2014): 26-33.
    Acesso aberto • Publicado
  50. Pimenta-Martins,Ana; Pinto,Elisabete; Gomes,Ana M.P.; Pimenta, Ana; Pinto, Elisabete; Gomes, Ana M. P.. "Perceção do estado de saúde e da qualidade de vida numa amostra de celíacos portugueses". (2014): http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0872-81782014000300007.
    10.1016/j.jpg.2013.09.006
  51. Moreira, Bárbara; Alfredo, Ana; Martins, Ana Pimenta; Gomes, Ana Maria; Pinto, Elisabete. "Características associadas ao desperdício de hortícolas na população idosa". (2014): http://hdl.handle.net/10400.14/17669.
  52. Costa,Isabel; Gomes,Ana Maria; Pinto,Elisabete; Costa, Isabel; Gomes, Ana M. P.; Pinto, Elisabete. "“Eating Out” Among University Students". (2014): http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2182-72302014000300003.
  53. Silva, Alcindo; Sampaio, Ricardo; Pinto, Elisabete. "Patient-specific instrumentation improves tibial component rotation in TKA". Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy 22 3 (2013): 636-642. http://dx.doi.org/10.1007/s00167-013-2639-0.
    10.1007/s00167-013-2639-0
  54. Silva, Alcindo; Sampaio, Ricardo; Pinto, Elisabete. "ACL reconstruction: Effect of bone dowel on tibial tunnel enlargement". The Knee 20 3 (2013): 203-207. http://dx.doi.org/10.1016/j.knee.2012.05.012.
    10.1016/j.knee.2012.05.012
  55. Catarina Barros; Ana Gomes; Elisabete Pinto. "Estado de saúde e estilos de vida dos idosos portugueses: o que mudou em 7 anos?". Arquivos de Medicina 27 6 (2013): 242-247. http://hdl.handle.net/10400.14/14208.
    Acesso aberto • Publicado
  56. Silva, Alcindo; Sampaio, Ricardo; Fernandes, Rui; Pinto, Elisabete. "Is there a role for adult non-cultivated bone marrow stem cells in ACL reconstruction?". Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy 22 1 (2012): 66-71. http://dx.doi.org/10.1007/s00167-012-2279-9.
    10.1007/s00167-012-2279-9
  57. Pimenta-Martins,Ana; Pinto, Elisabete; Gomes,Ana M.P.; Pimenta, Ana; Pinto, Elisabete; Gomes, Ana Maria. "Doença Celíaca – o estado da arte". Nutrícias 12 (2012): 36-39. http://hdl.handle.net/10400.14/18837.
    Acesso aberto • Publicado
  58. Torres, Cláudia; Alves, Paula; Pinto, Elisabete; Pinto, Elisabete; Torres,Cláudia; Alves,Paula; Pinto,Elisabete. "Evolução Nutricional em Doentes Oncológicos submetidos a Colocação de Prótese Esofágica: Estudo Retrospectivo". (2012): http://hdl.handle.net/10400.14/9957.
  59. Marta Resende; Elisabete Pinto; Miguel Pinto; Nuno Montenegro. "Doença periodontal, tabaco e parto pré-termo". Acta Medica Portuguesa 24 SUPPL.2 (2011): 419-430. http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=84863455458&partnerID=8YFLogxK.
    Acesso aberto • Publicado
  60. Silva, Alcindo; Sampaio, Ricardo; Pinto, Elisabete. "ACL reconstruction: comparison between transtibial and anteromedial portal techniques". Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy 20 5 (2011): 896-903. http://dx.doi.org/10.1007/s00167-011-1645-3.
    10.1007/s00167-011-1645-3
  61. Pinto, Elisabete; Moreira, Catarina; Lavinha, Isabel; Pinto, Elisabete. "Adequação nutricional em grávidas toxicodependentes assistidas na Maternidade Dr. Alfredo da Costa". Toxicodependências 17 2 (2011): 13-22. http://hdl.handle.net/10400.14/7432.
    Publicado
  62. Resende, Marta; Pinto, Elisabete; Pinto, Miguel; Montenegro, Nuno. "Periodontal disease, tobacco and preterm delivery.". (2011): https://www.actamedicaportuguesa.com/revista/index.php/amp/article/view/1472.
    10.20344/amp.1472
  63. Carvalho, Cátia; Alves, Joana; Pinto, Elisabete; Matos, Clara. "Possibilidade de opção da ementa hospitalar - uma mais-valia?". (2011): http://hdl.handle.net/10400.14/7456.
  64. Pinto, Elisabete; Ramos, Elisabete; Severo, Milton; Casal, Susana; Dos Santos Silva, Isabel; Lopes, Carla; Barros, Henrique. "Measurement of Dietary Intake of Fatty Acids in Pregnant Women: Comparison of Self-Reported Intakes with Adipose Tissue Levels". Annals of Epidemiology 20 8 (2010): 599-603. http://dx.doi.org/10.1016/j.annepidem.2010.05.004.
    10.1016/j.annepidem.2010.05.004
  65. Silva, Alcindo; Sampaio, Ricardo; Pinto, Elisabete. "Placement of femoral tunnel between the AM and PL bundles using a transtibial technique in single-bundle ACL reconstruction". Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy 18 9 (2010): 1245-1251. http://dx.doi.org/10.1007/s00167-010-1132-2.
    10.1007/s00167-010-1132-2
  66. Silva, Alcindo; Sampaio, Ricardo; Pinto, Elisabete. "Femoral tunnel enlargement after anatomic ACL reconstruction: a biological problem?". Knee Surgery, Sports Traumatology, Arthroscopy 18 9 (2010): 1189-1194. http://dx.doi.org/10.1007/s00167-010-1046-z.
    10.1007/s00167-010-1046-z
  67. Pinto, Elisabete; Severo, Milton; Correia, Sofia; dos Santos Silva, Isabel; Lopes, Carla; Barros, Henrique. "Validity and reproducibility of a semi-quantitative food frequency questionnaire for use among Portuguese pregnant women". Maternal & Child Nutrition (2009): http://dx.doi.org/10.1111/j.1740-8709.2009.00199.x.
    10.1111/j.1740-8709.2009.00199.x
  68. Elisabete Pinto; Henrique Barros; Isabel dos Santos Silva. "Dietary intake and nutritional adequacy prior to conception and during pregnancy: a follow-up study in the north of Portugal". Public health nutrition 12 7 (2009): 922-931. http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=67651012512&partnerID=8YFLogxK.
    Acesso aberto • Publicado • 10.1017/S1368980008003595
  69. Santos, Helena; Pinto, Elisabete; Valente, I; Marinheiro, M; Almeida, Sandra; Pinto, ME. "Cobertura vacinal das vacinas meningocócica e pneumocócica num centro de saúde". Saúde Infantil 30 2 (2008): 62-64.
    Publicado
  70. Pinto,Elisabete; Lopes,Carla; Elisabete Cristina Bastos Pinto; Carla Lopes. "Comparação dos Lipocalibradores Baseline® e Harpenden® para a Medição de Pregas Cutâneas". Arquivos de Medicina 21 5-6 (2007): 145-150. http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0871-34132007000400003.
    Publicado
  71. Pinto, E.; Lopes, C.. "Comparison of Baseline® and Harpenden® callipers in skinfold thicknesses measurement | Comparação dos lipocalibradores Baseline® e Harpenden® para a medição de pregas cutãneas". Arquivos de Medicina 21 5-6 (2007): 145-150. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-56049088815&partnerID=MN8TOARS.
  72. Pinto,Elisabete; Oliveira,Ana Raquel; Alencastre,Helena; Lopes,Carla; Elisabete Cristina Bastos Pinto; A.R. Oliveira; Helena Alencastre; et al. "Avaliação da composição corporal na criança por métodos não invasivos". Arquivos de Medicina 19 1-2 (2005): 47-54. http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0871-34132005000100008.
    Publicado
  73. Pinto, Elisabete; Menezes, Maria. "Micronutrientes – será uma prioridade em Cuidados Intensivos?". Revista Portuguesa de Medicina Intensiva 1 (2004): 23-25.
    Publicado
  74. Menezes, Maria; Pinto, Elisabete. "Abordagem nutricional dos doentes críticos obesos". Nutrícias 3 (2003): 22-23.
    Acesso aberto • Publicado
Artigo em revista (magazine)
  1. Gomes,Ana M.P.; Pinto, Elisabete. "Hábitos de alimentação saudável na infância", Revista Marketeer, 2019
  2. Pinto, Elisabete; Pinto, Elisabete. "Alimentação infantil: Não chega ser saudável, tem de ser também sustentável", Público online, 2019, http://hdl.handle.net/10400.14/30109.
  3. Pinto, Elisabete; Vasconcelos, Marta W.. "O impacto do consumo de leguminosas na infância", Revista Marketeer, 2018
Capítulo de livro
  1. Ferreira, Helena; Pinto, Elisabete; Gil, Ana M.; Vasconcelos, Marta W.. "Potential role of pulses in the development of functional foods modulating inflammation and oxidative stress". In Current Advances for Development of Functional Foods Modulating Inflammation and Oxidative Stress, 287-309. Academic Press, Elsevier, 2022.
    Publicado • 10.1016/B978-0-12-823482-2.00003-0
  2. Pinto, Elisabete; Ferreira, Helena; Santos, Carla S.; da Silva, Marta Nunes; Styles, David; Migliorini, Paola; Ntatsi, Georgia; et al. "Healthier and Sustainable Food Systems: Integrating Underutilised Crops in a ¿Theory of Change Approach¿". In Biodiversity, Functional Ecosystems and Sustainable Food Production, editado por Tessy Priya, 275-323. Springer International Publishing, 2022.
    Publicado • 10.1007/978-3-031-07434-9_9
  3. Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues; Pinto, Elisabete. "Alimentação e nutrição no doente oncológico". Euromédice, Edições Médicas, Lda, 2022.
  4. Duarte, Mariana; Silva, Marta Nunes da; Vasconcelos, Marta W.; Pinto, Elisabete. "Pulse consumption: potential drivers and barriers towards a sustainable diet: TRUE Deliverable D1.10: practice abstracts II". European Commission, 2021.
  5. Benkeblia, Nouredine; Pinto, Elisabete; Vasconcelos, Marta W.. "Carotenoids Biofortification of Sweet Potatoes". In Vitamins and Minerals Biofortification of Edible Plants. Wiley, 2020.
    Publicado
  6. Vasconcelos, Marta W.; Grusak, Michael A.; Pinto, Elisabete; Gomes, Ana; Ferreira, Helena; Balázs, Bálint; Iannetta, Pete. "The Biology of Legumes and Their Agronomic, Economic, and Social Impact". In The Plant Family Fabaceae, editado por M. Hasanuzzaman; S. Araújo; S. S. Gill, 3-25. Springer Singapore, 2020.
    Publicado • 10.1007/978-981-15-4752-2_1
  7. Noureddine Benkeblia; Elisabete M. Pinto; Marta W. Vasconcelos. "5". In Vitamins and minerals biofortification of edible plants, 87-102. Wiley, 2020.
    Publicado • 10.1002/9781119511144.ch5
  8. Pinto, Elisabete; Teixeira, Paula; Gomes, Ana M. P.. "Família, alimentação e bem-estar". Universidade Católica Editora, 2016.
Documento de trabalho
  1. Maria Elisa Pina Tomaz Veiga; Raquel Duarte; Inês Capela; Elisabete Cristina Bastos Pinto; Maria Margarida Monteiro de Carvalho e Silva; Cristina Fernandes Alves de Sá; Luís Octávio de Sá; et al. 2023. "Online holistic program to foster health amongst students: a pilot study in a Portuguese university during COVID-19 pandemic". http://hdl.handle.net/10400.14/43331.
    10.31219/osf.io/a2f5y
  2. Bento, Alexandra; Sousa-Guerreiro, Catarina; Calhau, Conceição; Pinto, Elisabete; Ávila, Helena; Sousa, Joana; Cordeiro, Tânia; Lebres, Vera. 2016. "Referencial para a formação académica do nutricionista".
Livro
  1. Rêgo, Carla; Lopes, Carla; Durão, Catarina; Pinto, Elisabete; Mansilha, Helena; Pereira da Silva, Luis; Nazareth, Margarida; et al. Alimentação Saudável dos 0 aos 6 anos – Linhas de Orientação para Profissionais e Educadores. Direção-Geral da Saúde. Ministério da Saúde. 2019.
  2. Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação. Da mesa à horta: aprendendo a gostar de fruta e vegetais!. 2014.
  3. Lopes, Carla; Oliveira, Andreia; Afonso, Lisa; Durão, Catarina; Moreira, Pedro Alexandre Afonso de Sousa; Pinto, Elisabete; Ramos, Elisabete. From table to the garden: I learn to like fruit and vegetables. A practical guide for parents and childcare professionals of preschool-aged children [in Portuguese: Da mesa à horta: aprendo a gostar de fruta e vegetais. Um guia prático para pais e cuidadores de crianças em idade pré-escolar]. Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública. 2014.
    Publicado
Manual
  1. Goios, Ana; Leite, Ana; Mendes, António Pedro; Pinto, Elisabete; Barbosa, Mariana; Abrantes, Raquel; Pinhão, Sílvia; Carvalho, Teresa. Manual de equivalentes alimentares. Porto, Portugal: Associação Portuguesa de Nutrição. 2016.
Poster em conferência
  1. Maria Inês Barros; Elisabete Pinto; Marta Correia. "Nutritional assessment of patients in long-term care at Hospital Santa Maria – Porto, and the perceptions of the nursing team". Trabalho apresentado em XXII Congress of Food and Nutrition and III International Congress of Food and Nutrition, 2023.
  2. Rafaela A. F. Geraldo; Carla S. Santos; Marta Nunes da Silva; Elisabete Pinto; Marta W. Vasconcelos. "Development of a healthy lentil-based food product". Trabalho apresentado em 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health, 2022.
  3. Helena Ferreira; Joana Barbosa; Célia Costa; Marta W. Vasconcelos; Ana Gomes; Ana M. Gil; Elisabete Pinto. "Impact of a pulse-based vegetarian lunch meal on the modulation of gut bacterial populations". Trabalho apresentado em MICROBIOTEC'21, 2021.
  4. Moreira, Rosa; Santos, Carla S.; Vasconcelos, Marta; Pinto, Elisabete. "Qual a suscetibilidade dos portugueses para consumir leguminosas como fonte proteica principal?".". Trabalho apresentado em 3.ª Reunião Anual PortFIR: Alimentação saudável e sustentabilidade alimentar. O que trouxe a pandemia?, 2021.
  5. Francisco Silva; Elisabete Pinto; Ana Pimenta; Ana Gomes; Marta Correia. "Impacto da COVID-19 na alimentação, outros estilos de vida e saúde mental em estudantes universitários". Trabalho apresentado em Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal - Ciência 2021, 2021.
  6. Ferreira, Helena Alexandra Gonçalves; Vasconcelos, Marta W.; Gil, Ana; Oliveira, Beatriz; Varandas, Elisete; Vilela, Eugénia; Say, Kimhuong; Pinto, Elisabete. "Avaliação da satisfação de um grupo de indivíduos omnívoros relativamente a ementas vegetarianas contendo leguminosas". Trabalho apresentado em XXVIII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2019.
  7. Ferreira, Helena Alexandra Gonçalves; Vasconcelos, Marta W.; Gil, Ana; Pinto, Elisabete. "Será que a inclusão de uma refeição vegetariana à base de leguminosas uma vez por dia se repercute na ingestão alimentar do resto do dia?". Trabalho apresentado em XXVIII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2019.
  8. Duarte, Mariana Caiado Roseta; Vasconcelos, Marta W.; Pinto, Elisabete. "Motivações e Barreiras para o Consumo de Leguminosas em Portugal". Trabalho apresentado em XXVIII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2019.
  9. Trindade, Catarina; Sinde, Susana; Pinto, Elisabete. "Educação alimentar no âmbito das atividades extracurriculares para crianças dos 3 aos 10 anos". Trabalho apresentado em XXVIII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2019.
  10. Leitão, Raquel; Silveira, Joana; Duarte, Cristina; Silva, Álvaro; Costa, Luís; Pimenta-Martins, Ana; Gomes, AM; et al. "Central adiposity based on waist-to-height ratio in Portuguese older adults: results from the NUTRIAGE project". Trabalho apresentado em International Conference International Conference on Longevity, Social Engagement and (Dis)abilities –AGEnortC, 2019.
  11. Vila-Real, Catarina; Pimenta-Martins, Ana; Sawadogo-Lingani, Hagrétou; Maina, Ndegwa; Pinto, Elisabete; Gomes, AM. "Development of functional fermented cereal-based Food product prototypes using African native whole grains". Trabalho apresentado em 7th International Dietary Fibre Conference, 2018.
  12. Duarte, Cristina; Leitão, Raquel; Pinheiro, Rita; Pinto, Elisabete; Silveira, Joana; Vaz-Velho, Manuela; Vázquez-Odériz, M.ª Lourdes; Romero-Rodríguez, M.ª Angeles. "Development of a Southern European Atlantic Diet (SEAD) adherence index for elderly people in both Northern Portugal and Galicia". Trabalho apresentado em XVII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2018.
  13. Silva, Carla; Pinto, Elisabete; Keating, Elisa. "Suplementação com ácido fólico durante a gravidez: perceções e práticas clínicas na área Metropolitana do Porto". Trabalho apresentado em XVII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2018.
  14. Ferreira, Helena Alexandra Gonçalves; Vasconcelos, Marta W.; Gil, Ana; Pinto, Elisabete. "Impact of pulse consumption on metabolism and health: systematic review". Trabalho apresentado em XVII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2018.
  15. Duarte, Mariana Caiado Roseta; Vasconcelos, Marta W.; Pinto, Elisabete. "Legumes´ consumption and barriers among Portuguese adults: a quantitative and qualitative study". Trabalho apresentado em TRUE General Assembly 2018, 2018.
  16. Vila-Real, Catarina; Pimenta-Martins, Ana; Freitas, AC; Mbugua, Samuel; Sawadogo-Lingani, Hagrétou; Maina, Ndegwa; Pinto, Elisabete; Gomes, AM. "Co-culture fermentation of African native sorghum and millets whole grains - technological and biochemical potential of probiotic and indigenous strain combination". Trabalho apresentado em Microbiotec 2017, 2017.
  17. Marta Vasconcelos; Elisabete Pinto; Ana Pimenta; Carla Santos; Maria João Monteiro; Manuela Pintado; Ana Gomes. "WP3 nutrition and product development - objectives, ongoing research and communication at UCP". Trabalho apresentado em Continental Legume Innovation and Networking, 2017.
  18. Vasconcelos, Marta W.; Pinto, Elisabete; Pimenta-Martins, Ana; Santos, Carla; Monteiro, Maria João; Pintado, Manuela; Gomes, AM. "TRUE: WP3 Nutrition and Product Development – objectives, ongoing research and communication at UCP". Trabalho apresentado em First TRUE Legume Innovation and Networking Workshop of the continental Region, 2017.
  19. Vila-Real, Catarina; Pimenta-Martins, Ana; Freitas, AC; Mbugua, Samuel; Sawadogo-Lingani, Hagrétou; Maina, Ndegwa; Pinto, Elisabete; Gomes, AM. "Technological and biochemical potential of indigenous strains on the fermentation of African native sorghum and millet whole grains". Trabalho apresentado em 6th International Whole Grain Summit, 2017.
  20. Vila-Real, Catarina; Pimenta-Martins, Ana; Magu, JS; Mugure, H; Kunyanga, C; Mbugua, Samuel; Maina, Ndegwa; Gomes, AM; Pinto, Elisabete. "Validity and reproducibility of a developed culture-sensitive, semi-quantitative food frequency questionnaire for use among adult population in Kenya". Trabalho apresentado em 21st IEA World Congress of Epidemiology, 2017.
  21. Paulo Nova; Elisabete Pinto; Margarida Silva. "Hortas Públicas, Biológicas e Urbanas: Que Efeito na Ingestão Alimentar e na Prática de Atividade Física?". Trabalho apresentado em XVI Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas, 2017.
  22. Nazareth, Margarida; Pinto, Elisabete; Lopes, Carla; Rêgo, Carla. "Influence of parental nutritional status on nutritional status of their offspring at 0-36 months. Results from EPACI Portugal 2012". Trabalho apresentado em 24th European Congress on Obesity, 2017.
  23. Vila-Real, Catarina; Pimenta-Martins, Ana; Kunyanga, C; Mbugua, Samuel; Maina, Ndegwa; Gomes, AM; Pinto, Elisabete. "Nutritional adequacy in a sample of adult urban Kenyans". Trabalho apresentado em XVI Congresso de Nutrição e Alimentação, 2017.
  24. Nova, Paulo; Pinto, Elisabete; Silva, Margarida. "Hortas Públicas, Biológicas e Urbanas: Que Efeito na Ingestão Alimentar e na Prática de Atividade Física?". Trabalho apresentado em XVI Congresso de Nutrição e Alimentação, 2017.
  25. Santos, Beatriz; Silva, Clara; Pinto, Elisabete. "Ingestão alimentar nas refeições intermédias em crianças: concordância entre a descrição efetuada pelas crianças e a descrição dos respetivos encarregados de educação". Trabalho apresentado em XVI Congresso de Nutrição e Alimentação, 2017.
  26. Vieira, Isabella; Brandão, Teresa; Pinto, Elisabete; Silva, Margarida. "Caracterização da opinião dos nutricionistas relativamente aos alimentos geneticamente modificados". Trabalho apresentado em XVI Congresso de Nutrição e Alimentação, 2017.
  27. Vieira, Isabella; Pinto, Elisabete; Silva, Margarida. "Caraterização da opinião médica relativamente aos alimentos geneticamente modificados". Trabalho apresentado em 2º Congresso Nacional de Investigação em Educação Médica, 2016.
  28. Vieira, Isabella; Pinto, Elisabete; Silva, Margarida. "Caracterização perceções, atitudes e comportamentos dos profissionais de saúde face aos alimentos transgénicos: desenho de estudo". Trabalho apresentado em 2º Congresso Nacional de Investigação em Educação Médica, 2016.
  29. Giacinto, J; Sousa, Sérgio; Vila-Real, Catarina; Pimenta-Martins, Ana; Carvalho, AP; Freitas, AC; Mbugua, Samuel; et al. "Fermentation of sorghum and millet whole grains by potential probiotic Lactobacillus strains: impact on nutritional value". Trabalho apresentado em 4th ISEKI Food Conference, 2016.
  30. Tato, Isabel; Santos, S.; Lopes, L.; Rodrigues, S.; Pintado, Maria Manuela; Pinto, Elisabete; Santos, Sara; et al. "Como estão os portugueses em termos de consumo de pescado?". Trabalho apresentado em XIV Congresso de Nutrição e Alimentação, 2015.
  31. Pinto, Elisabete; Nazareth, Margarida; Lopes, Carla; Graça, Pedro; Rêgo, Carla. "EPACI Portugal 2012 – o padrão alimentar precoce e a sua influência no estado de nutrição das crianças portuguesas nos primeiros anos de vida". Trabalho apresentado em 1º Congresso Nacional de Nutrição de Moçambique, 2014.
  32. Lopes, Carla; Moreira, Teresa; Severo, Milton; Pinto, Elisabete; Nazareth, Margarida; Rêgo, Carla. "Prevalence of nutritional inadequacy in children 1-3 years of age: EPACI Portugal 2012". Trabalho apresentado em III World Congress of Public Health Nutrition, 2014.
  33. Fernandes, Helena; Carola, Liliana; Pinto, Elisabete. "Impacto da educação alimentar em crianças em idade pré-escolar na aquisição de conhecimentos sobre o pequeno-almoço saudável". Trabalho apresentado em 18º Congresso Português de Obesidade, 2014.
  34. Sancho, Teresa; Cruz, S; Pinto, Elisabete; Mota, Jorge; Vale, Susana; Moreira, Pedro Alexandre Afonso de Sousa. "Prevalence of obesity among preschool children using three definition criteria". Trabalho apresentado em 18º Congresso Português de Obesidade, 2014.
  35. Silva-Gomes, Sandra; Lopes, Carla; Pinto, Elisabete. "Measurement of folate and folic acid intake in the periconceptional period". Trabalho apresentado em 20º Congresso de Obstetrícia e Ginecologia, 2014.
  36. Silva-Gomes, Sandra; Lopes, Carla; Pinto, Elisabete. "Recomendações de diferentes países do mundo e OMS para a ingestão de folato e suplementação em ácido fólico no período periconcecional". Trabalho apresentado em XIII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2014.
  37. Alfredo, Ana; Freitas-Moreira, Bárbara; Pimenta-Martins, Ana; Gomes, AM; Pinto, Elisabete. "Desperdício alimentar e risco nutricional em idosos". Trabalho apresentado em XIII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2014.
  38. Carvalho, Mafalda; Faria, Sandra; Pinto, Elisabete. "(In)Segurança Alimentar e Risco de Desnutrição em Idosos". Trabalho apresentado em XII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2013.
  39. Silva, Mara; Antunes, Ana; Pinto, Elisabete. "Auto percepção dos motivos que contribuem para o ganho de peso em indivíduos adultos com sobrecarga ponderal". Trabalho apresentado em XII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2013.
  40. Torres, Cláudia; Alves, Paula; Pinto, Elisabete. "Caraterização de uma amostra de doentes oncológicos submetidos a colocação de prótese esofágica: estudo retrospetivo". Trabalho apresentado em V Congresso Brasileiro de Nutrição, Ganepão 2012 e III International Conference of Nutritional Oncology, 2012.
  41. Casimiro, André; Pinto, Elisabete; Pedrosa, Carla. "Risco nutricional em utentes internados no Serviço de Medicina Interna no Hospital Infante D. Pedro, E.P.E. - Aveiro". Trabalho apresentado em XI Congresso de Nutrição e Alimentação. Porto, 2012.
  42. Pimenta-Martins, Ana; Pinto, Elisabete; Gomes, AM. "Frequência de visita a profissionais de saúde e grau de satisfação relativo às diferentes fontes de informação acerca de Doença Celíaca e dieta isenta de glúten". Trabalho apresentado em XI Congresso de Nutrição e Alimentação, 2012.
  43. Oliveira, Andreia; Pinto, Elisabete; Moreira, Pedro Alexandre Afonso de Sousa; Santos, AC; Barros, Henrique; Lopes, Carla. "Small and large for gestational age children have different eating behaviours at 6 months of age". Trabalho apresentado em XIX IEA World Congress of Epidemiology, 2011.
  44. Quelhas, Catarina; Vieira, Ana Sofia; Torres, Cláudia; Cabral, Filipa; Cerqueira, Joana; Pinto, Elisabete. "Step by step, toward a good diet". Trabalho apresentado em CIOI International Conference on Childhood Obesity, 2011.
  45. Pereira, Márcia; Silva, Susana; Pinto, Elisabete; Barros, Henrique. "Choice and healthcare structure in place of birth management: a study in the north of Portugal". Trabalho apresentado em Perinatal Medicine 2011, 2011.
  46. Martins, Simone; Silva, Susana; Pinto, Elisabete; Barros, Henrique; Silva S; Pinto, Elisabete. "Single motherhood and prenatal care utilization". Trabalho apresentado em Perinatal Medicine 2011, 2011.
    10.1136/archdischild.2011.300164.99
  47. Pimenta-Martins, Ana; Pinto, Elisabete; Gomes, AM. "Grau de adesão a uma dieta sem glúten e qualidade de vida em celíacos". Trabalho apresentado em 2.as Jornadas da Unidade de Saúde Pública de Barcelos/Esposende, 2011.
  48. Pinto, Elisabete; Barros, Henrique. "Consumo de hortofrutícolas no período pré-concepcional e adequação em micronutrientes em mulheres portuguesas". Trabalho apresentado em II Congresso de Saúde Pública, 2010.
  49. Moreira, Catarina; Lavinha, Isabel; Pinto, Elisabete. "Adequação nutricional em grávidas toxicodependentes acompanhadas na maternidade Dr. Alfredo da Costa". Trabalho apresentado em II Congresso de Saúde Pública, 2010.
  50. Bessa, Ana Isabel; Oliveira, Ana Luísa; Marques, Ana Rute; Moreira, Catarina; Carvalho, Diana; Canelas, Hugo; Pinto, Elisabete. "Comportamento sexual e realização do teste do VIH em jovens universitários". Trabalho apresentado em II Congresso de Saúde Pública, 2010.
  51. Brito, Paula; Oliveira, Catarina; Lima, Helena; Santos, M.; Pinto, Elisabete. "Recurso a medicinas alternativas por jovens universitários". Trabalho apresentado em II Congresso de Saúde Pública, 2010.
  52. Carvalho, Cátia; Alves, J; Pinto, Elisabete; Marrão, C; Matos, Clara. "Possibilidade de opção na escolha da ementa hospitalar: uma mais valia?". Trabalho apresentado em XII Congresso APNEP, 2010.
  53. Cunha, AC; Valente, E; Lima, L.; Pinto, Elisabete; Barros, Henrique. "Elevated Biochemical Maternal Serum Markers and Adverse Pregnancy Outcomes". Trabalho apresentado em XXII European Congress Perinatal Medicine, 2010.
  54. Vidal, Ana Ruth; Campos, Luís; Almeida, Ricardo; Pinto, Elisabete. "Conhecimentos sobre escolhas alimentares em tempos de Gripe". Trabalho apresentado em IX Congresso de Nutrição e Alimentação, 2010.
  55. Costa, Isabel; Pinto, Elisabete; Gomes, AM. "“Eating out”: caracterização do fenómeno em estudantes universitários". Trabalho apresentado em 1º Encontro de Biotecnologia, 2009.
  56. Pinto, Elisabete; Severo, Milton; Cunha, AC; De Stavola, B; Santos-Silva, Isabel; Barros, Henrique. "Maternal diet throughout pregnancy and foetal growth trajectories". Trabalho apresentado em IEA-EEF European Congress of Epidemiology, 2009.
  57. Cruz, AP; Ribeiro, C; Inácio, C; Iridoy, M; Machado, M; Pinto, Elisabete. "Particularidades da alimentação em jovens universitários". Trabalho apresentado em VII Congresso de Alimentação e Nutrição, 2009.
  58. Conceição, AM; Seabra, I; Graça, M; Costa, I; Néveda, N; Pinto, Elisabete. "Auto-percepção do peso e imagem corporal em jovens universitários". Trabalho apresentado em VIII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2009.
  59. Marzagalli, Rubina; Pinto, Elisabete; Lopes, Carla; Barros, Henrique. "Inadequacy of folate intake and BMI in women of childbearing age from Porto". Trabalho apresentado em VIII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2009.
  60. Pinto, Elisabete; Barros, Henrique. "Comparação de três métodos de quantificação da ingestão de ácidos gordos, durante a gravidez". Trabalho apresentado em V Congresso Português de Epidemiologia, 2007.
  61. Santos, Helena; Valente, Isabel; Pinto, Elisabete; Marinheiro, M; Almeida, S; Barbosa, J; Pinto, ME. "A survey of meningococcal and pneumococcal vaccination coverage in a primary health care center". Trabalho apresentado em XVII Congresso da Sociedade Europeia de Pediatria Ambulatória e IX Reunião da Secção de Pediatria Ambulatória da Sociedade Portuguesa de Pediatria, 2006.
Relatório
  1. Carla S. Santos; Marta Nunes da Silva; Elisabete Pinto; João Cortez; Marta Vasconcelos. 2022. Data management plan: deliverable 8.3 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), under grant agreement No. 101000622.
    10.5281/zenodo.6760571
  2. Carla S. Santos; Marta Nunes da Silva; Elisabete Pinto; João Cortez; Marta Vasconcelos. 2022. Risk management plan: deliverable 8.2.
    10.5281/zenodo.6760713
  3. Santos, Carla S.; Nunes da Silva, Marta; Pinto, Elisabete; Cortez, João; Vasconcelos, Marta. 2022. EPQ - Requirement No. 3 - Deliverable 9.3 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), under Grant Agreement No. 101000622. https://zenodo.org/record/6760026#.Yrmt93bMLuA.
  4. Carla S. Santos; Marta Nunes da Silva; Elisabete Pinto; João Cortez; Marta Vasconcelos. 2022. EPQ - requirement no. 3: deliverable 9.3 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), under grant agreement no. 101000622.
    10.5281/zenodo.6760026
  5. Santos, Carla S.; Nunes da Silva, Marta; Pinto, Elisabete; Cortez, João; Vasconcelos, Marta. 2022. Data Management Plan - Deliverable 8.3 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), under grant agreement No. 101000622. https://zenodo.org/record/6760571#.Yrm-BHbMLuA.
  6. Santos, Carla S.; Nunes da Silva, Marta; Pinto, Elisabete; Cortez, João; Vasconcelos, Marta. 2022. POPD - Requirement No. 2 - Deliverable 9.2 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), grant agreement No. 101000622. https://zenodo.org/record/6760377#.Yrm8LHbMLuA.
  7. Carla S. Santos; Marta Nunes da Silva; Elisabete Pinto; João Cortez; Marta W. Vasconcelos. 2022. POPD - requirement no. 2: deliverable 9.2 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), grant agreement no. 101000622.
    10.5281/zenodo.6760377
  8. Santos, Carla S.; Nunes da Silva, Marta; Pinto, Elisabete; Cortez, João; Vasconcelos, Marta W.. 2021. Risk Management Plan - Deliverable 8.2 for the EU-H2020 funded project "Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops" (RADIANT), under grant agreement No. 101000622.. https://zenodo.org/record/6760713#.YrnBWnbMLuA.
  9. Santos, Carla S.; Nunes da Silva, Marta; Pinto, Elisabete; Cortez, João; Vasconcelos, Marta W.. 2021. H - Requirement No. 1 . Deliverable 9.1 for the EU-H2020 funded project, 'Realising Dynamic Value Chains for Underutilised Crops' (RADIANT), grant agreement No. 101000622.. https://zenodo.org/record/6778309#.YrwvrnbMLuA.
  10. Carla S. Santos; Marta Nunes da Silva; Elisabete Pinto; João Cortez; Marta Vasconcelos. 2021. H - requirement no. 1: deliverable 9.1 for the EU-H2020 funded project, realising dynamic value chains for underutilised crops' (RADIANT), grant agreement no. 101000622.
    10.5281/zenodo.6778309
  11. Mariana Duarte; Marta Nunes da Silva; Marta W. Vasconcelos; Elisabete Pinto. 2021. Pulse consumption: potential drivers and barriers towards a sustainable diet: TRUE Deliverable D1.10: practice abstracts II. http://hdl.handle.net/10400.14/41879.
  12. Bálint Balázs; Ezster Kelemen; T. Centofanti; Marta de Vasconcelos; Carla Santos; Elisabete Pinto; Ana Gomes; et al. 2021. Policy briefs & recommendations. http://hdl.handle.net/10400.14/36676.
    10.5281/zenodo.4983448
  13. Bálint Balázs; Tiziana Centofanti; Ezster Kelemen; Marta Vasconcelos; Carla Santos; Elisabete Pinto; Helena Ferreira; Ana Gomes; Pietro Iannetta. 2021. Policy brief: pulses on the menu. http://hdl.handle.net/10400.14/36679.
    10.5281/zenodo.4911360
  14. Helena Ferreira; Elisabete Pinto; Carla Santos; Beatriz Silva; Marta Vasconcelos; Sabine Gruber; Pietro Iannetta; Ana Gil; Luísa Valente. 2020. Two scientific (peer-reviewed) publications. http://hdl.handle.net/10400.14/37683.
    10.5281/zenodo.3957369
Resumo em conferência
  1. da Costa, Sofia; Pinto, Elisabete; Oliveira, Ana Patrícia; Nelson Zagalo. "Promoting nutrition literacy and food neophilia of middle school children through a serious hybrid game". Trabalho apresentado em HCI-GAMES, 2024.
    Submetido
  2. Rosa Moreira; Carla S. Santos; Marta W. Vasconcelos; Elisabete Pinto. "Qual a suscetibilidade dos portugueses para consumir leguminosas como fonte proteica principal?". Trabalho apresentado em 13.ª Reunião Anual PortFIR: Alimentação saudável e sustentabilidade alimentar: o que trouxe a pandemia?, 2021.
    Publicado
  3. Vila-Real, Catarina; Costa, Célia Maria; Pimenta-Martins Ana; Maina, Ndegwa H; Katina, Kati; Mbugua, Samuel; Sawadogo-Lingani Hagrétou; et al. "Biological Potential of a Novel Symbiotic Functional Fermented African Cereal-Based Product and its Influence on the Human Gut Microbiota". Trabalho apresentado em International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health, Praga, 2020.
    No prelo
  4. Santos, Carla; Gomes, Ana; Pinto, Elisabete; Pimenta, Ana; Ferreira, Helena; Rubiales, Diego; Vasconcelos, Marta. "The importance of phenotyping legumes at multiple levels in order to mitigate climate change scenarios and help address sustainable development goals". Trabalho apresentado em COST Final Meeting : ¿Plant phenotyping for future climate challenges¿, Leuven, 2018.
    Publicado
  5. Silva, Carla; Pinto, Elisabete; Keating, Elisa. "A suplementação com ácido fólico na gravidez: perceções e práticas clínicas na área metropolitana do Porto". Trabalho apresentado em XVII Congresso de Nutrição e Alimentação, Lisboa, 2018.
  6. Isabella Vieira; Teresa R.S. Brandao; Elisabete Pinto; Margarida Silva. "Caracterização da opinião dos nutricionistas relativamente aos alimentos geneticamente modificados". Trabalho apresentado em XVI Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas, Lisboa, 2017.
    Publicado
  7. Moreira, Teresa; Severo, Milton; Pinto, Elisabete; Nazareth, Margarida; Graça, Pedro; Rêgo, Carla; Lopes, Carla. "Consumo alimentar em crianças de 1-3 anos de idade: EPACI Portugal 2012". 2014.
  8. Pinto, Elisabete; Nazareth, Margarida; Pinto, Elisabete; Lopes, Carla; Graça, Pedro; Rêgo, Carla. "Associação entre a composição corporal em crianças até aos 36 meses e a dos progenitores: EPACI Portugal 2012". 2014.
  9. Vilela, Sofia; Oliveira, Andreia; Santos, AC; Pinto, Elisabete; Moreira, Isabel; Lopes, Carla. "Social determinants of consumption of high energy density food among children of 2 years". Trabalho apresentado em X Congress of Nutrition and Food & Congress Iberoamerican of Nutrition, Lisbon, 2011.
    Publicado
Tese / Dissertação
  1. Ferreira, Mariana. "Avaliação do impacto do programa Nutrium Corporate Wellness na literacia nutricional em meio laboral". Mestrado, 2023. http://hdl.handle.net/10400.14/42966.
  2. Pinto, Mafalda Ramos. "Comportamentos pró-ambientais de agregados familiares com crianças". Mestrado, 2023. http://hdl.handle.net/10400.14/42965.
  3. Alves, Joana Sofia Ferreira. "Avaliação do conhecimento e das práticas relativas à doença celíaca por parte do pessoal dos refeitórios das escolas do município de Santa Maria da Feira". Mestrado, 2023. http://hdl.handle.net/10400.14/43048.
  4. Rebelo, Mariana Cristina. "Padrão alimentar e literacia nutricional dos profissionais da Unidade Local de Saúde do Alto Minho, EPE". Mestrado, 2023. http://hdl.handle.net/10198/29312.
  5. Freitas, Sara Isabel Correia. "Avaliação dos hábitos alimentares de crianças com sobrecarga ponderal e das atitudes dos pais face à alimentação das crianças". Mestrado, 2023. http://hdl.handle.net/10400.14/43069.
  6. Vieira, Isabella Ribeiro de Figueiredo. "Genetically modified food and health professionals : knowledge, practice and training needs". Doutoramento, 2021. http://hdl.handle.net/10400.14/36401.
  7. Vila Real, Catarina Pereira de Melo. "Dietary intake and tailored fermentation towards the development of functional cereal fibre-rich food products : bridge between Africa and Europe". Doutoramento, 2021. http://hdl.handle.net/10400.14/36406.
  8. Dias, Patrícia Sofia Silva. "Promoção da literacia nutricional em crianças e jovens institucionalizados". Mestrado, 2021. http://hdl.handle.net/10400.14/32895.
  9. Rodrigues, Mariana Lopes. "Determinantes biológicos precoces de sinais de adiposidade na infância". Mestrado, 2021. http://hdl.handle.net/10400.14/36281.
  10. Sousa, Ana Teresa Pestana de. "Marketing digital e escolhas alimentares de crianças e adolescentes : a perceção dos encarregados de educação". Mestrado, 2020. http://hdl.handle.net/10400.14/32938.
  11. Lopes, Cátia Sofia Teles Pinto. "Iodo : ingestão recomendada desde a preconceção à amamentação". Mestrado, 2020. http://hdl.handle.net/10400.14/31489.
  12. Barbosa, Cláudia Rute da Silva. "Estudo da prevalência de excesso de peso e obesidade infantis na população pré-escolar do Município da Maia e dos fatores de risco associados". Mestrado, 2020. http://hdl.handle.net/10400.14/32986.
  13. Dias, Ana Margarida Pereira da Silva de Portugal. "Impacto de uma intervenção de alimentação saudável em contexto laboral". Mestrado, 2020. http://hdl.handle.net/10400.14/31487.
  14. Gonçalves, Inês Ferreira. "Determinantes do comportamento alimentar de crianças em idade pré-escolar do Município da Maia". Mestrado, 2020. http://hdl.handle.net/10400.14/32997.
  15. Mota, Daniela Monteiro Ferraz. "Caraterização dos utentes da consulta multidisciplinar de pediatria/diabetes do Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro – CHTMAD, EPE". Mestrado, 2020. http://hdl.handle.net/10400.14/32987.
  16. Silva, Maria Catarina Trindade Coutinho Rodrigues da. "Educação alimentar no âmbito das atividades extracurriculares para crianças dos 3 aos 10 anos". Mestrado, 2019. http://hdl.handle.net/10400.14/30658.
  17. Peixoto, Cassandra de Almeida. "Estudo de soluções alternativas ao sal em bolachas". Mestrado, 2019. http://hdl.handle.net/10400.14/30618.
  18. Silva, Sara Filipa Almeida da. "Estarão as escolas do Grande Porto preparadas para alimentar crianças com doença celíaca? : a perceção dos encarregados de educação e os conhecimentos de quem trabalha nas escolas". Mestrado, 2019. http://hdl.handle.net/10400.14/31506.
  19. Nunes, Fábio Emanuel Santos. "Impacto do CO2 elevado e da restrição de ferro na nutrição de soja : Glycine max L. e feijão : Phaseolus vulgaris L.". Mestrado, 2019. http://hdl.handle.net/10400.14/30631.
  20. Pinto, Bárbara Athayde Malafaya Baptista. "Uso da bioimpedância na medição da hidratação na pele". Mestrado, 2019. http://hdl.handle.net/10400.14/30611.
  21. Vaz, Patrícia Astride dos Santos. "Baby-Led Weaning : o estado da arte". Mestrado, 2018. http://hdl.handle.net/10400.14/33792.
  22. Santos, Beatriz de Oliveira. "Impacto de uma intervenção de educação alimentar na qualidade das refeições intermédias de crianças que frequentam o 3º ano de escolaridade". Mestrado, 2018. http://hdl.handle.net/10400.14/33760.
  23. Duarte, Mariana Caiado Roseta. "Perspetivas futuras para a sustentabilidade alimentar : novas fontes de proteína na alimentação dos portugueses". Mestrado, 2018. http://hdl.handle.net/10400.14/26585.
  24. Moreira, Bárbara Filipa de Freitas. "Associação entre o desperdício alimentar e o estado nutricional em idosos portugueses institucionalizados". Mestrado, 2018. http://hdl.handle.net/10400.14/28651.
  25. Canha, Maria Borges. "Avaliação da eficácia de uma intervenção educacional na redução da neofobia alimentar em idosos". Mestrado, 2016. http://hdl.handle.net/10400.14/21601.
  26. Salgado, Ana Cláudia Afonso. "Adesão à dieta mediterrânica e controlo metabólico em idosos com diabetes Mellitus tipo 2". Mestrado, 2016. http://hdl.handle.net/10400.14/21620.
  27. Ferreira, Helena Alexandra Gonçalves. "Caracterização do desperdício alimentar e do estado nutricional numa amostra de pessoas idosas institucionalizadas". Mestrado, 2016. http://hdl.handle.net/10400.14/20106.
  28. Sousa, Sara Santos. "Impacto de uma intervenção para aumento do consumo de hortofrutícolas em idade pré-escolar". Mestrado, 2015. http://hdl.handle.net/10400.14/36977.
  29. Pinto, Elisabete Cristina Bastos. "Fetal growth and dietary intake during pregnancy: results of Porto birth cohort.". Doutoramento, 2011. http://hdl.handle.net/10216/23609.
  30. Pinto, Elisabete. "Balanço nutricional ao 7.º dia de internamento hospitalar, numa população de doentes neurocirúrgicos". Licenciatura, Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, 2003. http://hdl.handle.net/10216/54444.
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2019/12/01 Tempos modernos e alimentação saudável: é possível conciliar? I Seminário da Divisão de Ação Social, Voluntariado e Saúde e da Divisão de Recursos Humanos da Câmara Municipal de Gaia
(Vila Nova de Gaia, Portugal)
2019/11/01 Suplementação na gravidez: suplementação em casos particulares V Congresso Nacional de Obstetrícia e Medicina Materno-Fetal
Sociedade Portuguesa de Obstetrícia e Medicina Materno-Fetal (Figueira da Foz, Portugal)
2019/11 Desafios na integração das crianças com diabetes mellitus tipo 1 na escola 14º Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências de Nutrição e Alimentação
2019/10/01 Nutrição na infância I Encontro Anual de Nutrição da Santa Casa da Misericórdia do Porto
(Porto, Portugal)
2019/02/01 The role of legume grains in meat-reduced diets (regardless of labels) 4th International Congress Hidden Hunger – Hidden hunger and the transformation of food systems: How to combat the double burden of malnutrition?
(Hohenheim, Alemanha)
2018/10 Adesão à Dieta Atlântica em idosos institucionalizados: resultados preliminares do NUTRIAGE 13º Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências de Nutrição e Alimentação
2018/10 Medição e estimativa da estatura em idosos institucionalizados: resultados preliminares do NUTRIAGE XX Congresso Anual da APNEP
2018/10 O perímetro da cintura como um indicador da gordura corporal em idosos institucionalizados: resultados preliminares do NUTRIAGE XX Congresso Anual da APNEP
2018/05 The impact of folic acid supplementation on gestational and long term health: perceived and real critical temporal windows, benefits and risks XVII Congresso de Nutrição e Alimentação
2017/12/01 Alimentação, Nutrição e doença: porque é tão difícil comunicar? Instituto de Estudios y Desarrollo de Galicia, Universidad de Santiago de Compostela
(Santiago de Compostela, Espanha)
2017/11/01 A journey through the paths of Nutrition and Public Health 8th ITQB Nova PhD Students’ Meeting
(Lisboa, Portugal)
2017/05/01 Alimentação, doença e Nutrição: os muitos caminhos para a quadratura do círculo 6º Ciclo de Tertúlias na Biotecnologia
(Porto, Portugal)
2017/05 Potential of Lactobacillus plantarum isolated from persimmon for the fermentation of sorghum and millet whole grains Innovations in Food Science & Technology
(Munique, Alemanha)
2017/03 Hortas Públicas, Biológicas e Urbanas: Que Efeito na Antropometria e na Qualidade de Vida? XIX Congresso Anual da APNEP
2016/11 Estudo do papel de estirpes probióticas na fermentação do sorgo ou painço integrais 2º Congresso Nacional de Nutrição. Moçambique
(Moçambique)
2015/11/01 Estudo EPACI I Congresso Internacional de Investigação em Saúde da Criança “Refletir o presente... Projetar o futuro”
2015/11 Healthy eating and physical activity intervention in preschool children 19º Congresso Português de Obesidade
2015/03/01 Suplementação em ácido fólico na gravidez: quando e quanto? XXV Semana de Nutrição da AEFCNAUP
2014/10/01 EPACI Portugal 2012 – o padrão alimentar precoce e a sua influência no estado de nutrição das crianças portuguesas nos primeiros anos de vida 18º Congresso Português de Obesidade da Sociedade Portuguesa para o Estudo da Obesidade
2014/10 Suplementação vitamínica e mineral em Portugal durante o 1º ano de vida. Resultados do EPACI Portugal 2012 15º Congresso Nacional de Pediatria
2014/06 Feeding practices during first year of life: results of a representative sample of Portuguese toddlers - the EPACI Portugal 2012 Congreso Extraordinario 2014 de la Asociación Española de Pediatría e 2º Congreso Latinoamericano de Pediatría
(Madrid, Espanha)
2014/06 Nutritional status and growth profile of Portuguese toddlers: the EPACI Portugal 2012 Congreso Extraordinario 2014 de la Asociación Española de Pediatría e 2º Congreso Latinoamericano de Pediatría
(Madrid, Espanha)
2014/05/01 O papel do iogurte numa alimentação equilibrada XIII Congresso de Nutrição e Alimentação
2014/05 Diferentes métodos para aferir a estatura em idosos XIII Congresso de Nutrição e Alimentação
2014/05 Determinantes da seleção do alimento com o qual se inicia a diversificação alimentar: resultados do EPACI Portugal 2012 Associação entre a composição corporal em crianças até aos 36 meses e a dos progenitores: EPACI Portugal 2012
2014/05 Associação entre a composição corporal em crianças até aos 36 meses e a dos progenitores: EPACI Portugal 2012 XIII Congresso de Nutrição e Alimentação
2014/05 Consumo alimentar em crianças de 1-3 anos de idade: EPACI Portugal 2012 XIII Congresso de Nutrição e Alimentação
2013/11 Alimentação no 1º ano de vida: EPACI Portugal 2012 Simpósio “Alimentação e crescimento nos primeiros anos de vida: a propósito do EPACI Portugal 2012”
2012/10 Associação entre a auto perceção da imagem corporal durante a infância e adolescência e o índice de massa corporal na idade adulta III Congresso Nacional de Saúde Pública
2012/05/01 Avaliação da ingestão alimentar em grávidas portuguesas XI Congresso de Nutrição e Alimentação
2012/05 Grau de adesão à dieta isenta de glúten, disponibilidade de produtos alimentares específicos e grau de satisfação numa amostra de celíacos em Portugal XI Congresso de Nutrição e Alimentação
2011/11 Maternal and cord IGFs, cord lipids and size at birth: a pathway for adult dyslipidemia? Seminário semanal do Centro de Biotecnologia e Química Fina
2011/07 Avaliação da ingestão alimentar em jovens atletas de elite na modalidade de hóquei em patins Simpósio Internacional Promoção da Saúde e Actividade Física: Contributos para o Desenvolvimento Humano
2011/06 Nutrição na gravidez e crescimento fetal Seminário semanal do Centro de Biotecnologia e Química Fina
2011/05 Nutrição na gravidez e crescimento fetal X Congresso de Nutrição e Alimentação | II Congresso Ibero-Americano de Nutrição
2011/05 Determinantes sociais do consumo de alimentos com elevada densidade energética em crianças de 2 anos X Congresso de Nutrição e Alimentação | II Congresso Ibero-Americano de Nutrição
2010/11 Maternal blood IGFs, cord blood IGFs and lipids, and size at birth: implications for adult dislypidemia IEA-EEF European Congress of Epidemiology
(Florença, Itália)
2010/10 Nutritional adequacy in the year preceding pregnancy in Portuguese women 1st European Congress on Preconception care and preconception health
(Bruxelas, Bélgica)
2010/10 Partos fora da área geográfica de influência hospitalar numa coorte de nascimento portuguesa II Congresso de Saúde Pública
2010/10 Geração XXI – a primeira coorte de recém-nascidos portuguesa II Congresso de Saúde Pública
2009/10 Dietary intake and nutritional adequacy before conception and during pregnancy 1º Encontro de Biotecnologia
2009/09 Suporte ambiencial na aquisição de hábitos alimentares e de actividade física V Seminário em Ciências do Desporto - Instituto Politécnico de Bragança
2009/05 Caracterização do uso de álcool, tabaco e outras drogas em jovens universitários VIII Congresso de Nutrição e Alimentação
2008/10 Comparação de diferentes métodos de avaliar a ingestão de folato durante a gravidez VI Congresso Português de Epidemiologia
2008/10 Validity and reproducibility of a semi-quantitative food frequency questionnaire for use among Portuguese pregnant women VI Congresso Português de Epidemiologia
2008/09 Body image self-perception before pregnancy and adequacy of gestational weight gain XVIII IEA World Congress of Epidemiology/VII Brazilian Congress of Epidemiology – “Epidemiology in the Construction of Health for All: tools for a changing world”
(Porto Alegre, Brasil)
2008/05 Consumo de fruta e hortícolas em grávidas portuguesas VII Congresso de Nutrição e Alimentação
2007/11 Comparação de três métodos de quantificação da ingestão de ácidos gordos, durante a gravidez V Congresso Português de Epidemiologia
2007/05 Epidemiologia Perinatal – aspectos práticos na recolha de informação Reunião de Formação da Unidade Autónoma de Gestão da Mulher e da Criança
2006/10 Alimentação antes e durante a gravidez: quais as diferenças? IV Congresso Português de Epidemiologia
2006/05 Geração XXI – Nascer e Crescer no Início do Milénio XVI Semana de Ciências da Nutrição - Alimentação e o impacto na sociedade, Sociedade e o Impacto na Alimentação
2006 Validação de instrumentos na Geração XXI Acção de formação: “Geração XXI – Nascer e Crescer no Novo Milénio”
2004 Métodos na avaliação da composição corporal na infância Acção de formação: “Geração XXI – Nascer e Crescer no Novo Milénio”

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado 		Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2021 - Atual CARDIOLENTIL: understanding the effects of lentil consumption on cardiovascular health and associated morbidities
Coorientador
 Doutoramento em Biotecnologia (Doutoramento)
Universidade Católica Portuguesa Centro Regional do Porto, Portugal
2018 - Atual Estarão as escolas do Grande Porto preparadas para alimentar crianças com doença celíaca? A perceção dos encarregados de educação e os conhecimentos de quem trabalha nas escolas
Orientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018 - Atual Uso da bioimpedância na medição da hidratação na pele
Coorientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018 - Atual Educação alimentar no âmbito das atividades extracurriculares para crianças do Ensino Pré-escolar e primeiro ciclo do ensino básico: proposta de intervenção
Orientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018 - Atual Acceptability of a Pulse-Based Lunch Replacement Diet and Respective Health Impact on Adults’s Anthropometry: An Eight Weeks Intervention
Orientador
 Master EDAMUS Sustainable Management of Food Quality (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018 - Atual Microbiota intestinal na etiologia e no tratamento do Síndrome do Intestino Irritável
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018 - Atual Dieta neutropénica em doentes oncológicos
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2017 - Atual IMPULSE: IMpact of a PULSE-based partial replacement diet on metabolome and health
Orientador
 Doutoramento em Biotecnologia (Doutoramento)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2017 - Atual Perspetivas futuras para a sustentabilidade alimentação: novas fontes de proteína na alimentação dos portugueses
Orientador
 Mestrado de Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2017 - Atual Mother´s diet influence on Food acceptance during weaning: a systematic review
Orientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2017 - Atual Baby-led weaning: o estado da arte
Orientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2017 - Atual Impacto de uma intervenção de educação alimentar na qualidade das refeições intermédias de crianças que frequentam o 3º ano de escolaridade
Orientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2017 - Atual Associação entre o desperdício alimentar e o estado nutricional em idosos portugueses institucionalizados
Orientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2017 - Atual Caracterização de um grupo de crianças e adolescentes com sobrecarga ponderal acompanhados no Agrupamento de Centros de Saúde do Grande Porto III – Maia/ Valongo
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2017 - Atual Relação entre o nível de conhecimento nutricional e o estado nutricional dos estudantes do 3º ano dos cursos de Nutrição e Farmácia da Faculdade de Ciências de Saúde da Universidade Lúrio em 2016
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Faculdade de Ciências de Saúde da Universidade Lúrio, Moçambique
2017 - Atual Caracterização da refeição do Pequeno-almoço nos Estudantes de Ciências da Nutrição da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, no ano lectivo de 2016/2017
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Faculdade de Ciências de Saúde da Universidade Lúrio, Moçambique
2017 - Atual O papel do mio-inositol na Diabetes Gestacional
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2016 - Atual Hortas públicas, biológicas e urbanas: que efeito nos comportamentos de saúde, na qualidade de vida e nas práticas ambientais?
Coorientador
 Mestrado de Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2016 - Atual Intervenção nutricional na prevenção e no tratamento da sintomatologia da psoríase
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2015 - Atual Padrão alimentar precoce e crescimento em crianças portuguesas com 12-36 meses: um estudo representativo nacional
Coorientador
 Doutoramento em Biotecnologia (Doutoramento)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2015 - Atual Avaliação da eficácia de uma intervenção educacional na redução da neofobia alimentar em idosos
Orientador
 Mestrado de Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2015 - Atual Adesão à Dieta Mediterrânica e controlo metabólico em idosos com diabetes tipo 2
Coorientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2015 - Atual Caracterização do Desperdício Alimentar e do Estado Nutricional numa Amostra de Pessoas Idosas Institucionalizadas
Orientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2015 - Atual Cuidado nutricional no doente com demência
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2014 - Atual Impacto de uma intervenção para aumento do consumo de hortofrutícolas em idade pré-escolar
Orientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2014 - Atual The impact of folic acid supplementation on gestational and long term health: perceived and real critical temporal windows, benefits and risks
Coorientador
 Mestrado Integrado em Medicina (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2014 - Atual Impacto da educação alimentar em crianças em idade pré-escolar na aquisição de conhecimentos sobre o pequeno-almoço saudável
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2014 - Atual Dieta cetogénica – uma possível terapêutica para o cancro?
Orientador
 Licenciatura em Ciências de Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2014 - Atual Tratamento do cancro colo-rectal e implicações nutricionais
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2014 - Atual Padrão alimentar precoce e crescimento em crianças portuguesas com 12-36 meses: um estudo representativo nacional
Coorientador
 Doutoramento em Biotecnologia (Doutoramento)
Universidade Católica Portuguesa Centro Regional do Porto, Portugal
2013 - Atual Quantificação do desperdício alimentar e satisfação em relação ao Serviço de Alimentação num hospital oncológico
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2013 - Atual Caracterização do pequeno-almoço das crianças que frequentam escolas públicas do pré-escolar e 1º ciclo no concelho da Maia
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2013 - Atual Caracterização dos lanches escolares em jardins-de-infância e escolas do ensino básico do 1º ciclo do concelho da Maia
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2013 - Atual 366 atividades de educação alimentar para crianças do 1º ciclo
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2012 - Atual Folate intake and folic acid supplementation in the periconceptional period: recommendations and real intake
Orientador
 Mestrado em Epidemiologia (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2012 - Atual Rastreabilidade: um roadmap dos produtos alimentares
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2012 - Atual (In)Segurança alimentar e risco de desnutrição em idosos
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2012 - Atual História de peso corporal e perceção do autocontrolo da ingestão alimentar em indivíduos adultos com sobrecarga ponderal
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2011 - Atual Ser celíaco em Portugal: caracterização de uma amostra de celíacos
Coorientador
 Mestrado em Inovação Alimentar (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2011 - Atual Evolução em doentes oncológicos com colocação de prótese esofágica: estudo retrospectivo
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2011 - Atual Avaliação da Ingestão de Hídrica na população do Centro de Saúde de Ermesinde
Coorientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2011 - Atual Vitamina D e cancro da mama
Orientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2010 - Atual Possibilidade de opção da ementa hospitalar: uma mais-valia?
Coorientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2010 - Atual Adequação da ingestão nutricional em grávidas toxicodependentes
Coorientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2009 - Atual Determinantes sociais na escolha do local do parto e na duração do aleitamento materno na Geração XXI
Coorientador
 Mestrado em Saúde Pública (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2022/09 - 2024/01 Análise do Perfil Nutricional das Refeições Servidas em Estruturas Residenciais para Pessoas Idosas na Região Metropolitana do Porto
Orientador
2022 - 2022 Avaliação nutricional dos doentes em cuidados continuados no Hospital Santa Maria – Porto
Orientador
Universidade Católica Portuguesa, Portugal
2021/01/01 - 2021/09/10 Genetically modified foods and health professionals: knowledge, practice and training needs
2021/07/26 - 2021/07/26 Dietary fibre intake and tailored fermentation toward the development of functional cereal fibre-rich food products: bridge between Africa and Europe
Orientador
Faculty of Biotechnology, Portugal
2017 - 2021 Dietary fibre intake and tailored fermentation toward the development of functional cereal fibre-rich food products: bridge between Africa and Europe
Orientador
 Doutoramento em Biotecnologia (Doutoramento)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2015 - 2021 Quando a biotecnologia chega ao prato: perceções, preocupações e atitudes dos profissionais de saúde face aos alimentos geneticamente modificados
Coorientador
 Doutoramento em Biotecnologia (Doutoramento)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2019 - 2019 Iodo: ingestão recomendada desde à preconceção à amamentação
Orientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2019 - 2019 Impacto de uma intervenção de alimentação saudável em contexto laboral
Orientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018 - 2018 Impacto do CO2 elevado e da restrição de ferro na nutrição de soja (Glycine max L.) e feijão (Phaseolus vulgaris L.)
Coorientador
 Mestrado em Biotecnologia e Inovação (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2008 - 2008 “Eating-out”: um caminho para a obesidade?
Coorientador
 Licenciatura em Ciências da Nutrição (Iniciação científica)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação) 		Instituição / Organização
2019/03/29 - 2024 Biotalk (2019/03/29 - 2019/03/29)
Seminário (Coorganizador)
 Faculty of Biotechnology, Portugal
2022/11/30 - 2022/11/30 World Science Day for Peace and Development 2022 (2022/11/10 - 2022/11/10)
Oficina (workshop) (Coorganizador)

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento 		Nome do evento
Instituição / Organização
2022/10/27 - 2022/10/28 III Global Symposium Uniservitate
Conferência
 III Global Symposium Uniservitate

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação 		Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2020 Influência da dieta isenta de glúten na composição corporal de doentes celíacos em idade pediátrica
Arguente principal
 Raquel Carneiro Rodrigues (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2019/07 Intervenções no estilo de vida em indivíduos de meia-idade e idosos com diabetes tipo 2: exercício físico combinado com educação alimentar
Arguente
 Carlos Vasconcelos (Doutoramento)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2019 Preditores de perda e de manutenção do peso perdido
Arguente
 Rui Jorge (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2019 Aquisição de alimentos por idosos portugueses: rotina, determinantes e apoio
Arguente principal
 Anzhela Sorokina (Mestrado)
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal
2019 Aporte e adequação nutricional antes e durante a gestação: estudo longitudinal na ilha do Faial
Arguente principal
 Frederico Viveiros (Mestrado)
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal
2019 Low caloric intake, from adolescence into adulthood: effect on insulin sensitivity and cardiometabolic risk factors
Arguente principal
 Joana Pinto da Costa (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2019 Estudo de soluções alternativas ao sal em bolachas
Arguente principal
 Cassandra Peixoto (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2019 Classificação da condição física e da performance desportiva utilizando espetroscopia de impedância elétrica
Arguente
 Francisca Monteiro (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2019 Legislação da Food and Drug Administration para exportação de produtos para os Estados Unidos da América
Arguente principal
 Ana Nóbrega (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2019 Implementation of the project relevant to “Migrants’ Perinatal Health” in Portugal: Dilemmas faced from the theory to the practice
Arguente principal
 Sandra Cardoso (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2018 Development and characterization of functional ingredients through valorization of spent brewer´s yeast: peptide concentrates and glucans with biological activities
Arguente
 Maria Manuela Amorim (Doutoramento)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018 Caracterização e avaliação da composição nutricional das refeições de três pré-escolas através da comparação com as recomendações nutricionais para crianças dos 24 aos 72 meses
Arguente principal
 Filipa Fortuna (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018 Compostos funcionais na alimentação infantil
Arguente principal
 Cátia Teixeira (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2017 Consumo alimentar e seus determinantes no local de trabalho em colaboradores da Universidade do Porto
Arguente principal
 João Lima (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2017 Avaliação da ingestão de ácidos gordos polinsaturados ómega 3 numa amostra de grávidas
Arguente principal
 Dulce Magalhães (Mestrado)
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal
2016 A sarcopenia em doentes hospitalizados: estudo do impacto clínico e económico e método antropométrico
Arguente
 Ana Sofia Sousa (Doutoramento)
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal
2016 Estabilidade dos padrões alimentares da adolescência para a idade adulta na coorte EPITeen
Arguente principal
 Fernanda Cruz (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2016 Desenvolvimento de Formulações Hiperproteicas de Origem Vegetal Destinadas a Grupos-Alvo Específicos
Arguente principal
 Mariana Machado (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2015 Aleitamento materno em contexto hospitalar
Arguente principal
 Raquel Magano (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2015 Association between caesarean delivery and childhood adiposity: results from a Portuguese birth cohort study
Arguente principal
 Kim Wang (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2015 Perceções relativamente às bebidas açucaradas
Arguente principal
 Helena Carvalho (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2014 Evolução, a curto prazo, do perfil do estado de nutrição no transplante hepático, em adultos. Contributo para a otimização da abordagem clínica nutricional
Arguente
 Ana BC Pereira (Doutoramento)
Universidade Nova de Lisboa - Faculdade de Ciências Médicas, Portugal
2014 Effects of an intervention to promote fruit and vegetable consumption among schoolchildren
Arguente
 Bárbara Beleza Pereira (Doutoramento)
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal
2014 Sazonalidade e alimentação: influência da sazonalidade nos hábitos alimentares
Arguente principal
 Ana Isabel André (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2013 Disponibilidade de alimentos em agregados domésticos privados portugueses com idosos
Arguente
 Débora Martins dos Santos (Doutoramento)
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal
2012 Deficiência em ferro e frequência alimentar em crianças em idade escolar na Ilha de Santa Maria
Arguente
 Ana Candeias (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Instituto de Ciências da Saúde Porto, Portugal
2012 Força de preensão da mão como determinante de tempo de internamento hospitalar
Arguente principal
 Joana Mendes (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2012 Pre-diagnosis lifestyle exposures and survival of gastric cancer patients
Arguente principal
 Isabel Ferronha (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2011 Rastreio do cancro da mama em Portugal: factores relacionados com a utilização da mamografia para rastreio
Arguente principal
 Fernanda Dourado (Mestrado)
Universidade do Porto - Faculdade de Medicina, Portugal
2011 A planta medicinal Aloe Vera na indústria alimentar
Arguente principal
 Manuel, V (Mestrado)
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal

Arbitragem científica em conferência

Nome da conferência Local da conferência
2014 - 2020 Jornadas de Biotecnologia - Escola Superior de Biotecnologia (todas as edições anuais) Porto
2011 - 2020 Congresso de Nutrição e Alimentação (as várias edições anuais) Porto / Lisboa

Arbitragem científica em revista

Nome da revista (ISSN) Editora
2016 - Atual Acta Portuguesa de Nutrição (2183-5985) Portuguese Association of Nutritionists
2012 - 2015 Nutrícias

Consultoria / Parecer

Descrição da atividade Instituição / Organização
2022/05/13 - 2022/10/19 Membro do Painel de Medicina clínica e Ciências da Saúde Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2022/04/02 - 2022/09/15 Membro da Comissão de Avaliação Externa A3ES Agency for Assessment and Accreditation of Higher Education, Portugal

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2016/05/01 - Atual Alimentação e nutrição durante a gravidez: qual a realidade das mulheres portuguesas? Ciências da Nutrição (Licenciatura) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2015/12/01 - Atual Prevenção precoce da obesidade e identificação dos sinais de alerta – na grávida 1º Curso Pós-graduado do GNEIOP para Médicos de Medicina Geral e Familiar (Especialização pós-licenciatura) Grupo Nacional para o Estudo e Intervenção em Obesidade Infantil, Portugal
2015/12/01 - Atual Prevenção precoce da obesidade e identificação dos sinais de alerta – na grávida
2015/02/01 - Atual Como crescem e como se alimentam as crianças nos primeiros 3 anos de vida em Portugal: resultados do EPACI Portugal 2012 Curso Pós-graduado em Endocrinologia Núcleo de Endocrinologia, Diabetes e Obesidade, Portugal
2014/09 - Atual EPACI Portugal 2012 – Estudo do padrão alimentar e de crescimento infantil (0-3 anos) – aleitamento materno e artificial e diversificação alimentar em Portugal: hábitos e determinantes 3º Curso de Nutrição pediátrica CUF Porto, Portugal
2014/03 - Atual Alimentação durante a gravidez: implicações para a mãe e para o filho. Alimentação na Gravidez Curso de atualização profissional da Associação Portuguesa de Nutricionistas Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
2013/11 - Atual Suplementação em iodo na gravidez: uma necessidade? 3º Congresso Nacional de Obstetrícia e Medicina Materno-Fetal, Portugal
2011/05 - Atual Comunicação versus educação alimentar Licenciatura em Ciências da Nutrição Cooperativa de Ensino Superior, Politécnico e Universitário – Norte, Portugal
2007/01 - Atual Epidemiologia nutricional Licenciatura em Dietética Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2018/06/01 - 2018/06/01 Projetos em Nutrição Comunitária: do diagnóstico de situação à avaliação Planeamento de um projeto de intervenção comunitária: da intervenção à avaliação (Especialização pós-licenciatura) Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal

Entrevista (jornal / revista)

Descrição da atividade Jornal / Forum
2017/05/17 Investigadores criam novos produtos com cereais africanos para prevenir doenças Notícias ao Minuto

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2012 - Atual Ordem dos Nutricionistas (CP 0245N)
2011 - Atual Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação
2008 - Atual Associação Portuguesa de Nutrição
2006 - Atual Associação Portuguesa de Epidemiologia

Membro de comissão

Descrição da atividade
Tipo de participação 		Instituição / Organização
2016 - 2019 Comissão de Especialidade em Nutrição Comunitária e Saúde Pública da Ordem dos Nutricionistas
Membro
 Ordem dos Nutricionistas, Portugal
2011 - 2017 Coordenadora Consultiva para a Observação Permanente da Profissão
Coordenador
 Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal

Outro júri / avaliação

Descrição da atividade Instituição / Organização
2019 - Atual Prova do Projeto de Investigação no âmbito do Doutoramento em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal
2019 - Atual Discussão do 1º Relatório de Trabalhos do doutoramento em Metabolismo – Clínica e Experimentação Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, Portugal
2018 - Atual Prova do Projeto de Investigação no âmbito do Doutoramento em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, Portugal
2014 - Atual Júri das provas de acesso à Ordem dos Nutricionistas Ordem dos Nutricionistas, Portugal
2012 - Atual Reunião-entrevista doutoramento em Metabolismo – Clínica e Experimentação. Faculdade de Medicina da Universidade do Porto – Porto.
Distinções

Prémio

2018 Menção Honrosa Frulact Academy, 2018
Frulact Academy, Portugal
2018 3º Prémio de Pósteres
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
2017 Best Poster Award
International Association for Cereal Science and Technology, Áustria
2015 Prémio para a melhor Comunicação na área da Obesidade infantil
Sociedade Portuguesa para o Estudo da Obesidade, Portugal
2014 Prémio para o melhor Póster
Universidade de Lúrio, Moçambique
2014 2ª Menção Honrosa Nutrition Awards 2014, categoria de Iniciativa de Mobilização
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal

GCI - consultora, Portugal
2014 Prémio Especial de Pediatria
Sociedade Portuguesa de Pediatria, Portugal
2014 1º Lugar para melhor Comunicação oral proveniente de Portugal
Asociación Española de Pediatria, Espanha
2012 2º Lugar para melhor Comunicação oral
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
2011 2º Lugar para melhor Póster
ASBRAN, Brasil
2011 1º Lugar Prémio Nutrition Awards 2011, categoria de Investigação em Ciências da Nutrição
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal

GCI - consultora, Portugal
2011 1º Lugar para melhor Comunicação oral
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
2009 1º Lugar para melhor apresentação por Póster
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2008 1º Lugar para melhor Comunicação oral
Associação Portuguesa de Epidemiologia, Portugal
2008 2º Lugar para melhor Comunicação oral
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
2004 Prémio Eng. António de Almeida
Fundação Engenheiro António de Almeida, Portugal

Outra distinção

2018 Finalista da edição Nutrition Awards 2018, categoria de Sustentatibilidade alimentar
GCI - consultora, Portugal