Sheyma KHEMIRI (5113-0B9D-0D89)

Curriculum Vitae

Sheyma KHEMIRI

Sheyma KHEMIRI. Completed the Doktor (PhD) in Biological Engineering in 2022/06 by National Institute of Applied Sciences and Technology of Tunis (INSAT) , Master in Nutrition and Health in 2015/06 by Université de Tunis El Manar Ecole Supérieure des Sciences et Techniques de la Santé de Tunis, Master in Agri-food in 2017/11 by National Agronomic Institute of Tunisia (INAT), Bakkalaureus in Bachelor degree in experimental sciences in 2009/06 by Gouvernement de République tunisienne and Licence in Health Sciences and Technology in 2012/06 by Université de Tunis El Manar Ecole Supérieure des Sciences et Techniques de la Santé de Tunis. Is Postdoc in Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia. Published 9 articles in journals. Participates and/or participated as Researcher in 1 project(s).

Ler resumo completo ↓

Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Sheyma KHEMIRI

Nomes de citação

KHEMIRI, Sheyma

Identificadores de autor

Ciência ID: 5113-0B9D-0D89
ORCID iD: 0000-0002-5188-5705

Domínios de atuação

Ciências Naturais - Ciências Biológicas - Bioquímica

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Árabe (Idioma materno)
Inglês	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)
Francês	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)
Português	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)

Formação

	Grau	Classificação
2022/06 Concluído	Biological Engineering (Doktor (PhD)) National Institute of Applied Sciences and Technology of Tunis (INSAT) , Tunísia
2017/11 Concluído	Agri-food (Master) Especialização em Major of the Agri-food engineers 2016-2017 promotion National Agronomic Institute of Tunisia (INAT), Tunísia
2015/06 Concluído	Nutrition and Health (Master) Especialização em Major of the health sciences and Agri-food technologist 2014-2015 promotion Université de Tunis El Manar Ecole Supérieure des Sciences et Techniques de la Santé de Tunis, Tunísia
2012/06 Concluído	Health Sciences and Technology (Licence) Université de Tunis El Manar Ecole Supérieure des Sciences et Techniques de la Santé de Tunis, Tunísia
2009/06 Concluído	Bachelor degree in experimental sciences (Bakkalaureus) Gouvernement de République tunisienne, Tunísia

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2023/01 - Atual	Pós-doutorado (Investigação)	Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal

Projetos

Bolsa

	Designação	Financiadores
2023/06/01 - Atual	Programa de Recuperação e Resiliência ¿ Agenda mobilizadora VIIAFOOD - Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação comercial para o AgroAlimentar. Coordenação da participação do ISA - PI. Projet no. 37, Ref. C644929456-00000040 Investigador Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal	Em curso

Produções

Publicações

Artigo em revista

Santos, A.J.M.; Khemiri, S.; Simões, S.; Prista, C.; Sousa, I.; Raymundo, A.. "The importance, prevalence and determination of vitamins B6 and B12 in food matrices: A review". Food Chemistry 426 (2023): 136606. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136606.
10.1016/j.foodchem.2023.136606
Sheyma Khemiri; Nadia Khelifi; Chokri Messaoud; Issam Smaali. "Bioprospecting of microalgae for a potential use as enzyme inhibitors, anti-ageing and prebiotic agents". Biocatalysis and Agricultural Biotechnology (2023): https://doi.org/10.1016/j.bcab.2023.102759.
10.1016/j.bcab.2023.102759
Sheyma Khemiri; Maria Cristiana Nunes; Anabela Raymundo; Issam Smaali. "In vitro starch digestibility and estimation of glycemic index in algae-based couscous". International Journal of Food Science & Technology (2022): https://doi.org/10.1111/ijfs.16073.
10.1111/ijfs.16073
Sheyma Khemiri; Ines Bouchech; Nadia Berrejeb; Mondher Mejri; Issam Smaali; Nadia Khelifi. "Effects of Growth Medium Variation on the Nutri-Functional Properties of Microalgae Used for the Enrichment of Ricotta". Food Technology and Biotechnology 60 1 (2022): 29-40. https://doi.org/10.17113/ftb.60.01.22.7105.
10.17113/ftb.60.01.22.7105
Sheyma Khemiri; Maria Cristiana Nunes; Rui J. B. Bessa; Susana P. Alves; Issam Smaali; Anabela Raymundo. "Technological Feasibility of Couscous-Algae-Supplemented Formulae: Process Description, Nutritional Properties and In Vitro Digestibility". Foods (2021): https://doi.org/10.3390/foods10123159.
10.3390/foods10123159
Lajnef, Imen; Khemiri, Sheyma; Ben Yahmed, Nesrine; Chouaibi, Moncef; Smaali, Issam. "Straightforward extraction of date palm syrup from Phoenix dactylifera L. byproducts: application as sucrose substitute in sponge cake formulation". Journal of Food Measurement and Characterization (2021): https://publons.com/wos-op/publon/46766260/.
10.1007/S11694-021-00970-2
Khemiri, Sheyma; Khelifi, Nadia; Nunes, Maria Cristiana; Ferreira, Alice; Gouveia, Luisa; Smaali, Issam; Raymundo, Anabela. "Microalgae biomass as an additional ingredient of gluten-free bread: Dough rheology, texture quality and nutritional properties". Algal Research (2020): https://publons.com/wos-op/publon/34280349/.
10.1016/J.ALGAL.2020.101998
Ben Lajnef, Houda; Mejri, Houda; Feriani, Anouer; Khemiri, Sheyma; Saadaoui, Ezzeddine; Nasri, Nizar; Tlili, Nizar. "Prosopis farcta Seeds: Potential Source of Protein and Unsaturated Fatty Acids?". Journal of the American Oil Chemists' Society (2015): https://publons.com/wos-op/publon/46876545/.
10.1007/S11746-015-2660-1
Tlili, Nizar; Tir, Mariem; Benlajnef, Houda; Khemiri, Sheyma; Mejri, Hassen; Rejeb, Saloua; Khaldi, Abdelhamid. "Variation in protein and oil content and fatty acid composition of Rhus tripartitum fruits collected at different maturity stages in different locations". Industrial Crops and Products (2014): https://publons.com/wos-op/publon/3388346/.
10.1016/J.INDCROP.2014.05.020