Mariana Carneiro Leitão (9419-B698-59DC)

Curriculum Vitae

Mariana Carneiro Leitão

Mariana Carneiro Leitão, Doutora em Farmácia e Saúde, é atualmente Assistente Convidada na área técnico-científica de Farmácia da Escola Superior de Saúde do Politécnico do Porto (ESS | P.PORTO). Concluiu a Licenciatura em Farmácia (2016) e o Mestrado em Farmácia (2019) na mesma instituição. Em 2024, obteve o grau de Doutora em Farmácia e Saúde, no âmbito de um programa doutoral conjunto entre a Universidade de Salamanca (Facultad de Farmacia) e a Escola Superior de Saúde do Politécnico do Porto, com investigação centrada em obtenção de produtos bioativos através da fermentação de frutas. O trabalho de doutoramento de Mariana Carneiro Leitão insere-se na área da Farmácia, no âmbito da linha de investigação “Desenho, obtenção e avaliação de fármacos e compostos bioativos de origem natural e sintética”. A tese doutoral focou-se no desenvolvimento e validação de métodos analíticos para a determinação de compostos bioativos com valor acrescentado resultantes da fermentação da papaia (CaricapapayaL.). O projeto envolveu a realização de diversos ensaios de fermentação e a aplicação de técnicas de espectrofotometria e cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) para a identificação e quantificação dos compostos formados. Os resultados obtidos revelam o potencial do produto fermentado para aplicação como bebida nutracêutica, bem como a sua possível incorporação em suplementos alimentares ou produtos de dermocosmética.

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Identification

Personal identification

Full name: Mariana Carneiro Leitão

Citation names

Leitão, Mariana

Author identifiers

Ciência ID: 9419-B698-59DC
ORCID iD: 0000-0002-9804-6626

Knowledge fields

Exact Sciences - Chemical Sciences - Analytical Chemistry
Natural sciences - Biological Sciences - Microbiology

Education

	Degree	Classification
2019/09/01 - 2023/07/14 Concluded	Doutoramento em Farmácia e Saúde (Doutoramento) Universidade de Salamanca- , Spain
2016/09/01 - 2019/03/08 Concluded	Mestrado em Farmácia (Mestrado) Major in Farmacoterapia e Farmacoepidemiologia Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal "Doença Inflamatório Intestinal: qualidade de vida e influência da suplementação" (THESIS/DISSERTATION)	16
2012/09/01 - 2016/07/07 Concluded	Licenciatura em Farmácia (Licenciatura) Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal	15

Outputs

Publications

Conference abstract	Leitão, Mariana; Ribeiro, Tatiana; García, Pablo; Barreiros, Luisa; Correia, Patrícia Carla dos Santos. Corresponding author: Leitão, Mariana. "Fermented papaya: available formulations from online markets". Paper presented in The 4th International Electronic Conference on Nutrients, Basel, 2024. Published Ribeiro, Tatiana; Leitão, Mariana; García, Pablo; Barreiros, Luisa; Correia, Patrícia Carla dos Santos. Corresponding author: Leitão, Mariana. "Apple fermentation: valorization of surpluses from the fruit industry". Paper presented in The 4th International Electronic Conference on Nutrients, Basel, 2024. Published Leitão, Mariana; João Pedro, Cruz; Moreira, Liliana; Barreiros, Luisa; Oliveira, Ana Isabel; Pinho, Cláudia; García, Pablo; Correia, Patrícia Carla dos Santos. "Development and validation of a high-performance liquid chromatography method for the quantification of gallic acid and rutin in fermented papaya". Paper presented in 13th national cromatography meeting, Lisboa, 2023. Leitão, Mariana; Luisa Maria Ribeiro da Silva Barreiros; Fernando Moreira; Pablo García; Patrícia Correia. "Screening of antioxidant activity of fermented papaya". Paper presented in Livro de actas das I Jornadas do CISA: 'Jovens Com a Ciência', Porto, 2023. Submitted Nuro, Ali; Carmo, Helena; Correia, Patrícia; Leitão, Mariana; Rocha, Luísa; Fernandes, Cristina; Moreira, Fernando. "Preventing exposure to cytotoxic drugs by analysing cyclophosphamide residues in the manipulation areas of a northern Portuguese hospital". Paper presented in Livro de Resumos do 15.º Encontro de Investigação Jovem da U.Porto, Porto, 2022. Published Leitão, Mariana; Ribeiro, Tatiana; Barreiros, Luisa; Garcia, Pablo; Correia, Patrícia Carla dos Santos. "Papaia fermentada: um potencial antioxidante". Paper presented in 4.ª Reunião Internacional da Rede Académica das Ciências da Saúde da Lusofonia, Benguela, 2022. Published Santos, Daniela; Leitão, Mariana; Garcia, Pablo; Correia, Patrícia Carla dos Santos. Corresponding author: Leitão, Mariana. "Análise de estabilidade de amostras de papaia fermentada". Paper presented in 4.ª Reunião Internacional da Rede Académica das Ciências da Saúde da Lusofonia, Benguela, 2022. Published Leitão, Mariana; Ribeiro, Tatiana; Barreiros, Luisa; Garcia, Pablo; Correia, Patrícia Carla dos Santos. Corresponding author: Leitão, Mariana. "Papaia fermentada: estratégias para monitorizar e melhorar a fermentação das amostras". Benguela, 2022. Published Leitão, Mariana; Cruz, Agostinho; Nascimento, Ana Paula; Correia, Patrícia Carla dos Santos. "Inflammatory Bowel Disease: quality of life and influence of supplementation". Paper presented in Proceeding of the International Congress of Health and Well-being Intervention, Viseu, 2019. Published Pinho, Cláudia; Leitão, Mariana; Oliveira, Ana Isabel. "Cannabis sativa L. and inflammatory bowel disease". Paper presented in In Proceedings of the 3rd World Congress of Health Research, Viseu, Portugal, 29-30 September 2016. Publicado em Atención Primaria, 2016 48(Esp Cong 1):147., 2016. Published
Conference poster	Leitão, Mariana; Ribeiro, Tatiana; Barreiros, Luisa; García, Pablo; Correia, Patrícia Carla dos Santos. "Papaia fermentada: um potencial antioxidante". Paper presented in 4º Reunião Internacional- Rede Académica das Ciências da Saúde da Lusofonia, 2021. Leitão, Mariana; Ribeiro, Tatiana; Barreiros, Luisa; García, Pablo; Correia, Patrícia Carla dos Santos. "Papaia fermentada- Estratégias para monitorizar e melhorar a fermentação das amostras". Paper presented in 4º Reunião Internacional- Rede Académica das Ciências da Saúde da Lusofonia, 2021. Santos, Daniela; Leitão, Mariana; García, Pablo; Correia, Patrícia Carla dos Santos. "Análise da Estabilidade de Extratos Fermentados de Carica papaya". Paper presented in XVII COLÓQUIO DE FARMÁCIA & III JORNADAS EM AGENTES E VETORES DE DOENÇAS, 2021. Leitão, Mariana; Tatiana Ribeiro; Pablo García; Correia, Patrícia Carla dos Santos; Barreiros, Luisa. "Aplicações terapêuticas de suplementos à base de papaia fermentada:Revisão e estudo de mercado". Paper presented in XXIII Congresso Anual da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica, 2021. Leitão, Mariana; Agostinho Cruz; Ana Paula Nascimento; Correia, Patricia. "Inflammatory Bowel Disease: quality of life and influence of supplementation". Paper presented in Proceeding of the International Congress of Health and Well-being Intervention, 2019.
Journal article	Leitão, Mariana; Ribeiro, Tatiana; Daniela Santos; Moreira, Fernando; Barreiros, Luisa; García, Pablo; Correia, Patrícia Carla dos Santos. "Papaia fermentada: estratégias para monitorizar e melhorar a fermentação das amostras - estudo preliminar". Revista Científica Internacional RevSALUS 5 3 (2023): https://revsalus.com/index.php/RevSALUS/article/view/506/468. Published • 10.51126/revsalus.v5i3.506 Mariana Leitão; Beatriz Ferreira; Beatriz Guedes; Daniela Moreira; Pablo A. García; Luisa Barreiros; Patrícia Correia. "Screening of Antioxidant Effect of Spontaneous and Bioinoculated with Gluconobacter oxydans Fermented Papaya: A Comparative Study". Fermentation (2023): https://doi.org/10.3390/fermentation9020124. 10.3390/fermentation9020124 Mariana Leitão; Tatiana Ribeiro; Pablo A. García; Luisa Barreiros; Patrícia Correia. "Benefits of Fermented Papaya in Human Health". Foods (2022): https://doi.org/10.3390/foods11040563. 10.3390/foods11040563

Activities

Oral presentation

	Presentation title	Event name Host (Event location)
2025/05/10	Apresentação de testemunho como primeira doutorada pelo convénio entre a Universidade de Salamanca e a Escola Superior de Saúde do Porto.	1º Encontro de Estudantes do Programa Doutoral em Farmácia e Saúde ESS (Porto, Portugal)
2023/06/30	Screening of antioxidant activity of fermented papaya	Livro de actas das I Jornadas do CISA: 'Jovens Com a Ciência' School of Health- IPP (pORTO, Portugal)

Course / Discipline taught

	Academic session	Degree Subject (Type)	Institution / Organization
2022/10/01 - 2025/07/31	Laboratório em Farmácia I		Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal
2020/02/01 - 2025/07/31	Laboratório em Farmácia II	Farmácia (Licenciatura)	Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal
2020/02/01 - 2025/07/31	Farmacoquímica	Farmácia (Licenciatura)	Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal
2024/09/01 - 2025/02/28	Farmacologia e terapêutica aplicada	Licenciatura em Fisiologia Clínica (Licenciatura)	Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal
2024/02/01 - 2024/07/31	Tecnologia Farmacêutica	Biotecnologia Medicinal (Licenciatura)	Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal
2022/09/01 - 2023/02/01	Práticas Simuladas em Farmacoterapia II	(Licenciatura)	Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal
2020/02/01 - 2022/07/31	Farmacotecnologia II
2020/09/01 - 2021/02/01	Práticas Simuladas em Farmacoterapia	Farmácia (Licenciatura)	Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal

Other jury / evaluation

	Activity description	Institution / Organization
2024/06/12 - 2024/06/12	Arguente do projeto de licenciatura da estudante- Inês Sofia Moreira da Silva, com o tema “Atividades biológicas da arbutina e os seus derivados: uma revisão clássica “, a 12 de junho de 2024	Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal

Distinctions

Other distinction

2023	Award granted to publications in high quality scientific journals (PROGRAMA DE APOIO À PUBLICAÇÃO EM REVISTAS CIENTÍFICAS DE ELEVADA QUALIDADE - PAPRE 2023).
2022	Ferreira, Beatriz; Guedes, Beatriz; Moreira, Daniela; Leitão, Mariana; Barreiros, Luísa; Moreira, Fernando; Correia, Patrícia. “Determinação e quantificação de compostos bioativos presentes na Carica papaya.”. Best Poster Award. XVIII Colóquio de Farmácia
2021	Santos, Daniela; Leitão, Mariana; García, Pablo; Correia, Patrícia Carla dos Santos. "Análise da Estabilidade de Extratos Fermentados de Carica papaya". Best Oral Communication Award. VIII Reuniões Científicas em Farmácia, 5 november 2021;