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Pedro Ferreira Santos is graduated (2011) in Biotechnological Engineering from the Polytechnic Institute of Bragança (IPB), MSc (2013) in Pharmacy and Chemistry of Natural Products from IPB and U.Salamanca (Spain), and PhD (2021) in Food Science and Technology and Nutrition from Minho, Aveiro and Católica Portuguesa Universities. I started the scientific path as a research fellow at U. Salamanca (2013-2016) on the study of the effect of dietary natural compounds and their mechanisms of action on cardiovascular and metabolic diseases (BIO/SA86/13 and Fp7-Sme-2012-315349-Fofind projects), resulting in several publications and one commercial product (LOWPEPT). In October 2016, joined the Centre of Biological Engineering - U.Minho with a Doctoral advanced training fellowship funded under the scope of CCDR-N (NORTE-08-5369-FSE-000036). He participated as a collaborator in the INTERREG V-B Sudoe project (REDVALUE-SOE1/P1/E0123). I spent 4-months at the EVRA Srl (IT) under a Training fellowship by Marie Sklodowska-Curie grant (FODIAC 778388) and 2-months at the Università Cattolica del Sacro Cuore (IT). In 2021, I worked 9 months as a research fellow at UMinho-BOSCH project (Easy Ride - Experience is Everything) developing an integrated system to detect harmful gases. From 2021 to 2023 Pedro was a Junior Researcher at CEB-UM, associated with the AgriFood XXI project (NORTE- 01-0145-FEDER-000041), to enhance the development and consolidation of research in the agri-food sector in Northern Portugal. Currently, I am a researcher under the Juan de la Cierva Spanish national program at the Department of Chemical Engineering, University of Vigo (Spain) where I am PI in a project granted by the Ourense Deputation (INOU23-03) and an Interreg Sudoe (S1/1.1/E0116 - NEWPOWER), 2 projects as team member , and I teach in several disciplines of the food and engineering degrees. His scientific activity is related to: i) Extraction and purification of bio-based molecules obtained from plants, agri-food by-products and algae using intensified green processes; ii) Chemical, functional, and structural characterization of isolated molecules iii) In vitro, in silico and in vivo bioaccessibility, mechanisms of action and bioactive potential; iv) Assessment of nutritional and technological aspects related to the development of functional foods and nutraceuticals. I have autonomously worked in each of my previous positions, looking to increase my potential and acquire new knowledge and research skills. I have published 4 book chapters and 47 peer-reviewed articles, most in the top 25% (>90%). I have an h-index of 16 and more than 750 citations in Scopus. He has presented more than 40 communications in congresses. It is worth noting my capacity to network, with 108 researchers from Portugal, Spain, Italy, Morocco, Colombia, Mexico, etc., among my co-authors in articles. As mentioned previously, I have been directly involved in 11 research projects as a collaborator or team member. I have supervised 4 MSc theses, 4 Degree projects, and 4 internship students. I am currently the supervisor of 4 Doctoral thesis, 1 Degree, and 1 Master projects. I have taught more than 100 h at the degree and master levels, and specialized seminars in workshops. I am an editor for Molecules (MDPI), Frontiers in Sustainable Food Systems, and Frontiers in Chemistry. Moreover, I collaborate as a reviewer in 16 SCI journals in the fields of Food Science and Technology and Pharmacology. I highlight my international mobility: Portugal (7 years), Spain (5 years), Brazil (6 months), Italy (6 months) and France (1 month). This fact provided me with an important multidisciplinary network for future collaborations. Finally, I was able to interact with different national and international companies in order to enable technology transfer.
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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Pedro Miguel Ferreira Santos

Nomes de citação

  • Ferreira-Santos, Pedro
  • Ferreira Santos, Pedro

Identificadores de autor

Ciência ID
0215-BD21-AB89
ORCID iD
0000-0002-9427-4605
Researcher Id
ABA-6191-2021
Scopus Author Id
57191372353

Endereços de correio eletrónico

  • pedrosantos@ceb.uminho.pt (Profissional)
  • pedromfs88@usal.es (Profissional)
  • pedromiguel.ferreira@uvigo.es (Profissional)

Telefones

Telefone
  • (+34) 988 387 00 (Profissional)

Moradas

  • Edificio Politécnico, As Lagoas, 32004, Ourense, Ourense, Espanha (Profissional)

Websites

Domínios de atuação

  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
  • Ciências Médicas e da Saúde - Medicina Básica - Farmacologia e Farmácia

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Espanhol; Castelhano Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1)
Francês Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1)
Inglês Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2)
Italiano Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B2)
Português (Idioma materno)
Formação
Grau Classificação
2022/02/14 - 2022/11/05
Concluído
 POST-GRADUATE COURSE OF LABORATORY ANIMAIS SCIENCES - CATEGORY B (Pós-Graduação)
Sociedade Portuguesa de Ciências em Animais de Laboratório (SPCAL), Portugal

Universidade de Lisboa Faculdade de Farmácia, Portugal
17/20
2021/12/02 - 2021/12/02
Concluído
 Como evitar o plágio/How to avoid plagiarism (Outros)
Universidade do Minho, Portugal
2016/10/01 - 2021/04/21
Concluído
 Food Science and Technology and Nutrition (Doutoramento)
Especialização em Sem especialidade
Universidade do Minho, Portugal

Universidade de Aveiro, Portugal

Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
"Green processing for bioresources valorization" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Very Good
2019 - 2019/09/30
Concluído
 Workshop "New solutions for fast analysis of fat and protein" (Outros)
Paralab - Soluções Tecnológicas, Industriais e Laboratoriais, Portugal
2016/07/11 - 2016/07/12
Concluído
 I Conference on therapeutic action in diabetes mellitus (Outros)
Instituto de Investigación Biomédica de Salamanca, Espanha
2015/02/27 - 2015/09/24
Concluído
 Initial Teacher Training for University Professors (Outros)
Especialização em Education
Universidad de Salamanca Instituto de Ciencias de la Educación, Espanha
2014/04/09 - 2014/04/10
Concluído
 Image editing course for scientific publications (Outros)
Universidad de Salamanca, Espanha
2014/02/19 - 2014/02/19
Concluído
 Workshop "Natural Products: (bio)technological applications" (Outros)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária de Coimbra, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Coimbra Instituto Superior de Engenharia de Coimbra, Portugal

Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior Agrária de Viseu, Portugal
2014 - 2014
Concluído
 Statistics course for researchers (Outros)
Universidad de Salamanca, Espanha
2011 - 2013
Concluído
 Pharmacy and Chemistry of Natural Products (Mestrado integrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Universidad de Salamanca Facultad de Farmacia, Espanha
"Efecto del licopeno en el desarrollo de la hipertensión y prevención del estrés oxidativo (Effect of lycopene on the development of hypertension and prevention of oxidative stress)" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 16/20
2007 - 2011/07/25
Concluído
 Biotechnological Engineering (Licenciatura)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 13/20
2011 - 2011
Concluído
 Genetic and molecular analysis course (Outros)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2010 - 2010
Concluído
 Theoretical-practical workshop in Dermopharmacy "From natural products to cosmetics" (Outros)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2023/01/01 - Atual Investigador (Investigação) Universidade de Vigo, Espanha
Universidade de Vigo Departamento de Enxeñaría Química, Espanha
2021/11/23 - 2022/12/31 Investigador Contratado (Investigação) Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
2021/01/22 - 2021/11/23 Investigador Contratado (Investigação) Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
2016/10/01 - 2020/11/01 Investigador (Investigação) Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
2014/03/20 - 2015/12/31 Estagiário de Investigação (Investigação) Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Espanha
2014/03/01 - 2015/12/31 Investigador Contratado (Investigação) Universidad de Salamanca Facultad de Farmacia, Espanha
2013/01/03 - 2013/12/30 Investigador Contratado (Investigação) Universidad de Salamanca Facultad de Farmacia, Espanha
2010/03/10 - 2010/08/30 Estagiário de Investigação (Investigação) Universidade Federal de Viçosa, Brasil

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2019/02/11 - 2019/04/11 Visiting PhD Student/Trainee Researcher Università Cattolica del Sacro Cuore - Campus di Piacenza e Cremona, Itália
Università Cattolica del Sacro Cuore - Campus di Piacenza e Cremona, Itália
2018/11/07 - 2019/02/11 Visiting PhD Student/Trainee Researcher EVRA Srl, Itália
EVRA Srl, Itália
2009/06/02 - 2011/12/19 Investigador Estagiário Projeto: "Recolha, identificação, produção de micélio e propriedades bioactivas de cogumelos da região de Trás-os-Montes" Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
Projetos

Bolsa

Designação Financiadores
2023/05/01 - 2023/12/31 Strategies for the sustainable management of wine waste in the province of Ourense
INOU23-03
Investigador responsável
Universidade de Vigo - Campus Ourense, Espanha
Em curso
2016/10/01 - 2020/11/30 Doctoral Program in Food Science and Technology, and Nutrition
NORTE-08-5369-FSE-000036
Bolseiro de Doutoramento
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
 Comissao de Coordenacao e Desenvolvimento Regional do Norte
Concluído
2018/11 - 2019 MSCA-RISE-2017 - Research and Innovation Staff Exchange (FODIAC 778388)
778388
Training fellowship
LABORATORIO IBERICO INTERNACIONAL DE NANOTECNOLOGIA, Portugal

Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
European Commission
Concluído
2013/03/06 - 2014/03/13 project BIO/SA86/13, SACYL
BIO/SA86/13, SACYL
Bolseiro de Investigação
Universidad de Salamanca, Espanha
 Junta de Castilla y Leon Consejeria de Sanidad

Universidad de Salamanca
Concluído

Projeto

Designação Financiadores
2024 - Atual WASTETOBIOH2 - From biomass wastes to biohydrogen: environmentally friendly processes from a circular economy approach
PID2022-138459OB-I00
Investigador
Universidade de Vigo - Campus Ourense, Espanha
 España Ministerio de Ciencia e Innovación
Em curso
2024 - Atual AdChemFood - Advanced green processes to develop platform chemicals based on food byproducts
PID2022-138458OB-I00
Investigador
Universidade de Vigo - Campus Ourense, Espanha
 España Ministerio de Ciencia e Innovación
Em curso
2023/01/01 - Atual Juan de la Cierva
FJC2021-046978-I
Investigador responsável
Universidade de Vigo, Espanha
 Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación
Em curso
2021/11/23 - Atual AgriFood XXI - Development and consolidation of research in the agri-food sector in Northern Portugal
NORTE- 01-0145-FEDER-000041
Investigador Pós-doutorado
Universidade do Minho, Portugal

Universidade do Porto, Portugal

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
Comissao de Coordenacao e Desenvolvimento Regional do Norte
Em curso
2019/01/01 - Atual Centre of Biological Engineering - University of Minho
UID/BIO/04469/2019
Universidade do Minho, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2024/01/01 - 2026/12/31 NEWPOWER - Integral valorization of agroforestry residues: New scalable multiproduct biorefineries
S1/1.1/E0116 - NEWPOWER
Investigador responsável
Universidade de Vigo - Campus Ourense, Espanha
 European Commission
Em curso
2021/01/22 - 2021/11/23 Easy Ride: Experience is Everything (POCI-01-0247-FEDER-039334)
POCI-01-0247-FEDER-039334
Bolseiro de Investigação
Universidade do Minho, Portugal

BOSCH CAR MULTIMEDIA PORTUGAL, S.A, Portugal
European Commission
Concluído
2014/03/01 - 2015/06/30 Development and Human Validation of New Healthier Food Products Using Low-Cost Functional Ingredients (FOFIND)
Fp7-Sme-2012-315349-Fofind
Investigador
European Commission
Concluído
2013/01/13 - 2013/12/31 Antioxidantes de Origem Natural na Prevenção de Doenças Cardiovasculares: Hipertensão e Licopeno
Bio/Sa86/13
Investigador
Universidad de Salamanca Facultad de Farmacia, Espanha
 Junta de Castilla y León
Concluído

Outro

Designação Financiadores
2019/10/01 - Atual FODIAC: Food for Diabetes and Cognition
H2020-MSCA-RISE-2017 (778388)
Investigador
LABORATORIO IBERICO INTERNACIONAL DE NANOTECNOLOGIA, Portugal

Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
European Commission
Em curso
2016/11/01 - 2019/06/30 Technological Alliance to complete the forest and agroindustrial production cycle (REDVALUE)
SOE1/P1/E0123
Investigador
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
 European Commission
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Laura Sánchez-Rivera; Beatriz Miralles; Santos, Pedro; Rosalía Carrón; Mª José Montero; Isidra Recio. "Bioavailability and plasma kinetics of the antihypertensive casein-derived peptide HLPLP". Trabalho apresentado em Euro Food Chem XVIII, Madrid, 2015.
Artigo em revista
  1. Ferreira-Santos, P.; Nobre, C.; Rodrigues, R.M.; Genisheva, Z.; Botelho, C.; Teixeira, J.A.. Autor correspondente: Ferreira-Santos, P.. "Extraction of phenolic compounds from grape pomace using ohmic heating: Chemical composition, bioactivity and bioaccessibility". Food Chemistry 436 (2024): 137780. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137780.
    10.1016/j.foodchem.2023.137780
  2. Diana Ferreira-Sousa; Zlatina Genisheva; María Jesús Rodríguez-Yoldi; Beatriz Gullón; Carlos E. Costa; José A. Teixeira; Cláudia M. Botelho; Pedro Ferreira-Santos. "Exploration of Polyphenols Extracted from Cytisus Plants and Their Potential Applications: A Review". Antioxidants (2024): https://doi.org/10.3390/antiox13020192.
    10.3390/antiox13020192
  3. Ferreira-Santos, P.; Nobre, C.; Rodrigues, R. M.; Genisheva, Z.; Botelho, C.; Teixeira, J. A.. "Extraction of phenolic compounds from grape pomace using ohmic heating: Chemical composition, bioactivity and bioaccessibility". Food Chemistry (2024): https://publons.com/wos-op/publon/61973558/.
    10.1016/J.FOODCHEM.2023.137780
  4. Rocha, Verónica; Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina; Coelho, Eduardo; Neves, Isabel C.; Tavares, Teresa. "Environmental remediation promoted by silver nanoparticles biosynthesized by eucalyptus leaves extract". Journal of Water Process Engineering 56 (2023): 104431. http://dx.doi.org/10.1016/j.jwpe.2023.104431.
    10.1016/j.jwpe.2023.104431
  5. Álvaro Lobato-Rodríguez; Beatriz Gullón; Aloia Romaní; Pedro Ferreira-Santos; Gil Garrote; Pablo G. Del-Río. "Recent advances in biorefineries based on lignin extraction using deep eutectic solvents: A review". Bioresource Technology (2023): https://doi.org/10.1016/j.biortech.2023.129744.
    10.1016/j.biortech.2023.129744
  6. Alexandra Del-Castillo-Llamosas; Gemma Eibes; Pedro Ferreira-Santos; Alba Pérez-Pérez; Pablo G. Del-Río; Beatriz Gullón. "Microwave-assisted autohydrolysis of avocado seed for the recovery of antioxidant phenolics and glucose". Bioresource Technology (2023): https://doi.org/10.1016/j.biortech.2023.129432.
    10.1016/j.biortech.2023.129432
  7. Marta Sánchez; Pedro Ferreira-Santos; Joana S. Gomes-Dias; Cláudia Botelho; Amanda Laca; Cristina M.R. Rocha. "Ohmic heating-based extraction of biocompounds from cocoa bean shell". Food Bioscience (2023): https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102886.
    10.1016/j.fbio.2023.102886
  8. Cristiana Oliveira; Diana Isabel Sousa; José António Couto Teixeira; Ferreira Santos, Pedro; Botelho, Claudia. Autor correspondente: Botelho, Claudia. "Polymeric Biomaterials for Wound Healing". Frontiers in Bioengineering and Biotechnology (2023):
    Aceite para publicação
  9. Laaroussi, Hassan; Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina; Bakour, Meryem; Ousaaid, Driss; El Ghouizi, Asmae; Teixeira, José Antonio; Lyoussi, Badiaa. Autor correspondente: Ferreira-Santos, Pedro. "Unveiling the techno-functional and bioactive properties of bee pollen as an added-value food ingredient". Food Chemistry 405 (2023): 134958. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134958.
    Acesso aberto • Publicado • 10.1016/j.foodchem.2022.134958
  10. Danielle P. Nogueira; Nerea Jiménez-Moreno; Irene Esparza; Jose Antonio Moler; Pedro Ferreira-Santos; Ana Sagües; José António Teixeira; Carmen Ancín-Azpilicueta. "Evaluation of grape stems and grape stem extracts for sulfur dioxide replacement during grape wine production". Current Research in Food Science (2023): https://doi.org/10.1016/j.crfs.2023.100453.
    10.1016/j.crfs.2023.100453
  11. Rocha, Veronica; Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina; Coelho, Eduardo; Neves, Isabel C.; Tavares, Teresa. "Environmental remediation promoted by silver nanoparticles biosynthesized by eucalyptus leaves extract". Journal of Water Process Engineering (2023): https://publons.com/wos-op/publon/65427392/.
    10.1016/J.JWPE.2023.104431
  12. Oliveira, Cristiana; Sousa, Diana; Teixeira, Jose A.; Ferreira-Santos, Pedro; Botelho, Claudia M.. "Polymeric biomaterials for wound healing". Frontiers in Bioengineering and Biotechnology (2023): https://publons.com/wos-op/publon/62721141/.
    10.3389/FBIOE.2023.1136077
  13. Ruth B. Cuvas-Limon; Pedro Ferreira-Santos; Mario Cruz; José A. Teixeira; Ruth Belmares; Clarisse Nobre. "Effect of Gastrointestinal Digestion on the Bioaccessibility of Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Fermented Aloe vera Juices". Antioxidants (2022): https://doi.org/10.3390/antiox11122479.
    10.3390/antiox11122479
  14. Beatriz Rodríguez-Martínez; Pedro Ferreira-Santos; Irene Méndez Alfonso; Sidonia Martínez; Zlatina Genisheva; Beatriz Gullón. "Deep Eutectic Solvents as a Green Tool for the Extraction of Bioactive Phenolic Compounds from Avocado Peels". Molecules (2022): https://doi.org/10.3390/molecules27196646.
    10.3390/molecules27196646
  15. Meryem Bakour; Hassan Laaroussi; Pedro Ferreira-Santos; Zlatina Genisheva; Driss Ousaaid; José Antonio Teixeira; Badiaa Lyoussi. "Exploring the Palynological, Chemical, and Bioactive Properties of Non-Studied Bee Pollen and Honey from Morocco". Molecules (2022): https://doi.org/10.3390/molecules27185777.
    10.3390/molecules27185777
  16. Cristiana Oliveira; Celso J. O. Ferreira; Miguel Sousa; Juan L. Paris; Ricardo Gaspar; Bruno F. B. Silva; José A. Teixeira; Pedro Ferreira-Santos; Claudia M. Botelho. "A Versatile Nanocarrier—Cubosomes, Characterization, and Applications". Nanomaterials 12 13 (2022): 2224-2224. https://doi.org/10.3390/nano12132224.
    10.3390/nano12132224
  17. Javier Quero; Lina F. Ballesteros; Pedro Ferreira-Santos; Gustavo R. Velderrain-Rodriguez; Cristina M. R. Rocha; Ricardo N. Pereira; José A. Teixeira; et al. "Unveiling the Antioxidant Therapeutic Functionality of Sustainable Olive Pomace Active Ingredients". Antioxidants 11 5 (2022): 828-828. https://doi.org/10.3390/antiox11050828.
    10.3390/antiox11050828
  18. Ruth B. Cuvas-Limón; Pedro Ferreira-Santos; Mario Cruz; José António Teixeira; Ruth Belmares; Clarisse Nobre. "Novel Bio-Functional Aloe vera Beverages Fermented by Probiotic Enterococcus faecium and Lactobacillus lactis". Molecules 27 8 (2022): 2473-2473. https://doi.org/10.3390/molecules27082473.
    10.3390/molecules27082473
  19. Beatriz Nunes Silva; Vasco Cadavez; Pedro Ferreira-Santos; Maria José Alves; Isabel C. F. R. Ferreira; Lillian Barros; José António Teixeira; Ursula Gonzales-Barron. "Correction: Silva et al. Chemical Profile and Bioactivities of Extracts from Edible Plants Readily Available in Portugal. Foods 2021, 10, 673". Foods 11 6 (2022): 845-845. https://doi.org/10.3390/foods11060845.
    10.3390/foods11060845
  20. Catarina Castro-Ferreira; Joana S. Gomes-Dias; Pedro Ferreira-Santos; Ricardo N. Pereira; António A. Vicente; Cristina M.R. Rocha. "Phaeodactylum tricornutum extracts as structuring agents for food applications: Physicochemical and functional properties". Food Hydrocolloids 124 (2022): 107276-107276. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107276.
    10.1016/j.foodhyd.2021.107276
  21. Cristiana Oliveira; Cristina Coelho; Teixeira, José A.; Ferreira-Santos, Pedro; Botelho, Claudia. Autor correspondente: Ferreira-Santos, Pedro. "Nanocarriers as active ingredients enhancers in the cosmetic industry - The European and North America regulation challenges". Molecules (2022):
    Aceite para publicação
  22. Pedro Miguel Ferreira Santos. "Nanocarriers as Active Ingredients Enhancers in the Cosmetic Industry - The European and North America Regulation Challenges". Molecules (2022): https://www.mdpi.com/1420-3049/27/5/1669.
    10.3390/molecules27051669
  23. Hassan Laaroussi; Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina; Bakour, Meryem; Driss Ousaaid; El Ghouizi, Asmae; Teixeira, José A.; Lyoussi, Badiaa. Autor correspondente: Ferreira-Santos, Pedro. "Bee Pollen as a Value-Added Food and Bioactive Ingredient: Chemical, Biological and Techno-Functional Properties". Food and Function (2022):
    Submetido
  24. Meryem Bakoura; Hassan Laaroussia; Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina; Driss Ousaaid; Teixeira, José A.; Badiaa Lyoussia. Autor correspondente: Ferreira-Santos, Pedro. "Chemical, Nutritional and Bioactive Properties of Bee Pollen and Honey Collected from Boulemane - Morocco". Journal of the Science of Food and Agriculture (2022):
    Em revisão
  25. Ferreira-Santos, Pedro; António Nogueira; Rocha, Cristina M.R.; Wilson, Cristina Pereira; Teixeira, José A.; Botelho, Claudia. Autor correspondente: Botelho, Claudia. "Sambucus nigra flower and berry extracts for food and therapeutic applications: effect of gastrointestinal digestion on in vitro and in vivo bioactivity and toxicity". Food and Function (2022):
    Em revisão
  26. Ruth B. Cuvas-Limon; Ferreira-Santos, Pedro; Mario Cruz; Teixeira, José A.; Belmares, Ruth; Nobre, Clarisse. Autor correspondente: Nobre, Clarisse. "Novel antioxidant Aloe vera beverage fermented with Enterococcus faecium and Lactococcus lactis". Food Bioscience (2022):
    Submetido
  27. Javier Quero; Ballesteros, Lina F.; Ferreira-Santos, Pedro; Gustavo R. Velderrain-Rodriguez; Rocha, Cristina M.R.; Pereira N. Ricardo; Teixeira, José A.; Jesús Osada; María Jesús Rodríguez-Yoldi. Autor correspondente: María Jesús Rodríguez-Yoldi. "Unveiling the antioxidant therapeutic functionality of sustainable olive pomace active ingredients". Antioxidants (2022):
    Em revisão
  28. Moreira, Catarina; Ferreira-Santos, Pedro; Teixeira, Jose Antonio; Rocha, Cristina M. R.. "Active aroma compounds assessment of processed and non-processed micro- and macroalgae by solid-phase microextraction and gas chromatography/mass spectrometry targeting seafood analogs". Frontiers in Sustainable Food Systems (2022): https://publons.com/wos-op/publon/57478238/.
    10.3389/FSUFS.2022.1011020
  29. Ferreira-Santos, Pedro; Nogueira, António; Rocha, Cristina M. R.; Wilson, Cristina Pereira; Teixeira, José A.; Botelho, Cláudia. "Sambucus nigra flower and berry extracts for food and therapeutic applications: effect of gastrointestinal digestion on in vitro and in vivo bioactivity and toxicity". Food & Function 13 12 (2022): 6762-6776. http://dx.doi.org/10.1039/d2fo00335j.
    10.1039/d2fo00335j
  30. Ferreira-Santos, Pedro; Duca, Anna Barbara; Genisheva, Zlatina; Silva, Beatriz Nunes; De Biasio, Filomena; Botelho, Cláudia; Rocha, Cristina M. R.; Gorgoglione, Domenico; Teixeira, José A.. Autor correspondente: Ferreira-Santos, Pedro. "Extracts From Red Eggplant: Impact of Ohmic Heating and Different Extraction Solvents on the Chemical Profile and Bioactivity". Frontiers in Sustainable Food Systems 5 (2021): http://dx.doi.org/10.3389/fsufs.2021.804004.
    10.3389/fsufs.2021.804004
  31. Ferreira-Santos, Pedro; Carrón, Rosalía; Montero, M. José; Sevilla, M. Ángeles. "The antihypertensive and antihypertrophic effect of lycopene is not affected by and is independent of age". Journal of Functional Foods 85 (2021): 104656-104656. http://dx.doi.org/10.1016/j.jff.2021.104656.
    10.1016/j.jff.2021.104656
  32. Beatriz Rodríguez-Martínez; Pedro Ferreira-Santos; Beatriz Gullón; José António Teixeira; Cláudia M. Botelho; Remedios Yáñez. "Exploiting the Potential of Bioactive Molecules Extracted by Ultrasounds from Avocado Peels:Food and Nutraceutical Applications". Antioxidants (2021): https://doi.org/10.3390/antiox10091475.
    10.3390/antiox10091475
  33. Laaroussi, Hassan; Bakour, Meryem; Ousaaid, Driss; Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina; El Ghouizi, Asmae; Aboulghazi, Abderrazak; Teixeira, José Antonio; Lyoussi, Badiaa. "Protective Effect of Honey and Propolis against Gentamicin-Induced Oxidative Stress and Hepatorenal Damages". Oxidative Medicine and Cellular Longevity 2021 (2021): 1-19. http://dx.doi.org/10.1155/2021/9719906.
    10.1155/2021/9719906
  34. Ferreira-Santos, Pedro; Badim, Helder; Salvador, Ângelo C.; Silvestre, Armando J. D.; Santos, Sónia A. O.; Rocha, Sílvia M.; Sousa, Ana M.; et al. Autor correspondente: Botelho, Cláudia M.. "Chemical Characterization of Sambucus nigra L. Flowers Aqueous Extract and Its Biological Implications". Biomolecules 11 8 (2021): 1222. http://dx.doi.org/10.3390/biom11081222.
    10.3390/biom11081222
  35. Cláudia M. Botelho; Pedro Ferreira-Santos; Duarte Toubarro; Hugo Dinis; Hugo Osório; Augusto Costa-Barbosa; Paula Sampaio; Nelson Simões; José A. Teixeira. "Chicken Feather Keratin Peptides for the Control of Keratinocyte Migration". Applied Sciences 11 15 (2021): 6779-6779. https://doi.org/10.3390/app11156779.
    10.3390/app11156779
  36. Inés Mármol; Javier Quero; Raquel Ibarz; Pedro Ferreira-Santos; Jose A. Teixeira; Cristina M.R. Rocha; Marta Pérez-Fernández; et al. "Valorization of agro-food by-products and their potential therapeutic applications". Food and Bioproducts Processing (2021): https://doi.org/10.1016/j.fbp.2021.06.003.
    10.1016/j.fbp.2021.06.003
  37. Beatriz Nunes Silva; Vasco Cadavez; Pedro Ferreira-Santos; Maria José Alves; Isabel C. F. R. Ferreira; Lillian Barros; José António Teixeira; Ursula Gonzales-Barron. "Chemical Profile and Bioactivities of Extracts from Edible Plants Readily Available in Portugal". Foods 10 3 (2021): 673-673. https://doi.org/10.3390/foods10030673.
    10.3390/foods10030673
  38. Ferreira-Santos, Pedro; Ibarz, Raquel; Fernandes, Jean-Michel; Pinheiro, Ana Cristina; Botelho, Cláudia; Rocha, Cristina M. R.; Teixeira, José António; Martín-Belloso, Olga. "Encapsulated Pine Bark Polyphenolic Extract during Gastrointestinal Digestion: Bioaccessibility, Bioactivity and Oxidative Stress Prevention". Foods 10 2 (2021): 328. http://dx.doi.org/10.3390/foods10020328.
    10.3390/foods10020328
  39. Laaroussi, Hassan; Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina; Bakour, Meryem; Ousaaid, Driss; Teixeira, J. A.; Lyoussi, Badiaa. "Unraveling the chemical composition, antioxidant, a-amylase and a-glucosidase inhibition of Moroccan propolis". Food Bioscience 42 (2021): 101160-101160. http://hdl.handle.net/1822/73310.
    10.1016/j.fbio.2021.101160
  40. Ferreira-Santos, Pedro; Miranda, Sílvia Cristiana Martins; Belo, Isabel; Spigno, Giorgia; Teixeira, J. A.; Rocha, Cristina M. R.. "Sequential multi-stage extraction of biocompounds from Spirulina platensis: Combined effect of ohmic heating and enzymatic treatment". Innovative Food Science & Emerging Technologies 71 (2021): 102707-102707. http://hdl.handle.net/1822/73299.
    10.1016/j.ifset.2021.102707
  41. Laaroussi, Hassan; Bakour, Meryem; Ousaaid, Driss; Aboulghazi, Abderrazak; Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina; Teixeira, José Antonio; Lyoussi, Badiaa. "Effect of antioxidant-rich propolis and bee pollen extracts against D-glucose induced type 2 diabetes in rats". Food Research International 138 (2020): 109802. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109802.
    10.1016/j.foodres.2020.109802
  42. Beatriz Nunes Silva; Vasco Cadavez; Ferreira-Santos, Pedro; José António Teixeira; Ursula Gonzales-Barron. "Extraction, Chemical Characterization, and Antioxidant Activity of Bioactive Plant Extracts". Proceedings 70 1 (2020): 62-62. https://doi.org/10.3390/foods_2020-07739.
    10.3390/foods_2020-07739
  43. Ferreira-Santos, Pedro; Aparicio, Rubén; Carrón, Rosalía; Montero, M. José; Sevilla, M. Ángeles. "Lycopene-supplemented diet ameliorates metabolic syndrome induced by fructose in rats". Journal of Functional Foods 73 (2020): 104098. http://dx.doi.org/10.1016/j.jff.2020.104098.
    10.1016/j.jff.2020.104098
  44. Ferreira-Santos, Pedro; Zanuso, Elisa; Genisheva, Zlatina; Rocha, Cristina M. R.; Teixeira, José A.. "Green and Sustainable Valorization of Bioactive Phenolic Compounds from Pinus By-Products". Molecules 25 12 (2020): 2931. http://dx.doi.org/10.3390/molecules25122931.
    10.3390/molecules25122931
  45. Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina; Botelho, Cláudia; Santos, Joana; Ramos, Carla; Teixeira, José A.; Rocha, Cristina M.R.. Autor correspondente: Rocha, Cristina M.R.. "Unravelling the Biological Potential of Pinus pinaster Bark Extracts". Antioxidants 9 4 (2020): 334. http://dx.doi.org/10.3390/antiox9040334.
    10.3390/antiox9040334
  46. Rodríguez-Restrepo, Yeimy A.; Ferreira-Santos, Pedro; Orrego, C. E.; Teixeira, J. A.; Rocha, Cristina M. R.. "Valorization of rice by-products: Protein-phenolic based fractions with bioactive potential". Journal of Cereal Science 95 (2020): 103039. http://hdl.handle.net/1822/65843.
    10.1016/j.jcs.2020.103039
  47. Ferreira-Santos, Pedro; Nunes, R.; De Biasio, Filomena; Spigno, Giorgia; Gorgoglione, Domenico; Teixeira, J. A.; Rocha, Cristina M. R.. "Influence of thermal and electrical effects of ohmic heating on C-phycocyanin properties and biocompounds recovery from Spirulina platensis". LWT 128 (2020): 109491. http://hdl.handle.net/1822/65377.
    10.1016/j.lwt.2020.109491
  48. Sánchez-Rivera, Laura; Ferreira-Santos, Pedro; Sevilla, M Angeles; Montero, M. José; Recio, Isidra; Miralles, Beatriz. "Implication of Opioid Receptors in the Antihypertensive Effect of a Bovine Casein Hydrolysate and as1-Casein-Derived Peptides". Journal of Agricultural and Food Chemistry 68 7 (2019): 1877-1883. http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.9b03872.
    10.1021/acs.jafc.9b03872
  49. Pedro Ferreira-Santos; Zlatina Genisheva; Ricardo N. Pereira; José A. Teixeira; Cristina M. R. Rocha. "Moderate Electric Fields as a Potential Tool for Sustainable Recovery of Phenolic Compounds from Pinus pinaster Bark". ACS Sustainable Chemistry & Engineering (2019): https://doi.org/10.1021/acssuschemeng.9b00780.
    10.1021/acssuschemeng.9b00780
  50. Rocha, C.M.R.; Genisheva, Z.; Ferreira-Santos, Pedro; Rodrigues, R.; Vicente, A.A.; Teixeira, J.A.; Pereira, R.N.. "Electric field-based technologies for valorization of bioresources". Bioresource Technology 254 (2018): 325-339. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85041121160&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.biortech.2018.01.068
  51. Ferreira-Santos, P.; Aparicio, R.; Carrón, R.; Sevilla, M.Á.; Monroy-Ruiz, J.; Montero, M.J.. "Lycopene-supplemented diet ameliorates cardiovascular remodeling and oxidative stress in rats with hypertension induced by Angiotensin II". Journal of Functional Foods 47 (2018): 279-287. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85048108854&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.jff.2018.06.002
  52. Ferreira-Santos, P.; Carrón, R.; Recio, I.; Sevilla, M.Á.; Montero, M.J.. "Effects of milk casein hydrolyzate supplemented with phytosterols on hypertension and lipid profile in hypercholesterolemic hypertensive rats". Journal of Functional Foods 28 (2017): 168-176. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84998631480&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.jff.2016.11.020
  53. García-Pedraza, José-Ángel; Ferreira-Santos, Pedro; Aparicio, Rubén; Montero, María-José; Morán, Asunción. "Blocking 5-HT2 receptor restores cardiovascular disorders in type 1 experimental diabetes". Scientific Reports 6 1 (2016): http://dx.doi.org/10.1038/srep33979.
    10.1038/srep33979
Capítulo de livro
  1. Rodrigues, Rui M.; Genisheva, Zlatina; Ferreira-Santos, Pedro; Rocha, Cristina M.R.; Pereira N. Ricardo; António Vicente. Autor correspondente: Pereira N. Ricardo. "Electro based technologies for the extraction of phenolic compounds". In Technologies to recover polyphenols from AgroFood by-products and wastes: Applications in different fields, editado por Maria Manuela Estevez Pintado; Jorge Manuel Alexandre Saraiva; Elisabete Alexandre. Elsevier, 2022.
    Publicado
  2. Genisheva, Zlatina; Ferreira-Santos, Pedro; Teixeira, José A.. Autor correspondente: Teixeira, José A.. "Isolation, technological functionalization and immobilization techniques applied to cereals and cereal-based products and sourdough microorganisms". In Sourdough Innovations: Novel Uses of Metabolites, Enzymes and Microbiota from Sourdough Processing, editado por João Miguel F. Rocha; Marco Garcia-Vaquero. Taylor & Francis Group, 2022.
    Publicado
  3. Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina; Botelho, Claudia; Rocha, Cristina; António Teixeira, José. Autor correspondente: Ferreira-Santos, Pedro. "Valorization of Natural Antioxidants for Nutritional and Health Applications". In Antioxidants - Benefits, Sources, Mechanisms of Action, editado por Viduranga Waisundara. IntechOpen, 2021.
    10.5772/intechopen.96111
Poster em conferência
  1. Del Castillo-Llamosas A; Ferreira-Santos, Pedro; del Río P.G; Gullón, Beatriz. Autor correspondente: Ferreira-Santos, Pedro. "Antioxidants recovery from avocado seeds using microwaves-assited authohydrolysis". Trabalho apresentado em 2nd GREENERING Internal Conference, 2023.
  2. Ferreira-Santos, Pedro; Rodrigues, Rui M.; Genisheva, Zlatina; Botelho, C.; Cristina M. R. Rocha; José António Couto Teixeira. Autor correspondente: Ferreira-Santos, Pedro. "(RE)VALUATION OF WINE INDUSTRY BY-PRODUCTS USING OHMIC HEATING AS AN EMERGING TECHNOLOGY". Trabalho apresentado em 2nd GREENERING Internal Conference, 2023.
  3. Ferreira-Santos, Pedro. "Rotonda´s eggplant: nutritional characterization and extraction of high added value biocompounds using emerging electrotechnologies". Trabalho apresentado em BioIberoAmerica, 2022.
  4. Catarina O. Moreira; Ferreira-Santos, Pedro; Cristina M. R. Rocha; José António Couto Teixeira. Autor correspondente: Catarina O. Moreira. "Analysis of the profile of volatile organic compounds in Chlorella vulgaris". Trabalho apresentado em 3rd BioIberoAmerica 2022, 2022.
  5. Nunes, Rafaela; Cristina M.R. Rocha; José A. Teixeira; Ferreira-Santos, Pedro; Catarina O. Moreira. "Osborne fractionation: an approach for red macroalgae protein assessment". Trabalho apresentado em BioIberoAmerica, 2022.
  6. R. B. Cuvas-Limon; Ferreira-Santos, Pedro; Cruz, Mário; José António Couto Teixeira; R. E. Belmares; Gonçalves, Clarisse S. "Bioaccessibility and bioactivity of Aloe vera juice fermented with probiotics: effect of in vitro gastrointestinal digestion". Trabalho apresentado em 3º Bio Iberoamérica 2022, Ibero-American Congress on Biotechnology, 2022.
  7. Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco Augusto Pilão; Ferreira-Santos, Pedro; José António Couto Teixeira; Gonzales-Barron, Ursula. "Extraction, chemical characterization, and antioxidant activity of bioactive plant extracts". Trabalho apresentado em 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods, 2020.
  8. Cuvas, Ruth ; Ferreira-Santos, Pedro; Cruz-Hernandez, M.; Teixeira, J. A.; Belmares, Ruth; Gonçalves, Clarisse Salomé Nobre. "Aloe vera as a source of antioxidant phenolic compounds". Trabalho apresentado em eLatin Food 2020 - 9th Food Science, Biotechnology and Safety Congress, 2020.
  9. Santos, Pedro; Rafaela Nunes; De Biasio, F; Rocha, C.M.R.; Gorgoglione, D; Spigno, G.; José A Teixeira. "Biocompounds recovery from Spirulina by conventional and ohmic heating methodologies: chemical and biological properties". Trabalho apresentado em MicroBiotec'19 - Congress of Microbiology and Biotechnology,, 2019.
  10. Rodríguez-Restrepo, Yeimy A.; Ferreira-Santos, Pedro; Teixeira, José A.; Rocha, Cristina M.R.; Carlos E. Orrego Alzate. "Aprovechamiento de residuos agrícolas para la obtención de hidrolizados proteicos con potencial bioactivo empleando enzimas inmovilizadas". Trabalho apresentado em Congreso Internacional de Biotecnología y Bioeconomía, 2019.
  11. Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina Asenova; Botelho, C. M.; Teixeira, J. A.; Rocha, Cristina M.R.. "Valorization of aqueous and ethanolic extracts from Pinus pinaster bark: chemical and biological properties (oral presentation)". Trabalho apresentado em Paper presented in MicroBiotec'19 - Congress of Microbiology and Biotechnology, 2019.
  12. Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Teixeira, José A.; Rocha, Cristina M.R.. "Ohmic heating-assisted extraction of Pinus pinaster bark compounds: a qualitative and quantitative assessment". Trabalho apresentado em IFT19 Annual Meeting – Feed Your Future, 2019.
  13. Ferreira-Santos, Pedro; Pereira, Ricardo N.; Genisheva, Zlatina; Teixeira, José A.; Rocha, Cristina M.R.. "Optimization of water and ethanol relation in conventional and ohmic heating extraction of phenolic compounds from Pinus pinaster bark". Trabalho apresentado em X Congreso CYTA/CESIA - Impulsando la Investigación y la Innovación, Leon, Spain, 2019.
  14. Yeimy A Rodríguez-Restrepo; Santos, Pedro; Carlos E Orrego; José A. Teixeira; Cristina M.R. Rocha. "Rice bran as a source of high value protein-based products". Trabalho apresentado em 2nd International Biorestec Conference, 2018.
  15. Ferreira-Santos, Pedro; Teixeira, José A.; Rocha, Cristina M.R.. "Selection of the solvent and extraction conditions for maximum recovery of phenolic compounds from Pinus pinaster bark". Trabalho apresentado em Biorestec Conference 2018 - 2nd International Conference on Bioresource Technology for Bioenergy, Bioproducts & Environmental Sustainability, 2018.
  16. Santos, Pedro; Rocha, C.M.R.; Ana C. Pinheiro; Ricardo N. Pereira; Genisheva, Zlatina Asenova; José A. Teixeira. "Antioxidant activity of Pinus pinaster bark: comparison between conventional and ohmic heating extraction". Trabalho apresentado em 31st EFFoST International Conference, 2017.
  17. Santos, Pedro; Aparicio, Rubén; Mª Angelles Sevilla; Rosalía Carrón; Monroy-Ruiz, J.; Mª José Montero. "Influence of lycopene on metabolic syndrome induced by fructosa in wistar rats". Trabalho apresentado em 37th SEF National Meeting with guest Society: The British Pharmacological Society, 2017.
  18. Laura Sánchez-Rivera; Beatriz Miralles; Irma Ares; María Aránzazu Martínez; María Rosa MartínezLarrañaga; Arturo Anadón; Santos, Pedro; et al. "In vivo active form of bioactive peptides: Changes during digestión an absorption that determine bioactivity". Trabalho apresentado em 4th International Conference on Food Digestion, 2015.
  19. Aparicio, Rubén; Santos, Pedro; Montero, MJ; Carrón, R.; Sevilla, MA. "Does astaxanthin have superoxide anion scavenging action?". Trabalho apresentado em Congreso de la Sociedad Española de Farmacología, 2015.
  20. Montero, MJ; Carrón, R.; Aparicio, Rubén; Santos, Pedro; Sevilla, M.Á.. "Alternatives to the use of animals in higher education. Videos as a tool for learning to evaluate analgesic activity by hot plate test". Trabalho apresentado em Congreso de la Sociedad Española de Farmacología, 2015.
  21. Santos, Pedro; Aparicio, Rubén; Sevilla, M.Á.; Carrón, R.; Monroy-Ruiz, J.; Montero, MJ. "Dietary intake of lycopene decreases the cardiovascular risk in spontaneously hypertensive rats". Trabalho apresentado em Congreso de la Sociedad Española de Farmacología, 2014.
  22. Santos, Pedro; Sevilla, MA; Carrón, R.; Monroy-Ruiz, J.; Montero, MJ. "Licopene prevents hypertension and cardiovascular hypertrophy produced by the infusion of angiotensin II". Trabalho apresentado em Congreso de la Sociedad Española de Farmacología, 2013.
  23. Santos, Pedro. "Influence of growth conditions on the production of bacteriocin by Lactococcus lactis subsp. Lactis PD6.9". Trabalho apresentado em 10º Symposium on Lactic Acid Bacteria Egmond aan Zee, 2011.
Resumo em conferência
  1. Ferreira-Santos, Pedro; Genisheva, Zlatina; Pereira, Ricardo N.; Teixeira, José A.; Rocha, Cristina. "Ohmic heating-assisted extraction of Pinus pinaster bark compounds: a qualitative and quantitative assessment (e-poster with 15 min oral presentation)". Trabalho apresentado em IFT19 Annual Meeting ¿ Feed Your Future, New Orleans, 2019.
  2. Rocha, Cristina M.R.; Pereira N. Ricardo; Ferreira-Santos, Pedro; Ballesteros, Lina F.; Michelin, Michele; Genisheva, Zlatina; José António Couto Teixeira. "Alternative strategies for the extraction of compounds from natural resources". Trabalho apresentado em CEB Annual Meeting 2017, Braga, 2017.
    Publicado
Tese / Dissertação
  1. "Green processing for bioresources valorization". Doutoramento, Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, 2021. http://repositorium.sdum.uminho.pt/handle/1822/75949.
  2. Santos, Pedro Miguel Ferreira. "Effect of lycopene on the development of hypertension and prevention of oxidative stress". Mestrado, Instituto de Investigación Biomédica de Salamanca, 2013. http://hdl.handle.net/10198/12146.
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2021/06/01 Uso das tecnoloxías eléctricas para a obtención de produtos de alto valor industrial a partir de residuos agroalimentarios Revalorización de residuos agroindustriais : Avanzando cara unha economía circular
Universidad Vigo (Ourense, Espanha)
2014/10/05 Homeopatia e fitoterapia IX Congresso Nacional da APLF e XXVII Encontro Nacional de Técnicos de Farmacia
(Bragança, Portugal)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado 		Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2023/01/07 - Atual Application of steam explosion for the recovery of bioactive compounds from vine pruning (Vitis vinifera)
Orientador de Verónica Rial Dozo
 Degree thesis (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade de Vigo - Campus Ourense, Espanha
2022/09 - Atual Natural bioactive compounds for the prevention of non-communicable diseases
Orientador de Diana Isabel Ferreira de Sousa
 Programa Doutoral em Engenharia Biomédica (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2020/10 - Atual Seafood analog from algae biomass - Challenges on protein rearrangement and flavor retention
Coorientador de Catarina Oliveira Moreira
 Doctoral Program in Food science and Technology and Nutrition (Doutoramento)
Universidade do Minho, Portugal
2019/11 - 2020/03 Physicochemical characterization, identification and evaluation of bioactive compounds from bee pollen, honey, propolis and apple vinegar
Coorientador
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
2019 - 2019 Eco-friendly methodologies to obtain different bioactive compounds and colorants from Spirulina and wine byproducts
Coorientador
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
2019 - 2019 Recovery of vegetable sources from the Basilicata region (Italy) using alternative extraction technologies
Coorientador
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação) 		Instituição / Organização
2018/02/08 - Atual REDVALUE Project Seminar on New technologies for the valorization of agroinsdustrial residues aiming at food application (2018/02/08)
Seminário (Membro da Comissão Organizadora)
 Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
2019/09/13 - 2019/09/15 BotanicuM 2019- X edizione (2019/09/13 - 2019/09/15)
Simpósio (Outra)
 Regione Basilicata, Itália

Università degli Studi della Basilicata, Itália

EVRA Srl, Itália

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento 		Nome do evento
Instituição / Organização
2022/11/26 - Atual Open Day @ CEB
Exposição
 Semana da Ciência e Tecnologia
2022/09/30 - Atual Biotecnologia Alimentar no CEB: inovação e segurança alimentar para todos
Exposição
 Noite Europeia dos Investigadores
Câmara Municipal de Braga, Portugal
2022/05/11 - Atual “Pequenos Cientistas”, com alunos do 5º ano da Escola E.B. 2,3 de Nogueira
Exposição
 “Pequenos Cientistas”
Escola E.B. 2,3 de Nogueira, Portugal
2017 - 2021 Instructor CEB Open Day - Semana da Ciência e Tecnologia 2017
Exposição
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
2018/03/27 - 2018/03/28 Instructor - Program the Best Students at UMinho 2018- National Edition "Engenharia Química e Biológica - uma inspiração para o teu futuro"
Oficina (workshop)
 Program the Best Students at UMinho 2021- National Edition
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação 		Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2022/09/12 New strategies of biorefineries for the valorization of by-products
Arguente principal
 Xiana Rico Castro (Doutoramento)
Universidade de Vigo, Espanha

Arbitragem científica em revista

Nome da revista (ISSN) Editora
2021 - 2022/05/31 Molecules (Special Issue Editor of "Sustainable Bioactive and Functional Molecules from Agri-Food Waste: A Tour to Applications") (1420-3049) MDPI

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2022/06/03 - Atual Purification chromatography - HPLC o Curso de Doutorado em Biotecnologia do Núcleo de Pós-Graduação da RENORBIO (Rede Nordeste de Biotecnologia) (Doctor) Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brasil
2022 - 2023 Waste management Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Graduado) Universidade de Vigo, Espanha
2022 - 2023 Introduction to chemical engineering Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Graduado) Universidade de Vigo, Espanha

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2019 - Atual Sociedade Portuguesa de Biotecnologia
2014 - Atual Sociedad Española de Farmacología

Outro júri / avaliação

Descrição da atividade Instituição / Organização
2021 - Atual Member of the evaluators pannel of projects from the Doctoral Programme in Biological Engineering, Doctoral Programme in Food Science and Technology and Nutrition, Integrated Master in Biological Engineering and Masters in Biotechnology and Bioinformatics Universidade do Minho, Portugal

Revisão ad hoc de artigos em revista

Nome da revista (ISSN) Editora
2022 - Atual Frontiers In Sustainable Food Systems Frontiers
2021 - Atual Biologics (2673-8449) MDPI
2021 - Atual Current Issues in Molecular Biology (1467-3045) MDPI
2021 - Atual Foods (2304-8158) MDPI
2021 - Atual Nutrients (2072-6643) MDPI
2021 - Atual Chemical and Biological Technologies in Agriculture (2196-5641) Springer OPen
2020 - Atual Bioresource Technology (0960-8524) Elsevier
2019 - Atual Waste and Biomass Valorization (1877-2641) Springer
2019 - Atual Biomass Conversion and Biorefinery (2190-6815) Springer
2018 - Atual Antioxidants (2076-3921) MDPI
2018 - Atual LWT Food Science and Technology (0023-6438) Elsevier

Tutoria

Tópico Nome do aluno
2018 - 2018 Student of Biochemistry at Universtity of Minho. Hugo Miguel Chaves Costa
2017 - 2017 Master Student of Chemical Engineering at Polytechnic Institute of Bragança Carla Peixoto
Distinções

Prémio

2023 IACOBUS - PUBLICAÇÕES CIENTÍFICAS
Interreg Europe, França
2022 IACOBUS - PUBLICAÇÕES CIENTÍFICAS
Interreg Europe, França
2020 Best poster presentation - 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods
MDPI AG, Suiça
2013 Best poster presentation - Congreso Nacional de la Sociedad Española de Farmacología.
Sociedad Espanola De Farmacia Comunitaria, Espanha