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Francisca Ribeiro Costa holds a Bachelor’s degree in Dietetics and Nutrition from Coimbra Health School and a Master’s degree in Pediatric Nutrition, jointly awarded by the Faculty of Medicine of the University of Lisbon (FMUL) and the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto (FCNAUP). She is currently a research fellow in the international project MedDietMenus4Campus, funded by FCT and PRIMA (PRIMA/0008/2022). Her scientific output includes 2 peer-reviewed publications, 5 poster presentations, and 2 oral communications, as first author and co-author.
Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Francisca Ribeiro Costa

Nomes de citação

  • Costa, Francisca

Identificadores de autor

Ciência ID
0613-A3FC-1AF6
ORCID iD
0000-0002-8028-1855

Endereços de correio eletrónico

  • franciscarcosta.nutricao@gmail.com (Profissional)

Telefones

Telemóvel
  • (351) 919257294 (Pessoal)

Domínios de atuação

  • Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Nutrição e Dietética

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2)
Formação
Grau Classificação
2023/09 - 2025/12
Concluído
 Nutrição Pediátrica (Mestrado integrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
"Oferta Alimentar nas Creches Portuguesas: Análise das Guidelines e das Perceções de Profissionais de Saúde, Educadores e Encarregados de Educação (19/20 valores)" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 18
2019 - 2023
Concluído
 Dietética e Nutrição (Licenciatura)
Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Portugal
 17
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2025/02 - Atual Investigador (Investigação) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2024/10 - Atual Nutritionist Clincia Pardelhas, Portugal
2024/02 - 2024/08 Internship Ordem dos Nutricionistas, Portugal
ULS Póvoa de Varzim/Vila do Conde, Portugal
(...)
2022/09 - 2024/06 Nutritionist Centro de Estudos e Investigação em Dinâmicas Sociais e da Saúde (CEIDSS), Portugal
2023/02 - 2023/06 Curricular Internship Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Portugal
Centro Hospitalar Universitário de São João, Portugal
2022/09 - 2023/01 Curricular Internship Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Portugal
Câmara Municipal do Porto, Portugal
Projetos

Bolsa

Designação Financiadores
2025/02 - Atual MedDietMenus4Campus - Promoting stakeholder adherence to Mediterranean Diet on Campus through menu interventions and social marketing strategies
41786
Bolseiro de Investigação
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
Em curso
Produções

Publicações

Artigo em revista
  1. Manuela Bonito; Francisca Costa; Ada Rocha; Cláudia Viegas. "Nutritional Information Approaches for Consumers in Menus: An exploratory study to understand consumer perceptions". International Journal of Gastronomy and Food Science (2026): https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2026.101417.
    10.1016/j.ijgfs.2026.101417
  2. Francisca Costa; Ana Brito; Mariana Pereira; Matilde Martins; Ana Lúcia Baltazar. "Galactooligossacarídeos: existem efeitos na microbiota humana?". Acta Portuguesa de Nutrição (2022): https://doi.org/10.21011/apn.2022.3114.
    10.21011/apn.2022.3114
Poster em conferência
  1. Brito, Inês Manuel; Pimenta, A; Souza, Cristiane; Gomes, Sandra; Nogueira, M; Monteiro, B; Neto, Beatriz; et al. "Mediterranean Diet ideals vs. Canteens realities: Stakeholders’ perspectives on the food offer and the implementation of the MD in university canteens". Trabalho apresentado em 1st Annual Poster Blitz in Psychology of Health and Wellbeing, 2025.
  2. Rocha, Ada ; Costa, Francisca; Viegas, Cláudia; Neto, Beatriz. "Menus em Cantinas Universitárias: Um Estudo de Caso da Pegada de Água e Carbono e Concordância com a Dieta Mediterrânica". Trabalho apresentado em VI CONAN - Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição (Brasil, Minas Gerais), 2025.
  3. Costa, Francisca; Lara Costa. "Resultados do acompanhamento nutricional de utentes com sobrecarga ponderal nos cuidados de saúde primários: Dados da consulta de nutrição da ULS Póvoa de Varzim/Vila do Conde - Unidade de Vila do Conde". Trabalho apresentado em XXIV Congresso de Nutrição e Alimentação, 2025.
  4. Costa, Francisca; Brito, A; Loureiro, Helena. ""Relação entre a Ingestão Alimentar, o Risco de Desenvolvimento de Sarcopenia e Sarcopenia Provável em Idosos Institucionalizados em Estruturas Residenciais para Pessoas Idosas (ERPI'S)". Trabalho apresentado em XXIII Congresso de Nutrição e Alimentação, 2024.
  5. Costa, Francisca; Brito, A; Godinho, M; Pereira, M; Gomes, Célia. Autor correspondente: Gomes, Célia. "'Nutrigenomics and cancer: a beneficial association in Public Health". Trabalho apresentado em ICFNH 2022, 2022.
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2025/07 Campus Menu Assessment International MedDietMenus4Campus Workshop
(Ankara, Turquia)
2025/03 MEDDIETMENUS4CAMPUS : aims and results Switch to Healthy

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação) 		Instituição / Organização
2025/11 - 2026/04 IX Congresso portugues de Alimentação e Autarquias (2025/11)
Congresso

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2024/09 - Atual Ordem dos Nutricionistas Nutritionist 5999N
2023 - Atual Associação Portuguesa de Nutrição APN partner nº 2320

Tutoria

Tópico Nome do aluno
2025/09/01 - Atual Mentora interpares - Universidade do Porto Mariana Rei e Maria Luísa Silva