Taynah Meira de Moraes é estudante no Doutoramento em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades, na Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra. Concluiu, com distinção, o Mestrado em Alimentação: Fontes, Cultura e Sociedade, também pela Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, em 2022, integrando o Quadro de Honra - 2021-2022 da instituição. Também concluiu o Bacharelado em Jornalismo e Comunicação, pela Faculdade Estácio do Pará, em 2015 e frequentou, ainda, o curso Chef de Cozinha Internacional, no Centro Universitário SENAC, São Paulo, Brasil. É investigadora do Centro de História da Sociedade e da Cultura, da Universidade de Coimbra, e também do ALERE - Grupo de Pesquisa da História do Abastecimento e Alimentação na Amazônia, vinculado a Universidade Federal do Pará/CNPq. Atua na área das Ciencias Sociais, com ênfase em Food Studies e Ciências da Comunicação, tendo participado e apresentado diversos trabalhos em encontros científicos. Trabalhou como produtora do programa televisivo Chefs em Ação, na cidade de São Paulo. Foi premiada com a Bolsa Santander Futuro/Universidade de Coimbra, em 2021. Seus interesses de pesquisa estão direcionados aos estudos da mídia, do património alimentar e da culinária mestiça de Belém do Pará (Brasil).