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Bianca Rodrigues de Albuquerque (BRA) is an integrated postdoctoral researcher at CIMO (IPB) and the SusTEC Associate Laboratory, with strong expertise in food science, bioactive compounds, and sustainable use of natural resources. She holds a degree in Food Engineering (UTFPR, Brazil), a Master’s in Food Quality and Safety (IPB), and a Ph.D. in Pharmaceutical Sciences (University of Porto), supported by FCT grants. Her research focuses on the optimization of extraction processes for polyphenols from natural matrices and bioresidues, assessment of chemical composition and bioactivities, and application of emerging green technologies. Currently, she is involved in the European BeonNat project, analyzing phenolic compounds, terpenoids, and bioactivities of forest-derived essential oils and extracts. BRA has authored several scientific papers and book chapters, presented at national and international conferences, and developed advanced skills in analytical chemistry, bioassays, and biotechnology. She is actively engaged in academic mentoring and serves as a peer reviewer for prestigious journals in food science and nutrition, reflecting her commitment to scientific advancement, sustainability, and training future professionals.
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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Bianca Rodrigues de Albuquerque

Nomes de citação

  • Albuquerque, Bianca Rodrigues de
  • Albuquerque, B. R.

Identificadores de autor

Ciência ID
621C-B603-7519
ORCID iD
0000-0003-4109-7921

Moradas

  • Alameda de Santa Apolónia 253, 5300-252, Bragança, Bragança, Portugal (Profissional)

Domínios de atuação

  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
  • Ciências da Engenharia e Tecnologias

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Português Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2)
Inglês Utilizador independente (B2) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1)
Espanhol; Castelhano Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A2) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A2) Utilizador elementar (A2)
Formação
Grau Classificação
2024/09/15 - 2027/09/15
Em curso
 Dietética e Nutrição (Licenciatura)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2024/12/12 - 2025/05/17
Concluído
 Certificado de Competências Pedagógicas (Outros)
Especialização em Pedagogia
Instituto do Emprego e Formação Profissional, Portugal
 20
2025/02/03 - 2025/02/05
Concluído
 Curso em Cromatografia Líquida (LC) (Outros)
Especialização em Química analítica
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2024/10/05 - 2024/12/07
Concluído
 Bioestatística (Especialização pós-licenciatura)
Especialização em Estatística
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
 15
2024/06/24 - 2024/06/27
Concluído
 Curso em Cromatografia Gasosa (GC) (Outros)
Especialização em Química analítica
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2018/09/01 - 2023/07/11
Concluído
 Pharmaceutical Sciences (Doutoramento)
Especialização em Specialty: Nutrition and Food Chemistry
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
"Natural colorants based on anthocyanins obtained from bioresidues" (TESE/DISSERTAÇÃO)
2023/06/02 - 2023/06/03
Concluído
 Cultura de células animais e aplicações clínicas (Outros)
Especialização em Biologia
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2015 - 2017
Concluído
 Food Quality and Safety (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
"Desenvolvimento de um aditivo natural à base de catequina: otimização da extração e estabilização a partir de frutos de Arbutus unedo L. " (TESE/DISSERTAÇÃO)
 17
2012 - 2017
Concluído
 Food Engineering (Bachelor)
Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil
 17
2014 - 2014
Concluído
 Análise sensorial de alimentos (Curso médio)
Universidade Estadual do Paraná, Brasil
2014 - 2014
Concluído
 Análise de Alimentos (Curso médio)
Universidade Estadual de Campinas, Brasil
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento		 Empregador
2023/08/04 - Atual Pós-doutorado (Investigação) Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2018/10/01 - 2023/07/11 Investigador (Investigação) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2014/08 - 2015/07 Estagiário de Investigação (Investigação) Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento		 Empregador
2011/02/01 - 2012/02/28 Estágio Profissional - Controle de Qualidade Agro Nippo Produtos Alimentícios, Brasil
2008/07/01 - 2009/12/30 Estágio Profissional - Controle de Qualidade Anroi Indústria e Comércio, Brasil
Projetos

Bolsa

Designação Financiadores
2014/08/01 - 2015/07/01 Investigação de taninos em polpa de baru: efeitos dos solvente e métodos de extração
PR_2058
Bolseiro de Iniciação Científica
Fundação Araucária, Brasil
Concluído

Projeto

Designação Financiadores
2023/08/04 - Atual Innovative value chains from tree & shrub species grown in marginal lands as a source of biomass for bio-based industries
887917
10.3030/887917
Bolseiro de Pós-Doutoramento
European Commission
Em curso
2020/01/01 - 2024/12/31 Mountain Research Center
UIDP/00690/2020
10.54499/UIDP/00690/2020
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2023/08/04 - 2024/08/04 Centro de Investigação de Montanha
UIDB/00690/2020
10.54499/UIDB/00690/2020
Bolseiro de Pós-Doutoramento
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2023/08/04 - 2024/08/04 Laboratório para a Sustentabilidade e Tecnologia em Regiões de Montanha
LA/P/0007/2020
10.54499/LA/P/0007/2020
Bolseiro de Pós-Doutoramento
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Prieto, M.A.; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Otimização da extração e estabilização de um aditivo natural à base de catequina, a partir de frutos de Arbutus unedo L". 2018.
  2. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Genena, Aziza Kamal; Caires, Osmair Rossini de; Lenhard, Daiane Cristina. "Determinação de taninos nos extratos da polpa e do endocarpo lenhoso do baru obtidos por extração assistida por ultrassom com diferentes solventes". Trabalho apresentado em Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fortaleza, CE., 2016.
    Publicado
  3. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Prieto, M.A.; Pereira, Celeide; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Development of a natural preservative based on catechin and derivatives from plant origin". 2016.
Artigo em revista
  1. Jaine Oliveira; Laís Benvenutti; Bianca R. Albuquerque; Tiane C. Finimundy; Filipa Mandim; Tânia C.S.P. Pires; Carla Pereira; et al. "Green extraction of anthocyanin from red cabbage waste using acid whey as a promising bio-based solvent". Innovative Food Science & Emerging Technologies (2025): http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2025.103926.
    10.1016/j.ifset.2025.103926
  2. Gabriela Lucca Del Angelo; Isabela Silva de Oliveira; Bianca Rodrigues de Albuquerque; Samanta Shiraishi Kagueyama; Tamires Barlati Vieira da Silva; José Rivaldo dos Santos Filho; Maria Inês Dias; et al. "Jatoba (Hymenaea courbaril L.) Pod Residue: A Source of Phenolic Compounds as Valuable Biomolecules". Plants (2024): https://doi.org/10.3390/plants13223207.
    10.3390/plants13223207
  3. Bianca R. Albuquerque; José Pinela; Carla Pereira; Filipa Mandim; Sandrina Heleno; M. Beatriz P. P. Oliveira; Lillian Barros. "Recovery of anthocyanins from Eugenia spp. fruit peels: a comparison between heat- and ultrasound-assisted extraction". Sustainable Food Technology (2024): https://doi.org/10.1039/D3FB00115F.
    10.1039/D3FB00115F
  4. Bianca R. Albuquerque; Tiane C. Finimundy; José Pinela; Tânia C.S.P. Pires; Ricardo C. Calhelha; Josiana Vaz; Rúbia C.G. Corrêa; M. Beatriz P.P. Oliveira; Lillian Barros. "Exploring the bioactive compounds from berry biowaste: Eugenia involucrata DC. as a study case". Food Bioscience (2023): https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103532.
    10.1016/j.fbio.2023.103532
  5. Albuquerque, Bianca R.; Pinela, José; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo C.; Oliveira, Izamara; Heleno, Sandrina; Oliveira, M. Beatriz P.P.; Barros, Lillian. "Optimization and comparison of heat- and ultrasound-assisted extraction methods for anthocyanin recovery from Sicana odorifera fruit epicarp". Biomass Conversion and Biorefinery (2023): http://dx.doi.org/10.1007/s13399-023-05097-6.
    10.1007/s13399-023-05097-6
  6. ALBUQUERQUE, Bianca R.; Maria Inês Dias; José Pinela; Ricardo C. Calhelha; Tânia C. S. P. Pires; Maria José Alves; Rúbia Carvalho Gomes Corrêa; et al. "Insights into the Chemical Composition and In Vitro Bioactive Properties of Mangosteen (Garcinia mangostana L.) Pericarp". Foods 12 5 (2023): 994-994. http://dx.doi.org/10.3390/foods12050994.
    10.3390/foods12050994
  7. Albuquerque, Bianca R.; Pinela, José; Inês Dias, Maria; Pereira, Carla; Petrovic, Jovana; Sokovic, Marina; Calhelha, Ricardo C.; et al. "Valorization of rambutan (Nephelium lappaceum L.) peel: chemical composition, biological activity, and optimized recovery of anthocyanins". Food Research International (2023): 112574. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112574.
    Publicado • 10.1016/j.foodres.2023.112574
  8. Joana Madureira; Bianca R. Albuquerque; Maria Inês Dias; José Pinela; Ricardo C. Calhelha; Celestino Santos-Buelga; Fernanda MA Margaça; et al. "Ultrasound-assisted extraction of hydroxytyrosol and tyrosol from olive pomace treated by gamma radiation: process optimization and bioactivity assessment". Food & Function (2023): http://dx.doi.org/10.1039/d2fo03607j.
    10.1039/d2fo03607j
  9. Bianca R. Albuquerque; Tiane C. Finimundy; José Pinela; Tânia C. S. P. Pires; Filipa Mandim; Josiana Vaz; Rúbia C. G. Corrêa; Maria Beatriz P. P. Oliveira; Lillian Barros. "Brazilian berry waste as a source of bioactive compounds: grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) as a case study". Food & Function (2023): https://doi.org/10.1039/D2FO04107C.
    10.1039/D2FO04107C
  10. "Valorization of Sicana odorifera (Vell.) Naudin Epicarp as a Source of Bioactive Compounds: Chemical Characterization and Evaluation of Its Bioactive Properties". Foods (2021):
    10.3390/foods10040700
  11. "Effects of a Myrciaria jaboticaba peel extract on starch and triglyceride absorption and the role of cyanidin-3-O-glucoside". Food and Function (2021):
    10.1039/D0FO02927K
  12. "Stability assessment of extracts obtained from Arbutus unedo L. fruits in powder and solution systems using machine-learning methodologies". Food Chemistry (2020): http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127460.
    10.1016/j.foodchem.2020.127460
  13. José S. Câmara; ALBUQUERQUE, Bianca R.; Joselin Aguiar; Rúbia Carvalho Gomes Corrêa; João Gonçalves; Daniel Granato; Jorge A. M. Pereira; Lillian Barros; Isabel C.F.R. Ferreira. "Food Bioactive Compounds and Emerging Techniques for Their Extraction: Polyphenols as a Case Study". Foods (2020): https://www.mdpi.com/2304-8158/10/1/37.
    10.3390/foods10010037
  14. "Phenolic compounds: current industrial applications, limitations and future challenges". Food & Function (2020): http://dx.doi.org/10.1039/d0fo02324h.
    10.1039/d0fo02324h
  15. Albuquerque, Bianca R.; Pinela, José; Barros, Lillian; Oliveira, M. Beatriz P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Anthocyanin-rich extract of jabuticaba epicarp as a natural colorant: Optimization of heat- and ultrasound-assisted extractions and application in a bakery product". Food Chemistry 316 (2020): 126364. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126364.
    10.1016/j.foodchem.2020.126364
  16. "Could fruits be a reliable source of food colorants? Pros and cons of these natural additives". Critical Reviews in Food Science and Nutrition (2020): http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2020.1746904.
    10.1080/10408398.2020.1746904
  17. Albuquerque, Bianca R.; Pereira, Carla; Calhelha, Ricardo C.; José Alves, Maria; Abreu, Rui M.V.; Barros, Lillian; Oliveira, M. Beatriz P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Jabuticaba residues (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) are rich sources of valuable compounds with bioactive properties". Food Chemistry 309 (2020): 125735. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125735.
    10.1016/j.foodchem.2019.125735
  18. Conceição, Natália; Albuquerque, Bianca R.; Pereira, Carla; Corrêa, Rúbia C. G.; Lopes, Camila B.; Calhelha, Ricardo C.; Alves, Maria José; Barros, Lillian; C. F. R. Ferreira, Isabel. "By-Products of Camu-Camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] as Promising Sources of Bioactive High Added-Value Food Ingredients: Functionalization of Yogurts". Molecules 25 1 (2019): 70. http://dx.doi.org/10.3390/molecules25010070.
    10.3390/molecules25010070
  19. Albuquerque, Bianca R.; Prieto, M.A.; Vazquez, J.A.; Barreiro, Maria Filomena; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Recovery of bioactive compounds from Arbutus unedo L. fruits: Comparative optimization study of maceration/microwave/ultrasound extraction techniques". Food Research International 109 n/a (2018): 455-471.
    Publicado • 10.1016/j.foodres.2018.04.061
  20. Albuquerque, Bianca R.; Prieto, M.A.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Assessment of the stability of catechin-enriched extracts obtained from Arbutus unedo L. fruits: Kinetic mathematical modeling of pH and temperature properties on powder and solution systems". Industrial Crops and Products 99 1 (2017): 150-162. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0926669017300924.
    Publicado • 10.1016/j.indcrop.2017.02.002
  21. Albuquerque, Bianca R.; Prieto, M.A.; Barreiro, Maria Filomena; Rodrigues, Alírio; Curran, Thomas P.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Catechin-based extract optimization obtained from Arbutus unedo L. fruits using maceration/microwave/ultrasound extraction techniques". Industrial Crops and Products 95 1 (2017): 404-415. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092666901630735X.
    Publicado • 10.1016/j.indcrop.2016.10.050
  22. Albuquerque, Bianca Rodrigues; Sponchiado, Alessandra Mayara; Kreutz, Juliana Cristina; Suzin, Andressa Maria. "Diagnóstico sobre a incidência de colesterol elevado em moradores do município de Serranópolis do Iguaçu - PR". Saúde e pesquisa 7 1 (2014): 15-24. http://periodicos.unicesumar.edu.br/index.php/saudpesq/article/view/3328/2203.
    Publicado
Capítulo de livro
  1. Mandim, Filipa; Albuquerque, Bianca; Barros, Lillian. "Future trends on functional foods". In Bioactive Components for Functional Foods, 413-430. Elsevier, 2026.
    10.1016/b978-0-443-29983-4.00013-2
  2. Izamara de Oliveira; Bianca Albuquerque; Jonata M. Ueda; Maria José Alves; Isabel C. F. R. Ferreira; Lillian Barros; Sandrina A. Heleno. "New Challenges and Opportunities from Secondary Metabolites". 925-965. Springer International Publishing, 2023.
    10.1007/978-3-031-18587-8_29
  3. de Albuquerque, Bianca Rodrigues; Corrêa, Rúbia Carvalho Gomes; de Lima Sampaio, Shirley; Barros, Lillian. "Bioactive Compounds from Food and Its By-products: Current Applications and Future Perspectives". In Methods and Protocols in Food Science, 3-41. Springer US, 2023.
    10.1007/978-1-0716-3303-8_1
Poster em conferência
  1. Albuquerque, B. R.; Antonios Chrysargyris; André Marques; Vieira, Sara F.; Nikolaos Tzortzakis; Barros, Lillian. Autor correspondente: Vieira, Sara F.. "NUTRITIONAL AND BIOACTIVE RESPONSES OF GYNURA PROCUMBENS TO NITROGEN AND PHOSPHORUS-POTASSIUM LEVELS IN HYDROPONIC CULTURE". Trabalho apresentado em International FoodTec Conference, 2025.
  2. Albuquerque, B. R.; Finimundy, T. C.; Pinela, José; Pires, T.C.S.P.; Mandim, Filipa; Vaz, Josiana; M. Beatriz P.P. Oliveira; Barros, Lillian. Autor correspondente: Albuquerque, B. R.. "UNDERUTILIZED BRAZILIAN BERRIES AS SOURCES OF BIOACTIVES: COMPARATIVE STUDY OF EUGENIA BRASILIENSIS AND EUGENIA INVOLUCRATA RESIDUES". Trabalho apresentado em International FoodTec Conference, 2025.
  3. Renato Azevedo; Albuquerque, B. R.; Finimundy, T. C.; Vieira, Sara F.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Vieira, Sara F.. "EXTRACTION OPTIMIZATION AND BIOACTIVITY EVALUATION OF ECHINACEA PURPUREA EXTRACTS FOR FOOD APPLICATIONS". Trabalho apresentado em International FoodTec Conference, 2025.
  4. Vieira, Sara F.; Antonios Chrysargyris; Beatriz Silva; Albuquerque, B. R.; Nikolaos Tzortzakis; Barros, Lillian. "INFLUENCE OF AMMONIUM AND NITROGEN TREATMENT ON THE NUTRITIONAL QUALITY AND BIOACTIVE PROPERTIES OF GYNURA PROCUMBENS". Trabalho apresentado em International FoodTec Conference, 2025.
  5. Vieira, Sara F.; Sarra Mechergui; Pires, T.C.S.P.; Albuquerque, B. R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Albuquerque, B. R.. "OPTIMIZED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM MYRTUS COMMUNIS L. BERRIES: ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL POTENTIAL". Trabalho apresentado em International FoodTec Conference, 2025.
  6. Azevedo, Tiago; Vieira, Sara F.; Albuquerque, B. R.; Cardoso, Rossana V. C. ; Gama, A; Paula A. Oliveira; Barros, Lillian. "FROM BY-PRODUCT TO INGREDIENT: ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL POTENTIAL OF OLIVE POMACE EXTRACTS". Trabalho apresentado em International FoodTec Conference, 2025.
  7. Mariane de Paula Souza; Sprea, Rafael M.; Albuquerque, B. R.; da Silveira, T.F.F.; Barros, Lillian; Marinês Corso; Fernandes, Ângela; Joana S. Amaral. "OPTIMIZATION OF MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM YERBA MATE (ILEX PARAGUARIENSIS A. ST.-HIL.)". Trabalho apresentado em International FoodTec Conference, 2025.
  8. Azevedo, Tiago; Vieira, Sara F.; Albuquerque, B. R.; Gama, A; Oliveira, Paula; Barros, Lillian. "Toward safer and sustainable ingredients: Cytocompatibility of bioactive olive pomace extracts for dermocosmetic formulations". Trabalho apresentado em EuSPMF - 3rd European Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food, 2025.
  9. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Xavier, Virginie; Finimundy, T. C.; Filipa Mandim; Pires, T.C.S.P.; Heleno, Sandrina; Mediavilla, Irene; Esteban, Luis Saúl; Barros, Lillian. "Distilled solid residue from Rosmarinus officinalis L. essential oil extraction as a source of bioactive compounds". Trabalho apresentado em EUROFOODCHEM XXIII, 2025.
  10. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Xavier, Virginie; Finimundy, T. C.; Pires, T.C.S.P.; Filipa Mandim; Mediavilla, Irene; Esteban, Luis Saúl; et al. "CYTISUS SCOPARIUS (L.) LINK: A PROMISING SOURCE OF VALUABLE COMPOUNDS". Trabalho apresentado em PLANT SCIENCE AND AGRICULTURE 2025, 2025.
  11. Pires Jr, E. O.; Moreira, Bruna; Dieniffer Janner; Andriele Brinck; Frâncelly Figueiredo; Luana B. Meichtry; Pereira, Eliana; et al. "Optimized extract of blue flowers of Clitoria ternatea L.: A study of in vitro bioactive potential and behavioral effects in Drosophila melanogaster". Trabalho apresentado em XVII Encontro Nacional de Química dos Alimentos, 2024.
  12. Xavier, Virginie; Albuquerque, B. R.; Tiane C. Finimundy; Joana S. Amaral; Tânia C.S.P. Pires; Irene Mediavilla; Luis Saúl Esteban; et al. Autor correspondente: Albuquerque, B. R.. "Exploring Populus nigra L. biomass: a potential source of bioactive compounds". Trabalho apresentado em 9th EUCHEMS, 2024.
  13. Virginie Xavier; Albuquerque, B. R.; Tiane C. Finimundy; Joana S. Amaral; Irene Mediavilla; Luis Saúl Esteban; Sandrina A. Heleno; Barros, Lillian. Autor correspondente: Albuquerque, B. R.. "Valorizing forest biomass: obtaining essential oil and phenolic compounds from Cistus ladanifer L. cleaning residue". Trabalho apresentado em 9th EUCHEMS, 2024.
  14. Xavier, Virginie; Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Prieto, Miguel; Barros, Lillian; Roriz, Custódio Lobo; Calhelha, Ricardo; Heleno, Sandrina. "Rethink mushroom´s production residues as powerful hypocholesterolemic agents: development of innovative and functional formulations". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso Galego de Química, 2023.
  15. Albuquerque, B. R.; Dias, Maria Inês; Petrovic, Jovana; Sokovic, Marina; Oliveira, M. Beatriz P.P.; C. F. R. Ferreira, Isabel; Barros, Lillian. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Perfil fenólico e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana do epicarpo de Sicana odorifera (Vell.) Naudin". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso Galego de Química, 2022.
  16. Jaine oliveira; Lais benvenutti; Albuquerque, B. R.; Filipa Mandim; Calhelha, Ricardo C.; Barros, Lillian; Corrêa, Rúbia Carvalho Gomes; Acácio Antonio Ferreira Zielinski. Autor correspondente: Acácio Antonio Ferreira Zielinski. "GREEN EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM RED CABBAGE WASTE USING PRESSURIZED ACID WHEY AS SOLVENT: AN UPCYCLING APPROACH". Trabalho apresentado em 2nd International Congress on Bioactive Compounds, 2022.
  17. Bárbara Birk Martins; Albuquerque, B. R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Albuquerque, B. R.. "Bioresidues of Eugenia fruits as a source of functional ingredients: application in a bakery product". Trabalho apresentado em Innovation in Mediterranean traditional foods: novel products and processes, 2022.
  18. Albuquerque, B. R.; maria ines dias; Carla Pereira; M. Beatriz P. P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Phenolic profile and antioxidante activity of Nephelium lappaceum L. epicarp hydroethanolic extracts". Trabalho apresentado em XV Encontro de química dos alimentos, 2021.
  19. Albuquerque, B. R.; Dias, Maria Inês; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Chemical composition of Sicana odorifera (vell.) Naudin epicarp". Trabalho apresentado em Ciência 2021 – Encontro com a ciência e tecnologia em Portugal, 2021.
  20. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Dias, Maria Inês; Ricardo C. Calhelha; Pinela, José; Barros, Lillian; Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Anthocyanin composition and bioactivities of the hydroethanolic extract of Garcinia mangostana L. pericarp". Trabalho apresentado em Phytochemical and antioxidant profile of Pardina lentil (Len culinaris Medikus) cultivars from different regions of Spain, 2021.
  21. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Pinela, José; Ricardo C. Calhelha; Tânia C.S.P. Pires; Barros, Lillian; Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Potencial antioxidante, anti-inflamatório, citotóxico e antibacteriano do extrato hidroetanólico de epicarpo de Garcinia mangostana L.". Trabalho apresentado em 8º COSIMP - Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul - 8º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul - XII CISDEM - Fórum da Catedra Iberoamericana-Suiza de Desarrollo de Medicamentos, 2020.
  22. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Dias, Maria Inês; Tânia C.S.P. Pires; Barros, Lillian; Maria Beatriz P. P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Estudo da composição em antocianinas e propriedades bioativas do epicarpo de Sicana odorifera (Vell.) Naudin". Trabalho apresentado em 8° COSIMP – Congresso de Ciências Farmacêuticas do Mercosul - 8° Simpósio em Ciências e Tecnologia de Alimentos do Mercosul – XII CISDEM – Fórum da Cátedra Iberoamericana-Suissa de Desarrollo de Medicamentos, 2020.
  23. Albuquerque, B. R.; Dias, Maria Inês; Carla Pereira; Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira; Barros, Lillian. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Chemical characterization and antioxidant proprieties of Myrciaria jaboticaba bioresidues". Trabalho apresentado em Ciência 2020 - Encontro com a ciência e Tecnologia em Portugal, 2020.
  24. Albuquerque, Bianca Rodrigues de; Pinela, José; Barros, Lillian; Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Bianca R. Albuquerque; Lillian Barros; M. Beatriz P.P. Oliveira; Isabel C.F.R. Ferreira. "Otimização da extração de antocianinas a partir de epicarpos de jabuticaba e validação da capacidade corante do extrato numa matriz alimentar". Trabalho apresentado em XXV Encontro Galego-Português de Química, 2019.
  25. Albuquerque, B. R.; Carla Pereira; Barros, Lillian; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vall.) O. Berg) residue as a source of bioactive molecules". Trabalho apresentado em Ciência 2019, 2019.
  26. Albuquerque, B. R.; Miguel A. Prieto; Antonio, Amilcar L.; Barros, Lillian; Isabel C.F.R. Ferreira. "Otimização da extração e estabilização de um aditivo natural à base de catequina, a partir de frutos de Arbutus unedo L.". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso Galego de Química, 2018.
Resumo em conferência
  1. Pires Jr, E. O.; D. Janner; A. Brinck; F. Figueiredo; A. Ferreira; P. Almeida; Pereira, Eliana; et al. "Extrato otimizado de Tradescantia zebrina L.: um corante alimentar alternativo e os seus efeitos na dieta de Drosophilas melanogaster". Trabalho apresentado em XXVIII ENCONTRO GALEGO-PORTUGUÉS DE QUÍMICA., Vigo, 2024.
    Publicado
  2. Pires Jr, E. O.; D. Janner; A. Brinck; F. Figueiredo; M. Merengo; L Meichtry; Pereira, Eliana; et al. "Impacto do extrato corante de Clitoria ternatea L. na progressão da doença de Parkinson". Trabalho apresentado em XXVIII ENCONTRO GALEGO-PORTUGUÉS DE QUÍMICA, Vigo, 2024.
    Publicado
  3. Albuquerque, B. R.; Xavier, Virginie; Finimundy, T. C.; Joana S. Amaral; I. MEDIAVILLA; L. S. ESTEBAN; Sandrina A. Heleno; Barros, Lillian. "Exploring common juniper following the cascade principle: extraction and characterization of essential oil, hydrolat, and phenolic compounds from its biomass". Trabalho apresentado em 13º Encontro de nacional de cromatografia, Lisboa, 2023.
    Publicado
  4. Xavier, Virginie; Albuquerque, B. R.; Finimundy, T. C.; Joana S. Amaral; Pires, T.C.S.P.; Ricardo C. Calhelha; I.Mediavilla; et al. "Obtening bioactive compounds from Betula pendula biomass: effects of cultivation region and extraction technology". Trabalho apresentado em XXVII Encontro Luso-galego de química, Porto, 2023.
    Publicado
  5. Madureira, Joana; Melgar, Bruno; Albuquerque, B. R.; Dias, Maria Inês; Pinela, José; Ricardo C. Calhelha; Fernanda M. A. Margaça; et al. "Optimization of ultrasound- and heat-assisted extractions of phenolic compounds from olive wastes for food applications". Trabalho apresentado em 8º Portuguese young chemistry meeting, Vila Real, 2023.
    Publicado
  6. Albuquerque, B. R.; M. Inês Dias ; Carla Pereira; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. "Composição química e bioatividades do epicarpo de Nephelium Lappaceum". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Galego Portugués de Química, Santiago de Compostela, 2022.
    Publicado
  7. Albuquerque, B. R.; Dias, Maria Inês; Carla Pereira; Petrovic, Jovana; Sokovic, Marina; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C.F.C. Ferreira; Barros, Lillian. "Chemical composition and bioactivities of the Nephelium lappaceum L. epicarp". Trabalho apresentado em XXI EuroFoodChem, online, 2021.
    Publicado
  8. Albuquerque, B. R.; Dias, Maria Inês; Carla Pereira; Petrovic, Jovana; Sokovic, Marina; M. Beatriz P. P. Oliveira; Isabel C.F.C. Ferreira; Lillian Barros. Autor correspondente: Lillian Barros. "By-products of tropical fruits as sources of bioactive molecules: Sicana odorifera (Vell.) Naudin epicarp case study". Trabalho apresentado em Encontro de química dos alimentos, Madeira, 2021.
    Publicado
  9. Albuquerque, B. R.; Dias, Maria Inês; Calhelha, Ricardo C.; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian. Autor correspondente: Barros, Lillian. "Flavonoid composition and in vitro anti-proliferative activity of the hydroethanolic extract of Garcinia mangostana L. pericarp". Trabalho apresentado em Natural products application Congress: Health, Cosmetic and food, Bragança, 2021.
  10. Albuquerque, B. R.; Ricardo C. Calhelha; Carla Pereira; Tânia C.S.P. Pires; Barros, Lillian; M. Beatriz P.P. Oliveira; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Perfil fenólico e propriedades bioativas do epicarpo de jabuticaba". Trabalho apresentado em Encontro Galego-Portugues de Química, Santiago de Compostela, 2019.
  11. Albuquerque, B. R.; M. Inês Dias ; Ricardo C. Calhelha; Alves, Maria José; Tânia C.S.P. Pires; Abreu, Rui M.V.; Carla Pereira; et al. "Composition in anthocyanins and bioactive properties of jabuticaba bioresidues". Trabalho apresentado em XX EuroFoodChem Conference, Porto, 2019.
Tese / Dissertação
  1. "Natural colorants based on anthocyanins obtained from bioresidues". Doutoramento, Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, 2023. https://hdl.handle.net/10216/150953.
  2. Albuquerque, Bianca Rodrigues de. "Desenvolvimento de um aditivo natural à base de catequina: otimização da extração e estabilização a partir de frutos de Arbutus unedo L.". Mestrado, 2016. http://hdl.handle.net/10198/13146.
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2024/11/13 Impacto do extrato corante de Clitoria ternatea L. na progressão da doença de Parkison XXVIII Encontro galedo portugués de química
(Vigo, Espanha)
2024/11/13 Extrato otimizado de TRadescantia zebrina L.: um corante alimentar alternativo e os efeitos na dieta de Drosophilas melanogaster XXVIII Encontro galego portugués de química
(VIGO, Espanha)
2023/12/17 Exploring common juniper following the cascade principle: extraction and characterization of essential oil, hydrolat, and phenolic compounds from its biomass 13º Encontro de nacional de cromatografia
(Lisboa, Portugal)
2023/11/22 Obtening bioactive compounds from Betula pendula biomass: effects of cultivation region and extraction technology XXVII Encontro Luso-galego de química
(Porto, Portugal)
2023/03/17 Bioresíduos de frutas como fonte alternativa e sustentável de corantes naturais 18º PubhD Bragança
Centro de Ciência Viva - Marron – Oficina da Castanha (Bragança, Portugal)
2019/09/25 Jabuticaba epicarp as source of bioactive and colorant compounds: Extraction optimization and application in a pastry product 2nd Food Chemistry Conference
(Seville, Espanha)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado		 Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2026/01/15 - Atual OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS PROVENIENTES DE BIOMASSAS NATIVAS DO BRASIL POR MEIO DE PROCESSOS VERDES
Coorientador
 PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA AMBIENTAL (Doutoramento)
Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2025/04/01 - Atual Modeling the Particle Size Distribution (PSD) in Inverse Miniemulsion Systems
Coorientador de Ígor Henrique de Mello Rodrigues Ciolin
 PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA (Doutoramento)
Universidade Federal do Paraná, Brasil
2026/02/17 - 2026/07/17 Estágio profissional em Laboratório de Química e Bioquímica Aplicada
Orientador
 Bioanálises e Controlo (Curso de aperfeiçoamento / especialização)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal
2025/02/19 - 2025/07/10 Estágio profissional em Laboratório de Química e Bioquímica Aplicada
Orientador
 Curso Técnico Superior Profissional de Bioanálises e Controlo (Curso de aperfeiçoamento / especialização)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2024/02/01 - 2024/12/09 Myrtus communis L.: an unconventional wild berry as source of bioactive compounds”
Orientador de Sarra Mechergui
 Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2024/03/06 - 2024/12/05 Influência do efeito dos níveis de azoto em combinação com a variação dos níveis de fósforo-potássio (PK) nas folhas e caules de Gynura procumbens
Orientador
 Biologia e Biotecnologia (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2022/03/21 - 2022/07/22 Bio-resíduos de frutas do género Eugenia como fonte de ingredientes funcionais
Orientador
 Dietética e Nutrição (Iniciação científica)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Saúde de Bragança, Portugal

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação)		 Instituição / Organização
2025/10/27 - 2025/10/29 I International FoodTec Conference - Shaping the future of Sustainable Food Ecosystems (2025/10/27 - 2025/10/29)
Conferência (Coorganizador)
2025/05/15 - 2025/05/15 Organisation and presentation in an educational exhibition to celebrate the Day of Plant Fascination. The event was held in a public square and aimed at the general public and children. (2025/05/15 - 2025/05/15)
Exposição (Membro da Comissão Organizadora)
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2025/01/16 - 2025/01/16 High-Value Bioproducts from Underutilised Biomass Resources and Bioresidues (2025/01/16 - 2025/01/16)
Oficina (workshop) (Membro da Comissão Organizadora)
 Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento		 Nome do evento
Instituição / Organização
2026/01/13 - Atual Speaker in Pharmaceuticals Webinar | Deep Insights into Natural Bioactives: Comprehensive Perspectives from Extraction to Market Translation
Seminário
 Deep Insights into Natural Bioactives: Comprehensive Perspectives from Extraction to Market Translation
MDPI AG, Suiça
2025/05/16 - Atual Inativação Fotodinâmica: princípios, aplicações e metodologia
Oficina (workshop)
 Inativação Fotodinâmica: princípios, aplicações e metodologia
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2025/03/26 - Atual Workshop: Inovações Sustentáveis: Desafios e Oportunidades na Recuperação Ecológica e Produção Sustentável”
Oficina (workshop)
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2022/05/18 - Atual Cascas de jabuticaba com fonte de moléculas bioativas: Composição química, propriedades bioativas e aplicação em um produto de panificação
Seminário
 Seminário para Mestrado em Produtos Naturais e Bioaplicações
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2020/11/10 - Atual Minicurso - Interações Medicamentos
Oficina (workshop)
2020/10/15 - Atual Talkin about bioactive compounds
Seminário
 Universidade Federal de Santa Maria
2020/07/19 - Atual Webinar “ Metodologias moleculares para identifica-ção e caracterização de bactérias com relevância clínica”
Oficina (workshop)
Instituto Politécnico da Guarda, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/06/26 - Atual Webinar “Nanosistemas Multifuncionais Para a terapia do Cancro"
Oficina (workshop)
Instituto Politécnico da Guarda, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2019/05/02 - Atual Participation as a science communicator in the project and event “Encontro com o Cientista”, targeting 12th-grade students.
Oficina (workshop)
Centro Ciência Viva de Bragança, Portugal
2026/01/16 - 2026/01/16 Seminário (Aula Aberta) - Inovação, Qualidade e Sustentabilidade no Sector Alimentar
Seminário
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
2025/07/15 - 2025/07/15 Event “Cientista vem à escola” at the Centro Social do Sagrado Coração de Jesus, focused on carrying out educational experiments with children aged 3–5 years.
Oficina (workshop)
 Cientista vem à escola
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2025/03/12 - 2025/03/13 Summer School "Curso de cromatografia líquida e espectrometria de massas: conceitos e aplicações"
Oficina (workshop)
 Summer school
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
2021/05/20 - 2021/05/21 Safe & Healthy Nutrition: insights into sports and ageing
Seminário
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2020/07/24 - 2020/07/31 Instructor (speaker) in the activity “Imersão de Conhecimento – A indústria alimentícia e o papel do engenheiro"
Seminário
 Imersão de Conhecimento
Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação		 Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2026/02/26 BIORRESÍDUOS DE MUSA PARADISIACA L. COMO FONTE DE INGREDIENTES NATURAIS COM POTENCIAL DE APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA ALIMENTAR
Arguente principal
 Carlos Eduardo Bruno Junior (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2026/02/09 Desenvolvimento, caracterização e aceitação sensorial de brownie sem glúten com farinha de tremoço (Lupinus albus)
Arguente principal
 Izadora Maria Melo Torres (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2024/12/14 Influência do efeito dos níveis de azoto em combinação com a variação dos níveis de fósforo-potássio (PK) nas folhas e caules de Gynura procubens
Orientador
 André Santos Marques (Outro)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2024/12/10 Myrtus Communis L.: an unconventional wild berry as a source of bioactive compounds
Orientador
 Sarra Mechergui (Mestrado)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2024/10/29 Influência do tratamento com amónio e azoto sobre a qualidade nutricional e bioativa da Gynura procubens
Arguente principal
 Ana Beatriz Antunes Silva (Outro)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Expedição científica

Descrição da atividade Instituição / Organização
2022/03/15 - 2022/06/15 Estância internacional no âmbito do Programa IACOBUS 2022 Universidade de Vigo, Espanha

Membro de comissão

Descrição da atividade
Tipo de participação		 Instituição / Organização
2025/10/27 - 2025/10/29 I International FoodTec Confenrence - Shaping the future of Sustainable Food Ecosystems
Vogal
 Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Tutoria

Tópico Nome do aluno
2025/09/01 - Atual Development of Natural Bioactive Ingredients for Functional Formulations as an Alternative for the Valorization of Grape Seed Javier Echave Alvarez
2025/01/01 - Atual Recovery of bioactive polyphenols from olive pomace: a comparative study of extraction methods for dermo-pharmaceutical application Tiago Azavedo
2025/07/01 - 2025/07/31 Chemical and bioactive evaluation of Camellia japonica Ezgi Nur Yuksek
2024/02/01 - 2024/10/30 Influência do tratamento com amónio e azoto sobre a qualidade nutricional e bioativa da Gynura procubens Ana Beatriz Antunes Silva
2024/04/01 - 2024/07/21 Bioactivity and Characterization of a Novel Hydrolyzed Whey Protein–Stevia rebaudiana Polyphenol Conjugate: An Antioxidant and Antimicrobial Evaluation Cynthia Leticia Serra Cabeça
2020/09/01 - 2020/12/22 Compostos Bioativos e Pontencial Antitumoral do Aranto” (Kalanchoe daigremontiana Raym-Hamet & H. Perrier) Flavia Franco
Distinções

Prémio

2025 Best Poster Presentation. Cytisus scoparius (L.) Link: A Promising Source of Valuable Compounds
2021 Prémio IACOBUS Publications. Stability assessment of extracts obtained from Arbutus unedo L. fruits in powder and solution systems using machine-learning methodologies. Food Chemistry
2019 Prémio concurso Promove 2019- Ideias da Fundação “la Caixa”. LeafCoat - Extratos de plantas e polímeros naturais como revestimento de produtos de fumeiro