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Carolina Pereira Rodrigues. Concluiu o Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar em 2017/11/20 pela Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia e Licenciatura em Bioquímica em 2015/07/24 pela Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia. Frequenta o Doutoramento em Ciências dos Alimentos pela Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia desde 2018/10/02. É Bolseira de Investigação na Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia. Publicou 4 artigos em revistas especializadas. Possui 2 capítulos de livros. Organizou 3 eventos. Participou em 10 eventos. Coorientou 1 dissertação de mestrado. Coorientou 4 trabalhos de conclusão de curso de licenciatura/bacharelato. Participa e/ou participou como Bolseiro de Investigação em 2 projetos. Atua nas áreas de Ciências da Engenharia e Tecnologias com ênfase em Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias com ênfase em Engenharia e Tecnologia Alimentar, Ciências Agrárias com ênfase em Biotecnologia Agrária e Alimentar com ênfase em Tecnologias de Produção de Biomassa, Ciências Agrárias com ênfase em Biotecnologia Agrária e Alimentar com ênfase em Biotecnologia Agrária e Biotecnologia Alimentar e Ciências da Engenharia e Tecnologias com ênfase em Engenharia dos Materiais com ênfase em Revestimentos e Filmes. Nas suas atividades profissionais interagiu com 85 colaborador(es) em coautorias de trabalhos científicos. No seu currículo Ciência Vitae os termos mais frequentes na contextualização da produção científica, tecnológica e artístico-cultural são: SUMO DE ANANÁS; ESCURECIMENTO; QUITOSANO; ÁCIDO ASCÓRBICO; COR; Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias; .
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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Carolina Pereira Rodrigues
Data de nascimento
1994/08/07
Género
Feminino

Nomes de citação

  • Rodrigues, Carolina

Identificadores de autor

Ciência ID
AA1E-6039-838D
ORCID iD
0000-0002-8136-3385

Endereços de correio eletrónico

  • cpe.rodrigues@campus.fct.unl.pt (Profissional)

Moradas

  • Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa. Campus de Caparica , 2829-516, Caparica, Almada, Portugal (Profissional)

Domínios de atuação

  • Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar
  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar - Tecnologias de Produção de Biomassa
  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar - Biotecnologia Agrária e Biotecnologia Alimentar
  • Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia dos Materiais - Revestimentos e Filmes

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2)
Formação
Grau Classificação
2018/10/02 - 2022
Em curso
 Ciências dos Alimentos (Doutoramento)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2017/11/20
Concluído
 Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
"Contributo para o estudo da estabilidade da cor em sumos de ananás" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 17
2015/07/24
Concluído
 Bioquímica (Licenciatura)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
"Valorização de Peles de Aves" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 13
Percurso profissional

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2021/01/01 - Atual Bolsa de Doutoramento Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/07/05 - 2020/12/31 Bolsa de Investigação Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2018/01/08 - 2019/06/30 Bolsa de Investigação Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2019/07/05 - 2020/12/31 PANACEA - A thematic network to design the penetration Path of Non-Food Agricultural Crops Into European Agriculture
773501, H2020
Bolseiro de Investigação
Universidade Nova de Lisboa Centro de Engenharia Mecânica e Sustentabilidade de Recursos, Portugal
Em curso
2018/01/08 - 2019/06/30 MAGIC - Marginal lands for Growing Industrial Crops - Turning a burden into an opportunity
727698, H2020
Bolseiro de Investigação
Universidade Nova de Lisboa Centro de Engenharia Mecânica e Sustentabilidade de Recursos, Portugal
 European Commission
Em curso
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Pectin from Ofi Cladodes: Towards Sustainable Biobased Solutions". Trabalho apresentado em EUBCE 2024 - 32nd European Biomass Conference & Exhibition, Marseille, 2024.
    Publicado • 10.5071/32ndEUBCE2024-6CV.7.3
  2. Rodrigues, Carolina; Rheinboldt, A.A.A.; Souza, Victor Gomes Lauriano; Coelhoso, Isabel; Rashad, M.; Pari, L.; Outzourhit, A.; Fernando, Ana Luisa. "Process Optimization of Pectin Extraction from Opuntia Spp. and Characterization". Trabalho apresentado em EUBCE 2021 - 29th European Biomass Conference and Exhibition, Marselha, 2021.
    Publicado • 10.5071/29thEUBCE2021-1BV.3.12
  3. Gomes, Leandro; Cumbane, Berta; Costa, Jorge; Pires, João Ricardo Afonso; Rodrigues, Carolina; Santos, Fernando; Zanetti, Federica; Monti, Andrea; Fernando, Ana Luisa. "Phytoremediation Potential of the Perennial Crops Giant reed and Switchgrass to Soils Contaminated with Heavy Metals". Trabalho apresentado em EUBCE 2019 - 27th European Biomass Conference and Exhibition, Lisboa, 2019.
    Publicado • 10.5071/27thEUBCE2019-1BV.8.3
  4. Cumbane, Berta; Fernando, Ana Luisa; Costa, Jorge; Gomes, Leandro; Cunha, José; Araújo, Hugo; Pires, João Ricardo Afonso; et al. "Understanding the Potential of Kenaf in Heavy Metals Contaminated Soils". Trabalho apresentado em EUBCE 2019 - 27th European Biomass Conference and Exhibition, Lisboa, 2019.
    Publicado • 10.5071/27thEUBCE2019-1BV.8.12
  5. Cumbane, Berta; Gomes, Leandro; Costa, Jorge; Cunha, José; Araújo, Hugo; Pires, João Ricardo Afonso; Rodrigues, Carolina; Wang, Y.-F.; Fernando, Ana Luisa. "Performance of Three Cultivars of Kenaf (Hibiscus Cannabinus L.) In Zinc and Chromium Contaminated Soils". Trabalho apresentado em EUBCE 2019 - 27th European Biomass Conference and Exhibition, Lisboa, 2019.
    Publicado • 10.5071/27thEUBCE2019-1BV.8.13
  6. Costa, Jorge; Gomes, Leandro; Pires, João Ricardo Afonso; Rodrigues, Carolina; Zanetti, Federica; Monti, Andrea; Fernando, Ana Luisa. "Production of Oil Crops Under Heavy Metals Contaminated Soils". Trabalho apresentado em EUBCE 2019 - 27th European Biomass Conference and Exhibition, Lisboa, 2019.
    Publicado • 10.5071/27thEUBCE2019-1BV.8.15
  7. Cativa, Fernando; Rodrigues, Carolina; Costa, Jorge; Fernando, Ana Luisa. "Integrating bioenergy production potential and agricultural land use in Angola". Trabalho apresentado em EUBCE 2019 - 27th European Biomass Conference and Exhibition, Lisboa, 2019.
    Publicado • 10.5071/27thEUBCE2019-1CO.5.1
  8. Souza, Victor Gomes Lauriano; Ferreira, Luana; Rodrigues, Carolina; Pires, João Ricardo Afonso; Duarte, Maria Paula; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Antimicrobial and Antioxidant Activity of Novel Biocomposites Incorporated with Essential Oils". Trabalho apresentado em EUBCE 2019 - 27th European Biomass Conference and Exhibition, Lisboa, 2019.
    Publicado • 10.5071/27thEUBCE2019-3CO.13.5
  9. Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Rashad, M.; Pari, L.; Outzourhit, A.; Fernando, Ana Luisa. "Mucilage Extraction from Opuntia Spp for Production of Biofilms". Trabalho apresentado em EUBCE 2019 - 27th European Biomass Conference and Exhibition, Lisboa, 2019.
    Publicado • 10.5071/27thEUBCE2019-3DV.4.29
  10. Cativa, F; Rodrigues, Carolina. "Modelling the Potential Bioenergy Production from Agro-Forestry Crops and Residues in Angola". Trabalho apresentado em 26th European Biomass Conference and Exhibition, Setting the course for a Biobased Economy, Copenhaga, 2018.
    Publicado • 10.5071/26thEUBCE2018-1AO.1.3
  11. Tavares, Catharina; Ribeiro, Susana; Rodrigues, Carolina; Raposo, Liliana; Souza, Victor G L; Duarte, Maria Paula; Fernando, AL. "Valorização de peles de aves". Trabalho apresentado em XII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Publicado
Artigo em revista
  1. Soufiane Lahbouki; Ana Luísa Fernando; Carolina Rodrigues; Raja Ben-Laouane; Mohamed Ait-El-Mokhtar; Abdelkader Outzourhit; Abdelilah Meddich. "Effects of Humic Substances and Mycorrhizal Fungi on Drought-Stressed Cactus: Focus on Growth, Physiology, and Biochemistry". Plants (2023): https://doi.org/10.3390/plants12244156.
    10.3390/plants12244156
  2. Sofia J. Silva; Nsevolo Samba; José Mendes; João R. A. Pires; Carolina Rodrigues; Joana Curto; Arlindo Gomes; Ana Luísa Fernando; Lúcia Silva. "Sustainable Food Packaging with Chitosan Biofilm Reinforced with Nanocellulose and Essential Oils". Macromol (2023): https://doi.org/10.3390/macromol3040040.
    10.3390/macromol3040040
  3. Adrianna Przybyszewska; Cássia Barbosa; Filipa Pires; João Pires; Carolina Rodrigues; Sabina Galus; Victor Souza; et al. "Packaging of Fresh Poultry Meat with Innovative and Sustainable ZnO/Pectin Bionanocomposite Films:A Contribution to the Bio and Circular Economy". Coatings (2023): https://doi.org/10.3390/coatings13071208.
    10.3390/coatings13071208
  4. João Ricardo Afonso Pires; Carolina Rodrigues; Isabel Coelhoso; Ana Luisa Fernando; Victor Gomes Lauriano Souza. "Current Applications of Bionanocomposites in Food Processing and Packaging". Polymers (2023): https://doi.org/10.3390/polym15102336.
    10.3390/polym15102336
  5. Carolina Rodrigues; Camila Damásio de Paula; Soufiane Lahbouki; Abdelilah Meddich; Abdelkader Outzourhit; Mohamed Rashad; Luigi Pari; et al. "Opuntia spp.: An Overview of the Bioactive Profile and Food Applications of This Versatile Crop Adapted to Arid Lands". Foods (2023): https://doi.org/10.3390/foods12071465.
    10.3390/foods12071465
  6. Victor Gomes Lauriano Souza; Igor Penido Mello; Omer Khalid; João Ricardo Afonso Pires; Carolina Rodrigues; Marta M. Alves; Catarina Santos; Ana Luísa Fernando; Isabel Coelhoso. "Strategies to Improve the Barrier and Mechanical Properties of Pectin Films for Food Packaging: Comparing Nanocomposites with Bilayers". Coatings (2022): https://doi.org/10.3390/coatings12020108.
    10.3390/coatings12020108
  7. Victor Gomes Lauriano Souza; Marta M. Alves; Catarina F. Santos; Isabel A. C. Ribeiro; Carolina Rodrigues; Isabel Coelhoso; Ana Luisa Fernando. "Biodegradable Chitosan Films with ZnO Nanoparticles Synthesized Using Food Industry By-Products—Production and Characterization". Coatings 11 6 (2021): 646-646. https://doi.org/10.3390/coatings11060646.
    10.3390/coatings11060646
  8. Carolina Rodrigues; Victor Gomes Lauriano Souza; Isabel Coelhoso; Ana Luísa Fernando. "Bio-Based Sensors for Smart Food Packaging—Current Applications and Future Trends". Sensors 21 6 (2021): 2148-2148. https://doi.org/10.3390/s21062148.
    10.3390/s21062148
  9. Souza, Victor G. L.; Pires, João R. A.; Rodrigues, Carolina; Coelhoso, Isabel M.; Fernando, Ana Luísa. "Chitosan Composites in Packaging Industry—Current Trends and Future Challenges". Polymers 12 2 (2020): 417. http://dx.doi.org/10.3390/polym12020417.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/polym12020417
  10. Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Carolina; Valente, Sara; Pimenta, Catarina; Pires, João Ricardo Afonso; Alves, Marta M.; Santos, Catarina F.; Coelhoso, Isabel M.; Fernando, Ana Luísa. "Eco-Friendly ZnO/Chitosan Bionanocomposites Films for Packaging of Fresh Poultry Meat". Coatings 10 2 (2020): 110. http://dx.doi.org/10.3390/coatings10020110.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/coatings10020110
  11. Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Carolina; Ferreira, Luana; Pires, João Ricardo Afonso; Duarte, Maria Paula; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "In vitro bioactivity of novel chitosan bionanocomposites incorporated with different essential oils". Industrial Crops and Products 140 (2019): 111563. http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2019.111563.
    10.1016/j.indcrop.2019.111563
  12. Souza, Victor Gomes Lauriano; Pires, João Ricardo Afonso; Rodrigues, Carolina; Rodrigues, Patricia Freitas; Lopes, Andréia; Silva, Rui Jorge; Caldeira, Jorge; et al. "Physical and Morphological Characterization of Chitosan/Montmorillonite Films Incorporated with Ginger Essential Oil". Coatings 9 11 (2019): 700. http://dx.doi.org/10.3390/coatings9110700.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/coatings9110700
Artigo em revista (magazine)
  1. Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Fernando, Ana Luisa. "Estabilidade da cor em sumos de ananás: efeito da adição de filmes de quitosano contendo ácido ascórbico", TecnoAlimentar - Revista da indústria alimentar, 2019
  2. Souza, Victor Gomes Lauriano; Pires, João Ricardo Afonso; Almeida, Karen; Augusto, Ana; Rodrigues, Carolina; Coelhoso, Isabel; Duarte, Maria Paula; Fernando, Ana Luisa. "Filmes ativos de quitosano incorporados com extratos de naturais na preservação de carne de frango fresca", TecnoAlimentar - Revista da indústria alimentar, 2019
  3. Gomes, Ricardo; Pires, João; Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Fernando, Ana Luísa. "Desenvolvimento de um aditivo para carne de bovino contendo extratos naturais", TecnoAlimentar- Revista da indústria alimentar, 2019
Capítulo de livro
  1. Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Carolina; Pires, João Ricardo Afonso; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Effectiveness and Release Studies of Bioactive Systems". In Releasing Systems in Active Food Packaging, editado por Jafari, Seid Mahdi; Silva, Ana Sanches, 223-251. Springer International Publishing, 2022.
    Publicado • 10.1007/978-3-030-90299-5_9
  2. Souza, Victor Gomes Lauriano; Pires, João Ricardo Afonso; Rodrigues, Carolina; Coelhoso, Isabel Maria; Fernando, Ana Luisa. "Chapter 8 - Novel Approaches for Chitin/Chitosan Composites in the Packaging Industry". In Chitin- and Chitosan-Based Biocomposites for Food Packaging Applications, editado por Jissy Jacob; Sravanthi Loganathan; Sabu Thomas, 87-96. Boca Raton, Estados Unidos: CRC Press -Taylor & Francis Group, 2020.
    Publicado
  3. Lauriano Souza, Victor Gomes; Afonso Pires, João Ricardo; Rodrigues, Carolina; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Novel Approaches for Chitin/Chitosan Composites in the Packaging Industry". In Chitin- and Chitosan-Based Biocomposites for Food Packaging Applications, 87-96. CRC Press, 2020.
    10.1201/9780429299605-8
  4. Cumbane, Berta; Costa, Jorge; Gussule, M; Gomes, Leandro; Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Fernando, Ana Luisa. "Is the production of Kenaf in heavy metal contaminated soils a sustainable option?". In Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities III, editado por Cândida Vilarinho; Fernando Castro; Margarida Gonçalves, 512-517. Portugal: CRC Press, 2019.
    Publicado
Poster em conferência
  1. Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Prickly pear (Opuntia spp.): a versatile resource for novel food packaging solutions". Trabalho apresentado em 35th Annual Conference & Meeting AAIC, 2024.
  2. Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Pectin from OFI cladodes: Towards Sustainable Biobased Solutions". Trabalho apresentado em EUBCE 2024 - 32nd European Biomass Conference & Exhibition, 2024.
  3. Rodrigues, Carolina; Villar, Gabriela; Rodrigues, Isabelle; Souza, Victor Gomes Lauriano; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Opuntia ficus-indica as potential source of pectin: optimizing extraction yields". Trabalho apresentado em Dare2Change, 2023.
  4. Macedo,E; Rodrigues, Carolina; Pires, F; Fernando, Ana Luisa. Autor correspondente: Rodrigues, Carolina. "Development of new food products based on prickly pear pulp". Trabalho apresentado em 1 st International Congress on Food, Nutrition & Public Health, 2022.
  5. Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. Autor correspondente: Rodrigues, Carolina. "EFFECT OF PH AND SOLVENT ON THE EXTRACTION YIELD OF PECTIN FROM OPUNTIA SPP. CLADODES". Trabalho apresentado em 3º BioIberoamerica - Iberoamerican Congress on Biotechnology, 2022.
  6. Valpadrinhos, Beatriz; Gomes, Leandro; Costa, Jorge; Rodrigues, Carolina; Gonçalves, Maria Margarida; Fernando, Ana Luisa. "Combining Camelina Sativa Production with Phytodepuration of Contaminated Effluents Obtained in Hydrothermal Carbonization Processes - An Opportunistic Approach". Trabalho apresentado em e-EUBCE - 28th European Biomass Conference & Exibition, 2020.
  7. Cumbane, Berta; Gomes, Leandro; Costa, Jorge; Rodrigues, Carolina; Zanetti, Federica; Monti, Andrea; Alexoupoulou, Efi; Fernando, Ana Luisa. "Comparing the Growth and Yield of Kenaf (Hibiscus Cannabinus L.) Produced in Two Different Climatic Types in Soils Contaminated by Zinc, Copper, Chromium and Lead". Trabalho apresentado em e-EUBCE - 28th European Biomass Conference & Exibition, 2020.
  8. Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Rashad, M; Pari, L; Outzourhit, A; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Mucilage extraction from crops - a source of feedstock for biopolymers production". Trabalho apresentado em IV Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura, 2019.
  9. Souza, Victor Gomes Lauriano; Pires, João Ricardo Afonso; Rodrigues, Carolina; Alves, Marta M.; Santos, Catarina; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Biodegradable chitosan films incorporated with ZnO nanoparticles synthesized using food industry by-products: production and characterization". Trabalho apresentado em EPNOE - 6th international polysaccharide conference, 2019.
  10. Cumbane, Berta; Gomes, Leandro; Costa, Jorge; Cunha, José; Pires, João; Rodrigues, Carolina; Wang, Y.-F; Fernando, Ana Luisa. "Performance of three cultivars of Kenaf (hibiscus cannabinus L.) in zinc and chromium contaminated soils". Trabalho apresentado em 5th WASTES: Solutions, treatments and opportunities, 2019.
  11. Costa, Jorge; Gomes, Leandro; Graça, Carina; Ferreira, Miguel; Germana, Francesco; Abias, Marcelo; Pires, João; et al. "Production of oil crops under heavy metals contaminated soil". Trabalho apresentado em 5th WASTES: Solutions, treatments and opportunities, 2019.
  12. Abias, M.; Costa, J.; Gomes, Leandro; Ferreira, M.; Graça, C.; Germanà, F.; Pires, J.R.A.; et al. "Production of winter and summer varieties of camelina sativa under Ni/Cd contaminated soils". Trabalho apresentado em 5th WASTES: Solutions, treatments and opportunities, 2019.
  13. Germanà, F.; Costa, J.; Gomes, Leandro; Abias, M.; Graça, C.; Ferreira, M.; Rodrigues, Carolina; et al. "Production of oil crops under Ni/Cd contaminated soils". Trabalho apresentado em 5th WASTES: Solutions, treatments and opportunities, 2019.
  14. Graça, C.; Costa, J.; Gomes, Leandro; Germanà, F.; Ferreira, M.; Abias, M.; Pires, J.R.A.; et al. "Production of two camelina sativa varieties under Zn/Pb contaminated soils". Trabalho apresentado em 5th WASTES: Solutions, treatments and opportunities, 2019.
  15. Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Carolina; Pires, J.R.A.; Fernando, Ana Luisa. "The use of food by-products in the production of active packaging". Trabalho apresentado em 5th WASTES: Solutions, treatments and opportunities, 2019.
  16. Vidoeira, C.; Costa, J.; Gomes, Leandro; Rodrigues, Carolina; Cativa, F.; Zanetti, F.; Monti, A.; Fernando, Ana Luisa. "Depuration of heavy metals contaminated wastewaters with oil crops". Trabalho apresentado em 5th WASTES: Solutions, treatments and opportunities, 2019.
  17. Cativa, F.; Rodrigues, Carolina; Costa, J.; Fernando, Ana Luisa. "Bioenergy potentia production in Angola through the use of agricultural wastes". Trabalho apresentado em 5th WASTES: Solutions, treatments and opportunities, 2019.
  18. Ferreira, Luana; Rodrigues, Carolina; Souza, Victor Gomes Lauriano; Fernando, Ana Luisa. "Avaliação do poder antimicrobiano e antioxidante de biocompósitos incorporados com óleo essencial de gengibre". Trabalho apresentado em XII Iberoamerican Congress of Food Engineering, 2019.
  19. Barbosa, Beatriz; Rodrigues, Carolina; Pires, João Ricardo Afonso; Fernando, Ana Luisa. "Análise do poder antioxidante/antibacteriano de extratos liofilizados em carne de aves". Trabalho apresentado em XII Iberoamerican Congress of Food Engineering, 2019.
  20. Abias, Marcelo; Costa, Jorge; Gomes, Leandro; Ferreira, Miguel; Graça, Carina; Germana, Francesco; Pires, João; et al. "Production of winter and spring varieties of Camelina sativa under Ni/Cd contaminated soils". Trabalho apresentado em 27th EUBCE - European biomass conference and exhibition, 2019.
  21. Coelhoso, Isabel; Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Carolina; Pires, João Ricardo Afonso; Alves, Marta M.; Santos, Catarina; Fernando, Ana Luisa. "Chitosan films incorporated with eco-friendly ZnO nanoparticles as packaging for fresh poultry meat". Trabalho apresentado em MATBIM - 5th International Meeting on Material/Bioproduct interaction, 2019.
  22. Ferreira, M.; Costa, J.; Gomes, Leandro; Graça, C.; Germanà, F.; Abias, M.; Rodrigues, Carolina; et al. "Production of oil crops under Zn/Pb contaminated soils". Trabalho apresentado em 5th WASTES: Solutions, treatments and opportunities, 2019.
  23. Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Carolina; Pires, João Ricardo Afonso; Alves, Marta M.; Santos, Catarina; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Physical characterization of chitosan thin films incorporated with ZnO nanoparticles synthesized using food industry by-products". Trabalho apresentado em Materiais 2019, 2019.
  24. Pires, JRA; Souza, VGL; Almeida, KM; Augusto, AS; Rodrigues, C; Coelhoso, I; Duarte, MP; Fernando, AL. "Estabilidade oxidativa da carne de frango fresca com filmes de quitosano incorporados com extratos ativos naturais". Trabalho apresentado em XIV Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  25. Rodrigues, C; Souza, VGL; Fernando, AL. "Estabilidade da cor em sumos de ananás: estudo da adição de biofilmes com incorporação de antioxidante". Trabalho apresentado em XIV Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  26. Costa, S; Rodrigues, C; Souza, VGL; Fernando, AL. "Caracterização físico-química de azeites monovarietais provenientes da região do Alentejo". Trabalho apresentado em XIV Encontro de Química dos Alimentos, 2018.
  27. Souza, VGL; Rodrigues, Carolina; Pires, JRA; Duarte, MP; Coelhoso, IMR; Fernando, AL. "IN VITRO BIOACTIVITY OF NOVEL CHITOSAN BIONANOCOMPOSITE INCORPORATED WITH DIFFERENT ESSENTIAL OILS". Trabalho apresentado em 30th Annual Meeting Association for the Advancement of Industrial Crops (AAIC), 2018.
  28. Tavanez, P; Rodrigues, C; Souza, VL; Fernando, AL. "Estudo da inibição do escurecimento de sumo de ananás através da utilização de um extrato de folhas de Kenaf". Trabalho apresentado em 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, 2018.
  29. Pereira, T; Rodrigues, C; Souza, VL; Fernando, AL. "Valor proteico de refeições escolares vegetarianas". Trabalho apresentado em 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, 2018.
  30. Rodrigues, C; Fernando, AL. "Influência do processamento e do armazenamento na estabilidade da polpa de ananás". Trabalho apresentado em 4º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura, do Nutriente à Embalagem – Inovação e Desafios, 2017.
  31. Tavares, C; Ribeiro, S; Rodrigues, C; Raposo, L; Souza, VGL; Duarte, MP; Fernando, AL. "Valorização de peles de aves". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016.
Resumo em conferência
  1. Rodrigues, Carolina; Polesca, Cariny; Isabela Bicalho; Souza, Victor Gomes Lauriano; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Effects of edible coatings on prickly pears bioactive compounds preservation". Trabalho apresentado em XV Encontro de Química dos Alimentos, Funchal, 2021.
    Publicado
  2. Souza, Victor Gomes Lauriano; Rodrigues, Carolina; Coelhoso, Isabel; Fernando, Ana Luisa. "Potential use of Opuntia spp. in the production of packaging for food application". Trabalho apresentado em EPNOE - 6th international polysaccharide conference, Aveiro, 2019.
    Publicado
  3. Gomes, Leandro; Costa, J.; Pires, J.R.A.; Rodrigues, Carolina; Santos, F.; Zanetti, F.; Monti, A.; Fernando, Ana Luisa. "Phytoremediation potential of perennial crops in soils contaminated with heavy metals". Trabalho apresentado em 5th WASTES: Solutions, treatments and opportunities, Costa de Caparica, 2019.
    Publicado
  4. Cumbane, B.; Gomes, Leandro; Costa, J.; Araújo, H.; Cunha, J.; Rodrigues, Carolina; Pires, J.R.A.; Wang, Y. F.; Fernando, A. L.. "Remediation of soils contaminated with heavy metals with kenaf". Trabalho apresentado em 5th WASTES: Solutions, treatments and opportunities, Costa de Caparica, 2019.
    Publicado
Tese / Dissertação
  1. Rodrigues, Carolina Pereira. "Contributo para o estudo da estabilidade da cor em sumos de ananás". Mestrado, 2017. http://hdl.handle.net/10362/25947.
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2023/08/28 Optimization and characterization of pectin extraction from Opuntia spp. Cladodes 34th Annual Meeting AAIC - Building sustainable bioeconomies
Montana University (Corvallis, Estados Unidos)
2023/06/20 Functionalization of Biobased Polymers with Nanocellulose and Essential Oils: Development and Characterization ICNF 2023 - 6th International Conference on Natural Fibers
Universidade do Minho (Funchal, Portugal)
2022/03/23 Pectin extraction from Opuntia spp. Cladodes: process optimization and characterization MediOpuntia Workshop - Opportunities and challenges for sustainable and resilient agriculture in arid lands: case of Opuntia and other selected crops in the Mediterranean
Faculty of Sciences Semlalia, Marrakech (Marrakech, Marrocos)
2021/09/07 PECTIN EXTRACTION FROM OPUNTIA SPP. CLADODES: PROCESS OPTIMIZATION AND CHARACTERIZATION 32th ANNUAL MEETING AAIC Industrial crops and products unlocking the potential of bioeconomy
Association for the Advancement of Industrial Crops (Bolonha, Itália)
2019/04/17 Chemical characterization of Opuntia spp. International Workshop - Exploiting unproductive arid lands
MEtRICs - FCT-UNL (Portugal)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado 		Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2019/01 - 2019/06 Avaliação da atividade antimicrobiana de películas de quitosano incorporados com substâncias ativas
Coorientador de Catarina Ramos Pimenta
 Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/01 - 2019/06 Estudo da estabilidade de sumos com identificação de fatores que possam contribuir para sua alteração
Coorientador de Daniela Cristina André Felismino
 Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2018/01 - 2018/12 Contributo para a caracterização de azeite virgem extra de qualidade superior na região Alentejo
Coorientador de Ana Sofia Salgueiro Costa da Costa Ribeiro
 Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2018/01 - 2018/05 Inibição dos processos oxidativos em sumo de ananás através da utilização de um extrato de Kenaf
Coorientador de Patrícia Isabel Albuquerque de Almeida Tavanez
 Química Aplicada (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2018/01 - 2018/05 Valor proteico de refeições escolares vegetarianas
Coorientador de Tatiana Filipa Alves Pereira
 Química Aplicada (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação) 		Instituição / Organização
2019/11/26 - 2019/11/26 International Conference - Give Wood Waste a Chance (2019/11/26 - 2019/11/26)
Conferência (Membro da Comissão Organizadora)
 Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/04/17 - 2019/04/17 International Workshop - Exploiting unproductive arid lands (2019/04/17 - 2019/04/17)
Oficina (workshop) (Membro da Comissão Organizadora)
 Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/04/10 - 2019/04/10 Valorização de Resíduos da Fileira da Madeira o final do seu tempo de vida útil (2019/04/10 - 2019/04/10)
Seminário (Membro da Comissão Organizadora)
 Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento 		Nome do evento
Instituição / Organização
2024/09/01 - 2024/09/05 35th Annual Conference & Meeting AAIC ( Association for the Advancement of Industrial Crops. Lisbon, Portugal
Conferência
 35th Annual Conference & Meeting AAIC
2024/06/24 - 2024/06/27 EUBCE 2024 - 32nd European Biomass Conference & Exhibition. Marseille, France
Conferência
 EUBCE 2024 - 32nd European Biomass Conference & Exhibition
2023/06/19 - 2023/06/21 ICNF 2023 - 6th International Conference on Natural Fibers
Conferência
 ICNF 2023 - 6th International Conference on Natural Fibers
Universidade do Minho, Portugal
2023/03/21 - 2023/03/21 Dare2Change
Conferência
 Dare2Change
INIAP, Portugal
2022/11/17 - 2022/11/17 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health – Towards a Sustainable Future (ICFNH 2022)
Congresso
 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2022/10/23 - 2022/10/26 XVI Encontro de Química dos Alimentos - Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar
Encontro
 XVI Encontro de Química dos Alimentos
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
2022/09/15 - 2022/09/15 IV Universidade Itinerante do Figo da Índia
Conferência
 IV Universidade Itinerante do Figo da Índia
Universidade de Évora, Portugal
2022/04/07 - 2022/04/09 3º BioIberoamerica - Iberoamerican Congress on Biotechnology
Congresso
 3º BioIberomérica
2021/09/05 - 2021/09/09 32th ANNUAL MEETING AAIC (Association for the Advancement of Industrial Crops) - Industrial crops and products unlocking the potential of bioeconomy; Bologna, Italy
Conferência
 32th ANNUAL MEETING AAIC Industrial crops and products unlocking the potential of bioeconomy
Università degli Studi di Bologna, Itália
2019/11/11 - 2019/11/12 IV Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura
Encontro
 IV Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura
Universidade de Évora Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais Mediterrânicas, Portugal

Universidade de Évora Instituto de Investigação e Formação Avançada, Portugal
2019/09/04 - 2019/09/06 Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities - 5th International Conference
Conferência
 Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities - 5th International Conference
2019/07/01 - 2019/07/04 XII Iberoamerican Congress of Food Engineering
Congresso
 CIBIA - XII Iberoamerican Congress of Food Engineering
Universidade do Algarve - Campus de Gambelas, Portugal
2019/03/29 - 2019/04/01 Desenvolvimento de Competências Académicas - RSD - 31ªedição
Oficina (workshop)
 Desenvolvimento de Competências Académicas
Universidade Nova de Lisboa, Portugal
2019/02/02 - 2019/02/09 Design Thinking Course
Oficina (workshop)
 Design Thinking Course
Universidade Nova de Lisboa, Portugal
2018/11/06 - 2018/11/09 XIV Encontro de Química dos Alimentos
Conferência
 XIV Encontro de Química dos Alimentos
Instituto Politécnico de Viana do Castelo Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
2018/06/05 - 2018/06/05 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector
Conferência
 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector
Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior Agrária de Viseu, Portugal
2018/05/22 - 2018/05/22 Workshop “A Reutilização de Águas Residuais em Portugal”
Oficina (workshop)
 A Reutilização de Águas Residuais em Portugal
Instituto Português da Qualidade, Portugal
2017/09/21 - 2017/09/21 4º SPASS - Simpósio Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura
Simpósio
 4º SPASS - Simpósio Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2017/02/01 - 2017/02/01 "Como fazer uma tese - Erros, dicas e sugestões" - BEST Almada
Outro
 Como fazer uma tese
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2019/03 - Atual Acondicionamento e Embalagem de Alimentos (Colaboradora voluntária) Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2019/03 - Atual Conservação de Alimentos (Colaboradora voluntária) Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado) Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2018/09 - Atual Química e Bioquímica dos Alimentos (Colaboradora Voluntária) Tecnologia e Segurança Alimentar (Mestrado integrado) Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2014/12/01 - 2016/09/01 Grupo de Acção Social do Tagus (GASTagus) - ONGD Voluntária
2016/08/01 - 2016/08/31 Grupo de Acção Social do Tagus (GASTagus) - ONGD Responsável de Equipa - Voluntariado Internacional em associação parceira, Moçambique
2015/08/01 - 2015/08/31 Grupo de Acção Social do Tagus (GASTagus) - ONGD Voluntariado Internacional em associação parceira, Brasil