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Maria João Menezes Carvalho concluiu a Licenciatura em Bioquímica no ano de 2008 e o Mestrado em Bioquímica Aplicada em 2010 pela Universidade da Madeira. Como bolseira de investigação trabalhou na área de Química Analítica, ramo agroalimentar, resultando em 5 artigos publicados em revistas de circulação internacional com arbitragem científica, 2 apresentações orais em congressos internacionais e 14 comunicações em poster apresentadas em congressos internacionais (13) e nacional (1). Trabalhou num laboratório de Análises clínicas em contexto hospitalar nas áreas de hematologia, bioquímica, imunologia, assim como em Biologia Molecular convencional para a pesquisa do SARS-CoV-2 por RT-PCR. Trabalha atualmente em Microbiologia Alimentar no Laboratório Regional de Veterinária e Segurança Alimentar com ensaios acreditados pelo IPAC (ISO 17025 e ISO 7218). Os métodos aplicados são os tradicionais em placa com meio de cultura, com confirmação bioquímica por galerias API® e/ou pelo VITEK (Sistema automatizado para testes de ID/AST). No seu currículo Ciência Vitae os termos mais frequentes na contextualização da produção científica, tecnológica e artístico-cultural são: Cromatografia; Espectroscopia; Polifenóis; Aminoácidos; Aminas biogénicas; Açúcares; Ácidos orgânicos; Atividade antioxidante.
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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Maria João Menezes Carvalho

Nomes de citação

  • Carvalho, Maria João

Identificadores de autor

Ciência ID
461A-2786-192D
ORCID iD
0000-0002-2769-276X

Endereços de correio eletrónico

  • mjoao.m.carvalho@madeira.gov.pt (Profissional)
  • mariajmcarvalho@gmail.com (Pessoal)

Telefones

Telefone
  • 291145466 Ext.: 458877 (Profissional)

Moradas

  • Laboratório Regional de Veterinária e Segurança Alimentar - Caminho das Quebradas de Baixo nº 79, 9000-254, Funchal - Portugal, Funchal, Portugal (Profissional)

Websites

Domínios de atuação

  • Ciências Naturais - Ciências Biológicas - Microbiologia
  • Ciências Médicas e da Saúde - Outras Ciências Médicas - Outras Áreas das Ciências Médicas
  • Ciências Exatas - Química - Química Analítica

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Inglês Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1)
Francês Utilizador elementar (A2) Utilizador elementar (A2) Utilizador elementar (A2) Utilizador elementar (A2) Utilizador elementar (A2)
Formação
Grau Classificação
2010/12
Concluído
 Mestrado em Bioquímica Aplicada (Mestrado)
Universidade da Madeira, Portugal
"Caracterização e Isolamento de compostos bioactivos do fungo Laurobasidium Lauri (Madre de Louro)" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 16
2008/11
Concluído
 Bioquímica (Licenciatura)
Universidade da Madeira, Portugal
"Não aplicável" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 12
Percurso profissional

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2021/12/20 - Atual Técnica Superior - Microbiologia Alimentar Secretaria Regional de Agricultura, Pescas e Ambiente, Portugal
Laboratório Regional de Veterinária e Segurança Alimentar, Portugal
2020/11/01 - 2023/05/31 Análises clínicas Synlab Madeira, Portugal
2019/11/04 - 2020/06/30 Bolseira de investigação científica Universidade da Madeira Faculdade de Ciências Exatas e da Engenharia, Portugal
Universidade da Madeira Faculdade de Ciências Exatas e da Engenharia, Portugal
2017/12/04 - 2019/08/31 Bolseira de investigação científica do projeto SUPERPRO I Universidade da Madeira, Portugal
Universidade da Madeira Faculdade de Ciências Exatas e da Engenharia, Portugal
2016 - 2018 Colaboradora Instituto de Nanoestruturas Nanomodelação e Nanofabricação, Portugal
2014/01/01 - 2015/06/30 Bolseira de investigação da ARDITI Universidade da Madeira, Portugal
2013/01/01 - 2013/12/01 Bolseira de investigação do projecto ESTUFA Universidade da Madeira, Portugal
2012/10/01 - 2013/01/31 Formadora da componente prática da disciplina Análise Química e Sensorial de Alimentos do CET Segurança e Higiene Alimentar Universidade da Madeira, Portugal
2013 - 2013 Colaboradora Instituto de Nanoestruturas Nanomodelação e Nanofabricação, Portugal
2008/12/01 - 2009/08/31 Estágio Profissional no Laboratório de Química Orgânica e Produtos Naturais Universidade da Madeira, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2019/11/04 - 2020/06/30 IMPACT III - Impacto da Tecnologia na Qualidade do Vinho Madeira
M1420-01-0247-FEDER-000024
Bolseiro de Investigação
Universidade da Madeira, Portugal
Concluído
2017/12/04 - 2019/08/31 SuperPRO I - Supervisão do processo fermentativo da cerveja lager
M1420-01-0247-FEDER-000007
Bolseiro de Investigação
Universidade da Madeira, Portugal
Concluído
2013/01/02 - 2015/03/31 IMPACT II - Impacto das tecnologias de produção na qualidade do Vinho Madeira
MADFDR-01-0190-FEDER-000010
Outra
Universidade da Madeira, Portugal
Concluído
2013/01/02 - 2013/12/31 ESTUFA - Madeira Wine ESTUFAgem Monitorization with Novel Optical Fibre Sensors
info:eu-repo/grantAgreement/FCT/5876-PPCDTI/114685/PT
Bolseiro de Investigação
Universidade de Aveiro, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2013/01/02 - 2013/12/31 BATATINPAN – Desenvolvimento Da Farinha De Batata-Doce Para A Indústria Agroalimentar
MADFDR-01-0190-FEDER-000012
Outra
Concluído
2013/01/01 - 2013/12/31 PEst-C/CTM/LA0025/2011
PEst-C/CTM/LA0025/2011
Outra
Universidade de Aveiro, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2011/01/01 - 2011/12/31 PEst-OE/QUI/UI0674/2011
PEst-OE/QUI/UI0674/2011
Outra
Universidade da Madeira Centro de Química da Madeira, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2010/01/01 - 2010/12/31 PEst-OE/QUI-674/UI0674/2014
PEst-OE/QUI-674/UI0674/2014
Outra
Universidade da Madeira Centro de Química da Madeira, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em revista
  1. Carvalho, Maria João; Gouveia, Carla S.; Vieira, Ana C.; Pereira, Ana C.; Carvalho, Miguel Â.; Marques, José C.. "Nutritional and Phytochemical Composition of Vaccinium padifolium Sm Wild Berries and Radical Scavenging Activity". Journal of Food Science 82 11 (2017): 2554-2561. http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.13928.
    Publicado • 10.1111/1750-3841.13928
  2. Pereira, Ana C.; Carvalho, Maria João; Miranda, Andreia; Leça, João M.; Pereira, Vanda; Albuquerque, Francisco; Marques, José C.; Reis, Marco S.. "Modelling the ageing process: A novel strategy to analyze the wine evolution towards the expected features". Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems 154 (2016): 176-184. http://dx.doi.org/10.1016/j.chemolab.2016.03.030.
    Publicado • 10.1016/j.chemolab.2016.03.030
  3. Carvalho, Maria João; Pereira, Vanda; Pereira, Ana C.; Pinto, João L.; Marques, José C.. "Evaluation of Wine Colour Under Accelerated and Oak-Cask Ageing Using CIELab and Chemometric Approaches". Food and Bioprocess Technology 8 11 (2015): 2309-2318. http://dx.doi.org/10.1007/s11947-015-1585-x.
    Publicado • 10.1007/s11947-015-1585-x
  4. Gouveia-Figueira, Sandra; Gouveia, Carla; Carvalho, Maria João; Rodrigues, Ana; Nording, Malin; Castilho, Paula. "Antioxidant Capacity, Cytotoxicity and Antimycobacterial Activity of Madeira Archipelago Endemic Helichrysum Dietary and Medicinal Plants". Antioxidants 3 4 (2014): 713-729. http://dx.doi.org/10.3390/antiox3040713.
    Publicado • 10.3390/antiox3040713
  5. Pereira, Vanda; Marques, José Carlos; Carvalho, Maria João; Chen, Monchu; Sol, Ricardo; Novo, Catarina; Bilro, Lúcia; et al. "Multiparameter Optical Monitoring of Madeira Wine". International Journal of Online Engineering (iJOE) 9 S8 (2013): 62. http://dx.doi.org/10.3991/ijoe.v9is8.3389.
    10.3991/ijoe.v9is8.3389
Poster em conferência
  1. Ana C. Vieira; Carvalho, Maria João; Ana C. Pereira; Sofia Freitas; Tomé Mendes; Nuno Branco; José Carlos Antunes Marques. "Volatile organic compounds monitoring during lager beer fermentation: effects of yeast re-pitching and process variability". Trabalho apresentado em EBC congress, 2019.
  2. Ana C. Vieira; Carvalho, Maria João; Ana C. Pereira; José C. Marques. "Effect of different conservation treatments for unfiltered wort and beer samples during storage". Trabalho apresentado em XXIV Luso Galego, 2018.
  3. Ana C. Vieira; Carvalho, Maria João; Ana C. Pereira; José C. Marques. "Vicinal diketones and nitrogenous compounds monitoring during lager beer fermentation: effects of yeast re-pitching". Trabalho apresentado em XXIV Luso Galego, 2018.
  4. Andreia Miranda; Maria J. Carvalho; Vanda Pereira; Ana C. Pereira; José C. Marques. "Volatile and polyphenolic characterization of Tinta Negra wines during Madeira wine ageing processes: canteiro vs. estufagem". Trabalho apresentado em XXII Encontro Luso-Galego de Química, 2016.
  5. Andreia Miranda; Carvalho, Maria João; V. Pereira; J. C. Marques. "Olfactory perception threshold assessment of volatile acidity in 5 and 10 years old Madeira wines". Trabalho apresentado em Food Factor I, 2016.
  6. A. Miranda; Carvalho, Maria João; V. Pereira; J. C. Marques. "Volatile profile comparison of Madeira wines produced by traditional white grape varieties: vinification and ageing". Trabalho apresentado em Food Factor I, 2016.
  7. J. Serina; Carvalho, Maria João; T. Weinhold; P. C. Castilho. "Bioactive type A proanthocyanins from fungus Laurobasidium lauri". Trabalho apresentado em 9th Joint Natural Products Conference, 2016.
    10.1055/s-0036-1596702
  8. Carvalho, Maria João; Leça, João M.; Miranda, Andreia; Pereira, Vanda; Pereira, Ana C.; Albuquerque, Francisco; Marques, José Carlos A.. "Evaluating the Polyphenolic Content and Colour of Tinta Negra Must at Different Fermentation Stages". Trabalho apresentado em XX Luso-Galego de Química, 2014.
  9. Carvalho, Maria João; João M. Leça; Andreia Miranda; Vanda Pereira; Ana C. Pereira; José C. Marques. "Evaluating the polyphenolic content and colour of Tinta Negra must at different fermentation extensions". Trabalho apresentado em XX Encontro Luso-Galego de Química, 2014.
  10. Paula Castilho; Gouveia-Figueira, Sandra; Carvalho, Maria João. "Characterization of A-type and B-type Proanthocyanidins of Laurobasidium lauri by RPHPLC-ESI(-)- MS/MS". Trabalho apresentado em 4th Portuguese Mass Spectrometry Meeting, 2010.
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2019/06/18 Repitching impact on sugars and amino acids uptake by a lager yeast EuroFoodChem XX Conference
Food Chemistry Division of the European Chemical Society (FCD-EuChemS) and the Portuguese Chemical Society (SPQ) (Porto, Portugal)
2018/11/08 Amino acids uptake during lager fermentation: Evaluation of re-pitching effect in different fermentation batches Food Factor II
Formatex Research Center (Torremolinos, Espanha)