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Graduado em Nutrição pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro (2013). Mestre em Ciências pelo Programa de Pós Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde da Universidade Federal de São Paulo, campus Baixada Santista, na linha de pesquisa: Epidemiologia Nutricional, Saúde Urbana, Processos Socioculturais e Políticas Públicas (2016). Doutor pelo Programa de Pós Graduação em Nutrição da Universidade Federal de São Paulo, atuando na linha de pesquisa: desenvolvimento, implementação e avaliação de intervenções no ambiente alimentar (2020). Atuou como docente nas instituições de ensino: Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC), Universidade do Vale do Paraíba e Universidade Anhembi Morumbi - campus São José dos Campos e tutor orientador de cursos de especialização (lato sensu) no ICEPI. No terceiro setor, atuou como Gestor de Projetos de Saúde da área de Obesidade Infantil no Instituto Desiderata (Rio de Janeiro). No ramo de consultorias, liderou projetos em obesidade infantil na Catálise Impacto Social. Atualmente é pesquisador convidado no Grupo de Pesquisas em Sistemas Alimentares Sustentáveis (GPSAS) da Universidade Federal de São Paulo; membro da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável; conselheiro do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional de Minas Gerais e professor substituto na Universidade Federal de Alfenas.
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Identification

Personal identification

Full name
Lucas Sanches

Citation names

  • Lucas Daniel Sanches

Author identifiers

Ciência ID
F21D-FA82-BD63
ORCID iD
0000-0003-0758-9631

Email addresses

  • lucasdanielsanches@gmail.com (Professional)

Knowledge fields

  • Medical and Health Sciences - Health Sciences - Nutrition, Dietetics

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
Portuguese (Mother tongue)
English Intermediate (B1) Advanced (C1) Upper intermediate (B2) Upper intermediate (B2) Upper intermediate (B2)
Education
Degree Classification
2020
Concluded
 Doutorado em Nutrição (Doctor)
Universidade Federal de São Paulo, Brazil
" Avaliação da implementação de um programa de intervenção no ambiente alimentar em pequenos comércios de varejo de alimentos localizados em uma região de baixo nível socioeconômico" (THESIS/DISSERTATION)
2016
Concluded
 Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde (Master)
Universidade Federal de São Paulo, Brazil
"Desenvolvimento e validação de instrumento para avaliar o impacto de um programa de intervenção no ambiente nutricional nos comércios de varejo de alimentos" (THESIS/DISSERTATION)
2013
Concluded
 Nutrição (Graduado)
Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Brazil
Affiliation

Teaching in Higher Education

Category
Host institution 		Employer
2023/03 - Current Visiting Professor (University Teacher) Universidade Federal de Alfenas, Brazil
2020/01/01 - 2020/12/01 Assistant Professor (University Teacher) Universidade Anhembi Morumbi, Brazil
2019/08 - 2020/12 Assistant Professor (University Teacher) Universidade do Vale do Paraiba, Brazil
2017 - 2019 Assistant Professor (University Teacher) Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial São Paulo - Unidade Aclimação, Brazil

Other Careers

Category
Host institution 		Employer
2022/09 - 2023/02 Coordenador Técnico (Assistente Técnico) Catálise Social, Brazil

Positions / Appointments

Category
Host institution 		Employer
2023/05 - Current Conselheiro Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional de Minas Gerais, Brazil
2017 - Current Membro Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável, Brazil
2020 - 2021 Gestor de Projetos Obesidade Infantil Instituto Desiderata, Brazil
Outputs

Publications

Conference paper
  1. "A HORTA ESCOLAR COMO ESTRATÉGIA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL". Paper presented in XXIV Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XX Encontro Latino Americano de Pós-Graduação e X Encontro de Iniciação à Docência - Universidade do Vale do Paraíba, 2020, 2020.
  2. "DESENVOLVIMENTO DE PROTOCOLO DE ENTREVISTA MOTIVACIONAL SOB A PERSPECTIVA DA NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL". Paper presented in XXIV Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XX Encontro Latino Americano de Pós-Graduação e X Encontro de Iniciação à Docência - Universidade do Vale do Paraíba, 2020, 2020.
  3. "ANÁLISE DA EVOLUÇÃO DA AQUISIÇÃO DOMICILIAR DE CEREAIS, LEGUMINOSAS E OLEAGINOSAS NO BRASIL". Paper presented in XXIV Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XX Encontro Latino Americano de Pós-Graduação e X Encontro de Iniciação à Docência - Universidade do Vale do Paraíba, 2020, 2020.
  4. "Design of an intervention on the food environment in an urban Brazilian area with high social vulnerability". Paper presented in 13º International Conference of Urban Health, São Francisco, 2016.
  5. "Identificação de atores e segmentos da cadeia produtiva de alimentos de uma região de alta vulnerabilidade social". Paper presented in Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2015.
Journal article
  1. Lucas Daniel Sanches; Renata Fagundes Lopes; Maria Aparecida de Oliveira; Paula Andrea Martins. "Evaluation of food commercialization parameters in retail stores to support interventions in the food environment". Segurança Alimentar e Nutricional (2022): https://doi.org/10.20396/san.v29i00.8669186.
    10.20396/san.v29i00.8669186
  2. Sanches, Lucas Daniel; Lopes, Renata Fagundes; Melzer, Matheus Ribeiro Theodósio Fernandes; De Oliveira, Maria Aparecida; Martins, Paula Andrea. "Desenvolvimento e validação de instrumento para avaliar o impacto de um programa de intervenção em comércios de alimentos em área de deserto alimentar/Development and validity of an instrument to evaluate the impact of an intervention in food stores at an urban food desert". Geografares 25 (2018): 396-411. http://dx.doi.org/10.7147/geo25.17604.
    10.7147/geo25.17604
  3. Sanches, Lucas D.; Santos, Sergio A. A.; Carvalho, Jaqueline R.; Jeronimo, Gabriela D. M.; Favaro, Wagner J.; Reis, Maria D. G.; Felisbino, Sérgio L.; Justulin, Luis A.. "Protective effect of ¿-tocopherol-enriched diet onN-methyl-N-nitrosourea-induced epithelial dysplasia in rat ventral prostate". International Journal of Experimental Pathology 94 6 (2013): 362-372. http://dx.doi.org/10.1111/iep.12042.
    10.1111/iep.12042
Activities

Supervision

Thesis Title
Role 		Degree Subject (Type)
Institution / Organization
2020 - Current DESENVOLVIMENTO DE PROTOCOLO DE ENTREVISTA MOTIVACIONAL SOB A PERSPECTIVA DA NUTRIÇÃO COMPORTAMENTAL
Supervisor of Juliana Almada Minini
Universidade do Vale do Paraiba, Brazil
2020 - Current ANÁLISE DA EVOLUÇÃO DA AQUISIÇÃO DOMICILIAR DE CEREAIS, LEGUMINOSAS E OLEAGINOSAS NO BRASIL
Supervisor
Universidade do Vale do Paraiba, Brazil
2020 - Current A HORTA ESCOLAR COMO ESTRATÉGIA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
Supervisor
Universidade do Vale do Paraiba, Brazil
2018 - Current IDENTIFICAÇÃO DOS FATORES RELACIONADOS AO DESPERDÍCIO DE PESCADOS DURANTE A SUA DISTRIBUIÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO
Co-supervisor
Universidade Federal de São Paulo, Brazil
2016 - Current Utilização das redes sociais em um projeto de intervenção no ambiente alimentar
Co-supervisor
Universidade Federal de São Paulo, Brazil

Ad Hoc journal article review

Journal title (ISSN) Publisher
2020 - Current Revista Segurança Alimentar e Nutricional
2020 - Current Revista UniVap
2020 - Current Periódico: CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA
2018 - Current Periódico: Ciencia & Saude Coletiva
2017 - Current Revista Geografares

Association member

Society Organization name Role
2017 - Current Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável Membro