Susana Maria da Silva Agostinho Bernardino (E418-2945-9EB6)

Curriculum Vitae

Susana Maria da Silva Agostinho Bernardino

Susana Bernardino, professora Adjunta da ESTM, Politécnico de Leiria, doutorada em Biotecnologia na área da Biocatálise, mestre em Biotecnologia e licenciada em Engenharia Química – ramo de Biotecnologia, formações obtidas através do Instituto Superior Técnico de Lisboa. Leciona cursos de mestrado, licenciatura e cursos técnicos superiores profissionais. Coordena o curso TESP em Análises Laboratoriais. Investigadora e membro efetivo do MARE-IPLeiria desde 2015. Tem participado em Projetos de Investigação financiados pela FCT e Projetos Europeus na área da Biotecnologia Marinha e Recursos alimentares marinhos. Atualmente coordena a equipa de investigação do MARE-IPLeiria afeta ao Projeto de Co-Promoção i.FILM – MULTIFUNCTIONAL FILMS FOR INTELLIGENT AND ACTIVE APPLICATIONS.

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Identification

Personal identification

Full name: Susana Maria da Silva Agostinho Bernardino

Citation names

Bernardino, Susana

Author identifiers

Ciência ID: E418-2945-9EB6
ORCID iD: 0000-0001-9454-3281

Telephones

Mobile phone

966131650 (Personal)

Telephone

262783607 Ext.: 404215 (Professional)

Addresses

Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar, Campus 4, Rua do Conhecimento nº4, 2520-641, Peniche, Peniche, Portugal (Professional)

Websites

http://www.mare-centre.pt/pt/user/522 (Scholar)

Knowledge fields

Engineering and Technology
Agrarian Sciences - Agrarian and Food Biotechnology

Languages

Language	Speaking	Reading	Writing	Listening	Peer-review
Portuguese (Mother tongue)
English	Upper intermediate (B2)	Upper intermediate (B2)		Upper intermediate (B2)	Upper intermediate (B2)
French	Elementary (A2)	Intermediate (B1)	Elementary (A2)	Intermediate (B1)	Elementary (A2)

Education

	Degree	Classification
2010 Concluded	Doutoramento em Biotecnologia / PhD in Biotechnology (Doutoramento) Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico, Portugal "PENICILLIN G ACYLASE (PGA) ENCAPSULATION WITHIN SOL-GEL MATRICES AND THEIR APPLICATION TO CEPHALEXIN SYNTHESIS" (THESIS/DISSERTATION)	Aprovado
2000 Concluded	Mestrado em Engenharia Bioquímica /Biotecnologia - MSc in Biotechnology (Mestrado) Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico, Portugal "Isolamento, caracterização e aplicação de anticorpos monoclonais específicos para a cutinase recombinada de Fusarium solani pisi" (THESIS/DISSERTATION)	Aprovado
1995 Concluded	Engenharia Química (Chemical Engineering) (Licenciatura) Major in Biotecnologia (Biotechnology) Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico, Portugal "Implementação de uma fábrica para síntese de doxorrubicina" (THESIS/DISSERTATION)	14 valores

Affiliation

Teaching in Higher Education

	Category Host institution	Employer
2010/06/02 - Current	Adjunct Teacher (Polytechnic Teacher)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

2002/09/01 - 2010/06/01	Invited Assistant (Polytechnic Teacher)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

2001/03/01 - 2002/08/31	Invited Assistant (Polytechnic Teacher)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal

2000/10/01 - 2001/02/28	Invited Assistant (University Teacher)	Universidade de Évora, Portugal

Other Careers

	Category Host institution	Employer
2000/09/01 - 2001/02/28	Professor do ensino básico e secundário (Professor do ensino básico e secundário)	Escola Básica Integrada de Santa Catarina - Caldas da Rainha, Portugal

1999/09/01 - 2000/08/31	Professor do ensino básico e secundário (Professor do ensino básico e secundário)	Escola Secundária Madeira Torres, Portugal

1996/09/01 - 1997/08/31	Professor do ensino básico e secundário (Professor do ensino básico e secundário)	Escola C+S Padre Francisco Soares, Portugal

Positions / Appointments

	Category Host institution	Employer
2019 - Current	Membro da Comissão Científico-Pedagógica do Mestrado de Biotecnologia dos Recursos Marinhos	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

2015 - Current	Coordenador do curso TESP em Análises Laboratoriais	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

2011 - Current	Membro da Comissão Científico-Pedagógica do Mestrado de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

2017 - 2019	Conselheiro do Conselho Técnico-Científico	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

Others

	Category Host institution	Employer
2015 - Current	Membro efetivo do Centro de I&D MARE-IPLeiria	Instituto Politécnico de Leiria, Portugal

1997/07/01 - 1999/07/31	Bolseiro	Instituto Nacional de Engenharia e Teccnologia Industrial, INETI, Portugal

Projects

Contract

	Designation	Funders
2019/01/01 - Current	MARE - Centro de Ciências do Mar e do Ambiente UID/MAR/04292/2019 FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded
2019 - Current	LIMO DO CAIS – Exploração sustentada dos recursos endógenos S. Martinho Porto MAR-04.03.01-FEAMP-0101 Researcher	Ongoing
2017 - Current	i.FILM – Multifunctional Films for Intelligent and Active Applications PT2020 - SI I&DT - I&D em Co-Promoção nº 17921 Principal investigator	Ongoing
2017 - Current	SmartBioR: Valorização Inteligente de Recursos Biológicos Marinhos Endógenos num Clima em Mudança reference Centro-01-0145-FEDER-000018 Researcher	Ongoing
2017 - Current	POINT4PAC – Precision oncology and innovative therapies and technologies SAICTPAC/0019/2015 LISBOA-01-0145-FEDER-016405 Researcher
2016 - Current	AlgaValue – Valorização dos subprodutos do processo biotecnológico de produção de esqualeno e DHA pela microalga Aurantiochytrium sp. POCI-01-0247-FEDER-017680 Researcher	Ongoing
2021/01/01 - 2025/12/31	Rede de Infraestruturas em Investigação Aquática LA/P/0069/2020 10.54499/LA/P/0069/2020 Instituto Politécnico de Leiria, Portugal Universidade do Algarve, Portugal Universidade do Minho, Portugal Universidade Nova de Lisboa, Portugal Instituto Universitário de Ciências Psicológicas Sociais e da Vida, Portugal FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal Universidade de Évora, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal Universidade de Coimbra, Portugal Agência Regional para o Desenvolvimento da Investigação Tecnologia e Inovação, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2021/01/01 - 2025/12/31	ARNET - Aquatic Research Network LA/P/0069/2020 10.54499/LA/P/0069/2020 Instituto Politécnico de Leiria, Portugal Universidade do Algarve, Portugal Universidade do Minho, Portugal Universidade Nova de Lisboa, Portugal Instituto Universitário de Ciências Psicológicas Sociais e da Vida, Portugal FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal Universidade de Évora, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal Universidade de Coimbra, Portugal Agência Regional para o Desenvolvimento da Investigação Tecnologia e Inovação, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2021/01/01 - 2025/12/31	ARNET - Aquatic Research Infrastructure Network LA/P/0069/2020 10.54499/LA/P/0069/2020 Instituto Politécnico de Leiria, Portugal Universidade do Algarve, Portugal Universidade do Minho, Portugal Universidade Nova de Lisboa, Portugal Instituto Universitário de Ciências Psicológicas Sociais e da Vida, Portugal FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal Universidade de Évora, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal Universidade de Coimbra, Portugal Agência Regional para o Desenvolvimento da Investigação Tecnologia e Inovação, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2017/01/01 - 2021/06/30	PRECISION ONCOLOGY BY INNOVATIVE THERAPIES AND TECHNOLOGIES SAICTPAC/0019/2015 Instituto Politécnico de Leiria, Portugal Universidade de Coimbra, Portugal Associação do Instituto Superior Técnico para a Investigação e Desenvolvimento, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal INESC Microsistemas e Nanotecnologias, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Farmácia, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2015 - 2016	Pão do Mar Vale I&D SI/2015 Researcher	Concluded
2015 - 2016	Desenvolvimento de novos produtos alimentares com ginja e enriquecidos com macroalgas Vale Inovação SI/2015 Researcher	Concluded
2015 - 2016	Desenvolvimento de nova ração animal suplementada com algas marinhas (de elevado potencial antioxidante) para produção de ovos com elevado teor em antioxidantes naturais vale I &DT SI/2015 Researcher	Concluded
2014 - 2015	Pão D’Algas Vale Inovação SI/2014 Researcher
2014 - 2014	Desenvolvimento de novos produtos alimentares enriquecidos com macroalgas Vale Inovação SI/2014 Principal investigator	Concluded
2012 - 2013	Desenvolvimento de um novo Produto – gelado artesanal de algas e kefir Vale Inovação SI/2012 Principal investigator	Concluded
2011/01/01 - 2012/12/31	Projecto Estratégico - LA 23 - 2011-2012 PEst-OE/EQB/LA0023/2011 PEst-C/SAU/LA0026/2011 Universidade do Algarve, Portugal Universidade do Minho, Portugal Fundação da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa, Portugal Instituto de Biotecnologia e Bioengenharia, Portugal Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal Fundação Gaspar Frutuoso, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico, Portugal Associação do Instituto Superior Técnico para a Investigação e Desenvolvimento, Portugal Universidade dos Açores, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded

Other

	Designation	Funders
2021/01/01 - 2025/12/31	Aquatic Research Infrastructure Network LA/P/0069/2020 10.54499/LA/P/0069/2020 Instituto Politécnico de Leiria, Portugal Universidade do Algarve, Portugal Universidade do Minho, Portugal Universidade Nova de Lisboa, Portugal Instituto Universitário de Ciências Psicológicas Sociais e da Vida, Portugal FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal Universidade de Évora, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal Universidade de Coimbra, Portugal Agência Regional para o Desenvolvimento da Investigação Tecnologia e Inovação, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing

Outputs

Publications

Book chapter	Silva, Joana; Alves, Celso; Pinteus, Susete; Reboleira, João; Pedrosa, Rui; Bernardino, Susana. "Chlorella". In Nonvitamin and Nonmineral Nutritional Supplements, edited by A. Sanches Silva; S.M. Nabavi. Elsevier, 2019. Reboleira, João; Freitas, Rafaela; Pinteus, Susete; Silva, Joana; Alves, Celso; Pedrosa, Rui; Bernardino, Susana. "Spirulina". In Nonvitamin and Nonmineral Nutritional Supplements, edited by A. Sanches Silva; S.M. Nabavi. Elsevier, 2019. Reboleira, João; Freitas, Rafaela; Pinteus, Susete; Silva, Joana; Alves, Celso; Pedrosa, Rui; Bernardino, Susana. "Brown Seaweeds". In Nonvitamin and Nonmineral Nutritional Supplements, edited by A. Sanches Silva; S.M. Nabavi. Elsevier, 2019. Alves, Celso; Silva, Joana; Freitas, Rafaela; Pinteus, Susete; Reboleira, João; Pedrosa, Rui; Bernardino, Susana. "Red Algae". In Nonvitamin and Nonmineral Nutritional Supplements, edited by A. Sanches Silva; S.M. Nabavi. Elsevier, 2019. Reboleira, João; Miranda, Andreia; Bernardino, Susana; Gil, Maria Manuel. "New Advances in Active Packaging Incorporated with Seaweeds for Food Preservation". In Food Packaging, 190-220. CRC Press, 2019. 10.1201/9780429023101-8
Conference abstract	Mouga, Teresa; Cavaco, M.; Duarte, Adriana; Correia, A.P.; Freitas, Marta V.; Bernardino, Susana; Afonso, Clélia. "New applications for Gelidium corneum: antimicrobial and antioxidant activity within a biorefinery concept". 2021. 10.1080/00318884.2021.1922050 Pedrosa, Rui; P. Gaudêncio, Susana; Vasconcelos, Vitor. "XVI International Symposium on Marine Natural Products\|XI European Conference on Marine Natural Products: Project I. Film: Optimization of Seaweed Bioactive Extracts and Its Use as an Additive in Nanofiber Food Coatings". 2020. 10.3390/md18010040 Adão, Pedro; Santos, Beatriz; Teles, Marco; Reboleira, João; Teixeira, C. M.; Costa Pessoa, J.; Dias, Juliana; Bernardino, Susana. "Native and Modified Porphyrans as Protective Food Coatings with Antioxidant Activity (DOI:10.3390/md18010040)". Paper presented in XVI International Symposium on Marine Natural Products / XI European Conference on Marine Natural Products, Peniche, 2020. Reboleira, João; Saturno, Camila; Bragança, Ana Rita; Adão, Pedro; Afonso, Clélia; Bernardino, Raul; Bernardino, Susana. "Alginate Biogels Enriched with Kefir Whey and Gracilaria gracilis Extracts: Exploring the Pharmaceutical Potential of Combined Marine and Dairy Biotechnology (DOI:10.3390/md18010040)". Paper presented in XVI International Symposium on Marine Natural Products / XI European Conference on Marine Natural Products, Peniche, 2020. Published Bernardino, Susana; Reboleira, João; Matias, Margarida; Dinis, Pedro; Bernardino, Raul. "Use of a seaweed-enriched kefir whey in the development of edible food coatings". Paper presented in XX EuroFoodChem, Porto, 2019. Published Andrade, Mariana; Reboleira, João; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; MENDES, SUSANA; Vilarinho, Fernanda; Ramos, Fernando; Sanches Silva, Ana. "Comparison of flavonoids content of Gracilaria sp. and Fucus vesiculosus hydroethanolic extracts". 2018. 10.3389/conf.fmars.2018.06.00113 Andrade, Mariana; Reboleira, João; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Vilarinho, Fernanda; Ramos, Fernando; Sanches-Silva, Ana. "Brown algae and terrestrial plants: potential synergy of the antioxidant capacity". 2018. 10.3389/conf.fmars.2018.06.00152 Reboleira, João; Andrade, Mariana; Sanches-Silva, Ana; Ganhão, Rui; MENDES, SUSANA; Vilarinho, Fernanda; Felix, Rafael; Pinheiro, Joaquina; Bernardino, Susana. "Response surface methodology in the optimization of extraction conditions for Gracilaria gracilis extracts for use in thermoplastic food coatings". 2018. 10.3389/conf.fmars.2018.06.00087 Pinheiro, Joaquina; Garcia, Adriana; Paulo, Maria; Coutinho, Joana; Baptista, Teresa; Bernardino, Susana; Tecelão, Carla; Gil, Maria; Lemos, Marco. "Assessment of traditional mayonnaise enriched with Aurantiochytrium sp. extract". 2018. 10.3389/conf.fmars.2018.06.00099 Pinheiro, Joaquina; Paulo, Maria; Coutinho, Joana; Baptista, Teresa; Bernardino, Susana; Tecelão, Carla; Gil, Maria; Lemos, Marco. "Bioactivity screening of Aurantiochytrium sp. for antioxidant activities". 2018. 10.3389/conf.fmars.2018.06.00088 Teodoro, Fernando; Gomes, Fábio; Pinteus, Susete; Alves, Celso; Silva, Joana; Bernardino, Susana; Pedrosa, Rui. "Evaluation of the antimicrobial potential of sulfated polysaccharides from the marine invasive algae Asparagopsis armata (Harvey, 1855).". 2018. 10.3389/conf.fmars.2018.06.00161 Gomes, Fábio; Teodoro, Fernando; Silva, Joana; Pinteus, Susete; Alves, Celso; Bernardino, Susana; Pedrosa, Rui. "Biotechnological potential of Sulfated Polysaccharides isolated from macroalgae of the Peniche coast". 2018. 10.3389/conf.fmars.2018.06.00164 Bermardino, S.; Fernández, P.; Fonseca, L.. "Penicillin G acylase stabilization by immobilization in sol–gel micro-particles: increase in hydrolase and synthetase activity using Tris buffer". 2009. 10.1016/j.nbt.2009.06.414 Bernardino, Susana M.S.A.; Gallegos, Juan F.M.; Santhagunam, Aruna; de Barros, Dragana P.C.; Fernandes, Pedro; Fonseca, Luís P.. "Immobilization of penicillin G acylase by entrapment in a sol–gel matrix with magnetic properties". 2007. 10.1016/j.jbiotec.2007.07.715
Conference paper	Teles, Marco; Adão, Pedro; Bernardino, Raul; Afonso, Clélia; Bernardino, Susana. "Antioxidant Capacity Evaluation of Porphyran Extracted from Porphyra Dioica: Incorporation in Films for Food Packaging". 2021. Published • 10.1007/978-3-030-75315-3_24 Cavaco, Mário; Duarte, Adriana; Bernardino, Susana; Afonso, Clélia; Mouga, Teresa. "Sustainable Use of Seaweeds from S. Martinho do Porto, Portugal – Past, Present, and Future Perspective". 2021. Published • 10.1007/978-3-030-75315-3_26
Conference poster	Adão, Pedro; Calado, Maria da Luz; Corte-Real, Leonor; Bernardino, Raul; Bernardino, Susana; Campos, Maria Jorge; Gil, Maria M.. Corresponding author: Adão, Pedro. "Application of stone cutting sludge in the preparation of alginate films with potential antimicrobial activity". Paper presented in EuChemS - Chemistry Congress, 2022. Marco Teles; Clélia Afonso; Pedro Adão; Bernardino, Susana. Corresponding author: Marco Teles. "DEVELOPMENT OF METHODS FOR THE EXTRACTION AND DERIVATIZATION OF CARRAGEENAN FROM CHONDRUS CRISPUS AND ACTIVE COATINGS FORMULATIONS". Paper presented in Natural products applications: Health, Cosmetic and Food, 2021. Bernardino, Susana. "Seasonal changes in the biochemical profile and antioxidant properties of Gelidium corneum from Sa~o Martinho do Porto, Portugal". Paper presented in NPA – Natural Products Aplications: Health, Cosmetics and Food, 2021. Andrade, Mariana; Cássia H. Barbosa; Reboleira, João; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Sara F. C. Guerreiro; et al. "Lipid oxidation evaluation of chicken breasts pack aged with an active film incorporated with a brown sea". Paper presented in 1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar "Rumo À Alimentação do Futuro", 2019. Reboleira, João; Saturno, Camila; Brangança, Ana Rita; Adão, Pedro; Afonso, Clélia; Bernardino, Susana. "Alginate Biogels Enriched with Kefir Whey and Gracilaria gracilis Extracts: Exploring the Pharmaceutical Potential of Combined Marine and Dairy Biotechnology". Paper presented in XVI International Symposium on Marine Natural Products, 2019. Reboleira, João; Andrade, Mariana; Sanches-Silva, Ana; Sousa, Dora; Mateus, Artur; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Vilarinho, Fernanda; Bernardino, Susana. "Project I. Film: Optimization of Seaweed Bioactive Extracts and Its Use as an Additive in Nanofiber Food Coatings". Paper presented in XVI International Symposium on Marine Natural Products, 2019. Reboleira, João; Andrade, Mariana; Vilarinho, Fernanda; Sanches-Silva, Ana; Sousa, Dora; Mateus, Artur; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Bernardino, Susana. "I.FILM: Multifunctional films for application in active and smart packages". Paper presented in CIBIA 2019, 2019. Reboleira, João; Andrade, Mariana; Vilarinho, Fernanda; Sanches-Silva, Ana; Mateus, Artur; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Bernardino, Susana. "Response surface methodology in the optimization of extraction conditions for Gracilaria gracilis extracts and their antioxidative stability as part of nanofiber food coating additives". Paper presented in CIBIA 2019, 2019. Andrade, Mariana; Reboleira, João; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Susana Mendes; Fernanda Vilarinho; Ramos, Fernando; Sanches Silva, Ana. "Comparison of flavonoids content of Gracilaria spp. and Fucus vesiculosus hydroethanolic extracts". Paper presented in International Meeting on Marine Research (IMMR2018), 2018. Andrade, Mariana; Reboleira, João; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Vilarinho, Fernanda; Ramos, Fernando; Sanches-Silva, Ana. "Antioxidant capacity of diferent Fucus vesiculosus extracts for future food apllications". Paper presented in 4º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura – Do Nutriente à Embalagem – Inovação e Desafios (SPASS 2018), 2018. Andrade, Mariana; Reboleira, João; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Vilarinho, Fernanda; Ramos, Fernando; Sanches-Silva, Ana. "The potential of Gracilaria sp. extracts as antioxidants for food applications". Paper presented in 4º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura – Do Nutriente à Embalagem – Inovação e Desafios (SPASS 2018), 2018. Reboleira, João; Andrade, Mariana; Sanches-Silva, Ana; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Vilarinho, Fernanda; Bernardino, Susana. "Evaluation of antioxidant potential of ethanolic Porphyra dioica extracts for integration in edible food coatings and films". Paper presented in 4º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura – Do Nutriente à Embalagem – Inovação e Desafios (SPASS 2018)., 2018. Andrade, Mariana; Reboleira, João; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Vilarinho, Fernanda; Ramos, Fernando; Sanches-Silva, Ana. "Antioxidant capacity of different Fucus vesiculosus extracts for future food applications". Paper presented in 4º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura Do Nutriente à Embalagem Inovação e Desafios (SPASS 2018), 2018. Andrade, Mariana; Reboleira, João; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Susana Mendes; Fernanda Vilarinho; Sanches Silva, Ana; Ramos, Fernando. "Compostos fenólicos totais de extractos de Fucus vesiculosus e Gracilaria sp.: Potencial aplicação a embalagens alimentares". Paper presented in 10ª Reunião Anual PortFIR - Informação Alimentar: Criando Pontes para Observação em Saúde, 2017. Andrade, Mariana; Reboleira, João; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Susana Mendes; Fernanda Vilarinho; Sanches Silva, Ana; Ramos, Fernando. "Avaliação da capacidade antioxidante de extractos de Fucus vesiculosus para aplicação a embalagens alimentares ativas". Paper presented in 10ª Reunião Anual PortFIR - Informação Alimentar: Criando Pontes para Observação em Saúde, 2017. Reboleira, João; Andrade, Mariana; Sanches-Silva, Ana; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Vilarinho, Fernanda; Bernardino, Susana. "Evaluation of antioxidant and antimicrobial potential of ethanolic Saccharina latissima extracts for integration in edible food coatings and films". Paper presented in 4º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura SPASS 2017, 2017. Horta, André; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Baptista, Teresa; Calé, luís; Mendes, Susana. "Sea Bread: Functional Bread Enriched with Bivalves Flour". Paper presented in World Seafood Congress 2017, 2017. Andrade, Mariana; Reboleira, João; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Vilarinho, Fernanda; Mateus, Artur; Sanches Silva, Ana. "Projeto i.FILM: Filmes Multifuncionais para Aplicação em Embalagens Ativas e Inteligentes". Paper presented in 10º Reunião Anual PortFIR - Informação Alimentar: Criando Pontes para Observação em Saúde, 2017. Andrade, Mariana; Reboleira, João; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Vilarinho, Fernanda; Ramos, Fernando; Sanches Silva, Ana. "Antioxidant capacity of different Fucus Vesiculosus extracts for future foos applications". Paper presented in 4º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura: Do nutriente à embalagem: Inovação e desafios (SPASS), 2017. Teixeira, raquel; Horta, André; Afonso, Clélia; Ganhão, Rui; Silva, Susana; Pedrosa, Rui; Bernardino, Susana. "Artisanal ice cream of Kefir and Spirulina, an ice cream with probiotic potential and low percentage of lactose". Paper presented in ISEKI Food 2016, 2016. Teixeira, raquel; André, Horta; Bernardino, Susana; Afonso, Clélia; Ganhão, Rui; Silva, Susana; Pedrosa, Rui. "Gelado artesanal de kefir e microalga spirulina (Arthrospira sp.): um Gelado com Potencial Probiótico e Reduzido Teor de Lactose". Paper presented in 2º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura – Qualidade Alimentar & Processamento Alimentar (SPASS 2015), 2015. Fonseca, Luis; Bernardino, Susana; Fernandes, Pedro. "Biocatalysts prepared by the entrapment of inulinase and penicillin G acylase in sol-gel". Paper presented in XVII International Conference on Bioencapsulation, 2009. Bernardino, Susana; Fernandes, Pedro; Fonseca, Luis. "Optimization of Penicillin G Acylase Immobilization by Entrapment in Silica Xerogel with Magnetic Properties". Paper presented in Biotrans 2009, 2009. Bernardino, Susana; Fernandes, Pedro; Fonseca, Luis. "Penicillin G Acylase: Tris or phosphate buffer? What is the best option? In 8th International Conference on Protein Stabilisation". Paper presented in ProStab2009, 2009. Barros, Dragana; Bernardino, Susana; Fernandes, Pedro; Fonseca, Luis; Cabral, Sampaio. "Comparison of cutinase bioencapsulation in sol-gel and PVA versus lyophilized form on biosynthesis of Ethyl caproate in organic solvent". Paper presented in XVI International Conference on Bioencapsulation, 2008. Fernandes, Pedro; Cattorini, S.; Carvalho, F.; Marques, Marco; Bernardino, Susana; Badenes, Sara; Barros, Dragana; et al. "A multipurpose hydrogel system for biocatalyst immobilization". Paper presented in 10th International Chemical and Biological Engineering Conference, 2008.
Journal article	Adão, Pedro; Calado, Maria da Luz; Fernandes, Wilson; Alves, Luís G.; Côrte-Real, Leonor; Guedes, Mafalda; Baptista, Ricardo; et al. "Use of Limestone Sludge in the Preparation of ¿-Carrageenan/Alginate-Based Films". Materials 17 7 (2024): 1668. http://dx.doi.org/10.3390/ma17071668. 10.3390/ma17071668 Baptista, Ricardo S.; Teles, Marco; Adão, Pedro; Afonso, Clélia; Bernardino, Raul; Bernardino, Susana; Ferro, Alberto C.; Elias, Sara; Guedes, Mafalda. "Morphological and Mechanical Characterization of Films Incorporating Porphyran Extracted from Porphyra Dioica". Coatings 12 11 (2022): 1720. http://dx.doi.org/10.3390/coatings12111720. 10.3390/coatings12111720 Teles, Marco; Adão, Pedro; Afonso, Clélia; Bernardino, Raul; Guedes, Mafalda; Baptista, Ricardo; Bernardino, Susana. "Development and Characterization of Films for Food Application Incorporating Porphyran Extracted from Porphyra dioica". Coatings 12 (2022): 148. http://dx.doi.org/10.3390/coatings12020148. 10.3390/coatings12020148 João Reboleira; Rui Ganhão; Susana Mendes; Pedro Adão; Mariana Andrade; Fernanda Vilarinho; A Sanches-Silva; et al. "Optimization of Extraction Conditions for Gracilaria gracilis Extracts and Their Antioxidative Stability as Part of Microfiber Food Coating Additives". Molecules (2020): https://www.mdpi.com/1420-3049/25/18/4060. 10.3390/molecules25184060 Reboleira, João; Andrade, Mariana; Sanches-Silva, Ana; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Vilarinho, Fernanda; Bernardino, Susana. "Macroalgas como fonte de bioativos para incorporação em fibras alimentares". Tecnoalimentar – Revista da Indústria Alimentar 16 (2018): 58-62. Horta, André; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Calé, luís; Mendes, Susana. "Pão do Mar: caracterização físico-química de pão de trigo enriquecido com farinha de bivalves". Tecnoalimentar – Revista da Indústria Alimentar 10 (2017): 36-40. Horta, André; Bernardino, Susana; Ganhão, Rui; Abreu, Helena; Calé, luís; Mendes, Susana. "Pão D’Algas. Um pão funcional com teor reduzido de sal". Tecnoalimentar – Revista da Indústria Alimentar 5 (2015): 34-39. Santa, Gonçalo L. M.; Bernardino, Susana M. S. A.; Magalhães, Salomé; Mendes, Vanessa; Marques, Marco P. C.; Fonseca, Luís P.; Fernandes, Pedro. "From Inulin to Fructose Syrups Using Sol–Gel Immobilized Inulinase". Applied Biochemistry and Biotechnology 165 1 (2011): 1-12. http://dx.doi.org/10.1007/s12010-011-9228-9. 10.1007/s12010-011-9228-9 Bernardino, Susana; Estrela, Nídia; Ochoa-Mendes, Vanessa; Fernandes, Pedro; Fonseca, Luís P.. "Optimization in the immobilization of penicillin G acylase by entrapment in xerogel particles with magnetic properties". Journal of Sol-Gel Science and Technology 58 2 (2011): 545-556. http://dx.doi.org/10.1007/s10971-011-2426-7. 10.1007/s10971-011-2426-7 Bernardino, Susana M.S.A.; Fernandes, Pedro; Fonseca, Luís P.. "Improved specific productivity in cephalexin synthesis by immobilized PGA in silica magnetic micro-particles". Biotechnology and Bioengineering 107 5 (2010): 753-762. http://dx.doi.org/10.1002/bit.22867. 10.1002/bit.22867 Bernardino, Susana M. S. A.; Fernandes, Pedro; Fonseca, Luís P.. "A new biocatalyst: Penicillin G acylase immobilized in sol-gel micro-particles with magnetic properties". Biotechnology Journal 4 5 (2009): 695-702. http://dx.doi.org/10.1002/biot.200800287. 10.1002/biot.200800287 Almeida, Claudio F; Calado, Cecília RC; Bernardino, Susana A; Cabral, Joaquim MS; Fonseca, Luis P. "A flow injection analysis system for on-line monitoring of cutinase activity at outlet of an expanded bed adsorption column almost in real time". Journal of Chemical Technology & Biotechnology 81 10 (2006): 1678-1684. http://dx.doi.org/10.1002/jctb.1587. 10.1002/jctb.1587 Brás, Li´gia P.; Bernardino, Susana A.; Lopes, João A.; Menezes, José C.. "Multiblock PLS as an approach to compare and combine NIR and MIR spectra in calibrations of soybean flour". Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems 75 1 (2005): 91-99. http://dx.doi.org/10.1016/j.chemolab.2004.05.007. 10.1016/j.chemolab.2004.05.007
Magazine article	Reboleira, João; Andrade, Mariana; Sanches-Silva, Ana; Ganhão, Rui; Mendes, Susana; Vilarinho, Fernanda; Bernardino, Susana. "Macroalgas como fonte de bioativos para incorporação em filmes alimentares", TecnoAlimentar, 2018, http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/macroalgas-como-fonte-de-bioativos-para-incorporacao-em-filmes-alimentares/.
Newspaper article	Cavaco, Mário; Duarte, Adriana; Freitas, Marta V.; Afonso, Clélia; Bernardino, Susana; Pereira, Leonel; Martins, Mendelson ; Mouga, Teresa. Corresponding author: Mouga, Teresa. "Seasonal Nutritional Profile of Gelidium corneum (Rhodophyta, Gelidiaceae) from the Center of Portugal", Foods, 2021, https://doi.org/10.3390/foods10102394. Pedro Adão; Marco Teles; Beatriz Santos; Nádia Ribeiro; Carlos M. Teixeira; Mafalda Guedes; João Costa Pessoa; Susana Bernardino. "Enhancement of the Antioxidant and Antimicrobial Activities of Porphyran through Chemical Modification with Tyrosine Derivatives", mdpi/Molecules, 2021, https://doi.org/10.3390/molecules26102916. Mariana A. Andrade; Cássia H. Barbosa; Victor G. L. Souza; Isabel M. Coelhoso; Joao Reboleira; Susana Bernardino; Rui Ganhão; et al. "Novel Active Food Packaging Films Based on Whey Protein Incorporated with Seaweed Extract: Development, Characterization, and Application in Fresh Poultry Meat", Coatings, 2021 Cavaco, Mário; Duarte, Adriana; Freitas, Marta V.; Afonso, Clélia; Bernardino, Susana; Pereira, Leonel; Martins, Mendelson; Mouga, Teresa. Corresponding author: Mouga, Teresa. "Seasonal Nutritional Profile of Gelidium corneum (Rhodophyta, Gelidiaceae) from the Center of Portugal", Foods, 2021 Joao Reboleira; Pedro Adão; Sara Guerreiro; Juliana Dias; Rui Ganhão; Susana Mendes; Mariana Andrade; et al. "Poultry Shelf-Life Enhancing Potential of Nanofibers and Nanoparticles Containing Porphyra dioica Extracts", Coatings, 2020, https://www.mdpi.com/2079-6412/10/4/315. 10.3390/coatings10040315

Other

Other output

New applications for Gelidium corneum: antimicrobial and antioxidante activity with a biorefinery concept.. Comunicação no 12th International Phycological Congress - IPC2021. 2021. Mouga, Teresa; Cavaco, Mário; Duarte, Adriana; Correia, AP; Freitas, Marta V.; Bernardino, Susana; Afonso, Clélia.

Activities

Oral presentation

	Presentation title	Event name Host (Event location)
2021/05/10	Antioxidant capacity evaluation of porphyran extracted from Porphyra dioica: incorporation in films for food packaging	The International Conference on Water Energy Food and Sustainability (ICoWEFS 2021) (Leiria, Portugal)
2019	i.FILM – Multifunctional Films for Intelligent and Active Applications	XX EuroFoodChem
2019	Use a seaweed-enriched kefir whey in the development of edible food coatings	XX EuroFoodChem
2018	i.FILM – Multifunctional Films for Intelligent and Active Applications	Conferência de Inovação e Segurança Alimentar (CISA), ESTM, Politécnico de Leiria
2016	Production of Sour Cherry (Prunus cerasus) jam with macroalgae (porphyra dioica). Microbiological, sensory and physicochemical characterization.	International Meeting on Marine Research 2016
2015	Pão D’Algas: um pão funcional com um teor reduzido de sal	2º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura – Qualidade Alimentar & Processamento Alimentar (SPASS 2015)
2008	Nano and micro-biocatalysts manufacture and their impact on the synthesis of ß-lactamic antibiotics	10th International Chemical and Biological Engineering Conference
2008	Cephalexin synthesis by Penicillin G Acylase immobilized in sol-gel	7th European Symposium on Biochemical Engineering
2008	Recent trends in enzyme and cell immobilization by gel-entrapment and micro-encapsulation	XVI International Conference on Bioencapsulation
2008	Studies on fed-batch operation mode on biosynthesis of short chain ethyl esters catalyzed by cutinase	10th International Chemical and Biological Engineering Conference
2007	Entrapment of Penicillin G Acylase in sol-gel microparticles with magnetic properties	XV Iternational Workshop on Bioencapsulation

Supervision

	Thesis Title Role	Degree Subject (Type) Institution / Organization
2018 - 2019	PRODUÇÃO DE UM BIOGEL PARA APLICAÇÃO CUTÂNEA À BASE DE KEFIR E EXTRATO DE Fucus spiralis: CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL BIOATIVO Co-supervisor	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2015 - 2016	Desenvolvimento de um novo produto alimentar à base de algas marinhas. Co-supervisor	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2014 - 2015	Adaptação de embalagens de produtos de Marca Própria ao Regulamento 1169/2011 de Informação ao Consumidor Co-supervisor	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2014 - 2015	Caracterização de aguardente de cana-de-açúcar "grogue de Cabo Verde" Co-supervisor	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2014 - 2015	Carne, Ovos e Pescado: diferentes tecnologias para incremento da Qualidade Alimentar Co-supervisor	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2014 - 2015	Desenvolvimento de um iogurte suplementado com Spirulina platensis: aaracterização físico-química, microbiológica e sensorial Supervisor	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2014 - 2015	Desenvolvimento de um sumo de fruta com adição da macroalga Gelidium corneum, recorrendo à tecnologia HPP: caracterização físico-química, microbiológica e sensorial Co-supervisor	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2012 - 2013	Comparação de métodos analíticos de referência: determinação da humidade do leite em pó Supervisor	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2012 - 2013	Implementação de um Sistema de Segurança Alimentar, HACCP, num Restaurante com Refeições sem Lactose – Restaurante Matilde Noca Supervisor	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2011 - 2012	QualiKefir: avaliação da qualidade físico-química e sensorial em produtos de kefir, leite e iogurte líquido natural Supervisor	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

Event organisation

	Event name Type of event (Role)	Institution / Organization
2019 - 2019	Comissão científica no 1º Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar, subordinado ao tema "Rumo à Alimentação do Futuro" (2019/08 - 2019/11) Conference (Member of the Scientific Committee)
2018 - 2018	Comissão científica do International Meeting on Marine Resources 2018 (IMMR’18), MARE- Marine and Environmental Sciences Centre, ESTM, Instituto Politécnico de Leiria, Portugal. (2018 - 2018)
2016 - 2016	Comissão científica do International Meeting on Marine Resources 2016 (IMMR’16), MARE- Marine and Environmental Sciences Centre, ESTM, Instituto Politécnico de Leiria, Portugal. (2016 - 2016)
2015 - 2015	Comissão de Organização da "Conference on Innovation and Food Security (CISA’15)", MARE- Marine and Environmental Sciences Centre, ESTM, Instituto Politécnico de Leiria, Portugal. (2015 - 2015)
2015 - 2015	Comissão científica do 2º Simpósio Nacional - Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura – Qualidade Alimentar & Processamento Alimentar (SPASS 2015). Instituto Nacional Doutor Ricardo Jorge (INSA), Lisboa, Portugal (2015 - 2015)
2014 - 2014	Comissão de Organização da "Conference on Innovation and Food Security (CISA’14)", MARE- Marine and Environmental Sciences Centre, ESTM, Instituto Politécnico de Leiria, Portugal. (2014 - 2014)

Jury of academic degree

	Topic Role	Candidate name (Type of degree) Institution / Organization
2021/09/10	Desenvolvimento de uma ferramenta multiplex-PCR para a deteção de Vibrio anguillarum, Vibrio alginolyticus, Vibrio harveyi e Yersinia ruckeri em peixes de aquacultura President of the jury	Marco António Macieira Ferreira (Master) Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
2021/03/18	Potencial dermocosmético da macroalga Carpomitra costata (Thesis) Arguer	Patrícia Frederico Susano (Master) Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
2021/02/02	Study of the neuroprotective effects of terpenes isolated from the red marine alga Sphaerococcus coronopifolius in an in vitro model of Parkinson ´s disease (Thesis) Arguer	Juan José Córdoba Granados (Master) Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
2021/01/28	Dermocosmetic potential of the macroalgae Fucus spiralis President of the jury	Rafaela Patrícia Freire Freitas (Master) Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
2021/01/22	Métodos de controlo de qualidade em análise sensorial de azeite virgem President of the jury	Ivânia Minks (Master) Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
2020/11/13	Efeito da suplementação da dieta com Gracilaria gracilis na performance do crescimento, resposta imune e stress oxidativo de Sparus aurata President of the jury	EMMA ALINE FERNANDES OLIVEIRA GOMES (Master) Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
2020/07/07	Evaluation of the antioxidant and anti-inflammatory potential of the marine sponge Cliona celata and assessment of its chemical profile President of the jury	JOANA ALVES BRANCO ROSA (Master) Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
2020/05/27	Caraterização do desperdício alimentar no consumo - quantificação na restauração no concelho de Torres Vedras President of the jury	João David Amorim Antunes Dias (Master) Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
2018/10/23	Perceção dos consumidores relativamente à água da rede pública do concelho de Leiria	Ricardo Miguel Oliveira Leão (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2018/07/23	Composición química (volátiles), caracterización físico química y actividades biológicas del aceite esencial de Lippia alba de Ecuador	Carlos Júlio Tubay Bermudes (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2018/07/23	Remoción de colorantes sintéticos de las aguas residuales de la industria alimentaria usando como material adsorbente biomasa de arroz	Luísa Ana Zambrano Mendoza (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2018/07/23	Evaluación de propóleo como conservante natural en la leche chocolatada	Xavier Andrés Cedeño Carpio (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2015	Proteínas que interagem com SnRK1.1 e o seu envolvimento na via de sinalização do ácido abscísico e na resposta ao défice de energia	Sarah Gaspar Ferreira Azinheiro (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2015	Tendências de comportamento na população de Peniche	Daniela Cristina Gonçalves Ferreira (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2015	Avaliação da exposição crónica ao mancozebe pelo consumo de pera rocha	Claire Lucie Jacinto (Master)
2015	Determinação da autenticidade do bacalhau do Atlântico (Gadus morhua) e subprodutos comercializados em Portugal por meio de ferramentas moleculares	Ivan Santos Soares (Master)
2014	Desenvolvimento de produtos alimentares com algas edíveis da costa de Peniche (Portugal): chá de algas com elevado poder antioxidante	João Luís Gaspar de Oliveira (Master)
2013	A análise sensorial na determinação da qualidade da água da rede pública de Vila Franca de Xira – implementação da EN:1622:2006	Inês Isabel Ferreira Rafael (Master)
2013	Valorização tecnológica de subprodutos da indústria de hortícolas	Patrícia Isabel Dias Ferreira (Master)
2013	Aplicação do Colilert¿ à enumeração de Escherichia coli em alimentos	Catarina Filipa Peixoto Monteiro de Oliveira (Master)
2013	Avaliação do efeito de diferentes tratamentos de descontaminação na qualidade de couve-galega minimamente processada	Diogo Anjos Ferreira (Master)
2013	Acreditação de metodologias analíticas na área da Química Alimentar	Joana Filipa Marques Manecas (Master)
2013	Estudo e otimização do processo tecnológico para obtenção de mel em pó	Luís Paulo Horta Caetano (Master)
2012	Validação do processo de esterilização de refeições prontas a comer enlatadas	Anabela Almeida (Master)