???global.info.a_carregar???
Nutritionist, graduated in Nutrition Sciences from the Faculty of Nutrition and Food Sciences of the University of Porto. Specialist in Community Nutrition and Public Health. PhD in Food Consumption and Nutrition Sciences, from the Faculty of Nutrition and Food Sciences, University of Porto, in the Mediterranean Diet area. Master in Public Health, Faculty of Medicine, University of Porto. General-Secretary of the Portuguese Association of Nutrition. Editorial Coordinator of Acta Portuguesa de Nutrição. Extensive experience in coordinating and managing programs and projects within the scope of Food Sustainability. Assistant Professor at the University Institute of Health Sciences ¿ Cespu. Element of the Toxicology Research Unit ¿ TOXRUN ¿ of the University Institute of Health Sciences ¿ Cespu. Coordinator of the Graduate Program in Nutrition and Food Supplementation at the University Institute of Health Sciences ¿ Cespu. Coordinator of the Postgraduate Program in Nutrition in Sport at the University Institute of Health Sciences ¿ Cespu. CiênciaID no.DF19-84E1-0599. ORCID no. 0000-0003-1912-0603.
Read full resume ↓
Identification

Personal identification

Full name
Helena Maria Maia Real

Citation names

  • Real, Helena

Author identifiers

Ciência ID
DF19-84E1-0599
ORCID iD
0000-0003-1912-0603

Email addresses

  • helenareal@apn.org.pt (Professional)
  • helena.real@iucs.cespu.pt (Professional)

Knowledge fields

  • Medical and Health Sciences - Health Sciences - Nutrition, Dietetics

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
Portuguese (Mother tongue)
English
Education
Degree Classification
2021/02/15
Concluded
 Nutrição Comunitária e Saúde Pública (Título de especialista)
Ordem dos Nutricionistas, Portugal
2019/12/20
Concluded
 Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
2016
Concluded
 Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição (Doutoramento)
Major in Sem especialidade
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
"Dieta Mediterrânica: Conceito, Evolução e Potencial utilização em Portugal" (THESIS/DISSERTATION)
2012/04/17
Concluded
 Saúde Pública (Mestrado)
Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, Portugal
2007/11/07
Concluded
 Ciências da Nutrição (Licenciatura)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal
Affiliation

Teaching in Higher Education

Category
Host institution 		Employer
2009/09/10 - Current Assistant Professor (University Teacher) Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal

Positions / Appointments

Category
Host institution 		Employer
2024/02/17 - Current Secretária da Direção United Nations Association Portugal - Delegação Porto, Portugal
2020/01/01 - Current Coordinator of the Graduate Program in Nutrition and Food Supplementation Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal
2019/09/01 - Current Coordinator of the Graduate Program in Nutrition in Sport Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal
2015/06/01 - Current Editorial Coordinator of Acta Portuguesa de Nutrição Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
2008/02/08 - Current General-Secretary Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
Projects

Contract

Designation Funders
2010/04/01 - 2013/06/30 Hábitos alimentares em crianças em idade pré-escolar: uma abordagem longitudinal para identificar os determinantes e os efeitos na composição corporal
PTDC/SAU-ESA/108577/2008
Universidade do Porto Unidade de Investigação e Desenvolvimento Cardiovascular, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded

Other

Designation Funders
2024/05 - Current Projeto de promoção de literacia Alimentar
.
Principal investigator
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
Ongoing
2019 - Current Projeto Sustentabilizar o futuro através da alimentação
.
Principal investigator
Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
Ongoing
Outputs

Publications

Book chapter
  1. Real, Helena; Dias, Rui Rosa. "Portuguese Mediterranean Diet as a Future Trend for Healthy and Sustainable Restaurant Consumption". In Gastronomy, Hospitality, and the Future of the Restaurant Industry, 1-25. IGI Global, 2022.
    10.4018/978-1-7998-9148-2.ch005
Book review
  1. Real, Helena; Machado, Bárbara. "Águas: da captação ao consumo". Review of Águas: da captação ao consumo (2020): https://www.apn.org.pt/documentos/ebooks/EBOOK_AGUAS_da_captacao_ao_consumo.pdf.
    Published
Conference poster
  1. Ribeiro, Joana; Severo, Milton; Oliveira, Andreia; Lopes, Carla; Real, Helena. Corresponding author: Ribeiro, Joana. "DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE UMA ESCALA DE AVALIAÇÃO DA AUTO-PERCEPÇÃO DA LITERACIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO ADULTA PORTUGUESA". Paper presented in XXII Congresso de Nutrição e Alimentação e III Congresso Internacional de Nutrição e Alimentação, 2023.
  2. Campos, Maria João; Real, Helena; Barros, Andreia; Pinho, Cláudia. "Reações Adversas a Suplementos Alimentares: Notificação e Evidências Científicas". Paper presented in XVI Colóquio de Farmácia e II Jornadas em Agentes e Vetores de Doenças, 2020.
Journal article
  1. Ribeiro, Joana; Severo, Milton; Oliveira, Andreia; Lopes, Carla; Real, Helena. "Development and validation of a food literacy self-perceived assessment scale for the Portuguese adult population". Academia Nutrition and Dietetics 2 2 (2025): https://doi.org/10.20935/acadnutr7685.
    10.20935/acadnutr7685
  2. Joana Ribeiro; Helena Real. "Literacia alimentar: construção de uma matriz baseada nos seus domínios e competências do processamento de informação". Acta Portuguesa de Nutrição (2023): https://doi.org/10.21011/apn.2023.3305.
    10.21011/apn.2023.3305
  3. Real, Helena; Soares, Sílvia; Ferreira, Cristina; Marques, Luisa; Gonçalves, Teresa Fonseca. "REFERENCIAL DE CRITÉRIOS PARA CHECKLIST DE AVALIAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE EM RESTAURANTES". Acta Portuguesa de Nutrição 26 (2021): http://dx.doi.org/10.21011/apn.2021.2604.
    10.21011/apn.2021.2604
  4. Fonte, Pamela; Machado, Bárbara; Real, Helena. "Embalagens comestíveis: aplicação, efeito na segurança alimentar e aceitabilidade". Acta Portuguesa de Nutrição 25 (2021): 76-82. https://actaportuguesadenutricao.pt/edicoes/httpsactaportuguesadenutricao-ptwp-contentuploads20210814_artigo-revisao-pdf/.
    Published
  5. Torres,Rafael; Real,Helena. "LITERACIA NUTRICIONAL E LITERACIA ALIMENTAR: UMA REVISÃO NARRATIVA SOBRE DEFINIÇÃO, DOMÍNIOS E FERRAMENTAS DE AVALIAÇÃO". (2021): http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852021000100056.
  6. "Perceções sobre o conceito de Dieta Mediterrânica e a sua evolução - perspetivas de profissionais do Algarve-Portugal". REVISTA ESPAÑOLA DE COMUNICACIÓN EN SALUD 11 2 (2020): 203-203. http://dx.doi.org/10.20318/recs.2020/5306.
    10.20318/recs.2020/5306
  7. "Mediterranean Diet conceptual model and future trends of its use in Portugal". Health Promotion International (2020): http://dx.doi.org/10.1093/heapro/daaa056.
    10.1093/heapro/daaa056
  8. Real, H.; Queiroz, J.; Graça, P.. "Mediterranean food pattern vs. Mediterranean diet: a necessary approach?". International Journal of Food Sciences and Nutrition 71 1 (2020): 1-12. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85066909815&partnerID=MN8TOARS.
    10.1080/09637486.2019.1617838
  9. Real, Helena. "The health professional in the context for food sustainability". (2020): https://revsalus.com/index.php/RevSALUS/article/view/111.
    10.51126/revsalus.v2i1.111
  10. Ferraz,Ana Sofia; Gonçalo,Catarina; Serra,Diana; Carvalhosa,Filipa; Real,Helena. "Água: A pegada hídrica no setor alimentar e as potenciais consequências futuras". (2020): http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852020000300008.
  11. Real, Helena; Graça, Pedro. "Perceções de utilização do conceito de Dieta Mediterrânica, potencial utilização indevida e perspetivas a explorar = Perceptions of use of the concept of Mediterranean diet, potential misuse and prospects to explore". REVISTA ESPAÑOLA DE COMUNICACIÓN EN SALUD 10 2 (2019): 147. http://dx.doi.org/10.20318/recs.2019.4824.
    10.20318/recs.2019.4824
  12. Real, H.. "Mediterranean diet: From Ancel Keys to the future,Dieta Mediterránica: de Ancel Keys al futuro". Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica 23 (2019): 116-117. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85072605675&partnerID=MN8TOARS.
  13. Real,Helena; Graça,Pedro. "Marcos da história da Dieta Mediterrânica, desde Ancel Keys". (2019): http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852019000200002.
  14. Barbosa,Catarina; Pimenta,Pedro; Real,Helena. "Roda da Alimentação Mediterrânica e Pirâmide da Dieta Mediterrânica: comparação entre dois guias alimentares". (2017): http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852017000400002.
  15. Afonso, L.; Lopes, C.; Severo, M.; Santos, S.; Real, H.; Durão, C.; Moreira, P.; Oliveira, A.. "Bidirectional association between parental child-feeding practices and body mass index at 4 and 7 y of age". American Journal of Clinical Nutrition 103 3 (2016): 861-867. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84959908231&partnerID=MN8TOARS.
    10.3945/ajcn.115.120824
  16. Carvalho,Teresa; Real,Helena. "Papel da Tiamina Presente nas Leguminosas na Prevenção e Progressão da Doença de Alzheimer". (2015): http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2182-72302015000100004.
  17. Real, H.; Oliveira, A.; Severo, M.; Moreira, P.; Lopes, C.. "Combination and adaptation of two tools to assess parental feeding practices in pre-school children". Eating Behaviors 15 3 (2014): 383-387. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84901303299&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.eatbeh.2014.04.009
  18. Helena Real; Andreia Oliveira; Severo M; Pedro Moreira; Carla Lopes. "Combination and adaptation of two tools to assess parental feeding practices in pre-school children". (2014): https://hdl.handle.net/10216/93789.
    10.1016/j.eatbeh.2014.04.009
  19. Real,Helena; Craveiro,Célia. "Passado, Presente e Perspectivas Futuras da Profissão de Nutricionista em Portugal". (2014): http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2182-72302014000200004.
  20. Real,Helena; M.,Helena Ávila. "Trinta Anos da Associação Portuguesa dos Nutricionistas: um Perfil Histórico e de Memórias". (2012): http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2182-72302012000400011.
  21. Kozmus, C.E.P.; Moura, E.; Serrão, M.P.; Real, H.; Guimarães, J.T.; Guedes-de-Pinho, P.; Duarte, B.P.; et al. "Influence of dietary supplementation with dextrin or oligofructose on the hepatic redox balance in rats". Molecular Nutrition and Food Research 55 11 (2011): 1735-1739. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-80155191324&partnerID=MN8TOARS.
    10.1002/mnfr.201100287
  22. Real, Helena; Bento, Alexandra; Graça, Pedro. "A profissão do nutricionista em Portugal: evolução e regulamentação profissional". (2011): https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/62479.
Manual
  1. Ribeiro, Joana; Real, Helena. Sustentabilizar o Futuro através da Alimentação. Portugal: Santillana. 2019.
    Published
Report
  1. Albuquerque, Tânia Gonçalves; Real, Helena; Bento, Alexandra. 2025. Relatório Saúde e Ambiente 2024. Capítulo - Alimentação, desperdício e desnutrição Hospitalar: Uma abordagem sustentável para a saúde saúde.
Thesis / Dissertation
  1. Helena Maria Maia Real. "Dieta Mediterrânica: Conceito, Evolução e Potencial utilização em Portugal". PhD, 2019. https://hdl.handle.net/10216/125522.

Other

Other output
  1. Ano 15, 25 capas. 2015. Real,Helena. http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2182-72302015000200005.
Activities

Event organisation

Event name
Type of event (Role) 		Institution / Organization
2008/02/08 - Current Annual organization of the Nutrition and Food Congress (2008/02/08) Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal

Consulting

Activity description Institution / Organization
2008/02/08 - Current Development of consultancy in the area of nutrition sciences for entities or companies that develop protocols with the APN Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal

Course / Discipline taught

Academic session Degree Subject (Type) Institution / Organization
2024/09 - Current Assistant UC Saúde Pública e Segurança Alimentar Mestrado Integrado em Ciências Veterinárias (Mestrado integrado) Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal
2024/09 - Current Assistant UC Sistemas Alimentares e Sustentabilidade Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura) Universidade Europeia, Portugal
2024/09 - Current Regent UC Sustentabilidade Alimentar Licenciatura em Ciências da Nutrição (Licenciatura) Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal
2022 - Current Coordination of the Postgraduate Program in Food Sustainability Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal
2020/01/01 - Current Coordination of the Postgraduate Program in Nutrition and Food Supplementation Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal
2019/01/01 - Current Coordination of the Postgraduate Program in Nutrition in Sport Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal
2014/09/10 - Current Regent UC Community Nutrition Ciências da Nutrição Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal
2014/02/10 - 2024/02 Regent UC Research and Communication Methodologies Ciências da Nutrição Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal
2014/02/10 - 2022/07 Regent UC Gastrotechnics Ciências da Nutrição (Licenciatura) Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal
2008/09/10 - 2016/07/30 Assistant UC Bioethics and Professional Guidance Ciências da Nutrição Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal
2009/07/10 - 2013/09/10 Assistant UC Nutritional Education Ciências da Nutrição Instituto Universitário de Ciências da Saúde, Portugal

Other jury / evaluation

Activity description Institution / Organization
2017 - Current Juri Anual do Concurso Ecotrophelia Portugal promovido pela Portugal Foods Associação Integralar Intervenção de Excelência no Sector Agro-Alimentar, Portugal
2008/02/08 - Current Participation in evaluation juries of new products, projects, contests Associação Portuguesa de Nutrição, Portugal
Distinctions

Award

2008 1.º Prémio no VII Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa dos Nutricionistas pela Comunicação oral: Adequação dos pontos de corte do perímetro da cintura para crianças em idade escolar – Que referências usar? H. Real, H. de-Sousa-Lope
2007 Menção Honrosa “Prémio Professor Emílio Peres – De mãos dadas com a Obesidade” pelo Teatro de fantoches “Como crescer forte e saudável”, SPEO
2007 2.º Prémio APNEP no IX Congresso Anual da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica pelo Poster: Prevalência da obesidade infantil em crianças dos 5 aos 9 anos no Concelho de Paços de Ferreira. H. de-Sousa-Lopes, H. Real