Curriculum Vitae
António Pires
Identification
Personal identification
- Full name
- António Pires
Citation names
- Pires, António
Author identifiers
- Ciência ID
- D510-6B3D-FEAA
Education
| Degree | Classification | |
|---|---|---|
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2016
Concluded
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Especialista em Hotelaria e Restauração (Título de especialista)
Major in Hotelaria e Restauração
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, Portugal
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2014
Concluded
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Inovação em Artes e Ciências Culinárias (Mestrado integrado)
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, Portugal
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15 valores |
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2013
Concluded
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Produção Alimentar em Restauração (Licenciatura)
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, Portugal
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14 Valores |
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1988 - 1990
Concluded
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Cozinha e Pastelaria (Outros)
Major in Hotelaria e Restauração
Escolas do Turismo de Portugal, Portugal
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Affiliation
Teaching in Higher Education
| Category Host institution |
Employer | |
|---|---|---|
| 2017 - Current | Adjunct Teacher (Polytechnic Teacher) | Universidade da Madeira Escola Superior de Tecnologias e Gestão, Portugal |
| 2016 - Current | Adjunct Teacher (Polytechnic Teacher) | Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, Portugal |
| 2009 - 2016 | Assistant (Polytechnic Teacher) | Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, Portugal |
Outputs
Publications
| Book |
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Activities
Supervision
| Thesis Title Role |
Degree Subject (Type) Institution / Organization |
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|---|---|---|
| 2022 - 2023/03 | Inovação da Cozinha Tradicional Portuguesa através da aplicação de algas edíveis em pratos típicos portugueses
Co-supervisor of Maria Lassalete Alves Mendes
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Inovação em Artes e Ciências Culinárias (Master)
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, Portugal
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