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Full name

Paula Vaz Fernandes

Citation names

• Vaz-Fernandes, P.
• Ana Paula Fernandes

Author identifiers

Ciência ID

CA15-C84D-AC80

ORCID iD

0000-0003-1111-0339

Email addresses

• paulavaz@uab.pt (Professional)

Telephones

Mobile phone

• 960297641 (Personal)

Addresses

• Universidade Aberta. Rua da Escola Politénica, 147, 1269-001, Lisboa, Lisboa, Portugal (Professional)

Websites

• https://www2.uab.pt/departamentos/DCT/detaildocente.php?doc=32 (Professional)

Languages

Language	Speaking	Reading	Writing	Listening	Peer-review
English	Intermediate (B1)	Advanced (C1)	Intermediate (B1)	Intermediate (B1)
English	Intermediate (B1)	Advanced (C1)	Intermediate (B1)	Intermediate (B1)
Spanish; Castilian	Advanced (C1)	Advanced (C1)	Intermediate (B1)	Advanced (C1)
Spanish; Castilian	Advanced (C1)	Advanced (C1)	Intermediate (B1)	Advanced (C1)
French	Beginner (A1)	Intermediate (B1)	Beginner (A1)	Beginner (A1)

	Degree	Classification
2008/07/15 Concluded	PhD in Biology/speciality Microbiology (Doutoramento) Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal "LEVEDURAS ISOLADAS DE PRODUTOS FRUTÍCOLAS: CAPACIDADE FERMENTATIVA E ESTUDOS SOBRE A H+-ATPase DA MEMBRANA PLASMÁTICA" (THESIS/DISSERTATION)	APROVADO POR UNANIMIDADE
1998/06/02 Concluded	Master in Public Health (Mestrado) Universidade de Coimbra Faculdade de Medicina, Portugal "Risk Factors for Cardiovascular Disease in elderly of Oporto" (THESIS/DISSERTATION)	MUITO BOM
1994/02/02 Concluded	Ciências da Nutrição e Alimentação (Licenciatura) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal "Diet and Prostate Cancer. A Case-control Study" (THESIS/DISSERTATION)	14 VALORES

Science

	Category Host institution	Employer
2025/09/01 - Current	Researcher (Research)	Universidade de Coimbra Centre for Functional Ecology - Science for People & the Planet, Portugal
	Universidade de Coimbra Centre for Functional Ecology - Science for People & the Planet, Portugal
2008/09/01 - 2025/08/31	Researcher (Research)	Universidade de Lisboa Centro de Administração e Políticas Públicas, Portugal
	Universidade de Lisboa Centro de Administração e Políticas Públicas, Portugal

Teaching in Higher Education

	Category Host institution	Employer
2008/07 - Current	Assistant Professor (University Teacher)	Universidade Aberta, Portugal
1998/04/01 - 2008/07/14	Assistant (University Teacher)	Universidade Aberta, Portugal

Positions / Appointments

	Category Host institution	Employer
2013 - 2016/10	President of the Pedagogic Council	Universidade Aberta, Portugal

Contract

	Designation	Funders
2010/05/01 - 2013/10/31	HERA - Avaliação de risco ambiental de um ambiente estuarino contaminado: um estudo de caso PTDC/SAU-ESA/100107/2008	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded

Publications

Book chapter	Caeiro, Sandra Sofia Ferreira da Silva; Vaz-Fernandes, P.. Corresponding author: Caeiro, Sandra Sofia Ferreira da Silva. "Investigação e Educação Transdisciplinares: Apoio à implementação da sustentabilidade na Região Amazónica". In Conexões Continentais Brasil-Portugal: Amazônia e as questões socioambientais globais, 194-207. Brazil: : Editora Pública Dalcídio Jurandir. Imprensa Oficial do Pará (IOEPA), 2025. Published Anne Nogueira; Fátima Alves; Paula Vaz-Fernandes. "Rerouting Food Waste for Climate Change Adaptation: The Paths of Research". 2023. 10.1007/978-3-031-28728-2_3 Tocoloa, Alexandre; Martinho, Ana Paula; Vaz-Fernandes, P.. "Perceptions of Populations and Technicians in Waste Management in Nampula, Mozambique". In WASTES: Solutions, Treatments and Oportunities IV – Conference Selected Papers, editado por Candida Vilarinho; Fernando Castro; Margarida J. Quina,, edited by Candida Vilarinho; Fernando Castro; Margarida J. Quina, 309-315. CRC Press Taylor and Francis Group, 2023. Published Tocoloa, Alexandre; Martinho, Ana Paula; Vaz-Fernandes, Paula. "Epidemiological risk perceptions of people living close to open dumps in Nampula, Mozambique". In The Informal Sector and the Environment, edited by Ranjula Bali Swain; Uma Kambhampati. Routledge, 150-168. Portugal: Routledge, 2022. 10.4324/9781003223856-9
Conference paper	Mapar, Mahsa; Bacelar-Nicolau, Paula; Dias-Ferreira, Celia; Manuelito, Helena; Martins, Rute ; Martinho, Ana Paula; Pereira, Pedro; Vaz-Fernandes, P.. "A 5Ps approach to teaching and e-learning sustainability: the case of Universidade Aberta.". Paper presented in 29th International Sustainable Development Research Society Conference: Half-way through Agenda 2030: Assessing the 5Ps of SDGs (people, planet, prosperity, peace, and partnership), 2023, 2023. Published Mapar, Mahsa; Nicolau, Paula Bacelar; Ferreira, Célia; Martins, Rute; Martinho, Ana Paula; Pereira, Pedro; Simão, João; et al. "Integrating sustainable approaches in distance learning universities: the experience of Universidade Aberta". 2023. https://doi.org/10.57910/ipvc-prometheus-588ccs2023 Almeida, Maria Neves; Fernandes, Ana Paula; Fonseca, Jaime; Martinho, Carla; Caetano, Fernando J. P.. "Typification of respiratory diseases, exceedances of troposphere ozone and particulate matter (PM10) through latent class models". 2014.
Conference poster	Pires, Sara ; Ramos, Maria do Rosário; Vaz-Fernandes, P.. "Prediction of perceived depression for SHARE survey data in COVID 19 waves". Paper presented in XXVI Conference of the Portuguese Statistical Society, 2023.
Journal article	Nogueira, Anne; Alves, Fátima; Vaz-Fernandes, Paula; Anne Nogueira; Fátima Alves; Paula Vaz Fernandes; Vaz Fernandes, Paula. "The Nutritional Content of Rescued Food Conveyed by a Food Aid Organization". International Journal of Environmental Research and Public Health (2021): https://hdl.handle.net/10316/104655. https://doi.org/10.3390/ijerph182212212 Nogueira, Anne; Alves, Fátima; Vaz-Fernandes, Paula; Fernandes, Paula Vaz; Anne Nogueira; Fátima Alves; Paula Vaz Fernandes. "The Contribution of Up-Cycled Food Waste to a Balanced Diet of Low-Income Households". Sustainability (2021): https://hdl.handle.net/10316/105492. https://doi.org/10.3390/su13094779 Teixeira Martinho, Ana Paula; Vaz-Fernandes, Paula; De Oliveira, Carla Padrel. "Essential Inputs to Evaluation the B-Learning Undergraduate Programme in Environmental Sciences". EDEN Conference Proceedings 1 (2020): 81-90. http://dx.doi.org/10.38069/edenconf-2020-ac0005. 10.38069/edenconf-2020-ac0005 Vaz-Fernandes, Paula; Caeiro, Sandra. "Students’ perceptions of a food safety and quality e-learning course: a CASE study for a MSC in food consumption". (2019): http://hdl.handle.net/10362/101233. https://doi.org/10.1186/s41239-019-0168-8 Vaz-Fernandes, P.; M. Rosário Ramos; Ana Paula Martinho; André Gomes Guimarães. "Co-processing of hazardous waste: The perception of workers regarding sustainability and health issues in a Brazilian cement company". Journal of Cleaner Production 186 (2018): 313-324. .com/science/article/pii/S0959652618307492. Published Caeiro, Sandra; Vaz-Fernandes, Paula; Martinho, Ana Paula; Costa, Pedro; Silva, Maria João; Lavinha, João; Matias-Dias, Carlos; et al. "Environmental risk assessment in a contaminated estuary: An integrated weight of evidence approach as a decision support tool". (2016): http://hdl.handle.net/10400.18/4479. 10.1016/j.ocecoaman.2016.09.026 Caeiro, Sandra; Costa, Maria Helena; Ramos, Tomás B.; Fernandes, F.; Silveira, N.; Coimbra, Ana Paula; Medeiros, G.; Painho, Marco. "Assessing heavy metal contamination in Sado Estuary". (2005): http://hdl.handle.net/10400.2/2003.
Manual	Mapar, Mahsa; Vaz-Fernandes, P.; Caeiro, Sandra Sofia Ferreira da Silva; Dias-Ferreira, Celia; Trindade, Jorge; Bacelar-Nicolau, Paula; Martinho, Ana Paula; Simão, João. Guia ser sustentável: sugestões para viver de forma sustentável no Campus... e fora dele: ficha de boas práticas. Universidade Aberta. 2022. Published
Report	Martinho, Ana Paula; Rodrigo, Ana; Vicente, Ana; Machado, Ausenda; Dias, Carlos Matias; Guiomar, Carla Sofia; Gonçalves, Cátia; et al. 2013. HERA - Environmental Risk Assessment of a contaminated estuarine environment: a case study. http://hdl.handle.net/10400.18/2322.
Thesis / Dissertation	Pires, Sara Isabel Ribeiro. "Modelação estatística no estudo da depressão e impactos da Covid-19 em indivíduos com 50 ou mais anos". Master, 2023. http://hdl.handle.net/10400.2/14937. Pereira, Suhail Ramos Nascimento. "Insegurança e consumo alimentar em jovens praticantes de modalidade desportiva na Região Autónoma da Madeira". Master, 2023. http://hdl.handle.net/10400.2/13551. Santos, Juan Carlos de Jesus dos. "Perceção dos consumidores portugueses em relação ao consumo de carne cultivada". Master, 2023. http://hdl.handle.net/10400.2/13560. Gaipo, Sílvia Borges. "Rotulagem alimentar - Nutri-Score: perceção do consumidor português". Master, 2022. http://hdl.handle.net/10400.2/13286. Nogueira, Anne. "From food waste to resources: the impact of a socio-environmental project on the community". PhD, 2022. http://hdl.handle.net/10400.2/11875. Tocoloa, Alexandre. "Populações que vivem junto a lixeiras de resíduos urbanos na cidade de Nampula: implicações e percepções na saúde e no ambiente". PhD, 2021. http://hdl.handle.net/10400.2/11654. Santos, Riolando César Fernandes dos. "Perceção da comunidade escolar acerca da segurança alimentar numa escola de ensino básico integrado em Cabo Verde: um estudo de caso". Master, 2019. http://hdl.handle.net/10400.2/8667. Miranda, Mário Manuel Jesus. "Métodos de produção e sustentabilidade sócio-ambiental do setor hortícola da região Oeste". Master, 2018. http://hdl.handle.net/10400.2/7443. Andrade, Carla. "Segurança alimentar no refeitório de uma escola secundária : verificação do programa de pré-requisitos e aplicação de princípios baseados na metodologia análise de perigos e controlo de pontos críticos". Master, 2015. http://hdl.handle.net/10400.2/4391. Guimarães, André Gomes. "Coprocessamento de resíduos perigosos em uma indústria cimenteira no Brasil : a percepção dos trabalhadores e aspectos de saúde ocupacional". Master, 2015. http://hdl.handle.net/10400.2/4489. Freitas, Sofia Isabel Chaves Coelho de. "Perceção de uma comunidade educativa de Santa Maria sobre prevenção da produção de resíduos urbanos : um contributo para a educação ambiental na Região Autónoma dos Açores". Master, 2015. http://hdl.handle.net/10400.2/4496. Dias, Tiago Nuno Fontes. "Caracterização da população jovem açoriana com diabetes tipo 1 : estudo de fatores de risco nutricionais e ambientais". Master, 2014. http://hdl.handle.net/10400.2/3466. Abdulganio, Momade Anifo Mamudo. "Avaliação do desperdício alimentar em famílias residentes em Portugal". Master, 2013. http://hdl.handle.net/10400.2/2613. Almeida, Maria Neves. "O ozono troposférico (O3) e partículas finas (PM10) : admissão hospitalar dos residentes nos Concelhos de Amadora e Sintra". Master, 2013. http://hdl.handle.net/10400.2/2595. Reforço, António. "Segurança alimentar no refeitório de uma escola secundária : estudo para implementação do HACCP". Master, 2010. http://hdl.handle.net/10400.2/1698. Fernandes, Ana Paula Figueira Vaz. "Leveduras isoladas de produtos frutícolas: Capacidade fermentativa e estudos sobre a H+-ATPase da membrana plasmática". PhD, 2008. http://hdl.handle.net/10362/1980.

Other

Other output

Objetivos do Desenvolvimento Sustentável: Pessoas. Recurso educativo "Pessoas", um dos cinco Ps dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável na Agenda 2030 da ONU. Legendado em português.. 2022. Fernandes, Ana Paula; Pereira, Pedro. http://hdl.handle.net/10400.2/12878. COVID-19 e estilo de vida saudável. 2020. Fernandes, Ana Paula. http://hdl.handle.net/10400.2/9591. Workshop: informação ao consumidor: novas regras de rotulagem de géneros alimentícios. No âmbito do curso de Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar (MCCA)/DCeT decorreu o Wokshop intitulado: “Informação ao consumidor: novas regras de rotulagem de géneros alimentícios”, contando com a participação de um representante da Direção-Geral de Alimentação e Veterinária e da Direção Geral do Consumidor, estando a reportagem deste encontro emitida na UAbTV, bem como tendo passado enquanto. 2014. Moura, Ana Pinto de; Carrilho, Maria Teresa; Fernandes, Rui; Fernandes, Ana Paula; Caetano, Fernando J. P.. http://hdl.handle.net/10400.2/6226. Ciências do consumo alimentar : nutrição e envelhecimento. Recursos Educativos - Ciências. Programa apresentado pela professora Ana Paula Vaz Fernandes, docente da Universidade Aberta, sobre nutrição e o envelhecimento saudável.. 2008. Fernandes, Ana Paula. http://hdl.handle.net/10400.2/4910. Dieta e risco do cancro da próstata. 1993. Fernandes, Ana Paula Figueira Vaz. http://hdl.handle.net/10216/64234.