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Cláudia Sofia Cordeiro Nunes. Completed the Doutoramento in Bioquímica in 2008 by Universidade de Aveiro, Mestrado in Química de Produtos Naturais e Alimentos in 2002 by Universidade de Aveiro and Licenciatura in Química - Ramo Bioquímica e Química Alimentar in 1999 by Universidade de Aveiro. Is Contracted Researcher in Universidade de Aveiro and Managing Editor of Carbohydrate Polymers (IF=10.723) in Elsevier BV. Published 110 articles in journals. Has 8 section(s) of books. Has 1 patent(s) registered. Organized 17 event(s). Supervised 7 PhD thesis(es) e co-supervised 7. Supervised 43 MSc dissertation(s) e co-supervised 12. Supervised 33 work(s) of course completion of LSc/BSc e co-supervised 9. Has received 7 awards and/or honors. Participates and/or participated as Post-doc Fellow in 1 project(s), Principal investigator in 4 project(s), Researcher in 31 project(s) and Scientific Initiation Fellow in 1 project(s). Works in the area(s) of Natural sciences with emphasis on Biological Sciences with emphasis on Biochemistry and Exact Sciences with emphasis on Chemical Sciences. In their professional activities interacted with 447 collaborator(s) co-authorship of scientific papers.
Identification

Personal identification

Full name
Cláudia Sofia Cordeiro Nunes

Citation names

  • Nunes, Cláudia

Author identifiers

Ciência ID
C014-8728-4AFD
ORCID iD
0000-0001-7217-2790
Researcher Id
F-5395-2015
Scopus Author Id
7006695268

Email addresses

  • claudianunes@ua.pt (Professional)

Telephones

Fax
  • 234370084 (Professional)
Telephone
  • 234372581 (Professional)

Addresses

  • Universidade de Aveiro, CICECO - Instituto de Materiais de Aveiro, Departamento de Engenharia de Materiais e Cerâmica, Universidade de Aveiro, Campus Universitário de Santiago, 3810-193, Aveiro, Aveiro, Portugal (Professional)

Websites

Knowledge fields

  • Natural sciences - Biological Sciences - Biochemistry
  • Exact Sciences - Chemical Sciences

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
English Upper intermediate (B2) Upper intermediate (B2) Advanced (C1) Upper intermediate (B2)
French Beginner (A1) Intermediate (B1) Beginner (A1) Intermediate (B1)
Spanish; Castilian Beginner (A1) Beginner (A1) Beginner (A1) Beginner (A1)
Education
Degree Classification
2008
Concluded
Bioquímica (Doutoramento)
Universidade de Aveiro, Portugal
"Efeito do processamento nas características físico-químicas da Ameixa d'Elvas - Alterações ao nível dos polissacarídeos das paredes celulares, enzimas, aroma e textura" (THESIS/DISSERTATION)
Aprovada
2002
Concluded
Química de Produtos Naturais e Alimentos (Mestrado)
Universidade de Aveiro, Portugal
"Purificação da peroxidase da azeitona Negrinha do Douro - Identificação e caracterização das principais isoenzimas" (THESIS/DISSERTATION)
Aprovada
1999
Concluded
Química - Ramo Bioquímica e Química Alimentar (Licenciatura)
Universidade de Aveiro, Portugal
"Quantificação da actividade de algumas enzimas na polpa de azeitonas de mesa" (THESIS/DISSERTATION)
15 Valores
Affiliation

Science

Category
Host institution
Employer
2019/01/01 - Current Contracted Researcher (Research) Universidade de Aveiro, Portugal
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
2015/02/01 - 2018/12/31 Postdoc (Research) Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
2009/01/01 - 2014/12/31 Postdoc (Research) Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
2008/05/01 - 2008/12/31 Postdoc (Research) Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
2000/03/01 - 2001/02/28 Contracted Researcher (Research) Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal

Teaching in Higher Education

Category
Host institution
Employer
2010/02/01 - 2010/07/20 Visiting Teacher (Polytechnic Teacher) Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior Agrária de Viseu, Portugal
Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior Agrária de Viseu, Portugal

Others

Category
Host institution
Employer
2018/08/01 - Current Managing Editor of Carbohydrate Polymers (IF=10.723) Elsevier BV, Netherlands
2020/09 - 2023/02 Guest Editor of Marine Drugs MDPI AG, Switzerland
2022 - 2023 Guest Editor of International Journal of Molecular Sciences MDPI AG, Switzerland
2003/11/01 - 2007/10/01 Doctoral grant Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2002/10/01 - 2003/09/30 Doctoral grant Universidade de Aveiro, Portugal
2001/05/01 - 2002/04/30 Master degree grant Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
1998/08/01 - 2000/02/29 Scientific initiation grant Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
Projects

Grant

Designation Funders
2018/05 - 2018/12 Redução do teor de sulfuroso de vinhos
iC-01-01-FDR-0153
Post-doc Fellow
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
Concluded
2010/06 - 2013/11 WineSulfree - Establishment of the scientific basis for the development of new technologies to substitute sulphur dioxide in wine
PTDC/AGR-ALI/101251/2008
Principal investigator
Universidade de Aveiro, Portugal

Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
Stichting Weten

Fundação para a Ciência e a Tecnologia

Universidade de Coimbra
Concluded
1999/08 - 2000/02 OLITEXT - Improvement of texture characteristics of some European olive-fruit varieties suitable for table-olive purposes
FAIR PL97-3053
Scientific Initiation Fellow
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
European Commission
Concluded

Contract

Designation Funders
2022/06/01 - Current BioLoop - Portugal como impulsionador da Economia Circular nos bioplásticos
N/A
Researcher
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
Ongoing
2023/01 - 2026/06 SMART PACK – Smart & Eco-efficient Flexible Films
23
Researcher
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
Agência Nacional de Inovação SA
Ongoing
2023/01 - 2025/12 Pacto da Biotecnologia Azul
C644915664-00000026
Researcher
Universidade de Aveiro, Portugal
Ongoing
2023/01 - 2025/12 VIIAFOOD – Plataforma de Valorização, Industrialização e Inovação Comercial para o AgroAlimentar
2022-C05i0101-02
Researcher
Universidade de Aveiro, Portugal
Ongoing
2022/05/01 - 2025/04/30 InovFarmer.MED - Improving Mediterranean supply chain through innovative agro-food business to strengthen small-scale farmers competitiveness, using prickly pear and fig as case study
PRIMA/0006/2021
Researcher
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal

Universidade de Aveiro, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal
Western European Union

Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2021/07/01 - 2024/06/30 SAFE2TASTE - Abordagens integradas para a dinamização socioeconómica da produção e consumo sustentáveis de cogumelos de Montesinho
MTS/BRB/0056/2020
Researcher
Universidade de Aveiro, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2022/05/15 - 2024/01/31 CITIZEN ARENAS FOR IMPROVED ENVIRONMENTAL QUALITY & RESOURCE USE IN SMART-ER CITIES
101016888
Researcher
Universidade de Aveiro, Portugal
Horizon 2020
Ongoing
2022/12 - 2023/11 Brown Bin - Household food waste new life under sustainable cities: a feasibility study
SPA 3
Researcher
Horizon 2020
2020/11 - 2023/10 Rethinking Packaging For Circular And Sustainable Food Supply Chains Of The Future
CA19124
European Commission
2021/01 - 2023/06 MARemPÓ - A água de salmoura como fonte sustentável de compostos para o desenvolvimento de produtos comerciais para aquacultura
47200
Principal investigator
Universidade de Aveiro, Portugal
Agência Nacional de Inovação SA
Concluded
2021/01 - 2023/06 B2Solutions - Biobased and Biodegradable Composites
POCI-01-0247-FEDER-048505
Researcher
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
Agência Nacional de Inovação SA
Ongoing
2020/06 - 2023/06 cLabel+: Alimentos inovadores “clean label” naturais, nutritivos e orientados para o consumidor
POCI-01-0247-FEDER-046080
Agência Nacional de Inovação SA
Ongoing
2019/09 - 2022/09 MENU - Marine macroalgaE: alternative recipes for a daily NUtritional diet
FA_05_2017_011
Co-Principal Investigator (Co-PI)
Universidade de Aveiro, Portugal

Universidade de Coimbra, Portugal
Agência Nacional de Inovação SA
Ongoing
2018/09 - 2022/08 GLYCOInteract - Glycan-human microbiome community interaction: glycan diversity and recognition in the human gut with impact on health and nutrition
PTDC/BIA-MIB/31730/2017
Co-Principal Investigator (Co-PI)
Fundação para a Ciência e Tecnologia
2018/09 - 2022/08 OrMagNa - Organized Magnetic Nanopaticles
PTDC/NAN-MAT/28785/2017
Researcher
Fundação para a Ciência e Tecnologia
Ongoing
2018/08 - 2022/07 FLEXIDEVICE – Development of sustainable materials for application in flexible electronic and energy harvesting devices
POCI-01-0145-FEDER-029671
Researcher
Fundação para a Ciência e Tecnologia
Ongoing
2018/07 - 2022/06 Coccolitho4BioMat - Coccolithophore microalgae biorefinery: an approach for sustainable biomaterials
POCI-01-0145-FEDER-031032
Principal investigator
Universidade de Aveiro, Portugal

Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
Fundação para a Ciência e Tecnologia
Ongoing
2018/06 - 2022/05 OH2O – Ohmic heating for improved green extraction of seaweeds' compounds
PTDC/EQU-EQU/29145/2017
Researcher
Fundação para a Ciência e Tecnologia
Ongoing
2018/06 - 2022/05 PlasticoLight - Cargas de baixa densidade para formulações plásticas
033848
Researcher
Agência Nacional de Inovação SA
2018/01/01 - 2021/12/31 ALGAVALOR - MicroALGAs: produção integrada e VALORização da biomassa e das suas diversas aplicações
Researcher
Universidade de Aveiro, Portugal

REQUIMTE LAQV Porto, Portugal

Universidade Católica Portuguesa Centro Regional do Porto, Portugal

Universidade do Minho, Portugal

Instituto Politécnico de Leiria, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Laboratório Nacional de Energia e Geologia, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2018/09 - 2021/08 Yeast4FoodMed - Valuation of brewers spent yeast polysaccharides for food and biomedical applications
POCI-01-0145-FEDER-030936
Researcher
Fundação para a Ciência e Tecnologia
2018/07 - 2021/06 BagaConValor - Criação de valor no processo tecnológico de produção de sumo concentrado de baga de sabugueiro
033558
Researcher
Agência Nacional de Inovação SA
2017/01 - 2021/06 GENIALG - Genetic diversity exploitation for Innovative macro-algal biorefinery
ANR-15-MRSE-0015
Researcher
European Commission
2018/01 - 2020/12 Waste2Value - Integração da valorização de subprodutos da atividade agrícola com a produção de alimentos compostos para animais, plásticos biodegradáveis e tratamento de efluentes animais
PDR2020-101-031828
Researcher
Agência Nacional de Inovação SA
Ongoing
2017/12 - 2020/11 MobFood: Mobilização de conhecimento científico e tecnológico em resposta aos desafios do mercado agroalimentar
24524
Researcher
Compete
2017/11 - 2020/10 VALORMAR – VALORIZAÇÃO INTEGRAL DOS RECURSOS MARINHOS: POTENCIAL, INOVAÇÃO TECNOLÓGICA E NOVAS APLICAÇÕES
Projeto nº 024517
Researcher
Agência Nacional de Inovação SA
2017/09 - 2020/08 BIOFOODPACK - Biocomposite Packaging for Active Preservation of Food
M-ERA-NET2/0021/2016
Researcher
European Commission
2016/11 - 2019/10 POTATOPLASTIC - Desenvolvimento de um composto bioplástico biodegradável à base dos subprodutos de batata
3.89.235_POCI-01-0247-FEDER-017938
Researcher
Agência Nacional de Inovação SA
Concluded
2017/11 - 2018/10 Friday Chic Tonic
Projeto nº 22797
Agência Nacional de Inovação SA
2017/09 - 2018/08 ValSulf@Indumape - Valorização do dióxido de enxofre resultante do processo de dessulfitação de mostos amuados
Projeto 22978
Researcher
Agência Nacional de Inovação SA
2014/01 - 2015/06 YoLP – YourLunchPal
projecto nº34048
Principal investigator
Agência Nacional de Inovação SA
2013/09 - 2015/06 ProfitApple - Integração da produção de sumos concentrados de maçã com a valorização dos seus subprodutos
projecto nº38162
Researcher
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
Agência Nacional de Inovação SA
Concluded
2014/03/01 - 2015/05/31 Polissacarídeos de microalgas: potencial de aplicação biotecnológica com base na sua estrutura
EXPL/MAR-BIO/0165/2013
Universidade de Aveiro, Portugal

Universidade do Minho, Portugal

Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2013/04 - 2015/04 Sistemas nanotecnológicos baseados em ingredientes biocompatíveis: caracterização, entrega controlada e digestão in vitro
4.4.1.00 CAPES
Researcher
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2014/03 - 2015/02 Microalgae polysaccharides: structure-based potential biotechnological applications
Principal investigator
Universidade de Coimbra

Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2011/01/01 - 2012/12/31 Strategic Project - UI 62 - 2011-2012
PEst-C/QUI/UI0062/2011
Universidade de Aveiro, Portugal

Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
2009/08/01 - 2012/12/31 WineSulFree – Avaliação de tecnologias que permitam a redução do teor de sulfitos dos vinhos
Projeto nº3462
Researcher
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
Agência Nacional de Inovação SA
Concluded

Other

Designation Funders
2019/12/01 - 2020/11/30 Waste2Value - Reusing agricultural byproducts for animal feed, biodegradable plastics and the treatment of animal effluents
Researcher
European Cooperation in Science and Technology, Belgium
Ongoing
2016/11 - 2020/05 FP1405 – ActInPak, Active and intelligent fibre-based packaging - innovation and market introduction.
Researcher
European Cooperation in Science and Technology, Belgium
Concluded
2015/11 - 2019/04 MP1202 – HINT, Rational Design of Hybrid Interfaces
Researcher
European Cooperation in Science and Technology, Belgium
Concluded
Outputs

Publications

Book chapter
  1. Gomes, Ana; Bourbon, Ana I.; Peixoto, Ana Rita; Silva, Ana Sanches; Tasso, Ana; Almeida, Carina; Nobre, Clarisse; et al. "Strategies for the reduction of sugar in food products". In Food Structure Engineering and Design for Improved Nutrition, Health and Well-Being, 219-241. Elsevier, 2023.
    10.1016/b978-0-323-85513-6.00008-6
  2. Gomes, Ana; Bourbon, Ana I.; Peixoto, Ana Rita; Silva, Ana Sanches; Tasso, Ana; Almeida, Carina; Nobre, Clarisse; et al. "Chapter 9 - Strategies for the reduction of sugar in food products". In Food Structure Engineering and Design for Improved Nutrition, Health and Well-Being, edited by M. Â. P. R. Cerqueira and L. M. P. Castro, 219-241. Academic Press, 2023.
    Published • 10.1016/B978-0-323-85513-6.00008-6
  3. Nunes, Cláudia. "Seaweed in food industries: raw materials, processing, formulations, packaging". In Algal Functional Foods and Nutraceuticals: Benefits, Opportunities, and Challenges, 406-428. Bentham Science Publishers, 2022.
    Published
  4. "Sustainable and biodegradable active films based on seaweed compounds to improve shelf life of food products. Food, pharmaceutical, and health applications". 2022.
    In press
  5. "Clean label strategies for the reduction of sugar content in food products". In Clean label ingredients and processes for the food and beverage industry. 2022.
    In press
  6. "Food grade alternatives to sugar". In Food structure engineering and design for improved nutrition, health and wellbeing. 2022.
    In press
  7. Nunes, C.; Santos, M.C.; Saraiva, J.A.; Rocha, S.M.; Coimbra, M.A.. "Influence of High Hydrostatic Pressure Technology on Wine Chemical and Sensorial Characteristics: Potentialities and Drawbacks". 2017.
    10.1016/bs.afnr.2017.01.003
  8. Maricato, Élia; Nunes, Cláudia; Coimbra, Manuel A.. "Microalgas como alimento". In Bioquímica e Bem Estar, 149-167. Aveiro, Portugal: Edições Afrontamento, 2017.
    Published
  9. Silva, Lisete; Nunes, Cláudia; Domingues, M. Rosário; Guiné, Raquel; Coimbra, Manuel A.. "Isolamento e caracterização estrutural de polissacarídeos pécticos da pêra passa de Viseu". In Secagem de Peras - Da Tradição à Ciência, 205-214. Viseu, Portugal: , CI&DETS – Centro de Investigação em Educação, Tecnologias e Saúde, 2010.
    Published
  10. Saraiva, Jorge A.; Nunes, Cláudia; Coimbra, Manuel A.. "Purification and Characterization of Olive (Olea europaea L.) Peroxidases". In Olives and Olive Oil In Health and Disease Prevention, 325-332. London, United Kingdom: Oxford Academic Press, 2010.
    Published
Conference abstract
  1. Gutiérrez, Irene B; Mesquita, Andreia F.C.; Nunes, Cláudia; Coimbra, Manuel A.; Gonçalves, Fernando J.M.; Marques, João C.; Gonçalves, Ana M.M.. "Effects of S-metolachlor and terbuthylazine in the biochemical profile of the estuarine species Scrobicularia plana". Paper presented in SETAC Europe 29th Annual Meeting, Helsínkia, 2019.
    Accepted
  2. Roque, Patrícia A.F.; Mesquita, Andreia F.C.; Cuco, Ana P.; Gutiérrez, Irene B.; Nunes, Cláudia; Coimbra, Manuel A.; Gonçalves, Fernando J.M.; Marques, João C.; Gonçalves, Ana M.M.. "Impacts of contaminants in freshwater macrophyte species". Paper presented in SETAC Europe 295h Annual Meeting, Helsínkia, 2019.
    Accepted
  3. Nunes, Cláudia; Sobral, M. Madalena C.; Gómez-Avilés, A.; Ruiz-García, C.; Ferreira, P.; Aranda, P.; Ruiz-Hitzky, E.. "Conductive biopolymer-clay-graphene composite film doped with carbon nanotubes". Paper presented in Materiais 2017 - XVIII Congresso da Sociedade Portuguesa dos Materiais and VIII International Symposium on Materials, Aveiro, 2017.
    Published
  4. Ruiz-Hitzky, E.; Sobral, M. Madalena C.; Gómez-Avilés, A.; Nunes, Cláudia; Ruiz-García, C.; Ferreira, P.; Aranda, P.. "Conductive clay-graphene nanoplatelet composites". Paper presented in HINT - COST Action MP1202: Rational design of hybrid organic-inorganic interfaces: the next step towards advanced functional materials, Aveiro, 2016.
  5. Sobral, M. Madalena C.; Nunes, Cláudia; Maia, A; Coimbra, MA; Ferreira, P.. "Thermally Processed Fruit Salads With Long Shelf-life at Different Storage Temperatures". Paper presented in 2nd Euro Mediterranean Symposium on Fruit and Vegetables Processing, Avignon, 2016.
    Published
Conference paper
  1. Ana Barra; Cláudia Nunes; Eduardo Ruiz-Hitzky; Paula Ferreira. "Sustainable Synthesis of Carbon–Clay Nanocomposites". 2022.
    10.3390/materproc2022008102
  2. Joana Gonçalves; Paula Ferreira; Cláudia Nunes. "Development of Magnetic Chitosan Scaffolds with Potential for Bone Regeneration and Cancer Therapy". 2022.
    10.3390/materproc2022008026
  3. Dayana Guzmán; Srikanth Kolagatla; Brian J. Rodriguez; Paula M. Vilarinho; Cláudia Nunes; Paula Ferreira. "Characterization of Electromechanical Performance of Chitosan Films". 2022.
    10.3390/materproc2022008076
  4. Ferreira, Paula; Nunes, Cláudia; Coimbra, Manuel António; Silva, Ana Machado; Silva, Marlos; Iwanczuk, Andrzej; Vicente, A. A.; et al. "BIOFOODPACK: Biocomposite packaging for active preservation of food: the project and the progresses". 2019.
  5. Silva, Tiago José Quinteiros Lopes Henriques; Oliveira, Catarina; Reys, Lara Priscila Lopes; Costa, Diana Pereira Soares; Novoa-Carballal, R.; Oliveira, Nuno M.; Ferreira, Andreia S.; et al. "Biomedical potential of fucoidan, a seaweed sulfated polysaccharide: from a anticancer agent to a building block of cell encapsulating systems for regenerative medicine". 2016.
    10.3389/conf.FBIOE.2016.01.00221
  6. Passos, Cláudia P.; Calvão, João; Ferreira, Sónia; Jorge, Ricardo; Fernandes, Pedro A.R.; Martins, Vitor Manuel Ramalheira; Coelho, Elisabete; et al. "Microwave hydrodiffusion and gravity: an emergent technology for green extraction of non-volatile compounds". 2015.
  7. Cruz, Marco; Bastos, Rita; Messias, Susana; Quaresma, Patrícia; Coelho, Elisabete; Nunes, Cláudia; Rocha, Silvia. "Valuation of apple juice concentrate by-products". Paper presented in 12th Meeting on Food Chemistry ¿ Bridging traditional and novel foods: Composition, structure and functionality, Lisboa, 2014.
    Published • 10.13031/2013.21504
  8. Rato, A.E.; Nunes, C.; Agulheiro-Santos, A.C.; Barroso, J.M.; Riquelme, F.; Coimbra, M.A.. "Influence of cell wall calcium content in fruit firmness during the ripening of plums (Prunus domestica L.)". 2012.
  9. Silva, Lizete; Nunes, Cláudia; Domingues, Maria do Rosário; Guiné, Raquel; Coimbra, Manuel. "Structural characterization of pectic polysaccharides by ESI-MS. Occurrence of hexoses directly linked to the galacturonic acid backbone.". 2010.
Conference poster
  1. Brites, Paulo; Nunes, Cláudia; López Rúbio, Amparo; Martinho Oliveira; Ferreira, Paula; Gonçalves, Idalina. "Mechanical reinforcement and hydrophobization of starch-based bioplastics using rice and potato byproducts". Paper presented in Ciência 2023, 2023.
  2. Pissarra, João; Santos, Marina; Pereira, S. B.; Ferreira, S. S.; Nunes, Cláudia; Coimbra, Manuel A.; Tamagnini, Paula; Mota, Rita. "Insight into the role of RfbC and FucS on the composition of the released polysaccharides of the cyanobacterium Synechocystis sp. PCC 6803". Paper presented in 14th International Meeting of the Portuguese Carbohydrate Group ¿ GLUPOR 14, 2023.
  3. Brites, Paulo; Nunes, Cláudia; López Rúbio, Amparo; Martinho Oliveira; Ferreira, Paula; Gonçalves, Idalina. "Development of water tolerant bioplastics using rice and potato byproducts". Paper presented in Jornadas CICECO 2022, 2022.
  4. Brites, Paulo; Nunes, Cláudia; López Rúbio, Amparo; Martinho Oliveira; Ferreira, Paula; Gonçalves, Idalina. "Adding value to starch-rich rice byproducts through the development of antioxidant/UV-protective bioplastics". Paper presented in 5th International EPNOE Junior Scientist Meeting, 2022.
  5. Brites, Paulo; Nunes, Cláudia; López Rúbio, Amparo; Martinho Oliveira; Ferreira, Paula; Gonçalves, Idalina. "Development of active rice byproducts-derived bioplastics". Paper presented in Encontro Ciência '22, 2022.
  6. Alves, Zélia; Brites, Paulo; Ferreira, Nuno M.; Figueiredo, Gonçalo; Gonçalves, Idalina; Mendo, Sónia; Ferreira, Paula; Nunes, Cláudia. "Development of novel materials for active food packaging based on starch and biochar-zinc oxide composites". Paper presented in First CIRCUL-A-BILITY Conference, 2021.
  7. Ribeiro, S.; Rocha, Carolina P.; Vidal, Tânia; Rodrigues, M.O. ; Abrantes, Nelson; Nunes, Cláudia; Coimbra, Manuel; et al. "Combined impacts of pollutants and temperature on the biochemical profile of the freshwater primary consumer Daphnia magna". Paper presented in Society of Environmental Toxicology and Chemistry (SETAC), 2020.
  8. Nunes, Cláudia; Élia Maricato; Pereira, Sara G.; Teixeira-Guedes, Catarina; Rocha, Cristina; Manuel António Coimbra. "The potential of ohmic heating for agar extraction from seaweed". Paper presented in Microbiotec'19 Congress, 2019.
  9. Moreira, Ana S. P.; Susana, Aveiro; Figueiredo, Ana; Melo, Tânia; Pereira, Hugo; Silva, Joana; Domingues, M. Rosário M.; Nunes, Cláudia. "Polar lipidome of microalgae Emiliania huxleyi and its biotechnological potential". Paper presented in Microbiotec¿19 Congress, 2019.
  10. Moreira, Ana S. P.; Aveiro, Susana; Figueiredo, Ana; Pereira, Hugo; Silva, Joana; Domingues, M. Rosário M.; Nunes, Cláudia. "Polar lipidome profiling of Emiliania huxleyi and its relevance for algae valorization". Paper presented in Conferência da Associação Portuguesa de Algologia Aplicada (APAA), 2019.
  11. Moreira, Ana S. P.; Gaspar, Diana; Ferreira, Sónia; Correia, Alexandra; Vilanova, Manuel; Kerrison, P. D.; Perrineau, M.-M.; et al. "Characterization of fucose-containing sulphated polysaccharides from brown seaweed Saccharina latissima". Paper presented in 6th EPNOE International Polysaccharide Conference, 2019.
  12. Santos, Jéssica D. C; Gonçalves, Idalina; Nunes, Cláudia; Ferreira, Paula; Coimbra, Manuel A.. "Wastes from egg and potato industries as raw materials for the development of lightweight fillers". Paper presented in E-MRS Fall Meeting and Exhibit, 2019.
  13. Brites, Paulo; Oliveira, Gonçalo; Vilarinho, Inês; Gonçalves, Idalina; Nunes, Cláudia; Ferreira, Paula. "Starch, waxes, and oil recovered from potato chips by products applied on biobased thermoplastics production". Paper presented in Glupor 13, 2019.
  14. Oliveira, Gonçalo; Gonçalves, Idalina; Nunes, Cláudia; Ferreira, Paula. "Development of starch films with enhanced elastic, antioxidant, and UV-protective properties using coffee silverskin". Paper presented in 13th International Meeting of the Portuguese Carbohydrate Group ¿ GLUPOR 13, 2019.
  15. Oliveira, Gonçalo; Gonçalves, Idalina; Nunes, Cláudia; Ferreira, Paula; Coimbra, Manuel A.. "Coffee silverskin as active and plasticizing agent for starch films". Paper presented in Fifth International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2019.
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    10.1080/08957950212422
Magazine article
  1. Nunes, Cláudia. "Bioplásticos condutores elétricos para a preservação ativa de alimentos", TecnoAlimentar, 2021
  2. "Adequação do processo de filtração em função do estilo de cerveja artesanal. Balanço entre a turbidez e a oxidação", TecnoAlimentar, 2020
  3. "Impacto do sistema de extração de barril de tara retornável na qualidade microbiológica e organolética da cerveja", TecnoAlimentar, 2020
  4. "PLASTICOLIGHT – Cargas de baixa densidade para formulações plásticas", Revista Técnica de Cerâmica e Vidro, 2020
  5. "O potencial da quitosana como conservante do vinagre", TecnoAlimentar, 2018
  6. Coelho, Elisabete; Barbosa, Lisa; Nunes, Cláudia; Lopes, Guido R.; Mendo, Sónia; Gomes, Tito; Embaixador, Bernardo; Coimbra, Manuel A.. "The relevance of the process of strawberry sorbet production on colour stabilisation", Tecnoalimentar - Revista da Indústria Alimentar, 2018
  7. "O potencial da quitosana para embalagens alimentares funcionais", Boletim de Biotecnologia, 2015
  8. "Chitosan-based films with enhanced properties for food applicationsResearch@UA", Research@UA, 2013
  9. "Utilização de uma película de quitosana na produção de vinhos brancos", Enovitis, 2012
  10. "Será possível conservar vinho sem adição de sulfuroso?", Enovitis, 2010
Preprint
  1. Coreta-Gomes, Filipe; Silva, Inês M. V. ; Nunes, Cláudia; Marín-Montesinos, Ildefonso; Evtuguin, Dmitry; Geraldes, Carlos F. G. C.; Moreno, Maria João; Coimbra, Manuel A.. Corresponding author: Coreta-Gomes, Filipe. "Chitooligosaccharide Hypocholesterolemic Properties: Structure-Function Relationships". 2022. https://ssrn.com/abstract=4153414.
Thesis / Dissertation
  1. "Desenvolvimento de filmes à base de extratos de algas marinhas para aplicação na área alimentar". Master, Universidade de Aveiro, 2021.
  2. "Desenvolvimento de biomateriais inovadores para aplicação em engenharia de tecidos cardíacos". Master, 2021.
  3. "Gestão de Qualidade, Segurança Alimentar e Ambiental no cultivo de algas". Master, Universidade de Aveiro, 2021.
  4. Tafula, José Eduardo Cipriano. "Manufatura aditiva por robocasting de estruturas em pilares de biocompósitos piezoelétricos para geração sustentável de energia". Master, 2021. http://hdl.handle.net/10773/30809.
  5. Afonso, Sara Raquel Lameirinhas. "Variação do teor de oxigénio nos vinhos desde a vinificação até ao engarrafamento". Master, 2021. http://hdl.handle.net/10773/31956.
  6. Santos, Mariana Lapa Viana de Lemos. "A utilização da embalagem de papel na indústria da pastelaria de conservação". Master, 2021. http://hdl.handle.net/10773/31959.
  7. Silva, Inês Maria Vaz. "In vitro hypocholesterolemic potential of marine polysaccharides". Master, 2020. http://hdl.handle.net/10773/28962.
  8. Lima, Catarina Pinto. "Identificação das causas de oxidação da cerveja e métodos de mitigação". Master, 2020. http://hdl.handle.net/10773/29000.
  9. Mata, João Ricardo de Almeida. "Desenvolvimento de técnicas de produção de Codium tomentosum em substratos artificiais". Master, 2020. http://hdl.handle.net/10773/30473.
  10. Soares, Sofia Baptista Martins. "Caracterização das sementes de Cynara cardunlus L. para a sua valorização". Master, 2020. http://hdl.handle.net/10316/92568.
  11. Costa, Luís Filipe Gariso Agante. "Desenvolvimento de um sumo de maçã turvo". Master, 2020. http://hdl.handle.net/10773/28963.

Intellectual property

Patent
  1. Coimbra, Manuel A.; Nunes, Cláudia; Maricato, Élia; Cunha, Ângela; Lopes da Silva, José A.; Mendo, Sónia. 2012. "Winemaking process without sulfur dioxide addition using chitosan-based films". Portugal.
    Allowed
Provisional application for patent
  1. 2023. "Electrically conductive biocomposite formulation: production method and uses thereof".
    Protected

Other

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  1. POTATOPLASTIC. Workshop at VII AEICBAS Biomedical congress. 2019. Gonçalves, Idalina; Lopes, Joana; Oliveira, Gonçalo; Pires, Liliana; Nunes, Cláudia; Oliveira, José Martinho; Ferreira, Paula; Coimbra, Manuel A..
  2. Polymers applied to Food Biochemistry Active Packaging. Workshop at the ENEBIOQ 2019. Workshop at the ENEBIOQ 2019. 2019. Gonçalves, Idalina; Oliveira, Gonçalo; Brites, Paulo; Lopes, Joana; Nunes, Cláudia; Ferreira, Paula; Coimbra, Manuel A.; et al.
  3. POTATOPLASTIC. Workshop at VII AEICBAS Biomedical congress. 2019. Gonçalves, Idalina; Lopes, Joana; Oliveira, Gonçalo; Pires, Liliana; Nunes, Cláudia; Oliveira, José Martinho; Ferreira, Paula; Coimbra, Manuel A..
  4. Bioplásticos produzidos a partir dos subprodutos da indústria de batata. Seminar at Junior Chemistry Olimpics. 2016. Gonçalves, Idalina; Nunes, Cláudia; Barra, Ana; Ferreira, Paula; Coimbra, Manuel A..
  5. Biopolymers as food packaging materials. Seminar under the field of the Biochemistry Master. 2016. Gonçalves, Idalina; Nunes, Cláudia; Ferreira, Andreia; Ferreira, Paula; Coimbra, Manuel A..
Activities

Oral presentation

Presentation title Event name
Host (Event location)
2023/11/09 Marine polysaccharides as valuable compounds for biomedical and food applications 19th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience
(Prague, Czech Republic)
2023/09/21 Sulfated polysaccharides from marine resources as valuable compounds for biomedical applications EPNOE International Polysaccharide Conference
(Graz, Austria)
2023/06/15 Marine polysaccharides valorisation as functional ingredients in food products XXII EuroFoodChem
(Belgrade, Serbia)
2023/03/29 Materiais funcionais de base biológica para aplicação biomédica e alimentar Química dos Materiais
(Aveiro, Portugal)
2022/12/16 Microalgae polysaccharides as valuable compounds for biomedical and food applications Webinar AlgaValor Project
Universidade de Lisboa (Portugal)
2022/10/14 Marine polysaccharides as valuable compounds for biomedical and food applications Workshop on Blue BioTech
Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2022/09/24 MENU – Marine macroalgaE: alternative recipes for daily Nutritional diet Divulgação final do projeto MENU
Universidade de Coimbra (Figueira da Foz, Portugal)
2022/09/14 Polysaccharides-based bionanocomposites as active food packaging 2nd CIRCUL-A-BILITY Conference
Ljubljana (Ljubljana, Slovenia)
2022/06/22 Coccolitho4BioMat Project: an approach for sustainable biomaterials Webinar Microalgae as sustainable source for new products and materials
Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2022/05/25 Flexible self-standing biopolymeric films with electromechanical response for wearable sensors Materials for Sensors and Devices Workshop
CICECO (Aveiro, Portugal)
2021/09 The potential of microalgal polysaccharides as functional food XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar (XVEQA)
Sociedade Portuguesa de Química (Funchal, Portugal)
2021/09 The potential of bionanocomposites as sustainable food packaging CIRCUL-A-BILITY CONFERENCE - Re-thinking Packaging for Circular & Sustainable Food Supply Chains of the Future
COST Action CIRCUL-A-BILITY (Italy)
2021/06/08 As novas potencialidades das macroalgas na área alimentar Webinar Projeto MENU
(Portugal)
2021/03/29 Eco-Friendly Materials for Food and Biomedical Applications IX Encontro Nacional de Estudantes de Engenharia Química (ENEEQ)
(Aveiro, Portugal)
2019/11/22 Materiais biodegradáveis para embalagem alimentar Encontro com o cientista
Escola Ciência Viva de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2019/11/02 BIOFOODPACK - Biocomposite Packaging for in-pack treatment of food by pulsed electric fields The International Conference on Polysaccharides for Nutraceuticals and Biomaterials (ICPNB2019)
Shenzhen Polytechnic (Shenzhen, China)
2019/10/19 Eco-friendly materials for food and biomedical applications - Materiais Eco-Friendly na Alimentação e Saúde XV Colóquio de Farmácia: Tecnologias e Comunicação em Saúde
Universidade do Porto (Porto, Portugal)
2019/09/12 Biocomposites of chitosan and reduced graphene oxide-magnetite particles for magnetic hyperthermia treatment of melanoma MultiComp Autumn Prague Meeting
(Prague, Czech Republic)
2019/09/04 Nannochloropsis oculata polysaccharides: structural analysis and interaction studies using glycomicroarrays 13th International Meeting of the Portuguese Carbohydrate Group - GLUPOR13
i3S – Instituto de Investigação e Inovação em Saúde, Universidade do Porto (Poto, Portugal)
2019/06/25 BIOFOODPACK: Embalagens com Compósitos para Preservação Ativa de Alimentos Workshop Embalagens plásticas: os desafios no setor agroalimentar
UACoopera (Aveiro, Portugal)
2019/06/18 Structural analysis of Nannochloropsis oculata polysaccharides and its potential as functional food XX EuroFoodChem Conference
(Porto, Portugal)
2019/04/12 Polysaccharide-based materials for food and biomedical applications Humboldt Colloquium, “Research without Borders – Alexander von Humboldt’s Legacy Today
Humboldt (Madrid, Spain)
2018/09/25 Cinnamon polysaccharides as food thickener agents XII Italian Food Chemistry Congress, “Chimali 2018”
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University of Bucharest (Bucharest, Romania)
2018/07/14 Functional polysaccharide-based materials for food and biomedical applications ICS Iberian Day, 29th International Carbohydrate Symposium
Universidade de Lisboa (Lisboa, Portugal)
2017/09/12 Tailoring chitosan-based materials 12.ª Reunião do Grupo de Glúcidos – Glupor 12
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2017/09/07 High Hydrostatic Pressure technology on wine: potentialities and drawbacks Ciência & Vinho – do terroir para o copo
(Porto, Portugal)
2017/08/22 Design of a conductive polysaccharide film by a green methodology 5th EPNOE - International Polysaccharide Conference 2017
(Jena, Germany)
2017/04/10 Conductive biopolymer-clay-graphene composite film doped with carbon nanotubes Materiais 2017 - XVIII Congresso da Sociedade Portuguesa dos Materiais and VIII International Symposium on Materials
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2016/11/21 Tailoring chitosan film properties for food applications ActInPak Conference
(Bled, Slovenia)
2016/11/12 Vinho da Volta: da faina maior para a mesa Workshop Vinho com Saberes
UNAVE (Aveiro, Portugal)
2016/11/11 Porphyridium cruentum microalgae as a source of sulfated polysaccharides with potential bioactivity XXII Encontro Luso-Galego de Química
Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2016/09/27 The potential of fucoidans for biomedical applications Seagriculture, 5th International Seaweed Conference
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2016/07/19 The potential of marine polysaccharides for biomedical applications: The influence of structure on biological properties 28th International Carbohydrate Symposium
(New Orleans, United States)
2016/04 Bioplásticos produzidos a partir dos subprodutos da indústria de batata Olimpíadas de Química Júnior
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2016/03/14 Effect of carboxylic acids structure on iron sorption by chitosan-genipin films HINT workshop: Nanostructured materials: Protective and Functional coatings, surface treatment, bioceramics biocomposites and membranes
(Vilnius, Lithuania)
2015/09/09 Structural analysis of sulphated polysaccharides from salt and saltpans water 11th International Meeting of the Portuguese Carbohydrate Group and 6th Iberian Carbohydrate Meeting
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2015/05/13 Characterization of sulphated polysaccharides from saltpans water with immunostimulatory activity 4th Workshop of MS and Carbohydrates
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2014/05/21 A parceria Dão Sul – Universidade de Aveiro Dia da Associada Dão Sul, COTEC-Dão Sul, Quinta do Cabriz – Carregal do Sal
Dão Sul (Carregal do Sal, Portugal)
2014/04/30 Presentation of CarbPol-u-Algae project/Polysaccharides Chemistry I Workshop The potential of polysaccharides for biomedical applications,
Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2014/03/24 Conversas Paralelas – Café de ciência
Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2014/02/28 Strategies for wine preservation - The use of chitosan-based films Ciclo de Seminários do DQ
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2014/02/25 O poder antioxidante do vinho e as suas potencialidades Palestra no âmbito da unidade curricular de Seminários de Bioquímica do Mestrado em Bioquímica
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2014/01/21 Retention of phenolic compounds and Fe (II) by chitosan-genipin films in wine model solutions CARBO XXVIII - International Conference on Challenges in Chemistry and Biology of Carbohydrates
(Dehradun, India)
2013/11/29 Películas à base de quitosana para substituição da adição de anidrido sulfuroso em vinhos Workshop WineSulFree
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2013/10/09 Chitosan-based films as white and sparkling wine preservatives European symposium on biopolymers – ESBP2013
Universidade de Lisboa (Lisboa, Portugal)
2013/05/15 Película à base de quitosana como alternativa à adição do anidrido sulfuroso durante a vinificação de vinho branco e espumante Jornadas Técnicas - Compostos Naturais na Industria Alimentar
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2013/04 Valorização de recursos marinhos produzindo novos ingredientes alimentares
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2013/03 O poder antioxidante do vinho e as suas potencialidades Palestra no âmbito da unidade curricular de Seminários de Bioquímica do Mestrado em Bioquímica
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2013/01 SPME versus sensorial analysis in the evaluation of the wine making process: effect of wine preservation procedures Workshop SPME 2013 – Food control and SPME
Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2012/11/23 Produção de vinhos brancos sem adição de anidrido sulfuroso Jornadas de História Local e Património Documental
ADERAV (Aveiro, Portugal)
2012/10/16 Processo de produção de vinhos brancos sem adição de anidrido sulfuroso III Jornadas de Ciência Alimentar
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Vila Real, Portugal)
2012/09 Efeito da alta pressão hidrostática nos compostos fenólicos do vinho tinto 11º Encontro de Química dos Alimentos – Qualidade dos alimentos: novos desafios, Sociedade Portuguesa de Química
Instituto Politécnico de Bragança (Bragança, Portugal)
2012/06/04 Produção de vinhos sem adição de anidrido sulfuroso por utilização de uma película de quitosana
Rotary Club de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2012/04/18 The importance of mass spectrometry for the structural characterization of pectic polysaccharides from fruits Workshop Mass spectrometry and carbohydrates, XVI Ciclo de Conferências de Química
Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2012/04/12 Produção de vinhos sem sulfitos Workshop no âmbito da Dietética e Nutrição
Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2012/03/13 Inovações tecnológicas para a produção de alimentos mais saudáveis Palestra no âmbito da unidade curricular de Seminários de Bioquímica do Mestrado em Bioquímica
Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2012 Effect of plasticizer content on antioxidant activity of chitosan-based films 26th International Carbohydrate Symposium – ICS2012
(Madrid, Spain)
2011/05 A relevância da análise por espectrometria de massa na identificação de características estruturais de polissacarídeos pécticos X Ciclo de Conferências de Química
Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2011/05 A bioquímica das transformações da Ameixa d’Elvas Palestra no âmbito da unidade curricular de Bioquímica dos Processos Tecnológicos do Mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar
Escola Superior Agrária de Viseu – Instituto Politécnico de Viseu (Viseu, Portugal)
2010 Desenvolvimento de tecnologias para a redução do teor de sulfuroso em vinhos 3as Jornadas da Unidade de Investigação QOPNA
Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2009 Effect of candying on volatiles and cell wall polysaccharides of “Ameixa d’Elvas” plums COST 927 Action - Thermally processed foods: possible health implications
Universidade de Aveiro (Aveiro, Portugal)
2009 Desenvolvimento de tecnologias para a redução do teor de sulfuroso em vinhos Unbottled - 1º Congresso Internacional dos Vinhos do Dão, Inovação e Desenvolvimento
Instituto Politécnico de Viseu - Escola Superior Agrária (Viseu, Portugal)
2008 Redução do teor de sulfuroso de vinhos Sessão de Divulgação do Projecto iC-01-01-FDR-0153
CVR Dão (Viseu, Portugal)
2005 Estudo das modificações físico-químicas ocorridas durante a confitagem da Ameixa d'Elvas 7º Encontro de Química dos Alimentos, Alimentos: Tradição e Inovação, Saúde e Segurança
Instituto Politécnico de Viseu - Escola Superior Agrária (Viseu, Portugal)
2005 Headspace solid phase microextraction-gas chromatography as a simple and clean methodology for determination of methylesterification and acetylation of polysaccharides 6th International Meeting of Portuguese Carbohydrate Group, 3rd Iberian Carbohydrate Meeting
Universidade de Coimbra (Coimbra, Portugal)
2005 A simple and solvent-free chromatographic methodology for simultaneous determination of methanol and acetic acid content of polysaccharides 4º Encontro Nacional de Cromatografia
Universidade de Évora (Évora, Portugal)

Supervision

Thesis Title
Role
Degree Subject (Type)
Institution / Organization
2024/03 - Current Enhancing Selectivity for Higher Alcohols in CO2 Hydrogenation with N-doped Polysaccharide-based Catalysts
Co-supervisor
Chemical Engineering (Master)
Panepistemio Dytikes Makedonias, Greece
2023/12/02 - Current Estudo da quantidade, estrutura e propriedades de polissacarídeos marinhos, macroalgas, microalgas e subprodutos da sua produção
Co-supervisor
Bioquímica (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2023/12/02 - Current Estudo do potencial medicinal, nutracêutico e alimentar da Myrica faya
Supervisor
Biotecnologia (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2023/11 - Current Establishment of a green multiproduct biorefinery pipeline for red algae biomass valorisation
Co-supervisor
Ciências do Mar, da Terra e do Ambiente (PhD)
Universidade do Algarve, Portugal
2023/09 - Current Suportes para regeneração óssea com quitosana e hidroxiapatite estruturada com cortiça
Co-supervisor
Engenharia Biomédica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2023/09 - Current Scaffolds de quitosana-seda para regeneração piezoelétrica de tecido ósseo
Supervisor
Engenharia Biomédica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2023/09 - Current Desenvolvimento de um compósito de polímero termoplástico e cortiça com impermeabilidade ao hidrogénio
Co-supervisor
Ciência e Engenharia de Materiais (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/10/01 - Current CH2Recovery - Recovery of critical raw materials from brines using chitosan-based materials
Co-supervisor
Química (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/10/01 - Current Screen printable bio-based ink for smart food packaging
Supervisor
Ciência e Engenharia de Materiais (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/04/02 - Current Feasibility of glycosaminoglycans as texturizing agents in clean label protein-rich food products
Co-supervisor
Bioquímica (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/10 - Current Marine macroalgae: Gourmet nutritional meals to a healthy diet
Co-supervisor
Universidade de Coimbra Centro de Química de Coimbra, Portugal
2021/05 - Current Bionanocompósitos piezoelectricos flexíveis para estimulação neuromuscular-piezostimulator
Co-supervisor of Dayana Guzmán Sierra
Ciência e Engenharia de Materiais (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2014 - Current Valorização de microalgas marinhas estudo dos polissacarídeos com propriedades bioactivas para uso como ingredientes alimentares
Co-supervisor
Biochemistry (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/09 - 2024/02 Estudo do impacto das propriedades químicas e físicas da superfície do MDF na interação com os sistemas de revestimentos
Supervisor
Ciência e Engenharia de Materiais (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2019/09/01 - 2024/01/26 Chitosan-based functional composite materials containing carbon nanostructure
Co-supervisor
Nanociências e Nanotecnologia (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/09 - 2023/12 Suspension bioprinting of chitosan-based double network bioinks for application in bone tissue engineering
Supervisor
Engenharia Biomédica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/09 - 2023/12 Aplicação de extratos das macroalgas Ulva spp e Chondrus crispus como biofertilizantes em Couve e Aveia
Co-supervisor of Pedro Dinis Torres Silva
Microbiologia Molecular (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/09 - 2023/12 Aplicação de Fucus spp. e Gracilaria gracilis como biofertilizantes na agricultura
Supervisor of Maria Beatriz Lobo Cruz Pacheco
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/09 - 2023/12 Filamentos de base biológica e condutores de eletricidade para impressão 3D de dispositivos eletrónicos flexíveis
Co-supervisor
Ciência e Engenharia de Materiais (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2023/02 - 2023/07 Avaliação in vitro do efeito hipocolesterolémico de quitosana comercial de baixo peso molecular
Co-supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2023/02 - 2023/07 Caracterização da superfície de painéis decorativos fabricados com diferentes texturas e avaliação do impacto da textura nas interações superficiais
Supervisor
Engenharia de Materiais (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/11 - 2023/07 Scaffolds de carragenana com nanopartículas de CoFe2O4 para a erradicação de células de osteossarcomas
Supervisor
Engenharia Biomédica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/11 - 2023/07 Estruturas magnéticas de quitosana para o tratamento por hipertermia do cancro
Co-supervisor
Engenharia Biomédica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/11 - 2023/07 Desenvolvimento de compressas à base de quitosana e glutationa para libertação de óxido nítrico em terapêuticas de cicatrização
Supervisor
Engenharia Biomédica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/11 - 2023/07 Filmes de Quitosana com Nanopartículas de Sílica com Grupos Amina e Tiol para Libertação de NO em Aplicações Biomédicas
Co-supervisor
Engenharia Biomédica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/06 - 2023/01 MARemPó - A água de salmoura como fonte sustentável de compostos para o desenvolvimento de produtos comerciais para aquacultura
Supervisor
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/05 - 2023/01 cLabel+: Alimentos inovadores ¿Claean Label nutritivos e orientados para o consumidor
Co-supervisor
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/10 - 2022/12 Multifunctional bionanocomposites based on carrageenan and ferrite zinc nanoparticles for bone cancer treatment
Supervisor
Engenharia Biomédica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/10 - 2022/12 Formulações à base de quitosana termoplástica para embalagens alimentares
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/10 - 2022/09 MARemPó - A água de salmoura como fonte sustentável de compostos para o desenvolvimento de produtos comerciais para aquacultura
Co-supervisor
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/02 - 2022/07 Desenvolvimento de películas de revestimento para queijo com base em macroalgas
Supervisor
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/02 - 2022/07 Metodologia rápida para a análise química de derivados de madeira
Supervisor
Engenharia de Materiais (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/02 - 2022/07 Revestimentos sustentáveis e transparentes bloqueadores da radiação UV
Co-supervisor
Engenharia de Materiais
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/10 - 2022/07 Carragenan-magnetite nanocomposites as materials for cancer hyperthermia therapy
Supervisor
Engenharia Biomédica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/10 - 2022/07 Development of alginate-based nanocomposites for melanoma local hyperthermia therapy
Co-supervisor
Engenharia Biomédica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2019/04/03 - 2022/06 Coccolitho4BioMat - Biorrefinaria de microalgas Coccolithophore: uma abordagem para biomateriais sustentáveis
Supervisor
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
2017 - 2022/01 Polysaccharide-based nanocomposites for active food packaging
Supervisor
Química Sustentável (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2020/10 - 2021/12 Desenvolvimento de biomateriais inovadores para aplicação em engenharia de tecidos cardíacos
Supervisor
Materiais e Dispositivos Biomédicos (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2020/09 - 2021/12 Desenvolvimento de biomateriais inovadores para aplicação em engenharia de tecidos cardíacos
Co-supervisor
Materiais e Dispositivos Biomédicos (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2020/02 - 2021/12 MENU - Marine macroalgaE: alternative recipes for a daily NUtritional diet
Supervisor
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
2016 - 2021/12 Chlorella vulgaris and Porphyridium purpureum: two microalgae with polysaccharides and other potential valuable compounds
Supervisor
Química Sustentável (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2015 - 2021/12 Study of interaction between chitosan-based films and food components
Supervisor
Química Sustentável (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/03 - 2021/07 Seaweed based sustainable films and composites for food packaging
Supervisor
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2021/03 - 2021/07 Valorização de microalgas cocolitóforos como promissoras para o desenvolvimento de materiais bioativos
Supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2021/03 - 2021/07 Piezo-sensor – Desenvolvimento de materiais para sensores biomédicos
Co-supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2021/03 - 2021/07 Marine macroalgae: alternative recipes for a daily nutritional diet
Co-supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2021/03 - 2021/07 Estudo da interação de ácidos biliares com polissacarídeos: relevância para o desenvolvimento de alimentos hipocolesterolémicos
Co-supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2020/10 - 2021/07 A Utilização da Embalagem de Papel na Indústria da Pastelaria de Conservação
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2020/09 - 2021/07 Variação do teor de oxigénio nos vinhos desde a vinificação até ao engarrafamento
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2020/09 - 2021/07 Desenvolvimento de filmes à base de extratos de algas marinhas para aplicação na área alimentar
Co-supervisor
Biologia Molecular e Celular (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Biologia, Portugal
2020/02 - 2021/07 As algas como fonte de compostos com potencial bioativo para aplicações biomédicas
Supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2019/04 - 2021/04 FLEXIDEVICE – Desenvolvimento de materiais sustentáveis para aplicações em dispositivos para electrónica flexível e geração de energia
Co-supervisor
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
2019/10 - 2021/02 Manufatura aditiva por robocasting de Estruturas em pilares de biocompósitos piezoelétricos para geração sustentável de energia
Supervisor
Sistemas Energéticos Sustentáveis (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2019/09 - 2021/02 Gestão de Qualidade, Segurança Alimentar e Ambiental no cultivo de algas
Supervisor
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2019/12 - 2020/12 Coccolitho4BioMat - Coccolithophore microalgae biorefinery: an approach for sustainable biomaterials
Supervisor
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
2019/09 - 2020/12 Development of production techniques of Codium tomentosum in artificial substrates
Supervisor
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2020/02 - 2020/07 Preparação de compósitos para embalagens alimentares biodegradáveis
Supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2020/02 - 2020/07 O potencial nutricional de macroalgas para integração na alimentação
Supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2020/02 - 2020/07 Desenvolvimento de bionanocompósitos sustentáveis e Impressão 3D de sensores piezoelétricos para aplicações médicas
Supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2020/02 - 2020/07 Preparação de hidroxiapatite a partir de carbonato de cálcio produzido por microalgas
Co-supervisor
Engenharia de Materiais (Degree)
Universidade de Aveiro Departamento de Engenharia de Materiais e Cerâmica, Portugal
2019/09 - 2020/07 Potencial hipocolesterolémico in vitro de polissacarídeos marinhos
Co-supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2019/09 - 2020/07 Caracterização das sementes do cardo para a sua valorização
Supervisor
Química (Master)
Universidade de Coimbra Centro de Química de Coimbra, Portugal
2019/09 - 2020/07 Identificação das causas de oxidação da cerveja e métodos de mitigação
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2019/09 - 2020/07 Desenvolvimento de um sumo de maçã turvo
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2018/10 - 2020/06 OH2O – Aquecimento óhmico para extração eficiente e sustentável de compostos de macroalgas marinhas
Co-supervisor
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
2020 - 2020 Caracterização das sementes de Cynara cardunlus L. para a sua valorização
Supervisor
Química (Master)
Universidade de Coimbra Faculdade de Ciencias e Tecnologia, Portugal
2019/02 - 2019/12 OrMagNa - Nanopartículas Magnéticas estruturadas
Co-supervisor
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
2018/09 - 2019/12 Implementação de medidas de mitigação de acrilamida em bolachas
Supervisor
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017/11 - 2019/09 BIOFOODPACK - Biocomposite Packaging for Active Preservation of Food
Supervisor
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
2018/10 - 2019/08 Coccolitho4BioMat - Biorrefinaria de microalgas Coccolithophore: uma abordagem para biomateriais sustentáveis
Supervisor
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal
2019 - 2019 SilicaBioPack - Utilização das cascas de arroz para o desenvolvimento de embalagens alimentares biodegradáveis e funcionais
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2019 - 2019 Microalgas como fonte de compostos para o desenvolvimento de biomateriais para regeneração de tecido ósseo
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2019 - 2019 O potencial efeito imunoestimulador e anti-inflamatório dos polissacarídeos das algas
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2019 - 2019 Estratégias de mitigação de ácido láctico em sumo de sabugueiro
Supervisor
Química (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017/09 - 2018/12 Flexible piezoelectric bionanocomposites for biomedical sensors
Co-supervisor
Materiais e Dispositivos Biomédicos (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017/09 - 2018/12 Development of multifunctional fucoidan-coated nanoparticles for combined cancer therapy
Co-supervisor
Materiais e Dispositivos Biomédicos (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017/09 - 2018/12 Development of multifunctional fucoidan-coated nanoparticles for combined cancer therapy
Supervisor of Joana Daniela F. Gonçalves
Nanociências e Nanotecnologias (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017/09 - 2018/07 Desenvolvimento sustentável de biomateriais ativos utilizando subprodutos da indústria do arroz
Co-supervisor
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2018 - 2018 A potencialidade da microalga Chlorella vulgaris como corante alimentar
Supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2018 - 2018 Otimização da formulação do licor de ovos moles
Supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2018 - 2018 Desenvolvimento Sustentável de Biomateriais Ativos utilizando Subprodutos da Indústria do Arroz
Supervisor
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2016/09 - 2017/07 Caracterização dos hidratos de carbono de Nannochloropsis oculata e sua utilização em microarrays
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2016/09 - 2017/07 Análise de causas de quebra de garrafas de vidro de cerveja
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2016/09 - 2017/07 Otimização de métodos de avaliação da maturação fenólica em uvas tintas
Supervisor
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2016/09 - 2017/07 Bionanocompósitos activos e inteligentes para embalagem alimentar
Supervisor
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2016/09 - 2017/07 Impacto da poda e das operações enológicas na extração dos compostos responsáveis pela cor dos vinhos tintos
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017 - 2017 Desenvolvimento de uma água tónica identificada com a região da Bairrada
Supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017 - 2017 Bionanoact: desenvolvimento de um biofilme condutor para utilização em embalagens ativas
Co-supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017 - 2017 Caracterização estrutural dos polissacarídeos da canela quando sujeita a diferentes tratamentos
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017 - 2017 Efeitos de plastificantes em propriedades selecionadas de filmes de quitosana reticulados com genipina
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017 - 2017 Otimização de Métodos de Avaliação da Maturação Fenólica de Uvas Tintas
Supervisor
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017 - 2017 Polissacarídeos das microalgas chlorella vulgaris e porphyridium cruentum: potenciais aplicações biotecnológicas
Supervisor
Química Sustentável (associação) (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017 - 2017 Impacto da Poda e das Operações Enológicas na Extração dos Compostos Responsáveis pela Cor dos Vinhos Tintos
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017 - 2017 Estudo das interações entre os filmes com base em quitosana e os componentes dos alimentos
Supervisor
Química Sustentável (associação) (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2015/09 - 2016/12 A influência das características da água para a estabilidade química, física, microbiológica e sensorial dos produtos alimentares
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2015/09 - 2016/11 Estudo dos exopolissacarídeos produzidos pela microalga Porphyridium cruentum
Supervisor
Ciências de Engenharia - Engenharia Química (Master)
Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico, Portugal
2015/09 - 2016/07 Purificação e caracterização dos polissacarídeos da água das salinas de Aveiro
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2016 - 2016 Estudo do efeito do pH e do tempo de reação na polimerização da genipina para reticulação da quitosana
Co-supervisor
Ciências de Engenharia de Materiais (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2016 - 2016 Estudo da estrutura dos polissacarídeos da canela e sua relação com as propriedades espessantes
Supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2016 - 2016 A Influência das Caraterísticas da Água para a Estabilidade Química, Física, Microbiológica e Sensorial dos Produtos Alimentares
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2014/09 - 2015/12 Isolamento e caracterização estrutural de fucoidanas da alga castanha Fucus vesiculosus
Supervisor
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2014/09 - 2015/07 Desenvolvimento de um bionanocompósito para embalagem alimentar
Co-supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2014/09 - 2015/07 Estudo da eletrodiálise na composição catiónica de um vinho ao longo da vinificação
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2014 - 2015/07 Estudo da utilização de filmes de quitosana como conservante de sumos
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2014/07 - 2015/03 CarbPol-µ-Algae - "Microalgae polysaccharides: structure-based potential biotechnological application
Supervisor
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
2015 - 2015 Caracterização bioquímica de duas microalgas marinhas, Isochrysis galbana e Phaeodactylum tricornutum
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2015 - 2015 Estudo da quantidade de inositol presente em suplementos alimentares
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2015 - 2015 Determinação do conteúdo em glucosamina em suplementos alimentares
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2015 - 2015 Estudo da Utilização de Filmes de Quitosana como Conservante de Sumos
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2015 - 2015 Estudo da Eletrodiálise na Composição Catiónica de um Vinho ao Longo da Vinificação
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2011 - 2015 Estudo da influência de alta pressão hidrostática nas características químicas e sensoriais de vinho
Co-supervisor
Chemistry (PhD)
Universidade de Aveiro, Portugal
2013 - 2014/07 Caracterização de Polissacarídeos do sal e de salinas marinhas
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2014 - 2014 Interação de Fe (II) e Cu (II) com um filme de quitosana reticulado com genipina
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2012 - 2013/12 Interação dos componentes do vinho com um filme à base de quitosana
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2011/01 - 2013/11 WineSulFree - Establishment of the scientific basis for the development of new technologies to substitute sulphur dioxide in wine
Supervisor
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
2012 - 2013/07 Efeito da poda e de produtos enológicos na evolução da cor do vinho tinto
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2013 - 2013 Desenvolvimento e caracterização de filmes com base em quitosanas obtidas de diferentes fontes para aplicações alimentares
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2013 - 2013 Estudo do efeito da alta pressão hidrostática nas reações de Maillard no vinho branco
Supervisor
Bioquímica
Universidade de Aveiro, Portugal
2013 - 2013 Estudar o efeito da alta pressão hidrostática na interação dos compostos fenólicos do vinho tinto
Supervisor
Biotecnologia (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2013 - 2013 Efeito da Poda e Produtos Enológicos na Evolução da Cor do Vinho Tinto
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2011 - 2012/12 Avaliação dos compostos fenólicos e voláteis ao longo da vinificação
Supervisor
Biotecnologia Alimentar (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2011 - 2012/12 Filmes à base de quitosana enriquecidos com extratos de bagaço de uva
Supervisor
Biotecnologia (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2009/10 - 2012/10 WineSulFree - Avaliação de tecnologias que permitam a redução do teor de sulfitos dos vinhos
Supervisor
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
2012 - 2012 Estudo do efeito da alta pressão hidrostática nas características físico-químicas e carga microbiológica de vinho branco
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2012 - 2012 Efeito da alta pressão hidrostática nas características físico-químicas e na carga microbiológica do vinho tinto
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2012 - 2012 Quantificação de lípidos totais e caracterização do perfil de ácidos gordos de várias amostras de pão
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2012 - 2012 Análise do teor de NaCl em diferentes amostras de pão
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2012 - 2012 Análise dos teores de fibra dietética em diferentes amostras de pão
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2012 - 2012 Determinação do teor em hidratos de carbono em diversos tipos de pão
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2012 - 2012 Determinação da proteína e composição em aminoácidos de diferentes tipos de pão saudável
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2010 - 2011/12 Desenvolvimento e caracterização de filmes de quitosana com actividade antimicrobiana e antioxidante
Supervisor
Engenharia Química (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2011 - 2011 Avaliação do crescimento e morfologia de Saccharomyces cerevisiae na presença de meios contendo farnesol e aromadendreno
Supervisor
Bioquímica (Degree)
Universidade de Aveiro, Portugal
2009/09 - 2010/12 WineSulFree - Avaliação de tecnologias que permitam a redução do teor de sulfitos dos vinhos
Supervisor
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal
2009 - 2010/12 Desenvolvimento de filmes de quitosana insolúveis em meio ácido com actividade antioxidante
Supervisor
Bioquímica (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2009/10 - 2009/10 WineSulFree - Avaliação de tecnologias que permitam a redução do teor de sulfitos dos vinhos
Supervisor
Universidade de Aveiro Unidade de Investigação de Química Orgânica Produtos Naturais e Agroalimentares, Portugal

Event organisation

Event name
Type of event (Role)
Institution / Organization
2022/06/22 - Current Webinar “Microalgae as sustainable source for new products and materials”, (2022/06/22)
Seminar (President of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2019/03/27 - Current 8th Workshop Mass Spectrometry and Carbohydrates (2019/03/27)
Workshop (Member of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/10/24 - 2022/10/27 Training school of Life Cycle Assessment applied to food packaging (2022/10/24 - 2022/10/27)
Workshop (President of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/11 - 2022/10 JORNADAS CICECO 2022: Hand in Hand with the Society (2022/10/12)
Conference (Member of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/09/13 - 2022/09/16 HACKATHON CICECO 2022 (2022/09/13 - 2022/09/16)
Workshop (Member of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/04/06 - 2022/04/07 Workshop in Science Communication (2022/04/06 - 2022/04/07)
Workshop (Member of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2019/10/21 - 2019/10/24 6th EPNOE International Polysaccharide Conference (2019/10/21 - 2019/10/24)
Conference (Member of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2019/03/21 - 2019/03/22 MultiComp - COST Action CA15107: Multi-functional nano-carbon composite materials network (2019/03/21 - 2019/03/22)
Meeting (Co-organisor)
Universidade de Aveiro, Portugal
2018/03/07 - 2018/03/07 7th Workshop Mass Spectrometry and Carbohydrates (2018/03/07)
Workshop (Member of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017/09/11 - 2017/09/13 12º Encontro Nacional do Grupo dos Glúcidos da Sociedade Portuguesa de Química – Glupor-12, (2017/09/11 - 2017/09/13)
Conference (Member of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017/05/24 - 2017/05/24 6th Workshop Mass Spectrometry and Carbohydrates (2017/05/24)
Workshop (Member of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2016/10/12 - 2016/10/12 HINT - COST Action MP1202: Rational design of hybrid organic-inorganic interfaces: the next step towards advanced functional materials (2016/10/12)
Meeting (Member of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2016/05/18 - 2016/05/18 5th Workshop Mass Spectrometry and Carbohydrates (2016/05/18 - 2016/05/18)
Workshop (Member of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2015/06/22 - 2015/06/24 Third International Congress on Cocoa Coffee and Tea - CoCoTea (2015/06/22 - 2015/06/24)
Congress (Member of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2014/04/30 - 2014/04/30 The potential of polysaccharides for biomedical applications (2014/04/30 - 2014/04/30)
Workshop (President of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2013/12/06 - 2013/12/08 Portuguese Congress of Microbiology and Biotechnology – MicroBiotec’13 (2013/12/06 - 2013/12/08)
Conference (Member of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal
2013/11/29 - 2013/11/29 Workshop WineSulFree (2013/11/29)
Workshop (President of the Organising Committee)
Universidade de Aveiro, Portugal

Jury of academic degree

Topic
Role
Candidate name (Type of degree)
Institution / Organization
2023/12/20 Avaliação e Caracterização de Bioprodutos de Valor Acrescentado Isolados de uma Microalga Produzida Industrialmente
(Thesis) Main arguer
Catarina Coelho Gabriel (Master)
Instituto Politécnico de Lisboa Instituto Superior de Engenharia de Lisboa, Portugal
2023/07/14 Extração de uma betalaína de resíduos de Beta vulgaris e estabilização do pigmento
(Thesis) Main arguer
12. Bernardo Gomes Rosa Faria (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/12/13 Design of new photocrosslinkable highly bioactive composite materials for bone tissue repair
President of the jury
Herbert Daniel Middleton (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/12/07 Synthesis of electro-responsive nanocomposites for neural tissue engineering
President of the jury
Luís Filipe Miranda do Nascimento (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2022/12/06 Controlo das condições de cultivo e otimização do processamento de Ulva sp. na ALGAplus Lda.
(Thesis) Main arguer
11. Ana Rita Lopes Miranda (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/04/21 Antimicrobial Food Packaging Design:Exploring the potential of allyl isothiocyanate release from mustard seeds
(Thesis) Arguer
NA Bahmid (PhD)
Wageningen University & Research Food Quality and Design Group, Netherlands
2021/02/23 Fabricação em um único passo de estruturas tubulares pré-endotelizadas num ambiente aquouso
President of the jury
Raquel Maria Da Costa Gonçalves (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/02/22 Desenvolvimento de superfícies cerâmicas compropriedades antibacterianas
(Thesis) Main arguer
Diana da Silva Tomé (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2021/02/22 Desenvolvimento de nanoconjugados de sílica mesoporosa com nutracêuticos
President of the jury
Diogo Filipe Pires Marinheiro (Master)
Universidade de Aveiro, Portugal
2020/02/12 Perfil bioquímico de machos e fêmeas de albatrozes-viageiros
(Thesis) Main arguer
13. Inês Terraquente Ribeiro (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Biologia, Portugal
2019/07/18 Análise do impacto qualitativo da redução de peso de garrafas de vidro
(Thesis) Main arguer
Ângela das Neves Esteves (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2019/07/08 Impacts of contaminants in freshwater macrophytes
(Thesis) Main arguer
Patrícia Alexandra Franco Roque (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Biologia, Portugal
2017/07/20 Efeito de sulfato de cobre no perfil de ácidos gordos e na atividade enzimática de espécies de bivalves marinhos
(Thesis) Main arguer
Andreia Filipa da Costa Mesquita (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Biologia, Portugal
2016/12/06 Planos de alimentação e aditivos vitamínicos e minerais para aquacultura
(Thesis) Main arguer
Pedro Dinis Pereira Neves (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2016/07/26 Desenvolvimento de produtos de doçaria tradicional dirigido ao consumo por diabéticos
(Thesis) Main arguer
Flávia de Jesus Morais (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2016/07/11 Estudo das propriedades físico-químicas e avaliação de compostos bioativos em camarinhas
(Thesis) Main arguer
Sónia da Conceição Andrade (Master)
Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior Agrária de Viseu, Portugal
2016/07/11 Estudo das propriedades físico-químicas e avaliação de compostos bioativos em Physalis peruviana L.
(Thesis) Main arguer
Solange Ferreira Oliveira (Master)
Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior Agrária de Viseu, Portugal
2015/10/30 Extração de carotenóides a partir da microalga Phaeodactylum tricornutum
(Thesis) Main arguer
Bruna Flávia Henriques Tavares Figueiredo (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2015/07/24 Degradação do perfil bioquímico de um concentrado de Nannochloropsis sp. durante o seu período de validade
(Thesis) Main arguer
Alicia Rodrigues Antunes (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2013/03/12 Avaliação dos compostos fenólicos e da actividade antioxidante de frutos vermelhos produzidos em modo biológico
(Thesis) Main arguer
Susana Margarida Abrantes Soutinho (Master)
Instituto Politécnico de Viseu Escola Superior Agrária de Viseu, Portugal
2011/10/12 Caracterização química da pectina presente em diferentes frutos
(Thesis) Main arguer
Ana Sofia Gomes Silva (Master)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2008/12/22 Caracterização dos polissacarídeos pécticos da ameixa
(Thesis) Main arguer
Ana Paula Sérgio Fernandes (Master)
Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal

Association member

Society Organization name Role
2019 - Current Sociedade Portuguesa de Materiais Sócia nº 1052
2008 - Current Sociedade Portuguesa de Biotecnologia Sócia nº 1119
2000 - Current Sociedade Portuguesa de Química Sócia nº 5303

Committee member

Activity description
Role
Institution / Organization
2021 - Current Membro da comissão técnica internacional CEN / TC 454 (Algae and Algae Products);
Advisor / Consultant
2021 - Current Membro da comissão técnica nacional IPQ / CT 211 (Algas e Produtos de Algas);
Advisor / Consultant

Conference scientific committee

Conference name Conference host
2023/09/11 - Current 3rd CIRCUL-A-BILITY Conference Complutense University of Madrid
2018/06/05 - Current 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector Instituto Politécnico de Viseu
2017/05/22 - Current 2º Workshop de Inovação e Desenvolvimento Científico e Tecnológico no Sector Agroalimentar Instituto Politécnico de Viseu
2023/01/16 - 2023/01/18 14th International Meeting of the Portuguese Carbohydrate Group NOVA School of Science and Technology
2022/09/12 - 2022/09/14 2nd CIRCUL-A-BILITY Conference, Pulp and Paper Institute, Ljubljana, Slovenia,

Course / Discipline taught

Academic session Degree Subject (Type) Institution / Organization
2023/05 - Current Microcredencial Tecnologias e Recursos Bioplásticos (Curso de Especialização Tecnológica) Universidade de Aveiro, Portugal
2016/11 - Current Glycomic course Bioquímica (Doutoramento) Universidade de Aveiro, Portugal
2022/09 - 2024/02 Tissue Engineering and Therapeutic Delivery Engenharia Biomédica (Mestrado integrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2018/09/18 - 2023/01/20 Advanced Course in Carbohydrates (Especialização pós-licenciatura) Universidade de Aveiro, Portugal
2022/05 - 2022/07 ERASMUS+ Blended Intensive Programme Sustainable Plastics - from feedstocks to product design (Pós-Graduação) Universidade de Aveiro Departamento de Engenharia de Materiais e Cerâmica, Portugal
2022/02 - 2022/07 Biomaterials Materials engineering (Master) Universidade de Aveiro, Portugal
2022/06 - 2022/06 Fundamentos e tecnologias de secagem (Curso de Especialização Tecnológica) Universidade de Aveiro, Portugal
2021/10 - 2022/02 Laboratory of Food Chemistry and Biochemistry Bioquímica (Mestrado integrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2020/09 - 2021/12 Laboratory of Food Chemistry and Biochemisty Bioquímica (Master) Universidade de Aveiro, Portugal
2021/02 - 2021/07 Laboratório B1-MIA Bioquímica (Licenciatura) Universidade de Aveiro, Portugal
2020/02 - 2020/07 Laboratório B1-MIA Bioquímica (Licenciatura) Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2019/10 - 2020/01 Laboratório B2-B3 Bioquímica (Licenciatura) Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2019/02 - 2019/07 Laboratório Química Geral Meteorologia, Oceanografia e Geofísica (Licenciatura) Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2014/04 - 2018/04 Unidade curricular Biopolímeros em alimentos Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição (Doutoramento) Universidade de Aveiro, Portugal
2015/10 - 2016/01 Laboratório B2-B3 Bioquímica (Licenciatura) Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2015/01 - 2015/01 Tópicos em Engenharia de Alimentos: Nanotecnologia em biomateriais e bioprocessos (Master Universitario) Universidade Estadual de Campinas, Brazil
2012/02 - 2013/07 Componente prática da Unidade Curricular Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentares Biotecnologia (Mestrado integrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2009/02 - 2010/07 Laboratório Bioquímica I Bioquímica (Licenciatura) Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal
2007/10 - 2008/01 Laboratórios Elementos de Química–Física Engenharia Física (Licenciatura) Universidade de Aveiro Departamento de Química, Portugal

Journal scientific committee

Journal title (ISSN) Publisher
2020/06 - Current Marine Drugs MDPI
2019 - Current ACS Sustainable Chemistry & Engineering (2168-0485) American Chemical Society
2018/08 - Current Carbohydrate Polymers Elsevier
2017 - Current Journal of Functional Foods (1756-4646) Elsevier
2017 - Current Journal of Agricultural and Food Chemistry (1520-5118) American Chemical Society
2017 - Current Australian Journal of Grape and Wine Research (1755-0238) Wiley (Blackwell Publishing)
2016 - Current International Journal for Molecular Sciences
2016 - Current Marine Drugs (1660-3397) MDPI AG
2015 - Current Food Research International (0963-9969) Elsevier
2014 - Current Food Chemistry (0308-8146) Elsevier
2014 - Current Trends in Food Science & Technology (0924-2244) Elsevier
2013 - Current Innovative Food Science & Emerging Technologies (1466-8564) Elsevier
2012 - Current Food Hydrocolloids (0268-005X) Elsevier
2012 - Current Journal of Carbohydrate Chemistry (1532-2327) Informa UK (Taylor & Francis)
2011 - Current Carbohydrate Polymers (0144-8617) Elsevier
Distinctions

Award

2021 Prémio Jovem investigador CICECO 2021
Universidade de Aveiro CICECO, Portugal

Other distinction

2016 Best Poster Communication in XIII Encontro de Química dos Alimentos
2012 Prémio Investigação Agro Food iTech
2011 Best comunication in Food Biotechnology in Microbiotec’11
2011 2º Oral communication
2010 Semi-finalista do Concurso de Empreendedorismo ISCTE-IUL MIT-Portugal Venture Competition
ISCTE Business School, Portugal
2006 Finalista do Start - Prémio Nacional de Empreendedorismo 2006
Universidade Nova de Lisboa, Portugal