Maria Joaquina da Cunha Pinheiro (B113-2D80-406B)

Curriculum Vitae

Maria Joaquina da Cunha Pinheiro

Identification

Personal identification

Full name: Maria Joaquina da Cunha Pinheiro

Citation names

Pinheiro, Joaquina
Pinheiro, J.
Joaquina C. Pinheiro

Author identifiers

Ciência ID: B113-2D80-406B
ORCID iD: 0000-0001-9319-2651
Google Scholar ID: http://scholar.google.pt/citations?hl=pt-BR&user=SavLO84AAAAJ&view_op=list_works
Researcher Id: https://www.researchgate.net/profile/Joaquina_Pinheiro
Scopus Author Id: http://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=25228814000

Email addresses

joaquina.pinheiro@ipleiria.pt (Professional)
joaquina.pinheiro@gmail.com (Personal)

Telephones

Telephone

262 240 20 (Professional)

Addresses

MARE – Marine and Environmental Sciences Centre / Instituto Politécnico de Leiria / Edifício CETEMARES - Avenida do Porto de Pesca, 2520–630, Peniche, Peniche, Portugal (Professional)

Websites

http://www.mare-centre.pt/ (Professional)
http://www.algavalue.com/ (Professional)
http://www.mare-centre.pt/pt/user/502 (Professional)

Education

	Degree	Classification
2025/10/06 - 2025/10/06 Concluded	Workshop Turn PowerPoint Around: Truques e Dicas Eficazes no âmbito do projeto OPSA 2.0 (Observatório para o Sucesso Académico) (Outros) Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
2025/06 - 2025/09/30 Concluded	Curso de curta duração Inteligência Artificial para a Educação - Skills4Digitall (2024-2026) \| short course Artificial Intelligence for Education (Outros) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Educação de Leira, Portugal	17 valores (escala de 0 a 20) \| Final grade 17 (scale of 0 to 20)
2025 - 2025/09/29 Concluded	Curso de curta duração em Inteligência Artificial da Educação: Inovação Pedagógica para docentes II (Outros) Major in Curso de curta duração em Inteligência Artificial da Educação: Inovação Pedagógica para docentes II \| Mini-course in Artificial Intelligence in Education: Pedagogical Innovation for Teachers II Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal	Aprovado
2025/09/17 - 2025/09/17 Concluded	Workshop Ser Tutor: construção de relacionamentos positivos, educação para a cidadania e empatia no âmbito do projeto OPSA 2.0 (Observatório para o Sucesso Académico) (Outros) Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
2025/07/03 - 2025/07/04 Concluded	X Jornadas Pedagógicas do Politécnico de Leiria - “Zaß: desafios no Ensino Superior” (Outros) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/06/03 - 2024/06/14 Concluded	Curso Avançado de Especializado em Produção de Microalgas e Cultivos Auxiliares (Diploma de especialização) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal	20 (vinte valores) \|\| 20 (twenty)
2015/01/26 Concluded	Biotechnology (Doutoramento) Major in Food Science and Engineering Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal "Preservation technologies towards improvement of fresh whole tomato fruits quality" (THESIS/DISSERTATION)	Approved by unanimity
2011/01/14 - 2011/04/25 Concluded	Initial pedagogical training of formators course (Outros) Major in Teaching skills certificate Centro de Formação e Investigação em Psicologia, Portugal
2006/01/23 - 2006/03/22 Concluded	Microbiological Control of Food Products (Outros) Major in Microbiology Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar, Portugal
2003/05/26 Concluded	Portuguese Higher Diploma Degree in Food Enginnering (Licenciatura) Major in Food Quality Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal "Evaluation of physico-chemical and nutritional composition of frozen and stored pumpkin at different temperatures" (THESIS/DISSERTATION)	16 valores
1997 - 2001/02/01 Concluded	Portuguese BSc in Food Engineering (Bacharelato) Major in Technology of Horticultural Products Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal "Implementation of the HACCP System in a filling line of the soft drink " (THESIS/DISSERTATION)	15

Affiliation

Science

	Category Host institution	Employer
2018/09/01 - 2020/12/31	Postdoc (Research)	Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2017/03/21 - 2018/08/31	Postdoc (Research)	Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
	Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
2011/07/01 - 2013/05/01	Researcher (Research)	Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal

2006/11 - 2010/11	Researcher (Research)	Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
2004/05 - 2006/10	Researcher (Research)	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Teaching in Higher Education

	Category Host institution	Employer
2025/02/16 - 2026/07/31	Invited Adjunct Teacher (Polytechnic Teacher)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

2021/02/20 - 2025/07/31	Invited Adjunct Teacher (Polytechnic Teacher)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

2020/11/09 - 2021/02/19	Invited Assistant (Polytechnic Teacher)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Saúde, Portugal
	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Saúde, Portugal
2019/09/16 - 2020/07/17	Invited Assistant (Polytechnic Teacher)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2016 - 2018	Invited Assistant (Polytechnic Teacher)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

2011/04/01 - 2011/05/31	Invited Assistant (Polytechnic Teacher)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2009/09/01 - 2010/09/07	Invited Assistant (University Teacher)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal

Positions / Appointments

	Category Host institution	Employer
2024/10/10 - Current	Membro do Grupo de Trabalho para a preparação da nova oferta formativa na área de tecnologia de alimentos \| Member of the Working Group for the preparation of new training offer in the area of food	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/02/15 - Current	Membro do Grupo de Trabalho para a Promoção e Divulgação da Oferta Formativa da ESTM-Politécnico de Leiria \| Member of the Working Group for the Promotion and Dissemination of the Training Offer	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023 - Current	Membro representante dos Docentes no Conselho Eco-Escolas desde 2023 da ESTM-Politécnico de Leiria \| Member representing Teachers on the Eco-Schools Council since 2023 at ESTM-Polytechnic of Leiria	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/11/27 - 2025/02/15	Membro do Conselho de Representantes do Politécnico de Leiria \| Representante dos Assistentes e Docentes Convidados \| Member of the Board of Representatives of the Polytechnic of Leiria	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/04/24 - 2025/02/15	Membro do 8º Conselho Pedagógico da ESTM-Politécnico de Leiria \| Member of the 8th Pedagogical Council of ESTM-Polytechnic of LeiriaRepresentante dos Docentes Convidados \|	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/02/21 - 2025/02/15	Membro do 8º Conselho Técnico-Científico da ESTM-Politécnico de Leiria \| Representante dos Docentes \| Member of the scientific technical council of ESTM-Instituto Politécnico de Leiria	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/10/18 - 2024/10	Membro da Comissão Científico – Pedagógico da licenciatura de Engenharia Alimentar (designação pelo Conselho Pedagógico da ESTM-Politécnico de Leiria \| Member of the Scientific-Pedagogical Committee	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

Others

	Category Host institution	Employer
2013/10 - 2016/08	Coordinating professor of disciplines "Food Quality Control" and "Food Processing"of the Professional Technical Course of Food Processing and Quality Control (professional qualification – level IV)	Escola Secundária de Peniche, Portugal

2011/01 - 2012/08	Coordinating professor of the discipline “Food processing” of the Professional Technical Course of Food Processing and Quality Control (professional qualification – level IV)	Escola Secundária de Peniche, Portugal

2012/05/21 - 2012/05/25	Professor of discipline of " Food Processing" in Food Hygiene and Safety course	Escola de Novas Tecnologias dos Açores (ENTA), Portugal
	Escola de Novas Tecnologias dos Açores (ENTA), Portugal
2003/09/01 - 2004/03/30	Traineeship in sensorial analysis of food	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
2003/09/01 - 2003/12/31	Traineeship in study of physical techniques and thermodynamic properties of food enzymology	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

2002/08/01 - 2003/02/27	Traineeship III under the higher diploma in Food Engineering (2 years)	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
2001/11/01 - 2002/02/01	Member of Food Quality team of RICAL - Center of soft drink production in Santarém	Rical - Empresa Produtora de Refrigerantes e Águas, Lda, Portugal
	Rical - Empresa Produtora de Refrigerantes e Águas, Lda, Portugal
2001/06/01 - 2001/10/30	Traineeship II under the higher diploma in Food Engineering (2 years)	Rical - Empresa Produtora de Refrigerantes e Águas, Lda, Portugal
	Rical - Empresa Produtora de Refrigerantes e Águas, Lda, Portugal
1999/07/01 - 1999/08/31	Traineeship I under the Portuguese BsC in Food Engineering (3 years)	Campil Agro-Industrial, Vale do Tejo, Portugal
	Campil Agro-Industrial, Vale do Tejo, Portugal

Projects

Grant

	Designation	Funders
2018/09/01 - 2020/12/31	SmartBioR - Smart Valorization of Endogenous Marine Biological Resources Under a Changing Climate CENTRO-01-0145-FEDER-000018 Post-doc Fellow Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal	European Regional Development Fund Ongoing
2017/03 - 2018/08/31	AlgaValue - Valorização dos subprodutos do processo biotecnológico de produção de esqualeno e DHA pela microalga Aurantiochytrium sp (co-promoção n.º 17680) / Algavalue - By-products valorization from the biotechnological production process of squalene and DHA by microalgae Auratiochytrium co-promoção n.º 17680 Post-doc Fellow Instituto Politécnico de Leiria, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal	Ongoing
2011/07/31 - 2013/05/31	CONVIT09 - Desenvolvimento de polpas de elevada bio-atividade e conveniência / CONVIT09 - Development of high bio-activity and convenience pulps QREN 11474 Research Fellow
2006/10 - 2010/10	Preservation technologies towards improvement of fresh whole tomato fruits quality SFRH/BD/24913/2005 Research Fellow Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded
2004/05 - 2006/10	Agro 822 - Novas tecnologias de processamento de hortofrutícolas congelados -/ Agro 822 - New technologies for processing frozen fruit and vegetables Agro 822 Research Fellow	Concluded

Contract

	Designation	Funders
2019/01/01 - Current	MARE - Centro de Ciências do Mar e do Ambiente UID/MAR/04292/2019 FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded
2021/01/01 - 2025/12/31	Rede de Infraestruturas em Investigação Aquática LA/P/0069/2020 10.54499/LA/P/0069/2020 Instituto Politécnico de Leiria, Portugal Universidade do Algarve, Portugal Universidade do Minho, Portugal Universidade Nova de Lisboa, Portugal Instituto Universitário de Ciências Psicológicas Sociais e da Vida, Portugal FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal Universidade de Coimbra, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal Universidade de Évora, Portugal Agência Regional para o Desenvolvimento da Investigação Tecnologia e Inovação, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2021/01/01 - 2025/12/31	ARNET - Aquatic Research Infrastructure Network LA/P/0069/2020 10.54499/LA/P/0069/2020 Instituto Politécnico de Leiria, Portugal Universidade do Algarve, Portugal Universidade do Minho, Portugal Universidade Nova de Lisboa, Portugal Instituto Universitário de Ciências Psicológicas Sociais e da Vida, Portugal FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal Universidade de Coimbra, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal Universidade de Évora, Portugal Agência Regional para o Desenvolvimento da Investigação Tecnologia e Inovação, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2021/01/01 - 2025/12/31	ARNET - Aquatic Research Network LA/P/0069/2020 10.54499/LA/P/0069/2020 Instituto Politécnico de Leiria, Portugal Universidade do Algarve, Portugal Universidade do Minho, Portugal Universidade Nova de Lisboa, Portugal Instituto Universitário de Ciências Psicológicas Sociais e da Vida, Portugal FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal Universidade de Coimbra, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal Universidade de Évora, Portugal Agência Regional para o Desenvolvimento da Investigação Tecnologia e Inovação, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing

Other

	Designation	Funders
2021/01/01 - 2025/12/31	Aquatic Research Infrastructure Network LA/P/0069/2020 10.54499/LA/P/0069/2020 Instituto Politécnico de Leiria, Portugal Universidade do Algarve, Portugal Universidade do Minho, Portugal Universidade Nova de Lisboa, Portugal Instituto Universitário de Ciências Psicológicas Sociais e da Vida, Portugal FCiênciasID Associação para a Investigação e Desenvolvimento de Ciências, Portugal Universidade de Coimbra, Portugal Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal Universidade de Évora, Portugal Agência Regional para o Desenvolvimento da Investigação Tecnologia e Inovação, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2025/07/14 - 2025/07/18	Algas na Alimentação dos Portugueses – Uma Realidade Im-Possível? – 29ª Edição: Ciência Viva no Laboratório - Ocupação Científica de Jovens nas Férias de Junho a Setembro de 2025 OCJF 2025 (Ref.ª 09-2025) – ID 2367 – MARE – Politécnico de Leiria. Principal investigator Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded
2024/07/15 - 2024/07/19	Algas na Alimentação dos Portugueses – Uma Realidade Im-Possível? – 28ª Edição: Ciência Viva no Laboratório - Ocupação Científica de Jovens nas Férias de Junho a Setembro de 2024 OCJF2024 Co-Principal Investigator (Co-PI) Instituto Politécnico de Leiria MARE, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded
2023/07/10 - 2023/07/14	Algas na Alimentação dos Portugueses- Uma realidade Im-Possível? - 27ª edição Ciência Viva no Laboratório - Ocupação Científica de Jovens nas Férias Junho a Setembro 2023 OCJF2023 Co-Principal Investigator (Co-PI) Instituto Politécnico de Leiria MARE, Portugal	Concluded
2023 - 2023	Packaging of the Future - PPS01 C644931699-00000042-PPS01 Researcher Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal	European Union Ongoing
2022/09/01 - 2022/09/30	Verão com Ciência 2022 - Plano de trabalhos 11: Subprodutos da Indústria dos Hortofrutícolas: Potencial ingrediente alternativo e sustentável para aquacultura /" Summer School 2022 - Work plan 11: By-products of F&V Industry: Potential, alternative and sustainable ingredient for aquaculture" Verão com Ciência 2022 Researcher Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal	Ongoing
2022/09/01 - 2022/09/30	Verão com Ciência 2022 - Plano de trabalhos 10: Impacto do processo de decocção na componente antioxidante das macroalgas /" Summer School 2022 - Work Plan 10: Impact of the decoction process on the antioxidant component of seaweed" Summer School 2022 Researcher Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2022/08/16 - 2022/09/16	Verão com Ciência 2022 - Plano de trabalhos 12: Avaliação do potencial de aplicação alimentar dos extratos de algas após a hidrodestilação /" Summer School 2022 - Work Plan 12: Evaluation of the potential for food application of seaweed extracts after hydrodistillation" Summer course 2022 Researcher Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Ongoing
2021/09/01 - 2021/12/31	REiNOVA S.i - Valorização de subprodutos/resíduos decompostos da maçã de Alcobaça (IGP) e da pera Rocha (DOP) produzida pela empresa JDR & Filhos / Valorization of by-products/decomposed residues of Alcobaça apple (IGP) and Rocha pear (DOP) produced by the company JDR & Filhos Interreg Espanha-Portugal Researcher Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal	Concluded
2019 - 2021	PAS - Paté de percebe com amora silvestre 16-04-03-FMP-0106 Researcher Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal	Ongoing
2020/07/28 - 2020/10/27	Verão com Ciência 2020 - Exploração e Valorização dos Recursos Marinhos \| "Summer School 2020 - Exploration and Valorization of Marine Resources" Summer course Researcher MARE – Marine and Environmental Sciences Centre , Portugal Instituto Politécnico de Leiria, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluded
2017/04/01 - 2019/12/31	Desenvolvimento de um novo produto alimentar: hambúrguer à base de carne picada (porco e vaca) com adição de algas marinhas, sem adição de sal e sem glúten / Development of a new food product: hamburger based on minced meat (pork and beef) with the addition of seaweed, without the addition of salt PSER Researcher Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal	Concluded
2017/06 - 2018	i.FILM - Multifunctional Films for Intelligent and Active Applications (copromoção n° 17921) 17921 Other Instituto Politécnico de Leiria Centro para o Desenvolvimento Rápido e Sustentado de Produto, Portugal Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal	Concluded
2017 - 2018	AlgaeCoat - Validação industrial e optimização da aplicação de revestimentos comestíveis baseados em extratos de macroalgas para produtos hortofrutícolas frescos e minimamente processados (POCI-01-0247-FEDER-006392) POCI-01-0247-FEDER-006392 Researcher Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal	Concluded
2004 - 2006	CLEANTECH - Novas tecnologias limpas visando a eliminação ou redução do efeito nocivo de compostos químicos utilizados na manutenção da qualidade intrínseca de produtos hortícolas frescos minimamente processados. Introdução às embalagens ativas na manutenção da qualidade CLEANTECH Other
2002 - 2003	Agro 88 - Frutos frescos cortados - Tratamentos pós-colheita para o prolongamento de vida útil / Agro 88 - Fresh cut fruits - Post-harvest treatments to prolong their shelf life Agro 88 Other	Concluded

Outputs

Publications

Book	Joaquina C. Pinheiro; Rafael, C.. Terra & Mar - Um guia para uma alimentação sustentável, segura e saudável. 2024. https://doi.org/10.25766/zm74-2432
Book chapter	Miguel Caetano; Mariana Gomes; Joaquina Pinheiro; Rui Ganhão. "Infusion of Macroalgae: A Promise Methodology for Obtaining a Healthy Food Ingredient". 2024. 10.1007/978-3-031-48532-9_11 Joel Ferreira; Ana Augusto; Susana Silva; Pinheiro, Joaquina. Corresponding author: Pinheiro, Joaquina. "Poster VIII.7 A preliminary study to minimize the enzymatic browning in minimally processed potatoes". In 2023 - Farm to Fork: our food, our health, our future, edited by Camelo, A.; Lucas, A.; Riscado, A.; Silveira, A.; Rodrigues, A.; Marçal, B.; Baptista, C.; et al, 365-367. Frontiers Media SA, 2024. Published • 10.3389/978-2-8325-1252-4 Caetano, Miguel ; Ganhão, Rui; Pinheiro, Joaquina. Corresponding author: Pinheiro, Joaquina. "Poster VIII.8 Assessment of decoction treatment on Fucus vesiculosus and Ulva sp. macroalgae". In 2023 - Farm to Fork: our food, our health, our future, edited by Camelo, A; Lucas, A.; Riscado, A.; Silveira, A.; Rodrigues, A.; Marçal, B.; Baptista, C.; et al, 368-370. Frontiers Media SA, 2024. Published • 10.3389/978-2-8325-1252-4 Pinheiro, Joaquina; Sá, Hugo; Garcia, Adriana; Figueira, Ana Cristina; Ganhão, Rui. "A Preliminary Study of the Effect of White Crowberry Extract in Yogurt Manufacturing". In Proceedings of the 2nd International Conference on Water Energy Food and Sustainability (ICoWEFS 2022), 300-306. Springer International Publishing, 2023. Published • 10.1007/978-3-031-26849-6_31 Pinheiro, Joaquina. Corresponding author: Pinheiro, Joaquina. "PBL: Contribuição da Terra & Mar para o Desenvolvimento Sustentável". In Projetos de Inovação Pedagógica \| Skills4Future: Innovative Practices, 125-132. Instituto Politécnico de Leiria, 2023. Published Pinheiro, Joaquina; Gonçalves, Elsa M.; Ganhão, Rui. "Potential Use of Aqueous Extracts of Kombu Seaweed in Cream Cracker Formulation". In Sustainable Innovation in Food Product Design, edited by Maria Margarida Cortez Vieira; Jose Aguilera; Lorenzo Pastrana, 171-186. Springer International Publishing, 2021. 10.1007/978-3-030-61817-9_9 Pinheiro, Joaquina; Rodrigues, Sidónio; Maranhão, Paulo; Mendes, Susana; Ganhão, Rui. "Sustainability and Value-Added Products as an Opportunity: Global Acceptability and Sensory Quality of Limpet (Patella Spp.) Pâté Enriched with Strawberry-Tree (Arbutus unedo) Fruit Extract". In Sustainable Innovation in Food Product Design, edited by Maria Margarida Cortez Vieira; Jose Aguilera; Lorenzo Pastrana, 67-85. Springer International Publishing, 2021. Published • 10.1007/978-3-030-61817-9_4 Pinheiro, Joaquina; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Cristina L. M.. "Physical-chemical quality and nutritional composition of tomato (Solanum lycopersicum) fruits as influenced by different factors during postharvest life.". 2015. Pinheiro, Joaquina. "Integração de tratamentos convencionais e emergentes na conservação e promoção da qualidade de produtos hortofrutícolas". In A dieta mediterrânica em Portugal: cultura, alimentação e saúde, 191-202. Portugal, 2014. Published Abreu, M.; Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Pinheiro, J.; Moldão-Martins, M.; Empis, J.. "Effects of superatmospheric oxygen pre-treatment on fresh-cut 'Rocha' pear quality". In Acta Horticulturae (ISHS-International Society for Horticultural Science). 2012. Pinheiro, J.; Silva, C.L.M.; Alegria, C.; Abreu, M.; Sol, M.; Gonçalves, E.M.. "Impact of water heat treatment on physical-chemical, biochemical and microbiological quality of whole tomato (Solanum lycopersicum) fruit". In Acta Horticulturae (ISHS-International Society for Horticultural Science). 2012. Published Abreu, M.; Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Pinheiro, J.; Moldão-Martins, M.; Empis, J.. "Evaluation of ozonated water as an alternative treatment to chlorine in fresh-cut 'Rocha' pear processing". In Acta Horticulturae (ISHS-International Society for Horticultural Science). 2012. Published Pinheiro, J.; Silva, C.L.M.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.. "Optimization, heat stability and kinetic characterization of pectin-methylesterase enzyme from tomato (Solanum lycopersicum 'Zinac') fruits". In Acta Horticulturae (ISHS-International Society for Horticultural Science). 2012. Published Pinheiro, Joaquina. "Efeito de tratamentos de stresse abiótico na qualidade de cenoura minimamente processada". In AGRORRURAL: Contributos científicos do Instituto Nacional de Recursos Biológicos, Capítulo IV – Dispositivos experimentais e tecnologias laboratoriais e de campo, 848-857. Portugal, 2011. Published Pinheiro, Joaquina. "Extração de compostos fenólicos de cascas e sementes de pera Rocha e maçã Royal Gala". In AGRORRURAL: Contributos científicos do Instituto Nacional de Recursos Biológicos, Capítulo IV – Dispositivos experimentais e tecnologias laboratoriais e de campo, 858-868. Portugal, 2011. Published Nunes, Carla; Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Fernandes, Isabel; Gonçalves, Elsa M.; Silva, C. L. M.. "Heat treatment evaluation on quality and safety of whole tomato (lycopersicum esculentum l.) fruits". Universidade do Algarve, 2010.
Conference abstract	Karinne Leitão; silva, s. f. j.; Pinheiro, Joaquina. Corresponding author: Pinheiro, Joaquina. "Abóbora da Região Oeste de Portugal: estratégias para a segurança alimentar". Paper presented in 17.ª Reunião Anual PortFIR, Funchal-Madeira, 2025. Accepted Pinheiro, Joaquina; Pimenta, Rita; Rafael, C.; Mendes, Susana; Ganhão, Rui. Corresponding author: Pinheiro, Joaquina. "Aprendizagem baseada em projeto: prática pedagógica multidisciplinar com foco na alimentação". Paper presented in 7.ª Conferência Campus Sustentável (CCS 2025), “Sustentabilidade em Ação: Conexão entre Instituições de Ensino Superior e Comunidade para um Futuro Verde”, Coimbra, 2025. Published Joaquina C. Pinheiro; Hugo Sá; Adriana Garcia; Ana Cristina Figueira; Ganhão, Rui. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "A preliminary study of the effect of white crowberry extract in yogurt manufacturing". Paper presented in ICOWEFS 2022 - International Conference on water, energy, food and sustainability, Portalegre, 2022. Accepted Lucinda Bordonhos; Carla Gomes; Mariana Gomes; Ganhão, Rui; Pinheiro, Joaquina. Corresponding author: Pinheiro, Joaquina. "Hydrodistillation of macroalgae: an effective extraction of benefits compounds to be included in Food?". Paper presented in 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health – Towards a Sustainable Future (ICFNH 2022), Lisbon, 2022. Published Joaquina C. Pinheiro; Hugo Sá; Bernardino, Raul; Sérgio M. Leandro; Ganhão, Rui. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Rubus ulmifolius mixed with Pollicipes Pollicipes: a potential food product". Paper presented in ISEKI E-Conference: Food Texture, Quality, Safety and Biosecurity in the Global Bio-economy, Online, 2021. Published Joaquina C. Pinheiro; Hugo Sá; Bernardino, Raul; Sérgio M. Leandro; Ganhão, Rui. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Percebe da Reserva natural das Berlengas e Amora Silvestre - Combinação possivel?". Paper presented in 13ª Reunião Anual PortFIR “Alimentação Saudável e Sustentabilidade Alimentar. O que trouxe a pandemia? - Online, Lisboa, 2021. Published Hugo Sá; Ganhão, Rui; Joaquina C. Pinheiro. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Bagas das camarinheiras (Corema album (L.) D. Don): ingrediente com potencial para enriquecimento do iogurte.". Paper presented in 13ª Reunião Anual PortFIR “Alimentação Saudável e Sustentabilidade Alimentar. O que trouxe a pandemia? - Online, Lisboa, 2021. Published Joaquina C. Pinheiro; Hugo Sá; Bernardino, Raul J.; Leandro, Sérgio Miguel; Ganhão, Rui. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Adding value to stalked barnacle (Pollicipes Pollicipes) from Berlengas Nature Reserve by New Food Development". Paper presented in Eleventh International Conference on Food Studies, Copenhagen, 2021. Published Joaquina C. Pinheiro; Hugo Sá; Bernardino, Raul J.; Leandro, Sérgio Miguel; Ganhão, Rui. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Assessment of colour changes of barnacle pâté enriched with blackberry". Paper presented in Innova 2021 - 10th International Symposium of Food Innovation and Development, Montevideo, 2021. Published Joaquina C. Pinheiro; Hugo Sá; Adriana Garcia; Bernardino, Raul J.; Leandro, Sérgio Miguel; Ganhão, Rui. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Influence of Rubus ulmifolius addition in sensorial quality of one marine origin pâté: a preliminary study". Paper presented in XV Encontro Química dos Alimentos: Estratégias para a excelência, autenticidade, segurança e sustentabilidade alimentar, Funchal (Madeira), 2021. Published Hugo Sá; Adriana Garcia; Ganhão, Rui; Joaquina C. Pinheiro. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Physical-chemical and bioactive characterization of “camarinhas” (Corema album (L.) D.) Don, from Western Region of Portugal". Paper presented in XV Encontro Química dos Alimentos: Estratégias para a excelência, autenticidade, segurança e sustentabilidade alimentar, Funchal (Madeira), 2021. Published Joaquina C. Pinheiro; Hugo Sá; Wilson Fernandes; Bernardino, Raul J.; Leandro, Sérgio Miguel; Ganhão, Rui. "PAS project: the challenge of adding value to stalked barnacle (Pollicipes Pollicipes) collected in Natural Reserve of Berlengas (Portugal)". Paper presented in XV Encontro Química dos Alimentos: Estratégias para a excelência, autenticidade, segurança e sustentabilidade alimentar, Funchal (Madeira), 2021. Published Joaquina C. Pinheiro; Hugo Sá; Bernardino, Raul; Sérgio M. Leandro; Ganhão, Rui. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Assessment of colour changes of barnacle pâté enriched with blackberry.". Paper presented in 10ª edición del Simposio International de Innovación y Desarrollo de Alimentos - Online, 2021. Accepted Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Sol, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Postharvest quality of refrigerated tomato fruit (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) at two maturity stages following het treatment". Paper presented in ISEKI_Food 2014 Conference, Atenas, 2014. Published Abreu, M.; Alegria, C.; Gonçalves, E.M.; Pinheiro, J.; Moldão, M.; Empis, J.. "Evaluation of Ozonated Water as an Alternative Decontamination Treatment to Chlorine in Fresh-Cut ¿Rocha¿ Pear Processing". Paper presented in 28th International Horticultural Congress ¿ IHC2010, Lisboa, 2010. Published Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Impact of Water Heat Treatment on Physical-Chemical, Biochemical and Microbiological Quality of Whole Tomato (Lycopersicum Esculentum L., Cv. Zinac) Fruits". Paper presented in 28th International Horticultural Congress ¿ IHC2010, Lisboa, 2010. Published Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Optimization, heat stability and kinetic characterization of pectinmethylesterase enzyme from tomato (Lycopersicum Esculentum L.) fruits". Paper presented in 28th International Horticultural Congress ¿ IHC2010, Lisboa, 2010. Published Pinheiro, J.; Mendes, Isabel; Ferreira, Ó.. "Dinâmica sedimentar da plataforma interna adjacente ao Rio Guadiana nos últimos 5000 anos". Paper presented in 5th Symposium on the Atlantic Iberian continental Margin (poster), Aveiro, 2006. Published
Conference paper	Joaquina C. Pinheiro; Diana I. Santos; ELSA M. GONÇALVES; Abreu, Marta; Margarida Moldão-Martins. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Effect of Heat Treatment on Smoothie Quality by Response Surface Methodology". Paper presented in The 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods, 2020. Published Pinheiro, J.; Abdulghani, S.; Pascoal-Faria, P.; Sousa, D.; Carreira, P.; Viana, T.; Kamma-Lorger, C.S.; Mitchell, G.. "Tools to define and evaluate morphology mapping, a route to complex structures using direct digital manufacturing". 2019. 10.1063/1.5114229 Pinheiro, Joaquina; Garcia, Adriana; Paulo, Maria; Coutinho, Joana; Baptista, Teresa; Bernardino, Susana; Tecelão, Carla; Gil, Maria; Lemos, Marco. "Assessment of traditional mayonnaise enriched with Aurantiochytrium sp. extract". Paper presented in IMMR´18 – International Meeting on Marine Resource 2018, 2018. Published • 10.3389/conf.fmars.2018.06.00099 Reboleira, João; Andrade, Mariana; Sanches-Silva, Ana; Ganhão, Rui; MENDES, SUSANA; Vilarinho, Fernanda; Felix, Rafael; Pinheiro, Joaquina; Bernardino, Susana. "Response surface methodology in the optimization of extraction conditions for Gracilaria gracilis extracts for use in thermoplastic food coatings". Paper presented in IMMR´18 – International Meeting on Marine Resource 2018, 2018. Published • 10.3389/conf.fmars.2018.06.00087 Pinheiro, Joaquina; Garcia, Adriana; Paulo, Maria; Coutinho, Joana; Baptista, Teresa M.; Bernardino, Susana M.; Tecelão, Carla; Gil, Maria M.; Lemos, Marco F.L.. "Bioactivity screening of Aurantiochytrium sp. for antioxidant activities". 2018. 10.3389/conf.FMARS.2018.06.00088 Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Cristina L.M.. "Evaluation of alternative postharvest treatments (water heat treatment, ultrasounds, thermosonication and UV-C radiation) to improve safety and quality of whole tomato". 2014. Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Sol, Manuela; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Cristina L. M.. "Postharvest quality of refrigerated tomato fruit (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) at two maturity stages following heat treatment". 2014. Pinheiro, Joaquina; Silva, Cristina L. M.; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Gonçalves, Elsa M.. "Optimization, Heat Stability and Kinetic Characterization of Pectin- Methylesterase Enzyme from Tomato (Solanum lycopersicum ‘Zinac’) Fruits". 2012. Pinheiro, Joaquina; Silva, Cristina L. M.; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Sol, Manuela; Gonçalves, Elsa M.. "Impact of Water Heat Treatment on Physical-Chemical, Biochemical and Microbiological Quality of Whole Tomato (Solanum lycopersicum) Fruit". 2012. Pinheiro, J.; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Gonçalves, E. M.; Silva, Cristina L. M.. "Optimization of ultrasounds preservation treatment applied to whole tomato fruits (Solanum lycopersicum, cv. Zinac)". 2012. Pinheiro, J.; Silva, C.L.M.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, E.M.. "Optimization, Heat Stability and Kinetic Characterization of Pectin-Methylesterase Enzyme from Tomato (Solanum Lycopersicum'zinac') Fruits.". Paper presented in 28th International Horticultural Congress ¿ IHC2010, Lisboa, 2010. Published Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, Elsa M; Silva, C.L.M.. "Impact of water heat treatment on physical-chemical, biochemical and microbiological quality of whole tomato (Lycopersicum esculentum, cv. Zinac) fruits". Paper presented in 28th International Horticultural Congress, Lisbon, 2010. Published Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, Elsa M; Silva, C.L.M.. "Thermosonication effects on colour, firmness and total phenolic content on stored whole tomato (Lycopersicum esculentum L., cv. Zinac)". Paper presented in IUFoST 2010 ¿ 15th World Congress of Food Science and Technology, Cape Town, 2010. Published Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Fernandes, I.; Gonçalves, E.M.; Silva, C.L.M.. "Heat treatment evaluation on quality and safety of whole tomato (Lycopersicum Esculentum L.)". Paper presented in International Conference Environmentally friendly and safe on technologies for quality of fruit and vegetables, Faro, 2009. Published Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Fernandes, Isabel; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Cristina L. M.. "Heat treatment evaluation on quality and safety of whole tomato (Lycopersicum Esculentum l.) fruits". 2009. Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Cristina L. M.. "Effect of postharvest treatment (hot water and thermosonication) on tomatoes (Lycopersicum esculentum L.) physical-chemical and nutritional quality during storage". 2009. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, Elsa M; Silva, C.L.M.. "Temperature effect on stored tomatos (Lycopersicum esculentum L.) quality parameters". Paper presented in 9º Encontro Química dos Alimentos, Angra do Heroismo, 2009. Published Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, Elsa M; Silva, C.L.M.. "Modelling colour and firmness changes of stored tomatoes (Lycopersicum esculentum L.) at different conditions". Paper presented in II Congreso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos (CIBIA VII), Bogotá, 2009. Published Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, Elsa M; Silva, C.L.M.. "Heat treament evaluation on quality and safety of whole tomato (Lycopersicum esculentum L.) fruits". Paper presented in Environmentally friendly and safe technologies for quality of fruits and vegetables, Faro, 2009. Published Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Cristina L. M.. "Colour and texture evaluation of whole tomatoes (Lycopersicum esculentum L.) at different ripening stages". 2008. Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Fernandes, Isabel; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Cristina L. M.. "Heat treatment effects on physical-chemical and microbiological quality of whole tomato (Lycopersicum esculentum L.) fruit during storage". 2008. Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, M.; Gonçalves, Elsa M; Silva, C.L.M.. "Ultrasounds effects on whole tomato (Lycopersicum esculentum L.) quality". Paper presented in Innovative applications of nonthermal technologies in foods: Technology, Safety, Health and Consumer Acceptability, Madrid, 2008. Published Pinheiro, J.; Abreu, M.; Sol, M.; Fernandes, I.; Gonçalves, Elsa M. "Efeito do tratamento de termossonicação em substituição ao branqueamento convencional em brócolo (Brassica oleracea L.) congelado". Paper presented in 7º Encontro de Química dos Alimentos, Viseu, 2007. Published Gonçalves, Elsa M; Pinheiro, J.; Abreu, M.; Brandão, T.R.S.; Silva, C.L.M.. "Quality changes of frozen broccoli stored at different temperatures". Paper presented in 2006 EFFost Annual Meeting/Total Food 2006, The Hague, 2006. Published Gonçalves, Elsa M.; Pinheiro, Joaquina; Abreu, Marta; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.. "Modelling peroxidase inactivation kinetics in broccoli (Brassica oleracea L.) and pumpkin (Cucurbita maxima L.) using blanching and thermosonication". 2005. Gonçalves, Elsa M.; Pinheiro, Joaquina; Abreu, Marta; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.. "Influence of blanching treatments on colour, texture, chlorophylls content and sensory quality of broccoli (Brassica oleracea L.)". 2005. Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Rossa, A.; Brazão, R.; Alegria, C.; Pinheiro, J.; Moldão-Martins, M.; Sousa, I.. "Optimisation of texture analysis in processed fruits". Paper presented in IBERRHEO¿04 ¿ Encontro Ibérico de Reologia ¿ Progress in Rheology of Biological and Synthetic Polymer Systems, Beja, 2004. Published Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Rossa, A.; Brazão, R.; Alegria, C.; Pinheiro, J.; Moldão-Martins, M.; Sousa, I.. "Optimization of texture analysis in processed fruits". Paper presented in IBERRHEO'04, Beja, 2004. Published Elsa M. Gonçalves; Abreu, Marta; Joaquina C. Pinheiro; Silva, CLM. "Colour Evaluation During Frozen Storage of Watercress (Nasturtium officinale R. Br.)". Paper presented in 6º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 2003. Published Gonçalves, Elsa M; Abreu, M.; Pinheiro, J.; Silva, C.L.M.. "Avaliação da qualidade da abóbora durante o processo de congelação". Paper presented in 6º Encontro de Química de Alimentos, Lisboa, 2003. Published Gonçalves, E.M.; Abreu, M.,; Pinheiro, J.; Silva, C.L.M.. "Avaliação da qualidade da abóbora durante o processo de congelação. Poster presentation". 2003.
Conference poster	Mendes, Susana; Braz, Marina; R. Gamboa; Mouga, Teresa; Pinheiro, Joaquina. Corresponding author: Mendes, Susana. "Integrating the Sustainable Development Goals in a Higher Education Institution: A case study". Paper presented in 20th International Technology, Education and Development Conference, 2026. Pinheiro, Joaquina; Silva, Cíntia; Silva, Margarida; Ganhão, Rui. Corresponding author: Pinheiro, Joaquina. "Traditional vs. innovative rice cakes: the contribution of Alcobaça apple and Spirulina". Paper presented in 6th International Electronic Conference on Foods, 2025. Mendes, Susana; Daniela Ferreira Neves; Gil, M.M.; Pinheiro, Joaquina. Corresponding author: Mendes, Susana. "Consumo consciente e os objetivos de desenvolvimento sustentável: combate ao desperdício alimentar". Paper presented in 7.ª Conferência Campus Sustentável (CCS 2025), “Sustentabilidade em Ação: Conexão entre Instituições de Ensino Superior e Comunidade para um Futuro Verde”, 2025. C. Silva; J. Casqueiro; M. Silva; M. Eugénio; R. Caniço; Mendes, Susana; Ganhão, Rui; Pinheiro, Joaquina. Corresponding author: Pinheiro, Joaquina. "Tradição com inovação: produtos de pastelaria sustentáveis e regionais". Paper presented in 8º Simpósio Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável, 2025. Lucinda Bordonhos; Carla Gomes; Mariana Gomes; Ganhão, Rui; Pinheiro, Joaquina. Corresponding author: Pinheiro, Joaquina. "Hydrodistillation of macroalgae: an effective extraction of benefits compounds to be included in Food?". Paper presented in 1st International Congress on Food, Nutrition & Public Health – Towards a Sustainable Future (ICFNH 2022), 2022. Joaquina C. Pinheiro; Hugo Sá; Bernardino, Raul; Leandro, Sérgio Miguel; Ganhão, Rui. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Rubus ulmifolius mixed with Pollicipes Pollicipes: a potential food product". Paper presented in ISEKI E-Conference: Food Texture, Quality, Safety and Biosecurity in the Global Bio-economy, 2021. Joaquina C. Pinheiro; Hugo Sá; Bernardino, Raul; Sérgio M. Leandro; Ganhão, Rui. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Percebe da Reserva natural das Berlengas e Amora Silvestre - Combinação possivel?". Paper presented in 13ª Reunião Anual PortFIR “Alimentação Saudável e Sustentabilidade Alimentar. O que trouxe a pandemia? - Online, 2021. Joaquina C. Pinheiro; Hugo Sá; Bernardino, Raul; Sérgio M. Leandro; Rui Ganhão. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Assessment of colour changes of barnacle pâté enriched with blackberry.". Paper presented in 10ª edición del Simposio International de Innovación y Desarrollo de Alimentos - Online, 2021. Hugo Sá; Ganhão, Rui; Joaquina C. Pinheiro. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Bagas das camarinheiras (Corema album (L.) D. Don): ingrediente com potencial para enriquecimento do iogurte.". Paper presented in 13ª Reunião Anual PortFIR “Alimentação Saudável e Sustentabilidade Alimentar. O que trouxe a pandemia? - Online, 2021. Hugo Sá; Adriana Garcia; Ganhão, Rui; Joaquina C. Pinheiro. "Physical-chemical and bioactive characterization of “camarinhas” (Corema album (L.) D.) Don, from Western Region of Portugal.". Paper presented in XV Encontro Química dos Alimentos: Estratégias para a excelência, autenticidade, segurança e sustentabilidade alimentar, 2021. Joaquina C. Pinheiro; Hugo Sá; Adriana Garcia; Bernardino, Raul J.; Leandro, Sérgio Miguel; Ganhão, Rui. Corresponding author: Joaquina C. Pinheiro. "Influence of Rubus ulmifolius addition in sensorial quality of one marine origin pâté: a preliminary study". Paper presented in XV Encontro Química dos Alimentos: Estratégias para a excelência, autenticidade, segurança e sustentabilidade alimentar, 2021. Pinheiro, Joaquina; Santos, Diana Isa de Oliveira; Elsa M. Gonçalves; Marta Abreu; Margarida Moldão-Martins. "Effect of heat treatment on smoothie quality by response surface methodology". Paper presented in 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods, 2020. Pinheiro, Joaquina; Raúl Bernardino; Sérgio Leandro; Rui Ganhao. "Bioactive potential of a new food product: pâté of barnacle (Pollicipes Pollicipes) from Natural Reserve of Berlengas (Portugal) enriched with aqueous extracts of blackberries (Rubus ulmifolius)". Paper presented in Iberphenol International Conference, 2020. Ferreira, I.; de Melo, M.M.R.; Sapatinha, M.; Pinheiro, Joaquina; Lemos, Marco F.L.; Bandarra, N.M.; Batista, I.; et al. "Enriched oil in DHA omega-3 fatty acid by optimized supercritical fluid extraction of Aurantiochytrium sp. microalgae". Paper presented in First Iberian Meeting on Supercritical Fluids, 2020. Pinheiro, Joaquina. "Potential use of aqueous extracts of Saccharina latissima in cream cracker biscuit formulation". Paper presented in CIBIA – XII Iberoamerican Congresso of Food Engineering – Challenging Food Engineering as a driver towards Sustainable Food Processing, 2019. Pinheiro, Joaquina. "Impact of Aurantiochytrium sp. microalgae extracts on oxidative stability of mayonnaise". Paper presented in CIBIA – XII Iberoamerican Congress of Food Engineering – Challenging Food Engineering as a driver towards Sustainable Food Processing, 2019. Pinheiro, Joaquina. "Valorization of barnacle (Pollicipes pollicipes) from berlengas marine reserve (Portugal) by development of a new food product - pâté enriched with blackberries (Rubus ulmifolius)". Paper presented in CIBIA – XII Iberoamerican Congresso f Food Engineering – Challenging Food Engineering as a driver towards Sustainable Food Processing, 2019. Moreira, N; Pombo, Ana; Raposo A; Venâncio E; Pinheiro, Joaquina; Ferreira, Susana M F; Ganhão, Rui. "Gonadal quality in the enhanced and wild sea urchin Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816): Texture and sensory properties.". Paper presented in 13th Pangborn Sensory Science Symposium, 2019. Pinheiro, Joaquina. "Hydroethanolic extraction from the macroalgae Codium tomentosum and anti-browning applications of the extract". Paper presented in 9th International Conference on Algal Biomass, Biofuels and Bioproducts, 2019. Pinheiro, Joaquina. "Assessment of nutritional composition, physicochemical properties and bioactive compounds of two strawberry cultivars produced in Western region of Portugal.". Paper presented in EUROFOODCHEM XX – Faculdade de Farmácia do Porto, Portugal, 17-19 june, 2019. Pinheiro, Joaquina. "High pressure-assisted extraction of lipids and antioxidants from microalgae Aurantiochytrium sp.". Paper presented in IFT2019 Annual Meeting & Food Expo, 2019. Pinheiro, Joaquina. "Caracterização de três variedades de morango produzidas na Região Oeste de Portugal". Paper presented in CISA - Conferência de Inovação e Segurança Alimentar, 2019. Rafael Félix; Pinheiro, Joaquina; Rui Ganhão; Carlos A. PInto; Jorge A. Saraiva; Maria Sapatinha; Narcisa Bandarra; et al. "A circular economy approach to algal biomass: recovery of protein from Aurantiochytrium sp. and incorporation in fruit-puree formulae". Paper presented in BIOPROSP: International Conference on Marine Bioprospecting and Biotechnology, 2019. 10.4995/ids2018.2018.7300 Rafael Félix; Marco Ferreira; Vanessa Costa; Marta Carmona; Joaquina C. Pinheiro; Rui Ganhão; Joana Coutinho; et al. "A circular economy approach to algal biomass: are micro- and macroalgae by-products from targeted extractions a viable source of food-grade carotenoids and fiber?". Paper presented in BIOPROSP: International Conference on Marine Bioprospecting and Biotechnology, 2019. Maria C. Paulo; Joana Coutinho; Maria Sapatinha; Irineu Baptista; Narcisa Bandarra; Catarina Ribeiro; Carlos A. PInto; et al. "Microalgae Aurantiochytrium sp. as alternative source of squalene and DHA production process". Paper presented in BIOPROSP: International Conference on Marine Bioprospecting and Biotechnology, 2019. 10.1063/1.5027980 Pinheiro, Joaquina. "Biotechnological process of squalene and DHA production by microalgae Aurantiochytrium sp.". Paper presented in 48th WEFTA - Conference of the West European FishTechnologists Association, 2018. Pinheiro, Joaquina. "Enhanced recovery of value-added compounds by high isostatic pressure and supercritical fluid assisted extraction from Auranthiochytrium sp.". Paper presented in 48th WEFTA - Conference of the West European FishTechnologists Association, 2018. Pinheiro, Joaquina; Rafael Félix; Susana Bernardino; Carla Tecelão; Ana C. Ribeiro; Carlos A. PInto; Ivonne Delgadillo; et al. "Effect of high hydrostatic pressure on extraction of antioxidant activities from Aurantiochytrium sp. microalgae". Paper presented in 56th EHPRG – European High Pressure Research Group, 2018. Pinheiro, Joaquina; Ana C. Ribeiro; Carlos A. PInto; Ivonne Delgadillo; Marco F.L. Lemos; Narcisa Bandarra; Joana Coutinho; Maria Paulo. "Enhanced organic compounds extraction from Aurantiochytrium sp. by high hydrostatic pressure". Paper presented in 56th EHPRG – European High Pressure Research Group, Aveiro, Portugal, 2018. Pinheiro, Joaquina; M.M.R. Melo; Maria Sapatinha; Marco F.L. Lemos; Narcisa M. Bandarra; I. Batista; Maria C. Paulo; et al. "Valorization of Aurantiochytrum sp. microalgae through supercritical fluid extraction: optimization of conditions, measurement and modelling of kinetic curves". Paper presented in CHEMPOR18 - 13th International Chemical and Biological Engineering Conference, 2018. Lemos, M.F.L.; Maria Sapatinha; Carla Pires; Irineu Batista; Carlos Cardoso; Maria Paulo; Joana Coutinho; et al. "Characterization of the exhausted culture medium from microalgae Aurantiochytrium sp, production". Paper presented in 48th Conference of the West European Fish Technologists' Association, 2018. Evelise Gonçalves; Susana Mendes; Pinheiro, Joaquina; André Horta; Maria M. Gil. "Seaweed perception and acceptability of a dehydrated vegetable soup with no added salt". Paper presented in Eighth European Conference on Sensory and Consumer Research - Eurosense, 2018. Lemos, M.F.L.; Pinheiro, J.; Félix, R.; Bernardino S.; Tecelão, C.; Ribeiro A.C.; Pinto C.A.; et al. "Effects of high hydrostatic pressure on extraction of antioxidant activities from Aurantiochytrium sp. Microalgae". Paper presented in 56th European High Pressure Research Group, 2018. Pinheiro, Joaquina; Maria Paulo; Joana Coutinho; Teresa Batista; Susana Bernardino; Maria M. Gil; Marco F.L. Lemos. "Bioactivity screening of Aurantiochytrium sp. for antioxidant activities". Paper presented in IMMR´18 – International Meeting on Marine Resource 2018, 2018. João M. Reboleira; Mariana A. Andrade; Ana Sanches-Silva; Rui M. Ganhão; Fernanda Vilarinho; Susana L. Mendes; Rafael Félix; Pinheiro, Joaquina; Susana M. Bernardino. "Response surface methodology in the optimization of extraction conditions for Gracilaria gracilis extracts for use in thermoplastic food coatings". Paper presented in IMMR´18 – International Meeting on Marine Resource 2018, 2018. Moreira, N; Pombo, Ana; Raposo A; Venâncio E; Pinheiro, Joaquina; Ferreira, Susana M F; Ganhão, Rui. "Evaluation of quality parameters in the gonads of wild and reared sea urchin Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816)". Paper presented in IMMR'18 - International Meeting on Marine Research, 2018. Pinheiro, Joaquina; Adriana Garcia; Maria Paulo; Joana Coutinho; Teresa Baptista; Susana Bernardino; Carla Tecelão; Maria M. Gil; Marco F.L. Lemos. "Efeito da adição do extrato de microalga Aurantiochytrium sp. numa emulsão de óleo em água". Paper presented in 9ª Conferência de Inovação e Segurança Alimentar (CISA): Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: Novas tendências no sector, 2018. Pinheiro, Joaquina; Maria Paulo; Joana Coutinho; Teresa Baptista; Susana Bernardino; Carla Tecelão; Maria M. Gil; Marco F.L. Lemos. "Potencial antioxidante da microalga Aurantiochytrium sp". Paper presented in 9ª Conferência de Inovação e Segurança Alimentar (CISA): Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: Novas tendências no sector, 2018. Pinheiro, Joaquina; Carla Alegria; Marta Abreu; Elsa M. Gonçalves; Cristina L.M. Silva. "Avaliação e otimização da termossonicação como tratamento alternativo de pós-colheita de tomate fresco (Lycopersicum esculentum, cv. Zinac)". Paper presented in ). 9ª Conferência de Inovação e Segurança Alimentar (CISA): Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares, 2018. Natacha Moreira; Ana Pombo; Andreia Raposo; Eliana Venâncio; Pinheiro, Joaquina; Susana M. F. Ferreira; Rui Ganhão. "Avaliação de parâmetros de qualidade das gónadas do ouriço-do-mar Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816) selvagem e de aquacultura". Paper presented in 9ª Conferência de Inovação e Segurança Alimentar (CISA): Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: Novas tendências no sector, 2018. Adriana Garcia; Francisco Félix; Pinheiro, Joaquina. "Desenvolvimento e avaliação sensorial de pão, isento de glúten, enriquecido com salmão". Paper presented in 9ª Conferência de Inovação e Segurança Alimentar (CISA): Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: Novas tendências no sector, 2018. Evelise Gonçalves; André Horta; Pinheiro, Joaquina; Susana Mendes; Maria M. Gil. "Effect of Salt Reduction on Consumer Acceptance and Sensory Quality of Instant Dried Soup". Paper presented in Sensometrics 2018 - 14th Conference of the Sensometric Society, 2018. Evelise Gonçalves; André Horta; Pinheiro, Joaquina; Susana Mendes; Maria M. Gil. "Seaweeds: a key ingredient for salt replacement in processed foods – the case of vegetables soup". Paper presented in World Seafood Congress, 2017. Pinheiro, Joaquina; Carla Alegria; Marta Abreu; Elsa M. Gonçalves; Cristina L.M. Silva. "Evaluation of alternative postharvest treatments (water heat treatment, ultrasounds, thermosonication and UV-C radiation) to improve safety and quality of whole tomato". Paper presented in ISEKI_Food 2014 Conference, 2014. Pinheiro, Joaquina; Carla Alegria; Marta Abreu; Manuela Sol; Elsa M. Gonçalves; Cristina L.M. Silva. "Postharvest quality of refrigerated tomato fruit (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) at two maturity stage following heat treatment". 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Journal issue	Pinheiro, Joaquina; Alice Martins. "Marine Antioxidants: Isolation Techniques and Nutraceutical Applications". Antioxidants (2024): https://www.mdpi.com/journal/antioxidants/special_issues/14X27VZX4R. Invited editor Barroso, Sonia; Joaquina C. Pinheiro. "Marine Natural Products in Food Chemistry". Molecules (2024): https://www.mdpi.com/journal/molecules/special_issues/TC5SS35K74. Invited editor Barroso, Sonia; Joaquina C. Pinheiro. "Special Issue "Marine Natural Products in Food Chemistry"". Molecules (2023): https://www.mdpi.com/journal/molecules/special_issues/TC5SS35K74. Pinheiro, Joaquina; Alice Martins. "Antioxidant Capacity of Phytochemicals in Fruits and Vegetables". Molecules (2023): https://www.mdpi.com/journal/molecules/special_issues/Antioxidant_Phytochemicals. Under revision • Invited editor Joaquina C. Pinheiro. "Effects of Preservation Technology on Quality and Safety of Food Products". Foods (2022): https://www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/preservation_technology_quality_safety. In press • Editor Joaquina C. Pinheiro; Narcisa Bandarra. "Marine-Derived Food Bioactives: Understanding the Impact of Origin and Extraction Methodology on Food Quality, Preservation and Nutritional Value". Frontiers in Nutrition (2022): Editor
Magazine article	Pinheiro, Joaquina. Corresponding author: Pinheiro, Joaquina. "O que move a inovação alimentar?", Grande Consumo, 2026, https://online.flippingbook.com/view/366699201/76/. Elsa M. Gonçalves; Ganhão, Rui; Pinheiro, Joaquina. "Pequenos frutos da colheita ao mercado, como reduzir perdas e aumentar valor", Vida Rural, 2026, WWW.Voz do campo:pt. Filipa R. Pinto; Joaquina C. Pinheiro; Ganhão, Rui; Maria Manuel Gil. Corresponding author: Filipa R. Pinto. "FOOD INNOVATION WITH MARINE RESOURCES: CASE STUDIES", TecnoAlimentar, 2023, http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/tecnoalimentar-37-aborda-o-pescado/. Pinheiro, Joaquina; Alegria, Carla; Abreu, Marta; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Cristina L. M.. "Tomate - Metodologias de preservação da qualidade do fruto inteiro", Frutas, Legumes e Flores, 128 (June/July): 28-29, 2012, http://hdl.handle.net/10400.14/9954. Pinheiro, Joaquina. "Metodologias para melhorar e garantir a qualidade e segurança - Dossier IV Gama", Frutas, Legumes e Flores, 2010 Abreu, M.; Gonçalves, E.M.; Alegria, C.; Pinheiro, J.. "Qualidade e Segurança. Dossier IV Gama", Revista ¿Frutas, Legumes e Flores¿, 2010 Pinheiro, Joaquina. "Descontaminação em cenoura de IV gama. , 101 (July/August): 25-27", Frutas, Legumes e Flores, 2008 Pinheiro, Joaquina. "Composição fenólica dos hortofrutícolas", Frutas, Legumes e Flores, 2008 Pinheiro, Joaquina. "Descontaminação em Hortofrutícolas Inteiros", Frutas, Legumes e Flores, 2008 Alegria, C.; Pinheiro, J.; Gonçalves, E.M.; Fernandes, I.; Moldão-Martins, M.; Abreu, M.. "Descontaminação em cenoura de IV Gama. Dossier IV Gama", Revista ¿Frutas, Legumes e Flores¿, 2008 Alegria, C.; Pinheiro, J.; Fernandes, I.; Moldao, M.; Abreu, Marta. "Tecnologias alternativas de descontaminação em cenoura minimamente processada", Frutos, Legumes e Flores, 2008 Alegria, C.; Pinheiro, J.; Goncalves, E.; Abreu, Marta. "Importância da composição fenólica nos hortofrutícolas", Frutos, Legumes e Flores, 2008 Pinheiro, J.; Alegria, C.; Abreu, Marta; Goncalves, E.; Moldao, M.; Silva, CML. "Novas metodologias de descontaminação em hortofrutícolas inteiros", Frutos, Legumes e Flores, 2008
Newspaper article	Pinheiro, Joaquina. Corresponding author: Pinheiro, Joaquina. "Como pode o mar contribuir para uma alimentação sustentável, inovadora e funcional?", Região de Leiria, 2022, O conhecimento ao serviço da Sociedade
Thesis / Dissertation	Pinheiro, Maria Joaquina da Cunha. "Preservation technologies towards improvement of fresh whole tomato fruits quality". PhD, 2015. http://hdl.handle.net/10400.14/16721. Pinheiro, Joaquina. "A avaliação das propriedades físico-químicas e nutricionais da abóbora congelada e armazenada a diferentes temperaturas de armazenamento (-7 ºC, -15 ºC e -25 ºC)". Degree, Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, 2003. Pinheiro, Joaquina. "Implementação do Sistema HACCP numa linha de enchimento de refrigerantes". Degree, Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, 2001.

Activities

Oral presentation

	Presentation title	Event name Host (Event location)
2025/11/27	“Pedagogical activities Sustainable, healthy, and responsible food consumption”	Curso promovido pelo projeto SUSTAIN A WAVE Escola superior de turismo e tecnologia do mar (Peniche, Portugal)
2025/10/29	Natural fermentation as a bioconversion strategy to enhance the functional value of legumes: a case study on fava beans, chickpea, and grass pea,	6th International Electronic Conference on Foods (Foods 2025) MDPI
2025/09/05	Abóbora da Região Oeste de Portugal: estratégias para a segurança alimentar.	17ª Reunião Anual PortFIR - Segurança dos alimentos \| Governança, Ciência e novos modelos de produção face aos desafios globais. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (Funchal, Madeira, Portugal)
2025/04/02	"Alimentos de hoje e de amanhã? A Biotecnologia dá uma ajuda!". Aula aberta por convite no âmbito da unidade curricular de Biotecnologia em Sociedade, do 3º ano da licenciatura de Biotecnologia da ESTM-Politécnico de Leiria \| "Alimentos de hoje e de amanhã? A Biotecnologia dá uma ajuda!" Open class by invitation within the scope of the curricular unit Biotechnology in Society, of the 3rd year of the Biotechnology degree	Aula Aberta na unidade curricular "Biotecnologia em Sociedade" do 3º ano de Biotecnologia Licenciatura de Biotecnologia da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (Peniche, Portugal)
2024/06/12	Terra & Mar - Contribuição para uma Alimentação saudável, Sustentável e Segura \|\| Land & Sea - Contribution to a healthy, sustainable and safe diet	Conversas de fim de tarde - Reflexões sobre temas de cultura e sociedade Escola Superior de Educação e Ciências Sociais - Instituto Politécnico de Leiria (Online, Portugal)
2023/05/25	Estudo preliminar para a valorização de desperdícios de tomate coração-de-boi.	6º Simpósio "Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável" Escola Superior Agrária de Elvas - Politécnico de Portalegre (Elvas, Portugal)
2023/05/11	Infusion of macroalgae: a promise methodology for obtaining a healthy food ingredient	INTERNATIONAL CONFERENCE ON WATER ENERGY FOOD AND SUSTAINABILITY Politécnico de Leiria (Leiria, Portugal)
2023/01/25	PAS - Paté de percebe e amora silvestre	Knowledge Circle: transferência de conhecimento científico e tecnológico para o setor empresarial Instituto Politécnico de Leiria (Leiria, Portugal)
2022/06/29	PAS - Paté de percebe e amora silvestre	i9TEC SUMMIT - Fórum Regional de Competitividade e Sustentabilidade Escola Superior de Tecnologia do Instituto Politécnico de Castelo Branco (Castelo Branco, Portugal)
2022/05/10	A preliminary study of the effect of white crowberry extract in yogurt manufacturing	ICOWEFS 2022 - International Conference on water, energy, food and sustainability Politécnico de Portalegre (Portalegre, Portugal)
2021/11/17	Projeto PAS - Paté de percebe e amora silvestre	EXPO FISH PORTUGAL (Peniche, Portugal)
2021/11/03	Marine resources contribution towards fruits and vegetables value chain resilience: development of a macroalgae based food additive	RUN-EU European Innovation Hub Virtual Conference
2021/10/28	Adding value to stalked barnacle (Pollicipes Pollicipes) from Berlengas Nature Reserve by New Food Development	Eleventh International Conference on Food Studies (Copenhagen, Denmark)
2021/10/18	Dia Mundial da Alimentação: "Alimentação Mediterrânica & Saudável e Desenvolvimento de novos produtos alimentares" / World Food Day: "Mediterranean & Healthy Food and New Food Product Development"	Dia Mundial da Alimentação Escola Secundária de Peniche (Peniche, Portugal)
2021/09/27	Assessment of color changes of barnacle pâté enriched with blackberry	10ª edición del Simposio International de Innovación y Desarrollo de Alimentos - Online (Uruguay)
2021/09/06	PAS project: the challenge of adding value to stalked barnacle (Pollicipes Pollicipes) collected in Natural Reserve of Berlengas (Portugal)	XV Encontro Química dos Alimentos: Estratégias para a excelência, autenticidade, segurança e sustentabilidade alimentar Sociedade Portuguesa de Química; Universidade da Madeira, Centro de Química da Madeira (Funchal (Madeira), Portugal)
2020/06/25	Valorisation of endogenous natural resources by development of new food product: pâté of barnacle (Pollicipes Pollicipes) enriched with blackberries (Rubus ulmifolius)	Palestras Quintas do MARE MARE - Marine and Environmental Sciences Centre (Portugal)
2020/02/27	PAS - Paté de percebe e amora silvestre	XV Dia de BMB - Biologia Marinha e Biotecnologia ESTM - IPLeiria (Peniche, Portugal)
2019/09/01	Empowering the antioxidant activity and lipid recovery from Aurantiochytrium sp. extracts with high pressure-assisted extraction	57th EHPRG Meeting on High Pressure Science and Technology (Prague, Czech Republic)
2019/06/07	Impacto da adição da alga Saccharina nas propriedades físicas e bioativas dos biscoitos cream cracker	5º Simpósio: Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável Escola Superior Agrária de Beja (Beja, Portugal)
2018/10/15	Biotechnological process of squalene and DHA production by microalgae Aurantiochytrium sp.	48th WEFTA - Conference of the West European FishTechnologists Association (Lisboa, Portugal)
2018/10/15	Enhanced recovery of value-added compounds by high isostatic pressure and supercritical fluid assisted extraction from Auranthiochytrium sp.	48th WEFTA - Conference of the West European FishTechnologists Association (Lisboa, Portugal)
2018/07/05	Assessment of traditional mayonnaise enriched with Aurantiochytrium sp extract	IMMR´18 – International Meeting on Marine Resource 2018 (Peniche, Portugal)
2017/05/10	Assessment of Codium tomentosum extract functionality for the conservation of minimally processed Fuji apple	Innovations in Food Science & Technology (Munique, Germany)
2015/05/07	Tratamentos de conservação para a melhoria da qualidade do tomate inteiro	CISA – Conferência de Inovação e Segurança Alimentar (Peniche, Portugal)

Supervision

	Thesis Title Role	Degree Subject (Type) Institution / Organization
2025/09/15 - Current	Preferências de consumo de cerveja em Portugal \|\| Beer consumption preferences in Portugal Co-supervisor	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2025/09/15 - Current	Aplicação do Menu fixo em Unidade Hospitalar \|\| Application of a fixed menu in a hospital unit Co-supervisor	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/10/01 - Current	Tabela da Composição dos Alimentos consumidos em Portugal: contribuição do ensino superior para a promoção das escolhas alimentares saudáveis \|\| Table of Composition of Foods Consumed in Portugal: contribution of higher education to the promotion of healthy food choices Co-supervisor	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2022/12/02 - Current	Curricular Project of the Master's degree in Quality Management and Food Safety at "MercaFish", Porto, Portugal Supervisor	Quality Management and Food Safety (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2022/09/15 - Current	Pumpkin from the Western region of Portugal: development of a new food product with zero-waste. Supervisor	Food Management and Food Safety (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2022/09/15 - Current	Consumer perception of how composting can reduce our impact on the planet Co-supervisor	Quality Management and Food Safety (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/09/17 - 2025/12/16	Abóbora da Região Oeste: Desenvolvimento de um novo produto alimentar com desperdício zero \|\| Western Region Pumpkin: Development of a new zero-waste food product Supervisor	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/09/17 - 2025/12/12	Alimentação sustentável e comportamentos alimentares: um estudo de caso \|\| Sustainable food and eating behaviors: a case study Co-supervisor	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/09/17 - 2025/12/11	Fatores que mais influenciam a escolha de Fast Food numa amostra de estudantes do ensino superior em Portugal \|\| Factors that most influence the choice of Fast Food in a sample of higher education students in Portugal Co-supervisor	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/09/17 - 2025/12/11	Estágio curricular na empresa LicÓbidos – Fabrico Artesanal de Licores, Lda, em Gaeiras, Óbidos, Portugal \|\| Curricular internship for the Master's Degree in Quality Management and Food Safety at ESTM-Polytechnic of Leiria, at the company LicÓbidos – Fabrico Artesanal de Licores, Lda, in Gaeiras, Óbidos, Portugal Supervisor	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/10/01 - 2025	Estágio curricular na empresa Lusiaves – Indústria e Comércio Agro-Alimentar S.A., na Figueira da Foz, Portugal \|\| Curricular internship at the company Lusiaves – Agro-Food Industry and Commerce S.A., in Figueira da Foz, Portugal Supervisor	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/09/15 - 2024/09/30	Contributo sobre a perceção que o consumidor tem sobre os alimentos e respetivo comportamento. O estudo de caso na sub-região da Lezíria do Tejo. \|\| Contribution to the consumers perception of food and their behavior. The case study in the sub-region of Tejo Lezíria. Co-supervisor	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/09/18 - 2024/06/30	Estágio Curricular na Indústria Alimentar "Sulpastéis -Comércio e Índústria de Produtos Alimentares Congelados, Lda", Sarzedo, Portugal \|\| Curricular Internship in the Food Industry "Sulpastéis - Frozen Food Products Trade and Industry, Lda", Sarzedo, Portugal Supervisor	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/10/02 - 2024/01/02	Estágio Curricular na Indústria Alimentar "Luís Silvério e Filhos S. A." \|\| Curricular Internship in the Food Industry "Luís Silvério e Filhos S. A." Supervisor	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2022/09/07 - 2023/11/23	Comparative study of biological activities of macroalage after decoction and infusion Co-supervisor of Miguel Forte Caetano	Biotechnology of Marine Resources (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2021/09/01 - 2023/11/23	Essential oils of macroalgae: assessment of antioxidant capacity Supervisor of Lucinda Maria Marques da Rocha Bordonhos	Biotechnology of Marine Resources (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/04/15 - 2023/07/15	Curricular Internship at NAU Salgados Palace / NAU Salgados Village Supervisor of Rodrigo Vieira Inácio	Restaurant and catering Management (Degree) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/04/15 - 2023/07/15	Curricular Internship at Vila galé, Santa Cruz, Madeira Supervisor of Mariana Alves Godinho	Restaurant and catering Management (Degree) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/04/15 - 2023/07/15	Curricular and Erasmus Internship at Noir Mallorca (Spain) Supervisor of João Alves da Silva	Restaurant and catering Management (Degree) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/04/15 - 2023/07/15	Curricular and Erasmus Internship at Six Senses Ibiza Supervisor of João Carlos Calado Palma	Restaurant and catering Management (Degree) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/04/15 - 2023/07/15	Curricular and Internship at NAU Salgados Palace Supervisor	Restaurant and catering Management (Degree) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2021/09/01 - 2022/12/14	Impact of algae-based edible coating on shelf life of fresh-cut potato Co-supervisor of Joel Pedrosa Ferreira	Quality Management and Food Safety (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2022/09/01 - 2022/09/30	Verão com Ciência 2022 - Impacto do processo de decocção na componente antioxidante das macroalgas. Supervisor	Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2020/10/01 - 2022/02/15	Physico-chemical and bioactive characterization of a wild resource on the West Coast of Portugal: Corema album Supervisor of Hugo dos Santos Sá	Quality Management and Food Safety (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2021/02/22 - 2021/07/31	Corema album L.: Potential evaluation of the endemic plant of Iberian Peninsula Supervisor of Adriana Garcia	Technology and Food Safety (Degree) Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia, Portugal
2020/07/28 - 2020/10/27	Verão com Ciência 2020 - Exploração e Valorização dos Recursos Marinhos - PAS: paté de percebe com amora silvestre Supervisor	Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2018/02/05 - 2018/06/01	Estudos preliminares para o desenvolvimento de um novo produto alimentar – emulsão óleo em água – enriquecido com microalga Aurantiochytrium sp. Supervisor	Técnico Profissional em Segurança e Qualidade alimentar (Other) Universidade do Algarve, Portugal
2016/05 - 2016/06	Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (Peniche) - Work-related training of 3th year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional Technical Course of Food Processing and Quality Control (IV) (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/05 - 2016/06	Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (Peniche) - Work-related training of 3th year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional Technical Course of Food Processing and Quality Control (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/05 - 2016/06	Modelo - Continente (Peniche) - Work-related training of 3th year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional Technical Course of Food Processing and Quality Control (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/05 - 2016/06	Modelo - Continente (Peniche) - Work-related training of 1st year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional Technical Course of Food Processing and Quality Control (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/05 - 2016/06	Modelo - Continente (Peniche) - Work-related training of 3th year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional Technical Course of Food Processing and Quality Control (IV) (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/05 - 2016/06	Modelo - Continente (Peniche) - Work-related training of 1st year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional Technical Course of Food Processing and Quality Control (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/05 - 2016/06	Hotel Soliel (Peniche) - Work-related training of 3th year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional Technical Course of Food Processing and Quality Control (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/05 - 2016/06	Hotel Soliel (Peniche) - Work-related training of 1st year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional Technical Course of Food Processing and Quality Control (IV) (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2014/06 - 2014/07	Pastelaria Arcadas do Jardim (Autoguia da Baleia) - Work-related training of 1st year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional Technical Course of Food Processing and Quality Control (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2014/06 - 2014/07	Hortapronta- Hortas do Oeste S.A. (Peniche) - Work-related training of 1st year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional Technical Course of Food Processing and Quality Control (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2014/06 - 2014/07	HortaPronta - Hortas do Oeste SA - Work-related training of 1st year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional course in Processing Technician and Food Quality Control (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2013/09 - 2014/06	High Hydrostatic Pressure in the Storage of 100% Apple juice Supervisor	Food Engineering (Master) Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2012/09/15 - 2013/12/16	Evaluation of the effect of different decontamination treatments on the quality of minimally processed kale Co-supervisor of Diogo Anjos Ferreira	Quality Management and Food Safety (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2012 - 2013	Evaluation of the effect of different decontamination treatments on the quality of fresh-cut kale Co-supervisor	Quality Management and Food Safety (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2012/06 - 2012/07	Filmar - Comercialização de produtos congelados, Lda (Peniche) - Work-related training of 1st year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional course in Processing Technician and Food Quality Control (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2012/06 - 2012/07	HortaPronta - Hortas do Oeste SA (Peniche) - Work-related training of 1st year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional course in Processing Technician and Food Quality Control (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2012/06 - 2012/07	HortaPronta - Hortas do Oeste SA (Atouguia da Baleia) - Work-related training of 1st year of Professional course in Processing Technician and Food Quality Control Supervisor	Professional course in Processing Technician and Food Quality Control (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2011 - 2012	Development of a fruit and vegetable pulp with high bioactivity Co-supervisor	Food Engineering (Master) Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2008/12/01 - 2009/12/22	Novas tecnologias de conservação pós-colheita aplicadas em tomate inteiro e avaliação da qualidade durante o armazenamento Co-supervisor	Ciências da Alimentação e Nutrição (Master) Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz, Portugal
2006/01 - 2006/12	Tratamentos de branqueamento por termossonicação. Avaliação do efeito na qualidade de hortícolas congelados Co-supervisor	Engenharia Alimentar (Degree) Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2006/01 - 2006/12	Contribuição da fracção fenólica para a actividade antioxidante de hortofrutícolas Co-supervisor	Engenharia Alimentar (Degree) Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2005/01 - 2005/12	Avaliação do efeito de diferentes tratamentos de descontaminação na qualidade de cenoura minimamente processada Co-supervisor	Engenharia Alimentar Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2005/01 - 2005/12	Tratamentos não térmicos de branqueamento. Influência na qualidade de hortofrutícolas Co-supervisor	Engenharia Alimentar (Degree) Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2005/01 - 2005/12	Estudo comparativo entre tratamentos térmicos e não térmicos de branqueamento em abóbora e brócolos Co-supervisor	Engenharia Alimentar (Degree) Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2005/01 - 2005/12	Estudo do efeito de diferentes tipos de processamento na capacidade antioxidante em pêra, abóbora e brócolo Co-supervisor	Engenharia Alimentar (Degree) Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2004/01 - 2004/12	Processos de descontaminação da cenoura minimamente processada Co-supervisor	Engenharia Alimentar (Degree) Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2004/01 - 2004/12	Pêra Rocha minimamente processada. Efeito de pré-tratamentos térmicos moderados na qualidade Co-supervisor	Engenharia Agro-Alimentar (Degree) Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal

Event organisation

	Event name Type of event (Role)	Institution / Organization
2026/01/22 - 2026/02/26	Organização e Dinamização da atividade "Do desperdício ao Valor: Transformar os Subprodutos Hortofrutícolas em Rações Sustentáveis para a Aquacultura" para 45 estudantes da Escola Secundária de Peniche (Atividade em sala de aula e no laboratório) \|\| Organization and facilitation of the activity "From Waste to Value: Transforming Fruit and Vegetable By-products into Sustainable Aquaculture Feed" for 45 students from Peniche Secondary School (Classroom and laboratory activity) (2026/01/22 - 2026/02/26) Workshop (Co-organisor)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2026/02/11 - 2026/02/12	Ocean Open Day 2026 - Semana aberta da ciência & tecnologia do mar, dirigida aos estudantes com a dinamização de atividades práticas, saídas de campo e palestras abordando temas relacionados com a biologia marinha, a biotecnologia azul, a aquacultura e a inovação alimentar (65 estudantes - Escola Secundária Peniche) \|\| Open week of marine science & technology, aimed at students, with practical activities, field trips and lectures covering topics related to marine biology, blue biotechnology, aquaculture and food innovation (65 students) (2026/02/11 - 2026/02/12) Workshop (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2025/11/28 - 2025/11/28	“Cozinha sem desperdício: reduzir, reutilizar e compostar”. Atividade dinamizada na ESTM, no âmbito da Semana da Ciência e Tecnologia 2025 \| "Zero-waste cooking: reducing, reusing and composting." Activity promoted at ESTM, as part of Science and Technology Week 2025. https://www.cienciaviva.pt/semanact/2025/eventos.php?accao=showactivities&id_activity=9146#evento (2025/11/28 - 2025/11/28) Workshop (Co-organisor)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2025/11/27 - 2025/11/27	"Exploradores dos Recursos Marinhos" - Atividade dinamizada na Escola Básica do Furadouro, do Agrupamento de escolas Josefa d´Óbidos, para 30 estudantes do 4º ano no âmbito da Semana da Ciência e Tecnologia \| "Marine Resource Explorers" - Activity promoted at scola Básica do Furadouro, do Agrupamento de escolas Josefa d´Óbidos, for 30 students in 4th-grade classroom - https://www.cienciaviva.pt/semanact/2025/eventos.php?accao=showactivities&id_activity=9147#evento (2025/11/27 - 2025/11/27) Workshop (President of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2025/11/27 - 2025/11/27	"O mar no pomar: como é que as algas podem contribuir para a conservação da fruta?" Atividade dinamizada na ESTM, para 12 estudantes, no âmbito da Semana da Ciência e Tecnologia 2025 \| "The sea in the orchard: how algae can contribute to fruit preservation?" Activity promoted at ESTM, for 12 students, as part of the Science and Technology Week 2025 \| https://www.cienciaviva.pt/semanact/2025/eventos.php?accao=showactivities&id_activity=9149#evento (2025/11/27 - 2025/11/27)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2025/11/26 - 2025/11/26	“Cozinha saudável: sabores da terra \| Workshop de alimentação vegetariana no desporto”. Atividade dinamizada pelo Chef Tiago Almeida, na ESTM, para 21 estudantes, no âmbito da Semana da Ciência e Tecnologia 2025. \| "Healthy Cuisine: Flavors of the Land \| Vegetarian Food Workshop in Sports." Activity conducted by Chef Tiago Almeida at ESTM for 21 students as part of Science and Technology Week 2025. https://www.cienciaviva.pt/semanact/2025/eventos.php?accao=showactivities&id_activity=9145#evento (2025/11/26 - 2025/11/26) Workshop (Co-organisor)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2025/11/25 - 2025/11/25	"Sabores sustentáveis: Pera Rocha do campo ao muffin”. Atividade dinamizada na ESTM, para 12 estudantes, no âmbito da Semana da Ciência e Tecnologia 2025 \|\| "Sustainable Flavors: Rocha Pear from the Field to the Muffin." Activity promoted at ESTM for 12 students as part of Science and Technology Week 2025. https://www.cienciaviva.pt/semanact/2025/eventos.php?accao=showactivities&id_activity=9150#evento (2025/11/25 - 2025/11/25) Workshop (Co-organisor)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2025/11/25 - 2025/11/25	"Sistemas alimentares do futuro: um mar de soluções". Atividade dinamizada na ESTM, para 40 estudantes, no âmbito da Semana da Ciência e Tecnologia 2025 \| "Food systems of the future: a sea of ¿¿solutions." Activity promoted at ESTM, for 40 students, as part of the Science and Technology Week 2025. https://www.cienciaviva.pt/semanact/2025/eventos.php?accao=showactivities&id_activity=9153#evento (2025/11/25 - 2025/11/25) Round table (Co-organisor)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2025/10/15 - 2025/10/15	"Do Oceano para a Sociedade; um caminho sustentável" - Atividade dinamizada no âmbito do Dia Mundial da Alimentação 2025 e European Maritime Day (EMDinmycountry2025) para 25 estudantes (11º CT) da Escola Secundária de Peniche, 16 estudantes do TeSP de Cozinha e Produção Alimentar, 10 estudantes da licenciatura de Gestão da Restauração e catering e 4 estudantes do mestrado de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar. (2025/10/15 - 2025/10/15) Workshop (President of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2025/09/05 - 2025/09/05	Dinamização da atividade "Bolo de limão e microalgas: uma combinação doce ou salgada? Vem descobrir ;)", no âmbito da 15ª Edição da Semana Tanto Mar 2025, para um total de 50 estudantes. (2025/09/05 - 2025/09/05) Workshop (Other)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2025/06/26 - 2025/06/26	"Blue Foods: Sabes o que são? - European Maritime Day in my country 2025 (EMDinmycountry)- Atividade dinamizada na Escola Central Elétrica, do Agrupamento de escolas de Peniche, para 24 estudantes do 4º ano \| "Blue Foods: Do you know what they are?" - European Maritime Day in my country 2025 (EMDinmycountry)- Activity promoted at Escola Central Elétrica, do Agrupamento de escolas de Peniche for 24 students in 4th-grade classroom. (2025/06/26 - 2025/06/26) Workshop (President of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2025/05/31 - 2025/05/31	"Alimentar o Futuro: Investigação e Inovação Azul - European Maritime Day in my country 2025 (EMDinmycountry)- Atividade dinamizada na Praia do Molhe Leste em Peniche \| "Feeding the Future: Blue Research and Innovation" - European Maritime Day in my country 2025 (EMDinmycountry)- Activity promoted at Molhe Leste Beach in Peniche (2025/05/31 - 2025/05/31) Other (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2025/05/31 - 2025/05/31	"Caça aos Tesouros do Fundo do Mar - European Maritime Day in my country 2025 (EMDinmycountry)- Atividade dinamizada para 24 crianças do pré-escolar, 4-5 anos, no Centro Social Paroquial Casa São José, Vala do Carregado \| "Treasure Hunt in the Deep Sea" - European Maritime Day in my country 2025 (EMDinmycountry)- Dynamic activity for 24 preschool children, 4-5 years old, at Centro Social Paroquial Casa São José, Vala do Carregado (2025/05/28 - 2025/05/28) Other (President of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2025/05/06 - 2025/05/06	"Exploradores dos Recursos Alimentares Marinhos" - European Maritime Day in my country 2025 (EMDinmycountry)- Atividade organizada e dinamizada para 19 estudantes (4º E) da Escola Básica do Furadouro - Agrupamento Escola Josefa Óbidos, Portugal \| "Explorers of Marine Food Resources" - European Maritime Day in my country 2025 (EMDinmycountr) - Activity organized and dynamic for 19 students (Class 4ºE) Escola Básica do Furadouro - Agrupamento Escola Josefa Óbidos, Portugal (2025/05/06 - 2025/05/06) Other (President of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2025/03/27 - 2025/03/28	SustenTamente (iniciativa dedicada à sustentabilidade e boas práticas ambientais, reforçando o compromisso da ESTM com a sustentabilidade e a sensibilização ambiental, promovendo a partilha de conhecimento e a criação de soluções para um futuro mais verde) \| SustenTamente (initiative dedicated to sustainability and good environmental practices, reinforcing ESTM's commitment to sustainability and environmental awareness, promoting knowledge sharing and the creation of solutions for a greener future) (2025/03/27 - 2025/03/28) Workshop (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2025/02/11 - 2025/02/12	Ocean Open Day 2025 - Semana aberta da ciência & tecnologia do mar, dirigida aos estudantes com a dinamização de atividades práticas, saídas de campo e palestras abordando temas relacionados com a biologia marinha, a biotecnologia azul, a aquacultura e a inovação alimentar (90 estudantes) \|\| Open week of marine science & technology, aimed at students, with practical activities, field trips and lectures covering topics related to marine biology, blue biotechnology, aquaculture and food innovation (90 students) (2025/02/11 - 2025/02/11) Workshop (Co-organisor)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2025/02/04 - 2025/02/04	2ª Edição - Workshop "Potencial dos Recursos marinhos e terrestres da Região Oeste de Portugal" (280 estudantes - Agrupamento Escolas Raúl Proença - Caldas da Rainha) \|\| 2stEdition - Workshop "Potential of Marine and Terrestrial Resources in the Western Region of Portugal" (280 students - Caldas da Rainha) . (2025/2/04) (2025/02/04 - 2025/02/04) Workshop (President of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/11/23 - 2024/11/23	Dinamização da atividade "O Potencial dos Recursos Marinhos na nossa Alimentação" no âmbito do Dia Aberto MARE 2024 \| Semana da Ciência e Tecnologia 2024 \|\| Promotion of the activity "The Potential of Marine Resources in our Food" within the scope of the MARE Open Day 2024 (2024/11/23 - 2024/11/23) Workshop	Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/11/20 - 2024/11/20	Semana da Ciência e Tecnologia 2024 - Workshop - Marés alimentares: “O Mar no Pomar” \|\| Science and Technology Week 2024 - Workshop - Food tides: “The Sea in the Orchard” https://www.cienciaviva.pt/semanact/2024/eventos.php?accao=showactivities&id_activity=6827#evento (2024/11/20 - 2024/11/20) Workshop (President of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/11/19 - 2024/11/19	Semana da Ciência e Tecnologia 2024 - Workshop “Da Terra à Mesa: à descoberta do cereal e a sua transformação em pão, com tradição sustentável e inovação à mesa!” (50 estudantes da ESTM) \|\| Science and Technology Week 2024 - Workshop “From Earth to Table: discovering cereals and transforming them into bread, with sustainable tradition and innovation at the table!” (50 students ESTM) https://www.cienciaviva.pt/semanact/2024/eventos.php?accao=showactivities&id_activity=6845#evento (2024/11/19 - 2024/11/19) Workshop (President of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/10/16 - 2024/10/16	Dia Mundial da Alimentação 2024 - Direito aos Alimentos para uma Vida e um Futuro melhores (85 estudantes da Escola Secundária de Peniche) \|\| World Food Day 2024 - Right to Food for a better Life and Future (85 students from the Secondary School of Peniche) (2024/10/16 - 2024/10/16) Workshop (President of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/05/29 - 2024/05/29	2ª Edição do Dia Temático "Blue Food lab" - 2024 (CETEMARES - MARE-Politécnico de Leiria) - Evento dinamizado pelo grupo "Blue Food research and Innovation" do Centro de Ciências do Mar e do Ambiente (MARE) com atividades práticas para a divulgação e comunicação do trabalho desenvolvido para os estudantes da área das ciências alimentares \|\| Event organized by the "Blue Food research and Innovation" group from the MARE with practical activities to disseminate and communicate the work developed for students in the area of food sciences. (2024/05/29 - 2024/05/29) Workshop (Co-organisor)	Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/04/18 - 2024/04/19	Ocean Open Day 2024 - Semana aberta da ciência & tecnologia do mar, dirigida aos estudantes com a dinamização de atividades práticas, saídas de campo e palestras abordando temas relacionados com a biologia marinha, a biotecnologia azul, a aquacultura e a inovação alimentar \|\| Open week of marine science & technology, aimed at students, with practical activities, field trips and lectures covering topics related to marine biology, blue biotechnology, aquaculture and food innovation (2024/04/18 - 2024/04/19) Workshop (Co-organisor)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/01/17 - 2024/01/18	1ª Edição - Workshop "Potencial dos Recursos marinhos e terrestres da Região Oeste de Portugal" (240 estudantes - Agrupamento Escolas Raúl Proença - Caldas da Rainha) \|\| 1st Edition - Workshop "Potential of Marine and Terrestrial Resources in the Western Region of Portugal" (240 students - Caldas da Rainha) . As member of the Scientific-Pedagogical Committee of the Degree in Food Engineering, responsible for the workshop to disclose the Training Offer of the ESTM-Polytechnic of Leiria, within the scope of Food Science. (2024/01/17 - 2024/01/18) Workshop (President of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/10/16 - 2023/10/16	Workshop "The Power of Marine Resources in Our Food" within the Scope of World Food Day 2023 (2023/10/16 - 2023/10/16) Workshop (President of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/09/01 - 2023/09/06	Dinamização da atividade "Inovação alimentar e Recursos Marinhos: Barras de cereais e folhado de salsicha com algas" na 13ª Edição da Academia de Verão, Semana Tanto Mar \|\| Promotion of the activity "Food Innovation and Marine Resources: Cereal bars and sausage puffs with seaweed" at the 13th Edition of the Summer Academy, To Sea Week (2023/09/01 - 2023/09/06) Workshop (Co-organisor)
2023 - 2023/05	Member of the Scientific Committee of the "6º Simpósio: Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável" (2023/05/25 - 2023/05/25) Symposium (Member of the Scientific Committee)	Instituto Politécnico de Portalegre Escola Superior Agrária de Elvas, Portugal
2023/04/19 - 2023/04/19	EMD - European Maritime Day in my country 2023 "Como o MAR pode contribuir para uma ALIMENTAÇÃO mais sustentável, saudável e funcional?" / "How can the SEA contribute to a more sustainable, healthy and functional FOOD?" - A talk to the students of Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste - Caldas da Rainha. (2023/04/19) Other (Other)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2023/03/01 - 2023/03/01	1.ª Edição do Dia Temático "Blue Food lab" - 2024 (CETEMARES - MARE-Politécnico de Leiria) - Evento dinamizado pelo grupo "Blue Food research and Innovation" do Centro de Ciências do Mar e do Ambiente (MARE) com atividades práticas para a divulgação e comunicação do trabalho desenvolvido para os estudantes da área das ciências alimentares \|\| Event organized by the "Blue Food research and Innovation" group from the MARE with practical activities to disseminate and communicate the work developed for students in the area of food sciences. (2023/03/01 - 2023/03/01) Other (Co-organisor)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2020/04/23 - 2020/04/23	Member of the Organising Committee of Conference "XI edição da Conferência de Inovação e Segurança Alimentar - CISA 2020" (2020/04/23 - 2020/04/23) Conference (Member of the Organising Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2020/04/23 - 2020/04/23	Member of the Scientif Commitee of Conference "XI edição da Conferência de Inovação e Segurança Alimentar - CISA 2020" (2020/04/23 - 2020/04/23) Conference (Member of the Scientific Committee)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal

Event participation

Jury of academic degree

	Topic Role	Candidate name (Type of degree) Institution / Organization
2026/01/21	Júri das provas de habilitação profissional da Ordem dos Nutricionistas \| Panel for the professional qualification exams of the Order of Nutritionists President of the jury	3 Candidatos (Other) Ordem dos Nutricionistas, Portugal
2026/01/08	Plantas dunares da Costa Atlântica da Península Ibérica: características e aplicações biotecnológicas (Thesis) Arguer	Tiago da Cunha Tomé Parracho (PhD) Universidade de Coimbra Departamento de Ciências da Vida, Portugal
2025/12/16	Abóbora da Região Oeste: Desenvolvimento de um novo produto alimentar com desperdício zero. Supervisor	Karinne Morais Leitão (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2025/12/12	Revalidação do Plano HACCP da Lusiaves Supervisor	Francisco José Cruz dos Santos (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2025/12/11	Otimização do sistema de gestão de segurança alimentar numa unidade de produção de licores Supervisor	Diogo Marques Marcelino (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2025/12/11	Fatores que mais influenciam a escolha de Fast Food numa amostra de estudantes do ensino superior em Portugal. Supervisor	Inês Alexandra da Silva Vieira (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2025/12/10	Gestão e interação de processos para a melhoria contínua do sistema de gestão da qualidade no Grupo Lusiaves (Thesis) Arguer	Inês Pereira Jerónimo (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2025/11/21	Júri das provas de habilitação profissional da Ordem dos Nutricionistas \| Panel for the professional qualification exams of the Order of Nutritionists President of the jury	3 candidatos (Other) Ordem dos Nutricionistas, Portugal
2025/11/14	Júri das provas de habilitação profissional da Ordem dos Nutricionistas \| Panel for the professional qualification exams of the Order of Nutritionists President of the jury	3 Candidatos (Other) Ordem dos Nutricionistas, Portugal
2025/11/11	Sustentabilidade & Sabor: explorando o potencial da bolota e dos recursos marinhos na produção de bebidas vegetais funcinais e inovadoras (Thesis) Arguer	Daniela Alexandra Santos Godinho (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/12/10	Estudo comparativo da biomassa de kelps selvagens e de cultivo, para obtenção de bioprodutos de elevado valor \|\| Comparative study of wild and cultivated kelp biomass to obtain high-value bioproducts (Thesis) Arguer	Henrique Silva Ferreira (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/12/09	Contributo sobre a perceção que o consumidor tem sobre os alimentos e respetivo comportamento. O estudo de caso na sub-região da Lezíria do Tejo \|\| Contribution on the consumer's perception of food and respective behavior. The case study in the Lezíria do Tejo sub-region Supervisor	Carla Isabel Vieira Matias (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/12/02	Controlo da Qualidade da Produção de chamuças de Frango na Empresa Sulpasteis – Comércio e Indústria Produtos Alimentares Congelados, Lda. \|\| Quality Control of the Production of Chicken Samosas at Sulpasteis – Frozen Food Products Industry and Trade, Lda Supervisor	Juliana Patrícia Carvalho Ramos (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/12/02	Controlo de qualidade e segurança na indústria do pescado – _Estudo de caso: Luís Silvério e Filhos S. A. \|\| Quality control and safety in the fish industry – _Case study: Luís Silvério e Filhos S.A. Supervisor	Camila Carneiro Hirai (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/05/23	Estudo dos efeitos de compostos de origem marinha no crescimento de microrganismos da pele \|\| Study of the effects of compounds of marine origin on the growth of skin microorganisms (Thesis) Arguer	Andreia Filipa Alves São Pedro (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/11/23	Óleos essenciais de macroalgas: avaliação da capacidade antioxidante \|\| Essentials oils of macroalgae: assessment of antioxidant capacity Supervisor	Lucinda Maria Marques da Rocha Bordonhos (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/11/22	Determinantes de compra e consumo de tomate fresco em Portugal \|\| Determinants of purchase and consumption of fresh tomatoes in Portugal (Thesis) Arguer	Valeria Caraus (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/11/13	Characterization of shelf time during the development of new products in liquid microalgae concentrates for aquaculture (Thesis) Arguer	Hélia Sofia Pinto Carvalho (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/11/13	Caracterização do tempo de prateleira durante o desenvolvimento de novos produtos em concentrados líquidos de microalgas para aquacultura \|\| Shelf life characterization during new product development in liquid microalgae concentrates for aquaculture (Thesis) Arguer	Hélia Sofia Pinto Carvalho (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/09/12	Evaluation and verification of requirements for the implementation of the BRC (British retail Consortium) and IFS (International Featured Standards) in a fruit center (Thesis) Arguer	Rommel Adriel Maxi Jarrin (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/09/12	Avaliação e verificação dos requisitos para a implementação das normas BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Featured Standards) numa central fruteira \|\| Assessment and verification of the requirements for implementing the BRC (British Retail Consortium) and IFS (International Featured Standards) standards in a fruit plant (Thesis) Arguer	Rommel Adriel Maxi Jarrin (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/09/12	Avaliação e verificação dos requisitos para a implementação das normas BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Featured Standards) numa central fruteira \|\| Assessment and verification of the requirements for implementing the BRC (British Retail Consortium) and IFS (International Featured Standards) standards in a fruit plant (Thesis) Arguer	Rommel Adriel Maxi Jarrin (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/06/06	Verification of the HACCP system and integrated pest control service at the company Nelson Filipe Correia Matos Melo Simas - Security and Food Quality Unipessoal, Lda. (Thesis) Arguer	Tiago Filipe Gaspar da Ponte (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2023/06/04	Production of packaged mineral water: current sustainability and environmental resilience practices in Portugal (Thesis) Arguer	Jonathan Andrés Chérrez Veja (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2022/11/15	Curricular Internship at Panicongelados - massas congeladas, S.A. (Thesis) Arguer	Marta Francisco da Silva Campanário (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2022/02/15	Physicochemical and bioactive characterization of a wild natural resource of the West Coast of Portugal: Corema album L (D.) Don Supervisor	Hugo dos Santos Sá (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2022/01/25	Development of a new product of the Sauce Tabasco - Innovation, Quality and Safety associated with this product (Thesis) Arguer	Mariana Filipa Rodrigues dos Santos Pinto (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2021/12/21	Arbutus Bread - Does the addition of arbutus pulp in bread formula benefit the final product? (Thesis) Arguer	Rui Miguel Nunes Lopes (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2016/07/18	Pão especial enriquecido com salmão (isento de glúten e lactose) Supervisor	Adriana Garcia (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/07/18	Conservas de ovas de ouriço-do-mar Supervisor	Ana Nascimento (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/07/18	Biscoitos de quinoa Supervisor	Carlos Frederico e Leonardo Santos (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/07/18	Almôndegas de brócolos e couve-flor Supervisor	Cristiana Leitão (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/07/18	Hambúrgueres com diversas variedades de maçã Supervisor	Eliana Eusébio (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/07/18	Queijo fresco e curado com salmão fumado Supervisor	Joana Anastácio (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/07/18	Licor de desperdício de fruta Supervisor	Luís Freitas (Other) Escola Secundária de Peniche, Portugal
2015/03/26	Meat, eggs and fish: different technologies for increasing food quality (Thesis) Main arguer	Bruno André Pereira Gomes (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2013/12/16	Evaluation of the effect of different decontamination treatments on the quality of minimally processed kale Supervisor	Diogo Anjos Ferreira (Master) Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2012/11/29	Desenvolvimento de uma polpa de hortofrutícolas com elevada bioatividade Supervisor	Diana Isa Santos (Master) Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2009/12/22	Novas tecnologias de conservação pós-colheita aplicadas em tomate inteiro e avaliação da qualidade durante o armazenamento Supervisor	Miguel Bernardo de Sousa e Silva (Master) Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

Association member

	Society Organization name	Role
2020/08 - Current	Associação Portuguesa de Horticultura	Sócio
2016/01/01 - Current	MARE - Marine and Environmental Sciences Centre of Polytechnic of Leiria	Effective member of the Scientific Council of MARE-Polytechnic of Leiria

Committee member

	Activity description Role	Institution / Organization
2018 - 2022	SensoMarES - Sensory analysis panel of MARE-Polytechnic of Leiria Member

Conference scientific committee

	Conference name	Conference host
2026/06 - Current	9º Simpósio Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável	Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (Peniche) - Politécnico de Leiria
2026/02 - Current	8ª Conferência Campus Sustentável (CCS2026)	Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (Peniche), do Politécnico de Leiria
2025/06/05 - 2025/06/05	8º Simpósio Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável	NOVA FCT
2025/05/14 - 2025/05/16	ICoWEFS 2025 - International Conference on Water Energy Food and Sustainability	Polytechnic Institute of Leiria
2024/05/29 - 2024/05/29	7º Simpósio Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável	INIAV
2023/05/25 - 2023/05/25	6º Simpósio "Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável"	Escola Superior Agrária de Elvas - Instituto Politécnico de Portalegre

Consulting

	Activity description	Institution / Organization
2018/10/01 - 2022/12/31	Sensory analysis panellist - SEnSoMarES (MARE - IPLeiria)	Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2012/01/31 - 2013/06/30	Sensory analysis panellist into PROSENSE - Soluções em Análise Física & Sensorial	INOVISA Associação para o Empreendedorismo e Desenvolvimento Empresarial, Portugal

Course / Discipline taught

	Academic session	Degree Subject (Type)	Institution / Organization
2025/09/15 - 2026/09/30	Nutrição e Dietética \|\| Nutrition and Dietetics	Gestão da Restauração e Catering (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2025/09/15 - 2026/07/31	Projeto de Inovação Culinária \|\| Culinary innovation project	Cozinha e Produção Alimentar (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/09/01 - 2026/07/31	Conservação e Tecnologia dos Alimentos \|\| Food Preservation and Technology	Cozinha e Produção Alimentar (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/09/01 - 2026/07/31	Controlo da Qualidade e Segurança Microbiológica de Alimentos \|\| Control of Food Quality and Microbiological Safety	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado integrado)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/09/01 - 2026/07/31	Ciência dos Alimentos \|\| Food Science	Gestão da Restauração e Catering (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2025/09/15 - 2025/09/25	Desenvolvimento de Produtos Alimentares Inovadores \| Development of innovative food products	Curso curto de formação de adultos (Outros)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2021/02/20 - 2025/07/31	Laboratory of Food Microbiology	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2020/02/15 - 2025/07/31	Industry and Food Innovation	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2024/09/01 - 2025/02/15	Introdução aos Processos Industriais \|\| Introduction to Industrial Processes	Engenharia Alimentar (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2022/08/01 - 2023/07/31	Conservação e Tecnologia dos Alimentos \|\| Food Preservation and Technology	Cozinha e Produção Alimentar (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2021/02/20 - 2023/07/31	Development of New Food Product	Gastronomia (Mestrado integrado)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2021/02/20 - 2022/07/31	Food Biotecnology I	Biotecnologia (Licenciatura)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2020/11/09 - 2021/02/19	Food Microbiology	Alimentação Saudável (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Saúde, Portugal
2020/07/28 - 2020/07/29	Valorization and innovation of products with marine origin	(Outros)
2016 - 2020	Food Analysis	Análises Laboratoriais (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2017/02 - 2017/07	Microbiological Analysis	Análises Laboratoriais (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2016 - 2017	Water Analysis	Análises Laboratoriais (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2013/10 - 2016/08	Food Quality Control	Curso Profissional Técnico de Processamento e Controlo da Qualidade Alimentar (Ensino secundário)	Escola Secundária de Peniche, Portugal
2016/02 - 2016/07	Food Preservation and Technology	Cozinha e Produção Alimentar (Curso Técnico Superior Profissional)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2016/02 - 2016/07	Development of New Food Products	Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Mestrado integrado)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2011 - 2016	Food Processing	Curso Profissional Técnico de Processamento e Controlo da Qualidade Alimentar (Ensino secundário)	Escola Secundária de Peniche, Portugal
2012/05/21 - 2012/05/25	Food Processing	Curso de Higiene e Segurança Alimentar (Curso de Especialização Tecnológica)	Escola de Novas Tecnologias dos Açores (ENTA), Portugal
2011/04/01 - 2011/05/31	Food Quality	Qualidade Alimentar (Curso de Especialização Tecnológica)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2011/04 - 2011/05	Food Quality	Food Quality (Curso de Especialização Tecnológica)	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2008/09/01 - 2010/07/31	Food Processing	Nutrition Sciences (Licenciatura)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2009/05/11 - 2009/05/15	Food Processing	Curso de Higiene e Segurança Alimentar (Curso de Especialização Tecnológica)	Escola de Novas Tecnologias dos Açores (ENTA), Portugal

Interview (newspaper / magazine)

	Activity description	Newspaper / Forum
2024/09/04	SOCIEDADE - Alunos do ensino secundário exploram valor estratégico do Mar em Peniche \| SOCIETY - High school students explore the strategic value of the Sea in Peniche	Jornal de Leiria
2024/05/11	E se em casa pudesse imprimir ps seus snacks de fruta ou de pescado? \|\| What if you could print your fruit or fish snacks at home?	JORNAL DE LEIRIA
2024/04/23	MARE promove Dia Temático em Peniche para revelar projetos d einvestigação em recursos alimentares marinhos \|\| MARE promotes Thematic day in peniche to reveal research projects on marine food resources	ALVORADA
2021/12/17	Paté de percebe com amora silvestre valoriza produto das Berlengas	Jornal das Caldas
2021/12/16	Paté de percebe e amora silvestre criado em Peniche	Gazeta das Caldas
2021/12/13	Politécnico de Leiria cria paté de percebe com amora silvestre e aposta na economia circular	In Tinta Fresca - Jornal de Arte, Cultura e Cidadania
2021/12/10	Politécnico de Leiria cria paté de percebe com amora silvestre	Notícias Leiria Online
2021/12/09	Paté - inovador rico em antioxidantes - de percebes das Berlengas e amoras silvestres	Região de Leiria Online
2021/12/09	Paté de percebe com amora silvestre, eis a mais recente criação do Politécnico de Leiria	Jornal de Leiria
2021/12/09	Junção improvável de ingredientes resulta num produto inovador rico em antioxidantes naturais - "Politécnico de Leiria cria paté de percebe com amora silvestre e aposta na economia circular"	iAlimentar Online
2021/07/28	Cetemares desenvolve bolacha à base de algas	Gazeta das Caldas

Interview (tv / radio show)

	Program	Topic
2024/09/04 - 2024/09/04	Emissão em direto - Semana Tanto Mar a decorrer \| Live Broadcast - Rolling Sea Week	Semana Tanto Mar a decorrer
2022/02/02 - 2022/02/02	RTP1 - Portugal em Direto
2022/01/17 - 2022/01/17	TVI - Jornal da Uma	Paté evita desperdício de percebe
2021/01/21 - 2021/01/21	Antena 1 - Portugal em Direto	Paté de percebes com amora silvestre

Journal scientific committee

	Journal title (ISSN)	Publisher
2021 - Current	Plants	MDPI
2021 - Current	Horticulturae	MDPI
2020/04/08 - Current	Trends in Food Science & Technology (0924-2244)	Elsevier
2020/02/01 - Current	Foods (ISSN 2304-8158)
2020/01/01 - Current	Microorganisms (2076-2607)	MDPI AG
2020/01 - Current	Agronomy (2073-4395)	MDPI AG
2019/12/01 - Current	Foods (2304-8158)	MDPI AG
2019/04/01 - Current	Heliyon (2405-8440)	Elsevier
2018/01 - Current	Journal of Food Process Engineering (1745-4530)	Wiley (Blackwell Publishing)
2017/10/18 - Current	BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY (1981-6723)	SciELO
2017/10/01 - Current	Innovative Food Science & Emerging Technologies (1466-8564)	Elsevier
2015/04/01 - Current	Food Packaging and Shelf Life (2214-2894)	Elsevier

Mentoring / Tutoring

	Topic	Student name
2025/02/17 - 2025/05/31	Desafio Eco-Escolas 2024/2025 - Alimentação Saudável e Sustentável - Painel dos Alimentos: Que quantidade de gorduras ingeres por dia? \|\| Eco-Schools Challenge 2024/2025 - Healthy and Sustainable Eating - Food Panel: How much fat do you consume per day?	Turmas do 3º ano de EA e 1º ano de MDT da ESTM-Politécnico de Leiria
2024/02/12 - 2024/05/31	Desafio Eco-Escolas 2023/2024 - Alimentação Saudável e Sustentável - Receitas Sustentáveis têm Tradição: Torricado do Ribatejo \|\| Eco-Schools Challenge 2023/2024 - Healthy and Sustainable Food - Sustainable Recipes Have Tradition: Torricado do Ribatejo	Beatriz Canaverde & Patrícia Gameiro
2024/02/12 - 2024/05/31	Desafio Eco-Escolas 2023/2024 - Alimentação Saudável e Sustentável - Painel dos Alimentos: Aditivos alimentares na vida dos alunos de GRC \|\| Eco-Schools Challenge 2023/2024 - Healthy and Sustainable Food - Food Panel: Food Additives in the Lives of GRC	Turma do 1.º ano de GRC (2023/2024) - ESTM-Politécnico de Leiria
2024/02/12 - 2024/05/31	Desafio Eco-Escolas 2023/2024 - Alimentação Saudável e Sustentável: Jogo da Dieta Mediterrânica \|\| Eco-Schools Challenge 2023/2024 - Healthy and Sustainable Eating: Mediterranean Diet Game	Diana Zina Ribeiro
2023/03/01 - 2023/08/01	INOMAR Team with "InOceanBread": the Award Finalist Ecotrophelia 2023	INOMAR Team with "InOceanBread" a Ecotrophelia Award Finalist 2023

Other jury / evaluation

	Activity description	Institution / Organization
2023/08/08 - 2024/01/01	Participação na composição do júri do Concurso público para a seleção de um investigador doutorado a termo resolutivo certo (Aviso n.º 14856/2023) no âmbito da Agenda "Embalagem do Futuro \| + ECOLÓGI-CA + DIGITAL + INCLUSIVA" \| Participation in board of the public competition for the selection of a doctoral researcher for a fixed term	Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2022 - 2022	Participação no júri do concurso público para a seleção de um bolseiro de investigação para a realização das atividades do plano de trabalho: “Impacto do processo de decocção na componente antioxidante das macroalgas”, no âmbito do programa Verão com Ciência 2022 \| Participation in the selection board of the public competition for the selection of a research fellow to carry out the activities of the work plan: “Impact of the decoction process on the antioxidant component of macroalgae”, within the scope of the Summer with Science 2022 program	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2022 - 2022	Participação no júri do concurso público para a seleção de um bolseiro de investigação para a realização das atividades do plano de trabalho: “Subprodutos da Indústria dos Hortofrutícolas: Potencial ingrediente alternativo e sustentável para incorporação nos alimentos compostos para aquacultura”, no âmbito do programa Verão com Ciência 2022 \| Participation in the jury of the public competition for the selection of a research fellow to carry out the activities of the work plan, within the scope of the Summer with Science 2022 program	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2022 - 2022	Participação no júri do concurso público para a seleção de um bolseiro de investigação para a realização das atividades do plano de trabalho: “Avaliação do potencial de aplicação alimentar dos extratos de algas após a hidrodestilação”, no âmbito do programa Verão com Ciência 2022 \| Participation in the public selection board for the research fellowship to carry out the activities of the work plan: “Evaluation of the potential for food application of algae extracts after hydrodistillation”, within the scope of the Summer with Science 2022 program	Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal
2016 - 2016	Composição de júri de competência profissional do Curso Técnico de Processamento de Alimentos e Controlo de Qualidade (IV) \| Composition of the board of professional competence committee of the Course of Food Processing and Quality Control (IV)	Escola Secundária de Peniche, Portugal

Distinctions

Award

2023	1º Prémio - S4Agro - Desafio para a Sustentabilidade Económica - Utilização de Macroalgas e Plantas Halófitas na produção de Chouriço Tradicional \| 1st Prize - Challenge for Economic Sustainability - Use of Macroalgae and Halophyte Plants Universidade da Beira Interior, Portugal

Other distinction

2025	Trabalho selecionado pelo Júri PortFIR para apresentação oral na 17ª Reunião AnualPortFIR "Abóbora da Região Oeste de Portugal: estratégias para a segurança alimentar." \| Work selected by the PortFIR Jury for oral presentation at 17th Annual PortFIR Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
2023	Ecotrophelia Portugal 2023 - In Ocean Bread \| Inomar (Tutor of the Team Finalist) Associação Integralar Intervenção de Excelência no Sector Agro-Alimentar, Portugal
2023	Prémio Inovação Expo Fish Portugal 2023 - Arroz de Cavala aromatizado com Algas marinhas e plantas Halófitas pronto a comer \|\| Expo Fish Portugal Innovation Award 2023 Docapesca Portos e Lotas SA, Portugal
2022	Expo Fish Portugal 2022 - PAS - Paté de percebe e amora silvestre \| Expo Fish Portugal 2022 - Barnacle and wild blackberry pâté Docapesca Portos e Lotas SA, Portugal
2006	Doctoral grant (SFRH/BD/24913/2005)
2000	ProdepIII Fellowship - Educational Development Program for Portugal Ministry of Education, Sri Lanka

	Activity description Type of event	Event name Institution / Organization
2025/12/12 - 2025/12/12	12º Simpósio Nacional "Promoção de uma Alimentação Saudável, Segura e Sustentável" Symposium	Promoção de ambientes salutogénicos no local de trabalho Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
2025/10/28 - 2025/10/30	6th International Electronic Conference on Foods (Foods 2025) Conference	Future Horizons in Foods and Sustainability MDPI AG, Switzerland
2025/05/21 - 2025/05/21	Participação no seminário “Ingestão de aditivos alimentares – monitorização em Portugal” que decorreu online no dia 21 de maio de 2025, entre as 14h00 e as 16h30, dinamizado pelo Departamento de Alimentação e Nutrição deste Instituto Nacional de Saúde Seminar	Ingestão de aditivos alimentares – monitorização em Portugal Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal
2025/05/07 - 2025/05/07	FestQuali Portugal 25 (online) - Perspetivas para o futuro de uma alimentação mais segura, nutritiva e sustentável \| FestQuali Portugal 25 (online) - Prospects for the future of safer, more nutritious and sustainable food Congress	Perspetivas para o futuro de uma alimentação mais segura, nutritiva e sustentável Universidade do Minho, Portugal
2025/03/22 - 2025/03/22	Participação no Festival Internacional do Ouriço-do-Mar (Ericeira), na Oficina da Ciência, para divulgação dos trabalhos desenvolvidos no âmbito do BlueFoodLab Research do MARE-Politécnico de Leiria \| Participation in the International Sea Urchin Festival, at the Science Workshop, to publicize the work developed within the scope of BlueFoodLab, MARE-Polytechnic of Leiria Festival	Festival Internacional do Ouriço-do-Mar \| International Sea Urchin Festival
2025/01/13 - 2025/01/24	II Jornadas EPIC - Excelência Pedagógica e Inovação em Cocriação. Este projeto tem como objetivo melhorar a experiência dos estudantes, capacitando os docentes para desenvolver ambientes e processos de ensino e aprendizagem mais inovadores e digitais \|\| II EPIC Conference - Pedagogical Excellence and Innovation in Co-creation. This project aims to improve the student experience by empowering teachers to develop more innovative and digital teaching and learning environments and processes. https://epic.ua.pt/pt-pt/jornadas-epic Other	II Jornadas EPIC Consórcio EPIC - Inovação Pedagógica e Excelência em Cocriação, Portugal
2025/01/23 - 2025/01/23	Aprendizagem-Serviço: Abordagem Pedagógica Experiencial, com a duração de2h00, conduzida por Linda Saraiva, integrada no percurso +Rede \|\| Service-Learning: Experiential Pedagogical Approach, with 2 hours, led by Linda Saraiva, integrated into the +Rede course Workshop	Aprendizagem-Serviço: Abordagem Pedagógica Experiencial Consórcio EPIC - Inovação Pedagógica e Excelência em Cocriação, Portugal
2025/01/15 - 2025/01/15	Motivar para aprender no Ensino Superior, com a duração de 1h30, conduzida por Tânia Fonseca, integrada no percurso +Estudante \|\| Motivating to learn in Higher Education”, with 1h30, led by Tânia Fonseca, integrated into the +Student course Workshop	II Jornadas EPIC - Motivar para aprender no Ensino Superior Consórcio EPIC - Inovação Pedagógica e Excelência em Cocriação, Portugal
2024/11/24 - 2024/11/24	"Uma Viagem da Terra ao Mar..." Comunicação oral por convite realizado pela Biblioteca Escolar Escola Secundária de Peniche no âmbito da Semana da Cultura Científica 2024 \|\| Oral Communication by invitation from the "Biblioteca Escolar Escola Secundária de Peniche" in the scope of "Semana a Cultura Científica 2024" Seminar	"Uma Viagem da Terra ao Mar...." Escola Secundária de Peniche, Portugal
2024/11/23 - 2024/11/23	Semana da Ciência e Tecnologia 2024 - Dia Aberto MARE 2024 \| CETEMARES (244 pessoas) \|\| Science and Technology Week 2024 - Open Day MARE 2024 \| CETEMARES (244 people) https://www.cienciaviva.pt/semanact/2024/eventos.php?accao=showactivities&id_activity=7050#evento Workshop	Semana da Ciência e Tecnologia 2024 - Dia Aberto MARE 2024 \| CETEMARES \|\| Science and Technology Week 2024 - Open Day MARE 2024 \| CETEMARES Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2022/05/26 - 2022/05/26	JP participated with an Oral Communication "3S4FOOD - SEAWEED from the Portuguese Coast: Sustainability, Safety and Food Challenge" within the Scope of Thematic Day in Marine Food Resources in MARE-Polytechnic of Leiria, CETEMARES, Peniche Workshop	Thematic Day in Marine Food Resources in MARE-Polytechnic of Leiria Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, Portugal Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2022/05/10 - 2022/05/12	JP Participated with a paper entitled "A preliminary study of the effect of white crowberry extract in yogurt manufacturing"	ICOWEFS 2022 - International Conference on water, energy, food and sustainability Instituto Politécnico de Portalegre, Portugal Instituto Politécnico de Leiria, Portugal
2021/11/16 - 2021/11/17	EXPOFISH Portugal Conference	EXPO FISH PORTUGAL
2021/10/28 - 2021/10/30	Eleventh International Conference on Food Studies - Online Conference	Eleventh International Conference on Food Studies
2021/10/28 - 2021/10/28	13ª PortFIR Annual Meeting - Healthy Eating and Food Sustainability. What brought the pandemic? Meeting	13ª PortFIR Annual Meeting - Healthy Eating and Food Sustainability. What brought the pandemic?
2021/09/27 - 2021/10/01	10ª edición del Simposio International de Innovación y Desarrollo de Alimentos Conference	10ª edición del Simposio International de Innovación y Desarrollo de Alimentos - Online
2021/09/05 - 2021/09/08	XV Encontro Química dos Alimentos: Estratégias para a excelência, autenticidade, segurança e sustentabilidade alimentar Congress	XV Encontro Química dos Alimentos: Estratégias para a excelência, autenticidade, segurança e sustentabilidade alimentar
2021/02/04 - 2021/02/05	Natural Products application: health, cosmetic and food – Online Edition Conference	Natural Products application: health, cosmetic and food – Online Edition Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2020/11/27 - 2020/11/27	Descobre o potencial de uma barra de cereais com algas - Discover the potential of a cereal bar with seaweed Other	European Night of Researchers 2020 Universidade de Lisboa Museu Nacional de História Natural, Portugal
2020/11/10 - 2020/11/25	1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods Conference	1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods Multidisciplinary Digital Publishing Institute AG, Switzerland
2020/11/05 - 2020/11/06	Iberphenol International conference - (e-conference) Conference	Iberphenol International conference - (e-conference) Universidade de Coimbra, Portugal
2019/09/11 - 2019/09/11	Webinar Ciência PT Workshop	Webinar Ciência PT Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2019/07/01 - 2019/07/04	CIBIA - XII Iberoamerican Congresso f Food Engineering: Challenging Food Engineering as a driver towards Sustainable Food Processing Congress	CIBIA - XII Iberoamerican Congresso f Food Engineering: Challenging Food Engineering as a driver towards Sustainable Food Processing
2019/06/17 - 2019/06/19	EUROFOODCHEM XX – Faculdade de Farmácia do Porto Congress	EUROFOODCHEM XX – Faculdade de Farmácia do Porto
2019/06/07 - 2019/06/07	5º Simpósio: Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável Symposium	5º Simpósio: Produção e Transformação de Alimentos em Ambiente Sustentável
2019/02/26 - 2019/02/26	Course about implications of REACH regulation in Industry (6 hours) Seminar	Training Course about implications of REACH regulation in Industry CENCAL - Centro de Formação Profissional para a Indústria Cerâmica, Portugal
2019/02/05 - 2019/02/05	Manage citations and bibliographic references with Mendeley (3 hours) Workshop	Workshop "Citar e referenciar sem stress!" Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2018/09 - 2018/10	Training course to integrate the panel of sensory tests - SensoMarES (16 hours) Workshop	Training Course to integrate the panel of sensory tests - SensoMarES Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2018/09/02 - 2018/09/07	56th EHPRG - European High Pressure Research Group Meeting Congress	56th EHPRG - European High Pressure Research Group Meeting
2018/06/29 - 2018/06/29	Professional training course of Biosafety (Level II) (4 hours) Workshop	Professional training course of Biosafety (Level II) Unidade de Resposta a Emergência e Biopreparação (UREB) do Departamento de Doenças Infeciosas, Portugal
2018/06/19 - 2018/06/22	Advanced Course “Statistical analysis: methods and concepts"– module: univariate, bivariate and multivariate statistical instruments. Methods and concepts of statistical analysis with R commander Workshop	Advanced Course “Statistical analysis: methods and concepts"– module: univariate, bivariate and multivariate statistical instruments. Methods and concepts of statistical analysis with R commander Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2018/06/15 - 2018/06/15	Advanced Course: “Shelf-life: How to estimate the shelf life of food products” (4 hours) Workshop	Advanced Course: “Shelf-life: How to estimate the shelf life of food products” (4 hours) Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
2018/06/05 - 2018/06/06	IMMR2018 – International Meeting on Marine Science 2018 Congress	IMMR2018 – International Meeting on Marine Science 2018
2018/05/24 - 2018/05/24	9ª Conferência de Inovação e Segurança Alimentar (CISA): Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: Novas tendências no sector Conference	9ª Conferência de Inovação e Segurança Alimentar (CISA): Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: Novas tendências no sector
2017/12/07 - 2017/12/07	OCDE Principles on Good Laboratory Practice Seminar	OCDE Principles on Good Laboratory Practice Instituto Português da Qualidade, Portugal
2017/11/17 - 2017/11/17	II Seminario sobre IV Gama Hortofrutícola em Portugal: Investigação e Industrialização Seminar	II Seminario sobre IV Gama Hortofrutícola em Portugal: Investigação e Industrialização
2017/11/06 - 2017/11/07	Short Advanced Course: "Evaluation of the anti-inflammatory potential in a cellular model of inflammation induced with LPS in macrophages RAW 264.7" Other	Short Advanced Course: "Evaluation of the anti-inflammatory potential in a cellular model of inflammation induced with LPS in macrophages RAW 264.7"
2017/10/27 - 2017/10/27	10.ª Reunião Anual PortFIR 2017 - Informação Alimentar \| Criando Pontes para Observação em Saúde Meeting	10.ª Reunião Anual PortFIR 2017 - Informação Alimentar \| Criando Pontes para Observação em Saúde
2017/10/20 - 2017/10/20	Maintenance, diagnosis and resolution of problems in GC (7 hours)	A.I.M. - Consultoria, formação e auditoria, Portugal
2017/06/01 - 2017/06/01	Colóquio Pera Rocha, Hortofrutícolas & Tecnologias Não Destrutivas Other	Colóquio Pera Rocha, Hortofrutícolas & Tecnologias Não Destrutivas
2017/05/05 - 2017/05/05	9ª Conferência de Segurança e Inovação Alimentar Conference	9ª Conferência de Segurança e Inovação Alimentar
2017/03/08 - 2017/03/08	Training in Fermentor and Bioreactor Workshop	New BrunswickTM BioFlo®/CelliGen® 115 – Fermentor and Bioreactor Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2017/01/24 - 2017/01/24	Training in Digestion of samples by microwave (UNICAM Sistemas Analíticos) (6 hours) Workshop	Digestion of samples by microwave Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2016/06/06 - 2016/07/20	Planning and managing b-Learning contexts (60 hours) Seminar	Planning and managing b-Learning contexts Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2016/05/13 - 2016/05/13	Training in "Viscotester IQ" by Dias de Sousa Workshop	Viscotester IQ Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2016/05/05 - 2016/05/05	8ª Conferência de Segurança e Inovação Alimentar Conference	8ª Conferência de Segurança e Inovação Alimentar
2015/05/07 - 2015/05/07	7ª Conferência de Segurança e Inovação Alimentar Conference	7ª Conferência de Segurança e Inovação Alimentar
2014/05/21 - 2014/05/23	ISEKI_Food 2014 Conference Conference	ISEKI_Food 2014 Conference
2013/10/15 - 2013/10/15	Workshop "Labelling in the horticultural sector" (5 hours) Seminar
2012/09/16 - 2012/09/19	11º Encontro de Química dos Alimentos Meeting	11º Encontro de Química dos Alimentos
2012/08/05 - 2012/08/09	16th World Congress of Food Science and Technology: Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology Congress	16th World Congress of Food Science and Technology: Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology
2012/03/15 - 2012/03/16	4ª Conferência de Segurança e Inovação Alimentar Conference	4ª Conferência de Segurança e Inovação Alimentar
2011/05/22 - 2011/05/26	iCEF11 – International Congress on Engineering and Food Congress	iCEF11 – International Congress on Engineering and Food
2011/05/12 - 2011/05/12	3ª Conferência de Inovação e Segurança Alimentar	3ª Conferência de Inovação e Segurança Alimentar
2011/04/09 - 2011/04/09	Workshop "Hands-on" (3hours) Workshop	workshop "Hands-on" Instituto Politécnico de Leiria Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche, Portugal
2010/10/25 - 2010/10/29	Proceedings of the First International Conference on Food Innovation 2010 (FOODINNOVA 2010) Congress	Proceedings of the First International Conference on Food Innovation 2010 (FOODINNOVA 2010)
2010/08/22 - 2010/08/27	IHC 2010 – Science and Horticulture for People Congress	IHC 2010 – Science and Horticulture for People
2009/11/11 - 2009/11/13	EFFOST 2009 – New challenges in food preservation: Processing, safety, sustainability Congress	EFFOST 2009 – New challenges in food preservation: Processing, safety, sustainability
2009/09/06 - 2009/09/09	CIBIA VII Congresso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos Congress	CIBIA VII Congresso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos
2009/04/29 - 2009/05/02	9.º Encontro de Química dos Alimentos – Qualidade e sustentabilidade: uma abordagem integrada Meeting	9.º Encontro de Química dos Alimentos – Qualidade e sustentabilidade: uma abordagem integrada
2009/01/14 - 2009/04/25	Initial pedagogical training for formators course (Certificate n.º EDF 512880/2009 DL valid from 2009.06.01) Other	Initial pedagogical training for formators course Centro de Formação e Investigação em Psicologia, Portugal
2009/01/14 - 2009/01/16	Environmentally friendly and safe technologies for quality of fruits and vegetables Conference	Environmentally friendly and safe technologies for quality of fruits and vegetables
2008/11/19 - 2008/11/22	NPD-IFT/EFFost Joint Workshop 2008 – Innovative applications of nonthermal technologies in foods: technology, safety, health and consumer acceptability Workshop	NPD-IFT/EFFost Joint Workshop 2008 – Innovative applications of nonthermal technologies in foods: technology, safety, health and consumer acceptability
2008/11/04 - 2008/11/09	First European Food Congress – Food Production, Nutrition, Healthy Consumers Congress	First European Food Congress – Food Production, Nutrition, Healthy Consumers
2008/09/10 - 2008/09/12	Food Conferences ISEKI_Food 2008 – Bridging Training and Research for Industry and the Wider Community Conference	Food Conferences ISEKI_Food 2008 – Bridging Training and Research for Industry and the Wider Community
2007/12/03 - 2007/12/05	Short course “Postharvest and minimal processing of fruits and vegetables. Quality and safety” Other	Short course “Postharvest and minimal processing of fruits and vegetables. Quality and safety” Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2006/07/10 - 2006/07/10	Cleantech - Novas Tecnologias na Produção de Vegetais Minimamente Processados Meeting	Cleantech - Novas Tecnologias na Produção de Vegetais Minimamente Processados
2006/01/23 - 2006/03/22	Course “Microbiological control of food products”, by Centro de Formação Profissional para o sector Alimentar (CFPSA)" Other	Course “Microbiological control of food products”, by Centro de Formação Profissional para o sector Alimentar (CFPSA)" Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar, Portugal
2005/10/12 - 2005/10/12	Hortofrutícolas Minimamente Processados – Tecnologias de Fabrico e Conservação Meeting	Hortofrutícolas Minimamente Processados – Tecnologias de Fabrico e Conservação
2005/04/13 - 2005/04/16	7.º Encontro de Química dos Alimentos – Alimentos: Tradição e Inovação, Saúde e Segurança Meeting	7.º Encontro de Química dos Alimentos – Alimentos: Tradição e Inovação, Saúde e Segurança