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Identification

Personal identification

Full name
Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves Nogueira

Citation names

  • Nogueira, Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves

Author identifiers

Ciência ID
7D1C-700E-4101
ORCID iD
0000-0001-6769-1844

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
English Intermediate (B1) Intermediate (B1) Intermediate (B1) Intermediate (B1)
Spanish; Castilian Advanced (C1) Advanced (C1) Intermediate (B1) Advanced (C1)
Education
Degree Classification
2014
Concluded
 Biossegurança em Hospitais e Clínicas Vetrinárias (Curso médio)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014
Concluded
 Biossegurança em Ambiente Laboratorial - Laboratórios de Nível de Biossegur (Curso médio)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014
Concluded
 Riscos Biológicos em Laboratório (Curso médio)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014
Concluded
 Procedimentos de Biossegurança em Centros de Atendimento Médico-Veterinário (Curso médio)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013
Concluded
 Biossegurança em Produção Animal e em Laboratório (Curso médio)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012
Concluded
 Análise Estatística Avançada em Ciências Aplicadas com SPSS-Módulo I (Curso médio)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/12/16
Concluded
 Medicina Veterinária (Mestrado integrado)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
"Evolução dos conceitos de Inspecção Sanitária" (THESIS/DISSERTATION)
 Aprovada por unanimidade
2010
Concluded
 n/a (Título de Agregado)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
"Evolução dos Conceitos de Inspeção Sanitária de carnes" (THESIS/DISSERTATION)
 Aprovado
2009
Concluded
 Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar (Curso médio)
TUV Akademie Rheinland, Portugal
2007
Concluded
 3º Curso de Microscopia Electrónica (Curso médio)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2007
Concluded
 Jogos Pedagógicos (Curso médio)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006
Concluded
 A abordagem multivariada em análise de dados. (Curso médio)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2005/12/16
Concluded
 Ciências Veterinárias (Doutoramento)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
"Perigos microbiológicos em alheira. Principais vias de contaminação por Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens e Salmonella spp." (THESIS/DISSERTATION)
 Aprovado com Distinção e Louvor
2002 - 2005
Concluded
 Ciências Veterinárias (Doutoramento)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
"Perigos Microbiológicos em Alheiras: principais vias de contaminação por Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens e Salmonella spp" (THESIS/DISSERTATION)
 Muito Bom com Distinção e Louv
2004
Concluded
 Gestão de Resíduos Tóxicos Laboratoriais (Curso médio)
Ambimed - Gestão Ambiental , Lda, Portugal
2004
Concluded
 Métodos de Tipificação Molecular de Isolados Bacterianos (Curso médio)
Institute for Food and Agriculture Research and Technology, Spain
2003
Concluded
 Métodos Rápidos y Automatización en Microbiologia Alimentaria (Curso médio)
Facultat dels Veterinària, Universitat Autònoma de Barcelona, Spain
2001
Concluded
 Diagnóstico e Diferenciação Molecular em Microbiologia (Curso médio)
Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
1997
Concluded
 Medicina Veterinária (Outros)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
"Listeria em Carne e produtos cárneos. " (THESIS/DISSERTATION)
 Muito Bom
1994
Concluded
 Métodos de avaliação da Qualidade da carne de suíno. (Outros)
Federal Center for Meat Research, Germany
1985 - 1991
Concluded
 Medicina Veterinária (Licenciatura)
Universidade de Lisboa, Portugal
 14
1991
Concluded
 Análises de físico-qu´micas de rotina em produtos alimentares. (Outros)
Faculdade de Veterinária, Portugal
1991
Concluded
 Medicina Veterinária (Licenciatura)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal
 14 valores
Affiliation

Teaching in Higher Education

Category
Host institution 		Employer
2009/12 - Current Assistant Professor (University Teacher) Universidad de León, Spain
2015/09 - 2016/07 Assistant Professor (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/09 - 2015/07 Assistant Professor (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Assistant Professor (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Assistant Professor (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011/09 - 2012/06 Assistant Professor (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/01 - 2012/01 Assistant Professor (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/09 - 2011/07 Assistant Professor (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2005/12/16 - 2010/12/16 Assistant Professor (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Escola de Ciências Agrárias e Veterinárias, Portugal
2009/09 - 2010/07 Assistant Professor (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008/09 - 2009/09 Assistant Professor (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006/09 - 2008/09 Assistant Professor (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2005/09 - 2006/07 Assistant Professor (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
1997/09 - 2005/09 Assistant (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
1998/01 - 1999/01 Assistant (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
1991/09 - 1997/09 Trainee Assistant (University Teacher) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal

Positions / Appointments

Category
Host institution 		Employer
2013/01 - Current Direção da unidade de Laboratórios de Inspeção Sanitária e Tecnologia (Direção Partilhada) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015/09 - 2016/07 Vice Directora do 3º Ciclo em Ciencias Veterinárias Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015/09 - 2016/07 Vice Directora de unoidade de Investigação (CECAV) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/09 - 2015/07 Vice-Diretor do 3º Ciclo em Ciências Vetrinárias Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/09 - 2015/07 Vice-Diretora de Unidade de Innvestigação (CECAV) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/09 - 2015/07 Direcção Partilhada do Laboratório de Tecnologia, Qualidade e Segurança Alimentar Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/01 - 2015/07 Vogal do 2º ciclo em segurança Alimentar Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Vice-Diretora do 3º Ciclo em Ciências Vetrinárias Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Vice-diretora do Unidade de Investigação (CECAV) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Direção partilhada do Laboratório de Tecnologia, Qualidade e Segurança Alimentar Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/03 Vice-Reitor/ Pró-Reitor Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011/09 - 2013/09 Vice-Reitor/ Pró-Reitor Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Vice-Reitor/ Pró-Reitor Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Vice-diretora do 3º Ciclo de Ciências Veterinárias Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Vice-diretora da unidade de investigação (CECAV) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011/09 - 2012/09 Vice-diretora de 3ºCiclo em Ciências Veterinárias Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011/06 - 2011/07 Vice Director do 3º Ciclo em Ciências Veterinárias Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/07 - 2011/07 Vice-Reitor/ Pró-Reitor Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009/09 - 2010/07 Coordenador de Curso Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009/01 - 2010/02 Coordenador Erasmus do Mestrado Integrado em medicina Veterinária Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009/04 - 2009/09 Directora do Mestrado Integrado em Medicina Veterinária Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008/10 - 2009/09 Coordenador Erasmus do Mestrado Integrado em Medicina Veterinária Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008/09 - 2009/04 Vice Directora do Mestrado Integrado em Medicina Veterinária Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2007/09 - 2008/07 Vice Diretora de Curso Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal

Others

Category
Host institution 		Employer
2010/12/17 - Current Professor auxiliar com agregação Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
Projects

Other

Designation Funders
2013 - 2015 Avaliação integral de estratégias de intervenção baseadas em risco para melhorar a segurança microbiana de enchidos portugueses
PTDC/AGR-TEC/3107
Researcher
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
Concluded
2012 - 2015 Salsicharia Tradicional Portuguesa: estratégias para a melhoria da segurança e qualidade
PTDC/AGR-ALI/119075/2010 - FCT
Researcher
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
Ongoing
2003 - 2006 Assessment and improvement of safety of traditional dry sausages from producers to consumers
5º QCA, QLRT2001-02240
Researcher
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
Concluded
2001 - 2004 Perigos microbiológicos em alheiras: desenvolvimento de estratégias conducentes à redução da sua ocorrência
AGRO nº 166
Researcher
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
Ongoing
1996 - 1999 Salsicharia Tradicional Transmontana: Caracterização, Monitorização e Experimentação da Tecnologia Artesanal
PAMAF nº3056
Researcher
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
Concluded
1994 - 1998 Les produits du terroir en Europe du sud. Caracterization ethnologuique, sensorielle et socio-économique de leur typicité; stratégies de valorization
3-CT93-1123
Researcher
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
Concluded
Outputs

Publications

Book
  1. Esteves, A.; Båge, R.; Payan-Carreira, R.. Freemartinism in cattle. 2012.
Book chapter
  1. Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; M.M. Vieira-Pinto. "Abates caseiros". In A segurança dos alimentos em casa, 15-24. Portugal, Portugal: Instituto Politécnico de Bragança, 2014.
    Published
  2. Vieira-Pinto, Maria Madalena; Saraiva, C.; Esteves, A.; Fontes, M.C.. "Carne de caça selvagem. Cuidados a ter na sua preparação em casa". In A segurança dos alimentos em casa, 47-59. Portugal, Portugal: Instituto Politécnico de Bragança, 2014.
    Published
  3. Esteves, A.; Payan-Carreira, R.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Vieira-Pinto, M.M.; Martins, C.. "Alterações detectadas na inspecção sanitária dos aparelhos urinário e reprodutor de suínos". In Inspeção Sanitária de Suínos, 109-131. Portugal, Portugal: Sociedade Científica deSuinicultura, 2013.
    Published
  4. Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Saraiva, S.; Esteves, A.; Vieira-Pinto, M.M.; Martins, C.. "Alterações detectadas na inspecção sanitária post mortem do aparelho gastrintestinal e fígado de suínos". In Inspeção Sanitária de Suínos, 91-108. Portugal, Portugal: Sociedade Científica de Suinicultura, 2013.
    Published
  5. Vieira-Pinto, Maria Madalena. "Inspecção sanitária post mortem da cabeça e carcaça de suínos: Principais alterações observadas". In Inspeção Sanitária de Suínos, 64-74. Portugal, Portugal: Sociedade Científica de Suinicultura, 2013.
    Published
  6. Vieira-Pinto, Maria Madalena; Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Inspecção sanitária de suínos em matadouro. Definições, conceitos e critérios de inspecção". In Inspeção Sanitária de Suínos, 48-61. Portugal, Portugal: Sociedade Científica de Suinicultura, 2013.
    Published
  7. Vieira-Pinto, Maria Madalena; Gonçalves, E.; Esteves, E.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Inspecção sanitária post mortem do pulmão e coração de suínos. Principais alterações observadas.". In Inspeção Sanitária de Suínos, 75-90. Portugal, Portugal: Sociedade Científica de Suinicultura, 2013.
    Published
  8. Vieira-Pinto, M.M.; Teixeira, R.; Pires, I.; Rodrigues, P.; Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Gânglios Linfáticos em Suínos". In Inspeção Sanitária de Suínos, 17-45. Portugal, Portugal: Sociedade Portuguesa de Suinicultura, 2013.
    Published
  9. Esteves, A.; Båge, R.; Payan-Carreira, R.. "Freemartinism in cattle". In Ruminants: Anatomy, Behavior and Diseases, 99-120. Hauppauge NY 11788-3619 United: Nova Science Publishers, Inc., 2012.
    Published
  10. Nogueira, Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves. "Carnívoros . Aspetos Sanitários relevantes". In Exame inicial de caça abatida em zonas de caça., 189-198. Vila Real , Portugal, Portugal: UTAD, 2008.
    Published
Conference paper
  1. Patarata, L.; Novais, M.; Rua Pinto, R.; Esteves, A.; Martins, C.. "Influence of wine, nitrite and Lactid Acid Bacteria on behaviour of food poisining bacteriain Model Sausages.". Paper presented in 51ts International Congress of Meat Science and Technology, Baltimore, Maryland, 2995.
    Published
  2. Esteves, A.. "Inspeção Sanitária de Suínos. Novas abordagens no âmbito da Segurança alimentar.". Paper presented in VIII Jornadas Internacionais de Suinicultura, Vila Real, 2015.
    Published
  3. Esteves, A.. "A Perspectiva integrada da Inspeção Sanitária - Farm to Fork.". Paper presented in 3º Simpósio de Saúde Pública do Barroso, Boticas, 2015.
    Published
  4. Miguéis, S.; Saraiva, C.; Esteves, A.. "Segurança do Género alimentício Sashimi em restaurantes Europeus: um estudo de caso Português.". Paper presented in Jornadas de Segurança Alimentar e Saúde Pública, Vila Real, 2015.
    Published
  5. Seixas, F.; Carvalho, A.; Nazário, N.; Ramos, P.; Esteves, A.. "Localização orgânica dos ovos de Huffmanela sp. (Nematoda: Trishosoimoididae) em Microchirus azevia.". Paper presented in XX Encontro da sociedade Portuguesa de Patologia Animal. Ictiologia., Lisboa, 2015.
    Published
  6. Moura, A.T.; Saraiva, C.; Miguéis, S.; Esteves, A.; Fontes, M.C.. "Antimicrobial susceptibility of coagulase-positive and coagulase negative staphylococci in ready to eat sashimi". Paper presented in Jornadas de Segurança Alimentar e Saúde Pública, Vila Real, 2015.
    Published
  7. Mota, M.; Esteves, A.; Saraiva, C.; Coelho, A.C.; Fontes, M.C.. "Avaliação microbiológica da Carne de Codorniz - Microrganismos Patogénicos". Paper presented in Jornadas de Segurança Alimentar e Saúde Pública, Vila Real, 2015.
    Published
  8. Soares, K.; Marques, C.; Esteves, A.; Oliveira, I.; Saraiva, C.. "Evaluation of ready to eat meals served in food stablishments - the case of an University campus.". Paper presented in Jornadas de Segurança Alimentar e Saúde Pública, Vila Real, 2015.
    Published
  9. Rodrigues, J.; Garcia-Diéz, J.; Castro, J.; Esteves, A.. "Avaliação da percepção das políticas públicas de segurança alimmentar.". Paper presented in Jornadas de Segurança Alimentar e Saúde Pública, Vila Real, 2015.
    Published
  10. Moura, D.; Garcia-Diéz, J.; Oliveira, J.; Esteves, A.; Saraiva, C.. "Importância da vigilância epidemiológica em matadouro: Leucose Bovina Enzoótica.". Paper presented in VI encontro de Formação Gratuita da OMV, Lisboa, 2015.
    Published
  11. Esteves, A.. "Sistemas de Alerta da União Europeia: Cooperação das Entidades Europeias.". Paper presented in V Jornadas da Ciência Alimentar, Vila Real, 2014.
    Published
  12. Esteves, A.; Oliveira, I.; Ramos, P.; Carvalho, R.; Nazário, N.; Seixas, F.. "Huffmanela sp. (Nematoda: Trichosomoididae) from Microchirus azevia captured off Portuguese coast.". Paper presented in XVII Congresso Português de Parasitologia, Coimbra, 2014.
    Published
  13. Garcia, M.J.; Seixas, F.; Saraiva, C.; Mota, C.P.; Esteves, A.. "Lesões Tumorais em reses abatidas em matadouro. Inspeção Sanitária - a problemáticas das decisões sanitárias.". Paper presented in XVI Jornadas da Associação Portuguesa de Buiatria, Póvoa do Varzim, 2014.
    Published
  14. Esteves, A.; Carvalho, A.; Nazário, N.; Ramos, P.; Seixas, F.. "Infecção por Huffmanela sp (Nematode: Trichosomoididae) em azevias Microchiris azevia capturados na costa portuguesa.". Paper presented in Congresso de patologia workshop em Patologia Veterinária, Vila Real, 2014.
    Published
  15. Migueis, S.; Santos, C.; Saraiva, C.; Esteves, A.. "Avaliação Microbiológica do Sashimi consumido na restauração da especialidade non Norte de Portugal". Paper presented in III Jornadas de Saúde Pública, Vila Real, 2013.
    Published
  16. Migueis, S.; Barros, A.; Coutinho, J.; Saraiva, C.; Esteves, A.. "Heavy metal contamination of "sashimi" in restaurants for northern Portugal". Paper presented in Symposium on Traceability in Chemical, Food and Nutricional Measurements, Lisboa, 2013.
    Published
  17. Miranda-Esteves, A.R.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Fraqueza, M.J.; Garcia-Diéz, J.; Patarata, L.. "Combibed effect of probiotic Lactobacillus sakei and Garlic essential oil on behaviour of Salmonella spp. during chouriço manufacturing.". Paper presented in Microbiotec'13 Portuguese Congress of Microbiology and Biotecnology, Aveiro, 2013.
    Published
  18. Saraiva, S.; Esteves, A.; Saraiva, C.; Seixas, F.. "Reprodutive Patology in Laying Hens". Paper presented in Clinical Science and Pathology Group Seminar4, of the Animal and Veterinary Research Centre., Vila Real, 2012.
    Published
  19. Joana, A.; Martins, S.; Pires, I.; Payan-Carreira, R.; Esteves, A.. "Lesões no Aparelho uro-genital em bovinos abatidos para consumo.". Paper presented in V Jornadas de Inspeção Sanitária ., Vila Real, 2012.
    Published
  20. Andrade, J.; Capêlo, V.; Pires, I.; Esteves, A.. "Lesões observadas no aparelho urinário de bovinos abatidos para consumo.". Paper presented in V Jornadas de Inspeção Sanitária, Vila Real, 2012.
    Published
  21. Esteves, A.; Freitas, E.; Cardoso, L.; Spínula, T.; Lopes, A.P.. "Seositividade a Toxoplasma gondii em Bovinos abatidos na Madeira". Paper presented in XVI Congresso Português de Parasitologia, Lisboa, 2012.
    Published
  22. Esteves, A.; Bage, R.; Carreira-Payan, R.. "Diagnosing catle freemartinism". Paper presented in XXVII World Buiatrics Congress, Lisboa, 2012.
    Published
  23. Esteves, A.; Araújo, M.; Cardoso, L.; Clemência, C.; Lopes, A.P.. "Seropositividade a Toxoplasma gondiiem frangos de campo e coelhos abatidos em matadouros do Centro de Portugal". Paper presented in XVI Congresso Português de Parasitologia, Lisboa, 2012.
    Published
  24. Esteves, A.. "Perigos Microbiológicos em Salsicharia tradicional Transmontana. O caso Particular da Alheira.". Paper presented in Conferência e workshop em Análise Sensorial: Produtos Fumados de Vinhais., Mirandela, Vinhais, 2011.
    Published
  25. Martins, S.; Esteves, A.; Payan-Carreira, R.. "Congenital abnormalities of female genital tract in catle: An abbatoir Survey.". Paper presented in II Iberic Meeting of Vetrinary Pathology, Lisboa, 2011.
    Published
  26. Morgado, C.; Ribeiro, P.; Esteves, A.. "Deficiências no Bem estar de Suínos ao abate.". Paper presented in III Jornadas de Inspeção Sanitária, Vila Real, 2010.
    Published
  27. Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Vieira-Pinto, M.M.; Martins, C.. "Lesões parasitárias em Inspeção de Reses.". Paper presented in IV Jornadas De Inspeção Sanitária, Vila Real, 2010.
    Published
  28. Saraiva, S.; Fontes, M.C.; Saraiva, C.; Esteves, A.; Martins, C.. "Lesões detetadas durante a Inspeção Sanitária post mortem de Bovinos e Pequenos Ruminantes". Paper presented in III Jornadas de Inspeção Sanitária, Vila Real, 2010.
    Published
  29. Saraiva, C.; Patarata, L.; Silva, J.A.; Esteves, A.; Martins, C.. "Evolução da microbiota deteriorativa em carne de bovino da raça Maronesa com diferentes condições post mortem (Normal e DFD)". Paper presented in III Jornadas de Inspeção Sanitária, Vila Real, 2010.
    Published
  30. Esteves, A.; Pires, I.; Dourado, S.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Displasia Renal detectada em matadouro.". Paper presented in III Jornadas de Inspeção Sanitária, Vila Real, 2010.
    Published
  31. Esteves, A.; Alves, A.; Lopes, S.; Fontes, M.C.; Saraiva, C.; Martins, C.. "Ganglioneuroma detectado na Inspeção post mortem de Ovino.". Paper presented in III Jornadas de Inspeção Sanitária, Vila Real, 2010.
    Published
  32. Martins, C.; Esteves, E.. "Training in Food Hygiene to Fulfill Regulation 854/2004 and Directive 2005/36.". Paper presented in 22nd General assembly of European association of Establishments for Veterinary Education, Hannover, 2009.
    Published
  33. Soares, K.; Esteves, A.; Bermudez, V. de Zea. "Influencia de aditivos na estabilidade térmica de carne de bovino da raça Maronesa.". Paper presented in Simpósio de novas metodologias de Controlo Alimentar., Vila Real, 2009.
    Published
  34. Seixas, F.; Esteves, A.; Carvalho, S.; Nazário, N.; Mendes, M.; Martins, C.. "Parasita muscular (Nematode: Trichosomoididae) obtido em Trisopterus luscus.". Paper presented in XIV encontro da sociedade Portuguesa de patologia Veterinária, RPCV, Vila Real, 2009.
    Published
  35. Esteves, A.. "Identificação das vias de contaminação por microrganismos patogénicos na indústria - Importância no delineamento de estratégias de controlo.". Paper presented in I Jornadas de Ciência Alimentar., Vila Real, 2008.
    Published
  36. Esteves, A.. "Toxinfeções alimentares e Alimentação Segura". Paper presented in I Feira da Saúde, Vila Real, 2008.
    Published
  37. Fernandes, S.M.; Esteves, A.; Vieira Leite, J.P.; Capêlo, V.; Martins, C.. "Lesões observadas em vitelos de diferentes sistemas de produção: extensivo vs intensivo.". Paper presented in XII Jornadas da associação Portuguesa de Buiatria, Vilamoura, 2008.
    Published
  38. Gabriel, S.; Esteves, E.; Martins, C.; Patarata, L.. "The effect of fat level on thermal inactivation of S. aureus in alheira.". Paper presented in European Symposium of Food Safety, Lisboa, 2008.
    Published
  39. Leal, C.J.; Ferreira, C.J.; Esteves, A.; Martins, C.; Patarata, L.. "The effect of lactic acid bacteria and glucono-delta-lactone in the behavior of S. aureus and Salmonella spp. in alheira.". Paper presented in European Symposium of Food Safety, Lisboa, 2008.
    Published
  40. Esteves, A.; Patarata, L.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Different meat products production lines require different control strategies - A pratical case". Paper presented in 3º Congrese Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimantaria, Cordoba, 2008.
    Published
  41. Vieira-Pinto, M.M.; Silva, A.; Esteves, A.; Patarata, L.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Saavedra, M.J.; et al. "Qualidade e Segurança Alimentar em Carne". Paper presented in Jornadas Ciêntíficas de Ciência Animal e Veterinária, Vila Real, 2007.
    Published
  42. Patarata, L.; Esteves, A.; Silva, A.; Vieira-Pinto, M.M.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Segurança e Qualidade alimentar em Produtos Cárneos". Paper presented in I Jornadas Ciêntívficas de Ciência Animal e Veterinária, Vila Real, 2007.
    Published
  43. Esteves, A.. "Inspeção Sanitária Clássica - Importância e Necessidade da sua Continuação.". Paper presented in I Jornadas de Inspeção Sanitária, Vila Real, 2007.
    Published
  44. Fraqueza, M.J.; Patarata, L.; Elias, M.; Lebeque, A.; Ferreira, M.C.; Fernandes, M.H.; Esteves, A.; Martins, C.; Barreto, A.S.. "Behaviour of consumers towards the consumption of Portuguese traditional sausages.". Paper presented in 6th International Symposium of mediterranean Pig, Massina, 2007.
    Published
  45. Esteves, A.; Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.M.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Inspeção post mortem de pequenos ruminantes- causas de reprovação.". Paper presented in I jornadas Ciêntíficas do Centro de Ciência Animal e Veterinária, Vila Real, 2007.
    Published
  46. Esteves, A.; Saraiva, C.; Patarata, L.; Martins, C.. "Trace dissemination of Clostridium perfringens in alheira processing plants by Multiple Correspondence Analysis of ocurrence data.". Paper presented in International Symposium Meat Safety: From abbatoir to consumer., Valência, 2007.
    Published
  47. Esteves, A.; Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.M.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Alterações observadas na inspeção post mortem de pequenos ruminantes". Paper presented in I Reunião Nacional de Caprinicultura, Bragança, 2006.
    Published
  48. Esteves, A.; Patarata, L.; Martins, C.. "Investigation on possble source(s) of contamination of alheira with Syaphylococcus aureus in processing plants by Multiple Correspondence Analysis.". Paper presented in Traditional Food Processing and Technological Innovation, International Conference, Faro, 2006.
    Published
  49. Martins, C.; Patarata, L.; Esteves, A.. "Multiple Correspondence Analysis to trace dissemination of Salmonella spp. in alheira processing plants.". Paper presented in 2nd FEMS Congress of European Microbiologists, Madrid, 2006.
    Published
  50. Patarata, L.; Fraqueza, M.J.; Elias, M.; Rua Pinto, R.; Esteves, A.; Barreto, A.S.; Martins, C.. "Behaviour of three pathogens in portuguese chouriço innoculated with selected indigenous lactic acid bacteria.". Paper presented in 52nd International Congress of Meat Science and Technology, Dublin, 2006.
    Published
  51. Esteves, A.; Aymerich, T.; Garriga, M.; Patarata, L.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "PCR Molecular tyoing totrace Salmonella spp. in alheira prodution lines.". Paper presented in 52nd International Congress of Meat Science and Technology, Dublin, 2006.
    Published
  52. Patarata, L.; Esteves, A.; Martins, C.. "Inactivação térmica de Salmonella spp. e S.Aureus em alheira: Determinação dos valores D e z.". Paper presented in 3º Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, Santarém, 2005.
    Published
  53. Esteves, A.; Aymerich, T.; Patarata, L.; Martins, C.. "Determination of the Main contamination Source of alheira with Syaphylococcus aureus using a PCR Base Typing Methodology.". Paper presented in 51th International Congress of Meat Science and Technology, Baltimore, Maryland, 2005.
    Published
  54. Saraiva, C.; Madureira, M.E.; Fontes, M.C.; Patarata, L.; Esteves, E.; Martins, C.. "Effect of ultimate Packaging on Microflora of Beef of Maronesa Breed Stored at 4ºC.". Paper presented in Congresso de Ciências Veterinárias, Baltimore, Maryland, 2005.
    Published
  55. Saraiva, C.; Jardim, C.; Fontes, M.C.; Patarata, L.; Esteves, E.; Martins, C.. "Efeito do pH final e do tipo de embalagem no comportamento de Salmonella spp. inoculada em carne Maronesa armazenada a 4ºC.". Paper presented in Congresso de >Ciências Veterinárias, Fonte Boa, 2005.
    Published
  56. Saraiva, C.; Madureira, M.E.; Fontes, M.C.; Patarata, L.; Esteves, A.; Martins, C.. "Influencia do Ph final na microflora deteriorativa de Bovino vonservado em atmosfera modificada a 4ºC.". Paper presented in XV Congresso de Zootecnia, Vila Real, 2005.
    Published
  57. Patarata, L.; Rua Pinto, R.; Alves, C.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Microbial characteristics of the environment and sausages prepared in establishments for direct selling (EDS).". Paper presented in Micro'05 Biotec'05 Congress, Póvoa do Varzim, 2005.
    Published
  58. Saraiva, C.; Jardim, C.; Fontes, M.C.; Patarata, L.; Esteves, A.; Martins, C.. "Effect of ultimate packaging on behaviour of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes inoculated on beef of Maronesa breed at 4ºC and 9ºC.". Paper presented in Micro'05 Biotec'05 Congres, Póvoa do Varzim, 2005.
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  59. Patarata, L.; Alves, C.; Dufour, E.; Esteves, A.; Martins, C.. "Les Établissements de vente directe comme outil d'encadrement destrés petites inités de prodution de charcuteries traditionalle.". Paper presented in Colloque Produits Alimentaire Fermiers., Clermont Ferrand, 2004.
    Published
  60. Patarata, L.; Alves, C.; Dufour, E.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Les Établissements de vente directe comme outil d'encadrement des très petites unités de production de charcuteries traditionelles.". Paper presented in Colloque Produits Alimentaire Fermiers, Clermont-Ferrand, 2003.
    Published
  61. Esteves, A.; Patarata, L.; Martins, C.. "Microorganismos Psicotróficos (Listeria spp., Yersinia enterocolítica) em "Alheira".". Paper presented in International Conference Food Protection, Lisboa, 2003.
    Published
  62. Esteves, A.; Patarata, L.; Martins, C.. "Occurence of Salmonella spp. and Yersinia enterocolitica in Alheira.". Paper presented in Symposium applied Microbiology in National Congress of Microbiology, Tomar, 2003.
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  63. Vieira-Pinto, M.M.; Alves, A.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Alves, A.M.; Martins, C.. "Doença Vírica Linfoquística. Um caso detetado num peixe galo no decurso da Inspeção sanitária em lota.". Paper presented in Congresso de Ciências Veterinárias, Oeiras, 2002.
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  64. Vieira-Pinto, M.M.; Silva, M.M.; Esteves, A.; Martins, C.. "Comparación del método de torunda y de excision para evaluacion de la contaminacion de canales de cerdo, de acuerdo con la Decision Europea 2001/417/CE". Paper presented in XIX Jornadas Nacionales de Inspecion y calidad de la carne., Zafra, 2002.
    Published
  65. Saraiva, C.; Esteves, A.; Alves, A.; Ribeiro, S.C.; Martins, C.. "Lesões neoplásicas observadas durante a inspeção post mortem de bovinos.". Paper presented in Congresso de Ciências Veterinárias, Oeiras, 2002.
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  66. Saraiva, S.; Vieira-Pinto, M.M.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Segurança Alimentar do Sector Bovino - O papel da Inspeção Sanitária". Paper presented in Jornadas de bovinicultura, Vila Real, 2001.
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  67. Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.M.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Segurança Alimentar no sector Bovino - O Papel da Inspeção Sanitária". Paper presented in Jornadas de Bovinicultura, Vila Real, 2001.
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  68. Vieira-Pinto, M.M.; Esteves, A.; Eiró, M.C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Linfoma de Suíno - Um achado de matadouro.". Paper presented in X Congresso Brasileiro de Veterináruios Especialistas em Suínos - Da Abraves, Porto Alegre, 2001.
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  69. Vieira-Pinto, M.M.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Saraiva, C.; Martins, C.. "Inspeção Sanitária de Caça Selvagem Maior". Paper presented in II Simpósio Internacional de Fauna Selvagem, Vila Real, 2001.
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  70. Esteves, A.; Fontes, M.C.; Caldeira, F.; Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.M.; Martins, C.. "Avaliação do estado de frescura do pescado.". Paper presented in 5º Encontro Química de alimentos- Qualidade, Segurança & Inocvação, Porto, 2001.
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  71. Fontes, M.C.; Caldeira, F.; Esteves, A.; Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.M.; Martins, C.. "Freshness and Hygienic Quality Evaluation of Fish Sold in Vila Real.". Paper presented in Conferency Food Safety, Porto, 2000.
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  72. Vieira-Pinto, M.M.; Fontes, M.C.; Saraiva, C.; Esteves, A.; Martins, C.. "Assessment of Restoring Hygiene Level". Paper presented in Conferency Food Safety, Porto, 2000.
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  73. Vieira-Pinto, M.M.; Esteves, A.; Fontes, M.C.; Saraiva, C.; Martins, C.. "Monitorização de lesões e patologias de suínos no matadouro.". Paper presented in Jornadas Internacionais de Suinicultura, Vila Real, 2000.
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  74. Esteves, A.; Patarata, L.; Saraiva, C.; Silva, J.A.; Martins, C.. "Microbiological profile and hazards of traditional sausages from Trás-os-Montes e Alto Douro". Paper presented in 46th International Congress of Meat Science and Technology, Buenos Aires, 2000.
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  75. Esteves, A.; Saraiva, C.; Fontes, M.C.; Martins, C.. "Parasitoses em Bovinos no Matadouro". Paper presented in IIº Jornadas do ICETA., Vila Real, 1999.
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  76. Fontes, M.C.; Esteves, A.; Saraiva, C.; Vieira-Pinto, M.M.; Martins, C.. "Tecnopatias observadas durante a Insopeção Sanitária de Aves". Paper presented in IIº Jornadas do ICETA, Vila Real, 1999.
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  79. Esteves, A.; Espinheira, M.E.; Saraiva, C.; Martins, C.. "Avaliação da Qualidade Higio-Sanitária de Linguíça". Paper presented in Qualidade e Inoquidade dos Alimentos, Segurança Alimentar. Sociedade Portuguesa de Química., Coimbra, 1999.
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  80. Esteves, A.; Santos, C.; Silva, J.A.; Patarata, L.; Martins, C.. "Effect of some chemical treatments on L. monocytogenes and S. aureus on meat slices surface.". Paper presented in Foodborne Illness, Porto, 1999.
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  81. Esteves, A.; Santos, C.; Silva, J.A.; Patarata, L.; Martins, C.. "Effects of some chemical treatments on L. monocytogenes and S. aureus on meat sliced surface.". Paper presented in Foodborne Illness, Porto, 1999.
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  33. Esteves, A.; Pinto, M.M.V.; Silva, M.M.; Martins, C.. "Comparação entre o método da dupla zaragatoa e o da excisão na determinação de contagens de microrganismos totais viáveis e de Enterobactereaceae na superfície interna e externa de carcaças de suíno.". Revista Portuguesa de Ciências Verterinárias 98 546 (2003): 89-94.
    Published
  34. Esteves, A.; Pinto, M.M.V.; Fontes, M.C.; Saraiva, C.; Martins, C.. "Classificação de lesões e estados patológicos de suínos no matadouro: sua importância em sanidade animal.". Revista Portuguesa de Ciências Vetrinárias 96 539 (2001): 177-182.
    Published
  35. Nogueira, Alexandra Sofia Miguéns Fidalgo Esteves. "Alterações mais frequentes na Inspeção Sanitária do pulmão e carcaça de bovino". Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias 95 535 (2000): 112-122.
    Published
  36. Esteves, A.; Santos, C.; Patarata, L.; Silva, J.A.; Martins, C.. "Efeito de alguns tratamentos químicos sobre L. monocytogenes e S. Aureus inoculados na superfície de carne.". Veterinária Técnica 10 6 (2000): 22-25.
    Published
  37. Esteves, A.; Patarata, L.; Martins, C.. "Contribuição para a aplicação de métodos de garantia de qualidade ao fabrico de linguiça de vinha d' alhos". Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias 93 527 (1998): 162-166.
    Published
  38. Esteves, A.; Saraiva, C.; Patarata, L.; Martins, C.. "Pesquisa de Listeria monocytogenes em carne fresca". Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias 91 518 (1996): 64-67.
    Published
  39. Esteves, A.; Honikel, K.O.; Rauh, S.. "Die Messung der Inpulsimpedanz zur festsllung der qualitat von Schweinefleisch". Mitteilungsblatt der bundesanstalt fur fleischforchung 34 127 (1995): 13-20.
    Published
  40. Cunha, C.; Esteves, A.; Patarata, L.; Martins, C.. "Comparação da composição fisico-quimica de salsichas tipo Franckfurt nacionais e estrangeiras". Veterinária Técnica 4 5 (1994): 20-24.
    Published
Manual
  1. Esteves, A.; Saraiva, C.; Silva, J.A.; Patarata, L.; Martins, C.; Campos, M.L.. Manual de Higiene e Qualidade dos Alimentos. Portugal. 1999.
  2. Esteves, A.; Silva, F.; Martins, C.. Doenças de origem vírica. Textos de apoio à Inspeção Sanitária. Portugal. 1993.
  3. Esteves, A.; Martins, C.. Elementos anatómicos para a diferenciação de Carnes de animais de talho. Portugal. 1993.
Report
  1. Esteves, A.; Patarata, L.; Martins, C.. 2005. Perigos Microbiológicos em Alheiras: Desenvolvimento de watratégia conducentes à redução da sua ocorrência..
  2. Esteves, A.; Patarata, L.; Silva, J.A.; Martins, C.. 2000. Salsicharia Tradicional Transmontana: Carcterização, monitorização e experimentação e experimentação de tecnologia artesanal..
  3. Esteves, A.; Ribeiro, M.; Patarata, L.; Martins, C.. 1996. Les Produits du terroir en Europe du sud. Caractérisation ethnologique , sensorielle et socio-économique de leur typicité, stratétegies de valorization. Ètude de l'alleira..

Other

Other output
  1. Manual de Procedimentos. Acreditações /Avaliacões pela A3ES (do início do procedimento à submissão e conclusão do processo). UTAD. 2013. Esteves, A.; Gabinete de Gestão de Qualidade da UTAD.
  2. Instititutiunal Self Evaluation Report of the Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro to European University Association. UTAD. 2012. Esteves, A.; Gabinete de Gestão de Qualidade da UTAD; Presidência das escolas; Elementos da Reitoria.
  3. Estratégias para Avaliação da Qualidade do Ensino. UTAD. 2012. Esteves, A.; Gabinete de Gestão de Qualidade da UTAD; Presidentes dos concelhos Académicos da s Escolas; Associação Académica.
  4. Self -Evaluation Report 2011/2012, Integrated Master of Veterinary Medicine, University of Trás-os-Montes e Alto Douro. Utad. 2012. Esteves, A.; Ferreira, A.C.; Colaço, A.; Viegas, C.; Martins, C.; Queiroga, F.L.; Pires, I.; et al.
  5. Relatório de Concretização do processo de Bolonha da UTAd, 2009-2010. UTAD. 2010. Esteves, A..
  6. Relatório de Avaliação de Desempenho Pedagógico, 2009-2010. UTAD. 2010. Esteves, A.; Gabinete de Gestão de Qualidade da UTAD.
  7. Dossier de Candidatura à Ordem dos Engenheiros para Concessão de selo de Qualidade Eur-Ace , do 2ºCiclo em Engenharia Cívil. UTAD. 2010. Esteves, A.; Gabinete de Gestão de Qualidade da UTAD.
  8. Dossier de candidatura à ordem dos Engenheiros para concessão do selo de qualidade EUR-ACE, 2º ciclo em Engenharia Mecânica.. UTAD. 2010. Esteves, A.; Gabinete de Gestão de Qualidade da UTAD.
  9. Dossier de candidatura à ordem dos Engenheiros para concessão do selo de qualidade EUR-ACE, 2º ciclo em Engenharia Electrotécnica e de Computadores.. UTAD. 2010. Esteves, A.; Gabinete de Gestão de Qualidade da UTAD.
  10. Dossier de candidatura à ordem dos Engenheiros para concessão do selo de qualidade EUR-ACE, 2º ciclo em Engenharia Zootécnica.. Utad. 2010. Esteves, A.; Gabinete de Gestão de Qualidade da UTAD.
Activities

Supervision

Thesis Title
Role 		Degree Subject (Type)
Institution / Organization
2016 - Current Avaliação de parâmetros Microbiológicos em Queijos curados tradicionais Portugueses.
Co-supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015 - Current Ocorrência de microrganimos patogénicos em bovinos durante o abate e obtenção de carne no matadouro
Supervisor
 Ciências Veterinárias (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015 - Current Fontes de poluição do estuário do Mondego/condicionantes para a aquacultura.
Supervisor
 Ciências Veterinárias (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 - Current As Políticas Públicas de Segurança Alimentar em Portugal: Setor das Carnes.
Supervisor
 Ciências Veterinárias (PhD)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 - Current Avaliação do bem-estar de galinhas poedeiras em diferentes sistemas de produção em Portugal. Estudo de indicadores de bem-estar nas explorações e nos matadouros.
Co-supervisor
 Ciências Veterinárias (PhD)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 - Current Aplicação de metodologias de Alta Pressão Hidrostática em pescado fresco utilizado na manufatura de "Sushy". Estudo do tempo útil.
Supervisor
 Ciências Veterinárias (PhD)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 - Current Avaliação da segurança sanitária de alimentos e do nível de higiene de manipuladores, utensílios e superfícies em Estabelecimentos de Restauração e Bebidas no Norte de Portugal - Estudo de fatores de risco de isolados de Staphylococcus aureus
Co-supervisor
 Ciências Veterinárias (PhD)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2004 - Current Acompanhamento de actos de Inspeção Sanitária no Matadouro Beira Alta. Scrapie (Tremor Enzoótico).
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2016 - 2016 Microbiota em carcaças recepcionadas/ manipuladas num interposto frigorífico.
Supervisor
 Ciências Veterinárias (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2016 - 2016 Avaliação das características microbiológicas do Fígado de bovino. Influência dos procedimentos relacionados coma tecnologia de abate.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015 - 2015 Avaliação Microbiológica de Refeições de Sashimi de Restaurantes da Região Norte de Portugal. Perfil de susceptibilidade antimicrobiana de Staphylococcus spp
Co-supervisor
 Ciências Veterinárias (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015 - 2015 Auditoria, recolha de amostras e formação em segurança Alimentar
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 - 2014 Avaliação do perfil de multiplicação de Listeria monocytogenes em diferentes concentrações em atum.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Scientific initiation)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 - 2014 Influência da temperatura e tipo de embalagem na conservação de massa de alheira.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 - 2014 Avaliação microbiológica de Sashimi. Microbiota deteriorativa e patogénica.
Co-supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 - 2014 Avaliação Microbiológiva da carne de codorniz.
Co-supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 - 2013 Relatório de atividade profissional.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 - 2013 Lesões Tumorais em reses abatidas em matadouro. Inspeção Sanitária - a problemática das decisões sanitárias.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 - 2013 Impacto da Fasciolose em Inspeção Sanitária de Bovinos.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 - 2013 Avaliação do nível de conhecimento , práticas e atitudes auto-referidas sobre segurança alimentar dos manipuladores de alimentos. Um estudo transversal no sector da restauração comercial e social das sub-regiões do Douro e Alto Tâmega do Norte de Portugal.
Co-supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 - 2012 Acompanhamento da fileira de produção de carne de ovino. Importância da Inspeção Integrada (Estudo de caso)
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 - 2012 Lesões no Aparelho Reprodutor feminino observadas em Bovinos abatodos para consumo.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 - 2012 A Tuberculose Bovina na Divisão de intervenção de Vila Real no Triénio 2008-2010.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 - 2012 Lesões observadas em Inspeção de Suínos. Ocorrência de lesões nos aparelhos reprodutor e urinário.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 - 2012 Causas de reprovação do pescado em lota. O caso particular da doença muscular causada pelo Nematode Trichosomoididae em fanecas (Trisopterus luscus).
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 - 2012 Lesões observadas no aparelho urinário de bovinos abatidos em matadouro.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 - 2011 Inspeção Sanitária em Matadouros da Região Centro. Estudo da Seroprevalência de anticorposn anti-toxoplasma Gondii em aves e coelhos.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 - 2011 Lesões Parasitárias em Inspeção de reses. Ocorrência de anticorpos para Toxoplasma Gondii em Bovinos abatidos na ilha da Madeira.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 - 2011 Identificação, verificação e validação do conjunto de pré-requisitos necessários à implementação do Sistema de Segurança Alimentar baseado na metodologia HACCP em estabelecimentos de restauração e bebidas.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 - 2011 Acompanhamento da produção de carne de suíno. Da exploração ao matadouro.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 - 2011 Métodos para avaliação do garu de frescura do Manto de Pota.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 - 2011 Segurança e Qualidade alimentar em cantinas escolares do concelho de Vila Real
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 - 2010 Deficiências no bem-estar animal. Repercuções sobre as carcaças de suíno abatidas para consumo.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 - 2010 Rastreabilidade na produção de carne de Bovino de raça Barrosã - importância da recolha de informação ao longo da cadeia de produção.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 - 2009 A influência de aditivos na estabilidade térmica de carne de bovino da raça Maroneza.
Co-supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Scientific initiation)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 - 2008 Avaliação do valor de ocorrência de Listeria spp. em alheira. Perfiil de susceptibilidade a antibioóticos.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Scientific initiation)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 - 2008 Acompanhamento dos actos de Inspeção Sanitária no Matadouro Linda Rosa. Acompanhamento da fileira de produção de carne de Bovino da Raça Barrosã.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 - 2008 Acompanhamento de actos de Inspeção Sanitária em matadouros de Trás-os-Montes e Alto Douro. Elaboração de um Plano HACCP para uma Cozinha Regional de Fumeiro.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 - 2008 Segurança Alimentar em Bivalves: Centros de depuração e de expedição.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 - 2008 Acompanhamento das Funções do Médico Veterinário Oficial. Acções de Licenciamento e auditorias de Estabelecimentos .
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 - 2008 Acompanhamento dos actos de Inspeção Sanitária em matadouros de Trás-os-Montes e Alto Douro.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2007 - 2007 Inspeção Higio-Sanitária de Pescado na Lota da Figueira da Foz. Contribuição para a implementação de um plano HACCP.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006 - 2006 Inspecção Higio-Sanbitária de Pescado na Lota de Matosinhos. Estudo de um plano de pré-requisitos para posteruior implementação de um Sistema HACCP.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006 - 2006 Acompanhamento de actos de inspeção Sanitária no Matadouro Regional do Zêzere. Colaboração da Inspeção Sanitária nos planos de erradicação de doenças.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006 - 2006 Acompanhamento dos actos de Inspeção Sanitária no Matadouro Central de Entre Douro e MMinho.Síndrome Dermatite e Nrfropatia em Suínos por Sarcovírus Tipo 2.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006 - 2006 Acompanhamento dos actos de Inspeção Sanitária no Matadouro Carnes Landeiro. Linfadenite Tuberculosa em Suínos.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006 - 2006 Acompanhamento de actos de Inspeção Sanitária e procedimentos de implementação do sistema HACCP em diversos matadouros da região Norte de Portugal.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006 - 2006 Acompanhamento dos actos de Inspeção Sanitária no Matadouro Carnes Landeiro. ATribuições do Médico Veterinário Oficial.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006 - 2006 Acompanhamento de actos de Inspeção Sanitária e de Coordenação de Inspeção Sanitária, em estabelecimentos da região de Aveiro.Actuais Funções do Médico Veterinário Oficial.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2005 - 2005 Acompanhamento de actos de Inspeção Sanitária em Matadouros na Região autónoma da Madeira.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2004 - 2004 Acompanhamenmto de actos de Inspeção Sanitária no Matadouro Centraçl de Entre Douro e Minho. Lesões Parasitárias em Matadouro.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2004 - 2004 Acompanhamento dos actos de Inspeção Sanitária no Matadouro Carnagri Pec-Nordeste em Penafial. Exame ante mortem.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2003 - 2003 Acompanhamento dos atos de Inspeção Sanitária no Matoadouro Regional da Aveiro. Síndrome Stress Porcino.
Supervisor
 Segurança e Qualidade Alimentar (Degree)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal

Event participation

Activity description
Type of event 		Event name
Institution / Organization
2015 - 2015 Encontro Técnico-Científico em Inspeção Sanitária
Congress
 Tuberculose em Bovinos
UTAD ( Grupo de docentes de Inspeção Sanitária) e DGAV (Direção de Serviços da Região Norte), Portugal
2015 - 2015 Dia aberto ao conhecimento subordinado ao tema Carne e Produtos Cárneos
Meeting
 "Carne e Produtos Cárneos"
UTAD e IAPMEI, Portugal
2015 - 2015 Jornadas de Segurança Alimentar e Saúde Pública
Congress
 Jornadas de Segurança Alimentar e Saúde Pública
Centro de Ciência Animal e Veterinária (Grupo de Segurança Alimentar e Saúde Pública do CECAV), Portugal
2015 - 2015 Congresso Ibérico de Raças Autóctones, Economia Local e Paisagem Rural
Congress
 Congresso Ibérico de Raças Autóctones, Economia Local e Paisagem Rural
Centros de investigação da UTAD (CETRAD, CECAV) e Centro Tecnolóxico da Carne., Portugal
2014 - 2014 VI Jornadas de Insdpeção Sanitária
Congress
 VI Jornadas de Insdpeção Sanitária
UTAD (Grupo de Docentes de Inspeção Sanitária e Associação de Estudantes de MV), Portugal
2013 - 2013 Encontro Técnico-Científicos em Inspeção Sanitária
Meeting
 Mamites em Ruminantes
UTAD (Grupo de Docentes de Inspeção Sanitária e Direcção de Serviços da Região Norte da DGAV), Portugal
2013 - 2013 Formação em Biossegurança em Produção Animal e em Laboratório
Seminar
 Formação em Biossegurança em Produção Animal e em Laboratório
UTAD (Comissão de Biossegurança do MIMV), Portugal
2012 - 2012 Doenças de Origem Alimentar
Congress
 Doenças de Origem Alimentar
UTAD (Grupo de estudantes do 1º Ciclo em Ciência Alimentar ), Portugal
2012 - 2012 V Jornadas de Inspeção Sanitária
Congress
 V Jornadas de Inspeção Sanitária
UTAD ( Grupo de Docentes de Inspeção Sanitária e Estudantes da Associação de MV), Portugal
2011 - 2011 IV Jornadas de Inspeção Sanitária - Doenças emergentes, Enquadramento Legal e Controlos Oficiais
Congress
 IV Jornadas de Inspeção Sanitária - Doenças emergentes, Enquadramento Legal e Controlos Oficiais
UTAD (Grupo de Docentes de Inspeção Sanitária e Associação de Estudantes de MV), Portugal
2011 - 2011 Segurança Alimentar no Sector de Restauração e Bebidas
Seminar
 Seminário : Segurança Alimentar no Sector de Restauração e Bebidas
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 - 2011 Bem Estar Animal ao Abate
Seminar
 Seminário - Bem Estar Animal ao Abate
UTAD (Mestrado Intefrado em Medicina Veterinária), Portugal
2010 - 2010 III Jornadas de Inspeção Sanitária - Bem Estar Animal
Congress
 III Jornadas de Inspeção Sanitária - Bem Estar Animal
UTAD (Grupo de Docentes de Inspeção Sanitária e Associação de Estudantes de MV), Portugal
2009 - 2009 Simpósio de novas metodologias de Controlo Alimentar
Symposium
 Simpósio de novas metodologias de Controlo Alimentar
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2007 - 2007 I Jornadas de Inspeção Sanitária. Situação actual e Perspectivas Futuras.
Congress
 I Jornadas de Inspeção Sanitária. Situação actual e Perspectivas Futuras.
UTAD (Grupo de Docentes de Inspeção Sanitária e Associação de Estudantes de MV), Portugal
2007 - 2007 II Jornadas de Inspeção Sanitária. Auditorias e Auto Controlo.
Congress
 II Jornadas de Inspeção Sanitária. Auditorias e Auto Controlo.
UTAD (Grupo de Docentes de Inspeção Sanitária e Associação de Estudantes de MV), Portugal
1994 - 1994 Inspeção e Controlo Sanitário das Carnes. Perspectivas Profissionais do Médico Veterinário.
Congress
 Colóquio : Inspeção e Controlo Sanitário das Carnes. Perspectivas Profissionais do Médico Veterinário.
UTAD e Ordem dos Médicos Veterinários, Portugal

Jury of academic degree

Topic
Role 		Candidate name (Type of degree)
Institution / Organization
2016 Caracterização de Óleo Essencial de Rosmarinus Officialis L. em 3 estados de desenvolvimento por espectroscopia FTIR e GC-MS - Efeito deste óleo no comportamento de Listeria monocytogenes inoculada em queijo de ovelha. Miguel Ângelo Freitas Ribeiro (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2016 Higiene e Segurança Alimentar em Restauração - Aplicação de Checlist. Tânia Sofia Amorim Santos (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2016 Avaliação das características microbiológicas do Fígado de bovinos. Influência dos procedimentos relacionados com a tecnologia de abate. Rosa Marlene Miranda Machado (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2016 Microbiota em carcaças recepcionadas/ manipuladas num interposto frigiorífico. Francisco José Correia Alves. (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2016 Relatório de actividade profissional. European training project under the "Better Training for Safe Food" iniciative: their purpose, devolopment, implementation impact and evaluation of the benefits. Rita Magalhães Erse Ventura (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015 Auditoria , recolha de amostras e formação em Segurança Alimentar. Tiago Silva Pereira (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015 Fontes de Poluição do Estuário do Mondego. Condicionantes para a aquacultura. Vera Mónica Ferreira (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015 Ocorrência de E. coli genérica e E. coli O157:H7 em bovinos durante o abate e obtenção de carne em matadouro. Eduarda Ferreira (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015 Efeito da Técnica Sous Vide Cook-Chill no comportamento de Listeri monocytogenes Márcio Alves (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015 A avaliação da deterioração da carne fresca por métodos Microbiológicos, físico-químicos e sensoriais. Patrícia Pires (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 Estudo da adulteração de carne fresca por métodos espectroscópico, microbiológico, físico-químico e sensorial. Ana Catarina Silva (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 Efeito da Fermentação com Lactobacillus sakei produtores de antagonismo no controlo de Listeria monocytogenes e Salmonella spp. em chouriço de vinho. Ana Filipa Afonso (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 Bem estar animal em suínos ao abate. Aplicação de protocolo welfare em matadouro de suínos. Alexandre Rodrigues (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 A toxinfeção estafilococcica: Contagem de microrganismos e pesquisa de enterotoxinas am produtos alimentares. Sílvia Vasconcelos (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 Fatores que contribuem para a ocorrência de defeitos de superfície e na sobrevivência de Salmonella spp. em chouriço de carne. Liliana Fernandes (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 Indicadores de deterioração, comportamento de Listeria monocytogenes e definição de parâmetros de pasteurização em morcelas de arroz. Pedro Silva (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 Effectts of Breed , Lot, Farm, Age and Carcass Parts on the Contamination on beef Carcassesat the Slaughterhouse Maria Manuel das Dores Piteira (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 Avaliação do Perfil de multiplicação de Listeria monocytogenes em doferentes concentrações em atum. Fabiana Quintas (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 Influencia da temperatura e tipo de embalagem na conservação de massa de alheira. Cátia Santos (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 Avaliação de parâmetros higio-sanitários em cantinas e bares universitários. Ana Luísa Pinto (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 Avaliação dos conhecimentos e atitudes dos manipuladores de alimentos e de parâmetros de higiene em cantinas e bares universitários. Efeito da formação on Job. Kamila Soares (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 Caracterização de mamites em pequenos ruminantes abatidos para consumo. Claudia Correia. (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 Efeito da utilização de cultura de arranque de L. sakei com carácter probiótico e óleo essencial de alho no fabrico de chouriço. Ana Regina Esteves (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 Efeito de óleos essenciais de plantas aromáticas no comportamento de Salmonella app. em salsicha fresca. Inês Fonceca (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 Sanitary evaluation of large game hunted in Idanha-a-Nova County Bruno Miguel Vinhas (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 Estudo retrospetivo sobre a tuberculose Bovina na área de intervenção da Pro-leite OPP. José Carlos Almeida (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 Estudo Epidemiológico de focos de Tuberculose Bovina na OPP de Estremoz. Patrícia Camponês (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 Efecto del ácido carnósico anadido a la dieta de corderos sobre el bienestar animal y la calidad de la carne. Lara Lobato (PhD)
Universidad de León, Spain
2013 Relatório de actividade profissional. Rui Pedro Pereira do Rio Martins (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 Lesões tumorais em reses abatidas em matadouro. Inspecção Sanitária - a problemática das decisões sanitárias. Maria João Garcia (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013 Impacto da Fasciolose em Inspecção sanitária de Bovinos. Ana Júlia Gavião (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 Inspeção Sanitária de Suínos. Lesões músculo-esqueléticas em suínos ao abate. Helder Oliveira (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 Acompanhamento da Fileira de produção de carne de Ovino. Importância da Inspeção integrada (estudo de caso). Carla Ireneia Evangelista Monteiro (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 Lesões no Aparelho Reprodutor feminino observadas em Bovinos abatidos para consumo. Sílvia Cristina Ribeiro Martins (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 A Tuberculose Bovina na divisão de intervenção de Vila Real no Triénio 2008-2010. Ana Catarina Coelho Moura Neves (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 Lesões observadas em Inspecção de Suínos. Ocorrência de lesões nos aparelhos reprodutores e urinário. Liliana de Sousa Damil (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 Lesões observadas no aparelho urinário de bovinos abatidos para consumo. Joana Daniela Miranda Andrade (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012 Causas de reprovação do pescado em lota. O caso particular da doença muscular causada pelo nematode Trichosomoididae em fanecas (Trisopterus luscus). Ana Raquel Almeida carvalho (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 Segurança Alimentar em produtos de pastelaria - estudo de caso Tiago Teles (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 Avaliação de indicadores de bem-estar em Inspeção Higio-sanitária de frangos abatidos para consumo- ano 2010 Luis Miguel Correia (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 Inspeção Sanitária em Matadouros da Região Centro. Estudo da Seroprevalência de Anticorpos anti-toxoplasma Gondii em aves e coelho. Mariana Marques Araújo (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 Lesões Parasitárias em Inspecção de Reses. Ocorrência de Anticorpos para Toxoplasma Gondii em Bovinos Abatidos na Ilha da Madeira. Élio Romano Gouveia Freitas (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 Identificação, verificação e validação do conjunto de pré-requisitos necessários à implementação do Sistema de Segurança Alimentar baseado na metodologia HACCP em estabelecimentos de Restautação e Bebidas. Ana Lúcia Queiróz Henriques (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 Acompanhamento da produção de carne de suíno. Da Exploração ao Matadouro. Catarina silva (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 Métodos para avaliação do grau de frescura do Manto de Pota. Joana Rito (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011 Segurança e Qualidade alimentar em cantinas escolares do conselho de Vila Real. João Martins (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 Contribuição para o estudo da Sarna Sarcóptica em suínos abatidos para consumo. Susana Ferreira (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 Diversidade Filogenética e Resistencia a Antibióticos em Aeromonas spp. isolados de Suínos abatidos para consumo e de Alheiras. Maria da Conceição Fontes (PhD)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 Estudo de um foco de Tuberculose em caprinos de Trás-os-Montes. Helder Quintas (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 Ocorrência e espectos da Leischmaniose em cães observados no Hospital Veterinário da UTAD. Catarina Brito (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 Avaliação de um infusão contínua de Cetamina na qualidade de recuperação anestésica em cadelas submetidas a ovariohisterectomia. Maria del Carmen Alves (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 Estudo da Piroplasmose em Cavalos de Trás-os-Montes e Alto Douro. José Maia (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 Insuficiência Renal Aguda na Cadela com Piómetra: Estudos clínicos e laboratoriais. Ana Vidal (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 Estudo da influência das vitaminas A na expressão das sintases do óxido nítrico e das enzimas antioxidantes ao longo do desenvolvimento pulmonar do murganho. Ana Raquel Ferreira Carvalho (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 Contribuição para o estudos das anemias nos cães. Frederico Aguiar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 Deficiência no Bem-estar animal. Repercussões sobre as carcaças de suíno abatidas para consumo. Carla Rafaela Miranda de Sousa Morgado (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010 Rastreabilidade na produção de carne de bovino de raça barrosã - importância da recolha de recolha de informação ao longo da cadeia de produção. Sónia Margarida Dourado (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 The Behavioural and Histopathological effects of Vetamine/Medetomidine Anaesthetic combination in the Brain of adult Mile. Patrícia Ribeiro (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Study of Bovine Tuberculosis (Mycibacterium bovis) in large Game Hunted in Idanha-a-Nova County João Pinto (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Estudo da Paratuberculose no Coelho Bravo (Orytolgus cuniculus) e no veado (Cervus elaphus) em Portugal e Espanha. Elisa Carvalho da Costa (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Retroviroses felinas no Hospital veterinário Montenegro - Estudo Clínico Sandra Oliveira (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Abordagem clínica do Feather Picking em Psitacídeos Patrícia Sousa (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Doença do tracto urinário inferior do felino: um estudo retrospectivo. Ângela Pinheiro (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Abordagem à Síndrome de insuficiência Cardíaca no cão e no gato. Rui Mota (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Expressão imunohistoquímica das ciclooxigenases 1 e2 nos tumores malanocíticos do cão. Anabela Garcia (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Estudo imunohistoquímico do infiltrado de linfócitos T e da proliferação tumoral nos tumores de mama da cadela: implicações clínicas. Maria Isabel Carvalho (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Níveis de lactato sanguíneo em medicina de animais de companhia. Hugo Lucas (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 clínica Cirurgia e Reprodução em vacas leiteiras. Contribuição para o estudo de quistos ováricos na região de Entre o Douro e Minho. Maria Goreti Cardoso (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Maedicina de Animais Exóticos - Encefalotozoonoze em coelhos (Orytolagus cuniculis). Joana Valente (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Recent advance sin veterinary anaesthesiology: towards closed-loop systems. Aura Silva (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Avaliação do efeito analgésico da cetamina em doses sub.anestésicas no período perioperatório. Leonor Dias (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Contribuição para o estudo da esgana canina: carcterísticas clínicas., histoquímicas e imunológicas. Diana Fernandes (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Diagnóstico da Tuberculose aviária através da técnica em cadeia da polimerase em fígado de canários. Alice Miranda (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Contributo para o estudo do processo de regressão do histiocitoma cutâneo canino. Marta Pereira (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Convulções e Epilepsia em cães. Solange Melo (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Morte embrionária em Bovinos de Leite: Um estudo de caso. José Pereira (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Diagnóstico da infeção por Ehrlichia canis num Hospital Veterinário do Norte de Portugal - avaliação da seropositividade e factores de risco associados a cães com suspeita clínica. Joana Rocha (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009 Intoxicação por raticidas. Sónia Gaspar (Master)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 Efeito da adição de bactérias do ácido láctico no crescimento e desenvolvimento de patogénicos em alheira. Cláudia Leal (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 Estudo da Resistência fenotípica a antibióticosn em Escherichia coli isolada em salsicha fresca de porco. Filipe Carrasqueira (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 Carcaterização fenotípica da resistência a antibióticos em estirpes de Escherichia coli no frango. Bruna Carbas (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 Caracterizacion de la Canal de la Carne Criollo y de l0os Produtos Carnicos en el Departamento de Tumbes -Peru. Cristina Daphne Delgado (PhD)
Universidad de León, Spain
2008 Influência do pH final e Tipo de Embalagem na Conservação de carne de Bovino da Raça Maronesa. Cristina Saraiva (PhD)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 Acompanhamento dos actos de Inspceção Sanitária no Matadouro Linda Rosa. Acompanhamento da fileira de produção de Carne de Bovinos da Raça Barrrosã. Sónia Margarida Dourado Fernandes (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 Segurança Alimentar em Bivalves: Centros de Depuração e Expedição Maria Teresa Violas Ribas. (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 Acompanhamento das funções do Médico Veterinário Oficial. Acções de Licenciamento e auditorias de estabelecimentos . Inspecção Sanitária de espécies para consumo. Inspeção de pescado. Rita Andreia Victoria dos Santos (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008 Acompanhamento de actos de Insspeção Sanitária em Matadouros de Trás-os-Monte se Alto Douro Sandra Marlene Salvador Lopes (Other)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2007 Avaliação de custos Directos da Fasciolose Bovina no Congresso de Vargos Anabela Costa (Master)
Faculdade de Veterinária, Portugal
2007 Riscos associados ao consumo de carnes com resíduos de B-Agonistas - acompanhamento do plano de controlo de resíduos da Direcção Geral de Veterinária, ano 2005. Francisco Melchior Gomes (Master)
Universidade de Lisboa, Portugal

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Society Organization name Role
Current Ordem dos Médicos Veterinários
Current Veterinários sem Fronteiras

Course / Discipline taught

Academic session Degree Subject (Type) Institution / Organization
2009/12 - Current Optimizacion de las estratégias para assrgurar a inocuidade de los alimentos (Outros) Universidad de León, Spain
1997/02 - Current Inspeção Sanitária Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015/09 - 2016/07 Inspecção Higio Sanitária I (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015/09 - 2016/07 Inspecção Higio Sanitária II (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015/09 - 2016/07 Introdução à Qualidade e Segurança Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015/09 - 2016/07 Perigos Biológicos e Químicos em Alimentos (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015/09 - 2016/07 Segurança Alimentar no Abate e Desmancha de Carcaças (2ºCiclo) (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015/09 - 2016/07 Segurança Alimentar no sector de Distribuição , restauração e catering (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2015/09 - 2016/07 Qualidade e Segurança Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/09 - 2015/07 Inspção Higio-Sanitária II Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/09 - 2015/07 Estágio IV Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/09 - 2015/07 Segurança Alimentar no Abate e Desmancha de Carcaças Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/09 - 2015/07 Segurança Alimentar no Sector de Distribuição , Restauração e Catering Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/09 - 2015/07 Sistemas de Controlo de Qualidade Alimentar Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014/09 - 2015/07 Dissertação II Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Inspeção Higio-Sanitária I Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Inspeção Higio-Sanitária II Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Estágio III Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Estágio IV Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Sistemas de Qualidade no Sector Alimentar Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Segurança Alimentar no Abate e Desmancha de Carcaças Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Qualidade e Segurança Alimentar Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Sistemas de Controlo de Qualidade e Segurança Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2013/09 - 2014/07 Seminário do Doutoramento em Ciências Veterinárias Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Inspeção Higio-Sanitária I Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Inspeção Higio-Sanitária II Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Estágio III Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Estágio IV Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Introdução à Qualidade e Segurança Alimentar Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Sistemas de Qualidade no Sector Alimentar Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Perigos Biológicos em Alimentos Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Segurança Alimentar no Abate e Desmancha de Carcaças Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Qualidadee e Segurança Alimentar Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2012/09 - 2013/07 Sistemas de Controlode Qualidade e Segurança Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011/09 - 2012/06 Inspeção Higio-Sanitária I (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011/09 - 2012/06 Inspeção Higio-Sanitária II (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011/09 - 2012/06 Estágio III (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011/09 - 2012/06 Estágio IV (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011/09 - 2012/06 Introdução à Qualidade e Segurança Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011/09 - 2012/06 Sistemas de Qualidade no sector Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011/09 - 2012/06 Perigos Biológicos em Alimentos (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2011/09 - 2012/06 Sistemas de Controlo de Qualidade Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/09 - 2011/07 Inspeção Higio-Sanitária I (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/09 - 2011/07 Inspeção Higio-Sanitária II (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/09 - 2011/07 Estágio III (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/09 - 2011/07 Estágio IV (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/09 - 2011/07 Sistemas de Qualidade no sector Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/09 - 2011/07 Qualidade e Segurança Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/09 - 2011/07 Perigos Biológicos em Alimentos (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/09 - 2011/07 Segurança Alimentar no abate e desmancha de carcaças (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2010/09 - 2011/07 Sistemas de Controlo de Qualidade Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009/09 - 2010/07 Inspeção Higio-Sanitária I (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009/09 - 2010/07 Inspeção Higio-Sanitária II (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009/09 - 2010/07 Estágio III (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009/09 - 2010/07 Estágio IV (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009/09 - 2010/07 Sistemas de Controlo de Qualidade Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009/09 - 2010/07 Qualidade e Segurança Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2009/09 - 2010/07 Análise de Alimentos (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008/09 - 2009/09 Qualidade e Segurança alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008/09 - 2009/09 Inspeção Higio-Samitária I (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008/09 - 2009/09 Inspeção Higio-Sanitária II (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008/09 - 2009/09 Sistemas de Controlo de Qualidade Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008/09 - 2009/09 Perigos Biológicos em Alimentos (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008/09 - 2009/09 Segurança Alimentar no Abate e Desmancha de Carcaças (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008/09 - 2009/09 Segurança Alimentar no sector da distribuição , restauração e catering. (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2008/09 - 2009/09 Análises de alimentos (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006/09 - 2008/06 Inspeção Sanitária (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006/09 - 2008/06 Qualidade e Segurança Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2006/09 - 2008/06 Sistemas de Controlo de Qualidade Alimentar (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2005/12 - 2006/07 Inspecção Sanitária (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
1991/07 - 1997/02 Inspecção Sanitária Ciências Veterinárias (Outros) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal