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Identification

Personal identification

Full name
João Pedro Krauspenhar Lopes

Citation names

  • Lopes, João Krauspenhar

Author identifiers

Ciência ID
4418-4563-6292
ORCID iD
0009-0000-0749-4398
Education
Degree Classification
2023/07 - 2026/06
Ongoing
 Ciência e Tecnologia Agroalimentar (Doutoramento)
Universidade de Vigo, Spain
2023/02 - 2024/07
Concluded
 Engenharia Química (Mestrado)
Major in Sem especialização
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior de Tecnologia e Gestão, Portugal
"Desenvolvimento de um revestimento comestível incorporado com extrato de Geranium robertianum L. " (THESIS/DISSERTATION)
2018/03 - 2024/07
Concluded
 Engenharia Química (Bachelor)
Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Francisco Beltrão, Brazil
"Extração de pectina do limão tahiti (Citrus latifolia Tanaka) para formação de biofilmes" (THESIS/DISSERTATION)
Affiliation

Science

Category
Host institution 		Employer
2024/07 - Current Researcher (Research) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Teaching in Higher Education

Category
Host institution 		Employer
2021/03 - 2021/07 Tutor (University Teacher) Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Francisco Beltrão, Brazil
Projects

Contract

Designation Funders
2024/07 - Current FoWRSaP - Agro Food Waste Recovery: new processing technologies for food Safety and Packaging
10.54499/PRIMA/0004/2023
PhD Student Fellow
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2020/01/01 - 2024/12/31 Mountain Research Center
UIDP/00690/2020
10.54499/UIDP/00690/2020
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluded
Outputs

Publications

Conference poster
  1. Lopes, João Krauspenhar; Marcio Carocho; Pedrosa, Mariana C; M.A. Prieto; Sandrina A. Heleno; Custódio Lobo Roriz. "Impact of drying methods on the nutritional and antioxidant profile of olive leaves". Paper presented in 4th Food Chemistry Conference: Reshaping Global Food Systems, 2025.
  2. Lopes, João Krauspenhar; Heleno, Sandrina; Carocho, Marcio; Custódio Lobo Roriz; Miguel A. Prieto. "Development of a sustainable mediterranean-inspired snack: green extraction of bioactive compounds and biopolymer packaging". Paper presented in 3rd Greenering International Conference, 2025.
Journal article
  1. Zannou, Oscar; Conti, Barbara; Abenaim, Linda; Lopes, João K.; Barciela, Paula; Roriz, Custódio L.; Prieto, Miguel A.; et al. "Insect-based biopolymers from Orthoptera: An emerging resource for sustainable and active food packaging". Trends in Food Science & Technology 168 (2026): 105484. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105484.
    10.1016/j.tifs.2025.105484
  2. de Oliveira, Izamara; Salgado, José Miguel R. T.; Lopes, João Krauspenhar; Carocho, Marcio; da Silveira, Tayse F. F.; Garcia, Vitor Augusto dos Santos; Calhelha, Ricardo C.; et al. "Nutritional and Bioactive Characterization of Unconventional Food Plants for Sustainable Functional Applications". Sustainability 17 15 (2025): 6718. https://doi.org/10.3390/su17156718.
    Open access • 10.3390/su17156718
Thesis / Dissertation
  1. Lopes, João Pedro Krauspenhar. "Desenvolvimento de um revestimento comestível incorporado com extrato de Geranium robertianum L". Master, 2024. http://hdl.handle.net/10198/30016.
  2. "Extração de pectina do limão tahiti (Citrus latifolia Tanaka) para formação de biofilmes". Degree, Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Francisco Beltrão, 2022. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/30801.