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Identification

Personal identification

Full name
JOSÉ EDGAR LIMA PERESTRELO

Citation names

  • PERESTRELO, JOSÉ

Author identifiers

Ciência ID
3E1B-4FD4-31F5
ORCID iD
0009-0003-3028-9183

Email addresses

  • edgarperestrelo97@gmail.com (Professional)
Education
Degree Classification
2022
Concluded
Tecnologia e Segurança Alimentar (Master's Degree)
Major in Sem especialização
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
"Caracterização de propriedades bioativas de plantas medicinais da Região Autónoma da Madeira " (THESIS/DISSERTATION)
17
2016/09/22 - 2020/09/08
Concluded
Bioquímica (Licenciate Degree)
Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
14
Affiliation

Other Careers

Category
Host institution
Employer
2024/05/03 - 2024/11/30 Senior Technician (Senior Technician) Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal
Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal

Others

Category
Host institution
Employer
2025/03/16 - 2026/03/16 Bolseiro de Investigação Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal
Universidade Nova de Lisboa Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT, Portugal
Projects

Contract

Designation Funders
2025/03 - 2026/03 Valorização de resíduos do processamento de pescado por tecnologias verdes e sustentáveis Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2020/01 - 2024/12 Interdisciplinary Centre of Marine and Environmental Research
UIDB/04423/2020
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Outputs

Publications

Journal article
  1. Kiana Bila; Lucas Comba; Edgar Perestrelo; Sara Tomé; Verónica Weng; Maria Paula Duarte; Isabel Coelhoso; Pedro Simões; Victor Gomes Lauriano Souza. "The Use of Bioactive Extracts from Fish By-Products in Improving Microbiological Stability of Fish Based Food". Recycling (2026): https://doi.org/10.3390/recycling11090157.
    10.3390/recycling11090157
  2. Verónica Weng; Edgar Perestrelo; Maria Paula Duarte; Isabel Coelhoso; Victor Gomes Lauriano Souza; Pedro Simões. "Chitosan-Based Active Films Enriched with Protein Hydrolysates Derived from Cod Backbone By-Products: Development and Characterization". Polysaccharides (2026): https://doi.org/10.3390/polysaccharides7030095.
    10.3390/polysaccharides7030095