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Maria Paula S.F.S. Marinho Pinto has a PhD in Biochemistry (University of Lisbon) and is a Coordinator Professor in Instituto Politécnico de Santarém (IPSantarém), where she is the Subdirector of the Research Unit (UI_IPSantarém). She is responsible for Curricular Units in the areas of Biochemistry and Nutrition in first and second cycle courses (Higher School of Agriculture in IPSantarem). She was responsible for the development and coordination of the Food Quality and Human Nutrition first cycle, and was Head of the Food Technology, Biotechnology and Nutrition Department. She is a member of the Life Quality Research Centre (CIEQV), where her main research areas are Mediterranean Diet and Food Behaviors. She has collaborated with the Molecular Nutrition and Health Laboratory in iNOVA4Health Research Centre, where she investigated (poly)phenol consumption from diet and its effects in health. She has been a member of several projects, and has been the institutional PI of one international ERASMUS + project. For the past three years she has been coordinating a consortium of seven countries to study the impact of Mediterranean Diet in well-being. She published more than 30 scientific papers and book chapters, and several oral and poster communications in scientific conferences.
Identification

Personal identification

Full name
Maria Paula S F S Pinto
Date of birth
1965/09/19
Gender
Female

Citation names

  • Pinto, P.
  • Paula Pinto
  • Pinto, Paula

Author identifiers

Ciência ID
011F-62A8-AE04
ORCID iD
0000-0001-6379-1768

Email addresses

  • paula.pinto@esa.ipsantarem.pt (Professional)

Telephones

Mobile phone
  • 963056556 (Personal)

Addresses

  • Escola Superior Agrária de Santarém Quinta do Galinheiro - S. Pedro | Freguesia S. Salvador , 2001-904 , Santarém, Santarém, Portugal (Professional)

Knowledge fields

  • Natural sciences - Biological Sciences - Biochemistry
  • Medical and Health Sciences - Health Sciences - Epidemiology
  • Social Sciences - Other Social Sciences

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
Portuguese (Mother tongue)
English Proficiency (C2) Proficiency (C2) Proficiency (C2) Proficiency (C2) Proficiency (C2)
French Intermediate (B1) Intermediate (B1) Elementary (A2) Intermediate (B1) Intermediate (B1)
Education
Degree Classification
2022 - 2022/10
Concluded
Mindfulness Master Trainer (Outros)
Institutes for Mindfulness Evolving, Germany
2021/07 - 2022/02
Concluded
Co-creation facilitator training (Outros)
Demola Global, Finland
2021 - 2022/02
Concluded
Curso de Formação Profissional de Aprendizagem com base em processos de co-criação. (Outros)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
100/100
2018/02/24
Concluded
Certified Coaching Trainer (Outros)
International School of Professional Coaching, Portugal
2013/05/01 - 2014/12/31
Concluded
(Poly)phenols and neuroinflammation: molecular mechanisms/Polifenóis e neuroinflamação: mecanismos moleculares (Pós-doutoramento)
Universidade Nova de Lisboa Instituto de Tecnologia Química e Biológica, Portugal
2008/02
Concluded
Life Coaching (Outros)
MORE Institute, Germany
1995/05/08
Concluded
Bioquímica/Biochemistry PhD (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
"Estudo de proteínas relacionadas com a resposta de defesa de Lupinus albus L. a agentes patogénicos/Study of proteins related with defense response of Lupinus albus L. to pathogenic agents." (THESIS/DISSERTATION)
Distinção e Louvor
1988
Concluded
Bioquímica/Biochemistry (Licenciatura)
Universidade de Lisboa Faculdade de Psicologia, Portugal
16
Affiliation

Science

Category
Host institution
Employer
2020 - Current Researcher (Research) Centro de Investigação em Qualidade de Vida, Portugal
2013 - 2018/12/31 Researcher (Research) iNOVA4Health, Portugal

Teaching in Higher Education

Category
Host institution
Employer
2011 - Current Teacher Coordinator (Polytechnic Teacher) Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
1997/04 - 2011/03 Adjunct Teacher (Polytechnic Teacher) Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
1991/02 - 1997/03 Assistant (Polytechnic Teacher) Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal

Positions / Appointments

Category
Host institution
Employer
2020/07 - Current Organic Unit Sub-director Instituto Politécnico de Santarém, Portugal
Instituto Politécnico de Santarém - Unidade de Investigação, Portugal
2014 - 2022/02 Coordenadora da Licenciatura em de Qualidade Alimentar e Nutrição Humana/Coordinator of the 1st cycle on Food Quality and Human Nutrition Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
2018/11 - 2020/07 Head of Depatment Technology, Biotechnology and Nutrition/Presidente do Departamento de Tecnologia Alimentar, Biotecnologia e Nutrição Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
2010/07 - 2014/06 Head of Depatment Technology, Biotechnology and Nutrition/Presidente do Departamento de Tecnologia Alimentar, Biotecnologia e Nutrição Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
Projects

Contract

Designation Funders
2022 - Current Level UP Work
sem código
Researcher
Centro de Investigação em Qualidade de Vida, Portugal
Instituto Português do Desporto e Juventude IP
Ongoing
2020 - Current Life Quality Research Centre
UIDP/04748/2020
Researcher
2020 - Current Life Quality Research Centre
UIDP/04748/2020
Researcher
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Ongoing
2017 - Current Assessment of the impact of diet and other lifestyle factors on well-being.
MeDiWeB
Principal investigator
Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
Ongoing
2021/06 - 2022/12 Perceived Sustainability, Physical Activity and Life Quality
sem código
Researcher
Centro de Investigação em Qualidade de Vida, Portugal
Centro de Investigação em Qualidade de Vida
Ongoing
2020/11 - 2022/04 DID.VALUE on internship and job in Society
Researcher
Instituto Politécnico de Santarém - Pólo Literacia Digital e Inclusão Social, Portugal
2021/10 - 2022/01 Link Me Up - 1000 ideias - Sistema de Apoio à co-criação de inovação, criatividade e empreendedorismo
Supervisor
2018 - 2022 Perceiving Diabetes as an Islet Amyloid PolyPeptide oligomeropathy: disease progression and therapeutic focus
Researcher
Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica, Portugal
Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT
Ongoing
2017/09/01 - 2020/12/31 TRANSPEER: Enhancing the Employability of Researchers
Principal investigator
Instituto Politécnico de Santarém, Portugal
European Union
Concluded
2014 - 2018 Interindividual variation in response to consumption of plant food bioactives and determinants involved
COST FA1403
Researcher
Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
Concluded
2010 - 2013 Assessment of (poly)phenol consumption/Avaliação do consumo de polifenóis
EuBerry
Researcher
Universidade Nova de Lisboa Instituto de Tecnologia Química e Biológica, Portugal
Concluded

Other

Designation Funders
2022/10 - Current Mind7+: programa de autorregulação emocional e foco/Mind7+: Mindfulness-based program for emotional regulation and focus, for university students
Principal investigator
Instituto Politécnico de Santarém, Portugal
Instituto Politécnico de Santarém
2011 - 2018 Nutritional, chemical and physical evaluation of berries/ Caracterização nutricional, química e física de pequenos frutos e produtos alimentares desenvolvidos com pequenos frutos
DTABN-ESA
Principal investigator
Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
Concluded
Outputs

Publications

Book
  1. Pinto, Paula. Viagem de um louco ao centro do SER. Lisboa, Portugal: Chiado Books. 2019.
    Published
Book chapter
  1. Pinto, P.; Pinto, P.; Cabo-Verde, S; Trigo, M.J; Santana, A.; Botelho, M.L. "Food irradiation: microbiological, nutritional and functional assessment". In Radionuclide Concentrations in Food and the Environment, edited by Michael Pösch; Leo M. L. Nollet, 411-438. United States: CRC Press, 2006.
    Published
Conference abstract
  1. Pinto, P.. "Soft skills in different professional environments". Paper presented in 1ª Conferência Internacional do CIEQV, Rio Maior, 2021.
    Published
  2. Pinto, P.; Andrade, V.; Pascoa A.. Corresponding author: Pinto, P.. "Healthy lifestyle behaviours and its determinants in a sample of Portuguese adults". Paper presented in 1º Congresso Internacional do CIEQV, Rio Maior, 2021.
    Published
Conference poster
  1. Pinto, P.. "Measuring perceived sustainability in fitness clubs industry: development and measurement scale - perceived sustainability fitness clubs scale (PSFCS)". Paper presented in Second International Congress of Life Quality Research Centre, 2023.
  2. Gregório, J; Andrade, R.; Gomes, I.; Nascimento do Ó, D.; Pinto, P.; Ribeiro, R.; Menezes, R.. Corresponding author: Menezes, R.. "A glimpse into the potential impact of diabetes care on mental health and wellness". Paper presented in The IDF World Diabetes Conference 2022, 2022.
  3. Andrade, Vanda; Pinto, P.; Silva, A.; Rato, B.; Afonso, M.; Pires, T.. Corresponding author: Pinto, P.. "Alterações na Adesão á Dieta Mediterrânica antes e depois do confinamento por Covid 19". Paper presented in Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022.
  4. Andrade, Vanda; Ruivo, Paula Lúcia; Pinto, P.. Corresponding author: Pinto, P.. "Associações entre sustentabilidade e alimentação saudável numa população portuguesa". Paper presented in Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias, 2022.
  5. Pinto, P.. "Diferenças entre homens e mulheres na adesão à dieta mediterrânica: relação com variáveis sociodemográficas, atividade física e índice de massa corporal.". Paper presented in 1º Congresso da Rede de Instituições de Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, 2021.
  6. Pinto, P.; Andrade, V.; Pascoa, A. "Healthy lifestyle behaviours and its determinants in a sample of Portuguese adults". Paper presented in 1º Congresso Internacional do CIEQV, 2021.
  7. Pinto, P.; Torgal, I. S.; Mendes, R.. "Foods rich in bioactive compounds: how to increase its choice by consumers". Paper presented in 1º Congresso Internacional do CIEQV, 2021.
  8. Pinto, P.. "Olive oil consumption as an indicator of mediterranean diet adherence is not education level-related in North Macedonia". Paper presented in WGs Meeting of the NutRedOx COST Action CA16112, 2020.
Journal article
  1. Paula Pinto; Vanda Lopes de Andrade; Andreia Páscoa. Corresponding author: Paula Pinto. "Access and time as the main determinants of healthy lifestyle choices, in a sample of Portuguese adults". Revista da UI_IPSantarém 10 1 (2022): https://revistas.rcaap.pt/uiips/article/view/28808.
    Published • https://doi.org/10.25746/ruiips.v10.i1.28808
  2. Lees, James; Gorini, Lucrezia; Torjussen, Stian; Oliveira, Margarida; Pinto, Paula; Potes Barbas, Maria; Martins, Madalena; et al. "Transnational cooperation in enhancing researchers’ wider employability: the TRANSPEER project". Studies in Graduate and Postdoctoral Education 14 1 (2022): 19-25. http://dx.doi.org/10.1108/sgpe-12-2021-0083.
    Open access • 10.1108/sgpe-12-2021-0083
  3. Quarta, Stefano; Levante, Annalisa; García-Conesa, María-Teresa; Lecciso, Flavia; Scoditti, Egeria; Carluccio, Maria Annunziata; Calabriso, Nadia; et al. "Assessment of Subjective Well-Being in a Cohort of University Students and Staff Members: Association with Physical Activity and Outdoor Leisure Time during the COVID-19 Pandemic". International Journal of Environmental Research and Public Health 19 8 (2022): 4787. http://dx.doi.org/10.3390/ijerph19084787.
    Open access • Published
  4. Andrade, Vanda; Quarta, Stefano; Tagarro, Marta; Miloseva, Lence; Massaro, Marika; Chervenkov, Mihail; Ivanova, Teodora; et al. Corresponding author: Pinto, Paula. "Exploring Hedonic and Eudaimonic Items of Well-Being in Mediterranean and Non-Mediterranean Countries: Influence of Sociodemographic and Lifestyle Factors". International Journal of Environmental Research and Public Health 19 3 (2022): 1715. http://dx.doi.org/10.3390/ijerph19031715.
    Published • 10.3390/ijerph19031715
  5. Pinto, P.. Corresponding author: Pinto, P.. "Funcionamento do cérebro: aprendizagem e mudança". Revista da UI_IPSantarém 9 2 (2021): 1-8. https://revistas.rcaap.pt/uiips/article/view/26405.
    Open access • Published • https://doi.org/10.25746/ruiips.v9.i2.26405
  6. Madeira, F.; Andrade, V.(6D1B-AC87-16EE); Pinto, P.. Corresponding author: Pinto, P.. "Impacto do confinamento devido à pandemia COVID-19 na satisfação com o trabalho: um caso português". Revista da UI_IPSantarém 9 2 (2021): 9-18. https://revistas.rcaap.pt/uiips/article/view/26407.
    Open access • Published • https://doi.org/10.25746/ruiips.v9.i2.26407
  7. Pinto, P.; Mestre, M.; Andrade, V.; Jorge, R.. "Adesão ao Padrão Alimentar Mediterrânico: estudo comparativo entre homens e mulheres e associação com o índice de massa corporal". Revista UIIPS 9 3 (2021): 4-7.
    Open access • Published
  8. Stefano Quarta; Marika Massaro; Mihail Chervenkov; Teodora Ivanova; Dessislava Dimitrova; Rui Jorge; Vanda Lopes de Andrade; et al. "Persistent Moderate-to-Weak Mediterranean Diet Adherence and Low Scoring for Plant-Based Foods Across Several Southern European Countries: Are We Overlooking the Mediterranean Diet Recommendations?". Nutrients (2021): https://www.mdpi.com/2072-6643/13/5/1432.
    10.3390/nu13051432
  9. Andrade, Vanda; Jorge, Rui; García-Conesa, María-Teresa; Philippou, Elena; Massaro, Marika; Chervenkov, Mihail; Ivanova, Teodora; et al. "Mediterranean Diet Adherence and Subjective Well-Being in a Sample of Portuguese Adults". Nutrients 12 12 (2020): 3837. http://dx.doi.org/10.3390/nu12123837.
    Open access • Published • 10.3390/nu12123837
  10. Garcia, Gonçalo; Pais, Teresa Faria; Pinto, Paula; Dobson, Gary; McDougall, Gordon J.; Stewart, Derek; Santos, Cláudia Nunes. "Bioaccessible Raspberry Extracts Enriched in Ellagitannins and Ellagic Acid Derivatives Have Anti-Neuroinflammatory Properties". Antioxidants 9 10 (2020): 970. http://dx.doi.org/10.3390/antiox9100970.
    Open access • Published • 10.3390/antiox9100970
  11. Pinto, P.. "Compostos Bioativos: uma influência nas escolhas dos consumidores?/ Bioactive compounds: do they influence consumers’ food choices?". Revista UI_IPSantarém, Edição Temática: Ciências Naturais e do Ambiente 8 3 (2020): 149-156. https://doi.org/10.25746/ruiips.v8.i3.21338.
    Open access • Published • https://doi.org/10.25746/ruiips.v8.i3.21338
  12. García-Conesa, María-Teresa; Philippou, Elena; Pafilas, Christos; Massaro, Marika; Quarta, Stefano; Andrade, Vanda; Jorge, Rui; et al. "Exploring the Validity of the 14-Item Mediterranean Diet Adherence Screener (MEDAS): A Cross-National Study in Seven European Countries around the Mediterranean Region". Nutrients 12 10 (2020): 2960. http://dx.doi.org/10.3390/nu12102960.
    Open access • Published • 10.3390/nu12102960
  13. Raimundo, Ana F.; Félix, Filipa; Andrade, Rita; García-Conesa, María-Teresa; González-Sarrías, Antonio; Gilsa-Lopes, João; do Ó, Dulce; et al. "Combined effect of interventions with pure or enriched mixtures of (poly)phenols and anti-diabetic medication in type 2 diabetes management: a meta-analysis of randomized controlled human trials". European Journal of Nutrition (2020): http://dx.doi.org/10.1007/s00394-020-02189-1.
    10.1007/s00394-020-02189-1
  14. Pinto, P.. "RESEARCH COACHING: ENHANCING SUPERVISOR’S LEADER ROLE EFFICACY". Revista UIIPS (2020): https://revistas.rcaap.pt/uiips/article/view/19284.
    10.25746/RUIIPS.V7.I2.19284
  15. García-Conesa, María-Teresa; Chambers, Karen; Combet, Emilie; Pinto, Paula; Garcia-Aloy, Mar; Andrés-Lacueva, Cristina; de Pascual-Teresa, Sonia; et al. "Meta-Analysis of the Effects of Foods and Derived Products Containing Ellagitannins and Anthocyanins on Cardiometabolic Biomarkers: Analysis of Factors Influencing Variability of the Individual Responses". International Journal of Molecular Sciences 19 3 (2018): 694. http://dx.doi.org/10.3390/ijms19030694.
    10.3390/ijms19030694
  16. Figueira, I.; Garcia, G.; Pimpão, R. C.; Terrasso, A. P.; Costa, I.; Almeida, A. F.; Tavares, L.; et al. "Polyphenols journey through blood-brain barrier towards neuronal protection". Scientific Reports 7 1 (2017): http://dx.doi.org/10.1038/s41598-017-11512-6.
    10.1038/s41598-017-11512-6
  17. González-Sarrías, Antonio; Combet, Emilie; Pinto, Paula; Mena, Pedro; Dall’Asta, Margherita; Garcia-Aloy, Mar; Rodríguez-Mateos, Ana; et al. "A Systematic Review and Meta-Analysis of the Effects of Flavanol-Containing Tea, Cocoa and Apple Products on Body Composition and Blood Lipids: Exploring the Factors Responsible for Variability in Their Efficacy". Nutrients 9 7 (2017): 746. http://dx.doi.org/10.3390/nu9070746.
    10.3390/nu9070746
  18. Menezes, Regina; Rodriguez-Mateos, Ana; Kaltsatou, Antonia; González-Sarrías, Antonio; Greyling, Arno; Giannaki, Christoforos; Andres-Lacueva, Cristina; et al. "Impact of Flavonols on Cardiometabolic Biomarkers: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Human Trials to Explore the Role of Inter-Individual Variability". Nutrients 9 2 (2017): 117. http://dx.doi.org/10.3390/nu9020117.
    10.3390/nu9020117
  19. Pinto, Paula; Santos, Cláudia N.. "Worldwide (poly)phenol intake: assessment methods and identified gaps". European Journal of Nutrition 56 4 (2017): 1393-1408. http://dx.doi.org/10.1007/s00394-016-1354-2.
    10.1007/s00394-016-1354-2
  20. Garcia, Gonçalo; Nanni, Sara; Figueira, Inês; Ivanov, Ines; McDougall, Gordon J.; Stewart, Derek; Ferreira, Ricardo B.; et al. "Bioaccessible (poly)phenol metabolites from raspberry protect neural cells from oxidative stress and attenuate microglia activation". Food Chemistry 215 (2017): 274-283. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.07.128.
    10.1016/j.foodchem.2016.07.128
  21. Santos, Cláudia Nunes dos; Costa, Inês Sousa; Ferreira, Ricardo Boavida; Figueira, Inês; Macedo, Diana; Menezes, Regina; Pinto, Paula; Tavares, Lucélia. "Metabolitos de frutas vermelhas para um envelhecimento saudável do cérebro". Revista Brasileira de Ciências do Envelhecimento Humano 12 3 (2015): http://dx.doi.org/10.5335/rbceh.v12i3.6082.
    10.5335/rbceh.v12i3.6082
  22. Bordoni, Alessandra; Danesi, Francesca; Dardevet, Dominique; Dupont, Didier; Fernandez, Aida S.; Gille, Doreen; Nunes dos Santos, Claudia; et al. "Dairy products and inflammation: A review of the clinical evidence". Critical Reviews in Food Science and Nutrition 57 12 (2015): 2497-2525. http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2014.967385.
    10.1080/10408398.2014.967385
  23. Rémond, D.; Shahar, D.R.; Gille, D.; Pinto, P.; Kachal, J.; Peyron, M.-A.; Dos Santos, C.N.; et al. "Understanding the gastrointestinal tract of the elderly to develop dietary solutions that prevent malnutrition". Oncotarget 6 16 (2015): 13858-13898. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84931065372&partnerID=MN8TOARS.
    10.18632/oncotarget.4030
  24. Pinto, P.. "Folate intake in a Portuguese female student population and its relation to body mass index, physical activity level and intake of other nutrients". Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism (2015):
    10.3233/MNM-150031
  25. Pinto, P.; Neto, M.. "Avaliação nutricional de estudantes do Instituto Politécnico de Santarém". Revista UIIPS 3 4 (2015): 1-14. https://revistas.rcaap.pt/uiips/article/view/14361/10747.
    Published
  26. Pinto, Paula; Cardoso, Susana; Pimpão, Rui Carlos; Tavares, Lucélia; Ferreira, Ricardo Boavida; Santos, Cláudia Nunes. "Daily polyphenol intake from fresh fruits in Portugal: contribution from berry fruits". International Journal of Food Sciences and Nutrition 64 8 (2013): 1022-1029. http://dx.doi.org/10.3109/09637486.2013.816938.
    10.3109/09637486.2013.816938
  27. Oliveira, M.; Pereira, J.; Cabo Verde, S.; Lima, M.G.; Pinto, P.; De Oliveira, P.B.; Junqueira, C.; et al. "Evaluation of potential of gamma radiation as a conservation treatment for blackberry fruits". Journal of Berry Research 3 2 (2013): 93-102. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84888579793&partnerID=MN8TOARS.
    10.3233/JBR-130050
  28. Pinto, Paula; Santana, Antonieta; Neves, Ana. "Avaliação da prevalência de excesso de peso, atividade física e hábitos alimentare da população da Esas". Revista UIIPS 2 1 (2013): 73-81.
    Open access • Published
  29. Oliveira, M.; Pereira, J.; Cabo Verde, S.; Lima, M.G.; Pinto, P.; de Oliveira, P.B.; Junqueira, C.; et al. "Evaluation of potential of gamma radiation as a conservation treatment for blackberry fruits". Journal of Berry Research 3 2 (2013): 93-102. http://dx.doi.org/10.3233/jbr-130050.
    10.3233/jbr-130050
  30. Pinto, Maria. "Amoras endémicas, qual o seu potencial agronómico e fitoquímico". Actas Portuguesas de Horticultura 20 (2012): 52-57.
    Published
  31. Paula Pinto; Cardoso, Susana; Pimpão, Rui Carlos; Tavares, Lucélia; Alves, Marta; Sofia Fortalezas; Ferreira RB; Nunes dos Santos, Claudia. "Ingestão diária em polifenóis proveniente de pequenos frutos.". Actas Portuguesas de Horticultura 20 (2012): 182-187. https://aphorticultura.pt/atas-2013-2011/.
    Published
  32. Pinto, Paula. "Lycopene content and antioxidant capacity of Portuguese Watermelon fruits". Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry 10 4 (2011): 2090-2097.
    Published
  33. Pinto, M. P.; Ribeiro, A.; Regalado, A. P.; Rodrigues-Pousada, C.; Ricardo, C. P. P.. "Expression of Lupinus albus PR-10 proteins during root and leaf development". Biologia Plantarum 49 2 (2005): 187-193. http://dx.doi.org/10.1007/s10535-005-7193-2.
    10.1007/s10535-005-7193-2
  34. Pinto, M.P.; Ricardo, C.P.. "Lupinus albus L. pathogenesis-related proteins that show similarity to PR-10 proteins". Plant Physiology 109 4 (1995): 1345-1351. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0029616215&partnerID=MN8TOARS.
  35. Silva, M.Paula; Ricardo, Candido P.P.. "ß-fructosidases and in vitro dedifferentiation-redifferentiation of carrot cells". Phytochemistry 31 5 (1992): 1507-1511. http://dx.doi.org/10.1016/0031-9422(92)83096-h.
    10.1016/0031-9422(92)83096-h
Online resource
  1. Pinto, P.. Creative Thinking and Writing. 2021. https://www.youtube.com/playlist?list=PLAUCU8ltzFXsFH0Xwl9Q6HuT8loswcjOY.
  2. Pinto, P.; Barbas, Maria; Matos, Pedro. Massive Online Open Course: Sk4e Skills for employability. 2020. http://sk4e.esa.ipsantarem.pt/.
Report
  1. Pinto, Paula. Corresponding author: Pinto, Paula. 2022. Mind7+: Mindfulness-based program for emotional regulation and focus, for university students – report December 2022.
Activities

Oral presentation

Presentation title Event name
Host (Event location)
2023/02/24 Insect consumption and health: a systematic review of human RCTs Second International Congress of Life Quality Research Centre
Instituto Politécnico de Leiria (Leiria, Portugal)
2022/05 Palestra: Dieta mediterrânica, estilo de vida saudável e impacto no bem-estar Semana do Empreendedorismo, Gestão, Saúde e Tecnologias - Painel III: Práticas Alimentares, Nutrição e Saúde, Departamento de Ciências da Saúde, Ambiente e Tecnologias
Universidade de Santiago (Santiago, Cape Verde)
2022/05 Ação de formação online: Padrão Alimentar Mediterrânico e Estilo de Vida: impacto no bem-estar subjetivo (hdl.handle.net/10400.15/4131) Ação de transferência de conhecimento promovida pelo CIEQV
Centro de Investigação em Qualidade de Vida (CIEQV) e Sapientia Sports (Portugal)
2021/06/21 Workshop Coaching for Emotional Intelligence: Discover yourself Training activity – project Starting UP, Accelerators for Entrepreneurship 4 inclusion (ERASMUS+, 2019-1-PT02-KA205-005995)
Instituto Politécnico de santarém (Santarém)
2021/05/27 Impact of mediterranean diet and other lifestyle factors on well-being International Conference Agri-Food Ecosystem
Instituto Politécnico de santarém (Santarém, Portugal)
2021/02/19 Soft skills in different professional environments 1st INTERNATIONAL CONGRESS QUALITY OF LIFE – RESEARCH AND INNOVATION
Centro de Investigação em Qualidade de Vida (CIEQV) (online)
2021/01 Coaching 4 you Webinars 2021
Instituto Politécnico de Santarém - Unidade de Investigação (Santarém)
2020/12/10 Design and Results of the Transpeer Project / Delineamento e resultados do projeto Transpeer. (http://hdl.handle.net/10400.15/3205) Webinar Researchers Employability: impact of Transpeer project and future perspectives / Empregabilidade de investigadores: impacto do projeto Transpeer e perspetivas futuras.
Instituto Politécnico de Santarém - Unidade de Investigação (Virtual, Portugal)
2019/07/07 Healthy Food consumption/Alimentação saudável AGRUPAMENTO DE ESCOLAS JOSEFA DE ÓBIDOS IV JORNADAS PEDAGÓGICAS
Câmara Municipal de Óbidos (Óbidos, Portugal)
2019/06/25 Padrão Alimentar Mediterrânico: um estilo de vida para todos SEMINÁRIO TEÓRICO METODOLÓGICO
Instituto Politécnico de Santarém, Escola Superior de Saúde (Santarém, Portugal)
2019/05/31 Transpeer - enhancing employability of researchers TV T21 COMmunity Multiplier Event: Innovation and Networks - exchange of good practices.
Instituto Politécnico de Santarém, Escola Superior de Educação (Santarém, Portugal)
2019/05/31 Coaching to promote learning TV T21 COMmunity Multiplier Event: Innovation and Networking - exchange of good practices
Instituto Politecnico de Santarém - Escola Superior de Educação (Santarém, Portugal)
2019/04/02 Mediterranean Diet: a lifestyle for all/Padrão Alimentar Mediterrâneo: um estilo de vida para todos 3ª Edição Semana Hábitos Saudáveis
Instituto Politécnico de Santarém, Serviços de Ação Social (Santarém, Portugal)
2016/09/13 Increasing the power and effectiveness of researcher development programs through enhanced research leadership and team communication (Workshop D3) Vitae Researcher Development International Conference
Vitae (Manchester, United Kingdom)

Supervision

Thesis Title
Role
Degree Subject (Type)
Institution / Organization
2022/10 - Current Validação de um questionário breve para avaliação da adesão à Alimentação saudável e sustentável
Supervisor
Tecnologia Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2022/10 - Current Caracterização dos hábitos alimentares de mulheres Cabo-verdianas e outros fatores de estilo de vida e estudo da sua associação com de fatores de risco de doenças crónicas não transmissíveis.
Supervisor
Tecnologia Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2020/06 - 2022/02 Associação entre a adesão à dieta mediterrânea, bem-estar e o IMC em indivíduos portugueses com idade superior ou igual a 18 anos
Supervisor of Marisa Mestre
Nutrição Clínica (Master)
Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina, Portugal
2022 - 2022 ESTUDO DE FATORES QUE INFLUENCIAM A ADESÃO À DIETA MEDITERRÂNICA E ATIVIDADE FÍSICA REGULAR
Supervisor
Tecnologia Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020 Métodos para a avaliação da qualidade de leites
Supervisor
Qualidade Alimentar e Nutrição Humana (Degree)
Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
2018 - 2020 O desperdício alimentar na estrutura residencial para pessoas idosas – lar de grandes dependentes da Santa Casa da Misericórdia de Santarém
Supervisor
Qualidade Alimentar e Nutrição Humana (Degree)
Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
2017 - 2018 Desenvolvimento de novos produtos: bolachas de farinha de bolota e arroz com frutos vermelhos e castanha do Brasil
Supervisor of Inês Sousa Cruz
Tecnologia Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2017 - 2017 Relação entre comportamento alimentar e qualidade de vida
Supervisor
Agricultura Sustentável (Master)
Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2015 Avaliação nutricional de estudantes do Instituto Politécnico de Santarém
Supervisor of Mara Neto
Tecnologia Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2014 Caracterização do fruto de Myrtus communis L. e aplicações tecnológicas
Co-supervisor
Tecnologia Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
2013 - 2014 Digested raspberries polyphenols for brain health: attenuation of neuroinflammation
Co-supervisor of Gonçalo Garcia
Biologia Molecular e Genética (Master)
Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
2011 - 2013 Caracterização de quatro espécies de amora de silva selvagem
Co-supervisor
Sistemas de Prevenção e Controlo Alimentar (Master)
Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
2012 - 2012 The effect of food ingredients on gut health: design and validation of preclinical assays
Supervisor
Sistemas de Prevenção e Controlo Alimentar (Master)
Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal

Event organisation

Event name
Type of event (Role)
Institution / Organization
2019/10/09 - Current Mentoring and Tutoring Project 2Bin IPSantarém. Co-organizer and trainner./Projeto de mentoria e tutoria 2Bin IP: atividade como coorganizadora e formadora 1) Curso de formação para mentores: Mentoria apoiada no coaching - 4H (dias 9/10 e 11/10) 2) Curso de formação para tutores: Tutoria apoiada no coaching - 4H (dia 6/11) (2019)
Workshop (Co-organisor)
Instituto Politécnico de Santarém - Serviços de Ação Social - Gabinete de Saúde e Acompanhamento Psicopedagógico, Portugal
2022/10 - 2022/12 Programa de formação Mind7+: Programa de autoregulação emocional e foco baseado em Mindfulness para estudantes universitários/Mindfulness-based program for emotional regulation and focus, for university students. Formação de 30 horas, durante oito semanas com 4h semanais. http://hdl.handle.net/10400.15/4182 (2022/10 - 2022/12)
Other (Co-organisor)
Instituto Politécnico de Santarém, Portugal
2022 - 2022/05/25 Simpósio de Formação avançada: PORTUGAL IN EUROPE RESEARCH AND INNOVATION NETWORK, DESAFIOS EM PROJETOS DE ID+I, PUBLICAÇÃO DE RESULTADOS (2022 - 2022/05/25)
Symposium (Co-organisor)
Instituto Politécnico de Santarém - Unidade de Investigação, Portugal
2020/12/10 - 2020/12/10 Webinar Researchers employability: impact of Transpeer Project and future perspectives / Empregabilidade de Investigadores: impacto do projeto Transpeer e perspetivas futuras, Organized by: Unidade de Investigação do Instituto Politécnico de Santarém, and Instituto de Tecnologia Química e Biológica da Universidade Nova de Lisboa (final national event of the project TRANSPEER: A transnational skills programme to enhance the employability of researchers (financiamento ERASMUS +, Ação KA2: 2017-1-SE01-KA203-034535). (2020/12/10 - 2020/12/10)
Seminar (Co-organisor)
Instituto Politécnico de Santarém - Unidade de Investigação, Portugal
2019/11/08 - 2019/11/09 Trainning Activity: Coaching based mentoring and tutoring (4H). Trainner/ Workshop de formação: Mentoria apoiada nas neurociências e no coaching (4H). Formadora. (2019/11/08)
Workshop (Other)
Associação Tito de Morais - Projeto Todos Presentes, Portugal
2019/05/14 - 2019/05/17 TRANSPEER Project Training Activity - You can always go further: STRENGTHENING LEADERSHIP SKILLS: Coaching and communication skills; Get your projects funded; Networking; Science policy; Career planning. Coorganizadora e formadora do módulo Coaching and communication skills (6 H) (2019/05/14 - 2019/05/17)
Workshop (Co-organisor)
Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
2018/09/26 - 2018/09/28 2nd International Conference on Food Bioactives and Health, Lisboa, Portugal (2018/09/26 - 2018/09/28)
Congress (Member of the Organising Committee)
Universidade Nova de Lisboa Instituto de Tecnologia Química e Biológica, Portugal
2011/11/16 - 2011/11/16 Organization of scientific event Forum 4 - Food, Technology, Quality and Safety/Coordenou a organização do Forum4 –Alimentação, tecnologia, qualidade e segurança (2011/11/16 - 2011/11/16)
Seminar (President of the Organising Committee)
Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal

Event participation

Activity description
Type of event
Event name
Institution / Organization
2022 - 2022/05 Simpósio de formação avançada de: experiências inovadoras em e-learning
Symposium
Simpósio de Formação Avançada
Instituto Politécnico de Santarém - Unidade de Investigação, Portugal
2019/10/15 - 2019/10/17 TRANSPEER Project trainning activity - Inovation; NABC pitching and Value Creation; Leadership and Conflict Management
Workshop
TRANSPEER Project trainning activity
University of Karsltad, Sweden

Jury of academic degree

Topic
Role
Candidate name (Type of degree)
Institution / Organization
2019 Nutrigym: acompanhamento Nutricional no Ginásio do IPS
President of the jury
Marlene Pereira (Other)
Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
2019 Avaliação microbiológica de cogumelos da espécie Agaricus bisporus inteiros e laminados
President of the jury
Keila Lima (Other)
Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
2019 Estudo de vida útil de refrigerantes em PET assético
President of the jury
Duarte Ferreira (Other)
Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal

Association member

Society Organization name Role
2009 - 2017 Associação Viver Organization and trainer in seminars of personal development/Organização de seminários de desenvolvimento pessoal e participação como formadora.

Committee member

Activity description
Role
Institution / Organization
2019 - Current Rede das Instituições do Ensino Superior para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica - membro participativo na área temática de saúde - reunião a 7/10
Member
Rede das Instituições para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, Portugal
2006 - Current Elaboration of the curricular structure of the coure Huan Nutrition and Food Quality. Course Coordinator/Desenvolvimento da estrutura curricular do Curso de Licenciatura em Qualidade Alimentar e Nutrição Humana e Coordenadora do Curso.
Coordinator
Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal

Course / Discipline taught

Academic session Degree Subject (Type) Institution / Organization
2018 - Current Communication Techniques/Técnicas de Comunicação Tecnologia e Gestão Agroindustrial (Licenciatura) Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
2012 - Current Applied Nutrition/Nutrição Aplicada Mestrado Em Tecnologia Alimentar (Mestrado) Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
2010 - Current Module on Emotional Intelligence in Human Resources and Organizational Behaviour/Módulo de Inteligência Emocional, lecionado no âmbito da disciplina de Gestão de Recursos Humanos e Comportamento Organizacional Licenciatura em Qualidade Alimentar e Nutrição Humana (Licenciatura) Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal
1997 - Current Biochemistry, Chemical Analysis of Food; Human Nutrition; Food and Human Nutrition/Bioquímica; Análise Química dos Alimentos; Nutrição Humana; Nutrição e Alimentação Humana Qualidade Alimentar e Nutrição Humana, Tecnologia Alimentar (Licenciatura) Instituto Politecnico de Santarem Escola Superior Agraria, Portugal

Evaluation committee

Activity description
Role
Institution / Organization Funding entity
2012 - Current Evaluation of staff teachers in higher educationAvaliação de docentes do ensino politécnico
Evaluator

Interview (newspaper / magazine)

Activity description Newspaper / Forum
2022/07/06 Interview about goals as a member of the LQRC-CIEQV, and how can the area of scientific research and professional intervention contribute to the union of theory and practice. Newsletter CIEQV

Other jury / evaluation

Activity description Institution / Organization
2019 - Current Juri do Prémio de I&D do IPSantarém/Jury of R&D Prize of IPSantarém Instituto Politécnico de Santarém Unidade de Investigação, Portugal
2022 - 2022 Juri de concurso documental para professor adjunto da área disciplinar de Nutrição Humana. Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária, Portugal
Distinctions

Award

2021 Research and Developement Prize - 3rd place/Prémio de Investigação e Desenvolvimento - 3º lugar
Instituto Politécnico de Santarém, Portugal