???global.info.a_carregar???
Susana Casal. With a background in Pharmaceutical Sciences (1996) and a PhD in Pharmaceutical Sciences, specialization in Nutrition and Food Chemistry (2004), in her academic and scientific career she has made the bridge between health and food quality. She is an Associate Professor at the University of Porto, Faculty of Pharmacy, teaching in the field of Food Sciences (quality, technology, safety, nutrition). She is an integrated researcher at REQUIMTE LAQV Porto and a collaborative researcher at the Instituto de Saúde Pública (ISPUP). Her strong analytical experience in chromatography techniques has allowed her to respond to several challenges in the fields of nutrition, authenticity, processing and food security, with a special focus on food lipids. With more than IIJ 230 articles published in the area of agri-food sciences and technologies and an H index of 39 (Scopus), she interacted with more than 600 collaborators (s) in co-authoring scientific works. She has been part of more than 20 national and international research projects (IR of three) and supported postgraduate training in the food field (14 PhD, 23 MSc, 2 PosDoc). Additionally, she collaborates with food and pharmaceutical industries and official entities, namely with the WHO. She is Editor in chief for the Food Quality and Safety section at MDPI /FOODS and vice dean of the Faculty of Pharmacy of the University of Porto since 2019. In her Ciência Vitae curriculum, the most frequent terms in the context of scientific and technological production are: food lipids, foods quality, food safety, food authenticity, food technology, chromatography; Olive oil, trans fatty acids; vitamins, coffee, Flowers; Shelf life; Oxidative stability; High hydrostatic pressure; Bioactive compounds.
Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Susana Isabel Pereira Casal Vicente

Nomes de citação

  • Casal, S.
  • Susana Casal

Identificadores de autor

Ciência ID
F915-3FEA-C748
ORCID iD
0000-0002-1686-3850
Google Scholar ID
https://scholar.google.com/citations?user=MgTOqv8AAAAJ&hl=en
Researcher Id
D-6603-2011
Scopus Author Id
6701552527

Telefones

Telemóvel
  • 938482526 (Pessoal)

Moradas

  • LAQV@REQUIMTE / Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Faculdade de Farmácia, Rua de Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313, Porto, Porto, Portugal (Profissional)

Websites

  • https://laqv.requimte.pt/people/531-susana_casal (Académico)
  • https://ispup.up.pt/pessoas/susana-casal-vicente/ (Académico)

Domínios de atuação

  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar - Biotecnologia Agrária e Biotecnologia Alimentar
  • Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde
  • Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar
  • Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Nutrição e Dietética

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Inglês Utilizador independente (B1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B2) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B2)
Espanhol; Castelhano Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A2) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A2) Utilizador elementar (A1)
Francês Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A2) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A1)
Formação
Grau Classificação
2004
Concluído
Pharmaceutical Sciences (Doutoramento)
Especialização em Nutrition and Food Chemistry
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
"Compostos Nitrogenados do Café. Desenvolvimento de Metodologias Analíticas e Sua Aplicação na Discriminação de Espécies e no Controlo da Intensidade da Torra" (TESE/DISSERTAÇÃO)
1996
Concluído
Ciências Farmacêuticas (Licenciatura)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
16
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2005 - Atual Investigador (Investigação) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2000 - 2005 Investigador (Investigação) Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Docência no Ensino Superior

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2020/08/01 - Atual Professor Associado (Docente Universitário) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2005/09/15 - 2020 Professor Auxiliar (Docente Universitário) Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2001/01 - 2005 Assistente (Docente Universitário) Universidade do Porto, Portugal

Cargos e Funções

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2019/03/25 - Atual Subdirector de Unidade Orgânica Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2018 - Atual Filmes superhidrofóbicos inspirados na superfície de folhas e pétalas de plantas do Norte de Portugal
PTDC/CTM-REF/29785/2017
Investigador
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2018 - 2022/03/30 Impacto da dieta na prevenção de doenças crónicas: uma nova abordagem
PTDC/SAU-NUT/30322/2017
Universidade do Porto, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2018 - 2022/03/30 Exposição a aditivos alimentares e a contaminantes resultantes do processamento e embalagem de alimentos: definir padrões e os seus efeitos na adiposidade e na função cognitiva da infância à adolescência
PTDC/SAU-PUB/31949/2017
Investigador
Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2018 - 2020/12/31 Nanotecnologia aplicada aos lacticínios para um envelhecimento saudável
PTDC/BAA-AGR/32302/2017
Universidade do Porto, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2014 - 2016 ECsafeSEAFOOD Consortium - Environmental contaminants in seafood: safety assessment, impact and mitigation strategies
FP7-KBBE-2012.02.4-01 - project n 311820
Investigador
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
Community Research and Development Information Seventh Framework Programme Research and Innovation Security
Concluído
2013 - 2016 OliveOld - Identificação e caracterização de oliveiras centenárias para a obtenção de produtos diferenciados
PA 53989
Investigador
2013 - 2015/12/31 Protecção da oliveira em modo de produção sustentável num cenário de alterações climáticas globais: ligação entre infraestruturais ecológicas e funções do ecossistema
EXCL/AGR-PRO/0591/2012
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Instituto Politécnico de Beja, Portugal

Universidade do Minho, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2013 - 2015/12 Olive crop protection in sustainable production under global climatic changes: linking ecological infrastructures to ecosystem functions
130390
Provided by PTCRIS: 130390
Investigador
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluído
2012 - 2014 "Rega deficitária na oliveira "Olea Europea" , na região da Terra Quente Transmontana, com vista à otimização dos recursos hídricos, produtividasde e qualidade do azeite
PA 44663 – Parceria 444 -
PA 44663 – Parceria 444 -
PA 44663 Parceria 444 -
Investigador
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
N/A
Concluído
2010 - 2013/09/30 Desenvolvimento de métodos cromatográficos rápidos para a análise simultânea de contaminantes em cereais e derivados. Avaliação da exposição a pesticidas, micotoxinas e alguns contaminantes de processamento
PTDC/AGR-ALI/101583/2008
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2010 - 2013/09/30 Borra de café: programa de reconversão hortícola e implicações na qualidade e segurança dos vegetais produzidos
PTDC/AGR-AAM/102447/2008
Investigador responsável
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2010 - 2013/09 Development of fast GCxGC-MS methods for multi-toxins analysis in cereals and cereal products. Exposure assessment to pesticides, mycotoxins and some heat-generated food contaminants
101583
Provided by PTCRIS: 101583
Investigador
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluído
2010 - 2013/09 Spent coffee grounds: horticultural recovering program and implications in the vegetables quality and safety
Provided by PTCRIS: 102447
102447
Investigador responsável
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluído
2010 - 2013/08/04 Cefalópodes: -Benefícios e riscos do consumo; -avaliação das respostas dos biomarcadores à poluição orgânica.
PTDC/AGR-AAM/102316/2008
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Universidade de Coimbra, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2010 - 2013/08 Cephalopods: -Benefits and risks of consumption; -Evaluation of biomarkers responses to organic pollution.
Provided by PTCRIS: 102316
102316
Investigador
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluído
2010 - 2012/06/30 Gordura corporal periférica, estilos de vida e adipocinas
PTDC/SAU-ESA/108315/2008
Universidade do Porto Unidade de Investigação e Desenvolvimento Cardiovascular, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2010 - 2012/06 Peripheral body fat, lifestyles and adipokines
108315
Provided by PTCRIS: 108315
Investigador
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
2007 - 2011/04 Detection and quantification of antimicrobials in fish and in waters from aquaculture.
Provided by PTCRIS: 68359
68359
PTDC/AGR-AAM/68359/2006
Investigador
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.

Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2007 - 2010/11 EVALUATION OF OCHRATOXIN A EXPOSURE LEVEL OF PORTUGUESE POPULATION: BREAD CONSUMPTION AND URINE LEVELS
Provided by PTCRIS: 65528
65528
Investigador
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluído
2005 - 2008/06 Assessing the dietary exposure of Portuguese consumers to acrylamide. Improvement, development and validation of rapid screening procedures and confirmatory analytical methodologies.
61543
Provided by PTCRIS: 61543
Investigador
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Marx, Ítala; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C.A.; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Peres, António M.. "Effect of malaxation temperature on olive oil chemical and sensory profiles and their evaluation using an electronic tongue". 2019.
  2. Marx, Ítala M. G.; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A.; Pereira, José A.; Casal, Susana; Peres, António M.; Marx, Ítala; Veloso, Ana C.A.; Pereira, J.A.. "Monitoring physicochemical and sensory attributes during debittering of stoned green olives". 2019.
  3. Rodrigues, Nuno; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Azeitonas de mesa transmontanas: caraterização de um produto com interesse regional com vista à sua possível certificação". 2018.
  4. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Bento, Albino; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "Oliveiras centenárias produtoras de azeites diferenciados". 2018.
  5. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Baptista, Paula; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Perfil sensorial de variedades minoritárias de Trás-os-Montes". 2018.
  6. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Bento, Albino; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "Cultivares de oliveira de Trás-os-Montes: caraterização de frutos, endocarpos e azeites de seis cultivares minoritárias". 2018.
  7. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Pinho, Teresa; Peres, António M.; Baptista, Paula; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Composição fenólica de azeites de seis variedades tradicionais de Trás-os-Montes". 2018.
  8. Rodrigues, Nuno; Pinho, Teresa; Casal, Susana; Peres, António M.; Bento, Albino; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "Poderá a exploração do zambujeiro, Olea europaea var. sylvestris (Mill.) Lehr., contribuir para a produção de azeites diferenciados?". 2018.
  9. Fernandes, L; Ramalhosa, E; Pereira, JA; Casal, S; Saraiva, JA. "Effect of solvent type and high pressure treatment on the extraction of Gomphrena globosa L. bioactive compounds". 2017.
    10.1088/1742-6596/950/4/042004
  10. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Peres, António M.; Pereira, J.A.. "Fatty acids profile contribution for the discrimination of olive oil production year". 2017.
  11. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Pereira, Ermelinda; Ramalhosa, Elsa; Saraiva, Jorge A.. "Effect of high hydrostatic pressure (HHP) on the quality of four edible flowers: Viola x wittrockiana, Centaurea cyanus, Borago officinalis and Camellia japonica". 2017.
  12. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Saraiva, Jorge A.. "Efeito do processamento por desidratação osmótica, altas pressões hidrostáticas e sua combinação na aparência de amores perfeitos (Viola x wittrockiana)". 2017.
  13. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Saraiva, Jorge A.. "Efeito de altas pressões hidrostáticas (HHP) em flores comestíveis". 2017.
  14. Prata, Rafaela; Rodrigues, Nuno; Lidon, F.C.; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Preparação de blends tendo por base azeites virgem extra monovarietais das Cvs Cobrançosa e Arbequina". 2017.
  15. Rodrigues, Nuno; Laira, Matheus; Cruz, Rebeca; Pinho, Teresa; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Alterações químicas do azeite das Cvs Negrinha de Freixo e Santulhana com a maturação do fruto". 2017.
  16. Prata, Rafaela; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Alterações ocorridas em azeites monovarietais das Cvs Cobrançosa e Arbequina ao longo do armazenamento". 2017.
  17. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Saraiva, Jorge A.; Ramalhosa, Elsa. "Efeito da desidratação osmótica nas características físico-químicas de amores-perfeitos e alface". 2017.
  18. Prata, Rafaela; Pereira, J.A.; Dias, L.G.; Casal, Susana; Peres, António M.. "Aplicação de uma língua electrónica na diferenciação de azeites virgem entra sujeitos a aquecimento em micro-ondas ou forno convencional". 2017.
  19. Rodrigues, Nuno; Pinho, Teresa; Cruz, Rebeca; Casal, Susana; Laira, Matheus; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "Caraterização de populações de zambujeiro Olea europaea L. ssp. oleaster Hoffm. et Link: aspetos morfológicos e químicos". 2017.
  20. Capelo, Márcio Amaro Bueno Sorrentino; Rodrigues, Nuno; Pinho, Teresa; Cruz, Rebeca; Queirós, Filipa; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Capelo, Márcio. "Caracterização morfológica e química de frutos de diferentes variedades de amêndoa doce". 2017.
  21. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Cruz, Rebeca; Peres, António M.; Pavão, Francisco; Pereira, J.A.. "Contribution for the characterization of olive oils of the Douro region (Portugal)". 2017.
  22. Fernandes, Luana; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa; Saraiva, Jorge A.. "Evaluation of the effect of high pressure in quality of edible flowers: Viola × wittrockiana". 2016.
  23. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Saraiva, Jorge; Ramalhosa, Elsa. "Caracterização físico-química da flor de Borago officinalis em dois estados de floração". 2016.
  24. Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Ribeiro, A.C.; Peres, Fátima; Almeida, Arlindo; Manzke, Gabriel; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Efeito da aplicação de diferentes dotações de rega, num olival jovem de alta densidade, na composição em ácidos gordos e tocoferóis dos azeites". 2016.
  25. Fernandes, Luana; Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Saraiva, Jorge A.. "Influence of solvent and high pressure treatment in the extraction of bioactive compounds in Gomphrena globosa L.". 2015.
  26. Prata, Rafaela; Casal, Susana; Pinho, C.; Moreira, C.C.; Rodrigues, Nuno; Pereira, J.A.. "Será que o teor inicial de compostos fenólicos influi no comportamento do azeite quando aquecido em micro-ondas?". 2015.
  27. Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Efeito da secagem por ar quente na cor e propriedades nutricionais de duas variedades de castanha (Castanea sativa Mill.)". 2014.
  28. Rodrigues, Nuno; Neto, Antónia Santos; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Caracterização química do óleo de palma de São Tomé e Príncipe". 2014.
  29. Gomes, Teresa; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana; Baptista, Paula; Gomes, T; Pereira, JA; et al. "Effect of fresh spent coffee grounds on the oxidative stress and antioxidant response in lettuce plants". 2014.
  30. Fernandes, Luana; Pereira, J.A.; Lopéz-Cortés, Isabel; Salazar, Domingo M.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Lipid composition of seed oils of nine Spanish pomegranate (Punica granatum L.) cultivars". 2014.
  31. Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Cunha, Sara C.; Petisca, C.; Baptista, Paula; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Caracterização da fração volátil de azeitonas representativas da região de Trás-os-Montes: cvs. Cobrançosa, Madural e Verdeal Transmontana". 2014.
  32. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Saraiva, Jorge A.; Ramalhosa, Elsa. "Influência do solvente de extração no conteúdo em compostos bioativos e atividade antioxidante de perpétuas roxas (Gomphrena globosa L.)". 2014.
  33. Delgado, Teresa; Paim, Bruna; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Efeito da desidratação osmótica nas propriedades físico-químicas de castanha fatiada". 2014.
  34. Alves, Ana; Lopes-da-Silva, M.F.; Casal, Susana; Pereira, J.A.. "Composição da semente e caraterização do óleo de semente de maracujá, Passiflora edulis Sims edulis, proveniente de Portugal". 2014.
  35. Sousa, Anabela; Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "A maturação como fator determinante na atividade antioxidante e composição fenólica em frutos da Cv. Cobrançosa". 2014.
  36. Malheiro, R; Casal, S; Cunha, S; Petisca, C; Baptista, P; Bento, A; Pereira, JA. "Characterization of the volatile fraction of olive fruits from Tras-os-Montes region: cvs. Cobrancosa, Madural and Verdeal Transmontana". 2014.
  37. Sousa, A; Malheiro, R; Casal, S; Bento, A; Pereira, JA. "The maturation process as a determinant factor of the antioxidant activity and phenolic composition of Cv. Cobrancosa olive fruits". 2014.
  38. Delgado, T; Ferreira, A; Gomes, T; Pereira, JA; Baptista, P; Casal, S; Ramalhosa, E. "Effect of addition of fresh and composted coffee grounds on antioxidant activity of lettuce". 2014.
  39. Gomes, T; Pereira, JA; Ramalhosa, E; Casal, S; Baptista, P. "Effect of fresh and composted spent coffee grounds on lettuce growth, photosynthetic pigments and mineral composition". 2014.
  40. Delgado, T; Ferreira, A; Pereira, JA; Baptista, P; Casal, S; Ramalhosa, E. "Evaluation of the effect of experimental conditions on the total reductive capacity of extracts of lettuce through an experimental design". 2014.
  41. Delgado, Teresa; Ferreira, Anabela; Gomes, Teresa; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Efeito da adição de borra de café fresca e compostada na atividade antioxidante de alface". 2014.
  42. Ramalhosa, Elsa; Fernandes, Luana; Bonfim, Adérito; Pereira, J.A.; Casal, Susana. "Caracterização da fração lipídica de 28 amostras de cacau de São Tomé e Príncipe". 2014.
  43. Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana. "Efeito da secagem com ar quente no perfil lipídico da castanha (Castanea sativa Mill.)". 2014.
  44. Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Efeito dos ultra-sons, temperatura e tempo na actividade antioxidante de cascas de castanha (Castanea sativa Mill.)". 2013.
  45. Pereira, Ermelinda; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Table olives from the Northeast of Portugal: basis for a new protected designation of origin azeitonas de mesa transmontanas". 2013.
  46. Santos, C.S.P.; Cunha, Sara C.; Pereira, J.A.; Casal, Susana. "New domestic processing methods: effect on potato nutritional composition". 2013.
  47. Gomes, Teresa; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana; Baptista, Paula. "Retardation in seed germination and induction of oxidative stress in lettuce plants upon spent coffee grounds exposure". 2013.
  48. Cruz, Rebeca; Morais, Simone; Mendes, Eulália; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana. "Espresso coffee residues in horticultural improvement". 2013.
  49. Santos, Carla; Porfírio, Bruno; Silva, Anaísa; Faria, Miguel; Cruz, Rebeca; Ramalhosa, Elsa; Pereira, J.A.; Cunha, Sara C.; Casal, Susana. "Pine nuts authenticity in the Portuguese market". 2013.
  50. Ramalhosa, Elsa; Delgado, Teresa; Fernandes, Luana; Silva, Ana Cândida; Rodrigues, Nuno; Gomes, Teresa; Pereira, Ermelinda; et al. "É possível inovar e valorizar produtos e sub-produtos de origem vegetal tradicionais?". 2013.
  51. Delgado, Teresa; Ferreira, Anabela; Pereira, J.A.; Baptista, Paula; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Avaliação do efeito das condições experimentais sobre a capacidade redutora total de extratos de alface através de um desenho experimental". 2013.
  52. Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Ramalhosa, Elsa. "Composição em ácidos gordos e vitamina E de óleos de sementes de uvas de dez castas Portuguesas". 2012.
  53. Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Drying behavior of two chestnut fruits (Castanea sativa Mill) varieties". 2012.
  54. Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Estudos cinéticos da extração de antioxidantes presentes em cascas de castanha (Castanea sativa Mill.)". 2012.
  55. Pereira, Ermelinda; Malheiro, Ricardo; Sousa, Anabela; Rodrigues, Nuno; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Azeitonas de mesa transmontanas: contributo para a sua caracterização e bases para a criação de uma nova Denominação de Origem Protegida (DOP)". 2012.
  56. Cruz, Raquel; Ferreira, Anabela; Baptista, Paula; Pereira, J.A.; Casal, Susana. "Influência da borra de café no desenvolvimento de hortícolas: clorofilas e carotenóides em alfaces". 2010.
  57. Barreira, João C.M.; Casal, Susana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A.. "Perfil químico e autenticidade de variedades de amêndoa". 2010.
  58. Neves, J. Drumonde; Vieira, E.; Gambon, Brigitte; Valero, Eva; Gomes, Ana Catarina; Sousa, Susana; Lima, Maria Teresa; et al. "A Saccharomyces cerevisiae bio-databank for winemaking strain selection". 2010.
  59. Vieira, E.; Neves, J. Drumonde; Gambon, Brigitte; Valero, Eva; Gomes, Ana Catarina; Sousa, Susana; Lima, Maria Teresa; et al. "A collection of indigenous saccharomyces cerevisiae strains from appellations of origin in Portugal and France". 2010.
  60. Vieira, E.; Neves, J. Drumonde; Gambon, Brigitte; Valero, Eva; Gomes, Ana Catarina; Sousa, Susana; Lima, Maria Teresa; et al. "A colecção de Saccharomyces cerevisiae para a selecção de novas estirpes de vinificação". 2010.
  61. Vieira, E.; Neves, J. Drumonde; Machado, Raul; Silva, Paulo; Gomes, Ana Catarina; Sousa, Susana; Ramos, P.; et al. "A colecção de estirpes autóctones de Saccharomyces cerevisiae das principais regiões vitivinícolas Portuguesas". 2010.
    SIMPÓSIO DE VITIVINICULTURA DO ALENTEJO, 8, Évora, 2010 - "Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo". [S.l. : s.n.], 2010.
  62. Barreira, João C.M.; Casal, Susana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P.. "Vitamin E characterization in Castanea sativa Mill. cultivars from three consecutive years: a useful authenticity discrimination factor.". 2010.
  63. Ramalho, H.M.M.; Casal, S.; Mendes, E.; Igrejas, G.; Rodrigues, P.J.; Beatriz, M.; Oliveira, P.P.; et al. "A classification fuzzy model for Minhota and Holstein Friesian cows milk based on functional fatty acids". 2010.
    Ramalho, Heryka; Casal, Susana; Mendes, Eulália; Igrejas, Getúlio; Rodrigues, Pedro; Oliveira, Beatriz (2010) - A classification Fuzzy model for Minhota and Holstein Friesian cows milk based on functional fatty acids. In FOODSIM 2010. Bragança. ISBN 978-9
  64. Paiva, R.; Mendes, E.; Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P.; Casal, Susana. "Avaliação nutricional de fiambres". 2009.
  65. Sousa, Anabela; Malheiro, Ricardo; Rodrigues, S.; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Influência da cultivar nas características sensoriais de azeitonas verdes descaroçadas produzidas em Trás-os-Montes.". 2009.
  66. Malheiro, Ricardo; Sousa, Anabela; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, J.A.. "Actividade antioxidante de azeitonas verdes descaroçadas produzidas em Trás-os-Montes: estudo do efeito da cultivar.". 2009.
  67. Barreira, João C.M.; Casal, Susana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A.. "Contribuição dos ácidos gordos de Castanea sativa Mill. para a sua classificação como alimento funcional". 2009.
  68. Teixeira, Vítor Hugo; Valente, Hugo; Casal, Susana; Marques, Franklim; Moreira, Pedro; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação. "Effect of a 1000m kayak sprint on redox status, muscle damage and inflammation markers in elite male kayakers". 2009.
  69. Amaral, J.S.; Casal, Susana; Costa, J.; Mafra, I.; Oliveira, M.B.P.P.. "Effect of refining on the fatty acid, sterol and tocopherols compositions of soybean oil from GM seeds". 2008.
  70. Amaral, J.S.; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.; Maya, H.M.. "Determinação do teor em colesterol no leite de raça autóctone portuguesa por HPLC". 2008.
  71. Costa, J.; Amaral, J.S.; Casal, Susana; Mafra, I.; Oliveira, M.B.P.P.. "Soybean oil from GM seeds: chemical characterization along the fat extraction and refining processes". 2008.
  72. Moreira, Susana Margarida Gomes; Domingues, Lucília; Casal, Margarida; Gama, F. M.. "Development of a strategy to functionalize dextrin-based hydrogel for animal cell cultures". 2008.
  73. Amaral, J.S.; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.; Mendes, E.; Silva, S.I.; Pinho, R.S.. "Identificação e quantificação de tocoferóis por HPLC em Croton adamantinus (Euphorbiaceae)". 2008.
  74. Soares, Cristina; Alves, Rita C.; Amaral, J.S.; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.. "Method validation for analysis of acrylamide in coffee by GC/MS- comparison betwen matrix solid-phase dispersion and liquid-liquid/SPE procedures for sample preparation". 2008.
  75. Barreira, João C.M.; Casal, Susana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A.. "Almond (Prunus dulcis) as a good source of health beneficial fatty acids". 2008.
  76. Barreira, João C.M.; Alves, Rita C.; Casal, Susana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P.. "Teores de vitamina E em diferentes variedades de castanea sativa". 2008.
  77. Moreira, Susana; Domingues, Lucília; Casal, Margarida; Gama, F. M.. "Cloning and expression of a recombinant human CBD (carbohydrate binding domain) : a comparison between two expression models". 2007.
  78. Amaral, J.S.; Casal, Susana; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P.. "Influência da torra de avelãs sua composição em vitamina E". 2007.
  79. Pereira, J.A.; Sousa, A.; Casal, Susana; Bento, Albino; Oliveira, M.B.P.P.. "Olive oil from the cultivars of Trás-os-Montes region (Northeast of Portugal): quality and chemical composition.". 2007.
  80. Moreira, Susana Margarida Gomes; Domingues, Lucília; Gama, F. M.; Casal, Margarida. "Production of the human carbohydrate binding module from laforin protein : a comparative study between bacterial and yeast expression systems". 2007.
  81. Moreira, Susana Margarida Gomes; Domingues, Lucília; Gama, F. M.; Casal, Margarida. "Cloning, expression and purification of carbohydrate binding module in Pichia Pastoris: functionalization of biomedical materials using a carbohydrate binding domain". 2007.
  82. Sousa, A.; Casal, Susana; Frederico, C.; Cosme, V.; Bento, Albino; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A.. "Caracterização química de azeites elementares da região de Trás-os-Montes.". 2007.
  83. Barros, Lillian; Baptista, Paula; Correia, Daniela M.; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.. "Composição química e valor nutricional de cogumelos silvestres comestíveis do nordeste de Portugal". 2007.
  84. Barreira, João C.M.; Alves, Rita C.; Casal, Susana; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M.B.P.P.; Pereira, J.A.. "Aplicação de um método cromatográfico para a determinação de vitamina E em Prunus dulcis". 2007.
  85. Moreira, Susana; Domingues, Lucília; Casal, Margarida; Gama, F. M.. "Improving the solubility of a recombinant human CBD (carbohydrate binding domain)". 2006.
  86. Sousa, A.; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Bento, Albino; Oliveira, M.. "Characterization of several olive (Oleae europaea L.) cultivars based on fatty acids, triacilglycerol and tocopherol compositions.". 2006.
  87. Sendas, A.; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P.. "Evolução dos teores em vitamina E e resistência à oxidação de azeites com a fritura.". 2006.
  88. Amaral, J.S.; Casal, Susana; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P.. "Benefícios potenciais do consumo de nozes". 2006.
  89. Sousa, A.; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.; Bento, Albino. "Effect of the olive fruit fly and the olive antrachnose on oil quality of some Portuguese cultivars.". 2005.
  90. Amaral, J.S.; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.; Seabra, R.M.. "Determinação da vitamina E em avelãs: optimização e validação do método analítico.". 2005.
  91. Moreira, Susana Margarida Gomes; Domingues, Lucília; Gama, F. M.; Casal, Margarida; Moreira, Susana. "Cloning and expression of carbohydrate binding module in Pichia pastoris". 2005.
  92. Amaral, J.S.; Casal, Susana; Citóva, I.; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P.. "Chemical composition, fatty acid and sterol contents of nuts grown in Portugal". 2004.
  93. Amaral, J.S.; Citóva, I.; Casal, Susana; Santos, Alberto; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P.. "Nutritional value and fatty acid composition of Hazelnut varieties harvested in Portugal". 2004.
  94. Amaral, J.S.; Casal, Susana; Pereira, J.A.; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P.. "Avaliação nutricional e composição em ácidos gordos de 6 variedades de nozes, sementes de Juglans regia L., cultivadas em Trás-os-Montes". 2003.
  95. Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P.; Casal, Susana; Alves, M.R.; Pereira, JA; Oliveira, MBPP; Casal, S; et al. "Discrimination of varietal olive oils of the portuguese cultivars Cobrançosa, Madural and Verdeal based on their fatty acids composition". 2002.
    10.17660/actahortic.2002.586.124
  96. Pereira, J.A.; Bento, Albino; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.. "Efeito do armazenamento da azeitona na qualidade de azeites elementares da Cv. Cobrançosa.". 2001.
  97. Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P.; Casal, Susana; Ferreira, M.A.. "Olive oil quality versus strorage of varietal olives (Fatty acid profile, acidity and peroxide value).". 1999.
  98. Pereira, J.A.; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, M.A.. "Azeites varietais das Cv. Cobrançosa, Madural e Verdeal: influência do tempo de armazenamento da azeitona no teor de tocoferóis do azeite". 1999.
Artigo em revista
  1. Neusa Jessen; Sofia Sousa; Marcello Gelormini; Susana Casal; Olívia Pinho; Pedro Moreira; Albertino Damasceno; Patrícia Padrão; Nuno Lunet. "Sodium and Potassium Content of the Most Commonly Available Street Foods in Maputo, Mozambique". Foods 11 5 (2022): 688-688. https://doi.org/10.3390/foods11050688.
    10.3390/foods11050688
  2. Sandra S. I. Chemane; Mafalda Ribeiro; Edgar Pinto; Susana C. M. Pinho; Zita Sá Martins; Agostinho Almeida; Isabel M. P. L. V. O. Ferreira; et al. "Nutritional Characterization of Strychnos madagascariensis Fruit Flour Produced by Mozambican Communities and Evaluation of Its Contribution to Nutrient Adequacy". Foods 11 4 (2022): 616-616. https://doi.org/10.3390/foods11040616.
    10.3390/foods11040616
  3. Sandra S. I. Chemane; Susana Casal; Rebeca Cruz; Teresa Pinho; Maida Khan; Olívia Pinho; Olga Viegas. "Chemical Characterization of the Oil Separated by Mechanical Pressing from Strychnos madagascariensis Dried Fruit Pulp Flour". Foods (2022): https://doi.org/10.3390/foods11030474.
    10.3390/foods11030474
  4. Nuno Rodrigues; Catarina Oliveira; Susana Casal; José Alberto Pereira; Elsa Ramalhosa. "“Table Olive Flours”: An Ingredient Rich in Bioactive Compounds?". Applied Sciences 12 3 (2022): 1661-1661. https://doi.org/10.3390/app12031661.
    10.3390/app12031661
  5. Nuno Rodrigues; Susana Casal; Ana I. Rodrigues; Rebeca Cruz; António M. Peres; José Alberto Pereira. "Impact of Frost on the Morphology and Chemical Composition of cv. Santulhana Olives". Applied Sciences 12 3 (2022): 1222-1222. https://doi.org/10.3390/app12031222.
    10.3390/app12031222
  6. Cinthia de Carvalho Couto; Otniel Freitas-Silva; Edna Maria Morais Oliveira; Clara Sousa; Susana Casal. "Near-Infrared Spectroscopy Applied to the Detection of Multiple Adulterants in Roasted and Ground Arabica Coffee". Foods (2021): https://doi.org/10.3390/foods11010061.
    10.3390/foods11010061
  7. Irma Castro; Rebeca Arroyo; Marina Aparicio; María Ángeles Martínez; Joaquim Rovira; Susana Ares; Sara Cristina Cunha; et al. "Dietary Habits and Relationship with the Presence of Main and Trace Elements, Bisphenol A, Tetrabromobisphenol A, and the Lipid, Microbiological and Immunological Profiles of Breast Milk". Nutrients (2021): https://doi.org/10.3390/nu13124346.
    10.3390/nu13124346
  8. Susana C. M. Pinho; Miguel Faria; Susana Casal; M. Madalena C. Sobral; Rui Alves; Ana R. J. Cabrita; António J. M. Fonseca; Isabel M.P.L.V.O. Ferreira. "Explore Gastric Lipolysis and Lipid Oxidation of Conventional versus Pasture-Based Milk by a Semi-dynamic In Vitro Digestion Model". Journal of Agricultural and Food Chemistry (2021): https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c03150.
    10.1021/acs.jafc.1c03150
  9. Sofia Sousa; Inês Lança de Morais; Gabriela Albuquerque; Marcello Gelormini; Susana Casal; Olívia Pinho; Carla Motta; et al. "A Cross-Sectional Study of the Street Foods Purchased by Customers in Urban Areas of Central Asia". Nutrients (2021): https://doi.org/10.3390/nu13103651.
    10.3390/nu13103651
  10. Rita M. Pinto; Claudia Monteiro; Sofia A. Costa Lima; Susana Casal; Patrick Van Dijck; M. Cristina L. Martins; Cláudia Nunes; Salette Reis. "N-Acetyl-l-cysteine-Loaded Nanosystems as a Promising Therapeutic Approach Toward the Eradication of Pseudomonas aeruginosa Biofilms". ACS Applied Materials & Interfaces (2021): https://doi.org/10.1021/acsami.1c05124.
    10.1021/acsami.1c05124
  11. Gabriela Albuquerque; Sofia Sousa; Marcello Gelormini; Inês Lança de Morais; Susana Casal; Olívia Pinho; Albertino Damasceno; et al. "The Price of Homemade Street Food in Central Asia and Eastern Europe: Is There a Relation with Its Nutritional Value?". Foods 10 9 (2021): 1985-1985. https://doi.org/10.3390/foods10091985.
    10.3390/foods10091985
  12. João Albuquerque; Susana Casal; Rebeca Cruz; Ingrid Van Dorpe; Margarida Rosa Garcez Maia; António José Mira Fonseca; Ana Rita Jordão Cabrita; Ana Rute Neves; Salette Reis. "Validation of a Simple HPLC-Based Method for Lysine Quantification for Ruminant Nutrition". Molecules 26 14 (2021): 4173-4173. https://doi.org/10.3390/molecules26144173.
    10.3390/molecules26144173
  13. Ítala M.G. Marx; Susana Casal; Nuno Rodrigues; Ana C.A. Veloso; José A. Pereira; António M. Peres. "Estimating hydroxytyrosol-tyrosol derivatives amounts in cv. Cobrançosa olive oils based on the electronic tongue analysis of olive paste extracts". LWT 147 (2021): 111542-111542. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111542.
    10.1016/j.lwt.2021.111542
  14. Nuno Rodrigues; Susana Casal; Teresa Pinho; Rebeca Cruz; António M. Peres; Paula Baptista; José Alberto Pereira. "Fatty Acid Composition from Olive Oils of Portuguese Centenarian Trees Is Highly Dependent on Olive Cultivar and Crop Year". Foods 10 3 (2021): 496-496. https://doi.org/10.3390/foods10030496.
    10.3390/foods10030496
  15. Ítala M.G. Marx; Susana Casal; Nuno Rodrigues; Teresa Pinho; Ana C.A. Veloso; José A. Pereira; António M. Peres. "Impact of the malaxation temperature on the phenolic profile of cv. Cobrançosa olive oils and assessment of the related health claim". Food Chemistry 337 (2021): 127726-127726. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127726.
    10.1016/j.foodchem.2020.127726
  16. Silva, P.D.; Cruz, R.; Casal, S.. "Sugars and artificial sweeteners in soft drinks: A decade of evolution in Portugal". Food Control 120 (2021): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85089147623&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodcont.2020.107481
  17. Hanane Amrani-Allalou; Lila Boulekbache-Makhlouf; Luana Izzo; Lynda Arkoub-Djermoune; Mohamed Lamine Freidja; Khokha Mouhoubi; Khodir Madani; Gian Carlo Tenore. "Phenolic compounds from an Algerian medicinal plant (Pallenis spinosa): simulated gastrointestinal digestion, characterization, and biological and enzymatic activities". Food & Function (2021): https://doi.org/10.1039/D0FO01764G.
    10.1039/D0FO01764G
  18. Gabriela Albuquerque; Marcello Gelormini; Inês Lança de Morais; Sofia Sousa; Susana Casal; Olívia Pinho; Pedro Moreira; et al. "Street food in Eastern Europe: a perspective from an urban environment in Moldova". British Journal of Nutrition (2020): 1-9. https://doi.org/10.1017/S0007114520002020.
    10.1017/S0007114520002020
  19. Gabriela Albuquerque; Inês Lança de Morais; Marcello Gelormini; Sofia Sousa; Susana Casal; Olívia Pinho; Pedro Moreira; et al. "Macronutrient composition of street food in Central Asia: Bishkek, Kyrgyzstan". Food Science & Nutrition (2020): https://doi.org/10.1002/fsn3.1753.
    10.1002/fsn3.1753
  20. Silia Boukandoul; Susana Casal; Eulalia Mendes; Farid Zaidi. "Moringa oleifera defatted flour: Nutritive and bioactive impact of shells". Journal of Food Processing and Preservation (2020): https://doi.org/10.1111/jfpp.14693.
    10.1111/jfpp.14693
  21. Nuno Rodrigues; Teresa Pinho; Susana Casal; António M. Peres; Paula Baptista; José Alberto Pereira. "Chemical Characterization of Oleaster, Olea europaea var. sylvestris (Mill.) Lehr., Oils from Different Locations of Northeast Portugal". Applied Sciences 10 18 (2020): 6414-6414. https://doi.org/10.3390/app10186414.
    10.3390/APP10186414
  22. Luana Fernandes; Susana Casal; José A. Pereira; Jorge A. Saraiva; Elsa Ramalhosa. "An Overview on the Market of Edible Flowers". Food Reviews International (2020): 1-18. https://doi.org/10.1080/87559129.2019.1639727.
    10.1080/87559129.2019.1639727
  23. Rebeca Cruz; Isa Marmelo; Carolina Monteiro; António Marques; Susana Casal; Sara C. Cunha. "The occurrence of polybrominated diphenyl ethers and their metabolites in Portuguese river biota". Science of The Total Environment 713 (2020): 136606-136606. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.136606.
    10.1016/j.scitotenv.2020.136606
  24. Luana Fernandes; Susana Casal; José Alberto Pereira; Ermelinda Lopes Pereira; Jorge A. Saraiva; Elsa Ramalhosa. "Freezing of edible flowers: Effect on microbial and antioxidant quality during storage". Journal of Food Science (2020): https://doi.org/10.1111/1750-3841.15097.
    10.1111/1750-3841.15097
  25. Nuno Rodrigues; Susana Casal; Rebeca Cruz; António M. Peres; Paula Baptista; José A. Pereira. "GxE Effects on Tocopherol Composition of Oils from Very Old and Genetically Diverse Olive Trees". Journal of the American Oil Chemists' Society (2020): https://doi.org/10.1002/aocs.12339.
    10.1002/aocs.12339
  26. Nuno Rodrigues; Susana Casal; António M. Peres; Paula Baptista; José Alberto Pereira. "Seeking for sensory differentiated olive oils? The urge to preserve old autochthonous olive cultivars". Food Research International 128 (2020): 108759-108759. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108759.
    10.1016/j.foodres.2019.108759
  27. Liliana G. Fidalgo; Mário M.Q. Simões; Susana Casal; José A. Lopes-da-Silva; Ana Margarida Salgueiro Carta; Ivonne Delgadillo; Jorge A. Saraiva. "Physicochemical parameters, lipids stability, and volatiles profile of vacuum-packaged fresh Atlantic salmon (Salmo salar) loins preserved by hyperbaric storage at 10¿°C". Food Research International 127 (2020): 108740-108740. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108740.
    10.1016/j.foodres.2019.108740
  28. Cruz, R.; Mendes, E.; Maulvault, A.L.; Marques, A.; Casal, S.; Cunha, S.C.. "Bioaccessibility of polybrominated diphenyl ethers and their methoxylated metabolites in cooked seafood after using a multi-compartment in vitro digestion model". Chemosphere 252 (2020): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85081697500&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.chemosphere.2020.126462
  29. Monte, J.; Ribeiro, C.; Parreira, C.; Costa, L.; Brive, L.; Casal, S.; Brazinha, C.; Crespo, J.G.. "Biorefinery of Dunaliella salina: Sustainable recovery of carotenoids, polar lipids and glycerol". Bioresource Technology 297 (2020): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85075977933&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.biortech.2019.122509
  30. Dourado, C.; Pinto, C.A.; Cunha, S.C.; Casal, S.; Saraiva, J.A.. "A novel strategy of acrylamide mitigation in fried potatoes using asparaginase and high pressure technology". Innovative Food Science and Emerging Technologies 60 (2020): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85079514261&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.ifset.2020.102310
  31. Fernandes, L.; Ramalhosa, E.; Pereira, J.A.; Saraiva, J.A.; Casal, S.. "Borage, camellia, centaurea and pansies: Nutritional, fatty acids, free sugars, vitamin E, carotenoids and organic acids characterization". Food Research International 132 (2020): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85079516048&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodres.2020.109070
  32. Cruz, R.; Palmeira, J.D.; Martins, Z.E.; Faria, M.A.; Ferreira, H.; Marques, A.; Casal, S.; Cunha, S.C.. "Multidisciplinary approach to determine the effect of polybrominated diphenyl ethers on gut microbiota". Environmental Pollution 260 (2020): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85078171066&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.envpol.2020.113920
  33. Marx, Í.M.G.; Rodrigues, N.; Veloso, A.C.A.; Casal, S.; Pereira, J.A.; Peres, A.M.. "Effect of malaxation temperature on the physicochemical and sensory quality of cv. Cobrançosa olive oil and its evaluation using an electronic tongue". LWT (2020): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85094831691&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.lwt.2020.110426
  34. Albuquerque, J.; Casal, S.; Páscoa, R.N.M.J.; Van Dorpe, I.; Fonseca, A.J.M.; Cabrita, A.R.J.; Neves, A.R.; Reis, S.. "Applying nanotechnology to increase the rumen protection of amino acids in dairy cows". Scientific Reports 10 1 (2020): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85083788685&partnerID=MN8TOARS.
    10.1038/s41598-020-63793-z
  35. Sobral, M.M.C.; Casal, S.; Faria, M.A.; Cunha, S.C.; Ferreira, I.M.P.L.V.O.. "Influence of culinary practices on protein and lipid oxidation of chicken meat burgers during cooking and in vitro gastrointestinal digestion". Food and Chemical Toxicology 141 (2020): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85084846311&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.fct.2020.111401
  36. Gabriela Albuquerque; Inês Morais; Marcello Gelormini; Susana Casal; Albertino Damasceno; Olívia Pinho; Pedro Moreira; et al. "Street food in Dushanbe, Tajikistan: availability and nutritional value". British Journal of Nutrition 122 9 (2019): 1052-1061. https://doi.org/10.1017/S0007114519001892.
    10.1017/s0007114519001892
  37. L. Fernandes; J.A. Pereira; J.A. Saraiva; E. Ramalhosa; S. Casal. "Phytochemical characterization of Borago officinalis L. and Centaurea cyanus L. during flower development". Food Research International 123 (2019): 771-778. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.05.014.
    10.1016/j.foodres.2019.05.014
  38. Tânia R. Dias; Raquel L. Bernardino; Marco G. Alves; Joaquina Silva; Alberto Barros; Mário Sousa; Susana Casal; Branca M. Silva; Pedro F. Oliveira. "l-Theanine promotes cultured human Sertoli cells proliferation and modulates glucose metabolism". European Journal of Nutrition (2019): https://doi.org/10.1007/s00394-019-01999-2.
    10.1007/s00394-019-01999-2
  39. Silia Boukandoul; Carla SP Santos; Susana Casal; Farid Zaidi. "Oxidation delay of sunflower oil under frying by moringa oil addition: more than just a blend". Journal of the Science of Food and Agriculture (2019): https://doi.org/10.1002/jsfa.9809.
    10.1002/jsfa.9809
  40. Luana Fernandes; Elsa Ramalhosa; Paula Baptista; José A. Pereira; Jorge A. Saraiva; Susana I.P. Casal. "Nutritional and Nutraceutical Composition of Pansies (Viola × wittrockiana ) During Flowering". Journal of Food Science (2019): https://doi.org/10.1111/1750-3841.14482.
    10.1111/1750-3841.14482
  41. Nuno Rodrigues; Susana Casal; Teresa Pinho; António M. Peres; Albino Bento; Paula Baptista; José Alberto Pereira. "Ancient olive trees as a source of olive oils rich in phenolic compounds". Food Chemistry 276 (2019): 231-239. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.09.106.
    10.1016/j.foodchem.2018.09.106
  42. Casal, Susana. "Borage, calendula, cosmos, Johnny Jump up, and pansy flowers: volatiles, bioactive compounds, and sensory perception". (2019): http://dx.doi.org/10.1007/s00217-018-3183-4.
    10.1007/s00217-018-3183-4
  43. Casal, Susana. "Street food in Maputo, Mozambique: Availability and nutritional value of homemade foods". (2019): http://dx.doi.org/10.1177/0260106018816427.
    10.1177/0260106018816427
  44. Rebeca Cruz; António Marques; Susana Casal; Sara C. Cunha. "Fast and environmental-friendly methods for the determination of polybrominated diphenyl ethers and their metabolites in fish tissues and feed". Science of The Total Environment 646 (2019): 1503-1515. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2018.07.342.
    10.1016/j.scitotenv.2018.07.342
  45. Rodrigues, N; Marx, IMG; Casal, S; Dias, LG; Veloso, ACA; Pereira, JA; Peres, AM. "Application of an electronic tongue as a single-run tool for olive oils' physicochemical and sensory simultaneous assessment". TALANTA (2019):
    10.1016/j.talanta.2019.01.055
  46. Angeles Martinez, MA; Castro, I; Rovira, J; Ares, S; Miguel Rodriguez, JM; Cristina Cunha, SC; Casal, S; et al. "Early-life intake of major trace elements, bisphenol A, tetrabromobisphenol A and fatty acids: Comparing human milk and commercial infant formulas". ENVIRONMENTAL RESEARCH (2019):
    10.1016/j.envres.2018.11.017
  47. Fernandes, L; Casal, S; Pereira, JA; Pereira, EL; Saraiva, JA; Ramalhosa, E. "Physicochemical, antioxidant and microbial properties of crystallized pansies (Viola × wittrockiana) during storage". Food Science and Technology International (2019):
    10.1177/1082013219833234
  48. Malheiro, R.; Casal, S.; Pinheiro, L.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Olive cultivar and maturation process on the oviposition preference of Bactrocera oleae (Rossi) (Diptera: Tephritidae)". Bulletin of Entomological Research 109 1 (2019): 43-53. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85059828895&partnerID=MN8TOARS.
    10.1017/S0007485318000135
  49. Belchior, V.; Botelho, B.G.; Casal, S.; Oliveira, L.S.; Franca, A.S.. "FTIR and Chemometrics as Effective Tools in Predicting the Quality of Specialty Coffees". Food Analytical Methods (2019): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85070990130&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s12161-019-01619-z
  50. Fernandes, L.; Casal, S.; Magalhaes, A.; Baptista, P.; Pereira, J.A.; Saraiva, J.A.; Ramalhosa, E.. "Effect of osmotic drying on physicochemical properties of pansies (Viola × wittrockiana)". International Journal of Food Studies 8 2 (2019): 23-33. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85074967980&partnerID=MN8TOARS.
    10.7455/ijfs/8.2.2019.a3
  51. Ítala M. G. Marx; Ana C. A. Veloso; Luís G. Dias; S. Casal; Pereira, J.A.; António Manuel Peres. "Electrochemical Sensor-Based Devices for Assessing Bioactive Compounds in Olive Oils: A Brief Review". Electronics (2018): http://www.mdpi.com/2079-9292/7/12/387.
    10.3390/electronics7120387
  52. Carla S. P. Santos; Lucía Molina García; Rebeca Cruz; Sara C. Cunha; José O. Fernandes; Susana Casal. "Impact of potatoes deep-frying on common monounsaturated-rich vegetable oils: a comparative study". Journal of Food Science and Technology (2018): https://doi.org/10.1007/s13197-018-3489-z.
    10.1007/s13197-018-3489-z
  53. Rebeca Cruz; Zita E. Martins; António Marques; Susana Casal; Sara C. Cunha. "Smoked fish products available in European markets: Human exposure to polybrominated diphenyl ethers and their metabolites". Food and Chemical Toxicology 121 (2018): 262-271. https://doi.org/10.1016/j.fct.2018.09.002.
    10.1016/j.fct.2018.09.002
  54. Silia Boukandoul; Susana Casal; Farid Zaidi. "The Potential of Some Moringa Species for Seed Oil Production". Agriculture 8 10 (2018): 150-150. https://doi.org/10.3390/agriculture8100150.
    10.3390/agriculture8100150
  55. Casal, Susana. "Effects of different drying methods on the bioactive compounds and antioxidant properties of edible Centaurea (Centaurea cyanus) petals". (2018): http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.21117.
    10.1590/1981-6723.21117
  56. Luana Fernandes; Elsa Ramalhosa; José Pereira; Jorge Saraiva; Susana Casal. "The Unexplored Potential of Edible Flowers Lipids". Agriculture (2018): https://doi.org/10.3390/agriculture8100146.
    10.3390/agriculture8100146
  57. Carla S. P. Santos; Sara C. Cunha; Susana Casal. "Domestic low-fat “frying” alternatives: Impact on potatoes composition". Food Science & Nutrition (2018): https://doi.org/10.1002/fsn3.683.
    10.1002/fsn3.683
  58. Rebeca Cruz; Susana Casal. "Direct analysis of vitamin A, vitamin E, carotenoids, chlorophylls and free sterols in animal and vegetable fats in a single normal-phase liquid chromatographic run". Journal of Chromatography A 1565 (2018): 81-88. https://doi.org/10.1016/j.chroma.2018.06.029.
    10.1016/j.chroma.2018.06.029
  59. Casal, Susana. "Effect of alginate coating on the physico-chemical and microbial quality of pansies (Viola × wittrockiana) during storage". (2018): http://dx.doi.org/10.1007/s10068-018-0326-0.
    10.1007/s10068-018-0326-0
  60. Casal, Susana. "Effect of olive trees density on the quality and composition of olive oil from cv. Arbequina". (2018): http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2018.04.059.
    10.1016/j.scienta.2018.04.059
  61. Teresa M. Mata; Daniela Correia; Soraia Andrade; Susana Casal; Isabel M. P. L. V. O. Ferreira; Elisabete Matos; António A. Martins; Nídia S. Caetano. "Fish Oil Enzymatic Esterification for Acidity Reduction". Waste and Biomass Valorization (2018): https://doi.org/10.1007/s12649-018-0357-z.
    10.1007/s12649-018-0357-z
  62. Fernandes, Luana; Saraiva, Jorge A.; Pereira, José A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa; Luana Fernandes; Jorge A. Saraiva; et al. "Post-harvest technologies applied to edible flowers: A review". Food Reviews International 35 2 (2018): 132-154. http://dx.doi.org/10.1080/87559129.2018.1473422.
    10.1080/87559129.2018.1473422
  63. Casal, Susana. "Effect of hot air convective drying on sugar composition of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices". (2018): http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.13567.
    10.1111/jfpp.13567
  64. Carla S.P. Santos; Lucía Molina-Garcia; Sara C. Cunha; Susana Casal. "Fried potatoes: Impact of prolonged frying in monounsaturated oils". Food Chemistry 243 (2018): 192-201. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.09.117.
    10.1016/j.foodchem.2017.09.117
  65. Teresa Delgado; Elsa Ramalhosa; José Alberto Pereira; Susana Casal. "Organic acid profile of chestnut (Castanea sativa Mill.) as affected by hot air convective drying". International Journal of Food Properties (2018): https://doi.org/10.1080/10942912.2018.1454945.
    10.1080/10942912.2018.1454945
  66. Casal, Susana. "The Sodium and Potassium Content of the Most Commonly Available Street Foods in Tajikistan and Kyrgyzstan in the Context of the FEEDCities Project". Nutrients (2018): http://www.mdpi.com/2072-6643/10/1/98.
    10.3390/nu10010098
  67. Rafaela Prata; José A. Pereira; Nuno Rodrigues; Luís G. Dias; Ana C. A. Veloso; Susana Casal; António M. Peres. "Olive Oil Total Phenolic Contents and Sensory Sensations Trends during Oven and Microwave Heating Processes and Their Discrimination Using an Electronic Tongue". Journal of Food Quality 2018 (2018): 1-10. https://doi.org/10.1155/2018/7826428.
    10.1155/2018/7826428
  68. Malheiro, R; Casal, S; Rodrigues, N; Renard, CMGC; Pereira, JA. "Volatile changes in cv. Verdeal Transmontana olive oil: From the drupe to the table, including storage". FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2018):
    10.1016/j.foodres.2018.01.005
  69. Delgado, T.; Paim, B.; Pereira, J.A.; Casal, S.; Ramalhosa, E.. "Optimization of osmotic dehydration of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices using response surface methodology". International Journal of Food Studies 7 1 (2018): 52-68. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85045703214&partnerID=MN8TOARS.
    10.7455/ijfs/7.1.2018.a5
  70. Slim, S; Rodrigues, N; Veloso, ACA; Dias, LG; Cruz, R; Casal, S; Oueslati, S; Pereira, JA; Peres, AM. "Characterization of commercial Tunisian monovarietal olive oils produced from autochthonous olive cultivars". EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE (2018):
    10.9755/ejfa.2018.v30.i7.1741
  71. Fernandes, L.; Pereira, J.A.; Baptista, P.; Saraiva, J.A.; Ramalhosa, E.; Casal, S.. "Effect of application of edible coating and packaging on the quality of pansies (Viola × wittrockiana) of different colors and sizes". Food Science and Technology International 24 4 (2018): 321-329. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85041604304&partnerID=MN8TOARS.
    10.1177/1082013217753229
  72. Fernandes, L; Pereira, JA; Saraiva, JA; Casal, S; Ramalhosa, E. "THE EFFECT OF DIFFERENT POST-HARVEST TREATMENTS ON THE QUALITY OF BORAGE (BORAGO OFFICINALIS) PETALS". ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA (2018):
    10.17306/J.AFS.2018.0533
  73. Luana Fernandes; Susana I.P. Casal; José A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A. Saraiva. "Optimization of high pressure bioactive compounds extraction from pansies (Viola × wittrockiana) by response surface methodology". High Pressure Research (2017): 1-15. https://doi.org/10.1080%2F08957959.2017.1347925.
    10.1080/08957959.2017.1347925
  74. Santos, C.S.P.; Cunha, S.C.; Casal, S.. "Deep or air frying? A comparative study with different vegetable oils". European Journal of Lipid Science and Technology 119 6 (2017): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85018942407&partnerID=MN8TOARS.
    10.1002/ejlt.201600375
  75. Delgado, T.; Pereira, J.A.; Ramalhosa, E.; Casal, S.; Delgado, Teresa; Ramalhosa, Elsa; Casal, Susana. "Comparison of different drying methods on the chemical and sensory properties of chestnut (Castanea sativa M.) slices". European Food Research and Technology (2017): 1-15. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85018989655&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s00217-017-2902-6
  76. Molina-Garcia, L.; Santos, C.S.P.; Cunha, S.C.; Casal, S.; Fernandes, J.O.. "Comparative Fingerprint Changes of Toxic Volatiles in Low PUFA Vegetable Oils Under Deep-Frying". JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society 94 2 (2017): 271-284. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85008217232&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s11746-016-2943-1
  77. Cruz, R.; Cunha, S.C.; Marques, A.; Casal, S.. "Polybrominated diphenyl ethers and metabolites – An analytical review on seafood occurrence". TrAC - Trends in Analytical Chemistry 87 (2017): 129-144. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85008951126&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.trac.2016.12.005
  78. Mehanni, A.E.S.; El-Reffaei, W.H.M.; Melo, A.; Casal, S.; Ferreira, I.M.P.L.V.O.. "Enzymatic Extraction of Oil from Balanites Aegyptiaca (Desert Date) Kernel and Comparison with Solvent Extracted Oil". Journal of Food Biochemistry 41 2 (2017): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84963649738&partnerID=MN8TOARS.
    10.1111/jfbc.12270
  79. Dias, T.R.; Alves, M.G.; Silva, J.; Barros, A.; Sousa, M.; Casal, S.; Silva, B.M.; Oliveira, P.F.. "Implications of epigallocatechin-3-gallate in cultured human Sertoli cells glycolytic and oxidative profile". Toxicology in Vitro 41 (2017): 214-222. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85016160145&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.tiv.2017.03.006
  80. Dias, T.R.; Alves, M.G.; Casal, S.; Oliveira, P.F.; Silva, B.M.. "Promising potential of dietary (poly)phenolic compounds in the prevention and treatment of diabetes mellitus". Current Medicinal Chemistry 24 4 (2017): 334-354. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85016160518&partnerID=MN8TOARS.
    10.2174/0929867323666160905150419
  81. Boukandoul, S; Casal, S; Cruz, R; Pinho, C; Zaidi, F. "Algerian Moringa oleifera whole seeds and kernels oils: Characterization, oxidative stability, and antioxidant capacity". EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY (2017):
    10.1002/ejlt.201600410
  82. Cunha, S.C.; Alves, R.N.; Fernandes, J.O.; Casal, S.; Marques, A.. "First approach to assess the bioaccessibility of bisphenol A in canned seafood". Food Chemistry 232 (2017): 501-507. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85017435957&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2017.04.006
  83. Baptista, A; Pinho, O; Pinto, E; Casal, S; Mota, C; Ferreira, IMPLVO. "Characterization of protein and fat composition of seeds from common beans (Phaseolus vulgaris L.), cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) and bambara groundnuts (Vigna subterranea L. Verdc) from Mozambique". JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION (2017): https://www.authenticus.pt/P-00M-S8P.
    10.1007/s11694-016-9412-2
  84. Casal, S.; Rebelo, I.. "Coffee: A dietary intervention on type 2 diabetes?". Current Medicinal Chemistry 24 4 (2017): 376-383. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85016152915&partnerID=MN8TOARS.
    10.2174/0929867323666161003123717
  85. Fernandes, L.; Casal, S.; Pereira, J.A.; Ramalhosa, E.; Saraiva, J.A.. "Effect of High Hydrostatic Pressure (HHP) Treatment on Edible Flowers’ Properties". Food and Bioprocess Technology 10 5 (2017): 799-807. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85013098567&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s11947-017-1887-2
  86. Malheiro, R; Rodrigues, N; Bissaro, C; Leimann, F; Casal, S; Ramalhosa, E; Pereira, JA; et al. "Improvement of sensorial and volatile profiles of olive oil by addition of olive leaves". EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY 119 11 (2017): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85030481110&partnerID=MN8TOARS.
    10.1002/ejlt.201700179
  87. Fernandes, L.; Casal, S.; Pereira, J.A.; Pereira, E.L.; Ramalhosa, E.; Saraiva, J.A.. "Effect of high hydrostatic pressure on the quality of four edible flowers: Viola × wittrockiana, Centaurea cyanus, Borago officinalis and Camellia japonica". International Journal of Food Science and Technology 52 11 (2017): 2455-2462. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85022341285&partnerID=MN8TOARS.
    10.1111/ijfs.13530
  88. Delgado, T.; Pereira, J.A.; Ramalhosa, E.; Casal, S.. "Osmotic dehydration effects on major and minor components of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices". Journal of Food Science and Technology (2017): 1-10. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85019668878&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s13197-017-2706-5
  89. Fernandes, L.; Casal, S.; Pereira, J.A.; Saraiva, J.A.; Ramalhosa, E.. "Edible flowers: A review of the nutritional, antioxidant, antimicrobial properties and effects on human health". Journal of Food Composition and Analysis 60 (2017): 38-50. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85017344248&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.jfca.2017.03.017
  90. Katiany Mansur Tavares; Adriene Ribeiro Lima; Cleiton Antônio Nunes; Vanderley Almeida Silva; Eulália Mendes; Susana Casal; Rosemary G.F. Alvarenga Pereira. "Free tocopherols as chemical markers for Arabica coffee adulteration with maize and coffee by-products". Food Control 70 (2016): 318-324. https://doi.org/10.1016%2Fj.foodcont.2016.06.011.
    10.1016/j.foodcont.2016.06.011
  91. Malheiro, R.; Casal, S.; Cunha, S.C.; Baptista, P.; Pereira, J.A.; Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Cunha, Sara C.; Baptista, Paula. "Identification of leaf volatiles from olive (Olea europaea) and their possible role in the ovipositional preferences of olive fly, Bactrocera oleae (Rossi) (Diptera: Tephritidae)". Phytochemistry 121 (2016): 11-19. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84947969450&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.phytochem.2015.10.005
  92. Cunha, S.C.; Senra, L.; Cruz, R.; Casal, S.; Fernandes, J.O.. "4-Methylimidazole in soluble coffee and coffee substitutes". Food Control 63 (2016): 15-20. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84947758319&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodcont.2015.11.006
  93. Fernandes,Luana; Casal,Susana; Pereira,José Alberto; Saraiva,Jorge A; Ramalhosa,Elsa. "Uma perspetiva nutricional sobre flores comestíveis". (2016): http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2183-59852016000300006.
  94. Dias, T.R.; Alves, M.G.; Rato, L.; Casal, S.; Silva, B.M.; Oliveira, P.F.. "White tea intake prevents prediabetes-induced metabolic dysfunctions in testis and epididymis preserving sperm quality". Journal of Nutritional Biochemistry 37 (2016): 83-93. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84987968871&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.jnutbio.2016.07.018
  95. Tânia R. Dias; Marco G. Alves; Susana Casal; Branca M. Silva; Pedro F. Oliveira; Dias, T.R.; Alves, M.G.; et al. "The single and synergistic effects of the major tea components caffeine, epigallocatechin-3-gallate and l-theanine on rat sperm viability". Food & Function 7 3 (2016): 1301-1305. https://doi.org/10.1039/C5FO01611H.
    10.1039/C5FO01611H
  96. Costa, Nádia; Cruz, Rebeca; Graça, Pedro; Breda, João; Casal, Susana; Costa, N.; Cruz, R.; et al. "Trans fatty acids in the Portuguese food market". Food Control 64 (2016): 128-134. http://hdl.handle.net/10400.26/10912.
    doi:10.1016/j.foodcont.2015.12.010
  97. Delgado, T.; Pereira, J.A.; Casal, S.; Ramalhosa, E.. "Effect of Drying on Color, Proximate Composition and Drying Kinetics of Sliced Chestnuts". Journal of Food Process Engineering 39 5 (2016): 512-520. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84930986945&partnerID=MN8TOARS.
    10.1111/jfpe.12244
  98. Delgado, T.; Pereira, J.A.; Ramalhosa, E.; Casal, S.. "Effect of hot air convective drying on the fatty acid and vitamin E composition of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices". European Food Research and Technology 242 8 (2016): 1299-1306. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84953404645&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s00217-015-2633-5
  99. Casal, Susana. "Street Food Environment in Maputo (STOOD Map): a Cross-Sectional Study in Mozambique". JMIR Research Protocols (2015):
    10.2196/resprot.4096
  100. Rebeca Cruz; Eulália Mendes; Álvaro Torrinha; Simone Morais; José Alberto Pereira; Paula Baptista; Susana Casal. "Revalorization of spent coffee residues by a direct agronomic approach". Food Research International 73 (2015): 190-196. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2014.11.018.
    10.1016/j.foodres.2014.11.018
  101. Casal, S.. "Lipid composition of seed oils of different pomegranate (Punica granatum L.) cultivars from Spain". (2015): http://dx.doi.org/10.7455/ijfs/4.1.2015.a8.
    10.7455/ijfs/4.1.2015.a8
  102. Casal, Susana. "Trans fatty acids in commercial cookies and biscuits: An update of Portuguese market". Food Control (2015):
    10.1016/j.foodcont.2014.06.046
  103. Molina-Garcia, L.; Santos, C.S.P.; Melo, A.; Fernandes, J.O.; Cunha, S.C.; Casal, S.. "Acrylamide in Chips and French Fries: a Novel and Simple Method Using Xanthydrol for Its GC-MS Determination". Food Analytical Methods 8 6 (2015): 1436-1445. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84930628106&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s12161-014-0014-5
  104. Malheiro, R.; Casal, S.; Baptista, P.; Pereira, J.A.; Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Baptista, Paula. "Physico-chemical characteristics of olive leaves and fruits and their relation with Bactrocera oleae (Rossi) cultivar oviposition preference". Scientia Horticulturae 194 (2015): 208-214. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84940199642&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.scienta.2015.08.017
  105. Malheiro, R.; Casal, S.; Cunha, S.C.; Baptista, P.; Pereira, J.A.. "Olive volatiles from Portuguese cultivars Cobrançosa, Madural and Verdeal Transmontana: Role in oviposition preference of Bactrocera oleae (Rossi) (Diptera: Tephritidae)". PLoS ONE 10 5 (2015): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84930618245&partnerID=MN8TOARS.
    10.1371/journal.pone.0125070
  106. Malheiro, R.; Ortiz, A.; Casal, S.; Baptista, P.; Pereira, J.A.; Malheiro, Ricardo; Ortiz, Antonio; Casal, Susana; Baptista, Paula. "Electrophysiological response of Bactrocera oleae (Rossi) (Diptera: Tephritidae) adults to olive leaves essential oils from different cultivars and olive tree volatiles". Industrial Crops and Products 77 (2015): 81-88. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84941213225&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.indcrop.2015.08.046
  107. Malheiro, R.; Casal, S.; Baptista, P.; Pereira, J.A.; Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Baptista, Paula. "A review of Bactrocera oleae (Rossi) impact in olive products: From the tree to the table". Trends in Food Science and Technology 44 2 (2015): 226-242. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84937127067&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.tifs.2015.04.009
  108. Cruz, R.; Cunha, S.C.; Casal, S.. "Brominated flame retardants and seafood safety: A review". Environment International 77 (2015): 116-131. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84923021402&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.envint.2015.01.001
  109. Limon, Piedad; Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Gabriel Acien-Fernandez, F.; Fernandez-Sevilla, Jose Ma; Rodrigues, Nuno; Cruz, Rebeca; et al. "Improvement of stability and carotenoids fraction of virgin olive oils by addition of microalgae Scenedesmus almeriensis extracts". Food Chemistry 175 (2015): 203-211. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000348878500029&KeyUID=WOS:000348878500029.
    10.1016/j.foodchem.2014.10.150
  110. Sousa, Anabela; Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Bento, Albino; Pereira, Jose Alberto; Sousa, A.; Malheiro, R.; et al. "Optimal harvesting period for cvs. Madural and Verdeal Transmontana, based on antioxidant potential and phenolic composition of olives". Lwt-Food Science and Technology 62 2 (2015): 1120-1126. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=CCC&KeyUT=CCC:000353009700026&KeyUID=CCC:000353009700026.
    10.1016/j.lwt.2015.01.046
  111. Borges, TH; Malheiro, R; de Souza, AM; Casal, S; Pereira, JA. "Microwave heating induces changes in the physicochemical properties of baru (Dipteryx alata Vog.) and soybean crude oils". EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY (2015): https://www.authenticus.pt/P-00A-CDM.
    10.1002/ejlt.201400351
  112. Sousa, Anabela; Casal, Susana; Malheiro, Ricardo; Lamas, Hugo; Bento, Albino; Pereira, Jose Alberto; Pereira, J.A.. "Aromatized olive oils: Influence of flavouring in quality, composition, stability, antioxidants, and antiradical potential". Lwt-Food Science and Technology 60 1 (2015): 22-28. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000345106100004&KeyUID=WOS:000345106100004.
    10.1016/j.lwt.2014.08.026
  113. Fernandes, L; Pereira, JA; Lopez Cortes, I; Salazar, DM; Ramalhosa, E; Casal, S. "Fatty acid, vitamin E and sterols composition of seed oils from nine different pomegranate (Punica granatum L.) cultivars grown in Spain". JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS (2015): https://www.authenticus.pt/P-00A-8ZB.
    10.1016/j.jfca.2014.11.006
  114. Fernandes, L.; Pereira, J.A.; Lopéz-Cortés, I.; Salazar, D.M.; Ramalhosa, E.; Casal, S.. "Lipid composition of seed oils of different pomegranate (Punica granatum L.) cultivars from Spain". International Journal of Food Studies 4 1 (2015): 95-103. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85019898660&partnerID=MN8TOARS.
    10.7455/ijfs/4.1.2015. a8
  115. Rebeca Cruz; Simone Morais; Eulália Mendes; José A. Pereira; Paula Baptista; Susana Casal. "Improvement of vegetables elemental quality by espresso coffee residues". Food Chemistry 148 (2014): 294-299. https://doi.org/10.1016%2Fj.foodchem.2013.10.059.
    10.1016/j.foodchem.2013.10.059
  116. Casal, S.; Vieira, T.; Cruz, R.; Cunha, S.C.. "Ochratoxin A in commercial soluble coffee and coffee substitutes". Food Research International 61 (2014): 56-60. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84901974543&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodres.2014.04.045
  117. Santos, S; Oliveira, A; Pinho, C; Casal, S; Lopes, C. "Fatty acids derived from a food frequency questionnaire and measured in the erythrocyte membrane in relation to adiponectin and leptin concentrations". EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION (2014): https://www.authenticus.pt/P-009-BF8.
    10.1038/ejcn.2014.36
  118. Correia, M.; Casal, S.; Vinagre, J.; Seruca, R.; Figueiredo, C.; Touati, E.; Machado, J.C.. "Helicobacter pylori's cholesterol uptake impacts resistance to docosahexaenoic acid". International Journal of Medical Microbiology 304 3-4 (2014): 314-320. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84899641976&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.ijmm.2013.11.018
  119. Torrinha, A.; Gomes, F.; Oliveira, M.; Cruz, R.; Mendes, E.; Delerue-Matos, C.; Casal, S.; Motais, S.. "Commercial squids: Characterization, assessment of potential health benefits/risks and discrimination based on mineral, lipid and vitamin E concentrations". Food and Chemical Toxicology 67 (2014): 44-56.
    10.1016/j.fct.2014.02.014
  120. Perez-Palacios, Trinidad; Petisca, Catarina; Casal, Susana; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.. "Changes in chemical composition of frozen coated fish products during deep-frying". International Journal of Food Sciences and Nutrition 65 2 (2014): 212-218.
    10.3109/09637486.2013.854739
  121. Torrinha, A; Cruz, R; Gomes, F; Mendes, E; Casal, S; Morais, S. "Octopus Lipid and Vitamin E Composition: Interspecies, Interorigin, and Nutritional Variability". JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY (2014): https://www.authenticus.pt/P-009-RG2.
    10.1021/jf502502b
  122. Cruz, R.; Gomes, T.; Ferreira, A.; Mendes, E.; Baptista, P.; Cunha, S.; Pereira, J.A.; Ramalhosa, E.; Casal, S.. "Antioxidant activity and bioactive compounds of lettuce improved by espresso coffee residues". Food Chemistry 145 (2014): 95-101. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84883446499&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2013.08.038
  123. Delgado, T.; Pereira, J.A.; Baptista, P.; Casal, S.; Ramalhosa, E.. "Shell's influence on drying kinetics, color and volumetric shrinkage of Castanea sativa Mill. fruits". Food Research International 55 (2014): 426-435. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84890847891&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodres.2013.11.043
  124. Sousa, A.; Malheiro, R.; Casal, S.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Antioxidant activity and phenolic composition of Cv. Cobrançosa olives affected through the maturation process". Journal of Functional Foods 11 C (2014): 20-29. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84926315825&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.jff.2014.08.024
  125. Cruz, R.; Casal, S.; Mendes, E.; Costa, A.; Santos, C.; Morais, S.. "Validation of a Single-Extraction Procedure for Sequential Analysis of Vitamin E, Cholesterol, Fatty Acids, and Total Fat in Seafood". Food Analytical Methods 6 4 (2013): 1196-1204. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84879799763&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s12161-012-9526-z
  126. Santos, S.; Oliveira, A.; Casal, S.; Lopes, C.. "Saturated fatty acids intake in relation to C-reactive protein, adiponectin, and leptin: A population-based study". Nutrition 29 6 (2013): 892-897. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84877634686&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.nut.2013.01.009
  127. Santos, C.S.P.; Cruz, R.; Cunha, S.C.; Casal, S.. "Effect of cooking on olive oil quality attributes". Food Research International 54 2 (2013): 2016-2024. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84889084336&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodres.2013.04.014
  128. Santos, J.; Lisboa, F.; Pestana, N.; Casal, S.; Alves, M.R.; Oliveira, M.B.P.P.. "Shelf Life Assessment of Modified Atmosphere Packaged Turbot (Psetta maxima) Fillets: Evaluation of Microbial, Physical and Chemical Quality Parameters". Food and Bioprocess Technology 6 10 (2013): 2630-2639. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84883655249&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s11947-012-0900-z
  129. Cruz, R.; Casal, S.. "Validation of a fast and accurate chromatographic method for detailed quantification of vitamin E in green leafy vegetables". Food Chemistry 141 2 (2013): 1175-1180. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84878422139&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2013.03.099
  130. Teixeira, V.H.; Valente, H.F.; Casal, S.I.; Marques, F.P.; Moreira, P.A.. "Blood antioxidant and oxidative stress biomarkers acute responses to a 1000-m kayak sprint in elite male kayakers". Journal of Sports Medicine and Physical Fitness 53 1 (2013): 71-79. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84877630802&partnerID=MN8TOARS.
  131. Campos, S.D.; Alves, R.C.; Mendes, E.; Costa, A.S.G.; Casal, S.; Oliveira, M.B.P.P.. "Nutritional value and influence of the thermal processing on a traditional Portuguese fermented sausage (alheira)". Meat Science 93 4 (2013): 914-918. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84872808980&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.meatsci.2012.09.016
  132. Perez-Palacios, Trinidad; Casal, Susana; Petisca, Catarina; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.. "NUTRITIONAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF BREAD-COATED HAKE FILLETS AS AFFECTED BY COOKING CONDITIONS". Journal of Food Quality 36 6 (2013): 375-384.
    10.1111/jfq.12057
  133. Gomes, T; Delgado, T; Ferreira, A; Pereira, JA; Baptista, P; Casal, S; Ramalhosa, E. "Application of response surface methodology for obtaining lettuce (Lactuca sativa L) by-products extracts with high antioxidative properties". INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS (2013): https://www.authenticus.pt/P-002-1CV.
    10.1016/j.indcrop.2012.09.011
  134. Malheiro, R.; Casal, S.; Teixeira, H.; Bento, A.; Pereira, J.A.; Faculdade de Farmácia. "Effect of Olive Leaves Addition during the Extraction Process of Overmature Fruits on Olive Oil Quality". Food and Bioprocess Technology 6 2 (2013): 509-521. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84872604005&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s11947-011-0719-z
  135. Fernandes, L; Casal, S; Cruz, R; Pereira, JA; Ramalhosa, E. "Seed oils of ten traditional Portuguese grape varieties with interesting chemical and antioxidant properties". FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2013): https://www.authenticus.pt/P-002-1FK.
    10.1016/j.foodres.2012.09.039
  136. Malheiro, R; Rodrigues, N; Manzke, G; Bento, A; Pereira, JA; Casal, S. "The use of olive leaves and tea extracts as effective antioxidants against the oxidation of soybean oil under microwave heating". INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS (2013): https://www.authenticus.pt/P-002-1CN.
    10.1016/j.indcrop.2012.10.023
  137. Cruz, Rebeca; Cardoso, Maria M.; Fernandes, Luana; Oliveira, Marta; Mendes, Eulalia; Baptista, Paula; Morais, Simone; Casal, Susana. "Espresso Coffee Residues: A Valuable Source of Unextracted Compounds". Journal of Agricultural and Food Chemistry 60 32 (2012): 7777-7784.
    10.1021/jf3018854
  138. Cruz, R; Baptista, P; Cunha, S; Pereira, JA; Casal, S. "Carotenoids of Lettuce (Lactuca sativa L.) Grown on Soil Enriched with Spent Coffee Grounds". MOLECULES (2012): https://www.authenticus.pt/P-002-DCS.
    10.3390/molecules17021535
  139. Dias, EC; Pereira, RGFA; Borem, FM; Mendes, E; de Lima, RR; Fernandes, JO; Casal, S. "Biogenic Amine Profile in Unripe Arabica Coffee Beans Processed According to Dry and Wet Methods". JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY (2012): https://www.authenticus.pt/P-002-AZP.
    10.1021/jf2046703
  140. Barreira, JCM; Casal, S; Ferreira, ICFR; Peres, AM; Pereira, JA; Oliveira, MBPP. "Supervised Chemical Pattern Recognition in Almond (Prunus dulcis) Portuguese PDO Cultivars: PCA- and LDA-Based Triennial Study". JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY (2012): https://www.authenticus.pt/P-002-5CH.
    10.1021/jf301402t
  141. Ramalho, HMM; Santos, J; Casal, S; Alves, MR; Oliveira, MBPP. "Fat-soluble vitamin (A, D, E, and beta-carotene) contents from a Portuguese autochthonous cow breed-Minhota". JOURNAL OF DAIRY SCIENCE (2012): https://www.authenticus.pt/P-002-54H.
    10.3168/jds.2010-3975
  142. Goncalves, MF; Malheiro, R; Casal, S; Torres, L; Pereira, JA. "Influence of fruit traits on oviposition preference of the olive fly, Bactrocera oleae (Rossi) (Diptera: Tephritidae), on three Portuguese olive varieties (Cobrancosa, Madural and Verdeal Transmontana)". SCIENTIA HORTICULTURAE (2012): https://www.authenticus.pt/P-002-5DM.
    10.1016/j.scienta.2012.08.002
  143. Ramalho, H.M.; Campos, S.D.; Casal, S.; Alves, R.; Oliveira, M.B.P.. "Lipid fraction quality of milk produced by Minhota (Portuguese autochthonous breed) compared to Holstein Friesian cow's". Journal of the Science of Food and Agriculture 92 15 (2012): 2994-3001. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84867902021&partnerID=MN8TOARS.
    10.1002/jsfa.5713
  144. Malheiro, R.; Casal, S.; Sousa, A.; de Pinho, P.G.; Peres, A.M.; Dias, L.G.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Effect of Cultivar on Sensory Characteristics, Chemical Composition, and Nutritional Value of Stoned Green Table Olives". Food and Bioprocess Technology 5 5 (2012): 1733-1742. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84862134456&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s11947-011-0567-x
  145. Barreira, J.C.M.; Casal, S.; Ferreira, I.C.F.R.; Peres, A.M.; Pereira, J.A.; Oliveira, M.B.P.P.; Barreira, João C.M.; et al. "Chemical characterization of chestnut cultivars from three consecutive years: Chemometrics and contribution for authentication". Food and Chemical Toxicology 50 7 (2012): 2311-2317. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84861433019&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.fct.2012.04.008
  146. Malheiro, R.; Casal, S.; Lamas, H.; Bento, A.; Pereira, J.A.; Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Lamas, Hugo; Bento, Albino. "Can tea extracts protect extra virgin olive oil from oxidation during microwave heating?". Food Research International 48 1 (2012): 148-154. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84859196075&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodres.2012.03.005
  147. Rodrigues, N.; Malheiro, R.; Casal, S.; Asensio-S.-Manzanera, M.C.; Bento, A.; Pereira, J.A.; Rodrigues, Nuno; et al. "Influence of spike lavender (Lavandula latifolia Med.) essential oil in the quality, stability and composition of soybean oil during microwave heating". Food and Chemical Toxicology 50 8 (2012): 2894-2901. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84862703210&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.fct.2012.05.020
  148. Oliveira, M.; Casal, S.; Morais, S.; Alves, C.; Dias, F.; Ramos, S.; Mendes, E.; Delerue-Matos, C.; Beatriz P.p. Oliveira, M.. "Intra- and interspecific mineral composition variability of commercial instant coffees and coffee substitutes: Contribution to mineral intake". Food Chemistry 130 3 (2012): 702-709. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-80052720260&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2011.07.113
  149. Sousa, A; Casal, S; Bento, A; Malheiro, R; Oliveira, MBPP; Pereira, JA; Anabela Sousa; et al. "Chemical Characterization of "Alcaparras" Stoned Table Olives from Northeast Portugal". MOLECULES (2011): https://www.authenticus.pt/P-002-JYP.
    10.3390/molecules16119025
  150. Malheiro, R; Sousa, A; Casal, S; Bento, A; Pereira, JA. "Cultivar effect on the phenolic composition and antioxidant potential of stoned table olives". FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY (2011): https://www.authenticus.pt/P-002-VBY.
    10.1016/j.fct.2010.11.023
  151. Oliveira, I.; Baptista, P.; Malheiro, R.; Casal, S.; Bento, A.; Pereira, J.A.; Oliveira, Ivo; et al. "Influence of strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruit ripening stage on chemical composition and antioxidant activity". Food Research International 44 5 (2011): 1401-1407. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-79957608240&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodres.2011.02.009
  152. Ramalho, H.M.M.; Casal, S.; Oliveira, M.B.P.P.. "Total Cholesterol and Desmosterol Contents in Raw, UHT, Infant Formula Powder and Human Milks Determined by a New Fast Micro-HPLC Method". Food Analytical Methods 4 3 (2011): 424-430. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-79960982998&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s12161-010-9182-0
  153. Malheiro, R.; De Pinho, P.G.; Casal, S.; Bento, A.; Pereira, J.A.. "Determination of the volatile profile of stoned table olives from different varieties by using HS-SPME and GC/IT-MS". Journal of the Science of Food and Agriculture 91 9 (2011): 1693-1701. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-79958748176&partnerID=MN8TOARS.
    10.1002/jsfa.4372
  154. Alves, R.C.; Soares, C.; Casal, S.; Fernandes, J.O.; Oliveira, M.B.P.P.. "Acrylamide in espresso coffee: Influence of species, roast degree and brew length". Food Chemistry 119 3 (2010): 929-934. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-70449134805&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2009.07.051
  155. Alves, R.C.; Casal, S.; Oliveira, M.B.P.P.. "Tocopherols in coffee brews: Influence of coffee species, roast degree and brewing procedure". Journal of Food Composition and Analysis 23 8 (2010): 802-808. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-78649775325&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.jfca.2010.02.009
  156. Alves, R.C.; Almeida, I.M.C.; Casal, S.; Oliveira, M.B.P.P.. "Method development and validation for isoflavones quantification in coffee". Food Chemistry 122 3 (2010): 914-919. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77951627767&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2010.03.061
  157. Alves, R.C.; Mendes, E.; Oliveira, B.P.P.; Casal, S.. "Norharman and harman in instant coffee and coffee substitutes". Food Chemistry 120 4 (2010): 1238-1241. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-74849114908&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2009.11.070
  158. Casal, S.; Malheiro, R.; Sendas, A.; Oliveira, B.P.P.; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Malheiro, Ricardo; Oliveira, M.B.P.P.. "Olive oil stability under deep-frying conditions". Food and Chemical Toxicology 48 10 (2010): 2972-2979. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77956301357&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.fct.2010.07.036
  159. Pinto, E; Ramos, E; Severo, M; Casal, S; Silva, ID; Lopes, C; Barros, H. "Measurement of Dietary Intake of Fatty Acids in Pregnant Women: Comparison of Self-Reported Intakes with Adipose Tissue Levels". ANNALS OF EPIDEMIOLOGY (2010): https://www.authenticus.pt/P-002-Y0B.
    10.1016/j.annepidem.2010.05.004
  160. Brito, NV; Santos, D; Vale, AP; Afonso, IM; Mendes, E; Casal, S; Olveira, M. "Innovation with traditional products". British Food Journal (2010): https://www.authenticus.pt/P-00H-RMB.
    10.1108/00070701011043745
  161. Dias Soares, CMD; Alves, RC; Casal, S; Oliveira, MBPP; Fernandes, JO. "Development and Validation of a Matrix Solid-Phase Dispersion Method to Determine Acrylamide in Coffee and Coffee Substitutes". JOURNAL OF FOOD SCIENCE (2010): https://www.authenticus.pt/P-003-7X6.
    10.1111/j.1750-3841.2010.01545.x
  162. Alves, RC; Costa, ASG; Jerez, M; Casal, S; Sineiro, J; Nunez, MJ; Oliveira, B. "Antiradical Activity, Phenolics Profile, and Hydroxymethylfurfural in Espresso Coffee: Influence of Technological Factors". Journal of Agricultural and Food Chemistry 58 23 (2010): 12221-12229.
    10.1021/jf1031229
  163. Alves, RC; Almeida, IMC; Casal, S; Oliveira, MBPP. "Isoflavones in Coffee: Influence of Species, Roast Degree, and Brewing Method". Journal of Agricultural and Food Chemistry 58 5 (2010): 3002-3007.
    10.1021/jf9039205
  164. Alves, R.C.; Casal, S.; Oliveira, M.B.P.P.. "Tocopherols in espresso coffee: Analytical method development and validation". Food Chemistry 115 4 (2009): 1549-1555. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-63049103603&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2009.01.068
  165. Alves, R.C.; Casal, S.; Alves, M.R.; Oliveira, M.B.. "Discrimination between arabica and robusta coffee species on the basis of their tocopherol profiles". Food Chemistry 114 1 (2009): 295-299. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-58149522985&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2008.08.093
  166. Teixeira, V.; Valente, H.; Casal, S.; Pereira, L.; Marques, F.; Moreira, P.. "Antioxidant status, oxidative stress, and damage in elite kayakers after 1 year of training and competition in 2 seasons". Applied Physiology, Nutrition and Metabolism 34 4 (2009): 716-724. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-70349926162&partnerID=MN8TOARS.
    10.1139/H09-062
  167. Pontes, H.; De Pinho, P.G.; Casal, S.; Carmo, H.; Santos, A.; Magalhães, T.; Remião, F.; Carvalho, F.; Bastos, M.L.. "GC determination of acetone, acetaldehyde, ethanol, and methanol in biological matrices and cell culture". Journal of Chromatographic Science 47 4 (2009): 272-278. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-65949089625&partnerID=MN8TOARS.
  168. Teixeira, VH; Valente, HF; Casal, SI; Marques, AF; Moreira, PA. "Antioxidants Do Not Prevent Postexercise Peroxidation and May Delay Muscle Recovery". MEDICINE AND SCIENCE IN SPORTS AND EXERCISE (2009): https://www.authenticus.pt/P-003-GBA.
    10.1249/MSS.0b013e31819fe8e3
  169. Teixeira, V; Valente, H; Casal, S; Marques, F; Moreira, P. "Antioxidant Status, Oxidative Stress, and Damage in Elite Trained Kayakers and Canoeists and Sedentary Controls". INTERNATIONAL JOURNAL OF SPORT NUTRITION AND EXERCISE METABOLISM (2009): https://www.authenticus.pt/P-003-FD6.
  170. Barreira, JCM; Alves, RC; Casal, S; Ferreira, ICFR; Oliveira, MBPP; Pereira, JA. "Vitamin E Profile as a Reliable Authenticity Discrimination Factor between Chestnut (Castanea sativa Mill.) Cultivars". JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY (2009): https://www.authenticus.pt/P-003-J4R.
    10.1021/jf900435y
  171. Alves, RC; Casal, S; Oliveira, MBPP. "Determination of Vitamin E in Coffee Beans by HPLC Using a Micro-extraction Method". FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL (2009): https://www.authenticus.pt/P-003-NEN.
    10.1177/1082013208102695
  172. Borges, P; Oliveira, B; Casal, S; Dias, J; Conceicao, L; Valente, LMP. "Dietary lipid level affects growth performance and nutrient utilisation of Senegalese sole (Solea senegalensis) juveniles". BRITISH JOURNAL OF NUTRITION (2009): https://www.authenticus.pt/P-003-F21.
    10.1017/s0007114509345262
  173. Barreira, JCM; Casal, S; Ferreira, ICFR; Oliveira, MBPP; Pereira, JA. "Nutritional, Fatty Acid and Triacylglycerol Profiles of Castanea sativa Mill. Cultivars: A Compositional and Chemometric Approach". Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 7 (2009): 2836-2842.
    10.1021/jf803754u
  174. Alves, RC; Casal, S; Oliveira, B. "Benefícios do café na saúde: mito ou realidade?". Química Nova (2009):
    10.1590/s0100-40422009000800031
  175. Alves, R.C.; Casal, S.; Oliveira, B.. "Health benefits of coffee: Myth or reality? | Benefícios do café na saúde: Mito ou realidade?". Quimica Nova 32 8 (2009): 2169-2180. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-76649145418&partnerID=MN8TOARS.
  176. Pontes, H.; Duarte, J.A.; de Pinho, P.G.; Soares, M.E.; Fernandes, E.; Dinis-Oliveira, R.J.; Sousa, C.; et al. "Chronic exposure to ethanol exacerbates MDMA-induced hyperthermia and exposes liver to severe MDMA-induced toxicity in CD1 mice". Toxicology 252 1-3 (2008): 64-71. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-53249117160&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.tox.2008.07.064
  177. Maia, L; Casal, S; Beatriz, M; Oliveira, PP. "Validation of a micromethod for quantification of lutein and beta-carotene in olive oil". JOURNAL OF LIQUID CHROMATOGRAPHY & RELATED TECHNOLOGIES (2008): https://www.authenticus.pt/P-004-3WA.
    10.1080/10826070701854139
  178. Ribeiro, M; Balcao, V; Guimaraes, H; Rocha, G; Moutinho, C; Matos, C; Almeida, C; Casal, S; Guerra, A. "Fatty acid profile of human milk of Portuguese lactating women: Prospective study from the 1st to the 16th week of lactation". ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM (2008): https://www.authenticus.pt/P-004-2HB.
    10.1159/000156597
  179. Barros, L.; Baptista, P.; Correia, D.M.; Casal, S.; Oliveira, B.; Ferreira, I.C.F.R.; Barros, Lillian; et al. "Fatty acid and sugar compositions, and nutritional value of five wild edible mushrooms from Northeast Portugal". Food Chemistry 105 1 (2007): 140-145. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-34250741703&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2007.03.052
  180. Alves, RC; Casal, S; Oliveira, BPP. "Factors influencing the norharman and harman contents in espresso coffee". Journal of Agricultural and Food Chemistry 55 5 (2007): 1832-1838.
    10.1021/jf063128u
  181. Teixeira, V.H.; Casal, S.; Oliveira, M.B.P.P.. "PAHs content in sunflower, soybean and virgin olive oils: Evaluation in commercial samples and during refining process". Food Chemistry 104 1 (2007): 106-112. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-34147147528&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2006.11.007
  182. Amaral, J.S.; Casal, S.; Citová, I.; Santos, A.; Seabra, R.M.; Oliveira, B.P.P.; Casal, Susana; et al. "Characterization of several hazelnut (Corylus avellana L.) cultivars based in chemical, fatty acid and sterol composition". European Food Research and Technology 222 3-4 (2006): 274-280. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-32344452295&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s00217-005-0068-0
  183. Amaral, JS; Casal, S; Alves, MR; Seabra, RM; Oliveira, BPP. "Tocopherol and tocotrienol content of hazelnut cultivars grown in Portugal". JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY (2006): https://www.authenticus.pt/P-004-N7H.
    10.1021/jf052329f
  184. Amaral, JS; Casal, S; Seabra, RM; Oliveira, BPP; Amaral, J.S.; Casal, Susana; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P.. "Effects of roasting on hazelnut lipids". Journal of Agricultural and Food Chemistry 54 4 (2006): 1315-1321. http://hdl.handle.net/10198/5056.
    10.1021/jf052287v
  185. Casal, S.; Mendes, E.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, M.A.. "Roast effects on coffee amino acid enantiomers". Food Chemistry 89 3 (2005): 333-340. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-4444269425&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2004.02.039
  186. Cunha, S.C.; Casal, S.; Oliveira, M.B.P.P.. "Triacylglycerol profile by HPLC/ELSD as a discriminant parameter of varietal olive oils from Portugal". Italian Journal of Food Science 17 4 (2005): 447-454. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-31544463027&partnerID=MN8TOARS.
  187. Amaral, J.S.; Casal, S.; Oliveira, B.P.P.; Seabra, R.M.. "Development and evaluation of a normal phase liquid chromatographic method for the determination of tocopherols and tocotrienols in walnuts". Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies 28 5 (2005): 785-795. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-14644415895&partnerID=MN8TOARS.
    10.1081/JLC-200048920
  188. Amaral, J.S.; Casal, S.; Torres, D.; Seabra, R.M.; Oliveira, B.P.P.; Casal, Susana; Torres, Duarte; Oliveira, M.B.P.P.. "Simultaneous determination of tocopherols and tocotrienols in hazelnuts by a normal phase liquid chromatographic method". Analytical Sciences 21 12 (2005): 1545-1548. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-29144502233&partnerID=MN8TOARS.
    10.2116/analsci.21.1545
  189. Silva, B.M.; Casal, S.; Andrade, P.B.; Seabra, R.M.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, M.A.. "Free Amino Acid Composition of Quince (Cydonia oblonga Miller) Fruit (Pulp and Peel) and Jam". Journal of Agricultural and Food Chemistry 52 5 (2004): 1201-1206. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-1542376988&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jf030564x
  190. Casal, S.; Mendes, E.; Fernandes, J.O.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, M.A.. "Analysis of heterocyclic aromatic amines in foods by gas chromatography-mass spectrometry as their tert.-butyldimethylsilyl derivatives". Journal of Chromatography A 1040 1 (2004): 105-114. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-2442555940&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.chroma.2004.03.054
  191. Pereira, JA; Alves, MR; Casal, S; Oliveira, MBPP. "Effect of olive fruit fly infestation on the quality of olive oil from cultivars Cobrancosa, Madural and Verdeal Transmontana". ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE (2004): https://www.authenticus.pt/P-000-D0P.
  192. Casal, S; Mendes, E; Alves, MR; Alves, RC; Beatriz, M; Oliveira, PP; Ferreira, MA. "Free and conjugated biogenic amines in green and roasted coffee beans". Journal of Agricultural and Food Chemistry 52 20 (2004): 6188-6192.
    10.1021/jf049509u
  193. Casal, S.; Alves, M.R.; Mendes, E.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, M.A.. "Discrimination between Arabica and Robusta Coffee Species on the Basis of Their Amino Acid Enantiomers". Journal of Agricultural and Food Chemistry 51 22 (2003): 6495-6501. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0346993316&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jf034354w
  194. Amaral, J.S.; Casal, S.; Pereira, J.A.; Seabra, R.M.; Oliveira, B.P.P.; Casal, Susana; Oliveira, M.B.P.P.. "Determination of Sterol and Fatty Acid Compositions, Oxidative Stability, and Nutritional Value of Six Walnut (Juglans regia L.) Cultivars Grown in Portugal". Journal of Agricultural and Food Chemistry 51 26 (2003): 7698-7702. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0346849608&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jf030451d
  195. Silva, BM; Casal, S; Andrade, PB; Seabra, RM; Oliveira, MB; Ferreira, MA. "Development and evaluation of a GC/FID method for the analysis of free amino acids in quince fruit and jam". ANALYTICAL SCIENCES (2003): https://www.authenticus.pt/P-000-F6Z.
    10.2116/analsci.19.1285
  196. Alves, MR; Casal, S; Oliveira, MBPP; Ferreira, MA. "Contribution of FA profile obtained by high-resolution GC/chemometric techniques to the authenticity of green and roasted coffee varieties". JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY (2003): https://www.authenticus.pt/P-000-GG0.
  197. Torres, D.; Casal, S.; Oliveira, M.B.P.P.. "Fatty acid composition of Portuguese spreadable fats with emphasis on trans isomers". European Food Research and Technology 214 2 (2002): 108-111. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0346248515&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s00217-001-0418-5
  198. Pereira, JA; Casal, S; Bento, A; Oliveira, MBPP. "Influence of olive storage period on oil quality of three Portuguese cultivars of Olea europea, Cobrangosa, Madural, and Verdeal Transmontana". JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY (2002): https://www.authenticus.pt/P-000-MNJ.
    10.1021/jf011661y
  199. Casal, S; Fernandes, JO; Oliveira, MBPP; Ferreira, MA. "Gas chromatographic-mass spectrometric quantification of 4-(5-)-methylimidazole in roasted coffee after ion-pair extraction". JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A (2002): https://www.authenticus.pt/P-000-ME3.
    10.1016/s0021-9673(02)01154-8
  200. Casal, S; Oliveira, MBPP; Ferreira, MA. "Determination of biogenic amines in coffee by an optimized liquid chromatographic method". JOURNAL OF LIQUID CHROMATOGRAPHY & RELATED TECHNOLOGIES (2002): https://www.authenticus.pt/P-000-RF7.
    10.1081/jlc-120014273
  201. Casal, S; Macedo, B; Oliveira, MBPP. "Simultaneous determination of retinol, beta-carotene and alpha-tocopherol in adipose tissue by high-performance liquid chromatography". JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY B (2001): https://www.authenticus.pt/P-000-SSD.
    10.1016/S0378-4347(01)00349-8
  202. Pinho, O.; Ferreira, I.M.P.L.V.O.; Casal, S.; Fernandes, J.O.; Oliveira, M.B.P.P.; Ferreira, M.A.. "Method optimization for analysis of the volatile fraction of ewe cheese by solid-phase microextraction". Chromatographia 53 SPEC. ISS (2001): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0034935396&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/bf02490363
  203. Casal, S.; Oliveira, M.B.P.P.; Alves, M.R.; Ferreira, M.A.. "Discriminate analysis of roasted coffee varieties for trigonelline, nicotinic acid, and caffeine content". Journal of Agricultural and Food Chemistry 48 8 (2000): 3420-3424. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0033851408&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jf990702b
  204. Gama, P.; Casal, S.; Ferreira, M.A.. "Development of an HPLC/diode-array/fluorimetric detector method for monitoring tocopherols and tocotrienols in edible oils". Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies 23 19 (2000): 3011-3022. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0034425272&partnerID=MN8TOARS.
    10.1081/JLC-100101839
  205. Casal, S.; Beatriz Oliveira, M.; Ferreira, M.A.. "HPLC/diode-array applied to the thermal degradation of trigonelline, nicotinic acid and caffeine in coffee". Food Chemistry 68 4 (2000): 481-485. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0033991746&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/S0308-8146(99)00228-9
  206. Casal, S.; Oliveira, M.B.; Ferreira, M.A.. "Gas chromatographic quantification of amino acid enantiomers in food matrices by their N(O,S)-ethoxycarbonyl heptafluorobutyl ester derivatives". Journal of Chromatography A 866 2 (2000): 221-230. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0033992364&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/S0021-9673(99)01105-X
  207. Casal, S; Oliveira, MB; Ferreira, MA. "Aminas heterocíclicas aromáticas: Implicações da sua presença nos alimentos tratados termicamente". Revista Portuguesa de Farmacia (2000): https://www.authenticus.pt/P-007-B4Z.
  208. Casal, S.; Andrade, P.B.; Oliveira, M.B.; Ferreres, F.; Garcia-Viguera, C.; Ferreira, M.A.. "Analysis of hydroxycinnamic acids of coffee: A comparison of high performance liquid chromatography and capillary zone electrophoresis". Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies 22 4 (1999): 513-521. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0033009192&partnerID=MN8TOARS.
    10.1081/jlc-100101676
  209. Casal, S; Oliveira, MB; Ferreira, M. "A importância dos D-aminoácidos no controlo de qualidade dos produtos alimentares". Revista Portuguesa de Farmacia (1999): https://www.authenticus.pt/P-007-2BB.
  210. Casal, S.; Oliveira, M.B.; Ferreira, M.A.. "Development of an HPLC/diode-array detector method for simultaneous determination of trigonelline, nicotinic acid, and caffeine in coffee". Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies 21 20 (1998): 3187-3195. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0031649080&partnerID=MN8TOARS.
    10.1080/10826079808001267
  211. Oliveira, C; Ferreira, IMPLVO; Mendes, E; Casal, S; Ferreira, M. "Controlo de qualidade dos preparados lácteos de alimentação infantil no que respeita aos constituintes maioritários e ao teor em nucleótidos". Revista Portuguesa de Farmacia (1998): https://www.authenticus.pt/P-007-BSD.
Capítulo de livro
  1. Cardoso, Maria Luís; Vitorino, Rui; Reguengo, Henrique; Casal, Susana; Fernandes, Rui; Duarte, Isabel; Lamas, Sofia; et al. "Quantitative Proteomic Analysis of Skeletal Muscle Detergent-Resistant Membranes in a Smith-Lemli-Opitz Syndrome Mouse". IntechOpen, 2018.
    10.5772/intechopen.78037
  2. Boukandoul, S.; Casal, S.; Zaidi, F.. "Moringa oleifera seed oil: Production, uses and health benefits". 1-27. 2018.
  3. Delgado, Teresa; Pereira, J.A.; Casal, Susana; Ramalhosa, Elsa. "Bioactive compounds of chestnuts as health promoters". Portugal: Bentham Science Publishers, 2016.
  4. M. J. Ramalhosa; S. Morais; Susana Casal; Eulália Mendes; M. R. Alves; C. Delerue-Matos; Beatriz B P P Oliveira; Faculdade de Farmácia. "Frozen minced fish from lower-value species: evaluation of fatty acids variability by chemometrics". Portugal, 2015.
  5. Teresa Delgado; José Alberto Pereira; Susana Casal; Elsa Ramalhosa. "Efeito da secagem por ar quente na cor e propriedades nutricionais de duas variedades de castanha (Castanea sativa Mill.).". Portugal, 2014.
  6. Vieira, T; Cunha, S; Casal, S. "Mycotoxins in Coffee". 2014.
    10.1016/B978-0-12-409517-5.00025-5
  7. Casal, S. "Neuroactive ß-Carbolines Norharman and Harman in Coffee". 2014.
    10.1016/b978-0-12-409517-5.00082-6
  8. Cruz, R; Morais, S; Casal, S. "Mineral Composition Variability of Coffees: A Result of Processing and Production. A Result of Processing and Production.". 2014.
    10.1016/B978-0-12-404699-3.00066-4
  9. Santos, CSP; Cunha, S; Casal, S. "Bioactive Components in Potatoes as Influenced by Thermal Processing". 2014.
    10.1016/B978-0-12-404699-3.00014-7
  10. Malheiro, R; Casal, S; Baptista, P; Pereira, JA; Malheiro, Ricardo; Casal, Susana; Baptista, Paula; Pereira, J.A.. "How Agronomic Factors Affects Olive Oil Composition And Quality". Portugal, 2014.
  11. Vieira, T; Cunha, S; Casal, S. "Analysis of the Mycotoxin Ochratoxin A in Coffee". 2014.
    10.1016/B978-0-12-409517-5.00112-1
  12. Casal, S. "Coffee roasting: Accurate control for increased bioactivity". 2012.
  13. Malheiro, R; Casal, S; Ramalhosa, E; Alberto, J. "Microwave Heating: A Time Saving Technology or a Way to Induce Vegetable Oils Oxidation?". 2011.
    10.5772/14175
  14. Oliveira, B; Casal, S. "Fatty Acids". 2009.
    10.1201/noe1420084597.ch166
  15. Casal, Susana; Amaral, J.S.; Oliveira, M.B.P.P.. "Effects of food thermal processing on vitamin E contents". Portugal: Nova Science Publishers, 2006.
  16. Lopes, C; Casal, S; Oliveira, B; Barros, H. "Retinol, beta-carotene, and alpha-tocopherol in heart disease". 2003.
    10.1201/9780203507629.ch8
Relatório
  1. Casal, Susana; Cruz, Rebeca; Costa, Nádia; Graça, Pedro; Breda, João. 2016. Trans-fatty acids in Portuguese food products. http://hdl.handle.net/10400.26/16915.
Resumo em conferência
  1. Dias, TR; Bernardino, RL; Alves, MG; Silva, J; Barros, A; Sousa, M; Casal, S; Silva, BM; Oliveira, PF. "L-theanine modulates human Sertoli cells metabolic and mitochondrial function while maintaining redox homeostasis". 2018.
    10.1016/j.freeradbiomed.2018.04.496
  2. Torres, D; Lobato, L; Severo, M; Macedo Correia, D; Oliveira, A; Casal, S; Lopes, C. "COMPREHENSIVE INTAKE ASSESSMENT OF TRANS FATTY ACIDS AMONG THE PORTUGUESE POPULATION - RESULTS FROM THE NATIONAL FOOD, NUTRITION AND PHYSICAL ACTIVITY SURVEY 2015-2016". 2017.
  3. Dias, TR; Alves, MG; Silva, J; Barros, A; Sousa, M; Casal, S; Silva, BM; Oliveira, PF. "Effect of epigallocatechin gallate in human Sertoli cells metabolism and mitochondrial function: implications for spermatogenesis". 2016.
  4. Dias, TR; Alves, MG; Silva, J; Casal, S; Barros, A; Sousa, M; Silva, BM; Oliveira, PF. "Epigallocatechin-3-gallate alters the metabolic phenotype of human Sertoli cells but protects from oxidative damage: a possible role for male fertility?". 2015.
    10.1055/s-0035-1565683
  5. Santos, CSP; Conceicao, R; Mendes, E; Cruz, R; Casal, S. "SALT LEVELS IN PORTUGUESE SOUPS". 2013.
  6. Santos, CSP; Cunha, SC; Pereira, JA; Casal, S. "NEW DOMESTIC PROCESSING METHODS: EFFECT ON POTATO NUTRITIONAL COMPOSITION". 2013.
  7. Ribeiro, M; Balcao, V; Guimaraes, H; Rocha, G; Moutinho, C; Casal, S; Oliveira, B; Guerra, A. "Fatty acid composition of human milk in a Portuguese urban population: Prospective study from 7 days to 16 weeks of lactation". 2005.
    10.1203/00006450-200508000-00188
Tese / Dissertação
  1. Vicente, Susana Isabel Pereira Casal. "Compostos nitrogenados do café : Desenvolvimento de metodologias analíticas e sua aplicação na discriminação de espécies e no controlo da intensidade da torra". Doutoramento, 2004. http://hdl.handle.net/10216/9570.
Atividades

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado
Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2019 - Atual Improvement of olive oil flavor and bioactive composition by optimizing industrial extraction using taste sensor devices.
Coorientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2019 Caracterização do óleo de licuri (Syagrus coronata) e avaliação da estabilidade de blends com o óleo de soja
Coorientador
Doutoramento em Engenharia e Ciência de Alimentos (Doutoramento)
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Brasil
2018 - 2019 Testing fruits/vegetables for quality and nutritional value
Orientador
pós-doc (Outra)
Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal
2017 - 2019 Potentiel de Moringa oleifera: Caractérisation de l’huile de graines entières et d’amandes de Moringa oleifera cultivées en Algérie
Coorientador
Doctorat en Agroressources et Technologie Alimentaire, (Doutoramento)
Université de Béjaïa Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Argélia
2016 - 2019 Effect of several post-harvest technologies on the quality and food safety of edible flowers
Coorientador
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2019 Unraveling the role of the enzymatic paths on olive oil phenolics and volatiles
Coorientador
FRH/BPD/111901/2015
2015 - 2019 Fishery products safety and health risk assessment: a survey on novel persistent toxic substances in the Portuguese market.
Coorientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2019 Effect of white tea on the reproductive function of diabetic or prediabetic individuals.
Coorientador
Doutoramento em Biomedicina (Doutoramento)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2018 - 2018 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Couto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Cristelo e no Hospital Privado de Braga (Grupo Trofa Saúde) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Santo António e no Hospital Privado de Gaia Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Central e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado no Laboratório Militar de Produtos Químicos e Farmacêuticos e no Whittington Hospital Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Vitália e no Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro, EPE (Unidade Hospitalar de Vila Real) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Birra e no Centro Hospitalar do São João, EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Saúde e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Sena Padez e na University Hospital Galway Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Quinta da Igreja e no Hospital Privado da Boa Nova Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Monte da Virgem e na University Hospital Galway Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Alves e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Fonseca e no Centro Hospitalar Tâmega e Sousa, EPE (Hospital Padre Américo) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Avenida e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Aliança e no Oncology Institute Prof. Dr. Ion Chiricuta, no Spitalul de Recuperare Polaris Medical e no Spitalul Clinic de Recuperare Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizados na Farmácia da Misericórdia de Gaia e no Centro Hospitalar do Porto, EPE – Hospital Geral de Santo António Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Barreiros e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia do Sameiro e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia da Misericórdia e na Unidade Local de Saúde do Alto Minho, EPE (Hospital de Santa Luzia) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Birra e no Instituto Português de Oncologia do Porto Francisco Gentil (IPO), EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Beleza e no Oncology Institute Prof. Dr. Ion Chiricuta, no Spitalul de Recuperare Polaris Medical e no Spitalul Clinic de Recuperare Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Silva Marques e no Centro Hospitalar Vila Nova de Gaia/Espinho, EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Castro e no Hospital Privado de Alfena Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Nova Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Campus São João e na Farmácia Miranda Sanz C.B. Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Oudinot Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatório de Estágio realizado na Farmácia São Pedro Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Lopes Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Confiança e no Hospital Privado de Alfena (Grupo Trofa Saúde) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2018 - 2018 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Bem Me Quer Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2017/12/21 Technological developments for enhanced nutritional, bioactive and biochemical olive oil processed potatoes
Orientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Gândara Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Castro e no Ospedale Cervello Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Peninsular (Portugal) e na Farmacia Carmen Rovira Peña (Espanha) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Alves e no Hospital Santa Luzia (Unidade Local de Saúde do Alto Minho, EPE) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Boa Nova e no Hospital Privado de Gaia Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia A Minha Farmácia e no Hospital de Sant Joan Despí Moisès Broggi Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Camelo e no Centro Hospitalar Baixo Vouga, E.P.E. Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Moreno e no Centro Hospitalar do Porto – Hospital Geral de Santo António Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia da Boa Hora e no Hospital Geral de Santo António (Centro Hospitalar do Porto, EPE) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Saúde, Porto e na Farmácia Madrid Rio, Madrid Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Campo Alegre e no Centro Hospitalar São João, EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Progresso Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Campos & Salvador e no Centro Hospitalar Póvoa de Varzim/Vila de Conde Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Central da Liga das Associações de Socorros Mútuos e na Azienda Ospedaliera Ospedali Riuniti Villa Sofia e Cervello Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Garcia e no Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Maia e no Hospital de Braga Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Central e nos Serviços Farmacêuticos do Spitalul Clinic de Recuperare Cluj Napoca Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Boa Nova e na Farmacia Julián Pozuelo Pinilla Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Barranha e no Hospital Privado da Boa Nova Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Vilalva Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Laboratório Militar de Produtos Químicos e Farmacêuticos Sucursal do Porto e no Hospital Garcia de Orta Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Nuno Barros e nos Serviços Farmacêuticos do Hospital de Braga Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia de São Paio e na Farmacia Myriam Baztán Moreno Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Holon e no Hospital de Magalhães Lemos, E.P.E. Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Faria - Santo Tirso Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Moderna e no Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro, EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Santos Monteiro Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Pestana e Sousa e no Hospital Universitario de Salamanca Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia dos Arcos e no Hospital Privado da Trofa Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2017 - 2017 Relatório de Estágio realizado na Farmácia do Sameiro Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2017 Technological developments for enhanced nutritional, bioactive and biochemical olive oil processed potatoes
Orientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2016/05/27 CHESTNUT-DRYTECH: Influence of drying technologies on physicochemical properties of Chesnut fruits (castanea sativa Mill)
Orientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Santo António e no Hospital Santo António E.P.E. Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Portela e no Centro Hospitalar Vila Nova de Gaia/Espinho Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia de São Paio e na Azienda Ospedaliera Universitaria di Sassari (Italy) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Campos & Salvador e na Unidade de Saúde Local de Matosinhos, Hospital Pedro Hispano E.P.E Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Moderna do Padrão da Légua Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Dias Machado e no Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Tamar e no Centro Hospitalar Vila Nova de Gaia/Espinho-E.P.E. Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Antunes e no Hospital Universitário Virgen de las Nieves Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia de Recarei e no Hospital Universitari Joan XXIII Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Alimentação Vegetariana durante a gravidez e amamentação: possíveis riscos e implicações no desenvolvimento fetal. Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Aliança, Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Nova Farmácia Saúde e no Hospital Privado da Boa Nova Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Azevedo Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Ramos e no Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Nogueira SUCRS Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Barreiros e no Centro Hospitalar de São João, E.P.E. Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Gama e no Centro Hospitalar Tondela-Viseu, EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Laboratório Militar de Produtos Químicos e Farmacêuticos – Sucursal do Porto e no Hospital Privado da Trofa Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Lima Coutinho Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia A Minha Farmácia e no Hospital Santa Maria Maior, E.P.E Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Vitália e no Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Cristo Rei e no Centro Hospitalar de São João, EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Central Almeida & Almeida Lda e no Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Das Devesas e no Fondazione Salvatore Maugeri, Pavia, Itália Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Aliança e no Hospital Clínico Universitario de Valencia Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia S.Gonçalo e no Hospital de Santa Luzia, Viana do Castelo Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Santa Catarina e no Hospital de Santo António E.P.E (Centro Hospitalar do Porto) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2016 - 2016 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Beleza Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2012 - 2016 CHESTNUT-DRYTECH: Influence of drying technologies on physic, chemical and biological properties of chestnut fruits (castanea sativa Mill.)
Orientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2009 - 2015/07/09 Determinação do momento ótimo de colheita das cultivares de oliveira pertencentes à denominação de origem protegida "Azeite de Trás-os-Montes".
Orientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio na Farmácia Ferreira de Pinho Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio na Farmácia Serra do Pilar - Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro, EPE Unidade de Chaves Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio na Farmácia Sá da Bandeira Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio na Farmácia Pereira da Silva Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio na Farmácia Martins Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio na Farmácia Boa Hora Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Moura - Aveiro e no Centro Hospitalar Baixo Vouga - Aveiro Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Veloso Ribeiro e no Unidade Hospitalar de Chaves Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Nova Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Carrilho e no Centro Hospitalar Vila Nova de Gaia/Espinho, E.P.E Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Valdrez Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Lemos e no Instituto Português de Oncologia, Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado no Laboratório Militar de Produtos Químicos e Farmacêuticos Sucursal do Porto e no Hospital das Forças Armadas-Polo do Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia D´Arrábida e no Hospital Universitario La Paz - Madrid Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Vitália Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Sá da Bandeira-Porto e The Whittington Hospital Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Central de Ovar Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Maia Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Central (Barcelos) e no Hospital de Braga Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia São Gonçalo, Amarante Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Higiene e na Universitätsapotheke-Universitätsklinikum, Tübingen Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Pipa e no Hospital Pedro Hispano Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Cerqueira-Ponte de Lima Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Cristo Rei e no Serviços Farmacêuticos do Hospital Pedro Hispano Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Teixeira Lopes e no Farmacia José Becerra Villamor, Madrid Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Portas do Parque-Póvoa de Varzim Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Gonçalves - Seixezelo Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Queija Ferreira e no Centro Hospitalar São João, EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia do Bessa, Porto e no Hospital Intermutual de Levante Valência, Espanha Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2015 - 2015 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Ferreira Souto e no Hospital Distrital da Figueira da Foz, EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2015 Olive fruit fly (Bactrocera oleae Rossi) – olive tree interactions: study of physical and chemical aspects.
Coorientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2011 - 2015 Determinação do momento óptimo de colheita das cultivares de oliveira pertencentes à denominaça~o de origem protegida “Azeite de Trás-os-Montes”
Orientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Avaliação de ácidos gordos trans em alimentos processados: estudo do panorama português Ciências do Consumo e Nutrição (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia dos Clérigos e no Hospital Pedro Hispano Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Borralho e no Hospital Universitário Virgen de las Nieves Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Teixeira Lopes e no Hospital Geral de Santo António Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Ferreira da Silva Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Cabanelas e no Centro Hospitalar do Tâmega e Sousa, E.P.E Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Tovar Chaves e no Hospital Garcia de Orta Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Sá e no Hospital de Magalhães Lemos Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia São Martinho e na Farmácia Juan Trilleros Jiménez Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Saúde e no Hospital Geral de Santo António Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia São Miguel, Vizela e no Centro Hospitalar do Alto Ave, Guimarães Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia do Parque Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia da Apúlia e no Hospital de Braga Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na A Minha Farmácia - Barcelos e no Hospital de Joaquim Urbano - Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Central de Catassol Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Vitória e no Centro Hospitalar do Porto - Hospital Geral de Santo António Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Sá Moreira Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Medeiros e no Hospital de Braga Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Aliança Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Cristo Rei (Porto) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Nova Ponte Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia de Salgueiros e no Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro - CHTMAD Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia do Campo, Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia das Oliveiras Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia do Marco Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Nova de Alfena Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Mariadeira, Póvoa de Varzim Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Queija Ferreira e no Hospital Clínico Universitário de Valência Espanha Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Da Liga Das Associações De Socorro Mútuo De Vila Nova De Gaia e no Centro Hospitalar de Vila Nova de Gaia/Espinho, E.P.E Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Beleza Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Gomes Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Rodrigues Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia do Lago e no Centro Hospitalar de S. João, EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de estagio realizado na Farmácia Martins da Costa e no Centro Hospitalar de São João Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia da Cumieira e no Centro Hospitalar de Vila Nova de Gaia/Espinho Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Gonçalves e no Serviços Farmacêuticos do Instituto Português de Oncologia Francisco Gentil EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Boavista e no Serviços Farmacêuticos-Hospital Pedro Hispano Unidade Local de Saúde de Matosinhos, EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Moreira Padrão Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Avaliação do Prazo de Validade de Conservas de Peixe Após Abertura Controlo de Qualidade (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2014 - 2014 Coffee by-products: Sustainable agro-industrial recovery and impact on vegetables quality Controlo de Qualidade (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Alves e no Hospital Magalhães Lemos Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Central de Vila Pouca de Aguiar Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Lusa e no Hospital de Santo António (Centro Hospitalar do Porto) Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Vitória Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Roma Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Aliança e no Hospital de Santo António Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia do Sameiro Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Central de Gaia Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Outeiro do Linho. Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Fernandes Machado Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Barreiros Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Lordelo e no Centro Hospitalar de Trás-os­Montes e Alto Douro, EPE Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Nova da Vila e no Hospital Pedro Hispano Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Amaral e no Hospital de S. Pedro Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Nova e no Instituto Português de Oncologia do Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Bem Saúde e na Unidade Hospitalar de Bragança Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Saúde e no Centro Hospitalar do Porto Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Confiança e no Hospital Universitario Ramón y Cajal Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia da Boavista e Hospital São João Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Narcisa C. Dias Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Central Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Lemos e no Centro Hospitalar de São João Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Rodrigues Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia do Parque e no Centro Hospitalar Póvoa de Varzim Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Lima Coutinho e na Farmacia Coello 74 Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Herculano Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatórios de Estágio realizado na Farmácia Medeiros e na BENU Pharmacy Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Outeiro do Linho e no Centro Hospitalar do Porto. Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Alírio de Barros e Farmacia Ospedaliera Sassari. Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Quality control of coffee substitutes: Ochratoxin a residues Controlo de Qualidade (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2013 - 2013 Relatório de Estágio realizado na Farmácia Faria Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2010 - 2012 Descafeinação do café: compostos bioactivos, efeito sob o stresse oxidativo e perfil lipídico em ratos hiperlipidémicos,
Coorientador
Universidade Federal de Lavras, Brasil
2007 - 2010/11/23 Avaliação de Vitaminas Lipossolúveis e Seus Precursores em Alimentos e em Produtos Dietéticos Fortificados. Acção Benéfica, Estabilidade e Biodisponibilidade
Coorientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2007 - 2010 Avaliação de Vitaminas Lipossolúveis e seus Precursores em Leite - Aplicação ao Leite de Minhota, Raça Autóctone Portuguesa Declarada em Vias de Extinção em 2002.
Coorientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
2006 - 2010 Café Expresso: melhoria da qualidade química e sensorial visando a saúde do consumidor.
Coorientador
Ciências Farmacêuticas (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal

Comissão de avaliação

Descrição da atividade
Tipo de assessoria
Instituição / Organização Entidade financiadora
2018 - 2019 Avaliador de Projetos de Investigação do Program financing 2018-2020 from the Ministry of Agriculture of the Republic of Kazakhstan, JSC “National Centre of Science and Technology Evaluation”, na área da Food Technology
Avaliador
Ministry of Agriculture of the Republic of Kazakhstan, Cazaquistão
2016 - 2019 Avaliador de Bolsas Individuais H2020-MSCA-IF-2019 (Marie Sklodowska-Curie Individual Fellowships 2019) promovido pela Comissão Europeia, no Painel Environment and Geosciences (ENV – V4 Panel), que inclui a área de Food Science, Agriculture, Forestry and Non-Medical Biotechnology
Avaliador
European Union, Bélgica
2016 - 2018 Projetos no âmbito do Concurso Açores2020, lançado pelo Governo Regional dos Açores, na área temática prioritária: Agricultura, Pecuária e Agroindústria.
Avaliador
Governo dos Açores, Portugal Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2015 - 2016 Membro do Painel de Avaliação do Concurso para Atribuição de Bolsas Individuais de Doutoramento, Doutoramento em empresas e Pós-doutoramento. Fundação para a Ciência e Tecnologia - Painel de Agricultura, Silvicultura e Pescas e Outras Ciências Agrárias.
Avaliador
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal Fundação para a Ciência e a Tecnologia

Consultoria / Parecer

Descrição da atividade Instituição / Organização
2008 - 2020 Consultadoria científica AICC (Associação Industrial e Comercial do Café) - associação dos torrefactores de café, Portugal
2018 - 2018 Expert on trans fatty acid assessment by the World Health Organization, Genebra, Suiça Organisation mondiale de la Santé, Suiça
Distinções

Prémio

1995 Carlos Richter
Universidade do Porto, Portugal
1994 Prof. Doutor José Ferreira Vale Serrano
Ordem dos Farmaceuticos, Portugal
1994 Prémio Universitário Dr.ª Natália Gomes Ferreira
Universidade do Porto, Portugal
1993 Prof. Doutor António Costa
Universidade do Porto, Portugal

Título

1994 Nuno Salgueiro
Universidade do Porto, Portugal

Outra distinção

1995 Sociedade Farmacêutica Lusitana
1995 Eng. António de Almeida
Fundação Engenheiro António de Almeida, Portugal