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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Ana Cristina OLiveira Lopes Figueira

Nomes de citação

  • Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes

Identificadores de autor

Ciência ID
EF17-53B3-B05F
ORCID iD
0000-0002-9845-0127

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Inglês Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1)
Francês Utilizador independente (B1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1)
Espanhol; Castelhano Utilizador independente (B1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1)
Formação
Grau Classificação
1991 - 2000
Concluído
Food Science and Technology (Doutoramento)
British Council, Reino Unido
"Pigment Metabolism in Citrus and Factors Affecting Regreening" (TESE/DISSERTAÇÃO)
N/A
1985 - 1988
Concluído
Food Chemistry and Biochemisty (Mestrado)
British Council, Reino Unido
"Aflatoxin Determination in Shelled Nuts by Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA)" (TESE/DISSERTAÇÃO)
N/A
1982 - 1984
Concluído
Química (Licenciatura)
Universidade de Lisboa, Portugal
16
1979 - 1982
Concluído
Química (Bacharelato)
Universidade de Lisboa, Portugal
15
Projetos

Bolsa

Designação Financiadores
2016/02 - 2020/02 Innovative approaches in pork production with entire males Horizon 2020 Framework Programme

Projeto

Designação Financiadores
2013/02 - 2015/06 WEANTUNA - A new weaning-diet for bluefin tuna larvae
QREN I&DT Nº 30200, E!7994
Eurostars
2011/01 - 2013/12 Study of the Sensory Traceability of Olive Oils Produced in the Southwest of the Iberian Peninsula – OLITRACE 2
Project_0432_I2TEP_5_E
FEDER - European Commission
2008/01 - 2010/12 Origin and Geographical Characterization of Virgin Olive Oil in the Southwest of the Iberian Peninsula. Traceability Related to their Metal Content - OLITRACE
Project_0042_RISE_5_E
FEDER - European Commission
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. BALAGE, J. M.; SILVA, S. L; BONIN, M.N.; MAZON, M. R.; Figueira, Ana Cristina. "Predicting intramuscular fat, moisture, shear force and rating pork tenderness using visible/infrared spectroscopy". Trabalho apresentado em 59th International Congress of Meat Science and Technology, Izmir, 2013.
    Publicado
  2. Islas-Cruz, R.; Hernández Fuentes, A.D.; Figueira, Ana; Pimentel-González, D. J; Campos-Montiel, R. G. "Extracción de Compuestos Bioactivos de Diferentes Partes del Xonocostle Mediante un Método Químico Y uno Enzimático". Trabalho apresentado em XXXIII Encuentro Nacional y II Congresso Internacional AMIDIQ, “La Ingeniería Química y la Sustentabilidad”, San José del Cabo, 2012.
    Publicado
  3. Moras Montiel R.,; Quintero Lira, A.; Figueira, Ana; Güemes Vera N.; Pimentel-González, D. J; Campos-Montiel, R. G. "Evolución Microbiológica de un Aditivo Nutracéutico a partir de lactosuero y una bacteria prebiótica". Trabalho apresentado em V Encuentro Académico Aprovechamiento Agroalimentario Integral, Tulancingo, 2009.
    Publicado
  4. Georgios Passalis; Bibiana Ramos; Cristina Carraça; Carlos Silva; Figueira, Ana; Frederico Vieira; Ricardo Martins; et al. "Environmental Monitoring at the New Industrial Area of Sta Maragarida, Portugal". Trabalho apresentado em 4th IASME/WSEAS International Conference on ENERGY, ENVIRONMENT, ECOSYSTEMS and SUSTAINABLE DEVELOPMENT (EEESD'08), Faro, 2008.
    Publicado
  5. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. "Effect of Temperature Abuses on the Colour of Watercress (Nasturtium officinale) during the Cold Chain". 2003.
  6. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. "Thermal Inactivation Kinetics of Peroxidase in Watercress (Nasturtium officinale)". 2002.
  7. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes; Afonso, M.L.R.; Teixeira, M.C.. "Comparação de Métodos de Determinação de NaCl em Enchidos Tradicionais". Trabalho apresentado em 3º Encontro Nacional de Química Analítica, Lisboa, 2001.
    Publicado
Artigo em revista
  1. Lucio González-Montiel; Ana Cristina Figueira; Gabriela Medina-Pérez; Fabián Fernández-Luqueño; Gabriel Aguirre-Álvarez; Elizabeth Pérez-Soto; Sergio Pérez-Ríos; Rafael G. Campos-Montiel. "Bioactive Compounds, Antioxidant and Antimicrobial Activity of Propolis Extracts during In Vitro Digestion". Applied Sciences (2022): https://doi.org/10.3390/app12157892.
    10.3390/app12157892
  2. Teresa Cavaco; Ana Cristina Figueira; Raúl González-Domínguez; Ana Sayago; Ángeles Fernández-Recamales. "Evolution of Physicochemical Parameters during the Thermal-Based Production of Água-mel, a Traditional Portuguese Honey-Related Food Product". Molecules (2021): https://doi.org/10.3390/molecules27010057.
    10.3390/molecules27010057
  3. Peláez-Acero, A.; Cobos-Velasco, J.E.; González-Lemus, U.; Espino-Manzano, S.O.; Aguirre-Álvarez, G.; González-Montiel, L.; Figueira, A.C.; Campos-Montiel, R.G.. "Bioactive compounds and antibacterial activities in crystallized honey liquefied with ultrasound". International Journal of Food Studies 76 (2021): 105619. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1350417721001619?via%3Dihub.
    Publicado • 10.1016/j.ultsonch.2021.105619
  4. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. "Procesamiento de la miel por medio de una tecnología emergente el ultrasonido (Processing of honey by means of an emerging technology ultrasound)". Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP (2018): https://doi.org/10.29057/icap.v4i7.2962.
    https://doi.org/10.29057/icap.v4i7.2962
  5. Bakour, M.; Al-Waili, N.S.; El Menyiy, N.; Imtara, H.; Figuira, A.C.; Al-Waili, T.; Lyoussi, B.. "Antioxidant activity and protective effect of bee bread (honey and pollen) in aluminum-induced anemia, elevation of inflammatory makers and hepato-renal toxicity". Journal of Food Science and Technology 54 13 (2017): 4205-4212. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85030680414&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s13197-017-2889-9
  6. Pimentel-González, D.J.; Basilio-Cortes, U.A.; Hernández-Fuentes, A.D.; Figueira, A.C.; Quintero-Lira, A.; Campos-Montiel, R.G.. "Effect of Thermal Processing on Antibacterial Activity of Multifloral Honeys". Journal of Food Process Engineering 40 1 (2017): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84941082391&partnerID=MN8TOARS.
    10.1111/jfpe.12279
  7. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. "Actividad antibacteriana de una miel comercial (Antibacterial activity of a commercial honey)". Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP (2016): https://doi.org/10.29057/icap.v2i3.995..
    DOI: https://doi.org/10.29057/icap.v2i3.995.
  8. Pimentel-González, D.J.; Jiménez-Alvarado, R.; Hernández-Fuentes, A.D.; Figueira, A.C.; Suarez-Vargas, A.; Campos-Montiel, R.G.. "Potentiation of Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Artisanal Honeys Using Specific Heat Treatments". Journal of Food Biochemistry 40 1 (2016): 47-52. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84956860866&partnerID=MN8TOARS.
    10.1111/jfbc.12186
  9. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. "Influencia de la diversidad de polen en la capacidad antioxidante de mieles del Estado de Hidalgo (Influence of pollen diversity on the antioxidant capacity of honey from the State of Hidalgo)". Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP (2015): https://doi.org/10.29057/icap.v1i2.988.
    DOI: https://doi.org/10.29057/icap.v1i2.988
  10. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. "Efecto del ultrasonido en los compuestos fenolicos y actividad antioxidante por ABTS aplicado en diferentes mieles (Effect of ultrasound on phenolic compounds and antioxidant activity by ABTS applied in different honeys)". Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP (2015): https://doi.org/10.29057/icap.v1i1.
    DOI: https://doi.org/10.29057/icap.v1i1
  11. Velázquez-Gutiérrez, S.K.; Figueira, A.C.; Rodríguez-Huezo, M.E.; Román-Guerrero, A.; Carrillo-Navas, H.; Pérez-Alonso, C.. "Sorption isotherms, thermodynamic properties and glass transition temperature of mucilage extracted from chia seeds (Salvia hispanica L.)". Carbohydrate Polymers 121 (2015): 411-419. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84921033370&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.carbpol.2014.11.068
  12. Balage, J.M.; da Luz e Silva, S.; Gomide, C.A.; Bonin, M.D.N.; Figueira, A.C.. "Predicting pork quality using Vis/NIR spectroscopy". Meat Science 108 (2015): 37-43. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84930225037&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.meatsci.2015.04.018
  13. Ulloa, Pablo A.; Guerra, Rui; Cavaco, Ana M.; Rosa da Costa, Ana M.; Figueira, Ana C.; Brigas, Amadeu F.. "Determination of the botanical origin of honey by sensor fusion of impedance e-tongue and optical spectroscopy". Computers and Electronics in Agriculture 94 1 (2013): 1-11.
    Publicado • 10.1016/j.compag.2013.03.001
  14. Campos-Montiel, R.G.; Pimentel-González, D.J.; Figueira, A.C.. "Chemical and Functional Properties of Food Components". Advances in Food Science and Technology (2013): 151-183. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84887169346&partnerID=MN8TOARS.
    10.1002/9781118659083.ch5
  15. FIGUEIRA, ANA CRISTINA; CAVACO, TERESA. "CHANGES IN PHYSICAL AND CHEMICAL PARAMETERS OF THE TRADITIONAL PORTUGUESE PRODUCT ¿?GUA-MEL DURING THE PRODUCTION PROCESS". Journal of Food Processing and Preservation 36 4 (2012): 285-290.
    Publicado • 10.1111/j.1745-4549.2011.00590.x
  16. Hernández-Díaz, R; Pimentel-González, D. J; Figueira, A. C; Viniegra-González, G; Campos-Montiel, R. G. "Influence of an aerobic fungus grown on solid culture on ruminal degradability and on a mixture culture of anaerobic cellulolytic bacteria". Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 94 3 (2009): 330-337.
    Publicado • 10.1111/j.1439-0396.2008.00912.x
  17. Salvá, Bettit K.; Zumalacárregui, José M.; Figueira, Ana C.; Osorio, María T.; Mateo, Javier. "Nutrient composition and technological quality of meat from alpacas reared in Peru". Meat Science 82 4 (2009): 450-455.
    Publicado • 10.1016/j.meatsci.2009.02.015
  18. Osorio, María Teresa; Zumalacárregui, José María; Cabeza, Enrique Alfonso; Figueira, Ana; Mateo, Javier. "Effect of rearing system on some meat quality traits and volatile compounds of suckling lamb meat". Small Ruminant Research 78 1-3 (2008): 1-12.
    Publicado • 10.1016/j.smallrumres.2008.03.015
  19. Miguélez, Elena; Zumalacárregui, José María; Osorio, Maria Teresa; Figueira, Ana Cristina; Fonseca, Beatriz; Mateo, Javier. "Quality traits of suckling-lamb meat covered by the protected geographical indication “Lechazo de Castilla y León¿? European quality label". Small Ruminant Research 77 1 (2008): 65-70.
    Publicado • 10.1016/j.smallrumres.2008.02.002
  20. Osorio, María Teresa; Zumalacárregui, José María; Bermejo, Belén; Lozano, Anastasio; Figueira, Ana Cristina; Mateo, Javier. "Effect of ewe's milk versus milk-replacer rearing on mineral composition of suckling lamb meat and liver". Small Ruminant Research 68 3 (2007): 296-302.
    Publicado • 10.1016/j.smallrumres.2005.11.010
  21. Osorio, María Teresa; Zumalacárregui, José María; Figueira, Ana; Mateo, Javier. "Fatty acid composition in subcutaneous, intermuscular and intramuscular fat deposits of suckling lamb meat: Effect of milk source". Small Ruminant Research 73 1-3 (2007): 127-134.
    Publicado • 10.1016/j.smallrumres.2006.12.005
  22. Osorio, Maria Teresa; Zumalacárregui, José María; Figueira, Ana; Mateo, Javier. "Physicochemical properties of perirenal and omental fat from suckling lamb carcasses evaluated according to the type of milk source". Small Ruminant Research 72 2-3 (2007): 111-118.
    Publicado • 10.1016/j.smallrumres.2006.09.001
  23. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. "Estabilidad de la mioglobina al tratamiento térmico de la carne y los preparados cárnicos frescos". Alimentación, equipos y tecnología (2005): http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=1299588.
  24. Figueira, Ana C.; Taylor, K. D. Anthony; Barlow, Philip J.; Morgan, Michael R. A.. "Anomalous aflatoxin B 1 recoveries from whole peanuts and brazil nuts measured by enzyme¿?linked immunosorbent assay". Food and Agricultural Immunology 3 1 (1991): 13-19.
    Publicado • 10.1080/09540109109354725
  25. Figueira, Ana C.; Taylor, K. D. Anthony; Barlow, Philip J.. "ELISA determination of aflatoxin levels in whole nuts". Food and Agricultural Immunology 2 3 (1990): 125-134.
    Publicado • 10.1080/09540109009354712
Capítulo de livro
  1. Joaquina Pinheiro; Hugo Sá; Adriana Garcia; Ana Cristina Figueira; Rui Ganhão. "A Preliminary Study of the Effect of White Crowberry Extract in Yogurt Manufacturing". 2023.
    10.1007/978-3-031-26849-6_31
  2. Eduardo António Panguila; Mirian Inocência de Sousa; Eduardo Esteves; Ana Cristina Figueira. "Evaluation of the Freshness and Shelf-Life of Fresh and Chilled Mackerel (Scomber Spp.) and Horse Mackerel (Trachurus Spp.), Marketed in Luanda (Angola) and in Faro (Portugal)". 168-181. Springer International Publishing, 2018.
    10.1007/978-3-319-70272-8_12
  3. Mirian Inocência de Sousa; Eduardo António Panguila; Ana Cristina Figueira; Eduardo Esteves. "Freshness and Nutritional Composition of Several Species of Chilled Seafood Marketed in Luanda (Angola) and in Faro (Portugal)". 158-167. Springer International Publishing, 2018.
    10.1007/978-3-319-70272-8_11
  4. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. "Functional Properties of Honey and Some Traditional Honey Products from Portugal.". Estados Unidos, 2016.
  5. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes; Campos-Montiel, R. G; Pimentel-González, D. J. "Chemical and Functional Properties of Food Components". In Advances in Food Science and Technology, 151-183. Estados Unidos, Portugal: Scrivener Publishing & Wiley, 2013.
    Publicado
  6. Figueira, A. C; Makinde, O.; Vieira, M. C.. "Process Optimisation of Sweet Potato (Ipomoea batatas) Puree as an Ingredient in a Formulation of Weaning Food". In Fruit, Vegetable and Cereal Science and Biotechnology: Focus on sweet potato, 25-34. Japão, Japão: Global Science Books, 2011.
    Publicado
  7. Ulloa, P.A.; Rubilar, J. F.; Cruz, R. M. S.; Khmelinskii, I.; Brigas, A. F.; FIGUEIRA, ANA CRISTINA; Vieira, M. C.. "Vitamins". In Practical Food and Research, 115-152. Estados Unidos, Estados Unidos: Nova Science Publishers, Inc., 2011.
    Publicado
  8. Fuentes, A. D. H.; FIGUEIRA, ANA CRISTINA; Huezo, M. E. R.. "Análisis microbiológicos y fisicoquímicos del agua de manantiales y canales de riego y metales pesados en hortalizas producidas en Tezontepec de Aldama, Hidalgo". In Reconversión de cultivos-frutales y nuevas alternativas para el desarrollo sustentable de la región de Tezontepec de Aldama (Valle del Mezquital), Hidalgo, 17-38. Tapachula, Chiapas, México, Portugal: Editorial Ambiente S. A. de C. V., 2011.
    Publicado
  9. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. "Process Optimization of Sweet Potato (Ipomoea batatas) Puree as an Ingredient in a Formulation of Weaning Food". Japão, 2011.
  10. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes; Mateo, Javier; Caro, Irma; Ramos, Daphne; Zumalacárregui, José María. "Meat Processing in Ibero-American Countries: A Historical View". In Traditional Food Production and Rural Sustainable Development: A European Challenge, 121-134. Reino Unido, Portugal: Ashgate Publishing Limited, 2009.
    Publicado
  11. Hernández, R. P.; FIGUEIRA, ANA CRISTINA; Lira, A. Q.. "TRATAMIENTO TERCIARIO PARA AGUA RESIDUAL DE PLANTA QUE CONTIENE LACTOSUERO DULCE". In Experiencias para el Bio-Procesamiento del Lactosuero en el Valle de Tulancingo, 119-139. Tulancingo de Bravo, Hidalgo, México: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO, 2008.
    Publicado
  12. Nieto, M. A. M.; Lira, E. M.; FIGUEIRA, ANA CRISTINA; Chávez, J. F. H.. "Uso de lactosuero como aditivo en la conservación de forraje". In Alternativas para el tratamiento de lactosuero para un desarrollo sostenible en el valle de Tulancingo, Hidalgo, 68-94. México, México: UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO, 2007.
    Publicado
Livro
  1. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. Education for Sustainable Development. Noruega. 2008.
Resumo em conferência
  1. BALAGE, J. M.; SILVA, S. L; Figueira, A. C; BONIN, M.N.. "Rating pork meat tenderness using visible/near-infrared spectroscopy and artificial neural networks.". Trabalho apresentado em 64th Annual Meeting of European Federation of Animal Science, Nantes, 2013.
    Publicado
  2. BALAGE, J. M.; SILVA, S. L; Figueira, A. C; Silva, A.P.S.; Oliveira, L.S.; MAZON, M. R.. "Estimativa da Maciez da Carne Suína Utilizando Espectroscopia de Infravermelho (NIRS) e Redes Neurais Artificiais". Trabalho apresentado em I Simpósio de Pós-Graduação, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2013.
    Publicado
  3. Suárez Vargas, A.; Pimentel-González, D. J; Quintero Lira, A.; Figueira, A. C; Güemes Vera N.; Campos-Montiel, R. G. "Capacidad Antioxidante de mieles artesanales com diferente contenido de pólen.". Trabalho apresentado em XV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, Olima, 2013.
    Publicado
  4. Suárez Vargas, A.; Vernon Carter, E.J.; Pimentel-González, D. J; Quintero Lira, A.; Hernández Fuentes, A.D.; Figueira, A. C; Campos-Montiel, R. G. "Análisis polínico de diferentes mieles del estado de Hidalgo". Trabalho apresentado em II Simposium de Medicina Veterinária Y Zootecnia, Veracruz, 2013.
    Publicado
  5. Basilio Cortes, U.A.; Pimentel-González, D. J; Quintero Lira, A.; Hernández Fuentes, A.D.; Figueira, A. C; Vernon Carter, E.J.; Campos-Montiel, R. G. "Efecto de la temperatura sobre diferentes mieles multiflorales del estado de Hidalgo en su actividade antibacteriana". Trabalho apresentado em II Simposium de Medicina Veterinária Y Zootecnia, Veracruz, 2013.
    Publicado
  6. Baer, I.; Lucena, R.; Figueira, A. C. "Geographical traceability of virgin olive oils in the southwest iberian". Trabalho apresentado em Joint IMEKO International TC8, TC23 and TC24 Symposium, Lisboa, 2013.
    Publicado
  7. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. "Avaliação de Parâmetros Fisico-Químicos de Laranjas da Variedade ‘Valencia Late’ Durante o Amadurecimento e o Reverdecimento". Trabalho apresentado em Congresso Nacional de Citricultura, Silves, 2000.
    Publicado
  8. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes; Domingues, M.R.M.; Delgadillo, I.; Marques, M.G.O.S.; Correia, A.J.F.; Quantick, P.C.. "Estudo do Reverdecimento em Citrinos". Trabalho apresentado em 2º Encontro de Espectrometria de Massa, Lisboa, 1995.
    Publicado
  9. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes; Martins, A.N.. "Variação dos Principais Indicadores de Qualidade de Laranjas da Variedade ‘Valencia Late’ (D.João)". Trabalho apresentado em 1º Congresso de Citricultura, Simpósio de Produção Integrada de Citrinos, Silves, 1993.
    Publicado
  10. Albuquerque, L.M.P.C.; Oliveira, C.M.R.R.; Figueira, A. C. "Correlation Analysis of Solvent Effects on t-Buthyl Halides Solvolysis". Trabalho apresentado em VII International Symposium on Solute-Solute-Solvent Interactions, Reading, 1985.
    Publicado
  11. Albuquerque, L.M.P.C.; Oliveira, C.M.R.R.; Figueira, A. C. "Efeito da estrutura do Solvente em Reacções de Solvólise de Halogenetos de Alquilo". Trabalho apresentado em 7º Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, Lisboa, 1984.
    Publicado
  12. 1. Viana, C.A.N.; Neves, L.; Frazão, A.; Figueira, Ana. "Síntese de Complexos de Crómio (III) em Etanol Absoluto". Trabalho apresentado em 6º Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, Aveiro, 1983.
    Publicado

Outros

Outra produção
  1. ECTS o euro dos créditos. A Comunidade Europeia tem vindo a incentivar a cooperação entre instituições de ensino superior como uma forma de melhoramento da qualidade do ensino, com os correspondentes benefícios para os estudantes e para estas instituições. A mobilidade de estudantes é um elemento predominante desta cooperação, a qual, dentro da Europa, é organizada em torno do programa Socrates/Erasmus (European Community. 2000. Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. http://hdl.handle.net/10400.1/127.
  2. Antioxidantes em frutos e vegetais. O oxigénio é um elemento necessário à sobrevivência da maioria dos seres vivos. Contudo, este pode revelar-se tóxico, provocando a oxidação e a destruição celular. Em consequência desta oxidação formam–se, a partir do oxigénio molecular (O2), grupos de átomos extremamente reactivos – os radicais livres. A oxidação, tanto dos tecidos animais como dos tecidos vegetais, pode ocorrer tanto como result. 2000. Marcelino, Ana Margarida; Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. http://hdl.handle.net/10400.1/100.
Atividades

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado
Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2014 - Atual Análise Fisico-química de azeites produzidos em lagares da região do Algarve – Portugal
Orientador
Tecnologia de Alimentos (Mestrado)
Universidade do Algarve, Portugal
2014 - Atual Non chemical natural organic matter removal with a contact TiO2 process
Coorientador
Tecnologia de Alimentos (Mestrado)
Universidade do Algarve, Portugal
2013 - 2013 Avaliação da espectroscopia de infravermelho para determinação de características físico-químicas da carne suína
Coorientador
Tecnologia de Alimentos (Mestrado)
Universidade do Algarve, Portugal
2013 - 2013 KVALITETA ÁGUA-MELA, TRADICIONALNOG PORTUGALSKOG PROIZVODA” (Qualidade de ‘Água-mel’, um Produto Tradicional Português)
Orientador
Nutrition/Food Technology (Mestrado)
Sveucilište u Zagrebu, Croácia
2013 - 2013 Efecto de la temperatura en la actividad inhibitoria de diferentes mieles multiflorales del estado de Hidalgo sobre bacterias patógenas
Coorientador
Ciencia de los Alimentos (Mestrado)
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México
2013 - 2013 Efecto de la temperatura en los compuestos bioactivos en diferentes mieles del estado de Hidalgo
Coorientador
Ciencia de los Alimentos (Mestrado)
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México
2012 - 2012 Characterization and Valorization of Honey from the Algarve Region
Coorientador
Química (Doutoramento)
Universidade do Algarve, Portugal
2012 - 2012 Physicochemical, Functional and Sensorial Characterization of Olive Oils
Orientador
Nutrition/Food Technology (Mestrado)
Sveucilište u Zagrebu, Croácia
2011 - 2011 COMPOZI¿IA FIZICO – CHIMICA ¿I ACTIVITATEA ANTIOXIDANTA A APELOR UZATE PROVENITE DE LA FABRICAREA ULEIULUI DE MASLINE DIN SUDUL PORTUGALIEI (ALGARVE)/Physicochemical Characterization and Antioxidant Activities of Portuguese Olive Mill Wastewaters
Orientador
Food Technology (Mestrado)
University Aurel Vlaicu, Roménia
2010 - 2010 Optimization of the cooking process of sweet potatotes (Ipomea Batatas) for formulation of a weaning food
Orientador
Tecnologia de Alimentos (Mestrado)
Universidade do Algarve, Portugal
1995 - 1995 Degreening of Limes (Citrus aurantifolia cv Persian) During Storage
Coorientador
Food Science and Technology (Mestrado)
University of Lincoln, Reino Unido