Carlos Alexandre Ribeiro Lima (E113-B4FA-E4F2)

Curriculum Vitae

Carlos Alexandre Ribeiro Lima

Profissional polivalente com doutoramento em Biotecnologia (ramo Biotecnologia Alimentar) pela Universidade do Algarve e mestrado em Engenharia Alimentar. Mentor e cofundador da Momodoro Lda, onde exerce atualmente funções de Gerente Geral e sócio, aliando a visão de negócio à inovação. Com um percurso marcado pela passagem pelo Laboratório Colaborativo -GreenCoLab enquanto investigador e analista de sustentabilidade em projetos de biotecnologia de algas, tem focado a sua atuação recente na gestão empresarial e na consultoria estratégica de sustentabilidade e projetos de ID&T.

Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Carlos Alexandre Ribeiro Lima
Género: Masculino

Nomes de citação

A.R. Lima
Lima, A.R.
Lima, C.A.R.

Identificadores de autor

Ciência ID: E113-B4FA-E4F2
ORCID iD: 0000-0001-7983-518X

Endereços de correio eletrónico

alexandrelima@momodoro.pt (Profissional)

Websites

https://www.linkedin.com/in/alexandrerlima/ (Rede social)

Domínios de atuação

Ciências da Engenharia e Tecnologias - Biotecnologia Industrial - Bioplásticos
Ciências da Engenharia e Tecnologias - Biotecnologia Ambiental
Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador independente (B2)

Formação

	Grau	Classificação
2019/01 - 2026/07 Concluído	Ciências Biotecnológicas (Doutoramento) Especialização em Biotecnologia Alimentar Universidade do Algarve, Portugal "High-Pressure Sustainable Packaging Reinforced by Nanocellulose from Salicornia Ramosissima By-Products: A Valorisation Strategy" (TESE/DISSERTAÇÃO)
2026/05 - 2026/06 Frequentou	Gerenciamento de Projetos na Prática (Outros) ENAP - The National School of Public Administration, Brasil
2026/05 - 2026/05 Concluído	Mercados de Carbono do Artigo 6 do Acordo de Paris (Outros) ENAP - The National School of Public Administration, Brasil
2022/06 - 2022/06 Concluído	SBS Start-Up Business Skills (Restart Algarve) (Outros) ANJE Associação Nacional de Jovens Empresários, Portugal CRIA - Entrepreneurism and Technology Transfer Division (UAlg), Portugal
2021/12 - 2022/02 Concluído	CircularX: Circular Economy - an Introduction (Outros) Technische Universiteit Delft, Países Baixos
2021/06 - 2021/06 Concluído	Gestão e Empreendedorismo (Outros) Universidade do Algarve, Portugal CRIA - Entrepreneurism and Technology Transfer Division (UAlg), Portugal
2021/01 - 2021/02 Concluído	O Essencial da Gestão de Dados de Investigação (GDI) (Outros) Republica Portuguesa Secretaria-Geral da Educação e Ciência, Portugal Universidade do Minho, Portugal
2020/03 - 2020/04/28 Concluído	Food Packaging Technology (Curso de Especialização Tecnológica) Especialização em Food Technology Universiti Teknologi MARA, Malásia
2020/01 - 2020/01 Concluído	Principles and Applications of NMR Spectroscopy (Curso de Especialização Tecnológica) Centro de Ciências do Mar, Portugal Universidade do Algarve, Portugal
2015/03 - 2017/09 Concluído	Engenharia Alimentar (Master) Especialização em Desenvolvimento de Processos para Indústria Alimentar Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil Universidade do Algarve, Portugal "UV-C radiation combined with ultrasound-assisted extraction to obtain cherry tomato extracts rich in bioactive compounds" (TESE/DISSERTAÇÃO)	18
2017 - 2017 Concluído	Project management (Curso de Especialização Tecnológica) Veduca Endtech, Brasil
2017 - 2017 Concluído	Development of Sustainable Products and Services (Curso de Especialização Tecnológica) Veduca Endtech, Brasil
2017 - 2017 Concluído	ISO 14001 (Outros) Associação Brasileira de Educação Online, Brasil
2016 - 2016 Concluído	Propriedade Intelectual (Curso de Especialização Tecnológica) Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial /DR/Ceará, Brasil
2016 - 2016 Concluído	Development of Oral Skills in English - Intermediate - A2 (Outros) Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil
2016 - 2016 Concluído	Development of spoken and written skills in English (Outros) Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil
2015 - 2016 Concluído	Ciência dos Alimentos (Laurea Specialistica) Especialização em Tecnologia de Frutas e Hortaliças Universidade Federal de Pelotas, Brasil "Application of ultraviolet light (UV-C) technology in the post-harvest of fruits and vegetables: A review" (TESE/DISSERTAÇÃO)	18
2009/07 - 2014/12 Concluído	Engenharia Alimentar (Bachelor) Universidade Federal do Ceará, Brasil	14
2014 - 2014 Concluído	Rotulagem de Alimentos (Outros) Senac, Brasil
2014 - 2014 Concluído	Elaboração do Manual de Boas Práticas (Curso de Especialização Tecnológica) Conalimentos Jr. (Consultoria em Alimentos), Brasil
2014 - 2014 Concluído	ISO 22000 (Curso de Especialização Tecnológica) Senac, Brasil
2014 - 2014 Concluído	Coconut production and processing techniques (Curso de Especialização Tecnológica) 21ª Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria, Brasil
2011 - 2011 Concluído	Análises Físico-Químicas e Cromatogáficas (Curso de Especialização Tecnológica) Universidade Federal do Ceará, Brasil
2011 - 2011 Concluído	Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) (Curso de Especialização Tecnológica) Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial /DR/Ceará, Brasil

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2023/11/01 - 2026/07	Investigador Contratado (Investigação)	GreenCoLab, Portugal

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2018/02/07 - 2019/12/31	Bolseiro de Investigação	Universidade do Algarve, Portugal
	Universidade do Algarve, Portugal
2015/01 - 2016/01	Consultor Técnico	Empresa Júnior de Consultoria em Eng. de Alimentos e Eng. Química, Brasil
	Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil
2013/01 - 2014/01	Monitoria acadêmica	Universidade Federal do Ceará, Brasil
	Universidade Federal do Ceará, Brasil
2012/06 - 2013/12	Técnico de Controle de Qualidade (Estágio)	Distribuidora de Alimentos Fartura S/A, Brasil

2010/01 - 2012/01	Analista de Alimentos (Estágio)	Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do Ceará, Brasil

Projetos

Bolsa

	Designação	Financiadores
2020/01/01 - 2026	High-pressure Sustainable Packaging Reinforced by Nanocellulose from Salicornia Ramosissima By-products: A Valorisation Strategy SFRH/BD/149398/2019 Bolseiro de Doutoramento Universidade do Algarve Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal MED - Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development , Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2017/02 - 2019	XtremeGourmet - Plantas Extremófilas na Cozinha Gourmet (nº CRESC I&DT nº 17676 ) nº CRESC I&DT nº 17676 Bolseiro de Investigação	Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT
2015/02/01 - 2017/09/21	Radiação UV-C combinada a extração assistida por ultrassom para obtenção de extratos de tomate cereja ricos em compostos bioativos Fellow Mundus Action 2 Bolseiro de Mestrado Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil Universidade do Algarve, Portugal	European Union (EU) Concluído

Projeto

	Designação	Financiadores
2024/01/01 - 2027/06/01	LOCALITY - Nature-positive aLgae-based fOod, agriCulture, AquacuLture and textIle producTs made in North and Baltic Sea ecosYstems HORIZON-MISS-2022-OCEAN-01 - 101112884 Investigador GreenCoLab – Associação Oceano Verde, Portugal	European Climate Infrastructure and Environment Executive Agency Em curso
2025/05/01 - 2026/07/31	Aquadiversify - Diversification and sustainable production in Integrated Multitrophic Aquaculture COMPETE2030-FEDER-01454800; ALGARVE-FEDER-01454800 Técnico de Investigação Científica GreenCoLab – Associação Oceano Verde, Portugal	Em curso
2025/01/01 - 2026/07/31	INOVACEL – Sustainability and Innovation in Cellular Aquaculture: A Circular Approach with Microalgae ALGARVE-FEDER-011924000 Técnico de Investigação Científica GreenCoLab – Associação Oceano Verde, Portugal	Em curso
2023 - 2025	Pacto da BIOECONOMIA AZUL \| Algae Vertical & Blue Biobank C644915664-00000026 ALGAE VERTICAL - WP5 Investigador GreenCoLab, Portugal	Governo da República Portuguesa Em curso
2023/11/01 - 2024/04/30	MICROBOOST - Microalgae as Fish Health Boosters via Aquafeeds EEA.BG.CALL2.030.2021 Investigador GreenCoLab, Portugal	EEA Grants Em curso

Outro

	Designação	Financiadores
2026/02 - 2027/01/31	TOTS - Treats form the Ocean for Tasty Snacks 101161142 Co-Investigador Responsável (Co-IR) Momodoro Lda, Portugal	European Union Em curso

Produções

Publicações

Artigo em revista	Lima, Alexandre R.; Sautron, Laurence; Kalamaridou, Aliki; Cristofoli, Nathana L.; Quintino, Andreia C.; Amaral, Renata A.; Saraiva, Jorge A.; Vieira, Margarida C.. "Assessing the Viability of Chitosan-Based Films Reinforced with Cellulose Nanofibers from Salicornia ramosissima Agro-Industrial By-Product for Food Packaging". AgriEngineering 8 4 (2026): 141. https://doi.org/10.3390/agriengineering8040141. Acesso aberto • 10.3390/agriengineering8040141 Lima, Alexandre R.; Cristofoli, Nathana L.; Delahousse, Inès; Amaral, Renata A.; Saraiva, Jorge A.; Vieira, Margarida C.. "PLA-Based Films Reinforced with Cellulose Nanofibres from Salicornia ramosissima By-Product with Proof of Concept in High-Pressure Processing". Applied Sciences 15 24 (2025): 13247. https://doi.org/10.3390/app152413247. Acesso aberto • 10.3390/app152413247 Quintas, Célia; Lima, A.R.; Gama, Florinda; Nunes, Carla; Salazar, Miguel; Barreira, Luísa. "Microbial and Sensory Evaluation of Halophytes Cultivated in a Soilless System Under Different Salinities". Applied Sciences 15 16 (2025): 8799. https://doi.org/10.3390/app15168799. Acesso aberto • Publicado Cristofoli, Nathana L.; A.R. Lima; Costa, Sebastião; Silva, Carlos Manuel; Varela, João; Vieira, Margarida C.. "Exopolysaccharides from Porphyridium cruentum as a reinforcing agent for chitosan biopolymer-based film". International Journal of Biological Macromolecules 314 (2025): 144310. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.144310. Publicado • 10.1016/j.ijbiomac.2025.144310 Rose Daphnee Tchonkouang; Alexandre R. Lima; Andreia C. Quintino; Cristofoli, N. L.; M.M.C. Vieira. "UV-C Light: A Promising Preservation Technology for Vegetable-Based Nonsolid Food Products". Foods (2023): https://www.mdpi.com/2304-8158/12/17/3227. 10.3390/foods12173227 Cristofoli, N. L.; Alexandre R. Lima; Rose Daphnee Tchonkouang; Andreia C. Quintino; Margarida C. Vieira. "Advances in the Food Packaging Production from Agri-Food Waste and By-Products: Market Trends for a Sustainable Development". Sustainability (2023): https://www.mdpi.com/2071-1050/15/7/6153. 10.3390/su15076153 Cristofoli, Nathana L.; Alexandre R. Lima; Rosa da Costa, Ana M.; Evtyugin, Dmitry; Silva, Carlos; Varela, João; Vieira, Margarida C.. "Structural characterization of exopolysaccharides obtained from Porphyridium cruentum exhausted culture medium". Food and Bioproducts Processing 138 (2023): 162-171. http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2023.02.001. Publicado • 10.1016/j.fbp.2023.02.001 Lima, Alexandre R.; Cristofoli, Nathana L.; Rosa da Costa, Ana M.; Saraiva, Jorge A.; Vieira, Margarida C.. "Comparative study of the production of cellulose nanofibers from agro-industrial waste streams of Salicornia ramosissima by acid and enzymatic treatment". Food and Bioproducts Processing 137 (2023): 214-225. http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2022.11.012. Acesso aberto • Publicado • 10.1016/j.fbp.2022.11.012 Lima, Alexandre R.; Cristofoli, Nathana L.; Filippidis, Kyriakos; Barreira, Luísa; Vieira, Margarida C.. "Shelf-life study of a Salicornia ramosissima vegetable salt: An alternative to kitchen salt". Journal of Food Process Engineering (2022): http://dx.doi.org/10.1111/jfpe.14154. Publicado • 10.1111/jfpe.14154 Lima, Alexandre; Gama, Florinda; Castañeda-Loaiza, Viana; Costa, Camila; Schüler, Lisa M.; Santos, Tamára; Salazar, Miguel; et al. "Nutritional and Functional Evaluation of Inula crithmoides and Mesembryanthemum nodiflorum Grown in Different Salinities for Human Consumption". Molecules 26 15 (2021): 4543. http://dx.doi.org/10.3390/molecules26154543. Acesso aberto • Publicado • 10.3390/molecules26154543 Castañeda-Loaiza, Viana; Oliveira, Marta; Santos, Tamára; Schüler, Lisa; Ribeiro Lima, Alexandre; Gama, Florinda; Salazar, Miguel; et al. "Wild vs cultivated halophytes: nutritional and functional differences". Food Chemistry 333 (2020): 127536. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127536. Acesso aberto • 10.1016/j.foodchem.2020.127536 Lima, Alexandre R.; Castañeda-Loaiza, Viana; Salazar, Miguel; Nunes, Carla; Quintas, Célia; Gama, Florinda; Pestana, Maribela; et al. "Influence of cultivation salinity in the nutritional composition, antioxidant capacity and microbial quality of Salicornia ramosissima commercially produced in soilless systems". Food Chemistry 333 (2020): 127525. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127525. Acesso aberto • 10.1016/j.foodchem.2020.127525 Lima, A.R. ; Cristofoli, N.L.; Veneral, J.G.; Fritz, A.R.M.; Vieira, M.C.. "Optimization conditions of UV-C radiation combined with ultrasound-assisted extraction of cherry tomato (Lycopersicon esculentum) lycopene extract". International Journal of Food Studies (2019): https://doi.org/10.7455/ijfs/8.2.2019.a7. Acesso aberto • Publicado • https://doi.org/10.7455/ijfs/8.2.2019.a7 Cristofoli, Nathana L.; Lima, Carlos Alexandre R.; Vieira, Maria Margarida C.; Andrade, Kátia S.; Ferreira, Sandra R. S.. "Antioxidant and antimicrobial potential of cajazeira leaves (Spondias mombin) extracts". Separation Science and Technology 54 4 (2018): 580-590. http://dx.doi.org/10.1080/01496395.2018.1508233. Acesso aberto • Publicado • 10.1080/01496395.2018.1508233 Lima, C.A.R.; Albuquerque, D. M.; Moreira, M. A.; Guimarães, A. R.; Torres, L. B. V.. "Desenvolvimento de bebida com reposição hidroeletrolítica à base de água de coco e polpa de cajá". Revista Magistra 26 1 (2013): 1150-1154. Publicado Lima, C.A.R.; Lima, G.R.; Zambelli, R. A.; Pinheiro, G. K.; Pontes, D. F.. "Determinação da vida-de-prateleira de barras de cereais processadas com ingredientes funcionais". Revista Magistra 26 1 (2013): 1319-1324. Publicado
Capítulo de livro	Lais Galileu Speranza; Ahmad Furqan Hala; Bernardo Carvalho; Alexandre R. Lima; Tom Bradley; Jonathan Forbes; Tia Morgan; Hugo Pereira; João Varela. "Life cycle assessment and techno-economic sustainability assessment of existing algal-based technologies for future implications". In Algal Biorefinery: A Sustainable Solution for Environmental Applications, editado por Sanjeet Mehariya; Bikash Kumar; Shashi Kant Bhatia. Elsevier, 2025. Em revisão Alexandre R. Lima; Cristofoli, Nathana Lazzarotto; Maria Margarida Cortez Vieira. "Life-Cycle Assessment: A Tool to Evaluate the Environmental Impact of Nanomaterials Used in Food Packaging". In Postharvest Nanotechnology for Fresh Horticultural Produce: Innovations and Applications, editado por Radhakrishnan E.K.; Ashitha Jose; Sunil Pareek, 347-362. Reino Unido: Taylor & Francis Ltd, 2023. Publicado Alexandre R. Lima; Rosana da Silva Rodrigues. "Aplicação da tecnologia de luz ultravioleta na pós-colheita de frutas e hortaliças". In Vegetais Minimamente Processados e Inovações, 157-188. Curitiba, Brasil: Appris, 2019. Publicado
Poster em conferência	A.R. Lima; M. Burger; S. Navalho; B. Carvalho; T. Bradley; H.G. Pereira; L.G. Speranza. "Life Cycle Assessment of Carotenoid Extraction from Microalgae Biomass: A Biorefinery Approach". Trabalho apresentado em RRB Conference - International Conference on Renewable Resources & Biorefineries, 2025. Alexandre R. Lima; Tom Bradley; Alexandre M. C. Rodrigues; João C. S. Varela; Hugo G. Pereira; Lais G. Speranza. "Optimizing algae biorefineries sustainability through life cycle assessment (LCA) models". Trabalho apresentado em ISAP - 8th Congress of the International Society of Applied Phycology, 2024. Alexandre R. Lima; Sautron, Laurence; Cristofoli, N.L.; Amaral, Renata Alexandra; A. C. Quintino; SARAIVA, JORGE; Margarida C. Vieira. "Potential of Cellulose Nanofibers from Salicornia ramosissima waste as Reinforcing Agent in Chitosan-Based Films". Trabalho apresentado em 37th EFFoST International Conference, 2023. Cristofoli, N.L.; Lima, A.R.; Margarida C. Vieira. Autor correspondente: Margarida C. Vieira. "Exopolysaccharides from Porphyridium cruentum as a novel reinforcing agent for bio-based biofilms". Trabalho apresentado em 37th International EFFoST Conference, 2023. Célia Quintas; Alexandre R. Lima; Gama, Florinda; Nunes, Carla; Salazar, Miguel; Barreira, Luísa. "Effect of increasing salinity on the microbiological characteristics of halophytes cultivated in a soilless technique". Trabalho apresentado em 7th ISEKI-Food Conference, 2023. Alexandre R. Lima; Sautron, Laurence; Cristofoli, Nathana Lazzarotto; Amaral, Renata Alexandra; SARAIVA, JORGE; Margarida C. Vieira. "Assessing the Viability of Chitosan-Based Food Packaging Reinforced with Cellulose Nanofibers from Salicornia ramosissima Waste for High-Pressure Processing". Trabalho apresentado em 7th ISEKI-Food Conference, 2023. Cristofoli, Nathana Lazzarotto; Alexandre R. Lima; Varela, Joao; Silva, Carlos; Margarida C. Vieira. "Optimizing Phycoerythrin Extraction from Porphyridium cruentum for Food Films: pH and Temperature Effects and Potential for Intelligent Packaging". Trabalho apresentado em 7th ISEKI-Food Conference, 2023. Alexandre R. Lima; Cristofoli, Nathana Lazzarotto. "EvoFIBER project: Sustainable Solutions in Dietary Fiber from Olive Pomace". Trabalho apresentado em 7th ISEKI-Food Conference, 2023. Alexandre R. Lima; Cristofoli, Nathana Lazzarotto; Costa, Ana R.; SARAIVA, JORGE; Margarida C. Vieira. "Comparative study of the production of cellulose nanofibers from the agro-industrial waste of Salicornia ramosissima by acid and enzymatic treatment.". Trabalho apresentado em III Ibero-American Congress on Biotechnology (BioIberoAmerica), 2022. Lima A.R.; Filippidis K.; Rosa A. R.; Vieria M. C.; Cruz, R.M.S. "Moisture sorption isotherm and storage stability of dried Salicornia (Salicornia ramosissima)". Trabalho apresentado em INCREaSE - International Congress on Engineering and Sustentability in the XXI Century, 2019. Lima, A.R. (E113-B4FA-E4F2); Quintas, C.M.B.; Cruz, R.M.S; Vieira, M.C.. "Extending the shelf life of fresh salicornia (Salicornia ramosissima) a halophyte species". Trabalho apresentado em XII Iberoamerican Congress of Food Engineering (CIBIA), 2019. Batista, F.O.; Lima, A.R. (E113-B4FA-E4F2); Veneral, J.G.; Fritz, A.R.M.. "Effect of the UV-C irradiation doses on strawberries quality". Trabalho apresentado em XII Iberoamerican Congress of Food Engineering (CIBIA), 2019. Gama, F.; Ricardo, A.P.; Correia P.J.; Pestana, M.; Salazar, M.; Nunes, C.; Castañeda-Loaiza, V.; et al. "Changes in mineral concetration of Inula crithmoides grown under dfferent salinity". Trabalho apresentado em NutriPLANTA - XVII Simpósio Luso-Espanhol de Nutrição Mineral das Plantas, 2018. Lima, Carlos Alexandre Ribeiro; Nathana Lazzarotto Cristofoli; Heloísa Fabian Batisttela Lasta; Josamaique Gilson Veneral; Alcilene Rodrigues Monteiro Fritz. "A influência da luz UV-C na manutenção da qualidade pós-colheita de tomate cereja (Lycospersicon esculentun var. Cerasiforme)". Trabalho apresentado em XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016. Lima, Carlos Alexandre Ribeiro; Rafael Audino Zambeli; José Diogo da Rocha Viana; Edilberto Cordeiro dos Santos Júnior; Luan Ícaro Ferreira Pinto; Dorasilvia Ferreira Pontes. "Propriedades texturométricas de pães formulados com polidextrose e brócolis em pó obtidos por massas congeladas". Trabalho apresentado em Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014. José Diogo da Rocha Viana; Lima, Carlos Alexandre Ribeiro; Grace Kelly Pinheiro; Rafael Audino Zambeli; Dandara Lima Brasil; Dorasilvia Ferreira Pontes. "Avaliação do efeito da temperatura e injeção de vapor durante o processo de fermentação das massas para a produção de pães tipo forma". Trabalho apresentado em Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014. Rafael Audino Zambeli; Lima, Carlos Alexandre Ribeiro; Dandara Lima Brasil; Grace Kelly Pinheiro; José Diogo da Rocha Viana; Dorasilvia Ferreira Pontes. "Análise de imagem de pães tipo forma: relação entre a incorporação de pós não-formadores de glúten e a estrutura do miolo". Trabalho apresentado em Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014. Nathana Lazzarotto Cristofoli; Lima, Carlos Alexandre Ribeiro; Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres; Aurenice Maria Mota; Jorgiane da Silva Severino Lima; Francisca Mayla Rodrigues Silva; Nayara Macêdo Peixoto; Raimundo Willane de Figueiredo. "Pitaia (H. costaricensis): Uma fruta com características atrativas para a indústria de processamento". Trabalho apresentado em Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014. LIMA, C.A.R. ; FIRMINO, D. S.; ARAUJO, E. P.; ALENCAR, A. S. C.; COSTA, A. N.; TAVARES, A. B. A.; ADRIANO, A. F. ; et al. "Evaluation of the use edible film of starch of seeds of jackfruit (Artocarpus heterophyllus) in increased shelf life of fresh cut mangos". Trabalho apresentado em 16th International Biotechnology Symposium and Exhibition, 2014. NASCIMENTO, D. S.; LIMA, C.A.R. ; OLIVEIRA, J. P. ; SOUSA, K. S. ; RAMALHO, N. F.; CRISTOFOLI, N. L. ; SILVA, F. M. R.; TORRES, L. B. V.. "Study and preparation of energy drink with tropical fruit and ginger". Trabalho apresentado em 16th International Biotechnology Symposium and Exhibition, 2014.
Resumo em conferência	Francisca Mayla Rodrigues Silva; Lima, Carlos Alexandre Ribeiro; Nathana Lazzarotto Cristofoli; Géssica Santos; Carolina Sousa; Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres. "Desenvolvimento de geleia de abóbora e maracujá enriquecida com pectina natural da casca do maracujá". Trabalho apresentado em XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, Natal, 2015. Publicado CRISTOFOLI, N. L. ; Lima, C.A.R.; TORRES, L. B. V.. "Caracterização de compostos bioativos em pitaya de polpa vermelha (Hylocereus costaricensis)". Trabalho apresentado em II Congresso sul brasileiro de engenharia de alimentos, Blumenau, 2015. Publicado LIMA, C.A.R. ; CRISTOFOLI, N. L.. "Desenvolvimento e Avaliação Sensorial de Pão de Leite Elaborado Com Óleo de Coco Adicionado de Farinha de Amaranto.". Trabalho apresentado em II Congresso sul brasileiro de engenharia de alimentos (CSBEA), Blumenau, 2015. Publicado LIMA, C.A.R. ; FILHO, F.O.; GURGEL, A.; CRISTOFOLI, N.L.. "Análise Sensorial e Físico-Química de Doce de Leite de Cabra Adicionado de Ameixa em Calda". Trabalho apresentado em II Congresso sul brasileiro de engenharia de alimentos (CSBEA), Blumenau, 2015. Publicado Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres; Nathana Lazzarotto Cristofoli; Germanna da Silva Fraga Sampaio; Dandara Lima Brasil; Lima, Carlos Alexandre Ribeiro; Laís de Sousa Lemos; Maiara Frade Iunes. "Avaliação da eficiência dos métodos de branquemento, recobrimento com biofilme de fécula de mandioca e tratamento com ácido cítrico na conservação de abacaxis minimamente processados". Trabalho apresentado em Congresso Brasileiro de Química, Natal, 2014. Publicado Dandara Lima Brasil; Lima, Carlos Alexandre Ribeiro; Nathana Lazzarotto Cristofoli; Camila Mota Martins; Mikaelly Azevedo Maia; Vivian de Oliveira Moura; Cleiciane Lino Botelho; Antônia Elidiane Gabriel do Amaral. "Desenvolvimento de biscoito tipo cookie adicionado de farinha do resíduo de uva com óleo de linhaça". Trabalho apresentado em Congresso Brasileiro de Química, Natal, 2014. Publicado LIMA, C.A.R. ; ZAMBELLI, R. A.; SANTOS JUNIOR, E. C.; PINTO, L. I. F.; VIANA, J. D. R.; BORGES, J. M.; DANTAS, M. M.; PONTES, D. F.. "Aceitação e intenção de compra de bebida alcoólica fermentada de cagaita (Eugenia Dysenteric)". Trabalho apresentado em II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, Ouro Preto, 2014. Publicado LIMA, C.A.R. ; ALBUQUERQUE, D. M.; PINTO, L. I. F.; ZAMBELLI, R. A.; SANTOS JUNIOR, E. C.. "Análise da estrutura dos alvéolos do miolo de pães tipo forma processados com polidextrose e açaí em pó". Trabalho apresentado em II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, Ouro Preto, 2014. Publicado PONTES, E. R. ; LIMA, C.A.R. ; VIANA, J. D. R.; SANTOS JUNIOR, E. C.; ZAMBELLI, R. A.. "Efeito da estocagem congelada de massas no perfil de textura de pães tipo forma incorporados com tomate em pó e polidextrose.". Trabalho apresentado em II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, Ouro Preto, 2014. Publicado

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2023/09/14	Nanofibers from Salicornia ramosissima waste as Reinforcing Agent in Bio-Based packaging suitable for High-Pressure Processing (HPP).	Annual Journey of Doctoral Students 2023 Faculty of Science and Technology (Universidade do Algarve) (Faro, Portugal)
2022/09/16	Comparative study of the production of cellulose nanofibers from agro-industrial waste streams of Salicornia ramosissima by acid and enzymatic treatment.	Annual Journey of Doctoral Students 2022 Faculty of Science and Technology (Universidade do Algarve) (Faro, Portugal)
2021	Agro-industrial side streams recovery to the nanocellulose production by different methods	6th ISEKI-Food Conference Online (Online, Chipre)
2020/12/09	Agro-industrial waste valorization of Salicornia ramosissima to produce cellulose nanofibers (CNFs) by acid and enzymatic hydrolysis	V Encontro de Estudantes em Ambiente e Agricultura Universidade de Évora (Évora, Portugal)

Orientação

	Título / Tema Papel desempenhado	Curso (Tipo) Instituição / Organização
2026/03 - 2026/09	Life Cycle Assessment (LCA) of an Integrated Multi-Trophic Aquaculture (IMTA) System: Fish and Algae Cultivation in Portugal Coorientador	Marine Biotechnology (Erasmus Mundus) (Mestrado) GreenCoLab – Associação Oceano Verde, Portugal
2022/04/20 - 2022/09/02	Chitosan-based bionanocomposites films reinforced with cellulose nanofibers (CNFs) extracted from agroindustrial waste of Salicornia ramosissima Coorientador de Laurence Sautron
2021/04 - 2021/09	Obtaining nanocellulose from vegetable agro-industrial waste (Salicornia ramosissima by-product) by different hydrolysis methods Coorientador de Aliki Kalamaridou	Engenharia Alimentar (Outra) Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia, Portugal
2018/04 - 2019/08	Avaliação do perfil nutricional e funcional das plantas halófitas Suaeda maritima e Disphyma crassifolium utilizadas na culinária gourmet Coorientador de Camila Quadros Vieira da Costa	Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato) Universidade do Algarve, Portugal
2018/09 - 2019/04	Shelf-life extension of Salicornia Ramosissima (Fresh & dried). Coorientador de Kyriakos Filippidis	Engenharia Alimentar (Outra) Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia, Portugal

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2019 - 2019	XII CIBIA Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing (2019/07/01 - 2019/07/04) Congresso (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade do Algarve, Portugal
2012 - 2012	XVIII Semana da Engenharia de Alimentos. Oficina (workshop) (Outra)	Universidade Federal do Ceará, Brasil
2011 - 2011	XVII Semana de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará Oficina (workshop) (Outra)	Universidade Federal do Ceará, Brasil

Participação em evento

	Descrição da atividade Tipo de evento	Nome do evento Instituição / Organização
2017 - 2017	Development in active and inteligent food packaging Seminário	Ciclo de Seminários Departamento de Engenharia Alimentar (UALG), Portugal
2015 - 2015	Poster presentation: Análise Sensorial e Físico-Química de Doce de Leite de Cabra Adicionado de Ameixa em Calda Congresso	CSBEA - Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos Universidade do Estado de Santa Catarina, Brasil
2015 - 2015	Poster presentation: Desenvolvimento e avaliação sensorial de pão de leite elaborado com óleo de coco adicionado de farinha de amaranto Congresso	CSBEA - Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos Universidade do Estado de Santa Catarina, Brasil
2014 - 2014	21ª Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria Oficina (workshop)	21ª Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria (FRUTAL)
2014 - 2014	XVIII Encontro de Iniciação a docência Encontro	XVIII Encontro de Iniciação a docência Universidade Federal do Ceará, Brasil
2013 - 2013	Poster presentation: Desenvolvimento de bebida com reposição hidroeletrolítica à base de água de coco e polpa de cajá Congresso	CBPFH - III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças
2013 - 2013	Poster presentation: Determinação da vida-de-prateleira de barras de cereais processadas com ingredientes funcionais Congresso	CBPFH - III Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças
2013 - 2013	Poster presentation: XXII Encontro de Iniciação à Docência Encontro	XXII Encontro de Iniciação à Docência Universidade Federal do Ceará, Brasil

Arbitragem científica em conferência

	Nome da conferência	Local da conferência
2023/09/25 - 2023/09/25	3º Online Conference - Circular Economy: Make it Happen	Smart Waste Young Professionals

Consultoria / Parecer

	Descrição da atividade	Instituição / Organização
2015/09 - 2016/05	Consultoria e Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) - Projeto Oeste Gastronômico	CONAQ - Empresa Junior de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, Brasil

Revisão ad hoc de artigos em revista

	Nome da revista (ISSN)	Editora
2024/01 - Atual	Food and Bioproducts Processing (0960-3085)	Elsevier
2020/11 - Atual	LWT - Food Science and Technology (0023-6438)	Elsevier
2019/11 - Atual	International Journal of Food Studies (2182-1054)	ISEKI-Food Association
2019/09 - Atual	Brazilian Journal of Food Technology (1981-6723 )	BJFT - ITAL SP

Distinções

Prémio

2026	1º Lugar no Prémio Inovação - Dieta Mediterrânica
2025	1st Place in the "Ideias Em Caixa" competition - Endogenous and Terrestrial Resources Category CRIA - Divisão de Empreendedorismo e Transferência de Tecnologia, Portugal
2023	1st Place - Young Entrepreneurship Award ISEKI-Food Association, Áustria Université Paris-Saclay, França AgroParisTech, França
2022	Top 5 eAwards Portugal 2022 NTT Data Portugal, Portugal