Renato da Cunha Gomes (C61B-341E-9573)

Curriculum Vitae

Renato da Cunha Gomes

Renato da Cunha Gomes is currently a permanent professor (D302), with exclusive dedication, at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio Grande do Norte (IFRN), Campus Apodi - Brazil. He works in teaching and research in the areas of Food Science and Technology with an emphasis on Agricultural Product Development, Social Sciences with an emphasis on: Gastronomy, Tourism and Hospitality. He is currently a PhD student in Food Engineering at the University of Lisbon, linked to the Linking Landscape, Environment, Agriculture And Food (LEAF) Group at the Instituto Superior de Agronomia and works on the project to develop gluten-free beers. He has been teaching since 2012, when he opened an instruction center called Instituto Arte Culinária (IAC), which offered short and medium-term courses in the gastronomic area. In 2014, he assumed the position of Full Professor, with exclusive dedication, at the Federal Institute of Science and Technology of Ceará (IFCE), where he taught the subjects of Oriental Cuisine, Beverage Study, Alternative Cuisine, Occupational Safety in gastronomy services. , Basic Skills I and II and Enogastronomy. In 2018, he was transferred to the Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio Grande do Norte to teach subjects in Agricultural Product Technology, Supervised Curricular Internship and Project Development, and research in the areas of Food Science and Technology with specialization . emphasis on Agricultural Product Development. He has a Master's degree in Gastronomic Sciences from Universidade Nova de Lisboa/University of Lisbon, has a Specialization in Gastronomic Sciences from Universidade Nova de Lisboa/University of Lisbon, is a Specialist in Food Safety from Universidade Potiguar (UnP/Brazil), has a Degree in Gastronomy from the University Potiguar (UnP/Brazil) and Craft Brewer by the National Industry Service of Rio Grande do Norte (SENAI-RN/Brazil). He published two book chapters, namely: Acceptability and purchase intention of goat's milk cream and Gastronomic Atlas of Rio Grande do Norte. He received the award for second best poster at the Agrofood Ecosystem 2021, with his work Assessment of the acceptance of a gluten-free beer.

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Renato da Cunha Gomes

Nomes de citação

Cunha, Renato
Gomes, Renato
da Cunha Gomes, Renato

Identificadores de autor

Ciência ID: C61B-341E-9573
ORCID iD: 0000-0001-7330-0491
Google Scholar ID: https://scholar.google.com/citations?hl=pt-BR&authuser=1&user=9plTpHAAAAAJ

Telefones

Telemóvel

916117056 (Profissional)

Moradas

Instituto Superior de Agronomia, Tapada da Ajuda. , 1349-017, Lisboa, Lisboa, Portugal (Profissional)
Largo do Chiado, 15, Porta C, 1º Direito, Misericórdia, 1200-108, Lisboa, Lisboa, Portugal (Pessoal)

Websites

http://docente.ifrn.edu.br/renatocunha (Profissional)

Domínios de atuação

Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar
Ciências Sociais - Outras Ciências Sociais - Outras Áreas das Ciências Sociais

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Inglês	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)
Espanhol; Castelhano	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)
Francês	Utilizador independente (B2)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)
Italiano	Utilizador elementar (A2)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A2)	Utilizador independente (B2)	Utilizador elementar (A2)

Formação

	Grau	Classificação
2019/09/20 - 2023/09/30 Em curso	Engenharia Alimentar (Doutoramento) Especialização em Engenharia Alimentar Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal "Desenvolvimento de cervejas sem glúten." (TESE/DISSERTAÇÃO)
2015/09/26 - 2017/10/24 Concluído	Ciências Gastronómicas (Mestrado integrado) Especialização em Ciência dos Alimentos. Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal "Atlas Gastronômico do Rio Grande do Norte: da culinária tradicional à influência da contemporaneidade nas principais cidades potiguares." (TESE/DISSERTAÇÃO)	16
2015/09/26 - 2017/06/30 Concluído	Ciências Gastronómicas (Diploma de especialização) Especialização em Química dos Alimentos, Engenharia Alimentar. Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal	15
2017 Concluído	Ciências Gastronómicas (Mestrado) Especialização em Sem especialização Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal "Atlas Gastronômico do Rio Grande do Norte: da Culinária Tradicional à Influência da Contemporaneidade nas Principais Cidades Potiguares" (TESE/DISSERTAÇÃO)
2012/03/01 - 2013/04/02 Concluído	Curso de Especialização em Segurança dos Alimentos em Unidades Gastronómicas (Postgraduate Certificate) Especialização em Engenharia Alimentar Universidade Potiguar, Brasil "Análise de perigos na produção de sashimi de salmão em uma unidade de alimentação e nutrição da cidade de Natal-RN." (TESE/DISSERTAÇÃO)	18
2010/02/01 - 2011/12/15 Concluído	Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia (Graduado) Especialização em Ciências Sociais e Humanas, Hospitalidade e Lazer, Turismo e Hotelaria. Universidade Potiguar, Brasil	17

Percurso profissional

Docência no Ensino Superior

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2018/06/01 - Atual	Professor Associado (Docente Universitário)	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Brasil
	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Brasil
2014/05/16 - 2018/05/31	Professor Associado (Docente Universitário)	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil

Outras Carreiras

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2012/08/02 - 2014/05/16	Técnico Superior (Técnico Superior)	Instituto Arte Culinária, Brasil

2011/06/28 - 2013/04/18	Assistente Operacional (Assistente Operacional)	Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica, Brasil
	Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica, Brasil
2008/04/06 - 2008/09/01	Assistente Operacional (Assistente Operacional)	Royal Caribbean Cruises Ltd, Estados Unidos

Cargos e Funções

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2014/07/10 - 2018/06/01	Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
2015/03/11 - 2015/11/09	Gestor da Incubadora de Empresas do IFCE.	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
2015/03/03 - 2015/11/09	Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
2015/03/10 - 2015/09/14	Coordenador de Curso	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2019/01/08 - 2019/01/10	Escola de formação profissional	LA CLEF - Culture, Loisirs, Education et Formation, França

2019/01/03 - 2019/01/04	Escola de formação profissional	LA CLEF - Culture, Loisirs, Education et Formation, França

Projetos

Projeto

	Designação	Financiadores
2019/04/02 - 2019/04/24	Manipulador de Alimentos 0000 Bolseiro de Investigação Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Brasil	Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. (IFRN)

Outro

	Designação	Financiadores
2018/08/08 - 2018/12/20	Aceitabilidade e Intenção de Compra do Creme de Leite de Cabra 01/2018-PROEX/IFRN Orientador Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. (IFRN), Brasil	Concluído
2018/08/13 - 2018/12/07	Percepção sobre o consumo de carne suína nos alunos do IFRN Apodi Nº 01/2018- PROEX/IFRN Investigador Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte. (IFRN), Brasil	Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte Concluído

Produções

Publicações

Capítulo de livro	da Cunha Gomes, Renato; Paulo Henrique de Sousa Machado. Autor correspondente: Paulo Henrique de Sousa Machado. "Atlas Gastronômico do Rio Grande do Norte". In Pesquisa em Gastronomia, 109-130. Curitiba, Brasil: Editora CRV, 2021. Publicado • 10.24824/978652511224.4 de Oliveira, Marílya Fernanda Magno; Gomes, Renato da Cunha; Barbosa, Manuella Macêdo. "ACEITABILIDADE E INTENÇÃO DE COMPRA DO CREME DE LEITE DE CABRA". In Desafios e perspectivas nas ciências agrárias, 81-92. São José dos Pinhais, Brasil: Brazilian Journals Editora, 2021. 10.35587/brj.ed.0001127
Poster em conferência	da Cunha Gomes, Renato. "Evaluation of the acceptance of a gluten-free beer". Trabalho apresentado em Agri-food Ecosystem - IP Santarém, 2021. Cunha, Renato. "ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE PARA A PRODUÇÃO DO SASHIMI DE SALMÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA CIDADE DE NATAL-RN.". Trabalho apresentado em III Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica., 2015.
Resumo em conferência	Cunha, Renato. "The use of goats milk in alimentation.". Trabalho apresentado em III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos., Mcaeió, 2018. Publicado Cunha, Renato; da Cunha Gomes, Renato. "Ação enzimática da bromelina e da actinidina na gelatina da terrine de frutas.". Trabalho apresentado em Congresso brasileiro de gastronomia, ciência e cultura alimentar., Fortaleza, 2017. Publicado Cunha, Renato. "Benefícios da Gastronomia Hospitalar na Alimentação Restrita a Glúten.". Trabalho apresentado em II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, Fortaleza, 2016. Publicado Cunha, Renato. "The Solid and Translucent Shrimp Broth Production with the use of Hydrocolloids.". Trabalho apresentado em II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência dos Alimentos., Fortaleza, 2016. Publicado Cunha, Renato. "Pesquisa de Conhecimento sobre Apr.oveitamento Integral de Alimentos em Projeto de Extensão em Natal/RN". Trabalho apresentado em II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência dos Alimentos., Fortaleza, 2016. Publicado "Formulação e Análise Sensorial de Pães Funcionais com Aplicação de Farinha de Algas (gracilaria birdiae)". Trabalho apresentado em II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, Fortaleza, CE., 2016. Publicado
Tese / Dissertação	Gomes, Renato da Cunha. "Atlas Gastronômico do Rio Grande do Norte: da Culinária Tradicional à Influência da Contemporaneidade nas Principais Cidades Potiguares". Mestrado, 2017. http://hdl.handle.net/10362/60968.

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2018/11/21	Los sabores Hispanos.	La Semana E. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do rio Grande do Norte (Apodi, RN., Brasil)
2018/09/12	Linguagem Gastronômica e Corpo Saudável: mitos e verdades sobre alimentação.	Mostra de Linguagens 2018 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do rio Grande do Norte (Apodi, RN., Brasil)
2016/10/25	Higiene e Segurança dos Alimentos no Ambiente Doméstico.	I Semana de Ciência e Tecnologia/ I Semana de Saúde e Segurança do Trabalho do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (João Pessoa, Brasil)
2015/07/29	ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE PARA A PRODUÇÃO DO SASHIMI DE SALMÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA CIDADE DE NATAL-RN.	III Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica. Fórum Mundial de educação. (Recife, PE., Brasil)
2014/04/11	OFICINAS GASTRONÔMICAS – CULINÁRIA ITALIANA.	Oficinas Gastronômicas - NUTRE NUTRE - Núcleo de Treinamento e Ensino (Natal, RN., Brasil)
2014/03/21	Oficinas Gastronômicas - Saladas Funcionais.	Oficinas Gastronômicas - NUTRE NUTRE - Núcleo de Treinamento e Ensino (Natal, RN., Brasil)

Orientação

	Título / Tema Papel desempenhado	Curso (Tipo) Instituição / Organização
2018/02/20 - Atual	Panetone Enriquecido Com Farinha de Casca De Maracujá Para Alimentação Escolar. Orientador	Curso de Graduação Superior em Gastronomia (Licenciatura/Bacharelato) Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
2018/12/07 - 2018/12/07	Utilização do leite de cabra na alimentação. Orientador de MARÍLYA FERNANDA MAGNO DE OLIVIERA	Curso Técnico em Agropecuária (Outra) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Brasil

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2016/11/09 - 2016/11/11	UNIVERSO IFCE 2016 foi um evento que promoveu a extensão do IFCE na região de Ubajara e que contou com várias oficinas, eventos, palestras e desenvolveu a integração da sociedade com a instituição. (2016/11/09 - 2016/11/11) Simpósio (Membro da Comissão Organizadora)	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil

Participação em evento

	Descrição da atividade Tipo de evento	Nome do evento Instituição / Organização
2017/11/26 - Atual	Participação como ouvinte em congresso científico. Congresso	Congresso brasileiro de gastronomia, ciência e cultura alimentar. Universidade Estadual do Ceará, Brasil
2013/09/25 - Atual	Palestra proferida: "Gestão de Negócios em Gastronomia, o caso de sucesso do Instituto Arte Culinária." Encontro	Jornada da Gastronomia Universidade Potiguar, Brasil
2013/05/13 - Atual	Palestra proferida: "Alunos egressos com destaque profissional." Congresso	V Semana da Gastronomia Universidade Potiguar, Brasil
2018/09/12 - 2018/09/12	Ministrou a palestra Linguagem gastronómica e corpo saudável: Mitose verdades sobre alimentação. Outro	Mostra de Linguagens 2018 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Brasil
2018/03/03 - 2018/03/03	Curso de Off-falvours de cervejas. Participação como ouvinte. Oficina (workshop)	Curso de Off-Flavours de cervejas Somos Cervejeiros, Brasil
2018/01/04 - 2018/01/04	Curso de tirador de cervejas pressurizadas Heineken. Oficina (workshop)	Heineken Experience Heineken Holding NV, Países Baixos
2017/11/26 - 2017/11/28	Participação como ouvinte em congresso científico.	Congresso Brasileiro de Gastronomia, Ciência e Cultura Alimentar, Universidade Estadual do Ceará, Brasil
2017/10/21 - 2017/10/21	Curso: "Les secrets du macarron." Oficina (workshop)	Curso: Les Secrets du Macarron Le Cordon Bleu International BV, França
2016/09/21 - 2016/09/23	Participação em Congresso Científico como ouvinte. Congresso	II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Ceara, Brasil
2014/12/09 - 2014/12/12	Curso de Gestores de Incubadoras. Outro	Curso de Capacitação de Gestores de Incubadoras do IFCE Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
2014/10/17 - 2014/10/18	Palestra ministrada: Serviços de Restaurante e Bar em Camocim/Ceará. Encontro	Semana da Integração do IFCE Campus Camocim. Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
2014/05/26 - 2014/05/27	Particpação como ouvinte no VI Encontro Pedagógico e I Simpósio de Formação de Professores da Educação Profissional e Tecnológica. Simpósio	VI Encontro pedagógico e I Simpósio de Formação de Professores da Educação Profissional e Tecnológica. Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
2010/05/31 - 2010/06/09	Curso de formação de Auditores internos da Qualidade. Outro	Formação de auditores internos da qualidade. Instituto Evaldo Lodi, Brasil
2009/12/15 - 2009/12/17	Participação como ouvinte do I Encontro Franco-brasileiro de Responsabilidade Social Encontro	I Encontro Franco-brasileiro de Responsabilidade Social Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Brasil

Júri de grau académico

	Tema Tipo de participação	Nome do candidato (Tipo de grau) Instituição / Organização
2018/04/06	Análise de resultados do setor de pré-pesagem na empresa Famly Mass. Arguente	Regilane Moraes Oliveira (Outro) Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
2018/04/04	Gestão de custos em restaurante: um estudo de caso em um restaurante "a la carte" na cidade de Ubajara-CE. Arguente	Roney Araújo Magalhães (Outro) Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
2018/02/05	Gestão de custos em restaurante: um estudo de caso em um restaurante a la carte na cidade de Ubajara-CE. Arguente	Roney de Araújo Magalhães (Outro) Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
2018/01/15	Panetone enriqeucido com farinha de casca de maracujá para alimentação escolar. Orientador	Juciana de Souza Rodrigues (Outro) Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
2018/01/10	Análise de resultados do setor de pré-pesagem na empresa Family Mass. Arguente	Regilane Moraes Oliveira (Outro) Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil

Arbitragem científica em conferência

	Nome da conferência	Local da conferência
2016/11/09 - 2016/11/11	II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos	Universidade Federal do Ceará

Curso / Disciplina lecionado

	Disciplina	Curso (Tipo)	Instituição / Organização
2019/01/08 - Atual	Cozinha Portuguesa
2019/01/03 - Atual	Cozinha de fusão.	Cozinha de fusão	LA CLEF - Culture, Loisirs, Education et Formation, França
2017/10/30 - 2017/10/30	Cozinha Típica do Brasil.	Cozinha e Produção Alimentar (Bacharelato)	Associação de cozinheiros profissionais de Portugal, Portugal
2014/11/24 - 2014/11/26	Mini Curso ministrado: Cozinha de Alimentação Sustentável.	Cozinha de Alimentação Sustentável - Aproveitamento de Alimentos.	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil

Entrevista / Programa (rádio / tv)

	Programa	Tema
2013/07/10 - Atual	Programa Vida Boa.	Culinária saudável: Filé de Abadejo à Cunha Gomes
2015/07/13 - 2015/07/13	Programa Vida Boa.	Quadro Gastronomia - Apresenta: "Moqueca de Caju"
2015/03/13 - 2015/03/13	Programa Tudo de Bom.	Quadro Gastronomia - Apresenta: "Pizza de arroz sem glúten e sem lactose".
2014/11/03 - 2014/11/03	Programa Vida Boa.	Quadro Gastronomia - Apresenta: " Salada de Shimeiji"
2014/04/20 - 2014/04/20	Programa Tudo de Bom.	Quado Gastronomia - Apresenta: "Torta de Salmão Defumado"
2014/02/10 - 2014/02/10	Porgrama Vida Boa.	Quadro Gastronomia - Apresenta: "Salada detox de quinoa, linhaça e brócolis".
2013/12/12 - 2013/12/12	Programa Tudo de Bom.	Quadro Gastronomia - apresenta: "Peru de Natal com Redução de Laranja e Hortelã".
2013/09/05 - 2013/09/05	Programa Tudo de Bom.	Quadro Gastronomia - apresentação do prato "Torta de brócolis sem glúten e sem lactose".
2013/06/14 - 2013/06/14	Programa Tudo de Bom.	Quadro Gastronomia - Apresenta: "Pudim de Macaxeira".
2013/05/16 - 2013/05/16	Tudo de Bom.	Apresentação do Prato Bolinho de Macaxeira
2013/04/11 - 2013/04/11	Programa Tudo de Bom.	Quadro Gastronomia - apresenta: "Hosomaki e Temaki"
2013/03/14 - 2013/03/14	Tudo de Bom.	Apresentação do Prato Frango Supremo.

Membro de associação

	Nome da associação	Tipo de participação
2014/07/21 - Atual	Grupo de pesquisa: Alimentos, hospitalidade e lazer.	Investigador

Membro de comissão

	Descrição da atividade Tipo de participação	Instituição / Organização
2018/11/21 - Atual	Comissão Especial de Avaliadores para Reconhecimento de Saberes e Competências (CERSC/IFCE – RSC III), incumbida de analisar o processo no 23256.021435.2018-29, relativo ao servidor ODILON MONTEIRO DA SILVA NETO , ocupante do cargo de Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico, pertencente ao quadro permanente do IFCE, matrícula SIAPE no 2116064. Membro	Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil
2016/09/21 - 2016/09/23	Avaliador de trabalhos científicos do II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Membro	Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Ceara, Brasil
2014/11/24 - 2014/11/26	Membro da Comissão organizadora do evento: I Semana da tecnologia de Alimentos: a atuação dos profissionais técnicos da cadeia produtiva de alimentos no desenvolvimento da região da Ibiapaba. Membro	Instituto Federal de educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Brasil

Outro júri / avaliação

	Descrição da atividade	Instituição / Organização
2016/09/21 - 2016/09/23	Avaliador de trabalhos científicos do II Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, realizado pela Universidade Federal do Ceará.	Universidade Federal do Ceará, Brasil

Revisão ad hoc de artigos em revista

	Nome da revista (ISSN)	Editora
2021/12/28 - Atual	World Journal of Food Science and Technology(WJFST) (2637-6016)

Distinções

Prémio

2021	2nd place in Agri-Food Ecosystem conference BEST POSTER AWARD Instituto Politécnico de Santarém, Portugal