???global.info.a_carregar???
Ofélia Anjos tem licenciatura em Engenharia Florestal ¿ ramo Tecnologia Florestal (1991) pelo Instituto Superior de Agronomia (ISA/UTL), mestrado em Ciência e Tecnologia do Papel e Produtos Florestais (1993) pela Universidade da Beira Interior e Universidade de Aveiro e doutoramento em Engenharia dos Materiais (2002) pelo Instituto Superior Técnico (IST/UTL). É Professor Coordenador de nomeação definitiva. É membro integrado do Centro de Estudos Florestais (CEF), pertencendo ao grupo de investigação ForTec: Produtos Florestais e Biorrefinarias. Foi coordenador principal de 1 projetos nacionais financiados pelo Plano Apícola Nacional, coordenado da Equipa do IPCB/ESA de vários projetos e participou ainda na equipa de vários projetos. Atualmente é Líder do grupo do Pólen da International honey commission. Atualmente é Convenor of the WG3: Pollen; International Organization for Standardization, ISO: ISO/TC 34/SC 19; Bee products. Nestes anos de trabalho contribuiu para a elaboração de 100 artigos (90 em revistas JCR), 1 livro internacional como editora sobre cortiça, 9 capítulos de livros, apresentou 38 comunicações orais por convite e apresentou cerca de 220 trabalhos em conferências internacionais e nacionais (123 comunicações orais). Na sua atividade de docente tem colaborado em Cursos da área científica de Engenharia Florestal e Engenharia Alimentar. Orientador de mais de 120 teses de licenciatura, 27 teses de mestrado e atualmente têm 2 coorientações de Doutoramento. Desempenhou atividades em cargos institucionais, tendo sido eleito para diferentes órgãos consultivos e de gestão do IPCB/ESA. A sua área de investigação tem sido centrada na tecnologia industrial nomeadamente tecnologia florestal (maioritariamente cortiça e pasta e papel e extractivos) e tecnologia alimentar (principalmente bebidas alcoólicas, aguardente e vinho, e produtos da colmeia) incluindo desenvolvimento de novos produtos. O trabalho em diferentes áreas tem sido, no entanto, efetuado numa perspetiva integrada e multidisciplinar. No que se refere a metodologias de análise, tem-se focado sobretudo em técnicas de espectroscopia (FTIR, NIR e RAMAN) e cromatografia em várias matrizes.
Ler resumo completo ↓
Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Ofélia Maria Serralha dos Anjos

Nomes de citação

  • Anjos, Ofélia

Identificadores de autor

Ciência ID
C21D-D8C7-3037
ORCID iD
0000-0003-0267-3252
Google Scholar ID
https://scholar.google.com.br/citations?user=3fGWGbI3MbgC&hl=pt-PT&oi=ao
Researcher Id
G-2808-2012
Scopus Author Id
23395659700

Domínios de atuação

  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Francês Utilizador elementar (A1) Utilizador independente (B1) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A1)
Inglês Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2)
Formação
Grau Classificação
2024/04 - 2024/04
Concluído
 Ciências Agrárias e Florestais Área CNAEF 541 e 629 (Título de Agregado)
Especialização em Área CNAEF 541 e 629
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
 Aprovado
2002
Concluído
 Engenharia de Materiais (Doutoramento)
Universidade de Lisboa, Portugal
"materials Engineering" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 Aprovado
2002
Concluído
 Engenharia de Materiais (Licenciatura)
Especialização em Sem especialidade
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
"Caracterização Mecânica da Cortiça e Sua Relação com a Qualidade" (TESE/DISSERTAÇÃO)
1993
Concluído
 Ciência e tecnologia do papel e produtos florestais (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
 Bom
1990
Concluído
 Silvotecnologia - tecnologia de produtos florestais (Licenciatura)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
 13.45
Percurso profissional

Docência no Ensino Superior

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento		 Empregador
2023/06/15 - Atual Professor Coordenador (Docente Ensino Superior Politécnico) Centro de Estudos de Recursos Naturais Ambiente e Sociedade - Pólo de Castelo Branco, Portugal
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
2021/07/20 - Atual Professor Coordenador (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
1994/11/02 - 2021/07/19 Professor Adjunto (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento		 Empregador
2023/06/06 - Atual Researcher Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
Centro de Estudos de Recursos Naturais Ambiente e Sociedade - Pólo de Castelo Branco, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2025/10/01 - 2027/09/30 BioLivingLABS - Bioeconomia ao serviço da Sustentablidade dos territórios do Interior
COMPETE2030-FEDER-01458900
MORE, Portugal
Em curso
2024/09/01 - 2027/09/01 OLIVOTEC- Valorização Tecnológica de Azeites de Territórios do Interior de Portugal
PD24-00014
Investigador
Em curso
2025 - 2027 Transformar os resíduos em recursos: Desenvolvimento de fertilizantes verdes através da recuperação de nutrientes de subprodutos agro-alimentares e efluentes pecuários
COMPETE2030-FEDER-00726000
Centro de Estudos de Recursos Naturais Ambiente e Sociedade, Portugal
Em curso
2023 - 2026 CSTO2NE - Biomimicry and carbon adsorbent eco-materials for a climate-neutral economy
HORIZON- MSCA 2021-SE-01
Investigador
EU Framework Programme for Research and Innovation Marie Sklodowska-Curie Actions
2021/01/01 - 2025/12/31 Laboratório para a Sustentabilidade do Uso da Terra e dos Serviços dos Ecossistemas
LA/P/0092/2020
10.54499/LA/P/0092/2020
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal

Universidade de Lisboa Centro de Estudos Florestais, Portugal

Universidade de Coimbra Centre for Functional Ecology - Science for People & the Planet, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto de Geografia e Ordenamento do Território, Portugal

Universidade de Coimbra, Portugal

Universidade de Lisboa Instituto de Saúde Ambiental, Portugal

Universidade de Lisboa Centro de Estudos Geográficos, Portugal

Universidade de Lisboa Centro de Investigação em Agronomia Alimentos Ambiente e Paisagem, Portugal

Associação para a Investigação e Desenvolvimento da Faculdade de Medicina, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2022 - 2025 BeeLand – Apicultura e Polinização: Impacto na Biodiversidade e Sustentabilidade dos Territórios
PRR-C05-i03-I-000081
Investigador
Em curso
2020/01/01 - 2023/12/31 Explorar a biomassa de Acacias: Uma forma de reduzir o risco de incêndios
PCIF/GVB/0145/2018
10.54499/PCIF/GVB/0145/2018
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal

Universidade de Lisboa Centro de Estudos Florestais, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2020/01 - 2022/12 Acacia4FirePrev - Acacia biomass exploitation: a tool to reduce wildfires risk in unmanaged forestlands/Explorar a biomassa de Acacias: Uma forma de reduzir o risco de incêndios
PCIF/GVB/0145/2018;
Investigador
Em curso
2018 - 2022/04 OXYREBRAND - Oxidation Reactions: a key towards a novel and sustainable wine brandy ageing technology
PTDC/OCE-ETA/27819/2017
Investigador
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2021 - 2022 EISuFood - Study about food habits and knowledge about edible insects as sustainable foods
CERNAS-IPV/2020/003
Investigador
Em curso
2020 - 2022 NormBee - Normalização de procedimentos de produção e critérios de qualidade dos produtos apícolas
NormBee
Investigador
2019 - 2022 Projeto Estratégico de Apoio à Fileira do Vinho na Região Centro
CENTRO-04-3928-FEDER 000028
Investigador
Em curso
2017/12/01 - 2020/11/30 MOBFOOD - Mobilização de Conhecimento Científico e Tecnológico em Resposta aos Desafios do Mercado Agroalimentar
POCI-01-0247-FEDER-024524 • LISBOA-01-0247-FEDER-024524
Investigador
Em curso
2019/01/01 - 2019/12/31 Centro de Estudos Florestais
UID/AGR/00239/2019
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal

Universidade de Lisboa Centro de Estudos Florestais, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2017 - 2019 Learnin`s Creatin - Addressing CI&TD problems, decreasing dropout and improving student outcomes, using active learning methodologies
SAICT-POL/23394/2016_ CENTRO-01-0145-FEDER-023394
Investigador
Concluído
2017 - 2019 Promoção e Valorização de Azeites de Montanha
CENTRO-01-0246-FEDER-000004. 1-1-2017
CENTRO-01-0246-FEDER-000004. 1-1-2017
Investigador
N/A
2016 - 2018 Projeto Estratégico de Apoio à Fileira do Vinho na Região Centro
CENTRO-04-3928-FEDER 000001
Investigador
Concluído
2016 - 2018 PROVERE BEIRA BAIXA: TERRAS DE EXCELÊNCIA - Plataforma de Inovação da Fileira do Medronho
CENTRO-04-3928-FEDER-000009
Investigador
Concluído
2016 - 2018 PROVERE BEIRA BAIXA: TERRAS DE EXCELÊNCIA - Promoção da competitividade empresarial em meio rural
CENTRO2020 - PROVERE – Operação CENTRO-04-3928-FEDER-000009
CENTRO2020 - PROVERE Operação CENTRO-04-3928-FEDER-000009
Investigador
N/A
Concluído
2016 - 2018 Projeto Estratégico de Apoio à Fileira do Vinho na Região Centro
CENTRO-04-3928-FEDER 000001
 N/A
2014 - 2016 Centro de Biotecnologia de Plantas da Beira Interior
CENTRO-07-CT62_FEDER-005002
Investigador
Concluído
2013 - 2016 ApiSIG - Spatial modeling of beekeeping exploration potential using geographic information systems
ApiSIG
Investigador responsável
Concluído
2013 - 2015 Forest Research Centre
UID/AGR/00239/2013
Investigador
Concluído
2011 - 2014 Projecto InAgri; Network Innovation for Agro-Industrial Sector
CENTRO-01-AC28-FEDER-004038
Investigador
Concluído
2010 - 2014 Operation Pollinator
Operation Pollinator
Investigador
Concluído
2011 - 2012 PROJECTO ESTRATÉGICO - UI 681 - 2011-2012
PEst-OE/AGR/UI0681/2011
Investigador
Concluído
2011 - 2012 PROJECTO ESTRATÉGICO - UI239 - 2011-2012
PEst-OE/AGR/UI0239/2011
Investigador
Concluído
2006 - 2008 OAKWOODS.PT – Properties of wood from portuguese oaks for high value solid and assembled wood products
PTDC/AGR-AAM/69077/2006
Concluído
2002 - 2005 Otimização do processo de secagem industrial de madeiras Nacionais
IPCB/ESA
Investigador responsável

Outro

Designação Financiadores
2012 - 2014 Sistema alternativo ao envelhecimento de aguardente à escala industrial, em comparação com o envelhecimento tradicional
Sistema alternativo ao envelhecimento de aguardente
Investigador
Concluído
2002 - 2005 Potencialidades da madeira de Cupressus para a produção de pasta e papel
ESACB e UBI
Investigador responsável
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Alves, S.O.; Lourenço, S.; Fernandes, Tiago A.; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Catarino, Sofia; Canas, Sara. "Influence of the storage in bottle on the antioxidant activity of wine spirit aged by sustainable technology of micro-oxygenation with Limousin oak staves". 2022.
  2. Guiné, Raquel P. F.; Florença, Sofia De Guiné E; Ferreira, Manuela; Costa, Cristina Amaro Da; Correia, Paula; Cardoso, Ana Paula; Campos, Sofia; et al. "Estudo Internacional do nível de conhecimento sobre insetos comestíveis". 2022.
  3. Monteiro, M.C.H.; Riaño, Berta; Vitória, Cláudia; García-González, M.C.; Anjos, Ofélia. "Valorization of a food industry orange waste as biostimulant plant growth: use of vibrational spectroscopy to early access their chemical composition". 2022.
  4. Guerrero-Chanivet, María; Anjos, Ofélia; García-Moreno, M.V.; Valcárcel-Muñoz, Manuel; Guillén- Sánchez, Dominico. "FT-Raman methodology applied to study the effect of seasoning time of Fino Sherry Casks® in Brandy de Jerez elaboration". Castelo Branco, 2022.
    Publicado
  5. Anjos O; Alpat U; Ozkok A; Campos M.G; Margaoan R; Damarli E; Russo-Almeida P; et al. "Advances in ISO standardization of bee pollen". Trabalho apresentado em 47th Apimondia international apicultural congress, 2022.
  6. Russo-Almeida P; Margaoan R; Dastan T; Alpat U; Bruneau E; Özkök A; Li H; Anjos O. "Advances in palynological analysis of bee pollen loads. 2022. Advances in ISO standardization of bee pollen". Trabalho apresentado em Advances in ISO standardization of bee pollen, 2022.
  7. Vilas-Boas M; Anjos O; Campos M.G; Russo-Almeida P; Falcão S.I. "Establishing Standards to Strength the International Trade of Bee Products". Trabalho apresentado em Abstract book of International Congress on Bee Sciences, 2022.
  8. Antunes C.A.L; Dias L.G; Barroca C; Resende M; Anjos O. "Characterization of 5 pollen samples from Castelo Branco". Trabalho apresentado em Congress on Bee Sciences, 2022.
  9. Navarro P; Ribeiro J.C; Anjos O; Domingues F; Cunha L.M. "Chitin and chitosan extraction from edible insects – characterization and comparison between different species and by-products". Trabalho apresentado em 36th EFFoST International Conference, Shaping the Production of Sustainable, Healthy Foods for the Future, 2022.
  10. Anjos O; Estevinho L. M; Antunes C; Caldeira I. "Vibrational spectroscopy applied to honey spirit characterization". Trabalho apresentado em Colloquium Spectroscopicum Internationale XLII (CSI XLII, 2022.
  11. Anjos O; Caldeira I; Fernandes T.A; Pedro S.I; Vitória C; Oliveira-Alves S; Catarino S; Canas S. "Application of near-infrared spectroscopy to characterize volatile phenols and sensory profile of aged wine spirits". Trabalho apresentado em International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation, 2022.
  12. Ramos A; Valério F; Sousa E; Gouveia C; Peres F; Canavarro C; Anjos O. "Applying empiric models to study the grape total soluble solids dynamics". Trabalho apresentado em VII international congress Mountain and Steep Slopes Viticulture, 2022.
  13. Oliveira-Alves S.C; Lourenço S; Anjos O; Caldeira I; Fernandes T.A; Sofia C; Sara C. "Antioxidant activities of wine spirits aged by a sustainable technology using chestnut wood staves and micro-oxygenation". Trabalho apresentado em International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation, 2022.
  14. Caldeira, I.; Anjos, Ofélia; Pedro S.I.; Lourenço S.; Canas S.. "Characterisation of one-year aged wine spirits resulting from an alternative technology using micro-oxygenation and wood staves. Part II: volatiles and NIR spectroscopy". Trabalho apresentado em Livro de Resumos do XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar, 5-8 de setembro de 2021, Funchal, Ilha da Madeira, pp: 375., 2021.
  15. Santos, Tomás; Resende, M.; Mendonça, António; Estevinho, Letícia M.; Paulo, Luísa; Anjos, Ofélia. "Characterization of physicochemical parameters of “amarelo da beira baixa”". 2021.
  16. Pires, Patrícia; Mendonça, António; Estevinho, Maria Letícia; Anjos, Ofélia; Guiné, Raquel P. F.. "Plant-based beverage: perceptions and beliefs on Portuguese population". 2021.
  17. Anjos, Ofélia. "Pólen apícola: caracterização e consumo". Trabalho apresentado em World bee day, Castelo Branco, 2020.
  18. Anjos, Ofélia. "Composição e qualidade do Pólen apícola". Trabalho apresentado em IV Jornadas apícolas do Fundão, Fundão, 2020.
  19. Anjos, Ofélia; Campos, Maria Graca. "Infrared Spectroscopy for pollen Quality Analysis and control, fast and environmentally friendly tools". Trabalho apresentado em 5th International symposium on bee products and the annual meeting of the international honey commission, 2019.
  20. Anjos, Ofélia; Paula, Vanessa B.; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.; Paula, Vanessa. "Comparison of the quality of bee pollen stored frozen and dried". 2019.
    Publicado
  21. Anjos, Ofélia. "A Flora Apícola e os Incêndios Florestais". Trabalho apresentado em XIX Fórum Nacional de Apicultura, 2018.
  22. Pedro, soraia I; Peres, Fátima; Anjos, Ofélia. "Aplicação de polpa de figo-da-índia na produção de iogurtes". Trabalho apresentado em Workshop Figo-da-índia, da produção à comercialização, 2018.
    Publicado • 10.14488/enegep2017_tn_sto_243_412_33750
  23. Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda. "Aguardente de figo-da-Índia. Comparação com outros destilados". Trabalho apresentado em Workshop Figo-da-índia, da produção à comercialização, 2018.
  24. Anjos, Ofélia; Santos, A.J.A.; Paixão, Vasco; Estevinho M. Letícia. "Potentiality of FT-Raman spectroscopy for physicochemical characterization of Lavandula spp. honey: comparison with other techniques". Trabalho apresentado em 2nd world Chemistry conference and exhibition, WCCE, 2018.
  25. Delgado, Teresa; Caldeira, Ilda; Anjos, Ofélia. "Application of GC-MS to characterize the volatile composition of fruit distillates made with honey". Trabalho apresentado em 10° Encontro Nacional da Cromatografia, Bragança, 2017.
    Publicado
  26. Delgado, Teresa; Paula, V.B.; Campos, Maria da Graça; Farinha, Nelson; Caeiro, André; Estevinho, Leticia M.; Anjos, Ofélia. "HPLC/DAD fingerprint of standardize extracts from Ligustrum lucidum Aiton berries, for bioactive activity screening". Trabalho apresentado em Encontro Nacional da Cromatografia, 2017.
  27. Delgado, T; Campos Maria, G; Farinha, N; Estevinho, LM; Anjos, O. "EXTRACTIVE METHOD OPTIMIZATION FOR Ligustrum lucidum THAT LEADS TO A BETTER FREE RADICAL SCAVENGING ACTIVITY". 2017.
    10.1055/s-0037-1608203
  28. Anjos, O; Campos Maria, G; Dias, T; Estevinho, LM; Anjos, Ofélia; Maria, G. Campos; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.. "VARIATION OF LIPIDS INDEXES IN POLLEN WITH ITS BOTANICAL ORIGIN". 2017.
    10.1055/s-0037-1608202
  29. Santos, Regina; Pereira, Ana Paula; Estevinho, Leticia M.; Caldeira, Ilda; Anjos, Ofélia. "Raw material influence in mead production". 2016.
  30. Santos, Regina; Caldeira, Ilda; Pereira, Ana Paula; Estevinho, Leticia M.; Anjos, Ofélia. "Distillation process characterization for honey spirit production". 2016.
  31. Pereira, Ana Paula; Paula, Vanessa B.; Anjos, Ofélia; Estevinho, Leticia M.. "Effect of storage conditions on bee pollen quality". 2016.
  32. Anjos, Ofélia; Pereira, Ana Paula; Santos, António J.A.; Estevinho, Leticia M.. "Comparison between FTIR-ATR and NIR spectroscopy for Lavandula honey characterization". 2016.
  33. Anjos, Ofélia; Santos, António J.A.; Estevinho, Leticia M.; Caldeira, Ilda. "Aplicações de FTIRATR para controlo de qualidade de aguardentes". 2016.
  34. Anjos, Ofélia; Santos, António; Paulo, Vanessa; Pereira, Ana Paula; Estevinho, Leticia M.; Santos, António J.A.. "Determination of total phenolic and flavonoids pollen composition by FTIR-ATR Spectroscopy". 2015.
  35. Youssef, E.; Resende, M.; Smail, S.; Luísa, P.; Badiâa, L.; Antunes, P.; Estevinho, Leticia M.; Miguel, Graça; Anjos, Ofélia. "Carbohydrate profile in honey with diferent provenaces". 2015.
  36. Filipe, A.; Gouveia, C.; Vitorino, M.C.; Gonçalves, C.; Peres, M.F.; Godinho, J.; Anjos, Ofélia. "Avaliação da cor no mel". 2015.
  37. Anjos, Ofélia; Fernandes, A.; Rodrigues, C.; Gouveia, C.; Vitorino, M.C.; Peres, M.F.. "Sensory and physicochemical characterization of Citrus, Erica and Lavandula honeys from Castelo Branco". 2010.
  38. Anjos, Ofélia; Correia, L.; Gouveia, C.; Vitorino, M.C.; Rodrigues, J.C.; Peres, M.F.. "Chemical and physical parameters of Portuguese honey : classification of Citrus, Erica, Lavandula and Eucalyptus honeys by multivariate analysis and FTIR-ATR spectroscopy". 2009.
  39. Pereira, Helena; Margarido, Marta; Pinto, Isabel; Usenius, Arto; Anjos, Ofélia. "Caracterização da variação da espessura dos aneis de crescimento em Pinheiro Bravo". 2005.
Artigo em revista
  1. Pinheiro, Daniela; Ferraz, Ana Rita; Esteves, Sofia; Anjos, Ofélia; Ribeiro, Maximiano P.. "From waste to packaging: Smart edible films from sericin and red cabbage for fruit coating". Food Bioscience 78 (2026): 108488. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108488.
    10.1016/j.fbio.2026.108488
  2. Raquel P. F. Guiné; Maria João Barroca; Ofélia Anjos. "Recent Trends in Designing Novel Foods: Nutritional Profiles and Consumer Perceptions". Foods (2026): https://doi.org/10.3390/foods15050795.
    10.3390/foods15050795
  3. Jéssica Ressutte; Ofélia Anjos; Eugenia Gallardo; Wilma Spinosa. "Sugar detection and quantification in honey bee and stingless bee honey—A review". Journal of Apicultural Research (2025): https://doi.org/10.1080/00218839.2025.2581462.
    10.1080/00218839.2025.2581462
  4. Carlos Silveira; Natália Roque; Bruno Leitão; Paulo Fernandez; Ofélia Anjos; Miguel Vilas-Boas. "Integrating Multicriteria Decision Analysis for Beekeeping Suitability: Insights from a Portuguese Honey PDO Landscape". Earth Systems and Environment (2025): https://doi.org/10.1007/s41748-025-00860-3.
    10.1007/s41748-025-00860-3
  5. Ofélia Anjos; Maria da Graça Miguel. "Unveiling the Chemistry and Bioactivity of Bee Products and Their Derivatives". Foods (2025): https://doi.org/10.3390/foods14173058.
    10.3390/foods14173058
  6. Ilda Caldeira; Rita Roque; Ofélia Anjos; Sílvia Lourenço; João de Deus; Miguel Damásio; José Silvestre. "Potential of Different Eighteen Grapevine Genotypes to Produce Wines in a Hot Region: First Insights into Volatile and Sensory Profiles". Beverages (2025): https://doi.org/10.3390/beverages11030068.
    10.3390/beverages11030068
  7. Joana Gonçalves; Ofélia Anjos; Raquel P. F. Guiné. "A Revisit of Plant Food Waste Along Food Supply Chains: Impacts and Perspectives". Foods (2025): https://doi.org/10.3390/foods14081364.
    10.3390/foods14081364
  8. Anjos, Ofélia; Almeida, Mariana M.; Pitacas, Filipa Inês; Rodrigues, António Moitinho; Vitória, Cláudia; Anjos, Ofélia. Autor correspondente: Anjos, Ofélia. "Elemental and Nutritional Characterisation with Vibrational Spectroscopy Analysis of Ulva sp., Gracilaria multipartita, and Sargassum muticum". Applied Sciences 15 8 (2025): 4212. https://doi.org/10.3390/app15084212.
    10.3390/app15084212
  9. Ressutte, Jéssica B.; Galvan, Diego; da Luz, Cynthia F.P.; Gonçalves, Ana Margarida; Rebelo, Kemilla S.; Sattler, José Augusto G.; Passarinha, Luis; et al. "Advanced classification of Brazilian stingless bee honey by genus using comprehensive analytical techniques and chemometrics". Journal of Food Composition and Analysis 139 (2025): 107138. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.107138.
    10.1016/j.jfca.2024.107138
  10. P. Navarro; J.C. Ribeiro; A^. Lui´s; F. Domingues; O. Anjos; L.M. Cunha. "Insect-based chitin and chitosan from whole body sources and rearing by-products: extraction, physicochemical, structural and bioactivity characterisation". Journal of Insects as Food and Feed (2025): https://doi.org/10.1163/23524588-00001342.
    10.1163/23524588-00001342
  11. Soraia I. Pedro; Joana Gonçalves; Carmo Horta; José C. Gonçalves; Jorge Gominho; Eugenia Gallardo; Ofélia Anjos. "A Systematic Analysis of Nutritional and Mineral Composition and Toxicity in Acacia Species Leaves". Applied Sciences (2024): https://doi.org/10.3390/app14209437.
    10.3390/app14209437
  12. Ofélia Anjos; Patrícia C. P. Pires; Joana Gonçalves; Letícia M. Estevinho; António G. Mendonça; Raquel P. F. Guiné. "Plant-Based Beverages: Consumption Habits, Perception and Knowledge on a Sample of Portuguese Citizens". Foods (2024): https://doi.org/10.3390/foods13203235.
    10.3390/foods13203235
  13. Raquel P. F. Guiné; Sofia de Guiné e Florença; Cristina Amaro da Costa; Paula Correia; Luísa P. Cruz Lopes; Bruno Esteves; Manuela Ferreira; et al. "Edible Insects: Consumption, Perceptions, Culture and Tradition Among Adult Citizens from 14 Countries". Foods (2024): https://www.mdpi.com/2304-8158/13/21/3408.
    10.3390/foods13213408
  14. Caldeira, Ilda; Anjos, Ofélia; Vitória, Cláudia; Oliveira-Alves, Sheila; Fernandes, Tiago A.; Canas, Sara; Catarino, Sofia. "The Interplay of Bottle Storage and Wood Ageing Technology: Volatile and Sensory Profiles of Wine Spirits Aged with Chestnut Wood". Food and Bioprocess Technology (2024): http://dx.doi.org/10.1007/s11947-024-03573-z.
    10.1007/s11947-024-03573-z
  15. Débora Caramelo; Inês Pitacas; Cláudia Vitória; Joana Gonçalves; Jorge Gominho; Eugenia Gallardo; Ofélia Anjos. "Chemical Composition and Nutritional Value of Flowers and Fruits of Cytisus striatus (Hill) Rothm". Plants (2024): https://doi.org/10.3390/plants13152121.
    10.3390/plants13152121
  16. Guiné, Raquel P. F.; Florença, Sofia G.; Bartkiene, Elena; Tarcea, Monica; Chuck-Hernández, Cristina; Djekic, Ilija; Matek Saric, Marijana; et al. "Edible Insects – Exotic Food or Gastronomic Innovation? Study Involving 14 Countries". Journal of Culinary Science & Technology (2024): 1-20. http://dx.doi.org/10.1080/15428052.2024.2354216.
    Publicado • 10.1080/15428052.2024.2354216
  17. Ofélia Anjos; Carlos A. L. Antunes; Sheila Oliveira-Alves; Sara Canas; Ilda Caldeira. "Characterisation of Low Molecular Weight Compounds of Strawberry Tree (Arbutus unedo L.) Fruit Spirit Aged with Oak Wood". Fermentation (2024): https://doi.org/10.3390/fermentation10050253.
    10.3390/fermentation10050253
  18. Natália Roque; Paulo Fernandez; Carlos Silveira; Miguel Vilas-Boas; Ofélia Anjos. "Using Analytic Hierarchy Process to Assess Beekeeping Suitability in Portuguese Controlled Areas: A First Approach". Insects (2024): https://doi.org/10.3390/insects15020091.
    10.3390/insects15020091
  19. Guiné, Raquel P. F.; Florença, Sofia G.; Costa, Cristina A.; Correia, Paula M. R.; Ferreira, Manuela; Cardoso, Ana P.; Campos, Sofia; et al. "Edible insects: A survey about perceptions regarding possible beneficial health effects and safety concerns among adult citizens from Portugal and Romania". Open Agriculture 9 1 (2024): http://dx.doi.org/10.1515/opag-2022-0326.
    10.1515/opag-2022-0326
  20. Guiné, Raquel P. F.; Florença, Sofia G.; Costa, Cristina A.; Correia, Paula M. R.; Ferreira, Manuela; Cardoso, Ana P.; Campos, Sofia; et al. "Information about nutritional aspects of edible insects: Perspectives across different European geographies". AIMS Agriculture and Food 9 3 (2024): 921-933. http://dx.doi.org/10.3934/agrfood.2024050.
    10.3934/agrfood.2024050
  21. María Guerrero-Chanivet; Dominico A. Guillén-Sánchez; Manuel José Valcárcel-Muñoz; M. Valme García-Moreno; Ofelia Anjos. "FT-Raman Methodology Applied to Study the Effect of Time and Type of Seasoning in the Crafting of Sherry Casks® Used in the Aging of Brandy De Jerez". Sensors (2023): https://doi.org/10.3390/s23218962.
    10.3390/s23218962
  22. Raquel P. F. Guiné; Sofia de Guiné e Florença; Cristina A. Costa; Paula Correia; Luísa P. Cruz Lopes; Bruno Esteves; Manuela Ferreira; et al. "Edible Insects: Perceptions of Marketing, Economic, and Social Aspects among Citizens of Different Countries". Foods (2023): https://www.mdpi.com/2304-8158/12/23/4229.
    10.3390/foods12234229
  23. Soraia I. Pedro; Tiago A. Fernandes; Ângelo Luís; Alexandra M. M. Antunes; José C. Gonçalves; Jorge Gominho; Eugenia Gallardo; Ofélia Anjos. "First Chemical Profile Analysis of Acacia Pods". Plants (2023): https://doi.org/10.3390/plants12193486.
    10.3390/plants12193486
  24. Ofélia Anjos; Natália Seixas; Carlos A.L. Antunes; Maria Graça Campos; Vanessa Paula; Letícia M. Estevinho. "Quality of bee pollen submitted to drying, pasteurization, and high-pressure processing – A comparative approach". Food Research International (2023): https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112964.
    10.1016/j.foodres.2023.112964
  25. Ana María García-López; Antonio Delgado; Ofélia Anjos; Carmo Horta. "Digestate Not Only Affects Nutrient Availability but Also Soil Quality Indicators". Agronomy (2023): https://doi.org/10.3390/agronomy13051308.
    10.3390/agronomy13051308
  26. Soraia I. Pedro; Carlos A. L. Antunes; Carmo Horta; Inês Pitacas; Joana Gonçalves; Jorge Gominho; Eugenia Gallardo; Ofélia Anjos. "Characterization of Mineral Composition and Nutritional Value of Acacia Green Pods". Plants (2023): https://doi.org/10.3390/plants12091853.
    10.3390/plants12091853
  27. Ana Rita Ferraz; Manuela Goulão; Christophe E. Santo; Ofélia Anjos; Maria Luísa Serralheiro; Cristina M. B. S. Pintado. "Novel, Edible Melanin-Protein-Based Bioactive Films for Cheeses: Antimicrobial, Mechanical and Chemical Characteristics". Foods (2023): https://doi.org/10.3390/foods12091806.
    10.3390/foods12091806
  28. Alexandra Costina Avîrvarei; Liana Claudia Salan¿a; Carmen Rodica Pop; Elena Mudura; Antonella Pasqualone; Ofelia Anjos; Natalia Barboza; et al. "Fruit-Based Fermented Beverages: Contamination Sources and Emerging Technologies Applied to Assure Their Safety". Foods (2023): https://doi.org/10.3390/foods12040838.
    10.3390/foods12040838
  29. Raquel P. F. Guiné; João Duarte; Cristina Chuck-Hernández; nada mallah boustani; Ilija Djekic; Elena Bartkiene; Marijana Matek Saric; et al. "Validation of the Scale Knowledge and Perceptions about Edible Insects through Structural Equation Modelling". Sustainability (2023): https://www.mdpi.com/2071-1050/15/4/2992.
    10.3390/su15042992
  30. Luana M. Rosendo; Ana Teresa Brinca; Bruno Pires; Gonçalo Catarro; Tiago Rosado; Raquel P. F. Guiné; André R. T. S. Araújo; Ofélia Anjos; Eugenia Gallardo. "Miniaturized Solid Phase Extraction Techniques Applied to Natural Products". Processes (2023): https://doi.org/10.3390/pr11010243.
    10.3390/pr11010243
  31. Raquel P. F. Guiné; Sofia G. Florença; Cristina A. Costa; Paula M. R. Correia; Manuela Ferreira; Ana P. Cardoso; Sofia Campos; et al. "Investigation of the Level of Knowledge in Different Countries about Edible Insects: Cluster Segmentation". Sustainability (2022): https://doi.org/10.3390/su15010450.
    10.3390/su15010450
  32. Sofia G. Florença; Raquel P. F. Guiné; Fernando J. A. Gonçalves; Maria João Barroca; Manuela Ferreira; Cristina A. Costa; Paula M. R. Correia; et al. "The Motivations for Consumption of Edible Insects: A Systematic Review". Foods (2022): https://doi.org/10.3390/foods11223643.
    10.3390/foods11223643
  33. Sofia Catarino; Vasiliki Thanasi; Gael Morin; Ofélia Anjos; Tiago A. Fernandes; Ilda Caldeira; Laurent Fargeton; Benjamin Boissier; Sara Canas. "Shedding Light on Metals Release from Chestnut Wood to Wine Spirit Using ICP-MS". Foods (2022): https://doi.org/10.3390/foods11223617.
    10.3390/foods11223617
  34. Ana Teresa Brinca; Ofélia Anjos; Maria Manuel Casteleiro Alves; Ângela Sousa; António Hélio Oliani; Luiza Breitenfeld; Luís A. Passarinha; Ana Cristina Ramalhinho; Eugenia Gallardo. "Volatilomics as an Emerging Strategy to Determine Potential Biomarkers of Female Infertility: A Pilot Study". Biomedicines (2022): https://doi.org/10.3390/biomedicines10112852.
    10.3390/biomedicines10112852
  35. Raquel P. F. Guiné; Sofia G. Florença; Ofélia Anjos; Nada M. Boustani; Cristina Chuck-Hernández; Marijana Matek Saric; Manuela Ferreira; et al. "Are Consumers Aware of Sustainability Aspects Related to Edible Insects? Results from a Study Involving 14 Countries". Sustainability (2022): https://doi.org/10.3390/su142114125.
    10.3390/su142114125
  36. Sílvia Lourenço; Ofélia Anjos; Ilda Caldeira; Sheila Oliveira Alves; Nádia Santos; Sara Canas; Lourenço, Silvia; et al. "Natural Blending as a Novel Technology for the Production Process of Aged Wine Spirits: Potential Impact on Their Quality". Applied Sciences (2022): https://doi.org/10.3390/app121910055.
    10.3390/app121910055
  37. Raquel P. F. Guiné; Sofia G. Florença; Paula M. R. Correia; Ofélia Anjos; Catarina Coelho; Cristina A. Costa. "Honey Bee (Apis mellifera L.) Broods: Composition, Technology and Gastronomic Applicability". Foods (2022): https://doi.org/10.3390/foods11182750.
    10.3390/foods11182750
  38. Fernandes, Tiago A.; Antunes, Alexandra M.M.; Caldeira, Ilda; Anjos, Ofélia; de Freitas, Victor; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Catarino, Sofia; Canas, Sara. "Identification of gallotannins and ellagitannins in aged wine spirits: A new perspective using alternative ageing technology and high-resolution mass spectrometry". Food Chemistry 382 (2022): 132322. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132322.
    10.1016/j.foodchem.2022.132322
  39. Débora Caramelo; Celina Barroca; Raquel Guiné; Eugenia Gallardo; Ofélia Anjos; Jorge Gominho. "Potential Applications of the Cytisus Shrub Species: Cytisus multiflorus, Cytisus scoparius, and Cytisus striatus". Processes (2022): https://doi.org/10.3390/pr10071287.
    10.3390/pr10071287
  40. Carmo Horta; Berta Riaño; Ofélia Anjos; María Cruz García-González. "Fertiliser Effect of Ammonia Recovered from Anaerobically Digested Orange Peel Using Gas-Permeable Membranes". Sustainability (2022): https://doi.org/10.3390/su14137832.
    10.3390/su14137832
  41. Soraia I. Pedro; Tiago Rosado; Celina Barroca; Duarte Neiva; Vanesa Alonso-Herranz; Ana Gradillas; Antonia García; et al. "Characterisation of the Phenolic Profile of Acacia retinodes and Acacia mearnsii Flowers’ Extracts". Plants (2022): https://doi.org/10.3390/plants11111442.
    10.3390/plants11111442
  42. Bertotto, Carlize; Bilck, Ana Paula; Yamashita, Fabio; Anjos, Ofélia; Bakar Siddique, Md Abu; Harrison, Sabine Martina; Brunton, Nigel Patrick; Carpes, Solange Teresinha. "Development of a biodegradable plastic film extruded with the addition of a Brazilian propolis by-product". LWT 157 (2022): 113124. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113124.
    10.1016/j.lwt.2022.113124
  43. Paula, Vanessa; Pedro, Soraia I.; Campos, Maria G.; Delgado, Teresa; Estevinho, Letícia M.; Anjos, Ofélia. "Special Bioactivities of Phenolics from Acacia dealbata L. with Potential for Dementia, Diabetes and Antimicrobial Treatments". Applied Sciences 12 3 (2022): 1022. http://dx.doi.org/10.3390/app12031022.
    10.3390/app12031022
  44. Raquel P. F. Guiné; Sofia G. Florença; Cristina A. Costa; Paula M. R. Correia; Manuela Ferreira; João Duarte; Ana P. Cardoso; Sofia Campos; Ofélia Anjos. "Development of a Questionnaire to Assess Knowledge and Perceptions about Edible Insects". Insects 13, 47 (2022): https://doi.org/10.3390/insects13010047.
    Publicado • 10.3390/insects13010047
  45. Ofélia Anjos; ilda caldeira; Tiago Fernandes; Soraia Pedro; Cláudia Vitória; Oliveira-Alves, S.C.; Sofia Catarino; Sara Canas. "PLS-R Calibration Models for Wine Spirit Volatile Phenols Prediction by Near-Infrared Spectroscopy". Sensors 22, 286 (2022): https://www.mdpi.com/1424-8220/22/1/286.
    Publicado • 10.3390/s22010286
  46. Oliveira-Alves, Sheila; Lourenço, Sílvia; Anjos, Ofélia; Fernandes, Tiago A.; Caldeira, Ilda; Catarino, Sofia; Canas, Sara. "Influence of the Storage in Bottle on the Antioxidant Activities and Related Chemical Characteristics of Wine Spirits Aged with Chestnut Staves and Micro-Oxygenation". Molecules 27 1 (2022): 106. http://dx.doi.org/10.3390/molecules27010106.
    10.3390/molecules27010106
  47. Canas, Sara; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda; Fernandes, Tiago A.; Santos, Nádia; Lourenço, Sílvia; Granja-Soares, Joana; et al. "Micro-oxygenation level as a key to explain the variation in the colour and chemical composition of wine spirits aged with chestnut wood staves". LWT 154 (2022): 112658. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112658.
    10.1016/j.lwt.2021.112658
  48. Iouraouine El Mehdi; Soraia I. Falcão; Mustapha Harandou; Saïd Boujraf; Ricardo C. Calhelha; Isabel C. F. R. Ferreira; Ofélia Anjos; Maria G. Campos; Miguel Vilas-Boas. "Chemical, Cytotoxic, and Anti-Inflammatory Assessment of Honey Bee Venom from Apis mellifera intermissa". Antibiotics (2021): https://doi.org/10.3390/antibiotics10121514.
    10.3390/antibiotics10121514
  49. Débora Caramelo; Soraia I. Pedro; Hernâni Marques; Ana Y. Simão; Tiago Rosado; Celina Barroca; Jorge Gominho; Ofélia Anjos; Eugenia Gallardo. "Insights into the Bioactivities and Chemical Analysis of Ailanthus altissima (Mill.) Swingle". Applied Sciences (2021): https://doi.org/10.3390/app112311331.
    10.3390/app112311331
  50. Raquel P. F. Guiné; Sofia G. Florença; Ofélia Anjos; Paula M. R. Correia; Bruno M. Ferreira; Cristina A. Costa; Guiné, Raquel; et al. "An Insight into the Level of Information about Sustainability of Edible Insects in a Traditionally Non-Insect-Eating Country: Exploratory Study". Sustainability (2021): https://doi.org/10.3390/su132112014.
    10.3390/su132112014
  51. Maria G. Campos; Ofélia Anjos; Manuel Chica; Pascual Campoy; Janka Nozkova; Norma Almaraz-Abarca; Lidia M. R. C. Barreto; et al. "Standard methods for pollen research". Journal of Apicultural Research 60 4 (2021): 1-109. https://doi.org/10.1080/00218839.2021.1948240.
    10.1080/00218839.2021.1948240
  52. Ofélia Anjos; Soraia Inês Pedro; Débora Caramelo; Andreia Semedo; Carlos A. L. Antunes; Sara Canas; Ilda Caldeira. "Characterization of a Spirit Beverage Produced with Strawberry Tree (Arbutus unedo L.) Fruit and Aged with Oak Wood at Laboratorial Scale". Applied Sciences 11 11 (2021): 5065-5065. https://doi.org/10.3390/app11115065.
    10.3390/app11115065
  53. Youssef Elamine; Hamada Imtara; Maria Graça Miguel; Ofélia Anjos; Letícia M. Estevinho; Manuel Alaiz; Julio Girón-Calle; et al. "Antibacterial Activity of Moroccan Zantaz Honey and the Influence of Its Physicochemical Parameters Using Chemometric Tools". Applied Sciences 11, 4675 (2021): https://doi.org/10.3390/app11104675.
    Publicado • 10.3390/app11104675
  54. Ilda Caldeira; Cláudia Vitória; Ofélia Anjos; Tiago A. Fernandes; Eugénia Gallardo; Laurent Fargeton; Benjamin Boissier; Sofia Catarino; Sara Canas. "Wine Spirit Ageing with Chestnut Staves under Different Micro-Oxygenation Strategies: Effects on the Volatile Compounds and Sensory Profile". Applied Sciences (2021): https://doi.org/10.3390/app11093991.
    10.3390/app11093991
  55. Youssef Elamine; Badiaa Lyoussi; Maria G. Miguel; Ofélia Anjos; Letícia Estevinho; Manuel Alaiz; Julio Girón-Calle; Jesús Martín; Javier Vioque. "Physicochemical characteristics and antiproliferative and antioxidant activities of Moroccan Zantaz honey rich in methyl syringate". Food Chemistry 339 (2021): 128098-128098. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128098.
    10.1016/j.foodchem.2020.128098
  56. Guiné, Raquel P.F.; Florença, Sofia G.; Barroca, Maria João; Anjos, Ofélia. "The duality of innovation and food development versus purely traditional foods". Trends in Food Science & Technology 109 (2021): 16-24. http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2021.01.010.
    10.1016/j.tifs.2021.01.010
  57. Raquel P. F. Guiné; Maria João Barroca; Teodora Emilia Coldea; Elena Bartkiene; Ofélia Anjos. "Apple Fermented Products: An Overview of Technology, Properties and Health Effects". Processes 9 2 (2021): 223-223. https://doi.org/10.3390/pr9020223.
    10.3390/pr9020223
  58. Anjos, Ofélia; Guiné, Raquel P. F.; Santos, António J. A.; Paula, Vanessa B.; Pereira, Helena; Estevinho, Letícia M.. "Evaluation of FT-Raman and FTIR-ATR spectroscopy for the quality evaluation of Lavandula spp. Honey". Open Agriculture 6 1 (2021): 47-56. http://dx.doi.org/10.1515/opag-2020-0210.
    10.1515/opag-2020-0210
  59. Liana Claudia Salan¿a; Teodora Emilia Coldea; Maria Valentina Ignat; Carmen Rodica Pop; Maria Tofana; Elena Mudura; Andrei Bor¿a; et al. "Functionality of Special Beer Processes and Potential Health Benefits". Processes (2020): https://doi.org/10.3390/pr8121613.
    10.3390/pr8121613
  60. Goreti Botelho; Ofélia Anjos; Letícia M. Estevinho; Ilda Caldeira. "Methanol in Grape Derived, Fruit and Honey Spirits: A Critical Review on Source, Quality Control, and Legal Limits". Processes (2020): https://doi.org/10.3390/pr8121609.
    10.3390/pr8121609
  61. Granja-Soares, J.; Roque, Rita; Cabrita, M.J.; Anjos, Ofélia; Belchior, A.P.; Caldeira, Ilda; Canas, Sara. "Effect of innovative technology using staves and micro-oxygenation on the odorant and sensory profile of aged wine spirit". Food Chemistry 333 (2020): 127450. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127450.
    10.1016/j.foodchem.2020.127450
  62. Anjos, Ofélia. "FT-Raman methodology applied to identify different ageing stages of wine spirits". LWT (2020): http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110179.
    10.1016/j.lwt.2020.110179
  63. Raquel P. F. Guiné; Sofia G. Florença; Solange Carpes; Ofélia Anjos. "Study of the Influence of Sociodemographic and Lifestyle Factors on Consumption of Dairy Products: Preliminary Study in Portugal and Brazil". Foods (2020): https://doi.org/10.3390/foods9121775.
    10.3390/foods9121775
  64. Sara Canas; Florina Danalache; Ofélia Anjos; Tiago A. Fernandes; Ilda Caldeira; Nádia Santos; Laurent Fargeton; Benjamin Boissier; Sofia Catarino. "Behaviour of Low Molecular Weight Compounds, Iron and Copper of Wine Spirit Aged with Chestnut Staves under Different Levels of Micro-Oxygenation". Molecules 25 22 (2020): 5266-5266. https://doi.org/10.3390/molecules25225266.
    10.3390/molecules25225266
  65. Raquel P. F. Guiné; Sofia G. Florença; Maria João Barroca; Ofélia Anjos. "The Link between the Consumer and the Innovations in Food Product Development". Foods 9 9 (2020): 1317-1317. https://doi.org/10.3390/foods9091317.
    10.3390/foods9091317
  66. Soraia I. Pedro; Elisabete Coelho; Fátima Peres; Ana Machado; António M. Rodrigues; Dulcineia F. Wessel; Manuel A. Coimbra; Ofélia Anjos. "Physicochemical Fingerprint of “Pera Rocha do Oeste”. A PDO Pear Native from Portugal". Foods (2020): https://doi.org/10.3390/foods9091209.
    10.3390/foods9091209
  67. Ofélia Anjos; Regina Santos; Leticia M. Estevinho; Ilda Caldeira. "FT-RAMAN methodology for the monitoring of honeys' spirit distillation process". Food Chemistry (2020): 125511-125511. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125511.
    10.1016/j.foodchem.2019.125511
  68. Raquel P. F. Guiné; Sofia G. Florença; Keylor Villalobos Moya; Ofélia Anjos. "Edible Flowers, Old Tradition or New Gastronomic Trend: A First Look at Consumption in Portugal versus Costa Rica". Foods 9 8 (2020): 977-977. https://doi.org/10.3390/foods9080977.
    10.3390/foods9080977
  69. Ofélia Anjos; Ilda Caldeira; Rita Roque; Soraia I. Pedro; Sílvia Lourenço; Sara Canas. "Screening of Different Ageing Technologies of Wine Spirit by Application of Near-Infrared (NIR) Spectroscopy and Volatile Quantification". Processes (2020): https://doi.org/10.3390/pr8060736.
    10.3390/pr8060736
  70. Ofélia Anjos; Sara Canas; José Carlos Gonçalves; Ilda Caldeira. "Development of a Spirit Drink Produced with Strawberry Tree (Arbutus unedo L.) Fruit and Honey". Beverages 6 2 (2020): 38-38. https://doi.org/10.3390/beverages6020038.
    10.3390/beverages6020038
  71. Anjos, Ofélia. "Application of Functional Data Analysis and FTIR-ATR Spectroscopy to Discriminate Wine Spirits Ageing Technologies". Mathematics (2020): http://dx.doi.org/10.3390/math8060896.
    10.3390/math8060896
  72. Anjos, Ofélia. "Effect of extreme heat processing on the Moroccan Zantaz’ honey antioxidant activities". Journal of Food Science and Technology (2020): http://dx.doi.org/10.1007/s13197-020-04365-x.
    10.1007/s13197-020-04365-x
  73. Maria Teresa Coelho; Fátima Alexandra Valério; Soraia Inês Pedro; Ofélia Maria Serralha dos Anjos. "Application of FTIR-ATR to discriminate peach nectars with higher and lower sugar contents". Brazilian Journal of Food Technology 23 (2020): https://doi.org/10.1590/1981-6723.19418.
    10.1590/1981-6723.19418
  74. Piras, Simone; Brazão, João; Ricardo-da-Silva, Jorge M.; Anjos, Ofélia; Caldeira, Ilda. "Volatile and sensory characterization of white wines from three minority Portuguese grapevine varieties". Ciência e Técnica Vitivinícola 35 1 (2020): 49-62. http://dx.doi.org/10.1051/ctv/20203501049.
    10.1051/ctv/20203501049
  75. Ananias Pascoal; Ofélia Anjos; Xesús Feás; José M. Oliveira; Letícia M. Estevinho; Pascoal, Ananias; Anjos, Ofélia; et al. "Impact of fining agents on the volatile composition of sparkling mead". Journal of the Institute of Brewing (2019): https://doi.org/10.1002/jib.549.
    10.1002/jib.549
  76. Anjos, Ofélia. "Discrimination of aging wines with alternative oak products and micro-oxygenation by FTIR-ATR". VITIS - Journal of Grapevine Research (2019): https://ojs.openagrar.de/index.php/VITIS/article/view/14826.
    10.5073/VITIS.2019.58.SPECIAL-ISSUE.77-82
  77. Ofélia Anjos; Rodrigo Fernandes; Susana M. Cardoso; Teresa Delgado; Nelson Farinha; Vanessa Paula; Letícia M. Estevinho; Solange T. Carpes. "Bee pollen as a natural antioxidant source to prevent lipid oxidation in black pudding". LWT 111 (2019): 869-875. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.05.105.
    10.1016/j.lwt.2019.05.105
  78. Anjos, Ofélia. "Phenolic profile and colour acquired by the wine spirit in the beginning of ageing: Alternative technology using micro-oxygenation vs traditional technology". LWT (2019): http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2019.05.018.
    10.1016/j.lwt.2019.05.018
  79. Youssef Elamine; Badiâa Lyoussi; Ofélia Anjos; Leticia M. Estevinho; Smail Aazza; Jorge D. Carlier; Maria C. Costa; Maria G. Miguel. "Zantaz honey “monoflorality”: Chemometric applied to the routinely assessed parameters". LWT (2019): https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.02.039.
    10.1016/j.lwt.2019.02.039
  80. Vanessa Paula; Teresa Delgado; Maria Campos; Ofélia Anjos; Leticia Estevinho; Paula, Vanessa B.; Delgado, Teresa; et al. "Enzyme Inhibitory Potential of Ligustrum lucidum Aiton Berries". Molecules 24 7 (2019): 1283-1283. https://doi.org/10.3390/molecules24071283.
    10.3390/molecules24071283
  81. Youssef Elamine; Pedro M.C. Inácio; Badiâa Lyoussi; Ofélia Anjos; Leticia M. Estevinho; Maria da Graça Miguel; Henrique L. Gomes. "Insight into the sensing mechanism of an impedance based electronic tongue for honey botanic origin discrimination". Sensors and Actuators B: Chemical 285 (2019): 24-33. https://doi.org/10.1016/j.snb.2019.01.023.
    10.1016/j.snb.2019.01.023
  82. Sara Canas; Ofélia Anjos; Ilda Caldeira; A. Pedro Belchior. "Are the furanic aldehydes ratio and phenolic aldehydes ratios reliable to assess the addition of vanillin and caramel to the aged wine spirit?". Food Control 95 (2019): 77-84. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2018.07.048.
    10.1016/j.foodcont.2018.07.048
  83. Anjos, Ofélia; Anjos, Ofélia; Paula, Vanessa; Delgado, Teresa; Estevinho, Letícia; Paula, Vanessa B.; Estevinho, Leticia M.. "Influence of the storage conditions in the quality of bee pollen". Zemdirbyste-Agriculture 106 1 (2019): 87-94. http://www.zemdirbyste-agriculture.lt/wp-content/uploads/2019/02/106_1_str12.pdf.
    Doi.10.13080/z-a.2019.106.012
  84. Estevinho, Letícia M.; Dias, Teresa; Anjos, Ofélia. "Influence of the storage conditions (frozen vs dried) in health-related lipid indexes and antioxidants of bee pollen". European Journal of Lipid Science and Technology (2018): 1800393. http://dx.doi.org/10.1002/ejlt.201800393.
    10.1002/ejlt.201800393
  85. Anjos, Ofélia; Delgado, F.M.G.; Raimundo, Joana; Frazão, David Franco; Domingues, Joana; Quintela-Sabarís, Celestino; Dentinho, Teresa P.; Anjos, Ofélia; Alves, marcos. "Neglected Mediterranean plant species are valuable resources: the example of Cistus ladanifer". Planta (2018): http://dx.doi.org/10.1007/s00425-018-2997-4.
    10.1007/s00425-018-2997-4
  86. Anjos, Ofélia. "In vitro establishment of blueberries (Vaccinium corymbosumL.) using different initial explants". Acta Horticulturae (2018): http://dx.doi.org/10.17660/actahortic.2018.1224.20.
    10.17660/actahortic.2018.1224.20
  87. Smail Aazza; Youssef Elamine; Soukaïna El-Guendouz; Badiâa Lyoussi; Maria D. Antunes; Leticia M. Estevinho; Ofélia Anjos; et al. "Physicochemical characterization and antioxidant activity of honey with Eragrostis spp. pollen predominance". Journal of Food Biochemistry (2018): e12431-e12431. https://doi.org/10.1111/jfbc.12431.
    10.1111/jfbc.12431
  88. Ilda Caldeira; Daniel Lopes; Teresa Delgado; Sara Canas; Ofélia Anjos. "Development of blueberry liquor: influence of distillate, sweetener and fruit quantity". Journal of the Science of Food and Agriculture (2018): https://doi.org/10.1002/jsfa.8559.
    10.1002/jsfa.8559
  89. Anjos, Ofélia. "A caracterização e a variação em secção tranversal da anatomia da madeira acacia melanoxylon". Millenium - Journal of Education (2018): https://revistas.rcaap.pt/millenium/article/view/12953.
    10.29352/MILL0205.01.00150
  90. Youssef Elamine; Smail Aazza; Badiâa Lyoussi; Maria Dulce Antunes; Letícia M Estevinho; Ofélia Anjos; Mafalda Resende; Maria Leonor Faleiro; Maria Graça Miguel. "Preliminary characterization of a Moroccan honey with a predominance of Bupleurum spinosum pollen". Journal of Apicultural Research (2018): 1-13. https://doi.org/10.1080/00218839.2016.1265759.
    10.1080/00218839.2016.1265759
  91. Anjos, O.; Santos, A.J.A.; Paixão, V.; Estevinho, L.M.. "Physicochemical characterization of Lavandula spp. honey with FT-Raman spectroscopy". Talanta 178 (2018): 43-48. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85029006389&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.talanta.2017.08.099
  92. Anjos, Ofélia. "Influence of fining agents on the sensorial characteristics and volatile composition of mead". Journal of the Institute of Brewing 123 4 (2018): 562-571. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85027707546&partnerID=MN8TOARS.
    10.1002/jib.445
  93. Delgado, Teresa; Paula, Vanessa B.; Campos, Maria da Graça; Farinha, Nelson; Caeiro, André; Estevinho, Leticia M.; Anjos, Ofélia. "Screening of biological activities of ligustrum lucidum berries: a comparative approach". (2018): http://hdl.handle.net/10198/19437.
  94. Santos, António; Pereira, Helena; Anjos, Ofélia. "Characterization and within-tree variation of wood anatomy of Acacia melanoxylon". (2018): http://hdl.handle.net/10400.19/4818.
    10.29352/mill0205.01.00150
  95. Anjos, Ofélia. "Physicochemical and Sensorial Characterization of Honey Spirits". Foods (2017): http://www.mdpi.com/2304-8158/6/8/58.
    10.3390/foods6080058
  96. Carla Iglesias; António Santos; Javier Martínez; Helena Pereira; Ofélia Anjos. "Influence of Heartwood on Wood Density and Pulp Properties Explained by Machine Learning Techniques". Forests 8 1 (2017): 20-20. https://doi.org/10.3390/f8010020.
    10.3390/f8010020
  97. Anjos, O.; Santos, A.J.A.; Dias, T.; Estevinho, L.M.. "Application of FTIR-ATR spectroscopy on the bee pollen characterization | Aplicación de la espectroscopía FTIR-ATR a la caracterización del polen de abeja". Journal of Apicultural Research 56 3 (2017): 210-218. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85016502648&partnerID=MN8TOARS.
    10.1080/00218839.2017.1289657
  98. Caldeira, I.; Anjos, O.; Belchior, A.P.; Canas, S.. "Sensory impact of alternative ageing technology for the production of wine brandies". Ciencia e Tecnica Vitivinicola 32 1 (2017): 12-22. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85027173235&partnerID=MN8TOARS.
    10.1051/ctv/20173201012
  99. Gonçalves, P.; Estevinho, L.M.; Pereira, A.P.; Sousa, J.M.C.; Anjos, O.. "Computational intelligence applied to discriminate bee pollen quality and botanical origin". Food Chemistry (2017): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85020421898&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2017.06.014
  100. Ofélia Anjos; António J.A. Santos; Letícia M. Estevinho; Ilda Caldeira. "FTIR–ATR spectroscopy applied to quality control of grape-derived spirits". Food Chemistry 205 (2016): 28-35. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.02.128.
    10.1016/j.foodchem.2016.02.128
  101. García-Gonzalo, E.; Santos, A.J.A.; Martínez-Torres, J.; Pereira, H.; Simões, R.; García-Nieto, P.J.; Anjos, O.. "Prediction of five softwood paper properties from its density using support vector machine regression techniques". BioResources 11 1 (2016): 1892-1904. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84965078775&partnerID=MN8TOARS.
    10.15376/biores.11.1.1892-1904
  102. Pereira, H.; Santos, A.J.A.; Anjos, O.. "Fibre morphological characteristics of Kraft pulps of Acacia melanoxylon estimated by NIR-PLS-R Models". Materials 9 1 (2016): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84956682740&partnerID=MN8TOARS.
    10.3390/ma9010008
  103. Canas, S.; Caldeira, I.; Anjos, O.; Lino, J.; Soares, A.; Pedro Belchior, A.. "Physicochemical and sensory evaluation of wine brandies aged using oak and chestnut wood simultaneously in wooden barrels and in stainless steel tanks with staves". International Journal of Food Science and Technology 51 12 (2016): 2537-2545. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84990927948&partnerID=MN8TOARS.
    10.1111/ijfs.13235
  104. Caldeira, I.; Santos, R.; Ricardo-Da-Silva, J.M.; Anjos, O.; Mira, H.; Belchior, A.P.; Canas, S.. "Kinetics of odorant compounds in wine brandies aged in different systems". Food Chemistry 211 (2016): 937-946. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84973307740&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2016.05.129
  105. Santos, A.J.A.; Anjos, O.; Pereira, H.. "Prediction of blackwood Kraft pulps yields with wood NIR–PLSR models". Wood Science and Technology 50 6 (2016): 1307-1322. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84968538096&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s00226-016-0837-x
  106. Anjos, Ofélia. "Neural networks applied to discriminate botanical origin of honeys". Food Chemistry (2015):
    10.1016/j.foodchem.2014.11.121
  107. Anjos, Ofelia; Campos, Maria Graca; Ruiz, Pablo Contreras; Antunes, Paulo. "Application of FTIR-ATR spectroscopy to the quantification of sugar in honey". Food Chemistry 169 (2015): 218-223. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000343339800030&KeyUID=WOS:000343339800030.
    10.1016/j.foodchem.2014.07.138
  108. García, Á.; Anjos, O.; Iglesias, C.; Pereira, H.; Martínez, J.; Taboada, J.. "Prediction of mechanical strength of cork under compression using machine learning techniques". Materials and Design 82 (2015): 304-311. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84941315643&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.matdes.2015.03.038
  109. Santos, A.J.A.; Anjos, O.; Pereira, H.. "Estimation of Acacia melanoxylon unbleached Kraft pulp brightness by NIR spectroscopy". Forest Systems 24 2 (2015): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84940110015&partnerID=MN8TOARS.
    10.5424/fs/2015242-07580
  110. Anjos, O.; García-Gonzalo, E.; Santos, A.J.A.; Simões, R.; Martínez-Torres, J.; Pereir, H.; García-Nieto, P.J.. "Using apparent density of paper from hardwood kraft pulps to predict sheet properties, based on unsupervised classification and multivariable regression techniques". BioResources 10 3 (2015): 5920-5931. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84965062879&partnerID=MN8TOARS.
    10.15376/biores.10.3.5920-5931
  111. de Sousa, R.J.A.; Anjos, O.S.. "Special Issue: Cork material and its applications". Materials and Design 82 (2015): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84941314005&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.matdes.2015.02.004
  112. Iglesias, C.; Anjos, O.; Martínez, J.; Pereira, H.; Taboada, J.. "Prediction of tension properties of cork from its physical properties using neural networks". European Journal of Wood and Wood Products 73 3 (2015): 347-356. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84939957977&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s00107-015-0885-1
  113. Anjos, Ofélia; Fernandes, J.; Campos, M.G.; Russo-Almeida, P.; Gramza-Michalowska, A.; Skrety, J.. "Polyphenol content and free radical scavenging activity of bee pollen collected in Castelo Branco, Portugal". (2015): http://hdl.handle.net/10400.11/6477.
    10.1055/s-0035-1565591
  114. Machado, J.S.; Louzada, J.L.; Santos, A.J.A.; Nunes, L.; Anjos, O.; Rodrigues, J.; Simões, R.M.S.; Pereira, H.. "Variation of wood density and mechanical properties of blackwood (Acacia melanoxylon R. Br.)". Materials and Design 56 (2014): 975-980. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84891074109&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.matdes.2013.12.016
  115. Anjos, O.; Amancio, D.; Serrano, M.; Campos, M. G.. "Determination of structural phenolic compounds of Acacia dealbata pollen by HPLC/DAD". Planta Medica 80 16 (2014): 1533-1534. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000345550400568&KeyUID=WOS:000345550400568.
  116. Santos, A.J.A.; Anjos, O.; Morais, M.C.; Diogo, G.; Simões, R.; Pereira, H.. "Characterization of cypress wood for kraft pulp production". BioResources 9 3 (2014): 4764-4774. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84965011470&partnerID=MN8TOARS.
    10.15376/biores.9.3.4764-4774
  117. Anjos, Ofelia; Rodrigues, Catia; Morais, Jose; Pereira, Helena. "Effect of density on the compression behaviour of cork". Materials & Design 53 (2014): 1089-1096. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000326805500132&KeyUID=WOS:000326805500132.
    10.1016/j.matdes.2013.07.038
  118. Santos, A.J.A.; Anjos, O.; Simões, R.; Rodrigues, J.; Pereira, H.. "Kappa number prediction of Acacia melanoxylon unbleached kraft pulps using nir-plsr models with a narrow interval of variation". BioResources 9 4 (2014): 6735-6744. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84911451655&partnerID=MN8TOARS.
  119. Anjos, Ofelia; Santos, Antonio J. A.; Simoes, Rogerio; Pereira, Helena. "Morphological, mechanical, and optical properties of cypress papers". Holzforschung 68 8 (2014): 867-874. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000345569600002&KeyUID=WOS:000345569600002.
    10.1515/hf-2013-0125
  120. Amacio, D.; Serrano, M.; Anjos, O.; Campos, M. G.. "Therapeutic potential of pollen". Planta Medica 80 16 (2014): 1494-1494. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000345550400440&KeyUID=WOS:000345550400440.
  121. Paulo, L.; Antunes, P.; Anjos, O.. "Mineral composition of pollen using inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy". Planta Medica 80 16 (2014): 1473-1473. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000345550400377&KeyUID=WOS:000345550400377.
  122. Anjos, O.; Nunes, D.; Caldeira, I.; Anjos,Ofélia; Nunes,Daniela; Caldeira,Ilda. "First evaluation of a traditional Portuguese alcoholic beverage, prepared with maceration of juniper berries". Ciencia e Tecnica Vitivinicola 28 2 (2013): 59-69. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84898657401&partnerID=MN8TOARS.
  123. Anjos, O.; Carmona, C.; Caldeira, I.; Canas, S.. "Variation of extractable compounds and lignin contents in wood fragments used in the aging of wine brandies". BioResources 8 3 (2013): 4484-4496. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84889017961&partnerID=MN8TOARS.
  124. Santos, A.; Anjos, O.; Amaral, M.E.; Gil, N.; Pereira, H.; Simões, R.. "Influence on pulping yield and pulp properties of wood density of Acacia melanoxylon". Journal of Wood Science 58 6 (2012): 479-486. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84871209411&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s10086-012-1286-2
  125. Rucha, A.; Santos, A.; Campos, J.; Anjos, O.; Tavares, M.. "Two methods for tree volume estimation of Acacia melanoxylon in Portugal". Floresta 41 1 (2011): 169-178. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-80053524239&partnerID=MN8TOARS.
  126. Anjos, O.; Pereira, H.; Rosa, M.E.. "Characterization of radial bending properties of cork". European Journal of Wood and Wood Products 69 4 (2011): 557-563. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-81955163086&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s00107-010-0516-9
  127. Anjos, O.; Pereira, H.; Rosa, M.E.. "Tensile properties of cork in axial stress and influence of porosity, density, quality and radial position in the plank". European Journal of Wood and Wood Products 69 1 (2011): 85-91. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-79251603990&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s00107-009-0407-0
  128. Anjos, O.M.S.; Santos, A.J.A.; Simões, R.M.S.. "Effect of Acacia melanoxylon fibre morphology on papermaking potential". Appita Journal 64 2 (2011): 185-191. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84855463164&partnerID=MN8TOARS.
  129. Luís,Ana Catarina P. M. N.; Mota,Deolinda; Anjos,Ofélia; Caldeira,Ilda; Luís, A.C.P.M.N.; Mota, D.; Anjos, O.; Caldeira, I.. "Single-laboratory validation of determination of acetaldehyde, ethyl acetate, methanol and fusel alcohols in wine spirits, brandies and grape marc spirits using GC-FID". Ciencia e Tecnica Vitivinicola 26 2 (2011): 69-76. http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0254-02232011000200003.
  130. Caldeira, I.; Anjos, O.; Portal, V.; Belchior, A.P.; Canas, S.. "Sensory and chemical modifications of wine-brandy aged with chestnut and oak wood fragments in comparison to wooden barrels". Analytica Chimica Acta 660 1-2 (2010): 43-52. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-74849101795&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.aca.2009.10.059
  131. Anjos, O.; Pereira, H.; Rosa, M.E.. "Tensile properties of cork in the tangential direction: Variation with quality, porosity, density and radial position in the cork plank". Materials and Design 31 4 (2010): 2085-2090. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-73049118202&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.matdes.2009.10.048
  132. Anjos, O.; Margarido, M.; Pinto, I.; Usenius, A.; Pereira, H.. "Variation of growth ring width in maritime pine {Pinus pinaster Ait.) wood". 11th World Conference on Timber Engineering 2010, WCTE 2010 2 (2010): 1497-1500. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84870412038&partnerID=MN8TOARS.
  133. Horta,Carmo; Lupi,Samuel; Anjos,Ofélia; Almeida,José. "Avaliação do potencial fertilizante de dois resíduos da indústria florestal". (2010): http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0871-018X2010000200013.
  134. Anjos, Ofélia; Marques, J.. "Goldschmidt Abstracts 2009 – A". Geochimica et Cosmochimica Acta 73 13 (2009): A1-A65. http://dx.doi.org/10.1016/j.gca.2009.05.001.
    10.1016/j.gca.2009.05.001
  135. Anjos, Ofélia; Pereira, Helena; Rosa, M. Emília. "Effect of quality, porosity and density on the compression properties of cork". Holz als Roh- und Werkstoff 66 4 (2008): 295-301. http://dx.doi.org/10.1007/s00107-008-0248-2.
    10.1007/s00107-008-0248-2
  136. Santos, A.; Amaral, M.E.; Vaz, Á.; Anjos, O.; Simões, R.. "Effect of Eucalyptus globulus wood density on papermaking potential". Tappi Journal 7 5 (2008): 25-32. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-48249125420&partnerID=MN8TOARS.
  137. Santos, A.J.A.; Anjos, O.M.S.; Simões, R.M.S.. "Influence of kraft cooking conditions on the pulp quality of Eucalyptus globulus". Appita Journal 61 2 (2008): 148-155. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-41149090280&partnerID=MN8TOARS.
  138. Abrantes, S.; Santos, A.; Anjos, O.; Amara, M.E.; Costa, A.P.; Simões, R.; Duarte, A.P.. "Alternative fiber sources to manufacture paper - A comparison with eucalyptus pulp | Fontes alternativas de fibra para a fabricação de papel. Uma comparação com polpa de eucalipto". O Papel (Brazil) 68 7 (2007): 4-9. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-38149082175&partnerID=MN8TOARS.
  139. Santos,António; Teixeira,Andreia; Anjos,Ofélia; Simões,Rogério; Nunes,Lina; Machado,José S.; Tavares,Mário. "Utilização Potencial do Lenho de Acacia melanoxylon: a Crescer em Povoamentos Puros ou Mistos com Pinus pinaster - pela Indústria Florestal Portuguesa". (2007): http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0870-63522007000100005.
  140. Santos, A.J.A.; Anjos, O.M.S.; Simões, R.M.S.. "Papermaking potential of Acacia dealbata and Acacia melanoxylon". Appita Journal 59 1 (2006): 58-64. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-30644461770&partnerID=MN8TOARS.
  141. Santos, António; Anjos, Ofélia; Simões, Rogério Manuel dos Santos. "Avaliação da qualidade do papel produzido com fibras de Acacia spp". (2005): http://hdl.handle.net/10400.6/581.
Capítulo de livro
  1. Guiné, Raquel P. F.; Florença, S. G.; Costa, Cristina Amaro Da; Correia, Paula; Ferreira, Manuela; Cardoso, Ana Paula; Campos, Sofia; et al. "Investigation of the Level of Knowledge in Different Countries about Edible Insects: Cluster Segmentation". 2023.
  2. Florença S.; Anjos O.; Ferreira M.; Campos M.G.; Estevinho L.M.; Correia P.; Costa C.A.; Raquel Guiné. Autor correspondente: Raquel Guiné. "Therapeutic potential applications for bee pollen". In Advances in Research and Applications, 143-165. New York, Estados Unidos: Nova Science publishers, Inc. New York, 2022.
    Publicado
  3. Campos, M.G.; Anjos, O.; Saboor A. . Autor correspondente: Campos, M.G.. "Prevention of side effects from chemoradiotherapy and antitumor potential of royal jelly and its components: a systematic review". In Bee Products and Their Applications in the Food and Pharmaceutical Industries. Elsevier, 2022.
    No prelo
  4. Canas, Sara; Caldeira, Ilda; Fernandes, Tiago A.; Anjos, Ofélia; Belchior, António Pedro; Catarino, Sofia. "Sustainable use of wood in wine spirit production". In Improving Sustainable Viticulture and Winemaking Practices, 259-280. Elsevier, 2022.
    10.1016/b978-0-323-85150-3.00013-x
  5. Guiné, R. P. F; Correia P., ; Florença S.; Moya K.; Anjos, Ofélia. "Insights into the Consumption of Edible Flowers in Costa Rica". 179-207. Nova Science publishers, Inc. New York, 2021.
    Publicado
  6. Guiné R. P. F.,; Florença S. G.; Carpes S.T.; Anjos, Ofélia; Guiné, R. P. F. "Study about the consumption of dairy products in two countries Chapter 5,". 91-124. New York, Estados Unidos: Editor: Egor Vagin, Nova Science Publishers, Inc., New Yourk,, 2020.
    Publicado
  7. Anjos, Ofélia; Gouveia, G; Peres, F.. "Aplicação de técnicas de espectroscopia no infravermelho na caracterização de "Azeites de Montanha"". In Desenvolvimento e Inovação de um produto endógeno – o caso dos Azeites de Montanha, 68-75. M.F.P, Peres e T.M.D., Paiva (eds)., 2019.
    Publicado
  8. Peres, F.; Gouveia, C.; Salgueiro, C.; Anjos, Ofélia; Lourenço, C. "Caracterização Química e Nutricional de “Azeites de Montanha”". In Desenvolvimento e Inovação de um produto endógeno – o caso dos Azeites de Montanha, 57-67. M.F.P, Peres e T.M.D., Paiva (eds)., 2019.
  9. Pereira H., Simões R., Santos A.J.A., Gominho J., Lourenço A.; Anjos, Ofélia. "Chapter 8. Potential of Acacia melanoxylon for Pulping". In Acacia: Characteristics, Distribution and Uses, 235-255. Nova Science publishers, Inc. New York, 2018.
    Publicado
  10. Anjos, Ofélia; Santos A.J.A., Miranda I., Knapic S. and Pereira H.. "Chapter 1. Stem and Wood Characterization of Acacia melanoxylon as an Introduced Species in Europe". In Acacia: Characteristics, Distribution and Uses, 1-27. Nova Science publishers, Inc. New York, 2018.
  11. Pereira, Helena; Simões, Rogério; Santos, António; Gominho, Jorge; Lourenço, Ana; Anjos, Ofélia. "Potential of Acacia melanoxylon for Pulping". Nova Science publishers, Inc. New York, 2018.
  12. Anjos, Ofélia; Coutinho L., Gouveia C., Peres F.. "Is Cork a Good Closure for Virgin Olive Oil?". In Cork Science and its Applications. Eds. Ricardo Sousa and Ofélia Anjos,, 56-59. Materials Research Proceedings, 2017.
    Publicado
  13. Anjos, Ofélia; Campos M.G., Louraouli EM.. "Bee products in pharmacy in No Bees no Live. Peter Kozmus, PhD, Boštjan Noc, Karolina Vrtacnik Editors, Beebooks, Žirovnica in promocija, d.o.o., Slovenia, ISBN 978-961-94251-1-4, pp:152-159.". 2017.
  14. Campos, Maria Graca; Louraouli, EM; Anjos, Ofélia. "Bee products in pharmacy". Eslovénia: Beebooks, Žirovnica in promocija, 2017.
    Publicado
  15. Tchepel, D.; Fernandes, F.A.O.; Anjos, O.; Alves de Sousa, R.. "Mechanical Properties of Natural Cellular Materials". In Reference Module in Materials Science and Materials Engineering. Elsevier, 2016.
    10.1016/b978-0-12-803581-8.04056-x
  16. Anjos, Ofélia. "Chemical Composition of Bee Pollen". In Chemistry, Biology and Potential Applications of Honeybee Plant- Derived Products, 67-88. BENTHAM SCIENCE PUBLISHERS, 2016.
    10.2174/9781681082370116010006
  17. Campos M.G., Olena L.; Anjos, Ofélia. "Campos M.G., Olena L., Anjos O., 2016. Chapter 3, Chemical Composition of Bee Pollen. In Chemistry, Biology and Potential Applications of Honeybee Plant - Derived Products. Susana M. Cardoso and Artur M.S. Silva Editors, Bentham Science Publishers, United Arab. pp. 67-88.". 2016.
  18. Anjos, Ofélia. "Desenvolvimento de metodologias de análise rápidas em alimentos por espectroscopia de infravermelho (NIR, FTIR, RAMAN). Livro de resumos do III Ciclo de Conferências do CTC do IPCB-ESA. pp:33-38.". 2016.
  19. Rosa M.E.; Anjos, Ofélia; Pina P.. "Caracterização da qualidade da cortiça com a distância à barriga. Ambiente y desarrollo sostenible, ambiente e desenvolvimento sustentável/ coord. por Julián Mora Aliseda, Silvia Jaquenod de Zsögön, 2002, ISBN 84-7723-404-3, Editores: Universidad de Extremadura, Servicio de Publicaciones. España, pp: 11-18.". 2002.
Resumo em conferência
  1. Anjos, Ofélia. "Pedro, S. I., Roque, N., Ramos, D., Peres, F., Fernandez, P., & Anjos, O. (2025, November 18–19). Mapping the physicochemical diversity of two PDO honeys from northeastern Portugal. 8th International Plant Science and Technology Congress (IPSAT), Ankara University, Turkey". 2025.
  2. Anjos, Ofélia. "Silveira, C., Roque, N., Leitão, B., Fernandez, P., Anjos, O., & Vilas-Boas, M. (2025, September 26). A multicriteria spatial framework for assessing beekeeping suitability: Application to a Portuguese honey PDO region. Apimondia". 2025.
  3. Anjos, Ofélia. "Oliveira, V., Vitória, C., Anjos, O., Gallerdo, E., & Horta, C. (2025, 3-5 setembro). Dual recovery of mineral nutrients and organic compounds from swine slurry using electrodialytic process. 7th International Conference on Wastes: Solutions, Treatments and Opportunities, Funchal, Portugal". 2025.
  4. Anjos, Ofélia. "Roque, N., Silveira, C., Leitão, B., Vilas Boas, M., Fernandez, P., & Anjos, O. (2025, November 18–19). Sustainable beekeeping through spatial suitability analysis in rural landscapes. 8th International Plant Science and Technology Congress (IPSAT), Ankara University, Turkey". 2025.
  5. Anjos, Ofélia. "Roque, N., Pedro, S. I., Anjos, O., & Fernandez, P. (2025, November 18–19). Landscape fingerprints applied to honey sustainability. Paper presented at the 8th International Plant Science and Technology Congress (IPSAT), Ankara University, Turkey.". 2025.
  6. Anjos, Ofélia. "Serra, L., Pitacas, I., Pedro, S. I., Pires, B., Fernandes, T. A., Luís, Â., Gallardo, E., & Anjos, O. (2025, 27–29 de outubro). Valorization of fruit distillation pomaces. In I International FoodTec Conference - Shaping the Future of Sustainable Food Ecosystems (IFTC), Bragança, Portugal, pp: 119". 2025.
  7. Anjos, Ofélia. "Pedro S. I., Mutlu C., Falcão S. I., Roque N., Peres F., Vilas-Boas M., Anjos O., 2025. Investigating honey variability across municipalities within PDO Authenticities: spectroscopic and physicochemical insights. Abstract Book of 12th International European Congress on Advances Studies in Basic Sciences. University Metropolitan of Tirana, Albania. Editor: Dr. Karel SMEJKAL, ISBN: 979-8-89695". 2025.
  8. Anjos, Ofélia. "Lopes D.; Anjos O., Gallardo E. Caldeira I., 2025. Gas Chromatography-Olfactometry (GCO) screening of odorant compounds associated with the tails-off flavour in wine distillates. Abstract Book of 12th International European Congress on Advances Studies in Basic Sciences. University Metropolitan of Tirana, Albania. Editor: Dr. Karel SMEJKAL, ISBN: 979-8-89695-072-1, pp: 154-155.". 2025.
  9. Anjos, Ofélia. "Ribeiro P., Anjos O., Cruz-Lopes L., Guiné R., 2025. Food Waste – consumer perspective. 5th International Workshop - Towards Zero Pollution - ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY 4.0, Superior School of Technology and Management of Viseu/Polytechnic of Viseu on 29 May 2025". 2025.
  10. Anjos, Ofélia. "Cláudia, V., Carmo, H., Anjos, O., Gallardo, E., Oliveira, V. (2025, May 29). Sustainable swine waste management. 5th International Workshop - Towards Zero Pollution - Environmental Sustainability 4.0, Superior School of Technology and Management of Viseu/Polytechnic of Viseu on 29 May 2025". 2025.
  11. Anjos, Ofélia. "Caramelo, D., Vitória, C., Pitacas, I., Gonçalves, J., Gominho, J., Gallardo, E., Anjos, O. (2025, May 29). Cytisus striatus as a sustainable bioresource. 5th International Workshop - Towards Zero Pollution - Environmental Sustainability 4.0, Superior School of Technology and Management of Viseu/ Polytechnic of Viseu". 2025.
  12. Anjos, Ofélia. "Roque, N., Silveira, C., Anjos, O., Vilas Boas, M., Fernandez, P. (2025, May 29). Assessment Air Pollution Risks in Portuguese PDO Honey Areas: A Geospatial Analysis. 5th International Workshop - Towards Zero Pollution - Environmental Sustainability". Trabalho apresentado em Roque, N., Silveira, C., Anjos, O., Vilas Boas, M., Fernandez, P. (2025, May 29). Assessment Air Pollution Risks in Portuguese PDO Honey Areas: A Geospatial Analysis. 5th International Workshop - Towards Zero Pollution - Environmental Sustainability, 2025.
  13. Anjos, Ofélia. "Pedro, S. I., Dias, D., Paulo, L., Peres, F., Anjos, O. (2025, May 29). Climate change and honey authenticity: Advancing methods for quality assurance. 5th International Workshop - Towards Zero Pollution - Environmental Sustainability 4.0, Superior School of Technology and Management of Viseu/Polytechnic of Viseu on 29 May 2025". 2025.
  14. Anjos, Ofélia. "Pedro, S. I., Antunes, C., Caldeira, I., & Anjos, O. (2025, 27–29 de outubro). Innovative spirit formulations using fruit and honey mixtures. In I International FoodTec Conference - Shaping the Future of Sustainable Food Ecosystems (IFTC), Bragança, Portugal, pp: 168.". 2025.
  15. Anjos, Ofélia. "Carpes, S. T., Roza, P. G., Sanguino, U. V., Ramos, L. de S., Santos, N. L. dos, Fontoura, B. H., Marchesi, J. A., Rodrigues, M. F. F., Anjos, O., Carvalho, F. A. de, & Yamashita, F. (2025, 27–29 de outubro). Biodegradable film with artemisia waste enhances lipid oxidation in meat during refrigerated storage. In I International FoodTec Conference - Shaping the Future of Sustainable Food Eco". 2025.
  16. Anjos, Ofélia. "Fernandes, T. A., Oliveira-Alves, S. C., Nesterov, D. S., Caldeira, I., Antunes, A. M. M., Anjos, O., Catarino, S., & Canas, S. (2025, 27–29 de outubro). From barrel to bench: Multidisciplinary insights into wine spirit ageing via LC-HRMS and theoretical calculations. In I International FoodTec Conference - Shaping the Future of Sustainable Food Ecosystems (IFTC), Bragança, Portugal, pp: 20". 2025.
  17. Anjos, Ofélia. "Ramos R.M., Barbosa B., Baião L., Lima R.C., Rocha C., Hernandéz H., Mahmoud N., Tavares, S., Carvalho C.C.C.R, Nunes, M.C., Raymundo A., Anjos O., Cunha L.M., 2024. Impact of microalgae incorporation on sensory profile and consumer’s expectations of bread and cheese. EUROSENSE 2024: A Sense of Global Culture 11th Conference on Sensory and Consumer Research 8-11 September 2024 | Dublin, Ire". 2025.
  18. Anjos, Ofélia. "Pedro, S. I., Fernandes, T. A., Antunes, A. M. M., Gominho, J., Gallardo, E., & Anjos, O. (2025). Comparative phytochemical profiling of flowers and pods in Acacia species. In O. Anjos & R. Costa (Coords.), CERNAS25 Abstract Book (p. 24). CERNAS Research Centre for Natural Resources, Environment and Society. ISBN 978-989-36146-3-". 2025.
  19. Ângelo L.; Anjos, Ofélia; Domingues F.; Duarte A.P.; Gallardo E.; Gomes A.P.; Gradillas A.; et al. Autor correspondente: Ângelo L.. "Polyssacharide-Based Films Incorporating Pomegranate Anthocyanins As Intelligent Food Packaging Materials". Trabalho apresentado em Polyphenols Application, Milan, 2024.
    Publicado
  20. Ferraz A.R.S; Anjos O; Pintado C,S. "Revestimentos Comestíveis Ativos para Prevenir Defeitos de Cor no Queijo". 2024.
  21. Anjos O; Paula V.B; Guiné R.P.F; Estevinho L.M. "Enhancing Honey Quality Control Using Vibrational Spectroscopy Techniques". Trabalho apresentado em 3rd International UNIFood Conference,, 2024.
  22. Gonçalves, J. C; Horta, M. C; Anjos, O. "Carbon sequestration: sources and C mitigation opportunities". Trabalho apresentado em The 6th Youth Scholars Forum of Solid Waste Subcommittee of the Chinese Ceramic Society and 2024 Sino-Europe Symposium on Sustainable Built Environment, 2024.
  23. Pedro S; Fernandes T; Antunes A; Gonçalves J; Gominho J; Gallardo E; Anjos O. "Comparative Phytochemical Profiling of Flowers and Pods in Acacia mearnsii.". 2024.
  24. Anjos O; Seixas N; Antunes C.A.L; Campos M.G; Paula V; Estevinho M.L. "Comparative Analysis of Bee Pollen Quality Following Different Storage Techniques". 2024.
  25. Brinca A.T; Anjos O; Alves M.M.C; Sousa Â; Oliani A.H; Breitenfeld L; Passarinha L. A; Ramalhinho A.C; Gallardo E. "Volatilomics as an Emerging Strategy to Determine Potential Biomarkers of Female Infertility: A Pilot Study". Trabalho apresentado em 31st World Congress on Controversies in Obstetrics, Gynecology and Infertility (COGI), 2023.
  26. Pedro I. S; Rosado T; Barroca C; Gominho J; Gallardo E; Anjos O. "Sustainable use of Acacia retinodes and Acacia mearnsii flowers at two maturation stages.". Trabalho apresentado em 3rd International Workshop: Zero Pollution, 2023.
  27. Pedro S.I; Fernandes T.A; Gonçalves J.C; Antunes A.M.M; Horta C; Gominho J; Gallardo E. "Acacia Species as a Source of Phenolic Compounds". Trabalho apresentado em Proceedings of Researchfora, International Conference on Science, Engineering & Technology - ICSET 2023, 2023.
  28. Guiné R; Florença S; Anjos, Ofélia; Correia P; Costa C. "Edible insects, a sustainable option? Perceptions of a sample of Portuguese citizens". Viseu, 2021.
    No prelo
  29. Pedro S.I.; Eugenia Gallardo; Rosado T; Ana Aysa Simão A.A.; Gominho, Jorge; Anjos, Ofélia. Autor correspondente: Anjos, Ofélia. "Extraction of phenolic compounds from Acacia flower by Energized Dispersive Guided Extraction". Trabalho apresentado em Book of Abstracts, ST 2020 5th International Caparica Christmas Conference on Sample Treatment, Caparica, 2021.
    Publicado
  30. Anjos, Ofélia; Caldeira, I.; Vitória C.; Pedro S. I.; Fernandes T. A.; Catarino S.; Fargeton L.; Boissier B.; Canas S.. "FTIR-ATR, FT-RAMAN ad GC-FID assessment of discrimination of aged wine spirits under different conditions". 2021.
  31. Catarino S.; Thanasi V.; Anjos, Ofélia; Fernandes T. A.; Caldeira I.; Fargeton L.; Boissier B.; Canas S.. "Shedding light on metal extraction from chestnut wood fragments to wine spirit". 2021.
  32. Sancho J; Anjos, Ofélia; Martínez J; Pastor J; Caldeira I. "A statistical methodology based on Statistical Process Control and Process Capability Analysis to evaluate the variability of routine laboratorial determinations in wine". 2016.
Atividades

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado		 Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2021/09 - Atual Characterization of lignocellulosic biobased products and the evaluation of new added value product
Coorientador
 Uso Sustentável da Terra (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2025 - 2028 Paulo Renato Saraiva Ribeiro. Food waste and consumer behavior. Doutoramento em Sustentabilidade Agro-Alimentar e Ambiental. Orientador: Raquel Guiné (IPV); Coorientadores: Ofélia Anjos (IPB/ESA) e Luísa Cruz-Lopes (IPV) Inicio setembro de 2025
Coorientador
2025 - 2028 Cláudia Adriana Fernandes Vitória. Development of green fertilisers from agri-food byproducts and livestock effluents. Doutoramento em Sustentabilidade Agro-Alimentar e Ambiental. Orientador: Verónica Oliveira (IPC); Coorientadores: Ofélia Anjos (IPCB/ESA) e Eugénia Gallardo (UBI) Inicio setembro de 2025
Coorientador
2025 - 2028 Carlos Alberto Lopes Antunes. Development of new products based on vinegar produced with honey and strawberry tree fruit through controlled fermentation, new wood aging techniques and probiotic beverage production (InoVin+). Doutoramento em Sustentabilidade Agro-Alimentar e Ambiental. Orientador: Ofélia Anjos (IPB/ESA) Coorientadores: Ilda Caldeira (INIAV) e Miguel Nascimento (Mendes Gonçalves, SA) Inicio setembro de 2025
Orientador
2023 - 2026 Débora Almeida Caramelo. Characterization of lignocellulosic biobased products and the evaluation of new added value product. Doutoramento em Uso Sustentável da Terra (Especialidade Florestas e Recursos Naturais), instituto superior de Agronomia, Universidade Nova de Lisboa. Bolsa FCT Doutoramentos - UI/BD/151511//2021data prevista de entrega junho de 2025.
Coorientador
2020/09 - 2025/04/15 Insights into Acacia spp.: A Comprehensive Phytochemical Analysis for its Potential Industrial Applications
Orientador
 Bioquímica (Doutoramento)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2025 - 2025 Diogo Duarte Nunes Lopes, 2025. Pesquisa de marcadores químicos para o aroma a caudas, um defeito de aroma em aguardentes vínicas: abordagem olfactométrica. Mestrado Integrado em Biotecnologia da Universidade da Beira Interior
Coorientador
 Biotecnologia (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2024 - 2025 Caracterização de méis com DOP
Orientador
 Mestrado Integrado em Biotecnologia (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2024 - 2025 Cláudio David Lopes de Pina. Caracterização físico-química e sensorial de aguardente de Cana-de-Açúcar. Mestrado em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar, Escola superior Agrária, Instituto Politécnico de Castelo Branco.
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2024 - 2025 Ana Carolina dos Santos Ferreira, início 2025. Caracterização de méis com DOP. Mestrado Integrado em Biotecnologia da Universidade da Beira Interior.
Orientador
Universidade da Beira Interior, Portugal
2024 - 2024 Envelhecimento de aguardente de mel com madeiras de Acácia
Orientador
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
2024 - 2024 Estudo das variáveis de processo que influenciam a variabilidade na textura de iogurte grego
Orientador
Universidade da Beira Interior, Portugal
2024 - 2024 Estudo dos Possíveis Fatores que Influenciam a Viscosidade em Iogurtes Hiperproteicos Líquidos
Orientador
 Biotecnologia Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2024 - 2024 Caracterização sensorial de biomassas de algas e avaliação do impacto da sua incorporação em pão e queijo
Orientador
 Biotecnologia Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2023 - 2023 Avaliar a presença de soro em iogurtes sólidos em função das diferentes variáveis do processo de produção.
Orientador
 Licenciatura em Biotecnologia Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
2023 - 2023 Estudo da vida útil (shelf-life) dos produtos de pesca congelados
Coorientador
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
2023 - 2023 Development effect of isovaleric acid on the “Brett” character of ethylphenols by Gas Chromatography.
Orientador
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
2022 - 2023 Validação de Métodos Internos de ensaio para determinação de proteína em produtos lácteos
Orientador
 Biotecnologia (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2022 - 2022 Análise e extração de quitina de Tenebrio Molitor
Coorientador
Universidade da Beira Interior, Portugal
2022 - 2022 Caracterização do aroma de vinhos brancos monovarietais produzidos
Orientador
 Biotecnologia Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - 2022 Estudo sobre alterações ao produto originadas por paragens de linha e ensaio de cintagem total de paletes
Orientador
 Biotecnologia Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2022 - 2022 Avaliação comparativa do aroma de vinhos brancos monovarietais produzidos de castas melhor adaptadas a cenários de alterações climáticas.
Orientador
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
2022 - 2022 Insects as alternative sources of value-added by-products. A study of different extraction approaches and characterization of chitin and chitosan from two edible insect species (T. molitor and A. domesticus) and by-products
Coorientador
 Mestrado Integrado em Biotecnologia (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2021 - 2022 Caracterização de 5 amostras de pólen da Beira Baixa e otimização de um método de extração de compostos fenólicos e flavonoides totais em amostras de pólen.
Orientador
 Instituto politécnico de Castelo Branco (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2021 - 2021 Determinação de compostos fenólicos em Vaccinium myrtillus.
Coorientador
 Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2020 - 2021 Desenvolvimento de um método por cromatografia líquida acoplada a um detetor de diode array para a identificação de compostos fenólicos em mirtilos. Experiência profissionalizante na vertente de Farmácia Comunitária e Investigação.
Coorientador
 Ciências Biomédicas (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2020 - 2021 Aguardente vínicas envelhecidas com diferentes tecnologias. Estudo da evolução do aroma durante a conservação em garrafa
Coorientador
 Biotecnologia (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2020 - 2021 Envelhecimento da aguardente de medronho (Arbutus unedo L.) em madeira.
Orientador
 Licenciatura em Engenharia Química e Biológica, (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade de Cabo Verde, Cabo Verde
2020 - 2021 Estudo da correlação entre as percentagens de proteína e gordura com a textura de um iogurte grego no decorrer da sua produção.
Orientador
 Licenciatura em Biotecnologia Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2021 Caracterização de óleos de diferentes acessos de amendoeira Algarvia.
Coorientador
 Biotecnologia
Universidade da Beira Interior, Portugal
2020 - 2021 Desenvolvimento de um método por cromatografia líquida acoplada a um detetor de diode array para a identificação de compostos fenólicos em mirtilos. Experiência profissionalizante na vertente de Farmácia Comunitária e Investigação
Coorientador
 Mestrado em Ciências Farmacêuticas (Mestrado)
2020 - 2021 Caracterização Físico-química de queijos DOP da região da Beira Interior
Orientador
 Biotecnologia (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2020 - 2020 Efeito do consumo de oxigénio nas propriedades de vinhos espanhóis.
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2020 - 2020 Análise de corantes naturais com potencial utilização na indústria alimentar e têxtil: Avaliação dos procedimentos de extração.
Orientador
 Licenciatura em Biotecnologia Alimentar (Outra)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2020 Caracterização de preparados de fruta para utilização direta com pera Rocha e maçã Golden.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2019 Avaliação do efeito do Armazenamento na qualidade da Pera Rocha.
Orientador
 Biotecnologia Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2019 Avaliação da Qualidade de Vinhos e Aguardentes – Análise cromatográfica e análise sensorial.
Orientador
 Análises Químicas e Biológicas (Outra)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2019 - 2019 Caraterização físico-química de méis da Região de Castelo Branco
Orientador
 Análises Químicas e Biológicas (Outra)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2018 - 2019 Acompanhamento da implementação de um novo torrador e Controlo de qualidade do processo de bebidas de cereais.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2018 - 2018 Desenvolvimento de iogurtes com polpa de figo-da-índia
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2018 - 2018 Estudo dos defeitos de cor em queijos de ovelha e cabra laborados com leite cru.
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2018 - 2018 Monitorização e Seguimento de iogurtes líquidos por NIR e FTIR-ATR.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2017 - 2018 Estudo do efeito da adição de pólen como agente de inibição oxidativa em Morcela de assar
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2017 - 2017 Utilização de SIG Open Source¿ no ordenamento apícola.
Orientador
 Mestrado em Sistemas de Informação Geográfica – Recursos Agro-Florestais e Ambientais (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2017 - 2017 Qualidade de linguado com origem em juvenis de maternidade e juvenis selvagens.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2017 - 2017 Optimization of extraction methodology for recovery of bioactive compounds from Aronia melanocarpa by-products.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2017 - 2017 Controlo da Qualidade do Leite na Empresa Schreiber Foods.
Orientador
 Análises Químicas e Biológicas
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2016 - 2016 Desenvolvimento e caracterização de 4 formulações de mel com diferentes ingredientes
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2016 - 2016 Caracterização de alguns parâmetros de qualidade da polpa de fruta por FTIR-ATR
Orientador
 Biotecnologia (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2016 - 2016 Criação de rainhas de raça Apis mellífera mellífera autóctone. Meltagus – Centro nacional de referência em criação de rainhas autóctones.
Orientador
 Agronomia (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2016 - 2016 Caracterização do processo de destilação para produção de aguardente de mel.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2016 - 2016 Comparação das diferentes metodologias da avaliação da cor do mel.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2016 - 2016 Efeito na variação sazonal no teor de proteína e gordura do leite para produção de iogurtes e queijos, na região de Castelo Branco.
Orientador
 Licenciatura em Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Outra)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2015 Estudo da atividade antioxidante de pólen apícola
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2015 Efeitos de fertilização foliar nas características físico-químicas e sensoriais no vinho da casta Antão Vaz
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2015 Controlo de qualidade na empresa Valvie
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2015 Aplicação de SIG para ordenamento apícola na região de Castelo Branco
Orientador
 Sistemas de Informação Geográfica em Recursos Agro-Florestais e Ambientais (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2015 Avaliação de pré-tratamentos na desidratação de pêssego (Prunus persica L.).
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2015 Caracterização polínica e avaliação da cor de méis de diferentes regiões de Portugal
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2015 Research and Development process optimization - Validation of alternative filling processes in pilot-plant. Realizado na Unidade Fabril da Coca-cola Bélgica.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2015 Estudo comparativo da utilização de diferentes adoçantes na qualidade final de marmelada.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2015 - 2015 Caracterização do perfil aromático de vinhos das castas Fonte Cal, Rufete, Touriga Nacional e Síria produzidos na região de Castelo Branco por GC/MS.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2014 Caracterização físico-química de amostras de mel de Castelo Branco durante dois anos consecutivos
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2014 Efeitos de diferentes tecnologias de envelhecimento no perfil sensorial de aguardentes vínicas
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2014 Identificação de compostos fenólicos e teor de minerais em pólen
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2014 Calibração de parâmetros de qualidade em mel por FTIR-ATR.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2014 Análise sensorial de vinhos obtidos por fermentação sequencial com Metschnikowia pulcherrrina.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2014 Controlo de Qualidade do Produto Embalado de duas Linhas de Produção na Indústria Alimentar Frulact.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2014 Identificação e verificação dos Pontos Críticos de Controlo na Unidade de produção de padaria /pastelaria do centro de fabrico de São Miguel.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2014 - 2014 Determinação de compostos relacionados com a acidez (ácidos orgânicos) em variedades de melão (Cucumis melo L.). Avaliação da influência dos ácidos orgânicos e da eficiência dos índices agronómicos na percepção de acidez.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2013 - 2013 Caracterização de compostos fenólicos e de minerais em alguns pólenes apícolas
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2013 - 2013 Comparação de processos proteolíticos e lipolíticos em músculos de presuntos curados de uma população suína selecionada de acordo com critérios tecnológicos
Orientador
 Inovação e Qualidade na Produção Alimentar (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2013 - 2013 Plano de emergência interno em empresas do setor de madeira.
Orientador
 Mestrado em Tecnologia e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2013 - 2013 Elaboração de cartografia de apoio à tomada de decisão da atividade apícola nos concelhos de Portalegre e Crato
Orientador
 Sistemas de Informação Geográfica em Recursos Agro-Florestais e Ambientais (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2013 - 2013 Identificação das Alterações de Rotulagem Obrigatória no Sector alimentar.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2013 - 2013 Ajustamento de técnicas de controlo de qualidade para análises de rotina de vinhos
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2013 - 2013 Estudo da Qualidade do Mel Comercializado na Região de Castelo Branco.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2013 - 2013 Utilização de Cartas de Controlo em Laboratório de Controlo de Qualidade de Aguardentes.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2013 - 2013 Controlo de Temperaturas de Refeições numa Unidade Eurest.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2012 - 2013 Efeito dos polinizadores himenópteros em pomar de cereja.
Orientador
 Mestrado em Fruticultura Integrada. Mestrado em Fruticultura Integrada (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2012 - 2012 Avaliação da Adequação Nutricional das Refeições Oferecidas e acompanhamento do Sistema de Higiene e Segurança Alimentar Implementado.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2012 - 2012 Validação de Medidas de Controlo na Unidade Fabril Avipronto Produtos Alimentares, S.A. (Norte).
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2012 - 2012 Monitorização e Seguimento Efectivo da Renovação de Dois Tipos de Iogurte.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2012 - 2012 Recalibração de métodos analíticos para determinação de teores de açúcar e humidade em cereais por espectroscopia de infravermelho próximo (NIR) e em termobalança.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2012 - 2012 Revisão do Plano HACCP na Indústria de Confeitaria.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2012 - 2012 Análise de Rotulagem Obrigatória do Sector Alimentar - Indústria da Panificação/Pastelaria.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2012 - 2012 Estudo da Evolução e Produção de Esqualeno e Ácidos Gordos por Microalgas géneros Thraustochytrium sp. e Aurantiochytrium sp.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 - 2011 Benchmarking em Segurança Alimentar.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 - 2011 Estudo e análise de bebidas espirituosas tradicionais, elaboradas com zimbro.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 - 2011 Estudo de testes microbiológicos em produtos de Indústrias cárnicas e lácteas.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 - 2011 Elaboração do Plano HACCP da Central Melaria de Castelo Branco.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 - 2011 Verificação do Plano HACCP para o Empratamento das Refeições Servidas aos Utentes do Hospital Amato Lusitano.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 - 2011 Acompanhamento de uma unidade da EUREST Portugal.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 - 2011 Verificação da Fibra Total indicada em Rótulo.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 - 2011 Acompanhamento da manutenção do Sistema de Gestão da Qualidade no âmbito da ISO: NP EN ISO/IEC 17025.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 - 2011 Efeito da alteração da fonte proteica da dieta de linguado (Solea senegalensis) produzido em aquacultura.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 - 2011 Controlo de Temperatura de refeições desde a Confecção à chegada ao utente.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 - 2011 Acompanhamento do Sistema HACCP implementado numa Unidade Hospitalar.
Orientador
 Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2010 - 2010 Variação do Teor de extractivos e lenhina Klason em madeiras de Castanho e Carvalho que serviram de base para o envelhecimento de Aguardentes vínicas.
Orientador
 Mestrado em Tecnologia e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2010 - 2010 Determinação da composição polínica de méis monoflorais por FTIR-ATR.
Coorientador
 Mestrado em Tecnologia e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2010 - 2010 Efeito da posição na árvore, proximidade com zonas costeiras e distância à barriga no teor de TCA de cortiça.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2010 - 2010 Doseamento de alguns compostos voláteis em aguardentes.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2010 - 2010 Avaliação Sensorial de Marmelada com adição de mirtilo.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2010 - 2010 Desenvolvimento de licor de mirtilo com diferentes formulações, Avaliação físico-química e sensorial.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2009 - 2009 Estudo da composição química da madeira da espécie Pseudotsuga menziessi.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2009 - 2009 Estudo de viabilidade em Produtos Típicos da Cozinha Israelita e do Médio Oriente.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2009 - 2009 Verificação do Plano de HACCP para a Conservação de Alimentos e Plano de Higienização para a Discoteca Hora Viva.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2009 - 2009 Validação de processos de Gestão da Segurança Alimentar da Unidade Fabril Avipronto Produtos Alimentares, S.A. (Norte).
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2009 - 2009 Validação do Processo de Gestão de Segurança Alimentar Unidade Fabril Avipronto Produtos Alimentares, S.A. (Centro).
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2009 - 2009 Estudo da variabilidade das propriedades físico-químicas de diferentes méis monoflorais.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2009 - 2009 Caracterização mecânica da madeira estrutural de Pinus pinaster Aiton,
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2009 - 2009 Contributo para o estudo de Flora Melífera e da Actividade Apícola no Concelho de Vila Velha de Ródão.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Avaliação de pré-requisitos e Implementação do sistema HACCP em Pastelarias.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Pesquisa de um Método de Determinação rápida da concentração de SO2 no açúcar areado amarelo.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Esteróis em Produtos Cárneaos Potencialmente Funcionais.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Outra)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Ajustamento de metodologias para elaboração de material de referência Polínica e Identificação de Pólen em amostras de mel.
Orientador
 Engenharia Agronómica (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Análise da Distribuição dos defeitos da Cortiça no Mato.
Orientador
 Licenciatura em Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Verificação de um plano de higienização e das temperaturas de arcas frigoríficas para a secção de congelados na Loja Recheio Cash and Carry de Castelo Branco - Grupo Jerónimo Martins.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Verificação de um plano de higienização e das temperaturas de arcas frigoríficas para a secção de congelados na Loja Recheio Cash and Carry de Castelo Branco - Grupo Jerónimo Martins.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Envelhecimento acelerado de aguardentes vínicas na presença de fragmentos de madeira.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Avaliação de permeabilidade intestinal de alguns constituintes do Aloé vera.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Validação de Processos de Gestão da Qualidade da Unidade Fabril Avipronto produtos Alimentares, S.A. (Norte).
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Validação de Processos de Gestão da Qualidade da Unidade Fabril Avipronto. .
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Utilização de líquidos iónicos como aditivos quirais em electroforese capilar.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2008 - 2008 Determinação de parâmetros físico-químicos em amostras de mel.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2007 - 2007 Conhecimento das potencialidades do Limoneno como agente preservador de madeira de Pinus pinaster.
Orientador
 Engenharia Agronómica (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2007 - 2007 Caracterização Morfológica das fibras e raios do lenho de Acácia melanoxylon.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2007 - 2007 Caracterização da variação da espessura dos anéis de crescimento em Pseudotsuga mensiessi.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2007 - 2007 Identificação de zonas geográficas sensíveis ao TCA.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2007 - 2007 Degradação de corantes azo pela Bactéria Pseudomonas putida MET94.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2007 - 2007 , 2007. A degradação de poluentes orgânicos persistentes em solo por espécies ascomicetos – modelo de estudo o pentaclorofenol e o Penicillium glandicola.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2007 - 2007 Estudo do decaimento do Pentaclorofenol mediado por espécies de fungos filamentosos.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2007 - 2007 Verificação e controlo das instalações de uma unidade fabril de panificação.
Orientador
 Engenharia Biológica e Alimentar (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2007 - 2007 Determinação da composição das cinzas de uma unidade industrial de biomassa e proposta para a sua utilização em terrenos florestais.
Orientador
 Engenharia dos Recursos Naturais e Ambiente (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2006 Caracterização morfológica dos vasos de Acacia melanoxylon.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2006 Cinética da deslenhificação de pasta kraft de Eucalyptus globulus com lacase.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2006 Alguns Estudos em Micropropagação nas fases de multiplicação e enraizamento.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2006 Métodos de avaliação da densidade básica em espécies utilizadas em aglomerados.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2006 Determinação da Variação da Humidade da Prancha de Cortiça Durante o Processo de Cozedura e Avaliação do Teor de Clorofenois em Prancha.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2006 Degradação Fúngica de Substratos Recalcitrantes – Estudo da Alguns Parâmetros Bioquímicos Durante a Colonização de Cortiça pelo Ascomicota Penicillium glandicola: Ergosterol (biomassa) e Proteoma Fúngico.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2006 Comparação da Qualidade da Cortiça em Função dos Parâmetros Dendrométricos para as Propriedades Quinta da Murta e Casal do Anafe.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2006 Influência da Humidade de armazenamento da madeira no processo kraft.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2006 Estudio de viabilidad industrial de una planta de fabricación de barreras de seguridad mixtas de madera-acero.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2006 Avaliação de riscos em empresas de exploração florestal.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2006 Variação da Espessura dos Anéis de Crescimento em Acacia melanoxylon e Estimação do seu Volume Lenhoso.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2006 - 2006 Estudio de viabilidad de una planta de secado y tratamiento de madera en la zona de los Pirineos.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 Avaliação da qualidade do papel produzido com fibra de Cupressus spp..
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 Retração das Folhas de madeira de Quercus róbur e Fagus sylvatica durante a secagem.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 Influência da densidade no comportamento mecânico da cortiça em compressão.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 Comparison of log reconstruction methodologies and real measurements: tomography and flitch methods.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 Estudo do efeito da densidade da madeira na qualidade da pasta e dos papéis produzidos com fibra de Eucalipto globulus.
Coorientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 Estudo do efeito da densidade na qualidade da pasta e dos papéis produzidos com fibra de Acacia melanoxylon.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 Efeito da carga específica de aresta sobre as propriedades das fibras e do papel de Eucalyptus globulus: estudo em refinador piloto.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 Contributo para a implementação de um sistema de Gestão florestal sustentável na Quinta de Sto António do – Cadaval.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 Caracterização e quantificação dos defeitos das folhas de Fagus sylvatica e Quercus róbur.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 , 2005. Efeito do caudal de circulação, número de ciclos e consistência sobre as propriedades das fibras e do papel de Eucalyptus globulus: estudo em refinador piloto.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 Efeito da aplicação de aditivos nas fases de branqueamento em peróxido de hidrogénio, aplicadas na pasta Kraft em diferentes camadas puras de celulose.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 Contents of sapwood and heartwood in Scots pine and potentialities for the production of differentiate products from these two zones.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2005 - 2005 Estudo da composição química de algumas espécies do género Cupressus spp.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2004 - 2004 Potencial do Cupressus spp. na produção de pasta para papel. Licenciatura em , Escola superior Agrária, Instituto Politécnico de Castelo Branco.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2003 - 2003 Caracterização da variação da espessura dos abeis de crescimento do Pinheiro bravo. Reconstrução Virtual do Tronco.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2003 - 2003 , 2003. Análise do impacte do lenho de compressão em Pinus pinaster no teor de extractivos e de lenhina Klason. Licenciatura em , Escola superior Agrária, .
Coorientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2002 - 2002 Potencial papeleira da Acacia Spp.
Coorientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2002 - 2002 Secagem Industrial da Madeira – variáveis que a influenciam.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2002 - 2002 Acompanhamento da Secagem industrial de madeira de Pinheiro bravo (Pinus pinaster Aiton) numa Indústria de Serração.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2002 - 2002 Avaliação da produção em duas serrações do concelho de sertã.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2002 - 2002 Calibração de equipamentos de determinação do teor em água da madeira.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2002 - 2002 Estudo da Qualidade de união nas orlas e do corte longitudinal de folhas de madeira.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2001 - 2001 Variação dimensional dos traqueídos de madeira de Pinheiro Bravo. Licenciatura em, Escola superior Agrária, .
Orientador
 Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2001 - 2001 Análise da composição química da madeira de Pinus pinaster Ait. de diferentes clones com vista à sua aptidão papeleira. Influência do lenho de reacção na variabilidade da composição química da madeira.
Orientador
 Engenharia Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1999 - 1999 Tratamento e preservação da Madeira.
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1999 - 1999 A Secagem Industrial de Pinheiro Bravo (Pinus pinaster Ait.).
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1999 - 1999 Caracterização da qualidade e do crescimento da cortiça da Região de Setúbal.
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1997 - 1997 Porosidade e qualidade da cortiça: aplicação da técnica de análise de imagem.
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1997 - 1997 A secagem da madeira e os problemas que daqui resultam.
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1996 - 1996 Determinação dos custos de operações diversas no viveiro florestal de parada.
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1995 - 1995 Caracterização do Montado de sobro na Zona de Portalegre.
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1994 - 1994 Determinação dos custos de operações diversas no viveiro florestal de Parada.
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1993 - 1993 Secagem artificial da madeira de Eucalipto.
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1993 - 1993 A qualidade de Produtos de Cortiça utilizados como materiais de construção Civil.
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1992 - 1992 Aproveitamento da Biomassa residual com fins energéticos, das operações florestais do Pinheiro bravo.
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1992 - 1992 , 1992. Ensaios Mecânicos em Aglomerado de Partículas.
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
1991 - 1991 Uso de abrigos individuais em povoamentos de Eucalyptus globulus Labill recém-instalados.
Orientador
 Engenharia de Produção Florestal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação		 Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2024 Selección de Bacterias Lácticas Orientada a la Mejora de la Calidad del Queso IGP Castellano
Arguente
 Daniel Abarquero Camino (Doutoramento)
Universidad de León, Espanha
2024 Food products conservation using própolis formulations
Arguente principal
 Vanessa Marina Branco Paula (Doutoramento)
Universidad de León Escuela Superior y Tecnica de Ingenieria Agraria, Espanha
2024 Avaliação In Vitro dos Potenciais Efeitos Terapêuticos e Toxicológicos Associados ao Consumo de Ayahuasca
Arguente
 Joana Domingos Gonçalves (Doutoramento)
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2023 Application of artificial intelligence techniques to the monitoring and study of energy efficiency in buildings.
Arguente principal
 Miguel Martínez Comesaña (Doutoramento)
Universidade de Vigo, Espanha
2023 Study of chemical composition and biological activities of Euphorbia resinifera and Euphorbia officinarum and their honeys.
Arguente
 Oumaima Boutoub (Doutoramento)
Université Sidi Mohamed Ben Abdellah, Marrocos
2023 Emulsified Pullulan Films Incorporating Geraniol: Production and Characterization.
Arguente principal
 Alexandra Cristina da Silva Simões (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2023 Desenvolvimento de uma bebida à base de sidra de maçã e de mel.
Arguente principal
 Guilherme Mendes Soares Prata (Mestrado)
Universidade de Aveiro, Portugal
2023 Alteração dos estabilizantes e espessantes de preparados de fruta e as suas implicações.
Arguente principal
 Maria Inês Paulo Soares (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2023 Study of chemical composition and biological activities of Euphorbia resinifera and Euphorbia officinarum and their honeys
Arguente
 Oumaima Boutoub (Doutoramento)
Universidade de Vigo, Espanha
2022 Strategies for reducing the allergenicity of hen egg by treatment with natural antioxidants.
Arguente principal
 Alcides Walter Vapor (Doutoramento)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2022 Controlo da Qualidade Alimentar em Indústria de Produção e Comercialização de Ovos.
Arguente principal
 Andreia Ferreira Brito (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2022 Controlo de Qualidade Alimentar em Indústria Agroalimentar.
Arguente principal
 Eduarda Costa Martins (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2021 Cork-Polymer Composites - A sustainable solution in Injection Moulding and Additive Manufacturing
Arguente
 Sara Patrícia Magalhães da Silva (Doutoramento)
Universidade de Aveiro Departamento de Engenharia de Materiais e Cerâmica, Portugal
2021 Análises rápidas de leite, metodologia e validação.
Arguente principal
 Inês Duarte Queijo (Mestrado)
Universidade de Aveiro, Portugal
2020 Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentares com Pólen Apícola.
Arguente principal
 Maria Adelaide Pereira Olim (Mestrado)
Universidade de Aveiro, Portugal
2020 Análise dos procedimentos aplicáveis ao processo de produção de preparados de fruta e cereais.
Arguente principal
 Pedro Filipe Lopes Alves (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2020 Perfil Sensorial de Cereja.
Arguente principal
 Carina Raquel Pissarra Tapada (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2020 Análise dos procedimentos aplicáveis ao processo de produção de preparados de fruta e cereais.
Arguente principal
 Pedro Filipe Lopes Alves (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2019 Study of Douglas-Fir Bark Development and Characterization of its Cork Components.
Arguente principal
 Maria Sofia Quinha Cardoso (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2018 Caracterización y estudio de compuestos bioactivos, propiedades antioxidantes y mecanismos de acción antibacteriana de diferentes variedades de miel española.
Arguente principal
 Patricia Combarros Fuertes (Doutoramento)
Universidad de León Facultad de Veterinaria, Espanha
2018 Implementing wood quality and management. The case of Kosovo.
Arguente
 Agron Bajraktari (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2018 Reavaliação e Formação de um Painel de Provadores na FRULACT.
Arguente principal
 Ana Sofia Ferreira Alves Marques da Silva (Mestrado)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2017 Biomechanical analysis of helmeted head impacts: novel materials and geometries.
Arguente
 Fábio António Oliveira Fernandes. (Doutoramento)
Universidade de Aveiro, Portugal
2017 Exploração de extratos das microalgas Fucus Vesiculosus e Gracilria sp. Para Ingrediente Alimentar.
Arguente principal
 Catarina Isabel da Silva Marçal (Mestrado)
Universidade de Aveiro, Portugal
2016 Cork structure characteristics and their influence on the oxygen ingress though wine stoppers.
Arguente
 Vanda Cristina Paiva Tavares de Oliveira (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2015 Secagem de madeiras arqueológicas: análise dos comportamentos físicos e aplicação do modelo de secagem Binário.
Arguente principal
 Cáudio Inácio Monteiro (Doutoramento)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2014 Desenvolvimento de protótipos para pavimento e revestimento de parede em interiores com base em cortiça.
Arguente principal
 Ana Patrícia Cebola Poeiras (Mestrado)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2014 Caracterização da Madeira de Eucalyptus Botryoides. Avaliação da sua potencialidade para Madeira Sólida.
Arguente principal
 Vanessa Inácio, (Mestrado)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2014 Avaliação das propriedades reológicas das emulsões (margarinas e cremes vegetais) para caracterização do seu risco.
Arguente principal
 Joana Monteiro (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2014 Caracterização físico-química e sensorial do concentrado de tomate Cold Break 36/38 Chinês.
Arguente principal
 Daniela Nicolau (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2013 Análise comparativa dos custos associados a incêndios florestais em três cenários distintos.
Presidente do júri
 Tiago António Duro Pocinho (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2012 Estudo da aptidão da Acacia melanoxylon R. Br. Para a produção de pasta e da aplicação de espectroscopia de infravermelho próximo.
Arguente principal
 António José Alves dos Santos (Doutoramento)
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2012 Modelação espacial da produção de pinheiro bravo (Pinus pinaster Aiton) na Freguesia das Sarnadas de são Simão.
Presidente do júri
 Susana Mestre (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2012 Avaliação da Implementação dos Projectos Agris 3.4 – Prevenção de Riscos Provocados por Agentes Bióticos nos Concelhos de Castelo Branco e Idanha-a-Nova.
Presidente do júri
 Marta Van Zeller Ribeiro Telles, (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 Implantação de planos de fogo controlado na gestão dos recursos alimentares para cavalos de raça garrana em Valença. Mestrado em Tecnologia e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais. Castelo Branco.
Arguente principal
 José Eduardo Mendes Afonso (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2011 Análise da Aplicação da Legislação Florestal na área do Pinhal e Beira Interior Sul, entre 2005 e 2009.
Presidente do júri
 Margarida Silveira, (Mestrado)
Instituto Politécnico de Castelo Branco Escola Superior Agrária, Portugal
2010 Projecto de Dimensionamento de Unidade de produção de Biodiesel com Recuperação de metanol e Secagem de Glicerina.
Arguente principal
 João Correia, and Justino Tomás (Mestrado)
Instituto Politécnico de Tomar, Portugal
Distinções

Prémio

2024 Prémio de Mérito Científico do IPCB
2024 Prémio Mérito Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco/Santander Universidades
2023 Prémio Repositório Científico do IPCB
2023 Projecto AMELLA - Desenvolvimento de aguardente de mel com madeiras de Limousin e Acácia
2023 Projecto VAL_HoneyBrandy - Valorização de madeira de Acácia no sector dos destilados de mel
2022 Prémio Repositório Científico do IPCB
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
2022 Prémio de Mérito de Publicação ciêntifica CERNAS-IPV - Prémio de Melhor Artigo 2022.
2021 Prémio Repositório Científico do IPCB
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
2019 Prémio Biodiversidade e agricultura, uma aliança necessária: 10 anos de Operation Pollinator¿, prémio atribuído pela Syngenta
2019 Prémio Mérito Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco/Santander Universidades
2019 Prémio de Mérito do Repositório Científico do IPCB

Outra distinção

2020 artigo mais citado na área: Anjos O., Campos MG., Ruiz PC., Antunes P., 2015. Application of FTIR-ATR spectroscopy to the quantification of sugar in honey. Food Chemistry, 169:218¿223. DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.07.138.
2019 Prémio de Melhor Poster Soquímica, 11º National meeting on cromatography, December 9 – 11, Caparica, relativo ao trabalho
2018 Prémio de Melhor Poster, 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector
2014 Prémio de Mérito do Repositório Científico - Este prémio visa distinguir o(a) docente que em cada ano letivo mais contribui para o crescimento do Repositório Científico do IPCB. O prémio consiste numa distinção de mérito, sob a forma de diploma, que é a
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal
2014 Os melhores 10 artigos publicados na revista BioResources em 2014
2013 Prémio de Mérito do Repositório Científico - Este prémio visa distinguir o(a) docente que em cada ano letivo mais contribui para o crescimento do Repositório Científico do IPCB. O prémio consiste numa distinção de mérito, sob a forma de diploma, que é a
Instituto Politécnico de Castelo Branco, Portugal