???global.info.a_carregar???
Maria Manuel Sá, Licenciada (1988) e Doutorada (1996) em Engenharia Química pela Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto. De Fevereiro 1994 até Fevereiro de 1996, trabalhou no Departamento "Food and Drug Analysis" do Joint Research Centre of European Comission, Ispra, Itália. Desde 1997 é Professora Auxiliar no Instituto Universitário da Maia, ISMAI, sendo docente das unidades curriculares de Higiene Ocupacional, Higiene e Segurança no Trabalho e Estatística Aplicada. Desde Abril de 2005 é Presidente do Conselho Pedagógico do ISMAI. De Dezembro 2009 a Setembro 2012 Directora da Gabinete de Estudos Pós-Graduados do ISMAI. De Setembro de 2011 a Julho de 2012, Coordenadora do mestrado de Sistemas de Gestão da Qualidade no ISMAI De Outubro de 2013 a Julho de 2016 é Coordenadora do curso Engenharia de Segurança do Trabalho do ISMAI. Desde Outubro de 2016 é Coordenadora do curso Gestão da Qualidade, Ambiente e Segurança do ISMAI
Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Maria Manuel Fernandes da Fonseca e Sá

Nomes de citação

  • Sá, Maria Manuel

Identificadores de autor

Ciência ID
A91F-56FC-FC06
ORCID iD
0000-0003-4536-4716
Researcher Id
F-8552-2018

Domínios de atuação

  • Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras áreas das Engenharias e Tecnologias

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Italiano Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador elementar (A1) Utilizador independente (B1)
Inglês Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1)
Português (Idioma materno)
Formação
Grau Classificação
1997
Concluído
Chemical Engineering (Doutoramento)
Especialização em Sem especialidade
Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal
"Behaviour of Food Products, seen as natural plastified polymers /Interpretação do Comportamento e Estabilidade dos Alimentos Considerados Como Sistemas Poliméricos Naturais Plastificados pela Água" (TESE/DISSERTAÇÃO)
1988
Concluído
Chemical Engineering (Licenciatura)
University of Porto, Faculty of Engineering, Portugal
Percurso profissional

Docência no Ensino Superior

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2020/06/01 - Atual Professor Associado (Docente Universitário) Instituto Universitário da Maia, Ciências Empresariais, Portugal
1996/02/15 - 2020/05/31 Professor Auxiliar (Docente Universitário) Instituto Universitário da Maia, Portugal

Cargos e Funções

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2016/10 - Atual Coordinator of 1st cycle Safety at Work Engineering Maiêutica Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2005/01/01 - 2016/08 Presidente do Conselho Pedagógico Maiêutica Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2011 - 2012 Coordinator of Master degree of Quality Management Systems Maiêutica Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
2009 - 2012 Director of Post-Graduated Studies Officie Maiêutica Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
Projetos

Outro

Designação Financiadores
2019 - 2021/09/30 Circular Labs – Promoviendo el espiritu empresarial para la economia circular en el espácio ibérico
Bolseiro de Investigação
Em curso
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Sá, M.M.; Azevedo, R.; Machado, O.; Tavares, J.. "The noise exposure of workers of the footwear industry". 2016.
    10.1201/b21172-20
  2. Sá, M.M.; Azevedo, R.; Machado, O.; Tavares, J.. "Chemical risk in the footwear industry". 2016.
    10.1201/b21172-19
  3. Gonçalves, B.; Sá, M.M.; Azevedo, R.. "Hazard and operability (HAZOP) study: A systematic process to identify potential hazards and operability problems". 2015.
    10.1201/b18042-43
Artigo em revista
  1. Guilherme Veludo; Manuel Cunha; Sá Maria Manuel; Carla Oliveira Silva. "Offsetting the Impact of CO2 Emissions Resulting from the Transport of Maiêutica’s Academic Campus Community". Sustainability (2021): https://www.mdpi.com/2071-1050/13/18/10227.
    10.3390/su131810227
  2. 2019, CIDESD. "Abstracts presented at International Congress CIDESD 2019". Motricidade 15 S1 (2019): 1-237. http://dx.doi.org/10.6063/motricidade.16967.
    10.6063/motricidade.16967
  3. Azevedo, Rui; Abade, Eduardo; Teixeira, Nuno; Carvalho, Alberto; Sá, Maria Manuel. "Postural Instability During Obstacle Crossing While Performing Manual Material Construction Handling Tasks". Occupational and Environmental Safety and Health (2019): 375-382. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-030-14730-3_40.
    10.1007/978-3-030-14730-3_40
  4. Maria Manuel Sa; Rui Azevedo; Joana Neves; Osvaldo Machado; Joao Tavares. "Noise in an Intensive Care Nursery/Newborn Unit". Journal of Health Education Research & Development 06 02 (2018): https://doi.org/10.4172%2F2380-5439.1000265.
    10.4172/2380-5439.1000265
  5. Sá, M.M.; Azevedo, R.; Martins, C.; Machado, O.. "Portuguese Physical Education Instructors' Exposure to Noise and Perception of Associated Risk". Human and Ecological Risk Assessment 20 2 (2014): 448-460. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84889027847&partnerID=MN8TOARS.
    10.1080/10807039.2013.786922
  6. Azevedo, Rui; Martins, Cristina; Sa, Maria Manuel; Teixeira, Jose; Barroso, Monica; Arezes, P; Baptista, JS; et al. "Postural Stability Assessment during Manual Material Handling Tasks - Case Study". Sho 2012: International Symposium on Occupational Safety and Hygiene (2012): 48-51. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000320994300009&KeyUID=WOS:000320994300009.
  7. Sá, M.M.; Azevedo, R.; Martins, M.C.; MacHado, O.; Tavares, J.. "Accessibility of sports facilities for persons with reduced mobility and assessment of their motivation for practice". Work 41 SUPPL.1 (2012): 2017-2023. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84859851595&partnerID=MN8TOARS.
    10.3233/WOR-2012-0425-2017
  8. Sa, Maria Manuel; Azevedo, Rui; Machado, Osvaldo; Martins, Maria Cristina; Aguia, Rita; Arezes, P; Baptista, JS; et al. "Assessment of safety and accessibility of sports facilities for people with reduced mobility". Sho2011: International Symposium on Occupational Safety and Hygiene (2011): 567-571. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000320995400106&KeyUID=WOS:000320995400106.
  9. Azevedo, Rui; Martins, Cristina; Sa, Maria Manuel; Rodrigues, Carlos; Cardoso, Joao; Teixeira, Jose; Barroso, Monica; et al. "Manual material handling - Effect on the force required to maintain balance during obstacle clearance in construction workers". Sho2011: International Symposium on Occupational Safety and Hygiene (2011): 120-124. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000320995400015&KeyUID=WOS:000320995400015.
  10. Sa, Maria Manuel; Azevedo, Rui; Macedo, Angela; Machado, Osvaldo; Arezes, P; Baptista, JS; Barroso, MP; et al. "Assessment of exposure to noise of the physical education professional: indoor activity cycle". Sho2010: International Symposium on Occupational Safety and Hygiene (2010): 467-471. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000281444800092&KeyUID=WOS:000281444800092.
  11. Sa, M. M.; Azevedo, R.; Malcata, A.; Machado, O.. "Noise in physical education activities". 6th European Sports Medicine Congress (Efsma) (2009): 295-298. http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=WOS_CPL&KeyUT=WOS:000292762100055&KeyUID=WOS:000292762100055.
  12. Sá, M.M.; Sereno, A.M.. "The kinetics of browning measured during the storage of onion and strawberry". International Journal of Food Science and Technology 34 4 (1999): 343-349. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0033474844&partnerID=MN8TOARS.
    10.1046/j.1365-2621.1999.00276.x
  13. Sá, M.M.; Figueiredo, A.M.; Sereno, A.M.. "Glass transitions and state diagrams for fresh and processed apple". Thermochimica Acta 329 1 (1999): 31-38. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0001865888&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/S0040-6031(98)00661-3
  14. Sá, M.M.; Sereno, A.M.. "Glass transitions and state diagrams for typical natural fruits and vegetables". Thermochimica Acta 246 2 (1994): 285-297. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0000592242&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/0040-6031(94)80096-0
  15. Sá, Maria Manuel. "Apparent Heat-Capacities, Initial Melting-Points And Heats Of Melting Of Frozen Fruits Measured By Differential Scanning Calorimetry". Revista Espanola de Ciencia Y Tecnologia de Alimentos (1994):
  16. SÁ, M.M.; SERENO, A.M.. "Effect of temperature on sorption isotherms and heats of sorption of quince jam". International Journal of Food Science & Technology 1993 28 3 (1993): 241-248. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84988101374&partnerID=MN8TOARS.
    10.1111/j.1365-2621.1993.tb01269.x
  17. Sá, M.M.; Sereno, A.M.. "Effect of column material on sorption isotherms obtained by inverse gas chromatography". Journal of Chromatography A 600 2 (1992): 341-343. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0026635253&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/0021-9673(92)85570-J
Capítulo de livro
  1. Sá, Maria Manuel; Azevedo, Rui. "Social Workers’ Exposure to Psychosocial Risks—A Case Study". In ccupational and Environmental Safety and Health II. Studies in Systems, Decision and Control, 605-613. Springer International Publishing, 2020.
    Publicado • 10.1007/978-3-030-41486-3_65
  2. Sousa, D.; Sá, M.M.; Azevedo, R.; Machado, O.; Tavares, J.; Monteiro, R.. "Exposure to psychosocial risks in footwear industry workers: An exploratory analysis". In Occupational Safety and Hygiene VI, 231-234. CRC Press, 2018.
    10.1201/9781351008884-40
Tese / Dissertação
  1. Pimenta, Maria Manuel Fernandes da Fonseca de Sá. "Interpretação do comportamento e estabilidade dos alimentos considerados como sistemas poliméricos naturais plastificados pela água". Doutoramento, 1997. http://hdl.handle.net/10216/11518.

Outros

Outra produção
  1. Thermal Studies of Natural Fruits. 1994. M. M. Sá; A. M. Sereno. https://doi.org/10.1007%2F978-1-4615-2674-2_45.
    10.1007/978-1-4615-2674-2_45
  2. Sorption Isotherms and Heats of Sorption for Fruit Jams. 1994. M. M. Sá; A. M. Sereno. https://doi.org/10.1007%2F978-1-4615-2674-2_53.
    10.1007/978-1-4615-2674-2_53
Atividades

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2006 - Atual Gestão de Recursos Humanos/ Higiene e Segurança no Trabalho Gestão de Recursos Humanos (Licenciatura) Instituto Universitário da Maia, Ciências Empresariais, Portugal
2000 - Atual Introdução à Estatística Gestão de Recursos Humanos Instituto Universitário da Maia Departamento de Ciências Empresariais, Portugal
2006 - 2017 Higiene Ocupacional I Segurança e Higiene no Trabalho (Licenciatura) Instituto Universitário da Maia, Portugal
2006 - 2017 Higiene Ocupacional II Engenharia de Segurança do Trabalho (Licenciatura) Instituto Universitário da Maia, Ciências Empresariais, Portugal
2003/02/15 - 2006 Higiene no Trabalho I e II Segurança do Trabalho (Licenciatura) Instituto Universitário da Maia Departamento de Ciências Empresariais, Portugal