ÂNDRIA MARGARIDA TORRADO VIEGAS (6317-9E5E-AD37)

Curriculum Vitae

ÂNDRIA MARGARIDA TORRADO VIEGAS

Holds a Bachelor's and Master's degree in Food Engineering from the Instituto Superior de Agronomia, with previous experience in the food industry. Currently works as a research fellow, focusing on the characterization and development of innovative food products utilizing industry co-products, promoting sustainability and circular economy principles. Additionally, has interest in biodegradable packaging solutions, exploring sustainable alternatives to conventional materials to reduce environmental impact.

Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: ÂNDRIA MARGARIDA TORRADO VIEGAS

Nomes de citação

VIEGAS, ÂNDRIA
A. Viegas
Viegas, Â.
Ândria Viegas

Identificadores de autor

Ciência ID: 6317-9E5E-AD37
ORCID iD: 0009-0001-4478-2345

Endereços de correio eletrónico

andriaviegas@isa.ulisboa.pt (Profissional)

Moradas

Instituto Superior de Agronomia, Tapada da Ajuda, 1349-017, Lisboa, Lisboa, Portugal (Profissional)

Websites

https://www.linkedin.com/in/ândria-viegas-176b05148 (Profissional)

Domínios de atuação

Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador independente (B2)	Utilizador independente (B2)
Espanhol; Castelhano	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador independente (B2)

Formação

	Grau	Classificação
2023/06/06 - 2024/05/31 Em curso	Online Training Course on "Competências Transversais em Investigação Científica: Alimentação, Inovação, Sustentabilidade" (Outros) Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2019/09/16 - 2021/12/15 Concluído	Master's degree in Food Science and Engineering (Mestrado) Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal "Biodegradable films with antioxidant activity for walnuts preservation" (TESE/DISSERTAÇÃO)	17
2016/09/17 - 2019/06/24 Concluído	Bachelor's degree in Food Science and Engineering (Bacharelato) Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal	13

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2024/05/22 - Atual	Investigador (Investigação)	Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
	Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2023/05/22 - 2024/05/21	Investigador (Investigação)	Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
	Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal

Outras Carreiras

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2022/02/14 - 2023/05/12	Assistente Técnico (Assistente Técnico)	Vitacress Portugal S.A., Portugal

Projetos

Bolsa

	Designação	Financiadores
2023/05/22 - Atual	Fruit Fractioning and Valorization at VIIAFOOD Agenda C644929456-00000040 Bolseiro de Investigação Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal	Em curso

Produções

Publicações

Artigo em revista	Gago, Diana; Viegas, Ândria; Chagas, Ricardo; Ferreira, Luísa M.; Coelhoso, Isabel. "Adsorption-assisted membrane filtration with a cellulose derivative for separation of cationic compounds". Separation and Purification Technology 374 (2025): 133646. https://doi.org/10.1016/j.seppur.2025.133646. Acesso aberto • Publicado • 10.1016/j.seppur.2025.133646 Saif, H.M.; Ferrández-Gómez, B.; Alves, V.D.; Huertas, R.M.; Alemany-Molina, G.; Viegas, Â.; Morallón, E.; et al. "Activated carbons for flow electrode capacitive deionization (FCDI) – Morphological, electrochemical and rheological analysis". Desalination 602 (2025): 118638. https://doi.org/10.1016/j.desal.2025.118638. Acesso aberto • Publicado • 10.1016/j.desal.2025.118638 Viegas, Â.; Alegria, M.J.; Raymundo, A.. "Sustainable Jam with Apple Pomace: Gelling, Rheology, and Composition Analysis". Gels (2024): https://doi.org/10.3390/gels10090580. 10.3390/gels10090580
Capítulo de livro	Viegas, Â.; Alegria, M.J.; Raymundo, A.. Autor correspondente: Viegas, Â.. "Gelation Process of a Sweet Product with Apple Pomace". 2024. 10.1007/978-3-031-67217-0_9
Poster em conferência	Viegas, Â.; Raio, M.; Alegria, M.J.; Raymundo, A.. Autor correspondente: Viegas, Â.. "Utilizing Fruit Pomace and Microalgae for Nutrient-Rich Smoothies: Antioxidant and Protein regulation". Trabalho apresentado em 38th European Federation of Food Science and Technology Conference (EFFoST), 2024. Viegas, Â.; Raio, M.; Alegria, M.J.; Raymundo, A.. "Alginate spheres of smoothies with pear and apple pomace with microalgae". Trabalho apresentado em 1st Symposium Mediterranean Fruit: Hub for Innovation, 2024. Viegas, Â.; Alegria, M.J.; Raymundo, A.. Autor correspondente: Viegas, Â.. "Valorizar integralmente a nossa Fruta". Trabalho apresentado em Lisbon Food Affair, 2024.

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2025/02/12	Valorizar Integralmente a nossa Fruta - Smoothies	Lisbon Food Affair (Lisboa, Portugal)
2024/10/22	Formulation and digestibility assessment of a protein-enriched smoothie using microalgae and apple pomace	Conference on Fruit Processing and By-products Valorization INOVFARMER (Aveiro, Portugal)
2024/10/08	Functional Smoothies with Fruit Pomace: Evaluating the Impact of In Vitro Digestibility on Antioxidant Activity	EQA 2024 - Encontro Nacional de Quimica dos Alimentos Sociedade Portuguesa de Química (Vila Real , Portugal)
2024/09/05	Gelation process of a sweet product with apple pomace	IBEREO 2024 (Lisbon, Portugal)
2024/02/06	Valorizar integralmente a nossa Fruta	Lisbon Food Affair (Lisboa, Portugal)

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2024/08/01 - 2024/09/07	IBEREO 2024 Secretary (2024/09/04 - 2024/09/06) (2024/09/04 - 2024/09/06) Congresso (Outra)	LEAF - Linking Ladscape, Environment, Agriculture and Food Research Centre, Portugal, Portugal
2024/06/03 - 2024/06/05	21st European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop (2024/06/03 - 2024/06/05) Oficina (workshop) (Membro da Comissão Organizadora)	Cereals & Grains Association, Estados Unidos
2023/10/26 - 2023/10/26	Seminar within the framework of the Research Interchange with the Laboratory of Food Chemistry at Wageningen University held at Instituto Superior de Agronomia (2023/10/26 - 2023/10/26) Seminário (Coorganizador)	Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal

Participação em evento

	Descrição da atividade Tipo de evento	Nome do evento Instituição / Organização
2025/03/18 - 2025/03/18	Guest Speaker with the theme "Importance of consuming seasonal and local products" for students at the Emidio Navarro Secondary School in Almada, Lisbon. To promote the courses and projects taking place at the Instituto Superior de Agronomia. Seminário	ISA Escolas Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2024/07/08 - 2024/07/10	Future Foods: Healthy and Sustainable Oficina (workshop)	Ciência VIVA no Laboratório Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2024/01/08 - 2024/01/08	Guest Speaker with the theme "Seasonal and local foods", in the ISA Escolas project, to promote the courses and projects taking place at the Instituto Superior de Agronomia. Seminário	ISA Escolas Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2023/09/29 - 2023/09/29	Promotion of research carried out at ISA-ULisboa Exposição	Noite Europeia de Investigadores Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal
2023/07/06 - 2023/07/06	Responsible for the "Foods of the Future" activity: Healthy and Sustainable" Oficina (workshop)	Verão ULisboa Universidade de Lisboa, Portugal

Curso / Disciplina lecionado

	Disciplina	Curso (Tipo)	Instituição / Organização
2021/04/04 - 2021/04/15	Professional Training of Guidelines for Audits of Management Systems (NP EN ISO19011:2019)	(Outros)	Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar , Portugal
2021/03/24 - 2021/03/31	Professional Training in Surface Cleaning in the Food Area and Virus Elimination	(Outros)	Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar , Portugal
2021/02/08 - 2021/03/15	Professional Training in Defense and Fraud	(Outros)	Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar , Portugal
2021/02/22 - 2021/03/05	Professional Training in ISO 9001 Quality and Management System	(Outros)	Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar , Portugal
2021/02/17 - 2021/02/19	Allergen Management Professional training	(Outros)	Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar , Portugal
2019/04/02 - 2019/04/03	Professional Training with caloric value in Labeling	(Outros)	Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar , Portugal
2018/11/15 - 2018/11/22	Implementation and Evaluation of the HACCP System	(Outros)	Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar , Portugal

Tutoria

	Tópico	Nome do aluno
2025/01/01 - Atual	Development of snacks from by-products of the SUMOL+COMPAL juice production line	Luisa Klut
2025/01/01 - Atual	Development of pH sensors for smart packaging	Catarina Mégre
2024/02/09 - 2024/12/03	Valorization of co-products from the fruit juice processing line- FFV project	Mafalda Raio