Identificação pessoal

Nome completo

José Manuel Bento Santos-Silva

Nomes de citação

• José Santos-Silva

Identificadores de autor

Ciência ID

5B15-5347-EA5A

ORCID iD

0000-0002-9171-0977

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Espanhol; Castelhano	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador independente (B1)
Inglês	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)
Francês	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador independente (B1)

	Grau	Classificação
1997 Concluído	Engenharia Agronómica (Doutoramento) Especialização em Sem especialidade Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal "Contributo para o Estudo do Crescimento, das Características das Carcaças e da Qualidade da Carne de Borregos das Raças Serra da Estrela, Merino Branco e Churro da Terra Quente em Sistemas Intensivos de Produção" (TESE/DISSERTAÇÃO)
1989 Concluído	Mestrado em Produção Animal (Mestrado) Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal "Contribuição para o estudo do desenvolvimento corporal de borregos da raça Merino Precoce sujeitos a dois regimes alimentares." (TESE/DISSERTAÇÃO)	Muito Bom
1983 Concluído	Engenheiro Agrónomo (Licenciatura) Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, Portugal "Estudo de alguns parâmetros do crescimento de cabritos da raça Serrana" (TESE/DISSERTAÇÃO)	14

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2016 - Atual	Investigador principal (carreira) (Investigação)	Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal
2015/11/20 - Atual	Investigador principal (carreira) (Investigação)	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
2013 - 2016	Investigador principal (carreira) (Investigação)	Universidade de Lisboa Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal, Portugal
2007/09/10 - 2015/11/19	Investigador principal (carreira) (Investigação)	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
1997/11/24 - 2007/09/09	Investigador Auxiliar (carreira) (Investigação)	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
1992/06/01 - 1997/05/31	Assistente de Investigação (carreira) (Investigação)	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Docência no Ensino Superior

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2014 - 2015	Professor Auxiliar (Docente Universitário)	Escola Universitária Vasco da Gama, Portugal

Outras Carreiras

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
1988/06/01 - 1992/05/31	Técnico Superior (Técnico Superior)	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Cargos e Funções

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2014 - 2015	Conselho científico/técnico-científico ou orgão correspondente	Escola Universitária Vasco da Gama, Portugal

Outros

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2008/09/15 - 2013/02/28	Coordenador do Pólo de Investigação da Quinta da Fonte-Boa	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
2002/12/12 - 2013/02/28	Subdirector	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
1983/06/01 - 1988/05/31	Jornaleiro	Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal

Projeto

	Designação	Financiadores
2022/04/01 - 2025/09/30	GEEBovMit - Mitigação das emissões de GEE na produção de bovinos de carne – pastagens, forragens e aditivos naturais PRR-C05-i03-I-000027-LA3.1 Investigador responsável Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Em curso
2020/09/01 - 2022/08/31	Val+Alentejo – Valorização dos produtos dos pequenos ruminantes do Alentejo ALT20-03-0246-FEDER-000049 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Em curso
2018 - 2021	LegForBov – Alimentos alternativos na produção de carne de bovino PDR2020-101-031179 Investigador responsável Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Em curso
2016 - 2021	CistusRumen – Utilização sustentável da esteva (Cistus ladanifer L.) em pequenos ruminantes. Aumento da competitividade e redução do impacto ambiental ALT20-145-FEDER-000023 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Em curso
2016 - 2020	ValRuMeat – Valorização da carne de ruminantes em sistemas intensivos de produção ALT20-03-0145-FEDER-000040 Investigador responsável Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Concluído
2013 - 2014	Produção de carne maturada proveniente de Bovinos criados em regime extensivo PRODER 46131 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Concluído
2013 - 2014	Produção de carne maturada proveniente de Bovinos criados em regime extensivo PRODER 46131	N/A
2011 - 2014	Soluções integradas para a gestão da biodiversidade em parques eólicos: reduzir e compensar a mortalidade de aves e quirópteros Wind & Biodiversity Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Concluído
2010 - 2014	Estratégias nutricionais para aumentar a concentração de ácidos gordos bioactivos na gordura edível de borregos PTDC/CVT/103934/2008 Investigador responsável Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2010 - 2014	Melhoria da repartição e da qualidade nutricional da gordura de porco: desenvolvimento de estratégias alimentares e elucidação dos mecanismos genéticos e metabólicos PTDC/CVT/099210/2008 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2010 - 2014	Genética da qualidade da carne no porco Ibérico PTDC/CVT/116729/2010 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2010 - 2014	Estratégias nutricionais para aumentar a concentração de ácidos gordos bioactivos na gordura edível de borregos PTDC/CVT/103934/2008	Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2012/01/01 - 2013	Changes in muscle gene expression as response to selection for high growth and to growth path info:eu-repo/grantAgreement/FCT/3599-PPCDT/111744/PT Faculdade de Medicina Veterinária - ULisboa Investigador	Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2005 - 2008	Efeitos do suplemento lipídico e da inclusão de aditivos (polifenóis e argila) na composição em ácidos gordos da gordura de borrego POCI/CVT/61202/2004 Investigador responsável Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2005 - 2008	Estudo integrado da composição lipídica e da sua regulação genética em carnes de bovino com Denominação de Origem Protegida (DOP) PTDC/CVT/66114/2006 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2004 - 2007	Implementação de um sistema integrado de rastreabilidade e autenticidade da carne de ruminantes AGRO 512 Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Concluído
2004 - 2007	PASTOMED – Tradition et modernité du pastoralisme: reconaissance de ses multiples roles dans le developement des territoires mediterraneens PASTOMED Outra Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Concluído
2001 - 2005	Contribuição para uma melhor definição das normas de produção do Borrego do Nordeste Alentejano AGRO 272 Investigador responsável Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Concluído
2002 - 2004	Utilização de lípidos não protegidos na produção de borregos. Efeito da dieta base e do tempo de suplementação PIDDAC 844 Investigador responsável Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Concluído
1999 - 2001	Efeito da utilização de lípidos não protegidos na qualidade das carcaças e na composição da gordura corporal de borregos alimentados com forragens PIDDAC 810 Investigador responsável Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Concluído
1996 - 2000	Qualidade das carcaças e da carne de borregos Merino Branco e cruzados Ile de France x Merino Branco produzidos no Sul de Portugal PAMAF 3037 Investigador responsável
1996 - 2000	Qualidade das carcaças e da carne de borregos Merino Branco e cruzados Ile de France x Merino Branco produzidos no Sul de Portugal PAMAF 3037	N/A
1990 - 1995	Estudo das características de crescimento das raças ovinas nacionais e definição dos parâmetros de qualidade das carcaças Carcaças de ovinos de raças nacionais Investigador responsável Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Concluído
1987 - 1990	Resposta da ovelha merina à intensificação do ritmo reprodutivo Produção ovina Investigador responsável	Concluído
1985 - 1987	Aumento da produção de carne de ovino através do aumento da prolificidade Prolificidade ovina Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Concluído
1984 - 1986	A produção intensiva de carne como alternativa à exploração mista do Merino da Beira Baixa MBB Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Concluído
1983 - 1985	Eficiência biológica e económica da unidade ovina produtora de carne em pastoreio 1.4.4.1 Investigador responsável Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Concluído

Outro

	Designação	Financiadores
2013 - 2013	Comparação do desempenho de crescimento (Ganho Médio Diário - GMD) e da eficiência alimentar (Índice de Conversão Alimentar – ICA) durante a fase de engorda de animais vacinados contra o PCV2 ao desmame, com duas vacinas distintas (Circovac vs Porcilis PCV) Circovac vs Porcilis PCV Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Merial Portuguesa – Saúde Animal, Lda Concluído
2010 - 2011	Utilização de bacteriófagos para o controle da infeção por Salmonella entérica serovar tiphymurium em suínos Salmonella Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	ControlVet Concluído
2009 - 2009	Performance of growing-finishing pigs fed Sangrovit Sangrovit Investigador Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal	Phytobiotics Futterzusatzstoffe GmbH Concluído

Publicações

Artigo em boletim informativo	José Santos-Silva. "Produção de Carne de ovinos", Conselhos práticos aos agricultores - ACORO, 1995
Artigo em conferência	José Santos-Silva; Nuno Carolino. "Realtá e prospettive dell’allevamento ovino in Portogallo". Trabalho apresentado em XVIII Congresso Nazionale S.I.P.A.O.C., Trezzo sull' Adda, 2008. Publicado José Santos-Silva; A. Esteves; N. Alexandre; Susana P Alves; A. P. V. Portugal; I. Mendes; Marta Silva Pereira; M. Vacas de Carvalho; Rui J. B. Bessa. "Contribution to a better definition of the production standards of the lamb “Borrego do Nordeste Alentejano - PGI". Trabalho apresentado em Animal products from the Mediterranean area, Santrém, 2005. R. J. B. Bessa; S. P. Alves; R. Figueiredo; A. Teixeira; A. Rodrigues; A. Janeiro; M. C. Costa; José Santos-Silva; J. A. M. Prates. "Discrimination of production system and origin of animal products using chemical markers". Trabalho apresentado em Animal Products from the Mediterranean area, Santarém, 2005. Publicado José Santos-Silva. "Alguns fatores associados com a qualidade organoléptica da carne de borrego". Trabalho apresentado em Jornadas sobre Qualidade e Segurança Alimentar dos Produtos dos Pequenos Ruminantes, Torres Vedras, 2001. Publicado José Santos-Silva. "Qualidade das carcaças e da carne de borregos Merino Branco e cruzados Ile de France x Merino Branco produzidos no Sul de Portugal". Trabalho apresentado em Seminário Resultados da participação da EZN nos projetos PAMAF-IED, Santarém, 2000. Publicado José Santos-Silva. "Caracterização das carcaças e da carne de borregos Merino Branco, produzidos na região do montado português". Trabalho apresentado em Simposio Internacional sobre caracterización de los productos de la dehesa, Mérida, 1999. Publicado José Santos-Silva. "Extensive meat production systems in the South of Portugal - the Merino Branco breed". Trabalho apresentado em Animal Production and Rural Tourism in Mediterranean Region, Évora, 1995. José Santos-Silva; Ana Leite Salvado. "Resultados da Experimentação com Raças Prolíficas em Portugal". Trabalho apresentado em Jornadas Internacionais sobre Reprodução Ovina e Caprina, Évora, 1991. Publicado José Santos-Silva; Ana Leite Salvado; Francisco Cabral Calheiros. "Aumento da produção de carne através do aumento da prolificidade - Resultados produtivos na exploração de um rebanho de ovelhas Merino Branco e F1 (Romanov x Merino Branco)". Trabalho apresentado em L'évaluation des ovins et des caprins méditerranéens, Recueil des communications, Santarém, 1989. Publicado José Santos-Silva; B. S. Janela. "A produção intensiva de carne como alternativa à exploração mista do Merino da Beira Baixa - Estudo comparativo do crescimento e engorda de borregos Merino da Beira Baixa e cruzados F1 (Merino Precoce x Merino da Beira Baixa)". Trabalho apresentado em Jornadas sobre Produção de Carne Ovina, Santarém, 1986. Publicado José Santos-Silva; A. L. Salvado. "A produção intensiva de carne como alternativa na exploração mista do Merino da Beira Baixa - Estudo da qualidade e composição das carcaças de borregos cruzados e autóctones". Trabalho apresentado em Jornadas sobre Produção de Carne Ovina, Santarém, 1986. Publicado José Santos-Silva. "Contribuição para a Caracterização das carcaças de borrego Merino Precoce". Trabalho apresentado em Jornadas sobre Produção de Carne Ovina, Santarém, 1986. Publicado José Santos-Silva; R. J. B. Bessa; A. P. V. Portugal. "Utilização do óleo de soja como suplemento de luzerna desidratada na alimentação de borregos em crescimento. 2 - Efeitos na composição em ácidos gordos dos depósitos lipídicos corporais". Trabalho apresentado em VIII Congresso de Zootecnia, Angra do Heroísmo, 1986.
Artigo em revista	Santos-Silva, José; Francisco, Alexandra; Portugal, Ana Paula; Paulos, Kátia; Dentinho, Maria Teresa; Almeida, João M.; Regedor, Leandro; et al. "Effects of partial substitution of grain by agroindustrial byproducts and sunflower seed supplementation in beef haylage-based finisher diets on growth, in vitro methane production and carcass and meat quality". Meat Science 188 (2022): 108782. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108782. 10.1016/j.meatsci.2022.108782 Vítor, Ana C. M.; Francisco, Alexandra E.; Silva, Joana; Pinho, Mário; Huws, Sharon A.; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J. B.; Alves, Susana P.. "Freeze-dried Nannochloropsis oceanica biomass protects eicosapentaenoic acid (EPA) from metabolization in the rumen of lambs". Scientific Reports 11 1 (2021): http://dx.doi.org/10.1038/s41598-021-01255-w. 10.1038/s41598-021-01255-w Moreira, Olga; José Santos-Silva. "A produção animal e o desafio da sustentabilidade". Cultivar 23 (2021): 61-66. Acesso aberto • Publicado Santos-Silva, José; Alves, Susana P.; Francisco, Alexandra; Portugal, Ana Paula; Almeida, João; Fialho, Letícia; Jerónimo, Eliana; Bessa, Rui J.B.. "Effects of a high-fibre and low-starch diet in growth performance, carcass and meat quality of young Alentejana breed bulls". Meat Science 168 (2020): 108191. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108191. 10.1016/j.meatsci.2020.108191 Jerónimo, Eliana; Soldado, David; Sengo, Susana; Francisco, Alexandra; Fernandes, Flávia; Portugal, Ana P.V.; Alves, Susana P.; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J.B.. "Increasing the a-tocopherol content and lipid oxidative stability of meat through dietary Cistus ladanifer L. in lamb fed increasing levels of polyunsaturated fatty acid rich vegetable oils". Meat Science 164 (2020): 108092. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108092. 10.1016/j.meatsci.2020.108092 Ribeiro, D.M.; Planchon, S.; Leclercq, C.C.; Dentinho, M.T.P.; Bessa, R.J.B.; Santos-Silva, J.; Paulos, K.; et al. "The effects of improving low dietary protein utilization on the proteome of lamb tissues". Journal of Proteomics (2020): 103798. http://dx.doi.org/10.1016/j.jprot.2020.103798. 10.1016/j.jprot.2020.103798 Dentinho, M.T.P.; Paulos, K.; Francisco, A.; Belo, A.T.; Jerónimo, E.; Almeida, J.; Bessa, R.J.B.; Santos-Silva, J.. "Effect of soybean meal treatment with Cistus ladanifer condensed tannins in growth performance, carcass and meat quality of lambs". Livestock Science (2020): 104021. http://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2020.104021. 10.1016/j.livsci.2020.104021 Guerreiro, Olinda; Alves, Susana P.; Soldado, David; Cachucho, Liliana; Almeida, João M.; Francisco, Alexandra; Santos-Silva, José; Bessa, Rui J.B.; Jerónimo, Eliana. "Inclusion of the aerial part and condensed tannin extract from Cistus ladanifer L. in lamb diets – Effects on growth performance, carcass and meat quality and fatty acid composition of intramuscular and subcutaneous fat". Meat Science 160 (2020): 107945. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.107945. 10.1016/j.meatsci.2019.107945 Almeida, J.M.; Bressan, M.C.; Amaral, A.J.; Bettencourt, C.; Santos-Silva, J.; Moreira, O.; Gama, L.T.. "Body weight and ultrasound measurements over the finishing period in Iberian and F1 Large White×Landrace pigs raised intensively or in free-range conditions". Livestock Science 229 (2019): 170-178. http://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2019.09.020. 10.1016/j.livsci.2019.09.020 Francisco, Alexandra E.; Janícek, Martin; Dentinho, Teresa; Portugal, Paula; Almeida, João; Alves, Susana P.; Fialho, Letícia; et al. "Effects of alfalfa particle size and starch content in diets on feeding behaviour, intake, rumen parameters, animal performance and meat quality of growing lambs". Meat Science (2019): 107964. http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.107964. 10.1016/j.meatsci.2019.107964 Francisco, Alexandra Eduarda; Santos-Silva, José Manuel; V. Portugal, Ana Paula; Alves, Susana Paula; B. Bessa, Rui José. "Relationship between rumen ciliate protozoa and biohydrogenation fatty acid profile in rumen and meat of lambs". PLOS ONE 14 9 (2019): e0221996. http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0221996. 10.1371/journal.pone.0221996 José Santos-Silva. "Changes in salivary protein composition of lambs supplemented with aerial parts and condensed tannins: extract from Cistus ladanifer L.—a preliminary study". Agroforestry Systems (2019): http://dx.doi.org/10.1007/s10457-019-00386-4. 10.1007/s10457-019-00386-4 José Santos-Silva. "Proteolysis and in situ ruminal degradation of lucerne ensiled with Cistus ladanifer tannins". Grass and Forage Science (2019): http://dx.doi.org/10.1111/gfs.12394. 10.1111/gfs.12394 José Santos-Silva; Alexandra Francisco; Susana P. Alves; Paula Portugal; Teresa Dentinho; João Almeida; David Soldado; Eliana Jerónimo; Rui J.B. Bessa. "Effect of dietary neutral detergent fibre source on lambs growth, meat quality and biohydrogenation intermediates". Meat Science 147 (2019): 28-36. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2018.08.015. 10.1016/j.meatsci.2018.08.015 Almeida, J; Bressan, M C; Santos-Silva, J; Moreira, O; Bettencourt, C; Gama, L T. "Physicochemical characteristics and sensory attributes of meat from heavy-weight Iberian and F1 Large White × Landrace pigs finished intensively or in free-range conditions1". Journal of Animal Science 96 7 (2018): 2734-2746. http://dx.doi.org/10.1093/jas/sky181. 10.1093/jas/sky181 José Santos-Silva; Alexandra Francisco; Susana P. Alves; Mónica Costa; Rui J.B. Bessa; Maria Teresa P. Dentinho. "Efeito do tratamento do grão de cevada com ácido tânico na degradabilidade ruminal de ovinos.". Revista Portuguesa de Zootecnia, ano III 1 (2018): 246-252. Publicado José Santos-Silva; Eliana Jerónimo; Alexandra Francisco; Sengo, S.; Fernandes, F.; David Soldado; Rui J.B. Bessa. "Oxidação lipídica e estabilidade da cor na carne de borregos suplementados com níveis crescentes de esteva (Cistus ladanifer L.) e óleos vegetais-". Revista Portuguesa de Zootecnia ano III 1 (2018): 98-103.. Publicado Francisco, A.; Alves, S. P.; Portugal, P. V.; Dentinho, M. T.; Jerónimo, E.; Sengo, S.; Almeida, J.; et al. "Effects of dietary inclusion of citrus pulp and rockrose soft stems and leaves on lamb meat quality and fatty acid composition". animal 12 4 (2017): 872-881. http://dx.doi.org/10.1017/s1751731117002269. 10.1017/s1751731117002269 José Santos-Silva. "Distinct fatty acid composition of some edible by-products from bovines fed high or low silage diets". Food Science and Technology International (2017): http://dx.doi.org/10.1177/1082013216674137. 10.1177/1082013216674137 Susana P. Alves; Alexandra Francisco; Mónica Costa; José Santos-Silva; Rui J.B. Bessa. "Biohydrogenation patterns in digestive contents and plasma of lambs fed increasing levels of a tanniferous bush ( Cistus ladanifer L.) and vegetable oils". Animal Feed Science and Technology 225 (2017): 157-172. https://doi.org/10.1016%2Fj.anifeedsci.2017.01.018. 10.1016/j.anifeedsci.2017.01.018 José Santos-Silva. "The reduction of starch in finishing diets supplemented with oil does not prevent the accumulation of -10 18:1 in lamb meat". Journal of Animal Science (2017): http://dx.doi.org/10.2527/jas2017.1578. 10.2527/jas2017.1578 Oliveira, M.A.; Alves, S.P.; Santos-Silva, J.; Bessa, R.J.B.. "Effect of dietary starch level and its rumen degradability on lamb meat fatty acid composition". Meat Science 123 (2017): 166-172. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84991773759&partnerID=MN8TOARS. 10.1016/j.meatsci.2016.10.001 José Santos-Silva. "Effects of clays used as oil adsorbents in lamb diets on fatty acid composition of abomasal digesta and meat". Animal Feed Science and Technology (2016): 10.1016/j.anifeedsci.2016.01.006 José Santos-Silva. "Differences in intramuscular fatty acid profiles amongBos indicusand crossbred Bos taurus×Bos indicus bulls finished on pasture or with concentrate feed in Brazil". Italian Journal of Animal Science (2016): http://dx.doi.org/10.1080/1828051x.2016.1139478. 10.1080/1828051x.2016.1139478 Bressan, M.C.; Almeida, J.; Santos Silva, J.; Bettencourt, C.; Francisco, A.; Gama, L.T.. "Carcass characteristics and fat depots in Iberian and F1 Large White × Landrace pigs intensively finished or raised outdoors in oak-tree forests". Journal of Animal Science 94 6 (2016): 2592-2602. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84975859216&partnerID=MN8TOARS. 10.2527/jas2016-0276 Francisco, A.; Alves, S.P.; Portugal, P.V.; Pires, V.M.R.; Dentinho, M.T.; Alfaia, C.M.; Jerónimo, E.; et al. 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Capítulo de livro	Bressan, M. C.; Almeida, J.; Amaral, A.; Bettencourt, C.; Santos-Silva, J.; Moreira, O.; Bessa, R.; Gama, L. T.. "Genetics of Carcass and Meat Quality Traits in Iberian Pigs". In Advances in Animal Health, Medicine and Production, 69-86. Springer International Publishing, 2020. 10.1007/978-3-030-61981-7_4 Bessa, Rui J.B.; Alves, Susana; José Santos-Silva. "Discriminação dos sistemas de produção e da origem dos produtos animais utilizando marcadores químicos". editado por Jorge Azevedo; Vasco Cadavez; M. Arrobas; J. Pires. Bragança, Portugal: Instituto Politécnico de Bragança, 2016. Joaquim Carvalho; José Santos-Silva; Carlos Rebello de Andrade; João Pedro Fragoso de Almeida. "Característica da carcaça de borrego. In: Raça Ovina Churro do Campo". editado por Carlos Rebello de Andrade, 21-30. Portugal: Instituto Politécnico de Castelo Branco, 2012. Publicado Joaquim Carvalho; José Santos-Silva; Carlos Rebello de Andrade; João Pedro Fragoso de Almeida. "Composição e qualidade organoléptica da carne de borrego". In Raça Ovina Churro do Campo, editado por Carlos Rebello de Andrade, 31-40. Portugal: Instituto Politécnico de Castelo Branco, 2012. Publicado
Poster em conferência	Alves, Susana; Fuchs, B.; Vítor, A. C. M.; A. E. A. O. Francisco; José Santos-Silva; Bessa, R.J.B.; Dannenberger, D.. "Dietary supplementation with EPA-rich microalgae: lamb muscle and subcutaneous fat lipidome". Trabalho apresentado em 8th Euro Fed Lipid Congress, 2021. A. E. A. O. Francisco; A. P. V. Portugal; Paulos, Katia; José Santos-Silva; Dentinho, M.T.P. "Rumen ciliates and methane production of beef bulls fed a biodiverse haylage, low-starch mixed diets". Trabalho apresentado em 72nd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, 2021. A. E. A. O. Francisco; A. P. V. Portugal; E. Jerónimo; Dentinho, M. T.; Paulos, Katia; João Augusto Marques Almeida ; José Santos-Silva. "The use haylage-based diets for fattening of young bulls and heifers". Trabalho apresentado em 72nd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, 2021. Alves, Susana; Gafanhete, B.; A. E. A. O. Francisco; José Santos-Silva; Bessa, R.J.B.. "Can dietary linolenic acid increase t11-18:1 and c9t11-18:2 in meat of lambs fed cereal based diets?". 2021. José Santos-Silva. "LegForBov – Alimentos alternativos na produção de carne de bovino". Trabalho apresentado em Cimeira da Inovação, 2018. José Santos-Silva; A. E. A. O. Francisco; M. T. Dentinho; A. P. V. Portugal; J. A. M. Almeida; E. Jerónimo; D. Soldado; S. P. Alves; R. J. B. Bessa. "ValRuMeat - How to reconcile the intensive production of ruminants with production of meat with high nutritional value". Trabalho apresentado em Exploring the boundaries of animal, veterinary and biomedical sciences – CIISA Congress, 2018. O. Guerreiro; S. P. Alves; D. Soldado; L. Cachucho; A. E. A. O. Francisco; M. Costa; M. F. Duarte; et al. "Use of Cistus ladanifer condensed tannins to improve the nutritional value of ruminant edible fat". Trabalho apresentado em Exploring the boundaries of animal, veterinary and biomedical sciences – CIISA Congress, 2018. M. T. Dentinho; K. Paulos; A. E. A. O. Francisco; A. T. Belo; J. A. M. Almeida; E. Jerónimo; José Santos-Silva; R. J. B. Bessa. "The use of Cistus ladanifer condensed tannin extract as additive to improve the soybean meal protein efficiency in lamb’s diets". Trabalho apresentado em Exploring the boundaries of animal, veterinary and biomedical sciences – CIISA Congress, 2018. A. E. A. O. Francisco; José Santos-Silva; A. P. V. Portugal; S. P. Alves; R. R. B. Bessa. "Relationships between rumen protozoa, biohydrogenation and bioactive fatty acids deposition on lamb muscle". Trabalho apresentado em Exploring the boundaries of animal, veterinary and biomedical sciences – CIISA Congress, 2018.
Relatório	José Santos-Silva. 2014. Valorização da carne de bovinos produzidos com base em pastagens e forragens de regadio na região Alentejo. Utilização de concentrados estimuladores da deposição de ácidos gordos bioativos.
Resumo em conferência	José Santos-Silva; A. E. A. O. Francisco; M. Janicek; J. A. M. Almeida; A. P. V. Portugal; S. P. Alves; R. J. B. Bessa. "Forage particle size and starch content in lambs diet – effects on productivity and product quality". Trabalho apresentado em 70th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Ghent, 2019. Publicado D. M. Ribeiro; S. Planchon; C. Leclercq; M. T. Dentinho; R. J. B. Bessa; José Santos-Silva; K. Paulos; et al. "Condensed tannins in lamb diets: effect on the proteome of muscle, hepatic and adipose tissues". Trabalho apresentado em ICAP 2019 Proceedings Book 6th International Congress on Analytical Proteomics, Costa da Caparica, 2019. Publicado A. E. A. O. Francisco; José Santos-Silva; A. P. V. Portugal; S. P. Alves; E. Jerónimo; R. J. B. Bessa. "Effects of forage type and dietary level of sodium bicarbonate in feeding behaviour, rumen Ph and fatty acids of the rumen content of lambs". Trabalho apresentado em Congresso de Zootécnia, Évora, 2019. Publicado José Santos-Silva; S. P. Alves; A. E. A. O. Francisco; R. J. B. Bessa. "The effects of Schizochytrium sp. lipid extract or fish oil on lamb meat fatty acids". Trabalho apresentado em 70th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Ghent, 2019. Publicado José Santos-Silva. "LegForBov – Alimentos alternativos na produção de carne de bovino". Trabalho apresentado em Agri-Innovation Summit, Lisieux, 2019. Publicado D. Soldado; L. Fialho; A. E. A. O. Francisco; B. Gafanhate; A. P. V. Portugal; S. P. Alves; R. J. B. Bessa; José Santos-Silva; E. Jerónimo. "Lipid Oxidation in lamb meat enriched in polyunsaturated fatty acids". Trabalho apresentado em Jornadas MED 2019, Évora, 2019. Publicado A. E. A. O. Francisco; José Santos-Silva; A. P. V. Portugal; S. P. Alves; E. Jerónimo; R. J. B. Bessa. 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Tese / Dissertação	José Santos-Silva. "Contributo para o estudo do crescimento, das características das carcaças e da qualidade da carne de borregos das raças Serra da Estrela, Merino Branco e Churro da Terra Quente em sistemas intensivos de produção.". Doutoramento, Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, 1997. José Santos-Silva. "Contribuição para o estudo do desenvolvimento corporal de borregos da raça Merino Precoce sujeitos a dois regimes alimentares.". Mestrado, Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, 1989. José Santos-Silva. "Estudo de alguns parâmetros do crescimento de cabritos da raça Serrana.". Licenciatura, Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia, 1983.