Ana Catarina Moreira de Carvalho (5915-D9B9-3C01)

Curriculum Vitae

Ana Catarina Moreira de Carvalho

Catarina Carvalho licenciou-se em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), em 2015. Em 2018 obteve o grau de mestre em Tecnologia e Ciência Alimentar pela Escola de Engenharia da Universidade do Minho e pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto. Integra desde 2018 a equipa de investigação do Instituto de Saúde Pública e da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto em vários projetos nacionais e internacionais.Atualmente frequenta o programa doutoral em Saúde Pública da FMUP com uma bolsa individual de doutoramento da Fundação para a Ciência e Tecnologia (SFRH/BD/146078/2019). As suas áreas de interesse em investigação relacionam-se com a avaliação da ingestão alimentar e nutricional, avaliação de risco-benefício associada ao consumo de alimentos e sustentabilidade ambiental da dieta. Catarina integra a equipa do laboratório Food, Consumption and Sustainability do ITR.

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Ana Catarina Moreira de Carvalho

Nomes de citação

Carvalho, Catarina
Carvalho, C

Identificadores de autor

Ciência ID: 5915-D9B9-3C01
ORCID iD: 0000-0002-1790-7421

Endereços de correio eletrónico

catarinacarvalho@fcna.up.pt (Profissional)
catarina.carvalho@ispup.up.pt (Profissional)

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)

Formação

	Grau	Classificação
2019/09/17 - 2023/09/30 Em curso	Saúde Pública (Doutoramento) Universidade do Porto Faculdade de Medicina, Portugal Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal
2016/09 - 2018/07 Concluído	Tecnologia e Ciência Alimentar (Mestrado integrado) Universidade do Minho, Portugal "Cerveja artesanal Sovina: estudo de flavour e harmonizações com alimentos" (TESE/DISSERTAÇÃO)	18
2011/09 - 2015/09 Concluído	Ciências da Nutrição (Licenciatura) Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal "Aplicação e utilidade de bases de dados de compostos voláteis de alimentos em investigação e desenvolvimento" (TESE/DISSERTAÇÃO)	16

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2018 - Atual	Investigador (Investigação)	Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal

Docência no Ensino Superior

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2024/02 - Atual	Assistente Convidado (Docente Universitário)	Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Outras Carreiras

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2022/08/01 - 2023/12/28	Técnico Superior (Técnico Superior)	Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal

Projetos

Bolsa

	Designação	Financiadores
2019/10/01 - Atual	Public Health Risk-Benefit Assessment of Foods: a comprehensive approach integrating health and sustainability SFRH/BD/146078/2019 Bolseiro de Doutoramento Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2018/06 - 2019/09/30	RiskBenefit4EU - Partnering to strengthen the risk-benefit assessment within EU using a holistic approach GA/EFSA/AFSCO/2017/01 – GA02 Bolseiro de Investigação Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal Universidade do Porto Unidade de Investigação em Epidemiologia, Portugal	European Food Safety Authority Concluído
2018 - 2019/09/30	Dose-response relationships in health risk assessment of nutritional and toxicological factors in food: development and application of novel biostatistical methods GA/EFSA/ AFSCO/2017/01 – GA09 Bolseiro de Investigação Universidade do Porto Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Portugal Universidade do Porto Unidade de Investigação em Epidemiologia, Portugal	European Food Safety Authority Concluído
2018/06 - 2019/09	RiskBenefit4EU - Partnering to strengthen the risk-benefit assessment within EU using a holistic approach GA/EFSA/AFSCO/2017/01 GA02	European Food Safety Authority
2018 - 2019/09	Dose-response relationships in health risk assessment of nutritional and toxicological factors in food: development and application of novel biostatistical methods GA/EFSA/ AFSCO/2017/01 GA09	European Food Safety Authority
2018/01 - 2018/07	Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física 2015-2016 (IAN-AF 2015-2016) EEA Grants Program - Public Health Initiatives (PT06- 000088SI3) Bolseiro de Investigação	Concluído

Projeto

	Designação	Financiadores
2022/01 - 2023/12	ERA EU Menu - Evaluation and Development of Methods and tools for the preparation of the Next Round of National Dietary Surveys GP/EFSA/DATA/2021/03 Investigador	European Food Safety Authority Concluído

Outro

	Designação	Financiadores
2020/07 - Atual	SYSTEMIC - An integrated approach to the challenge of sustainable food systems: adaptive and mitigatory strategies to address climate change and malnutrition 696295 Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal	Joint Programming Initiative A Healthy Diet for a Healthy Life Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso

Produções

Publicações

Artigo em revista	Catarina Carvalho; Milton Severo; Daniela Correia; Andreia Oliveira; Caroline van Rossum; Marga Ocké; Duarte Torres; Carla Lopes. "Quality evaluation of the food consumption and related data collected under the EU Menu Project". Zenodo (2024): https://zenodo.org/doi/10.5281/zenodo.10100898. 10.5281/ZENODO.10100898 Marga Ocké; Caroline van Rossum; Catarina Carvalho; Milton Severo; Daniela Correia; Andreia Oliveira; Duarte Torres; Carla Lopes. "Advice for the update of the EU Menu guidance: results of the ERA EU Menu project". EFSA Supporting Publications (2024): https://data.europa.eu/doi/10.2903/sp.efsa.2024.EN-8578. 10.2903/sp.efsa.2024.EN-8578 Sofia Almeida Costa; Milton Severo; Daniela Correia; Catarina Carvalho; Vânia Magalhães; Sofia Vilela; Sara Cunha; et al. "Methodological approaches for the assessment of bisphenol A exposure". Food Research International (2023): https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113251. 10.1016/j.foodres.2023.113251 Catarina Carvalho; Daniela Correia; Sofia Almeida Costa; Carla Lopes; Duarte Torres. "Assessing the environmental impact of diet – Influence of using different databases of foods' environmental footprints". Journal of Cleaner Production (2023): https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2023.137973. 10.1016/j.jclepro.2023.137973 Ana Pimenta Martins; Daniela Correia; Catarina Carvalho; Carla Lopes; Ana Maria Gomes; Duarte Torres. "Erratum". Acta Portuguesa de Nutrição (2023): https://doi.org/10.21011/apn.2023.3308. 10.21011/apn.2023.3308 Paola Biscotti; CRISTIAN DEL BO'; Catarina Carvalho; Duarte Torres; Emmanuelle Reboul; BEATRICE PELLEGRINI; Valentina Vinelli; et al. "Can the Substitution of Milk with Plant-Based Drinks Affect Health-Related Markers? A Systematic Review of Human Intervention Studies in Adults". Nutrients (2023): http://dx.doi.org/10.3390/nu15112603. 10.3390/nu15112603 Catarina Carvalho; Milton Severo; Daniela Correia; Carla Lopes; Duarte Torres. "Meat or meatless meals at lunch and dinner – exploring the associated factors and transition between meals". International Journal of Food Sciences and Nutrition (2023): https://doi.org/10.1080/09637486.2023.2190504. 10.1080/09637486.2023.2190504 Caroline van Rossum; Sovianne ter Borg; Eline Nawijn; Andreia Oliveira; Catarina Carvalho; Marga Ocké. "Literature review on methodologies and tools for national dietary surveys; results of ERA EU-menu-project". EFSA Supporting Publications (2022): https://data.europa.eu/doi/10.2903/sp.efsa.2022.EN-7725. 10.2903/sp.efsa.2022.EN-7725 "Analysis of the supply of micronutrient-fortified foods in Portugal". Acta Portuguesa de Nutrição (2022): http://dx.doi.org/10.21011/apn.2022.2903. 10.21011/apn.2022.2903 Catarina Carvalho; Daniela Correia; Milton Severo; Vânia Magalhães; Susana Casal; Elisabete Ramos; Carla Lopes; Duarte Torres. "Dietary exposure to artificial sweeteners and associated factors in the Portuguese population". Food Additives & Contaminants: Part A (2022): https://doi.org/10.1080/19440049.2022.2075039. 10.1080/19440049.2022.2075039 Sofia Almeida Costa; Daniela Correia; Catarina Carvalho; Sofia Vilela; Milton Severo; Carla Lopes; Duarte Torres. "Risk characterization of dietary acrylamide exposure and associated factors in the Portuguese population". Food Additives & Contaminants: Part A (2022): 1-13. https://doi.org/10.1080/19440049.2022.2047540. 10.1080/19440049.2022.2047540 Catarina Carvalho; Daniela Correia; Milton Severo; Cláudia Afonso; Narcisa M. Bandarra; Susana Gonçalves; Helena M. Lourenço; et al. "Quantitative risk–benefit assessment of Portuguese fish and other seafood species consumption scenarios". British Journal of Nutrition (2021): 1-32. https://doi.org/10.1017/S0007114521004773. 10.1017/S0007114521004773 Ricardo Assunção; Géraldine Boué; Paula Alvito; Roberto Brazão; Paulo Carmona; Catarina Carvalho; Daniela Correia; et al. "Risk-Benefit Assessment of Cereal-Based Foods Consumed by Portuguese Children Aged 6 to 36 Months—A Case Study under the RiskBenefit4EU Project". Nutrients 13 9 (2021): 3127-3127. https://doi.org/10.3390/nu13093127. 10.3390/nu13093127 Filippini, Tommaso; Torres, Duarte; Lopes, Carla; Carvalho, Catarina; Moreira, Pedro; Naska, Androniki; Kasdagli, Maria-Iosifina; et al. "Cadmium exposure and risk of breast cancer: A dose-response meta-analysis of cohort studies". Environment International 142 (2020): 105879. http://dx.doi.org/10.1016/j.envint.2020.105879. 10.1016/j.envint.2020.105879 Vinceti, Marco; Filippini, Tommaso; Malavolti, Marcella; Naska, Androniki; Kasdagli, Maria-Iosifina; Torres, Duarte; Lopes, Carla; et al. "Dose-response relationships in health risk assessment of nutritional and toxicological factors in foods: development and application of novel biostatistical methods". EFSA Supporting Publications 17 7 (2020): http://dx.doi.org/10.2903/sp.efsa.2020.en-1899. Publicado • 10.2903/sp.efsa.2020.en-1899 Filippini, Tommaso; Torres, Duarte; Lopes, Carla; Carvalho, Catarina; Moreira, Pedro; Naska, Androniki; Kasdagli, Maria-Iosifina; et al. "Insights into the association of potassium intake with blood pressure: results of a dose-response meta-analysis of randomized controlled trials". Proceedings of the Nutrition Society 79 OCE2 (2020): http://dx.doi.org/10.1017/s0029665120006138. 10.1017/s0029665120006138 Filippini, T.; Naska, A.; Kasdagli, M.-I.; Torres, D.; Lopes, C.; Carvalho, C.; Moreira, P.; et al. "Potassium Intake and Blood Pressure: A Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials". Journal of the American Heart Association 9 12 (2020): e015719-e015719. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85086525324&partnerID=MN8TOARS. 10.1161/JAHA.119.015719 Assunção, Ricardo; Boué, Géraldine; Alvito, Paula; Brazão, Roberto; Carmona, Paulo; Carvalho, Catarina; Correia, Daniela; et al. "Consumo de alimentos à base de cereais pelas crianças portuguesas: uma avaliação de risco-benefício". (2020): http://hdl.handle.net/10400.18/7084. Alvito, Paula; Brazão, Roberto; Carmona, Paulo; Carvalho, Catarina; Correia, Daniela; Fernandes, Paulo; Jakobsen, Lea S.; et al. "RiskBenefit4EU – Partnering to strengthen Risk-Benefit Assessment within the EU using a holistic approach". EFSA Supporting Publications 16 12 (2019): http://dx.doi.org/10.2903/sp.efsa.2019.en-1768. 10.2903/sp.efsa.2019.en-1768 Assunção, Ricardo; Alvito, Paula; Brazão, Roberto; Carmona, Paulo; Carvalho, Catarina; Fernandes, Paulo; Jakobsen, Lea S.; et al. "Projeto RiskBenefit4EU – uma estratégia para a avaliação de risco-benefício de alimentos em Portugal". Boletim epidemiológico Observações 23 (2018): https://hdl.handle.net/10216/118364. Publicado
Livro	Duarte P. M. Torres; Costa, Sofia Almeida; Carvalho, Catarina; Vilela, Sofia; Daniela Correia; Marta Costa; Ana Rita Marinho; et al. Exposição a aditivos e contaminantes alimentares em Portugal: Avaliação de risco e dicas de mitigação. Portugal: Universidade do Porto. Instituto de Saúde Pública. 2022. Publicado Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação; Faculdade de Medicina. National Food, Nutrition, and Physical Activity Survey of the Portuguese General Population 2015-2016: Summary of Results. Portugal. 2018. Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação; Faculdade de Medicina. Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física, IAN-AF 2015-2016: Manual Fotográfico de Quantificação de Alimentos. Portugal. 2017.
Poster em conferência	Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Brazão, Roberto; Fernandes, Paulo; Carvalho-Oliveira, Isabel; Torres, Duarte; Lopes, Carla; et al. "Risk-Benefit Assessment: A tool for a better food and health policy in Europe". Trabalho apresentado em EFSA Conference 2018, 2018.
Relatório	Alvito, Paula; Assunção, Ricardo; Fernandes, P.; Boué, Géraldine; Membré, Jeanne-Marie; Pires, Sara; Carvalho, Catarina; Torres, D.. 2018. Risk Benefit for EU - Partnering to strengthen the risk-benefit assessment within EU using a holistic approach: mid-term report. http://hdl.handle.net/10400.18/6183.
Resumo em conferência	Costa, Sofia Almeida; Carvalho, Catarina; Correia, Daniela; Torres, Duarte; Lopes, Carla. "Development of a new tool to assess diet variety: a Foodex2-based approach. Gaceta Sanitaria, Vol 37, pp 111, S206, 2023.". Trabalho apresentado em XLI Reunión Anual de la Sociedad Española de Epidemiología (SEE)/ XVIII Congresso da Associação Portuguesa de Epidemiologia (APE), 2023. Publicado Costa, Sofia Almeida; Correia, Daniela; Magalhães, Vânia; Carvalho, Catarina; Vilela, Sofia; Cunha, Sara; Casal, Susana; Lopes, Carla; Duarte Torres. "Estimation of Portuguese population dietary exposure to Bisphenol A. Acta Portuguesa de Nutrição, Volume 26, pp. 115, 2021". Trabalho apresentado em XX Congresso de Nutrição e Alimentação/ II International Congress of Food and Nutrition, 2021. Publicado Carvalho, C; Correia, D; Severo, M; Afonso, C; Bandarra, NM; Goncalves, S; Lourenco, HM; et al. "Quantitative risk-benefit assessment of fish and seafood consumption scenarios to support recommendations". 2021. 10.1093/ije/dyab168.113 Costa, Sofia Almeida; Carvalho, Catarina; Vilela, Sofia; Correia, Daniela; Lopes, Carla; Duarte Torres. "Estimation of dietary exposure to acrylamide of the Portuguese population, Acta Portuguesa de Nutrição, Volume 22, pp 84, 2020". Trabalho apresentado em XIX Congresso de Nutrição e Alimentação, 2020. Publicado Assunção, Ricardo; Jakobsen, Lea S.; Alvito, Paula; Carmona, Paulo; Carvalho, Catarina; Lopes, Carla; Martins, Carla; et al. "Risks vs Benefits of nuts consumption in Portugal: the balance between preventable myocardial infarctions and the burden of the liver cancer associated to aflatoxin exposure". Trabalho apresentado em 41st Mycotoxin Workshop Lisbon 2019, Lisboa, 2019. Publicado Carvalho, Catarina; Correia, Daniela; Boué, Géraldine; Assunção, Ricardo; Alvito, Paula; Lopes, Carla; Torres, Duarte. "Cereal-based products consumption and sodium intake among Portuguese infants and young children". Trabalho apresentado em XVIII Congresso de Nutrição e Alimentação, Porto, 2019. Publicado Assunção, R; Jakobsen, L.; Alvito, P.; Carmona, P.; Carvalho, C; Martins, C.; Monteiro, S.; et al. "Risks versus benefits of nuts' consumption in Portugal - The balance between preventable myocardial infarction and the burden of the liver cancer associated to aflatoxin exposure". Trabalho apresentado em 41st Mycotoxin Workshop Estesl & Society for Mycotoxin Research, Lisboa, 2019. Boué, G.; Assunção, R.; Alvito, P.; Carmona, P; Carvalho, Catarina; Correia, D.; Fernandes, P.; et al. "Building capacity in risk-benefit assessment of foods: lessons learned from the RB4EU Project". Trabalho apresentado em 3rd International Conference on Food Contaminants (ICFC2019), 2019. Boue, G; Alvito, P; Brazão, R.; Carmona, P; Carvalho, Catarina; Correia, D.; Fernandes, P.; et al. "Risk Benefit Assessment of Foods: Lessons Learned from a Capacity Building Experience Under the RiskBenefit4EU Project". Trabalho apresentado em IAFP'S European Symposium on Food Safety, 2019. Assunção, R.; Jakobsen, L; Alvito, P.; Carmona, P.; Carvalho, Catarina; Correia, D.; Lopes, C.; et al. "Nut consumption in Portugal: the balance between the risks and the benefits regarding liver cancer and cardiovascular disease". Trabalho apresentado em 3rd International Conference on Food Contaminants, 2019. Assunção, R.; Boue, G; Alvito, P.; Brazão, R.; Carmona, P.; Carvalho, Catarina; Correia, D.; et al. "Risk-benefit assessment of cereal-based foods consumed by children - a case study under RB4EU project". Trabalho apresentado em 3rd International Conference on Food Contaminants (ICFC2019), Aveiro, 2019. Torres, Duarte; Carvalho, Catarina; Lobato, Liliane; Severo, Milton; Correia, Daniela; Lopes, Carla. "Which consumption data are needed to perform risk-benefit assessment?". Trabalho apresentado em Workshop on risk-benefit assessment on foods, Lisboa, 2018. Publicado Torres, Duarte; Severo, Milton; Carvalho, Catarina; Lobato, Liliane; Correia, Daniela; Nabais, Pedro; Carmona, Paulo; Vasconcelos, Filipa; Lopes, Carla. "Risk assessment associated with exposure to lead and cadmium in Portuguese Population". Trabalho apresentado em XVII Congress of Nutrition and Food and I International Congress of Nutrition and Food, Lisboa, 2018. Publicado

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2020/09/29	Methylmercury exposure in different scenarios of fish intake in the Portuguese population	EUGLOH Annual Student Research Conference - Global Health Challenges: Diseases of Modern Life EUGLOH - European University Alliance for Global Health (Hungria)

Participação em evento

	Descrição da atividade Tipo de evento	Nome do evento Instituição / Organização
2019/03/11 - 2019/03/15	RiskBenefit4EU Short-Term Scientific Mission (STSM) - The STSM took place at the National Food Institute, Technical University of Denmark (DTU Food) and included practical work by the visiting researcher, daily support and supervision by the hosting research team, and project presentation by the visiting researcher for the Risk Benefit Research Group. Oficina (workshop)	RiskBenefit4EU Short-Term Scientific Mission (STSM) Danmarks Tekniske Universitet, Dinamarca
2018/10/08 - 2018/10/12	2nd training on Risk-Benefit assessment of Foods - Curso de Formação em Avaliação Risco-Benefício de alimentos, organizado no âmbito do projeto RiskBenefit4EU. Oficina (workshop)	2nd training on Risk-Benefit assessment of Foods Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal

Distinções

Prémio

2020	2º Prémio Melhor Comunicação Oral - Session: Environmental challenges: water and food contamination, climate change: EUGLOH Annual Student Research Conference - Global Health Challenges: Diseases of Modern Life EUGLOH - European University Alliance for Global Health, Portugal