Ricardo Jorge Silva Pereira (4510-F685-EA6E)

Curriculum Vitae

Ricardo Jorge Silva Pereira

Ricardo Pereira holds a BSc in Biology (2013) and an MSc in Toxicology and Ecotoxicology (2014) from the University of Aveiro, where he initiated research on mercury contamination and oxidative stress in aquatic organisms. These foundations led to a Doutoramento in Animal Science, with specialization in Animal Nutrition, awarded in June 2024 by ICBAS – University of Porto. His doctoral research, developed in collaboration with CIIMAR and CBQF-UCP, focused on the valorisation of agro-industrial by-products (fruits, vegetables and algae) as functional antioxidant ingredients for aquafeeds, aiming to enhance fish health and feed oxidative stability within circular economy frameworks. His work integrated experimental aquaculture, nutritional physiology, biochemical and haematological analyses, and oxidative stress and immune biomarkers. He conducted in vivo growth, digestibility and stress trials in recirculating aquaculture systems (RAS), collaborated in infection challenges with CIIMAR’s Aquatic Animal Health team, and applied adapted food science methodologies to assess antioxidant stability, feed preservation and post-storage fillet quality, including consumer acceptance trials. Currently a postdoctoral researcher at CIIMAR-IPMA's Seafood Safety and Processing lab, he has participated in multiple national and European R&D projects, acting as Scientific Initiation Fellow, Master’s and PhD Fellow, Researcher and Postdoctoral Researcher. This experience strengthened his autonomy in experimental design, data analysis, interpretation and reporting, while fostering interdisciplinary expertise across aquaculture, marine biology, biochemistry, food science, biotechnology and environmental sciences. He has organized four scientific events, participated in several scientific meetings, and contributed to competitive national and international funding applications, including positively evaluated EU proposals. His scientific output includes ten peer-reviewed articles published in high-impact Q1 journals such as Aquaculture, Antioxidants and Marine Environmental Research, with six as first author, and fourteen oral and poster communications at national and international conferences (e.g. Aquaculture Europe, SETAC and ISFNF). He has collaborated with over 90 researchers through scientific co-authorship. He possesses solid expertise in aquafeed formulation and processing, fish rearing and physiology, biomarker analysis, statistical treatment and scientific writing. He is FELASA B certified and completed advanced training in new feeds and feeding technologies (CIHEAM – University of Zaragoza). Overall, his scientific career is defined by a sustained commitment to advancing sustainable aquaculture through functional nutrition, environmental responsibility and circular bioeconomy principles, addressing critical challenges in global food production and aquaculture resilience.

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Ricardo Jorge Silva Pereira

Nomes de citação

Pereira, Ricardo

Identificadores de autor

Ciência ID: 4510-F685-EA6E
ORCID iD: 0000-0002-2176-016X
Scopus Author Id: 57196690315

Domínios de atuação

Ciências Naturais - Ciências Biológicas - Bioquímica
Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
Ciências Agrárias - Agricultura, Silvicultura e Pescas

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)
Espanhol; Castelhano	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)
Francês	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador independente (B1)

Formação

	Grau	Classificação
2020/01/01 - 2024/06/01 Concluído	Animal Science (Doutoramento) Especialização em Nutrition Universidade do Porto Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Portugal "Vegetables and fruits as antioxidant sources for European sea bass (Dicentrarchus labrax)" (TESE/DISSERTAÇÃO)	n/a
2021/06/14 - 2021/06/23 Concluído	New Feeds And Feeding Technologies In Aquaculture (Outros) Mediterranean Agronomic Institute of Zaragoza, Espanha	n/a
2018/11/17 - 2018/11/21 Concluído	CAL-AQUA - Curso de Ciências de Animais Aquáticos de Laboratório (Outros) Especialização em FELASA-B Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal
2013/08/28 - 2014/12/18 Concluído	Toxicologia e Ecotoxicologia (Mestrado integrado) Especialização em Ecotoxicology Universidade de Aveiro, Portugal "Mercury contamination and oxidative stress responses in the eye of wild fish (Liza aurata)" (TESE/DISSERTAÇÃO)	16
2008/09/14 - 2013/01/18 Concluído	Biology (Licenciatura) Especialização em Geology Universidade de Aveiro, Portugal "Rio +20: Análise Aprofundada da Conferência das Nações Unidas sobre Desenvolvimento Sustentável" (TESE/DISSERTAÇÃO)	13

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2025/03/01 - Atual	Pós-doutorado (Investigação)	Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal
	Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental da Madeira, Portugal (...)
2024/11/15 - 2025/02/28	Pós-doutorado (Investigação)	Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
	Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal
2020/01/01 - 2024/06/01	Investigador (Investigação)	Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
	Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal (...)
2018/09/15 - 2019/12/31	Investigador (Investigação)	Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal

2013/10/15 - 2016/04/04	Estagiário de Investigação (Investigação)	Universidade de Aveiro, Portugal
	Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal

Projetos

Bolsa

	Designação	Financiadores
2022 - 2024	ATLANTIDA -Platform for the monitoring of the North Atlantic ocean and tools for the sustainable exploitation of the marine resources NORTE-01-0145-FEDER-000040 Bolseiro de Doutoramento Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal Universidade do Porto Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Portugal Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal	European Union Governo da República Portuguesa Concluído
2020/01/01 - 2022	MOBFOOD - Mobilização de conhecimento científico e tecnológico em resposta aos desafios do mercado agroalimentar. POCI-01-0247-FEDER-024524 Bolseiro de Doutoramento Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal Universidade Católica Portuguesa Portuguesa Centro de Biotecnologia e Química Fina, Portugal Universidade do Porto Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Portugal	Governo da República Portuguesa Concluído
2018/10/15 - 2018/12/31	INSEAFOOD - Innovation and valorization of seafood products: meeting local challenges and opportunities NORTE-01-0145-FEDER-000035 Investigador Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído

Projeto

	Designação	Financiadores
2025/10/01 - Atual	INNOECOFOOD - Sustainable Aquaculture Innovation in Africa 101136739 Investigador Pós-doutorado Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal	European Union UK Research and Innovation
2025/03/01 - 2025/09/30	PRR Blue Bioeconomy Pact - Vertical Foods C644915664-00000026 Investigador Pós-doutorado Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal Instituto Português do Mar e da Atmosfera, Portugal	European Commission
2024/11/15 - 2025/02/28	PRR Blue Bioeconomy Pact - Vertical Bivalves C644915664-00000026 Investigador Pós-doutorado Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal	European Commission

Outro

	Designação	Financiadores
2024/11/15 - 2025/02/28	MICROORC - Orchestrating food system microbiomes to minimize food waste 10.3030/101136248 Investigador Pós-doutorado Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal	European Union Em curso
2024/01/01 - 2024/01/04	DTO-BioFlow - AI-powered biodiversity data integration into the Digital Twin Ocean 101112823 Investigador Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal	European Union Em curso
2019/01/15 - 2019/08/31	MARINALGAE4aqua - Improving bio-utilisation of marine algae as sustainable feed ingredients to increase efficiency and quality of aquaculture production MARINALGAE4aqua/BI-MSc/2018-087 Investigador Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal	Concluído
2013/07/01 - 2016/04/04	NEUTOXMER - Neurotoxicity of mercury in fish and association with morphofunctional brain alterations and behavior shifts PTDC/AAG-REC/2488/2012 Bolseiro de Mestrado Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2015/04/01 - 2016/02/01	CLIMATROPH - Impact of multiple climate drivers on marine trophic interactions EXPL/MAR-EST/1427/2013 Bolseiro de Iniciação Científica Universidade de Aveiro, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído

Produções

Publicações

Artigo em conferência	Pereira, Ricardo; Patrícia Alexandra Oliveira Pereira Kowalski; Fátima Pinto Brandão; Sofia Guilherme; Mariana Ana Santos; Mário Guilherme Garcês Pacheco. "Mercury toxicity in fish eyes disclosed by oxidative stress and acetyl cholinesterase profiles: Insights to neurosensory toxicology". Trabalho apresentado em 4th Global Summit on Toxicology, Journal Clinical Toxicology, 2015. Aceite para publicação
Artigo em revista	Ricardo Pereira; Ana Basto; Manuela Pintado; Luisa M. P. Valente; Cristina Velasco. "Inclusion of Pineapple By-Products as Natural Antioxidant Sources in Diets for European Sea Bass (Dicentrarchus labrax)". Antioxidants (2025): https://doi.org/10.3390/antiox14030333. 10.3390/antiox14030333 Pereira, Ricardo; Velasco, Cristina; Gómez-Garcia, Ricardo; Dias, Jorge; Pintado, Manuela; Valente, Luisa M.P.. "Unravelling the effects of extrusion and drying temperatures on the radical scavenging capacity of aquafeeds supplemented with mango and pineapple by-products". Animal Feed Science and Technology 316 (2024): 116061. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2024.116061. 10.1016/j.anifeedsci.2024.116061 Daniela Resende; Ricardo Pereira; David Domínguez; Miguel Pereira; Carlos Pereira; Manuela Pintado; Luísa M.P. Valente; Cristina Velasco. "Stress response of European seabass (Dicentrarchus labrax) fed plant-based diets supplemented with swine blood hydrolysates". Aquaculture Reports 30 (2023): 101600-101600. http://dx.doi.org/10.1016/j.aqrep.2023.101600. 10.1016/j.aqrep.2023.101600 Ricardo Pereira; Mónica Costa; Cristina Velasco; Luís M. Cunha; Rui C. Lima; Luís F. Baião; Sónia Batista; et al. "Comparative Analysis between Synthetic Vitamin E and Natural Antioxidant Sources from Tomato, Carrot and Coriander in Diets for Market-Sized Dicentrarchus labrax". Antioxidants 11 4 (2022): 636-636. https://doi.org/10.3390/antiox11040636. 10.3390/antiox11040636 Valente, Luisa M. P.; Batista, Sonia; Ribeiro, Catarina; Pereira, Ricardo; Oliveira, Beatriz; Garrido, Ines; Baiao, Luis F.; et al. "Physical processing or supplementation of feeds with phytogenic compounds, alginate oligosaccharide or nucleotides as methods to improve the utilization of Gracilaria gracilis by juvenile European seabass (Dicentrarchus labrax)". Aquaculture (2021): https://publons.com/publon/33327515/. 10.1016/J.AQUACULTURE.2020.735914 Batista, Sónia; Pereira, Ricardo; Oliveira, Beatriz; Baião, Luis F.; Jessen, Flemming; Tulli, Francesca; Messina, Maria; et al. "Exploring the potential of seaweed Gracilaria gracilis and microalga Nannochloropsis oceanica, single or blended, as natural dietary ingredients for European seabass Dicentrarchus labrax". Journal of Applied Phycology 32 3 (2020): 2041-2059. http://dx.doi.org/10.1007/s10811-020-02118-z. 10.1007/s10811-020-02118-z Pereira, Ricardo; Basto, Ana; Conde-Sieira, Marta; Linares, Fátima; Rodríguez Villanueva, José Luis; Sieira, Gema Pazos; Soengas, José Luis; Valente, Luisa M.P.. "Growth performance and nutrient utilisation of Senegalese sole fed vegetable oils in plant protein-rich diets from juvenile to market size". Aquaculture 511 (2019): 734229. http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2019.734229. 10.1016/j.aquaculture.2019.734229 Ricardo Pereira; Eduarda Leite; Joana Raimundo; Sofia Guilherme; Sónia Puga; Filipa Pinto-Ribeiro; Maria Ana Santos; et al. "Metals(loids) targeting fish eyes and brain in a contaminated estuary - Uncovering neurosensory (un)susceptibility through bioaccumulation, antioxidant and morphometric profiles". Marine Environmental Research (2018): https://doi.org/10.1016/j.marenvres.2018.07.001. 10.1016/j.marenvres.2018.07.001 Patricia G. Cardoso; Tiago F. Grilo; Gisela Dionísio; Maria Aurélio; Ana R. Lopes; Ricardo Pereira; Mário Pacheco; Rui Rosa. "Short-term effects of increased temperature and lowered pH on a temperate grazer-seaweed interaction ( Littorina obtusata/Ascophyllum nodosum )". Estuarine, Coastal and Shelf Science 197 (2017): 35-44. https://doi.org/10.1016/j.ecss.2017.08.007. 10.1016/j.ecss.2017.08.007 Pereira R; Guilherme S; Brandão F; Raimundo J; Santos MA; Pacheco M; Pereira P. "Insights into neurosensory toxicity of mercury in fish eyes stemming from tissue burdens, oxidative stress and synaptic transmission profiles.". (2016): http://europepmc.org/abstract/med/26610197. 10.1016/j.marenvres.2015.10.015
Poster em conferência	Pereira, Ricardo; Pintado, Maria Manuela; Valente, L.M.P.; Velasco, Cristina. "Pineapple byproducts in aquafeeds: impact on the radical-scavenging potential of diets and stress-response of farmed European seabass". Trabalho apresentado em Encontro Ciência 2023: Encontro Com A Ciência E Tecnologia, 2023. Pereira, Ricardo; Pintado, Maria Manuela; Valente, L.M.P.; Velasco, Cristina. "Pineapple byproducts in aquafeeds: impact on the radical-scavenging potential of diets and stress-response of farmed European seabass". Trabalho apresentado em IX Annual Workshop for the Doctoral Programme In Animal Science, 2022. Resende, Daniela; Pereira, Ricardo; Velasco, Cristina; Domínguez, David; Pereira, Miguel; Pereira, Carlos; Marques, Bianca; et al. "Swine blood hydrolysates for European seabass functional diets: impact on fish response to stress". Trabalho apresentado em Blue Think Conference 2021, 2021. Pereira, Ricardo; Batista, S; Valente, L.M.P.. "Exploring the antioxidant properties of seaweed supplementation in diets for European seabass". Trabalho apresentado em APAA conference, 2019. Pereira, Vitória; Pereira, Ricardo; Marques, Ana; Mário Guilherme Garcês Pacheco; Pedro Pousão; Maria Barata; Patrícia Alexandra Oliveira Pereira Kowalski. "Evidence towards a higher genotoxicity of inorganic mercury in fish (Diplodus sargus) comparing to the organic form - a paradigm shift?". Trabalho apresentado em 24th International Sustainable Development Research Society Conference, ACTION FOR A SUSTAINABLE WORLD: FROM THEORY TO PRACTICE, 2018. Pereira, Ricardo; Patrícia Alexandra Oliveira Pereira Kowalski; Maria Ana Santos; Mário Guilherme Garcês Pacheco; Fátima Brandão. "Insights to neurosensory toxicity of mercury in fish eyes provided by accumulated levels, oxidative stress and acetylcholinesterase profiles.". Trabalho apresentado em Society of Environmental Toxicology and Chemistry - SETAC Europe 25th Annual Meeting, 2015.
Tese / Dissertação	"Vegetables and fruits as antioxidant sources for European sea bass (Dicentrarchus labrax)". Doutoramento, Universidade do Porto Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, 2024. https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/159860. 10.34626/97gg-zn12 Pereira, Ricardo. "Mercury contamination and oxidative stress responses in the eye of wild fish (Liza aurata)". Mestrado, Universidade de Aveiro, 2014.

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2025/12/04	Microplastics and Plastic-Derived Contaminants in Canned Tuna: Key Knowledge Gaps and Implications for Regulatory Action	International Food Sciences and Gastronomy Congress Istanbul Nisantasi Universit (Istambul, Turquia)
2023/10/13	Effects of Pineapple By-products in Aquafeeds: Influence on the Stress Response of European Seabass	X Annual Workshop for the Doctoral Programme In Animal Science ICBAS-UP (Porto, Portugal)
2022/06	A comprehensive study regarding the effects of temperature on the radical scavenging potential of natural antioxidants in aquafeeds	The International Symposium on Fish Nutrition and Feeding (Sorrento, Itália)
2021/09/17	Optimizing extrusion and drying temperatures for maximizing the scavenging potential of aquafeeds with natural antioxidant inclusion from mango and pineapple peels	VIII Annual Workshop for the Doctoral Programme In Animal Science ICBAS-UP (Porto, Portugal)
2020/09/18	Exploring the benefits of natural and synthetic antioxidants in diets for European sea bass Dicentrarchus labrax	VII Annual Workshop for the Doctoral Programme In Animal Science ICBAS-UP (Porto, Portugal)
2019/10	Antioxidant and imune-modulatory potential of marine algae in diets for European seabass	EAS Aquaculture Europe '19 European Aquaculture Society (Berlin, Alemanha)
2019/10	Exploring the benefits of natural antioxidants in diets for European seabass under a circular economy context	EAS Aquaculture Europe '19 European Aquaculture Society (Berlin, Alemanha)
2018/11	Total replacement of fish oil in diets with a high inclusion of plant proteins: effects in nutritional quality and growth of farmed Senegalese sole	3rd Aquaimprove – Aquaculture Research Workshop CIIMAR (Porto, Portugal)
2015/08/24	Mercury toxicity in fish eyes disclosed by oxidative stress and acetylcholinesterase profiles: insights to neurosensory toxicology	4th Global Summit on Toxicology, Journal Clinical Toxicology Journal Clinical Toxicology (Philadelphia, Estados Unidos)

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2022 - 2022	Organizing committee member for the IX Workshop Of The Animal Science Doctoral Programme (2022/09/15 - 2022/09/15) Conferência (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade do Porto Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Portugal
2021/09/17 - 2021/09/17	Organizing committee member for the XVIII Workshop Of The Animal Science Doctoral Programme (2021/09/17 - 2021/09/17) Conferência (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade do Porto Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Portugal
2020/09/18 - 2020/09/18	Organizing committee member for the XVII Workshop Of The Animal Science Doctoral Programme (2020/09/18 - 2020/09/18) Conferência (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade do Porto Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Portugal
2018/10/01 - 2018/10/27	Organizing committee member for the 10th Portuguese Conference On Polar Sciences (2018/10/25 - 2018/10/26) Conferência (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade de Aveiro, Portugal

Participação em evento

	Descrição da atividade Tipo de evento	Nome do evento Instituição / Organização
2025/12/04 - 2025/12/05	Session chair at the International Food Sciences and Gastronomy Congress Conferência	International Food Sciences and Gastronomy Congress Istanbul Nisantasi Üniversitesi, Turquia

Tutoria

	Tópico	Nome do aluno
2023 - 2023	Co-supervisor of a BsC student (Impact Of Functional Diets In Fish Oxidative Stress)	Tito Tavares de Almeida