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Carolina Osório: PhD Candidate in PDBMA (University of Minho); Graduated in Applied Biology and M.Sc. in Applied Biochemistry, both courses at University of Minho. Published 1 article in Journal of Fungi (Q1; doi:10.3390/jof9020186) in the Journal of Fungi. In 2022, had received 2 awards: Best NEI activity 2022 and Honorable Mention for Poster Presentation. Participated as a Researcher in a Scientific Initiation Fellow project in "Genomic and population diversity of Klebsiella pneumoniae detected in nosocomial infections in Braga". The areas of expertise involve the biological sciences with an emphasis on microbiology, biochemistry, molecular and cellular biology.
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Identification

Personal identification

Full name
Maria Carolina Vieira Osório de Castro

Citation names

  • Osório, Carolina

Author identifiers

Ciência ID
511B-5857-E831
ORCID iD
0000-0001-9865-2004

Email addresses

  • carolina.osorio.99@gmail.com (Professional)

Knowledge fields

  • Natural sciences - Biological Sciences - Biology
  • Natural sciences - Biological Sciences - Cell Biology
  • Natural sciences - Biological Sciences - Molecular Biology
  • Natural sciences - Biological Sciences - Biochemistry
  • Natural sciences - Biological Sciences - Microbiology

Languages

Language Speaking Reading Writing Listening Peer-review
English Advanced (C1) Advanced (C1) Advanced (C1) Advanced (C1)
Spanish; Castilian Elementary (A2) Elementary (A2) Elementary (A2) Elementary (A2)
Portuguese (Mother tongue)
Education
Degree Classification
2023/10/01 - 2027/10/01
Ongoing
 Programa Doutoral em Biologia Molecular e Ambiental (Doutoramento)
Major in Biotecnologia Molecular
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal

Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal
"High-throughput Adaptive Laboratory Evolution of non-Saccharomyces yeast species to overcome constraints in winemaking due to climatic changes" (THESIS/DISSERTATION)
2024/05/15 - 2024/06/12
Concluded
 Plant adaptations to climate changes (Outros)
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
 18
2024/05/20 - 2024/05/31
Concluded
 Host-Fungus Interactions and Virulence (Outros)
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
 16
2024/05/06 - 2024/05/17
Concluded
 Regulated Cell Death and Autophagy (Outros)
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
 18
2023/12 - 2024/03
Concluded
 Master Excel and Solve 500 Problems (Beginner - Advanced) (Outros)
Udemy Inc, United States
2024/02/26 - 2024/02/26
Concluded
 Training in Bioethics and Research Integrity (Outros)
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
2023/10/01 - 2023/11/30
Concluded
 How to survive your PhD (Outros)
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
2023/03/01 - 2023/04/15
Concluded
 Online course - World of Wine: From Grape to Glass (Outros)
Major in Winemaking
The University of Adelaide, Australia
2023/03/08 - 2023/03/08
Concluded
 Good practices for using the Lyophilizer (Outros)
Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal
2021/09 - 2022/12
Concluded
 Applied Biochemistry (Mestrado)
Major in Biomedicine
Universidade do Minho, Portugal
"Improvement of Torulaspora delbrueckii's sulphite resistance in wine through adaptive laboratory evolution" (THESIS/DISSERTATION)
 17 (19 on thesis)
2021/11/01 - 2022/06/01
Concluded
 Yeast Molecular Genetics (Outros)
Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal
 16
2021/10 - 2022/06
Concluded
 C1 English Course (Outros)
Universidade do Minho, Portugal
2021/06/21 - 2021/07/02
Concluded
 Genomics, Metagenomics and Bioinformatics (Outros)
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
 19
2021/06/07 - 2021/06/18
Concluded
 Metabolic Engineering (Outros)
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
 17
2021/03/04 - 2021/05/06
Concluded
 Biopharmaceuticals (Outros)
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
 15
2017 - 2020
Concluded
 Applied Biology (Licenciatura)
Universidade do Minho, Portugal
 14 (17 on thesis)
Projects

Grant

Designation Funders
2025/09/16 - 2027/09/30 ToDeFuture: Bridging tradition and Innovation: advancing bread and wine production with the yeast Torulaspora delbrueckii
COMPETE2030-FEDER-00733000
Researcher
Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal
Ongoing
2022/09/01 - 2022/09/30 Genomic and population diversity of Klebsiella pneumoniae detected in nosocomial infections in Braga
BII/VERÃOCIÊNCIA-CBMA/2022
Scientific Initiation Fellow
Universidade do Minho, Portugal

Instituto de Ciência e Inovação para a Bio-Sustentabilidade, Portugal
 Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT
Concluded

Contract

Designation Funders
2021/10/01 - 2022/12 TODOMICS: Omics approaches towards the industrial exploitation of Torulaspora delbrueckii: Elucidation of the molecular basis underlying complex cellular traits
POCI-01-0145-FEDER-030488
Researcher
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
 Associação para a Inovação e Desenvolvimento da FCT
Concluded
Outputs

Publications

Conference abstract
  1. Marta Mendanha; Carolina Osório; João Cruz ; Bjorn Johansson; Maria João Sousa; Paula Ferreira; Sandra Paiva. "III Symposium in Applied Biochemistry". Paper presented in III Simpósio em Bioquímica Aplicada, Braga, 2022.
    Published • https://doi.org/10.21814/1822.75916
Conference poster
  1. Osório, Carolina; Oliveira, Bruna; Rito, Teresa; Pedro Soares; Ricardo Franco-Duarte; Sousa, Maria João. "Non-Saccharomyces Yeast Genomes as a Resource for Climate-Resilient Wine Fermentation". Paper presented in Microbiotec'25, 2025.
  2. Osório, Carolina; Fernandes, Ticiana; Rito, Teresa; Pedro Alexandre Soares; Ricardo Franco-Duarte; Sousa, Maria João. "The Potential Role of a DNA Helicase Mutation in Enhancing Sulphite Resistance in Torulaspora delbrueckii revealed by Adaptive Laboratory Evolution". Paper presented in V Chemical and Biological Engineering Doctoral Symposium, 2024.
  3. Oliveira, Bruna; Osório, Carolina; Pereira, Fábio; Ricardo Franco-Duarte; Sousa, Maria João. "LEVEDURAS EM AÇÃO: DA UVA AO VINHO E DA MASSA AO PÃO". Paper presented in Noite Europeia dos Investigadores '24, 2024.
  4. Osório, Carolina; Fernandes, Ticiana; Rito, Teresa; Soares, Pedro; Franco-Duarte, Ricardo; Sousa, Maria João. "Adaptive Laboratory Evolution of Torulaspora delbrueckii to increase sulphite resistance for winemaking". Paper presented in Encontro de Ciência, Alfândega do Porto Centro de Congressos, 2024.
  5. Osório, Carolina; Fernandes, Ticiana; Sousa, Maria João; Ricardo Franco-Duarte. "Improving Sulphite Resistance in Torulaspora delbrueckii for Winenemaking using Evolutionary Engineering". Paper presented in I CBMA Open Day & II PhD|Bio Symposium, 2024.
  6. Osório, Carolina; Fernandes, Ticiana; Franco-Duarte, Ricardo; Sousa, Maria João. "Improving Sulphite Resistance in Torulaspora delbrueckii for Winemaking using Evolutionary Engineering". Paper presented in Trabalho apresentado em I CBMA Open Day & II PhD|Bio Symposium, 2024.
  7. Osório, Carolina; Fernandes, Ticiana; Ricardo Franco-Duarte; Maria João Sousa. "Adaptive Laboratory Evolution: Enhancing Sulphite Resistance in Torulaspora delbrueckii for winemaking". Paper presented in IV International Meeting of the Portuguese Society of Genetics, 2023.
  8. Carolina Osório; Ticiana Fernandes; Maria João Sousa; Ricardo Franco-Duarte. "Improvement of Torulaspora delbrueckii's sulphite resistance in wine through adaptive laboratory evolution". Paper presented in 3rd Chemical and Biological Engineering Doctoral Symposium, 2022.
  9. Erica Matos; Ticiana Fernandes; Carolina Osório; Pedro Fernandes; Luísa Sá ; Mafalda Almeida; João Guimarães; et al. "O impacto das alterações climáticas na diversidade microbiana". Paper presented in European Researchers’ Night, 2022.
  10. Pedro Fernandes; João Almeida; Mafalda Almeida; Luísa Sá; João Guimarães; Erica Matos; Ticiana Fernandes; et al. "A História da Genética Humana: Convergência e Inclusão". Paper presented in European Researchers' Night, 2022.
  11. Carolina Osório; Ticiana Fernandes; Maria João Sousa; Ricardo Franco-Duarte. "Improvement of Torulaspora delbrueckii's sulphite resistance in wine through adaptive laboratory evolution". Paper presented in XVIII Encontro Nacional de Biologia Evolutiva, 2022.
Journal article
  1. Osório, Carolina; Fernandes, Ticiana; Rito, Teresa; Soares, Pedro; Franco-Duarte, Ricardo; Sousa, Maria João. "Adaptive Laboratory Evolution Uncovers Potential Role of a DNA Helicase Mutation in Torulaspora delbrueckii Increased Sulphite Resistance". Environmental Microbiology 27 2 (2025): https://doi.org/10.1111/1462-2920.70038.
    Open access • Published • 10.1111/1462-2920.70038
  2. Ticiana Fernandes; Carolina Osório; Maria João Sousa; Ricardo Franco-Duarte. "Contributions of Adaptive Laboratory Evolution towards the Enhancement of the Biotechnological Potential of Non-Conventional Yeast Species". Journal of Fungi 9 2 (2023): 186. http://dx.doi.org/10.3390/jof9020186.
    Open access • Published • 10.3390/jof9020186
Thesis / Dissertation
  1. "Adaptive Laboratorial Evolution of Torulaspora delbrueckii towards an improved fermentative and aromatic capacity". Master, 2022.
  2. "Exploração da levedura Torulaspora delbrueckii para a produção de vinho: caracterização de estirpes utilizando testes fenotípicos e ensaios de crescimento em meios definidos". Degree, 2020.

Other

Other output
  1. Manuscript in Preparation: Adaptive Laboratorial Evolution of a Torulaspora delbrueckii strain towards improved suphites resistance. 2023. Carolina Osório; Ticiana Fernandes; Maria João Sousa; Ricardo Franco-Duarte.
Activities

Supervision

Thesis Title
Role		 Degree Subject (Type)
Institution / Organization
2025/04/22 - 2025/06/25 Leveduras não-Saccharomyces como resposta às alterações climáticas na vinificação
Co-supervisor of Francisco Silva
Licenciatura em Biologia Aplicada (Degree)
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
2025/04/22 - 2025/06/25 Leveduras não-Saccharomyces como resposta às alterações climáticas na vinificação
Co-supervisor of Liliana Silva
 Licenciatura em Bioquímica (Degree)
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal

Event organisation

Event name
Type of event (Role)		 Institution / Organization
2024/11/20 - 2024/11/20 Semana da Ciência e Tecnologia: Visualização de microorganismos ao microscópio e lupa (2024/11/20 - 2024/11/20)
Workshop (Co-organisor)
 Universidade do Minho Departamento de Biologia, Portugal
2023/10/01 - 2024/02/15 I CBMA Open Day & II PhD|Bio Symposium (2023/02/02 - 2023/02/02)
Symposium (Member of the Organising Committee)
 Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal

Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
2023/04/20 - 2023/05/04 Scientia@Laboratories (2023/05/04 - 2023/05/04)
Workshop (Member of the Organising Committee)
 Universidade do Minho, Portugal
2023/04/20 - 2023/04/28 Scientia@Laboratories (2023/04/28 - 2023/04/28)
Workshop (Member of the Organising Committee)
 Universidade do Minho, Portugal
2023/04/10 - 2023/04/18 Pediu Ciência?!... (2023/04/18 - 2023/04/18)
Workshop (Member of the Organising Committee)
 Universidade do Minho, Portugal
2023/03/01 - 2023/04/01 UPA - UMinho de Portas Abertas (2023/03/30 - 2023/04/01)
Exhibition (Co-organisor)
 Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
2023/03/01 - 2023/03/20 Clubes Ciência Viva na escola (2023/03/20 - 2023/03/20)
Exhibition (Co-organisor)
 Ciência Viva, Portugal
2023/02/01 - 2023/02/08 Scientia@Laboratories (2023/02/01 - 2023/02/08)
Workshop (Co-organisor)
 Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
2023/01/01 - 2023/01/20 Multiplier Event EASY GOV.PT (2023/01/18 - 2023/01/18)
Conference (Member of the Organising Committee)
 Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
2022/10/01 - 2022/12/18 XVIII National Meeting of Evolutionary Biology (2022/12/15 - 2022/12/16)
Meeting (Member of the Organising Committee)
 Instituto de Ciência e Inovação para a Bio-Sustentabilidade, Portugal

Universidade do Minho, Portugal
2022/09/01 - 2022/09/30 European Researchers' Night 2022 (2022/09/30 - 2022/09/30)
Exhibition (Co-organisor)
 Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
2021/05 - 2021/12 III Simpósio em Bioquímica Aplicada (2021/10/07 - 2021/10/08)
Symposium (Co-organisor)
 Universidade do Minho, Portugal
2017/10/01 - 2017/10/21 Ciência p'ra que te quero - Quantos Rs ECOntas? (2017/10/21 - 2017/10/21)
Workshop (Co-organisor)
 Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
2014 - 2017 Banco Alimentar Contra a Fome - Braga (2014 - 2017) Escola Secundária Carlos Amarante, Portugal
2016/05/01 - 2016/05/15 Young VolunTeam Programme - Caixa Geral de Depósitos (2016/05/15 - 2016/05/15)
Other (Co-organisor)
 Escola Secundária Carlos Amarante, Portugal

Event participation

Activity description
Type of event		 Event name
Institution / Organization
2025/02/05 - 2025/02/05 III Simpósio PhD-Bio & II CBMA Open Day
Symposium
 III Simpósio PhD-Bio & II CBMA Open Day
Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal
2024/11/07 - 2024/11/07 V Chemical and Biological Engineering Doctoral Symposium, University of Minho
Congress
 V Chemical and Biological Engineering Doctoral Symposium
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
2023/10/19 - 2023/10/20 IV International Meeting of the Portuguese Society of Genetics
Congress
 IV International Meeting of the Portuguese Society of Genetics
Universidade do Minho Centro de Biologia Molecular e Ambiental, Portugal
2022/12/15 - 2022/12/16 Abstract submission and poster presentation
Meeting
 XVIII National Meeting of Evolutionary Biology
Instituto de Ciência e Inovação para a Bio-Sustentabilidade, Portugal

Universidade do Minho, Portugal
2022/09/27 - 2022/09/28 Abstract submission and poster presentation
Symposium
 3rd Chemical and Biological Engineering Doctoral Symposium
Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica, Portugal
2021/09/23 - 2021/09/24 Blue Think Conference - Share Science, Spread Knowledge
Symposium
 Blue Think Conference - Share Science, Spread Knowledge
Universidade do Porto Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, Portugal
2021/05/08 - 2021/05/08 I Jornadas de SciCom-Um
Symposium
 I Jornadas de SciCom-Um
Universidade do Minho, Portugal
2021/01/29 - 2021/01/29 II Simpósio em Bioquímica Aplicada
Symposium
 II Simpósio em Bioquímica Aplicada
Universidade do Minho, Portugal
2019/03/11 - 2019/03/15 Jornadas da Ciência
Symposium
 Jornadas da Ciência
Universidade do Minho, Portugal

Association member

Society Organization name Role
2022 - Current Associação Portuguesa de Biologia Evolutiva Associate
2025/11/01 - 2026/11/01 Sociedade Portuguesa de Microbologia Membro
2024/10/15 - 2025/10/15 Coordenador do Grupo de Alunos de Doutoramento do CBMA, Universidade do Minho Coordenadora

Committee member

Activity description
Role		 Institution / Organization
2026/01/13 - Current Membro do Conselho da Escola de Ciências
Member
 Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
2019/10 - 2020/03 II Jornadas da Ciência
Member
 Universidade do Minho, Portugal

Mentoring / Tutoring

Topic Student name
2025/02/17 - 2025/02/21 No centro da ação Mara Pires
2022/05/01 - 2022/06/23 Bachelor's Degree Project: Adaptação Evolutiva Laboratorial da levedura Torulaspora delbrueckii com vista a um melhoramento fermentativo e aromático Beatriz Carvalho
2022/02/07 - 2022/02/21 No centro da ação Inês Rocha
2022/02/07 - 2022/02/21 No centro da ação Sara Pinto
Distinctions

Award

2022 Best activity - European Researchers' Night 2022
2022 Honorable Mention for Poster Presentation - XVIII National Meeting of Evolutionary Biology
Instituto de Ciência e Inovação para a Bio-Sustentabilidade, Portugal