Yolanda Vaz é Professora Associada na Universidade de Lisboa - Faculdade de Med. Veterinária (FMV-UL) onde leciona, entre outras, a disciplina de Saúde Pública Veterinária no Mestrado Integrado em Medicina Veterinária e a disciplina de Legislação no Mestrado em Segurança Alimentar. Pertence ao Centro de Investigação Interdisciplinar em Sanidade Animal (CIISA). É médica veterinária formada em 1986 na Universidade Eduardo Mondlane, Moçambique. Concluiu o Mestrado em Saúde Pública Veterinária em 1993 pela Universidade Técnica de Lisboa - Faculdade de Med. Veterinária e o Doutoramento em epidemiologia económica em 1996, pela University of Reading - Department of Agriculture. Participou como Bolseira de Integração na Investigação em 1 projeto, como Desenvolvimento técnico em 13 projetos, como Investigadora em 11 projetos, Investigadora responsável em 1 projeto e Consultora em 1 projeto. Publicou 13 artigos em revistas especializadas. Concebeu e participou em programas de formação ao longo da vida de médicos veterinários e outros profissionais em Portugal, Angola, Cabo Verde e São Tomé e Príncipe. Colaborou na proposta e no lecionamento do 1º Mestrado em Sanidade Animal da Faculdade de Veterinária em Maputo. Foi investigadora em projeto na Guiné-Bissau. Foi vice-presidente da FMV-UL entre 2010 e 2014 e Presidente dos Veterinários Sem Fronteiras - Portugal entre 2010 e 2012. Foi Diretora de Serviços de Proteção Animal da Direção Geral de Alimentação e Veterinária entre 2014 e 2019, onde coordenou planos de saúde e bem-estar animal, incluindo os de erradicação da brucelose e tuberculose e os de prevenção da peste suína africana, assim como a consolidação dos planos de contingência. No seu currículo Ciência Vitae os termos mais frequentes na contextualização da produção científica e tecnológica são: "Cooperação".