???global.info.a_carregar???
Maria Letícia Miranda Fernandes Estevinho. Concluiu o(a) Título de Agregado em - em 2009 pelo(a) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Doutoramento em - em 1995 pelo(a) Universidade do Minho Escola de Ciências, Mestrado em - em 1989 pelo(a) Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico e Licenciatura em - em 1985 pelo(a) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. É Coordinating Teacher with Aggregation no(a) Instituto Politécnico de Bragança.
Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Maria Letícia Miranda Fernandes Estevinho

Nomes de citação

  • Estevinho, Leticia M.

Identificadores de autor

Ciência ID
BA14-09D6-A406
ORCID iD
0000-0002-9249-1948
Scopus Author Id
6506577664

Domínios de atuação

  • Ciências Naturais - Ciências Biológicas - Microbiologia
  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar
  • Ciências da Engenharia e Tecnologias - Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias - Engenharia e Tecnologia Alimentar

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Inglês Utilizador independente (B1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B1)
Francês Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1)
Espanhol; Castelhano Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1)
Formação
Grau Classificação
2009
Concluído
- (Título de Agregado)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
"-" (TESE/DISSERTAÇÃO)
Aprovada por Unanimidade
1996
Concluído
Ciências (Doutoramento)
Especialização em Especialidade: Biologia
Universidade do Minho, Portugal
"Resistência da Levedura Zygosaccharomyces Bailii a Ambientes Extremos: Estudos Sobre Toxicidade e Utilização do Ácido Acético e Outros Ácidos Monocaboxilicos" (TESE/DISSERTAÇÃO)
1995
Concluído
- (Doutoramento)
Universidade do Minho Escola de Ciências, Portugal
"Resistência da Levedura Zygosaccharomyces Bailli a ambientes extremos: Estudos sobre Toxicidade e utilização do Ácido Acético e outros ácidos monocarboxílicos" (TESE/DISSERTAÇÃO)
"Distinção e Louvor” por unanimidade.
1989
Concluído
- (Mestrado)
Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico, Portugal
"Efeito do etanol no crescimento das Bactérias Lácticas" (TESE/DISSERTAÇÃO)
Muito Bom
1985
Concluído
- (Licenciatura)
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
"Estudo do Salpicão do Planalto Mirandês" (TESE/DISSERTAÇÃO)
16 valores
Percurso profissional

Docência no Ensino Superior

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2016 - 2019 Professor Coordenador (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2013 - 2016 Professor Coordenador (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
1996/04/02 - 2010/05/03 Professor Coordenador (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
1985/06/02 - 1996/06/02 Monitor (Docente Universitário) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
1990/04/01 - 1996/04/03 Professor Adjunto (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
1990/04/04 - 1995/03/06 Assistente (Docente Ensino Superior Politécnico) Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Cargos e Funções

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2000 - Atual Dirigente de laboratório, instituto, museu, centro ou observatório Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Laboratório de Microbiologia, ESA-IPB, Portugal
2016 - 2019 Conselho pedagógico Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2016 - 2017 Conselho geral ou orgão correspondente Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2013 - 2016 Conselho geral ou orgão correspondente Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2010 - Atual Professora Coordenadora com Agregação Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
2007 - Atual Investigador Centro de Investigação de Montanha, Portugal
Projetos

Projeto

Designação Financiadores
2019 - 2021 Características físico-químicas, microbiológicas e propriedades bioativas do mel de meliponídios do Alto Simões, Amazonas.
-
Investigador
2014 - 2019 Produtos das colônias de abelhas sociais como ferramentas para bioindicação de poluição ambiental na região metropolitana de Salvador.
-
Investigador
2015 - 2018 Novos produtos derivados da alheira
PRODER 56343
Investigador responsável
2015 - 2018 PRODER 548101 - Valorização de subprodutos da apicultura – Produção de Hidromel e vinagre de mel.
PRODER 548101
Investigador responsável
2014 - 2018 Produtos da colmeia e seus derivados: caracterização e propriedades bioativas.
-
2015 - 2017 Desenvolvimento de ferramentas rápidas para análise dos produtos apícolas
-
Investigador
2015 - 2017 Imobilização celular e prospeção de agentes clarificantes para a produção de hidromel.
-
Investigador
2014 - 2016 PRODER Medida 4.1 PA 49481- Desenvolvimento de novos produtos à base de Queijo transmontano de cabra Serrana.
PA 49481
Investigador
2013 - 2015/09/30 Avaliação integral de estratégias de intervenção baseadas em risco para melhorar a segurança microbiana dos enchidos tradicionais portugueses
PTDC/AGR-TEC/3107/2012
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Portugal

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2011 - 2015 PRODER PA 24073 - Desenvolvimento de novos produtos de apicultura, em modo de produção biológica (MPB)
PRODER PA 24073
Investigador responsável
2011 - 2014 QREN SI I&DT- Projetos em co-promoção Nº 21511- BISOVICAP – Processamento de carne de suíno, ovino e caprino para a obtenção de novos produtos: presunto e patê.
QREN SI I&DT- Nº 21511- BISOVICAP
Investigador
2011 - 2013 POCTEP-006-BIOMPRENDE-1-E - Recursos para o desenvolvimento transfronteiriço de empresas biotecnológicas,
POCTEP-006-BIOMPRENDE-1-E
Outra
2011 - 2012 Projeto Estratégico-UI 690. PEst-OE/AGR/UI0690/2011. 2011 a 2012: 12 meses. Instituição Proponente: CIMO-IPB. Entidade Financiadora: FCT.
PEst-OE/AGR/UI0690/2011
Investigador
2010 - 2012 PRODER CMP026 - Obtenção de novos produtos transformados de carne de ovinos e caprinos
PRODER CMP026
Investigador
2008 - 2010 PTDC/AGR-AAM/64150/2006 Pieris brassicae como laboratório de síntese de novos compostos com potencial biológico a partir de Brassica oleracea var. costata, Brassica oleracea var. acephala e Brassica rapa var. rapa.
PTDC/AGR-AAM/64150/2006
Investigador
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2007 - 2010 PTDC/AGR-ALI/68284/2006 - Otimização das condições de produção de hidromel.
PTDC/AGR-ALI/68284/2006
Investigador responsável
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2007 - 2010 PTDC/AGR-AAM/67628/2006 Identificação, caracterização e papel de fatores moleculares associados ao mecanismo de infeção por Phytophthora cinnamomi.
PTDC/AGR-AAM/67628/2006
Investigador
Universidade do Algarve, Portugal

Universidade do Algarve Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal

Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2005 - 2009 POCTI/AGR/56661/2004 Propriedades bioativas de cogumelos silvestres comestíveis.
POCTI/AGR/56661/2004
2005 - 2008 Rastreio Nacional de Antibióticos no Mel: avaliação das vias de contaminação dos resíduos no mel.
-
Investigador
2005 - 2008 POCTI/QUI/59407/2004 Reações assistidas por metais na síntese e ciclização de novos aril e heteroarilaminoácidos biologicamente ativos e/ou fluorescente.
POCTI/QUI/59407/2004
Investigador
2004 - 2008 SP2.P11/02 INTERREG III-A (PC007), Combatinta – Combate à doença da Tinta do castanheiro e outras culturas regionais por padrões moleculares – Projeto Internacional.
SP2.P11/02 INTERREG III-A (PC007)
Investigador
2005 - 2007/06/30 Propriedades bioactivas de cogumelos silvestres comestíveis
POCI/AGR/56661/2004
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Centro de Investigação de Montanha, Portugal

Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2003 - 2007 AGRO 746, Medida 8.1, Promoção e estímulo à produção biológica de mel
AGRO 746, Medida 8.1
Investigador
2002 - 2005 AGRO 268, Medida 8.1, Melhoria das condições de ordenha de pequenos ruminantes em Trás-os- Montes.
AGRO 268, Medida 8.1
Investigador
2001 - 2005 AGRO 242, Medida 8.1, Caracterização dos méis de Trás-os-Montes: demonstração do contributo do meio ambiente e da Ação dos apicultores para a qualidade do produto.
AGRO 242, Medida 8.1
Investigador responsável
2001 - 2005 AGRO 96, Medida 8.1, Quantificação de fenóis voláteis e de leveduras do género Dekkera em vinhos de qualidade
AGRO 96, Medida 8.1
Investigador responsável
1999 - 2001 Praxis/P/AGR/11135/1998 - Remoção de ácido acético de mostos e vinhos azedos.
Praxis/P/AGR/11135/1998
Investigador responsável
1999 - 2000 POCTI/FCB/35863/1999 Novos compostos glicosídicos de plantas etnofarmacêuticas: atividade biológica em leveduras patogénicas.
POCTI/FCB/35863/1999
Investigador responsável
Concluído
1997 - 2000 Pamaf 6088 - Utilização de fungicidas em viticultura: efeitos em leveduras e fermentações vinárias.
Pamaf 6088
Investigador responsável
1986 - 1989 Projeto de Desenvolvimento Rural Integrado de Trás-os-Montes (PDRITM): Caracterização do Salpicão do Distrito de Bragança
PDRITM
Investigador responsável
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Outro

Designação Financiadores
2021 - 2025/04/30 NORTE-01-0247-FEDER-113540 - "Pharmapitox - Desenvolvimento de um coletor inovador e protocolo para purificação da apitoxina para uso nas indústrias farmacêutica e cosmética"
NORTE-01-0247
FEDER-113540
Investigador
Instituto Politécnico de Bragança Centro de Investigação em Digitalização e Robótica Inteligente, Portugal
Em curso
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Estevinho, Leticia M.; Ribeiro, Maria Isabel; Fernandes, António. "Valorização de subprodutos apícolas – produção de hidromel.". 2018.
  2. Estevinho, Leticia M.; Ribeiro, Maria Isabel; Fernandes, António; Sousa, Fernando Ruivo de. "Innovation in Trás-os-Montes traditional products: consumer perception about new products derived from alheira". 2018.
  3. Anjos, Ofélia; Maria, G. Campos; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.; Anjos, O.; Campos Maria, G.; Dias, T.M.; Estevinho, L.M.. "Variation of lipids indexes in pollen with its botanical origin". 2017.
    10.1055/s-0037-1608202
  4. Combarros-Fuertes, Patricia; Castro, José M.; Tornadijo, Maria E.; Estevinho, Leticia M.; Fresno, José María. "Estudio microbiológico de mieles españolas acogidas a marcas de calidad". 2014.
  5. Combarros-Fuertes, Patricia; Estevinho, Leticia M.; Castro, José M.; Tornadijo, Maria E.; Vaz, Cidália Pina. "Evaluation of honey cell-induced effects on bacteria". 2014.
  6. Combarros-Fuertes, Patricia; Estevinho, Leticia M.; Tornadijo, Maria E.; Castro, José M.; Fresno, José María; Vaz, Cidália Pina. "Bacteriostatic and bactericidal activity of diferente Spanish honey". 2014.
  7. Combarros-Fuertes, Patricia; Valencia-Barrera, Rosa María; Estevinho, Leticia M.; Fresno, José María. "Estudio palinológico de mieles españolas acogidas a marcas de calidad". 2014.
  8. Estevinho, Leticia M.; Feás, Xesús; Salinero, Carmen; Mansilla, Pedro; Vela, Pilar; Saínz, Maria J.; Vázquez-Tato, Maria Pilar; Seijas, Julio. "Antimicrobial properties of Camellia oleifera oil". 2012.
  9. Feás, Xesús; Seijas, Julio; Vázquez-Tato, Maria Pilar; Dias, Teresa; Estevinho, Leticia M.. "Evaluation of the effect of hidrogen peroxide (H2O2) in the antimicrobial activity of honey". 2012.
  10. Combarros-Fuertes, Patricia; Tornadijo, Maria E.; Castro, José M.; Estevinho, Leticia M.; Fresno, José María. "Antimicrobial activity of quality brands Spanish honeys". 2012.
  11. Combarros-Fuertes, Patricia; Tornadijo, Maria E.; Castro, José M.; Fresno, José María; Estevinho, Leticia M.. "Actividad antimicrobiana de mieles españolas acogidas a marcas de calidad". 2012.
  12. Teixeira, Amílcar; Geraldes, Ana Maria; Estevinho, Leticia M.. "Qualidade da água na área urbana do Rio Fervença". 2009.
  13. Calhelha, Ricardo C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Estevinho, Leticia M.; Queiroz, Maria João R.P.. "Synthesis of 7-aryl or heteroarylamino-2,3-dimethylbenzo[b]thiophenes by palladium-catalyzed C-N cross coupling and anti-oxidant activity studies". 2005.
  14. Queiroz, Maria João R.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barbosa, Sandra; Calhelha, Ricardo C.; Estevinho, Leticia M.. "Synthesis of diarylamines in the benzo[b]thiophene series by palladium-catalyzed amination and structure-activity relationship as antibacterial agents". 2004.
  15. Calhelha, Ricardo C.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barbosa, Sandra; Estevinho, Leticia M.; Queiroz, Maria João R.P.. "Antifungal activity of diarylamines in the benzo[b]thiophene series and SAR". 2004.
  16. Pereira, Maria Leonor; Vaz, Carlos; Estevinho, Leticia M.. "Estudo do crescimento de leveduras isoladas de mel de Trás-os-Montes na presença do ácido salicílico". 2002.
  17. Martins, Anabela; Gouveia, Maria Eugénia; Coelho, Valentim; Estevinho, Isabel; Pais, Maria Salomé. "Effect of mycorrhyzal inoculation on tolerance of Castanea sativa Mill plants to Phytophthora cinnamomi infection". 2001.
  18. Gonçalves, Sónia; Oliveira, Sandra; Cardoso, Helena; Estevinho, Leticia M.; Ratão, Isabel; Sousa, Maria João; Leão, Cecília. "Sensibilidade de leveduras aos fungicidas Penconazol, Procimidona, Iprodiona, Benomil e Diclofluanida". 1999.
  19. Estevinho, Leticia M.; Sousa, Maria João; Cardoso, Helena; Côrte-Real, Manuela; Leão, Cecília. "Transporte do ácido acético e outros ácidos carboxílicos fracos na levedura Zygosaccharomyces bailii". 1995.
  20. Estevinho, Leticia M.; Sousa, Maria João; Côrte-Real, Manuela; Leão, Cecília. "Strategies of the yeast Zygosaccharomyces bailii for survival in weak acid-preserve food and beverage". 1995.
  21. Estevinho, Leticia M.; Sousa, Maria João; Côrte-Real, Manuela; Leão, Cecília. "Transport of acetic acid and other weak organic acids in the yeast Zygosaccharomyces bailii". 1994.
Artigo em revista
  1. Ananias Pascoal; Émerson Dechechi Chambó; Letícia M. Estevinho. "Botanical origin, physicochemical characterization, and antioxidant activity of bee pollen samples from the northeast of Portugal". Journal of Apicultural Research (2022): https://doi.org/10.1080/00218839.2022.2030277.
    10.1080/00218839.2022.2030277
  2. Ferreira, Mariza Alves; Costa, Rodrigo Arthur Fonseca; Bispo, Aline Simões da Rocha; Choupina, Altino Branco; Evangelista-Barreto, Norma Suely; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; Estevinho, Maria Letícia Miranda Fernandes; Sodré, Geni da Silva. "Diversidade da microbiota de fungos da própolis in natura / Diversity of in natura propolis fungal microbiota". Brazilian Journal of Animal and Environmental Research 4 4 (2021): 6369-6385. http://dx.doi.org/10.34188/bjaerv4n4-122.
    10.34188/bjaerv4n4-122
  3. Mena García, Marta; Paula, Vanessa Branco; Olloqui, Noé Dominguez; García, Domingo Fernández; Combarros-Fuertes, Patricia; Estevinho, Leticia Miranda; Árias, Leticia González; Bañuelos, Erica Renes; Fresno Baro, José María. "Effect of different cooking methods on the total phenolic content, antioxidant activity and sensory properties of wild Boletus edulis mushroom". International Journal of Gastronomy and Food Science 26 (2021): 100416. http://dx.doi.org/10.1016/j.ijgfs.2021.100416.
    10.1016/j.ijgfs.2021.100416
  4. Hana Scepankova; Carlos A. Pinto; Vanessa Paula; Letícia M. Estevinho; Jorge A. Saraiva. "Conventional and emergent technologies for honey processing: A perspective on microbiological safety, bioactivity, and quality". Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety (2021): https://doi.org/10.1111/1541-4337.12848.
    10.1111/1541-4337.12848
  5. Irana Paim Silva; Maiara Janine Machado Caldas; Cerilene Santiago Machado; Andreia Santos do Nascimento; Maurício Santana Lordêlo; Marivalda Figueredo Santa Bárbara; Norma Suely Evangelista-Barreto; Leticia M Estevinho; Carlos Alfredo Lopes de Carvalho. "Antioxidants activity and physicochemical properties of honey from social bees of the Brazilian semiarid region". Journal of Apicultural Research 60 5 (2021): 797-806. https://doi.org/10.1080/00218839.2020.1823671.
    10.1080/00218839.2020.1823671
  6. Vanilda Aparecida Soares de Arruda; Alexandre Vieria dos Santos; Davi Figueiredo Sampaio; Elias da Silva Araújo; André Luís de Castro Peixoto; Leticia M. Estevinho; Ligia Bicudo de Almeida-Muradian. "Brazilian bee pollen: phenolic content, antioxidant properties and antimicrobial activity". Journal of Apicultural Research 60 5 (2021): 775-783. https://doi.org/10.1080/00218839.2020.1840854.
    10.1080/00218839.2020.1840854
  7. SILVA, Ricardo Mendes da; SILVA, Isabella de Matos Mendes da; ESTEVINHO, Maria Manuela; ESTEVINHO, Leticia M.. "Anti-bacterial activity of Annona muricata Linnaeus extracts: a systematic review". Food Science and Technology (2021): http://dx.doi.org/10.1590/fst.13021.
    10.1590/fst.13021
  8. Maria G. Campos; Ofélia Anjos; Manuel Chica; Pascual Campoy; Janka Nozkova; Norma Almaraz-Abarca; Lidia M. R. C. Barreto; et al. "Standard methods for pollen research". Journal of Apicultural Research 60 4 (2021): 1-109. https://doi.org/10.1080/00218839.2021.1948240.
    10.1080/00218839.2021.1948240
  9. Scepankova, Hana; Combarros-Fuertes, Patricia; Fresno, José María; Tornadijo, María Eugenia; Dias, Miguel Sousa; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; Estevinho, Letícia M.. "Role of Honey in Advanced Wound Care". Molecules 26 16 (2021): 4784. http://dx.doi.org/10.3390/molecules26164784.
    10.3390/molecules26164784
  10. Paulo, Filipa; Paula, Vanessa; Estevinho, Leticia M.; Santos, Lúcia. "Propolis microencapsulation by double emulsion solvent evaporation approach: Comparison of different polymeric matrices and extract to polymer ratio". Food and Bioproducts Processing 127 (2021): 408-425. http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2021.03.019.
    10.1016/j.fbp.2021.03.019
  11. Teixeira, Alfredo; Domínguez, Rubén; Ferreira, Iasmin; Pereira, Etelvina; Estevinho, Leticia; Rodrigues, Sandra; Lorenzo, José M.. "Effect of NaCl Replacement by other Salts on the Quality of Bísaro Pork Sausages (PGI Chouriça de Vinhais)". Foods 10 5 (2021): 961. http://dx.doi.org/10.3390/foods10050961.
    10.3390/foods10050961
  12. Sousa-Dias, Miguel L.; Paula, Vanessa Branco; Dias, Luís G.; Estevinho, Letícia M.. "Mead Production Using Immobilized Cells of Saccharomyces cerevisiae: Reuse of Sodium Alginate Beads". Processes 9 4 (2021): 724. http://dx.doi.org/10.3390/pr9040724.
    10.3390/pr9040724
  13. Anjos, Ofélia; Guiné, Raquel P. F.; Santos, António J. A.; Paula, Vanessa B.; Pereira, Helena; Estevinho, Letícia M.. "Evaluation of FT-Raman and FTIR-ATR spectroscopy for the quality evaluation of Lavandula spp. Honey". Open Agriculture 6 1 (2021): 47-56. http://dx.doi.org/10.1515/opag-2020-0210.
    10.1515/opag-2020-0210
  14. Elamine, Youssef; Imtara, Hamada; Miguel, Maria; Anjos, Ofélia; Estevinho, Letícia M.; Alaiz, Manuel; Girón-Calle, Julio; et al. "Antibacterial activity of Moroccan Zantaz Honey and the influence of its physicochemical parameters using chemometric tools". (2021): http://hdl.handle.net/10400.1/15508.
    10.3390/app11104675
  15. Boutoub, Oumaima; El-Guendouz, Soukaina; Manhita, Ana; Dias, Cristina Barrocas; Estevinho, Letícia M.; Paula, Vanessa B.; Carlier, Jorge; et al. "Comparative study of the antioxidant and enzyme inhibitory activities of two types of Moroccan Euphorbia entire honey and their phenolic extracts". (2021): http://hdl.handle.net/10400.1/16908.
    10.3390/foods10081909
  16. Boutoub, Oumaima; El-Guendouz, Soukaina; Estevinho, Leticia M.; Paula, Vanessa B.; Aazza, Smail; El Ghadraoui, Lahsen; Rodrigues, Brígida; et al. "Antioxidant activity and enzyme inhibitory potential of Euphorbia resinifera and E. officinarum honeys from Morocco and plant aqueous extracts". (2021): http://hdl.handle.net/10198/24288.
    10.1007/s11356-020-10489-6
  17. Neves, Ana Raquel; Pais, Ana Sofia; Ferreira, Susana Isabel; Ramos, Vera; Carvalho, Maria João; Estevinho, Alexandra; Matoso, Eunice; et al. "Prevalence of cytogenetic abnormalities and FMR1 gene premutation in a Portuguese population with premature ovarian insufficiency". (2021): https://www.actamedicaportuguesa.com/revista/index.php/amp/article/view/13490.
    10.20344/amp.13490
  18. Elamine, Youssef; Lyoussi, Badiaa; Miguel, Maria G.; Anjos, O.; Estevinho, Letícia; Alaiz, Manuel; Girón-Calle, Julio; et al. "Physicochemical characteristics and antiproliferative and antioxidant activities of Moroccan Zantaz honey rich in methyl syringate". Food Chemistry (2021): 128098-128098. http://hdl.handle.net/10400.11/7285.
    10.1016/j.foodchem.2020.128098
  19. Botelho, Goreti; Anjos, Ofélia; Estevinho, Letícia M.; Caldeira, Ilda. "Methanol in Grape Derived, Fruit and Honey Spirits: A Critical Review on Source, Quality Control, and Legal Limits". Processes 8 12 (2020): 1609. http://dx.doi.org/10.3390/pr8121609.
    10.3390/pr8121609
  20. Combarros-Fuertes, Patricia; Fresno, José M.; Estevinho, Maria Manuela; Sousa-Pimenta, Mário; Tornadijo, M. Eugenia; Estevinho, Leticia M.. "Honey: Another Alternative in the Fight against Antibiotic-Resistant Bacteria?". Antibiotics 9 11 (2020): 774. http://dx.doi.org/10.3390/antibiotics9110774.
    10.3390/antibiotics9110774
  21. Estevinho, Letícia M.; Combarros-Fuertes, Patrícia; Paula, Vanessa Branco. "Recent Advances in Applied Microbiology: Editorial". Microorganisms 8 9 (2020): 1364. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms8091364.
    10.3390/microorganisms8091364
  22. Polyana Carneiro dos Santos; Andreia Santos do Nascimento; Geni da Silva Sodré; Carlos Alfredo Lopes de Carvalho; Rogério Marcos de Oliveira Alves; Mariza Alves Ferreira; Brunelle Ramos Andrade; et al. "Pollen spectrum of honey of Apis mellifera L. and stingless bees (Hymenoptera: Apidae) from the semi-arid region of Bahia State, Brazil". Grana (2020): 1-12. https://doi.org/10.1080/00173134.2020.1733074.
    10.1080/00173134.2020.1733074
  23. Oliveira, Daiane de Jesus; Rodrigues dos Santos, Daiane; Andrade, Brunelle Ramos; Nascimento, Andreia Santos do; Oliveira da Silva, Macela; da Cruz Mercês, Carize; Lucas, Cátia Ionara Santos; et al. "Botanical origin, microbiological quality and physicochemical composition of the Melipona scutellaris pot-pollen (“samburá”) from Bahia (Brazil) Region". Journal of Apicultural Research 60 3 (2020): 457-469. http://dx.doi.org/10.1080/00218839.2020.1797271.
    10.1080/00218839.2020.1797271
  24. Leite, Natasha Rios; Araújo, Laura Costa Alves de; Rocha, Paola dos Santos da; Agarrayua, Danielle Araujo; Ávila, Daiana Silva; Carollo, Carlos Alexandre; Silva, Denise Brentan; et al. "Baru Pulp (Dipteryx alata Vogel): Fruit from the Brazilian Savanna Protects against Oxidative Stress and Increases the Life Expectancy of Caenorhabditis elegans via SOD-3 and DAF-16". Biomolecules 10 8 (2020): 1106. http://dx.doi.org/10.3390/biom10081106.
    10.3390/biom10081106
  25. Rocha, Paola dos Santos da; Paula, Vanessa Marina Branco; Olinto, Silvia Cristina Figueira; dos Santos, Edson Lucas; de Picoli Souza, Kely; Estevinho, Leticia Miranda. "Diversity, Chemical Constituents and Biological Activities of Endophytic Fungi Isolated from Schinus terebinthifolius Raddi". Microorganisms 8 6 (2020): 859. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms8060859.
    10.3390/microorganisms8060859
  26. Elamine, Youssef; Anjos, Ofelia; Estevinho, Leticia M.; Lyoussi, Badiâa; Aazza, Smail; Miguel, Maria G.; Anjos, O.; Anjos, Ofélia. "Effect of extreme heat processing on the Moroccan Zantaz’ honey antioxidant activities". Journal of Food Science and Technology 57 9 (2020): 3323-3333. http://dx.doi.org/10.1007/s13197-020-04365-x.
    10.1007/s13197-020-04365-x
  27. Combarros-Fuertes, Patricia; M. Estevinho, Leticia; Teixeira-Santos, Rita; G. Rodrigues, Acácio; Pina-Vaz, Cidália; Fresno, Jose M.; Tornadijo, M. Eugenia. "Antibacterial Action Mechanisms of Honey: Physiological Effects of Avocado, Chestnut, and Polyfloral Honey upon Staphylococcus aureus and Escherichia coli". Molecules 25 5 (2020): 1252. http://dx.doi.org/10.3390/molecules25051252.
    10.3390/molecules25051252
  28. Irana Paim Silva; Luís Guimarães Dias; Macela Oliveira da Silva; Cerilene Santiago Machado; Vanessa Marina Branco Paula; Norma Suely Evangelista-Barreto; Carlos Alfredo Lopes de Carvalho; Letícia M. Estevinho. "Detection of biogenic amines in mead of social bee". LWT 121 (2020): 108969-108969. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108969.
    10.1016/j.lwt.2019.108969
  29. Salehi, Bahare; Azzini, Elena; Zucca, Paolo; Maria Varoni, Elena; V. Anil Kumar, Nanjangud; Dini, Luciana; Panzarini, Elisa; et al. "Plant-Derived Bioactives and Oxidative Stress-Related Disorders: A Key Trend towards Healthy Aging and Longevity Promotion". Applied Sciences 10 3 (2020): 947. http://dx.doi.org/10.3390/app10030947.
    10.3390/app10030947
  30. Ofélia Anjos; Regina Santos; Letícia M. Estevinho; Ilda Caldeira. "FT-RAMAN methodology for the monitoring of honeys' spirit distillation process". Food Chemistry 305 (2020): 125511-125511. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125511.
    10.1016/j.foodchem.2019.125511
  31. Marivalda F. Santa Bárbara; Manuela M. Moreira; Cerilene S. Machado; Emerson D. Chambó; Ananias Pascoal; Carlos Alfredo L. de Carvalho; Geni da Silva Sodré; Cristina Delerue-Matos; Leticia M. Estevinho. "Storage methods, phenolic composition, and bioactive properties of Apis mellifera and Trigona spinipes pollen". Journal of Apicultural Research (2020): https://doi.org/10.1080/00218839.2019.1708595.
    10.1080/00218839.2019.1708595
  32. Nascimento, Andreia Santos do; Silva, Fabiane de Lima; Machado, Cerilene Santiago; Silva, Samira Maria Peixoto Cavalcante da; Estevinho, Leticia M.; Dias, L.G.; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; et al. "Use of the electronic tongue as a tool for the characterization of Melipona scutellaris Latreille honey". Journal of Apicultural Research (2020): http://hdl.handle.net/10198/23436.
    10.1080/00218839.2020.1842579
  33. Lucas, Cátia Ionara Santos; Ferreira, Adailton Freitas; Costa, Maria Angélica Pereira de Carvalho; Silva, Fabiane de Lima; Estevinho, Leticia M.; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de. "Phytochemical study and antioxidant activity of Dalbergia ecastaphyllum". (2020): http://hdl.handle.net/10198/23408.
    10.1590/2175-7860202071049
  34. Ferreira, Maria Onaira Gonçalves; Lima, Idglan Sá; Ribeiro, Alessandra Braga; Lobo, Anderson O.; Rizzo, Marcia S.; Osajima, Josy Anteveli; Estevinho, Leticia M.; Silva-Filho, Edson C.; Estevinho, Leticia Miranda. "Biocompatible gels of chitosan-buriti oil for potential wound healing applications". Materials 13 8 (2020): 1977. http://hdl.handle.net/10198/22366.
    10.3390/MA13081977
  35. Ananias Pascoal; Maria Manuela Estevinho; Altino Branco Choupina; Mário Sousa-Pimenta; Leticia M. Estevinho; Pascoal, Ananias; Estevinho, Maria Manuela; et al. "An overview of the bioactive compounds, therapeutic properties and toxic effects of apitoxin". Food and Chemical Toxicology (2019): 110864-110864. https://doi.org/10.1016/j.fct.2019.110864.
    10.1016/j.fct.2019.110864
  36. Santos, Marly S.; Estevinho, Leticia M.; Carvalho, Carlos Alfredo L.; Morais, Jorge S.; Conceição, Antonio Leandro S.; Paula, Vanessa B.; Magalhães-Guedes, Karina; Almeida, Rogeria C. C.. "Probiotic Yogurt with Brazilian Red Propolis: Physicochemical and Bioactive Properties, Stability, and Shelf Life". Journal of Food Science 84 12 (2019): 3429-3436. http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.14943.
    10.1111/1750-3841.14943
  37. Santos, Marly Silveira; Estevinho, Leticia Miranda; de Carvalho, Carlos Alfredo Lopes; da Silva Conceição, Antonio Leandro; de Castro Almeida, Rogeria Comastri. "Rheological and sensorial evaluation of yogurt incorporated with red propolis". Journal of Food Science and Technology 57 3 (2019): 1080-1089. http://dx.doi.org/10.1007/s13197-019-04142-5.
    10.1007/s13197-019-04142-5
  38. Daniel Vieira de Morais; Manuela Maria Moreira; Fabiane de Lima Silva; Maria Angélica Pereira de Carvalho Costa; Cristina Delerue-Mato; Carlos Alfredo Lopes de Carvalho; Maria Leticia Miranda Estevinho. "Dalbergia ecastaphyllum leaf extracts: in vitro inhibitory potential against enzymes related to metabolic syndrome, inflammation and neurodegenerative diseases". Acta Scientiarum. Biological Sciences (2019): https://doi.org/10.4025/actascibiolsci.v41i1.46622.
    10.4025/actascibiolsci.v41i1.46622
  39. Pereira, Ana Paula; Mendes-Ferreira, Ana; Dias, Luís G.; Oliveira, José M.; Estevinho, Leticia M.; Mendes-Faia, Arlete. "Volatile Composition and Sensory Properties of Mead". Microorganisms 7 10 (2019): 404. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms7100404.
    10.3390/microorganisms7100404
  40. Combarros-Fuertes, Patricia; Estevinho, Leticia M.; Teixeira-Santos, Rita; Rodrigues, Acácio G.; Pina-Vaz, Cidália; Fresno, Jose M.; Tornadijo, M. Eugenia. "Evaluation of Physiological Effects Induced by Manuka Honey Upon Staphylococcus aureus and Escherichia coli". Microorganisms 7 8 (2019): 258. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms7080258.
    10.3390/microorganisms7080258
  41. Estevinho, Maria. "Bee pollen as a natural antioxidant source to prevent lipid oxidation in black pudding". LWT (2019): http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2019.05.105.
    10.1016/j.lwt.2019.05.105
  42. Imran, Muhammad; Salehi, Bahare; Sharifi-Rad, Javad; Aslam Gondal, Tanweer; Saeed, Farhan; Imran, Ali; Shahbaz, Muhammad; et al. "Kaempferol: A Key Emphasis to Its Anticancer Potential". Molecules 24 12 (2019): 2277. http://dx.doi.org/10.3390/molecules24122277.
    10.3390/molecules24122277
  43. Estevinho, Maria; Rocha, Paola dos Santos da; Boleti, Ana Paula de Araújo; Vieira, Maria do Carmo; Carollo, Carlos Alexandre; Silva, Denise Brentan da; Estevinho, Leticia M.; Santos, Edson Lucas dos; Souza, Kely de Picoli. "Microbiological quality, chemical profile as well as antioxidant and antidiabetic activities of Schinus terebinthifolius Raddi". Comparative Biochemistry and Physiology Part C: Toxicology & Pharmacology (2019): http://dx.doi.org/10.1016/j.cbpc.2019.02.007.
    10.1016/j.cbpc.2019.02.007
  44. Estevinho, Maria. "Enzyme Inhibitory Potential of Ligustrum lucidum Aiton Berries". Molecules (2019): http://dx.doi.org/10.3390/molecules24071283.
    10.3390/molecules24071283
  45. Estevinho, Maria. "Influence of the storage conditions on the quality of bee pollen". Zemdirbyste-Agriculture (2019): http://dx.doi.org/10.13080/z-a.2019.106.012.
    10.13080/z-a.2019.106.012
  46. Estevinho, Maria. "Bioactive Components and Antioxidant and Antibacterial Activities of Different Varieties of Honey: A Screening Prior to Clinical Application". Journal of Agricultural and Food Chemistry (2019): http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.8b05436.
    10.1021/acs.jafc.8b05436
  47. Estevinho, Maria. "Impact of fining agents on the volatile composition of sparkling mead". Journal of the Institute of Brewing (2019): http://dx.doi.org/10.1002/jib.549.
    10.1002/jib.549
  48. Paula, Vanessa B.; Delgado, Teresa; Campos, Maria da Graça; Anjos, Ofélia; Estevinho, Leticia M.. "Enzyme inhibitory potential of ligustrum lucidum aiton berries". (2019): http://hdl.handle.net/10198/19991.
    10.3390/molecules24071283
  49. Combarros-Fuertes, Patricia; Valencia-Barrera, Rosa María; Estevinho, Leticia M.; Dias, L.G.; Castro, José M.; Tornadijo, María Eugenia; Fresno, José María; Estevinho, Maria. "Spanish honeys with quality brand: a multivariate approach to physicochemical parameters, microbiological quality, and floral origin". Journal of Apicultural Research (2019): http://hdl.handle.net/10198/18591.
    10.1080/00218839.2018.1494918
  50. Elamine, Youssef; Inácio, Pedro M.C.; Lyoussi, Badiâa; Anjos, Ofélia; Estevinho, Leticia M.; Miguel, Maria da Graça; Gomes, Henrique L.; et al. "Insight into the sensing mechanism of an impedance based electronic tongue for honey botanic origin discrimination". Sensors and Actuators B: Chemical (2019): http://hdl.handle.net/10198/18673.
    10.1016/j.snb.2019.01.023
  51. Elamine, Youssef; Lyoussi, Badiâa; Anjos, O.; Estevinho, Leticia M.; Aazza, Smail; Carlier, Jorge D.; Costa, Maria C.; et al. "Zantaz honey “monoflorality”: Chemometric applied to the routinely assessed parameters". LWT (2019): http://hdl.handle.net/10400.11/6426.
    10.1016/j.lwt.2019.02.039
  52. Estevinho, Maria. "Influence of the storage conditions (frozen vs dried) in health-related lipid indexes and antioxidants of bee pollen". European Journal of Lipid Science and Technology (2018): http://dx.doi.org/10.1002/ejlt.201800393.
    10.1002/ejlt.201800393
  53. Estevinho, Maria; Silva, Samira Maria Peixoto Cavalcante da; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; Sodré, Geni da Silva; Estevinho, Leticia M.. "Production and characterization of mead from the honey of Melipona scutellaris stingless bees". Journal of the Institute of Brewing 124 2 (2018): 194-200. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85046083454&doi=10.1002%2fjib.485&partnerID=40&md5=f62a8e523e78853ac701c2df52615abe.
    10.1002/jib.485
  54. Estevinho, Maria. "Physicochemical Characterization, Microbiological Quality and Safety, and Pharmacological Potential of Hancornia speciosa Gomes". Oxidative medicine and cellular longevity 2018 (2018): 2976985-2976985. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85055202293&doi=10.1155%2f2018%2f2976985&partnerID=40&md5=b307be99ad72634b06c34024b5f398ca.
    10.1155/2018/2976985
  55. Estevinho, Maria. "Enhancement of Bioactivity of Natural Extracts by Non-Thermal High Hydrostatic Pressure Extraction". Plant Foods for Human Nutrition 73 4 (2018): 253-267. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85054331374&doi=10.1007%2fs11130-018-0687-9&partnerID=40&md5=0af10ca323975a144ffb4730e6574391.
    10.1007/s11130-018-0687-9
  56. Estevinho, Maria. "A multivariate approach based on physicochemical parameters and biological potential for the botanical and geographical discrimination of Brazilian bee pollen". Food Bioscience 25 (2018): 91-110. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85051771433&doi=10.1016%2fj.fbio.2018.08.001&partnerID=40&md5=e8f4fc192bd3cc62f05efa6d43607cec.
    10.1016/j.fbio.2018.08.001
  57. Estevinho, Maria. "Honey evaluation using electronic tongues: An overview". Chemosensors 6 3 (2018): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85052622563&doi=10.3390%2fchemosensors6030028&partnerID=40&md5=682fcee4d02c4aa149b721f7c7b2cacf.
    10.3390/chemosensors6030028
  58. Estevinho, Maria; Moreira, Manuela M.; Barroso, M. Fátima; Porto, João Vasconcellos; Ramalhosa, Maria João; ¿varc-Gajic, Jaroslava; Estevinho, Letícia; Morais, Simone; Delerue-Matos, Cristina. "Potential of Portuguese vine shoot wastes as natural resources of bioactive compounds". Science of the Total Environment 634 (2018): 831-842. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85045071969&doi=10.1016%2fj.scitotenv.2018.04.035&partnerID=40&md5=f7a9830b8c15a0ef0ceddbe9859defaa.
    10.1016/j.scitotenv.2018.04.035
  59. Estevinho, Maria. "Phenolic profile by HPLC-MS, biological potential, and nutritional value of a promising food: Monofloral bee pollen". Journal of Food Biochemistry 42 5 (2018): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85043318291&doi=10.1111%2fjfbc.12536&partnerID=40&md5=2fa610a11f7cdb5ad17b6baa2e83c359.
    10.1111/jfbc.12536
  60. Estevinho, Maria. "Physicochemical characterization of Lavandula spp. honey with FT-Raman spectroscopy". Talanta 178 (2018): 43-48. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85029006389&doi=10.1016%2fj.talanta.2017.08.099&partnerID=40&md5=d80275938af5e694cc2f60b1cc581a1b.
    10.1016/j.talanta.2017.08.099
  61. Estevinho, Maria. "Editorial-special issue “nutraceuticals in human health and disease”". International Journal of Molecular Sciences 19 4 (2018): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85045953865&doi=10.3390%2fijms19041213&partnerID=40&md5=e9a7a31966ee246479ded161e7d3c00d.
    10.3390/ijms19041213
  62. Estevinho, Maria. "Computational intelligence applied to discriminate bee pollen quality and botanical origin". Food Chemistry 267 (2018): 36-42. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85020421898&doi=10.1016%2fj.foodchem.2017.06.014&partnerID=40&md5=30f32af21e539ea5d34df161214e0b7c.
    10.1016/j.foodchem.2017.06.014
  63. Estevinho, Maria. "REVIEW: Novel sources and functions of microbial lipases and their role in the infection mechanisms". Physiological and Molecular Plant Pathology 104 (2018): 119-126. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85055733386&doi=10.1016%2fj.pmpp.2018.08.003&partnerID=40&md5=8b7850b4ee235e9d2ef58c10d8e082c6.
    10.1016/j.pmpp.2018.08.003
  64. Morais, Daniel Vieira; Costa, Maria Angélica; Bárbara, Marivalda; Silva, Fabiane; Moreira, Manuela M.; Delerue-Matos, C.; Dias, L.G.; et al. "Antioxidant, photoprotective and inhibitory activity of tyrosinase in extracts of Dalbergia ecastaphyllum". PLoS ONE 13 11 (2018): http://hdl.handle.net/10198/18679.
    10.1371/journal.pone.0207510
  65. AAZZA, Smail; Elamine, Youssef; EL-GEUNDOUZ, Soukaina; Lyoussi, Badiaa; Antunes, Maria Dulce; Estevinho, Leticia M.; Anjos, Ofélia; et al. "Physicochemical characterization and antioxidant activity of honey with Eragrostis spp. pollen predominance". Journal of Food Biochemistry 42 1 (2018): http://hdl.handle.net/10400.1/11266.
    https://doi.org/10.1111/jfbc.12431
  66. Keonakhone Khounvilay; Berta Nogueiro Estevinho; Fernando Alberto Rocha; José Maria Oliveira; António Vicente; Wancheng Sittikijyothin. "Microencapsulation of citronella oil with carboxymethylated tamarind gum". (2018): https://hdl.handle.net/10216/115615.
  67. Estevinho, Leticia M.; Ribeiro, Maria Isabel; Fernandes, António; Sousa, Fernando Ruivo de. "Inovação em produtos tradicionais transmontanos: a perceção do consumidor acerca de novos produtos derivados da alheira". (2018): http://hdl.handle.net/10198/17886.
  68. Berta N. Estevinho; Nuria Samaniego; David Talens-Perales; Maria José Fabra; Amparo López-Rubi; Julio Polaina; Julia Marín-Navarro. "Development of enzymatically-active bacterial cellulose membranes through stable immobilization of an engineered beta-galactosidase". (2018): https://hdl.handle.net/10216/115899.
    10.1016/j.ijbiomac.2018.04.081
  69. Delgado, Teresa; Paula, Vanessa B.; Campos, Maria da Graça; Farinha, Nelson; Caeiro, André; Estevinho, Leticia M.; Anjos, Ofélia. "Screening of biological activities of ligustrum lucidum berries: a comparative approach". (2018): http://hdl.handle.net/10198/19437.
  70. Estevinho, Leticia M.. "Preliminary characterization of a Moroccan honey with a predominance of Bupleurum spinosum pollen [Caracterización preliminar de una miel marroquí con predominio del polen de Bupleurum spinosum]". Journal of Apicultural Research 57 1 (2018): 153-165. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85009997011&doi=10.1080%2f00218839.2016.1265759&partnerID=40&md5=9a8a56ca6220a8b937b18a9cb62a964e.
    10.1080/00218839.2016.1265759
  71. Estevinho, Maria. "Chemical Composition and Pharmacological Effects of Geopropolis Produced by Melipona quadrifasciata anthidioides". Oxidative Medicine and Cellular Longevity 2017 (2017): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85042607009&doi=10.1155%2f2017%2f8320804&partnerID=40&md5=1519c067088686b09966f9f7d91f0342.
    10.1155/2017/8320804
  72. Estevinho, Maria; Araújo, Jucilene; Chambó, Emerson Dechechi; Costa, Maria Angélica Pereira de Carvalho; Silva, Samira Maria Peixoto Cavalcante; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; Estevinho, Leticia M.. "Chemical composition and biological activities of mono- and heterofloral bee pollen of different geographical origins". International Journal of Molecular Sciences 18 5 (2017): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85018303411&doi=10.3390%2fijms18050921&partnerID=40&md5=4429bf2462ec127791f86a371c83fd07.
    10.3390/ijms18050921
  73. Estevinho, Maria. "Microbiological quality and physicochemical characterization of Brazilian bee pollen [Calidad microbiológica y caracterización fisicoquímica del polen de abeja]". Journal of Apicultural Research 56 3 (2017): 231-238. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85016485588&doi=10.1080%2f00218839.2017.1307715&partnerID=40&md5=9013b707ff2c7d02acd632b75beb08c4.
    10.1080/00218839.2017.1307715
  74. Estevinho, Maria. "Chemical profile and antioxidant, anti-inflammatory, antimutagenic and antimicrobial activities of geopropolis from the stingless bee Melipona orbignyi". International Journal of Molecular Sciences 18 5 (2017): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85018421214&doi=10.3390%2fijms18050953&partnerID=40&md5=b84e271f5d5ed5408a3be7cb9f770795.
    10.3390/ijms18050953
  75. Estevinho, Maria. "Microbiological quality and sensory evaluation of new cured products obtained from sheep and goat meat". Animal Production Science 57 2 (2017): 391-400. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85008640845&doi=10.1071%2fAN14995&partnerID=40&md5=7fa9f4bef602a8338a1af65b83474a34.
    10.1071/AN14995
  76. Estevinho, Maria. "Quantification of three phenolic classes and total phenolic content of propolis extracts using a single UV-vis spectrum [Cuantificación de tres clases fenólicas y contenido fenólico total de extractos de propóleos utilizando un único espectro UV-Vis]". Journal of Apicultural Research 56 5 (2017): 569-580. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85030475884&doi=10.1080%2f00218839.2017.1370904&partnerID=40&md5=16ee0001333e1aa777e0bfdd18de5445.
    10.1080/00218839.2017.1370904
  77. Estevinho, Maria. "Application of FTIR-ATR spectroscopy on the bee pollen characterization [Aplicación de la espectroscopía FTIR-ATR a la caracterización del polen de abeja]". Journal of Apicultural Research 56 3 (2017): 210-218. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85016502648&doi=10.1080%2f00218839.2017.1289657&partnerID=40&md5=4eeb02fc5ee90d072932846befbe2eda.
    10.1080/00218839.2017.1289657
  78. Berra, Thaís Zamboni; Queiroz, Ana Angélica Rêgo de; Yamamura, Mellina; Arroyo, Luiz Henrique; Garcia, Maria Concebida da Cunha; Popolin, Marcela Paschoal; Santos, Danielle Talita Dos; et al. "Spatial risk of tuberculosis mortality and social vulnerability in Northeast Brazil". (2017): http://hdl.handle.net/10362/36510.
    https://doi.org/10.1590/0037-8682-0160-2017
  79. Pascoal, Ananias; Oliveira, José Maria; Pereira, Ana Paula; Féas, Xésus; Anjos, Ofélia; Estevinho, Letícia M.; Estevinho, Maria. "Influence of fining agents on the sensorial characteristics and volatile composition of mead". Journal of the Institute of Brewing 123 4 (2017): 562-571. http://hdl.handle.net/1822/47458.
    10.1002/jib.445
  80. Delgado, T.; Campos Maria, G.; Farinha, N.; Estevinho, L.M.; Anjos, Ofélia. "Extractive method optimization for Ligustrum lucidum yhat leads to a better free radical scavenging activity". (2017): http://hdl.handle.net/10400.11/6475.
    10.1055/s-0037-1608203
  81. Estevinho, Maria. "Antioxidant, antimicrobial and cytotoxic properties as well as the phenolic content of the extract from Hancornia speciosa gomes". PLoS ONE 11 12 (2016): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85000351018&doi=10.1371%2fjournal.pone.0167531&partnerID=40&md5=cd28dbe1d1a5d0702e77fdb5c99e8613.
    10.1371/journal.pone.0167531
  82. Estevinho, Maria. "FTIR-ATR spectroscopy applied to quality control of grape-derived spirits". Food Chemistry 205 (2016): 28-35. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84959464513&doi=10.1016%2fj.foodchem.2016.02.128&partnerID=40&md5=b1180d04cea6cc56a69d9f705add5258.
    10.1016/j.foodchem.2016.02.128
  83. Estevinho, Maria. "The Chemical Profile of Senna velutina Leaves and Their Antioxidant and Cytotoxic Effects". Oxidative Medicine and Cellular Longevity 2016 (2016): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84993995759&doi=10.1155%2f2016%2f8405957&partnerID=40&md5=90858bf6a4b92195ed8751f13e6f2647.
    10.1155/2016/8405957
  84. Estevinho, Maria. "Characterization of lavandula spp. honey using multivariate techniques". PLoS ONE 11 9 (2016): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84991219558&doi=10.1371%2fjournal.pone.0162206&partnerID=40&md5=0d6932087bcecf273af73bfddb2b1b8a.
    10.1371/journal.pone.0162206
  85. Estevinho, Maria. "Effect of processing conditions on characteristics of dehydrated bee-pollen and correlation between quality parameters". LWT - Food Science and Technology 65 (2016): 808-815. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84951933747&doi=10.1016%2fj.lwt.2015.09.014&partnerID=40&md5=2831705b7945fd20ecde1dcf29b63697.
    10.1016/j.lwt.2015.09.014
  86. Estevinho, Maria. "Effect of processing conditions on the bioactive compounds and biological properties of bee pollen [Efecto de las condiciones de procesado sobre los compuestos bioactivos y las propiedades biológicas del polen de abeja]". Journal of Apicultural Research 55 5 (2016): 357-365. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85008945666&doi=10.1080%2f00218839.2016.1248109&partnerID=40&md5=4c2dd448c0d3ebec8fdb7a3cf2184925.
    10.1080/00218839.2016.1248109
  87. Estevinho, Maria. "A novel approach for honey pollen profile assessment using an electronic tongue and chemometric tools". Analytica Chimica Acta 900 (2015): 36-45. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84960457037&doi=10.1016%2fj.aca.2015.10.014&partnerID=40&md5=7fa906efca3121b83ca06b9d65efac4a.
    10.1016/j.aca.2015.10.014
  88. Estevinho, Maria. "Microbiological assessment, nutritional characterization and phenolic compounds of bee pollen from Mellipona mandacaia Smith, 1983". Molecules 20 7 (2015): 12525-12544. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84938633267&doi=10.3390%2fmolecules200712525&partnerID=40&md5=0c500d5603d1817e9bb6b40ec0b53ce6.
    10.3390/molecules200712525
  89. Estevinho, Maria. "Influence of sweetness and ethanol content on mead acceptability". Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 65 2 (2015): 137-142. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84975525098&doi=10.1515%2fpjfns-2015-0006&partnerID=40&md5=3f25ce3cccbc21539bfed336dd34dde9.
    10.1515/pjfns-2015-0006
  90. Estevinho, Maria. "Antimicrobial, Antioxidant, Anti-Inflammatory, and Cytotoxic Activities of Propolis from the Stingless Bee Tetragonisca fiebrigi (Jataí)". Evidence-based Complementary and Alternative Medicine 2015 (2015): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84936797696&doi=10.1155%2f2015%2f296186&partnerID=40&md5=00ba2e37752d99f0f7951c132fc9ec7e.
    10.1155/2015/296186
  91. Estevinho, Maria. "Improvement of mead fermentation by honey-must supplementation". Journal of the Institute of Brewing 121 3 (2015): 405-410. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84937517182&doi=10.1002%2fjib.239&partnerID=40&md5=97686987be66d247d11b29f069ae2621.
    10.1002/jib.239
  92. Estevinho, Maria. "Mead production: Effect of nitrogen supplementation on growth, fermentation profile and aroma formation by yeasts in mead fermentation". Journal of the Institute of Brewing 121 1 (2015): 122-128. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84923082927&doi=10.1002%2fjib.184&partnerID=40&md5=376abf797e663a9172c7332d55079ad0.
    10.1002/jib.184
  93. Estevinho, Maria. "A diagnosis of the microbiological quality of dehydrated bee-pollen produced in Brazil". Letters in Applied Microbiology 61 5 (2015): 477-483. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84944044312&doi=10.1111%2flam.12480&partnerID=40&md5=3af308308d30af3a43b653d39e26d657.
    10.1111/lam.12480
  94. Estevinho, Maria. "Relating physicochemical and microbiological safety indicators during processing of linguiça, a Portuguese traditional dry-fermented sausage". Food Research International 78 (2015): 50-61. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84949235824&doi=10.1016%2fj.foodres.2015.11.007&partnerID=40&md5=ce26f09687404fc32cc0169558065950.
    10.1016/j.foodres.2015.11.007
  95. Maria F. Pinto; Rosa Crespo; Fernando A. Rocha; Ana M. Damas; Pedro M. Martins; Berta N. Estevinho. "Enzyme kinetics: the whole picture reveals hidden meanings". (2015): https://hdl.handle.net/10216/102966.
    10.1111/febs.13275
  96. Pinto, Alexandra Marques; Jesus, Élvio Henriques de; Mendes, Aida Maria de Oliveira Cruz; Fronteira, Inês Santos Estevinho. "Estudo RN4CAST em Portugal: Work Engagement dos Enfermeiros". (2015): http://repositorio.esenfc.pt/?url=YJAznEfa.
  97. Estevinho, Maria. "Efficiency of the FT-IR ATR spectrometry for the prediction of the physicochemical characteristics of Melipona subnitida honey and study of the temperature's effect on those properties". International Journal of Food Science and Technology 49 1 (2014): 188-195. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84890432095&doi=10.1111%2fijfs.12297&partnerID=40&md5=12641a1b5ca8e2fd7216689d30a829b3.
    10.1111/ijfs.12297
  98. Estevinho, Maria. "Mead production: Fermentative performance of yeasts entrapped in different concentrations of alginate". Journal of the Institute of Brewing 120 4 (2014): 575-580. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84906692721&doi=10.1002%2fjib.175&partnerID=40&md5=4c514f67ec7309fc61c63db96a6fd861.
    10.1002/jib.175
  99. Estevinho, Maria. "Meta-analysis of the incidence of foodborne pathogens in Portuguese meats and their products". Food Research International 55 (2014): 311-323. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84889688441&doi=10.1016%2fj.foodres.2013.11.024&partnerID=40&md5=5575e1b27bcaa5b5dac766d33d68cd85.
    10.1016/j.foodres.2013.11.024
  100. Estevinho, Maria. "Transglutaminases: Recent achievements and new sources". Applied Microbiology and Biotechnology 98 16 (2014): 6957-6964. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84905968414&doi=10.1007%2fs00253-014-5894-1&partnerID=40&md5=71dbe3a684f4fb947504b21d8e8bb5f0.
    10.1007/s00253-014-5894-1
  101. Estevinho, Maria. "Development of cross-resistance by Aspergillus fumigatus to clinical azoles following exposure to prochloraz, an agricultural azole". BMC Microbiology 14 1 (2014): https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84902880567&doi=10.1186%2f1471-2180-14-155&partnerID=40&md5=8198875e47111247dc91887ef78b8bd7.
    10.1186/1471-2180-14-155
  102. Estevinho, Maria. "Use of propolis in the sanitization of lettuce". International Journal of Molecular Sciences 15 7 (2014): 12243-12257. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84904207284&doi=10.3390%2fijms150712243&partnerID=40&md5=15fabf94a8e8141b522368eedf9ad856.
    10.3390/ijms150712243
  103. Estevinho, Maria. "Scientifically advanced solutions for chestnut ink disease". Applied Microbiology and Biotechnology 98 9 (2014): 3905-3909. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84899955407&doi=10.1007%2fs00253-014-5654-2&partnerID=40&md5=102859b2bc8b291085173b03a4174761.
    10.1007/s00253-014-5654-2
  104. Estevinho, Maria. "Effect of Saccharomyces cerevisiae cells immobilisation on mead production". LWT - Food Science and Technology 56 1 (2014): 21-30. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84890250198&doi=10.1016%2fj.lwt.2013.11.005&partnerID=40&md5=9a7c9e05307765dd6da170251a1167fe.
    10.1016/j.lwt.2013.11.005
  105. Estevinho, Maria. "Practical procedure for discriminating monofloral honey with a broad pollen profile variability using an electronic tongue". Talanta 128 (2014): 284-292. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84901623684&doi=10.1016%2fj.talanta.2014.05.004&partnerID=40&md5=dff1e5f3fc3be6aebf74f0347f2c6bc1.
    10.1016/j.talanta.2014.05.004
  106. Estevinho, Maria. "Environmental azole fungicide, prochloraz, can induce cross-resistance to medical triazoles in Candida glabrata". FEMS Yeast Research 14 7 (2014): 1119-1123. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84920128457&doi=10.1111%2f1567-1364.12193&partnerID=40&md5=f4b5545abecc696288aa466f6e6966a8.
    10.1111/1567-1364.12193
  107. Estevinho, Maria. "Biological activities of commercial bee pollens: Antimicrobial, antimutagenic, antioxidant and anti-inflammatory". Food and Chemical Toxicology 63 (2014): 233-239. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84889655033&doi=10.1016%2fj.fct.2013.11.010&partnerID=40&md5=78dedef1b8765a697454c5957e86a4de.
    10.1016/j.fct.2013.11.010
  108. Estevinho, Maria. "Developments in the fermentation process and quality improvement strategies for mead production". Molecules 19 8 (2014): 12577-12590. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84906660446&doi=10.3390%2fmolecules190812577&partnerID=40&md5=42b45e62f84c4d639fe8fdf78467d167.
    10.3390/molecules190812577
  109. Jesus, Élvio Henriques de; Pinto, Alexandra Marques; Fronteira, Inês Santos Estevinho; Mendes, Aida Maria de Oliveira Cruz. "Estudo RN4CAST em Portugal: Percepção dos enfermeiros sobre Burnout". (2014): http://repositorio.esenfc.pt/?url=BoviocEs.
  110. Estevinho, Norberto; Ferreira, Ana Maria; Pinto, Armando; Costa, M. Virgínia; Sodré Borges, B. P.. "Nefronia Lombar Aguda em Lactente: Caso Clínico". (2014): https://pjp.spp.pt//article/view/5104.
    10.25754/pjp.2003.5104
  111. Estevinho, Maria; Feás, Xesús; Estevinho, Leticia M.; Salinero, Carmen; Vela, Pilar; Saínz, Maria J.; Vázquez-Tato, Maria Pilar; Seijas, Julio. "Triacylglyceride, antioxidant and antimicrobial features of virgin camellia oleifera, C. reticulata and C. sasanqua oils". Molecules 18 4 (2013): 4573-4587. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84876757833&doi=10.3390%2fmolecules18044573&partnerID=40&md5=c62fe5d6c7e1ec3a414e1a8c323918c4.
    10.3390/molecules18044573
  112. Estevinho, Maria. "High-cell-density fermentation of Saccharomyces cerevisiae for the optimisation of mead production". Food Microbiology 33 1 (2013): 114-123. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84868449318&doi=10.1016%2fj.fm.2012.09.006&partnerID=40&md5=0c405a942336681a07fcd2fa974fa196.
    10.1016/j.fm.2012.09.006
  113. Estevinho, Maria; Estevinho, Leticia M.; Vázquez-Tato, Maria Pilar; Seijas, Julio; Feás, Xesús. "Palynological, physicochemical, and microbiological attributes of organic lavender (Lavandula stoechas) honey from Portugal". Acta Alimentaria 42 1 (2013): 36-44. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84875144996&doi=10.1556%2fAAlim.42.2013.1.4&partnerID=40&md5=7add860b50d27888757c416564e5a620.
    10.1556/AAlim.42.2013.1.4
  114. Estevinho, Maria. "Optimization of mead production using Response Surface Methodology". Food and Chemical Toxicology 59 (2013): 680-686. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84881241018&doi=10.1016%2fj.fct.2013.06.034&partnerID=40&md5=059f01cd3c32244a99becc4dc14f14bb.
    10.1016/j.fct.2013.06.034
  115. Estevinho, Maria. "Effect of Erica sp. honey against microorganisms of clinical importance: Study of the factors underlying this biological activity". Molecules 18 4 (2013): 4233-4246. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84876772688&doi=10.3390%2fmolecules18044233&partnerID=40&md5=ff2617a981c034ca8133ed1aea7696d7.
    10.3390/molecules18044233
  116. Estevinho, Maria. "Comparative study of the physicochemical and palynological characteristics of honey from Melipona subnitida and Apis mellifera". International Journal of Food Science and Technology 48 8 (2013): 1698-1706. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84880334052&doi=10.1111%2fijfs.12140&partnerID=40&md5=f2712d318c438b00db2b4d2dba202732.
    10.1111/ijfs.12140
  117. Estevinho, Maria. "Presence and stability of B complex vitamins in bee pollen using different storage conditions". Food and Chemical Toxicology 51 1 (2013): 143-148. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84867427225&doi=10.1016%2fj.fct.2012.09.019&partnerID=40&md5=a9db5e32a381b13a239434fbe7a3bbe9.
    10.1016/j.fct.2012.09.019
  118. Berta Maria Abreu Nogueiro Estevinho; Fernando Alberto Nogueira Rocha; Lúcia Maria da Silveira Santos; Maria Arminda Costa Alves. "Using water-soluble chitosan for flavour microencapsulation in food industry". (2013): https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/102839.
    10.3109/02652048.2013.764939
  119. Estevinho, Maria. "Comparative study of different Portuguese samples of propolis: Pollinic, sensorial, physicochemical, microbiological characterization and antibacterial activity". Food and Chemical Toxicology 50 12 (2012): 4246-4253. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84866789578&doi=10.1016%2fj.fct.2012.08.056&partnerID=40&md5=46746fd32637f46ebf5047e61a950579.
    10.1016/j.fct.2012.08.056
  120. Estevinho, M.L.; Feás, X.; Seijas, J.A.; Vázquez-Tato, M.P.; Estevinho, Leticia M.; Feás, Xesús; Seijas, Julio; Vázquez-Tato, Maria Pilar. "Physicochemical and pollen analysis of Local honeys from the Lima Valley (Portugal)". Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry 11 3 (2012): 214-221. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84859854189&partnerID=MN8TOARS.
  121. Estevinho, Maria. "Antimicrobial activity, phenolic profile and role in the inflammation of propolis". Food and Chemical Toxicology 50 5 (2012): 1790-1795. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84859826000&doi=10.1016%2fj.fct.2012.02.097&partnerID=40&md5=33618d8296cd5daff8eeb7843212635f.
    10.1016/j.fct.2012.02.097
  122. Estevinho, Maria. "Comprehensive study of honey with protected denomination of origin and contribution to the enhancement of legal specifications". Molecules 17 7 (2012): 8561-8577. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84864584448&doi=10.3390%2fmolecules17078561&partnerID=40&md5=6d7582399ff9a77abaa484135e55431f.
    10.3390/molecules17078561
  123. Estevinho, Maria. "Identification of hare meat by a species-specific marker of mitochondrial origin". Meat Science 90 3 (2012): 836-841. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84355161429&doi=10.1016%2fj.meatsci.2011.10.018&partnerID=40&md5=b2e4177e1ec13e4a5777814b33af17cd.
    10.1016/j.meatsci.2011.10.018
  124. Estevinho, Maria. "Commercial bee pollen with different geographical origins: A comprehensive approach". International Journal of Molecular Sciences 13 9 (2012): 11173-11187. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84866897686&doi=10.3390%2fijms130911173&partnerID=40&md5=1d5c26e3050cf380ac28a8b5ac8bbfcc.
    10.3390/ijms130911173
  125. Estevinho, Maria. "Portuguese bee pollen: Palynological study, nutritional and microbiological evaluation". International Journal of Food Science and Technology 47 2 (2012): 429-435. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84855880997&doi=10.1111%2fj.1365-2621.2011.02859.x&partnerID=40&md5=6d8a422a4f9db1cf2cc69b7fc9f22b1f.
    10.1111/j.1365-2621.2011.02859.x
  126. Feás, Xesús; Vázquez-Tato, Maria Pilar; Estevinho, Leticia M.; Seijas, Julio; Iglesias, Antonio; Estevinho, Maria. "Organic bee pollen: botanical origin, nutritional value, bioactive compounds, antioxidant activity and microbiological quality". Molecules 17 7 (2012): 8359-8377. http://hdl.handle.net/10198/9605.
    10.3390/molecules17078359
  127. Estevinho, Adriana Patrícia Gonçalves; Mesquita, Elisabete da Conceição Afonso; Minhoto, Paula Maria Lino Veigas. "Como seria a Terra sem a lua?". (2012): http://hdl.handle.net/10198/12980.
  128. Estevinho, Leticia M.; Feás, Xesús; Seijas, Julio; Vázquez-Tato, Maria Pilar; Estevinho, Maria. "Organic honey from Trás-os-Montes region (Portugal): chemical, palynological, microbiological and bioactive compounds characterization". Food and Chemical Toxicology 50 2 (2012): 258-264. http://hdl.handle.net/10198/9608.
    10.1016/j.fct.2011.10.034
  129. Gomes, T.; Barradas, C.; Dias, T.; Verdial, J.; Sá Morais, J.; Ramalhosa, E.; Estevinho, L.. "Mead production improvements after using a factorial design". 6th International CIGR Technical Symposium - Towards a Sustainable Food Chain: Food Process, Bioprocessing and Food Quality Management (2011): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84860702717&partnerID=MN8TOARS.
  130. Ramalhosa, E.; Gomes, T.; Pereira, A.P.; Dias, T.; Estevinho, L.M.. "Mead production: tradition versus modernity.". Advances in food and nutrition research 63 (2011): 101-118. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84867617433&partnerID=MN8TOARS.
  131. Estevinho, Maria. "Antifungal effect of lavender honey against Candida albicans, Candida krusei and Cryptococcus neoformans". Journal of Food Science and Technology 48 5 (2011): 640-643. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-80054885657&doi=10.1007%2fs13197-011-0243-1&partnerID=40&md5=d1f36496e2d8eb71eac5810780e6114a.
    10.1007/s13197-011-0243-1
  132. Estevinho, Maria. "Honeybee-collected pollen from five Portuguese Natural Parks: Palynological origin, phenolic content, antioxidant properties and antimicrobial activity". Food and Chemical Toxicology 49 5 (2011): 1096-1101. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-79953042818&doi=10.1016%2fj.fct.2011.01.020&partnerID=40&md5=007f2ae21ad0d141b9ff85f8570c928b.
    10.1016/j.fct.2011.01.020
  133. Estevinho, Maria. "Study of organic honey from the northeast of Portugal". Molecules 16 7 (2011): 5374-5386. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-79960792643&doi=10.3390%2fmolecules16075374&partnerID=40&md5=6ac1315f71cf72aff18fa9154723abf0.
    10.3390/molecules16075374
  134. Estevinho, Maria. "Mead production: Tradition versus modernity". Advances in Food and Nutrition Research 63 (2011): 101-118. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-80051885224&doi=10.1016%2fB978-0-12-384927-4.00004-X&partnerID=40&md5=fafa34752e163aee190d3dd5439b5adc.
    10.1016/B978-0-12-384927-4.00004-X
  135. Estevinho, Maria. "Propolis influence on erythrocyte membrane disorder (hereditary spherocytosis): A first approach". Food and Chemical Toxicology 49 2 (2011): 520-526. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-78951469817&doi=10.1016%2fj.fct.2010.11.042&partnerID=40&md5=4a52149d3af99e914e505fc41ed844e8.
    10.1016/j.fct.2010.11.042
  136. Estevinho, Maria; Valente, Maria João; Baltazar, Ana F.; Henrique, Rui; Estevinho, Leticia M.; Carvalho, M.; Valente, Maria J.; Estevinho, Letícia; Carvalho, Márcia. "Biological activities of Portuguese propolis: Protection against free radical-induced erythrocyte damage and inhibition of human renal cancer cell growth in vitro". Food and Chemical Toxicology 49 1 (2011): 86-92. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-78650285093&doi=10.1016%2fj.fct.2010.10.001&partnerID=40&md5=9175d07d9f4ef225743e19642b66731a.
    10.1016/j.fct.2010.10.001
  137. Estevinho, Maria. "A Survey of the in vitro antifungal activity of heather (Erica Sp.) Organic honey". Journal of Medicinal Food 14 10 (2011): 1284-1288. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-80054057432&doi=10.1089%2fjmf.2010.0211&partnerID=40&md5=e2fe93d68041625b853d2dd49be18f57.
    10.1089/jmf.2010.0211
  138. Carvalho,Marisa; Sucesso,Maria Bom; Ferreira,Ana Maia; Norton,Lucília; Estevinho,Norberto. "Patologia ovárica num centro oncológico pediátrico". (2011): http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0872-07542011000200002.
  139. Estevinho, Maria. "Physicochemical, microbiological and antimicrobial properties of commercial honeys from Portugal". Food and Chemical Toxicology 48 2 (2010): 544-548. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-74649087125&doi=10.1016%2fj.fct.2009.11.029&partnerID=40&md5=370303c4fc42d060738d6766aa16ba4c.
    10.1016/j.fct.2009.11.029
  140. Estevinho, Maria. "Palynological and physicochemical data characterisation of honeys produced in the Entre-Douro e Minho region of Portugal". International Journal of Food Science and Technology 45 6 (2010): 1255-1262. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-77955569611&doi=10.1111%2fj.1365-2621.2010.02268.x&partnerID=40&md5=ca0134f3370c4b26d7f187640292a6fe.
    10.1111/j.1365-2621.2010.02268.x
  141. Estevinho, Maria. "Phenolic characterization of Northeast Portuguese propolis: Usual and unusual compounds". Analytical and Bioanalytical Chemistry 396 2 (2010): 887-897. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-76849086566&doi=10.1007%2fs00216-009-3232-8&partnerID=40&md5=a9d350ee2b75be08cbe382c5fccdbf05.
    10.1007/s00216-009-3232-8
  142. Estevinho, Maria. "Characterization of artisanal honey produced on the Northwest of Portugal by melissopalynological and physico-chemical data". Food and Chemical Toxicology 48 12 (2010): 3462-3470. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-78049425635&doi=10.1016%2fj.fct.2010.09.024&partnerID=40&md5=5c6c8a9b4aa3355567bdef044a2f8361.
    10.1016/j.fct.2010.09.024
  143. Estevinho, Maria. "Pollen spectrum and physico-chemical attributes of heather (Erica sp.) honeys of north Portugal". Journal of the Science of Food and Agriculture 89 11 (2009): 1862-1870. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-68149162976&doi=10.1002%2fjsfa.3663&partnerID=40&md5=967055a043c5f519273c4fb495808bb3.
    10.1002/jsfa.3663
  144. Estevinho, Maria. "Antioxidant activity of Portuguese honey samples: Different contributions of the entire honey and phenolic extract". Food Chemistry 114 4 (2009): 1438-1443. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-60249084775&doi=10.1016%2fj.foodchem.2008.11.028&partnerID=40&md5=9e645376d8c23305e90a5f299944234d.
    10.1016/j.foodchem.2008.11.028
  145. Estevinho, Maria. "Mead production: Selection and characterization assays of Saccharomyces cerevisiae strains". Food and Chemical Toxicology 47 8 (2009): 2057-2063. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-68649113281&doi=10.1016%2fj.fct.2009.05.028&partnerID=40&md5=cdc6e02c9de4295b2e77673c979737be.
    10.1016/j.fct.2009.05.028
  146. Estevinho, Maria. "Microbiological characterization of table olives commercialized in Portugal in respect to safety aspects". Food and Chemical Toxicology 46 8 (2008): 2895-2902. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-47149090902&doi=10.1016%2fj.fct.2008.05.033&partnerID=40&md5=330889149bcb2585df12e31bbac73661.
    10.1016/j.fct.2008.05.033
  147. Estevinho, Maria. "Inflorescences of Brassicacea species as source of bioactive compounds: A comparative study". Food Chemistry 110 4 (2008): 953-961. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-43449100315&doi=10.1016%2fj.foodchem.2008.02.087&partnerID=40&md5=ae6e493da2de7784baa9aeacd7cbfb59.
    10.1016/j.foodchem.2008.02.087
  148. Estevinho, Maria. "Wild and commercial mushrooms as source of nutrients and nutraceuticals". Food and Chemical Toxicology 46 8 (2008): 2742-2747. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-47149112360&doi=10.1016%2fj.fct.2008.04.030&partnerID=40&md5=154c92f150a3cd738eeef8d60b905a03.
    10.1016/j.fct.2008.04.030
  149. Estevinho, Maria. "Bioactive properties and chemical composition of six walnut (Juglans regia L.) cultivars". Food and Chemical Toxicology 46 6 (2008): 2103-2111. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-42749094866&doi=10.1016%2fj.fct.2008.02.002&partnerID=40&md5=ec5a5673a5559014c21cfb8f4e92c49b.
    10.1016/j.fct.2008.02.002
  150. Estevinho, Maria. "Total phenols, antioxidant potential and antimicrobial activity of walnut (Juglans regia L.) green husks". Food and Chemical Toxicology 46 7 (2008): 2326-2331. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-44749094705&doi=10.1016%2fj.fct.2008.03.017&partnerID=40&md5=2c4a805fffe3cb19d60779f8607bcfab.
    10.1016/j.fct.2008.03.017
  151. Estevinho, Maria. "Chemical composition, and antioxidant and antimicrobial activities of three hazelnut (Corylus avellana L.) cultivars". Food and Chemical Toxicology 46 5 (2008): 1801-1807. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-40849137515&doi=10.1016%2fj.fct.2008.01.026&partnerID=40&md5=c43225068cf04194b53a5258bd8e1e1e.
    10.1016/j.fct.2008.01.026
  152. Estevinho, Maria. "Chemical composition and biological properties of Portuguese wild mushrooms: A comprehensive study". Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 10 (2008): 3856-3862. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-45549101213&doi=10.1021%2fjf8003114&partnerID=40&md5=15f6373893f317a20358339ca2a287c0.
    10.1021/jf8003114
  153. Estevinho, Maria. "Antioxidant properties, total phenols and pollen analysis of propolis samples from Portugal". Food and Chemical Toxicology 46 11 (2008): 3482-3485. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-54449094246&doi=10.1016%2fj.fct.2008.08.025&partnerID=40&md5=73d6dd0cc5741a3406c54f344535c3a2.
    10.1016/j.fct.2008.08.025
  154. Estevinho, Maria. "Antioxidant and antimicrobial effects of phenolic compounds extracts of Northeast Portugal honey". Food and Chemical Toxicology 46 12 (2008): 3774-3779. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-55949102607&doi=10.1016%2fj.fct.2008.09.062&partnerID=40&md5=6c0fbe0392528824087326018ffcc170.
    10.1016/j.fct.2008.09.062
  155. Dias, L.G.; Peres, António M.; Vilas-Boas, Miguel; Rocha, Maria A.; Estevinho, Leticia M.; Machado, A.A.S.C.; Estevinho, Maria. "An electronic tongue for honey classification". Microchimica Acta 163 1-2 (2008): 97-102. http://hdl.handle.net/10198/1027.
    10.1007/s00604-007-0923-8
  156. Correia, C.; Costa, E.; Peres, A.; Alves, M.; Pombo, G.; Estevinho, L.. "Etiology of urinary tract infections: And antimicrobial susceptibility of urinary pathogens | Etiologia das infecções do tracto urinário: E sua susceptibilidade aos antimicrobianos". Acta Medica Portuguesa 20 6 (2007): 543-549. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-41149155036&partnerID=MN8TOARS.
  157. Estevinho, Maria. "Walnut (Juglans regia L.) leaves: Phenolic compounds, antibacterial activity and antioxidant potential of different cultivars". Food and Chemical Toxicology 45 11 (2007): 2287-2295. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-34648817563&doi=10.1016%2fj.fct.2007.06.004&partnerID=40&md5=0f338aadd64ebeafbc01a6dab00289ce.
    10.1016/j.fct.2007.06.004
  158. Estevinho, Maria. "Hazel (Corylus avellana L.) leaves as source of antimicrobial and antioxidative compounds". Food Chemistry 105 3 (2007): 1018-1025. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-34447554449&doi=10.1016%2fj.foodchem.2007.04.059&partnerID=40&md5=8da03c95f4c833043de91793e028ea1d.
    10.1016/j.foodchem.2007.04.059
  159. Estevinho, Maria. "Effect of fruiting body maturity stage on chemical composition and antimicrobial activity of Lactarius sp. mushrooms". Journal of Agricultural and Food Chemistry 55 21 (2007): 8766-8771. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-35548967990&doi=10.1021%2fjf071435%2b&partnerID=40&md5=8d590fc083270bad8a924f2b44cb524a.
    10.1021/jf071435+
  160. Estevinho, Maria. "Antimicrobial activity and bioactive compounds of Portuguese wild edible mushrooms methanolic extracts". European Food Research and Technology 225 2 (2007): 151-156. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-34248225375&doi=10.1007%2fs00217-006-0394-x&partnerID=40&md5=2f9f9b6188f7feff821a6070defe90b5.
    10.1007/s00217-006-0394-x
  161. Estevinho, Maria. "Bioactive properties of the medicinal mushroom Leucopaxillus giganteus mycelium obtained in the presence of different nitrogen sources". Food Chemistry 105 1 (2007): 179-186. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-34347358682&doi=10.1016%2fj.foodchem.2007.03.063&partnerID=40&md5=aa376435c824f5dba49f99990735bd55.
    10.1016/j.foodchem.2007.03.063
  162. Estevinho, Maria; Queiroz, Maria João R.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Calhelha, Ricardo C.; Estevinho, Leticia M.. "Synthesis and antioxidant activity evaluation of new 7-aryl or 7-heteroarylamino-2,3-dimethylbenzo[b]thiophenes obtained by Buchwald-Hartwig C-N cross-coupling". Bioorganic and Medicinal Chemistry 15 4 (2007): 1788-1794. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-33847780363&doi=10.1016%2fj.bmc.2006.11.035&partnerID=40&md5=5040b9778e2823eeffcb5581c46ea8a8.
    10.1016/j.bmc.2006.11.035
  163. Estevinho, Maria. "Phenolic compounds and antimicrobial activity of olive (Olea europaea L. Cv. Cobrançosa) leaves". Molecules 12 5 (2007): 1153-1162. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-34249865101&doi=10.3390%2f12051153&partnerID=40&md5=9cb5933eec51e9abea667cdf3a06e331.
    10.3390/12051153
  164. Estevinho, Maria. "Table olives from Portugal: Phenolic compounds, antioxidant potential, and antimicrobial activity". Journal of Agricultural and Food Chemistry 54 22 (2006): 8425-8431. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-33751008845&doi=10.1021%2fjf061769j&partnerID=40&md5=1085b893c57b3d61ab059167a9ee837e.
    10.1021/jf061769j
  165. Estevinho, Maria. "Phenolics and antimicrobial activity of traditional stoned table olives 'alcaparra'". Bioorganic and Medicinal Chemistry 14 24 (2006): 8533-8538. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-33750526231&doi=10.1016%2fj.bmc.2006.08.027&partnerID=40&md5=c3227377a8899c014018ed0d82032e9c.
    10.1016/j.bmc.2006.08.027
  166. Estevinho, Maria. "Toxicity effects of fungicide residues on the wine-producing process". Food Microbiology 23 4 (2006): 393-398. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-33644533844&doi=10.1016%2fj.fm.2005.04.008&partnerID=40&md5=0e254f9f1f3a6e5c39a269f14cafdb0b.
    10.1016/j.fm.2005.04.008
  167. Queiroz, Maria João R.P.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Gaetanoa, Yannick de; Kirsch, Gilbert; Calhelha, Ricardo C.; Estevinho, Leticia M.; Estevinho, Maria. "Synthesis and antimicrobial activity studies of ortho-chlorodiarylamines and heteroaromatic tetracyclic systems in the benzo[b]thiophene series". Bioorganic and Medicinal Chemistry 14 20 (2006): 6827-6831. http://hdl.handle.net/10198/826.
    10.1016/j.bmc.2006.06.035
  168. Ferreira, Isabel C.F.R.; Queiroz, Maria João R.P.; Vilas-Boas, Miguel; Estevinho, Leticia M.; Begouin, Agathe; Kirsch, Gilbert; Estevinho, Maria. "Evaluation of the antioxidant properties of diarylamines in the benzo[b]thiophene series by free radical scavenging activity and reducing power". Bioorganic and Medicinal Chemistry Letters 16 5 (2006): 1384-1387. http://hdl.handle.net/10198/825.
    10.1016/j.bmcl.2005.11.035
  169. Estevinho, Maria; Abreu, Ana S.; Ferreira, Paula M. T.; Queiroz, Maria João R. P.; Ferreira, Isabel C. F. R.; Calhelha, Ricardo C.; Estevinho, Letícia M.; et al. "Synthesis of ß-benzo[b]thienyldehydrophenylalanine derivatives by one-pot palladium-catalyzed borylation and suzuki coupling (BSC) and metal-assisted intramolecular cyclization - Studies of fluorescence and antimicrobial activity". European Journal of Organic Chemistry 14 (2005): 2951-2957. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-22544472742&doi=10.1002%2fejoc.200500040&partnerID=40&md5=f213987eb099eab180ca08c6c5880ed9.
    10.1002/ejoc.200500040
  170. Estevinho, Maria; Queiroz, Maria João R.P.; Begouin, Agathe; Ferreira, Isabel C.F.R.; Kirsch, Gilbert; Calhelha, Ricardo C.; Barbosa, Sandra; et al. "Palladium-catalysed amination of electron-deficient or relatively electron-rich benzo[b]thienyl bromides - Preliminary studies of antimicrobial activity and SARs". European Journal of Organic Chemistry 17 (2004): 3679-3685. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-4544374058&doi=10.1002%2fejoc.200400218&partnerID=40&md5=b9ba13f62dfe61b90375597f2c8479a0.
    10.1002/ejoc.200400218
  171. Estevinho, Maria; Ferreira, Isabel C. F. R.; Calhelha, Ricardo C.; Estevinho, Letícia M.; Queiroz, Maria João R. P.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Estevinho, Leticia M.; Queiroz, Maria João R.P.. "Screening of antimicrobial activity of diarylamines in the 2,3,5-trimethylbenzo[b]thiophene series: A structure-activity evaluation study". Bioorganic and Medicinal Chemistry Letters 14 23 (2004): 5831-5833. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-7044264661&doi=10.1016%2fj.bmcl.2004.09.038&partnerID=40&md5=5899eb0d7380f24fe1ea83afbf378640.
    10.1016/j.bmcl.2004.09.038
  172. Abreu, Ana S.; Ferreira, Paula M. T.; Monteiro, Luís S.; Queiroz, Maria João R. P.; Ferreira, Isabel C. F. R.; Calhelha, Ricardo C.; Estevinho, Letícia M.; Estevinho, Maria. "Synthesis of pure stereoisomers of benzo[b]thienyldehydrophenylalanines by Suzuki cross-coupling : preliminary studies of antimicrobial activity". Tetrahedron 60 51 (2004): 11821-11828. http://hdl.handle.net/1822/2013.
    10.1016/j.tet.2004.09.107
  173. Estevinho, Maria. "A peculiar behaviour for cell death induced by weak carboxylic acids in the wine spoilage yeast Zygosaccharomyces bailii". Letters in Applied Microbiology 28 5 (1999): 345-349. https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-0032893618&doi=10.1046%2fj.1365-2672.1999.00551.x&partnerID=40&md5=72524420b9975943c0917eeaa8d1eadf.
    10.1046/j.1365-2672.1999.00551.x
  174. Fernandas, L.; Côrte-Real, M.; Loureiro, V.; Loureiro-Dias, M.C.; Leão, C.. "Glucose respiration and fermentation in Zygosaccharomyces bailii and Saccharomyces cerevisiae express different sensitivity patterns to ethanol and acetic acid". Letters in Applied Microbiology 25 4 (1997): 249-253. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0030770241&partnerID=MN8TOARS.
  175. Sousa, Maria João; Estevinho, Leticia M.; Côrte-Real, Manuela; Leão, Cecília; Sousa, M.J.; Miranda, L.; Côrte-Real, M.; Leão, C.. "Transport of acetic acid in Zygosaccharomyces bailii: effects of ethanol and implications on the resistance of the yeast to acid environments". Applied and Environmental Microbiology 62 9 (1996): 3152-3157. http://hdl.handle.net/10198/4395.
Documento de trabalho
  1. Estevinho, Leticia M.. 2021. "Constituintes químicos, atividade antioxidante e antibacteriana dos extratos dos fungos endofíticos isolados de folhas de Annona muricata L.". Documento de trabalho.
  2. Estevinho, Leticia M.. 2021. "Caracterização físico-química, identificação de antioxidantes lipofílicos, ácidos gordos e determinação da ação antimicrobiana, anti-mutagénica e anti-carcinogénica de folhas de Annona muricata L". Documento de trabalho.
  3. Estevinho, Leticia M.. 2019. "Obtention of new products based in honey: mead and sparkling mead". Documento de trabalho.
  4. Estevinho, Leticia M.; Estevinho, Leticia M.. 2017. "Produtos da colmeia: caracterização e compostos bioativos". Documento de trabalho.
  5. Estevinho, Leticia M.. 2015. "Perfil cromatográfico de substâncias fenólicas presentes em néctar e mel de manjericão e avaliação do comportamento de abelhas jatai em casa de vegetação". Documento de trabalho.
Livro
  1. Estevinho, Leticia M.. Produtos Naturais e Suas Aplicações: da comunidade para o laboratório. São Paulo, Brasil: Editora Científica Digital. 2021.
    Publicado • 10.37885/978-65-89826-03-3
  2. Viera, Vanessa Bordin; Piovesan, Natiéli; Soares, Juliana Késsia Barbosa; Costa, Ana Carolina dos Santos. Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3. Ponta Grossa – Paraná, Brasil: Atena Editora. 2020.
    Publicado • 10.22533/at.ed.224202808
  3. Estevinho, Maria. Sheep and goat fermented meat products-health aspects. 2017.
    10.1201/9781315369846
  4. Estevinho, Maria. Honey health benefits and uses in medicine. 2017.
    10.1007/978-3-319-59689-1_4
  5. Estevinho, Maria. Mead and Other Fermented Beverages. 2016.
    10.1016/B978-0-444-63666-9.00014-5
  6. Estevinho, Maria. The Role of Honey and Propolis in the Treatment of Infected Wounds. 2014.
    10.1016/B978-0-12-411629-0.00013-1
  7. Estevinho, Maria. Hazelnut (Corylus avellana L.) Cultivars and Antimicrobial Activity. 2011.
    10.1016/B978-0-12-375688-6.10073-8
Relatório
  1. Estevinho, Berta Maria Abreu Nogueiro. 2004. Relatório de estágio - RAR : Refinarias de Açúcar Reunidas, S. A.. http://hdl.handle.net/10216/59691.
Tese / Dissertação
  1. Estevinho, Leticia M.. "Chemical and biological analysis of Tramazeira fruits". Mestrado, 2021.
  2. Estevinho, Leticia M.. "Utilização de folhas de Vitis vinifera fermentadas Como conservante em iogurte com polpa de morango". Mestrado, 2021.
  3. Estevinho, Leticia M.. "Bagas de Sabugueiro: Extração e aplicação no Iogurte". Mestrado, Instituto Politécnico de Bragança, 2021.
  4. "Efeito da incorporação de bagas de sabugueiro fermentadas no pão”.". Mestrado, Laboratório de Microbiologia, ESA-IPB, 2021.
  5. Estevinho, Leticia M.. "Hidrogéis de quitosano com potencialidade antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana". Doutoramento, 2020.
  6. Estevinho, Leticia M.. "Study of Saccharomyces cerevisiae growth: screen the best conditions and evaluate the effects of wine and histamine". Mestrado, 2020.
  7. Estevinho, Leticia M.. "Utilização da própolis como aditivo alimentar para conservação de iogurte". Doutoramento, 2019.
  8. Estevinho, Leticia M.. "Produção de hidromel e vinagre utilizando mel de abelhas sem ferrão Melipona spp. (Apidae; Meliponini) e de abelhas africanizadas, Apis mellifera L. (Apidae: Apini)". Doutoramento, 2019.
  9. Estevinho, Leticia M.. "Imobilização celular e prospeção de agentes clarificantes naturais para otimização da produção de hidromel". Doutoramento, 2019.
  10. Estevinho, Leticia M.. "Taste of Sal - Uma empresa de consultoria alimentar para pequenas empresas em Cabo Verde". Mestrado, 2019.
  11. Maria Manuela Fernandes Estevinho. "A systematic review and meta-analysis on 6-thioguanine nucleotides levels and clinical remission in inflammatory bowel disease". Mestrado, 2018. https://hdl.handle.net/10216/112120.
  12. Rocha, Paola dos Santos da. "Caracterização química e atividades biológicas de Bauhinia rufa (Bong.) Steud. e Schinus terebinthifolius Raddi". Doutoramento, 2018. http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/505.
  13. Mano, Beatriz Lopes da Silva Dias. "Relação estrutura-ecotoxicidade de líquidos iónicos: efeito do anião, do catião e da cadeia alquílica do catião". Mestrado, 2018. http://hdl.handle.net/10773/25774.
  14. Domingues, Ana Filipa Silva. "Taking advantage of the invasive bivalve Corbicula fluminea: potential as a remediator of olive oil mill wastewaters". Mestrado, 2018. http://hdl.handle.net/10773/25391.
  15. Estevinho, Leticia M.. "Emergence of multidrug cross-resistance between agricultural and human antifungals in clinically relevant species of Aspergillus and Candida". Doutoramento, 2018.
  16. Estevinho, Leticia M.. "Caracterização química e nutricional, presença de fungos endofíticos e efeitos de Schinus terebinthifolius Raddi sobre o stress oxidativo induzido por glicose em Caenorhabditis elegans". Doutoramento, 2018.
  17. Estevinho, Leticia M.. "Efeito da encapsulação na qualidade do pólen de abelhas e estudos de biodisponibilidade". Doutoramento, 2018.
  18. Estevinho, Leticia M.. "Avaliação do efeito de poluentes na composição e propriedades biológicas do pólen e samburá de abelhas sociais (Hymenoptera: Apidae) na região metropolitana de Salvador". Doutoramento, 2018.
  19. Estevinho, Leticia M.. "Estudo comparativo das características e propriedades biotivas da Dalbergia ecastaphyllum (L.) Taub. e da própolis vermelha". Doutoramento, 2018.
  20. Estevinho, Leticia M.. "Potencial farmacológico da Hancornia speciosa Gomes". Doutoramento, 2017.
  21. Estevinho, Leticia M.. "Caracterização físico-química da própolis produzida na Baia do Iguape, Bahia, Brasil". Doutoramento, 2017.
  22. Estevinho, Leticia M.. "Qualificação dos méis de abelhas melíferas provenientes da região semiárida do estado da Bahia". Doutoramento, 2017.
  23. Estevinho, Leticia M.. "Análise microbiológica e atividade antimicrobiana da própolis coletada na Baía do Iguape, Bahia, Brasil". Doutoramento, 2017.
  24. Pereira, Ana Paula Rodrigues. "Optimization of mead production: design of different strategies for improvement of alcoholic fermentation". Doutoramento, 2016. http://hdl.handle.net/10348/5685.
  25. Estevinho, Leticia M.. "Otimização da produção de Hidromel utilizando diferentes sistemas de imobilização de células". Doutoramento, 2016.
  26. Estevinho, Leticia M.. "Avaliação físico-química, microbiológica, sensorial e propriedades bioativas de amostras de própolis e geoprópolis de Melipona scutellaris L. e Apis mellifera L. numa região de mata atlântica no estado da Bahia, Brasil". Doutoramento, 2016.
  27. Estevinho, Leticia M.. "Estudo de méis monoflorais particulares: méis de Alfarroba, Medronheiro, Poejo e Tomilho". Mestrado, 2016.
  28. Estevinho, Leticia M.. "Estudo da microbiota do solo das hortas Sociais do Instituto Politécnico de Bragança". Mestrado, 2016.
  29. Estevinho, Leticia M.. "Tecnologia de pescado proveniente da pesca artesanal em São Tomé e suas implicações na segurança alimentar". Mestrado, 2015.
  30. Estevinho, Leticia M.. "Qualidade dos méis de Melipona scutellaris para a produção de hidromel". Doutoramento, 2014.
  31. Estevinho, Leticia M.. "Otimização da produção de vinagre de mel". Mestrado, 2014.
  32. Estevinho, Leticia M.. "Quantificação de leveduras do género Brettanomyces/Dekkera em Vinhos". Mestrado, 2014.
  33. Estevinho, Leticia M.. "Avaliação do efeito do armazenamento na qualidade do pólen apícola". Mestrado, 2013.
  34. Estevinho, Leticia M.. "Estudo efeito da temperatura na qualidade do mel". Mestrado, 2013.
  35. Estevinho, Margarida Maria Patuleia. "Os médicos porque esperamos...!". Mestrado, 2012. http://hdl.handle.net/10400.2/2171.
  36. Estevinho, Leticia M.. "Atividade antimicrobiana, perfil fenólico e papel na inflamação do propólis". Mestrado, 2012.
  37. Estevinho, Leticia M.. "Avaliação Microbiológica de enchidos de Ovino e Caprino". Mestrado, 2012.
  38. Estevinho, Leticia M.. "Caracterização química e biológica do propólis da Serra de Bornes por TLC". Mestrado, 2012.
  39. Estevinho, Leticia M.. "Apian pollen: botanical study, nutritional and microbiological evaluation". Mestrado, 2012.
  40. Estevinho, Leticia M.. "Qualidade nutricional e microbiológica de enchidos". Mestrado, 2012.
  41. Estevinho, Leticia M.. "Avaliação da qualidade microbiológica de paté e presunto de carne de ovino e caprino". Mestrado, 2012.
  42. Estevinho, Leticia M.. "Controlo de qualidade e propriedades bioativas da geleia real". Mestrado, 2011.
  43. Estevinho, Leticia M.. "Deteção da avelã como potencial alergénio em chocolates por técnicas de biologia molecular". Mestrado, 2011.
  44. Estevinho, Leticia M.; Santos, Cristina Maria Gomes dos. "Avaliação de autenticidade de alheiras de caça por técnicas de biologia molecular". Mestrado, 2011. http://hdl.handle.net/10198/6810.
  45. Estevinho, Leticia M.. "Controlo Microbiológico de alfaces minimamente processadas e não processadas". Mestrado, 2010.
  46. Estevinho, Leticia M.. "Produção de Hidromel: efeito das condições de fermentação". Mestrado, 2010.
  47. Estevinho, Leticia M.. "Avaliação microbiológica de superfícies e manipuladores de alimentos". Mestrado, 2010.
  48. Estevinho, Leticia M.. "Sobrevivência de Listeria monocytogenes em chouriço de carne de peru produzido na ilha de S. Miguel". Mestrado, 2010.
  49. Estevinho, Leticia M.. "Phenotypic and genotypic characterization of yeasts from the collection of the Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (I.P), isolated in Douro wine region". Mestrado, 2010.
  50. Estevinho, Leticia M.. "Propriedades nutrafarmacêuticas do própolis português". Mestrado, 2009.
  51. Estevinho, Leticia M.. "Avaliação da viabilidade produtiva do pólen na região de Trás-os-Montes". Mestrado, 2009.
  52. Estevinho, Leticia M.. "Análise microbiológica do mel: implementação de um laboratório e otimização de metodologias". Mestrado, 2009.
  53. Estevinho, Leticia M.. "Caracterização microbiológica, físico-química, melissopalinólogica e atividade antimicrobiana de méis comerciais". Mestrado, 2009.
  54. Estevinho, Leticia M.. "Produção de hidromel: seleção e caracterização de leveduras". Mestrado, 2008.
  55. Estevinho, Berta Maria Abreu Nogueiro. "Tecnologias alternativas para a remoção de clorofenóis em matrizes aquosas". Mestrado, 2005. http://hdl.handle.net/10216/12589.
  56. Guido, Lucia de Fatima Estevinho. "A evolução conceitual na pratica pedagogica do professor de ciencias das series iniciais". Mestrado, 1996. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/252538.

Propriedade Intelectual

Patente
  1. Estevinho, Leticia M.. 2020. "PROCESSO DE CLARIFICAÇÃO DE BEBIDAS UTILIZANDO CASCA DE FRUTAS". Brasil.
    Concedida/Emitida
  2. Estevinho, Leticia M.. 2020. "APLICAÇÃO DE UM CONSÓRCIO DE LEVEDURAS NA ELABORAÇÃO DE BEBIDAS FERMENTADAS A BASE DE MEL". Brasil.
    Permitida
  3. Estevinho, Maria. 2018. "“Processo e produto: Hidromel tipo seco” - Data do depósito: 09-02-2015; data da publicação: 27-03-2018. Instituto Nacional da Propriedade Industrial, Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, Brasil". Brasil.
Pedido provisório de patente
  1. 2019. "“Aplicação de um consórcio de leveduras na elaboração de bebidas fermentadas à base de mel” - código BR 102018076892-1. Instituto Nacional da Propriedade Industrial, Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, Brasil.".
    Divulgado
  2. 2019. "“Processo de clarificação de bebidas utilizando casca de frutas” - código BR 102019010510- 0. Instituto Nacional da Propriedade Industrial, Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, Brasil".
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2019/09/12 Potentiality of FT-Raman spectroscopy for physicochemical characterization of Lavandula spp. honey: comparison with other techniques. 2nd world Chemistry conference and exhibition, WCCE-2018, Valencia, Espanha.
2019/07/17 Nutricionalvalue of bee pollen. CICS – UBI Symposium, Covilhã Portugal XIV Annual, CICS – UBI Symposium, Covilhã Portugal
2019/05/18 Mesa Redonda sobre mel . Semana Empreendedorismo Tecnológico, Bragança, Portugal.
2018/05/23 Efeito da adição de pólen como agente de inibição oxidativa em Morcela de Assar 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, Viseu, Portugal.
2014/09/06 Produção de hidromel a partir de mel de segunda categoria. X Feira do Azeite e do Vinho de Murça, Portugal.
2013/10/19 Valorização de produtos da colmeia Expo Trás-os-Montes: Inovar na Excelência da Tradição, Bragança.
2013/08/14 Otimização da produção de hidromel utilizando células imobilizadas Expo Trás-os-Montes: Inovar na Excelência da Tradição. Bragança, Portugal.
2013/06/21 Produtos derivados da colmeia: caracterização e propriedades biológicas; valorização da atividade apícola. XIII Feira de Artes, Ofícios e Sabores, Vimioso, Portugal.
2012/09/17 Otimização da produção de hidromel utilizando diferentes sistemas de imobilização de células Fórum CIMO - Ciência e Desenvolvimento, Bragança
2012/04/04 Potencialidades de aplicação da língua eletrónica. XII Fórum Nacional de Apicultura, Luso.
2011/04/06 Honeybee-collected Pollen from five portuguese Natural Parks: Palynological Origin, Phenolic Content, Antioxidant Properties and Antimicrobial Activity I Congresso Ibérico de Apicultura, Castelo Branco.
2011/04/06 Mel microbiota e propriedades bioativas. Congresso Ibérico de Apicultura, Castelo Branco.
2010/07/16 A composição química e polínica como garantia de autenticidade de méis. Curso Autenticidade de Produtos Alimentares, ESA-IPB.
2008/09/26 Hidromel. II Feira do Mel do Alto Minho, Vila Nova de Cerveira, Portugal.
2007/03/11 Folhas de oliveira, azeitonas e azeite; caracterização, qualidade e atividade biológica. Ciclo de Seminários, 20 anos de ensino e investigação na ESA-IPB.
2006/04/16 Riscos microbiológicos dos produtos de origem vegetal Curso de Qualidade e Segurança Alimentar em Produtos de Origem Vegetal, ESA-IPB.
2005/05/12 Controlo de qualidade de alimentos e água. Jornadas de Controlo de Qualidade de Produtos Regionais, Bragança, Portugal.
2005/04/16 Controlo de qualidade de mel de Trás-os- Montes
2004/06/04 Estudo da atividade biológica do pólen do Parque Natural de Montesinho IV Congresso Nacional de Apicultura, Ponta Delgada, Açores.
2004/04/08 IV Congresso Nacional de Apicultura, Ponta Delgada, Açores. Encontro do Mel das Arribas do Douro, Bemposta
2004/04/08 Caracterização do mel de Trás-os-Montes 1º EEncontro do Mel das Arribas do Douro, Bemposta.
2003/08/14 Caracterização química do extrato lipofílico do pólen apícola do Parque Natural de Montesinho. Pesquisa da sua atividade biológica . II Feira Nacional de Mel, Bragança.
2003/08/14 Mesa redonda: Programas de desenvolvimento apícola: apoios e desenvolvimento rural. II Feira Nacional de Mel, Bragança.
2003/08/14 Perfil fenólico de mel do Parque Natural de Montesinho. II Feira Nacional de Mel, Bragança.
2001/09/05 Contaminações microbiológicas Seminário de Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), Bragança.
2001/04/17 Leveduras de deterioração alimentar Encontro de Ciências da Alimentação, Lisboa.
1999/06/05 Utilização de leveduras em enologia Ciclo de seminários 1998/1999, ESA-IPB.
1999/03/06 Impacto ambiental da apicultura. O Desafio Meio Ambiental Santiago de Compostela, Espanha.
1998/07/17 Estudo mel do Parque Natural de Montesinho. Jornadas Interprofissionais Agroalimentares, Mirandela.
1997/12/01 Letícia M. Estevinho, Manuela Côrte-Real, Cecília Leão (1997). Efeitos do ácido acético e do etanol na respiração e na fermentação da glucose em Zygosaccharomyces bailii. 7º Congresso de Zootecnia, ESA-IPB.

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado
Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2018 - Atual Monitorização da fermentação e do envelhecimento do hidromel utilizando metodologias analíticas multivariadas”. Doutoramento em Ciências Químicas e Biológicas da UTAD. Este trabalho teve início em 2018. Orientadora: Letícia M. Estevinho; Coorientadores: Fernando Nunes e Luís G. Dias.
Orientador de Agata Karolina Wierzbinska
2015 - Atual Food products conservation using propolis formulations: films and gel microcapsules. Doutoramento em Engª de Biossistemas da Universidade de León - Espanha. Este trabalho teve início em 2015. Orientadora: Letícia M. Estevinho; Coorientador: Luís G. Dias.
Orientador
2015 - Atual Hidrogéis de quitosano com potencialidade antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana. Doutoramento em Ciência de Alimentos da Universidade Federal do Piauí - Brasil. Este trabalho teve início em 2015. Orientadoras: Alessandra Ribeiro e Letícia M. Estevinho.
Orientador
2013 - Atual “Use of high pressure to develop a non-thermal pasteurized honey with unique functional and quality characteristics”. Doutoramento em Química Orgânica, Produtos Naturais e Agroalimentares da Universidade de Aveiro. Bolsa da FCT SFRH/BD/88133/2012. Orientador: Jorge Saraiva; Coorientadora: Letícia M. Estevinho.
Coorientador
2013 - 2020 Avaliação do efeito de poluentes na composição e propriedades biológicas do pólen e samburá de abelhas sociais (hymenoptera: apidae) na região metropolitana de Salvador. Doutoramento em Ciências Agrárias da UFRB - Brasil. Orientador: Carlos Alfredo Lopes de Carvalho; Coorientadora: Letícia M. Estevinho.
Coorientador
2013 - 2020 Estudo comparativo das características e propriedades biotivas da Dalbergia ecastaphyllum (L.) Taub. e da própolis vermelha. Doutoramento em Ciências Agrárias da UFRB - Brasil. Orientadora: Maria Angélica Costa; Coorientadores: Carlos Alfredo Carvalho; Coorientadora: Letícia M. Estevinho.
Coorientador
2013 - 2020 Imobilização celular e prospeção de agentes clarificantes naturais para otimização da produção de hidromel”. Doutoramento em Ciências Agrárias da UFRB - Brasil. Orientador: Carlos Alfredo Carvalho; Coorientadoras: Letícia M. Estevinho e Norma Suely Barreto.
Coorientador
2013 - 2019 Caracterização química e nutricional, presença de fungos endofíticos e efeitos de Schinus terebinthifolius Raddi sobre o stress oxidativo induzido por glicose em Caenorhabditis elegans. Doutoramento em Biotecnologia e Biodiversidade da rede Pró-Centro- Oeste, da UFGD - Brasil. Orientadores Edson Lucas Santos e Letícia M. Estevinho.
Orientador de Paola dos Santos da Rocha
2013 - 2019 Utilização da própolis como aditivo alimentar para conservação de iogurte. Doutoramento em Ciência de Alimentos da Universidade Federal da Bahia - Brasil. Orientadora: Rogéria Almeida (UFB); Coorientadores: Letícia M. Estevinho e Carlos Alfredo Carvalho.
Coorientador de Marly Silveira Santos
2013 - 2019 Avaliação físico-química, microbiológica, sensorial e propriedades bioativas de amostras de própolis e geoprópolis de Melipona scutellaris L. e Apis mellifera L. numa região de mata atlântica no estado da Bahia, Brasil. Doutoramento em Botânica da Universidade Estadual de Feira de Santana, Bahia - Brasil. Orientador: Francisco de Assis Ribeiro dos Santos; Coorientadora: Letícia M. Estevinho.
Coorientador
2013 - 2019 Análise microbiológica e atividade antimicrobiana da própolis coletada na Baía do Iguape, Bahia, Brasil. Doutoramento em Ciências Agrárias da UFRB - Brasil. Orientadora: Geni Silva Sodré; Coorientadores: Letícia M. Estevinho e Carlos Alfredo Carvalho.
Coorientador
2013 - 2019 Efeito da encapsulação na qualidade do pólen de abelhas e estudos de biodisponibilidade. Doutoramento em Ciências Agrárias da UFRB - Brasil. Orientadora: Geni Silva Sodré; Coorientadora: Letícia M. Estevinho.
Coorientador
2013 - 2019 Produção de hidromel e vinagre utilizando mel de abelhas sem ferrão Melipona spp. (Apidae; Meliponini) e de abelhas africanizadas, Apis mellifera L. (Apidae: Apini). Doutoramento em Ciências Agrárias da UFRB - Brasil. Orientadora: Geni da Silva Sodré; Coorientadora: Letícia M. Estevinho.
Coorientador
2012 - 2019 Emergence of multidrug cross-resistance between agricultural and human antifungals in clinically relevant species of Aspergillus and Candida. Doutoramento em Biomedicina da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto. Orientador: Acácio Gonçalves Rodrigues; Coorientadoras: Cidália Pina-Vaz e Letícia M. Estevinho.
Coorientador de Isabel Cristina Santos Silva Faria Ramos
2012 - 2019 Qualificação dos méis de abelhas melíferas provenientes da região semiárida do estado da Bahia. Tese de Doutoramento em Ciências Agrárias da UFRB - Brasil. Orientadora: Geni Silva Sodré; Coorientadores: Letícia M. Estevinho, Rogério Marcos de Oliveira Alves e Carlos Alfredo Carvalho.
Coorientador
2012 - 2017 Potencial farmacológico da Hancornia speciosa Gomes”. Doutoramento em Biotecnologia e Biodiversidade da rede Pró-Centro-Oeste, Universidade Federal de Grande Dourados (UFGD) - Brasil. Orientadores Edson Lucas Santos e Letícia M. Estevinho.
Orientador de Uilson Pereira dos Santos
2011 - 2017 Caracterização físico-química da própolis produzida na Baia do Iguape, Bahia, Brasil. Doutoramento em Ciências Agrárias, UFRB - Brasil. Orientador: Carlos Alfredo Carvalho; Coorientadores: Letícia M. Estevinho, Geni Silva Sodré e Rogério Marcos Oliveira Alves.
Coorientador
2009 - 2016 Otimização da produção de Hidromel utilizando diferentes sistemas de imobilização de células. Doutoramento em Ciência Alimentar da UTAD. Bolsa da FCT SFRH/BD/45820/2008. Orientadora: Arlete Mendes Faia; Coorientadora: Letícia M. Estevinho.
Coorientador
2010 - 2015 Qualidade dos méis de Melipona scutellaris (hymenoptera:apidae:meliponina) para a produção de hidromel. Doutoramento em Ciências Agrárias da UFRB - Brasil. Orientador: Carlos Alfredo Carvalho; Coorientadora: Letícia M. Estevinho.
Coorientador

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação)
Instituição / Organização
2020/12/01 - Atual Biotechnology World Forum 2020 (2020/12/01)
Conferência (Membro da Comissão Organizadora)
2020/10/23 - Atual 3rd International Summit on Microbiology & Parasitology, “Exploring novel approaches in Parasitology and Microbiology (2020/11/22)
Conferência (Membro da Comissão Organizadora)
2020/10/22 - Atual 3rd International Summit on Microbiology & Parasitology, “Exploring novel approaches in Parasitology and Microbiology (2020/10/22 - 2020/10/23)
Conferência
2020/07/23 - Atual 2nd International Conference and Exhibition on Biochemistry and Molecular Biology (2020/07/24)
Conferência (Membro da Comissão Organizadora)
2020/06/18 - Atual 2nd International Conference and Expo on Clinical Microbiology and Infectious Diseases, “Prevention Techniques towards Infectious Diseases (2020/06/18)
Conferência (Membro da Comissão Organizadora)
2014/04/12 - Atual III Congresso Ibérico de Apicultura (2014/02/01 - 2014/02/03)
Congresso (Coorganizador)
Instituto Politécnico de Bragança Escola Superior Agrária, Portugal
2019/09/23 - 2019/09/24 6. International Biotechnology Conference (OLCBC-2019), “Exploring Biotechnology to find more sustainable solutions to address global problems (2019/09/24)
Congresso (Membro da Comissão Organizadora)
2018/04/25 - 2018/04/27 4. International Biotechnology and Research Conference (2018/04/27)
Congresso (Membro da Comissão Organizadora)
Università degli Studi di Roma La Sapienza, Itália
2003/04/29 - 2003/05/31 11as Jornadas de Biologia Leveduras "Professor Nicolau van Uden" (2003/05/29)
Conferência (Coorganizador)
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Arbitragem científica em revista

Nome da revista (ISSN) Editora
2019/01/04 - Atual Current Nutrition & Food Science ((ISSN 2212-3881),) 1. Current Nutrition & Food Science

Comissão de avaliação

Descrição da atividade
Tipo de assessoria
Instituição / Organização Entidade financiadora
2016 - Atual Avaliação de duas candidaturas no âmbito do Programa Operacional Regional do Alentejo - Alentejo2020, Fundação para a Ciência e Tecnologia, Portugal, setembro de 2016.
Avaliador
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2014/07/01 - Atual Integra o Grupo de Pesquisa Insecta da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, reconhecido pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), Brasil.
2014/05/01 - Atual Integra a Infect-ERA, an ERA-NET on human infectious diseases funded under the Seventh Research Framework .
2014/01/03 - Atual Integra o Grupo de Biotecnologia e Bioprospecção Aplicados ao Metabolismo (GBBAM) Universidade Federal da Grande Dourados, Brasil.
2012/06/09 - Atual Rede Food Health Network.
2009/08/03 - Atual Avaliadora da Agência de Avaliação e Acreditação do Ensino Superior (A3ES).
2008/02/08 - Atual Expert da European Food Safety Authority (EFSA).
2006/03/05 - Atual International Honey Comission (IHC), integrando o Bee Pollen Working Group e o Melissopalinology Working Group
2002/03/16 - Atual integra o Grupo “Socio-Ecological Systems” do CIMO.

Membro de comissão

Descrição da atividade
Tipo de participação
Instituição / Organização
2020/10/22 - Atual Singapore International conference on Food Science and Nutrition (SICFN-2020),
Presidente / Vice-presidente
2020/07/21 - Atual Global Summit on Vaccines & Immunology
Coordenador
2020/05/18 - Atual 2nd International Conference on Biochemistry and Enzymology
Coordenador
2019/05/30 - Atual 7. 4th International Conference of Food and Biosystems Engineering (FaBE 2019),
Membro
2019/03/25 - 2019/03/26 5. International Biotechnology and Research Conferenc
Membro

Outro júri / avaliação

Descrição da atividade Instituição / Organização
2020/09/15 - Atual Editora-chefe convidada de “edições especiais” internacionais Polysaccharide Hydrogels for Wound Healing – jornal “Molecules” (ISSN 1420-3049), fator de impacto 3.060
2019/09/05 - Atual Editora-chefe convidada de “edições especiais” internacionais 4. Control and Optimization of Alcoholic Fermentation and Extraction Technology – jornal Processes (ISSN 2227-9717), fator de impacto 1.963
2019/05/13 - Atual Editora-chefe Current Nutrition & Food Science (ISSN 2212-3881)
2019/04/11 - Atual Editora-chefe convidada de “edições especiais” internacionais jornal Microorganisms (ISSN 2076-2607), fator de impacto 4.167,
2019/04/05 - Atual Editora-chefe convidada de “edições especiais” internacionais Nutraceuticals: Role in Health and Disease – jornal Molecules (ISSN 1420-3049), fator de impacto 3.060
2015/06/12 - Atual Editora -chefe Insights of Biomedicine Journal (ISSN 2642-4576),
2012/05/02 - Atual Editora associada de revistas internacionais BMC Complementary Medicine and Therapies (ISSN 2662-7671)
2008/03/24 - Atual Editora associada de revistas internacionais ISRN Toxicology (ISSN 2090-6188),
2007/05/16 - Atual Editora associada de revistas internacionais World Journal of Microbiology and Biotechnology (ISSN 1573-0972),
2007/04/12 - Atual Editora de revistas internacionais World Journal of Microbiology and Biotechnology (ISSN 1573-0972)
Distinções

Prémio

2019 “Prémio Inventor 2019” na sequência do desenvolvimento da patente “Aplicação de um consórcio de leveduras na elaboração de bebidas fermentadas à base de mel”, atribuído pela pela CINOVA, UFRB, Brasil.
2019 “Prémio Inventor 2019” na sequência do desenvolvimento da patente “Processo de clarificação de bebidas utilizando casca de frutas”, atribuído pela pela CINOVA, UFRB, Brasil.
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Brasil
2015 “Prémio Inventor UFRB 2015” na sequência do desenvolvimento da patente “Processo e produto - Hidromel tipo doce”, atribuído pela Coordenação de Criação e Inovação (CINOVA), Universidade Federal o Recôncavo da Bahia (UFRB), Brasil.
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Brasil
2015 "Prémio Inventor UFRB 2015” na sequência do desenvolvimento da patente “Processo e produto - Hidromel tipo seco”, atribuído pela CINOVA, UFRB, Brasil
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Brasil
2013 Prémio de Melhor Poster relativo ao trabalho “Pólen apícola desidratado: compostos fenólicos, flavonoides, atividade antioxidante e origem Botânica”
Universidade de São Paulo, Brasil
2010 Prémio de Melhor Poster relativo ao trabalho “Red blood cells disease (hereditary spherocytosis): propolis effect”
Instituto Politécnico de Bragança, Portugal

Título

2018 Highly Cited Researcher in the field of Cross-Field
Web of Science, Thomson Reuters – Clarivate Analytics, Estados Unidos