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Natércia Teixeira has finished her Chemistry PhD degree in December 2015. In late 2019 she won a Scientific Employment Stimulus - Junior Researcher contract in Agricultural sciences, with the title: POPMETAL - Polyphenolic research: by-product exploration, interaction with metals and its application in environmental and technological fields. Her scientific research started with the study of the effect of irrigation in the polyphenolic composition of grapes and the effect of different winemaking techniques in the polyphenolic composition of wines. The first research grant was related to the study of chemical synthesis of pyranoanthocyanins and its physical-chemical properties. Her curricular path includes 26 scientific papers, 41 participations in science conferences (11 oral and 30 poster presentations) making a total of 47 collaborations in coauthor of scientific works and 8 supervisions (Bsc and Msc). During her PhD, which included an internship at the Groupe Synthèse-Molécules Bioactives at Bordeaux University I, Natércia Teixeira studied the synthesis of prodelphinidins, the tannin composition of Portuguese red vinho verde wines and the noncovalent copigmentation phenomena between oenin and different polyphenol copigments. In the last 5 years, she has been the author and co-author of 12 scientific papers, including 2 review papers and 6 collaborations with other research groups (2 Portuguese and 2 foreign). She has also participated in 6 international and 3 national conferences. The latest publication is "A 1000-year-old mystery solved: Unlocking the molecular structure for the medieval blue from Chrozophora tinctoria, also known as folium." in the scientific journal Science Advances. Natércia Teixeira has been part of 5 SR&TD projects (4 in the last 5 years): VINOFLAVO – Red wine flavonoids: Bioavailability and biological properties (PTDC/AGR-TEC/2227/2012), where she worked on the isolation of several flavonoids. VINE&WINE RESIDUES: Unlimited sources of polyphenolic compounds for application in Functional Foods (PTDC/AGR-TEC/2789/2014), where she is involved in the identification and isolation of polyphenolic compounds from wine industry by-products. FoodNanoSense: Bio­sensing research on food astringency and bitterness of natural phenolics (PTDC/AGR-TEC/6547/2014), where she is involved in the isolation and synthesis of tannins. WINPUT: Wine-inspired synthesis of blue pyranoflavyliums for topical Photodynamic Therapy (PTDC/QUI-OUT/29013/2017), where she is involved in the isolation of anthocyanins and derivatives. Polyphenols in Art: chemistry and biology hand in hand with conservation of cultural heritage (PTDC/QUI-OUT/29925/2017), where she is the Co-PI and is involved in the study of polyphenolic extracts of galls, pomegranate peel and myrtle and the characterization of the molecular structures of iron-polyphenol complexes present in iron gall inks. Since her PhD, Natércia Teixeira has been focused: on the valorization of wine by-products by the optimization of polyphenol extraction conditions and the identification and quantification of several polyphenolic families; the conduction and dissemination of the already mentioned SR&TD project where she is the responsible Co-PI; and the establishment of new collaborations and experimental protocols regarding the interaction between polyphenols and metals.
Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Natércia do Carmo Valente Teixeira

Nomes de citação

  • Teixeira, Natércia

Identificadores de autor

Ciência ID
7817-FFBE-1D8E
ORCID iD
0000-0003-2308-8634

Endereços de correio eletrónico

  • natercia.teixeira@fc.up.pt (Profissional)

Websites

  • https://www.foodphenolab.com (Académico)

Domínios de atuação

  • Ciências Exatas - Química

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador proficiente (C1)
Francês Utilizador elementar (A1) Utilizador independente (B1) Utilizador elementar (A2) Utilizador independente (B1) Utilizador elementar (A2)
Espanhol; Castelhano Utilizador independente (B2) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B1) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B2)
Formação
Grau Classificação
2011/04/01 - 2015/12/11
Concluído
Chemistry (Doutoramento)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
"Study of Prodelphinidins: synthesis, detection, identification and reactivity with anthocyanins " (TESE/DISSERTAÇÃO)
Approved with unanimity
2008/09 - 2009/07
Concluído
Especialização em Ciências Médico-Legais (Pós-Graduação)
Universidade do Porto Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Portugal
16
2007/10 - 2008/12
Concluído
Chemistry (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
"Estudo do efeito de diferentes técnicas de vinificação na composição polifenólica dos vinhos." (TESE/DISSERTAÇÃO)
16
2002/09 - 2007/10
Concluído
Chemistry (Licenciatura)
Especialização em Chemistry
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
"Caracterização da composição polifenólica das uvas da Região Demarcada do Douro: Efeito da Rega." (TESE/DISSERTAÇÃO)
14
Percurso profissional

Ciência

2016/01/01 - Atual Investigador (Investigação)
Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal

Outros

2011/04/01 - 2015/12/11 PhD Fellow
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2008/04/01 - 2010/12/31 Bsc grant
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
Projetos

Bolsa

Designação Financiadores
2011 - 2015/03 Study of Prodelphinidins: synthesis, detection, identification and reactivity with anthocyanins
SRFH/BD/70053/2010
Bolseiro de Doutoramento
Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology

Projeto

Designação Financiadores
2018 - Atual WINPUT: Wine-inspired synthesis of blue pyranoflavyliums for topical Photodynamic Therapy
PTDC/QUI-OUT/29013/2017
Pós-doutorando (sem bolsa)
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2016 - 2018/12 FoodNanoSense: Bio-sensing research on food astringency and bitterness of natural phenolics
grant.Provided by PTCRIS: 145189
Pós-doutorando (sem bolsa)
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2015 - 2018/10 VINE&WINE RESIDUES: Unlimited resources of high-value polyphenols for application into Functional Foods.
grant.Provided by PTCRIS: 141415
Pós-doutorando (sem bolsa)
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2013 - 2015/09 VINOFLAVO - Red wine flavonoids: bioavailability and biological properties.
grant.Provided by PTCRIS: 127891
Investigador
Fundação para a Ciência e a Tecnologia

Outro

Designação Financiadores
2018 - Atual Polyphenols in Art: chemistry and biology hand in hand with conservation of cultural heritage
PTDC/QUI-OUT/29925/2017
Investigador
Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Ana Luís; Nabais, Paula; Rita Araújo; Márcia Vieira; Maria João Melo; Rafael Javier Díaz; Ricardo Córdoba; Teixeira, Natércia; Lourdes Martín. "A arte de fazer tintas de escrita medievais no Al-Andalus, O que nos dizem as fontes escritas e o que nos traz a evidência experimental". Trabalho apresentado em XII Congresso Internacional Historia del papel en la Península Ibérica, Málaga, 2019.
    Publicado
  2. Melo, M.J.; Nabais, P.; Teixeira, Natércia; Pina, Fernando; de Freitas, Victor. "Advances on iron gall inks: revealing the complex polyphenol systems used to write the medieval book". Trabalho apresentado em XXIXth Internation Conference on Polyphenols, Madison, 2018.
    Publicado
  3. Teixeira, Natércia; Fernandes, I.; Coimbra, J.; Brás, N.F.; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor; Oliveira, J.. "The influence of the self-association effect on the anthocyanin copigmentation mechanism". Trabalho apresentado em XXVIIIth International Conference on Polyphenols, Vienna, 2016.
    Publicado
  4. Oliveira, Joana; Maia, Sílvia; Alhinho, Mara; Teixeira, Natércia; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor; Salas, Erika. "Characterization of pigments from red wine grape pomace by mass spectrometry". Trabalho apresentado em XXVIIth International Conference on Polyphenols & 8th Tannin Conference, Nagoya, 2014.
    Publicado
  5. Teixeira, Natércia; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor. "Co-pigmentation studies involving Prodelphinidins and Anthocyanins". Trabalho apresentado em XXVIth International Conference on Polyphenols, Florence, 2012.
    Publicado
  6. Oliveira, Joana; Azevedo, Joana; Silva, Artur M.S.; Teixeira, Natércia; Cruz, Luís; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor. "A new family of anthocyanin-derived pigments presenting a turquoise blue colour found in Port wine". Trabalho apresentado em XXVth Internation Conference on Polyphenols, Montpellier, 2010.
    Publicado
  7. Cruz, Luís; Brás, N.F.; Teixeira, Natércia; Ramos, M.J.; Dangles, O.; Mateus, N.; de Freitas, Victor. "Vinylcatechin dimers have much greater affinity for anthocyanins oenin and malvin than dimeric procyanidin B3". Trabalho apresentado em XXVth Internation Conference on Polyphenols, Montpellier, 2010.
    Publicado
  8. Teixeira, Natércia; Azevedo, Joana; Cruz, L.; Oliveira, Joana; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor. "Antioxidant properties of red wine anthocyanin-derived pigments". Trabalho apresentado em XXVth Internation Conference on Polyphenols, Montpellier, 2010.
    Publicado
  9. Nave, Frederico; Teixeira, Natércia; Mateus, Nuno; Dangles, O.; de Freitas, Victor. "Flavanolic substitution of anthocyanins: effects on copigmentation". Trabalho apresentado em XXVth Internation Conference on Polyphenols, Montpellier, 2010.
    Publicado
  10. Cruz, Luís; Teixeira, Natércia; Brás, N.F.; Mateus, Nuno; Ramos, M.J.; de Freitas, Victor; Dangles, O.. "8-vinylcatechin dimerization lead to the formation of two diasteroisomers of vinylcatechin dimers". Trabalho apresentado em XXVth Internation Conference on Polyphenols, Montpellier, 2010.
    Publicado
  11. Teixeira, Natércia; Cruz, Luís; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor. "Synthesis of new pyranoanthocyanins through reactions between 8-vinylcatechin and different anthocyanins". Trabalho apresentado em XXIVth International Conference on Polyphenols, Salamanca, 2008.
    Publicado
  12. Cruz, Luís; Teixeira, Natércia; Silva, A.M.S.; Mateus, Nuno; Rodríguez-Borges, J.; de Freitas, Victor. "Synthesis, structural characterization and chromatic features of two pyranoanthocyanin-(+)-catechin pigments". Trabalho apresentado em XXIVth International Conference on Polyphenols, Salamanca, 2008.
    Publicado
Artigo em revista
  1. Nabais, P.; Oliveira, J.; Pina, F.; Teixeira, N.; de Freitas, V.; Brás, N. F.; Clemente, A.; et al. "A 1000-year-old mystery solved: Unlocking the molecular structure for the medieval blue from Chrozophora tinctoria, also known as folium". Science Advances 6 16 (2020): eaaz7772. http://dx.doi.org/10.1126/sciadv.aaz7772.
    Publicado • 10.1126/sciadv.aaz7772
  2. Mendoza, Johan; Oliveira, Joana; Araújo, Paula; Basílio, Nuno; Teixeira, Natércia; Brás, Natércia F.; Pina, Fernando; Yoshida, Kumi; de Freitas, Victor. "The peculiarity of malvidin 3-O-(6-O-p-coumaroyl) glucoside aggregation. Intra and intermolecular interactions". Dyes and Pigments (2020): 108382. http://dx.doi.org/10.1016/j.dyepig.2020.108382.
    Aceite para publicação • 10.1016/j.dyepig.2020.108382
  3. Díaz Hidalgo, R.J.; Córdoba, R.; Nabais, P.; Silva, V.; Melo, M.J.; Pina, F.; Teixeira, N.; Freitas, V.. "New insights into iron-gall inks through the use of historically accurate reconstructions". Heritage Science 6 1 (2018): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85056296846&partnerID=MN8TOARS.
    10.1186/s40494-018-0228-8
  4. Soares, S.; García-Estévez, I.; Ferrer-Galego, R.; Brás, N.F.; Brandão, E.; Silva, M.; Teixeira, N.; et al. "Study of human salivary proline-rich proteins interaction with food tannins". Food Chemistry 243 (2018): 175-185. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85030457914&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2017.09.063
  5. Teixeira, N.; Mateus, N.; de Freitas, V.; Oliveira, J.. "Wine industry by-product: Full polyphenolic characterization of grape stalks". Food Chemistry 268 (2018): 110-117. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85048721133&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2018.06.070
  6. Guerreiro, J.R.L.; Teixeira, N.; De Freitas, V.; Sales, M.G.F.; Sutherland, D.S.. "A saliva molecular imprinted localized surface plasmon resonance biosensor for wine astringency estimation". Food Chemistry 233 (2017): 457-466. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85018312714&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2017.04.051
  7. Fernandes, A.; Oliveira, J.; Teixeira, N.; Mateus, N.; De Freitas, V.. "A review of the current knowledge of red wine colour". Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin 51 1 (2017): 1-21. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85020924858&partnerID=MN8TOARS.
    10.20870/oeno-one.2017.51.1.1604
  8. Teixeira, N.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Experimental data for the synthesis of a new dimeric prodelphinidin gallate". Data in Brief 8 (2016): 631-636. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84976873254&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.dib.2016.06.023
  9. Teixeira, N.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Updating the research on prodelphinidins from dietary sources". Food Research International 85 (2016): 170-181. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84965135658&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodres.2016.04.026
  10. Teixeira, N.; Azevedo, J.; Mateus, N.; De Freitas, V.. "Proanthocyanidin screening by LC-ESI-MS of Portuguese red wines made with teinturier grapes". Food Chemistry 190 (2016): 300-307. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84930225060&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2015.05.065
  11. Nunes, C.; Teixeira, N.; Serra, D.; Freitas, V.; Almeida, L.; Laranjinha, J.; Teixeira, Natércia. "Red wine polyphenol extract efficiently protects intestinal epithelial cells from inflammation via opposite modulation of JAK/STAT and Nrf2 pathways". Toxicology Research 5 1 (2016): 53-65. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84951861397&partnerID=MN8TOARS.
    10.1039/c5tx00214a
  12. Oliveira, J.; Alhinho Da Silva, M.; Teixeira, N.; De Freitas, V.; Salas, E.. "Screening of Anthocyanins and Anthocyanin-Derived Pigments in Red Wine Grape Pomace Using LC-DAD/MS and MALDI-TOF Techniques". Journal of Agricultural and Food Chemistry 63 35 (2015): 7636-7644. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84941143645&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/acs.jafc.5b00256
  13. Figueiredo-González, M.; Cancho-Grande, B.; Simal-Gándara, J.; Teixeira, N.; Mateus, N.; De Freitas, V.. "The phenolic chemistry and spectrochemistry of red sweet wine-making and oak-aging". Food Chemistry 152 (2014): 522-530. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84891620180&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2013.12.018
  14. Azevedo, J.; Oliveira, J.; Cruz, L.; Teixeira, N.; Brás, N.F.; De Freitas, V.; Mateus, N.. "Antioxidant features of red wine pyranoanthocyanins: Experimental and theoretical approaches". Journal of Agricultural and Food Chemistry 62 29 (2014): 7002-7009. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84904791617&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jf404735j
  15. Teixeira, N.; Cruz, L.; Brás, N.F.; Mateus, N.; Ramos, M.J.; De Freitas, V.. "Structural features of copigmentation of oenin with different polyphenol copigments". Journal of Agricultural and Food Chemistry 61 28 (2013): 6942-6948. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84880375401&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jf401174b
  16. Nave, F.; Brás, N.F.; Cruz, L.; Teixeira, N.; Mateus, N.; Ramos, M.J.; Di Meo, F.; et al. "Influence of a flavan-3-ol substituent on the affinity of anthocyanins (Pigments) toward vinylcatechin dimers and proanthocyanidins (copigments)". Journal of Physical Chemistry B 116 48 (2012): 14089-14099. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84870777005&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jp307782y
  17. Azevedo, J.; Teixeira, N.; Oliveira, J.; De Freitas, V.; Mateus, N.. "Effect of sugar acylation on the antioxidant properties of Vitis vinifera red grape malvidin-3-glucoside". International Journal of Food Science and Technology 46 2 (2011): 343-349. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-78651366123&partnerID=MN8TOARS.
    10.1111/j.1365-2621.2010.02497.x
  18. Oliveira, J.; Petrov, V.; Parola, A.J.; Pina, F.; Azevedo, J.; Teixeira, N.; Brás, N.F.; et al. "Chemical behavior of methylpyranomalvidin-3-o-glucoside in aqueous solution studied by NMR and UV-visible spectroscopy". Journal of Physical Chemistry B 115 6 (2011): 1538-1545. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-79951538171&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jp110593c
  19. Cruz, L.; Brás, N.F.; Teixeira, N.; Mateus, N.; Ramos, M.J.; Dangles, O.; De Freitas, V.. "Vinylcatechin dimers are much better copigments for anthocyanins than catechin dimer procyanidin B3". Journal of Agricultural and Food Chemistry 58 5 (2010): 3159-3166. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77949371017&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jf9037419
  20. Nave, F.; Teixeira, N.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Hemisynthesis and structural characterization of flavanol-(4,8)-vitisins by mass spectrometry". Rapid Communications in Mass Spectrometry 24 14 (2010): 1964-1970. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77954496152&partnerID=MN8TOARS.
    10.1002/rcm.4599
  21. Oliveira, J.; Azevedo, J.; Silva, A.M.S.; Teixeira, N.; Cruz, L.; Mateus, N.; De Freitas, V.. "Pyranoanthocyanin dimers: A new family of turquoise blue anthocyanin-derived pigments found in port wine". Journal of Agricultural and Food Chemistry 58 8 (2010): 5154-5159. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77951289061&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jf9044414
  22. Cruz, L.; Petrov, V.; Teixeira, N.; Mateus, N.; Pina, F.; Freitas, V.D.. "Establishment of the chemical equilibria of different types of pyranoanthocyanins in aqueous solutions: Evidence for the formation of aggregation in pyranomalvidin-3- O -coumaroylglucoside-(+)-catechin". Journal of Physical Chemistry B 114 41 (2010): 13232-13240. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77958077688&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jp1045673
  23. Nave, F.; Teixeira, N.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "The fate of flavanol-anthocyanin adducts in wines: Study of their putative reaction patterns in the presence of acetaldehyde". Food Chemistry 121 4 (2010): 1129-1138. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77949490555&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2010.01.060
  24. Nave, F.; Petrov, V.; Pina, F.; Teixeira, N.; Mateus, N.; De Freitas, V.. "Thermodynamic and kinetic properties of a red wine pigment: Catechin-(4,8)-malvidin-3-O-glucoside". Journal of Physical Chemistry B 114 42 (2010): 13487-13496. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77958475326&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jp104749f
  25. Cruz, L.; Brás, N.F.; Teixeira, N.; Fernandes, A.N.A.; Mateus, N.; Ramos, M.J.; Rodríguez-Borges, J.; De Freitas, V.. "Synthesis and structural characterization of two diasteroisomers of vinylcatechin dimers". Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 21 (2009): 10341-10348. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-70449120689&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jf901608n
  26. Cruz, L.; Teixeira, N.; Silva, A.M.S.; Mateus, N.; Borges, J.; De Freitas, V.. "Role of vinylcatechin in the formation of pyranomalvidin-3-glucoside-(+)- catechin". Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 22 (2008): 10980-10987. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-57849098859&partnerID=MN8TOARS.
    10.1021/jf8021496
Poster em conferência
  1. Teixeira, Natércia; Nabais, Paula; Alexandra Silva; Catarina Henriques; Filipa Silva Campos; Inês Costa; Nuno Mateus; et al. "Disclosing medieval Iberian iron-gall inks recipes through the use of historically accurate reconstructions". Trabalho apresentado em Dyes in history and Archaeology 38, 2019.
  2. Teixeira, Natércia; Sérgio Alves; José Paulo S. Farinha; Victor de Freitas. "New optical sensors for boron detection". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Nacional Sociedade Portuguesa de Química, 2019.
  3. Teixeira, Natércia; Nabais, Paula; Nuno Mateus; Maria João Melo; Victor de Freitas. "Enlightening the phenolics compounds present in iron-gall inks obtained through the use of historically accurate reconstructions". Trabalho apresentado em Dyes in history and Archaeology 37, 2018.
  4. Teixeira, Natércia; Teixeira, Natércia; Mateus, N.; De Freitas, V.; Oliveira, J.. "The polyphenolic composition of grape stems – Identification, quantification and applicability". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016.
  5. Teixeira, Natércia; Fernandes, I.; Coimbra, J.; Brás, N.F.; Mateus, N.; de Freitas, V.; Oliveira, J.. "The influence of the self-association effect on the anthocyanin copigmentation mechanism". Trabalho apresentado em XXVIIIth International Conference on Polyphenols, 2016.
  6. Teixeira, Natércia; Oliveira, J.; Maia, S.; Alhinho Da Silva, M.; Mateus, N.; de Freitas, V.; Salas, E.; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor. "Characterization of pigments from red wine grape pomace by mass spectrometry". Trabalho apresentado em XXVIIth International Conference on Polyphenols & 8th Tannin Conference, 2014.
  7. Teixeira, Natércia; Mateus, N.; De Freitas, V.. "Synthesis of prodelphinidins". Trabalho apresentado em 4th Portuguese young chemists meeting, 2014.
  8. Teixeira, Natércia; Mateus, N.; De Freitas, V.. "Synthesis of Prodelphinidins - work in progress". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Química Orgânica, 1º Simpósio Luso-Brasileiro de Química Orgânica, 2013.
  9. Teixeira, Natércia; Cruz, L.; Brás, N.F.; Mateus, N.; Ramos, M.J.; De Freitas, V.. "Structural features of copigmentation of oenin with different polyphenol copigments". Trabalho apresentado em 7th International Workshop on Anthocyanins, 2013.
  10. Teixeira, Natércia; Mateus, N.; De Freitas, V.. "Co-pigmentation studies involving Prodelphinidins and Anthocyanins". Trabalho apresentado em XXVIth International Conference on Polyphenols, 2012.
  11. Teixeira, Natércia; Oliveira, J.; Petrov, V.; Parola, A.J.; Pina, F.; Azevedo, J.; Brás, N.F.; et al. "Chemical behavior of methylpyranomalvidin-3-O-glucoside in aqueous solution studied by NMR and UV-Visible spectroscopy". Trabalho apresentado em Bruker: users meeting, 2012.
  12. Frederico Nave; Vesselin Petrov; Fernando Pina; Teixeira, Natércia; Nuno Mateus; Victor de Freitas. "Uncharted Waters: Thermodynamic Properties of Catechin-(4,8)-malvidin-3-O-glucoside". Trabalho apresentado em 6th International Workshop on Anthocyanins, 2011.
  13. Luís Cruz; Vesselin Petrov; Teixeira, Natércia; Nuno Mateus; Fernando Pina; Victor de Freitas. "Contribution of different types of pyranoanthocyanins to red wine color". Trabalho apresentado em In Vino Analytica Scientia, 2011.
  14. Luís Cruz; Vesselin Petrov; Teixeira, Natércia; Nuno Mateus; Fernando Pina; Victor de Freitas. "Contribution of different types of pyranoanthocyanins to red wine color". Trabalho apresentado em XII Encontro Nacional Sociedade Portuguesa de Química, 2011.
  15. Luís Cruz; Vesselin Petrov; Teixeira, Natércia; Nuno Mateus; Fernando Pina; Victor de Freitas. "Contribution of different types of pyranoanthocyanins to red wine color". Trabalho apresentado em 9th International Symposium of Oenology, 2011.
  16. Mickael da C. Santos; Ana Rodrigues; Carlos Rodrigues; Teixeira, Natércia; Victor de Freitas; Jorge A. Saraiva; Cláudia Nunes; Manuel A. Coimbra. "Effect of high hydrostatic pressure on antioxidant activity, colour, and anthocyanin content of red wine". Trabalho apresentado em Wine Active Compounds, International Conference, 2011.
  17. Teixeira, Natércia; Cruz, Luís; Brás, N.F.; Mateus, Nuno; Ramos, M.J.; Dangles, O.; de Freitas, V.. "Vinylcatechin dimers have much greater affinity for anthocyanins oenin and malvin than dimeric procyanidin B3". Trabalho apresentado em XXVth Internation Conference on Polyphenols, 2010.
  18. Teixeira, Natércia; Azevedo, Joana; Oliveira, Joana; Cruz, Luís; de Freitas, V.; Mateus, Nuno. "Antioxidant properties of red wine anthocyanin-derived pigments". Trabalho apresentado em XXVth Internation Conference on Polyphenols, 2010.
  19. Teixeira, Natércia; Nave, Frederico; Mateus, Nuno; de Freitas, V.; Dangles, O.. "Flavanolic substitution of anthocyanins: effects on copigmentation". Trabalho apresentado em XXVth Internation Conference on Polyphenols, 2010.
  20. Teixeira, Natércia; Oliveira, Joana; Azevedo, Joana; Silva, A.M.S.; Cruz, Luís; Mateus, N.; de Freitas, V.; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor. "A new family of anthocyanin-derived pigments presenting a turquoise blue colour found in Port wine". Trabalho apresentado em XXVth Internation Conference on Polyphenols, 2010.
  21. Ana Faria; Diogo Pestana; Joana Azevedo; Teixeira, Natércia; Victor de Freitas; Isabel Azevedo; Nuno Mateus; Conceição Calhau. "Anthocyanin transport across a blood-brain barrier model". Trabalho apresentado em 5th International Workshop on Anthocyanins, 2009.
  22. Teixeira, Natércia; Cruz, Luís; Mateus, Nuno; Borges, Enrique; de Freitas, V.. "Synthesis of pyranoanthocyanins-catechin pigments". Trabalho apresentado em 5th International Workshop on Anthocyanins, 2009.
  23. Teixeira, Natércia; Luís Cruz; Nuno Mateus; José Rodrígues-Borges. "Two diastereoisomers of vinylcatechin dimers obtained from an unusual acid catalyzed dimerization". Trabalho apresentado em 8º Encontro Nacional de Química Orgânica, 2009.
  24. Teixeira, Natércia; Cruz, Luís; Silva, Artur; Mateus, N.; Borges, Enrique; de Freitas, V.. "Formation of new compounds from the reaction between malvidin-3-glucoside and 8-vinylcatechin". Trabalho apresentado em In Vino Analytica Scientia, 2009.
  25. Teixeira, Natércia; Oliveira, Joana; Cruz, Luís; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Different chemical pathways leading to the formation of portisins in red wines". Trabalho apresentado em In Vino Analytica Scientia, 2009.
  26. Teixeira, Natércia; Nave, Frederico; Mateus, Nuno; de Freitas, V.. "Flavanol-anthocyanin dimers: a new hemisynthetic approach". Trabalho apresentado em In Vino Analytica Scientia, 2009.
  27. Reed, M.G.. "The role of vinylcatechin in the formation of new pigments during the aging of red wine". Trabalho apresentado em Química dos Alimentos, 2009.
    10.2523/20149-ms
  28. Teixeira, Natércia; Cruz, Luís; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Synthesis of new pyranoanthocyanins through reactions between 8-vinylcatechin and different anthocyanins". Trabalho apresentado em XXIVth International Conference on Polyphenols, 2008.
  29. Teixeira, Natércia; Cruz, Luís; Silva, A.M.S.; Mateus, N.; Borges, José; de Freitas, V.. "Synthesis, structural characterization and chromatic features of two pyranoanthocyanin-(+)-catechin pigments". Trabalho apresentado em XXIVth International Conference on Polyphenols, 2008.
  30. Teixeira, Natércia; Cruz, Luís; Silva, Artur; Mateus, N.; Borges, Enrique; de Freitas, V.. "The crucial role of 8-vinylcatechin in the synthesis of anthocyanin-derived pigments". Trabalho apresentado em Macrowine, 2008.
Resumo em conferência
  1. Teixeira, Natércia; Nabais, Paula; Maria João Melo; Fernando Pina; Victor de Freitas; Nuno Mateus; Alexandra Silva; et al. "Disclosing medieval Iberian iron-gall inks recipes through the use of historically accurate reconstructions". Trabalho apresentado em Dyes in History and Arqueology 38, Amsterdam, 2019.
    Publicado
  2. Teixeira, Natércia. "Study of five iberian medieval iron-gall inks obtained through the use of historically accurate reconstructions". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Nacional Sociedade Portuguesa de Química, Porto, 2019.
    Publicado
  3. Teixeira, Natércia; Sérgio Alves; Victor de Freitas; Carlos Baleizão; José Paulo S. Farinha. "New optical sensors for boron detection". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Nacional Sociedade Portuguesa de Química, Porto, 2019.
    Publicado
  4. Teixeira, Natércia; Nabais, P.; Melo, M.J.; Mateus, N.; de Freitas, V.; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor. "Enlightening the phenolics compounds present in iron-gall inks obtained through the use of historically accurate reconstructions". Trabalho apresentado em XXIV Encontro Luso-Galego de Química, Porto, 2018.
    Publicado
  5. Teixeira, Natércia; Nabais, Paula; Mateus, Nuno; Melo, Maria João; de Freitas, Victor. "Enlightening the phenolics compounds present in iron-gall inks obtained through the use of historically accurate reconstructions". Trabalho apresentado em Dyes in history and Archaeology 37, Caparica, 2018.
    Publicado
  6. Teixeira, Natércia; Melo, M.J.; Nabais, P.; Pina, F.; de Freitas, V.. "The dark-side of polyphenols in medieval manuscripts: a study on iron gall inks". Trabalho apresentado em Dyes in History and Archaeology 36, London, 2017.
    Publicado
  7. Teixeira, Natércia; Mateus, N.; de Freitas, V.; Oliveira, J.. "Grape stalks: an added value polyphenolic source?". Trabalho apresentado em Xth Symposium In Vino Analytica Scientia, Salamanca, 2017.
    Publicado
  8. Teixeira, Natércia; Salas, E.; Oliveira, J.; Maia, S.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Mass spectrometry analysis (MALDI-TOF and Orbitrap ESI-MS) of anthocyanins (monomeric and oligomeric) from red wine grape pomace". Trabalho apresentado em Xth Symposium In Vino Analytica Scientia, Salamanca, 2017.
    Publicado
  9. Teixeira, Natércia; Mateus, Nuno; de Freitas, Victor; Oliveira, Joana. "The polyphenolic composition of grape stems – Identification, quantification and applicability". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Publicado
  10. Teixeira, Natércia; Salas, E.; Maia, S.; Oliveira, J.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Analysis of grape seed tannins by mass spectrometry (MALDI-TOF and ORBITRAP ESI-MS)". Trabalho apresentado em In Vino Analytica Scientia, Trento, 2015.
    Publicado
  11. Teixeira, Natércia; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Synthesis of prodelphinidins". Trabalho apresentado em 4th Portuguese young chemists meeting, Coimbra, 2014.
    Publicado
  12. Teixeira, Natércia; Cruz, L.; Brás, N.F.; Ramos, M.J.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Structural features of copigmentation of oenin with different polyphenol copigments". Trabalho apresentado em 7th International Workshop on Anthocyanins, Porto, 2013.
    Publicado
  13. Teixeira, Natércia; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Synthesis of Prodelphinidins - work in progress". Trabalho apresentado em 10º Encontro Nacional de Química Orgânica, Lisbon, 2013.
    Publicado
  14. Teixeira, Natércia; Oliveira, J.; Petrov, V.; Parola, A.J.; Pina, F.; Azevedo, J.; Brás, N.F.; et al. "Chemical behavior of methylpyranomalvidin-3-O-glucoside in aqueous solution studied by NMR and UV-Visible spectroscopy". Trabalho apresentado em Rede Nacional RMN - Jornadas da rede – Bruker: users meeting, Lisbon, 2012.
    Publicado
  15. Teixeira, Natércia; Nave, F.; Petrov, V.; Pina, F.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Uncharted Waters: Thermodynamic Properties of Catechin-(4,8)-malvidin-3-O-glucoside". Trabalho apresentado em 6th International Workshop on Anthocyanins, Charlotte, 2011.
    Publicado
  16. Teixeira, Natércia; Cruz, L.; Petrov, V.; Mateus, N.; Pina, F.; de Freitas, V.. "Contribution of different types of pyranoanthocyanins to red wine color". Trabalho apresentado em In Vino Analytica Scientia, Graz, 2011.
    Publicado
  17. Cruz, Luís; Petrov, Vesselin; Teixeira, Natércia; Mateus, Nuno; Pina, Fernando; de Freitas, Victor. "Contribution of different types of pyranoanthocyanins to red wine color". Trabalho apresentado em XII Encontro Nacional Sociedade Portuguesa de Química, Braga, 2011.
    Publicado
  18. Cruz, Luís; Petrov, Vesselin; Teixeira, Natércia; Mateus, Nuno; Pina, Fernando; de Freitas, Victor. "Contribution of different types of pyranoanthocyanins to red wine color". Trabalho apresentado em 9th International Symposium of Oenology, Bordeaux, 2011.
    Publicado
  19. Teixeira, Natércia; Santos, M. da C.; Rodrigues, A.; Rodrigues, C.; de Freitas, V.; Saraiva, J.A.; Nunes, C.; Coimbra, M.A.. "Effect of high hydrostatic pressure on antioxidant activity, colour, and anthocyanin content of red wine". Trabalho apresentado em Wine Active Compounds, International Conference, Beaune, 2011.
    Publicado
  20. Teixeira, Natércia; Cruz, L.; Borges, J.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Synthesis of pyranoanthocyanins-catechin pigments". Trabalho apresentado em 5th International Workshop on Anthocyanins, Nagoya, 2009.
    Publicado
  21. Teixeira, Natércia; Faria, Ana; Pestana, Diogo; Azevedo, Isabel; de Freitas, V.; Azevedo, J.; Calhau, Conceição; Azevedo, Joana; Mateus, Nuno. "Anthocyanin transport across a blood-brain barrier model". Trabalho apresentado em 5th International Workshop on Anthocyanins, Nagoya, 2009.
    Publicado
  22. Teixeira, Natércia; Cruz, L.; Silva, A.M.S.; Borges, J.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Formation of new compounds from the reaction between malvidin-3-glucoside and 8-vinylcatechin". Trabalho apresentado em In Vino Analytica Scientia, Angers, 2009.
    Publicado
  23. Teixeira, Natércia; Oliveira, J.; Cruz, L.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Different chemical pathways leading to the formation of portisins in red wines". Trabalho apresentado em In Vino Analytica Scientia, Angers, 2009.
    Publicado
  24. Teixeira, Natércia; Nave, F.; Mateus, N.; de Freitas, V.. "Flavanol-anthocyanin dimers: a new hemisynthetic approach". Trabalho apresentado em In Vino Analytica Scientia, Angers, 2009.
    Publicado
  25. Teixeira, Natércia; Cruz, L.; Borges, J.; Mateus, N.; de Freitas, V.; Cruz, Luís; Mateus, Nuno; Borges, Enrique. "Two diastereoisomers of vinylcatechin dimers obtained from na unusual acid catalyzed dimerization". Trabalho apresentado em 8º Encontro Nacional de Química Orgânica, Aveiro, 2009.
    Publicado
  26. Teixeira, Natércia; Cruz, L.; Silva, A.M.S.; Borges, J.; Mateus, N.; De Freitas, V.. "The role of vinylcatechin in the formation of new pigments during the aging of red wine". Trabalho apresentado em Química dos Alimentos, Angra do Heroismo, 2009.
    Publicado
Tese / Dissertação
  1. Faculdade de Ciências. "Study of Prodelphinidins: synthesis, detection, identification and reactivity with anthocyanins". Doutoramento, 2015. http://hdl.handle.net/10216/81677.
  2. Teixeira, Natércia. "Study of the effect of different vinification techniques on the polyphenolic composition of wines". Mestrado, Universidade do Porto Faculdade de Ciências, 2008.
  3. Teixeira, Natércia. "Characterization of Polyphenolic Composition of Douro Demarcated Region Grapes: Effect of Watering". Licenciatura, Universidade do Porto Faculdade de Ciências, 2007.
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2019/11/06 Poster snapshot: Disclosing medieval Iberian iron-gall inks recipes through the use of historically accurate reconstructions Dyes in History and Archaeology 38
(Amsterdam, Países Baixos)
2019/07/24 Study of five iberian medieval iron-gall inks obtained through the use of historically accurate reconstructions. XXVI Encontro Nacional Sociedade Portuguesa de Química
SPQ (Porto, Portugal)
2019/06/12 A arte de fazer tintas de escrita medievais no Al-Andalus, O que nos dizem as fontes escritas e o que nos traz a evidência experimental XIII Congresso Internacional Historia del papel en la Península Ibérica
Asociación Hispánica de Historiadores del Papel (Málaga, Espanha)
2018/10 Poster snapshot: Enlightening the phenolics compounds present in iron-gall inks obtained through the use of historically accurate reconstructions Dyes in history and Archaeology 37
(Almada, Portugal)
2018 Advances on iron gall inks: revealing the complex polyphenol systems used to write the medieval book XXIXth Internation Conference on Polyphenols
(Madinson, Estados Unidos)
2018 Enlightening the phenolics compounds present in iron-gall inks obtained through the use of historically accurate reconstructions XXIV Encontro Luso-Galego de Química
(Porto, Portugal)
2017/07 Grape stalks: an added value polyphenolic source? In Vino Analytica Scientia
(Salamanca, Espanha)
2017 Mass spectrometry analysis (MALDI-TOF and Orbitrap ESI-MS) of anthocyanins (monomeric and oligomeric) from red wine grape pomace In Vino Analytica Scientia
(Salamanca, Espanha)
2017 The dark-side of polyphenols in medieval manuscripts: a study on iron gall inks Dyes in History and Archaeology 36
(Londres, Reino Unido)
2015 Analysis of grape seed tannins by mass spectrometry (MALDI-TOF and Orbitrap ESI-MS) In Vino Analytica Scientia
(Mezzocorona, Itália)
2010 8-vinylcatechin dimerization lead to the formation of two diasteroisomers of vinylcatechin dimers XXVth Internation Conference on Polyphenols – Montpellier, France
(Montpellier, França)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado
Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2020/02/05 - 2020/08/03 New dyes for food application - Study of anthocyanin-metal interaction.
Orientador
PEEC (Iniciação científica)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2019/01 - 2019/12 Implementation of Loureiro Premium and Vinhão Premiere protocols and subsequent characterization of wines.
Orientador
Tecnologia e Ciência Alimentar (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2019/02/05 - 2019/07/31 Polyphenols in Art
Orientador
PEEC (Iniciação científica)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2019/02/05 - 2019/07/31 Polyphenols in Art
Orientador
PEEC (Iniciação científica)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2019/02/02 - 2019/07/08 Polyphenols in art - research on iron-gall inks
Orientador
Química (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2019/02/02 - 2019/07/08 Polyphenols in art - research on iron-gall inks
Orientador
Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2018/01 - 2018/12 New tendencies of red Vinho Verde.
Orientador
Tecnologia e Ciência Alimentar (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2013/01 - 2013/11 Isolation and purification of polyphenols from wine and barley. Analysis of antioxidant properties.
Coorientador
Química (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação)
Instituição / Organização
2019/07/24 - 2019/07/26 XXVI Encontro Nacional da SPQ (2019/07/24 - 2019/07/26)
Congresso (Membro da Comissão Organizadora)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2018/11/21 - 2018/11/23 XXIV Encontro Luso-Galego de Química (2018/11/21 - 2018/11/23)
Congresso (Membro da Comissão Organizadora)
Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2013/09/09 - 2013/09/11 7th International Workshop on Anthocyanins (2013/09/09 - 2013/09/11)
Congresso (Membro da Comissão Organizadora)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação
Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2019/11/05 Realização dos protocolos (de vinificação e fermentação) Loureiro Premium e Vinho Estreia de maceração a frio, e respetiva caracterização.
Orientador
Patrícia Alexandra Gomes Gonçalves (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2019/07/08 Polyphenols in art - research on iron-gall inks
Orientador
Filipa Alexandra Silva Campos (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2019/07/08 Polyphenols in art - research on iron-gall inks
Orientador
Inês Duarte e Costa (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2019/07 Perfil de Compostos Fenólicos em Vinhos Tintos Envelhecidos em Barricas com Diferentes Graus de Oxigenação.
Arguente principal
Catarina Maria de Almeida Esteves (Outro)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2018/12/04 New tendencies of red Vinho Verde.
Orientador
Nídia Teima Navarro de Noronha (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
2018/11/14 Physical-chemical characterization of two white wines (monovarietal and multivariate) in the cooperative winery of Vila Real
Arguente principal
Marie-Line Carvalho dos Santos (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2018/09/17 - 2018/09/21 Chemistry and Society - Workshop "For a Sustainable Conservation of Cultural Heritage" Master in Chemistry (Mestrado) Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal