Ricardo Assunção (5B1D-9EB4-E1D4)

Curriculum Vitae

Ricardo Assunção

Ricardo Assunção, a veterinarian by training, has devoted his career to advancing public health with a special focus on food safety and its implications for human health. He earned his European PhD in Veterinary Sciences from the Institute for Advanced Studies and Research at the University of Évora, Portugal, specializing in the intersection of food and human diseases. He further honed his expertise through the prestigious EU-FORA (European Food Risk Assessment Fellowship Programme), facilitated by the European Food Safety Authority (EFSA), during which he served as a visiting researcher at the Risk-Benefit Research Group of the National Food Institute at the Technical University of Denmark. Ricardo Assunção has held key academic leadership roles, including serving as Associate Professor at the Egas Moniz School of Health & Science, where he coordinated food safety and public health initiatives within the One Health framework. Recognized as a European Registered Toxicologist (ERT), he currently works as a Research Scientist in the Food and Nutrition Department at the National Institute of Health Dr. Ricardo Jorge. Additionally, he is an active board member at the Egas Moniz Center for Interdisciplinary Research (CiiEM), where he coordinates the AgriFood, Bioeconomy, and Environment research group. His research focuses on food safety and public health, emphasizing risk and risk-benefit assessments of foods and diets while exploring the interplay between diet and health from a One Health perspective. Ricardo Assunção has contributed to numerous national and international projects and has authored or co-authored over 50 peer-reviewed publications, holding an h-index of 25 in SCOPUS. Highly sought after as an invited lecturer and trainer in his field, his contributions have been recognized with awards such as the Merit Award (2017) from the University of Évora and the Brigitte-Gedek Science Award (2018) from the Society for Mycotoxin Research.

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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo: Ricardo Assunção

Nomes de citação

Assunção, Ricardo Manuel Abreu de
Assunção, R.
Assunção, Ricardo
Assunção, R

Identificadores de autor

Ciência ID: 5B1D-9EB4-E1D4
ORCID iD: 0000-0002-4375-0456
Google Scholar ID: https://scholar.google.pt/citations?user=awD9_Y4AAAAJ&hl=pt-PT
Researcher Id: E-2738-2014
Scopus Author Id: 56330129500

Domínios de atuação

Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Nutrição e Dietética
Ciências Agrárias - Ciências Veterinárias
Ciências Médicas e da Saúde - Medicina Básica - Toxicologia
Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Saúde Pública e Saúde Ambiental

Idiomas

Idioma	Conversação	Leitura	Escrita	Compreensão	Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C2)	Utilizador proficiente (C1)	Utilizador proficiente (C1)
Francês	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador independente (B1)
Espanhol; Castelhano	Utilizador elementar (A1)	Utilizador independente (B1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)
Italiano	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)	Utilizador elementar (A1)

Formação

	Grau	Classificação
2021/05/31 - 2021/08/13 Concluído	One Health International Summer Course 2021 (Postgraduate Certificate) Danmarks Tekniske Universitet, Dinamarca Københavns Universitet, Dinamarca
2020/04/01 - 2020/06 Concluído	Modelos Estatísticos em Epidemiologia (Pós-Graduação) Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina, Portugal
2020/01 - 2020/02 Concluído	Data Scientist com R (Pós-Graduação) Universidade de Lisboa Centro de Estatística e Aplicações, Portugal
2018/08 - 2019/08 Concluído	European Food Risk Assessment Fellowship Programme (EU-FORA) (Postgraduate Certificate) European Food Safety Authority, Itália
2019/06 Concluído	Module 3 Training of the European Food Risk Assessment Fellowship Programme (EU-FORA) (Postgraduate Certificate) Hellenic Food Authority (EFET), Grécia
2019/03 Concluído	Module 2 Training of the European Food Risk Assessment Fellowship Programme (EU-FORA) (Postgraduate Certificate) Bundesinstitut für Risikobewertung, Alemanha
2018/11 Concluído	Risk-Benefit Assessment in Foods: methods for quantifying health effects (Postgraduate Certificate) Danmarks Tekniske Universitet Fødevareinstituttet, Dinamarca
2018/11 Concluído	Module 1 Training of the European Food Risk Assessment Fellowship Programme (EU-FORA) (Postgraduate Certificate) Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH, Áustria
2018/08 - 2018/09 Concluído	Induction Training of the European Food Risk Assessment Fellowship Programme (EU-FORA) (Postgraduate Certificate) European Food Safety Authority, Itália
2018/05 Concluído	1st training on Risk-Benefit assessment of Foods (Outros) Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2018/03 Concluído	Champalimaud Practical Course on Laboratory Animal Science (Outros) Centro Champalimaud, Portugal
2012/09 - 2017/07/21 Concluído	Programa de Doutoramento em Ciências Veterinárias/PhD in Veterinary Sciences (Doutoramento) Universidade de Évora Instituto de Investigação e Formação Avançada, Portugal "Children exposure to multiple mycotoxins through food consumption: a holistic approach for risk assessment" (TESE/DISSERTAÇÃO)	Aprovado com Distinção e Louvor, por unanimidade/A
2017/07/21 Concluído	Ciências Veterinárias (Doutoramento) Especialização em Sem especialidade Universidade de Évora Instituto de Investigação e Formação Avançada, Portugal "Chidren exposure to multiple mycotoxins through food consumption: a holistic approach for risk assessment" (TESE/DISSERTAÇÃO)
2017/07 Concluído	Molecular Toxicology (Postgraduate Certificate) Vrije Universiteit Amsterdam, Países Baixos
2017/06 Concluído	Hands-on course: Introduction to biological data analysis with R (Outros) Universidade do Porto Instituto de Investigação e Inovação em Saúde, Portugal
2017/01 Concluído	Ecotoxicology (Postgraduate Certificate) Vrije Universiteit Amsterdam, Países Baixos
2016/10 Concluído	Risk Assessment (Postgraduate Certificate) Wageningen University & Research, Países Baixos
2016/06 Concluído	Risk Communication (Postgraduate Certificate) Universiteit Utrecht, Países Baixos
2016/06 Concluído	Immunotoxicology (Postgraduate Certificate) Universiteit Utrecht, Países Baixos
2016/04 Concluído	Cell Toxicology (Postgraduate Certificate) Universiteit Leiden, Países Baixos
2015/04 Concluído	Theoretical Course on Laboratory Animal Sciences (Outros) Sociedade Portuguesa de Ciências em Animais de Laboratório (SPCAL), Portugal
2014 - 2014 Concluído	Quantitative Microbiological Risk Assessment (Curso médio) Danmarks Tekniske Universitet, Dinamarca
2014 - 2014 Concluído	Epidemiologia e bioestatística aplicadas à investigação em saúde (Curso médio) Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2014 - 2014 Concluído	Food Digestion and Human Health (Curso médio) Institut National de la Recherche Agronomique, Marrocos
2009 - 2010 Concluído	Pós-graduação em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar (Pós-Graduação) Instituto Superior de Ciências da Saúde Sul, Portugal	18
2008/07/07 Concluído	Mestrado Integrado em Medicina Veterinária (Mestrado) Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal "Enterobacter sakazakii em fórmulas lácteas infantis em pó: implementação da metodologia de detecção e avaliação microbiológica de amostras comercializadas no distrito de Lisboa" (TESE/DISSERTAÇÃO)	15 valores

Percurso profissional

Ciência

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2025/01/02 - Atual	Investigador Auxiliar (carreira) (Investigação)	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal

2020/12/01 - 2021/08/31	Investigador Contratado (Investigação)	Universidade de Aveiro, Portugal
	Universidade de Aveiro Centro de Estudos do Ambiente e do Mar, Portugal
2013/09 - 2020/11/30	Investigador (Investigação)	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal

2018/08 - 2019/08	Investigador visitante (Investigação)	Danmarks Tekniske Universitet, Dinamarca
	Danmarks Tekniske Universitet Fødevareinstituttet, Dinamarca
2014/09 - 2014/11	Investigador visitante (Investigação)	Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Noruega
	Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Noruega
2007/09 - 2008/07	Investigador (Investigação)	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal

Docência no Ensino Superior

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2023/02/01 - Atual	Professor Associado (Docente Universitário)	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal

2021/09/01 - 2023/01/31	Professor Auxiliar (Docente Universitário)	Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal
	Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2008/11 - 2014/03	Assistente (Docente Universitário)	Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Portugal
	Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias Faculdade de Medicina Veterinária, Portugal

Outras Carreiras

	Categoria Profissional Instituição de acolhimento	Empregador
2014/03 - 2014/04	Técnico Superior (Técnico Superior)	Centro de Formação para o Sector Alimentar , Portugal

2010/09 - 2013/03	Técnico Superior (Técnico Superior)	Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes, Portugal

Projetos

Bolsa

	Designação	Financiadores
2017/10 - Atual	BioMAN: Incentivo de Estudos de Biomonitorização Humana de Âmbito Nacional BIOMAN Bolseiro de Pós-Doutoramento Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP Em curso
2013 - 2015	MycoMix: Exploring the toxic effects of mixtures of mycotoxins in infant food and potential health impact PTDC/DTP-FTO/0417/2012 Bolseiro de Investigação Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído

Projeto

	Designação	Financiadores
2025/01/02 - Atual	PARC \| Partnership for the Assessment of Risks from Chemicals GA 101057014 Investigador	Horizon 2020 Em curso
2023/01/01 - Atual	InsectERA – A ERA da indústria dos insetos Projeto 20 Investigador Egas Moniz Cooperativa de Ensino Superior CRL, Portugal	European Union Em curso
2020/10 - Atual	HBM4EU-MOM Intervene to raise awareness to specific recommendations for fish-consumption during pregnancy in five European countries 733032 Investigador	Horizon 2020 Em curso
2020/05 - Atual	MycoClimaChange – Exposure to mycotoxins in a climate change scenario MycoClimaChange Investigador	Em curso
2018/10/01 - Atual	Cellular and Molecular Mechanisms of Toxicity of Ingested Nanomaterials PTDC/SAU-PUB/29841/2017 Investigador Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2018/10/01 - Atual	earlyMYCO: Early-life exposure to mycotoxins and its impact on health PTDC/MED-TOX/28762/2017 Investigador Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2018/10/01 - Atual	SafeGrains – Contamination of stored grain and derivatives by insect pests and fungi PTDC/ASP-PLA/28350/2017 Investigador Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2017/10 - Atual	HBM4EU – The European Human Biomonitoring Initiative HBM4EU Investigador	Em curso
2017/03 - Atual	Exposure Assessment and Risk Characterization Associated to Consumption of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons and Aromatic Heterocyclic Amines from Meat Products Commercialized in Ribeirão Preto/SP FAPESP 2016/09794-8 Investigador	Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Em curso
2024/12 - 2027/07	One Health Educational Initiative on Leishmaniosis: A Community-Centred Approach in Humans and Cats LEAP Instituto Universitário Egas Moniz Centro de Investigação Interdisciplinar Egas Moniz, Portugal	Instituto Universitário Egas Moniz Centro de Investigação Interdisciplinar Egas Moniz Em curso
2023/01/01 - 2026/12/30	BEST-COST \| Burden of disease based methods for estimating the socio-economic cost of environmental stressors DOI Website Investigador	Horizon 2020 Em curso
2023/03/01 - 2026/02/28	INGested nanomaterials and metal MIXtures in food: developing integrated strategies to support human health risk assessment and regulatory frameworks 2022.03491.PTDC Universidade do Porto Instituto de Saúde Pública, Portugal Universidade de Aveiro, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2021/01/01 - 2025/12/31	Centro de Estudos do Ambiente e do Mar LA/P/0094/2020 Universidade de Aveiro, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2022/01/03 - 2023/07/02	Avaliação da carga de doença e do impacto económico das doenças cardiovasculares em Portugal atribuídas à exposição a PM2.5 EXPL/SAU-PUB/0944/2021 Universidade Nova de Lisboa, Portugal Universidade Nova de Lisboa Comprehensive Health Research Centre, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2022/01/01 - 2023/06/30	Lítio na alimentação: O impacto das explorações mineiras de lítio EXPL/CTA-AMB/0977/2021 Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal Universidade de Lisboa Instituto Superior Técnico, Portugal Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2021/06 - 2023/06	ALTERNATIVA - Alternative protein sources in the European diets – integrating health risk-benefit and sustainability GP/EFSA/ENCO/2020/03 – GA 2 Investigador responsável	European Food Safety Authority Concluído
2018/10/04 - 2022/10/03	Mecanismos Celulares e Moleculares de Toxicidade dos Nanomateriais Ingeridos PTDC/SAU-PUB/29481/2017 Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Em curso
2020/12/01 - 2021/08/31	Concurso de Estímulo ao Emprego Científico (CEEC) - Individual CEECIND/01570/2018/CP1559/CT0013 Investigador Universidade de Aveiro, Portugal	Fundação para a Ciência e a Tecnologia Concluído
2018/01/17 - 2019/09/16	RiskBenefit4EU – Partnering to strengthen the risk-benefit assessment within EU using a holistic approach GA/EFSA/AFSCO/2017/01 – GA02 Investigador responsável Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal	Concluído
2017/11 - 2019/01/30	Reduction of Salt (Sodium) in Bread and its Contribution to the Decrease of Cardiovascular Diseases – Health Impact Assessment Health Impact Assessment Investigador Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal	Concluído

Outro

	Designação	Financiadores
2019/10 - Atual	burden-eu: European Burden of Disease Network CA18218 Investigador	Em curso
2017/11 - Atual	UNGAP – European Network on Understanding Gastrointestinal Absorption-related Processes CA16205 Investigador	Em curso
2019 - 2023	European Burden of Disease Network 18218	Em curso
2018/08 - 2019/08	Risk-benefit assessment of Raw Milk consumption EU-FORA Bolseiro de Cientista Convidado Danmarks Tekniske Universitet, Dinamarca	European Food Safety Authority Concluído
2015/11 - 2018/12	ImpARAS - Improving Allergy Risk Assessment Strategy for New Food Proteins FA1402 Investigador	Concluído

Produções

Publicações

Artigo em boletim informativo	Jesus, Susana; Ventura, Marta; Diogo Miranda; Delgado, Inês; Andreia Maria Fernandes Rego; Gueifão, Sandra; Mariana Ribeiro; et al. "Impacto da mineração de lítio na saúde: resultados preliminares do projeto ILiFOOD", Boletim Epidemiológico de Observações, 2023 Alvito, Paula; Sónia Namorado; Assunção, Ricardo Manuel Abreu de; Lola Bajard; Martins, Carla; Marcel J. B. Mengelers; Hans Mol; et al. "Biomonitorização humana de micotoxinas no âmbito do projeto HBM4EU: um estudo sobre desoxinivalenol e fumonisina B1", Boletim Epidemiológico Observações, 2022 Martins, Carla; Assunção, Ricardo Manuel Abreu de. "Exposição precoce a micotoxinas: o contributo dos projetos MYCOMIX e earlyMYCO", Boletim Epidemiológico Observações, 2020 Mariana Coelho Santos; Roberto Brazão; Assunção, Ricardo Manuel Abreu de; COSTA, LUCIANA; Costa, Alexandra; Braz, Paula; Santos, Joana; et al. "Health Impact Assessment applied to Nutrition: scenarios simulation of gradual reduction of salt content in bread in Portugal", Boletim Epidemiológico Observações, 2019, http://hdl.handle.net/10400.18/7135.
Artigo em conferência	Martins, Carla; Lorena Falcão Lima; Sara Gonçalves; Assunção, Ricardo Manuel Abreu de; Serranheira, Florentino; Susana Viegas. "Exposure to PM2.5 and cardiovascular diseases in Portugal - the contribute of PMCardImpact project". Trabalho apresentado em 15th European Public Health Conference, Berlim, 2022. Publicado Carla Motta; Isabel Castanheira; Ana Sofia Matos; Ana Claudia Nascimento; Ricardo Assunção; Carla Martins; Paula Alvito. "Effect of Cooking on the Content and Bioaccessibility of Minerals in Pseudocereals". 2022. 10.3390/blsf2022017017 Costa, C.; Assunção, R.; Sequeira, D.; Esteves, F.; Teixeira, J.P.; Madureira, J.. "Risk, Burden of Bladder Cancer and THMs Exposure from Water Disinfection in Indoor Swimming Pools". 2022. Rolo, Dora; Pereira, Joana F.S; Vieira, Adriana; Roque, Rossana; Gramacho, Ana Catarina; Vital, Nádia; Matos, Paulo; et al. "Cellular, Molecular and Genotoxic Effects of Digested Titanium Dioxide Nanomaterials". 2022. Vieira, Adriana; Rolo, Dora; Vital, Nádia; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Alvito, Paula; Gonçalves, Lídia; et al. "Investigation of the genotoxicity of digested titanium dioxide nanomaterials in human intestinal cells". 2022. 10.1016/j.fct.2022.112841 Duarte, Carla Margarida; Mota, J.; Assunção, R.; Martins, C.; Ribeiro, A.; Lima, A.; Raymundo, Anabela; et al. "New alternatives to milk from pulses: digestibility and bioactivity. Book of abstracts". 2021. Martins, Carla; Viegas, Susana; Assunção, Ricardo. "Burden of disease of dietary exposure to aflatoxins in European countries". 2021. https://doi.org/10.1093/eurpub/ckab164.269 Costa, L.; Santos, J; Alves, Joana; Braz, P; Brazao, R.; Costa, A; Santos, M.; et al. "Health impact assessment of a voluntary protocol to decrease salt in bread". Trabalho apresentado em 14th European Public Health Conference 2021: Public Health Futures in a Changing World - Virtual,, Utrecht, Netherlands, 2021. https://doi.org/10.1093/eurpub/ckab165.307 Santos, Mariana; Matias, F; Vaz, R.; Castanheira, Isabel; Rito, Ana; Loureiro, Isabel; Assunção, Ricardo. "A study of commercially available complementary foods for infants and young children under 36 months". 2021. https://doi.org/10.1093/eurpub/ckab165.152 Duarte, Carla Margarida; Mota, J.; Assunção, R.; Martins, C.; Ribeiro, A.; Lima, A.; Raymundo, Anabela; Ferreira, Ricardo Boavida; Sousa, Isabel. "New alternatives to milk from pulses: digestibility and bioactivity". 2021. Vieira, Adriana; Rolo, Dora; Vital, Nádia; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Alvito, Paula; Gonçalves, Lídia; et al. "Titanium dioxide nanomaterials - induced DNA damage in intestinal cells following simulated in vitro digestion". 2021. Assunção, Ricardo. "Climate change and health impact". 2021. https://doi.org/10.1093/eurpub/ckab164.268 Santiago, Susana; Namorado, Sónia; Matias Dias, Carlos; Martins, Carla; Carvalho, Cristina; Assunção, Ricardo. "Methylmercury: A Human Biomonitoring Study of Portuguese Women of Childbearing Age". 2021. Serôdio, Ana; Gueifão, Sandra; Nascimento, Ana; Barbosa, Cássia; Santiago, Susana; Assunção, Ricardo; Castanheira, Isabel. "Impact of the cooking methods on the tempeh nutritional composition". 2021. Alvito, Paula; Vasco, Elsa; Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Louro, H.; Namorado, S.; Viegas, S.; Silva, MJ. "Mycotoxins under the Human Biomonitoting Initiative (HBM4EU): challenges in the near future". 2020. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Viegas, Carla; Viegas, Susana. "One Health and Climate Change: are mycotoxins connecting the circle?". 2020. Louro, Henriqueta; Vieira, Adriana; Gramacho, Ana Catarina; Rolo, Dora; Vital, Nádia; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; et al. "Analysis Of The Cytotoxicity And Genotoxicity of Digested Titanium Dioxide Nanomaterials (TiO2) In Intestinal Cells". 2020. Assunção, Ricardo. "Aleitamento materno versus alimentação artificial – riscos e benefícios". 2020. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Serrano, D.; Ferreira, M.; Amador, P.; Alvito, Paula. "1º Simpósio Nacional “Exposição precoce a Micotoxinas e o seu impacto na saúde”: livro de resumos". 2020. Louro, Henriqueta; Rolo, Dora; Gramacho, Ana C.; Pereira, Joana; Matos, Paulo; Jordan, Peter; Martins, Carla; et al. "Nano-bio interactions of titanium dioxide nanomaterials in the intestinal moiety after simulated digestion in vitro". 2020. Assunção, Ricardo. "Risk-benefit assessment of foods the nut consumption case study". 2020. Assunção, Ricardo; Alvito, Paula; Ferreira, M.; Bastos, P.; Nunes, C.; De Boevre, Marthe; Duarte, E.; et al. "3rd HBM-PT Workshop on Human BioMonitoring in Portugal - earlyMYCO: assessing the risk associated to early-life exposure to mycotoxins: Book of abstracts". 2020. Alvito, Paula; Vasco, Elsa; Assunção, Ricardo; Louro, Henriqueta; Namorado, Sónia; Viegas, S.; Silva, MJ. "One Health Day, Emerging Diseases - Mycotoxins under the Human Biomonitoting Initiative (HBM4EU): challenges in the near future: Book of abstracts". 2020. Vieira, Adriana; Gramacho, Ana Catarina; Rolo, Dora; Vital, Nádia; Pereira, Joana; Matos, Paulo; Jordan, Peter; et al. "Biological effects of ingested nanomaterials and potential adverse outcomes for human health". 2020. Duarte, Carla Margarida; Mota, J.; Assunção, R.; Martins, C.; Raymundo, Anabela; Nunes, C.; Alvito, P.; Ferreira, Ricardo Boavida; Sousa, Isabel. "New alternatives to milk from pulses: digestibility and bioactivity". 2020. Alvito, Paula; Assunção, Ricardo; Dirven, H.; Mol, H.; Martins, Carla; Mengelers, M.; Plitcha, V.; et al. "Mycotoxins under the Human Biomonitoring Initiative (HBM4EU): shedding light on the exposure of European citizens to Mycotoxins". 2020. Alvito, Paula; Assunção, Ricardo; Martins, Carla. "Exposição a micotoxinas em Portugal – projetos MYCOMIX e earlyMYCO". 2020. Duarte, Carla Margarida; Mota, J.; Assunção, R.; Martins, C.; Raymundo, Anabela; Nunes, C.; Alvito, P.; Ferreira, Ricardo Boavida; Sousa, Isabel. "New alternatives to milk from pulses: digestibility and bioactivity". 2020. Martins, Carla; Boué, Géraldine; Alvito, Paula; Brazão, Roberto; Carmona, Paulo; Carvalho, C.; Correia, D.; et al. "Risk-benefit assessment of cereal-based foods: a case study under RiskBenefit4EU project". 2020. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Costa, A.; Serrano, D.; De Boevre, Marthe; Vidal, A.; De Saeger, Sarah; et al. "earlyMYCO – a mother & child cohort in Portugal". 2020. Assunção, Ricardo; Jakobsen, Lea S.; Alvito, Paula; Carmona, Paulo; Carvalho, Catarina; Lopes, Carla; Martins, Carla; et al. "Risks vs benefits of nuts consumption in Portugal: the balance between preventable myocardial infarctions and the burden of the liver cancer associated to aflatoxin exposure". 2019. Alvito, Paula; Duarte, Elsa; Ferreira, M.; Nunes, C.; Pires, S.; Martins, Carla; Assunção, R.. "Exposição precoce a contaminantes alimentares e avaliação de risco-beneficio de alimentos: dois desafios da nova década". 2019. Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Gramacho, A.; Alvito, Paula; Silva, Maria João; Louro, H.. "Nanomaterials in foods and the standardized static in vitro digestion method: contributing to the study of the potential toxic effects". 2019. Gramacho, Ana Catarina; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Gonçalves, Lídia; Simão Bettencourt, Ana; Paula, Alvito; Silva, Maria João; Louro, Henriqueta. "Evaluation of the cytotoxicity and genotoxicity of ingested titanium dioxide nanomaterials in intestinal cells". 2019. Martins, Carla; Vidal, A.; De Saeger, Sarah; Assunção, R.; Nunes, Carla; Torres, D.; Goios, A.; et al. "Are Portuguese population exposed to Zearalenone? A human biomonitoring study as a contribution to the risk assessment of an endocrine disruptor". 2018. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Viegas, S.; Fernandes, Paulo; Torres, D.; Monteiro, Sarogini; Nabais, P.; et al. "RiskBenefit4EU project: the essential balance of risks & benefits of foods". 2018. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Vasco, Elsa; Nunes, Baltazar; Alvito, Paula. "Risk assessment of foods consumed by children: a case study". 2018. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Alvito, Paula. "RiskBenefit4EU ¿ Workshop on risk-benefit assessment of foods: book of abstracts". 2018. Martins, Carla; Vidal, Arnau; De Saeger, S.; Assunção, R.; Nunes, Carla; Torres, D.; Goios, A.; et al. "Is Portuguese population exposed to Zearalenone? A human biomonitoring study as a contribution to the risk assessment of an endocrine disruptor". 2018. Alvito, Paula; Martins, Carla; Assunção, Ricardo. "Food Safety & Environment ¿ Mycotoxins and their impact on human health". 2018. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Viegas, Susana; Viegas, Carla; Jakobsen, Lea S.; Pires, Sara; Alvito, Paula. "Climate change and aflatoxins exposure in Portugal: could be expect a significant health risk?". 2018. Assunção, Ricardo; Antunes, Célia; Costa, Ana; Alvito, Paula. "Mycotoxins: contributors for the establishment of an allergenic response?". 2018. Assunção, R.; Martins, C.; Brazão, R.; Fernandes, P.; Carvalho-Oliveira, I.; Torres, D.; Lopes, Carla; et al. "Risk-Benefit Assessment in foods: a tool for a better food and health policy in Europe". 2018. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Viegas, S.; Fernandes, P.; Carvalho-Oliveira, I.; Torres, D.; Lopes, C.; et al. "RiskBenefit4EU ¿ Partnering to strengthen the risk-benefit assessment within EU using a holistic approach". 2018. Motta, Carla; Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Santos, Mariana; Alvito, Paula; Castanheira, Isabel. "Bioacessibilidade e processamento: o caso dos cereais e pseudocereais". 2018. Assunção, Ricardo; Alvito, Paula; Jakobsen, Lea; Pires, S.. "Aflatoxin exposure through food consumption ¿ are we ready to face the risk associated to climate change?". 2017. Alvito, Paula; Martins, Carla; Assunção, Ricardo. "Risk estimates of mycotoxin mixtures in the diets of our children". 2017. Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Pires, M.J.; Cunha, S.; Petta, T.; Jagger, A.; Oliveira, C.; Alvito, Paula. "Ocorrência de micotoxinas em alimentos comercializados em Portugal". 2017. Alvito, Paula; Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Calhau, M.A.. "Risk assessment as a tool to improve infant food Safety". 2017. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Alvito, Paula. "Bioacessibilidade ¿ um conceito crucial para a informação alimentar [poster]". 2017. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Vasco, Elsa; Alvito, Paula. "Is there a health risk concerning the children´s consumption of cereal-based products? A cumulative mycotoxin risk assessment approach". 2016. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Alvito, Paula. "Aplicação do método de digestão harmonizado para a determinação da bioacessibilidade de contaminantes alimentares - o caso das micotoxinas". 2016. Alvito, Paula; Assunção, Ricardo; Silva, M.J.. "Combined exposure to multiple mycotoxins in food: are we ready for risk assessment and risk management?". 2016. Alvito, Paula; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Silva, M.J.; Louro, H.; Borges, T.; Loureiro, S.; et al. "Investigação e avaliação de risco: contributo do projeto MYCOMIX". 2016. Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Alvito, Paula. "Micotoxinas ¿ contributos do projeto Mycomix e perspetivas futuras". 2016. 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Edição de número de revista	"Mycotoxins and toxigenic fungi in the context of climate change". Frontiers in Fungal Biology (2022): https://www.frontiersin.org/research-topics/28304/mycotoxins-and-toxigenic-fungi-in-the-context-of-climate-change. Fernandes, Júlio; Godinho, Catarina; Assunção, Ricardo. "One Health Care in Non-communicable Diseases". International Journal of Environmental Research and Public Health (2022): No prelo "Human Biomonitoring (HBM) as a Tool to Support Policy and Regulatory Action to Prevent Chemicals Exposure". Frontiers in Toxicology (2021): https://www.frontiersin.org/research-topics/24921/human-biomonitoring-hbm-as-a-tool-to-support-policy-and-regulatory-action-to-prevent-chemicals-expos. Assunção, Ricardo; Susana Viegas. "Occupational Exposure to Mycotoxins - Challenges and Ways Forward". Toxins (2020): https://www.mdpi.com/journal/toxins/special_issues/Occupational_mycotoxins. 10.1002/gch2.v2.12 Assunção, Ricardo; Paula Cristina da Cruz Oliveira Soromenho de Alvito; Elsa Vasco. "Food Safety & Risk Assessment". Food Research International (2019): https://www.journals.elsevier.com/food-research-international/call-for-papers/special-issue-food-safety-risk-assessment. Assunção, Ricardo; Susana Viegas; Ricardo Assunção. "Mycotoxin Exposure and Related Diseases". Toxins (2019): https://www.mdpi.com/journal/toxins/special_issues/mycotoxins_exposure_disease. Publicado • 10.3390/toxins12030172
Livro	Martins, C.; Vidal, A.; De Boevre, M.; Assunção, R.. Mycotoxins as endocrine disruptors - An emerging threat. 2021. Vasco, Elsa; Carla Martins; Inês Serrenho; Assunção, Ricardo; Alvito, Paula Cristina. International Conference on Food Contaminants: Challenges on early-life exposure (ICFC021). Portugal: Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge. 2021. Publicado Carla Martins; Vasco, Elsa; Assunção, Ricardo; Alvito, Paula Cristina. International Conference on Food Contaminants: Challenges on Risk Assessment (ICFC2019). Portugal. 2019. Publicado Namorado, Sónia; Assunção, Ricardo; Silva, Maria João; Louro, Henriqueta; Alvito, Paula; Lavinha, João; Dias, Carlos; et al. 1st Workshop on Human Biomonitoring in Portugal "Briding Chemical Exposure to Human Health": Programme and Abstract Book. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP. 2018. Assunção, Ricardo. Food Contaminants and Human Health - Challenges in chemical mixtures. Lisboa, Portugal. 2016. Editor Alvito, Paula; Assunção, Ricardo; Louro, Henriqueta; Silva, Maria João; Vasco, Elsa. Food contaminants and human health: challenges in chemical mixtures (ICFC2015). National Institute of Health Doutor Ricardo Jorge. 2016.
Poster em conferência	Silva, Sara; Oliveira, Joana ; Assunção, Ricardo; Quinteiro, Paula Sofia Gil Neto. Autor correspondente: Silva, Sara. "Environmental sustainability of diets for fish and poultry production and links with animal health". 2025. Carla Teles Martins; João Almeida Santos; Assunção, Ricardo. "Mortalidade e anos de vida perdidos por COVID-19 em Portugal - Dois anos de pandemia". Trabalho apresentado em 14as Jornadas de Atualização em Doenças Infeciosas do Hospital de Curry Cabral, 2024. Ventura, Marta; Jesus, Susana; Delgado, Inês; Andreia Rego; Gueifão, Sandra; Mariana Ribeiro; Assunção, Ricardo; et al. "Lítio na alimentação: O impacto das explorações mineiras de lítio". Trabalho apresentado em Congresso APTAC 2023, 2023. Peres, Maria; Assunção, Ricardo Manuel Abreu de; Santiago, Susana; Nunes, CL; López, ME; Morueco, ND; Pedraza Diaz, S; et al. "Reducing mercury exposure during pregnancy in Portugal through suitable seafood dietary advice: contribution from the HBM4EU-mom project". Trabalho apresentado em 3º Dia do Jovem Investigador - Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, 2022. Peres, Maria; Assunção, Ricardo Manuel Abreu de; Santiago S; Nunes CL; López ME; Morueco, ND; Pedraza Diaz, S; et al. "Suitable seafood dietary advice for reducing mercury exposure during pregnancy in Portugal: results from the HBM4EU-mom project". Trabalho apresentado em Impacts of early life exposure to environmental contaminants: children¿s health in the Anthropocene, 2022. BASTOS-AMADOR, PATRICIA; Elsa Leclerc (Évora University); Inês Silva; Assunção, Ricardo Manuel Abreu de; Alvito, Paula; Caldeira, A Teresa; Ferreira, Manuela. Autor correspondente: Ferreira, Manuela. "EARLY-MYCO: Aflatoxin B1 Effects On Offspring Gut Immunity and Microbiota". Trabalho apresentado em 4th International Conference of the European College of Veterinary Microbiology, 15-17 September 2022, Bari, Italy, 2022. Jesus, Susana; Ventura, Marta; Delgado, Inês; Castanheira, Isabel; Assunção, Ricardo; Maria Orquídia Neves; Coelho, Inês Pinto. "Project Lithium in food: The impact of lithium mining". Trabalho apresentado em One Health Symposium, 2022. Coelho, Inês Pinto; Ventura, Marta; Delgado, Inês; Jesus, Susana; Castanheira, Isabel; Assunção, Ricardo Manuel Abreu de; Maria Orquídia Neves. "ILiFOOD Project ¿ Lithium in food : The impact of lithium mining". Trabalho apresentado em NUTRITION 2022 LIVE ONLINE, 2022. Silva, Inês; Duarte, Elsa; Bastos-Amador, Patricia; Ferreira, Manuela; Alvito, Paula; Salvador, Cátia; Assunção, Ricardo; Caldeira, Ana Teresa. "Aflatoxin B1 and early life gut microbiota: preliminary results under earlyMYCO project". Trabalho apresentado em ICFC - 4th International Conference on Food, 2021. Peres, Maria; Namorado, S; Assunção, Ricardo Manuel Abreu de; Santiago S; López, ME; Morueco, ND; Halldórsson, ÞI; et al. "HBM4EU-MOM: Methylmercury-contrOl in expectant Mothers through suitable dietary advice for pregnancy". Trabalho apresentado em 5th HBM4EU Consortium Meeting, 2021. Assunção, Ricardo. "Burden of disease of dietary exposure to aflatoxins in European countries". Trabalho apresentado em II Conferência NOVAsaúde Nutrition: POLUENTES AMBIENTAIS, ALIMENTOS E IMPACTO NA SAÚDE – LIÇÕES PARA O FUTURO, 2021. Assunção, Ricardo. "Portuguese groundwater contamination with fungicides – The need for action". Trabalho apresentado em II Conferência NOVAsaúde Nutrition: POLUENTES AMBIENTAIS, ALIMENTOS E IMPACTO NA SAÚDE – LIÇÕES PARA O FUTURO, 2021. Assunção, Ricardo. "The One Health approach as a contribute for mycotoxins-related issues". Trabalho apresentado em CHRC Annual Summit 2020, 2020. Assunção, Ricardo; Assunção, Ricardo; Alvito, Paula; Ferreira, M.; Bastos, P.; Nunes, C.; De Boevre, Marthe; et al. "earlyMYCO: Assessing the risk associated to early-life exposure to mycotoxins". Trabalho apresentado em 3rd HBM-PT Workshop, 2020. Assunção, Ricardo; Rolo, Dora; Assunção, Ricardo; Silva, Maria João; Louro, Henriqueta. "Systematic Literature Reviews as a tool to develop Adverse Outcome Pathway landscapes in Nanotoxicology: case study of ingested Titanium dioxide nanomaterials". Trabalho apresentado em 2nd International Online-Conference on Nanomaterials (IOCN), 2020. 10.3390/IOCN2020-08533 Assunção, Ricardo. "One Health and Climate Change: are mycotoxins connecting the circle?". Trabalho apresentado em One Health Day CESAM 2020, 2020. Assunção, Ricardo. "Commercial baby foods available in the Portuguese marketplace and the application of Nutrient Profile Models – the compliance assessment". Trabalho apresentado em 16th World Congress on Public Health, 2020. M. Ramiro Pastorinho; Sousa, A.C.A.; Assunção, R; Coelho, SD; Kunisue, T; Tanabe, S. "Dietary exposure to Cadmium and the associated burden – results from a duplicate diet study in Portugal (2012).". Trabalho apresentado em Glob 1st WG meeting & 2nd MC meeting Burden of Disease in Europe Taking stock and moving forward. National Food Institute, Technical University of Denmark, 2020. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Vidal, Arnau; De Boevre, M.; De Saeger, Sarah; Nunes, Carla; Torres, Duarte; et al. "Dietary exposure to aflatoxins in the Portuguese population – the use of biomonitoring data to assess the associated burden". Trabalho apresentado em 1st WG Meeting - COST Action CA18218 European Burden of Disease Network, 2020. Assunção, Ricardo. "Mycotoxins under the Human Biomonitoring Initiative (HBM4EU): shedding light on the exposure of European citizens to Mycotoxins". Trabalho apresentado em World Mycotoxin Forum, WMFmeets Asia, 2020. Assunção, Ricardo. "Health effects of dietary risks in Portugal". Trabalho apresentado em 1st WG Meeting - COST Action CA18218 European Burden of Disease Network, 2020. Assunção, Ricardo. "Mycotoxins under the Human Biomonitoring Initiative (HBM4EU): contribution for an update on human exposure across Europe". Trabalho apresentado em 2nd Workshop on Human Biomonitoring in Portugal, 2019. Assunção, Ricardo. "earlyMYCO project - Early-life exposure to mycotoxins: a neglected issue?". Trabalho apresentado em International Conference on Food Contaminants (ICFC2019), 2019. Assunção, Ricardo. "Exposure of Portuguese population to aflatoxins: the contribution of human biomonitoring to estimation of burden of disease". Trabalho apresentado em International Conference on Food Contaminants (ICFC2019), 2019. Assunção, Ricardo. "Applicability of the harmonized in vitro digestion method to titanium dioxide nanomaterials". Trabalho apresentado em International Conference on Food Contaminants (ICFC2019), 2019. Assunção, Ricardo. "Identification of risks and benefits associated to the consumption of raw milk: the first step of a risk-benefit assessment". Trabalho apresentado em International Conference on Food Contaminants (ICFC2019), 2019. Assunção, Ricardo. "Nut consumption in Portugal: the balance between the risks and the benefits regarding liver cancer and cardiovascular disease". Trabalho apresentado em International Conference on Food Contaminants (ICFC2019), 2019. Assunção, Ricardo. "Raw Drinking Milk: When Potential Health Benefits Face the Foodborne Pathogens – A Risk-Benefit Study". Trabalho apresentado em 11th International Conference on Predictive Modelling in Food, 2019. Assunção, Ricardo. "Assessment of benzoquinones and mycotoxins in cereal flour samples from Portugal within SafeGrains project". Trabalho apresentado em 41st Mycotoxin Workshop, 2019. Assunção, Ricardo. "Sterigmatocystin presence in swine farms – the need of suitable biomarkers to assess workers exposure". Trabalho apresentado em 41st Mycotoxin Workshop, 2019. Assunção, Ricardo. "Exposure of Portuguese population to mycoestrogens: a public health concern?". Trabalho apresentado em 41st Mycotoxin Workshop, 2019. Gravel, Sabrina; Lavoué, Jérôme; Labrèche, France. "The exposure to Campylobacter spp. of the food industry workers: a short overview". Trabalho apresentado em EBSA22 – Annual Meeting of the European Biosafety Association, 2019. 10.1136/oemed-2017-104636.337 Assunção, Ricardo. "Partnering to Strengthen the Risk-Benefit Assessment within EU Using a Holistic Approach". Trabalho apresentado em 2019 IAFP's European symposium, 2019. Assunção, Ricardo. "Avaliação de risco-benefício associado à alimentação: um instrumento para uma melhor política alimentar e de saúde na Europa". Trabalho apresentado em 11.ª Reunião Anual PortFIR, 2018. Assunção, Ricardo. "Health Impact Assessment: uma ferramenta de apoio à adoção de politicas saudáveis na área da alimentação". Trabalho apresentado em 11.ª Reunião Anual PortFIR, 2018. Assunção, Ricardo. "Exposure of Portuguese population to mycotoxins: the contribution of human biomonitoring studies". Trabalho apresentado em 11th European Public Health Conference, 2018. Assunção, Ricardo. "Learning by doing: a HIA study on bread salt reduction and its effects on cardiovascular disease". Trabalho apresentado em 11th European Public Health Conference, 2018. Assunção, Ricardo. "Risk-Benefit Assessment: A tool for a better food and health policy in Europe". Trabalho apresentado em EFSA Conference 2018, 2018. Assunção, Ricardo. "Climate change and aflatoxins exposure in Portugal – could we expect a significant health risk?". Trabalho apresentado em 40th Mycotoxin Workshop, 2018. Assunção, Ricardo. "Risks & benefits of foods: RiskBenefit4EU project and the case study involving mycotoxins and cereal-based foods". Trabalho apresentado em 40th Mycotoxin Workshop, 2018. Assunção, Ricardo. "Exposure assessment to mycotoxins in a Portuguese fresh bread dough company by analysis of dust and urine samples". Trabalho apresentado em 40th Mycotoxin Workshop, 2018. Assunção, Ricardo. "Occupational exposure to mycotoxins in swineries". Trabalho apresentado em 40th Mycotoxin Workshop, 2018. Assunção, Ricardo. "Risk-Benefit Assessment in foods: a case study involving mycotoxins". Trabalho apresentado em 10th World Mycotoxin Forum Conference, 2018. COSTA, LUCIANA; Costa, Alexandra; Braz, Paula; Santos, Joana; Santos, Mariana; Assunção, Ricardo; Brazão, Roberto; et al. "Health Impact Assessment: Uma Ferramenta de Apoio à Adoção de Políticas Saudáveis na Área da Alimentação". Trabalho apresentado em 11ª Reunião Anual PortFIR \| 10 anos PortFIR, 2018. Assunção, Ricardo. "Reduction of dietary mycotoxins: could food packaging be a future solution?". Trabalho apresentado em 4º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura: Do Nutriente à Embalagem, 2017. Assunção, Ricardo. "Patulin bioaccessibility in apple-based juices – characterization of degradation during human digestion". Trabalho apresentado em International Conference on Food Contaminants 2017 (ICFC2017), 2017. Assunção, Ricardo. "Mycotoxins as emerging risks: from dietary exposure to urinary biomarkers". Trabalho apresentado em International Conference on Food Contaminants 2017 (ICFC2017), 2017. Assunção, Ricardo. "Application of mathematical models to mycotoxins children risk assessment: a case study of Portuguese children exposure to co-occurring mycotoxins in processed cereal-based foods". Trabalho apresentado em International Conference on Safety and Innovation in Food Packaging – INSIPACK, 2016. Assunção, Ricardo. "Contribute of the MYCOMIX project and future perspectives for Human Biomonitoring and health risk assessment in Portugal". Trabalho apresentado em 2nd International Conference on Human Biomonitoring, 2016. Gruhler, Gerhard; Fischer, Tim. "Children Exposure to Multiple Mycotoxins through Food Consumption: A Holistic Approach for Risk Assessment". Trabalho apresentado em I Encontro de Estudantes de Doutoramento em Ambiente e Agricultura, 2016. 10.1109/educon.2018.8363359 Motta, Carla; Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Delgado, Inês; Coelho, Inês; Santos, Mariana; Torres, Duarte; Alvito, Paula; Castanheira, Isabel. "Bioacessibilidade de Folatos em Quinoa: Efeito do Processamento". 2016. Assunção, Ricardo. "Assessment of mixtures of mycotoxins in cereal based foods available in Portuguese market". Trabalho apresentado em Recent Advances in Food Analysis (RAFA2015), 2015. Assunção, Ricardo. "Risk assessment of Portuguese children dietary exposure to co-occurring mycotoxins in processed cereal-based foods". Trabalho apresentado em 5th MoniQA International Conference, 2015. Assunção, Ricardo. "MycoMix and risk assessment: a contribute to improve risk analysis". Trabalho apresentado em 5th MoniQA International Conference, 2015. Assunção, Ricardo. "MYCOMIX and INFOGEST: a fruitful collaboration". Trabalho apresentado em 4th International Conference on Food Digestion (ICFD), 2015. Assunção, Ricardo. "Bioaccessibility of aflatoxin M1 in three artificially contaminated infant formula using a standardised static in vitro digestion method". Trabalho apresentado em 4th International Conference on Food Digestion (ICFD), 2015. 10.13031/aim.20162459966 Assunção, Ricardo. "First bioaccessibility assessment of patulin in cereal and fruit based baby foods using the harmonized IVD model". Trabalho apresentado em 4th International Conference on Food Digestion (ICFD), 2015. Assunção, Ricardo. "Interactions between dietary toxins and gut mucosa: patulin effects on the structure and function of intestinal and immune cells". Trabalho apresentado em 4th International Conference on Food Digestion (ICFD), 2015. Assunção, Ricardo. "The impact of cooking process in bioaccessibility of minerals from Chenopodium quinoa". Trabalho apresentado em International Conference on Food Contaminants: challenges in chemical mixtures (ICFC2015), 2015. Assunção, Ricardo. "Are breakfast cereals safe to consumption by children? A preliminary exposure assessment approach". Trabalho apresentado em Euroanalysis XVIII, 2015.
Pré-impressão	Santos, Joana; Alves, Joana; Braz, Paula; Brazão, Roberto; Costa, Alexandra; Santos, Mariana; Assunção, Ricardo; Caldas de Almeida, Teresa; Costa, Luciana. "Health impact assessment of salt reduction in bread in Portugal: a pilot study". 2021. http://dx.doi.org/10.1101/2021.12.20.21267610. 10.1101/2021.12.20.21267610
Relatório	Santonen, Tiina; Mahiout, Selma; Bessems, J.; Buekers, J.; Baken, K.; Schoeters, G.; Woutersen, M.; et al. 2019. HBM4EU - Deliverable Report D 5.5: Human biomonitoring in risk assessment: 2nd set of examples on the use of HBM in risk assessments of HBM4EU priority chemicals. http://hdl.handle.net/10400.18/6914. Alvito, Paula; Assunção, Ricardo; Fernandes, P.; Boué, Géraldine; Membré, Jeanne-Marie; Pires, Sara; Carvalho, Catarina; Torres, D.. 2018. Risk Benefit for EU - Partnering to strengthen the risk-benefit assessment within EU using a holistic approach: mid-term report. http://hdl.handle.net/10400.18/6183. Santonen, T.; Heinälä, M.; Bessems, J.; Buekers, J.; Cornelis, C.; Vermeire, T.; Woutersen, M.; et al. 2017. Human biomonitoring in risk assessment: analysis of the current practice and 1st examples HBM in risk assessments of HBM4EU priority chemicals. http://hdl.handle.net/10400.18/4847.
Resumo em conferência	Coelho, Inês; Jesus, Susana; Delgado, Inês; Diogo Miranda; Andreia Rego; Gueifão, Sandra; Assunção, Ricardo; Ventura, Marta; Neves, O.. "Mining activity and its influence in potatoes and irrigation water from nearby farms". Trabalho apresentado em 7th IMEKOFOODS Conference, Paris, 2023. Publicado Alves, Andreia Lara Conde ; Soares, Maria; Trindade, Alexandre; Assunção, Ricardo. "Ensino-aprendizagem modular, integrado e centrado no estudante de Medicina Veterinária: um breve olhar sobre um exemplo prático". Trabalho apresentado em 9º Congresso Nacional de Práticas Pedagógicas no Ensino Superior (CNaPPES.23),, 2023. Publicado Martins, Carla; Corda, Mariana; Lima, Lorena Falcão; Assunção, Ricardo. Autor correspondente: Martins, Carla. "The burden of cardiovascular disease associated with PM2.5 exposure in the Portuguese population". Trabalho apresentado em 16th European Public Health Conference 2023, Dublin, 2023. Alves, Andreia Lara Conde ; Soares, Maria; Trindade, Alexandre; Assunção, Ricardo Manuel Abreu de. "Active learning methodologies and digital assisting tools: a particular experience with Dreamshaper®.". Trabalho apresentado em III International Congress of Education in Animal Sciences (ICEAS), Zagreb, 2023. Publicado Carvalho, Catarina; Correia, Daniela; Boué, Géraldine; Assunção, Ricardo; Alvito, Paula; Lopes, Carla; Torres, Duarte. "Cereal-based products consumption and sodium intake among Portuguese infants and young children". Trabalho apresentado em XVIII Congresso de Nutrição e Alimentação, Porto, 2019. Publicado Martins, C; De Boevre, M; De Saeger, S; Nunes, C; Goios, A; Alvito, P; Assunção, R; Lopes, C; Torres, Duarte. "Human Biomonitoring of Multiple Mycotoxins in the Portuguese Population: Strengths and Limitations under Risk Assessment". Trabalho apresentado em 2nd HBM-PT Workshop on Human BioMonitoring in Portugal HBM: assessing exposure for a healthier future in Portugal, 2019. Assunção, R; Jakobsen, L.; Alvito, P.; Carmona, P.; Carvalho, C; Martins, C.; Monteiro, S.; et al. "Risks versus benefits of nuts' consumption in Portugal - The balance between preventable myocardial infarction and the burden of the liver cancer associated to aflatoxin exposure". Trabalho apresentado em 41st Mycotoxin Workshop Estesl & Society for Mycotoxin Research, Lisboa, 2019. Boue, G; Alvito, P; Brazão, R.; Carmona, P; Carvalho, Catarina; Correia, D.; Fernandes, P.; et al. "Risk Benefit Assessment of Foods: Lessons Learned from a Capacity Building Experience Under the RiskBenefit4EU Project". Trabalho apresentado em IAFP'S European Symposium on Food Safety, 2019. Santos, Mariana; Brazão, Roberto; Assunção, Ricardo Manuel Abreu de; COSTA, LUCIANA; Costa, Alexandra; Braz, Paula; Santos, Joana; et al. "Avaliação do potencial impacto da redução do teor de sal no pão na pressão arterial". Trabalho apresentado em XVIII Congresso de Nutrição e Alimentação, Porto, 2019. https://doi.org/10.21011/apn.2019.1708 Santos, Joana; Braz, Paula; COSTA, LUCIANA; Costa, Alexandra; Brazão, Roberto; Assunção, Ricardo Manuel Abreu de; Santos, Mariana; Caldas de Almeida, Teresa. "Protocolo para redução de sal no pão: que alterações no consumo esperar?". Trabalho apresentado em 12ª Reunião Anual PortFir \| Escolhas alimentares e nutrição: os desafios da nova década, Lisboa, 2019. http://dx.doi.org/10.21011/apn.2019.1802
Tese / Dissertação	Assunção, Ricardo. "Children exposure to multiple mycotoxins through food consumption: a holistic approach for risk assessment". Doutoramento, Universidade de Évora Instituto de Investigação e Formação Avançada, 2017. http://hdl.handle.net/10174/21305. 10.1109/educon.2018.8363359 Assunção, Ricardo. "Enterobacter sakazakii em fórmulas lácteas infantis em pó: implementação da metodologia de detecção e avaliação microbiológica de amostras comercializadas no distrito de Lisboa". Mestrado, Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina Veterinária, 2008. http://hdl.handle.net/10400.5/862.

Outros

Outra produção

Early-life exposure to aflatoxin B1 and associated effects on gut microbiota: preliminary results under EarlyMYCO project. Comunicação oral na Conferência 42nd Mycotoxin Workshop (online conference), 31 Maio-2 Junho 2021. 2021. Silva, Inês; Duarte, Elsa; Bastos-Amador, Patrícia; Ferreira, Manuela; Assunção, Ricardo; Salvador, Cátia; Caldeira, Ana Teresa.
Population vulnerability to COVID-19 in Europe: A burden of disease analysis. 2020. Wyper, G.M.A.; Assunção, R.M.A.; Cuschieri, S.; Devleeschauwer, B.; Fletcher, E.; Haagsma, J.A.; Hilderink, H.; et al. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-85098616769&partnerID=MN8TOARS.
10.1101/2020.04.29.20064279
Cellular and molecular mechanisms of toxicity of ingested nanomaterials. The technology based on manufactured nanomaterials (NMs) has been pointed as key enabling technology, due to its potential to improve many products and processes, namely in agriculture, food and feed industry. Many of such products, already available, have NMs such as titanium dioxide nanomaterials (TiO2) and the oral exposure may occur either directly, through the consumption of products/pharmace. 2019. Gramacho, Ana Catarina; Rolo, Dora; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Gonçalves, Lídia M.; Bettencourt, Ana; Alvito, Paula; et al. http://hdl.handle.net/10400.18/7049.
Exposure to particles in veterinary clinical practice: exploratory study. Several papers have reported that livestock workers have an inv«creased risk of developing respiratory diseases as a result of chronic inhalation exposure to organic dust in farm animal production facilities. However, for veterinarians, most of the published studies are related to zoonoses and only a few papers have been dedicated to occupational health in small-animal veterinary practices. An exp. 2018. Viegas, Susana; Assunção, Ricardo; Carolino, Elisabete; Viegas, Carla. http://hdl.handle.net/10400.21/9036.
Ocorrência de micotoxinas em alimentos para crianças comercializados em Portugal. Micotoxinas - características gerais: - são metabolitos secundários produzidos por fungos, capazes de produzir efeitos tóxicos agudos e crónicos (carcinogénicos, mutagénicos, teratogénicos, imunotóxicos e estrogénicos), em animais e humanos; - Os alimentos são susceptíveis à contaminação nas diferentes fases da colheita, produção, armazenamento ou processamento.. 2016. Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Pires, M.J.; Cunha, S.; Petta, T.; Jagger, A.; Oliveira, C..; Alvito, Paula. http://hdl.handle.net/10400.18/4341.
Abordagem holística em avaliação de risco de contaminantes alimentares: a utilização de metodologias probabilísticas. Apresentação a utilização de metodologias probabilísticas na abordagem holística que assume uma importância crescente na avaliação de risco de contaminantes em alimentos.. 2016. Assunção, Ricardo; Martins, Carla; Vasco, Elsa; Nunes, B.; Alvito, Paula. http://hdl.handle.net/10400.18/4340.
Determinação de Micotoxinas em Matrizes Alimentares. Objectivos: Identificar as principais matrizes alimentares contaminadas com micotoxinas; Identificar as etapas da metodologia analítica para determinação de micotoxinas.. Aula no âmbito do Protocolo INSA-FCUL. 2015. Assunção, Ricardo; Alvito, Paula. http://hdl.handle.net/10400.18/3152.
Alpha Amylase Activity Assay for In Vitro Food Digestion. 2014. Alvito, Paula; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Tavares, Ana; Cost Action INFOGEST - Improving Health Properties of Food by Sharing our Knowledge on the Digestive Process. http://hdl.handle.net/10400.18/3056.
Pancreatic Lipase Activity Assay for In Vitro Food Digestion. 2014. Alvito, Paula; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Tavares, Ana; Cost Action INFOGEST - Improving Health Properties of Food by Sharing our Knowledge on the Digestive Process. http://hdl.handle.net/10400.18/3053.
10.1039/C3FO60702J
Chymotrypsin Assay for In Vitro Food Digestion. 2014. Alvito, Paula; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Tavares, Ana; Cost Action INFOGEST - Improving Health Properties of Food by Sharing our Knowledge on the Digestive Process. http://hdl.handle.net/10400.18/3052.
10.1039/C3FO60702J
Trypsin Assay for In Vitro Food Digestion. 2014. Alvito, Paula; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Cost Action INFOGEST - Improving Health Properties of Food by Sharing our Knowledge on the Digestive Process. http://hdl.handle.net/10400.18/3059.
10.1039/C3FO60702J
Pepsin Activity Assay for In Vitro Food Digestion. 2014. Alvito, Paula; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Tavares, Ana; Cost Action INFOGEST - Improving Health Properties of Food by Sharing our Knowledge on the Digestive Process. http://hdl.handle.net/10400.18/3055.
10.1039/C3FO60702J
Static In Vitro Digestion Method for Food. 2014. Alvito, Paula; Martins, Carla; Assunção, Ricardo; Tavares, Ana; Cost Action INFOGEST - Improving Health Properties of Food by Sharing our Knowledge on the Digestive Process. http://hdl.handle.net/10400.18/3054.
10.1039/C3FO60702J
Toxicologia Alimentar e segurança dos alimentos- uma abordagem global. Sumário: 1. Conceito e História da Toxicologia 2. Noções básicas 3. Absorção, distribuição e excreção 4. Digestão e absorção intestinal - modelos in vitro 5. Toxicologia alimentar 6. Contaminantes presentes em alimentos 7. Segurança Alimentar 8. Análise de Risco. Aula no âmbito do Protocolo INSA-FCUL. 2013. Alvito, Paula; Assunção, Ricardo. http://hdl.handle.net/10400.18/2034.

Atividades

Apresentação oral de trabalho

	Título da apresentação	Nome do evento Anfitrião (Local do evento)
2021/01	Risk-benefit assessment of foods: a holistic approach to anticipate the health impact of food consumption	II Conferência NOVAsaúde Nutrition: POLUENTES AMBIENTAIS, ALIMENTOS E IMPACTO NA SAÚDE – LIÇÕES PARA O FUTURO
2021/01	Exposure assessment to multiple mycotoxins – the human biomonitoring as a powerful tool	II Conferência NOVAsaúde Nutrition: POLUENTES AMBIENTAIS, ALIMENTOS E IMPACTO NA SAÚDE – LIÇÕES PARA O FUTURO
2020/12	Gorongosa Coffee: Sustainable coffee production in the Gorongosa National Park in the context of deforestation, climate change and food security	XIX Encontro Nacional de Ecologia (Portugal)
2020/12	earlyMYCO – a mother & child cohort in Portugal	10th International Conference on Children's Health and Environment
2020/11	Health and Climate Change in Iberian Peninsula: is food missing in the equation?	I Conferencia Ibérica para la Adaptación al Cambio Climático
2020/10	Unscattering the burden of disease landscape: supporting interaction between existing burden of disease efforts	16th World Congress on Public Health
2020/10	earlyMYCO: Exposição precoce a MICOtoxinas e o seu impacto na saúde	Public Health Research Seminars “Biomonitorização Humana: Desafios e Oportunidades”
2020/09	Aleitamento materno versus alimentação artificial – riscos e benefícios	1º Simpósio Nacional sobre Exposição precoce a Micotoxinas e o seu impacto na saúde
2020/09	Exposição a micotoxinas em Portugal – projetos MYCOMIX e earlyMYCO	1º Simpósio Nacional sobre Exposição precoce a Micotoxinas e o seu impacto na saúde
2020/09	Avaliação de Risco-Benefício em Alimentos: uma metodologia determinante para a tomada de decisão	XIX Congresso de Nutrição e Alimentação
2020/09	Risk-benefit assessment of cereal-based foods: a case study under RiskBenefit4EU project	XIX Congresso de Nutrição e Alimentação
2020/09	Climate Change influence in Human exposure to Mycotoxins	Climate change and Public Health implications
2020/01/20	Nano-bio interactions of titanium dioxide nanomaterials in the intestinal moiety after simulated digestion in vitro	IV International Symposium on Nanoparticles,Nanomaterials and Applications (Portugal)
2019/11/26	Influence of altitude and shade in the physical and chemical characteristics of Gorongosa coffee	International Conference on Food Contaminants (ICFC2019) (Aveiro, Portugal)
2019/11/08	Avaliação de Risco-Benefício em Alimentos: uma metodologia determinante para a tomada de decisão	14º Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências de Nutrição e Alimentação/6º Congresso Low-Cost de Nutrição (Porto, Portugal)
2019/10/25	Exposure assessment of Portuguese women of childbearing age to methylmercury: first results of a human biomonitoring study	2nd Workshop on Human Biomonitoring in Portugal (Lisboa, Portugal)
2019/10/25	Human Biomonitoring of Multiple Mycotoxins in the Portuguese Population: Strengths and Limitations under Risk Assessment	2nd Workshop on Human Biomonitoring in Portugal (Portugal)
2019/09/26	Risk-benefit assessment of cereal-based foods consumed by children – a case study under RB4EU project	International Conference on Food Contaminants (ICFC2019) (Aveiro, Portugal)
2019/09/26	Mycotoxins in adult population from Portugal: Overall results and determinants of exposure	International Conference on Food Contaminants (ICFC2019) (Aveiro, Portugal)
2019/09/26	Building capacity in risk-benefit assessment of foods: lessons learned from the RB4EU Project	International Conference on Food Contaminants (ICFC2019) (Aveiro, Portugal)
2019/06/26	Exposure to mycoestrogens: a public health concern in Portugal?	12th International Conference Mycotoxins and Moulds – Current trends (Bydgoszczy, Polónia)
2019/06/11	Case study Risk-benefit assessment of raw milk	Parma Summer School (Parma, Itália)
2019/05/06	Risks versus benefits of nuts’ consumption in Portugal. The balance between preventable myocardial infarction and the risk of liver cancer associated to aflatoxin exposure	41st Mycotoxin Workshop (Lisboa, Portugal)
2019/05/06	Mycotoxins under the human biomonitoring initiative (HBM4EU): challenges in the near future	41st Mycotoxin Workshop (Lisboa, Portugal)
2019	Risk-Benefit Assessment of Foods: Lessons Learned from a Capacity Building Experience Under the RiskBenefit4EU Project	2019 IAFP's European symposium (Nantes, França)
2018	Riscos da Alimentação Infantil	Cascais Breastfeeding Summit’18 (Cascais, Portugal)
2018	Unraveling the prevalence of zearalenone biomarkers of exposure in the Portuguese population: an elaborate biomonitoring study	40th Mycotoxin Workshop (Munich, Alemanha)
2018	Mycotoxins, a concern for biosecurity?	Food Defense Symposium (Lisboa, Portugal)
2018	Are Portuguese population exposed to Zearalenone? A HBM study as a contribution to the risk assessment of an endocrine disruptor	1st Workshop on Human Biomonitoring in Portugal (Lisboa, Portugal)
2018	7 conceitos simples que mudarão a forma como vê os alimentos que consome	Pint of Science (Lisboa, Portugal)
2018	RiskBenefit4EU project: the essential balance of risks & benefits of foods	XVII Congresso de Alimentação e Nutrição (Lisboa, Portugal)
2018	Food Safety & Environment – Mycotoxins and their impact on human health	Workshop CESAM (Aveiro, Portugal)
2018	Risk assessment of foods consumed by children – a case study	Workshop on risk-benefit assessment on foods (Lisboa, Portugal)
2018	RiskBenefit4EU – Partnering to strengthen the risk-benefit assessment within EU using a holistic approach	Workshop on risk-benefit assessment on foods (Lisboa, Portugal)
2018	Exposure to particles in veterinary clinical practice: Exploratory study	SHO 2018 (Guimarães, Portugal)
2018	Mycotoxins: contributors for the establishment of an allergenic response?	VIII SPB Clinical Biochemistry Workshop (Évora, Portugal)
2017	Bioacessibilidade – um conceito crucial para a informação alimentar	10ª Reunião Anual PortFIR (Lisboa, Portugal)
2017	Aflatoxin exposure through food consumption – are we ready to face the risk associated to climate change?	International Conference on Food Contaminants 2017 (ICFC2017) (Braga, Portugal)
2017	Risk assessment as a tool to improve the safety of our children’s diet	International Conference on Childhood Obesity (CIOI2017) (Lisboa, Portugal)
2017	Risk estimates of mycotoxin mixtures in the diets of our children	Gordon Research Conferences (MA, Estados Unidos)
2016	Portuguese children exposure to multiple mycotoxins through food consumption: toward a holistic approach for multiple mycotoxins risk assessment	38th Mycotoxin Workshop (Berlim, Alemanha)
2016	Combined exposure to multiple mycotoxins in food: are we ready for risk assessment and risk management?	WMFmeetsIUPAC (Winnipeg, Canadá)
2016	Aplicação do método de digestão harmonizado para a determinação da bioacessibilidade de contaminantes alimentares: o caso das micotoxinas	3º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura: Contaminantes de Preocupação Emergente – Desafios Laboratoriais (Lisboa, Portugal)
2016	Abordagem holística em avaliação de risco de contaminantes alimentares - a utilização de metodologias probabilísticas	Seminário Contaminantes Alimentares e Avaliação de Risco: Um contributo para a Segurança Alimentar (Lisboa, Portugal)
2016	Ocorrência de micotoxinas em alimentos para crianças comercializados em Portugal	Seminário Contaminantes Alimentares e Avaliação de Risco: Um contributo para a Segurança Alimentar (Lisboa, Portugal)
2016	Investigação e avaliação de risco: contributo do projeto MYCOMIX	Seminário Contaminantes Alimentares e Avaliação de Risco: Um contributo para a Segurança Alimentar (Lisboa, Portugal)
2015	Risk assessment of Portuguese children exposed to single and multiple mycotoxins in breakfast cereals	International Conference on Food Contaminants: challenges in chemical mixtures (ICFC2015) (Lisboa, Portugal)
2015	Bioaccessibility of mycotoxins in baby foods using the harmonized in vitro digestion model	International Conference on Food Contaminants: challenges in chemical mixtures (ICFC2015) (Lisboa, Portugal)
2015	Syndromes associated with children exposure to mycotoxins and health risk assessment to multiple mycotoxins in infant foods	ASPOMM meeting, LOCAL MYCOLOGY MEETING (Lisboa, Portugal)
2015	Biomarcadores numa perspetiva de “Uma Só Saúde”: conhecimento atual da sua capacidade de unir a saúde humana e animal	I Simpósio Nacional em Biomarcadores em Ciência Animal e Ciências Veterinárias (Évora, Portugal)
2015	Do prato à biodisponibilidade	XVII Congresso Anual da Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica (APNEP) (Lisboa, Portugal)
2014	Are Portuguese children exposed to mycotoxins through infant foods? A preliminary approach	Trends in Environmental Microbiology for Public Health (TEMPH2014) (Lisboa, Portugal)
2014	Exploring the toxic effects of MIXtures of MYCOtoxins in infant food and potential health impact	Trends in Environmental Microbiology for Public Health (TEMPH2014) (Lisboa, Portugal)
2014	Método harmonizado de digestão in vitro: uma ferramenta para o estudo da bioacessibilidade de contaminantes alimentares	1º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura - Alimentação infantil e contaminantes químicos (SNPASS) (Lisboa, Portugal)
2014	Aplicação de uma ferramenta de análise probabilística da exposição	1º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura - Alimentação infantil e contaminantes químicos (SNPASS) (Lisboa, Portugal)
2014	Ocorrência de micotoxinas em produtos à base de cereais	1º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura - Alimentação infantil e contaminantes químicos (SNPASS) (Lisboa, Portugal)

Orientação

	Título / Tema Papel desempenhado	Curso (Tipo) Instituição / Organização
2023/10/01 - Atual	Dietary exposure assessment of cats and dogs to chemical contaminants \| a biomonitoring approach Orientador	Doutoramento em Ciências Biomédicas (Doutoramento) Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2022/09/01 - Atual	THE BLACK SOLDIER FLY AS A BIOREMEDIATION INSTRUMENT: A ONE HEALTH PERSPECTIVE Orientador	Doutoramento em Ciências Biomédicas (Doutoramento) Instituto Universitário Egas Moniz, Portugal
2021/09 - Atual	Avaliação dos riscos e benefícios associados ao consumo de soja pelas populações vegetariana e flexitariana em Portugal Orientador	Qualidade Alimentar e Saúde (Mestrado) Universidade de Lisboa Faculdade de Farmácia, Portugal
2021 - Atual	Abordagem risco-benefício de algas marinhas e a sua importância para a sustentabilidade Coorientador	Engenharia do Ambiente (Mestrado) Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2021 - Atual	earlyMYCO – Exposição precoce a micotoxinas e o seu impacto na microbiota intestinal Coorientador	Bioquímica (Mestrado) Universidade de Évora, Portugal
2020/03 - Atual	Avaliação do risco-benefício do consumo de arroz branco versus arroz integral Orientador	Nutrição (Licenciatura/Bacharelato) Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias Escola de Ciências e Tecnologias da Saúde, Portugal
2018/02 - Atual	Caracterização dos hábitos de consumo de café em Portugal e sua relação com a saúde Coorientador	Fitotecnologia Nutricional para a Saúde Humana (Mestrado) Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2018/09 - 2020/02	Avaliação da exposição das mulheres portuguesas em idade fértil ao metilmercúrio: um estudo preliminar de biomonitorização humana Orientador	Qualidade Alimentar e Saúde (Mestrado) Universidade de Lisboa Faculdade de Farmácia, Portugal
2018/09 - 2019/07	Caracterização microbiológica de iogurtes e produtos lácteos fermentados e sobrevivência das bactérias ácido-lácticas presentes nestes alimentos durante o processo de digestão Orientador	Microbiologia (Mestrado) Universidade de Aveiro, Portugal
2015/03 - 2019/03	Avaliação de risco de exposição a multi-micotoxinas de duas populações (São Paulo e Santa Catarina) usando dados de biomonitorização, de ocorrência de micotoxinas em alimentos e de consumo alimentar Coorientador	Zootecnia (Doutoramento) Universidade de São Paulo, Brasil
2013 - 2013	A Influência de Mycoplasma Gallisepticum na Qualidade do Ovo Coorientador	Mestrado Integrado em Medicina Veterinária (Mestrado) Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Portugal

Organização de evento

	Nome do evento Tipo de evento (Tipo de participação)	Instituição / Organização
2021 - Atual	International Conference on Food Contaminants (ICFC2021) (2021/09/27 - 2021/09/28) Conferência (Coorganizador)	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2020 - Atual	Scientific committee of 3rd HBM-PT Workshop on Human BioMonitoring in Portugal (2020) Conferência (Membro da Comissão Científica)
2020 - Atual	1º Simpósio Nacional “Exposição precoce a contaminantes e seu impacto na saúde humana” (2020) Conferência (Membro da Comissão Organizadora)	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2020 - Atual	Climate change and public health implications (2020) Conferência (Membro da Comissão Organizadora)	Universidade Nova de Lisboa Escola Nacional de Saúde Pública, Portugal
2019 - 2019	International Conference on Food Contaminants (ICFC2019) (2019/09/26 - 2019/09/27) Conferência (Coorganizador)	Universidade de Aveiro, Portugal Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2019 - 2019	International Conference on Food Contaminants (ICFC2019) (2019/09/26 - 2019/09/27) Conferência (Membro da Comissão Científica)	Universidade de Aveiro, Portugal Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2019 - 2019	ICEH 2019 (2019/09/25 - 2019/09/27) Conferência (Membro da Comissão Científica)	Instituto Politécnico de Lisboa Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa, Portugal
2018 - 2018	Workshop on risk-benefit assessment of foods (2018/05/21 - 2018/05/23) Conferência (Coorganizador)	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2018 - 2018	1st Workshop on Human Biomonitoring in Portugal: Bridging Chemical Exposure to Human Health (2018/05/11 - 2018/05/11) Oficina (workshop) (Coorganizador)	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2017 - 2017	International Conference on Food Contaminants: Climate Change and their impact on Food Safety issues (ICFC2017) (2017/07/13 - 2017/07/14) Conferência (Membro da Comissão Científica)	Universidade do Minho, Portugal Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2016 - 2016	Seminário Contaminantes Alimentares e Avaliação de Risco: Um contributo para a Segurança Alimentar (2016/09/20 - 2016/09/20) Seminário	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2015 - 2015	International Conference on Food Contaminants: challenges in chemical mixtures (ICFC2015) (2015/04/13 - 2015/04/14) Conferência (Coorganizador)	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2014 - 2014	1º Simpósio Nacional Promoção de uma Alimentação Saudável e Segura - Alimentação infantil e contaminantes químicos (SNPASS) (2014/11/26 - 2014/11/26) Simpósio (Coorganizador)	Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal

Participação em evento

	Descrição da atividade Tipo de evento	Nome do evento Instituição / Organização
2014 - 2014	EFSA Scientific Colloquium No. 21 on Harmonization of human and ecological risk assessment of combined exposure to multiple chemicals Outro	EFSA Scientific Colloquium No. 21 on "Harmonization of human and ecological risk assessment of combined exposure to multiple chemicals" European Food Safety Authority (EFSA), Reino Unido

Júri de grau académico

	Tema Tipo de participação	Nome do candidato (Tipo de grau) Instituição / Organização
2021/12/20	TOXIC AND ESSENTIAL TRACE ELEMENTS IN BABY FOODS: OCCURRENCE, BIOACCESSIBILITY AND EXPOSURE ASSESSMENT Arguente principal	Esther Lima de Paiva (Doutoramento) Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos, Brasil
2021/10/20	In vitro combined toxicity of hexavalent chromium, nickel and benzo(a)pyrene in human lung cells Arguente principal	Inês Arraia Alves (Mestrado) Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
2021/02	Consumo de arroz branco versus integral e efeitos na saúde – avaliação do risco-benefício Orientador	Fátima Rodrigues Ariés (Outro) Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias Escola de Ciências e Tecnologias da Saúde, Portugal
2020/12	Avaliação da Qualidade Proteica de Alimentos de Origem Vegetal Consumidos em Portugal Arguente principal	Dalila Maria Borrageiro Caires dos Santos Diniz (Outro) Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias Escola de Ciências e Tecnologias da Saúde, Portugal
2020/12	Toxicologial Mechanisms of Nanoplastics: Inflammation as a Genotoxicity Trigger Arguente principal	Joana Cepeda da Silva Antunes (Outro) Universidade Nova de Lisboa Faculdade de Ciências e Tecnologia, Portugal
2020/02/28	AVALIAÇÃO DA EXPOSIÇÃO DAS MULHERES PORTUGUESAS EM IDADE FÉRTIL AO METILMERCÚRIO: UM ESTUDO PRELIMINAR DE BIOMONITORIZAÇÃO HUMANA Vogal	Susana Santiago (Mestrado) Universidade de Lisboa Faculdade de Farmácia, Portugal
2018	Aplicação do método da digestão in vitro para o estudo da patulina (micotoxina) em diferentes fases do processo digestivo Arguente principal	André Lopes (Mestrado) Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal

Arbitragem científica em revista

	Nome da revista (ISSN)	Editora
2021 - Atual	Food & Function
2020/02/29 - Atual	Portuguese Journal of Public Health (2504-3145)	S. Karger AG
2020 - Atual	European Journal of Nutrition
2020 - Atual	Current Opinion in Food Science
2019/11 - Atual	Archives of Toxicology (1432-0738)	Springer-Verlag
2019/08/23 - Atual	Environmental Pollution (0269-7491)	Elsevier
2019/04/29 - Atual	World Mycotoxin Journal (1875-0796)	Wageningen Academic Publishers
2019/03/05 - Atual	Toxins (2072-6651)	MDPI AG
2019/02/06 - Atual	Trends in Food Science & Technology (0924-2244)	Elsevier
2019/01/04 - Atual	Toxicology Letters (0378-4274)	Elsevier
2018/11/04 - Atual	Food Additives & Contaminants Part A (1944-0057)	Informa UK (Taylor & Francis)
2018/10/14 - Atual	Journal of the Science of Food and Agriculture (1097-0010)	Wiley (John Wiley & Sons)
2018/09/16 - Atual	Food Chemistry (0308-8146)	Elsevier
2018/07/03 - Atual	Analytical Chemistry (1520-6882)	American Chemical Society
2016/09/13 - Atual	Food and Chemical Toxicology (0278-6915)	Elsevier

Curso / Disciplina lecionado

	Disciplina	Curso (Tipo)	Instituição / Organização
2021/10 - Atual	Higiene e Segurança Alimentar Avançada	Nutrição, Alimentação Coletiva e Restauração (Pós-Graduação)	Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Coimbra, Portugal
2021/12/14 - 2021/12/14	Avaliação do Risco-benefício em Alimentação	Biologia Humana e Ambiente (Mestrado integrado)	Universidade de Lisboa Faculdade de Ciências, Portugal
2021/11/27 - 2021/11/27	Saúde Pública e Nutrição	Nutrição Clínica (Mestrado integrado)	Universidade de Lisboa Faculdade de Medicina, Portugal
2008/11 - 2014/03	Higiene, Segurança e Saúde I	Mestrado Integrado em Medicina Veterinária (Outros)	Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Portugal
2008/11 - 2014/03	Higiene, Segurança e Saúde II	Mestrado Integrado em Medicina Veterinária (Outros)	Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Portugal
2008/11 - 2014/03	Saúde Pública Veterinária	Mestrado Integrado em Medicina Veterinária (Outros)	Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Portugal
2008/11 - 2014/03	Microbiologia II	Mestrado Integrado em Medicina Veterinária (Outros)	Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Portugal
2008/11 - 2014/03	Bioquímica I	Mestrado Integrado em Medicina Veterinária (Outros)	Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Portugal
2008/11 - 2014/03	Bioquímica II	Mestrado Integrado em Medicina Veterinária (Outros)	Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Portugal
2013 - 2013	Alimentação de Lactentes através de Fórmulas Infantis em Pó: A Segurança destes Alimentos	Especialização (Curso médio)	Escola Superior de Saúde da Cruz Vermelha Portuguesa, Portugal
2013 - 2013	Segurança e Risco: Características das Fórmulas em Pó para Lactentes. Visão da Investigação	Extensão e divulgação científica (Curso médio)	Escola Superior de Saúde da Cruz Vermelha Portuguesa, Portugal

Membro de associação

	Nome da associação	Tipo de participação
2016 - Atual	Associação Portuguesa de Toxicologia (AP Tox)
2008/07 - Atual	Ordem dos Médicos Veterinários
Atual	Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias

Membro de comissão

	Descrição da atividade Tipo de participação	Instituição / Organização
2019/07 - Atual	Delegado Nacional no Comité de Gestão da Ação COST CA18218 - European Burden of Disease Network Coordenador
2019/07 - Atual	Co-leader no working group 2 “Communicable diseases” da Ação COST CA18218 - European Burden of Disease Network Coordenador
2010/09 - 2014	Membro de Comissão Membro	Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes, Portugal

Distinções

Prémio

2019	Best Poster Award Universidade de Aveiro, Portugal Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal
2018	Brigitte Gedek Science Award Society for Mycotoxin Research, Alemanha
2016	Prémio Mérito de Investigação 2016 Universidade de Évora Instituto de Investigação e Formação Avançada, Portugal
2015	Best Poster Award MoniQA Association, Áustria
2015	Best Poster Award Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge IP, Portugal

Título

2020	European Registered Toxicologist (ERT) EUROTOX, Bélgica

Outra distinção

2020	Individual Scientific Employment Stimulus Contract (2nd Edition) (CEECIND) Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2008	Prémio Intervet Animais de Companhia 2007 Intervet, Portugal