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A Ana Carolina Almeida Gonçalves concluiu a Licenciatura em Ciências Biomédicas em 2014/07 e o Mestrado em Ciências Biomédicas em 2016/11, ambos pela Universidade da Beira Interior - Faculdade de Ciências da Saúde. Desde 2017/09, a Ana Carolina frequenta o Doutoramento em Biomedicina na Universidade da Beira Interior - Faculdade de Ciências da Saúde e é monitora na mesma Universidade - Faculdade de Ciências. Até à data, tem mais de 40 artigos publicados em revistas internacionais peer-reviewed, e possui 5 capítulos de livros, assim como diversas apresentações em forma de póster e de comunicação oral. Participou na organização de 6 eventos. Coorientou 7 trabalhos de conclusão de Licenciatura e 1 de Mestrado. Recebeu 6 prémios, de destacar o mais recente, atribuídos pelo Banco BPI e pela Fundação La Caixa PROMOVE O INTERIOR 2022, no valor de 5,000 euros, do qual é Líder e Investigadora Responsável. Foi bolseira de investigação (BI de mestre) do Projeto de I&DT "Cereja do Fundão confitada com mel e carqueja como promotora da saúde - CmeC" (CENTRO-01-0247-FEDER-017547) de 2017/02 até 2019/12, e depois de 2020/07 até 2020/11. Desde 2020/12 que é Bolseira de Doutoramento da Fundação para a Ciência e a Tecnologia (2020.04947.BD). Atua nas áreas de Ciências Médicas e da Saúde com ênfase em Nutrição e Dietética. Dentro da área de investigação que exerce, é revisora de várias revistas da área. Foi ainda editora convidada do Special Issue do Jornal open access Applied Sciences (MDPI Publishers; https://www.mdpi.com/journal/applsci/special_issues/Antibacterial_Activity_Plant_Extracts.
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Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Ana Carolina Almeida Gonçalves
Data de nascimento
1993/02/27
Género
Feminino

Nomes de citação

  • Gonçalves, Ana C.

Identificadores de autor

Ciência ID
551A-A2EA-4E86
ORCID iD
0000-0001-7795-795X

Endereços de correio eletrónico

  • anacarolinagoncalves@sapo.pt (Profissional)
  • d2134@ubi.pt (Profissional)

Moradas

  • Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade da Beira Interior. Avenida Infante D. Henrique, , 6200-506, Covilhã, Covilhã, Portugal (Profissional)
  • CPIRN-UDI/IPG—Centro de Potencial e Inovação em Recursos Naturais, Unidade de Investigação para o Desenvolvimento do Interior do Instituto Politécnico da Guarda, 6300-559, Guarda, Guarda, Portugal (Profissional)

Websites

Domínios de atuação

  • Ciências Médicas e da Saúde - Ciências da Saúde - Nutrição e Dietética

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2)
Francês Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2)
Espanhol; Castelhano Utilizador independente (B2) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B2) Utilizador proficiente (C1) Utilizador independente (B2)
Alemão Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A1) Utilizador elementar (A1)
Formação
Grau Classificação
2017/09 - 2024/11/20
Em curso
 Biomedicina (Doutoramento)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal
2023
Concluído
 Procedimentos em animais (roedores, lagomorfos, carnívoros, suínos e pequenos ruminantes) e de Prestação de cuidados aos animais (Pós-Graduação)
Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária, Portugal
2022/10/12 - 2022/10/12
Concluído
 Gestão de resíduos hospitalares e resíduos líquidos perigosos (Outros)
Especialização em Gestão de resíduos hospitalares e resíduos líquidos perigosos
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
 N/A
2022/06/27 - 2022/07/01
Concluído
 Advanced Course on Fluorescence Microscopy and Image Analysis (Outros)
Especialização em Advanced Course on Fluorescence Microscopy and Image Analysis (30 hours)
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2021/11/04 - 2021/12/17
Concluído
 CURSO PARA EL DESEMPEÑO DE LA FUNCIONES A, B Y C EN ROEDORES, LAGOMORFOS, CARNÍVOROS, CERDOS Y PEQUEÑOS RUMIANTES (Licence)
Fundación Centro de Cirugía de Mínima Invasión Jesús Usón, Espanha
 99/100 pontos
2020/10/22 - 2020/12/17
Concluído
 Formação em MATLAB: Desenvolvimento de Programas Interativos (Outros)
Especialização em Matemática
Universidade da Beira Interior, Portugal
 15 valores
2020/05/20 - 2020/05/20
Concluído
 Análise estatística com GraphPad (Outros)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2016
Concluído
 Ciências Biomédicas (Mestrado)
Especialização em Sem especialização
Universidade da Beira Interior, Portugal
"Sweet cherries from Fundão as health promotors: chemical characterization and biological potential" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 17 valores
2015/09/07 - 2015/09/11
Concluído
 Young Researchers Training (Outros)
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
 15 valores
2015/09/09 - 2015/09/09
Concluído
 Actividade de Experimentação Animal (Outros)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal
2011/09/19 - 2014/07/21
Concluído
 Ciências Biomédicas (Licenciatura)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal
"Colheita de microenergia para alimentar dispositivos biomédicos" (TESE/DISSERTAÇÃO)
 13 valores
2008/09 - 2011/07
Concluído
 Ciências e Tecnologias (Ensino secundário)
Especialização em Ciências e Tecnologias
Colégio de São Miguel, Portugal
 17 valores
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2020/07/01 - 2020/11/30 Investigador Contratado (Investigação) Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2017/02/01 - 2019/12/31 Investigador Contratado (Investigação) Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2015/09 - 2016/11 Estagiário de Investigação (Investigação) Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
Universidade da Beira Interior, Portugal

Docência no Ensino Superior

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2017/08 - 2022/07 Monitor (Docente Universitário) Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento 		Empregador
2020/12/01 - 2024/12/31 Individual PhD fellowship (2020.04947.BD) Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2014 - 2018 Voluntariado Lar dos Pastorinhos, Pessoa Colectiva Religiosa, Portugal
Lar dos Pastorinhos, Pessoa Colectiva Religiosa, Portugal
2007 - 2014 Secretária Administrativa Metaljacto, Portugal
Metaljacto, Portugal
Projetos

Bolsa

Designação Financiadores
2020/12/01 - 2024/12/31 Sweet cherries as health promoters: valuable red fruits with nutritive and functional properties in the prevention of cancer
2020.04947.BD
Bolseiro de Doutoramento
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Em curso
2020/07/01 - 2020/11/30 Cereja do Fundão confitada com Mel e Carqueja como promotora da saúde - CMeC
CENTRO-01-0247-FEDER-017547
Bolseiro de Investigação
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído
2017/02/01 - 2019/12/31 Cereja do Fundão confitada com mel e carqueja como promotora da saúde - CmeC
CENTRO-01-0247-FEDER-017547
Bolseiro de Investigação
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
 Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Concluído

Projeto

Designação Financiadores
2022 - Atual SWEETPROBEIRA
n/a
Investigador responsável
BPI, Portugal

Fundação La caixa, Espanha
BPI
Em curso
2022/02/01 - 2022/04/30 Conservation by lyophilization of biofertilizing bacterial strains
n/a
Investigador
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
 MIRAT FERTILIZANTES, SLU
Concluído
2020/05/01 - 2022/04/30 BIOLACVAC
Marie Sklodowska-Curie grant agreement No 101003373
Investigador
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
 European Commission Marie Sklodowska-Curie Actions
Concluído
Produções

Publicações

Artigo em revista
  1. Ana C. Gonçalves; Amílcar Falcão; Gilberto Alves; Luís R. Silva; José D. Flores-Félix. Autor correspondente: Ana C. Gonçalves. "Diversity of culture microorganisms from Portuguese sweet cherries". Life 13 12 (2023): 2323. https://doi.org/10.3390/life13122323.
    Publicado • 10.3390/life13122323
  2. Flores-Félix, José David; Gonçalves, Ana C.; Meirinho, Sara; Nunes, Ana R.; Alves, Gilberto; Garcia-Viguera, Cristina; Moreno, Diego A.; Silva, Luís R.. "Differential response of blueberry to the application of bacterial inoculants to improve yield, organoleptic qualities and concentration of bioactive compounds". Microbiological Research 127544 (2023): https://doi.org/10.1016/j.micres.2023.127544.
    Publicado
  3. Sofia M. Saraiva; Telma A. Jacinto; Gonçalves, Ana C.; Dário Gaspar; Luís R. Silva. "Overview of caffeine effects on human health and emerging delivery strategies". Pharmaceuticals 16 8 (2023): 1067. https://doi.org/10.3390/ph16081067.
    Publicado • 10.20944/preprints202305.1255.v1
  4. Martins, Mariana S.; Gonçalves, Ana C.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Blackberries and mulberries: Berries with significant health-promoting properties". International Journal of Molecular Sciences 24 15 (2023): 12024. http://dx.doi.org/10.3390/ijms241512024.
    10.3390/ijms241512024
  5. Gonçalves, Ana C.; Ana Raquel Nunes; Sara Meirinho; Miguel Ayuso-Calles; Rocío Roca-Couso; Raúl Rivas; Amílcar Falcão; et al. "Exploring the antioxidant, antidiabetic, and antimicrobial capacity of phenolics from blueberries and sweet cherries". Applied Sciences 13 10 (2023): 6348. https://doi.org/10.3390/app13106348.
    Publicado • 10.3390/app13106348
  6. Gonçalves, Ana C.; Fernando Sánchez-Juanes; Sara Meirinho; Luís R. Silva; Gilberto Alves; José David Flores-Félix. "Insight into the taxonomic and functional diversity of bacterial communities inhabiting blueberries in Portugal". Microorganisms 10 (2022): 2123. https://doi.org/10.3390/microorganisms10112193.
    Publicado • 10.3390/microorganisms10112193
  7. Ana R. Nunes; José D. Flores-Félix; Gonçalves, Ana C.; Amílcar Falcão; Gilberto Alves; Luís R. Silva. "Anti-inflammatory and antimicrobial activities of Portuguese Prunus avium L. (sweet cherry) by-products extracts". Nutrients 14 21 (2022): 4576. https://doi.org/10.3390/nu14214576.
    Publicado • 10.3390/nu14214576
  8. Gonçalves, Ana C.; Amílcar Falcão; Gilberto Alves; João A. Lopes; Luís R. Silva. "Employ of anthocyanins in nanocarriers for nano delivery: In vitro and in vivo experimentalapproaches for chronic diseases". Pharmaceutics 14 11 (2022): 2272. https://doi.org/10.3390/pharmaceutics14112272.
    Publicado • 10.3390/pharmaceutics14112272
  9. RADHIA AITFELLA LAHLOU; Samba, Nsevolo; Soeiro, Pedro F.; Alves, Gilberto L.; Gonçalves, Ana C.; Luís R. Silva; Silvestre, Samuel; Rodilla, Jesus; Maria Isabel Ismael. Autor correspondente: Luís R. Silva. "Thymus hirtus Willd. ssp. algeriensis Boiss. and Reut: A comprehensive review on phytochemistry, bioactivities, and health-enhancing effects". Foods 11 (2022): 3195. https://doi.org/10.3390/foods11203195.
    Publicado
  10. Gonçalves, Ana C.; Ana Nunes; José D. Flores-Félix; Gilberto Alves; Luís Silva. "Cherries and Blueberries-Based Beverages: Functional Foods with Antidiabetic and Immune Booster Properties". Molecules 27 10 (2022): 3294. https://doi.org/10.3390/molecules27103294.
    Publicado • 10.3390/molecules27103294
  11. Nunes, Ana R.; Sánchez-Juanes, Fernando; Gonçalves, Ana C.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.; Flores-Félix, José David. "Evaluation of Raw Cheese as a Novel Source of Biofertilizer with a High Level of Biosecurity for Blueberry". Agronomy 12 5 (2022): 1150. http://dx.doi.org/10.3390/agronomy12051150.
    Publicado • 10.3390/agronomy12051150
  12. Gonçalves, Ana C.; Gaspar, Dário; Flores-Félix, José David; Amílcar Falcão; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Effects of Functional Phenolics Dietary Supplementation on Athletes' Performance and Recovery: A Review". International Journal of Molecular Sciences 23 9 (2022): 4652. https://www.mdpi.com/1422-0067/23/9/4652.
    Publicado • https://doi.org/10.3390/ijms23094652
  13. Gonçalves, Ana C.; José David Flores-Félix; Paula Coutinho; Gilberto Alves; Luís R. Silva. "Zimbro (Juniperus communis L.) as a Promising Source of Bioactive Compounds and Biomedical Activities: A Review on Recent Trends". International Journal of Molecular Sciences 23 6 (2022): 3197-3197. https://doi.org/10.3390/ijms23063197.
    Publicado • 10.3390/ijms23063197
  14. Nunes, Ana R.; Gonçalves, Ana C.; Pinto, Edgar; Amaro, Filipa; Flores-Félix, José David; Almeida, Agostinho; Pinho, Paula Guedes; et al. "Mineral Content and Volatile Profiling of Prunus avium L. (Sweet Cherry) By-Products from Fundão Region (Portugal)". Foods 11 5 (2022): 751. https://doi.org/10.3390/foods1105075.
    Publicado • 10.3390/foods11050751
  15. Gonçalves, Ana C.; Costa, Ana R.; Flores-Félix, José D.; Falcão, Amílcar; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Anti-Inflammatory and Antiproliferative Properties of Sweet Cherry Phenolic-Rich Extracts". Molecules 27 1 (2022): 268. http://dx.doi.org/10.3390/molecules27010268.
    Publicado • 10.3390/molecules27010268
  16. Ana C. Gonçalves; Márcio Rodrigues; José David Flores-Félix; Gonçalo Campos; Ana R. Nunes; Alessandra Braga Ribeiro; Luís R. Silva; Gilberto Alves. "Sweet cherry phenolics revealed to be promising agents in inhibiting P-glycoprotein activity and increasing cellular viability under oxidative stress conditions: in vitro and in silico study". Journal of Food Science (2022): https://doi.org/10.1111/1750-3841.16001.
    10.1111/1750-3841.16001
  17. Gonçalves, Ana C.; Lahlou, Radhia Aitfella; Alves, Gilberto; Garcia-Viguera, Cristina; Moreno, Diego A.; Silva, Luís R.. "Potential activity of Abrantes pollen extract: Biochemical and cellular model studies". Foods 10 11 (2021): 2804. http://dx.doi.org/10.3390/foods10112804.
    Publicado • 10.3390/foods10112804
  18. Ana C. Gonçalves; José D. Flores-Félix; Ana R. Costa; Amílcar Falcão; Gilberto Alves; Luís R. Silva. "Hepatoprotective effects of sweet cherry extracts (cv. Saco)". Foods (2021): https://doi.org/10.3390/foods10112623.
    Publicado • 10.3390/foods10112623
  19. Nunes, Ana R.; Gonçalves, Ana C.; Falcão, Amílcar; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Prunus avium L. (Sweet Cherry) By-Products: A Source of Phenolic Compounds with Antioxidant and Anti-Hyperglycemic Properties—A Review". Applied Sciences 11 18 (2021): 8516. http://dx.doi.org/10.3390/app11188516.
    Publicado • 10.3390/app11188516
  20. Flores-Félix, José David; Gonçalves, Ana C.; Alves, Gilberto; Luís R. Silva. "Consumption of Phenolic-Rich Food and Dietary Supplements as a Key Tool in SARS-CoV-19 Infection". Foods 10 9 (2021): 2084. https://doi.org/10.3390/foods10092084.
    Publicado • 10.3390/foods10092084
  21. Gonçalves, Ana C.; Campos, Gonçalo; Alves, Gilberto; Garcia-Viguera, Cristina; Moreno, Diego A.; Silva, Luís R.. "Physical and phytochemical composition of 23 Portuguese sweet cherries as conditioned by variety (or genotype)". Food Chemistry 335 (2021): 127637. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127637.
    Publicado • 10.1016/j.foodchem.2020.127637
  22. Ana C. Gonçalves; Ana R. Nunes; Amílcar Falcão; Gilberto Alves; Luís R. Silva. "Dietary Effects of Anthocyanins in Human Health: A Comprehensive Review". Pharmaceuticals 14 7 (2021): 690-690. https://doi.org/10.3390/ph14070690.
    Publicado • 10.3390/ph14070690
  23. Gonçalves, Ana C.; Campos, Gonçalo; Pinto, Edgar; Oliveira, Ana Sofia; Almeida, Agostinho; Pinho, Paula Guedes; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Essential and non-essential elements, and volatile organic compounds for the discrimination of twenty-three sweet cherry cultivars from Fundão, Portugal". Food Chemistry 367 (2021): 130503. doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130503.
    Publicado
  24. Ana R. Nunes; Ana C. Gonçalves; Gilberto Alves; Amílcar Falcão; Cristina Garcia-Viguera; Diego A. Moreno; Luís R. Silva. "Valorisation of Prunus avium L. By-Products: Phenolic Composition and Effect on Caco-2 Cells Viability". Foods 10 6 (2021): 1185-1185. https://doi.org/10.3390/foods10061185.
    Publicado • 10.3390/foods10061185
  25. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Serotonin and Melatonin: Plant Sources, Analytical Methods, and Human Health Benefits". Revista Brasileira de Farmacognosia 31 2 (2021): 162-175. http://dx.doi.org/10.1007/s43450-021-00141-w.
    Publicado • 10.1007/s43450-021-00141-w
  26. Jesus, Fábio; Gonçalves, Ana Carolina; Gilberto L. Alves; Silva, Luís R.. "Health Benefits of Prunus avium Plant Parts: An Unexplored Source Rich in Phenolic Compounds". Food Reviews International (2020): 1-29. http://dx.doi.org/10.1080/87559129.2020.1854781.
    Publicado • 10.1080/87559129.2020.1854781
  27. Ana Carolina Gonçalves; Catarina Bento; Ana R. Nunes; Manuel Simões; Gilberto Alves; Luís R. Silva. "Multitarget protection of Pterospartum tridentatum phenolic-rich extracts against a wide range of free radical species, antidiabetic activity and effects on human colon carcinoma (Caco-2) cells". Journal of Food Science (2020): https://doi.org/10.1111/1750-3841.15511.
    10.1111/1750-3841.15511
  28. Catarina Bento; Gonçalves, Ana C.; Branca Maria Silva; Luís R. Silva. "Peach (Prunus Persica): Phytochemicals and Health Benefits". Food Reviews International (2020): 1-32.
    Publicado
  29. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Simões, M.; Silva, Luís R.; Alves, Gilberto. "Pterospartum tridentatum extract protect human erythrocyte membranes against oxidative damage and possess antidiabetic potential". Journal of Food Science (2020):
    Publicado
  30. Luís R. Silva; Ana C. Gonçalves; Ana R. Nunes; Gilberto Alves. "Authentication of honeys from Caramulo region (Portugal): Pollen spectrum, physicochemical characteristics, mineral content, and phenolic profile". Journal of Food Science (2020): https://doi.org/10.1111/1750-3841.15023.
    10.1111/1750-3841.15023
  31. Gonçalves, Ana C.; Rodrigues, Márcio; Santos, Adriana; Alves, Gilberto; Silva, Luís. "Antioxidant Status, Antidiabetic Properties and Effects on Caco-2 Cells of Colored and Non-Colored Enriched Extracts of Sweet Cherry Fruits". Nutrients 10 11 (2018): 1688. http://dx.doi.org/10.3390/nu10111688.
    Publicado • 10.3390/nu10111688
  32. Gonçalves, Ana. "Exploring the phenolic profile, antioxidant, antidiabetic and antihemolytic potential of Prunus avium vegetal parts". Food Research International (2018):
    Publicado • https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.079
  33. Gonçalves, Ana. "Legume bioactive compounds: influence of rhizobial inoculation". AIMS Microbiology (2018):
    https://doi.org/10.3934/microbiol.2017.2. 267
  34. Gonçalves, Ana. "Assessing the phenolic profile, antioxidant, antidiabetic and protective effects against oxidative damage in human erythrocytes of peaches from Fundão". Journal of Functional Foods (2018):
    https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.02.018
  35. Nunes, Ana R.; Gonçalves, Ana C.; Alves, G.; Silva, Luís R.. "Microbiological quality of drinking water: implications for human health". International Journal of Environmental Research and Public Health (2018):
    Submetido
  36. Gonçalves, Ana. "Sweet cherries from Fundão possess antidiabetic potential and protect human erythrocytes against oxidative damage". Food Research International (2017):
    doi: 10.1016/j.foodres.2017.02.023
  37. Gonçalves, Ana. "Nutrients, Bioactive Compounds and Bioactivity: The Health Benefits of Sweet Cherries (Prunus avium L.)". Current Nutrition & Food Science (2017):
    Publicado • https://doi.org/10.2174/1573401313666170925154707
  38. Silva, Luís R.; Bento, Catarina; Gonçalves, Ana C.; Jesus, Fábio; Silva, Branca M.. "Peach as a potential funtional food: biological activity and important phenolic compound source". International Journal of Nutrition and Food Engineering 4 6 (2017):
    Publicado
  39. Silva, Luís R.; Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Silva, Branca M.. "Saco sweet cherry from Fundão region, Portugal: chemical profile and health-promoting properties". International Journal of Nutrition and Food Engineering 4 6 (2017):
    Publicado
  40. Silva, Luís R.; Jesus, Fábio; Bento, Catarina; Gonçalves, Ana C.. "Stems of Prunus avium: an unexplored by-product with great bioactive potential". International Journal of Nutrition and Food Engineering 4 6 (2017):
    Publicado
  41. Gonçalves, Ana; Gonçalves, Ana C.; Jesus, Fábio; Silva, Luís R.. "Saco sweet cherry: phenolic profile and biological activity of coloured and non-coloured fractions". International Journal of Nutrition and Food Engineering 4 7 (2017):
    Publicado
Artigo em revista (magazine)
  1. Filipe, Filipa; Carvalho, Filomena ; Lahlou, Radhia Aitfella; Gonçalves, Ana C.; Rodrigues, Sofia; Silva, Luís R.. "Os frutos vermelhos como promotores da saúde: Uma visão geral", Voz do Campo, 2023, https://www.calameo.com/read/000821192eb097060414e?authid=Y6y6IWc1uN5W.
Capítulo de livro
  1. Silva, Luís R.; Rodrigues, Sofia; Kumar, Naresh; Goel, Nidhi; Singh, Kanishk ; Gonçalves, Ana C.. "Development of phenolic acids-based system as anticancer drugs". In Advancement of phenolic acids in drug discovery, editado por Naresh Kumar; Nidhi Goel; Jesus Simal Gandara. Elsevier, 2024.
    Publicado
  2. Ana R. Nunes; Gonçalves, Ana C.; Amílcar Falcão; Alves, Gilberto; Luís R. Silva. "Health benefits of phenolic compounds against diabetes: Recent advances". In Phenolic Compounds in Health and Disease, editado por Robert C. Linn. Nova Iorque, Estados Unidos: Nova Science Publishers, 2021.
    Publicado • 10.52305/BOAK9610
  3. Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Sweet Cherry Phenolic Compounds: Identification, Characterization, and Health Benefits". In Studies in Natural Products Chemistry, 31-78. Elsevier, 2018.
    Publicado • 10.1016/b978-0-444-64179-3.00002-5
  4. Gonçalves, Ana; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Simões, Manuel; Mergulhão, Felipe; Silva, Luís R.. "Epicatechin: sources and health benefits". In Polyphenols: Chemistry, Dietary Sources and Health Benefits, editado por Martha Collins, 1-42. Nova Science Publishers, 2017.
    Publicado
  5. Bento, Catarina; Gonçalves, Ana C.; Jesus, Fábio; Simões, Manuel; Silva, Luís R.. "Phenolic compounds: sources, properties and applications". In Bioactive Compounds: Sources, Properties and Applications, editado por Rocco Porter; Nigel Parker, 271-299. Nova Science Publishers, 2017.
    Publicado
Edição de número de revista
  1. Gonçalves, Ana C.; Duarte, Andreia. "Special Issue: "Antibacterial Activity of Plant Extracts"". Applied Sciences (2023): https://www.mdpi.com/journal/applsci/special_issues/Antibacterial_Activity_Plant_Extracts.
    Editor convidado
Entrada de enciclopédia
  1. Gonçalves, Ana C.; Flores-Félix, José David; Nunes, Ana R.; Falcão, Amílcar; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Dietary Effects of Anthocyanins in Human Health". In Encyclopedia on-line, 2023. https://encyclopedia.pub/entry/47729.
    Publicado
  2. Martins, Mariana S.; Gonçalves, Ana C.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Blackberries and Mulberries". In Encyclopedia on-line MDPI. MDPI, 2023.
    Publicado
  3. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Flores-Félix, José David; Alves, Gilberto L.; Silva, Luís R.. "Fruits and Beverages as Functional Foods". In Encyclopedia on-line MDPI. MDPI, 2023. https://encyclopedia.pub/entry/47441.
    Publicado
  4. Saraiva, Sofia Mendes; Jacinto, Telma A.; Gonçalves, Ana C.; Gaspar, Dário; SIlva, Luís R.. "Benefits of cafeine on Health". In Encyclopedia on-line MDPI. MDPI, 2023. https://encyclopedia.pub/entry/47442.
    Publicado
  5. Gonçalves, Ana C.; Falcão, Amílcar C.; Alves, Gilberto L.; João A. Lopes; Silva, Luís R.. "Anthocyanins in nano-delivery systems". In Encyclopedia on-line MDPI. MDPI, 2023. https://encyclopedia.pub/entry/32500.
    Publicado
  6. Gonçalves, Ana C.; Flores-Félix, José David; Coutinho, Paula; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Zimbro". In Encyclopedia on-line MDPI. MDPI, 2022. https://encyclopedia.pub/22273.
    Publicado
  7. Gonçalves, Ana C.; Gaspar, Dário; Flores-Félix, José David; Falcão, Amílcar; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Phenolic Compounds and Its Linkage". In Encyclopedia on-line MDPI. MDPI, 2022. https://encyclopedia.pub/entry/22491.
    Publicado
Poster em conferência
  1. Silva, Luís R.; Gonçalves, Ana C.; Flores-Félix, José David; Falcão, Amílcar C.; Garcia-Viguera, Cristina; Moreno, Diego; Alves, Gilberto. "Health-promoting properties of sweet cherry extracts". Trabalho apresentado em 4th International Conference on Food Bioactives & Health, 2023.
  2. Flores-Félix, José David; Gonçalves, Ana C.; Meirinho, Sara; Garcia-Viguera, Cristina; Moreno, Diego A.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.; et al. "Bacterial biofortification improves production and modifies organic chemical composition of blueberry". Trabalho apresentado em 1st International Agrienvironment Symposium, 2023.
  3. Gonçalves, Ana C.; Falcão, Amílcar; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Sweet cherries possess anti-inflammatory effects and exhibit anti-cancer effects against AGS cells". Trabalho apresentado em XVIII International CICS-UBI Symposium, 2023.
  4. Gonçalves, Ana C.; Flores-Félix, José D.; Márcio Rodrigues; Amílcar Celta Falcão; Alves, Gilberto L.; Garcia-Viguera, Cristina; Moreno, Diego A.; Silva, Luís R.. "Anticancer activity of sweet cherry fruits against HepG2 and Caco-2 cancer cells.". Trabalho apresentado em IV International Congress in Health Sciences Research: Towards Innovation and Entrepreneurship, 2023.
  5. Gonçalves, Ana C.; Falcão, Amílcar; Alves, G.; Garcia-Viguera, Cristina; Moreno, Diego A.; Silva, Luís R.; Gilberto Alves; et al. "Phenolics from sweet cherries exhibit antidiabetic effects and hepatoprotective effects". Trabalho apresentado em 1 st International Congress on Food, Nutrition & Public Health – Towards a sustainable future, 2022.
  6. Nunes, A. Raquel; Gonçalves, Ana C.; Flores-Félix, J. D.; Alves, G.; Falcão, A.; Garcia-Viguera, Cristina; Moreno, Diego A.; Silva, Luís R.. "Potential of Prunus avium L. By-Products from Fundão region: Bioactive Composition and Anti-Inflammatory Activity". Trabalho apresentado em 1 st International Congress on Food, Nutrition & Public Health – Towards a sustainable future, 2022.
  7. Gonçalves, Ana C.; Ana Sofia Oliveira; Cristina Garcia-Viguera; Diego A. Moreno; Alves, Gilberto; Paula Guedes de Pinho; Luís R. Silva. "Phytochemical profile and physicochemical characteristics of Fundão sweet cherries". Trabalho apresentado em XVI Química dos Alimentos, 2022.
  8. Nunes, Ana R.; Gonçalves, Ana C.; Flores-Félix, José David; Amílcar Celta Falcão; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "The anti-inflammatory potential of Portuguese cherry by-products". Trabalho apresentado em XVII International CICS-UBI Symposium, 2022.
  9. Flores-Félix, José David; Gonçalves, Ana C.; Meirinho, Sara; Nunes, Ana R.; Silva, Luís R.; Alves, Gilberto. "Phenolic compounds profile modification on blueberry fruit due to biofertilization treatments". Trabalho apresentado em XVII International CICS-UBI Symposium, 2022.
  10. Nunes, Ana R.; Gonçalves, Ana C.; Flores-Félix, José David; Alves, Gilberto; Amílcar Celta Falcão; Cristina García-Viguera; Moreno, Diego; Luís R. Silva. "Valorization of sweet cherry by-products: bioactive compounds with health benefits". Trabalho apresentado em VI Jornadas de Educação e Investigação em Saúde, 2021.
  11. Flores-Félix, José David; Gonçalves, Ana C.; Ana R. Nunes; Alves, Gilberto; Luís R. Silva. "Improving the quality of the production of blueberry throughout the inoculation of bacterial biofertilizers". Trabalho apresentado em IX COLAPLAMED 2021, 2021.
  12. Gonçalves, Ana C.; Ana R. Nunes; Flores-Félix, José David; Alves, Gilberto; Amílcar Falcão; Cristina Garcia-Viguera; Diego A. Moreno; Luís R. Silva. "Antioxidant and anticancer effects of Prunus avium L. fruits". Trabalho apresentado em IX COLAPLAMED 2021, 2021.
  13. Ana R. Nunes; Gonçalves, Ana C.; Flores-Félix, José David; Alves, Gilberto; Amílcar Falcão; Luís R. Silva. "Prunus avium L. by-products valorisation: phenolic composition and biological properties". Trabalho apresentado em IX COLAPLAMED 2021, 2021.
  14. Nunes, Ana R.; Gonçalves, Ana C.; Flores-Félix, José David; Amílcar Falcão; Cristina García-Viguera; Diego A. Moreno; Alves, Gilberto; Luís R. Silva. "Bioactive compounds of sweet cherry by-products: assessment of biological properties". Trabalho apresentado em XVI Annual CICS-UBI Symposium, 2021.
  15. Gonçalves, Ana C.; Ana R. Nunes; Amílcar Falcão; Gilberto Alves; Luís R. Silva. "Cytotoxic effects of sweet cherry phenolics on cancer cells". Trabalho apresentado em III Jornadas Ibéricas de Toxicologia, 2021.
  16. Ana R. Nunes; Gonçalves, Ana C.; Amílcar Falcão; Gilberto Alves; Cristina García-Viguera; Diego A. Moreno; Luís R. Silva. "Prunus avium L. by-products as phenolic-rich sources: cytotoxic potential against colorectal cancer cells". Trabalho apresentado em III Jornadas Ibéricas de Toxicologia, 2021.
  17. Ana Raquel Nunes; Gonçalves, Ana C.; Fábio Jesus; Amílcar Falcão; Gilberto Alves; Luís R. Silva. "Valorisation of sweet cherry by-products as a source of bioactive compounds: focus on flowers". Trabalho apresentado em XV Annual CICS Symposium, 2020.
  18. Gonçalves, Ana C.; Ana Raquel Nunes; Márcio Rodrigues; SANTOS, ADRIANA O.; Paula Guedes de Pinho; Diego A. Moreno; Cristina Garcia-Viguera; Gilberto Alves. "Phytochemical compounds and biological potential of Saco sweet cherry". Trabalho apresentado em XV Annual CICS Symposium, 2020.
  19. RADHIA AITFELLA LAHLOU; Halladj, F.; Mohammedi, A.; Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Alves, Gilberto. "Polyphenols, flavonoids, antioxidant and anticoccidial activities of Rosmarinus officinalis, Thymus algeriensis and Mentha aquatica". Trabalho apresentado em III International Congress in Health Sciences Research Towards Innovation and Entrepreneurship: Trends in Aging and Cancer, 2019.
  20. Nunes, Ana R.; Gonçalves, Ana C.; Jesus, Fábio; Falcão, Amílcar; Silva, Luís R.; Alves, Gilberto. "Phytochemical profile and bioactive properties of Prunus avium (L.) stems: A cost effective strategy for health improvement?". Trabalho apresentado em Natural Products in Drug Discovery and Human Health (NatProdDDH), 2019.
  21. Nunes, Ana R.; Gonçalves, Ana C.; Falcão, Amílcar C.; Silva, Luís R.; Alves, Gilberto. "Prunus avium (L). Leaves: an unexplored source of phenolic compounds". Trabalho apresentado em XIV Annual CICS-UBI Symposium, 2019.
  22. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Rodrigues, Márcio; SANTOS, ADRIANA O.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Effects of Saco cherry extracts on human colon adenocarcinoma Caco-2 cells". Trabalho apresentado em XIV Annual CICS-UBI Symposium, 2019.
  23. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Jesus, Fábio; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Phenolic rich extracts of sweet cherry: antioxidant activity, antidiabetic potential and erythrocytes protection". Trabalho apresentado em 30th International Symposium on the Chemistry of Natural Products and the 10th International Congress on Biodiversity, 2018.
    10.1063/1.4930769
  24. Nunes, Ana R.; Gonçalves, Ana C.; Jesus, Fábio; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Prunus avium (L.) stems as a good therapeutic potential for human health". Trabalho apresentado em 30th International Symposium on the Chemistry of Natural Products and the 10th International Congress on Biodiversity, 2018.
  25. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Rodrigues, M.; Santos, Adriana O.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Effects of sweet cherry phenolics on human colon adenocarcinoma Caco-2 cells". Trabalho apresentado em 4th International Congress on Occupational & Environmental Toxicology, 2018.
  26. Nunes, Ana R.; Jesus, Fábio; Gonçalves, Ana C.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Effects of phenolic compounds from Prunus avium leaves in Caco-2 cells against t-BHP-induced toxicity". Trabalho apresentado em 4th International Congress on Occupational & Environmental Toxicology, 2018.
  27. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Rodrigues, Márcio; Santos, Adriana O.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Effects of coloured and non-coloured phenolics of Saco sweet cherries on human colon adenocarcinoma Caco-2 cells". Trabalho apresentado em XIII Annual CICS Symposium, 2018.
    10.1109/iraniancee.2013.6599822
  28. Silva, Luís R.; Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Bento, Catarina; Alves, Gilberto. "Pterospartum tridentatum: the biological potential of phenolic compounds". Trabalho apresentado em XIII Annual CICS Symposium, 2018.
  29. Nunes, Ana R.; Gonçalves, Ana C.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Prunus avium vegetal parts: Can stems be a good therapeutic potential against cancer cells?". Trabalho apresentado em II Reunião de Oncologia da Cova da Beira, 2018.
  30. Silva, Luís R.; Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.. "The viability effects of phenolics from Pterospartum tridentatum on human colon adenocarcinoma". Trabalho apresentado em II Reunião de Oncologia da Cova da Beira, 2018.
  31. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Rodrigues, Márcio; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "The anticarcinogenic effect of Saco sweet cherry extracts on human colon adenocarcinoma Caco-2 cell lines". Trabalho apresentado em II Reunião de Oncologia da Cova da Beira, 2018.
  32. Gonçalves, Ana C.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Biochemical characterization of polyphenol-rich extracts from Saco sweet cherry". Trabalho apresentado em VI ENEQUI, 2018.
  33. Silva, Luís R.; Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Nunes, Ana R.. "Pterospartum Tridentatum: a natural edible plant with antidiabetic potential". Trabalho apresentado em 1º Workshop Química Verde: Técnicas avançadas de extração, 2018.
  34. Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Silva, Luís R.. "Phenolic profile and antioxidant activity of Saco sweet cherry phenolic-rich extracts". Trabalho apresentado em 1º Workshop Química Verde: Técnicas avançadas de extração, 2018.
  35. Gonçalves, Ana; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Silva, Branca M.; Silva, Luís R.. "A validated LC-DAD technique to detect coloured and non-coloured phenolic compounds in sweet cherries". Trabalho apresentado em XII Annual CICS-UBI Symposium, 2017.
  36. Silva, Luís R.; Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Silva, Branca M.. "Saco sweet cherry from Fundão region, Portugal: chemical profile and health-promoting properties". Trabalho apresentado em CFSFPT - 19th International Conference on Food Engineering and Food Processing Technology, 2017.
  37. Silva, Luís R.; Jesus, Fábio; Bento, Catarina; Gonçalves, Ana C.. "Stems of Prunus avium: an unexplored by-product with great bioactive potential". Trabalho apresentado em CFSFPT - 19th International Conference on Food Engineering and Food Processing Technology, 2017.
  38. Jesus, Fábio; Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Silva, Luís R.. "Prunus avium L. leaves possess bioactive properties protecting human erytrocytes against oxidative damage". Trabalho apresentado em II International Congress in Health Sciences Research: Towards Innovation and Entrepreneurship: Trends in Biotechnology for Biomedical Applications, 2017.
  39. Bento, Catarina; Gonçalves, Ana C.; Jesus, Fábio; Silva, Branca M.; Silva, Luís R.. "Protective effects towards erythrocytes and hemoglobin exerted by peach (Prunus pérsica (L.) Batsch)". Trabalho apresentado em II International Congress in Health Sciences Research: Towards Innovation and Entrepreneurship: Trends in Biotechnology for Biomedical Applications, 2017.
  40. Gonçalves, Ana; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Silva, Branca M.; Silva, Luís R.. "Evaluation of phenolic profile and protective effects Prunus avium plant parts". Trabalho apresentado em II International Congress in Health Sciences Research: Towards Innovation and Entrepreneurship: Trends in Biotechnology for Biomedical Applications, 2017.
  41. Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Silva, Branca M.; Alves, Marco G.; Silva, Luís R.. "The antidiabetic potential of sweet cherries from Fundão region (Portugal)". Trabalho apresentado em I Congresso de Ciências Biomédicas Laboratoriais da ESALD, 2016.
  42. Bento, Catarina; Gonçalves, Ana C.; Silva, Branca M.; Silva, Luís R.. "Peach (Prunus Persica) from Fundão: antioxidant properties against ROS and RNS". Trabalho apresentado em I Congresso de Ciências Biomédicas Laboratoriais da ESALD, 2016.
  43. Bento, Catarina; Gonçalves, Ana C.; Silva, Branca M.; Silva, Luís R.. "Peach (Prunus Persica (L.) Batsch) from Fundão: free-radical scavenging activity and phenolic content". Trabalho apresentado em XI Annual CICS Symposium, 2016.
Resumo em conferência
  1. Gonçalves, Ana C.; Flores-Félix, José David; Nunes, Ana R.; Falcão, Amílcar C.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Phytochemical composition and influence of phenolic on the biological potential of sweet cherries". Trabalho apresentado em XVI Annual CICS-UBI Symposium 2021, Covilhã, 2021.
    Publicado
  2. Flores-Félix, José David; Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Silva, Luís R.; Alves, Gilberto. "Bacterial biofertilizers as tool for improvement of blueberry quality and production". Trabalho apresentado em XVI Annual CICS-UBI Symposium, Covilhã, 2021.
    Publicado
  3. Gonçalves, Ana C.; Campos, Gonçalo; Alves, Gilberto; Garcia-Viguera, Cristina; Moreno, Diego A.; Silva, Luís R.. "Physical, phytochemical composition and biological potential of Portuguese sweet cherries". Trabalho apresentado em 6th International Conference on Food Chemistry and Technology (FCT 2020) - A Virtual Conference, 2020.
    Publicado
  4. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R,; Rodrigues, Márcio; SANTOS, ADRIANA O.; Alves, Gilberto; Nunes, Ana R.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Sweet cherries phenolic-rich fractions exhibit anti-cancer properties and can modulate P-glycoprotein activity". Trabalho apresentado em III International Congress in Health Sciences Research Towards Innovation and Entrepreneurship: Trends in Aging and Cancer, Covilhã, 2019.
    Publicado
  5. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Pinto, Edgar; Almeida, Agostinho; Moreno, Diego; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.; et al. "Phenolic composition, minerals and biological potential of Saco sweet cherry". Trabalho apresentado em Natural Products in Drug Discovery and Human Health (NatProdDDH), Lisboa, 2019.
    Publicado
  6. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Rodrigues, Márcio; SANTOS, ADRIANA O.; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Effects of Saco cherry extracts on human colon adenocarcinoma Caco-2 cells". Trabalho apresentado em IV Annual CICS-UBI Symposium, Covilhã, 2019.
    Publicado
  7. Nunes, Ana R.; Gonçalves, Ana C.; Falcão, Amílcar; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.. "Prunus avium (L). Leaves: an unexplored source of phenolic compounds". Trabalho apresentado em XIV Annual CICS-UBI Symposium, Covilhã, 2019.
    Publicado
  8. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Pinto, E.; Almeida, A.; Alves, G.; Silva, Luís R.; Gonçalves, Ana C.; Almeida, Agostinho; Alves, Gilberto. "Physicochemical characteristics, chemical constituents and health-promoting properties of sweet cherries from Fundão region (Portugal)". Trabalho apresentado em XIII Annual CICS Symposium, Covilhã, 2018.
    Publicado
  9. Bento, Catarina; Gonçalves, Ana C.; Jesus, Fábio; Silva, Luís R.. "Saco sweet cherry: phenolic profile and biological activity of coloured and non-coloured fractions". Trabalho apresentado em ICFSFNT 2017- 19th International Conference on Food Science, Nutrition and Technology, Porto, 2018.
    Publicado
  10. Silva, Luís R.; Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Silva, Branca M.. "Saco sweet cherry from Fundão region (Portugal): chemical profile and health promoting properties". Trabalho apresentado em CFSFPT - 19th International Conference on Food Engineering and Food Processing Technology, Dubai, 2018.
    Publicado
  11. Silva, Luís R.; Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Nunes, Ana R.. "Pterospartum Tridentatum: a natural edible plant with antidiabetic potential". Trabalho apresentado em 1º Workshop Química Verde: Técnicas avançadas de extração, Porto, 2018.
    Publicado
  12. Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Silva, Luís R.. "Phenolic profile and antioxidante activity of Saco sweet cherry phenolic-rich extracts". Trabalho apresentado em 1º Workshop Química Verde: Técnicas avançadas de extração, Porto, 2018.
    Publicado
  13. Gonçalves, Ana C.; Nunes, Ana R.; Rodrigues, Márcio; Alves, Gilberto; Luís R. Silva. "The anticarcinogenic effect of Saco sweet cherry extracts on human colon adenocarcinoma Caco-2 cell lines". Trabalho apresentado em 2ª Reunião de Oncologia da Cova da Beira, Covilhã, 2018.
    Publicado
  14. Nunes, Ana R.; Gonçalves, Ana C.; Jesus, Fábio; Alves, Gilberto; Silva, Luís R.; Gonçalves, Ana C.; Alves, G.. "The biological potential of phenolic compounds of Prunus avium L. stems". Trabalho apresentado em XIII Annual CICS-UBI Symposium, Covilhã, 2018.
    Publicado
  15. Silva, Luís R.; Jesus, Fábio; Bento, Catarina; Gonçalves, Ana C.. "Stems of Prunus avium: an unexplored byproduct with great bioactive potential.". Trabalho apresentado em CFSFPT - 19th International Conference on Food Engineering and Food Processing Technology,, Dubai, 2017.
    Publicado
  16. Gonçalves, Ana; Bento, Catarina; Gonçalves, Ana C.; Jesus, Fábio; Silva, Branca M.. "Peach as a potential funtional food: biological activity and important phenolic compound source". Trabalho apresentado em CFSFPT - 19th International Conference on Food Engineering and Food Processing Technology, Dubai, 2017.
    Publicado
  17. Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Silva, Branca M.; Silva, Luís R.. "Phenolic profile, oxidative protection and anti-hemolytic effects of Saco sweet cherry". Trabalho apresentado em II International Congress in Health Sciences Research: Towards Innovation and Entrepreneurship: Trends in Biotechnology for Biomedical Applications, Covilhã, 2017.
    Publicado • 10.1109/sibcon.2005.1611193
  18. Jesus, Fábio; Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Silva, Luís R.. "Prunus avium L. leaves possess bioactive properties protecting human erytrocytes against oxidative damage". Trabalho apresentado em II International Congress in Health Sciences Research: Towards Innovation and Entrepreneurship: Trends in Biotechnology for Biomedical Applications, Covilhã, 2017.
    Publicado
  19. Bento, Catarina; Gonçalves, Ana C.; Jesus, Fábio; Silva, Branca M.; Silva, Luís R.. "Protective effects towards erythrocytes and hemoglobin exerted by peach (Prunus persica (L.) Batsch)". Trabalho apresentado em II International Congress in Health Sciences Research: Towards Innovation andEntrepreneurship: Trends in Biotechnology for Biomedical Applications, Covilhã, 2017.
    Publicado
  20. Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Silva,Branca M.; Silva, Luís R.. "Evaluation of phenolic profile and protective effects Prunus avium plant parts". Trabalho apresentado em II International Congress in Health SciencesResearch: Towards Innovation and Entrepreneurship: Trends in Biotechnologyfor Biomedical Applications, Covilhã, 2017.
    Publicado
  21. Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Silva, Branca M.; Silva, Luís R.. "A validated LC-DAD technique to detect coloured and non-coloured phenolic compounds in sweet cherries". Trabalho apresentado em XII Annual CICS-UBI Symposium, Covilhã, 2017.
    Publicado
  22. Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Jesus, Fábio; Silva, Branca M.; Silva, Luís R.. "Phenolic profile, oxidative protection and anti-hemolytic effects of Saco sweet cherry". Trabalho apresentado em II International Congress in Health Sciences Research: Towards Innovation andEntrepreneurship: Trends in Biotechnology for Biomedical Applications, Covilhã, 2017.
    Publicado
  23. Gonçalves, Ana C.; Bento, Catarina; Silva, Branca M.; Alves, Marco G.. "Chemical and biological potential of five sweet cherries from Fundão". Trabalho apresentado em XI Annual CICS Symposium, Covilhã, 2016.
    Publicado
  24. Bento, Catarina; Gonçalves, Ana C.; Silva, Branca M.; Silva, Luís R.. "Peach (Prunus persica (L.) Batch) from Fundão: free-radical scavenging activity and phenolic profile". Trabalho apresentado em XI Annual CICS-UBI Symposium, Covilhã, 2016.
    Publicado
Tese / Dissertação
  1. Gonçalves, Ana. "Sweet cherries from Fundão as health promotors: chemical characterization and biological potential". Mestrado, Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, 2016.
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2023/10/10 Capacidade Anti-Inflamatória da Cereja do Fundão 2ª Edição da Feira de Inovação Agrícola do Fundao
movetofundao (Fundão, Portugal)
2023/10/06 Composição bioativa da cereja do Fundão 2ª Edição da Feira de Inovação Agrícola do Fundão
movetofundão (Fundão, Portugal)
2023/07/12 Mentha aquatica is a source of bioactive compounds with health-promoting effects on type 2 diabetes XVIII International CICS-UBI Symposium
CICS - Centro de Investigação em Ciências da Saúde @ UBI (Covilhã, Portugal)
2023/07/12 Phytochemical characterization, phenolic profile and biological potential of blackberries and mulberries from Beira Interior region XVIII International CICS-UBI Symposium
CICS - Centro de Investigação em Ciências da Saúde @ UBI (Covilhã, Portugal)
2023/04/24 Antidiabetic activity of extracts from cherry and their by-products rich in phenolic compounds III International Symposium on Beverage Crops
International Society for Horticultural Science (ISHS), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CEBAS-CSIC), Universidad de Murcia (UM) and Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA). (Múrcia, Espanha)
2022/11/18 Anti-inflammatory and hepatoprotective effects of sweet cherry fruits 3rd International Hybrid Conference on Traditional & Alternative Medicine
(Goa, Índia)
2022/10/26 Anti-inflammatory and cytotoxic effects of sweet cherry phenolic compounds International Online Conference on Traditional and Alternative Medicine
2022/08/30 Phenolics from sweet cherries can modulate P-glycoprotein activity 2nd Online International Conference on Traditional and Alternative Medicine” held during August 29-30, 2022 | Virtual Conference
Coalesce Research Group
2022/07/20 Effects of sweet cherry extracts on human hepatocarcinoma HepG2 cells XVII International CICS-UBI Symposium
Health Sciences Research Centre (CICS-UBI), University of Beira Interior (UBI) (Covilhã, Portugal)
2022/05/18 Physical and phytochemical composition of sweet cherries from Fundão and their properties as health promoters Ciência 2022 - Encontro com a Ciência e Tecnologia em Portugal
Fundação para a Ciência e Tecnologia (Lisboa, Portugal)
2021/11/09 Phytochemical composition and hepatoprotective effects of Saco sweet cherry VI Jornadas de Educação e Investigação em Saúde
Instituto Politécnico da Guarda (Guarda, Portugal)
2021/10/07 Prunus avium L. (Sweet Cherry) by products: assessment of phenolic profile and antimicrobial activity e-Conference on Innovation in Microbial Control
Faculdades de Ciências e de Engenharia da Universidade do Porto (Porto, Portugal)
2021/09/30 Bacterial biofertilizers as tool for improvement of blueberry quality and production XVI Simpósio Anual do CICS-UBI
Health Sciences Research Centre (CICS-UBI) (Covilhã, Portugal)
2021/09/30 Phytochemical composition and influence of phenolics on the biological potential of sweet cherries XVI CICS-UBI Symposium
Health Sciences Research Centre (CICS-UBI) (Covilhã, Portugal)
2020/10/06 Physical, phytochemical composition and biological potential of Portuguese sweet cherries 6th International Conference on Food Chemistry and Technology (FCT 2020) - A Virtual Conference
USG United Scientific Group - A non-profit organization (Texas, Estados Unidos)
2019/11/15 Sweet cherries phenolic-rich fractions exhibit anti-cancer properties and can modulate P-glycoprotein activity. III International Congress in Health Sciences Research Towards Innovation and Entrepreneurship: Trends in Aging and Cancer
CICS-UBI (Covilhã, Portugal)
2019/07/29 Phenolic composition, minerals and biological potential of Saco sweet cherry. Natural Products in Drug Discovery and Human Health (NatProdDDH)
Phytochemical Society of Europe (Lisboa, Portugal)
2018/07/06 Physicochemical characteristics, chemical constituents and health-promoting properties of sweet cherries from Fundão region (Portugal) XIII Annual CICS Symposium
CICS-UBI (Covilhã, Portugal)
2018/07/06 The biological potential of phenolic compounds from Prunus avium L. stems XIII Annual CICS Symposium
CICS-UBI (Covilhã, Portugal)
2017/07 Saco sweet cherry: phenolic profile and biological activity of coloured and non-coloured fractions ICFSFNT 2017- 19th International Conference on Food Science, Nutrition and Technology
(Porto, Portugal)
2017/07 Saco sweet cherry from Fundão region (Portugal): chemical profile and health promoting properties CFSFPT - 19th International Conference on Food Engineering and Food Processing Technology
(Dubai, Emiratos Árabes Unidos)
2017/06 Stems of Prunus avium: an unexplored byproduct with great bioactive potential CFSFPT - 19th International Conference on Food Engineering and Food Processing Technology
(Dubai, Emiratos Árabes Unidos)
2017/06 Peach as a potential funtional food: biological activity and important phenolic compound source CFSFPT - 19th International Conference on Food Engineering and Food Processing Technology
(Dubai, Emiratos Árabes Unidos)
2017/05 Phenolic profile, oxidative protection and anti-hemolytic effects of Saco sweet cherry II International Congress in Health Sciences Research: Towards Innovation and Entrepreneurship: Trends in Biotechnology for Biomedical Applications
CICS-UBI (Covilhã, Portugal)
2016/06 Chemical and biological potential of five sweet cherries from Fundão XI Annual CICS Symposium
CICS-UBI (Covilhã, Portugal)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado 		Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2022/08 - 2023/11/02 Blackberries and Mulberries from Covilhã as Health Promotors: Physical and Phytochemical Characterization, and Biological Potential
Coorientador de Mariana Sofia Morgado Martins
 Ciências Biomédicas (Mestrado)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal
2023/02 - 2023/06/06 Desenvolvimento de um zero waste protetor solar a partir do aproveitamento de subprodutos da Beira Interior
Orientador de Ana Sofia Domingos de Oliveira
 Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2022/02 - 2022/06/30 Uso de canábis no tratamento da dor crónica, náuseas e vómitos mediado por poli(ácido lático-co-glicólico)
Coorientador de Ângelo Eduardo Valério Carrapiço
 Biotecnologia
Universidade da Beira Interior, Portugal
2022/02 - 2022/06/29 Plantas com potencial antidiabético: uma fonte natural de compostos bioativos promotores da saúde
Coorientador de Joana Margarida Oliveira Duarte da Silva Correia
 Biotecnologia (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade da Beira Interior, Portugal
2022/02 - 2022/06/14 Desenvolvimento de um suplemento alimentar baseado em compostos bioativos do café e de frutos vermelhos capaz de melhorar a performance desportiva e acelerar a recuperação
Orientador de Rodrigo José Cardoso Paulo Rato
 Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2022/02 - 2022/06/14 Plantas Medicinais com Potencial Antidiabético: Desenvolvimento de uma Bebida Funcional
Coorientador de Duarte Fernandes Gonçalves
 Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2022/02 - 2022/06/14 Uso de canábis para fins medicinais: ação antiepilética
Coorientador de Ricardo Manuel Pimenta Dias
 Bioquímica (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2021/02 - 2021/06 Incorporação de compostos fenólicos num nanosistema: Estratégia terapêutica contra a infeção por SARS CoV 2
Coorientador de Mariana Sofia Morgado Martins
Biotecnologia (Licenciatura/Bacharelato)
Universidade da Beira Interior, Portugal

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação) 		Instituição / Organização
2023/10/05 - 2033/10/08 Comissão Organizadora do I Simpósio Internacional da Cereja (2023/10/05 - 2023/10/08)
Simpósio (Membro da Comissão Organizadora)
 movetofundao, Portugal
2022 - 2022 XVII Simpósio Internacional do CICS-UBI 2022 (2022/07/20 - 2022/07/21)
Simpósio (Membro da Comissão Organizadora)
 Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2021/09/30 - 2021/10/01 XVI Annual CICS-UBI Symposium 2021 (2021/09/30 - 2021/10/01)
Simpósio (Membro da Comissão Organizadora)
 Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2019/11/14 - 2019/11/16 3rd edition of the International Congress in Health Sciences Research (2019/11/14 - 2019/11/16)
Congresso (Membro da Comissão Organizadora)
 Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal
2019/07/04 - 2019/07/05 XIV CICS-UBI ANNUAL SYMPOSIUM 2019 (2019/07/04 - 2019/07/05)
Simpósio (Membro da Comissão Organizadora)
 Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2018/07/05 - 2018/07/06 XIII CICS-UBI ANNUAL SYMPOSIUM 2018 (2018/07/05 - 2018/07/06)
Simpósio (Membro da Comissão Organizadora)
 Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento 		Nome do evento
Instituição / Organização
2022/06/02 - 2022/06/02 VIII Simpósio Emprego e Oportunidades em Ciências Biomédicas
Simpósio
 VIII Simpósio Emprego e Oportunidades em Ciências Biomédicas_ACG
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal
2022/05/26 - 2022/05/26 V Ciclo de Conferências Biomédicas
Conferência
 V Ciclo de Conferências Biomédicas
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal
2022/02/25 - 2022/02/25 International Cherry Conference 2022
Conferência
 International Cherry Conference 2022
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Portugal
2021/09/17 - 2021/09/17 Dia Internacional do Microrganismo
Conferência
 Dia Internacional do Microrganismo
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2020/11/14 - 2020/11/14 Warm Up do Dia do Biomédico, promovido pelo Núcleo de Estudantes de Ciências Biomédicas da Universidade da Beira Interior, Covilhã, Portugal
Encontro
 Warm Up do Dia do Biomédico
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal
2019/09/26 - 2019/09/29 5º Congresso Médico da Beira Interior
Oficina (workshop)
 ECG - Da teoria à prática clínica, VNI - Ventilação Não Invasiva e Radiologia Básica - Radiografia Torácica e Ecografia em Urgência
Centro Hospitalar Cova da Beira EPE, Portugal

Unidade Local de Saúde da Guarda EPE, Portugal

Unidade Local de Saúde de Castelo Branco EPE, Portugal
2019/09/27 - 2019/09/27 Noite Europeia dos Investigadores
Mesa-redonda
 Noite Europeia dos Investigadores
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2016/02/04 - 2016/02/04 World Cancer Day Seminars
Seminário
 World Cancer Day Seminars
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2014/03/13 - 2014/03/16 V Jornadas Nacionais de Ciências Biomédicas
Encontro
 V Jornadas Nacionais de Ciências Biomédicas
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal
2013/05/02 - 2013/05/14 I Ciclo de Conferências Biomédicas à Tarde realizadas na Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade da Beira Interior, onde se abordou os conteúdos de Imagiologia e Electrónica, Biomateriais, Oncologia, Imunologia, Neurociências, Investigação e Empregabilidade
Conferência
 I Ciclo de Conferências Biomédicas à Tarde
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal
2013/03/14 - 2013/03/16 IV Jornadas Nacionais de Ciências Biomédicas
Encontro
 IV Jornadas Nacionais de Ciências Biomédicas
Universidade de Aveiro, Portugal
2012/03/15 - 2012/03/17 III Jornadas Nacionais de Ciências Biomédicas
Encontro
 III Jornadas Nacionais de Ciências Biomédicas
Universidade do Algarve, Portugal
2010/10/08 - 2010/10/09 Overnight FVI-Investigação criminal
Oficina (workshop)
Visionarium- Centro de Ciência do Europarque, Portugal
2008/04/30 - 2008/04/30 Pense Indústria Tecnologia
Outro
 Pense Indústria Tecnologia
Colégio de São Miguel, Portugal

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação 		Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2023/06/26 Desenvolvimento de uma bebida funcional para a prevenção da diabetes
Arguente
 Carolina Ferreira Pires (Outro)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal

Arbitragem científica em revista

Nome da revista (ISSN) Editora
2024 - Atual Pharmaceuticals (1424-8247) MDPI
2024 - Atual Foods (2304-8158) MDPI
2023/07 - Atual Antioxidants (2076-3921) MDPI
2023/07 - Atual Metabolites ( 2218-1989) MDPI
2023/03/30 - Atual Separations (2297-8739) MDPI
2023 - Atual Pharmaceutics ( 1999-4923) MDPI
2022 - Atual International Journal of Molecular Sciences (1422-0067) MDPI
2022 - Atual Life (2075-1729) MDPI
2022 - Atual Nutrients MDPI
2022 - Atual genes (2073-4425) MDPI
2021 - Atual Biomedicines (2227-9059) MDPI
2021 - Atual Molecules (1420-3049) MDPI
2021 - Atual Plants (2223-7747) MDPI
2021 - Atual Horticulturae (2311-7524) MDPI
2021 - Atual Journal of Advances in Medical and Pharmaceutical Sciences (2394-1111)
2019 - Atual Journal of Blood Disorders, Symptoms & Treatments (2637-7586) Scient Online
2019 - Atual International Journal of Blood Research and Disorders (2469-5696) Clin Med Journals
2022/04 - 2022/10/20 Guest Editor of Special Issue "Antibacterial Activity of Plant Extracts" (2076-3417) (2076-3417) MDPI

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2022/02 - 2022/07 Aulas práticas de Bioquímica II (30 horas lecionadas) Bioquímica (Licenciatura) Universidade da Beira Interior, Portugal
2021/09 - 2022/01 Aulas práticas de Bioquímica I (30 horas lecionadas) Bioquímica I (Licenciatura) Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências, Portugal
2021/02 - 2021/07 Aulas práticas de Bioquímica II (30 horas lecionadas) Ciências Básicas Farmacêuticas (Licenciatura) Universidade da Beira Interior, Portugal
2020/09 - 2021/01 Aulas práticas de Bioquímica I (30 horas lecionadas) Biotecnologia (Licenciatura) Universidade da Beira Interior, Portugal
2020/02 - 2020/07 Aulas práticas de Bioquímica II (30 horas lecionadas) Ciências Farmacêuticas (Mestrado integrado) Universidade da Beira Interior, Portugal
2019/09 - 2020/02 Aulas práticas de Bioquímica I (60 horas lecionadas) Bioquímica (Licenciatura) Universidade da Beira Interior, Portugal
2018/09 - 2019/02 Aulas práticas de Bioquímica I (30 horas lecionadas) Bioquímica (Licenciatura) Universidade da Beira Interior, Portugal
2017/09 - 2018/02 Aulas práticas de Bioquímica I (30 horas lecionadas) Bioquímica (Licenciatura) Universidade da Beira Interior, Portugal

Entrevista (jornal / revista)

Descrição da atividade Jornal / Forum
2022/06/17 Investigadores portugueses descobriram um possível tratamento para o cancro nas cerejas, https://www.nit.pt/fit/saude/investigadores-portugueses-descobriram-um-possivel-tratamento-para-o-cancro-nas-cerejas NiT

Entrevista / Programa (rádio / tv)

Programa Tema
2022/06/18 - Atual Portugueses estudam benefícios da cereja no tratamento do cancro, reportagem televisiva no Primeiro Jornal (SIC), https://sicnoticias.pt/pais/portugueses-estudam-beneficios-da-cereja-no-tratamento-do-cancro/ Primeiro Jornal (SIC)
2023/11/08 - 2023/11/08 Rádio Rural Agricultura Improvável

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2020/04/23 - Atual IFT Student Membership Membership

Membro de comissão

Descrição da atividade
Tipo de participação 		Instituição / Organização
2017 - 2023 Comissão de alunos de Doutoramento do Centro de Investigação em Ciências da Saúde (CAD-CICS)
Membro
 Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
Distinções

Prémio

2023 Best Joint Paper
Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2022 Líder e Investigadora Responsável de uma das ideias vencedoras do concurso Promove o Interior 2022
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal

Fundação La caixa, Espanha

BPI, Portugal
2020 Individual PhD fellowship - 2020.04947.BD
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal
2020 1º lugar no concurso para BI mestre no âmbito do projeto CMeC - Cereja do Fundão confitada com mel e carqueja como promotora da saúde (CENTRO-01-0247-FEDER-017547)
European Regional Development Fund, Bélgica

Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal

Autoridade de Gestão do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização, Portugal

Universidade da Beira Interior Centro de Investigação em Ciências da Saúde, Portugal
2018 Melhor póster da II Reunião de Oncologia da Cova da Beira
Centro Hospitalar Cova da Beira EPE, Portugal
2017 Melhor comunicação oral do 19th International Conference on Food Science, Nutrition and Technology
2017 1º lugar no concurso para BI mestre no âmbito do projeto CMeC - Cereja do Fundão confitada com mel e carqueja como promotora da saúde (CENTRO-01-0247-FEDER-017547)
Universidade da Beira Interior Faculdade de Ciências da Saúde, Portugal

European Regional Development Fund, Bélgica

Fundação para a Ciência e a Tecnologia, Portugal

Autoridade de Gestão do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização, Portugal

Outra distinção

2024 Top 100 most-cited authors for last month (March) in Food Reviews International
Elsevier - Canadian Institute of Food Science and Technology, Canadá
2023 Reviewer Annual Acknowledgments from MDPI in 2023
MDPI AG, Suiça
2022 Portugueses estudam benefícios da cereja no tratamento do cancro, reportagem televisiva no Primeiro Jornal (SIC), https://sicnoticias.pt/pais/portugueses-estudam-beneficios-da-cereja-no-tratamento-do-cancro/
Sociedade Independente de Comunicação, Portugal
2022 Investigadores portugueses descobriram um possível tratamento para o cancro nas cerejas, https://www.nit.pt/fit/saude/investigadores-portugueses-descobriram-um-possivel-tratamento-para-o-cancro-nas-cerejas
NiT, Portugal
2006 Menção Honrosa pelo trabalho apresentado ao concurso Uma Aventura... Literária 2006, na modalidade de Texto Original
Editorial Caminho, Portugal