???global.info.a_carregar???
Cristina Soares (CS) has a degree in Chemistry obtained in the Faculty of Sciences, University of Porto, a master¿s degree in Environmental Analytical Chemistry, and has a Ph.D. in Pharmaceutical Sciences, major in Nutrition and Food Chemistry both from the Faculty of Pharmacy, University of Porto. Between 2002 and 2004 worked at CERN, in the Quality Control Section, where she had the privilege to work with Nobel Prize winners in the LHC experiments, controlling the effects of radiation on the detectors. In 2005 went to the University of Islas Baleares as a visiting researcher to do an environmental case study and increase her knowledge of GC-MS technique and its application in the analysis of contaminants in air and water samples. This knowledge was applied during her master's and Ph.D. to study the formation of contaminants in coffee and other food samples. She also has experience in teaching obtained between 2006 and 2007 as an Organic Chemistry and Instrumental Methods of Analysis teacher at ETGI (School of Technology and Management), Catholic University. Regarding the last five years, CS is working at REQUIMTE LAQV Porto as a postdoc with bioactive compounds and bioresources. At REQUIMTE LAQV Porto, she had the opportunity to work in COMPETE projects that had the main objective of creating products (including food products) using a scientific approach. One of the products already in the market is a soap made with Portuguese raw materials like olive oil and seaweed extracts, and shortly, a canned fish with seaweed integration will be available in the market. CS participated in 5 projects financed by FCT as a researcher (one of them is awaiting approval), in 3 projects financed by COMPETE 2020 as a postdoc, and in 1 European project as a team member. She is also the Supervisor and the Principal Investigator of two ongoing projects at LAQV that are being prepared for applications for national and international competitive funding. Also co-supervised 6 MSc dissertation(s) and supervised 1 work of course completion of LSc/BSc e co-supervised 5 co-supervised 2 work(s) of course completion of LSc/Bsc. CS also collaborates in the laboratory work of several national and international students and researchers. CS participates in science communication activities such as Ciência Viva no Laboratório and the organization of outreach activities and dissemination of knowledge, namely for the promotion of culture and scientific practices. CS co-organized 12 scientific event(s). In her professional activities interacted with 173 collaborator(s) co-authorship of scientific papers that permitted her to establish collaborations with national and international research groups and institutions like EMBRAPA, the University of Novi Sad, and IPMA and obtain experience in advanced extraction techniques such as microwave-assisted extraction and subcritical water extraction. CS has a total of 22 articles in High Impact Factor journals, having submitted and published four book chapters and 16 articles in the last five years. CS has several conference papers, posters, and abstracts presented as oral communications in conferences and also published technical papers. In the last five years, CS won entrepreneurship competitions and several cooking competitions (after all, the kitchen is a chemistry lab). Has received so far 9 awards and/or honors. She is a Member of the Portuguese Chemical Society and the Portuguese Electrochemical Society.
Identificação

Identificação pessoal

Nome completo
Cristina Maria Dias Soares

Nomes de citação

  • Soares, Cristina

Identificadores de autor

Ciência ID
5016-4F99-C69D
ORCID iD
0000-0003-0924-9681

Endereços de correio eletrónico

  • cmdss@isep.ipp.pt (Profissional)

Moradas

  • REQUIMTE/LAQV, Instituto Superior de Engenharia do Instituto Politécnico do Porto. Rua Dr. António Bernardino de Almeida, 431, 4200-072, Porto, Porto, Portugal (Profissional)

Domínios de atuação

  • Ciências Agrárias - Biotecnologia Agrária e Alimentar - Biotecnologia Agrária e Biotecnologia Alimentar
  • Ciências Exatas - Química - Química Analítica
  • Ciências Exatas - Química - Eletroquímica

Idiomas

Idioma Conversação Leitura Escrita Compreensão Peer-review
Português (Idioma materno)
Inglês Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2) Utilizador proficiente (C2)
Francês Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2)
Espanhol; Castelhano Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B2) Utilizador independente (B2)
Italiano Utilizador elementar (A2) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador independente (B1) Utilizador elementar (A2)
Formação
Grau Classificação
2015/04/01
Concluído
Pharmaceutical Sciences (Doutoramento)
Especialização em Nutrition and Food Chemistry
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
"Assessment of the Dietary Intake of Acrylamide in Portugal. Development and Evolution of Strategies for Reduction of Acrylamide Formation in Thermally Processed Foods" (TESE/DISSERTAÇÃO)
Approved
2008 - 2008
Concluído
Business, Management and Administration training: Entrepreneurship Course (Curso de doutoramento (conclusão de unidades curriculares))
Especialização em Entrepreneurship and Management
Universidade do Porto Faculdade de Economia, Portugal
16/20
2007
Concluído
European Master Degree in Environmental Chemistry (Mestrado)
Universidade do Porto Faculdade de Farmácia, Portugal
"Determinação dos teores de acrilamida em alimentos" (TESE/DISSERTAÇÃO)
Very good (maximum grade)
2001
Concluído
Chemistry, Scientific (Licenciatura)
Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal
"Scientific thesis: Estudo das Propriedades Ácido-Base de Novos Ligandos Derivados do 2,2’-Bipiridilo. Influência do Efeito Hidrofóbico." (TESE/DISSERTAÇÃO)
13/20
Percurso profissional

Ciência

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2020 - Atual Pós-doutorado (Investigação) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2019 - 2019 Investigador Contratado (Investigação) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2016 - 2018 Pós-doutorado (Investigação) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2007 - 2015 Investigador (Investigação) REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
2005 - 2005 Investigador visitante (Investigação) Universitat de les Illes Balears, Espanha
Universidade do Porto, Portugal
2002 - 2004 Estagiário de Investigação (Investigação) European Organization for Nuclear Research, Suiça
European Organization for Nuclear Research, Suiça
2001 - 2002 Estagiário de Investigação (Investigação) Universidade do Porto Instituto de Ciências e Tecnologias Agrárias e Agro-Alimentares, Portugal

Outros

Categoria Profissional
Instituição de acolhimento
Empregador
2012/05/01 - 2014/07/25 Analyst of automotive press articles Prime Research, Brasil
2006 - 2007 Teacher/ Instructor Escola de Tecnologia e Gestão Industrial- Associação para a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, Portugal
Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia, Portugal
Projetos

Bolsa

Designação Financiadores
2008 - 2011/12 Assessment of the dietary intake of acrylamide in Portugal. Development and evaluation of strategies for reduction of acrylamide formation in thermally processed foods.
SFRH / BD / 39360 / 2007
Bolseiro de Doutoramento
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2002 - 2004/09 Traineeships at CERN, ESA, ESO and EMBL
SFRH/BEST/9516/2002
Bolseiro de Iniciação Científica
European Organization for Nuclear Research, Suiça
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.

Projeto

Designação Financiadores
2020 - Atual OXI-e3D - Development of an electrochemical adsorption-oxidation process in the removal of drugs and metabolites from wastewater
POCI-01-0247-FEDER-039882
Bolseiro de Pós-Doutoramento
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
Agência Nacional de Inovação SA
2017 - Atual SEAFOODTOMORROW: Nutritious, safe and sustainable seafood for consumers of tomorrow
773400
Investigador Pós-doutorado
Instituto Português do Mar e da Atmosfera, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal

REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
European Commission
2014 - Atual Associated Laboratory for Green Chemistry - Clean Technologies and Processes (REQUIMTE)
UID/QUI/50006/2013
UID/QUI/50006/2019
UIDB/50006/2020
Investigador
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2019 - 2019/12 Silver Brain - From the sea to the brain: Green neuroprotective extracts for nanoencapsulation and functional food production
PTDC/OCE-ETA/30240/2017
Bolseiro de Investigação
REQUIMTE LAQV Porto, Portugal

Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde, Portugal
Fundação para a Ciência e a Tecnologia
2016 - 2018/07 iCanSea - Canned fish with macroalgae for nutritional and sensory differentiation
iCanSea/Phd/2015/3171
Bolseiro de Pós-Doutoramento
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal

WEDOTECH, Portugal

La Gondola, Portugal

A Poveira , Portugal
Agência Nacional de Inovação-Portugal 2020
2014 - 2015/07 NATURBEL - Soaps and natural cosmetic products based on materials typical of Portugal
NATURBEL/05/2014/030273
Bolseiro de Investigação
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal

WEDOTECH, Portugal

Castelbel, Portugal
Agência de Invoção (AdI) - Quadro de Referência Estratégica Nacional (QREN)
2012 - 2013/12 Multifunctional Nanoparticles for Clinical Diagnosis
Provided by PTCRIS: 109877
PTDC/CTM-NAN/109877/2009
Bolseiro de Investigação
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.
2007 - 2007/12 Assessing the dietary exposure of Portuguese consumers to acrylamide. Improvement, development and validation of rapid screening procedures and confirmatory analytical methodologies.
Provided by PTCRIS: 61543
POCI/AGR/61543/2004
Bolseiro de Mestrado
Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P.

Outro

Designação Financiadores
2020 - Atual Seafuel: Bringing the sea to the land... and to our table
UIDB/50006/2020
Orientador
Colégio dos Cedros, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde
2019 - Atual Algé, from the sea to the brain
UIDB/50006/2020
Investigador responsável
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal

REQUIMTE LAQV Porto, Portugal
Rede de Química e Tecnologia Laboratório Associado para a Química Verde
2003 - 2004/09 JCOV - Joint Cooling and Ventilation project for LHC detectors
TC-W059: EP Common Projects
SFRH/BEST/9516/2002
Desenvolvimento técnico
European Organization for Nuclear Research, Suiça
2002 - 2004/09 RPC@GIF (Resistive Plate Chambers at Gamma Irradiation Facilities)
EP /ESS GIF Project
SFRH/BEST/9516/2002
Desenvolvimento técnico
European Organization for Nuclear Research, Suiça
Produções

Publicações

Artigo em conferência
  1. Freitas, Olga; Ramalhosa, Maria; Soares, Cristina; Duarte, Abel; Barroso, Maria; Alves, Rita; Carvalho, Ana; et al. "Artists connection between recycling and environmental education". Trabalho apresentado em 12th annual International Conference of Education, Research and Innovation (iCERi2019), Sevilha, 2019.
    Publicado • 10.21125/iceri.2019.2613
  2. Soares, Cristina; Manuela Correia; Cristina Delerue-Matos; Maria Fátima Barroso. "Laboratorial internships for high school students in higher education institutions: a first approach to scientific research". Trabalho apresentado em XVIII Encontro Nacional de Educação em Ciências (XVIII ENEC) | III International Seminar of Science Education (III ISSE), Porto, 2019.
    Publicado
  3. Cristina M.D. Soares; Simone Morais; Filipa Antunes; Susana Machado; Ana Paula Carvalho; Manuela Correia; Maria João Ramalhosa; et al. "Iodine levels in edible Portuguese seaweeds". Trabalho apresentado em XII Encontro de Química dos Alimentos, 2016.
    Publicado
  4. Susana Machado; M. Teresa Oliva-Teles; Soares, Cristina; Filipa Antunes; Ana Paula Carvalho; Manuela Correia; Maria João Ramalhosa; et al. "Chloride in edible seaweeds from North Atlantic Portuguese coast". Trabalho apresentado em XII Encontro de Química dos Alimentos, Porto, 2016.
    Publicado
  5. Eduardo Carvalho Dias; Flávio Meira Borèm; Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira; Soares, Cristina; J. Oliveira Fernandes. "Acrylamide in Immature Coffee: Formation and Potential Strategies of Control". Trabalho apresentado em 23rd International Conference on Coffee Science, São José, 2012.
    Publicado
  6. Eduardo Carvalho Dias; Flávio Meira Borèm; Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira; Soares, Cristina; Sara Cunha; J. Oliveira Fernandes. "Determinação dos níveis de acrilamida em cafés verdes obtidos por diferentes processamentos". Trabalho apresentado em VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Vitória, 2009.
    Publicado
  7. Soares, Cristina; Adriana Farah; Fernando Fernandes; J. Oliveira Fernandes. "Influence of the roasting conditions in the formation of acrylamide in Brazillian coffee". Trabalho apresentado em 22nd International Conference on Coffee Science, Campinas, 2008.
    Publicado
  8. Soares, Cristina; Susana Casal; Sara Cunha; J. Oliveira Fernandes. "Determination of acrylamide in coffee and coffee products by GC-MS using an improved SPE clean-up". Trabalho apresentado em 21st International Conference on Coffee Science, Montpellier, 2006.
    Publicado
Artigo em revista
  1. Soares, Cristina. "Seaweeds rehydration and boiling: Impact on iodine, sodium, potassium, selenium, and total arsenic contents and health benefits for consumption". Food and Chemical Toxicology 155 (2021): 112385-112385. http://dx.doi.org/10.1016/j.fct.2021.112385.
    10.1016/j.fct.2021.112385
  2. Luísa Correia-Sá; Cristina Soares; Olga Matos Freitas; Manuela Maria Moreira; Henri Petrus Antonius Nouws; Manuela Correia; Paula Paíga; et al. "A Three-Dimensional Electrochemical Process for the Removal of Carbamazepine". Applied Sciences 11 14 (2021): 6432-6432. https://doi.org/10.3390/app11146432.
    10.3390/app11146432
  3. Soares, Cristina; Sousa, Sara; Machado, Susana; Vieira, Elsa; Carvalho, Ana P.; Ramalhosa, Maria João; Morais, Simone; et al. "Bioactive Lipids of Seaweeds from the Portuguese North Coast: Health Benefits versus Potential Contamination". Foods 10 6 (2021): 1366. http://dx.doi.org/10.3390/foods10061366.
    Publicado • 10.3390/foods10061366
  4. Cristina Soares; Paula Paíga; Marta Marques; Tânia Neto; Ana Paula Carvalho; Alexandre Paiva; Pedro Simões; et al. "Multi-Step Subcritical Water Extracts of Fucus vesiculosus L. and Codium tomentosum Stackhouse: Composition, Health-Benefits and Safety". Processes (2021): https://doi.org/10.3390/pr9050893.
    Publicado • 10.3390/pr9050893
  5. Soares, Cristina; Manuela M. Moreira; Mário Silva; M. Fátima Barroso; Marija Radojkovic; Manuela Correia; Barreira Morais, Simone; Yaroslava Svarc-Gajic; Cristina Delerue-Matos. "Assessment of antioxidant capacity and polyphenolic composition of Saccorhiza polyschides a common edible seaweed from the Portuguese coast". Algal Research (2021):
    Submetido
  6. Soares, Cristina; Švarc-Gajic, Jaroslava; Oliva-Teles, Maria Teresa; Pinto, Edgar; Nastic, Nataša; Savic, Saša; Almeida, Agostinho; Delerue-Matos, Cristina. "Mineral Composition of Subcritical Water Extracts of Saccorhiza Polyschides, a Brown Seaweed Used as Fertilizer in the North of Portugal". Journal of Marine Science and Engineering 8 4 (2020): 244. http://dx.doi.org/10.3390/jmse8040244.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/jmse8040244
  7. Vieira, Elsa F.; Soares, Cristina; Machado, Susana; Oliva-Teles, M. Teresa; Correia, Manuela; João Ramalhosa, Maria; Carvalho, Ana; et al. "Development of New Canned Chub Mackerel Products Incorporating Edible Seaweeds—Influence on the Minerals and Trace Elements Composition". Molecules 25 5 (2020): 1133. http://dx.doi.org/10.3390/molecules25051133.
    Acesso aberto • Publicado • 10.3390/molecules25051133
  8. C. Soares; J.A. Tenreiro Machado; António M. Lopes; E. Vieira; C. Delerue-Matos. "Electrochemical impedance spectroscopy characterization of beverages". Food Chemistry 302 (2020): 125345-125345. https://doi.org/10.1016%2Fj.foodchem.2019.125345.
    10.1016/j.foodchem.2019.125345
  9. Aleksandra Cvetanovic; Jaroslava Švarc-Gajic; Zoran Zekovic; Jelena Jerkovic; Gokhan Zengin; Uroš Gašic; Živoslav Tešic; et al. "The influence of the extraction temperature on polyphenolic profiles and bioactivity of chamomile ( Matricaria chamomilla L.) subcritical water extracts". Food Chemistry (2019): https://doi.org/10.1016%2Fj.foodchem.2018.07.154.
    10.1016/j.foodchem.2018.07.154
  10. Fabíola Helena dos Santos Fogaça; Cristina Soares; Marta Oliveira; Ricardo N. Alves; Ana L. Maulvault; Vera L. Barbosa; Patrícia Anacleto; et al. "Polycyclic aromatic hydrocarbons bioaccessibility in seafood: Culinary practices effects on dietary exposure". Environmental Research 164 (2018): 165-172. https://doi.org/10.1016%2Fj.envres.2018.02.013.
    10.1016/j.envres.2018.02.013
  11. Radojkovic, Marija; Moreira, Manuela M; Soares, Cristina; Fátima Barroso, M; Cvetanovic, Aleksandra; Švarc-Gajic, Jaroslava; Morais, Simone; Delerue-Matos, Cristina. "Microwave-assisted extraction of phenolic compounds from Morus nigra leaves: optimization and characterization of the antioxidant activity and phenolic composition". Journal of Chemical Technology & Biotechnology 93 6 (2018): 1684-1693. http://dx.doi.org/10.1002/jctb.5541.
    10.1002/jctb.5541
  12. Nataša Nastic; Jaroslava Švarc-Gajic; Cristina Delerue-Matos; M. Fátima Barroso; Cristina Soares; Manuela M. Moreira; Simone Morais; et al. "Subcritical water extraction as an environmentally-friendly technique to recover bioactive compounds from traditional Serbian medicinal plants". Industrial Crops and Products (2018):
    10.1016/j.indcrop.2017.11.015
  13. Elsa Ferreira Vieira; Cristina Soares; Susana Machado; Manuela Correia; Maria João Ramalhosa; Maria Teresa Oliva-teles; Ana Paula Carvalho; et al. "Seaweeds from the Portuguese coast as a source of proteinaceous material: Total and free amino acid composition profile". Food Chemistry 269 (2018): 264-275. https://doi.org/10.1016%2Fj.foodchem.2018.06.145.
    10.1016/j.foodchem.2018.06.145
  14. P. Eaton; P. Quaresma; C. Soares; C. Neves; M.P. de Almeida; E. Pereira; P. West. "A direct comparison of experimental methods to measure dimensions of synthetic nanoparticles". Ultramicroscopy 182 (2017): 179-190. https://doi.org/10.1016%2Fj.ultramic.2017.07.001.
    10.1016/j.ultramic.2017.07.001
  15. Soares, C.; Machado, S.; Vieira, E.F.; Morais, S.; Teles, M.T.; Correia, M.; Carvalho, A.; et al. "Seaweeds from the Portuguese coast: A potential food resource?". IOP Conference Series: Materials Science and Engineering 231 (2017): 012126. http://dx.doi.org/10.1088/1757-899x/231/1/012126.
    Acesso aberto • 10.1088/1757-899x/231/1/012126
  16. Soares, Cristina; Correia, Manuela; Delerue-Matos, Cristina; Barroso, M. Fátima. "Investigating the Antioxidant Capacity of Fruits and Fruit Byproducts through an Introductory Food Chemistry Experiment for High School". Journal of Chemical Education 94 9 (2017): 1291-1295. http://dx.doi.org/10.1021/acs.jchemed.7b00045.
    10.1021/acs.jchemed.7b00045
  17. M. Fátima Barroso; Maria João Ramalhosa; Rita C. Alves; Alexandra Dias; Cristina M.D. Soares; M. Teresa Oliva-Teles; Cristina Delerue-Matos. "Total antioxidant capacity of plant infusions: Assessment using electrochemical DNA-based biosensor and spectrophotometric methods". Food Control 68 (2016): 153-161. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.03.029.
    10.1016/j.foodcont.2016.03.029
  18. Alves, R.C.; Soares, C.; Casal, S.; Fernandes, J.O.; Oliveira, M.B.P.P.. "Acrylamide in espresso coffee: Influence of species, roast degree and brew length". Food Chemistry 119 3 (2010): 929-934. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-70449134805&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.foodchem.2009.07.051
  19. Soares, C.M.D.; Alves, R.C.; Casal, S.; Oliveira, M.B.P.; Fernandes, J.O.. "Development and validation of a matrix solid-phase dispersion method to determine acrylamide in coffee and coffee substitutes". Journal of Food Science 75 3 (2010): http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-77953895260&partnerID=MN8TOARS.
    10.1111/j.1750-3841.2010.01545.x
  20. Soares, C.M.D.; Fernandes, J.O.. "MSPD method to determine acrylamide in food". Food Analytical Methods 2 3 (2009): 197-203. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-70349823246&partnerID=MN8TOARS.
    10.1007/s12161-008-9060-1
  21. Fernandes, J.O.; Soares, C.. "Application of matrix solid-phase dispersion in the determination of acrylamide in potato chips". Journal of Chromatography A 1175 1 (2007): 1-6. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-36148971659&partnerID=MN8TOARS.
    10.1016/j.chroma.2007.10.030
  22. Soares, C.; Cunha, S.; Fernandes, J.. "Determination of acrylamide in coffee and coffee products by GC-MS using an improved SPE clean-up". Food Additives and Contaminants 23 12 (2006): 1276-1282. http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-33751326146&partnerID=MN8TOARS.
    10.1080/02652030600889608
Artigo em revista (magazine)
  1. Soares, Cristina. "Atividades de educação ambiental, concurso/exposição: Reciclar é uma arte", Quercus Ambiente, 2016
Capítulo de livro
  1. Soares, Cristina; Rita C. Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Acrylamide in Coffee: Influence of Processing". In Processing and Impact on Active Components in Food, 575-582. Academic Press, 2015.
    Publicado • 10.1016/b978-0-12-404699-3.00069-x
  2. Soares, Cristina; Rita C. Alves; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Factors Affecting Acrylamide Levels in Coffee Beverages". In Coffee in Health and Disease Prevention, 217-224. Elsevier, 2015.
    Publicado • 10.1016/B978-0-12-409517-5.00024-3
  3. Rita C. Alves; Soares, Cristina; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Isoflavones in Coffee". In Coffee in Health and Disease Prevention, 143-148. Elsevier, 2015.
    Publicado • 10.1016/B978-0-12-409517-5.00016-4
  4. Rita C. Alves; Soares, Cristina; Filipa B. Pimentel; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Intoxicações alimentares". In Toxicologia Forense, editado por Ricardo Jorge Dinis-Oliveira. Portugal: PACTOR, 2015.
    Publicado
Catálogo de exposição
  1. Soares, Cristina. Reciclar é uma Arte. 2015.
Documento de trabalho
  1. Soares, Cristina; Sorin Ilie; Cédric PetitJean. 2004. "Identification of oils and greases in metallic surfaces by FT-IR spectroscopy". Documento de trabalho. https://edms.cern.ch/file/410969/1/oils_and_greases.pdf.
  2. Soares, Cristina; Sorin Ilie; Cédric PetitJean. 2003. "Identification of produits silicones present comme contaminants sur differents supports. Experimental procedure for the application of FTIR in the identification of products with silicone". Documento de trabalho. https://edms.cern.ch/file/410981/1/siliconeIR.doc.
  3. Soares, Cristina; Sorin Ilie; Cédric PetitJean. 2003. "Analyze de l'état de propretédes tubes enacierinoxydable para spectrophotométrie UV-Vis. Experimental procedure for the application of UV-Vis to verify the presence of contaminants.". Documento de trabalho. http://edms.cern.ch/file/410984/1/siliconeuvvis.pdf.
  4. Soares, Cristina; Sorin Ilie; Cédric PetitJean. 2003. "Infrared spectroscopy. Theoretical guide for the understanding of Infrared spectroscopy". Documento de trabalho. http://edms.cern.ch/file/394490/1/InfraredSpectroscopy.pdf.
  5. Soares, Cristina; Sorin Ilie; Cédric PetitJean. 2003. "Potentiometric Method for Fluoride ions (F-) analysis in aqueous solutions". Documento de trabalho. http://edms.cern.ch/file/374827/HFanalysis.pdf.
Edição de número de revista
  1. Soares, Cristina. "Special Issue: State of the Art of Seaweeds and Their Bioactive Extracts: Extraction and Applications". Processes (2021):
  2. Soares, Cristina. "Special Issue " New Methods and Technology Used in the Characterization of Different Beverages from Different Types of Food Sources"". Foods (2021):
Poster em conferência
  1. Inês Sousa; Soares, Cristina; Cristina Delerue-Matos; Maria João Ramalhosa; Valentina F. Domingues. "Lipid oxidation in cosmetic creams: the potential protective effects of natural extracts". Trabalho apresentado em 1st Natural products application: Health, Cosmetic and Food, 2021.
  2. Inês Sousa; Soares, Cristina; Cristina Delerue-Matos; Maria João Ramalhosa; Valentina F. Domingues. "A methodology for peroxides evaluation in cosmetic creams: a greener approach". Trabalho apresentado em ANALÍTICA 2020, 10º Encontro da Divisão de Química Analítica da SPQ, 2020.
  3. Sara Sousa; Susana Machado; Soares, Cristina; Elsa Ferreira Vieira; Valentina F. Domingues; Ana Paula Carvalho; Manuela Correia; et al. "Aliphatic Hydrocarbons of seaweeds from the North Portuguese Coast". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Cromatografia, 2019.
  4. Sara Sousa; Susana Machado; Soares, Cristina; Elsa Ferreira Vieira; Valentina F. Domingues; Ana Paula Carvalho; Manuela Correia; et al. "Fatty Acid Profile of seaweeds harvested in the North Portuguese coast". Trabalho apresentado em Workshop Macroalgas da costa portuguesa: uma abordagem económica e nutricional, 2019.
  5. Soares, Cristina; Manuela M. Moreira; M. Fátima Barroso; Jaroslava Švarc-Gajic; Manuela Correia; Simone Morais; Cristina Delerue-Matos. "Determination of the phenolic composition of Saccorhiza polyschides extracts by HPLC". Trabalho apresentado em Tesouros da costa portuguesa: as macroalgas na biotecnologia e na saúde, 2019.
  6. Ana Almeida; Ana Barros; Maria Sousa; Soares, Cristina; Helena Correia; Stephanie Morais; M. Fátima Barroso; et al. "Neuroprotective activity of seaweeds". Trabalho apresentado em Workshop Tesouros da costa portuguesa: as macroalgas na biotecnologia e na saúde, 2019.
  7. Soares, Cristina; Elsa Ferreira Vieira; Maria João Ramalhosa; Susana Machado; Sara Sousa; Valentina F. Domingues; Ana Paula Carvalho; et al. "Teores de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos em macroalgas da costa Portuguesa". Trabalho apresentado em Tesouros da costa portuguesa: as macroalgas na biotecnologia e na saúde, 2019.
  8. Helena Correia; Soares, Cristina; Simone Morais; Maria Leonor Nunes; António Marques; Cristina Delerue-Matos. "Processing impact on mineral content of edible seaweeds". Trabalho apresentado em Tesouros da costa portuguesa: as macroalgas na biotecnologia e na saúde, 2019.
  9. Cristina Maria Dias Soares; Manuela Correia; Cristina Delerue-Matos; M. Fátima Barroso. "Laboratorial internships for high school students in higher education institutions: a first approach to scientific research". Trabalho apresentado em XVIII Encontro Nacional de Educação em Ciências (XVIII ENEC) | III International Seminar of Science Education (III ISSE), 2019.
  10. Soares, Cristina; Ana Almeida; Ana Barros; Maria Sousa; Helena Correia; Stephanie Morais; M. Fátima Barroso; et al. "Development of a coffee substitute beverage with benefits for elderly population". Trabalho apresentado em XXVI Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, 2019.
  11. Ana Barros; Maria Sousa; Ana Almeida; Soares, Cristina; Helena Correia; Stephanie Morais; M. Fátima Barroso; et al. "Total phenolics and antioxidant activity of a functional beverage with seaweed". Trabalho apresentado em 4th Meeting on Medicinal Biotechnology (4EBtM), 2019.
  12. Maria Sousa; Ana Almeida; Ana Barros; Soares, Cristina; Helena Correia; Stephanie Morais; M. Fátima Barroso; et al. "Development of a functional drink with a neuroprotective activity using abundant raw materials". Trabalho apresentado em 4th Meeting on Medicinal Biotechnology (4EBtM), 2019.
  13. Ana Almeida; Ana Barros; Maria Sousa; Soares, Cristina; Helena Correia; Stephanie Morais; M. Fátima Barroso; et al. "Development of a functional beverage rich in health important minerals and iodine". Trabalho apresentado em 4th Meeting on Medicinal Biotechnology (4EBtM), 2019.
  14. Soares, Cristina; Elsa Vieira; Antonio Mendes Lopes; J. Tenreiro Machado; Cristina Delerue-Matos. "Electric impedance spectroscopy characterization of tea and coffee". Trabalho apresentado em XXIII Meeting of the Portuguese Electrochemical Society, 2018.
  15. Verónica Costa; Soares, Cristina; Maria João Ramalhosa; Valentina Fernandes Domingues; Cristina Delerue-Matos. "Lipid oxidation assessement in lotions using the thiobarbituric acid reaction". Trabalho apresentado em Analitica 2018, 9Th Meeting of Division of Analytical Chemistry, 2018.
  16. Soares, Cristina; Susana Machado; M. Teresa Oliva-Teles; Nataša Nastic; Jaroslava Švarc-Gajic; Marija Radojkovic; Saša Ðurovic; Aleksandra Cvetanovic; Cristina Delerue-Matos. "Subcritical water extraction of Saccorhiza polyschides as an environmental friendly technique to prepare a nutrient liquid fertilizer". Trabalho apresentado em 1º workshop de Química Verde: Técnicas avançadas de extração, 2018.
  17. Marija Radojkovic; Simone Morais; Soares, Cristina; M. Fátima Barroso; M. Vujanovic; S. Durovic; Zoran Zekovic; Cristina Delerue-Matos. "Influence of different microwave-assisted extraction conditions on total phenolics content of some medicinal herbs of Balkan area". Trabalho apresentado em International Conference on Natural Products Utilization: from Plants to Pharmacy Shelf, 2017.
  18. Susana Machado; Sara Sousa; Valentina Domingues; Soares, Cristina; Ana Paula Carvalho; Manuela Correia; Maria João Ramalhosa; et al. "Evaluation of aliphatic hydrocarbons in macroalgae from the Portuguese north coast". Trabalho apresentado em 16th International Conference on Chemistry and The Environment (ICCE 2017), 2017.
  19. Aleksandra Cvetanovic; Soares, Cristina; M. Fátima Barroso; Cristina Delerue-Matos; Jaroslava Švarc-Gajic; Višnja Gaurina Srcek; Kristina Radoševic; Igor Slivac; Nataša Nastic. "Evaluation of antioxidant activity of aronia (Aronia melanocarpa) subcritical water extracts using electrochemical DNA based biosensor and spectrophotometric methods". Trabalho apresentado em Natural Resources, Green Technology and Sustainable Development – Green/2, 2016.
  20. Soares, Cristina; Simone Morais; Filipa Antunes; Susana Machado; Ana Paula Carvalho; Manuela Correia; Maria João Ramalhosa; et al. "Essential minerals in Portuguese edible seaweeds". Trabalho apresentado em International Bioscience Conference and the 6th International PSU-UNS Bioscience Conference (IBSC 2016), 2016.
  21. Manuela M. Moreira; M. Fátima Barroso; Soares, Cristina; Maria João Ramalhosa; Manuela Correia; Aleksandra Cvetanovic; Marija Radojkovic; Jaroslava Švarc-Gajic; Cristina Delerue-Matos. "Bioactive compounds and antioxidant activity of fruits and fruits by-products: evaluation of different extraction conditions". Trabalho apresentado em International Bioscience Conference and the 6th International PSU-UNS Bioscience Conference (IBSC 2016), 2016.
  22. Soares, Cristina; Simone Morais; Filipa Antunes; Susana Machado; Ana Paula Carvalho; Manuela Correia; Maria João Ramalhosa; et al. "Iodine levels in edible Portuguese seaweeds". Trabalho apresentado em XIII Encontro de Química dos Alimentos, 2016.
  23. Susana Machado; M. Teresa Oliva-Teles; Soares, Cristina; Filipa Antunes; Ana Paula Carvalho; Manuela Correia; Maria João Ramalhosa; et al. "Chloride in edible seaweeds from North Atlantic Portuguese coast". Trabalho apresentado em XII Encontro de Química dos Alimentos, 2016.
  24. P. Eaton; P. Quaresma; Soares, Cristina; C. Neves; M.P. de Almeida; E. Pereira; P. West. "An experimental comparison of common methods to measure dimensions of synthetic nanoparticles". Trabalho apresentado em 2016 NanoPortugal International Conference (nanoPT), 2016.
  25. Manuela Correia; B. Santos; M. Fonseca; Soares, Cristina; Manuela M. Moreira; M. Fátima Barroso; Maria João Ramalhosa; Cristina Delerue-Matos. "Evaluation of antioxidant properties from agricultural by-products". Trabalho apresentado em XVI Congresso Latino-Americano de Cromatografia (XVICOLACRO) e 9º Encontro Nacional de Cromatografia (9ENC), 2016.
  26. Jaroslava Švarc-Gajic; Marija Radojkovic; Simone Morais; Soares, Cristina; M. Fátima Barroso; Cristina Delerue-Matos; Aleksandra Cvetanovic; Nataša Nastic. "Bioactive Potential of Black Mulberry (Morus nigra) Leave Extracts Obtained by Different Extraction Techniques". Trabalho apresentado em 2nd EuCheMS Congress on Green and Sustainable Chemistry – 2nd EuGSC, 2015.
  27. Marija Radojkovic; Simone Morais; Soares, Cristina; M. Fátima Barroso; Manuela M. Moreira; Jaroslava Švarc-Gajic; Cristina Delerue-Matos. "Recovery of Antioxidants from Comfrey leaves by Microwave-assisted Extraction". Trabalho apresentado em 2nd EuCheMS Congress on Green and Sustainable Chemistry – 2nd EuGSC, 2015.
  28. Marija Radojkovic; Simone Morais; Soares, Cristina; M. Fátima Barroso; Manuela M. Moreira; Aleksandra Cvetanovic; Zoran Zekovic; Cristina Delerue-Matos. "Microwave-assisted extraction of polyphenols from Morus nigra L. leaves: optimization and characterization of the phenolic composition". Trabalho apresentado em International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food (ISPMF 2015), 2015.
  29. Soares, Cristina; M. Fátima Barroso; Manuela Correia; Valentina Domingues; Filipa Oliveira; Teresa Oliveira; Cristina Delerue-Matos. "Total phenolics and antioxidant power of blueberries and sweet cherries". Trabalho apresentado em XX Encontro Luso-Galego de Quimica, 2014.
  30. Marija Radojkovic; Simone Morais; Soares, Cristina; M. Fátima Barroso; Cristina Delerue-Matos. "Effect of different microwave-assisted extraction conditions on total phenolic content of geranium macrorrhizum". Trabalho apresentado em XX Encontro Luso-Galego de Quimica, 2014.
  31. Adriene Lima; G. P. Crema; S. M. S. Duarte; R. V. Sousa; R. V. S. Abreu; Soares, Cristina; Susana Casal; Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira. "Effect of coffee decaffeination on the liver injury in hypercholesterolemic rats". Trabalho apresentado em 1st International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011.
  32. Soares, Cristina; Daniel Perrone; Adriana Farah; J. Oliveira Fernandes. "Determination of asparagine and 3-aminopropionamide in coffee samples: correlation with acrylamide formation". Trabalho apresentado em 1st International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011.
  33. Eduardo Carvalho Dias; Flávio Meira Borèm; Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira; Soares, Cristina; Sara Cunha; J. Oliveira Fernandes. "Determinação dos níveis de acrilamida em cafés verdes obtidos por diferentes processamentos". Trabalho apresentado em VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2009.
  34. Soares, Cristina; J. Oliveira Fernandes. "Screening for the presence of acrylamide in Portuguese foodstuff". Trabalho apresentado em 9º Encontro da Química dos Alimentos, 2009.
  35. Soares, Cristina; Rita C. Alves; Susana Casal; Joana Amaral; M. Beatriz P.P. Oliveira; J. Oliveira Fernandes. "Method validation for analysis of acrylamide in coffee by GC/MS– Comparison between Matrix Solid-Phase Dispersion and liquid-liquid/SPE procedures for sample preparation". Trabalho apresentado em Colacro XII - Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008.
  36. Soares, Cristina; Adriana Farah; Fernando Fernandes; J. Oliveira Fernandes. "Influence of the roasting conditions in the formation of acrylamide in Brazilian coffee". Trabalho apresentado em 22nd International Conference on Coffee Science, 2008.
  37. Soares, Cristina; J. Oliveira Fernandes. "Validation of a MSPD method to determine acrylamide in foodstuff by GC-MS". Trabalho apresentado em XXI Encontro Nacional SPQ, Química e Inovação, 2008.
  38. J. Oliveira Fernandes; Soares, Cristina. "Development and validation of a Matrix Solid Phase Dispersion (MSPD) method to determine acrylamide in different food matrices by GC-MS". Trabalho apresentado em AOAC Europe Section Workshop e II Encontro Nacional de Bromatologia, Hidrologia e Toxicologia, 2008.
  39. Soares, Cristina; Sara Cunha; J. Oliveira Fernandes. "Desenvolvimento de metodologias analíticas para a determinação de acrilamida em matrizes alimentares". Trabalho apresentado em Congresso Nacional dos Farmacéuticos, 2007.
  40. Soares, Cristina; Susana Casal; Sara Cunha; J. Oliveira Fernandes. "Determination of acrylamide in coffee and coffee products by GC-MS using an improved SPE clean-up". Trabalho apresentado em 21st International Conference on Coffee Science, 2006.
  41. Soares, Cristina; J. Oliveira Fernandes; Sara Cunha. "Determination of acrylamide in coffee and coffee surrogates by GC-MS". Trabalho apresentado em 4º Encontro do REQUIMTE, Rede de Química e Tecnologia, 2006.
  42. Sara Cunha; Soares, Cristina; J. Oliveira Fernandes; M. Beatriz P.P. Oliveira. "Determination of free and esterified sterols in olive oil by GC-MS". Trabalho apresentado em Ninth International Symposium on Hyphenated Techniques in Chromatography and Hyphenated Chromatographic Analysers, 2006.
  43. Soares, Cristina; J. Oliveira Fernandes; Sara Cunha. "Determination of acrylamide in coffee and coffee products by GC-MS". Trabalho apresentado em Ninth International Symposium on Hyphenated Techniques in Chromatography and Hyphenated Chromatographic Analysers, 2006.
  44. J. Oliveira Fernandes; Luís M. Tavares; Sara Cunha; J. M. Santos; Soares, Cristina. "Survey of acrylamide in Portuguese foods by a GC-MS method. Preliminary results". Trabalho apresentado em 2nd International Symposium on Recent Advances in Food Analysis, 2005.
  45. Sorin Ilie; Cédric PetitJean; Soares, Cristina. "The analyse of radiation induced chemical effects on the working gas in a HEP Detector". Trabalho apresentado em VII Workshop on Resistive Plate Chambers and Related Detectors, 2003.
  46. Sorin Ilie; Cédric PetitJean; Soares, Cristina. "The analyse of radiation induced chemical effects on the working gas in a HEP Detector". Trabalho apresentado em , Colloquium Spectroscopicum International XXXIII (CSI XXXIII), 2003.
  47. Paula Gameiro; Soares, Cristina; Eulália Pereira; Baltazar de Castro. "Caracterização por espectroscopia de UV/VIS de ligandos hidrocarbonados derivados do 2,2’-bipiridilo". Trabalho apresentado em XV Encontro Luso-Galego de Química, 2001.
Relatório
  1. Soares, Cristina. 2008. FresCo, Intelligent packaging with time-temperature indicators for the food industry.
Resumo em conferência
  1. Ana Clara Grosso; Soares, Cristina; Paula C.B. Paiga; Marta Marques; Alexandre Paiva; Pedro Simões; Naiara Fernández; M. Rosário Bronze; Cristina Delerue-Matos. "SILVERBRAIN: neuroprotective potential of seaweeds subcritical water extracts". Trabalho apresentado em 1st Natural products application: Health, Cosmetic and Food, Bragança, 2021.
    Publicado
  2. Soares, Cristina; Luísa Correia-Sá; Hendrikus Nouws; Manuela M. Moreira; Manuela Correia; Paula C.B. Paiga; Olga Freitas; Sónia Figueiredo; Cristina Delerue-Matos. "Degradation of pharmaceuticals in aqueous solutions using a three-dimensional electrochemical process". Trabalho apresentado em ANALÍTICA 2020, 10º Encontro da Divisão de Química Analítica da SPQ, Lisboa, 2020.
    Publicado
  3. Luísa Correia-Sá; Soares, Cristina; Hendrikus Nouws; Manuela Correia; Manuela M. Moreira; Paula C.B. Paiga; Olga Freitas; Sónia Figueiredo; Cristina Delerue-Matos. "Study of a three-dimensional electrochemical process for the removal of carbamazepine from wastewater". Trabalho apresentado em Water Reuse for a Sustainable World, Porto, 2020.
    Publicado
  4. Elsa F. Vieira; Soares, Cristina; Maria João Ramalhosa; Sara Sousa; Maria Teresa Oliva-teles; Manuela Correia; Ana Paula Carvalho; et al. "Seasonal effect on the Polycyclic Aromatic Hydrocarbons contents of F. spiralis, Porphyra spp. and Ulva spp. seaweed species harvested in the Portuguese coast". Trabalho apresentado em 11º Encontro Nacional de Cromatografia, Caparica, Lisboa, 2019.
    Publicado
  5. Tânia Neto; Alexandre Paiva; Clara Grosso; Pedro Simões; Soares, Cristina; Paula C.B. Paiga; M. Fátima Barroso; Cristina Delerue-Matos. "Valorização das algas Fucus vesiculosus L. and Codium tomentosum Stackhouse – SilverBrain Project". Trabalho apresentado em Tesouros da costa portuguesa: as macroalgas na biotecnologia e na saúde, Porto, 2019.
    Publicado
  6. Soares, Cristina; Ana Almeida; Ana Barros; Maria Sousa; Helena Correia; Stephanie Morais; M. Fátima Barroso; et al. "Creating a coffee substitute with seaweeds as a research project for higher education students". Trabalho apresentado em XVIII Encontro Nacional de Educação em Ciências (XVIII ENEC) | III International Seminar of Science Education (III ISSE), Porto, 2019.
    Publicado
  7. Soares, Cristina; Ana Almeida; Ana Barros; Maria Sousa. "Algé: do Mar para o cérebro". Trabalho apresentado em XIII Mostra Nacional de Ciência, Porto, 2019.
    Publicado
  8. Soares, C.; Machado, S.; Vieira, E.F.; Morais, S.; Teles, M.T.; Correia, M.; Carvalho, A.; et al. "(Keynote) Seaweeds from the Portuguese coast: A potential food resource?". Trabalho apresentado em The 2017 3rd International Conference on Chemical, Material and Food Engineering (ICCMFE 2017), Chengdu, 2017.
    Publicado • 10.1088/1757-899x/231/1/012126
  9. Marija Radojkovic; Simone Morais; Soares, Cristina; M. Fátima Barroso; Manuela M. Moreira; Aleksandra Cvetanovic; Jaroslava Švarc-Gajic; M. Vujanovic; Cristina Delerue-Matos. "Microwave-assisted extraction of polyphenols from Teucrium chamaedrys L.: optimization and characterization of the phenolic composition". Trabalho apresentado em XI Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, Banja Vrucica, 2016.
    Publicado
  10. Soares, Cristina; Maria Fátima Barroso; Manuela Correia; Valentina F. Domingues; Filipa Oliveira; Teresa Azevedo Cardoso Oliveira; Cristina Delerue-Matos. "Application of a DNA-based sensor to assess the total antioxidant capacity of different samples". Trabalho apresentado em 9th World Congress on Polyphenols Applications, 2015.
    Publicado
  11. Soares, Cristina. "Methodologies for the detection of acrylamide". Trabalho apresentado em Workshop: Development of mitigation strategies for acrylamide in diabetic bakery products, Aveiro, 2014.
    Publicado
  12. Soares, Cristina; Prof. Doutor José Oliveira Fernandes. "Application of the MSPD technique in the determination of acrylamide in potato chips by GC-MS". Trabalho apresentado em 5º Encontro Nacional de Cromatografia, Aveiro, 2007.
    Publicado
  13. Soares, Cristina; Sara Cunha; Prof. Dr. José de Oliveira Fernandes. "Determination of acrylamide in coffee and derivatives by GS-MS". Trabalho apresentado em First National Meeting of Bromatology, Hydrology and Toxicology, Sesimbra, 2006.
    Publicado
  14. Cristina Maria Dias Soares; Sorin Ilie; Cédric PetitJean; Mauro Taborelli. "The analysis of the radiation induced chamical effects on the RPC's working gas mixture". Trabalho apresentado em IEEE, Nuclear Science Symposium (NSS), PD3 Pushing the limits: from prototypes to Large Scale - III, Portland, 2003.
    Publicado
Tese / Dissertação
  1. Cristina Maria Dias Soares. "Assessment of the Dietary Intake of Acrylamide in Portugal. Development and Evolution of Strategies for Reduction of Acrylamide Formation in Thermally Processed Foods". Doutoramento, 2015. https://repositorio-aberto.up.pt/handle/10216/78676.
  2. Soares, Cristina Maria Dias. "Determinação dos teores de acrilamida em alimentos". Mestrado, 2007. http://hdl.handle.net/10216/63997.
  3. Soares, Cristina. "Study of the Acid-Base Properties of New Ligands Derived from 2,2'-Bipyridyl. Influence of Hydrophobic Effect". Licenciatura, Universidade do Porto Faculdade de Ciências, 2001.

Propriedade Intelectual

Marca registada
  1. 2015. "BIOPOTS, direto para a terra (Graphic mark or logo)".
    Registada
  2. 2015. "BIOPOTS, direto para a terra".
    Registada
  3. 2015. "Essentia d'Amares, a essência da Natureza".
    Registada
Atividades

Apresentação oral de trabalho

Título da apresentação Nome do evento
Anfitrião (Local do evento)
2019/07/23 Canned fish with seaweeds: a healthy nutritional and sensory option? / Conservas com algas: uma boa opção nutricional e sensorial? SeaFoodTomorrow meeting
Instituto Politécnico de Águeda (Portugal)
2017/06/22 Nutritional characterization of canned fish with algae from the Portuguese coast Public presentation of the results of the iCanSea project
CIIMAR; Porto de Leixôes (Portugal)
2007/11/14 Technical Lecture - The Process of Roasting 15th ENCAFE, National Meeting of Coffee Industries
(Pernambuco, Brasil)

Orientação

Título / Tema
Papel desempenhado
Curso (Tipo)
Instituição / Organização
2020/10 - Atual Evaluation of the neuroprotective effect of green extracts of macroalgae
Coorientador
Biotecnologia Medicinal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2020/10 - Atual Should we eat seaweeds to have pretty eyes? Carotenoids in seaweeds: extraction and assessment of their biological activity and impact on human health
Coorientador
Biotecnologia Medicinal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2020/09 - Atual Advanced treatments for removal of pharmaceuticals from wastewater/Remoção de fármacos de águas residuais por processos avançados de tratamento
Coorientador
Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2017 - Atual Determination of lipid oxidation products in body lotions
Coorientador
Master in Chemical Engineering (Outra)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2019/09 - 2020/11 Determination of lipid oxidation products in cosmetics
Coorientador
Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2018/09 - 2020/09 A critical analysis of the Application of seaweeds in Food and Agriculture/ Análise Crítica da Aplicação das Macroalgas na Área Agroalimentar.
Coorientador
Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2019/10 - 2020/06 Application of advanced extraction techniques to obtain neuroprotective compounds from algae
Orientador
Biotecnologia Medicinal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2019/10 - 2020/06 Potential application of macroalgae derived-compounds in neuroprotection
Coorientador
Biotecnologia Medicinal (Licenciatura/Bacharelato)
Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Saúde, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2018/09 - 2019/11 Practical study of the oxidation reactions in cosmetic products/ Estudo dos Fenómenos de Oxidação em Produtos Cosméticos
Coorientador
Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2018/09 - 2019/09 Development of new food products with seaweeds/ Desenvolvimento de novos produtos alimentares enriquecidos com algas
Coorientador
Engenharia Química (Mestrado)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2017 - 2017 Assessement of total antioxidant capacity of coffee beverages and coffee substitutes using a DNA-based biosensor
Coorientador
Chemistry (Licenciatura/Bacharelato)
Odisee vzw - Technologiecampus Gent, Bélgica

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2016 - 2016 Chemical and nutritional characterization of Portuguese edible macroalgae
Coorientador
Chemistry (Licenciatura/Bacharelato)
Odisee vzw - Technologiecampus Gent, Bélgica
2015 - 2016 Algues edibles: characterization of mineraux (macronutrients, micronutrients, elements toxiques) et evaluation des benefices et risques potentiels pour la sante
Coorientador
Master's program in Chemical Engineering (Mestrado)
Université Paris-Est Créteil Val de Marne, França

Organização de evento

Nome do evento
Tipo de evento (Tipo de participação)
Instituição / Organização
2021/02/02 - 2021/02/09 Global Women's Breakfast 2021: Empowering Diversity in Science (2021/02/09 - 2021/02/09)
Outro (Membro da Comissão Organizadora)
International Union of Pure and Applied Chemistry, Estados Unidos

Sociedade Portuguesa de Química, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2020/02/12 - 2020/02/12 Global Women's Breakfast 2020 - Building Bonds to Create Future Leaders (2020/02/12 - 2020/02/12)
Outro (Membro da Comissão Organizadora)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal

International Union of Pure and Applied Chemistry, Estados Unidos
2019/12/06 - 2019/12/06 Sensory Analysis: Principles and Applications in New Product Development / Análise Sensorial: Princípios e Aplicações no Desenvolvimento de Novos Produtos (2019/12/06 - 2019/12/06)
Oficina (workshop) (Coorganizador)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal

Instituto Federal de Minas Gerais - Campus Bambuí, Brasil
2019/12/05 - 2019/12/05 Portuguese-Brazilian Seminar - Genetic polymorphisms of interest in cardiology: Pharmacogenetics as a new therapeutic approach / Seminário Luso-Brasileiro - Polimorfismos genéticos de interesse em cardiologia: A farmacogenética como nova abordagem terapêutica (2019/12/05 - 2019/12/05)
Seminário (Membro da Comissão Organizadora)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2019/10/24 - 2019/10/24 Macroalgae from the Portuguese coast: An economic and nutritional approach / Macroalgas da costa Portuguesa: Uma abordagem económica e nutricional (2019/10/24 - 2019/10/24)
Oficina (workshop) (Coorganizador)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2019/10/23 - 2019/10/23 Treasures of the Portuguese coast: Macroalgae in biotechnology and health / Tesouros da costa Portuguesa: As macroalgas na biotecnologia e na saúde (2019/10/23 - 2019/10/23)
Oficina (workshop) (Coorganizador)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2019/04 - 2019/04 International Year of the Periodic Table - April month of metals - saxophone concert (2019/04 - 2019/04)
Concerto (Membro da Comissão Organizadora)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Escola Superior de Música e Artes do Espetáculo, Portugal

Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal

Sociedade Portuguesa de Química, Portugal
2019/03/21 - 2019/03/21 Carbon Day: Plantation of 118 trees (2019/03/21)
Outro (Membro da Comissão Organizadora)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal

Universidade do Porto Departamento de Química e Bioquímica, Portugal

Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal

Sociedade Portuguesa de Química, Portugal

Participação em evento

Descrição da atividade
Tipo de evento
Nome do evento
Instituição / Organização
2019/05/30 - 2019/06/01 Algé: from the sea to the brain! Project presented at the 13th National Science Exhibition and at the 27th Young Scientists Competition
Exposição
13th National Science Exhibition and 27th Young Scientists Competition, 2019
Fundação da Juventude, Portugal

Ciência Viva - Agência Nacional para a Cultura Cientifica e Tecnológica, Portugal

Júri de grau académico

Tema
Tipo de participação
Nome do candidato (Tipo de grau)
Instituição / Organização
2016/11/17 Development and optimization of antioxidant extraction in food matrices by QuEChERS
Arguente principal
Sara Miguel do Vale Teixeira Ramos (Mestrado)
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal

Arbitragem científica em revista

Nome da revista (ISSN) Editora
2018 - Atual Food and Chemical Toxicology (0278-6915) Elsevier
2018 - Atual Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis (0731-7085) Elsevier
2017 - Atual Industrial Crops and Products (0926-6690) Elsevier
2015 - Atual Saudi Journal of Biological Sciences (1319-562X) Elsevier
2013 - Atual Food Chemistry (0308-8146) Elsevier
2012 - Atual Journal of Chromatography A (0021-9673) Elsevier
2011 - Atual Food Additives & Contaminants Part A (1944-0057) Informa UK (Taylor & Francis)
2011 - Atual Food Analytical Methods (1936-976X) Springer-Verlag
2010 - Atual Analytica Chimica Acta (0003-2670) Elsevier
2010 - Atual Journal of Food Science (1750-3841) Wiley (Blackwell Publishing)
2020 - 2021 Foods (2304-8158) MDPI
2020 - 2021 Processes (2227-9717) MDPI

Comissão de avaliação

Descrição da atividade
Tipo de assessoria
Instituição / Organização Entidade financiadora
2020 - 2020 Grant Evaluation
Avaliador
National Science Center, Polónia National Science Center
2019/06 - 2019/07 Technical evaluation committee of the works developed within the scope of the Competition / Exhibition - “Periodic Table: Beyond 150 Years”
Avaliador
Sociedade Portuguesa de Química, Portugal

Universidade do Porto Faculdade de Ciências, Portugal

Universidade do Porto Faculdade de Engenharia, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal

Curso / Disciplina lecionado

Disciplina Curso (Tipo) Instituição / Organização
2020/10/23 - 2020/10/23 Bio-resources: valorization and sustainability Biorrecursos (Licenciatura) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2019/09/27 - 2019/09/27 Bio-resources: challenges and opportunities Biorrecursos (Licenciatura) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2019/03/07 - 2019/07/31 Algé: from the sea to the Brain Research Initiation Course: Edition VIII (Licenciatura) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2019/07/08 - 2019/07/19 Coffee with seaweed? One a day, you don't know how good it was! / Café com algas? Um por dia não sabes o bem que te fazia! CIÊNCIA VIVA NO LABORATÓRIO: Scientific Occupation of Young People on Vacation (Ensino secundário) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal

Ciência Viva, Portugal
2018/10/04 - 2018/10/04 Bioresources: present and future Biorrecursos (Licenciatura) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2018/07/02 - 2018/07/06 Microalgae as functional ingredients CIÊNCIA VIVA NO LABORATÓRIO: Scientific Occupation of Young People on Vacation (Ensino secundário) Ciência Viva, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2017/09/28 - 2017/09/28 Agroforestry bio-resources: challenges and opportunities Biorrecursos (Licenciatura) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2017/06/26 - 2017/06/30 Holidays, Sun, Beach, Sea and Seaweed. Algae in the Sea and ... on the Plate ??? CIÊNCIA VIVA NO LABORATÓRIO: Scientific Occupation of Young People on Vacation (Ensino secundário) Ciência Viva, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2017/05/24 - 2017/05/24 Determination of reducing sugars and vitamin C in algae samples Research Initiation Course: Edition VI (Outros) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2016/09/09 - 2016/09/09 Marine and agroforestry bio-resources Biorrecursos (Licenciatura) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2016/06/27 - 2016/07/01 Holidays, Sun, Beach, Sea and Seaweed. Algae in the Sea and ... on the Plate??? CIÊNCIA VIVA NO LABORATÓRIO: Scientific Occupation of Young People on Vacation (Ensino secundário) Ciência Viva, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2016/05/25 - 2016/06/01 Valorization of macroalgae of the Portuguese coast Research Initiation Course: Edition V (Outros) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2016/05/23 - 2016/05/23 Construction and use of a DNA biosensor for the evaluation of antioxidant capacity Computer Engineering and Medical Instrumentation (Licenciatura) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2015/11/19 - 2015/11/19 Bio-resources: Practical applications Biorrecursos (Licenciatura) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2015/07/06 - 2015/07/10 Why should we eat fruit? CIÊNCIA VIVA NO LABORATÓRIO: Scientific Occupation of Young People on Vacation (Ensino secundário) Ciência Viva, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2015/07/06 - 2015/07/10 How to valorize the by-products of the beverage industry? CIÊNCIA VIVA NO LABORATÓRIO: Scientific Occupation of Young People on Vacation (Ensino secundário) Ciência Viva, Portugal

Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2015/07/06 - 2015/07/10 Microalgae as functional ingredients CIÊNCIA VIVA NO LABORATÓRIO: Scientific Occupation of Young People on Vacation (Ensino secundário) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal

Ciência Viva, Portugal
2015/07 - 2015/07 Production of natural polymers from forest residues I Research Initiation Course - Edition IV (Licenciatura) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2015/07 - 2015/07 Production of natural polymers from forest residues II Research Initiation Course - Edition IV (Licenciatura) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2015/05/25 - 2015/05/27 Construction and use of a biosensor of DNA bases for the evaluation of the antioxidant capacity. Sensor dA20 Computer Engineering and Medical Instrumentation (Licenciatura) Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2007/02 - 2007/04 Organic Chemistry Técnico Superior de Qualidade Alimentar (Curso de Especialização Tecnológica) Escola de Tecnologia e Gestão Industrial- Associação para a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, Portugal
2006/03 - 2006/07 Instrumental Methods of Analysis Técnico Superior de Qualidade Alimentar (Curso de Especialização Tecnológica) Escola de Tecnologia e Gestão Industrial- Associação para a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, Portugal
2006/02 - 2006/04 Organic Chemistry Técnico Superior de Qualidade Ambiental (Curso de Especialização Tecnológica) Escola de Tecnologia e Gestão Industrial- Associação para a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, Portugal

Entrevista / Programa (rádio / tv)

Programa Tema
2017/11/19 - 2017/11/19 Mentes que brilham- Porto Canal (http://portocanal.sapo.pt/um_video/um2IGINYMRS1sKed9yRO/) iCanSea project: Inclusão das algas pretende reduzir consumo de sal em Portugal

Membro de associação

Nome da associação Tipo de participação
2018 - Atual Portuguese Electrochemical Society Associate
2007 - Atual Portuguese Chemical Society Associate

Tutoria

Tópico Nome do aluno
2020 - Atual Characterization of subcritical water extracts from macroalgae: contaminant detection and neuroprotective effect evaluation ND Non disclosed/Não divulgado
2019/03 - Atual Algé: from the sea to the Brain (Research Initiation Course) ND Non disclosed/Não divulgado
2019/03 - Atual Algé: from the sea to the Brain (Research Initiation Course) ND Non disclosed/Não Divulgado
2019/03 - Atual Algé: from the sea to the Brain (Research Initiation Course) ND Non disclosed/Não divulgado
2020 - 2020 Seafuel: Bringing the sea to the land... and to our table ND Non disclosed/Não divulgado
2020 - 2020 Seafuel: Bringing the sea to the land... and to our table ND Non disclosed/Não divulgado
2020 - 2020 Seafuel: Bringing the sea to the land... and to our table ND Non disclosed/Não divulgado
2018 - 2018 Chemical characterization of different groups of commercial beverages through physico-chemical analysis (Internationalization Program for Research, Teaching and Extension-PROPICIE) ND Non Disclosed/Não divulgado
2018 - 2018 Chemical characterization of different groups of commercial beverages through physicochemical analysis (Internationalization Program for Research, Teaching and Extension-PROPICIE) ND Non disclosed/Não divulgado
2017 - 2017 Sample preparation for iCanSea project (Integrated internship in the degree of Technology of Chemistry of the Université Paris Sud 11) ND Non disclosed/Não divulgado
2017 - 2017 iCanSea project: sample preparation techniques (Integrated internship in the degree of Technology of Chemistry of the Université Paris Sud 11) ND Non disclosed/Não divulgado
2017 - 2017 Assessement of the safety of marine food products (IF Sudeste MG International Program) ND Non disclosed/Não divulgado
2017 - 2017 Environmental and nutritional study of edible marine macroalgae (Internationalization Program for Research, Teaching and Extension-PROPICIE) ND Non disclosed/Não divulgado
2016 - 2017 Risks and benefits associated with fish consumption: development of tools to determine the main nutrients and contaminants and evaluation of their bioaccessibility (Joint post-doctoral research EMBRAPA/IPMA) ND Non disclosed/Não divulgado
2016 - 2017 Bioactivity of subcritical water extracts of Chamomile (PhD in Food Chemistry) ND Non disclosed/Não divulgado
2015 - 2015 Determination of the total antioxidant capacity of coffee samples (DUT of Chemistry IUT Orsay, Université Paris Sud, France) ND Non disclosed/Não divulgado
2014 - 2014 Development of green extraction methodologies to obtain compounds with bioactive properties (Post-doctoral research) ND Non disclosed/Não divulgado
2009/01 - 2009/04 Effect of green coffee processing on the formation of acrylamide in roasted coffee (PhD in Food Chemistry) ND Non disclosed/Não divulgado
2003 - 2003 Solubilité de lubrifiant de silicone dans différents detergents (Master's degree in Ingénieur-Chimiste Environnemental) ND Non disclosed/Não divulgado
2003 - 2003 Effet des rayons gamma dans les mélanges de gaz presents dans les détecteurs nucléaires (Master M1 en Chimie, L'Université de Savoie) ND Non disclosed/Não divulgado
2003 - 2003 Effet de l’acidité des bains électrochimiques sur les surfaces avec polyimide (Master M1 en Chimie, L'Université de Savoie) ND Non disclosed/Não divulgado
Distinções

Prémio

2015 1st Prize in the 12th Edition of the IPVC Poliempreende Contest, attributed to the business project "Biopots, biodegradable pots"
2014 3rd Prize in the 11th Edition of the IPVC Poliempreende Contest, attributed to the "Essentia d'Amares" business project

Outra distinção

2019 Menção Honrosa no Concurso de Montras Amares Com Sentido de Natal 2018
Câmara Municipal de Amares, Portugal

VALORIZA, Portugal

Associação Comercial Vale do Homem, Portugal
2017 3rd Prize obtained in the competition for regional products of Amares, integrated in the Free Trade Fair - Amares in the category of Derivatives of Orange.
2016 3rd Prize obtained in the competition of regional products of Amares, integrated in the Free Trade Fais - Amares in the category of Derivatives of Orange.
2016 2nd Prize obtained in the gastronomic contest "Legume-based delicacies", integrated in the seminar "Leguminosas no prato"
Instituto Politécnico do Porto Instituto Superior de Engenharia do Porto, Portugal
2015 2nd Prize obtained in the competition of regional products of Amares, integrated in the Free Trade Fair - Amares in the category of Derivatives of Orange.
2014 1st Prize obtained in the competition of regional products of Amares, integrated in the Free Trade Fair - Amares in the category of Cakes and Orange Cakes.
2012 1st place in the creative writing contest "Aqui há Planta" in the category older than 16, organized by ITQB, UNL, Oeiras, Portugal
Universidade Nova de Lisboa Instituto de Tecnologia Química e Biológica, Portugal